滋補(bǔ)佳珍——蓮藕
冬季蓮藕養(yǎng)生湯。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“滋補(bǔ)佳珍——蓮藕”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實(shí)，無不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。
蓮藕原產(chǎn)于印度，很早便傳入我國，在南北朝時(shí)代，蓮藕的種植就已相當(dāng)普遍了。
用蓮藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍，在清咸豐年間，就被欽定為御膳貢品了。
蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值
藕含有多種營養(yǎng)及天冬堿、蛋白氨基酸、葫蘆巴堿、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鮮藕含有20％的糖類物質(zhì)和豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。鮮藕既可單獨(dú)做菜，也可做其他菜的配料。
在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對(duì)缺鐵性貧血的人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。
蓮藕的藥用價(jià)值
生食能清熱潤肺，涼血行瘀；熟吃可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具有延年益壽之功效。
1、清熱：蓮藕生用性寒，有清熱作用。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
一般人群均可食用
1、 老幼婦孺、體弱多病者尤宜，特別適宜高血壓、食欲不振、貧血、營養(yǎng)不良者多食用；
2.、藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；
荷蓮一身寶，冬藕最補(bǔ)人，藕是最好的養(yǎng)陰佳品之一。
生吃榨汁：清熱去火又涼血
一般從中醫(yī)上講，冬季節(jié)應(yīng)該要補(bǔ)，而且注重的是補(bǔ)陰。冬天一般都會(huì)出現(xiàn)肺熱、肺燥的現(xiàn)象，所以我們冬天吃一點(diǎn)藕，它有養(yǎng)陰和潤燥的作用。
燉湯熟吃：養(yǎng)胃健脾增食欲
蓮藕排骨湯
材料：綠豆約100克，排骨500克，蓮藕500克（約4節(jié)左右），姜3片，蜜棗兩個(gè)。
做法：
1、排骨洗凈切大件，汆水；
2、蓮藕洗凈，以刀背稍拍打蓮藕，切厚段；綠豆洗凈；
3、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
功效：藕香軟糯，有補(bǔ)心益脾，養(yǎng)顏活血，止渴利尿的功效。
豬脊骨煲蓮藕湯
材料：豬脊骨500克，蓮藕500克，章魚100克，棗50克，陳皮3克。
做法：
1、紅棗洗凈，去核；
2、陳皮用清水浸軟，刮去瓤，洗凈；
3、章魚用清水浸半小時(shí)，洗凈；
4、蓮藕去皮，洗凈；
5、熱水11杯或適量放入煲內(nèi)，陳皮也放入煲內(nèi)煲滾；
6、放入豬脊，蓮藕，章魚，紅棗煲滾，慢火煲三小時(shí)；
7、下鹽調(diào)味，即可。
功效：此湯具有益血?dú)?，健腰增高的作用。豬脊骨功能補(bǔ)陽益髓；章魚功能補(bǔ)血益氣；陳皮行氣健脾；紅棗功能補(bǔ)脾胃，益氣生津；蓮藕生食清熱，涼血，散瘀，熟食則健脾開胃，益血生肌。
豬手蓮藕湯
材料：豬前蹄1只（約350～400克）、蓮藕200克、枸杞10粒、黃酒1大匙、姜片3片、鹽適量。
做法：
1、豬手洗凈剁成小塊，放鍋中加水煮開，然后撈出沖；
2、蓮藕去皮切塊，泡在清水中以免氧化發(fā)黑；
3、砂鍋中加入適量清水，水開后放入豬手，再調(diào)入黃酒，小火煮約1個(gè)小時(shí)；然后放入蓮藕煲至蓮藕軟糯，最后放入枸杞子略微煮一下，再加鹽調(diào)味即可。
功效：滋陰潤燥，秋冬防干燥。
粉葛蓮藕湯
材料：粉葛400克左右，2節(jié)蓮藕，150克馬蹄，1根胡蘿卜，脊骨500克，雞爪250克。
做法：
1、粉葛、蓮藕、馬蹄、胡蘿卜洗凈刨皮全切塊。
2、脊骨、雞爪飛水去血。
3、脊骨、雞爪倒入砂鍋放入馬蹄、胡蘿卜不用加水，等蓮藕煲好了全部倒入砂鍋，湯開了，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，就可以了。
功效：抗衰老湯又潤燥。葛根的藥用價(jià)值極高，素有亞洲人參之美譽(yù)。葛粉稱之為長壽粉，常食葛粉能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。
百合雪梨蓮藕湯
材料：百合（干） 200克， 雪花梨 300克， 蓮藕 500克，鹽適量。
做法：
1、百合泡開。
2、雪花梨去內(nèi)核，切成小塊。
3、蓮藕洗凈去節(jié)，也切成小塊。
4、把雪梨與蓮藕放入清水5杯中煲約2個(gè)小時(shí)，再加入鮮百合片，煮約十分鐘，最后，放鹽調(diào)味就可了。
功效：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。雪花梨 ：梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等。具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處。
藕有加工產(chǎn)品如藕粉、藕片、藕脯都可以作為日常食用的選擇。
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春季流行感冒高發(fā)期時(shí)，體質(zhì)弱人群，不防喝些滋補(bǔ)湯-----蓮藕燉湯，既能滋補(bǔ)身體，提高免疫力，遠(yuǎn)離感冒，這款湯的做法簡單，清湯營養(yǎng)，蓮藕脆口，雞肉軟爛，好吃又營養(yǎng)的滋補(bǔ)湯，是春季不可少的。
【預(yù)防流行感冒滋補(bǔ)湯蓮藕燉雞】
主料：土雞500g、蓮藕400g、
輔料：枸杞3g、鹽15g、料酒3g、姜2g、
步驟：
1.主料： 蓮藕400克、土雞500克
輔料：鹽15克、姜2克、枸杞3克、料酒3克
2.把土雞切塊
3.涼水下鍋料酒3克煮開撈起，洗凈血沫
4.姜切片、枸杞泡泡洗凈
預(yù)防流行感冒滋補(bǔ)湯蓮藕燉雞
5.雞塊涼水下煲里，加姜
6.加鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘
7.把蓮藕洗凈去皮切滾刀塊，用涼水侵泡洗凈撈起
8.加煲里燉20分鐘
預(yù)防流行感冒滋補(bǔ)湯蓮藕燉雞
9.加枸杞
10.架鹽
11.在燉5分鐘左右即可
預(yù)防流行感冒滋補(bǔ)湯蓮藕燉雞
小貼士
燉雞一定小火慢燉， 不可大火燉，要不雞肉干柴不好吃
蓮藕洗掉粉質(zhì)，燉的雞湯清亮不渾濁，最好用瓷器類燉雞湯
藕的食用效果
1.強(qiáng)健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防流行感冒滋補(bǔ)湯蓮藕燉雞
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4.止血
蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外 藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血。
冬季不宜大補(bǔ)，需要吃些溫補(bǔ)食物，雞湯補(bǔ)的過多不好，所以加入蓮藕與玉米，會(huì)讓湯不油膩，反而會(huì)讓湯更具有藥膳的功效，湯汁清淡，適宜喝哦。
【冬季不生病滋補(bǔ)蓮藕玉米雞湯煲】
主料：三黃雞1只、蓮藕200g、玉米200g 、
輔料：姜片適量、鹽適量、枸杞10g、
步驟：
蓮藕玉米雞湯煲的做法步驟1.雞洗凈，用鑷子把雞身上的剩余的毛拔凈。
蓮藕玉米雞湯煲的做法步驟2. 鍋中注入水，放入雞，將水燒開，煮2分鐘撈出瀝干水分。
蓮藕玉米雞湯煲的做法步驟3.蓮藕洗凈切成滾到塊，玉米切成片。
蓮藕玉米雞湯煲的做法步驟4. 枸杞用清水洗凈后泡發(fā)。
蓮藕玉米雞湯煲的做法步驟5.將瀝干水分的三黃雞放入用姜片墊底的小熊單湯鍋中。
冬季不生病滋補(bǔ)蓮藕玉米雞湯煲
蓮藕玉米雞湯煲的做法步驟6. 加入清水至最高水位線。
蓮藕玉米雞湯煲的做法步驟7.接圖電源 設(shè)置煲湯功能，按下開關(guān)鍵即可。
蓮藕玉米雞湯煲的做法步驟8.倒計(jì)時(shí) 剩下40分鐘的時(shí)候加入蓮藕和玉米。
蓮藕玉米雞湯煲的做法步驟9.最后剩下15分鐘的時(shí)候加入枸杞，繼續(xù)程序借宿即可。將湯汁盛出加點(diǎn)鹽攪拌均勻即可食用。
冬季不生病滋補(bǔ)蓮藕玉米雞湯煲
玉米的食用效果
1.減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
冬季不生病滋補(bǔ)蓮藕玉米雞湯煲
植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用。
3.降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
4.明目
經(jīng)常用眼的人，應(yīng)多吃一些黃色的玉米 ,緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線 .
5.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
6.增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對(duì)抗眼睛老化。
辣椒味辛、性熱，藥用以尖椒為佳。辣椒中富含維生素A和C，含鐵也較多。且含有揮發(fā)性的辣椒堿、辣椒素。具有發(fā)汗、興奮精神、增進(jìn)食欲、幫助消化的功效。小量食用促進(jìn)胃液分泌，幫助消化，增進(jìn)食欲。一些有消化不良、腸胃充氣、胃寒痛的人食用是有好處的。
但由于辣椒的刺激性很大，所以腎臟病、高血壓、肺結(jié)核咯血、痔瘡及腸胃病患者不宜使用。急性胃炎、消化道潰瘍、肺結(jié)核咯血和痔瘡患者不宜食用。
凍瘡用尖辣椒煎水擦洗皮膚，可增加血液循環(huán)，預(yù)防和治療初期凍瘡。尖椒6克，切細(xì)后，以60°C白酒30克，浸泡10天，去渣過濾，即成辣椒酒。凍瘡初起，局部有紅腫發(fā)癢時(shí)，用辣椒酒搽擦。一日3~5次有較好效果。
禿發(fā)用辣椒酒擦禿發(fā)部位，一日數(shù)次，有促毛發(fā)再生之功效。
消化不良適量食用辣椒，有促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲的作用。
最近，對(duì)辣椒的研究又有了新的發(fā)現(xiàn)，它既抗癌又致癌。
美國一家癌癥研究機(jī)構(gòu)證實(shí)，“辣椒內(nèi)含有一種化學(xué)物質(zhì)CApSA1CN是致癌的，但有吋也有抑制癌的作用。”因?yàn)椤癈”才有辛辣味覺，“C”對(duì)口中的熱受體產(chǎn)生反應(yīng)，“而使之流汗和血壓機(jī)能產(chǎn)生變化。
大量攝取會(huì)引起神經(jīng)性損傷和消化性潰瘍。少量用能在腸道被血流吸收送往肝臟，這時(shí)能起到抗癌作用。
相反，大量攝入，“C”在肝臟內(nèi)變成會(huì)吸收游離基的化合物，而游離基化合物是非常不穩(wěn)定的化學(xué)物質(zhì)，在某種情況下，在組織內(nèi)引起細(xì)胞生化反應(yīng)過程的混亂，形成腫瘤，這就是被認(rèn)為具有致癌的一面。
專家們確認(rèn)，“C”的致癌抗癌效果取決于機(jī)體攝入量和存在體內(nèi)什么部位。
結(jié)論是：攝入量多成為毒性，不在消化道而在肝臟吸收，具有致癌性；但攝入量少，又在消化道吸收則對(duì)機(jī)體有益，并具有抗癌的效果。
養(yǎng)生應(yīng)該順應(yīng)季節(jié)的變化而改變，春季是調(diào)理體內(nèi)氣息的最好季節(jié)，所以春季養(yǎng)生應(yīng)多吃補(bǔ)氣食物，黃芪是補(bǔ)氣佳品，常用來煲湯，黃芪的補(bǔ)氣功效我們一起來了解吧。
黃芪補(bǔ)氣功效好
黃芪味甘，性微溫，歸肝、脾、肺、腎經(jīng)。有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫之功效。在中醫(yī)五行理論中，春季對(duì)應(yīng)的是肝臟，因此，調(diào)養(yǎng)肝氣對(duì)于春季的養(yǎng)生至關(guān)重要。黃芪作為補(bǔ)氣佳品，在春季生發(fā)的季節(jié)能夠起到很好的補(bǔ)氣作用。
黃芪紅糖粥
黃芪、紅糖各30克，粳米100克，陳皮6克。將黃芪洗凈切片，放入鍋中，加清水適量煎煮，去渣取汁；將粳米淘洗干凈，與陳皮、紅糖放入鍋中，再倒入黃芪汁，加清水適量，煮至米爛熟即成，佐餐食。
功效：紅糖味甘甜，性溫潤，有潤心肺、和中健脾、緩肝氣、補(bǔ)血、破淤之功效；黃芪有固表止汗、托瘡生機(jī)的作用；陳皮味辛、苦，性溫，有理氣健胃、燥濕化痰的作用。此粥有益氣養(yǎng)顏的功效，適用于氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。
蓮藕是我們平時(shí)經(jīng)常吃的蔬菜，蓮藕的吃法是很多的，蓮藕不僅可以直接食用，還可以做出各種各樣的美味食用，蓮藕中所含的人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的，經(jīng)常食用對(duì)人身體健康也是非常有益的，蓮藕雖然好吃，但是很多人在平時(shí)不知道該如何挑選，下面介紹挑選蓮藕的方法。
怎么挑選蓮藕?
顏色微黃沒有異味的：藕的外皮顏色為微黃色，散發(fā)出淡淡的泥土味，如果有微酸的味道，則代表經(jīng)過工業(yè)處理的，這樣的藕就不要選。
兩邊被藕節(jié)封住的：這樣的藕的藕眼中不會(huì)有淤泥等雜質(zhì)，比較好清洗。
選擇藕節(jié)粗且短的：藕節(jié)的數(shù)目不會(huì)影響藕的口感，挑選時(shí)盡量選擇較粗較短的藕節(jié)，這樣的藕成熟較高。
不要選擇外觀凹凸不平的。
外皮顏色不能發(fā)白的：這種藕很可能是經(jīng)過化學(xué)處理的，最好不要購買。
脆藕和面藕的區(qū)別
形狀上，短粗圓潤個(gè)頭較粗大的是面藕，又細(xì)又長個(gè)頭小巧纖細(xì)的很多為脆藕。
從外表皮看，面藕一般顏色發(fā)深;脆藕則顏色發(fā)白，但注意顏色太白的可能有問題，這種藕可能經(jīng)過漂白。所以選蓮藕時(shí)，最好不選漂亮、很白的藕，帶點(diǎn)泥土的才比較真實(shí)。
面藕表皮比較粗糙，麻點(diǎn)較多，而脆藕則光滑很多。
蓮藕的功效與作用
清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
益血生?。号旱臓I養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
故時(shí)中醫(yī)對(duì)橄欖的描述中有《本草求真》：橄欖，肺胃家果也，性能生津止渴，酒后嚼之最宜。人服河豚魚肝及子，迷悶至死，取此煮汁飲既解。
青橄欖營養(yǎng)豐富，果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經(jīng)，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節(jié)，每日嚼食2~3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經(jīng)常食用，對(duì)骨骼的發(fā)育大有益處。
霜降時(shí)節(jié)吃香澀的橄欖是很多愛美人士的選擇，橄欖性平，味酸甘。具有清肺，利咽，生渴，解毒等功效。因此橄欖是個(gè)在霜降時(shí)節(jié)食用的美容養(yǎng)生佳果。
民諺云：一顆青果兩頭尖，皮又脆來味又鮮，開頭吃起有點(diǎn)苦，慢慢方知回味甜。把橄欖的滋味特點(diǎn)說得十分貼切。橄欖，又名青果，因果實(shí)尚呈青綠色時(shí)即可供鮮食而得名。橄欖果富含鈣質(zhì)和維生素C,于人有大益。
鮮橄欖皮肉細(xì)嫩，清香適口，有較豐富的營養(yǎng)萬分。據(jù)分析，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。其中，鮮橄欖的含鈣量在水果家族中名列前茅，每100克果肉含鈣204毫克，比香蕉、蘋果、柿子、桃子多20倍；維生素C的含量也是蘋果的10倍，是梨、桃的5倍。在我國，隆冬臘月氣候異常干燥，如常食點(diǎn)橄欖，有生吞活剝潤喉之功。橄欖除供人鮮食外，還可加工制成各種蜜餞果品，如拷扁橄欖、和順甜欖、香草橄欖等，頗受消費(fèi)者的歡迎。
橄欖果肉含有豐富的營養(yǎng)物，鮮食有益人體健康，特別是含鈣較多，對(duì)兒童骨骼發(fā)育有幫助。新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。中國隆冬臘月氣候異常干燥，常食點(diǎn)橄欖有潤喉之功。中醫(yī)素來稱橄欖為肺胃之果,對(duì)于肺熱咳嗽、咯血頗有益。橄欖與肉類燉湯作為保健飲料有舒筋活絡(luò)功效。
適合人群：一般人都可食用。
適用量：每次3~5枚。
溫馨提示：色澤變黃且有黑點(diǎn)的橄欖說明已不新鮮，食用前要用水洗凈。市售色澤特別青綠的橄欖果如果沒有一點(diǎn)黃色，說明已經(jīng)礬水浸泡過，為的是好看，最好不要食用或吃時(shí)務(wù)必要漂洗干凈。
源自于地中海沿岸國家的橄欖樹，由于具有醫(yī)療特性，因此，很早就為人們所利用。 橄欖樹是一種神圣的植物。 在古希臘，羅馬時(shí)期，橄欖油與橄欖葉被用來制造一種給運(yùn)動(dòng)員與摔角選手使用的跌打損傷藥膏。 葉片具有愈合傷口與振奮肌膚的功效，因此廣泛被使用于美容工業(yè)。 植物過氧化氫角鯊就是自橄欖中衍生出的成份。 它與肌膚的脂質(zhì)非常類似，具有極佳的潤澤效果。
橄欖其味甘、酸、澀，性平。功能清肺利咽、生津止渴、解毒、消鯁。適用于咳嗽痰血、咽喉腫痛、暑熱煩渴、醉酒、魚蟹中毒、魚骨鯁喉者。
1.咽喉腫痛：①清音丸（橄欖、薄荷、冰片等）每次3克，每日兩次。治咽喉腫痛，聲嘶音啞，口舌干燥，吞咽不利。②橄欖20克，生地、玄參、麥冬各10克，煎湯代茶飲，每日一劑，連服5~7天。 2.暑熱傷津：橄欖單味服食，或搗汁配入梨汁、甘蔗汁中飲用。治暑熱傷津，口渴心煩等癥。
3.慢性萎縮性胃炎：橄欖20克、山楂15克、炒谷芽10克、炒麥芽10克。每日一劑煎服，可治胃陰不足，食欲不振，消化不良。
4.胎動(dòng)不安：橄欖10~15枚，去核，置豬肚內(nèi)燉熟，食肉喝湯，每周1~2次。治孕婦胎動(dòng)不安，口渴心煩。
5.醉酒：去核橄欖肉10個(gè)，煎湯代茶飲，治酒傷昏悶。
6.魚骨鯁喉：橄欖搗汁或煎濃湯含于口中，慢慢下咽，亦可細(xì)嚼咽汁。
7.牙齦潰爛：用鹽橄欖2~3個(gè)，連皮帶核，火中煅過存性，加冰片1~2克，香油調(diào)和，外搽，一日數(shù)次。用于牙齦潰爛，諸藥不效者。
8.治咳嗽：鮮橄欖3~5枚，鮮蘿卜1個(gè)，蘿卜切開，共煮代茶飲，連服數(shù)天。
9.治麻疹鮮橄欖、甘草各3克，橄欖打破與甘草同煎服，每日1次，連服7日。
10.治腹脹鹽橄欖30枚，煅炭，研細(xì)末，每服5克，每日3次。飯后生姜湯沖服，2~3天為1療程。
11.治妊娠嘔吐青橄欖不拘量，搗爛，水煎服。
12.治毒蕈中毒鮮橄欖100克，去核搗爛，加少量水調(diào)勻，絞汁服。
13.治濕疹鮮橄欖100克，搗爛，加適量水煎，使藥液呈青色為度。用消毒棉花吸藥液敷患處。
14.治咽喉炎橄欖2枚，含口內(nèi)嚼，徐咽其汁，每日3次。
需要注意的是，本品不宜多服，脾胃虛寒及大便秘結(jié)者慎服。
相信大家對(duì)于海米這個(gè)詞有可能會(huì)感到陌生，那我換句話來說，大家對(duì)于蝦米應(yīng)該就不陌生了吧，其實(shí)海米也叫做蝦米。很多人煮粥或者燒湯的時(shí)候就喜歡放點(diǎn)蝦米，這樣一來不僅給菜色增添了一些鮮味，還是一道既有營養(yǎng)的菜。蝦米中的營養(yǎng)那是不容小覷的，就像大蝦一樣啊，里面也同樣含有豐富的鈣以及蛋白質(zhì)等等營養(yǎng)元素。
人們一般都是把海米晾干之后當(dāng)做配料一樣放在湯里加味加營養(yǎng)的，帶有海米的粥類，一般都是早餐的不二選擇，美味又營養(yǎng)，給新的一天帶來了好心情。那么，海米的制作方法有好多，究竟哪一種才好吃呢，下面小編就來告訴大家海米怎么做好吃。
海米糙米粥
原料：海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯輔料：鹽2小匙，胡椒粉適量
做法：
1.糙米淘凈，以清水浸泡2小時(shí)，瀝干。
2.小排骨洗凈氽燙去腥，撈起；海米以冷水浸軟去雜質(zhì)。
3.將作法1、2的材料放進(jìn)煮鍋，加8杯水（電鍋用量杯）煮成粥，邊煮邊攪拌，以免燒焦。
4.待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調(diào)味、熄火，撒上胡椒粉食用。
Tips:
1.糙米富含人體每個(gè)器官都不可或缺的維生素B族。維生素能維持健康氣色與膚色，對(duì)濕疹、皮膚癬、皮膚炎等癥亦有療效。維生素B族還能防止白發(fā)、脫發(fā)，美發(fā)效果佳。
2.維生素B能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化及吸收功能，防止脹氣、腹痛、便秘，避免肥胖，并強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)、防治腳氣病。特色：美化氣血，明亮臉色，改善濕疹、皮膚癥，增強(qiáng)防曬抵抗力。
合理均衡的營養(yǎng)是寶寶健康生長的必備條件，那么如何才能做到這點(diǎn)呢？我們主張食補(bǔ)，那不如就給寶寶制定出營養(yǎng)食譜吧。在這里，微微健康網(wǎng)小編就來為你推薦寶寶營養(yǎng)食譜一道：菊珍魚圓。
菊珍魚圓
主料：魚肉、玉米粒。
配料：杭白菊。
制作步驟：
1.魚肉去骨絞碎，拌料后順一個(gè)方向攪拌成泥狀。
2.將魚肉泥做成小丸子，在每個(gè)小丸子四周裹上一層玉米粒，裝盤入鍋蒸8分鐘，出鍋。
3.取菊花，用淡鹽水略洗，冷開水沖泡后澇出，放在盤底和盤子邊上即可。
特色：
魚肉泥鮮嫩、軟滑，它的蛋白質(zhì)特別容易被消化吸收，配上菊花的清香，味道非常特別哦。
營養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：
玉米是一種能調(diào)和脾胃的粗糧，菊花能疏風(fēng)、明目，將它們做成菜肴也是蠻不錯(cuò)的。
利用合理的食材搭配，充分利用其中的營養(yǎng)成分，全面呵護(hù)孩子的健康，這是每一位媽媽在制定寶寶營養(yǎng)食譜的時(shí)候都要首先考慮的喔。
視珍草原理篇
眼睛與人體五臟都有著密不可分的關(guān)系。眼科的病不僅僅要從眼入手治療，還要從整體進(jìn)行治療、調(diào)理。
《太平圣惠方·眼論》記載：“肝臟病者，應(yīng)于風(fēng)輪，心臟病者，應(yīng)于血輪，脾臟病者，應(yīng)于肉輪，肺臟病者，應(yīng)于氣輪，腎臟病者，應(yīng)于水輪”
肉輪
即上下眼瞼、屬脾。因脾主肌肉，故稱眼瞼為肉輪。正?，F(xiàn)象：脾胃消化吸收與運(yùn)化血輪的功能正常則眼瞼色黃豐潤而有光澤。
即內(nèi)眥，屬心。因心主血，故稱血輪。正常現(xiàn)象：血脈流暢則內(nèi)眥部血管紅活而有光彩。
氣輪
即白睛部分（包括球結(jié)膜與鞏膜），屬肺。因肺屬氣，故稱氣輪。正常現(xiàn)象：肺氣充沛調(diào)順，邪不易入，則白睛色白而潤澤。
風(fēng)輪
即黑睛部分（包括角膜、房水、前葡萄膜）屬肝。因肝主風(fēng)，故稱風(fēng)輪。正?，F(xiàn)象：肝氣和順，肝陰充足，則黑睛色青而有光澤。
水輪
即瞳孔，屬腎。因腎屬水，故稱水輪。正?，F(xiàn)象：腎陰盛陽充沛則瞳孔色黑有神，目光炯炯。
調(diào)節(jié)五輪的理念核心
一開：芳香開竅，通過味辛、性芳香之藥劑達(dá)到通徹竅道，清渾醒神之功效。
二通：疏肝通瘀、開通玄府竅道，血流淤滯導(dǎo)致目中玄府閉塞而造成眼病，故疏肝通瘀對(duì)開通玄府竅道以明目具有重要作用。
三排：清排疏導(dǎo)、清淤排濁，將眼部垃圾通過眼屎、眼淚的方法排泄出來。
四補(bǔ)：通過經(jīng)絡(luò)穴位給藥的原理，循經(jīng)補(bǔ)臟，補(bǔ)肝益腎。腎為人之本，肝主藏精蓄血，目為肝竅，肝藏血主，五臟六腑之精氣滋養(yǎng)于目，方得眼清目明。
五固：收斂固澀，澀精固脫，安神納氣。
視珍草品牌處方篇
視珍草產(chǎn)品眼部系列產(chǎn)品組方，是經(jīng)過上百年臨床實(shí)證，每一款眼科產(chǎn)品的經(jīng)方，都是通過數(shù)萬名用戶自身反饋，數(shù)十名歷代中醫(yī)逐年檢驗(yàn)出來最好的驗(yàn)方，是對(duì)患有眼疾的人群真正負(fù)責(zé)的好產(chǎn)品，產(chǎn)品體驗(yàn)效果強(qiáng)，一次見效果，無任何副作用。
特別是主打產(chǎn)品視珍草植萃名目眼罩，處方嚴(yán)格按中醫(yī)君臣相佐的原則將芳香開竅、疏肝通瘀、清排疏導(dǎo)、補(bǔ)肝益腎、收斂固澀的中草藥嚴(yán)格組方，立足氣、血、津、液、風(fēng)、火、陰、陽、正邪諸論，從心、肝、脾、肺、腎五臟綜合調(diào)理，糾陰糾陽，扶正祛邪，從而解決眼部問題。視珍草眼罩由中藥粉末專業(yè)醫(yī)藥生產(chǎn)公司進(jìn)行7道提純工序，經(jīng)過了16道檢驗(yàn)合格后才出廠上市。
視珍草眼罩創(chuàng)始人自從2005年至今約十余年間，已為5萬多人調(diào)理好近視、散光、弱視、老花眼等眼科疾病，強(qiáng)大的調(diào)理數(shù)據(jù)表明，只要每日兩次使用眼罩，同時(shí)堅(jiān)持每天至少10分鐘使用眼肌圖訓(xùn)練眼睛，1個(gè)療程可降低戴眼鏡度數(shù)25-70度，提高裸眼視力3至5倍，有效率達(dá)到98%以上。
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吃蓮藕是大家不會(huì)陌生的，在平時(shí)很多人都愛吃蓮藕，這對(duì)我們健康是有一定好處的，常吃蓮藕可以起到養(yǎng)生效果，特別可以幫助我們很好的清熱解毒，但是吃蓮藕的時(shí)候也有一定注意事項(xiàng)，我們一定要學(xué)會(huì)挑選出優(yōu)質(zhì)蓮藕吃才行，一起看看吧。
從外形入手
吃蓮藕對(duì)我們健康有好處，不過一定要先挑選出優(yōu)質(zhì)的蓮藕才行，首先大家在選購蓮藕的時(shí)候盡量選擇藕節(jié)比較短的連藕，藕節(jié)越粗越短，成熟度越高，吃起來口感才會(huì)更好。藕節(jié)的數(shù)目不會(huì)影響到蓮藕的品質(zhì)，大家千萬不要因?yàn)樯徟河侄逃执志筒蝗ベ徺I，這是挑選蓮藕吃的時(shí)候可以注意的。
根據(jù)顏色判斷
同時(shí)大家在購買蓮藕的時(shí)候千萬不要因?yàn)樯徟侯伾^白，就認(rèn)為蓮藕的品質(zhì)較好，這是我們?cè)谔暨x蓮藕的時(shí)候一定要小心的。一般來說過白的蓮藕可能是經(jīng)過化學(xué)制劑檸檬酸的浸泡形成的，反而會(huì)導(dǎo)致人體出現(xiàn)食物中毒的問題，不建議大家進(jìn)行購買，這對(duì)我們吃蓮藕很關(guān)鍵。
看是否有外傷
同時(shí)大家在購買蓮藕的時(shí)候一定要仔細(xì)觀察蓮藕內(nèi)外是否有外傷，這也是我們?cè)谔暨x蓮藕的時(shí)候要注意的一個(gè)重要細(xì)節(jié)，一般來說大家盡量不要購買有外傷的蓮藕，非常容易導(dǎo)致蓮藕出現(xiàn)變質(zhì)腐爛的問題，也會(huì)大大降低蓮藕的保存時(shí)間。盡量購買一些外表光滑的蓮藕，對(duì)我們挑選有好處。
外形要飽滿
同時(shí)大家在購買蓮藕的時(shí)候盡量不要選擇外形不完整的蓮藕，盡量選擇一些外形飽滿的蓮藕，這樣的蓮藕其中的水分以及營養(yǎng)物質(zhì)才更充足。同時(shí)也一定要聽一聽蓮藕是否有異味兒，如果蓮藕已經(jīng)發(fā)黑，或者是有異味，不建議大家進(jìn)行購買，這對(duì)我們挑選蓮藕吃也是同樣有一定好處的，我們完全可以進(jìn)行嘗試。
吃蓮藕對(duì)大家健康有幫助，在平時(shí)我們堅(jiān)持吃蓮藕可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，不過吃蓮藕的時(shí)候也要注意學(xué)會(huì)挑選才行，上面介紹的挑選方法對(duì)我們吃蓮藕是有好處的，挑選出優(yōu)質(zhì)的蓮藕，這樣能讓大家在平時(shí)更好的去吃蓮藕，這一點(diǎn)我們要清楚。
導(dǎo)讀：阿膠是很多女性的最愛，更是女性美容養(yǎng)顏補(bǔ)氣血等等的圣品。阿膠功效好，長期服用阿膠可起到補(bǔ)氣血養(yǎng)氣血、美白養(yǎng)顏、抗衰老、抗……
阿膠是很多女性的最愛，更是女性美容養(yǎng)顏補(bǔ)氣血等等的圣品。阿膠功效好，長期服用阿膠可起到補(bǔ)氣血養(yǎng)氣血、美白養(yǎng)顏、抗衰老、抗疲勞、提高免疫力等等功效。但是食用阿膠也有禁忌，也有不宜食用阿膠的人。下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)就為大家介紹。
阿膠的食用禁忌
1、脾胃虛弱，消化不良者慎服。
2、阿膠不宜直接入煎，須單獨(dú)加水蒸化。新熬制的阿膠不宜食用，以免上火。
3、在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。
4、按傳統(tǒng)習(xí)慣，服用阿膠期間還須忌口，如生冷食物、蘿卜、濃茶等。
很多人認(rèn)為阿膠具有有病治病，無病強(qiáng)身的作用，其實(shí)，濫用阿膠也會(huì)出現(xiàn)副作用，阿膠雖好，但有的女性亦是不宜吃阿膠的。哪些人不宜吃阿膠?下面一起來看看。
#e3哪些人不宜吃阿膠
1、愛上火的人，比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會(huì)出現(xiàn)虛不受補(bǔ)的情況呢，火會(huì)越來越大。
2、體內(nèi)濕邪重的人：可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。
3、有傷口的人不能吃，阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結(jié)疤了再吃，不然傷口結(jié)不起來。
4、體內(nèi)有淤血的人：膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點(diǎn)，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經(jīng)不好，一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時(shí)間短等等
5、脾虛者，即消化功能低下的人，主要表現(xiàn)是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定，但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。
以上就是尋醫(yī)問藥網(wǎng)介紹的阿膠食用禁忌及不宜食用阿膠的人群，那么如需了解更多女性養(yǎng)生保健內(nèi)容，就請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站更新。
