酸奶甜瓜汁——清熱生津潤腸道開胃
腸道養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“酸奶甜瓜汁——清熱生津潤腸道開胃”，希望能對您有所幫助，請收藏。
酸奶大家都愛喝，小編介紹其中的一個哦，經(jīng)常喝酸奶的話可以起到很好的保健的作用和效果，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用，酸奶除了直接飲用，還可以做配料哦，今天介紹的這道酸奶甜瓜汁飲品，可以有清熱去火氣的作用，還可以開胃健脾的哦。
酸奶甜瓜汁
食療功效:生津解渴、消暑除煩、補(bǔ)虛開胃、潤腸通便、調(diào)節(jié)體內(nèi)微生物的平衡
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、多種維生素、葉酸、磷酸、煙酸、鈣、磷、鐵等
適宜人群:一般人群皆可食用，一歲以上的寶寶也可食用
所需材料
主要食材甜瓜、酸奶、蜂蜜
做法
1將甜瓜清洗干凈，去皮，切塊，放入榨汁機(jī)中榨汁。
2將果汁倒入攪拌機(jī)中，加入酸奶、蜂蜜，攪打均勻即可。
功效與作用
甜瓜具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效，用于暑熱所致的食欲不振、煩熱口渴、小便不利等癥。酸奶具有生津止渴、補(bǔ)虛開胃、潤腸通便、降血脂、抗癌、調(diào)節(jié)體內(nèi)微生物的平衡的功效。這款飲品具有生津解渴、消暑除煩、補(bǔ)虛開胃、潤腸通便、利尿、調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)微生物的平衡的功效。這樣的一道一片可以有很好的補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，對于健脾胃有好處，同時也可以有緩解食欲不振的作用，對于利尿消腫有幫助，同時也可以有提高體質(zhì)的作用，大家可以試試的哦。
關(guān)于酸奶甜瓜汁的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常這樣食用的話不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以保持健康。具有補(bǔ)血的作用，清熱生津潤腸道開胃健脾，適合各種的人群飲用，還可以促進(jìn)腸胃消化和吸收的效果。
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關(guān)于乳制品，大家都喜歡哪一類呢，比如說牛奶，脫脂牛奶，酸奶制品等等。大家在選擇的時候一定是根據(jù)自己的體質(zhì)，有些人不適合喝牛奶，不耐受，酸奶就是不錯的選擇，下面介紹夏季首選甜瓜酸奶汁。
甜瓜酸奶汁
甜瓜酸奶汁所需材料
主要食材甜瓜、酸奶、蜂蜜
甜瓜酸奶汁的做法
1、將甜瓜清洗干凈，去皮，切塊，放入榨汁機(jī)中榨汁。
2、將果汁倒入攪拌機(jī)中，加入酸奶、蜂蜜，攪打均勻即可。
甜瓜酸奶汁的功效與作用
飯后喝上一杯酸奶是很多人的習(xí)慣，但是天天喝原味的實在太寡味了，甜瓜單吃有時會覺得甜的發(fā)膩，搭配上酸奶的酸味兒，酸酸甜甜恰到好處，甜瓜酸奶汁絕對是消暑的絕佳飲品。酸奶具有生津止渴、補(bǔ)虛開胃、潤腸通便、降血脂、抗癌、調(diào)節(jié)體內(nèi)微生物的平衡的功效。這樣的搭配方式不僅可以止渴生津，而且還可以有消暑的作用，對于開胃補(bǔ)虛有一定的功效，同時還可以潤腸通便哦，利尿消腫，具有促進(jìn)健康的作用，有利于機(jī)體的平衡，同時還適合夏季清爽解暑。
甜瓜酸奶汁的做法大家都了解了吧，主要還是對于酸奶也有了一個更深的了解和認(rèn)識，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以助消化，生津止渴開胃補(bǔ)虛夏季首選，大家試試吧。
春季很容易煩躁，比如說空氣干燥，出現(xiàn)的皮膚干燥，或是肺部疾病的發(fā)生，讓人們感覺到很不舒服，其實春季應(yīng)該多一些潤腸養(yǎng)陰的食物，比如說桑葚，青梅，和楊桃就是不錯的選擇，把它們一起榨汁食用，營養(yǎng)豐富。
桑葚青梅楊桃汁
桑葚青梅楊桃汁所需材料
主要食材桑葚 ( 80克 )青梅 ( 40克 )楊桃 ( 5克 )輔助佐料冷開水 ( 適量 )
桑葚青梅楊桃汁的做法
1將桑葚洗凈;青梅洗凈，去皮;楊桃洗凈后切塊。
2將所有原材料放入果汁機(jī)中攪打成汁即可。
3楊桃只需要削掉較薄的菱即可，不用把所有的菱都削掉。
桑葚青梅楊桃汁的功效與作用
桑葚具有補(bǔ)血滋陰、生津潤燥、健脾養(yǎng)胃、潤腸排毒的功效。青梅具有消除疲勞、消除疲勞、改善腸胃功能、保護(hù)肝臟、抗菌、驅(qū)蟲、延緩衰老的功效。楊桃具有清熱生津、利水解毒、生津消煩、醒酒、助消化的功效。桑葚青梅楊桃汁此果汁具有清熱生津、潤腸利水、養(yǎng)陰潤燥、利尿解毒、醒酒消積的功效?？梢钥闯龅氖沁@些食材一起搭配食用的話不僅可以健脾養(yǎng)胃，而且還可以有排毒的作用哦，是可以保護(hù)肝臟，抗菌殺菌的，同時還可以延緩衰老，適合春季這個干燥的季節(jié)，大家不妨行動起來吧。
關(guān)于桑葚青梅楊桃汁的制作的方法，大家都學(xué)會了嗎，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，可以有養(yǎng)胃助消化的作用，而且還可以潤燥養(yǎng)陰，是很不錯的養(yǎng)生選擇，同時還可以緩解積食，對于腸胃不好的人群來說可以促進(jìn)食欲。
食物的種類是有很多的，不同的食物營養(yǎng)價值也是不一樣的。桑葚大家都吃過的吧，一般在春季的時候才生產(chǎn)的，桑葚味道甘甜，而且有著特別的味道，桑葚一般做甜品或者是飲品比較多，今天介紹草莓桑葚汁的做法。
草莓桑葚汁
食療功效:清熱潤燥、生津潤腸、健脾和胃
營養(yǎng)價值:維生素C、糖類、B族維生素、多種礦物質(zhì)、果膠、纖維素
適宜人群:一般人均可食用，尤其是老人腸燥火習(xí)慣性便秘者
所需材料
主要食材包菜、蘋果、草莓、桑葚、冰塊
做法
1將包菜洗凈，葉子撕碎卷成卷;桑葚洗凈備用。
2草莓洗凈，去蒂，對切備用;蘋果洗凈，取半個。
3將上述材料放入榨汁機(jī)內(nèi)榨成汁即可。
功效與作用
包菜具有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、強(qiáng)壯筋骨、清熱利水的功效。蘋果具有排毒、生津止渴、清熱除煩、健胃消食和預(yù)防感冒的功效。草莓具有潤腸排毒、明目養(yǎng)肝、清熱去火、補(bǔ)血健脾、滋潤皮膚和利尿消腫的功效。桑葚具有補(bǔ)血滋陰、生津潤燥、健脾養(yǎng)胃、潤腸排毒的功效。包菜蘋果草莓桑葚汁此蔬果汁具有清熱潤燥、生津潤腸、健脾和胃的功效。桑葚和一些水果榨汁一起飲用的話可以有清熱去火的作用，而且還可以潤腸排毒的哦，對于美容肌膚啊健脾養(yǎng)胃啊有一定的效果和好處的哦。
關(guān)于草莓桑葚汁的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，具有清涼解暑的作用，適合春夏季食用，而且還可以排毒養(yǎng)顏，促進(jìn)代謝，-清熱潤燥生津潤腸健脾胃，是人們都喜歡吃的一種飲品哦，趕緊行動起來吧。
楊桃是大家都喜歡吃的水果類型之一，是熱帶水果，口感清香，而且營養(yǎng)物質(zhì)比較多，可以起到促進(jìn)食欲的作用，補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，對于提高人體免疫力有好處，楊桃的食用方法有很多，來看看這道清熱生津的桑葚青梅楊桃汁的做法，可以利尿消腫。
營養(yǎng)價值:
糖類、B族維生素、維生素C、多種礦物質(zhì)、果酸、有機(jī)酸
適宜人群:
一般人均可食用
桑葚青梅楊桃汁
所需材料
桑葚80克、青梅40克、楊桃5克、冷開水適量
桑葚青梅楊桃汁的做法
1、首先將準(zhǔn)備好的桑葚洗干凈，備用。
2、青梅去皮洗凈，備用。
3、楊桃用清水洗干凈，去核，切成塊，備用。
4、將上述所以的材料放入果汁機(jī)中進(jìn)行攪打，成汁就可以進(jìn)行食用了。
桑葚青梅楊桃汁的功效與作用
桑葚青梅楊桃汁可以清熱生津、潤腸利水、消除疲勞等等的作用。桑葚的味道是甘甜的，是夏季的產(chǎn)物，可以預(yù)防貧血。并且還能溫補(bǔ)人的腸胃，還能及時的將體內(nèi)的毒素排出。青梅可以消除疲勞、改善腸胃的功能。因為有點(diǎn)酸甜，從而有開胃的功效。楊桃可以利水解毒、醒酒等的功效。若是酒喝多了，就可以食用楊桃，進(jìn)行醒酒。這道果汁，味道甜美，而且還能利尿消腫，適合多種的人群食用，還能改善腸胃功能。
桑葚青梅楊桃汁適合多種人群，可以幫助醒酒，如果你經(jīng)常飲酒的話這樣的飲品一定是不二的選擇，可以清熱解毒去火，還能有緩解乏力的作用，潤腸通便，對于出現(xiàn)的便秘的問題有改善的作用，這樣的養(yǎng)生果汁可以經(jīng)常喝。
每一種食物的營養(yǎng)物質(zhì)都是不一樣的哦，我們應(yīng)該合理的搭配食物，這樣的話可以起到很好的保健的作用和效果。蘋果大家都不是很陌生，也經(jīng)常食用，是一種可以有滋潤肌膚的水果，和香蕉一起榨汁食用的話可以有健脾胃的作用，還可以有潤腸的功效。
蘋果香蕉汁
食療功效:潤腸益胃、清熱解暑
營養(yǎng)價值:果膠、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A、維生素C、胡蘿卜素、果酸、鐵、磷、鉀、鎂、鉻、硒、鈣
適宜人群:適宜便秘、腸胃不好、高血壓、貧血、癌癥患者食用
禁忌人群:體質(zhì)偏寒、關(guān)節(jié)炎、糖尿病等患者不宜食用
所需材料
主要食材香蕉、菠蘿、蘋果、鹽、蜂蜜
做法
1香蕉、菠蘿去皮切小塊;蘋果去皮去核切小塊備用。
2菠蘿要加入淡鹽水中浸泡一會才可使用。
3將三種水果一起放入榨汁機(jī)中榨汁，用蜂蜜調(diào)味即可。
功效與作用
香蕉具有清熱解毒、利尿消腫以及安胎的作用，能夠幫助消化促進(jìn)食欲增強(qiáng)機(jī)體免疫力。菠蘿具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)?、益氣血、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效。蘋果具有排毒、生津止渴、清熱除煩、健胃消食和預(yù)防感冒的功效。蘋果汁具有潤腸益胃、清熱解暑、利尿消腫等功效，多喝能有效預(yù)防肌膚衰老。這樣的食療方法可以有很好的增強(qiáng)免疫力的作用，還可以有美容養(yǎng)顏的效果，對于清熱解毒啊還有瘦身美容有一定的效果，平時大家可以經(jīng)常吃。
關(guān)于蘋果香蕉汁的具體的介紹，大家都有所了解了吧，這樣的食品品適合的人群有很多，比如說注重養(yǎng)生保健的人群，可以有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，清熱解暑潤腸道健脾胃，大家可以經(jīng)常吃，對身體健康有好處。
草莓大家都喜歡吃，是一種很健康的水果，春季吃草莓是不錯的選擇，可以有清熱去火的作用，還能補(bǔ)充豐富的維生素礦物質(zhì)還有果膠，對保護(hù)肌膚有好處，草莓桑葚酸奶汁是不錯的選擇，和酸奶一起吃，可以有生津潤腸的效果，來看看這道草莓桑葚酸奶汁的做法。
草莓桑葚酸奶汁
食療功效:清熱潤燥、生津潤腸、健脾和胃
營養(yǎng)價值:維生素C、糖類、B族維生素、多種礦物質(zhì)、果膠、纖維素
適宜人群:一般人均可食用，尤其是老人腸燥火習(xí)慣性便秘者
草莓桑葚酸奶汁所需材料
主要食材酸奶、蘋果、草莓、桑葚、冰塊
草莓桑葚酸奶汁的做法
1、這道飲品的做法很簡單，首先將桑葚洗干凈。
2、草莓在洗的時候，動作輕一點(diǎn)，因為很容易破損。
3、蘋果用半個，直接切片。
4、將上面所有的材料放入榨汁機(jī)中，多榨幾遍，讓口感變得更加細(xì)膩。
5、最后將酸奶放入，并攪拌均勻，就可以食用了。
草莓桑葚酸奶汁的功效與作用
這道飲品很適合夏季飲用，可以給我們的身體帶來：防治高血壓、涼血解毒、促進(jìn)發(fā)育、補(bǔ)血等等的作用。蘋果中的鉀含量很高，鈉含量較少，蘋果中的鉀可以與體內(nèi)的鈉結(jié)合，將它排出體外，所以高血壓人群食用，可以降低血壓。草莓所含的營養(yǎng)素，可以促進(jìn)孩子的生長發(fā)育，而且它可以用來治療燙傷、燒傷的情況。桑葚可以促進(jìn)造血細(xì)胞，從而貧血的人可以多加食用，這道飲品的作用可是很大的。
草莓桑葚酸奶汁的制作，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，這樣的養(yǎng)生飲品對于清熱解毒去火來說有一定的好處，而且也可以有滋陰潤燥的作用，對于排毒潤腸來說也有一定的保健功效，日常生活中這樣的養(yǎng)生保健的飲品可以經(jīng)常飲用，對于滋陰潤燥去火來說有好處。
酸奶是大家都喜歡的飲品之一，它的營養(yǎng)多，而且也可以有促進(jìn)消化和吸收的作用，經(jīng)常飲用的話可以保護(hù)腸胃，還能提高體質(zhì)。酸奶的食用方法有很多，今天介紹適合夏季食用的甜瓜酸奶汁的做法，可以有生津除煩解暑的功效。
食療功效:生津解渴、消暑除煩、補(bǔ)虛開胃、潤腸通便、調(diào)節(jié)體內(nèi)微生物的平衡
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、多種維生素、葉酸、磷酸、煙酸、鈣、磷、鐵等
適宜人群:一般人群皆可食用，一歲以上的寶寶也可食用
甜瓜酸奶汁所需材料
主要食材甜瓜、酸奶、蜂蜜
甜瓜酸奶汁的做法
1、甜瓜用清水洗干凈，將外皮去除，隨后切塊。切小一點(diǎn)，容易榨汁。
2、隨后將甜瓜放入榨汁機(jī)中，榨的細(xì)一點(diǎn)。
3、將果汁放入攪拌機(jī)中，隨后加入酸奶、蜂蜜。進(jìn)行均勻的攪拌。
4、多攪拌幾次，口感會很細(xì)膩。這時就可以吃了。
甜瓜酸奶汁的的功效
這道甜品給人體帶來的好處：生津解渴、消暑除煩、促進(jìn)食欲等等的作用。甜瓜具有清熱解暑的作用，而且還能利尿，在這炎熱的夏季，利尿是很重要的，從而快速的排出體內(nèi)的毒素。它還能預(yù)防口渴。酸奶中的鈣物質(zhì)很多，從而有利于骨骼的成長，并且還能降低血脂，調(diào)節(jié)體內(nèi)的微生物，從而讓人體達(dá)到一個健康的狀態(tài)。這款甜品很適合在夏季食用，幫助人們利尿消腫，促進(jìn)食欲。
甜瓜酸奶汁，適合夏季飲用，是不錯的消暑的飲品，補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且也可以有開胃補(bǔ)虛的作用，對于強(qiáng)身健體來說都有一定的好處和功效，同時也可以提高人體體質(zhì)，不妨試試這樣的飲品。
梨，肉質(zhì)清爽可口，而且具有止咳化痰的作用和效果。梨的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有增強(qiáng)免疫力的作用。梨的食用方法有很多，除了生吃以外，還可以熟吃，來看看梨絲甜瓜的做法，可以潤肺止咳。
梨絲甜瓜
食療功效:清熱解暑，生津止渴、清肺潤喉、祛痰止咳、利尿
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、果糖、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、膳食纖維、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可適用，尤其是肺熱咳嗽、咽喉發(fā)癢干痛者禁忌人群:脾胃虛寒者
梨絲甜瓜的做法
1梨洗凈，去蒂除核，切絲;香瓜洗凈，去蒂除籽，切絲。
2切好的梨絲和香瓜放入盤中，均勻地撒上白糖，拌勻即可。
梨絲甜瓜的功效與作用
梨具有祛痰止咳、保護(hù)心臟和肝臟、滋陰潤肺和幫助器官凈化和排毒的功效。甜瓜具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效，用于暑熱所致的食欲不振、煩熱口渴、小便不利等癥。梨絲甜瓜具有清熱解暑，生津止渴、清肺潤喉、祛痰止咳、利尿的功效。
梨子具有很好的潤喉作用，能夠很好的減輕喉嚨疼痛的癥狀，可以將一個梨子切片榨成汁，這樣就會更加容易入口，如果怕冷或者是容易腹瀉的人最好食用溫?zé)岬睦孀又?。這樣的一道甜品可以有清熱去火的作用，利尿消腫的同時也可以清肺祛痰的哦。
關(guān)于梨絲甜瓜的做法大家都知道了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，最重要的是他們的養(yǎng)生效果不差，具有延年益壽，美容養(yǎng)顏的效果，清熱解暑生津止渴清肺潤喉，大家不妨試試看吧。
每一種食物的營養(yǎng)價值不同，而且適合的人群也是不一樣的哦。西紅柿的營養(yǎng)素多，含有豐富的維生素C和纖維素，還有番茄紅素。西紅柿可以榨汁飲用，搭配山楂一起吃，可以有開胃消食，潤腸通便的作用，還能夠美容養(yǎng)顏的哦，來看看這道西紅柿山楂汁的制作方法，可以滋陰潤燥。
西紅柿山楂汁
食療功效:開胃消食、潤腸通便
營養(yǎng)價值:果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、維生素C、維生素B2、蛋白質(zhì)、鋅、鈉、鐵、鈣、銅、錳、鉀
適宜人群:適宜脾胃不和、食欲不振、食后腹脹等患者
禁忌人群:濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者忌食
西紅柿山楂汁所需材料
主要食材蜂蜜、西紅柿、山楂
西紅柿山楂汁的做法
1將西紅柿洗干凈，去蒂去皮，切成大小合適的塊;山楂洗干凈，切成小塊。
2將西紅柿、山楂放入攪拌機(jī)內(nèi)，加水和蜂蜜，攪打2分鐘即可。
西紅柿山楂汁的功效與作用
蜂蜜能改進(jìn)血液的成分，推進(jìn)心腦和血管功用，因而常常服用對于心血管患者很有好處。西紅柿具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。山楂具有消食健胃，行氣散瘀、消食積，散瘀血，驅(qū)絳蟲等功效。西紅柿山楂汁有養(yǎng)顏美容、增進(jìn)食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積的功效。西紅柿和山楂一起吃，可以健脾消食，HIA可以清熱解毒去火，對于提高人體的免疫力有好處，還可以美容養(yǎng)顏的哦，含有的纖維素比較多，潤腸通便，美容去火，大家都可以試試。
西紅柿山楂汁的具體的制作方法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是它的營養(yǎng)價值是很高的哦，不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)素，開胃消食潤腸通便美容養(yǎng)顏，而且還很好消化和吸收，對于健康有一定的好處，來試試吧。
冬瓜海鮮湯是非常適合夏日飲用的湯水，湯味清爽鮮美，又有清熱滋陰之效。今天搭配冬瓜的海鮮選用了很常見的花甲、鮮蝦和魷魚，味道足夠鮮，再加點(diǎn)家里老人自制的冬菜提味，更為開胃生津。
3~4人份
做法：
1.冬瓜洗凈去皮，切粒；
2.冬菜用清水充分沖洗，以減少咸味；
3.瑤柱用水泡發(fā)待用；
4.花甲、鮮蝦和魷魚分別洗凈，花甲汆水至開殼，撈起取肉，鮮蝦剝殼取蝦仁，魷魚切段；
5.將6碗水倒入煲內(nèi)燒開，放入冬瓜、瑤柱、花甲、鮮蝦和魷魚，滾約20分鐘，加入冬菜繼續(xù)煮3~5分鐘，下少許胡椒粉調(diào)味即可品嘗。
功效：清熱解毒、開胃生津、滋陰潤膚。
美食科學(xué)堂
冬菜
冬菜是一種非常傳統(tǒng)的腌菜，以大白菜或芥菜或包心菜、食鹽和蒜為主要材料，一般以天津、南充出產(chǎn)的最有名。其中使用蒜頭的又稱“葷冬菜”，不加蒜的則叫“素冬菜”。
相比起其他咸菜、腌菜，冬菜最多用的不是直接食用，而是用來調(diào)劑清淡菜式，像熬湯煲粥、拌餡、燒炒等，增加鮮味。冬菜的咸和鮮絕對是一絕，就算你只是吃 一碗平常至極的泡面，泡時加一點(diǎn)冬菜進(jìn)去，美味馬上升級。而蔡瀾對冬菜妙用更絕：將剩下的冷飯放進(jìn)鍋里加水滾一滾，打兩個雞蛋進(jìn)去，再放冬菜，其他什么配 料也不放，已是充饑的佳品。
冬菜的簡單應(yīng)用已這么好味，若再加少少心思料理更是美食：
冬菜蒸多寶
多寶魚1條、冬菜100克、蔥1根，油、鹽、雞粉、生粉、胡椒粉各適量。蔥洗凈切末；多寶魚處理干凈，擺在盤上；冬菜洗凈剁碎，加入雞粉、生粉和油攪拌均勻，放在魚上，隔水蒸8分鐘至熟透，取出撒上蔥末即可。
冬菜肉末蒸蛋羹
半肥瘦豬肉150克、雞蛋3個、冬菜25克、蔥1根，油、鹽、雞粉、料酒、生抽、淀粉、砂糖各適量。將雞蛋磕入碗里，加適量水、鹽和油攪拌均勻，隔水蒸 8分鐘至熟取出；豬肉洗凈，切片后剁碎；冬菜沖洗后切細(xì)，蔥洗凈切末；熱鍋放兩湯匙油，下蔥末爆香，下肉末炒至變色，加入冬菜拌炒，下料酒、生抽、砂糖、 鹽和少許燒開，淋入淀粉水，待汁收濃時鏟起，澆在蛋羹上即可。
冬菜鮮蝦粥
鮮蝦150克、雞蛋1個、白飯1碗、冬菜一 小撮、姜絲1湯匙、蔥花1湯匙、芹菜丁1湯匙、香菜1湯匙、高湯適量。將鮮蝦洗凈去殼，雞蛋磕入碗里打成蛋液；熱鍋放適量油，打入蛋液，煎成蛋皮，取出切 絲；將白飯、高湯和姜絲倒入鍋里煮沸，放入蝦仁、冬菜，煮至蝦仁熟透，下蔥花、芹菜、香菜和蛋絲拌勻即可。
靚湯心水
若覺得冬菜太咸，可用清水先浸泡10分鐘減少咸味。
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