冰箱里食物究竟能放多久
養(yǎng)生究竟養(yǎng)什么。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《冰箱里食物究竟能放多久》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
【導(dǎo)讀】冰箱里食物究竟能放多久，很多人把冰箱當(dāng)成了家里的食品消毒柜,認(rèn)為貯存在冰箱里的食品就是衛(wèi)生的。其實(shí)，冰箱因長(zhǎng)期存放食品又不經(jīng)常清洗，會(huì)滋生出許多細(xì)菌。冰箱里的食物雖然外表看起來(lái)還新鮮，但是實(shí)際上已經(jīng)變質(zhì)。對(duì)于熟肉類食物在冰箱中的儲(chǔ)存時(shí)間不應(yīng)該超過(guò)4天，一起來(lái)了解下冰箱里食物究竟能放多久。
冰箱里食物究竟能放多久
鮮蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
香腸：冷藏9天，冷凍60天
冰箱里食物究竟能放多久
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
罐頭食品：未開(kāi)罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開(kāi)罐冷藏90天
咖啡：已開(kāi)罐冷藏14天
蘋果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡蘿卜、芹菜：冷藏7~14天YS630.CoM
擴(kuò)展閱讀
隨著人們生活水平的不斷提高，冰箱已經(jīng)成為我們生活中不可分割的一部分。平時(shí)買的食材要不變質(zhì)，只能放在冰箱里保鮮，但是，冰箱只能在一定時(shí)間內(nèi)保證食品不變質(zhì)，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)還是不能再食用的。有些食物即便是在冰箱的儲(chǔ)存下也是不能有很長(zhǎng)時(shí)間的保質(zhì)期，特別是肉類，保質(zhì)期有多久呢？
常見(jiàn)肉類保鮮
據(jù)專家介紹，在嚴(yán)格監(jiān)控下完成的鮮豬肉冰凍保鮮，可以保存3到5年，而市民直接從肉市買回的鮮肉，在冰箱的冷凍室里最多可保質(zhì)12個(gè)月。需注意的是，鮮肉最好吃多少解凍多少，解凍后的鮮肉不宜再次冷凍。咸肉、臘肉、火腿、熏肉等肉制品保存的最好方法是放在陰涼通風(fēng)的地方，或放在3～8℃的冰箱冷藏室內(nèi)。
肉類放置冷凍庫(kù)的保存期限魚肉的種類以及加工的手段有關(guān)，一般而言，牛肉能存放４天，豬肉或薄切肉能存放３天，而容易滋生細(xì)菌的絞肉保存期限只有2天。
其余食物保鮮
鮮蛋：冷藏30~60天，熟蛋：冷藏6~7天，牛奶：冷藏5~6天，酸奶：冷藏7~10天，魚類：冷藏1~2天 冷凍90~180天，牛肉：冷藏1~2天 冷凍90天，肉排：冷藏2~3天，冷凍270天，香腸：冷藏9天， 冷凍60天，雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天，罐頭食品：未開(kāi)罐冷藏360天，花生醬、芝麻醬：已開(kāi)罐冷藏90天，咖啡：已開(kāi)罐冷藏14天，蘋果：冷藏7~12天，柑桔：冷藏7天，梨：冷藏1~2天，熟西紅柿：冷藏12天 ，菠菜：冷藏3~5天，胡蘿卜、芹菜：冷藏7~14天
保鮮小妙招
一、薄切肉或絞肉可以略炒一下。
二、薄切肉可以放鹽，煮一下，放在密閉容器中保存。
三、絞肉可以加色拉油炒一下，在放入冰箱冷藏。
在炎熱的夏季，我們買回來(lái)的菜都喜歡放入冰箱中冷藏，因?yàn)椴说哪褪軠囟饶芰κ呛懿畹模苋菀拙蜁?huì)發(fā)生腐敗和變質(zhì)。那么將菜放入冰箱中放久了，還能嗎?一般放多久是最好的，下面一起來(lái)看看。
菜放冰箱里多久不能吃
我們常見(jiàn)的西紅柿、辣椒等等這類蔬菜放在冰箱中最多保持10天左右，而綠葉的蔬菜只能存放5天。而且在存放的時(shí)候盡量將它的袋子敞著口。菜一旦放入冰箱中冷藏，那么它所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)大大縮減，若是熟的蔬菜存放時(shí)間只能保持在1天左右，而且溫度調(diào)節(jié)在5度是最好的。
剩菜放冰箱多久不能吃
1、剩菜冷藏可以放2天：我們?cè)谧鲲埖臅r(shí)候，往往會(huì)做的有點(diǎn)多，這時(shí)就會(huì)將剩下的食物放入冰箱中冷藏，那么這種食物最多冷藏2天，而且在存放的時(shí)候，有一定要等到溫度冷卻了再放入，食物不會(huì)那么容易變質(zhì)。
2、剩菜冰凍可以放7天以上：如果剩菜實(shí)在是太多的話，那么就需要將它分多個(gè)碗裝入，將它密封，再將它們分別放入冰箱中冷凍，每次吃的時(shí)候就拿出一份，千萬(wàn)不能反復(fù)加熱食用，因?yàn)榭諝庵械募?xì)菌很多，就會(huì)導(dǎo)致菜很容易變質(zhì)。
雖然冷凍會(huì)延長(zhǎng)菜的保質(zhì)期，但是也不是無(wú)限期的，所以最好在一周的時(shí)候全部吃完，因?yàn)槔鋬鰰r(shí)間越長(zhǎng)，食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大大降低。
吃剩菜的巨大危害
1、隔夜菜產(chǎn)致命亞硝酸鹽：隔夜菜是很容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，而隨著存儲(chǔ)時(shí)間的延長(zhǎng)，亞硝酸鹽的量也會(huì)增加，若是將剩菜放入冰箱中冷藏是會(huì)減少亞硝酸鹽的減少。
2、不同種類不同部位的蔬菜危害大小不同：每種剩菜在相同的溫度存放下，所產(chǎn)生的亞硝酸鹽量也是不一樣的，一般對(duì)于莖葉類蔬菜是最高的，所以對(duì)于這類菜一定要盡快吃完，避免剩下來(lái)。
3、致癌致命物質(zhì)亞硝酸鹽：剩菜經(jīng)過(guò)一夜的存放就會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，雖然不會(huì)直接導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，但也是影響健康的隱患。尤其是誘發(fā)胃癌的因素之一，所以在天熱的時(shí)候，最好不要吃隔夜菜。
從上文可以知曉，菜存放的時(shí)間最好要少，因?yàn)椴嗽诖娣艜r(shí)候，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是在不斷流失的，所以我們應(yīng)該盡快食用完。
有很多人在將口紅買回家之后就會(huì)喜歡將口紅放到冰箱里，面但是冰箱一般都分為兩層，一層是冰凍層，一層是冷存空間，口紅如果放到冰箱里面千萬(wàn)不能放到冷凍層，否則口紅里面的物質(zhì)就會(huì)經(jīng)過(guò)冰凍之后再也不能用了，口紅最好放到冷藏柜里保存，那么口紅放冰箱里好嗎？
口紅可以放冰箱保存嗎?
大部分的化妝品一段時(shí)間不用(尤其是夏天)最好是放在冰箱里，但是注意冰箱溫度，將保養(yǎng)品放在冰箱里，過(guò)低的溫度不僅對(duì)保養(yǎng)品完全沒(méi)有好處，同時(shí)冰箱門經(jīng)常開(kāi)關(guān)產(chǎn)生的溫差，反而會(huì)促使保養(yǎng)品提前變質(zhì)。有專用的高科技化妝品冰箱，但是價(jià)格有點(diǎn)高，一般四五百元左右?；瘖y品不是特別多而且不高檔的話，建議美眉們不要購(gòu)買。
化妝品儲(chǔ)存的最適合溫度是12度左右，放冰箱記得和食物分開(kāi)放置，并且密封好。也不要放在冰箱門上，因?yàn)榻?jīng)常開(kāi)關(guān)們?cè)斐傻臏夭顣?huì)對(duì)化妝品的品質(zhì)帶來(lái)更大危害。我有朋友因?yàn)榧依镆膊蛔霾?，就把冰箱溫度調(diào)好后只用來(lái)放化妝品。
口紅放冰箱冷藏還是冷凍?
冷藏。
不能放在冷凍室里，除非根本不打算再用，不然會(huì)讓油脂分離出來(lái)。
那個(gè)狀態(tài)沒(méi)法具體形容，基本上可以說(shuō)是惡心。
口紅不必放在冰箱的冷凍室冷凍，只需放在冷藏室就可以了。
口紅為什么會(huì)融化?
夏天的時(shí)候口紅是可能會(huì)出現(xiàn)有些融化這種情況的。這是因?yàn)橄奶斓臅r(shí)候溫度往往比較高，而口紅中的主要成分是蠟、油、軟化劑等，所以口紅也就容易出現(xiàn)融化的情況了。但是一般口紅都是會(huì)經(jīng)過(guò)高溫檢測(cè)的，也就說(shuō)只要溫度不是太高或者口紅沒(méi)有直接置于太陽(yáng)底下，那么一般是不會(huì)出現(xiàn)比較明顯的融化情況的。
冰箱可以說(shuō)是非常方便的一種家用電器，這種家用電器已經(jīng)走進(jìn)了千家萬(wàn)戶，特別是在夏天的時(shí)候，因?yàn)樘鞖獗容^炎熱的原因，很多食品的保質(zhì)期都會(huì)大大的縮短，這個(gè)時(shí)候我們把吃剩下的食物放在冰箱里，保存既能夠保證食品的新鮮又能夠延長(zhǎng)他的保質(zhì)期，那么魷魚放在冰箱里能夠放多久呢?
魷魚絲可以放多久
看空氣潮濕度而定，越潮濕放的時(shí)間越短，一般情況下沒(méi)有包裝的魷魚絲最好自己多套幾層食品袋加以密封，盡量不要頻繁的與空氣接觸這樣的存放時(shí)間較長(zhǎng)。
在冰箱里存放大概在5天之內(nèi)。
魷魚絲能放冰箱嗎
可以。
廠家一般寫180天。一般你存放適當(dāng)，比如冰箱，避免陽(yáng)光直曬，存?zhèn)€3、4個(gè)月應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題
魷魚絲保存方法：
1、找自封的袋子
2、把魷魚絲放入袋中，拉上密封
3、把裝入袋中的魷魚絲放入冰箱
魷魚絲可以放多久?魷魚絲能放冰箱嗎
吃魷魚絲有什么好處
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。
魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品?？深A(yù)緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。
但是，每100克魷魚的膽固醇含量高達(dá)615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆制品的615倍。
所以說(shuō)，即便是吃魷魚絲有很大的好處，也并不是所有的人都適合經(jīng)常吃魷魚絲的，尤其是對(duì)于上了年紀(jì)的老人來(lái)說(shuō)，不管吃魷魚絲有什么好處，都一定要注意控制吃的數(shù)量，避免導(dǎo)致細(xì)菌血壓和血脂升高，給自己的身體帶來(lái)不良影響。
米酒是用糯米發(fā)酵而成的一種酒，米酒的用途是非常廣泛的，除了可以直接喝之外，還可以用來(lái)炒菜，還可以預(yù)防很多的疾病，對(duì)身體健康的好處是很多的，米酒由于是發(fā)酵的東西，保質(zhì)期通常是比較短的，米酒的保存方法是很多人平時(shí)比較關(guān)心的，那米酒放冰箱能放多久呢?
米酒放冰箱能放多久?
糯米酒常溫保存30天，冰箱保存60天;常溫下不宜留太久是因?yàn)樵鷳B(tài)的米酒留久了會(huì)持續(xù)發(fā)酵，也就是說(shuō)酒精度數(shù)會(huì)升高，越來(lái)越烈。超過(guò)60天會(huì)變質(zhì)。
米酒保存的方法
一、包裝保存：
1、充氣包裝保存，米酒屬于黏稠狀的液體，可以采用充氣包裝，只要沖入的氣體能阻止甜酒曲的繼續(xù)發(fā)酵即可。此法代價(jià)稍高，但商品的保質(zhì)期可以大大延長(zhǎng)。
2、真空包裝保存，近年來(lái)，市面上出現(xiàn)了一種真空包裝醪糟的銷售，這種醪糟在殺菌時(shí)由于沒(méi)有受到高溫的作用，所以在口味和色澤上都很好的保留了新鮮醪糟的特點(diǎn)，效果較好。
二、殺菌保存：
1、先包裝后殺菌，可將裝入袋中或瓶中的醪糟置于80℃的熱水中30分鐘殺菌。此法對(duì)醪糟的口味影響較大，并且殺菌的效果也不太理想，但是方法簡(jiǎn)單，容易操作。
2、也可在醪糟未包裝前用瞬時(shí)滅菌器滅菌，在滅菌后立即進(jìn)行包裝。此法在滅菌和包裝過(guò)程中可能造成二次污染，故對(duì)環(huán)境的要求較高，效果也不是特別好。
3、還可用紫外線燈管在包裝的同時(shí)滅菌。此法在殺菌的時(shí)候，對(duì)原料的厚度要求較高，若厚度大，則殺菌效果不徹底，造成保質(zhì)期短，但是此法簡(jiǎn)單可行，且代價(jià)低，只要厚度保持5毫米之內(nèi)，此法還是很實(shí)用的。
三、冷凍保存：放入冰箱保存，偷偷告訴你，荼白米酒冷藏一會(huì)會(huì)更好喝。
1、糯米酒酒精含量低，也是酒的一種，不可貪杯。
2、如果發(fā)酵過(guò)度，糯米就空了，全是水，酒味過(guò)于濃烈。如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的時(shí)候，如果水灑多了，最后糯米是空的，也不成塊。一煮就散。
3、做糯米酒的關(guān)鍵是器皿干凈，絕不能有半點(diǎn)油花。米出綠、黑霉，要不得。如米面上有點(diǎn)白毛，屬正常，可煮著吃。
4、拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把灰霉菌殺死了。結(jié)果要么是酸的臭的，要么就沒(méi)動(dòng)靜。
5、一定要密閉好。否則又酸又澀。
6、溫度低也不成。三十?dāng)z氏度(80華氏度)左右最好。
花甲是一種越來(lái)越受歡迎的海鮮類食物，在如今的夜宵攤或者是小吃店中，隨處可以吃到花甲。當(dāng)然，也有不少喜歡吃花甲的人，選擇自己在家中制作花甲。而買來(lái)的花甲，需要適當(dāng)?shù)谋４妫@樣才能保證花甲的口感。不過(guò)，花甲的情況不同，用冰箱保存的方法也是不一樣的。下面就為大家介紹冰箱保存花甲的方法。
一、花甲可以放冰箱嗎
沒(méi)煮過(guò)的花甲，可以放冰箱冷凍。正常凍一個(gè)月都沒(méi)有問(wèn)題，只是海鮮不再鮮了。
花甲也屬于海鮮類，保存時(shí)對(duì)溫度的要求很高，鮮活的花甲，通常保存在0~4度的水中，一旦花甲死掉，在10度以上很快就變味壞掉了。而保存死的海鮮溫度通常要求在-18度以下。
而冰箱的冷藏室顯然不具備保存死掉花甲的能力，所以短期保存花甲可以放在冷藏區(qū)，長(zhǎng)時(shí)間保存一定要放在冷凍區(qū)。
花甲是要在咸水湖或海的生物，一般比較難養(yǎng)活，最多維持7-10天，你要弄個(gè)大點(diǎn)的空間，最好還要養(yǎng)些咸水(自來(lái)水加鹽就好，記得勤換水)植物，在加些好一點(diǎn)的泥土在咸水里在養(yǎng)花甲。
二、花甲放冰箱保鮮好嗎
最好不要。因?yàn)榛ǜ蚴腔铙w，放在冰箱冷藏會(huì)使花蛤死亡，起不到保鮮的效果。正確的辦法是將花蛤放在水里養(yǎng)著，這樣花蛤就不會(huì)死掉。
另外花蛤最好當(dāng)天吃，放冰箱冷藏味道肯定不如新鮮的花蛤。
三、怎么挑選鮮活的花甲
1、到對(duì)的地方去買：建議去附近大點(diǎn)的海鮮市場(chǎng)挑選。海鮮攤檔一般都會(huì)放在多個(gè)塑料框子里的，不要在一個(gè)框子里挑，可以換著挑。
2、鮮活的花甲：活的花甲在無(wú)人動(dòng)水的情況下，是會(huì)伸出比較長(zhǎng)的“舌頭”的，用手觸碰，會(huì)很快的縮回去的。可以逐個(gè)的在不同的框子里挑選，要眼疾手快哦，不然就被別人搶走了。
3、死的花甲：一則是不會(huì)伸出舌頭，二則，有些伸出舌頭的，已經(jīng)不會(huì)縮回去了，而且顏色也發(fā)白了。這種花甲就不要了。
4、緊閉的花甲：有些花甲一直緊閉著，對(duì)于這種，可以先不理它，先觀察下，去其他框里挑選，看它會(huì)不會(huì)對(duì)你吐舌頭啊，如果會(huì)，那就帶它回家吧，如果不會(huì)，那你也不用理它了，最好別買。
干冰也就是呈現(xiàn)出固態(tài)的二氧化碳，很多人對(duì)干冰是什么可能不是很多熟悉，其實(shí)干冰已經(jīng)被很廣泛的應(yīng)用到了我們的生活當(dāng)中，比如我們?cè)谕饷娉燥埖臅r(shí)候看到很多事物被擺放在冒著冷氣的冰塊上面，或者是在看到一些舞臺(tái)表演時(shí)候哪些有仙境效果的氣體等這些都是干冰制作出來(lái)的。
干冰能放冰箱里嗎
不可以。干冰不可以放在超低溫冰箱里保存。
原因：
1、將干冰置于保溫箱中：保溫效果好的保溫箱可以減慢干冰升華的速度。因?yàn)楦杀A所產(chǎn)生的壓力會(huì)引起爆炸，所以不可以將干冰儲(chǔ)存在不透氣的保溫箱內(nèi)。
2、干冰是固態(tài)的二氧化碳，在6250.5498千帕壓力下，把二氧化碳冷凝成無(wú)色的液體，再在高壓下迅速凝固而得到。二氧化碳常態(tài)下是一種無(wú)色無(wú)味的氣體，自然存在于空氣中，雖然二氧化碳在空氣中的含量相對(duì)而言很?。w積比大約占0.03%）但它卻是我們所認(rèn)識(shí)到的最重要的氣體之一。
干冰的作用
常用于消防滅火
由于干冰是二氧化碳的固體形態(tài)，因此可以將其放置于滅火器中，通過(guò)二氧化碳阻燃的特性達(dá)到滅火的目的。
可以作為冷凍劑
由于干冰的溫度極低，通常情況下達(dá)到零下幾十度，因此在長(zhǎng)途運(yùn)輸和保鮮的時(shí)候經(jīng)常就是用干冰。
清理工業(yè)設(shè)備上的積垢
由于干冰具有極低的溫度，且干冰使用后會(huì)直接變?yōu)闅怏w，因此常用于大型工業(yè)機(jī)械的清理，不僅方便而且實(shí)用！
用于人工降雨
大家都知道干冰是二氧化碳固體狀態(tài)，人工降雨的時(shí)候把干冰至于高空云層中，可以將空氣中的水分凝結(jié)成小水滴，繼而變成雨水降落下來(lái)。
用于食物中美化
在很多星級(jí)酒店或者海鮮城城里面，我們都可以看到一些食物被端上餐桌的時(shí)候冒著白騰騰的氣體，相當(dāng)有感覺(jué)，其實(shí)那就是干冰，用于食物的美化。
用于制作化學(xué)試劑
在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，有很多化學(xué)試劑是需要通過(guò)干冰進(jìn)行制作的。
制作舞臺(tái)的仙氣效果
在婚禮現(xiàn)場(chǎng)或者表演舞臺(tái)上，我們都可以看到白色的仙氣，其實(shí)那就是用機(jī)器將干冰氣化噴到空氣中形成的。
冰箱這種家用電器已經(jīng)是生活中必不可缺少的一種工具了，因?yàn)楸涞陌l(fā)明我們食物的保質(zhì)期能夠延長(zhǎng)，在夏天的時(shí)候很多食物都特別容易變質(zhì)，這個(gè)時(shí)候放在冰箱里就能夠有效的防止食物變質(zhì)，但是有些人買了冰箱之后卻不知道冰箱里該放些什么，那么冰箱里都該放些什么呢？
冰箱，保持恒定低溫的一種制冷設(shè)備，也是一種使食物或其他物品保持恒定低溫冷態(tài)的民用產(chǎn)品。箱體內(nèi)有壓縮機(jī)、制冰機(jī)用以結(jié)冰的柜或箱，帶有制冷裝置的儲(chǔ)藏箱。家用電冰箱的容積通常為20～500升。1910年世界上第一臺(tái)壓縮式制冷的家用冰箱在美國(guó)問(wèn)世。1925年瑞典麗都公司開(kāi)發(fā)了家用吸收式冰箱。1927年美國(guó)通用電氣公司研制出全封閉式冰箱。1930年采用不同加熱方式的空氣冷卻連續(xù)擴(kuò)散吸收式冰箱投放市場(chǎng)。1931年研制成功新型制冷劑氟利昂12。50年代后半期開(kāi)始生產(chǎn)家用熱電冰箱，中國(guó)從50年代開(kāi)始生產(chǎn)電冰箱。
人類從很早的時(shí)候就已懂得，在較低的溫度下保存食品不容易腐敗。公元前2000多年，西亞古巴比倫的幼發(fā)拉底河和底格里斯河流域的古代居民就已開(kāi)始在坑內(nèi)堆壘冰塊以冷藏肉類。中國(guó)在商代（公元前17世紀(jì)初一前11世紀(jì)）也已懂得用冰塊制冷保存食品了。在中世紀(jì)，許多國(guó)家還出現(xiàn)過(guò)把冰塊放在特制的水柜或石柜內(nèi)以保存食品的原始冰箱。直到19世紀(jì)50年代，美國(guó)還有這種冰箱出售。
氣體的現(xiàn)象。在由液體變?yōu)闅怏w的過(guò)程中會(huì)大量吸收熱量，使周圍的溫度迅速下降。法拉第的這一發(fā)現(xiàn)為后人發(fā)明壓縮機(jī)等人工制冷技術(shù)提供了理論基礎(chǔ)。
第一臺(tái)人工制冷壓縮機(jī)是由哈里森于1851年發(fā)明的。哈里森是澳大利亞《基朗廣告報(bào)》的老板，在一次用醚清洗鉛字時(shí)，他發(fā)現(xiàn)醚涂在金屬上有強(qiáng)烈的冷卻作用。醚是一種沸點(diǎn)很低的液體，它很容易發(fā)生蒸發(fā)吸熱現(xiàn)象。哈里森經(jīng)過(guò)研究制出了使用醚和壓力泵的冷凍機(jī)，并把它應(yīng)用在澳大利亞維多利亞的一家釀酒廠，供釀酒時(shí)制冷降溫用。
到了夏天，躺在床上，吹著空調(diào)，再美美的吃上一串冰鎮(zhèn)葡萄，是炎炎夏季最愜意的事兒了。但是如果每次葡萄都是現(xiàn)買現(xiàn)吃的話又太麻煩了。如果把葡萄一直保存在冰箱里，很多人都不知道正確的保存方法，一旦保存方法不得當(dāng)，葡萄就會(huì)損壞。那么把葡萄保存在冰箱里應(yīng)該怎么保存呢？
1、葡萄和其他的食物一樣可以放進(jìn)冰箱中進(jìn)行保存，但由于這種水果糖分和水分含量很高，因此，就算葡萄放冰箱保存，也不適合放冰凍層，以免破壞水果質(zhì)感，在保鮮層也不能長(zhǎng)期存放，葡萄在冰箱中放久了也會(huì)變質(zhì)腐敗。
2、葡萄自身水分含量較高，并且很容易腐敗，另外葡萄表面存在一些果粉，有一定的防腐功效，因此，葡萄放冰箱不能粘水，直接將購(gòu)買的葡萄進(jìn)行一些清理，清除掉開(kāi)始腐敗的葡萄，用干燥的紙包好葡萄，放經(jīng)冰箱的保鮮層保鮮即可。
3、葡萄放冰箱只能放3~5天。葡萄自身含有較高的糖分和水分，屬于天然的完美菌類培養(yǎng)基，在常溫下之只要2~3天就會(huì)腐敗變質(zhì)，而在冰箱中保鮮也僅僅能延長(zhǎng)幾天，放太久也會(huì)湖邊變質(zhì)，因此，葡萄最好是現(xiàn)買鮮吃
4、葡萄放冰箱保存不要洗。葡萄放入冰箱之前，應(yīng)該按照吃多少洗多少的習(xí)慣，不要一次性洗太多，時(shí)間放太久很容易導(dǎo)致細(xì)菌的滋生?？蓪](méi)有洗過(guò)的葡萄放入冰箱保存，能保持葡萄原本的口感和風(fēng)味。
藕是一種比價(jià)常見(jiàn)的家常菜，也是很多人都喜歡吃的一種食物。大家都知道，新鮮的藕口感是最好的，但是有時(shí)候人們因?yàn)楦鞣N原因，不能及時(shí)將藕吃完，此時(shí)就需要對(duì)藕進(jìn)行合理的保存里。那么，藕可以放在冰箱里保存嗎？其實(shí)是可以的，但是在將藕放到冰箱里之前，需要先將其用保鮮袋包起來(lái)。
一、蓮藕可以放冰箱保鮮嗎
鮮鮮的蓮藕洗干凈后用保鮮袋包裝后放入保鮮層中進(jìn)行保鮮存放。還有一種方法比較適用清洗藕上的泥，選擇大小適當(dāng)?shù)娜萜?，把藕放進(jìn)去后，加清水，以把藕浸沒(méi)水中為宜，每隔1～2天換涼水一次，可保鮮1～2個(gè)月。
二、蓮藕切開(kāi)發(fā)黃還能吃嗎
只要是沒(méi)有變質(zhì)的異味就可以吃。要是不想變色,切好后可以泡水里。鮮藕失去水分后會(huì)變黃,外表皮碰壞或在儲(chǔ)存在低溫狀態(tài)下,碰壞處或表皮會(huì)變黑(類似香蕉)。
三、蓮藕要煮多久才熟
喜歡吃脆的蓮藕水開(kāi)以后要煮2-5分鐘，喜歡吃粉的蓮藕水開(kāi)以后要煮10多分鐘。
四、藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、清熱涼血
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3、益血生肌
藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
冰箱已經(jīng)是家家戶戶必不可少的家用電器了，冰箱可以用來(lái)冷藏蔬菜水果，讓他們保持新鮮；也可以冷凍魚類肉類。很多人喜歡喝冰水來(lái)解渴降溫，可是我們都知道，總喝生水是不利于健康的，燒開(kāi)的水又太熱不能立刻飲用，這時(shí)候冰箱自然就排上了用場(chǎng)。那么熱水能直接放冰箱里嗎？
一般來(lái)說(shuō)是不可以的，熱水（熱的食物）放入冰箱有四個(gè)害處：
一.食物得不到預(yù)期的低溫而使食物的內(nèi)部溫度適合細(xì)菌的滋生、繁殖、從而使食物變質(zhì)壞掉。
二.影響冰箱的制冷運(yùn)行、從而縮短冰箱的壽命。
三、使冰箱補(bǔ)充凍冷度因而增加耗電量.
四.熱水（食物）不能放入冰箱的原因除了增加耗電外,還有一個(gè)原因是，由于冰箱內(nèi)溫度較低,熱的食物遇冷,內(nèi)含的水分會(huì)急劇蒸發(fā)，然后凝固在內(nèi)部的蒸發(fā)器上,在短時(shí)間內(nèi)就可以在蒸發(fā)器上形成厚厚的霜層。阻隔了蒸發(fā)器將冰箱內(nèi)的熱量傳遞到外部，影響了制冷效果。同時(shí)溫控器探頭也被霜層包住，不能檢測(cè)箱內(nèi)溫度，使壓縮機(jī)工作停止，導(dǎo)致不能制冷，只有在霜層化開(kāi)以后,壓縮機(jī)才能重新工作。
因此,熱水（食物）是不能直接放入冰箱的，應(yīng)等到溫度降到室溫時(shí)才能放入冰箱。
在使用冰箱的時(shí)候應(yīng)該注意:
1、冰箱內(nèi)部應(yīng)該維持4℃左右，這樣，冰箱里儲(chǔ)藏的食物才能放得久。熱的東西直接放進(jìn)冰箱，冰箱里溫度會(huì)升高，就沒(méi)有達(dá)到“冰箱內(nèi)部應(yīng)該維持4℃左右這個(gè)條件，冰箱里儲(chǔ)藏的食物容易變質(zhì)。
2、當(dāng)熱的東西放進(jìn)冰箱里時(shí)，將一些熱量帶進(jìn)冰箱，冰箱需要用工作來(lái)把溫度降下來(lái)，這需要耗電，也增加了冰箱的負(fù)擔(dān)，從而會(huì)減少壽命。
3、由于冰箱內(nèi)溫度較低，熱的食物遇冷，內(nèi)含的水分會(huì)急劇蒸發(fā)然后凝固在內(nèi)部的蒸發(fā)器上，在短時(shí)間內(nèi)就可以在蒸發(fā)器上形成厚厚的霜層，阻隔了蒸發(fā)器將冰箱內(nèi)的熱量傳遞到外部。
如果您急著想喝水而把水杯放進(jìn)冰箱里冷卻，我可以明確地告訴您這樣的冷卻效果是不理想的，甚至還沒(méi)有把盛滿水的杯子放如冷水里來(lái)得快（取一盆，把水杯子放入，在盆里加入冷水至比杯內(nèi)水低1厘米左右就可），等水冷了后如果要“冰鎮(zhèn)”，再放入冰箱“急凍”適當(dāng)?shù)臅r(shí)間即可。
但是我一般采用的方法是：我預(yù)先在冰箱專門做冷飲的容器——冰格里倒入冷開(kāi)水，然后放入冰箱的冷凍室，將其凍成冰塊“備用”，到要喝冷水時(shí)，在杯子里先倒上一些開(kāi)水，然后從冰箱取出冰格，放入幾塊（適當(dāng)數(shù)量）冰塊，這樣就成了“冰鎮(zhèn)水”了非常方便的。
玉米是一種比較常見(jiàn)的食物，作為一種味道好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的家常食物，玉米受到了很多人的歡迎。玉米的保存方式有很多種，而對(duì)于新鮮玉米來(lái)說(shuō)，最好的保存方式就是將其放在冰箱中儲(chǔ)存，因?yàn)檫@樣可以充分保存玉米的水分，使其不那么容易變干。但是，用冰箱保存玉米，也是要講究一定的技巧的。
一、玉米放冰箱是冷凍還是冷藏保存
新鮮玉米放在冰箱冷凍室速凍是可以的。
玉米買回來(lái)如果不馬上吃，很快會(huì)失去水分，并且味道不新鮮。多買一些放在冰箱冷凍保存，無(wú)論什么時(shí)候拿出來(lái)吃，都如新鮮的玉米一樣美味。冰箱里一年四季都可以存著玉米，吃著方便，拿出來(lái)洗洗就可以直接下鍋烹飪。
二、生玉米的保存方法
新鮮玉米保存方法：
1、剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿?，留三層玉米的?nèi)皮。不必?fù)袢ビ衩醉?，更不必清洗?/p>
2、放入保鮮袋或塑料袋中，封口，放入冰箱的冷凍室里保存。
3、新鮮玉米儲(chǔ)存期很長(zhǎng)，至少在下一個(gè)玉米上市季節(jié)之前，能保證隨時(shí)可以吃到鮮嫩的玉米。
保存新鮮玉米粒：
直接把生玉米粒剝下來(lái)，玉米粒放進(jìn)冰箱的冷凍室。等到想吃的時(shí)候，拿出來(lái)洗洗直接煮即可。
三、煮熟的玉米怎么保存好
1、熟玉米常溫保存
煮熟的玉米在常溫下也可以保存，一般夏季能放12個(gè)小時(shí)左右，而秋冬季的話，能存放一天左右。
2、直接冷凍保存
想把煮熟的玉米保存的時(shí)間長(zhǎng)一些，可以直接冷凍保存，具體方法是把煮熟以后的玉米去掉水分我，在后用保鮮袋裝起來(lái)，放在冰箱的冷凍室中，進(jìn)行冷凍保在，想吃的時(shí)候，取出直接放在微波中加熱就可以了。這種保鮮方法可以保存一周的時(shí)間。
3、夏季煮熟的玉米可以冷藏保存
煮熟的玉米可以放在冰箱中冷藏保存，但是在這種環(huán)境中熟玉米的保存時(shí)間比較短，多會(huì)在二到三天左右，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也會(huì)出現(xiàn)變餿的情況，那時(shí)是不能再接著食用的。另外冷藏以后的熟玉米再取出食用時(shí)，也要再次加熱，最好能放在水中煮開(kāi)一次，這樣能把保存期間產(chǎn)生的細(xì)菌全部消滅掉。
4、夏季玉米可以煮制前保存
喜歡吃煮玉米的朋友，不一定要把玉米全部煮出來(lái)，再保存，可以直接保存新鮮的，保存方法是把購(gòu)買回來(lái)的鮮玉米去掉外層的老皮，留下里面的三到四層，然后把它們直接放入冰箱冷凍，想吃時(shí)取出帶皮一起煮制，煮好以后食用口感特別新鮮。
豆?jié){是我國(guó)的傳統(tǒng)飲品，隨著科技的進(jìn)步越來(lái)越多的人會(huì)選擇用豆?jié){機(jī)來(lái)打豆?jié){，除了打豆?jié){的方法越來(lái)越簡(jiǎn)單，在存放豆?jié){的時(shí)候，每個(gè)人的想法是不一樣的。一般情況下豆?jié){盡量是趁熱喝，不要存放過(guò)久，以免都將變味，當(dāng)然保存的時(shí)候要注意時(shí)間，那么豆?jié){冰箱里能保存多久？1.豆?jié){是由大豆加工而成的飲品，口味天然純正，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。自制鮮豆?jié){或市面售賣的鮮豆?jié){，均含有豐富的蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養(yǎng)成分。不過(guò)，蛋白質(zhì)同時(shí)也是細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，放置在室溫下，容易引起細(xì)菌繁殖，導(dǎo)致豆?jié){腐敗。而豆?jié){腐敗后，不僅破壞其中的營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)引起食物中毒。所以，鮮豆?jié){最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，且一定要煮沸、煮透。這一方面是為了去除其中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，更利于消化吸收；另一方面是為了徹底滅菌。2.特殊情況下如需要保存，可待冷卻后，保存在冰箱里（4攝氏度），營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)流失，但一般不要超過(guò)24小時(shí)；取出飲用前，最好加熱一下。至于用微波爐加熱還是在爐子上煮，都可以。喝不完的豆?jié){可以放在冰箱里保存,但應(yīng)該煮沸冷卻后加蓋,或使用密封性能較好的保鮮膜封好后再冷藏。提醒大家的是,冷藏前不宜加糖,隨喝隨加。豆?jié){的冷藏時(shí)間最好控制在12~24小時(shí)以內(nèi)。3.夜晚還是很漫長(zhǎng)的，如果豆?jié){放一晚上的話,其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)生成沉淀，而不能夠被我們的身體吸收。況且過(guò)夜豆?jié){中容易混入細(xì)菌等物質(zhì)，喝了對(duì)身體是沒(méi)有好處的，而且豆?jié){中蛋白質(zhì)含量較高，放久了容易變質(zhì)。所以過(guò)夜的豆?jié){最好不要喝。食物一般都有保質(zhì)期,豆?jié){的冷藏時(shí)間最好控制在12-24小時(shí)內(nèi),因?yàn)楸洳荒軞⒕?，只能在一定程度上抑制?xì)菌的繁殖。
