冰鎮(zhèn)馬蹄銀耳羹的做法
春季養(yǎng)生羹。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的養(yǎng)生保健是如何實(shí)現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的冰鎮(zhèn)馬蹄銀耳羹的做法，僅供您在養(yǎng)生參考。
【導(dǎo)讀】冰鎮(zhèn)馬蹄銀耳羹的做法，長達(dá)40分鐘的小火燉煮期間，每隔10分鐘用勺子沿著同一方向攪拌，以免銀耳粘鍋底，冰鎮(zhèn)馬蹄銀耳羹的做法還是有點(diǎn)難的，一起來了解下吧。
冰鎮(zhèn)馬蹄銀耳羹的做法
材料：干銀耳5朵 馬蹄（荸薺）10個(gè) 干蓮子20顆 枸杞30顆 冰糖20克 清水1500ml
做法
1、將銀耳放入大碗，倒入冷水浸泡1小時(shí)。枸杞用冷水浸泡。
2、削去馬蹄的外皮，泡入清水中，再削剩余的，以免馬蹄氧化變黑。
3、待銀耳變軟后，用剪刀剪去黃色硬結(jié)部分。然后再剪成小碎塊兒，越碎越好。馬蹄切成5毫米大小的粒。將枸杞清洗干凈備用。
冰鎮(zhèn)馬蹄銀耳羹的做法
4、鍋中加入清水，放入干蓮子，銀耳碎，馬蹄粒，大火煮開后，調(diào)成小火，半蓋蓋子，燉煮40分鐘。
5、將枸杞倒入，繼續(xù)燉5分鐘，調(diào)入冰糖，攪拌至融化即可。夏季冷藏后食用，口味更好。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
銀耳營養(yǎng)價(jià)值高，是一味補(bǔ)品，可以用來補(bǔ)腦，潤燥、美容之功，用它做道益氣清腸食譜-----馬蹄銀耳糊，清淡味道，吃了可以加促胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
【馬蹄銀耳米糊】
【主料】
馬蹄150克、銀耳1朵、
【輔料】
大米100克
【做法】
1.馬蹄洗凈
2.銀耳泡發(fā)
3.馬蹄去皮
益氣清腸食譜馬蹄銀耳米糊
4.大米洗凈
5.放進(jìn)豆?jié){機(jī)里泡1小時(shí)
6.加入切開的馬蹄
益氣清腸食譜馬蹄銀耳米糊
7.加入分成小朵的銀耳
8.啟動(dòng)米糊功能
9.清甜可口的米糊做好了
益氣清腸食譜馬蹄銀耳米糊
小貼士
在選購銀耳時(shí)，以為銀耳的色澤越潔白品質(zhì)越 好，殊不知這往往會(huì)受騙上當(dāng)。因?yàn)殂y耳可經(jīng)硫磺熏制而去 掉黃色，使人看起來色澤潔白；但存放時(shí)間稍長，過10-20天，又會(huì)因與空氣接觸而氧化還原為原來的黃色。銀耳本身應(yīng)無味道，選購時(shí)可取少許試嘗，如對(duì)舌有刺激或辣的感覺，就可證明這種銀耳是用硫磺熏制做了假的
荸薺的食用效果
1.促進(jìn)生長發(fā)育
能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對(duì)降低血壓有一定效果，還對(duì)癌腫有防治作用。
3.整腸通便
益氣清腸食譜馬蹄銀耳米糊
有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
4.消熱解毒
飯后生吃開胃下食，胸中實(shí)熱，消宿食，制粉食有明耳目、消黃疸、解毒的作用。
總結(jié)：對(duì)于干燥的秋季，感冒時(shí)光吃藥總是不好，除了積極的吃藥，還可以燉點(diǎn)馬蹄銀耳湯，希望能去去火喲。
秋季到了，要喝些潤肺美容湯，今天小編推薦一款秋季甜品，酸甜的口感，既能美容養(yǎng)顏又是消化瘦身，是女性們最喜歡的甜湯，下面跟小編一起來做吧。
【銀耳馬蹄山楂湯】
主料：銀耳半朵、馬蹄6個(gè)、山楂6顆 、
輔料：冰糖60g、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.泡發(fā)好的銀耳去根撕成小朵。
3.馬蹄去皮切成小塊，山楂去核備用。
4.啟動(dòng)養(yǎng)生壺?zé)Ｊ剑泻笞詣?dòng)斷電，加入銀耳，再啟動(dòng)齊生湯模式。
秋季甜品銀耳馬蹄山楂湯
5.加入馬蹄。
6.再加入山楂。
7.蓋子略留一點(diǎn)縫，然后無人看管即可。
秋季甜品銀耳馬蹄山楂湯
8.再次煮沸后，加入冰糖。
9.當(dāng)養(yǎng)生湯模式結(jié)束后，即可食用。我喜歡軟糯的，又啟動(dòng)了一個(gè)花果茶模式。
10.再次斷電后即可食用。
秋季甜品銀耳馬蹄山楂湯
小貼士
1、冰糖請根據(jù)自已的喜好添加。
2、銀耳請用溫水泡發(fā)
荸薺的食用效果
1.促進(jìn)生長發(fā)育
能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對(duì)降低血壓有一定效果，還對(duì)癌腫有防治作用。
3.整腸通便
秋季甜品銀耳馬蹄山楂湯
有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
4.消熱解毒
飯后生吃開胃下食，胸中實(shí)熱，消宿食，制粉食有明耳目、消黃疸、解毒的作用。
總結(jié)：此款甜湯的做法簡單，養(yǎng)生的喝法，是秋季必備的飲品，干燥的秋季，需提前做好準(zhǔn)備哦。
因秋季干燥，在秋季時(shí)可以多吃些潤肺、美容的食譜，要想秋季做好養(yǎng)生，就要多喝些薏米蓮子紅棗銀耳羹，既可以滋陰潤肺，又可以美白護(hù)膚哦，接下為就了解了一下美容食譜的做法。
【薏米蓮子紅棗銀耳羹】
【主料】
銀耳1朵、紅棗20個(gè)、蓮子30克、薏米50克、枸杞15克
【輔料】
清水適量
【做法】
1.準(zhǔn)備好原料，銀耳提前泡發(fā)，洗干凈，去根，撕成小塊，紅棗、薏米和蓮子洗干凈，枸杞泡上。
薏米蓮子紅棗銀耳羹
2.把銀耳、薏米、紅棗、蓮子和枸杞放電壓力鍋里面。
3.加上適量的清水。
4.蓋上蓋子，扭到煮粥檔，20分鐘就可以了。
5.成品。
薏米蓮子紅棗銀耳羹
小貼士
喜歡更甜點(diǎn)的，吃的時(shí)候可以加點(diǎn)蜂蜜或白糖，就是什么也不加，也很好喝的。
銀耳的營養(yǎng)價(jià)值
1.銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失。
2.銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
3.銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。
4.銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價(jià)值很高。
5.銀耳中還有較豐富的膳食纖維。
銀耳的食用效果
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
薏米蓮子紅棗銀耳羹
6.增加耐受力
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
總結(jié)：今天這道秋季養(yǎng)生食譜，有很多保健功能，如抗過敏、抗癌的作用，護(hù)肝等等功效，非常適合這個(gè)季節(jié)的養(yǎng)生羹哦。
進(jìn)入冬季，人的飲食會(huì)發(fā)生變化，現(xiàn)在的飲食偏向 于熱性食物，冬季喝湯補(bǔ)人是為了取暖，冬季進(jìn)補(bǔ)的樣式湯的各類多，那大家學(xué)習(xí)從新認(rèn)識(shí)一下銀耳蓮子羹的功效，銀耳蓮子羹的做法有哪些？
銀耳蓮子羹的功效
銀耳有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神之功。作為營養(yǎng)滋補(bǔ)品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強(qiáng)壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對(duì)高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫(yī)學(xué)研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質(zhì)，對(duì)惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。
蓮子，又名蓮實(shí)、蓬蓮子、藕實(shí)，大小如彈子，呈青色或青褐色，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物，并含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，它有很好的滋補(bǔ)作用，是常見的滋補(bǔ)之品，對(duì)它的品評(píng)是享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也.用它制成的冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或者八寶粥，有很好的補(bǔ)養(yǎng)效果。蓮子自古以來被視為補(bǔ)益的佳品，古人認(rèn)為經(jīng)常服食，百病可祛。
冰糖銀耳蓮子羹的做法
準(zhǔn)備材料
金銀花3錢、浦公英3錢、銀耳30克、蓮子適量、冰糖適量。
制作及使用用法
1.把銀耳及蓮子用水浸泡，銀耳泡軟后切成小塊。
2.把金銀花及浦公英洗凈，放入藥包中。
3.將裝入金銀花及浦公英的藥包與蓮子放入鍋?zhàn)觾?nèi)，加入適量的水以溫火煮至蓮子軟后，在加入銀耳煮5分鐘。
4.加入適量冰糖做調(diào)味即可。
5.每次服用300ml,一天兩次早晚各一次
香蕉百合銀耳湯
材料
干百合，銀耳，香蕉，枸杞，冰糖
做法
1.干百合洗凈泡發(fā)；銀耳泡發(fā)撕成小朵，去蒂洗凈；香蕉剝皮切成小薄片；枸杞洗凈。
2.把銀耳裝入碗中，加適量水上鍋蒸30分鐘。
3.再將百合及香蕉片放入銀耳碗中，加冰糖再入鍋蒸30分鐘后加入枸杞稍燜即可。
冰鎮(zhèn)枇杷銀耳湯
材料
新鮮枇杷2-3個(gè)，銀耳一朵，片糖適量。，裝飾用茉莉花一朵。
做法
1、銀耳用水泡1小時(shí)，發(fā)后擇凈；
2、將擇凈的銀耳、片糖和水放入鍋中煮熟，煮約半小時(shí)（具體時(shí)間依個(gè)人對(duì)銀耳口感喜好控制時(shí)間。喜歡口感脆的少煮，喜歡稠爛的多煮）；
3、新鮮枇杷洗凈后去皮、核，切??；
4、起鍋前加入切丁的枇杷肉，煮開關(guān)火；
5、裝入樂扣格拉斯中放涼后置冰箱冷藏；
6、用茉莉花裝飾。
銀耳童子雞湯
材料
白條童子雞1只，水發(fā)銀耳50克。植物油、蔥段、姜片、鹽、白砂糖、料酒、味精各適量。
做法
1）童子雞處理干凈，切塊，焯水后撈出；水發(fā)銀耳洗凈，撕成小朵。
2）炒鍋放植物油燒熱，放入蔥段、姜片暴香，加料酒，雞塊翻炒片刻，倒入沙鍋中。
3）沙鍋中加水，大火燒開后，挑出蔥段、姜片不用，放入銀耳，改用小火。
4）燉半個(gè)小時(shí)左右，待雞肉熟爛時(shí)，撒入鹽、白砂糖、味精，攪勻即可。
冰爽綠豆銀耳湯
材料
綠豆，銀耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖
做法
1.去皮綠豆一大把，先泡三小時(shí)左右，泡發(fā)的銀耳一朵，適量的水。
2.把泡好的綠豆和銀耳一同煮，大火開后轉(zhuǎn)小火，大約一小時(shí)即可，放涼，也可放冰箱冰涼。
3.枸杞若干，放入冰格內(nèi)，加涼白開，冷凍成冰塊。這個(gè)預(yù)先得凍好。
4.涼綠豆銀耳水，喝的時(shí)候，放有枸杞的冰塊即可，可根據(jù)自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。
木瓜銀耳雞
材料
木瓜，銀耳，雞脯肉，青豆，胡椒粉，鹽，淀粉，白糖
做法
1.雞脯肉切片，銀耳提前泡好撕成小朵
2.木瓜去皮切片
3.雞脯肉內(nèi)放鹽、胡椒粉、生粉和少許油腌制10分鐘左右
4.鍋內(nèi)放水，加鹽和油，水開后加銀耳、雞肉片和青豆焯水
5.三分鐘后撈出
6.鍋內(nèi)重新放水，加鹽、白糖、胡椒粉
7.加入焯好水的銀耳雞肉青豆煮5分鐘
8.淋入水淀粉，攪拌均勻
9.再放入木瓜片
10.湯濃時(shí)即可出鍋
涼拌銀耳
材料
銀耳，香菜，鮮醬油，雞精，芝麻油。
做法
1.銀耳用水泡至發(fā)軟，去除硬塊，然后洗凈。
2.鍋內(nèi)水煮開，放入銀耳，燒開后需煮二分鐘，燜5分鐘。然后撈起，瀝干水分放入碗中，最后加入鮮醬油，雞精拌勻。
3.香菜洗凈切細(xì)，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌勻即可。這道菜色香味俱全噢，來試試吧。
銀耳雪梨露
材料
銀耳30g,雪梨2個(gè)，枸杞20粒左右，冰糖，清水
做法
1、泡發(fā)銀耳。
2、將泡發(fā)好的銀耳清洗干凈，撕小朵。
3、枸杞洗凈浸泡幾分鐘。
4、雪梨去皮切塊。
5、將雪梨塊、銀耳和枸杞放入豆?jié){機(jī)中。
6、加入適量冰糖。
7、按下玉米汁鍵即可。
小訣竅
1、銀耳事先泡發(fā)好，這樣更利于打汁，熬出膠質(zhì)。
2、雪梨盡量切小塊。
3、沒有玉米汁的按鍵，那就用豆?jié){模式吧。
銀耳桂花茶
材料
桂花1茶匙，紅棗6顆，白木耳少許，水800cc,冰糖1大匙
做法
1.將白木耳泡發(fā)后，摘去雜物清洗干凈。
2.取ㄧ湯鍋，將紅棗、白木耳、冰糖放入鍋中加水。
3.加熱煮滾后再放入桂花即可完成桂花紅棗白木耳。
銀耳湯能過夜嗎
隨著冰箱的應(yīng)用，保存食物變得越來越方便了。銀耳湯能過夜嗎？專家說隔夜銀耳湯最好不要喝。沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局近期提醒，吃隔夜食物有講究。
銀耳湯是一種高級(jí)營養(yǎng)補(bǔ)品，但一過夜，營養(yǎng)成分就會(huì)減少并產(chǎn)生有害成分。
因?yàn)殂y耳含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如放置時(shí)間過長，硝酸鹽會(huì)變成亞硝酸鹽。
有專家發(fā)現(xiàn)，開水中的亞硝酸鹽含量比生水高。亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺，而反復(fù)多次煮沸時(shí)間過長或超過24小時(shí)的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。
開水放置24小時(shí)后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時(shí)的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習(xí)慣，最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當(dāng)天的開水，也不要喝煮沸時(shí)間過長的開水。
自來水燒開后，再燒3~5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。
有些地區(qū)的人喜歡煲湯，并且把喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。
健康的吃法
湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子舀出當(dāng)天要喝的，喝不完的最好用瓦罐或玻璃器皿放在冰箱里。因?yàn)槭L時(shí)間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
銀耳的作用
作用一
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；
作用二
銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力；
作用三
銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
作用四
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
作用五
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
作用六
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
銀耳湯能過夜嗎
隨著冰箱的應(yīng)用，保存食物變得越來越方便了。銀耳湯能過夜嗎？專家說隔夜銀耳湯最好不要喝。沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局近期提醒，吃隔夜食物有講究。
銀耳湯是一種高級(jí)營養(yǎng)補(bǔ)品，但一過夜，營養(yǎng)成分就會(huì)減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)殂y耳含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如放置時(shí)間過長，硝酸鹽會(huì)變成亞硝酸鹽。
有專家發(fā)現(xiàn)，開水中的亞硝酸鹽含量比生水高。亞硝酸鹽在人體內(nèi)可形成致癌的亞硝胺，而反復(fù)多次煮沸時(shí)間過長或超過24小時(shí)的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時(shí)后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時(shí)的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習(xí)慣，最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當(dāng)天的開水，也不要喝煮沸時(shí)間過長的開水。自來水燒開后，再燒3~5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。有些地區(qū)的人喜歡煲湯，并且把喝不完的湯放入冰箱里，第二天煮滾了再喝。健康的吃法是：湯底不要放鹽之類的調(diào)味料，煮好湯用干凈的勺子舀出當(dāng)天要喝的，喝不完的最好用瓦罐或玻璃器皿放在冰箱里。因?yàn)槭L時(shí)間盛在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
銀耳鑒別
一級(jí)品
耳片色澤鮮白僅帶微黃，有光澤，朵大體輕疏松，肉質(zhì)肥厚，堅(jiān)韌而有彈性，蒂頭無耳腳、黑點(diǎn)，無雜質(zhì)等。干耳浸水后，膨脹率可達(dá)15倍以上。
二級(jí)品
耳片色白略帶米色，朵大體松，有光澤，肉質(zhì)較厚帶有彈性，小朵不應(yīng)超過10%~15%,蒂頭稍帶耳腳。干耳浸水后，膨脹率在12倍以上。
品質(zhì)新鮮的銀耳，應(yīng)無酸、臭、異味等。存放時(shí)間較久的陳銀耳，不僅色澤會(huì)逐漸變黃，而且能因蛋白質(zhì)、脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味。
銀耳本身應(yīng)無味道，選購時(shí)可取少許試嘗，如對(duì)舌有刺激或有辣的感覺，證明這種銀耳是用硫磺熏制做了假的。
總結(jié)：在冬季里喝一碗熱乎乎的銀耳湯，是一件非常幸福的事，銀耳的功效與作用大家也學(xué)習(xí)到了，大家嘗試做些，全家人來品嘗。
現(xiàn)在正是紅薯上市時(shí)，可以用來熬紅薯粥，味道甘甜，加入潤肺的銀耳后，很是滋補(bǔ)的，既可以潤肺又可以美容的食物，真是一道秋季的滋補(bǔ)食品。
【紅薯銀耳羹】
【主料】
紅薯350克、銀耳50克
【輔料】
冰糖適量
【做法】
1.銀耳洗干凈用涼水浸泡。
2.泡發(fā)好的銀耳撕成小朵，放入電飯煲內(nèi)膽。
3.內(nèi)膽中加適量水，放入電飯煲，蓋上蓋通電調(diào)至1小時(shí)煲湯檔煲。
潤肺又美容的紅薯銀耳羹
4.這期間將紅薯洗干凈。
5.將紅薯去皮切成滾刀塊。
6.1小時(shí)后，將紅薯入鍋同煲。
7.煲至紅薯軟綿，加冰糖攪拌，斷電。
8.冰糖融化，攪拌均勻即可盛出享用。
潤肺又美容的紅薯銀耳羹
小貼士
紅薯很甜，冰糖要少加。
放入冰箱冷藏后再食用，口感更佳。
銀耳的食用效果
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
潤肺又美容的紅薯銀耳羹
長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6.增加耐受力
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
總結(jié)：對(duì)于非常喜歡吃紅薯的親們，可以嘗試用銀耳做道營養(yǎng)粥，它會(huì)非常受家人的歡迎哦。
荸薺是寒性食物，有清熱生津、滋陰潤燥等作用，在干燥的冬季適合做些銀耳紅棗馬蹄糖水，糖水好喝極了，喝上一碗糖水嗓子馬上就舒服起來，能遠(yuǎn)離上呼道疾病，適合常喝些。
【銀耳紅棗馬蹄糖水】
【主料】
馬蹄 400克、銀耳1朵、
【輔料】
冰糖適量、紅棗適量
【做法】
1.銀耳一朵用清水泡2至4小時(shí)
2.馬蹄去皮后切小塊
3.紅棗適量用清水泡洗干凈
4.冰糖少許
治療咽炎食方銀耳紅棗馬蹄糖水
5.將泡好的銀耳去蒂撕成小朵，加適量清水，加入紅棗，最后加入馬蹄
6.所有材料加好后即可開火燉煮，糖水煮開后，用中小火慢慢燉1小時(shí)
7.最后加入冰糖，再燉20分鐘即可
治療咽炎食方銀耳紅棗馬蹄糖水
小貼士
燉煮時(shí)要用中至小火，待湯有些粘稠時(shí)加入冰糖
荸薺的營養(yǎng)價(jià)值
1.荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的。
2.英國在對(duì)荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)一種荸薺英,這種物質(zhì)對(duì)黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。
荸薺的食用效果
1.促進(jìn)生長發(fā)育
能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
2.降血壓
對(duì)降低血壓有一定效果，還對(duì)癌腫有防治作用。
3.整腸通便
治療咽炎食方銀耳紅棗馬蹄糖水
有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。
4.消熱解毒
飯后生吃開胃下食，胸中實(shí)熱，消宿食，制粉食有明耳目、消黃疸、解毒的作用。
總結(jié)：慢性疾病往往遇到病毒或細(xì)菌時(shí)就會(huì)發(fā)作，尤其是呼吸道傳染病流行季節(jié)，吃些馬蹄有利于防治慢性疾病，例如流腦、麻疹、急慢性咽喉炎等疾病，適合常煮來食用。
銀耳營養(yǎng)全面，具有一定藥用價(jià)值，是女性不可缺少的滋補(bǔ)佳品，今天這道翡翠銀耳羹，將豌豆與銀耳二者結(jié)合，配上百合、枸杞一起做湯羹，營養(yǎng)自然不用說，口感上也會(huì)更爽滑哦。
【女性潤燥食譜翡翠銀耳羹】
主料：帶殼豌豆260g、銀耳1朵、
輔料：干百合適量、枸杞適量、糖適量、
步驟：
翡翠銀耳羹的做法步驟1.將銀耳提前浸泡。
翡翠銀耳羹的做法步驟2.然后掰成小朵。
翡翠銀耳羹的做法步驟3.豌豆剝好洗凈。
翡翠銀耳羹的做法步驟4.干百合用水泡軟備用。
女性潤燥食譜翡翠銀耳羹
翡翠銀耳羹的做法步驟5.枸杞用水泡軟備用。
翡翠銀耳羹的做法步驟6.將百合放入鍋中煮熟。
翡翠銀耳羹的做法步驟7.將豌豆和銀耳放入鍋中，加入剛沒過食材的水。
翡翠銀耳羹的做法步驟8.煮熟后備用。
女性潤燥食譜翡翠銀耳羹
翡翠銀耳羹的做法步驟9.將所有豌豆和一半的銀耳以及糖放入料理機(jī)中，連同煮豆的湯汁打成泥狀，不需要太細(xì)膩，可以見些顆粒。
翡翠銀耳羹的做法步驟10.盛出小碗后，表面撒上剩余的銀耳、百合、枸杞即可。
女性潤燥食譜翡翠銀耳羹
小貼士
1.沒有豌豆可以用青豆代替。
2.百合略微有些苦味，可以根據(jù)自己的口味添加。
3.喜歡甜的可以放糖；也可以放鹽，做成咸口的。
銀耳的食用效果
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
女性潤燥食譜翡翠銀耳羹
具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6.增加耐受力
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
女性在減肥時(shí)，不敢喝甜品，怕影響減肥效果，看到今天這道甜點(diǎn)，大家會(huì)欣喜若狂，這款紅棗銀耳羹，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，溫補(bǔ)身體，還能助于減肥哦，甜甜美味的湯羹，爽滑美味，味道獨(dú)特。
【調(diào)理痛經(jīng)又減肥紅棗銀耳羹】
主料：銀耳15g、紅棗30g、
輔料：冰糖適量、水適量、
步驟：
1.銀耳冷水泡發(fā)，切碎
2.紅棗去核切小塊
3.鍋里放水，放銀耳大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮二十分鐘
調(diào)理痛經(jīng)又減肥紅棗銀耳羹
4.放紅棗和冰糖再煮三分鐘
5.起鍋裝盤即可
6.慢慢享用吧！
調(diào)理痛經(jīng)又減肥紅棗銀耳羹
銀耳的食用效果
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3.增加免疫力
調(diào)理痛經(jīng)又減肥紅棗銀耳羹
能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6.增加耐受力
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
銀耳長期食用可以潤膚祛斑的功效，吃它還能潤肺養(yǎng)肺哦，冬季不防用它做了祛斑銀耳水果羹，濃稠酸奶，吃起嘴里有顆粒感，酸酸甜甜，好吃又營養(yǎng)。
【美容祛斑酸奶銀耳水果羹】
主料：自制酸奶250ml、
輔料：銀耳20g、木瓜1/2個(gè)、蘋果1個(gè)、梨1個(gè)、冰糖適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備材料。
2.自制酸奶：
1）酸奶桶洗凈。
3.2）鍋里燒開水，將酸奶機(jī)桶以及用到的勺子等工具，開水里燙1分鐘。
4.3）控干水份，酸奶機(jī)桶里加入純牛奶、白糖、普澤益生菌酸奶發(fā)酵劑拌勻。
美容祛斑酸奶銀耳水果羹
5.蓋上蓋，放入酸奶機(jī)里，通電，8-10個(gè)小時(shí)以后就可以了。
6.銀耳用水泡開，撕成小塊。
7.鍋里加入水，和銀耳，煮到黏稠狀
8.然后加入冰糖拌勻，晾涼。
99.將木瓜、蘋果、梨切小丁
美容祛斑酸奶銀耳水果羹
10.做好的酸奶，稠稠的，看著都很好喝。
11.再加入銀耳
12.加入酸奶，拌勻。
美容祛斑酸奶銀耳水果羹
小貼士
1、滋潤腸道，增進(jìn)食欲。
2、酸奶機(jī)桶和用具都要消毒一下。
銀耳的食用效果
1.肝臟解毒
美容祛斑酸奶銀耳水果羹
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6.增加耐受力
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
對(duì)于慢性咽炎，河南中醫(yī)學(xué)院一附院耳鼻喉科副主任醫(yī)師梅祥勝推薦了兩個(gè)食療方。
1.銀翹大海飲原料：二花9克，連翹9克，胖大海4個(gè)，冰糖適量。
做法：先將二花、連翹放鍋中，加300毫升水，煮至200毫升時(shí)，放入胖大海。加鍋蓋燜半小時(shí)后，放冰糖飲用。
點(diǎn)評(píng)：這個(gè)食療方對(duì)咽喉干癢或疼痛、聲音嘶啞等急性喉炎有治療作用。慢性失音的人，可以胖大海、炙甘草、冰糖泡茶喝。
2.大海銀耳羹原料：胖大海5-10個(gè)，銀耳60克，蜂蜜適量。 /p
做法：銀耳放涼水中泡6小時(shí)，放高壓鍋中，加水3000毫升。大火煮至上汽后，轉(zhuǎn)微火煮40分鐘。關(guān)掉10分鐘后打開鍋蓋，放入胖大海，再加蓋煮5分鐘。喝的時(shí)候，調(diào)入蜂蜜。
點(diǎn)評(píng)：適合秋季咽干、咽痛，聲音嘶啞，并伴有便秘者。制作時(shí)需注意，便秘的人可多放幾個(gè)胖大海，否則少放幾個(gè)。
銀耳具有補(bǔ)脾開胃、滋潤養(yǎng)陰、美容等功效了，在夏季時(shí)搭配紅棗與南瓜，做道美味的冰品，香甜潤滑，美味可口，適合女性調(diào)理之食用。
【美容冰品南瓜紅棗銀耳羹】
主料：南瓜100g、紅棗10個(gè)、銀耳半朵、
輔料：紅片糖100g、
步驟：
南瓜紅棗銀耳羹的做法步驟1.食材準(zhǔn)備（銀耳冷水泡發(fā)）
南瓜紅棗銀耳羹的做法步驟2.南瓜去皮洗凈切塊；紅棗沖洗干凈
南瓜紅棗銀耳羹的做法步驟3.銀耳洗凈撕成小塊
南瓜紅棗銀耳羹的做法步驟4.鍋中倒入半鍋清水，放入南瓜、銀耳煮半小時(shí)
美容冰品南瓜紅棗銀耳羹
南瓜紅棗銀耳羹的做法步驟5.接著放入紅棗、紅片糖，繼續(xù)煮十分鐘
南瓜紅棗銀耳羹的做法步驟6.熄火，盛入碗中晾涼，即可食用
南瓜紅棗銀耳羹的做法步驟7.成品圖欣賞
美容冰品南瓜紅棗銀耳羹
銀耳的食用效果
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
美容冰品南瓜紅棗銀耳羹
具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6.增加耐受力
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
北方干燥，需要吃些湯羹滋補(bǔ)一下身體，銀耳是最佳滋補(bǔ)品，又是強(qiáng)壯的補(bǔ)藥，搭配蓮子、紫薯做道湯羹，紫色湯羹，甜甜好喝，營養(yǎng)最棒。
【女性滋補(bǔ)紫薯蓮子銀耳羹】
主料：銀耳20g、紫薯1個(gè)、蓮子50g、
輔料：冰糖適量、
步驟：
1.食材：紫薯、冰糖、銀耳、蓮子
2.蓮子提前泡發(fā)兩三個(gè)小時(shí)（有時(shí)間可以提前泡發(fā)一晚
3.銀耳提前兩個(gè)小時(shí)泡發(fā)
4.泡發(fā)好的銀耳撕成小朵
女性滋補(bǔ)紫薯蓮子銀耳羹
5.泡發(fā)好的銀耳河蓮子一起放入壓力鍋中
6.加入適量清水
7.蓋好蓋子，選擇煲湯健定時(shí)五十分鐘
8.壓制銀耳和蓮子的時(shí)候把紫薯去皮切丁
女性滋補(bǔ)紫薯蓮子銀耳羹
9.壓力鍋顯示壓力消失后加入切好的紫薯和冰糖
10.再次啟動(dòng)收汁健，定時(shí)十分鐘
11.程序結(jié)束，軟糯濃滑的紫薯銀耳羹做好了
女性滋補(bǔ)紫薯蓮子銀耳羹
小貼士
1、銀耳撕成小片比較容易燉爛。
2、紫薯銀耳羹冷熱食用你可按自己喜好隨意，但冬天還是推薦熱吃哦！
銀耳的食用效果
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
女性滋補(bǔ)紫薯蓮子銀耳羹
具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6.增加耐受力
銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
