八款中醫(yī)百合食法
中醫(yī)冬季食療養(yǎng)生法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“八款中醫(yī)百合食法”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數(shù)十瓣鱗片抱合而成，故以百片合成而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的干燥肉質(zhì)鱗葉，為常用中藥，最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
百合的藥用價值，其性味甘寒，養(yǎng)陰潤肺，清心安神。用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等癥。百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養(yǎng)保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。中藥百合中含有皂苷、生物堿、多糖、磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、淀粉和大量微量元素等化學(xué)成分。
研究表明，百合含有多種生物堿和蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養(yǎng)心、安神等功效。
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等癥狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導(dǎo)致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
百合的食用方法
5、百合蓮子粥
凈百合30克，蓮子25克，糯米l00克， 加紅糖適量， 共煮粥食。
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥。
功效：養(yǎng)胃緩?fù)?、補心安神。
6、百合荸薺羹
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗凈去皮搗爛。雪梨洗凈切碎去核， 三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之癥。
功效：滋陰潤肺，清熱化痰。
2、綠豆百合粥
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。
適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療。
功效：清熱解毒、利水消腫。
3、清蒸百合yS630.cOm
鮮百合適量洗凈， 蒸熟食用。
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥。
功效：益氣養(yǎng)陰潤肺。
4、蜜汁百合
百合60克， 蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥。
功效：滋潤心肺，潤腸通便。
1、百合銀花粥
百合50克，洗凈；再取銀花l0克，焙干為末備用。
先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
適合于咽喉腫痛，易于內(nèi)火旺盛的人群。
功效：清熱消炎、生津解渴。
7、百合淮山豬胰湯
百合20克，淮山藥50克，豬胰臟100~150克。將豬胰切塊、洗凈，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以后，取湯加少量鹽飲用。
適用于治療咳嗽疲少、食納減少、消渴（即糖尿病）等癥。
功效：補脾益腎、滋潤肺胃。
8、百合蒸鰻魚
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，蔥、姜、精鹽、味精適量。
鮮百合撕去內(nèi)膜用鹽擦過洗凈放碗內(nèi)；鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘后放于百合上，撒上姜蔥末，味精，上籠蒸熟即食。
適用于體質(zhì)虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
功效：清熱潤肺，養(yǎng)陰止咳。
注意事項：感冒風(fēng)寒咳嗽者忌食；脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。
ys630.COm精選閱讀
西芹性味甘涼，有清心安神的功效，跟百合搭配一起炒菜非常有營養(yǎng)，西芹香脆、百合酥，可以更好地幫你清胃火、助您安神入睡。
【西芹百合】
【主料】
西芹200g、干百合20g、
【輔料】
油適量、鹽適量、蒜適量、姜適量、枸杞適量
【做法】
1.準(zhǔn)備食材。
2.干百合、枸杞用水提前泡發(fā)
冬季治療失眠食譜西芹百合
3.西芹去葉，斜切成片。
4.蒜壓碎切粒，姜切絲。
冬季治療失眠食譜西芹百合
5.鍋中放適量油，加入蒜和姜絲炒香。
6.加入西芹快速翻炒一分鐘。
冬季治療失眠食譜西芹百合
7.至西芹顏色變亮，加入百合。
8.快速翻炒，至百合邊緣變透亮，加入適量鹽。
冬季治療失眠食譜西芹百合
9.加入少許枸杞提色提味。
10.炒勻后關(guān)火即可。
冬季治療失眠食譜西芹百合
小貼士
西芹與百合都要大火快炒，不宜炒太久。
營養(yǎng)分析
1. 平肝降壓：芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。
臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效
2. 鎮(zhèn)靜安神：從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁
3. 利尿消腫：芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿
4. 防癌抗癌：芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達到預(yù)防結(jié)腸癌的目的
冬季治療失眠食譜西芹百合
5. 養(yǎng)血補虛：芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
總結(jié)：西芹營養(yǎng)豐富，尤其在年底，人們壓力比較大，經(jīng)常出現(xiàn)失眠病癥，那就在晚上吃些西芹與百合吧，可以安神入睡。
春天來了，花都開了，天氣晴朗多了，人的心情也天睛了，不過人的嗓子有時就不舒服了，不過小編我為大家推薦一款潤肺止咳食譜，南瓜蒸百合，有三味食材結(jié)合，對身體是極其有益，清蒸為主，最后注蜜汁冰糖，讓甜蜜更多一點，吃著開心還能緩解春季的困擾。
【南瓜蒸百合】
【主料】
南瓜1個、棗六個、百合50g
【輔料】
蜂蜜1勺、冰糖15g
【做法】
1.南瓜一個
2.干百合泡發(fā)
潤肺止咳食方南瓜蒸百合
3.羌棗六枚
4.南瓜切開去籽
潤肺止咳食方南瓜蒸百合
5.去皮切瓣
6.百合發(fā)好洗凈擺中央
潤肺止咳食方南瓜蒸百合
7.紅棗擺上
8.入蒸屜蒸20分鐘
潤肺止咳食方南瓜蒸百合
9.利用蒸的時間。另起鍋內(nèi)放少量清水，加適量的冰糖和一茶匙蜂蜜熬成蜜汁
10.蒸好后取出
潤肺止咳食方南瓜蒸百合
11.將蜜汁澆上去即可
12.成品
潤肺止咳食方南瓜蒸百合
小貼士
百合溫水泡發(fā)，中途換幾次水
蜜汁可以不加蜂蜜，冰糖和水也可以
最好用這種圓的南瓜，水分相對少一些，長角南瓜的水分比較大，出湯太多
營養(yǎng)價值
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。
南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實驗表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）癥狀、預(yù)防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。
潤肺止咳食方南瓜蒸百合
南瓜分泌的膽汁可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復(fù)以及再生的能力，因為南瓜可以消除致癌物質(zhì)亞硝酸的突變作用。
南瓜中還有一種鈷的成分，食用后有補血作用。南瓜含有豐富的維生素A、b、c及礦物質(zhì)，必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸，可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、硅等微量元素。近代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)表明，多食南瓜可有效防治高血壓，糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫能力。[2]
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成是腎上腺皮質(zhì)激素固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：
補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化。適用于脾虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。
據(jù)《本草綱目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃經(jīng)。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血 利處：
總結(jié)：南瓜營養(yǎng)價值豐富，春季老年人的疾病也是病發(fā)期，血壓不穩(wěn)，那就吃些南瓜吧。
多數(shù)人在冬季比較容易感冒，喝些粥可以預(yù)防感冒，人在感冒時胃口不好，吃東西不易消化，人在生病時往往喜歡喝粥，吃些清淡的，粥有養(yǎng)胃易消化之功效，不同的食材有不同的營養(yǎng)功效，下面這款南瓜綠豆百合粥中，綠豆與南瓜搭配可以清熱解毒，增強食欲，喝粥能及時補充身體所需營養(yǎng)，讓感冒人群趕快從感冒的痛苦中走出來。
【南瓜綠豆百合粥】
【主料】
南瓜450g、綠豆20g、干百合20g
【輔料】
清水適量、粳米40g、紅米20g、糯米20g
【做法】
1.備好食品材料，從上到下，從左到右：泡發(fā)的百合、南瓜、紅米、粳米、糯米、綠豆。
2.取出高壓鍋內(nèi)膽，將紅米、粳米、糯米、綠豆清洗干凈，并加足夠量的水。
治療感冒食方南瓜綠豆百合粥
3.將南瓜切成小塊。
4.也放入高壓鍋內(nèi)膽中。
5.設(shè)置加壓10分鐘。
6.解壓后，將百合放入。
7.蓋上鍋蓋，再次加壓5分鐘。
8.解壓后就可食用了。瞧瞧煮的相當(dāng)粘糯。
治療感冒食方南瓜綠豆百合粥
小貼士
1.百合最好最后放，不然就煮的太爛。
2.體質(zhì)虛寒、脾胃虛弱的人不宜多吃綠豆。
糯米：
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。現(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成杜仲糯米酒,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種天麻糯米酒,是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如刺梨糯米酒,常飲能防心血管疾病，抗癌。
養(yǎng)生功效：
營養(yǎng)功效
治療感冒食方南瓜綠豆百合粥
糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品.
糯米有收澀作用，對尿頻盜汗有較好的食療效果。
總結(jié)：糯米屬于溫補強壯食品，有緩解腹瀉之功效，但對于脾胃虛寒者不宜多食用綠。
百合、南瓜是秋季最營養(yǎng)、潤肺的食物，放假時，可以給家人做道美味的甜點，滋潤可口，看到家人喝的開心，那才是幸福。
【南瓜百合糖水】
主料：南瓜600g 、
輔料：百合30g、冰糖20g、
步驟：
1.南瓜去皮去瓤切厚片。
2.燉鍋內(nèi)加入清水。
3.加入南瓜。
潤肺南瓜百合糖水
4.加入冰糖，選擇糖水程序即可。
5.程序結(jié)束后加入百合。
6.攪拌均勻。
7.糖水做好了。
潤肺南瓜百合糖水
小貼士
特別適合女生，很滋潤的糖水。
南瓜的食用效果
1.預(yù)防癌癥
預(yù)防食管癌和胃癌，對防止結(jié)腸癌也有一定的功效。
2.保護胃粘膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調(diào)節(jié)胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖。
潤肺南瓜百合糖水
4.預(yù)防前列腺
南瓜種子中的脂類物質(zhì)對泌尿系統(tǒng)疾病及前列腺增生具有良好的治療和預(yù)防作用。
5.消除致癌物質(zhì)
能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強肝、腎細胞的再生能力。
總結(jié)：在這個干燥的秋季，熬些糖水，補充水分還能滋潤皮膚，這道甜點，非常適合女性朋友食用。
大家去逛超市的時候，都應(yīng)該會看見超市的干貨區(qū)有百合的身影。而百合它不僅作為一種香味迷人和樣子好看的觀賞性花朵，因為百合有很多不一樣的品種，所以有些百合品種也是可以被曬干用來入藥的。不僅如此，在一些八寶粥中也有百合的身影存在。但是百合它對人體來說，具體能夠起到治療什么疾病作用呢?
百合的妙用
提起百合花大家一定在熟悉不過了，無論是戀人還是夫妻都非常喜歡百合，因為它有著非常好的寓意---百年好合。雖說百合的主要應(yīng)用價值在于觀賞，但是有些品種的百合還可以可作為蔬菜食用和藥用，現(xiàn)代藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)百合還是養(yǎng)胃抗癌的佳品呢。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，百合味甘微苦，性平，入心、肺經(jīng)，有潤肺止咳、清心安神之功，可用于熱病后余熱未消、虛煩驚悸、神志恍惚和肺癆久咳、咯血、肺膿瘍等癥;或因過食煎、炒、油炸食品后覺得燥熱時食用。著名成方“百合固金湯(丸)”是治療肺傷咽痛、咳喘痰血等癥的名方，即以百合為主藥，配伍生熟地、麥冬、貝母等。目前中醫(yī)常用百合組方治療口腔潰瘍，白塞氏綜合征，慢性咽喉炎、肺結(jié)核等，辨證得當(dāng)，確有良效。
通過對百合的化學(xué)成方研究，發(fā)現(xiàn)百合含秋水堿等多種生物堿和蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵及維生素b1、維生素b2、維生素c、β―胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營養(yǎng)滋補之功，特別是對病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。一般可用鮮百合120克，和蜜蒸軟，時時含1片食之?；蛞孕迈r百合數(shù)個，搗汁，沖以溫開水飲服，也可煮食。
通過對百合的臨床藥理研究發(fā)現(xiàn)，百合治療胃痛效果明顯，例如郁熱型胃脘痛，用百合、蒲公英各20克，30克，烏藥、炒青皮、炒五靈脂各10克，每日1劑，水煎，晚飯后頓服;劇痛者上、下午各服1劑。近年來的研究進一步揭示:百合所含成分對實驗性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強抑制作用，還可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、皮膚癌、鼻咽癌、乳腺癌、宮頸癌的輔助治療。尤其是手術(shù)、放療后出現(xiàn)體虛乏力、口干心煩、干咳痰少以及咯血、身有虛熱、心悸失眠等癥者，再調(diào)入適量糖或蜂蜜，晚餐或午后服食。常服有潤肺清心調(diào)中之效，可止咳、止血、開胃、安神、有助于增強體質(zhì)、抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應(yīng)。
百合不僅具有很高的觀賞價值，而且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)、還原糖、淀粉以及各種維生素。經(jīng)常食用百合能起到潤肺止咳的功效。我們平時在吃百合之前是需要泡發(fā)的，泡發(fā)的方法就是很多人關(guān)心的事情。那么，百合怎么泡發(fā)？下面咱們就來看看吧。
如果將干百合用于煲湯、煮粥或煲制糖水，我們只需要將干百合放在清水或溫水里稍微泡一泡，洗凈干百合上面的臟東西和雜質(zhì)，直接入鍋燉煮至軟爛就可以了。
有人說未經(jīng)過泡發(fā)的干百合有酸味或苦味，其實這并不是干百合沒有泡發(fā)的問題，而是你購買的干百合質(zhì)量有問題。
將干百合用于泡茶喝，也不需要泡發(fā)。取適量干百合放在茶杯里，先用沸水沖泡幾次，倒掉，等干百合變成透明或乳白色時，再沖入沸水泡茶飲用就行了。
干百合其實并不太適合炒菜，如果你非要用干百合來炒菜的話，那就必須提前泡發(fā)。
泡發(fā)干百合的方法很簡單，將干百合用清水浸泡6小時以上就可以了，用溫水泡發(fā)的速度會快一些。等干百合浸泡到用手一碾就爛的程度，就可以用來炒菜食用了。
不得不說，將干百合用清水浸泡至脹發(fā)的過程中，其營養(yǎng)成分和藥用成分會損失慘重，這樣的百合已經(jīng)失去了食用的意義。因此，建議大家炒菜時盡量使用鮮百合，用干百合炒菜是不合適的。
百合花很漂亮，背受世人喜愛，你知道嗎？百合該可以做成粥，味道很好，在美顏的同時還會增加營養(yǎng)，以下是幾款百合粥。
百合紅棗粥
材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個。
做法：
1、先把百合用開水泡一次
2、將江米淘凈，與百合、紅棗用文火緩熬成粥
3、加白糖適量即成。
功效：江米甘平，能益氣止汗；百合甘苦微寒，能滋陰降火；山藥滋腎潤肺；薏仁利濕健脾、清熱排膿；紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C,也含有大量的維生素A.
此粥不但防治干眼癥效果好，還可明目，而且起到美容養(yǎng)顏的作用。
食譜營養(yǎng)
糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
百合紅棗粥
新疆紅棗（大棗）：新疆紅棗（大棗）對中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等有很好的食補效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。
小米百合粥
材料：小米，新鮮百合各適量。
做法：
1、鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈。
2、把小米放到燒開的水里，熬煮半個小時之后，把洗干凈的百合放進小米粥里熬煮5分鐘即可。
功效：此粥營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，清熱涼血，補虛損，開腸胃。
蓮子百合粥
材料：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。
做法：
1、百合干用刀背碾成粉狀；蓮子用熱水泡軟；枸杞用熱水稍泡；大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。
2、鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。
蓮子百合粥
食用功效
百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。蓮子：入心、脾、腎經(jīng)，有養(yǎng)心安神、健脾、補腎的作用，這個粥秋天吃最好。
性平、味甘澀，入心、脾、腎經(jīng)；補脾止瀉，益腎澀清，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
諺云：要得皮膚好，米粥煮紅棗。本粥尤其適宜于貧血、肝炎、血小板減少、消化不良而導(dǎo)致的面容憔悴、皮膚萎黃者。經(jīng)常服食可使膚色紅潤，有美容駐顏之效，并對上述疾病有治療或輔助治療的作用
主治夜寐多夢，失眠，健忘，心煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛瀉，婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病癥。對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用，還具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益
百玉二冬粥
材料：百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。
做法：
1、百玉二冬洗凈（若是鮮品應(yīng)加倍），加適量清水，小火煮沸30分鐘（鮮品煮20分鐘）后取汁。
2、藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用小火，煮至米爛即可。
3、加適量蜂蜜溫?zé)崾秤?/p>
功效：對肺燥干咳、口干津傷、皮膚粗糙干燥者均有較好的防治作用。
糯米百合粥
材料：百合30克，糯米50克，冰糖適量。
百合粥
做法：百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內(nèi)，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。
功效：養(yǎng)陰潤肺，寧心安神。適用于肺陰不足之人，每日早、晚食用。
蜂蜜百合粥
材料：生百合60克，蜂蜜30克。
做法：百合以水煮熟，投入將熟粥中，數(shù)沸即可。盛入碗中后，等粥稍涼時，加入蜂蜜，空腹時熱食。
功效：此粥補肺止嗽，適用于肺虛咳嗽。
食療效果：糯米百合粥，屬家常主食。主要原料：百合、糯米。百合味甘，微苦，性微寒，能潤肺止咳、清心安神。
糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。糯米食品宜加熱后食用。糯米不宜一次食用過多。糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。
百合功能主治：具有養(yǎng)陰潤肺止咳功效，用于肺陰虛的燥熱咳嗽，痰中帶血，如百花膏。治肺虛久咳，勞嗽咯血，如百合固金湯。清心安神功效，用于熱病余熱未清，虛煩驚悸，失眠多夢等。
薏米百合粥
材料：薏仁30克、百合6克、水適量。
百合粥
做法：薏仁、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘，再加足量水用大火煮開，小火煮至薏米開花，湯稠即成。
功效：此粥既有補益潤澤養(yǎng)顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤避暑，加綠豆共煮粥。
營養(yǎng)分析：薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、薏米、苡仁。薏米為禾本科植物薏苡的成熟種仁，為一年或多年生草本。
秋季果實成熟時采割植株，曬干，打下果實，再曬干，除去外殼、黃褐色種皮及雜質(zhì)，收集種仁。薏米具有容易消化吸收的特點，不論用于滋補還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。
薏米在中國栽培歷史悠久，是中國古老的藥食皆佳的糧種之一。全國大部分地區(qū)均產(chǎn)，以福建、河北等省為主，由于薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為世界禾本科植物之王和生命健康之禾,在日本最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。
百合：又名重邁、中庭、摩羅、重箱、強瞿、大師傅蒜、蒜腦薯、干百合。
百合鱗葉呈長橢圓形，頂端尖，基部較寬，微波狀向內(nèi)彎曲，長1.5至3厘米，寬0.5至1厘米，厚約4毫米。
百合粥
表面類白色或淡黃色，光滑半透明，有脈動紋3至5條。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面平坦，角質(zhì)樣。無臭，味微苦。
百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。
百合在體內(nèi)還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果
百合（干）：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營養(yǎng)滋補之功，特別是對病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開胃、安神。
百合
是不是心動了呢？常識以下做百合粥，生活中適量吃一些，不但美容，而且有益健康。
眾所周知，百合的主要價值在觀賞，另外部分品種可作為蔬菜食用。其中百合湯是夏日消暑佳品。此外百合還可制作成百合粥、百合粉，可是在國際市場上價格很高。但百合最常見的是中藥藥材，下面我們就來熟悉一下百合粥的做法。
百合味甘微苦，性平。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細胞增生有一定的療效。
百合花素有云裳仙子之稱。由于其外表高雅純潔，天主教以百合花為瑪利亞的象征，而梵蒂岡以百合花象征民族獨立，經(jīng)濟繁榮并把它做為國花。百合的鱗莖由鱗片抱合而成，有百年好合百事合意之意，中國人自古視為婚禮必不可少的吉祥花卉。百合在插花造型中可做焦點花，骨架花。它屬于特殊型花材。產(chǎn)地及分布：中國、日本、北美和歐洲等溫帶地區(qū)。百合花花姿雅致，葉片青翠娟秀，莖干亭亭玉立，是名貴的切花新秀。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，百合味甘微苦，性平，入心、肺經(jīng)，有潤肺止咳、清心安神之功，可用于熱病后余熱未消、虛煩驚悸、神志恍惚和肺癆久咳、咯血、肺膿瘍等癥；或因過食煎、炒、油炸食品后覺得燥熱時食用。
治療肺傷咽痛、咳喘痰血等癥的名方百合固金湯（丸）,即以百合為主藥，配伍生熟地、麥冬、貝母等。目前中醫(yī)常用百合組方治療口腔潰瘍，白塞氏綜合征，慢性咽喉炎、肺結(jié)核等，辨證得當(dāng)，確有良效。
現(xiàn)代分析表明，百合主要含秋水堿等多種生物堿和蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C、―胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營養(yǎng)滋補之功，特別是對病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。一般可用鮮百合120克，和蜜蒸軟，時時含1片食之?；蛞孕迈r百合數(shù)個，搗汁，沖以溫開水飲服，也可煮食。
臨床觀察發(fā)現(xiàn)，以百合為主治療胃痛，確實有效，例如郁熱型胃脘痛，用百合、蒲公英各20克？30克，烏藥、炒青皮、炒五靈脂各10克，每日1劑，水煎，晚飯后頓服；劇痛者上、下午各服1劑。胃脘部氣痛、熱痛，還可用百合30克，烏藥9克，水煎服。治療萎縮性胃炎，可用百合30克，白芍、紅花各15克，淮山、黃芪各20克，烏藥9克，陳皮10克，甘草5克，黃連3克，隨癥加減，水煎服，每日1劑；3個月為1療程，效果良好。
最佳吃法：煮粥。百合食用的方法很多，可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，這些都稱得上是美味佳肴；也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠；
還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補益安神。
最好搭配：杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于攙虛弱、干咳患者。
【百合粥的12種煮法】
杏仁川貝百合粥
材料：需準(zhǔn)備杏仁、百合各50克、川貝25克，糯米50克。
做法：把杏仁、川貝、百合洗凈，加適量水煮約1小時，撈去藥渣，再放入糯米，煮約30分鐘。
功效：可降氣、潤肺，止咳。可改善咳嗽有痰，胸悶少氣，口干舌燥。
百合紅棗粥
材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個。
做法：先把百合用開水泡一次，將江米淘凈，與百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。
功效：江米甘平，能益氣止汗；百合甘苦微寒，能滋陰降火；山藥滋腎潤肺；薏仁利濕健脾、清熱排膿；紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C,也含有大量的維生素A.此粥不但防治干眼癥效果好，還可明目，而且起到美容養(yǎng)顏的作用。
小米百合粥
材料：小米，新鮮百合各適量。
做法：鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈。把小米放到燒開的水里，熬煮半個小時之后，把洗干凈的百合放進小米粥里熬煮5分鐘即可。
功效：此粥營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏，清熱涼血，補虛損，開腸胃。
蓮子百合粥
材料：大米150克，百合干25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。
做法：百合干用刀背碾成粉狀；蓮子用熱水泡軟；枸杞用熱水稍泡；大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、百合干燒開后，再放入蓮子，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。
百玉二冬粥
材料：百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。
做法：百玉二冬洗凈（若是鮮品應(yīng)加倍），加適量清水，敘煮沸30分鐘（鮮品煮20分鐘）后取汁。藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用敘，煮至米爛即可。加適量蜂蜜溫?zé)崾秤?/p>
功效：對肺燥干咳、口干津傷、皮膚粗糙干燥者均有較好的防治作用。
綠豆百合粥
材料：綠豆、粳米或糯米適量
做法：加水適量煮熟，再加入50克洗凈的百合略煮片刻即可。
提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味。適用于咽喉干咳、熱攙余熱未勁煩躁失眠等癥的治療。
糯米百合粥
材料：百合30克，糯米50克，冰糖適量。
做法：百合剝皮，去須，切碎，再與糯米同入沙鍋內(nèi)，煮至米爛粥稠，加冰糖即成。
功效：養(yǎng)陰潤肺，寧心安神。適用于肺陰不足之人，每日早、晚食用。
蜂蜜百合粥
材料：生百合60克，蜂蜜30克。
做法：百合以水煮熟，投入將熟粥中，數(shù)沸即可。盛入碗中后，等粥稍涼時，加入蜂蜜，空腹時熱食。
功效：此粥補肺止嗽，適用于肺虛咳嗽。
薏米百合粥
材料：薏仁30克、百合6克、水適量。
做法：薏仁、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘，再加足量水用大火煮開，敘煮至薏米開花，湯稠即成。
功效：此粥既有補益潤澤養(yǎng)顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤避暑，加綠豆共煮粥。
粳米百合粥：
百合30克，粳米100克，白糖適量。將百合洗凈，將粳米淘洗干凈，都放入鋁鍋內(nèi)，加適量水，燒沸后改為文火煮成粥，調(diào)入白糖即成。
功效：此粥有清熱、潤肺、寧心安神的功效。對更年期婦女以及慢性呼吸道疾并神經(jīng)衰弱的患者特別適宜。
銀耳百合粥：
銀耳（干）10克，百合（干）10克，粳米25克。銀耳用水泡漲，百合、粳米洗凈后同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。
功效：此粥有益氣，養(yǎng)陰，潤肺之功效。
南瓜百合粥：
百合3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許。南瓜切小塊，百合一片片剝開，放清水里漂洗干凈，備用大米、糯米淘洗后加水和南瓜，放入電飯鍋中，按煲粥一小時煲至半小時后，加入百合再過半小時，百合南瓜粥就出鍋啦。
功效：此粥不但可以降降火，還能給身體補充營養(yǎng)，增添活力！
在我們?nèi)粘ｏ堊郎嫌泻芏嗟娘嬍吵ＷR是需要我們留意的！這次的百合粥飲食小常識，希望能幫助大家。
【導(dǎo)讀】小寒節(jié)氣到來之時，是冬季進補的高峰期，但是不同體質(zhì)的人要選擇不同的方式來進補。冬季對于陰虛的人來說，特別容易出現(xiàn)燥熱上火的癥狀，選擇食材對癥養(yǎng)陰補陰，很有益于冬季養(yǎng)生，撫平燥熱。今天為大家推薦一個吃百合可以解燥熱的秘方，下面就一起來了解吃百合可以解燥熱吧。
吃百合可以解燥熱
栗子百合桂圓糖水
食材：鮮栗子200克，桂圓肉50克，百合干15克，冰糖、水適量
做法：
1、將百合剝成片后用清水洗凈并浸泡半小時，桂圓去殼去核剝出桂圓肉備用，板栗去殼備用；
2、將浸泡后洗凈的百合、板栗和桂圓肉放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢煮20分鐘，最后加入冰糖攪拌融化后即可關(guān)火食用。
新鮮的栗子容易有一層皮附著在栗子肉上，剝栗子并不容易，可用刀子在板栗表殼劃一刀，放入滾水中浸泡約5分鐘，趁熱撈出后就容易剝?nèi)ネ鈿?，但要注意不要燙傷自己。
吃百合可養(yǎng)陰潤肺
補陰是中醫(yī)治療陰虛證的方法，又稱滋陰、養(yǎng)陰、育陰、益陰，屬補法。補陰法常用于治療形體消瘦，口咽干燥，兩目干澀，眩暈，耳鳴，干咳少痰，痰中帶血，胃中灼熱等。不同臟腑的陰虛證臨床表現(xiàn)各有特點，其治法和用藥也有差異。故補陰法有補心陰、補肺陰、補胃陰、補肝陰、補腎陰等。
常用地黃、龜版、天冬、麥冬、百合、熟地、知母、山萸肉等藥物為主組成方劑；滋陰類的食物有黑木耳、銀耳、大白菜、梨、葡萄、桑椹、牛奶、雞蛋黃、豬皮、鱉、烏賊魚等。
吃百合可以解燥熱
中醫(yī)認(rèn)為，百合味甘、微苦，性微寒，歸心、肺經(jīng)，可養(yǎng)陰潤肺、清心安神，可輔助治療陰虛久嗽、痰中帶血、余熱未清，或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等。從西醫(yī)臨床的角度也證實百合具有祛痰、鎮(zhèn)咳的療效，出現(xiàn)肺燥或陰虛咳嗽時，搭配川貝能夠有效潤肺止咳；有余熱不清、虛煩不眠癥狀時，則百合搭配地黃更有療效。
挑選百合不能以貌取人
我們平常買的百合有鮮百合和干百合之分，鮮百合的感官要求是，柔軟、顏色潔白、有光澤、無明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿，無爛斑、傷斑、蟲斑、黃銹斑。聞起來有淡淡的味道，嘗起來有點苦。
在超市買百合，要注意兩點：一是袋內(nèi)裝的新鮮百合要有光澤，沒有黑褐斑點，個大瓣厚、質(zhì)地細膩、外形好；二是打開后不能有怪味。對于干百合的選購，民間存在兩個誤區(qū)，以為越白越好，越大越好，其實這是不對的。
干百合的顏色應(yīng)該是白色，或者是稍帶淡黃色或淡棕黃。另外，干百合應(yīng)該是質(zhì)硬而脆的，折斷后的斷面應(yīng)該有角質(zhì)樣，比較光滑。而顏色過于白的干百合，有可能是用硫磺漂白過的，用在藥用上會有副作用。就藥用來說，鱗片小的比大的好。用硫磺漂白過的干百合容易受潮，而且煮開來會帶酸味，購買時要小心。
你知道百合花茶的功效嗎？今天就和小編一起了解下百合花茶吧。
百合花茶：百合花富含蛋白質(zhì)、糖、磷、鐵以及多種微量元素，具有極高的醫(yī)療價值和食用價值。泡茶時，每次取百合花2克-3克，用開水燜10分鐘左右即可。茶沏好后色澤金黃，味甘微苦，可以安心去火、清涼潤肺，是夏日里最好的解暑飲品。
金盞花茶：金盞花性甘，能清除火氣和濕熱，沖泡時可加點冰糖或蜂蜜共飲。感冒了喝上一杯有利尿、退燒作用，對消化系統(tǒng)潰瘍及淋巴結(jié)炎的治療，以及緩解婦女痛經(jīng)也有好處。但記住，孕婦不宜飲用。
金蓮花茶：金蓮花以前一直作為觀賞花。
最近發(fā)現(xiàn)，用它來泡茶，可以起到清熱解毒、養(yǎng)肝明目、提神健胃的作用，對治療口腔炎、咽炎、扁桃體炎均有明顯療效。取3-5克金蓮花用開水沖泡5分鐘即可飲用，也可加入金盞花2-3朵一起沖泡。金蓮花雖然好看，但泡茶喝味道偏苦，可適當(dāng)加點冰糖調(diào)口味。
桂花茶：桂花具有美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤肺的作用。夏天很多人覺得皮膚干燥，或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞，在綠茶或烏龍茶中加點桂花，可起到緩解作用。
以上花草茶在大部分茶葉店都能買到。天氣太熱時，沏好后放在冰箱里冰鎮(zhèn)一下，口味會更好。如果加冰塊的話，沏時注意減少1/3-1/2的水分，這樣才不會在冰塊化后稀釋了茶的味道。每次喝不完要放入冰箱，可以延長保存l-2天，但超過3天以上，就不能再喝了。
百合花茶的功效與作用
百合具有較高的營養(yǎng)成分，又具有較高的藥用價值，早在2000多年前，百合就被中醫(yī)引用，歷代《本草》中有詳盡的記述。中醫(yī)認(rèn)為：百合有潤肺止咳、清心安神、補中益氣之功能，能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等癥，常用的百合藥膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞子湯、百合煨肉等；臨床常用的方劑有百合知母湯、百合地黃湯、百合滑不散、百合干粉、新鮮百合汁等。
百合雖是滋補佳品和名食，但因其甘寒質(zhì)潤，凡風(fēng)寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯，腎陽衰退者均忌用。食療作用百合花性微寒平，味甘微苦；入肺經(jīng)；具有潤肺，清火，安神的功效；主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰濕瘡。
百合花茶
1、百合花是一劑滋補良藥：百合狀如白蓮花而得名，其味如山藥，除含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分作用于人體，不僅具有良好的滋補效用，對于虛弱、慢性支氣管炎、結(jié)核病、神經(jīng)官能癥等患者有很大的幫助。
而且對多種癌癥都有一定的療效，也是一種天然的抗腫瘤藥。 2、百合有潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神之功，以治療心肺疾患為主，如肺熱、肺燥咳嗽、咳血吐血、低熱虛煩、驚悸失眠等癥。湖南的湘百合與肉同煮，色香味俱佳，肉香百合醇，食之別有一番風(fēng)味。在百合產(chǎn)區(qū)，人們還可把百合制成桂花粉百合、糯米百合粥等點心；
浙江一帶農(nóng)村在夏季常把百合制成羹點和百合飲料來食用；百合干、百合粉、百合罐頭等更是探望病人、孝敬長輩的好禮品。 1、百合花性微寒平，味甘微苦；入肺經(jīng)； 2、具有潤肺，清火，安神的功效； 3、主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰濕瘡。
祖國中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，百合味甘、性平、無毒，甜美可口，有潤肺、祛痰、止咳、健胃、安心定神，促進血液循環(huán)、清熱利尿等功效，尤其對肺結(jié)核、氣管炎的滋養(yǎng)、緩解作用甚佳，故有佳蔬良藥之譽。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘭州百合豐富的鋅元素可調(diào)節(jié)人體機理平衡，增強人體免疫力，對肝癌、肺癌等病都有一定的抑制作用。百合所含有的秋水仙堿對癌細胞的有絲分裂有抑制功能。百合內(nèi)所含豐富的無機鹽和鉀對機體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強體質(zhì)，改善臟器功能及抗衰延年的作用。
此外，百合又具有增強體液免疫功能及抗癌作用，還能抑制痛風(fēng)的發(fā)作。近年來，一些美容專家尤看好百合，經(jīng)廣州、上海美容院試用，蘭州百合、岷縣當(dāng)歸、棗花蜜、橄欖油研碎制成面膜外敷，與蜂蜜、百合、蓮子羹內(nèi)服相結(jié)合，有排毒、解毒、養(yǎng)顏美容的功效，特別是對黃褐斑雀斑有很高的療效。
百合功效有清熱解毒、補肺滋陰、潤肺美容、止咳化痰、清心安神、止血止痛、止流淚、并有抗癌作用。主治：肺燥咳嗽、肺虛久咳、痰中帶血、熱病后余熱未清、虛煩失眠、驚異易醒，對白血病、皮膚癌、鼻咽癌、乳腺癌、宮頸癌等均有明顯療效。清蒸百合還可治胃病、肝病、貧血。
結(jié)語：
在我們的生活里，百合花是很常見的，今天給您介紹的百合花茶的功效，希望可以幫助到您。
秋季是枯燥的季節(jié)，天天吃些雪梨可以清肺潤燥，生吃雪梨對胃有損傷，可以燉點雪梨湯喝，甜湯美味，加上蜂蜜與南瓜后，更加清甜，喝上超潤嗓子。
【雪梨南瓜燉百合】
【主料】
雪梨 280克、百合60克、
【輔料】
南瓜適量、蜂蜜適量
【做法】
1.準(zhǔn)備雪梨
2.百合剝開后洗凈，南瓜去皮洗凈切塊
3.雪梨去皮切塊
4.先把南瓜和雪梨放入燉盅加入清水
秋季女性潤燥食方雪梨南瓜燉百合
5.通電調(diào)到燉營養(yǎng)湯，這個定時一個半小時，其實不用，燉至南瓜熟透即可
6.之后打開加入百合再蓋上燉10分鐘即可
7.加入蜂蜜調(diào)味
8.上桌，喜歡喝湯
秋季女性潤燥食方雪梨南瓜燉百合
小貼士
百合很容易燉酥，最后加入為佳，我用蜂蜜調(diào)味，也可以用其他糖類。
雪梨的營養(yǎng)價值
1.梨的果肉含有豐富的果漿，葡萄糖和蘋果酸等有機酸，另外含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。
2.新鮮的梨含水量達83%,熱量比蘋果稍低，其熱量主要來源是碳水化合物。
雪梨的食用效果
1.生津止渴
雪梨潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
2.化痰止咳
雪梨對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
3.潤肺
雪梨滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
4.祛脂降壓
雪梨使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
秋季女性潤燥食方雪梨南瓜燉百合
5.利尿消腫
雪梨能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
6.養(yǎng)顏護膚
雪梨增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
總結(jié)：銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。--如果，您是為了美容養(yǎng)顏而吃燕窩，何不選擇銀耳代替呢？
進入春季，大量草莓上市季節(jié)，也是百合盛開時，今天就為大家介紹一款女性美容食譜家常小菜，青筍草莓炒百合，鮮嫩爽脆，色澤艷麗，制作簡單，非常適合愛美的女性朋友食用，接下來就跟小編我一起來學(xué)習(xí)吧
【青筍草莓炒百合】
【主料】
鮮百合200g、青筍200g、草莓100g
【輔料】
油適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、淀粉適量、蔥適量、姜適量
【做法】
1.原料圖片。
2.鮮百合取百合鱗莖片，洗凈；青筍去皮洗凈，切片；草莓去蒂，切厚片。
女性美容食方青筍草莓炒百合
3.青筍片和百合分別放沸水中焯水，撈出備用。
4.蔥、姜炒出香味，下入青筍片、百合，加鹽、料酒、雞精翻炒均勻。
5.最后放入草莓，用水淀粉勾芡，炒勻。
6.裝盤。
女性美容食方青筍草莓炒百合
小貼士
草莓要選用稍硬一些的，炒的時候最后放。
功效：
潤肺止咳：百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
寧心安神：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
防癌抗癌：百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
女性美容食方青筍草莓炒百合
該品甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
不僅具有良好的營養(yǎng)滋補功效，而且對于病后虛癥、結(jié)核病、神經(jīng)官能癥等患者大有裨益，對各種癌癥都有較好的療效。在腫瘤的預(yù)防和治療方面，百合多用于治療肺癌、鼻咽癌、皮膚癌等。在對上述癌癥進行放射治療后出現(xiàn)的體虛乏力、口干、心煩、干咳痰等癥狀時，用鮮百合與粳米一起煮粥，再調(diào)入適量的冰糖或蜂蜜后食用，對增強體質(zhì)、抑制癌細胞生長、緩解放療的反應(yīng)，具有較好的效果。再如，將鮮百合與白糖適量共搗敷患處，對皮膚癌破潰出血、滲水者也有一定的治療作用。因此說，百合既是美味佳蔬，又是抗癌良藥。
正確去除百合農(nóng)藥殘留方法：
隨著百合栽培技術(shù)的不斷進步，百合的生長期已越來越短，而隨著環(huán)境污染的加劇，百合的病蟲害也越來越重，絕大部分百合需要連續(xù)多次放藥后才能成熟上市，清宣堂殘必消通過水解有機磷農(nóng)藥分子中的磷酯鍵而使其脫毒。清宣堂殘必消可以與百合表面殘留的農(nóng)藥發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，破壞其劇毒成分的結(jié)構(gòu)，使劇毒的農(nóng)藥瞬間變?yōu)闊o毒的、可溶于水的小分子，從而達到迅速使瓜果百合脫毒的效果。還原百合本身天然的色澤即品質(zhì)，無刺激、無毒害、易清洗、安全！高效！清宣堂殘必消是目前我國唯一能夠既安全又徹底去除百合農(nóng)產(chǎn)品上殘留農(nóng)藥的產(chǎn)品，從根本上不同于到13年為止市場上采用化工原料制成的化學(xué)洗滌劑所使用的物理方法，重要的是避免了化學(xué)洗滌劑去除農(nóng)藥殘留不徹底而且會形成二次污染的弊端，模擬實驗數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，本產(chǎn)品降解某些農(nóng)藥殘留物的比率最高可以達到99.3%.
百合味甘性平，有溫肺止嗽、養(yǎng)陰清熱、清心安神、利大小便等功效，尤以治療心肺疾患為佳。對熱病后余熱未清、虛煩、驚悸、神志恍惚或肺癆久咳、咯血等，食用百合也都適宜。用百合作羹或煮粥，加入銀耳服食，有滋陰潤肺之功；如加入蓮子，則有養(yǎng)陰清心之效。
總結(jié)：百合營養(yǎng)價值豐富，它不僅有美容養(yǎng)顏的功效，也有潤肺止咳的作用，對于干燥的春季，上呼吸道感染的人群來說，可以適當(dāng)食用些百合，緩解感冒癥狀。
