讓米飯營養(yǎng)大增的小方法
養(yǎng)生小方法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。關于養(yǎng)生保健有哪些知識需要掌握呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“讓米飯營養(yǎng)大增的小方法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
作為中國人最重要的主食之一，大米和我們生活有著密切聯(lián)系。不過說到米飯的做法，你又能想到多少種？天天一成不變的燜米飯，是不是也覺得有些厭倦了呢？在這里，我們給大家介紹幾種最流行的吃飯法，或許能給您帶來一些創(chuàng)造性的靈感。
北京友情醫(yī)院營養(yǎng)科主任洪忠新說，特征米飯是否健康，要害在于用油多少。假如用油少，則可以避免因熱量超標導致的高血脂等富貴病,所以不論是炒是燜，把握好用油量都是很重要的。此外，洪主任建議說，現(xiàn)在正值感冒高峰期，吃些糯米做的菠蘿飯是不錯的選擇，糯米屬于溫補食品，對于風寒感冒有著相當不錯的預防作用。
其實，關于米飯的做法，可以有種，它們或鮮咸可口，或香甜誘人，都是各有特征。然而，中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)與美食委員會委員吳美云認為，不管做法如何，它們都有相通之處：特征米飯大多會添加動物性及植物性配料，因而在營養(yǎng)素含量和營養(yǎng)素種類上都要比普通蒸米飯有所增加。此外，其艷麗的色澤和多變的口感也能增加人們的食欲，令飲食文化極大地豐富起來。
第一種--海鮮飯，色彩艷口味香
海鮮飯實際是個舶來品,起源于西班牙，是西班牙的國菜。正宗的海鮮飯，由于使用了香料藏紅花，飯粒成金黃色，再配上大蝦、牡蠣、魷魚等料，僅其鮮艷的色澤就足以讓人食欲大增了。
在國內，西班牙海鮮飯大多進行了改良。據(jù)北京阿山蒂餐廳介紹，為了適應中國人的口味，他們將西班牙傳統(tǒng)的夾生飯做成了全熟，但鮮香的基本口味不變。
海鮮飯要用到的配料極為豐富，除了上面提到的蝦、牡蠣、魷魚，還有青椒、紅椒，以及其他貝類海鮮等。此外，橄欖油、藏紅花也是絕對不可缺的。制作時，先用橄欖油把魚類、貝類、蔬菜類炒過，然后放入藏紅花、鹽等調色、調味品，和米一起煮熟。
第二種--石鍋拌飯，營養(yǎng)最全面
只要是看過韓劇的人，對他們捧著大盆吃拌飯的情景都不會生疏。不過，說起韓國的拌飯，最經典的還是石鍋飯。
據(jù)了解，石鍋拌飯的配料很多，從葷到素，從涼到熱樣樣不缺，包括雞蛋、涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡蘿卜絲，以及炒好的肉末等。在制作中，最需要注重的是，雞蛋煎一面，另一面則要保持蛋黃完整；蒸好的米飯在入鍋前，應該在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，以保證米飯不粘鍋，同時添加油香味道。由于石鍋的導熱速度很快，米飯、時蔬、雞蛋和肉末下鍋后加熱不久，就會滋滋作響。此時端下，用筷子攪拌，濃香四溢，讓人食指大動。
第三種--菠蘿飯，用紫糯米最佳
水果入菜已不是什么新鮮創(chuàng)意了，但若論米飯與水果的最佳結合,則非菠蘿飯莫屬。
云南昆明盈江傣味園餐廳經理段玉明介紹，作為云南內地傣族一道獨具特征的美味佳肴，菠蘿飯與普通米飯大有區(qū)別，其獨有亞熱帶水果菠蘿的鮮、香、酸、甜，與糯米飯醇香滑潤的雙重口感，而且富含多種維生素，有極高的營養(yǎng)價值。
顧名思義，菠蘿飯以菠蘿和糯米為主料。其中，菠蘿應該既不太熟，也不太生，外觀以2/3黃，1/3綠為最佳；糯米則以上等紫糯米為最佳。
制作時，先將糯米上籠蒸成糯米飯備用，再將菠蘿順釘部切開做蓋，挖出菠蘿肉備用，留下約0.5厘米厚的外殼，上籠蒸15分鐘左右。然后將挖出的菠蘿肉切碎（越碎越好），與蒸熟的糯米飯攪拌，撒少許白糖，拌勻后放進菠蘿內，蓋上蓋，再上籠蒸15分鐘左右即可。
第四種--揚州炒飯，少用油鹽
提起炒米飯，揚州炒飯可是大名鼎鼎，從街邊小店到五星級飯店似乎都能做出一份?？墒?，正宗的揚州炒飯應該是什么樣呢？
中國十佳烹飪大師、淮揚菜掌門人薛泉生大師告訴《生命時報》記者，炒飯種類極多，不管是國內，還是日本、新加坡，以及東南亞地區(qū)都有各自聞名的類型，而其中，揚州炒飯以其色彩分明的外觀、軟、糯、松、爽的口感，贏得了最廣泛的認同。
揚州炒飯準確的叫法應該是什錦蛋炒飯.根據(jù)2002年頒布的標準，它的主料包括米飯、河蝦仁、柴雞蛋；配料則有雞腿肉、鮮筍丁、海參丁、花菇丁、冬菇丁、金華火腿丁，以及水發(fā)后的干貝、青豆。從做法上來說，揚州炒飯應該注重減油、減鹽.比如，500克米飯配4個雞蛋，再加上若干配料共約1000克，只需60克油，加鹽量也要以比平時口味略淡為宜。
薛大師認為，吃揚州炒飯，最好能配上一碗青菜豆腐湯，米飯、素菜，再加上少許葷菜，才是最健康的吃法。
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導讀：生活中“垃圾食品”通常都因它的沒有營養(yǎng)或者對人體有害的而被大家所詬病。但是另一方面所謂的“垃圾食品”其實因為它的快捷性、美味經常都能夠為我們帶來方便和味覺享受。如果在不能避免要是食用“垃圾食品”的時候，我們也可以采用健康的吃法，令“垃圾食品”也能吃出營養(yǎng)。
垃圾食品三個特點
(1)營養(yǎng)質量比較差
意思是，我們高高興興地把它填進肚子里，結果它不能發(fā)揮應有的營養(yǎng)作用，比如說，要鈣沒鈣，要鉀沒鉀，維生素少得可憐?？墒撬鼈冇终紦?jù)了我們的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最終就會導致人們營養(yǎng)缺乏，妨礙健康。
(2)容易讓人不知不覺中發(fā)胖
意思是，雖然這些食品營養(yǎng)素含量比較低，促進人體發(fā)胖的成分卻很高。比如說，高脂肪，高糖，大量淀粉，而且吃起來還不容易覺得飽，所謂“好吃你就多吃點“。多吃的結果呢?當然人就容易胖。
(3)不利于預防慢性病
總是吃大量糖和精制淀粉，血糖上升特快，容易促進人體衰老，也不利于預防糖尿病。總是吃油脂特別多的食品，特別是油炸食品和香酥食品，容易發(fā)生血脂異常。再說了，油、糖和精制淀粉都促進發(fā)胖，而人一胖，各種慢性病自然就接踵而來。
怎樣才能給這些垃圾食品增加點健康含量呢?下面小編就告訴你：
一、方便面的健康吃法：
吃方便面主要是圖省事，撕開包裝，泡上熱水，過幾分鐘就可以食用。但是在方便面的制作過程中，尤其是油炸類方便面，對維生素的破壞較多，又含有油脂和添加劑，長期食用是很不健康的。如何健康地食用方便面，需要注意以下幾點：
1.選面：在選取方便面時盡量選取非油炸方便面，非油炸方便面中保留了更多的維生素，油脂含量也相對低。
2.煮面：方便面最好能用煮的，可隨意加些蔬菜配料在里面，最后再打進一個蛋，那么營養(yǎng)就綽綽有余了。
3.湯料：泡方便面時最好把湯倒掉，再兌上開水或別的湯。調味品也不要全部放入，只要放個一半，再添加些許較為健康的調味品，不但風味更佳，也吃得更安心。
4.節(jié)制：方便面只適于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。
5.均衡營養(yǎng)：經常吃方便面的人，平時每天應增加雞蛋1至2個，或蛋糕2至4塊，新鮮瓜果(蘋果、梨、番茄、黃瓜等)1至4個，巧克力2小塊，牛奶一杯或牛肉干、臘肉100克。這樣才能滿足人體營養(yǎng)攝取要求。
二、燒烤的健康吃法：
1.食物多元化 燒烤不一定以肉類掛帥，五谷、蔬菜烤起來同樣有滋有味。玉米不但金黃美味，又易飽肚;番薯含豐富的纖維素，有益腸胃;還有新鮮的辣椒、茄子、豆角等，健康又味美。吃海鮮類也是不錯的選擇，包括蟹、蝦、帶子、魚等，烤熟后加入少量豆豉油，美味非常。
2.小心甜蜜陷阱 燒烤時，想為食物添加更多美味，很多人都愛在燒烤食物上不停地涂抹蜜糖。其實要想增添食物鮮味，又要健康的話，涂一次蜜糖便足夠了，其后不妨選用黑椒粉、芥辣等天然調味品，以增加食物的天然原味。
3.善用“保護罩” 食物燒烤原則上是不太健康的，由于肉類在高溫下直接燃燒，被分解的脂肪滴于炭上，再與肉類的蛋白質結合，就會產生一種叫苯并芘的致癌物，在燒烤時有可能黏附在食物上，故盡量減少將食物直接燒烤，有些食物可用錫紙包裹后再烤。
4.剪掉不健康 刀、叉、剪刀等是BBQ的重要“助手”。燒烤時，不免會將食物烤焦，烤焦部分含致癌物，如不想浪費，可以用刀、叉割去或剪刀剪去，另外也可同時去除食物的肥膏，好吃又健康。
三：碳酸飲料健康喝法：
1.選購適合自己的品類： 純果汁的碳酸飲料，營養(yǎng)比較豐富，有的飲料中還有少量果肉沉淀，能夠適當補充維生素，倒是比較適合年輕人和兒童飲用。
含有咖啡因的碳酸飲料，可樂最有代表性，雖然具有提神的作用，但一般適合成年人偶爾感覺疲勞、精神不濟的時候喝，不太適合兒童。
低熱量型的碳酸飲料，因為熱量比較低，而且糖分少，所以比較適合糖尿病患者，或是對糖和熱量攝入有特殊限量要求的人。
2.最佳飲用時間：運動后體內鹽分、水分流失較多，此時飲用碳酸飲料作為能量的補充是最佳選擇。
3.節(jié)制飲用： 碳酸飲料能量高，多飲對腸胃功能有損，進而影響消化，所以不要每天喝，或一次性大量飲用。
4.注意保護牙齒：飲用含有糖分較多的碳酸飲料時，最好拿根吸管，減少飲料接觸牙齒的時間，喝了以后漱口刷牙，注意清潔。
“垃圾食品”我們還吃不吃？
所有的所謂垃圾食品都是經過加工的食品，而且很多都是加工得連原來的樣子都看不出來的食品。比如說，白酒當中絕對看不到一粒糧食的樣子，也沒有糧食的味道;薯片和土豆長得一點都不像，口感更是相差萬里;看見曲奇餅，也絕對想不到小麥粒和甘蔗的形象——我們可以百分之百有把握地說：多吃新鮮天然的食品，也就是遠離各種“垃圾食品”。
沒錯，近年來，很多激進的健康飲食書提出了一個口號：零加工。最好什么都吃新鮮的，吃原味的，對加工食品最好敬而遠之。
可是，只要到超市里看看就會發(fā)現(xiàn)，所謂的“垃圾食品”，居然占據(jù)了一多半的貨架面積：餅干、蛋糕、膨化食品、薯片、方便面、糖果、碳酸飲料……比菜市場品種豐富多了。
有人就納悶地想：人類真奇怪，放著好好的新鮮蔬菜水果不吃，放著粗糧雜糧薯類不吃，開發(fā)出這些垃圾食品做什么呢?這樣的食品，本來應該很不討人喜歡吧?可惜，吃起來覺得特美、特爽。為什么呢?
所謂“存在即是合理”，“垃圾食品”一定也有它們存在的價值。
沒有一無是處的食品，只有錯誤的飲食方式。“垃圾食品”也可以起到營養(yǎng)作用，就看我們是在什么時候吃它，怎么吃，吃多少了。
一、改變飲食習慣
采用低脂高纖的飲食，食用谷類(全麥)、蔬菜及豆類的纖維。
二、經常按摩乳房
輕輕按摩乳房，可使過量的體液再回到淋巴系統(tǒng)。按摩時，先將肥皂液涂在乳房上，沿著乳房表面旋轉手指，約一個硬幣大小的圓。然后用手將乳房壓入再彈起，這對防止乳房不適癥有極大的好處。
三、穿穩(wěn)固的胸罩
胸罩除了防止乳房下垂外，更重要的作用是防止已受壓迫的乳房神經進一步受到壓迫，消除不適。細心的姐妹會發(fā)現(xiàn)，那些慢跑運動員穿戴穩(wěn)固的胸罩就是這個保健原因。
四、避免利尿劑
利尿劑的確有助于排放體內的液體，也能削減乳房的腫脹。但這種立即的緩解需付出代價的。過度使用利尿劑會導致鉀的流失、破壞電解質的平衡，以及影響葡萄糖的形成。
五、不吃咸辣香腸
高鹽的食物易使乳房脹大，月經來前的7～10天尤應避免這類食物。
六、試用熱敷
熱敷是一種傳統(tǒng)的中醫(yī)療法，可用熱敷袋、熱水瓶或洗熱水澡等方式緩解乳房痛。如果采用冷、熱敷交替法，消除乳房不適癥效果會更好。
七、防止肥胖
對于過度肥胖的女性，減輕體重將有助于緩解乳房腫痛。
八、用蓖麻油敷胸
蓖麻油含有一種能提升t11淋巴細胞功能的物質，這種淋巴細胞能加速各種感染的復原，去除疼痛。方法是：將蓖麻油滴于折成四層的棉布上，讓其沾滿蓖麻油，但勿過濕，以免四處滴流。將此布敷于乳房上，蓋一層塑膠薄膜，再放上熱敷袋。將熱敷袋調至你能忍受的熱度，敷一小時即可。
九、攝取維生素
飲食中應攝取富含維生素c、鈣、鎂、及維生素b群的食物。這些維生素有助于調節(jié)前列腺素e的制造，同時，少吃人造奶油，因其中的氫化脂肪會干擾體內必需的脂肪酸(來自食物)轉化為y-亞麻油酸(gia)的能力，而gia促成前列腺素e的形成，進而抑制催乳激素的產生。
十、遠離咖啡
咖啡因是否導致乳房不適?目前尚未證實。但據(jù)醫(yī)學調查發(fā)現(xiàn)，許多有乳房痛及其它良性癥狀的婦女，在戒除咖啡因后，癥狀有明顯的改善。因此，你得全面戒掉咖啡，也就是要對汽水、巧克力、冰淇淋、茶以及含咖啡因的止痛藥等完全死心。
十一、切忌濫用藥
有的人胡亂吃些消炎藥或是抗生素類藥來止住乳房脹痛，這是錯誤和危險的，因為乳房脹痛不能使用局部性的類固醇消炎劑。
貪吃的女孩，別在為你嘴饞的事實找理由了，不論春夏秋冬，只要可以閑著不動，你就忍不住想開動開動嘴巴，吃吃東西磨墨牙齒。尤其是過了入秋之后，一個接一個的傳統(tǒng)節(jié)日、舶來節(jié)日要過，一堆堆的東西要吃，如果你還繼續(xù)之前那個貪嘴作風的話，很快就會掉入營養(yǎng)亞健康的深淵。
很多人把這種節(jié)日性飲食過量歸咎于一時高興，然而事情遠遠不止“‘不小心吃多了”那么簡單。專家們把這種因情緒變化而引起的稱之為情緒化進食。這可是導致肥胖的主要原因之一。
麗莎很喜歡吃零食一一心情好的時候，她喜歡懶洋洋地蜷在沙發(fā)里，一邊看電視一邊吃花生糖;工作的時候，她會一口氣吃下一大堆薯片和巧克力派來緩解壓力;煩悶的時候，奶酪美食的樂趣，圣誕節(jié)之后，麗莎傷心地發(fā)現(xiàn)自己居然在4個月內就胖了20斤!
和很多正在為體重而煩惱的女性一樣，麗莎落入了“情緒化進食”的陷阱。一項網(wǎng)上調查顯示，幾乎所有的減肥失敗者都存在情緒化進食的問題。健康專家指出，不少人剛開始減肥的日寸候都信誓旦旦，但只要遇到跟老公吵架或者工作不順這樣的煩心事，就會立刻化情緒為食欲。或許是出于本能，對于食物的“功效”，我們從小便能無師自通。
如果事情做得漂亮，我們就拿好吃的來獎勵自己，如果遇到煩心事兒，我們又會把美食視為安慰。
相比之下，女性特別容易用吃東西來排解情緒，這一點與她們從小接受的教育有關。大人們總是說，真正的淑女不能把喜怒哀樂都掛在臉上，因此，不管是高興還是不快，她們都不會把自己的感受說出來，而更喜歡用食物來自我激勵或者自我安慰。另外一個問題在于，很多女性不知道怎樣吃才能兼顧美味和健康。研究發(fā)現(xiàn)，女性最喜歡的零食是冰激凌、巧克力和餅干。這幾種食物能夠在短時間內提高人體血液中復合胺的含量，同時減緩皮質醇的分泌，促使大腦發(fā)出愉悅信號。但同時，也會造成熱量過剩。
怎樣才能逃離情緒化進食呢?首先，你需要弄清楚哪些情緒會刺激自己的食欲。為了得到最準確的信息，我們可以做一個“情緒化進食日記”。設計一張表格，表頭的內容為四項：時間、地點、食物和情緒或者想法。將表格隨身攜帶，這樣就可以無一漏缺地將自己吃下的所有零食都記錄在案。幾天以后，你就可以發(fā)現(xiàn)，究竟是哪些情緒讓自己胃口大開。
大多數(shù)遭遇情緒化進食的人都受到不止一種情緒的干擾
高興的時候想吃，難過的日寸候想吃，壓力大的日寸候還想吃。很多人都以為負面情緒是刺激情緒化進食的主要因素，事實上，正面情緒往往才是刺激胃口的“主犯”。研究人員在調查了1000人的飲食習慣后發(fā)現(xiàn)，相對于在感到壓力大、無聊或者孤獨的時候用食物來排解不快，絕大部分人更喜歡在高興的時候或者自我獎勵的時候大吃一頓。
別著急，只要你掌握了時尚《好管家》發(fā)明的“降服饞蟲十二掌”，就能把惱人的饞蟲徹底消滅干凈。
當你感到快樂的時候
換一種方式分享快樂
下一次在遇到好事兒的時候，比如升職或者寶貝兒子考了一百分，換一種更有創(chuàng)意的方式慶祝。帶上全家老小出門大餐一頓的做法未免有點落俗套，不如大家一起出去爬爬山、吸點兒新鮮空氣，或者干脆抽出半天的時間陪孩子好好玩玩。在這個過程中，你不僅能夠讓大家分享到自己的快樂，還能在與家人的互動中獲得的幸福感受。這樣嘗試一兩次以后，你的大腦就不會總是把開心和食物聯(lián)系在一起了。
享受美食也要有計劃
喜歡吃爆米花寧沒問題，只要你有計劃!比如，要求自己在看電影的時候只能吃半袋。為了督促自己的行為，電影開始前，你可以將自己的想法告訴身邊的朋友或者老公，這樣一來，執(zhí)行力才有保障。
學會怎樣在派對上用餐
面對熱情好客的派對主人安排的豐盛大餐，我們只能選擇其中兩樣最喜歡的菜品來食用，當然，其中之一必須是蔬菜或者素食。研究顯示，用餐種類相對單一的人的減肥效果往往好于什么都吃的人。為了防止饞蟲作祟，我們在適量進餐后就應該遠離餐臺。聊天時不妨把餐盤放下，以免在與人攀談的時候精力過于集中，不知不覺就吃下很多東西。
當你感到的時候
散步
加利福尼亞大學對大量有吃零食習慣的人進行追蹤研究后發(fā)現(xiàn)，當他們感到焦躁不安的日寸候，相對于坐在屋里悶吃一通的人，那些選擇出門散步呼吸新鮮空氣的人很少遭受饞蟲的侵擾。眾所周知，運動能給人體帶來愉悅感，因此，即使是短短的幾分鐘散步也能讓我們血液中的復合胺濃度升高，從而達到平穩(wěn)情緒，減少焦慮的效果。
學會放松
自我減壓是應對焦慮的好辦法。美國俄勒岡州健康科學大學的最新研究發(fā)現(xiàn)，每天通過冥想、瑜伽或寫日記方式來放松20分鐘的超重女性在沒有刻意節(jié)食的情況下，一年半內平均減重5公斤。因為心情放松與巧克力對情緒的安撫作用是一樣的，所以學會了自我減壓的女性便不會頻繁暴飲暴食。
掌握時間規(guī)律
研究發(fā)現(xiàn)，每天落日前后是心情焦躁的人最容易亂吃東西的時候，因為那時人體內引發(fā)焦躁的皮質醇往往處于分泌高峰。因此，這個時候一定要讓自己遠離廚房和冰箱，好好管住自己的嘴。
當你感到難過的時候
服用維生素和曬太陽
維生素和日光浴能夠幫助你重新找到快樂的感覺。華盛頓大學醫(yī)護學院曾經對112名輕、中度女性患者采取微量元素加日光浴的雞尾酒治療法。患者被要求每周五天、每天在戶外散步20分鐘，同時每天服用50mg、B2和B6，400mg以及400l
和200mg硒。八個星期以后，幾乎所有的患者都表示情緒有所好轉，其中25%的人在完全沒有節(jié)食的情況下體重還有所減輕。更詳細的調查顯示，大部分患者在接受治療期間飲食量都有所減少，零食也吃得少了，還有不少人表示她們對于碳水化合物食物的欲望明顯降低。
切莫“為古人擔憂”
研究發(fā)現(xiàn)，人們在觀看上世紀七十年代經典愛情悲劇《愛情故事》的時候吃下的奶油爆米花要比看2002年拍攝的喜劇片多的多。
當你感到無聊的時候
選擇費時費力的食物
如果你想吃東西僅僅是因為實在無事可做，一定要給自己選一種既費時又費力的零食來打發(fā)時間，比如微波爆米花或者帶殼的堅果，如果實在沒的選，生吃胡蘿卜也行，畢竟這硬邦邦的東西嚼起來也是要花費一番氣力的。如果讓飲食專家們推薦，未經加工的帶殼堅果是最好的選擇。因為你必須一個一個地剝開來吃，這樣就會強迫你減慢進食速度，同時防止過量飲食。
別當夜貓子
如果你有晚睡晚起的習慣，就很難避免飲食過量的問題，這也就意味著攝入熱量過高。2004年美國得克薩斯州立大學的研究發(fā)現(xiàn)，晚上吃夜宵的夜貓子們要比白天吃零食的人攝入的脂肪和熱量。因為，人們感到無聊，特別是靜靜地坐在電視機前面的時候，零食總是難以抵抗的誘惑，稍不留神就會飲食過量。解決這個問題的辦法其實很簡單
早點兒上床早睡覺。研究證明，睡眠不足與肥胖有著相當密切的關系?！肚闅w阿拉巴馬》時多30%。因為悲劇的故事情節(jié)往往更能帶動人們的情緒，讓你完全沉浸在故事之中而忽略了手中食物的熱量。我們當然不必為此就放棄悲劇電影，只不過在電影開始之前，有一些準備工作必須做好
認真閱讀爆米花或其他零食包裝袋上注明的營養(yǎng)構成。只要事先有所警惕，就能有效控制自己少吃零食。
參加社區(qū)服務
積極加入到社區(qū)服務的工作中吧，這樣做還有意想不到的減肥效果哦。當你感到難過的時候，社區(qū)服務能夠讓你在參與中獲得真實的成就感，有事可忙的時候，我們當然就不會依賴吃東西來自我安慰啦。另外，社區(qū)工作本身就是一種愛心傳遞，關愛他人的前提就是關愛自己。所以，熱心于社區(qū)公益活動的女性往往比其他女性更注意自己的飲食習慣，較少受到飲食過量和零食的困擾。
米飯作為中國人日常生活中的主食，和我們平常生活息息相關。但是米飯的做法就每一個地區(qū)都相互不同，而家庭主婦們又能想到多少種?天天一成不變的燜米飯，是不是也覺得有些厭倦了呢?在這里，我們給大家介紹幾種最流行的吃“飯”法，或許能給您帶來一些“創(chuàng)造性”的靈感。
特征米飯是否健康，要害在于用油多少。假如用油少，則可以避免因熱量超標導致的等“富貴病”，所以不論是炒是燜，把握好用油量都是很重要的。此外，洪主任建議說，現(xiàn)在正值高峰期，吃些糯米做的菠蘿飯是不錯的選擇，糯米屬于溫補食品，對于風寒感冒有著相當不錯的預防作用。
其實，關于米飯的做法，可以有種，它們或鮮咸可口，或香甜誘人，都是各有特征。然而，中國烹飪協(xié)會營養(yǎng)與美食委員會委員吳美云認為，不管做法如何，它們都有相通之處：特征米飯大多會添加動物性及植物性配料，因而在營養(yǎng)素含量和營養(yǎng)素種類上都要比普通蒸米飯有所增加。此外，其艷麗的色澤和多變的口感也能增加人們的食欲，令飲食文化極大地豐富起來。
第一種海鮮飯，色彩艷口味香
海鮮飯實際是個“舶來品”，起源于西班牙，是西班牙的國菜。正宗的海鮮飯，由于使用了香料藏紅花，飯粒成金黃色，再配上大蝦、牡蠣、魷魚等料，僅其鮮艷的色澤就足以讓人食欲大增了。
在國內，西班牙海鮮飯大多進行了改良。據(jù)北京阿山蒂餐廳介紹，為了適應中國人的口味，他們將西班牙傳統(tǒng)的夾生飯做成了全熟，但鮮香的基本口味不變。
海鮮飯要用到的配料極為豐富，除了上面提到的蝦、牡蠣、魷魚，還有青椒、紅椒，以及其他貝類海鮮等。此外，橄欖油、藏紅花也是絕對不可缺的。制作時，先用橄欖油把魚類、貝類、蔬菜類炒過，然后放入藏紅花、鹽等調色、調味品，和米一起煮熟。
第二種石鍋拌飯，營養(yǎng)最全面
只要是看過韓劇的人，對他們捧著大盆吃拌飯的情景都不會生疏。不過，說起韓國的拌飯，最“經典”的還是石鍋飯。
據(jù)了解，石鍋拌飯的配料很多，從葷到素，從涼到熱樣樣不缺，包括雞蛋、涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡蘿卜絲，以及炒好的肉末等。在制作中，最需要注重的是，雞蛋煎一面，另一面則要保持蛋黃完整;蒸好的米飯在入鍋前，應該在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，以保證米飯不粘鍋，同時添加油香味道。由于石鍋的導熱速度很快，米飯、時蔬、雞蛋和肉末下鍋后加熱不久，就會“滋滋”作響。此時端下，用筷子攪拌，濃香四溢，讓人食指大動。
第三種菠蘿飯，用紫糯米最佳
水果入菜已不是什么新鮮創(chuàng)意了，但若論米飯與水果的“最佳結合”，則非菠蘿飯莫屬。
云南昆明盈江傣味園餐廳經理段玉明介紹，作為云南內地傣族一道獨具特征的美味佳肴，菠蘿飯與普通米飯大有區(qū)別，其獨有亞熱帶水果菠蘿的鮮、香、酸、甜，與糯米飯醇香滑潤的雙重口感，而且富含多種維生素，有極高的營養(yǎng)價值。
顧名思義，菠蘿飯以菠蘿和糯米為主料。其中，菠蘿應該既不太熟，也不太生，外觀以2/3黃，1/3綠為最佳;糯米則以上等紫糯米為最佳。
制作時，先將糯米上籠蒸成糯米飯備用，再將菠蘿順釘部切開做蓋，挖出菠蘿肉備用，留下約0.5厘米厚的外殼，上籠蒸15分鐘左右。然后將挖出的菠蘿肉切碎，與蒸熟的糯米飯攪拌，撒少許白糖，拌勻后放進菠蘿內，蓋上蓋，再上籠蒸15分鐘左右即可。
第四種揚州炒飯，少用油鹽
提起炒米飯，揚州炒飯可是大名鼎鼎，從街邊小店到五星級飯店似乎都能做出一份?？墒牵诘膿P州炒飯應該是什么樣呢?
中國十佳烹飪大師、淮揚菜掌門人薛泉生大師告訴，炒飯種類極多，不管是國內，還是日本、新加坡，以及東南亞地區(qū)都有各自聞名的類型，而其中，揚州炒飯以其色彩分明的外觀、“軟、糯、松、爽”的口感，贏得了最廣泛的認同。
揚州炒飯準確的叫法應該是“什錦蛋炒飯”。根據(jù)2002年頒布的標準，它的主料包括米飯、河蝦仁、柴雞蛋;配料則有雞腿肉、鮮筍丁、海參丁、花菇丁、冬菇丁、金華火腿丁，以及水發(fā)后的干貝、青豆。從做法上來說，揚州炒飯應該注重“減油、減鹽”。比如，500克米飯配4個雞蛋，再加上若干配料共約1000克，只需60克油，加鹽量也要以比平時口味略淡為宜。
薛大師認為，吃揚州炒飯，最好能配上一碗青菜豆腐湯，米飯、素菜，再加上少許葷菜，才是最健康的吃法。
口臭一直都是讓人難以啟齒的話題，因為誰都不想在與人交流時被一種氣味干擾?；加锌诔舻娜硕紩で蟾鞣N各樣的方法解決這個問題，實際上引起口臭的原因很多，比如說牙齒沒有刷干凈，另一個就是一些腸胃疾病也會引起口臭的發(fā)生，這里小編要提醒大家在發(fā)現(xiàn)自己是疾病引起的口臭問題時就要及時的到醫(yī)院檢查了。這里小編告訴大家?guī)追N可以去除口臭的簡單方法。
第一招：多刷牙
醫(yī)生給口臭患者的建議是一天需要刷牙三次，飯前、飯后以及吃食物過多時，這樣可以有效的清理舌頭上的雜物，在平時舌頭有著囤積細菌的作用，這也是口臭形成的原因。正確的刷牙方法是在刷完牙齒后，再用牙刷清理舌頭上的舌苔，這樣可以有效的預防口臭的發(fā)生，正確的刷牙技巧是輕輕地上下移動牙刷，牙刷與牙齒、牙齦界線成45度角，以左右5毫米的幅度輕輕地刷動。
第二招：咀嚼茶葉
平時可以將一小撮茶葉放入口中，細細咀嚼一番，這樣也是有消除口臭的效果。因為茶葉富有消菌的作用，能成功消滅形成舌頭上的主要雜菌。有的人會問了，光嚼茶葉的話，茶葉渣會留在您的口中，那樣會極不舒服。小編在這里建議您，可以每天喝兩杯益清茶，不僅有助于口腔清潔，也可盡快地消除口臭，清熱解火，防止長小痘痘。
第三招：防便秘
形成口臭的另一個原因，可能多數(shù)人都不知道，那就是便秘，為什么這么說呢?因為長期便秘，會造成糞便不能及時排出，在腸道內就會產生大量毒素堆積，這些毒素被人體吸收，會繼發(fā)腸胃不適、口臭。因此要防止便秘的發(fā)生。
上述簡單去除口臭的方法，小編在這里已經跟你說的很清楚了，同樣也告訴了您引起口臭都有怎樣的原因，現(xiàn)在你是否對口臭有了一個新的認識了呢?所以在以后大家刷牙的時候一定采用正確的刷牙方法，因為不用的食物殘渣儲存在口腔內，都會引起不同程度上的口臭，所以以后大家要多多注意嘍。
關于米飯的做法，可以有種，它們或鮮咸可口，或香甜誘人，都是各有特征。然而，營養(yǎng)專家認為，不管做法如何，它們都有相通之處：特征米飯大多會添加動物性及植物性配料，因而在營養(yǎng)素含量和營養(yǎng)素種類上都要比普通蒸米飯有所增加。此外，其艷麗的色澤和多變的口感也能增加人們的食欲，令飲食文化極大地豐富起來。
第一種--海鮮飯，色彩艷口味香
海鮮飯實際是個舶來品,起源于西班牙，是西班牙的國菜。正宗的海鮮飯，由于使用了香料藏紅花，飯粒成金黃色，再配上大蝦、牡蠣、魷魚等料，僅其鮮艷的色澤就足以讓人食欲大增了。
在國內，西班牙海鮮飯大多進行了改良。據(jù)北京阿山蒂餐廳介紹，為了適應中國人的口味，他們將西班牙傳統(tǒng)的夾生飯做成了全熟，但鮮香的基本口味不變。
海鮮飯要用到的配料極為豐富，除了上面提到的蝦、牡蠣、魷魚，還有青椒、紅椒，以及其他貝類海鮮等。此外，橄欖油、藏紅花也是絕對不可缺。制作時，先用橄欖油把魚類、貝類、蔬菜類炒過，然后放入藏紅花、鹽等調色、調味品，和米一起煮熟。
第二種--石鍋拌飯，營養(yǎng)最全面
只要是看過韓劇的人，對他們捧著大盆吃拌飯的情景都不會生疏。不過，說起韓國的拌飯，最經典的還是石鍋飯。
據(jù)了解，石鍋拌飯的配料很多，從葷到素，從涼到熱樣樣不缺，包括雞蛋、涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、胡蘿卜絲，以及炒好的肉末等。在制作中，最需要注重的是，雞蛋煎一面，另一面則要保持蛋黃完整；蒸好的米飯在入鍋前，應該在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，以保證米飯不粘鍋，同時添加油香味道。由于石鍋的導熱速度很快，米飯、時蔬、雞蛋和肉末下鍋后加熱不久，就會滋滋作響。此時端下，用筷子攪拌，濃香四溢，讓人食指大動。
第三種--菠蘿飯，用紫糯米最佳
水果入菜已不是什么新鮮創(chuàng)意了，但若論米飯與水果的最佳結合,則非菠蘿飯莫屬。
云南昆明餐廳經理介紹，作為云南內地傣族一道獨具特征的美味佳肴，菠蘿飯與普通米飯大有區(qū)別，其獨有亞熱帶水果菠蘿的鮮、香、酸、甜，與糯米飯醇香滑潤的雙重口感，而且富含多種維生素，有極高的營養(yǎng)價值。
顧名思義，菠蘿飯以菠蘿和糯米為主料。其中，菠蘿應該既不太熟，也不太生，外觀以2/3黃，1/3綠為最佳；糯米則以上等紫糯米為最佳。
制作時，先將糯米上籠蒸成糯米飯備用，再將菠蘿順釘部切開做蓋，挖出菠蘿肉備用，留下約0.5厘米厚的外殼，上籠蒸15分鐘左右。然后將挖出的菠蘿肉切碎（越碎越好），與蒸熟的糯米飯攪拌，撒少許白糖，拌勻后放進菠蘿內，蓋上蓋，再上籠蒸15分鐘左右即可。
1. 把你的臥室變成睡眠天堂。首先，你的臥室必須安靜、黑且暗，因為黑暗的環(huán)境會促進松果體產生褪黑激素，這種激素正是控制晝夜循環(huán)的（就是你那個24小時制的生物鐘）。用厚重的窗簾（或者別的什么）隔絕外界光源，借助風扇或者白噪音掩蓋惱人的聲音。涼爽的溫度有助于入眠，所以恒溫器也要好好調節(jié)。當然啦，開窗或使用電扇對室內空氣循環(huán)有好處。如果室內空氣太干燥，也可以用點加濕器。
2. 順從你的天性。晚上你會比較容易切換到睡眠狀態(tài)，因為你的身體知道到點了。可以隨便做點什么以使在心理上做好入睡的準備。（讀幾頁書、花個5到10分鐘打理個人衛(wèi)生，或者冥想一會？） 每天按時上床和起床也很重要即使是在周末。
3. 保證你的床只是用來睡覺。避免在床上工作，付賬單、讀書或者看電視。如果你希望只把睡覺這件事和你的床聯(lián)系起來，那么在床上你需要做的事情就是熟睡，而不是整晚翻烙餅。
4. 馴服你的胃。 無論太飽或者太餓都會干擾睡眠。別在臨睡前吃大餐，或者饑腸轆轆不得入眠。另一方面，如果你放倒的時候胃里還是塞得滿滿當當，那么胃酸會回流進食道。 如果真的很餓，吃些富含碳水化合物的小點心，可以觸發(fā)大腦血清素的釋放，這玩意有助放松身心。試試看全麥餅干或者一碗麥片。搭配牛奶或一小份火雞肉，這些食物富含氨基酸，同樣促進睡眠。
5. 警惕咖啡因。 每天過量的咖啡因，即使不在睡眠時間發(fā)揮影響，也會導致睡眠不規(guī)律。當你50歲時，新陳代謝會變慢，于是咖啡因滯留人體的時間就更長乃至于10個小時。睡覺前6小時最多只能來2杯茶/咖啡/可樂。如果這樣還不行，那就把咖啡因戒了。
6. 累了就睡。事情其實很簡單：如果你的身體覺得累了，那么入睡就很容易了。斯坦福大學醫(yī)學院的一項研究，要求一組年齡在50-76之間有睡眠障礙的受測人員，為時一個半小時的中等強度的鍛煉，每周進行4次。相較于情況類似而沒有參加運動的其他受測小組成員，參加運動的成員每晚的平均睡眠時間增加了一個小時，入睡時間則更少，短暫睡眠的時間更短t，而且根據(jù)報告，睡眠質量有整體提高。戶外運動尤其有效。 暴露于日光下（尤其是午睡），（容我碎碎念一句，不怕皮膚癌么？）， 有助于避免午睡，鞏固人體生物節(jié)律。睡覺前鍛煉3個小時。（到底該不該午睡啊，我覺得不太靠譜）
7. 沖個澡。臨睡前1到2小時來個熱水澡。當你離開浴盆體溫會逐漸下降，令你感到疲倦。不過，別臨睡才洗，那會使人興奮，反而睡不著。
8. 回歸自然。甘菊，纈草，卡瓦胡椒，，西番蓮，美黃芩，貓薄荷（我靠?。?，啤酒花被證明是有效的。 這些草藥可以加進茶或者別的什么里。臨睡前一杯甘菊茶可以幫助放松精神。如果你愿意嘗試下纈草，建議的劑量控制為平均2至3克，每天。但是不要和酒精以及刺激性藥物混合使用。如果用了卡瓦，劑量要控制在60和120毫克之前，就寢前使用。
9. 不要勉強入睡。如果半個小時還不能入睡，不必躺在床上暗自神傷。 干脆做點別的什么輕松一下，諸如聽點舒緩的音樂或者瀏覽雜志?；蛘邅肀瓬嘏Ｄ?。
10. 買張好床。一張床不能太軟，那會導致睡姿不正（還會導致肌肉僵硬和背部問題）。如果你起床的時候床墊凹下去一塊，那么這張床就太軟了。如果你的床墊的服役年齡高于10年，老兄，好換啦，換張硬度舒適的吧。
如果你不覺得困或者覺得不需要睡覺，那就別逼自己睡，等想睡了再說！
現(xiàn)在這個社會，人們的生活壓力越來越大，一方面是人們追求的東西越來越多，另一方面是想要更好的生活，像人們證明自己是有能力的，時間長了經常會有偶熬夜加班的情況出現(xiàn)。睡眠不足，難以入睡，睡眠多夢，這樣的情況是現(xiàn)在人們普遍出現(xiàn)的問題，那么失眠了該怎么來改善呢?有一個良好的睡眠對人體是非常重要的。
睡眠時間別太晚
人有許多時候都是早睡還能睡著，可熬夜在12點今后反而精力百倍，難以入眠，如今的人白日都很累，回家今后仍是早點睡覺吧，人的第一個疲憊信號通常能極好的使人進入深度睡覺，確保睡覺質量的，一旦自己重復抑制著睡覺信號，很簡單致使失眠。所以，主張有失眠表現(xiàn)的人最好在11點曾經入眠為好。
睡覺前不食用刺激性食物
對于睡眠質量很差的人來說，一個小小的刺激就可能導致失眠，所以有失眠的朋友一定要注意，在睡覺前3~4個小時內禁止食用辣味重的食物、濃茶、咖啡等，以免精神一時的興奮，錯過了睡眠的時間。
睡前不喝酒
酒精有麻醉神經的作用，有很好的促進睡眠的效果，但是酒精的會刺激胃腸道，還容易口干舌燥，降低睡眠質量，往往喝酒睡覺的人都會半夜醒來，對于失眠的朋友來說，半夜醒來就意味著再也睡。
睡眠很重要，不管是哪類人群，都應該有一個健康的睡眠的意識。特別是一些年輕人普遍晚上不睡，早晨不起。這樣是非常不健康的生活方式，想要有一個良好的睡眠，晚上必須要早睡，而且不要起太晚，而且晚上睡前不要吃的太飽或者是喝酒，這樣會 影響睡眠的治療，還會造成腸胃的刺激，影響健康。
