紅燒肉燉黃蘑——促進食欲降脂降壓
家常紅燒肉秋天飲食養(yǎng)生。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《紅燒肉燉黃蘑——促進食欲降脂降壓》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
蘑菇的種類是有很多的呢，不同的種類的營養(yǎng)價值和口感都是不一樣的哦，所以我們要了解一些食物的特性，比如說黃蘑也是一種野生菌，它的營養(yǎng)物質(zhì)是很豐富的哦，那么如何食用呢，來看看這道紅燒肉燉黃蘑的做法，可以有促進食欲降壓降脂的作用哦。
紅燒肉燉黃蘑
材料：五花肉500g，黃蘑50g，調(diào)料：老抽20g，鹽5g，白糖15g，桂皮1小塊，八角1顆，花椒1g，草果1粒，百果1粒，蔥半根，干紅辣椒2個，料酒3g。
做法
1、五花肉洗凈切成2厘米大小的塊兒，黃蘑用溫水泡發(fā)30分鐘。蔥切段。鍋中倒入油，趁油涼時放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、蔥，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有調(diào)料炒拌均勻后，繼續(xù)翻炒5分鐘，以便上色和入味。然后倒入開水，水量要沒過肉面，煮開后撇去浮沫。
3、加入干紅辣椒，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘，期間要留意鍋中的水量，不夠時添加少許開水。50分鐘后打開蓋子，加入鹽、泡好的黃蘑再燉20分鐘，調(diào)成大火收湯，這樣才會有一層黏稠濃郁的湯汁包裹在每塊紅燒肉上面。
黃蘑味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，其中氨基酸含量尤為豐富，且必需氨基酸含量高。屬高營養(yǎng)、低熱量食品，長期食用，有降低血壓、降低膽固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖癥患者的理想保健食品。可入藥，治虛弱萎癥(肌萎)和痢疾等癥。這樣的一道食譜可以有很好的促進消化和吸收的作用，對于降脂降壓有好處，同時也可以幫助降低膽固醇的哦，對于老年人疾病有很好的預防的作用和效果的呢。
關(guān)于紅燒肉燉黃蘑的具體的制作的方法，大家都學會了嗎，大家可以在家中自己制作，而且營養(yǎng)價值豐富哦，可以有防止便秘的問題，而且還可以起到緩解疲勞和促進食欲降脂降壓的作用，健脾養(yǎng)胃，是不錯的養(yǎng)生之選。
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生菜大家都吃過的，今天介紹的是圓生菜，比片狀的生菜要貴一些的，但是口感不同，營養(yǎng)價值豐富，可以有促進食欲和降壓降脂的作用，除了生吃以外，還可以炒著吃，來看看熗生菜的做法吧。
熗生菜
主料
生菜200克
輔料
蔥花5克、生抽3毫升、醬油2毫升、醋2毫升、鹽1克、雞精0.5克、紅尖椒1個、橄欖油少許
做法
1.將紅尖椒切成末備用
2.熱鍋冷油，待油微微燒熱，下紅尖椒稍微煸炒，然后和紅尖椒油一起留著備用
3.將生菜洗凈，瀝干表面的水分
4.把生抽，醬油，醋，鹽，雞精，紅尖椒油混合的調(diào)料拌勻，淋在生菜上，再加一點點油
生菜本身具備的功效，如鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱、利尿、促進血液循環(huán)、抗病毒等，還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補腦。促進智力發(fā)育以及抗衰老等功效外，還能利尿、促進血液循環(huán)、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。有降血脂、降血壓、降血糖、經(jīng)常吃生菜的話可以有促進血液循環(huán)的作用，而且還可以降壓降脂降糖的哦，是不錯的養(yǎng)生保健的食材類型，適合各類人群，促進食欲，增強體質(zhì)。
上面介紹了熗生菜的做法，是不是覺得美食制作的很簡單呢，促進食欲降壓降脂抗病毒抗衰老，這道美食可以適合各類的人群食用，而且具有增強食欲的作用，好消化吸收，而且還可以保護腸胃。
豆制品是人們餐桌上不能缺少的一部分，經(jīng)常吃些豆制品的話可以補充人體所需的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，油豆腐也是豆制品的一種可以補充豐富的蛋白質(zhì)，而且還可以促進食欲，如何食用呢，來看看這道紅燒肉燒油豆腐的做法。
紅燒肉燒油豆腐
材料
原料：五花肉和油豆腐(各兩板)
配料：料酒，老抽，糖，八角
做法
1、炒糖：大鍋一個，加兩大匙油，油熱后，加6塊八角，半杯白糖
2、用鏟子攪拌，待糖炒成紅色。
3、五花肉切成一寸見方，用冷水漂洗干凈，到在鍋里炒變色。
4、這時，鍋里加料酒半杯，生抽1/4杯，我還加了點(1/4杯)老抽，俺家LD愛色，俺就多加點給ta，省得說俺不盡責。水量要沒過肉，太干就再加點水。
5、加蓋子頓(一直在小開狀)一小時。
6、一小時后肉里加油豆腐，再頓半小時。稍稍收收湯及可。
油豆腐有很好的耐儲存性，在常溫條件下可以一個月也不霉不變。油豆腐含有很多的優(yōu)質(zhì)蛋白、很多種氨基酸、不飽和脂肪酸，磷、鐵、鈣微量元素含量也不少，這些都是對人體有好處的元素。油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。經(jīng)常吃些豆制品的話可以有補充營養(yǎng)的作用，同時還可以健腦補腦，搭配肉一起食用可以補充氨基酸和礦物質(zhì)，而且還可以減少疾病的發(fā)生，增強體質(zhì)的同時還可以提高免疫力。
關(guān)于紅燒肉燒油豆腐的做法和它的作用相信大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以促進食欲營養(yǎng)豐富補充蛋白，而且還有增強體質(zhì)的作用哦，平時可以適當食用，對身體健康是有好處的。
大家都知道食物的類型有很多，比如說蔬菜中有綠葉蔬菜，莖類蔬菜，還有薯類，瓜類等等的類型。蘆蒿就是常見的莖類蔬菜的一種，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還可以促進食欲，蘆蒿怎么吃好呢，來看看蘆蒿炒臘肉的做法吧。
蘆蒿炒臘肉的做法：
主料：蔞蒿1大把、臘肉1塊、
輔料：調(diào)料色拉油適量、食鹽適量、姜1小塊、蒜3瓣、干辣椒3個、料酒少許、白糖少許、頭抽1茶匙
蘆蒿去葉洗凈，將嫩桿和中心的嫩芽掐成小段備用
臘肉切片備用;蒜瓣去皮切末;生姜去皮切絲;干紅椒去蒂去籽斜切成段備用
制作過程：
1.炒鍋燒熱注油，油溫升起后下姜絲、蒜末、干紅椒熗鍋
2.倒入臘肉片煸炒，噴點料酒，煸至肉色透亮移至鍋邊，就著鍋內(nèi)臘肉煸出的油，將泥蒿倒入鍋中大火翻炒。
4.加入少許白糖、精鹽、頭抽1茶匙炒勻，出鍋乘熱食用
蘆蒿的嫩莖含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C、天門冬氨酸、谷氨酸以及賴氨酸。并且還含有豐富的微量元素以及酸性洗滌纖維。是非常好的無污染的綠色食品。它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜。這樣的食材是比較天然的綠色保健菜，它可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，同時也可以起到降壓降脂的功效和作用呢，是不錯的養(yǎng)生保健的食材類型，同時也可以有效的預防心血管疾病的發(fā)生哦。
關(guān)于蘆蒿炒臘肉的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都有所了解了吧，如果經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的維生素，脂肪，還有鈣質(zhì)，促進食欲降壓降脂預防心血管病，所以大家趕緊的行動起來吧。
黃瓜是餐桌上的?？?，經(jīng)常吃的話可以有促進食欲的作用，可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且也可以利尿消腫，含有的水分比較多。黃瓜和豆腐絲一起搭配，可以有降脂降壓的作用，還可以促進食欲，來看看這道豆腐絲拌黃瓜的做法，和它的好處。
豆腐絲拌黃瓜
食療功效:降血壓、降血脂、降膽固醇
營養(yǎng)價值:豆腐絲拌黃瓜能預防疾病，還能美容養(yǎng)顏。
適宜人群:一般人均易食用，特別是對于中老年人及三高人群。
禁忌人群:一般胃寒人群不易食用。
豆腐絲拌黃瓜所需材料
主要食材黃瓜、豆腐皮、麻醬、鹽、醋、味精
豆腐絲拌黃瓜的做法
1、首先將買回來的黃瓜洗干凈，去蒂，切絲。
2、然后在將豆腐皮切成10厘米左右的絲，洗干凈，放入沸水中過一下，撈出，然后晾干瀝水即可。
3、最后取盤，放入黃瓜絲喝豆腐絲，用鹽、蒜末、雞精和香油調(diào)味即可。
豆腐絲拌黃瓜的功效與作用
黃瓜具有美容養(yǎng)顏，清熱去火、利尿排毒、促進新陳代謝的功效。豆腐與黃瓜的功效基本相似，也具有清熱利尿、排毒健脾胃的功效。豆腐絲拌黃瓜適合夏季食用，清熱解毒去火的同時也可以起到利尿的作用，對于食欲不振，容易上火的人群有一定的改善的作用和效果，還可以有促進新陳代謝的作用。
豆腐絲拌黃瓜的制作方法和它的保健效果，上面都告訴大家應(yīng)該如何制作了，很常見的家常菜之一，口感好，而且制作方法很簡單，大家可以試試，可以有促進食欲，清熱解毒的作用，而且也可以起到美容養(yǎng)顏的效果，所以這樣的食譜大家可以經(jīng)常吃，可以有降壓降脂的作用。
我們每天都在吃不同種類的食物哦，不同的食物營養(yǎng)的價值是不一樣的呢，我們應(yīng)該合理的搭配食物，這樣的話可以起到很好的保健的作用和效果的呢。黃蘑大家都吃過嗎，也是很常見的一種菌類哦，那么如何食用呢，來看看黃蘑土豆片的做法吧。
黃蘑土豆片的做法
1.干黃蘑用清水泡一上午，泡軟，清洗干凈。
2.土豆三個，豬肉一塊，一定要有肥肉，要不不香。
3.土豆切片，肉切片。
黃蘑土豆片步驟1-3
4.鍋里少加一點油，先把肥肉放進去煎到透明，然后把瘦肉扔進去炒變顏色。放蔥姜炒出香味。
5.先下土豆片翻炒五分鐘。
6.把黃蘑倒進去，繼續(xù)翻炒，加鹽，然后少加一點水，蓋上鍋蓋燜三分鐘兒再關(guān)火。出鍋的時候撒點蒜末味道更好。還可以加點蠔油，味道更香，我今天是無蠔油版的顏色比較清淡。
富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。這樣的一道食譜可以有很好的保健的作用，可以促進食欲，還可以有預防便秘的作用，對于提高體質(zhì)有好處，而且還可以有緩解貧血的效果和作用的哦。
關(guān)于黃蘑土豆片的具體的做法了，不知道大家了解了吧，其實方法很簡單的，很容易就可以吃到美味的這道菜了哦。促進食欲預防便秘，平時的適合可以利用它來補充人體所需的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，還有營養(yǎng)素，大家趕緊試試吧。
多寶魚就是我們經(jīng)常吃的比目魚，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有豐富的蛋白質(zhì)啊鈣質(zhì)以及微量元素，可以促進生長發(fā)育，還可以有健腦益智的作用哦，那么多寶魚如何食用的呢，來看看香煎多寶魚的做法吧，而已有降壓降脂養(yǎng)胃的作用呢。
【香煎多寶魚】
【主料】
多寶魚1條
【輔料】
油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、香蔥適量、干紅辣椒適量
【做法】
1.將魚解凍，去掉兩面的鱗片。
2.將腮去掉，內(nèi)臟去掉，清除內(nèi)臟黑膜，洗凈。
3.在魚身兩面劃刀
4.放入盆中，加入料酒，少許鹽調(diào)底口，胡椒粉，腌十五分鐘。
5.鍋燒熱，倒油燒開
6.下入魚兩面煎熟。
7.煎好后擺入盤中，撒上香蔥和干紅椒末。
8.淋上蒸魚豉油即可。
多寶魚營養(yǎng)豐富，它有助陽提神、補腎健腦等功效，經(jīng)常食用多寶魚可以滋補健身，提高人體免疫力，今天做的香煎多寶魚，外皮酥脆，魚肉細嫩，吃起來美味可口，非常適合兒童補充營養(yǎng)最好食譜。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。多寶魚聽到這個名字就知道，它有多珍貴，全身都是寶，能治療老年人的頭痛、高血壓、祛脂降壓等疾病。這樣的食療方法可以有滋補的效果，對于降膽固醇啊或者是保護血管有好處，同時也可以有提高免疫力的功效，適合多種的人群食用哦，對于滋補氣血，軟化血管有好處，大家可以經(jīng)常吃這樣的食物。
關(guān)于香煎多寶魚的做法，上面小編已經(jīng)給大家具體的介紹了其中的步驟和營養(yǎng)價值了。從上面的這些內(nèi)容中我們不難看出，這樣的是我可以促進食欲，降脂降壓又養(yǎng)胃。營養(yǎng)均衡是保證健康的基礎(chǔ)，所以食物要搭配食用才更加的健康，大家不妨吃起來吧。
板栗作為一種堅果，它不僅可以在日常生活中當做零食食用，其實板栗還可以加入很多菜中一起食用。例如板栗燒雞就是一道使用板栗制作的最常見的菜肴，但是除了拿板栗和雞肉燒在一起，紅燒肉也可以一起燉制板栗。并且紅燒肉燉板栗也屬于川菜系，不知道它的做法的人就應(yīng)該一起來學習一下紅燒肉燉板栗的做法。
板栗紅燒肉是一道色香味俱全的名肴，屬于川菜系。其主要食材是五花肉和板栗。此菜色棕紅， 肉松軟，板栗酥，適合冬季食用。
做法一
食材準備主料：帶皮五花肉750克，板栗300克輔料：濕淀粉25克，蔥姜少量調(diào)料：精鹽，味精，八角，桂皮，料酒，醬油，雞湯
制作步驟
1、豬肉切塊, 用糖腌勻, 放入油鍋中稍炸后撈出;
2、蔥姜入鍋
板栗紅燒肉稍炒, 倒入料酒,醬油,雞湯;
3、隨后將豬肉, 精鹽,味精,八角,桂皮依次下鍋燒開
;4、移至小火燒，板栗用溫油稍炸, 等肉將爛時下鍋同煮;
5、最后加入濕淀粉即可
注意事項
1. 五花肉可切小方塊或厚肉片，適宜于燒、燜、燉等，亦宜作肉丸;
2. 豬肉要斜切，豬肉的肉質(zhì)比較細、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水;
3. 豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳;
4. 豬肉應(yīng)煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
做法二
食材準備五花肉、大蔥、姜、茴香、桂皮、板栗、老抽、冰糖
制作步驟
1、板栗剝皮，放開水氽一下，去除表面的毛膜。
2、五花肉洗凈，切成均勻的塊狀，瀝水待用。
3、蔥切段，姜切片待用。
4、先把肉依次放入平底鍋，用小火煎，等到肉兩面金黃為宜。
5、再依次放入適量的老抽，蔥段，姜片，茴香，桂皮，冰糖，最后倒入板栗。
6、下完料，翻炒均勻，然后倒入準備好的開水，量為淹沒肉為適。
7、用中火煮開，小火慢煮，最后大火收汁，就可以出鍋了。
做法三
主料：板栗、五花肉
輔料：姜、蒜、蔥、八角、花椒、桂皮、鹽、味精、砂糖
步驟：
五花肉切成大小適中的塊狀(不要太小，不然燜到最后會“縮水變成“肉丁”的)
五花肉飛水去血泡
鍋中注水，放入八角桂皮花椒，煮沸后加入飛水后的肉塊，中火煮10-15分鐘，使其入味
撈出肉塊，鍋洗凈，放少許油，舀3大勺白糖(口味根據(jù)個人喜好添加，還有肉的分量)
小火慢慢把糖熬成焦糖色后，下姜片跟蒜頭，煸出香味，把肉全部倒入
翻炒均勻后，加3碗水，等其沸騰后，加入洗凈的板栗
加入味精，鹽、翻炒調(diào)味(如果顏色覺得上得不理想，可以加點生抽)
中火煲干水份，倒入電高壓鍋燜20分鐘，即可!(如果不用高壓鍋，可以一直加水翻炒至栗子熟透)
肉燜得軟軟的，入口即化，口感不是一般的好!
栗子也甜甜粉粉的、這道菜可以說是老少皆宜，有牙無牙全部通吃!
紅燒肉是很多人都非常愛吃的一道美食，它在經(jīng)過炒和燉之后，使得原本肥膩的五花肉變得肥而不膩，吃到嘴里不但可以感受到慢慢的肉香，而且湯汁飽滿，咸中帶甜，口味非常的美好。而為了使得紅燒肉的口味更好一些，一般在燉紅燒肉的時候都習慣放入一些去油膩的其他食材。
而在北方地區(qū)，很多人在燉紅燒肉的時候都會選擇使用粉條來去油，因為粉條本身具有一定的吸附能力，所以它可以吸收很多的紅燒肉湯汁，這樣不但使得紅燒肉更加好吃，粉條本身也會變得更加美味。
紅燒肉燉粉條屬于家常菜譜，主要原料是豬肉和粉條;工藝是紅燒，制作簡單。
紅燒肉燉粉條的原料：五花肉
紅燒肉燉粉條的配料：蔥姜、綠豆粉皮、白酒
紅燒肉燉粉條的調(diào)料：八角、老抽、鹽、冰糖
紅燒肉燉粉條的做法：
1、五花肉切塊，放清水里清洗干凈備用，粉皮放入涼水中浸泡至軟。
2、鐵鍋里放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋里的油多了一點，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感。
3、等到肥油大多靠出來，肉微微發(fā)黃時,把鍋里的油倒出來，加入一大勺白酒。
4、加入老抽，煸炒上色后，加入半鍋熱，放入蔥姜，加入八角一個，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉，加入適量的冰糖調(diào)味。
5、等到肉燉到五成熟熟時，把泡軟的粉皮放入，小火慢慢燉煮。
6、等到肉熟爛、粉皮呈透明狀時，加入一點點鹽調(diào)味，湯汁收緊即可出鍋。
7、紅燒肉燉粉條做好了。
如果說您喜歡吃紅燒肉燉粉條的話，不妨按照上述的做法來嘗試一下，為了保證您吃的更加健康，五花肉在買回來之后一定要注意清洗干凈之后才可以用來做菜，在燉紅燒肉的時候是需要放入熱水的，涼水入鍋燉的話會影響五花肉的口感。
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