冬季做菜如何選香料
冬季養(yǎng)生冬季如何養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。您對養(yǎng)生保健是如何看待的呢？經過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“冬季做菜如何選香料”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
冬天里，食療暖身是一個永恒的話題。除了眾所周知的羊肉，很多香料也有暖身作用，冬季做菜可適量選用。
辣椒 辣椒有一定的藥性，因此能除風發(fā)汗，行痰，除濕。用現(xiàn)代醫(yī)學解釋，其中的辣椒素具有產熱潛力，能促進血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。此外，辣椒素可誘發(fā)蛋白質產生變化，進而抑制脂肪囤積，減少熱量的攝入，降低血脂水平。
肉桂 從中醫(yī)的角度來看，肉桂有溫中散寒的功效，能擴張血管，加快血液循環(huán)，有助暖身。美國農業(yè)部研究發(fā)現(xiàn)，飲食中加入肉桂，能提高新陳代謝，促進產熱。肉桂還是調節(jié)血糖的理想調料，有研究指出，每天吃一勺肉桂粉有助預防糖尿病。
黑胡椒 黑胡椒味辛、性熱，含有胡椒堿、揮發(fā)油等芳香成分，可溫中、下氣、消痰、解毒，能祛除寒氣和濕氣。黑胡椒還含有大量具有抗癌功效的辣椒素，能減輕炎癥，從根本上預防各種慢性疾病。
姜 姜味辛性溫，含有姜辣素等活性成分，冬天吃點姜可以健脾溫胃，并且姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經，使全身變得溫暖。此外，適量吃姜還能提高免疫力，促進消化。
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飲料的溫度和飲用方式。飲料不可過熱，過熱會增加出汗，但也不宜太冷，太冷的飲料對正在受熱的機體是一種強烈的不良刺激。全國防暑降溫工作會議曾提出以10°C左右為高溫作業(yè)冷飲的最適溫度。
關于飲料的飲用方式，已經肯定高溫作業(yè)中以少量多次飲用為好。其優(yōu)點是可減少高溫作業(yè)中身體的水債，減少直腸溫度的升高，可避免因過量飲水而加重心臟和腎臟的負擔。
飲料的選用。為補充鹽分可選用部分含鹽飲料，而在此同時仍應備有不含鹽飲料。
含鹽飲料可選用鹽開水、鹽汽水及鹽茶，含鹽濃度均以0.1%為宜。不含鹽可選用白開水、茶水、檸檬酸水，或由酸梅漿、陳皮糖漿、山楂糖果等配成飲料等。對市售各種飲料的選用，應當采取審慎的態(tài)度。
白開水、鹽開水雖不可口，但同樣可以達到補充水鹽的目的，均為基本的飲料。
茶水為我國人民傳統(tǒng)的飲料，具有解渴生津提神的作用。如果需要也可按0.1%含鹽量釀成鹽茶。鹽茶能減輕疲勞，改善體溫、脈搏、血壓和心率的變化。
由酸梅糖漿、陳皮糖漿、山楂糖漿等配制的飲料，除能補充水分外，還能補充無機鹽，維生素和糖分，具有飲用可口、止渴、加速熱適應等優(yōu)點。
市面上的飲料，從衛(wèi)生保健角度看，或有不符合衛(wèi)生要求者，或有無何益處者，因而對它們的選用應當采取審慎的態(tài)度。選用的標準應當是：由正式飲料廠生產，經政府衛(wèi)生部門批準，衛(wèi)生質量有保證的，由天然原料配制而成的，有合乎高溫作業(yè)者身體需要的適量無機鹽和水溶性維生素的。而對那些未經衛(wèi)生部門嚴格檢驗、衛(wèi)生質量沒有保證的飲料，或純系由糖精、香精和人造色素配制而成的所謂“三精水”式的飲料皆不宜選用。
人類的皮膚基本上有三種類型，即中性皮膚、油性皮膚和干性皮膚。中性皮膚組織緊密，厚薄適中，光滑柔軟，富有彈性，是較好的皮膚類型。油性皮膚面部皮膚毛孔較大，脂肪較多，具有油亮光澤。這種皮膚易發(fā)生面部皮膚感染，但不易生皺紋。
干性皮膚 紅白細嫩，發(fā)干，易起皺，易破損，對理化因子較敏感，容易過敏。另外，還有一種類型為混合型皮膚，即額頭、鼻部為油性皮膚，油脂多，發(fā)亮，其他部分為干性皮膚，紅白細嫩，對陽光中的紫外線敏感，約80%的女性屬于混合型皮膚。
按照中醫(yī)理論，從人的體質上看，油性皮膚多為“體內濕重”;相反，干性皮膚者體內水分異常少為“燥”。從現(xiàn)代醫(yī)學觀點看，油性皮膚者，皮脂腺分泌較旺盛，體內雄性激素分泌較多，皮膚毛細血管擴張;干性皮膚者，皮膚內水分不足，新陳代謝緩慢，皮脂腺功能減退，皮膚表面干燥。因此，不同的飲食調養(yǎng)能夠對皮膚造成影響，在不影響營養(yǎng)平衡的情況下，不同類型的皮膚可針對性地選合適食品。
油性皮膚者，飲食宜選用具有涼性、平性食物，如冬瓜、絲瓜、白蘿卜、胡蘿卜、竹筍、大白菜、小白菜、卷心菜、蓮藕、黃花菜、荸薺、西瓜、柚子、椰子、銀魚、雞肉、兔肉等。少吃辛辣、溫熱性及油脂多的食品，如奶油、奶酪、奶油制品、蜜餞、肥豬肉、羊肉、狗肉、花生、核桃、桂圓肉、荔枝、核桃仁、巧克力、可可、咖喱粉等。宜選用具有祛溫清熱類中藥，如白茯苓、澤瀉、珍珠、白菊花、薏苡仁、麥飯石、靈芝等。
中、干性皮膚者，宜多食豆類，如黑豆、黃豆、赤小豆，蔬菜、水果、海藻類等堿性食品。少吃鳥獸類、魚貝類酸性食品，如狗肉、魚、蝦、蟹等。宜選用具有活血化瘀及補陰類中藥，如桃花、桃仁、當歸、蓮花、玫瑰花、紅花及枸杞子、玉竹、女貞子、旱蓮草、百合、桑寄生、桑椹子等。
一提及早餐的選擇，牛奶和豆?jié){都是不少人的心頭之好，可涉及到兩種應該如何選，很多人就不知道了。這邊，豆?jié){黨說，豆?jié){是極具中國民族特色的傳統(tǒng)飲品，早餐喝一杯豆?jié){可以幫助減肥減脂，增強人體免疫力；那邊，牛奶黨說，牛奶是古老的天然飲料，喝牛奶不但可以補鈣，還可以預防心腦血管疾病。究竟早餐應該喝牛奶還是喝豆?jié){？
豆?jié){：老少皆宜的植物奶
豆?jié){食用歷史悠久，極具中國民族特色，不但營養(yǎng)豐富，而且有利于吸收，早在西漢時期就有人開始制作和飲用豆?jié){。它不僅含有豐富的優(yōu)質蛋白和膳食纖維，還富含維生素和鈣、鐵、鎂、鋅等礦物質，起到保護心腦血管，增強心肌等功能，是預防便秘、防治高血壓、高血脂、動脈硬化等疾病的理想食品。
不僅如此，中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)生林秀紅介紹：豆?jié){還含有豐富的大豆異黃酮，相當于植物雌激素，其生物活性為雌激素的千分之一左右，可以輔助緩解更年期婦女因為雌激素水平急劇下降而產生的不適癥狀，同時也不影響青年女性的雌激素水平，不至于引起婦科方面的疾病，更不會誘發(fā)子宮肌瘤等婦科腫瘤。
牛奶：古老的白色血液
相對于豆?jié){，牛奶也是營養(yǎng)很全面的食物，被譽為白色血液.牛奶鈣含量非常豐富，每100毫升的牛奶中含有超100毫克的鈣，林秀紅進一步解釋說明，平常老百姓喜歡喝骨頭湯來補鈣，然而100毫升骨頭湯里面卻只有2毫克的鈣，而100毫升的優(yōu)質牛奶甚至可達到120毫克的鈣含量。
牛奶不僅含鈣量高，含有的脂溶性維生素D和乳糖可以促進鈣的吸收，還含有許多種人體所需的必需氨基酸，優(yōu)質蛋白，其中蛋白質的利用率也是非常高。
對于減肥人士來說，牛奶中3%的脂肪含量并不會造成太大的威脅。而且其中的飽和脂肪酸里面含有具有抗癌作用的共軛亞油酸，可以幫助預防腫瘤，調節(jié)身體免疫力。除此之外，牛奶中含有的脂溶性維生素A、D、E、K和礦物質，對預防心腦血管疾病，預防中風，增強體質，減少肥胖發(fā)生率都有幫助。
牛奶和豆?jié){雖然含有的營養(yǎng)成分不盡相同，但常喝都對身體有益處。林秀紅表示，豆?jié){的含鈣量雖然比牛奶少，但是鐵的含量高于牛奶，豆?jié){和牛奶的營養(yǎng)成分差別，正好起到互補的作用。《中國居民膳食指南》要求居民每人每天需要攝入300克左右的奶制品，25克豆制品，牛奶和豆?jié){作為奶制品和豆制品的代表食物，在條件允許的情況下，兩者都需要喝。
對于部分牛奶過敏，或有乳糖不耐受的人來說，林秀紅建議可以用豆?jié){來替代牛奶。豆?jié){不含膽固醇，脂肪含量更少，對于減肥減脂的人來說是不錯的選擇；而追求營養(yǎng)全面，側重于補鈣的青少年兒童和中老年人，則建議多喝牛奶，做到每天一至兩杯牛奶。
總而言之，在豆?jié){和牛奶的選擇上，建議是既喝豆?jié){又喝牛奶，如果早餐喝了豆?jié){，可以在晚上喝一杯牛奶，做到兩者搭配營養(yǎng)互補。在無法做到兩者兼得的情況下，則可以根據自身的營養(yǎng)需求情況或經濟條件去選擇。
【導讀】冬季驅寒就選這五款養(yǎng)生茶，在冬季時節(jié)，人們在養(yǎng)生方法上最為關注的便是如何驅寒，而在冬季養(yǎng)生，其實是可以通過喝一些有養(yǎng)生效果的茶水來進行驅寒的，而本文接下來所介紹的冬季驅寒就選這五款養(yǎng)生茶。
冬季驅寒就選這五款養(yǎng)生茶
紅棗茶
紅棗有增強體能、加強肌力的功效。其含有環(huán)磷酸腺苷，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌癥的效果。紅棗含糖類、有棗含糖類、有機酸、蛋白質以及維生素A、B和C.性平，味甜醇，能補脾胃，用于脾胃虛弱。紅棗含糖量高，產生熱量大，因此特別適合在冬天食用。
枸杞茶
枸杞茶具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。另外，枸杞茶還具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護膚等各種疾病的功效。枸杞茶的藥效十分廣泛，而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。
銀耳茶
銀耳屬于陰陽雙補之品，其性溫和，所以老弱婦孺及大病初愈者皆可用其補養(yǎng)而不用擔心虛不受補。銀耳善于潤肺滋陰，可用于肺燥咳嗽氣喘、氣管炎、支氣管炎，以及秋季干燥、嘴唇皮膚干裂等。此養(yǎng)生茶有助滋潤肺部，具有化痰止咳的作用。
桂花茶
中醫(yī)認為，桂花有很好的藥用價值。古人說桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到飲之壽千歲的功效。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。很多胃病患者到了冬季就會出現(xiàn)冷痛的感覺，這個時候喝點桂花茶，就能夠很好地緩解癥狀。
黑豆茶
黑豆可抗擊衰老，在《本草綱目》中記載到黑豆對延緩衰老、治療腰膝疼痛很有效果，另外，想補腎、烏發(fā)的女性也可以經常引用這道茶。黑豆的營養(yǎng)價值與黃豆不分上下，藥用價值高于黃豆。在經期后期或經血量少時引用這道茶，可以呵護虛弱的身體。這道活血補身茶有不易消化的特點，所以消化功能較差、尿酸、痛風患者不宜過度食用。
我們大家經常吃的面包已經成為了大家必不可少的一種食品。但是你知道面包配料表中的配料都起什么作用嗎？如何更科學的選購健康面包，首先我們必須要了解各種面包的制作配料表。
以營養(yǎng)型切片面包為例，配料表中一般包括：高筋小麥粉、水、白砂糖、燕麥、起酥油、酵母、食用鹽、面包改良劑（淀粉、維生素C、單甘酯、淀粉酶）、丙酸鈣、食用香料等。
如何解讀這些配料呢？按照相關法規(guī)，配料表中第一位的原料就是添加數(shù)量最多的原料。
因此，最大量的原料是高筋小麥粉，然后是白砂糖。高筋的意思是面筋蛋白含量高，這樣的小麥粉制作面包之后膨發(fā)體積大、彈性強、口感好。糖不僅能夠提供甜味，還能讓面團柔軟，也能改善面包口感和香氣。
添加起酥油（常常簡寫為酥油,有時候也用麥淇淋或植物奶油等類似原料，主要成分接近），是用來增加面包柔軟可口性。起酥油主要原料之一是氫化植物油,因此，起酥油自然是少吃為好。考慮到普通切片面包中脂肪總量不多，少量起酥油還可以接受。
酵母和鹽是自古以來面包制作的必要原料。酵母是面包發(fā)酵產氣的根源，也是面包中香氣重要來源。
要制作美味面包，面包改良劑也必不可少。
正規(guī)合格的改良劑家族有很多成員：淀粉和淀粉酶可以提高面包的柔軟度；維生素C增加面筋的韌性；單甘酯是一種乳化劑，是類似油脂的物質，和油脂一樣在人體中正常消化吸收，它能讓面包放兩三天也不容易變干發(fā)硬，一直維持柔軟有彈性狀態(tài)。
丙酸鈣是面包防霉劑，讓面包在兩三天時間內不容易長霉。聽到防霉劑這名字似乎很可怕，其實它安全無毒，因為丙酸是人體腸道中的正常物質之一，而鈣對人體也有營養(yǎng)作用。
食用香料是為了增加香氣，比如，明明沒有放真正的奶油，面包卻散發(fā)濃郁的奶油香氣，誘惑人食欲，多少有點誤導嫌疑。
根據配料不難看出，由于配料使用差異很大，因此面包健康指數(shù)差別也很大。
NO.1 夾心丹麥包
健康指數(shù)：**
松軟的夾心丹麥包，口感酥香柔軟，這是因為在制作時，需要加入20%-30%的黃油或者起酥油，從而形成特殊的層狀結構。從健康角度說，這類面包熱量太高，而且可能含有反式脂肪酸，加上糖分較高的巧克力夾心，熱量更升級，所以應該盡量少吃，每周最多不要超過一個。
與夾心丹麥包類似的還有奶油夾心面包、牛油面包以及蓬松大面包等。
NO.2 堅果圈
健康指數(shù)：***
加入黃油的圓圈面包，由于含有一定量脂肪和膽固醇，令健康指數(shù)打折扣。但由于面包中加入大量葵花籽或杏仁片等堅果，則增加了膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質，有助抗氧化，提升了健康功效。
NO.3 意大利面包
健康指數(shù)：****
僅僅在面粉中加入一點鹽發(fā)酵而成的意大利面包，不含任何糖分和脂肪，是較為健康的選擇?？诟猩陷^為清淡，不咸不甜。意大利人習慣將這種面包從中間切開，加入一點火腿，就是一個不錯的三明治了。
NO.4法棍
健康指數(shù)：****
正宗的法棍原料很簡單，只有4種：面粉、水、酵母和鹽，不加入一點油和糖，熱量較低，是很健康的選擇?？诟猩贤馄に纱啵瑑壤锼绍洠蛔鳛橹魇呈秤?。
NO.5 黑麥面包
健康指數(shù)：*****
黑麥面包與全麥面包一樣，是最為健康的面包之一。含有豐富膳食纖維，可以幫助排毒清腸，還能讓人較快產生飽腹感，間接減少攝取量，從而有助減肥。由黑麥制成的面包相對全麥面包還有低糖、高鈣、富含硒的特點。質地越粗糙，尤其具有粒狀麥麩的面包越有營養(yǎng)。
3.健康面包怎么選
正確選擇健康面包的方法是應該遵循硬、淡、粗3個原則，但是中國人選面包，普遍還是喜歡軟、甜、細.
俄羅斯大列巴
對于日?？梢再I到的面包，俄羅斯大列巴是首選，其中脂肪含量非常低，而膳食纖維又很豐富，非常適合平時吃得太好的人。
其次，全麥吐司、白吐司也不錯，口感細軟，老人和小孩都可以接受。全麥吐司又比白吐司更勝一籌。還有一些添加了紅棗、芝麻、玉米等成分的吐司面包，味道更多元，但營養(yǎng)和普通吐司相差不多。
夾餡白面包
再次，可選擇各種夾餡白面包，比如果醬餐包、奶油餐包等。這類面包質地和白吐司差不多，但是其中的夾餡如果含糖量很高、奶油中反式脂肪含量很高，兒童、老人以及肥胖、糖尿病、高血壓患者都不適合多吃。還有一種叫做菠蘿包的面包，上部有一層美味的菠蘿皮,是用黃油、糖和面粉混合而成，熱量也比較高。
面包購買回家后，什么時候吃更好，如何儲存才能保鮮,很多人都不清楚。
美味的面包怕受凍
大多數(shù)人購買回新鮮面包后都是儲存在冰箱冷藏室。面包冷藏后容易變干、變硬、掉渣兒，營養(yǎng)和口感還不如常溫下保存的好。研究表明，21℃-35℃是最適合面包的保存溫度。專家表示，買回的面包最好2天內吃掉，常溫下只需把袋口封嚴即可。如果要存放一周以上，應當包嚴實放至冷凍室內，拿出后用微波爐化凍到室溫，吃起來口感很新鮮。
烤面包，有講究
有些人習慣將面包烤著吃，能讓它的香氣散發(fā)，表面酥脆。專家提醒，烤饅頭片和面包片時，一定要控制好溫度和時間，只需一兩分鐘，到微微發(fā)黃的程度就行了，千萬不要一直烤到顏色發(fā)褐變黑，否則食用后不利于身體健康。
剛出爐的面包不宜立刻吃
新出爐的面包看上去非常新鮮，但專家說，任何經過發(fā)酵的東西都不能立刻吃，剛出爐的面包還在發(fā)酵，馬上吃很容易引起各類胃部不適癥狀，放兩個小時后方可放心食用。還有人喜歡吃大而松軟的面包，覺得口感好，其實面包發(fā)酵也有一個度，體積過大不見得營養(yǎng)就多。
吃面包別剝面包皮
面包在烘烤時，產生一種物質積聚在面包皮上，不僅可使面包皮變黑變甜，更能激活抑制自由基活性酶，能夠抗癌，起到延緩衰老的作用。為此，吃面包最好連皮吃。
有時面包會代替一日三餐，雖然面包也是具有營養(yǎng)和便捷的功效。但是面包也不要多吃，學會科學合理的膳食是我們保持身體健康的重點。
提起十三香，大多數(shù)人都不陌生，市面上售賣的十三香的種類是很多的，十三香是由十三中香料制作而成的，十三香是一種比較常見的調味品，大家在炒菜或者是拌面或者是燉湯的時候，放一點十三香，是可以讓食物變得鮮香美味，讓食物的口感吃起來非常的可口，但是很多人不知道十三香究竟都包含哪些香料。
十三香有哪些香料?
一般(十三香)就是指13種各具特色香味的中草藥，比如：木香，白芷，大料，小茴香，陳皮，花椒，三奈，良姜，砂仁，肉蔻，干姜，紫蔻，丁香，肉桂等辛香料，以上配方以100g計算。
13香雖然是天然香料做成的，使用的時候也要把握好用量。因為香料也是中藥的一種，是藥三分毒，我們要寧少勿多的原則。
不同的香料，所表現(xiàn)出來用途就不同，比如小茴，具有味道濃郁鮮香，一般用于烹制蔬菜及豆制品，木香，一般用于湯菜，可使湯味清香可口，而白芷，八角，豆蔻一般用于烹調牛羊肉，可以去除牛羊肉的膻味，達到增鮮的效果，肉桂，花椒，陳皮，干姜一般用來熏肉，可以增香解膩，而肉豆蔻、丁香用于熏雞，熏鴨等，讓風味更獨特。
“十三香”的配比，一般應為：花椒、大料各5份，肉桂、三奈、陳皮、良姜、白芷各2份，其余各1份，然后把它們合在一起，就是“十三香”。分開使用也可，如茴香氣味濃烈，用于制作素菜及豆制品最好;做牛、羊肉用白芷，可去除膻氣增加鮮味，使肉質細嫩;熏肉、煮腸用肉桂，可使肉、腸香味濃郁，久食不膩;氽湯用陳皮和木香，可使氣味淡雅而清香;做魚用三奈和生姜，即能解除魚腥，又可使魚酥嫩相宜，香氣橫溢;熏制雞、鴨、鵝肉，用肉蔻和丁香，可使熏味獨特，嚼時鮮香盈口，滿室芬芳。
制作“十三香”時原料必須充分曬干或烘干，粉碎過篩，而且越細越好。每種原料應該單獨粉碎，分別存放，最好將其裝在無毒無異味的食用塑料袋內，以防香料“回潮”或走味兒。使用時并非用量越多越好，一定要適量，因為桂皮、丁香、茴香、生姜以及胡椒等料，它們雖然屬于天然調味品，但如果用量過度，同樣具有一定的副作用乃至毒性和誘變性，所以使用時應以“寧少勿多”為宜。
十三香調料的類型及使用
⑴辛溫型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香稱五香，一般適合家庭小吃、瓜子、制醬等用，適用范圍廣泛，適合大眾口味。一般市場上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮為主，八角、丁香很少，所以沒有味道，真正制作起來，應該以八角、丁香為主，其它的為輔才行。
⑵麻辣型：在五香的基礎上加青川椒、蓽菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等，在燒制當中，要投入適當?shù)睦苯?，以達到有辣、麻的口感。用法各異，在辣椒和青川椒可用熱油炒，達到香的感覺，也有磨成粉狀，也有全部投進鍋中煮水用，那就是說每個廚師他有他本人的看法和愛好，都能起到一定的效果。
⑶濃香型：在一般材料的基礎上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，進口香葉，制成特有的香味，如香腸、燒雞、鹵雞和高檔次的燒烤。
⑷怪味型：草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，這種口味給人以清新的感覺。
⑸滋補型：如天麻、羅漢果、當參、當歸蔓長、肉桂作為輔料，佐以甲魚、母雞、狗肉之類，系大補，可壯陽補腎、益氣補中，增強人體的免疫力。
香料是生活中很常見的東西，香料的種類是非常多的，有食用香料，還有化妝品之類的東西等，過敏在平時也是很常見的一種現(xiàn)象，很多人平時都有過敏的現(xiàn)象，不過每個人過敏的過敏源是不同的，像有些人對花粉過敏，有些人對香料過敏，還有些人對食物過敏，其實不管是對什么過敏，平時最好遠離過敏源。
香料過敏怎么辦?
對香料過敏，平時最好遠離過敏源，但是最好是去醫(yī)院檢查具體的過敏源，香料是有很多種類的，香料一般是指食品類食物的香精添加劑，種類繁多，也包括平時廚房的調味品，化妝品，飲料等都含有香料。必要的時候可以進行抗過敏治療。
過敏了怎么辦?
1、使用鹽水洗鼻
要回到，這個方法適合過敏性鼻炎者，可有效減輕癥狀。這通過市面上銷售的洗鼻器在家就能完成。順便一提，要認清楚洗鼻器。
2、具體操作
首先，清洗雙手，將適量煮沸過的自來水、蒸餾水或無菌水加入洗鼻器，按比例加入鹽;蓋好瓶蓋后，將瓶蓋上的鼻塞器堵住一側鼻孔，身體略向前傾;用嘴呼吸，擠壓洗瓶，這大概就可以了。
3、不要亂用藥
因為含激素的眼藥水、麻黃素噴鼻劑等或許能一時緩解過敏引起的不適，但反復用很可能引起青光眼、藥物性鼻炎等，讓病情變得更復雜。抗過敏藥有時也可能引起過敏。如果當時自己的情況比較嚴重，千萬不要濫用藥，可以去醫(yī)院咨詢醫(yī)生，按照醫(yī)生的叮囑來治療。
4、注意家庭的衛(wèi)生。
要注意是，過敏體質的人不宜鋪地毯或擺設各種毛絨玩具、書籍等容易沾灰的東西。需要每隔兩周，需清洗床具。別讓運動成過敏“幫兇”有些人雖然對食物過敏，但一般癥狀很輕，甚至沒癥狀，一旦在運動后，可能發(fā)生過敏性休克。研究發(fā)現(xiàn)，39%的過敏性休克發(fā)生在運動過程中。因此，建議有食物過敏者避開已知過敏原，一旦運動后感覺不適及時停止，必要時到醫(yī)院就診。
所以，過敏了不要害怕，搞清楚自己哪里過敏，找到合適的操作方法處理，或者去醫(yī)院咨詢醫(yī)生都是可以的，千萬注意，不要亂用藥，保持好房間的衛(wèi)生。
香料是日常生活中很常見的調味品，香料的品種是非常多的，不同的品種，香料所具有的功效也是不同的，香料其實主要是用來調整食物本身的味道，讓食物變得好吃，而且還具有殺菌的作用，大家平時在做肉類的食物時，通常都是需要去除腥味的，如果腥味不去除，是會影響食物的口感。
什么香料去腥味最好呢?
去腥的香料是比較多的，我們生活當中非常多的調味品，大部分都是有著去除腥氣的作用。常使用的包裹，花椒和桂皮，還有八角和孜然，都是非常常見的香料，而且香味是比較獨特的，具有著天然的去腥的作用，但是也不能夠放得太多，這樣會直接的掩蓋住原有的食材的香味。
做豬骨頭湯的時候可以加入大蔥和生姜，能夠起到去腥的作用，在做雞骨頭湯的時候盡量的去選擇生姜，生姜能夠起到提鮮和去腥，做牛骨頭湯的時候，可以選擇大蔥和生姜以及陳皮，做菌骨頭湯的時候，可以去選擇香葉和百里香以及丁香和陳皮，他會直接地提升新股的焦香味道。
不同的食材在去腥的時候方法也是不同的，選擇的香料也是不同，如果是海鮮去腥，可以去選擇檸檬，如果是要給肉類的食物去腥，可以去選擇料酒，也可以選擇醋，給魚或者是肉去腥，可以加入生姜，干面粉主要是針對于魚類的去腥的作用。對香料的搭配也是非常重要的。
很多的食材通過香料的加入，能夠去除原有的味道，還能夠提升原有食材的香氣，比如雞肉可以直接的用啤酒或者是精鹽以及白胡椒粉進行調味兒，有很多的食材，原有的味道都是讓人無法接受的，所以可以利用一些香料能夠有效地提升食材的香味兒，還能夠掩蓋住原有的一些腥臊味。
現(xiàn)在人們經常需要用助聽器，幫助自己聽到外界的聲音，尤其是很多上了年紀的老年人或者有先天性發(fā)育不良的兒童，都是需要通過使用助聽器輔助的，助聽器在選擇的時候很重要，一定要根據個人的耳朵形態(tài)以及目前的一個結構來進行選擇，每個人對助聽器的要求都不一樣。
老年人如何選擇助聽器
老人選擇助聽器通常有幾個特點，那就是: 使用簡單方便，效果要好，而且盡量物美價廉。
隨著年齡的增長，聽力會逐漸下降，老年人除了掌握有關聽力損失與耳病預防、發(fā)現(xiàn)、康復和治療的知識以外，選擇合適的助聽器對老年人的聽力質量也有關系。
專家指出，聽力損失患者在選擇配戴助聽器，首先應該進行專門的聽力測試和驗配。同時，自己還必須注意考慮包括聽力和非聽力的一些問題:
一、聽力損失的程度和類型。每種助聽器類型都有其適配范圍，如耳背式助聽器的聽力損失范圍較廣，對于重度、深度聾或高頻陡降型聽力損失是必需的。某些傳導性聾患者歷經多次手術效果不佳，鼓室結構破壞，可考慮用骨導式助聽器。
二、患者的喜好和美觀程度?；颊邔χ犉鞯念愋透饔兴?，因人而異，年齡似乎與美觀上的要求密切相關。越是年輕人，越要求助聽器隱蔽、看不見。
三、手指靈活程度、視力。許多老人除了聽力損失外，視力也差，手指活動不靈活，擺弄十分小巧的助聽器、安裝很小的電池會有困難。調節(jié)耳背式的音量要比耳內式容易些，但如果助聽器配有遙控器，二者就沒有什么區(qū)別，從摘取方便這一角度來講，耳內式助聽器比耳背式要略方便一些，半耳甲腔式、耳道式耳膜(或耳內式助聽器)比滿耳甲腔式要容易得多。
四、耳道大小。耳背式助聽器可配接音頻輸入、FM接口等裝置，允許實現(xiàn)方向性麥克風特性，內式助聽器則不容易實現(xiàn)這些功能。
在配戴助聽器期間，還要注意耳朵的舒適程度、回聲和噪音等一些小問題。
首先，對于助聽器的外觀類型，為老年使用者推薦2種外觀，即耳背式和耳道式。
這兩種外觀都是老年人大量采用的。如果老人并不關心外觀，而且年齡很大了，手腳不太靈活了，那么可以采用耳背式，其優(yōu)點在于它是標準產品，價格相對比較便宜些。而如果老人希望要比較美觀的，那么可以選擇耳道式，耳道式是3種定制式(耳甲腔式、耳道式、深耳道式)中最適合老人用的一種，而且機器是佩戴在耳道內的，比較方便，夏季的防汗性能也更好些。
近年來，隨著我國社會經濟的發(fā)展和居民飲食結構的變化，零食在我國兒童青少年日常飲食中的地位日益凸顯。伴隨著日益豐富的零食種類和創(chuàng)新產品，越來越多的孩子們喜愛用零食來滿足味覺享受，然而，天然健康的零食尚未進入主流，如何正確引導青少年食用健康零食，成為了社會關注的熱點話題。
那究竟該如何正確選擇零食？何種零食能做到美味與健康兩不誤？近日，國內兒童營養(yǎng)工作的領軍人物指出：目前，我國兒童青少年的膳食營養(yǎng)狀況還存在諸多問題，合理安排一日三餐、均衡膳食，是解決這些問題的重要措施之一。
喜好吃零食是孩子們的天性，在合適的時間吃一些健康的零食，除了滿足能孩子們享受的同時，還能提供部分能量和營養(yǎng)素。因此，應該引導孩子們從小學會正確地選擇零食，不僅要從口味和喜好上出發(fā)，更要選擇健康的零食，這樣既能使孩子們享受到吃零食的快樂，又能獲得均衡的營養(yǎng)。
日常生活中有很多天然的零食種類，如奶類、豆制品、堅果（核桃、瓜子）、新鮮水果以及天然未經過加工的干果如葡萄干等。
專家認為，加州葡萄干大約有36%的果糖和32%的葡萄糖，這兩種單糖都易被人體吸收并轉換成能量，為孩子們隨時保持充沛體力加油助力；同時，與其他傳統(tǒng)的零食相比，干果主要的特色是果肉含量高，更加利于身體健康。
如何選擇適合自己的眼霜呢？是不是令很多美眉頭疼的一件事呢？眼霜選不好的話，很有可能美容不成反倒毀容啊。很多姐妹們因為眼霜的選用不當，眼部開始形成脂肪顆粒。在想去除的話簡直是難上加難啊。
今天就教你如何選擇眼霜哦
市面上出售的眼霜種類有眼膠，眼霜，眼膜，它們的作用分別是：
眼膠質地清爽，比較適合中油性的肌膚，使用起來沒有任何負擔，對眼袋，黑眼圈，舒緩眼部肌膚有一定效果。
眼霜的質地比較濃稠，有些是乳液狀的，還有啫喱狀得因此滋潤度較高，除了眼部問題的改善外，還可以改善皺紋，細紋等。
眼部面膜也是很好的保養(yǎng)品。它屬于SOS急救品，在眼部突然出現(xiàn)狀況時使用效果明顯。但是因為含有較多的活性成分，所以最好是在美容師的指導下使用
您適合哪種呢？
1..滋潤型：適合干燥環(huán)境使用。
2.抗老化型：具有抗皺及防曬功能，適合夏季和視屏工作者使用。
3.緊實型：富含油性滋養(yǎng)成份，適于黑眼圈，皮膚衰老及干性膚質的女性。
4.抗敏型：適宜敏感性、問題性膚質的女性。
幫你精挑細選出一款適合您的眼霜：
啫喱狀的眼霜：啫喱狀得眼霜多半是植物的，會避免形成眼部的脂肪顆粒。啫喱狀得眼霜用上之后會感到眼部緊實，如茚象泉的一款眼霜就很不錯，適合年輕人使用適合年齡在23-35歲的女性。
此類眼霜很多人用的反饋都不錯哦。在試用中心很所的美眉們用的都不錯呢，補水的效果非常好。無論是眼袋，黑眼圈還是細紋，效果都超好的。
常用西瓜皮、黃瓜片等貼眼有助于滋養(yǎng)保護。洗臉時不用太熱的水、搓眼部，睡前不大量喝水，以免醒來眼周浮腫。另外，每天早晨化妝前用冰箱中準備的冰棉花片敷眼，能有效防治浮眼部日常保護腫、黑眼圈。飲食方面：多吃富含膠原蛋白的食物，如雞皮、豬皮、豬肘、魚頭魚鱗湯等
大家都知道，多吃綠葉菜對身體有好處，用白肉取代一部分紅肉也有益健康。其實，不光是綠葉菜，深色蔬菜的營養(yǎng)都相對更豐富。
深色蔬菜是指深綠色、紅色、橙紅色、紫紅色的蔬菜。中國營養(yǎng)學會推薦，每天應該吃一斤蔬菜，其中深色蔬菜應占到一半以上。
為什么強調要保證一定量的深色蔬菜呢？最新的全國營養(yǎng)調查數(shù)據顯示，人們吃得最多的前15位的深色蔬菜和前15位的淺色蔬菜相比，深色的維生素C含量比淺色的高一倍。雖然不同品種的蔬菜間，營養(yǎng)成分不完全相同，但是同種蔬菜中，深色品種的營養(yǎng)更好。比如西蘭花中的-胡蘿卜素含量要比白菜花高很多，黑豆與黑木耳中的鐵明顯高于黃豆與銀耳。這樣的差異在富含花青素的紫色蔬菜中體現(xiàn)的最為顯著，常見的有深紫色茄子與淺綠色茄子，紫色洋蔥與白色洋蔥，紫甘藍與卷心菜，紫薯與紅薯、白薯，都是前者的營養(yǎng)價值顯著高于后者。
即便是同一棵菜，也是顏色越深的越好。比如油菜深綠色葉子與淺綠色菜幫相比，大蔥的蔥葉與蔥白相比，大白菜綠色的外幫與白色的菜心相比，都是深色的營養(yǎng)高于淺色。因此，營養(yǎng)學家都提醒人們，吃蔬菜的時候一定要多吃深色的。
對肉類的營養(yǎng)價值判定恰好與蔬菜相反，最好選淺色的。肉類顏色越淺，營養(yǎng)越高。比如魚蝦蟹貝等接近透明色的肉，營養(yǎng)最高。它們含有人體所需要的全部蛋白質，氨基酸組成與人體需要十分接近，并且最易于胃腸消化吸收。
一般的肉中飽和脂肪酸含量較高，而透明肉海鮮中的脂肪多為不飽和脂肪酸，尤其是EpA能預防血栓的形成，對預防動脈硬化和高血壓有較好的功效，DHA對提高智力、判斷力，預防大腦衰老有特殊作用。水產海鮮類普遍含有較多的各種維生素，以及豐富的鈣、磷、鉀、鐵、碘、硒等礦物質，這些微量營養(yǎng)素正是現(xiàn)代人容易缺乏的。
比海鮮肉顏色略深的是雞、鴨等禽類的肉，呈淡紅色。它們的營養(yǎng)僅次于海鮮，氨基酸組成與魚類相似，雖然不飽和脂肪酸和礦物質的含量不及透明肉,但仍然值得推薦。肉類中顏色最深的鮮紅色的肉，是肉類中營養(yǎng)最差的，如豬牛羊肉等。它們因為飽和脂肪較多，膽固醇較高，容易導致許多慢性病，是應該吃得最少的肉。
延年益壽是我們每個人對自己對家人的最大心愿，但具體到如何進行養(yǎng)生保健這成了我們每個人的一道難題，因為各種不確定因素，所以人體養(yǎng)生保健無法量化，那么我們只能通過特定的方式來實現(xiàn)這個夢想。
冬季馬上來臨，一年四季中，冬季是最冷的，但也正是這樣，才有冬季獨有的特色，看著大雪紛飛，看著大地一片銀裝素裹，你是否也有北國風光，千里冰封，萬里雪飄之感，在這個寒冷的季節(jié)除了欣賞特有的景色，也要注意養(yǎng)生保健方面的細節(jié)，現(xiàn)在說說一些保健常識吧。
1、找一些可以在冬天做的娛樂活動。
一個被大雪覆蓋的，結冰的，寒冷的或是一個下雨天都可以是美好的，并且散發(fā)出自己獨特的氣質。如果你是一個畫家或者一個攝影師又或者是一位手工藝品愛好者，冬天會帶給你大量靈感和各種各樣你能使用的色彩。盡管你可能感覺這很不具有創(chuàng)造性，但是只要在舒適的家里可以看到窗外冬天的景色也是一種放松和享受寧靜的好方法。注意多穿點衣服，你可以選擇戴頂皮帽。
2、學會保暖。
不管以一種什么樣的方式，坐在火爐旁，依偎在愛人或者寵物的身旁，躺在毛毯上，喝一杯暖和的飲料讓自己保持溫暖。同時也不要忽視自己雙腳的保暖，一雙舒適的襪子或棉拖都是可以讓你在整個冬天保持暖和舒適的必需品3、找一些可以讓自己忘卻惡劣天氣的事情來做。
這可是用來閱讀你書單上的那些書甚至寫作的大好時機。打牌，打掃房間，煲一大罐湯，養(yǎng)成一個業(yè)余愛好，或者再打一件暖和的毛衣。這也是一個整理圖片文件布料或是其他的堆積了一年的其他東西的好機會。
3、多去看幾場電影。
去參觀博物館，畫廊，天文臺，食品廠（尤其是巧克力奶酪制品廠），在他們暖和的房間里消磨寒冷的時光的同時還能學到一些新知識。
使用戶內健身器材，比如攀巖墻，壁球室，羽毛球場等等。
4、保持光亮。
冬天是一年中白晝最短光線最灰暗的季節(jié)。如果你有條件你就多到外邊走走。如果你不能外出，或者你居住得足夠遠，遠到一天僅有幾小時甚至沒有白晝的北部地區(qū)，那么你可以使用全光譜的探照燈，光線或者白色墻壁模式或者是充滿生氣的重色調色彩來保持光亮。
學會怎樣裝飾冬天的窗戶學著計劃怎樣培養(yǎng)自己的花園。沒有什么能比春天馬上就要到了更讓人滿懷憧憬。
在自己的花園或者人民公園里散散步，看看野生動物們是怎樣生存的，植物們又是怎樣與寒冷作斗爭的。你或許還想試著去觀察一下樹在冬天的生存情況。
5、保持樂觀主動。
盡量使自己多外出走走。穿暖點并且至少要有一個短程散步。如果天氣不允許的話，就在房間里到處走動走動。如果條件允許的話你可以上下爬爬樓梯，做一盒健身錄音帶，在那由于長久沒使用而落滿灰塵的跑步機或是腳踏車運動運動。運動一下可以讓自己的身體暖和起來并且可以加速血液循環(huán)。它還可以調節(jié)你的睡眠和飲食習慣。
6、至少每天都出去鍛煉鍛煉。
如果你有一只狗的話，冬天要堅持遛狗，這將會給你帶來很多好處，有規(guī)律的生活會迫使你到戶外鍛煉身體。為了使你在遛狗的時候也能感覺足夠暖和，那就讀讀怎樣在冬天讓狗感到溫暖吧。
7、適量飲食。
冬天你可能有更強的食欲，不管是因為節(jié)假日的原因或是由于你的身體需要太多能量的原因。不管是哪種方式，你都要確保飲食均衡，盡量攝取定量的水果和蔬菜（干菜或聽裝食品也可以，如果你需要的話）。不要吃太多糖類食品和淀粉。
明智的選擇自己所需要的碳水化合物，在寒冷的時候我們希望多攝取是很正常的，消耗掉多余的多種碳水化合物（水果蔬菜或是全麥食品）也是很重要的。保持維生素的攝入量。維生素B很重要，尤其是葉酸，它可以使我們不再沮喪，它富含在扁豆，大豆和菠菜中。 確保你所攝入的富含色氨酸的食品有所增加，因為這是造血清的氨基酸所必需的，神經傳遞素可以讓你感覺舒適。適當?shù)氖澄锇ㄏ鹉z，家禽，乳制品以及豆制品。
多攝取富含歐米茄-3的脂肪酸可以使我們不再感到憂郁。多吃這類食品，比如冷水區(qū)的魚，亞麻籽和堅果。
避免吃太多會讓你感覺困乏的食物，比如說深度加工食品，飽和脂肪以及含糖度高的食品。因為這些食品只會讓你感覺心情煩躁，使你反應遲鈍。
在原始能量消耗完之后很可能引起碰撞事故。除此之外，要謹慎使用阿斯巴甜，因為它會干預血清的造血功能，讓你變得情緒低落。如果你有不良反應，就不要再吃這種食物了。
8、和朋友保持聯(lián)系。
打電話給他們，或者結交新朋友。如果你總是按時參與俱樂部聚會，按時去教堂，按時參加集體活動，就一定要繼續(xù)堅持下去，不要因為糟糕的天氣而中斷。如果交通對你來言是一個挑戰(zhàn)，那么就和經常參加活動中的朋友或者那些樂意幫忙你的，可以讓你搭便車的人們待在一起。
9、積極參加冬季活動。
學會滑雪，玩雪橇或者滑旱冰。去附近的地方轉轉，那些喜歡在夏天聚在這里的人都走了。
如果你是滑雪運動的初學者，就待在你不用擔心會被熟練的滑雪者撞到的地方。人民公園，安靜的地區(qū)邊界，下坡滑雪道都是鼓勵你出發(fā)，開始一種新的冬季運動的理想的起始點。
10、請記住，如果沒有冬天，就沒有人會那么欣賞和熱愛夏天。
人們在冬天往往會受到很多啟發(fā)，包括和家人聚在一起，利用這個機會來增加自己的技巧，等天氣暖和了會是很有用的。也有人會選在冬天來慶祝他們一生中最重要的事件，比如在下雪天結婚。不管你在冬天干什么，跟過去幾個世紀之前的祖先們比起來，我們現(xiàn)在的生活方式使我們感覺溫暖，可以去安全旅行，在寒冬季節(jié)，帶著舒適的心態(tài)生活，找點有用的事情來做幫助自己度過寒冷的日子，所有這一切都能找到充足的理由來完成。
在冬季養(yǎng)生保健除了除需要考慮地理因素外，還要考慮個人體質因素，做到量體裁衣冬季已經來臨，不知你做好抵御寒冷的準備了嗎？
