最常食用的幾種食物的挑選方法
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不少人在挑選食物時喜歡買手感好、顏色好看的食物，這樣做其實犯了選購食物的大忌。下面小編給大家說說最常食用的幾種食物的挑選方法。
軟面包 挑選面包，應該記住的原則是挑硬不挑軟.硬度大的面包能量一般相對較低，因為軟面包中糖分含量和油脂含量一般較高。從健康角度來講，口感較粗、手感較硬、含有大量膳食纖維的全麥面包是不錯的選擇，此類面包吃后不僅容易有飽腹感，還能通便。
酥餅干 酥脆度低的餅干，其油脂含量一般較低，反之，含油量較高。
脆薯片 越薄、脆的薯片高溫油炸，產(chǎn)生的丙烯酰胺等有害物質(zhì)也越多，不建議食用。
白饅頭 真正的好面粉是奶白色或微黃色，因此，太白的饅頭可能被添加了增白劑，而過于松軟可能含有過量的鋁膨松劑.
胖豬蹄 白白胖胖的豬蹄很可能是經(jīng)過化學方法炮制后得到的。豬蹄在氫氧化鈉（火堿）溶液中浸泡后會變得臃腫肥胖，然后再用過氧化氫（雙氧水）漂白和保鮮，最后加入亞硝酸鈉著色就制成了胖豬蹄，這三種化學物質(zhì)都會損害健康。真正的好豬蹄應該是淡黃色，且個頭偏小。
翠海帶 正常的海帶應該是褐綠色或者土黃色，經(jīng)過燙煮、冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的海帶為墨綠色，市面上有一些顏色翠綠的海帶很可能是經(jīng)過人為添加色素浸泡而成的，盡量不要購買。
紅熟肉 超市柜臺中醬肉、醬豬蹄紅亮誘人。正常的醬肉只有表皮顏色比較深，而用了亞硝酸鹽的肉從里到外都是紅色的，會有一種類似火腿的味道，在挑選時可以根據(jù)顏色和味道進行判斷。
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桑葚為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實，又叫桑果、桑棗等。桑葚既可當水果食用，又能入藥。桑葚的功效與作用很多，中醫(yī)認為，桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，主要有滋肝益腎、滋陰養(yǎng)血、生津止渴、潤腸通便等功效，具有治療陰血不足導致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、大便干結(jié)等癥的作用。
桑葚的營養(yǎng)價值高，除含氨基酸、維生素等成分外，還富含礦物質(zhì)，其中鐵含量較高。藥理研究表明，桑葚具有調(diào)節(jié)免疫、促進造血細胞生長、抗誘變、抗衰老、降血脂、護肝等功效。臨床應用發(fā)現(xiàn)，桑葚能升高血紅蛋白、紅細胞數(shù)等，對營養(yǎng)性貧血出現(xiàn)的食欲不振、乏力、頭暈眼花、心慌氣短等都有改善作用。
鮮桑葚吃法多樣，比如可直接嚼食、煎水代茶飲、煮粥、煎膏、泡酒等等。
下面介紹桑葚幾種常見的食用方法：
桑葚飲：鮮桑葚40克、冰糖20克，鮮桑葚加水2碗煎至1碗，用冰糖調(diào)味服用。可補肝益腎、養(yǎng)陰潤燥，尤其適合神經(jīng)衰弱、失眠、習慣性便秘者及腸燥便秘的老年人食用。
桑葚膏：桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火煎膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10~15克，每日2~3次。適用于陰血虧虛所致的須發(fā)早白、頭暈目眩、女子月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等。
桑葚酒：鮮桑葚500克，米酒1000毫升，將桑葚在米酒中浸泡1個月后飲服，每日飲2次，每次10毫升，至到飲完為止。本品可輔治慢性貧血、風濕關(guān)節(jié)痛，且有改善性功能、延緩衰老、養(yǎng)顏等保健功能。
桑葚性質(zhì)偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。糖尿病患者，食用桑葚不宜加糖。
你知道吃什么能減肥嗎，現(xiàn)在的人們生活水平提高了，但是一些危害健康的疾病也隨之而來，我們要注意一些保健的常識，這樣可以抵抗疾病的出現(xiàn)，而且還可以保持健康的狀態(tài)呢，你知道應該如何降脂減肥的嗎，下面的這些食物是首選。
降脂食物之燕麥：
燕麥具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。
降脂食物之洋蔥：
洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。經(jīng)常吃些洋蔥的話可以有降脂的作用，而且也是預防心血管疾病的最佳食材。
降脂食物之玉米：
玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒以及維生素A、B、E和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。吃玉米可以有降低膽固醇的效果，還可以軟化血管。
降脂食物之山藥：
山藥有“神仙之食”的美譽，其黏液蛋白能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化;減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。如果想降脂的話，山藥是首選，可以保護心血管，還可以有潤腸的作用。
降脂食物之海藻：
海藻素有“海洋蔬菜”的美譽，其低熱量、低脂肪的特點令營養(yǎng)學家關(guān)注。
吃什么能降脂減肥，上面的這些食材是不錯的選擇，這些食物具有降血脂的作用，如果你也有血脂高的威脅，日常生活中這些食物是首選的哦?？梢越笛耐瑫r也可以減肥哦，潤腸排毒還可以軟化血管，趕緊試試吧。
玲瓏剔透、形嬌味美的櫻桃；鮮紅艷麗、水靈芳香的草莓；籽粒晶瑩、形似瑪瑙的石榴鮮美、潤滑、細膩、涼爽，輕輕一咬，清甜的果汁順喉而下，甘暢無比。
五彩繽紛的水果，由表及里透著大自然的清純和健康的本質(zhì)，讓斤斤計較卡路里，追求百分百美麗的女人深深迷醉
盛夏的周末，蝸居里飄著薰衣草的清香，粉紅的荷花含苞待放，伴著蘇格蘭風笛，讓舌尖滑過水果的滋味，女人心疼自己、呵護自己的愜意油然而生
水果VS減肥
1、水果大豆含有豐富的事物纖維。食物纖維無法被消化和吸收，不會形成能量，在胃中還會吸收水分而膨脹，讓人產(chǎn)生飽足感，所以水果能減肥。
2、果汁是減肥者的大忌，以為果汁中少了食物纖維。
3、吃水果沙拉時，盡量少吃沙拉醬。
健康提示
1、開車時不宜吃哪些水果
香蕉含有大量的鎂，當空腹大量食用時，會出現(xiàn)感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力的現(xiàn)象。因此，開車時不要空腹大量食用香蕉，也不要用香蕉充饑。
荔枝吃多了會引起低血糖，低血糖的癥狀是饑餓、心慌、頭暈、煩躁、全身無力。嚴重者還可能有惡心、嘔吐、反應遲鈍、抽搐和昏迷。因此，司機開車前或開車時不宜多吃荔枝。
2、吃完海鮮后吃水果要謹慎
海鮮與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，會引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛等癥狀。
3、吃水果的最佳時間
吃水果養(yǎng)生的最佳時間是飯前1小時，飯后吃人的水果容易被先吃下的食物阻滯于胃中，出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化功能帶來不良影響。
4、每天吃水果的分量
按照習慣，一天吃蔬菜水果大約500克，就可以滿足身體需要了。
5、犀量不吃反季節(jié)水果
因為反季節(jié)水果一般存放時間長，有的還用催熟劑和防腐劑。
6、水果當正餐易患貧血
大部分水果含豐富的碳水化合物，少量蛋白質(zhì)和維生素A、B、C,礦物質(zhì)等，但缺少維生素B12,所含的氨基酸也不齊全，且鈣含量較少。長期只吃水果不補充其他營養(yǎng)容易導致貧血。人要依賴各種不同的食物才能達到營養(yǎng)均衡。減肥時要適當吃些肉類、低脂肪的五谷類食物和奶品，才能慢慢達到減肥目的又不損害健康。
7、喝鮮榨果汁不如直接吃水果
果汁在水果現(xiàn)榨的過程中，損失了很多對人體有用的膳食纖維，維生素也被不同程度的破壞。所以，水果還是直接吃最好。
8、吃水果禁忌
咳嗽、燥熱體質(zhì)：芒果、菠蘿、荔枝、龍眼、橘子、棗子、櫻桃
皮膚病、過敏體質(zhì)：荔枝、龍眼、香蕉、芒果、菠蘿、甘蔗
腹瀉：梨、香蕉、西瓜
痔瘡、便秘、大便干燥：柿子、芒果、山楂、蘋果、蓮子
心肌梗塞：蘋果、柿子
心力衰竭和水腫病人：西瓜、椰子菠蘿、梨
胃酸過多：李子、山楂、檸檬
高血壓：香蕉
肢體酸痛：香蕉、橘子、菠蘿
潰瘍、胃酸過多：梨、檸檬、楊梅、青梅、李子
貧血：橙子、柿子
糖尿?。撼运貏e謹慎，不宜吃含糖分較高的水果，如棗子、葡萄、香蕉、蘋果、梨、無花果、荔枝、龍眼等。
夏日水果大閱兵
龍眼
功效：性溫味甘。益心脾、安神、補氣血
養(yǎng)顏： 補血：
成份：葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪
荔枝
功效：性溫燥。補腦健身，強精補血補腎
養(yǎng)顏：補血：
主要成份：蛋白質(zhì)、維生素C、磷、鐵貼心叮嚀：吃多上火，造成低血糖。
無花果
功效：味甘、性平。補氣健脾、潤肺利咽、潤腸通便、驅(qū)蟲、消炎、祛腫、生肌
養(yǎng)顏：減肥：
主要成份：蛋白質(zhì)，葡萄糖
橘子
功效：性溫。健脾和胃、止咳
養(yǎng)顏：
主要成份：維生素B、C,胡蘿卜素
貼心叮嚀：多食上火，致目赤牙痛及痔瘡，皮膚黃斑。
櫻桃
功效：性溫熱。補血益氣、健腦益智、滋潤肌膚、具有發(fā)汗、益氣、祛風
養(yǎng)顏：補血：
主要成份：鐵、維生素A、B、C、鈣、磷
貼心叮嚀：不宜多食。
提子
功效：味甘酸性平，補氣血強骨，止咳
養(yǎng)顏：
主要成份：多種果酸、維生素、礦物質(zhì)
葡萄
功效：抗氧化物、降膽固醇
養(yǎng)顏：
減肥：
成份：葡萄多酚、維他命
貼心叮嚀：高脂血患者不宜。
芒果
功效：性涼、味甘酸。健脾益胃、解渴生津、益眼、利尿
養(yǎng)顏：
主要成份：維生素A、B、C,蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵、芒果酸
貼心叮嚀：濕毒，應少吃。
香蕉
功效：潤腸、通便清內(nèi)火、提神醒腦
養(yǎng)顏： 減肥：
主要成份：食物纖維、維生素A、B、C、E、鉀、鎂等礦物質(zhì)
貼心叮嚀：胃虛體弱者少吃。
西紅柿
功效：性寒。促進鈣、鐵吸收
養(yǎng)顏：減肥：
主要成份：維生素C、趴、B2、p、蘋果酸
貼心叮嚀：經(jīng)期或感冒不宜。
火龍果
功效：生津解渴、明目、降火、降血壓
養(yǎng)顏：
主要成份：碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素A、趴、B2、B3、C及鈣、磷、鐵
草莓
功效：味甘、性涼。利咽生津、健胃補脾
養(yǎng)顏：補血：
主要成份：維生素C、B1、B2,鈣，鐵
貼心叮嚀：尿路結(jié)石患者不宜多吃。
番木瓜
功效：性寒，味甘?？?/p>
消暑解渴，疏肝化
淤，防便秘
養(yǎng)顏：補血：
主要成份：維生素C、番木瓜堿、木瓜
枇杷
功效：清肺和胃，降氣化痰
養(yǎng)顏：減肥：
主要成份：蛋白質(zhì)、粗纖維、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、
貼心叮嚀：核有毒，勿食。
蘋果
功效：降脂、降膽固醇、止瀉、開胃
養(yǎng)顏：
主要成份：果膠、可溶纖維素
貼心叮嚀：冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病患者少吃。
檸檬
功效：預防感冒，消除疲勞
養(yǎng)顏：補血：
主要成份：維生素A、B1、B2、C、p,煙酸，檸檬酸，鈣，磷，鐵
貼心叮嚀：胃酸過多者忌食。
西瓜
功效：性寒，清熱解暑，排毒
養(yǎng)顏：減肥：
主要成份：維生素A、B、C,果膠、葡萄糖
貼心叮嚀：體虛胃寒、便秘者不宜多吃。
菠蘿
功效：性溫。利尿、促消除疲勞、增食欲、促消化、防便秘
養(yǎng)顏：
成份：維生素趴、B2、C、
貼心叮嚀：胃潰瘍患者、腎臟患者、血液凝血機能不全者不宜多食。
椰子
功效：清涼解渴、強健肌膚、滋潤止咳
養(yǎng)顏：
主要成份：椰汁及椰肉含大量蛋白
質(zhì)，果糖，葡萄糖，脂肪、維生素B1、
E、C,鉀，鈣，鎂
獼猴桃
功效：性寒、甘酸。潤中理氣，生津潤燥
養(yǎng)顏：減肥：
主要成份：維生素C、A,可溶纖維、鈣
貼心叮嚀：多吃傷脾。
山楂
功效：消食通竅、健胃散淤滯、降脂
養(yǎng)顏：
主要成份：維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、果酸
貼心叮嚀：脾胃虛弱者、血脂過低者及兒童不宜多吃。
山竹
功效：性寒。清涼降火。
養(yǎng)顏：
貼心叮嚀：體質(zhì)偏寒者少吃，白帶多、來例假者忌食。
石榴
功效：生津化食，抗胃酸過多，
養(yǎng)顏：
主要成份：18種氨基酸、蛋白質(zhì)、磷
貼心叮嚀：多吃傷齒，生痰。
玲瓏剔透、形嬌味美的櫻桃；鮮紅艷麗、水靈芳香的草莓；籽粒晶瑩、形似瑪瑙的石榴鮮美、潤滑、細膩、涼爽，輕輕一咬，清甜的果汁順喉而下，甘暢無比。
五彩繽紛的水果，由表及里透著大自然的清純和健康的本質(zhì)，讓斤斤計較卡路里，追求百分百美麗的女人深深迷醉
盛夏的周末，蝸居里飄著薰衣草的清香，粉紅的荷花含苞待放，伴著蘇格蘭風笛，讓舌尖滑過水果的滋味，女人心疼自己、呵護自己的愜意油然而生
水果VS減肥
1、水果大豆含有豐富的事物纖維。食物纖維無法被消化和吸收，不會形成能量，在胃中還會吸收水分而膨脹，讓人產(chǎn)生飽足感，所以水果能減肥。
2、果汁是減肥者的大忌，以為果汁中少了食物纖維。
3、吃水果沙拉時，盡量少吃沙拉醬。
健康提示
1、開車時不宜吃哪些水果
香蕉含有大量的鎂，當空腹大量食用時，會出現(xiàn)感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力的現(xiàn)象。因此，開車時不要空腹大量食用香蕉，也不要用香蕉充饑。
荔枝吃多了會引起低血糖，低血糖的癥狀是饑餓、心慌、頭暈、煩躁、全身無力。嚴重者還可能有惡心、嘔吐、反應遲鈍、抽搐和昏迷。因此，司機開車前或開車時不宜多吃荔枝。
2、吃完海鮮后吃水果要謹慎
海鮮與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，會引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛等癥狀。
3、吃水果的最佳時間
吃水果養(yǎng)生的最佳時間是飯前1小時，飯后吃人的水果容易被先吃下的食物阻滯于胃中，出現(xiàn)脹氣、便秘等癥狀，給消化功能帶來不良影響。
4、每天吃水果的分量
按照習慣，一天吃蔬菜水果大約500克，就可以滿足身體需要了。
5、犀量不吃反季節(jié)水果
因為反季節(jié)水果一般存放時間長，有的還用催熟劑和防腐劑。
6、水果當正餐易患貧血
大部分水果含豐富的碳水化合物，少量蛋白質(zhì)和維生素A、B、C,礦物質(zhì)等，但缺少維生素B12,所含的氨基酸也不齊全，且鈣含量較少。長期只吃水果不補充其他營養(yǎng)容易導致貧血。人要依賴各種不同的食物才能達到營養(yǎng)均衡。減肥時要適當吃些肉類、低脂肪的五谷類食物和奶品，才能慢慢達到減肥目的又不損害健康。
7、喝鮮榨果汁不如直接吃水果
果汁在水果現(xiàn)榨的過程中，損失了很多對人體有用的膳食纖維，維生素也被不同程度的破壞。所以，水果還是直接吃最好。
8、吃水果禁忌
*咳嗽、燥熱體質(zhì)：芒果、菠蘿、荔枝、龍眼、橘子、棗子、櫻桃
*皮膚病、過敏體質(zhì)：荔枝、龍眼、香蕉、芒果、菠蘿、甘蔗
*腹瀉：梨、香蕉、西瓜
*痔瘡、便秘、大便干燥：柿子、芒果、山楂、蘋果、蓮子
*心肌梗塞：蘋果、柿子
*心力衰竭和水腫病人：西瓜、椰子菠蘿、梨
*胃酸過多：李子、山楂、檸檬
*高血壓：香蕉
*肢體酸痛：香蕉、橘子、菠蘿
*潰瘍、胃酸過多：梨、檸檬、楊梅、青梅、李子
*貧血：橙子、柿子
*糖尿病：吃水果要特別謹慎，不宜吃含糖分較高的水果，如棗子、葡萄、香蕉、蘋果、梨、無花果、荔枝、龍眼等。
夏日水果大閱兵
龍眼
功效：性溫味甘。益心脾、安神、補氣血
養(yǎng)顏：* 補血：
成份：葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪
荔枝
功效：性溫燥。補腦健身，強精補血補腎
養(yǎng)顏：* 補血：
主要成份：蛋白質(zhì)、維生素C、磷、鐵貼心叮嚀：吃多上火，造成低血糖。
無花果
功效：味甘、性平。補氣健脾、潤肺利咽、潤腸通便、驅(qū)蟲、消炎、祛腫、生肌
養(yǎng)顏：* 減肥：
主要成份：蛋白質(zhì)，葡萄糖
橘子
功效：性溫。健脾和胃、止咳
養(yǎng)顏：
主要成份：維生素B、C,胡蘿卜素
貼心叮嚀：多食上火，致目赤牙痛及痔瘡，皮膚黃斑。
櫻桃
功效：性溫熱。補血益氣、健腦益智、滋潤肌膚、具有發(fā)汗、益氣、祛風
養(yǎng)顏：* 補血：
主要成份：鐵、維生素A、B、C、鈣、磷
貼心叮嚀：不宜多食。
提子
功效：味甘酸性平，補氣血強骨，止咳
養(yǎng)顏：
主要成份：多種果酸、維生素、礦物質(zhì)
石榴
功效：生津化食，抗胃酸過多，
養(yǎng)顏：
主要成份：18種氨基酸、蛋白質(zhì)、磷
貼心叮嚀：多吃傷齒，生痰。
夏季到了，大家要多多補水，多多吃水果哦！
【導讀】挑選櫻桃的方法，一年到了春夏交替的時候就會有一種味美可口又誘人的水果上市，想必我不說已經(jīng)有很多人已經(jīng)猜到了，對了就是櫻桃。小時候經(jīng)常聽老人們說，櫻桃雖然好吃，但是櫻桃樹的成活率比較低。所以你別看小小的一枚櫻桃，在市場上的價格卻是不便宜的，那么櫻桃也有很多打了藥的，要怎么挑櫻桃呢？我們一起來了解下挑選櫻桃的方法吧。
挑選櫻桃的方法
1、顏色深：一般水果都遵循一個規(guī)律，產(chǎn)地晝夜溫差越大，水果就會越甜。顏色深的櫻桃一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸。此外，顏色深的櫻桃花青素含量高，有助于對抗身體內(nèi)的自由基，抵抗衰老。
挑選櫻桃的方法
2、根蒂凹：櫻桃大小是品種的問題，和口感甜度沒有關(guān)系。通常，大個櫻桃的果肉韌性更好，小個櫻桃果肉相對更柔軟。挑選時，可多注意櫻桃根蒂處的形狀，這個地方越凹，櫻桃會更甜。
3、光澤潤：成熟的櫻桃光澤一定比較好。成熟健康的櫻桃表皮會呈現(xiàn)出水果天然圓潤的光澤，而那些暗淡無光、蔫蔫的櫻桃，手感往往也是軟綿綿的，不夠新鮮，口感也不好。
挑選櫻桃的方法
4、果梗鮮：一般來說，新鮮的水果口感好，最理想的是直接去櫻桃園里邊摘邊吃。在選購時記住，果梗是判斷新鮮程度的重要標志。櫻桃剛采摘的時候，果梗為綠色，放久了，便開始發(fā)黑，營養(yǎng)也就大打折扣，不建議購買。
【導讀】挑選皮蛋的方法，皮蛋這種食物少吃無妨，多吃卻對身體有不良影響。皮蛋里含鉛，這很多人都知道，所以大家買無鉛皮蛋以為這樣就可以放心食用了。其實，無鉛松花蛋同樣含鉛，成人還可以，對于兒童還是少吃為好，那么接下來我們就一起來了解下挑選皮蛋的方法吧。
挑選皮蛋的方法
1、一觀
觀看包料有無發(fā)霉，蛋殼是否完整，殼的色是否正常（以青缸色為佳）。即剝除松花蛋外附的泥料，看其外殼，以蛋殼完整，呈灰白色、無黑斑者為上品；如果是裂紋蛋，在加工過程中往往有可能滲入過多的堿，從而影響蛋白的風味，同時細菌也可能從裂縫處侵入，使松花蛋變質(zhì)。
挑選皮蛋的方法
2、二掂
是將皮蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，品質(zhì)好的松花蛋顫動大，無顫動的皮蛋品質(zhì)較差。
3、三搖
用拇指和中指捏住蛋的兩頭，在耳邊上下左右搖動，聽其有無水響聲或撞擊聲，若聽不出聲音則為好蛋。
挑選皮蛋的方法
4、四照
用燈光透視，若蛋內(nèi)大部分呈黑色或深褐色，小部分呈黃色或淺紅色者為優(yōu)質(zhì)蛋。若大部分呈黃褐色透明體，則為未成熟松花蛋。
【導讀】常見幾種易發(fā)霉食物的防霉方法，天氣熱起來，食物容易發(fā)霉。那么常見幾種易發(fā)霉食物的防霉方法你知道嗎？吃了發(fā)霉的食物可致癌，所以預防食物發(fā)霉很重要。下面小編為您介紹常見幾種易發(fā)霉食物的防霉方法。
常見幾種易發(fā)霉食物的防霉方法
1、香腸：只要用棉簽蘸上少許菜油，均勻地涂抹在香腸表面，然后將其掛在通風較好的地方晾著，就可以防霉變。此方法也適用于肉類腌制食物。
2、干貨：香菇、木耳、筍干、蝦米等干貨最好放在密封的容器內(nèi)保存，但不要讓太陽直接曝曬。
3、花生米：將花生揀去霉爛及損壞粒，用清水淘凈。用開水浸泡20分鐘后撈出瀝干，趁熱撒上適量的精鹽和五香粉，攪拌均勻后攤晾干。
4、大米、豆類：可用紗布把花椒、大蒜、茴香包起來放在大米表面，扎緊口袋，隔些時日翻晾一下，可有效防止生蟲。
常見幾種易發(fā)霉食物的防霉方法
5、醬油：醬油受潮后會在表面漂上一層白膜。如果在醬油里加15%黃酒？少許白酒也行 ,既可增加醬油的香味，又可以防霉?；蚯袔灼笏夥旁卺u油瓶里，也同樣可防止長白膜。
6、黃酒：黃酒變質(zhì)后表面會漂一種膜狀物質(zhì)，味道發(fā)酸?？稍邳S酒內(nèi)放幾顆紅棗或黑棗，使黃酒既不變質(zhì)，又可使味更香醇。
7、生姜：用鹽水把生姜浸泡一個小時，再將它曬干，可以防止生霉，且不會發(fā)芽。
8、零食：開包以后，及時吃完。如一下子吃不完，須及時將口袋扎緊，放在密封的盒子內(nèi)，或放進冰箱保存。在購買零食之前，要注意是否有干燥劑，是否過了保質(zhì)期。
9、豬肉：夏天買回的生肉，如果當天吃不完，用浸過醋的干凈濕布包起來，即使過三五天仍能保持新鮮。
10、茶葉：夏天茶葉容易生霉，如果將茶葉放入熱鍋中干熔10分鐘左右，放置數(shù)日味仍清新如故。
現(xiàn)在，扛在男人肩上的擔子越來越重了，壓力也越來越大，隨之而來疾病也讓男人更加力不從心。想要男人健康身體的話，不必大費周章買保健品，從日常便宜的飲食中就可以獲取最營養(yǎng)的物質(zhì)！男人們，為了你的健康可要多吃以下這幾種食物哦！
No。1西紅柿
西紅柿的酸味能促進胃液分泌，幫助消化蛋白質(zhì)等，此外豐富的維生素C能結(jié)合細胞之間的關(guān)系，制造出骨膠原，強健血管。
No。2黃豆
很多人都知道黃豆有植物性荷爾蒙，有利于女性，殊不知黃豆對男性也是絕佳食品。例如常吃黃豆制品的日本男人，罹患前列腺癌的幾率比西方男人低。而且黃豆對改善男性的骨質(zhì)流失一樣有效。男性過了60歲，骨質(zhì)會開始流失，情況和更年期婦女一樣嚴重。而且多吃黃豆可以補充卵磷脂，卵磷脂已被證實與短期記憶力和學習力有關(guān)。
No。3南瓜子
男性40歲過后，大多數(shù)人有前列腺肥大的問題。美國一項實驗發(fā)現(xiàn)，讓前列腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物，確實減少了患者尿頻的次數(shù)，也改善了其他癥狀。而且南瓜子也是維生素E的最佳來源，可以抗老化。南瓜子在一般超市即可買到，有些產(chǎn)品是多種堅果混合，可以撒在沙拉上食用，或平日當零食吃。
No。4胡蘿卜
B-胡蘿卜素會在體內(nèi)變化成維生素A，提升身體的抵抗力，抑制導致細胞惡化的活性氧等。此外，因含有豐富的鉀，具有降血壓的作用，以及食物纖維能發(fā)揮整腸功效。含豐富B-胡蘿卜素的胡蘿卜也因此大受歡迎，是因為它能預防癌癥。
No。5高維生素C食物
男性在24歲后精子的質(zhì)與量都在走下坡，如果有一種不老藥能讓老化的精子再度充滿活力，那就是維生素C。美國德州大學婦產(chǎn)科的實驗結(jié)果顯示，給男性每天服用1000毫克的維生素C，連續(xù)服用60天后，他們的精子數(shù)增加60%，活動力增加30%，不正常的精子也減少了。
No。6全麥面包
說到壓力，男人常常不眠不休地沖刺事業(yè)，壓力無法舒散，就利用煙酒來掩飾勞累和減輕壓力。要對抗壓力，維生素B群是非常重要的。這包括B1、B2、B6、B12和葉酸、煙堿酸等，可以維護神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定，增加能量的代謝，有助于對抗壓力。全谷類的食物如全麥面包、糙米、胚芽米等，都有豐富的維生素B群。而且全麥面包是復合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮(zhèn)定的作用，使人放松、不緊張。
No。7水
人類腦部有75%都是水，脫水第一個影響到的器官就是腦，水分太少，會讓人疲勞、反應偏慢。1天至少要喝完兩瓶礦泉水（約2000毫升）。
No。8綠茶
綠茶富含了紅茶所沒有的維生素C。維生素C是預防感冒、美膚所不可欠缺的營養(yǎng)素。除此之外，也富含防止老化的谷氨酸、提升免疫力的天冬氨酸、具滋養(yǎng)強身的氨基酸。還具有利尿、消除壓力的作用，具提升作用的咖啡因、降血壓的黃酮類化合物等。
No。9紅酒
如果非要喝酒，就喝紅酒。因為紅酒中葡萄皮的抗氧化物質(zhì)多酚，留存在酒液中，可以降低心血管疾病的幾率；而且各種酒類相較之下，紅酒的普林（會使體內(nèi)尿酸上升的物質(zhì)）相當?shù)?。此外，紅酒能提升抗氧化作用，以預防動脈硬化。根據(jù)最近研究結(jié)果得知，對于癡呆癥也能發(fā)揮功效，是高齡社會所不可欠缺的飲品。但酒類依舊有熱量，營養(yǎng)師建議每天還是控制在60cc以下。
食用油我們經(jīng)常吃，那么，你知道食用油質(zhì)量是有好有劣的嗎？營養(yǎng)專家提示，市面上的食用油品質(zhì)有好有壞，如果不懂得如何挑選優(yōu)質(zhì)食用油，那就容易買到偽劣產(chǎn)品哦。那么，我們該如何挑選出優(yōu)質(zhì)食用油呢？下文介紹了優(yōu)質(zhì)食用油的挑選方法，你在日常生活中會經(jīng)常用到。
優(yōu)質(zhì)食用油如何選擇
一、看油的顏色
好的食用油看起來一定是透明澄亮的，顏色越透明澄亮越好。而地溝油有多種化學成分，會混濁和不透明，瓶底可能還有沉淀。李健森建議消費者，盡量不要購買有沉淀的食用油。
二、看品牌
消費者到超市購買食用油，應該盡量選擇大品牌生產(chǎn)的食用油進行購買。大品牌比較注重企業(yè)信譽和企業(yè)形象，食用油的品質(zhì)也比較有保障，而且萬一購買的食用油出現(xiàn)質(zhì)量問題，也比較容易獲得賠償，減少自己的損失。
三、看有效營養(yǎng)成分含量
正常油類的有效成分維生素E、不飽和脂肪酸的含量較高，那么食用油的營養(yǎng)價值就更高。購買油時，可對比標注的含量。
維生素E和不飽和脂肪酸很重要，并且建議消費者多吃植物油，少吃動物油。
四、用熱水涮
油的粘度是做不了手腳的，所以在餐館里吃飯，如果菜上的油特別油膩，用熱水都涮不掉的油，就是已經(jīng)很壞的油了。
這些就是選擇優(yōu)質(zhì)食用油的好方法了，按照這些技巧去選購，你就能找到優(yōu)質(zhì)食用油了。小編提示你市面上的食用油種類非常多，例如花生油、菜籽油、橄欖油、大豆油等等，從飲食健康的角度分析，各種食用油都吃一點，這樣會讓你攝入的營養(yǎng)更均衡，所以，我們最好變著花樣吃食用油。
面對做不完的工作，你有沒有覺得自已的腦子不夠用。在日常生活中，一些有助于補腦健智的食品，并非昂貴難覓，而恰恰是隨處可見！
1、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用，如果平時常吃點小米粥、小米飯，將有益于大腦的保健。
2、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由于菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的最佳供給者之一.此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。
3、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米，尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
4、黃花菜
人們常說，黃花菜是忘憂草,能安神解郁.注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。
5、鳳梨
鳳梨是能夠提高人記憶力的水果。
鳳梨含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。補腦鳳梨常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
