四招辨別真假食鹽
夏季養(yǎng)生牢記四要四不要。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好?？茖W的養(yǎng)生保健是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《四招辨別真假食鹽》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
【導讀】真鹽的成分中含有碘。假鹽中沒有碘，用淀粉溶液測試，依據(jù)淀粉溶液遇碘變藍原理可以辨別。如果有顏色的變化了，這就說明它是合格的加碘食鹽。小編推薦四招辨別真假食鹽讓你能辨別真假食鹽，下面就來看看四招辨別真假食鹽。
四招辨別真假食鹽
食用假鹽危害很大，因為假鹽沒有加碘，所以會導致人體碘元素缺乏、胃腸道功能紊亂、神經(jīng)系統(tǒng)受損。如果人體缺碘，輕者會出現(xiàn)10%至20%的智力損失，重者則會造成瘦小或癡呆的后果。
工業(yè)鹽外觀與食鹽極為類似，表面看都是細膩雪白，但成分卻南轅北轍。工業(yè)鹽的成分中，亞硝酸鈉是一種有毒的慢性致癌物，人體攝入0.3克到0.5克的亞硝酸鈉，即可引起中毒，攝入量過多，就會導致呼吸循環(huán)衰竭而死亡。亞硝酸鈉對人體健康危害極大，是禁止食用的。
如果吃了用工業(yè)鹽冒充的食用鹽，危害就更大了。會出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹瀉、全身無力等癥狀。據(jù)了解，工業(yè)鹽主要用于制堿、鍋爐軟水、染料、肥皂及洗衣粉、飼料加工等領域，而流入食用領域，其危害不小。
鹽業(yè)公司生產(chǎn)的合格加碘鹽和工業(yè)鹽加工的假食鹽很難辨別真假。一旦市民發(fā)現(xiàn)有的地方賣的鹽跟鹽業(yè)公司生產(chǎn)的正規(guī)鹽有不一樣的地方，可以請專家鑒定，并可向管理部門舉報。另外，專家表示可以從以下四個方面來鑒定食鹽的真假。
一、從外包裝來識別。真鹽的外包裝袋較厚，摸起來手感較柔和，而假鹽的外包裝袋較脆，而且很薄。編號相同的，則整批鹽都是假鹽。
二、看包裝袋的封口。假鹽的包裝袋是一次性成型包裝袋，封口是用電烙鐵封的，呈鋸齒狀，易變形、易撕破。
三、看鹽質(zhì)。真鹽比較干凈，白度高，且無雜質(zhì)。而假鹽的白度較差，有雜質(zhì)，在分量上，假鹽一般達不到標準。
四、化學方法。真鹽的成分中含有碘。假鹽中沒有碘，用淀粉溶液測試，依據(jù)淀粉溶液遇碘變藍原理可以辨別。如果有顏色的變化了，這就說明它是合格的加碘食鹽。
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山藥是人們熟悉的食物之一。生活中人們經(jīng)常會吃山藥制作的各種食物，而且味道是非常好的。山藥是分為好的山藥和毒山藥的，毒山藥對人體是有非常大的傷害的。應該注意避免食用，只是人們在生活中可能會無法區(qū)分山藥的好壞，所以毒山藥怎樣辨別真假呢？
辨別真假山藥看“心線”
山藥片中間沒有心線，而木薯片中間有心線，盡管心線很小，但只要認真觀察，就能看出來。有的木薯片因為削得薄，曬干后，心線往往會掉出去，不過，心線掉了，會留下一個小洞。如中間有小洞，一定是木薯片?？催吘?。山藥的皮很薄，削片前都會被削干凈。而木薯皮比山藥皮厚許多。一些拇指般大的木薯，因為太小，剝皮困難，制假者往往不會花工夫去剝皮，所以，削成千片后，如果發(fā)現(xiàn)山藥的邊上有非常厚的皮，那么這種的山藥一般都是假冒偽劣的，不僅口感不好，并且營養(yǎng)成分也是有很大的折扣的，所以這種的山藥我們最好不要食用。
因為山藥和木薯外形是比較相似的，所以許多的朋友們經(jīng)常在買山藥的時候買到木薯，其實我們想要知道買到的是山藥還是木薯，有一個非常簡單的方法，就是通過煮熟以后觀察，山藥一般容易煮爛，而木薯很難煮爛。煮后的山藥有一種爛、粉的口感，而木薯的口感比較硬。好的山藥外皮無傷，帶黏液，斷層雪白，黏液多，水分少。皮可鮮炒，或曬干煎湯、煮粥。去皮食用，以免產(chǎn)生麻、刺等異?？诟?。
上面我們?yōu)榇蠹以敿毜慕榻B了辨別山藥的好方法，其實日常生活中辨別山藥的方法也是非常的有講究的，所以我們大家就需要將上面的這些辨別山藥的好方法記住，以后在生活中購買山藥的時候，我們就是可以通過上面的這些方法來辨別山藥的真假和質(zhì)量的好壞的。
如何選擇人參？
人參從產(chǎn)地、生長期來看，野生的人參比栽培的參功效為好，參歲長的比短的療效強。一般認為野山人參、朝鮮參補力最強，紅參、白參、大力參、生曬參稍差一些，參條、參尾又次一等，參須、白糖參最弱。人參的良次除品種外，還取決于根部生長的情況，分量重、根節(jié)多、粗大，均勻、無蟲蛀的，才是好人參。
朝鮮參、吉林紅參、日本紅參、紅參須偏熱。這些參適用于年高體弱的老年人，失血過多，以及手術后的人調(diào)補之用。吉林野山參、白人參、糖參等性平和，對偏陽虛、陰虛者和元氣不足或虛弱的人均可服用。而生曬參、皮尾參、白參等則偏涼，適用于舌質(zhì)偏紅、口干咽燥、頭暈耳鳴、便秘等陰虛火旺體質(zhì)者服食。
怎樣鑒別人參質(zhì)量？
人參是很珍貴的一味藥材，市場上的人參種類很多，質(zhì)量各異，學會一點鑒別知識是有必要的。在人參中只有野山參是珍貴藥材，生長年限由幾十年到百余年不等，價格昂貴。由于山參產(chǎn)量稀少，以假充真、以次充好的現(xiàn)象時有發(fā)生，所以應注意鑒別。要想鑒別好山參，必須掌握好以下要點：既要看清五形，又要識別六體。
1.五形是指須、蘆、皮、紋、體
（1）須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂珍珠點。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。
（2）蘆：蘆較長，分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆。 二節(jié)蘆有馬牙蘆和圓蘆者。 三節(jié)蘆有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠，根莖上的蘆碗長平，根莖又細又長。
（3）皮：老皮，黃褐色，質(zhì)地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。
（4）紋：在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。
（5）體：系指毛根（見六體）。
2.六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順
（1）靈：指人參體態(tài)玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大。按形態(tài)分為菱角體 和疙瘩體。
（2）笨：指人參根形挺直，體態(tài)笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細或長短也不勻稱。
（3）老：山參皮老，色黃褐，橫紋細密而結實。皮嫩色白者不是純山參。
（4）嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。
（5）橫：
指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。（6）順：指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。
近日，央視曝光北京呷哺呷哺和小肥羊火鍋店以豬血冒充鴨血，引發(fā)了人們關注。那么，鴨血和豬血在營養(yǎng)上到底有何區(qū)別呢？
豬血和鴨血等動物血一直被視為補血佳品，為什么要用豬血冒充鴨血呢？中國疾控中心營養(yǎng)與健康所副所長馬冠生指出，無論是從能量還是鐵、鉀、磷等營養(yǎng)素含量來看，鴨血的營養(yǎng)素明顯高于豬血，在售價上也高于豬血，因此才會有這么多的仿冒品。
在 鐵和鉀的含量上，鴨血明顯高于豬血。數(shù)據(jù)顯示，每100g的豬血中鐵含量為8.7mg,而每100g鴨血中鐵含量則為31.8mg.此外，每100g的豬 血中鉀含量為56mg,而每100g的鴨血中鉀含量有186mg.在含磷、鈉和膽固醇方面，鴨血的含量也要遠高于豬血。
不過，這并不意味著就要將豬血棄之不用。專家指出，豬血也是不錯的補血食物。在食用豬血或鴨血時，不少人喜歡做成毛血旺來吃。但如果真是貧血的人，食用動物血補血最好用白菜或豆腐燉著吃，不要吃得過于辛辣，否則會傷身體。
很多消費者反映不知道該怎么認出真鴨血，專家指出，掌握四招，就能輕松辨別真假鴨血。
1.看氣孔。真鴨血豆腐在未煮熟時沒有氣孔，表面光滑。用刀切，切面會有大小不一的氣孔。而假的鴨血豆腐在未煮熟時就有蜂窩狀氣孔，刀切后切面會出現(xiàn)大小均勻的氣孔。
2.看顏色。真的鴨血豆腐呈紅色，而假的接近咖啡色。
3.品口感。真鴨血細、滑、嫩，吃在嘴里像豆腐一樣，有種淡淡的香味。假鴨血往往在加工過程中添加一些淀粉和其他化學品，一般有韌性，可以拉伸，吃起來口感很韌，像果凍。
4.筷子法。用筷子去夾，夾不斷的是假鴨血，很容易夾碎的是真鴨血。
紫薯是紅薯的一種，但是相比之下，人們更青睞于一些保健功效更加強大的紫薯，但是即使紫薯有如此獨特的功效，人們也擔心買到不正宗的和不明來歷的紫薯，所以為了讓大家更好吃到正宗的紫薯，一起來了解一下。
紫薯的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在很多方面，例如保護大腦、促進人體新陳代謝、防治胃腸疾病、抗疲勞、抗癌、預防感冒等等。如此豐富的營養(yǎng)價值，讓紫薯成為了繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的人體必須的第七大營養(yǎng)物質(zhì)。
當然，受寵的紫薯避免不了會成為不良商販眼中的發(fā)財之物，我們要怎么辨別真假紫薯呢？
可以利用紫薯中富含花青素的特點和化學性質(zhì)進行試驗。因為花青素有溶于水的特點，且化學性質(zhì)極不穩(wěn)定，食療，它遇酸呈紅色，遇堿呈藍色，中性則呈紫色。于是就可以利用家里的醋汁水和小蘇打水來進行實驗，檢驗購買的紫薯是否為染色紫薯。
首先，找來兩個透明的塑料杯，里面放些許清水，在左面的杯子里倒白醋，在右面的杯子里放些小蘇打。
第二，把小塊紫薯塊兒切成兩半，分別放入醋汁水和小蘇打水中浸泡5分鐘。
第三，紫薯撈出，與原來的紫薯做對比。發(fā)現(xiàn)放入小蘇打水中的紫薯確實變藍，而放入醋汁水中的紫薯也比原來的顏色紅些。
如果不慎買到染色的紫薯，建議大家不要食用了。除了鑒別真假紫薯外，如何挑選優(yōu)質(zhì)的紫薯也是很必要，優(yōu)質(zhì)的紫薯營養(yǎng)高，食用價值大。
如何挑選優(yōu)質(zhì)紫薯
1、不要挑圓滾滾的，盡量挑選長條形的，優(yōu)先挑選紡錘形狀的紫薯，這樣紫薯的味道比較好。
2、紫薯的表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有類似洗潔精一樣刺刺的怪味。切記爛紫薯有毒不要挑。
3、紫薯要聞起來沒有霉味，發(fā)霉的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、發(fā)芽的紫薯雖然不像馬鈴薯一樣有毒，但口感較差，不建議購買。
5、紫薯品種主要分為食用型和加工型兩大類。加工型的紫薯沒有食用型的紫薯甜。因為加工型通常用于工廠生產(chǎn)紫薯的副產(chǎn)品例如薯片等。本地市場上食用型紫薯每斤價格約為3-5元，而加工型紫薯價格約為1元，因此在購買紫薯的時候不要貪圖小便宜哦！
吃紫薯要注意什么
1、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、中醫(yī)認為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng)。濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
4、忌單吃紫薯，應該搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為淀粉粒不經(jīng)高溫破壞難以消化。
6、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。
7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以形成結石，易造成胃出血。
8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。
9、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。
經(jīng)常吃粉條的人都知道真正的粉條是紅薯粉做的，紅薯粉做的粉條不會斷，即使煮的比較久，也不會出現(xiàn)一夾就斷的情況，不過干粉條特別容易斷。市面上很多小商販都稱自己的粉條是真的紅薯粉制作、不會斷，其實不是的。本文介紹了鑒別紅薯粉條真假的幾種方法，來學習學習吧。
怎樣辨別紅薯粉條真假
一、脆：因為原料只有紅薯淀粉，曬干以后很脆，用手輕輕一抓就斷，而且曬干后不易返潮。市場上賣的號稱純紅薯粉在太陽下暴曬10天也不會一抓就斷，紅薯粉條在購買的時候要注意如果一抓就段的那種一定不是紅薯做的哦。
二、顏色：純紅薯粉條顏色會有多樣，因為所用紅薯淀粉的質(zhì)量不一樣，有些會暗一點。有淀粉處理的好的又會白一點，但紅薯粉條色澤整體上講是比較暗的，紅薯透亮，特別是煮后更亮，有勁道。很多的經(jīng)驗告訴我，純的紅薯做的粉條是比較發(fā)黃的，而且發(fā)青，這樣的顏色的粉條都是真的，而且還有一種是很白的透明的也是紅薯粉條。
三、純紅薯粉條很耐煮，別且還有一個和假粉條很大的區(qū)別：純紅薯粉條越泡越多。意思就是你剛泡的時候是半碗，如果泡幾個小時以后就會變得更多一些，這樣的就是紅薯做的粉條，大家可以用這樣的方法來分辨哦。
四、味道：純紅薯粉條干嚼的時候有一股紅薯的甜味，假的當然是沒有了，要有也是一股爛塑料味 。煮好了以后口感是爽滑的，而且很有嚼勁的哦，這樣的是我們說的有勁道的粉條，是紅薯做的。
真假紅薯粉條的區(qū)別
1、 從外觀看，一批純紅薯粉條顏色肯定是不一致的，有稍黑一點的，有稍棕黃一點的，有稍黃白一點的，這與紅薯粉條中含的酚類物、蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、維生素a、b、c、e、薯渣有關;還有與粉條的熟透度有關，越熟粉條越黑點，越生粉條越白點;與紅薯的品種有關;與加工的時間長短、工藝流程有關等等。而用其他淀粉(一般為玉米淀粉和木薯淀粉)做的假紅薯粉條，由于淀粉中的成分不一樣，所以出來的時候只有通過添加染色劑來達到顏色統(tǒng)一的目的，所以假紅薯粉一般顏色都較為相似無太大區(qū)別。
2、 純紅薯粉條越干越脆，水分很低，碎粉多，假紅薯粉條有較好的韌性，碎粉較少。
3、 純紅薯粉條耐煮，不易斷，一般要用開水才能泡開，泡開后滑滑的，有彈性，假紅薯粉條用冷水就能泡開，硬硬的，無彈性。
4、 由于紅薯淀粉糊化溫度為76度，熱黏度高，加工難度大，難整齊，加工成本高，純紅薯粉條價格高;而其他淀粉粉糊化溫度都低于70度，熱黏度較低，加工難度小，易整齊，加工成本低，加上其他淀粉成本低，所以假紅薯粉條價格低。
5、 紅薯淀粉吸水性最強，吸水膨脹最大。所以煮熟的純紅薯粉條放一段時間，很容易把碗中乘余的水吸干;而其他淀粉吸水性弱，吸水膨脹較小。
在生活中很多人都特別喜歡用乳膠的枕頭，很多人都表示如果睡覺換了一個新的環(huán)境，離開自己的枕頭就會睡不著，所以即使是出差或者是外出他們都會將自己的枕頭一定帶走，也有一些人會再買一個新的枕頭，因為乳膠枕頭枕了之后對身體比較好，所以市場上總有假的，那么怎樣才能判別乳膠枕頭的真假呢？
天然乳膠枕優(yōu)勢多
天然乳膠枕因良好的透氣性和彈性，而且在使用過程中不易變形、可排熱祛濕、抑菌防螨等優(yōu)勢受到消費者青睞。不同于其他枕頭的用料，乳膠枕是由橡膠樹的汁液加工而成，具有天然的回彈性和支撐性，可以將身體的重量和頭部的壓力均勻釋放。同時采用物理發(fā)泡工藝，能夠對人體提供良好支撐，加上蜂窩狀氣孔的設計，可以有效排熱祛濕。而天然乳膠枕因橡樹汁液的原因，具有防螨抑菌的功效。有研究表明，枕頭、床墊是極易滋生細菌和塵螨的，很多過敏、哮喘患者、呼吸病多起因于塵螨，集多種優(yōu)勢于一體的天然乳膠枕，便讓消費者青睞甚至于熱衷。
乳膠枕市場魚龍混雜
出于人們對優(yōu)質(zhì)睡眠質(zhì)量的追求，天然乳膠枕在寢具市場脫穎而出，并逐漸受到消費者追捧。然而，國內(nèi)天然乳膠枕市場魚龍混雜，質(zhì)量參差不齊，價格更是五花八門。
一種受到消費者青睞的產(chǎn)品，會快速地吸引商家進行生產(chǎn)、銷售。天然乳膠枕也不例外，一些商家為牟取私利不惜以假亂真，將類似橡膠材質(zhì)作為枕頭的填充物。有資料顯示，天然乳膠是從橡膠樹上采集來的橡膠樹汁制成，每天每棵橡膠樹只能產(chǎn)出30毫升乳膠汁。一個乳膠產(chǎn)品至少需一天到一天半的時間完成制作，是相當費時且材料珍貴的一種產(chǎn)品。因此，真正的天然乳膠枕生產(chǎn)成本高，價格相較于普通枕頭而言也高出不少，從目前市場標價來看，一般天然乳膠枕的標價至少在300元以上。而市場上價格過低的乳膠枕往往由海綿、人工膠等合成原料填充，有些在合成過程中加入大量工業(yè)香精，會有刺鼻的化學香味，長時間使用會影響健康。
辨別真假有竅門
近日，泰國警方查獲一批假冒天然乳膠枕，讓消費者對于天然乳膠枕的質(zhì)量開始擔憂。自以為從泰國選購的天然乳膠枕夠正宗，可也存在假冒偽劣的現(xiàn)象，這不禁讓消費者心存疑問，真正的天然乳膠枕該如何辨別。專家提醒消費者，辨別天然乳膠枕的真假可以用“望、聞、切”來總結。首先是望，天然乳膠枕呈米黃色，乳膠枕上有數(shù)千個蜂巢式氣孔，這使得它比其他纖維能夠容納更多空氣，這些孔可以排除人體的余熱及潮氣，有助于提高睡眠質(zhì)量。其次是聞，天然乳膠枕具有類似豆奶的清香，而合成橡膠制成的乳膠枕有很強的化學刺鼻氣味。為了掩蓋化學氣味，不法商販會添加香料，但化學香料和天然香味有區(qū)別，刺鼻的味道還是可以通過嗅覺判定。第三是切，即通過摸手感和壓力道來辨別。優(yōu)質(zhì)的天然乳膠枕表面像皺紋一樣，觸摸之后會有濕潤手感。如果手上有汗水的話，接觸乳膠枕頭會使乳膠發(fā)黃。另外，由于乳膠枕是采用物理發(fā)泡制作工藝，在出模時會有細微的毛刺或洞，用手按下之后，會迅速反彈。
皮草一般都是采用動物的皮毛為材質(zhì)做成的皮膚，不僅保暖效果好，外觀漂亮，而且價格也比較昂貴。皮草說白了就是名貴的衣服，在進行挑選的時候，肯定都希望能買到真東西，或者是真貨，掌握正確的挑選方法就很重要了。那么，怎么辨別皮草的真假?下面咱們就來具體看看吧。
皮草怎么辨別真假：方法一
1、用手把皮草的毛向上及后方刷動，如發(fā)現(xiàn)沒有禿毛或毛尖破裂或毛色黯淡，且手感毛皮柔軟豐潤，這樣的皮草就是優(yōu)良產(chǎn)品。最后是“聞”，就是要求皮草沒有異味。
皮草怎么辨別真假：方法二
2、揪一根毛用火點燃。若立即炭化為黑色灰燼，并有一股燒毛發(fā)味，是天然皮草;如立即溶化，并有一股塑料味，是人造皮草。
皮草怎么辨別真假：方法三
3、撥開毛看毛與皮連接處。若沒一個毛囊有三到四跟毛均勻的分布在皮板上，是天然皮草;如有明顯的經(jīng)緯線或布基形狀，是人造皮草。
皮草怎么辨別真假：方法四
4、用力提拉毛被，拉不動為天然皮草;而拉起者是人造皮草?；蛘邔怛灻?。天然皮草毛被有較長且硬的針毛、較粗硬的剛毛和柔軟的絨毛，各種毛的長度不等，整張皮不同部位、長度、密度、手感均有區(qū)別，而人造皮草一般都毛被齊整，且光澤較粗糙。
皮草怎么辨別真假：方法五
5、皮草的做工也是決定皮草質(zhì)量的一個很重要的方面，在選擇皮草時，我們應注意每塊皮草的縫合處是否平滑、堅固，好的手工其接縫處是細密得不露痕跡的。
皮草怎么辨別真假：方法六
6、無論你挑選傳統(tǒng)典雅或者時裝化的皮草時裝，最重要的一點是要合身，能夠襯托出自己的氣質(zhì)，符合自己的需要。在選擇皮草尺碼時，應多少寬松些，因為它畢竟是一款冬裝，寬松些不僅看起來高貴，而且保暖。想要做個不被別人騙的女生，就要學會如何辨別真假皮草，讓你做個聰明女人。
【導讀】現(xiàn)在市場上賣的蜂蜜真假難辨，最近網(wǎng)友推薦一個比較方便快捷辨別優(yōu)劣蜂蜜的方法，用紙可辨別蜂蜜真假，或餐巾紙，將蜂蜜滴在餐巾紙上，如漸漸滲開，說明摻有糖水，如果沒有滲開，說明此蜂蜜是優(yōu)質(zhì)的，下面就來看看神奇的用紙可辨別蜂蜜真假。
用紙可辨別蜂蜜真假
專家說法
此方法確實有一定的可行性
此種辨別真假蜂蜜的方法是否科學？滴到餐巾紙上就滲開的是否就是假蜂蜜？在平時，我們?nèi)绾舞b別蜂蜜的真假與優(yōu)劣呢？為此，記者特地采訪了南寧市養(yǎng)蜂協(xié)會會長楊建軍。
楊會長告訴記者，把蜂蜜滴到餐巾上看是否滲開的方法確實有一定的可行性，這個方法可以用來鑒別蜂蜜含水量的多少，蜂蜜在餐巾滲開，說明蜂蜜摻有糖水。蜂蜜在餐巾沒有滲開，說明蜂蜜沒有摻糖水，含水量越低說明蜂蜜的質(zhì)量越好，能儲存的時間越長。所以這種方法還是可以用來鑒別蜂蜜的優(yōu)劣程度的。
教你一招
楊會長還向記者介紹了另一個比較方便快捷的方法，就是取1份蜂蜜與4份水摻在一起，放在瓶子里然后充分地搖晃，待產(chǎn)生豐富的氣泡后，觀察氣泡消散的快慢程度。
一般情況下，氣泡消散得很快的，則很大可能是不純的蜂蜜，是使用了其他糖類物質(zhì)（如果脯糖漿）制成的劣質(zhì)蜂蜜；純正的蜂蜜搖晃之后產(chǎn)生的氣泡是不易消散的。
發(fā)現(xiàn)不少人在生活當中都有吃過黑豆，也都知道黑豆的功效很高，可是大家卻沒有想到原來黑豆也是可以造假的，因為有的黑豆中間是黃色的，有的黑豆中間是青色的，所以大家需要知道如何去辨別黑豆的真假，避免我們在購買黑豆的時候，因為買了假的黑豆或者劣質(zhì)的黑豆。
1、黑豆有兩種，如果按黑豆的仁來區(qū)別，一種黑豆仁是黃色的；一種是青仁（綠色的）黑豆，可以發(fā)綠的長豆芽，一般是做藥材用的。之前我以為只有青仁是真正黑豆，其實是錯誤的，黑豆也有黃仁的，有點人還說有白色的至今我還沒有買到，暫不討論；
2、黑豆分藥用和食用兩種。藥用黑豆是綠心，食用黑豆是黃心。
3、鑒別黑豆，一是看豆衣。真黑豆剝開豆衣里面是白色。因豆衣很薄，染色黑豆顏色會滲透內(nèi)皮，把黑衣剝開后可以看黑衣內(nèi)側也會變色。真正的黑豆是豆皮顏色光亮有澤，如果因為交通運輸模糊不清，只要用手擦擦就光亮有澤，而假黑豆不管怎么擦，都沒有光澤；
4、鑒別黑豆，二是看外觀。真黑豆的中間有"小白點"。而經(jīng)過染色的黑豆這"小白點"會被染顏色。
5、鑒別黑豆，三是擦表皮。把黑豆沾點水，然后在白紙上擦，真黑豆用力在白紙上擦不掉色。而染色黑豆的顏色經(jīng)摩擦會使白紙上留下顏色。
在買黑豆的過程中，通過以上5點，仔細鑒別，就會買到真正的黑豆，不會在被那些不良的商販欺騙；
黑豆的營養(yǎng)價值
黑豆又名黑大豆、烏豆、櫓豆、馬料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零烏豆，品種：有青仁黑豆、黃仁黑豆兩種。黑豆BlackBean，有豆中之王的美稱，為豆科植物大豆的黑色種子，與黃大豆間種，種皮黑色。
營養(yǎng)價值
1、黑豆營養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風、解毒之功效；
2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
3、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內(nèi)自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。日本是長壽國，他們良好的飲食習慣值得我們學習和參考，那么日本人日常生活中都喜歡吃什么呢？下面主要介紹的食品就是黑豆。
很多人平時都有吃膠原蛋白的習慣，目前市場上的膠原蛋白的種類以及廠家是非常多的，每家都說自己的膠原蛋白是最好的，因此大家平時在選購的時候，是非常頭疼的，尤其是沒有經(jīng)驗的人，面對那么多的品牌，不知道該如何選擇，而且也不知道真假，如何才能買的放心，用的安心是大家最為關心的問題。
怎樣辨別膠原蛋白真假?
1、目前膠原蛋白的品牌還真挺多，像口服液，膠原蛋白粉，軟膠囊等等，比如在我們選擇購買膠囊的時候可以這樣辨別，先準備一張白紙，把將膠原蛋白肽粉末或顆粒少量倒入白紙中，然后，將膠原蛋白肽的顏色與白紙的顏色進行比對。越是顏色鮮亮，越接近白紙顏色的膠原蛋白的品質(zhì)越純越好。
2、 純度越高越好，目前坊間一窩蜂出現(xiàn)所謂膠原蛋白食品、飲料及保養(yǎng)品，大多標榜為膠原蛋白產(chǎn)品，其實僅為普通膠原蛋白，當你選擇口服膠原蛋白產(chǎn)品時，一定要選擇精純膠原蛋白，它的美容功效是普通膠原的3倍以上，更有利于人體吸收，美容效果更好。
3、.選擇低溫萃取產(chǎn)品有效的生物膠原蛋白，必須采用低溫萃取技術，以避免制造過程中高分子膠原蛋白遭到破壞。
4、分子量越小越好，人體在吸收膠原蛋白時，分子量是非常關鍵的因素。專家指出，普通的膠原蛋白因分子量大，約有30—50萬分子量，最適宜人體吸收的是2000—4000分子量。所以說，有些化妝品種沒有經(jīng)過分解的膠原蛋白連皮膚表層都很難通過，更不要說進一步到達真皮層。在選擇時要特別甄別。對一些含膠原蛋白的口服營養(yǎng)保健品來說，市場上比較好的膠原產(chǎn)品都采用了低溫萃取技術，來分解不易被人體吸收的高分子膠原蛋白，以達成更有效的吸收利用。
