黑山羊白蘿卜湯——補充氣血
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隨著我們生活中條件不斷的變好了，我們在生活中經(jīng)常能夠吃到很多的肉類食物了哦，黑山羊肉就是非常的美味的一種肉類食物了哦，很多人都是非常的喜歡吃黑山羊肉的了，當然了，黑山羊肉的做法也是非常的多的哦，下面我們就來看看黑山羊白蘿卜湯的做法吧。
食材：黑山羊肉，白蘿卜，調(diào)味品
步驟：
1.羊肉從冰箱里拿出來，
2.放盆里用涼水泡上，多換幾次水直至化開，再把里面的血水泡干凈，
3.把肉和骨頭切塊，
4.白蘿卜切片，
5.蔥姜切斷和片，
6.高壓鍋放半鍋水，放入羊肉，大火開后撇凈浮沫，放入蔥姜料酒，煮一分鐘蓋蓋大火燒開冒氣轉(zhuǎn)小火15分鐘關(guān)火，
7.等不冒氣了開蓋連湯帶肉倒入鐵鍋，放進白蘿卜，大火燒開轉(zhuǎn)中火燉10分鐘，
8.放鹽和胡椒面，再煮1分鐘入味，盛出撒上香菜末即可。
功效：
黑山羊白蘿卜湯這個菜肴的營養(yǎng)價值是非常的高的了，黑山羊白蘿卜湯中含有豐富的含蛋白質(zhì)，氨基酸等等營養(yǎng)物質(zhì)的哦，我們在生活中經(jīng)常吃一些黑山羊白蘿卜湯能夠幫助我們很好的補充營養(yǎng)的哦，并且還能夠提高我們?nèi)梭w的機體抗病能力，對生長發(fā)育以及病后調(diào)養(yǎng)的人是非常的有好處的了，當然了，黑山羊白蘿卜湯還有非常不錯的補充氣血的功效的哦。
上面我們已經(jīng)了解了黑山羊白蘿卜湯的做法了哦，黑山羊白蘿卜湯的味道是非常的好的了，受到我們很多人的歡迎了，當然了，黑山羊白蘿卜湯不僅非常的美味，并且功效和作用也是非常的多的了，我們在生活中多吃一些黑山羊白蘿卜湯能夠幫助我們很好的補充氣血的哦。
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烏骨黑山羊而普通的山羊肉質(zhì)不同，這種山羊肉質(zhì)會更加鮮美，而且生長的速度也很慢，經(jīng)過人工慢慢的養(yǎng)著，各種營養(yǎng)的食材喂養(yǎng)，導(dǎo)致羊肉變得非常有營養(yǎng)價值，不僅僅可以補充元氣，還可以調(diào)節(jié)身體，有助于促進吸收，五谷黑山羊的做法究竟有哪些。
黑山羊牛蒡煲
材料羊肉，牛蒡，老姜片，水足量，鹽，蔥花
做法1.羊肉斬塊飛水去除血沫。
2.加上去皮斬段的牛蒡、老姜片，加入足量的水。大炎燒開后轉(zhuǎn)小炎慢煲兩至三小時，至湯色濃白即可。
3.出鍋食用時，調(diào)鹽、撒蔥花。
小訣竅pS。湯燉至一半時，可調(diào)入少許鹽，這樣可使羊肉更加入味鮮美。
羊骨粥
材料羊腿骨4根，白米100克，老姜1大塊，拍碎，鹽1/2茶匙，陳皮1/2茶匙
做法1.按米和水1：7的比例，往平底深鍋內(nèi)加足量水，下米和羊骨、姜、陳皮，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火熬40-50分鐘；中途不要離開，要勤查看和翻動，防止水干糊鍋。
2.起鍋前撈出姜塊和陳皮扔掉，放1/2茶匙鹽調(diào)味即成，放鹽也能減弱羊肉的膻味。
藥膳煲羊排骨
材料羊排骨600公克，當歸10公克，川芎10公克，黃耆15公克，熟地1片，陳皮10公克，桂皮5公克，肉桂5公克，枸杞10公克，麻油3大匙，姜片10公克，米酒500cc，鹽少許
做法1.羊排骨洗凈，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗凈；所有藥材以冷水沖洗去除雜質(zhì)后，備用。
2.熱一鍋，放入麻油、姜片、爆香后，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調(diào)味即可。
羊肉的好處是很多的，很多人都特別的喜歡吃羊肉，有的人因為羊肉有一股膻味不喜歡吃，其實只要制作的方法正確，是可以把羊肉的膻味去掉的，小炒黑山羊是一道很好吃的菜，制作起來也不難，下面小編就來給大家具體的介紹一下小炒黑山羊的制作方法，大家一起來學(xué)習(xí)一下。
小炒黑山羊是哪個地方的菜
小炒黑山羊是湖南長沙傳統(tǒng)的特色名菜，屬于湘菜系。
小炒黑山羊的營養(yǎng)價值
黑山羊肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。小炒黑山羊能安胎補神、安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨，常食用黑山羊或配以適宜的滋補藥品，可達到補虛、養(yǎng)腎、延年的作用。
小炒黑山羊的做法
1、將帶皮羊肉放入燒紅的鍋內(nèi)烙毛，然后放入溫水內(nèi)刮洗干凈;加桂皮、當歸、干椒粉入冷水鍋內(nèi)煮至六成熟，撈出瀝干水分;蔥切花。
2、凈鍋置旺火上，倒入植物油，燒至六成熱時，將瀝干水分的羊肉抹上醬油，放入油鍋內(nèi)炸至皮呈金黃色時撈出瀝干油，冷卻后切成0.8厘米厚的片，皮朝下扣在碗內(nèi)待用。
3、鍋風(fēng)留底油，燒熱后放入臘八豆，加精鹽、味精、雞精、干椒粉略炒香，出鍋后蓋在羊肉上，上籠蒸30分鐘后取出，翻扣于盤中，淋香油、撒蔥花即可。
小炒黑山羊的飲食禁忌
忌與茶同食，茶水是羊肉的克星.這是由于羊肉中蛋白質(zhì)含量豐碩，手掌發(fā)紅是什么病，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發(fā)便秘。不宜與醋同食，酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
上面給大家介紹的就是小炒黑山羊的制作方法和營養(yǎng)價值等內(nèi)容，大家現(xiàn)在也有所了解了吧，小炒黑山羊是一道營養(yǎng)很高的菜肴，喜歡吃這道菜的朋友可以按照上面的步驟來做一下，自己在家里面做的話更加的實惠，也更加的干凈衛(wèi)生有營養(yǎng)，今天小編就給大家介紹到這里了。
羊肉是非常的美味的了，很多人都非常的喜歡吃羊肉了，其實黑山羊肉更是羊肉中的極品的哦，我們許多吃過黑山羊肉的人都知道，黑山羊肉品質(zhì)是非常的好的了，并且營養(yǎng)價值也是非常的高，但是很多人對于黑山羊肉的吃法還不是非常的了解了，下面我們來看看雙椒黑山羊的做法吧。
步驟：
首先我們需要將燉好的黑山羊切片，然后把青紅辣椒切成塊狀，這樣一方面是因為好熟，另一方面是可以很好的入味的哦，接下來我們就需要將燒油放進羊肉炒勻了，當然了，一定要記得放點鹽的哦，不然味道就不容易融進去了，接著我們可以選擇淋上生抽和料酒，繼續(xù)翻炒一小會兒，再放進青紅辣椒丁，將辣椒炒熟，放進十三香，再放點味精和一點原湯燒開以后就是可以出鍋了哦，這是我們就能夠聞到濃郁的香味了哦，色香味俱全，非常的好吃。
功效：
雙椒黑山羊的味道是非常的好的了，很多吃過第一次的人都非常的想要吃第二次了，當然了，雙椒黑山羊不僅是非常的美味的哦，更是對于我們?nèi)梭w的保健和養(yǎng)生都是非常的有幫助的了，雙椒黑山羊有非常不錯的補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎的功效的哦，并且雙椒黑山羊還能夠幫助我們孕婦朋友們期待很不錯的安胎補神，健脾養(yǎng)胃的作用的哦。
其實黑山羊肉的吃飯也是非常的多的哦，當然了，上面我們也了解了雙椒黑山羊的做法了哦，雖然看起來步驟確實有些多吧，但是其實是非常的簡單的哦，我們只要多看幾遍就能夠?qū)W會的哦，當然了，雙椒黑山羊不僅非常的美味了，更是有著非常不錯的保健和養(yǎng)生的功效的哦。
豬肚其實就是豬的內(nèi)臟，它是豬身上一個重要的消化器官。而豬肚和豬身上其他內(nèi)臟的口感有明顯的不同，它更有嚼勁，所以在吃豬肚的時候要將豬肚燒透才能讓人更好的咀嚼。正常人在吃豬肚的時候，除了鹵豬肚，就是拿豬肚來燒湯。其中在豬肚湯中加入白蘿卜就成了豬肚白蘿卜湯，千萬不要錯過這道菜的做法。
蘿卜豬肚湯
材料豬肚片150公克，白蘿卜塊280公克，紅蘿卜塊80公克，黑木耳片30公克，姜片10公克，香菜少許，水750㏄，罐頭高湯250㏄，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，冰糖少許
做法
1.取一湯鍋，加入水及高湯，煮滾后放入豬肚片與白蘿卜塊煮約15分鐘。
2.于作法1的鍋中放入紅蘿卜塊、黑木耳片、姜片，煮至再度滾沸后，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋，續(xù)煮約15分鐘。
3.于作法2的鍋中加入鹽、雞粉、冰糖拌勻，起鍋前加入香菜即可。
蘿卜豬肚雞湯
材料豬肚 1,蘿卜 1,雞 看個人,蒜頭 多些,紅蘿卜
配色,香菇 看個人,枸杞 一把,紅棗 兩顆,鹽巴 個人,米酒
調(diào)味香氣,胡椒 個人
做法
1、豬肚一定要先搞熟用熱水不斷滾至少一個半小時至于豬肚怎么處理可以爬文很多人分享或是買人家處理好的
2、將雞肉先過熱水好了起鍋沖冷水在一旁等
3、蘿卜切塊先和豬肚斜切兩人一起滾水加你們要喝的湯量這都是要爛了才好吃所以就給他滾吧
4、將蒜頭拍扁香菇切半紅蘿卜切片
5、把剛剛切的東西一塊爆香炒一會再把雞肉倒入一起炒加米酒炒香
6、把炒的東西全部倒入湯中盡情滾吧加枸杞紅棗大家都來滾滾滾最后調(diào)味鹽酒胡椒即可完成
如果想要發(fā)揮出白蘿卜最好的藥效作用和營養(yǎng)價值，拿白蘿卜燉湯是最不錯的一個做法，因為在將白蘿卜燉湯的過程中，不僅可以將白蘿卜燉的軟爛，還可以充分發(fā)揮出白蘿卜的營養(yǎng)作用。可是不少人在使用白蘿卜燉湯的過程中發(fā)現(xiàn)白蘿卜的味道并不是很好，所以燉白蘿卜湯有哪些竅門呢?
介紹幾種蘿卜排骨湯的做法
蘿卜排骨湯的做法一
主料：排骨、白蘿卜、姜片、香蔥少許、紅棗。蘿卜排骨湯的
制作流程
1、先把骨頭洗干凈，然后剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，之后倒少許黃酒或者陳醋，煮到?jīng)]有血水出來為止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，撈出骨頭洗凈。
2、把已經(jīng)緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加水(稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭)，記得水要一次性加足，一定不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。用大火煮沸，等2分鐘后改小火慢慢燉，至少要2個小時(平時我都是燉3小時左右)，如果嘴饞了，當湯燉到白色后就可以放蘿卜了。
3、蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經(jīng)燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4、最后蘿卜燉熟了后就可以關(guān)火，放入香蔥和枸杞子，然后根據(jù)自己的口味放鹽(味精可放可不放，多吃無益)而最關(guān)鍵的步驟在于放水和慢火燉。其實它的做法很簡單，關(guān)鍵要在于有時間來煲湯，而且時間越久湯越香濃。記住水一定要記得一次性放夠，不可以太少，要不然兩個小時后湯就沒了!
蘿卜排骨湯的做法二
主料：排骨、玉米、白蘿卜、蔥、姜、枸杞、鹽。
制作流程
1、玉米切段、蘿卜切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、姜切片。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗干凈。
3、排骨、玉米、剩余姜片、蔥白放入電飯煲，然后加水。
4、煮至水去了1/3，將蔥白撈出。
5、放蘿卜，放適量的鹽調(diào)味繼續(xù)煮至蘿卜熟。
6、加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。
蘿卜排骨湯的做法三
主料：白蘿卜、排骨、香菇、蔥、姜、料酒、醋、鹽。
1、白蘿卜洗凈去皮切片，排骨洗凈，
2、鍋中加清水，放入蘿卜，等到煮沸，倒去湯水，盛出蘿卜。
3、砂鍋中加水，放入排骨，姜片、蔥，中火燉半小時。
4、放入香菇、白蘿卜，料酒、醋、繼續(xù)中火燉半小時，加適量鹽裝盤，撒蔥花。
蘿卜排骨湯的做法四
主料：豬小排、白蘿卜、姜、蔥、木薯粉、雞精、胡椒粉、醬油、料酒。
1、仔排清洗干凈，剁成小塊，然后蘿卜去皮切滾刀塊。
2、切成小塊的仔排放入大碗中，調(diào)入少許鹽和雞精，再加上白胡椒粉和料酒，醬油及生粉腌制10分鐘。
3、取砂鍋放水及蘿卜大火煮開備用。
4、鍋中放油燒熱，放入腌好的仔排翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿卜湯中，丟中姜片蔥段燒開轉(zhuǎn)小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調(diào)味即可。
我們許多的朋友們現(xiàn)在對于日常的養(yǎng)生和保健是非常的重視的，尤其是飲食養(yǎng)生的方法更是非常的受人們的關(guān)注的，比如在生活中適當?shù)氖秤靡恍B(yǎng)生食譜是可以有效的促進身體的健康的，玉米胡蘿卜脊骨湯就是非常不錯的選擇。
玉米胡蘿卜脊骨湯
材料：玉米，胡蘿卜，豬脊骨，生姜，大蔥、鹽、味精、胡椒粉。
做法：1、玉米身上的胡須去除干凈，用水洗凈后切塊。
2、胡蘿卜不需要去皮，直接洗凈切塊備用。
3、豬脊骨先用清水洗幾遍，再焯水一遍。焯水之后還要用清水洗幾遍。
4、等所有的準備工作做好之后，將 豬脊骨放入鍋中，并加入適量的水，配料也要放入，生姜、大蔥，用大火煮沸后改文火，再煲煮一個小時。
5、等一個小時后，就可以放入玉米和胡蘿卜了，還需要用小火煲一個小時，讓幾種食材的味道完全融合在一起。
6、最后就可以放入調(diào)料了，鹽、味精、胡椒粉，這個根據(jù)個人的口味，不過少吃點鹽對身體好。
玉米胡蘿卜脊骨湯功效與作用
豬脊骨湯中的營養(yǎng)價值極高，主要是玉米和胡蘿卜這幾種食材在一起后所產(chǎn)生的營養(yǎng)價值。它們可以幫助人體抗癌、明目、降血壓等等的功效。豬脊骨有潤腸胃功效，它有較豐富的膠原蛋白質(zhì)，加強了人體的造血功能。小孩子經(jīng)常喝的話，可以及時補充人體所需的骨膠原等物質(zhì)。幫助骨骼的生長。對于中老年人來說，可以減緩骨骼的老化，而成年人喝了之后，皮膚的衰老速度會降低。胡蘿卜可以消滅癌細胞，因為它含有木質(zhì)素，經(jīng)常吃胡蘿卜，還可以治療夜盲癥，因為它含有大量的胡蘿卜素，有補肝明目的作用，并且還有降低血脂，適合高血壓患者人群食用。玉米有抗癌的作用，它所含的谷胱甘肽可以與體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合，從而讓這些物質(zhì)失去了致癌功能。而且玉米種的礦物質(zhì)鎂，也是具有防癌效果的。這三種食物結(jié)合在一起，會給人體帶來意想不到的益處。
上面我們詳細的了解了玉米胡蘿卜脊骨湯的做法了，我們可以知道玉米胡蘿卜脊骨湯的做法也是比較簡單的，只要我們大家學(xué)會了玉米胡蘿卜脊骨湯的做法，那么就可以隨時自己做著食用的，還可以幫助我們大家補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)的。
螃蟹中富含豐富的蛋白質(zhì)和鈣元素，多吃螃蟹能夠補鈣，對正在生長發(fā)育時期的小孩子是非常好的。有些經(jīng)常缺鈣的老年人多吃一些螃蟹也能預(yù)防骨質(zhì)增生等骨科疾病出現(xiàn)。白蘿卜里面富含很多微量元素，能夠有效地促進人體腸胃蠕動，增強身體免疫力。那么這兩種食物做湯應(yīng)該怎么做呢?
民間俗語有云：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”、“秋冬蘿卜賽人參”。
蘿卜含有多種微量元素，可增強機體免疫力，抑制癌細胞生長，對防癌、抗癌有重要意義。另外，蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進腸胃蠕動，有助于體內(nèi)廢物排出，常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。
主料
2只螃蟹
配料
半根青蘿卜
適量鹽
適量中筋面粉(淀粉)
適量花雕酒
適量白胡椒粉
適量姜
適量蒜
制作步驟
1青蘿卜洗凈，切薄片。2切細絲。3螃蟹揭掉蟹臍。4掰開蟹殼。5一切兩半。6放入姜絲、鹽、花雕酒腌漬十分鐘。7放入面粉中，裹粉。8放入油鍋中，炸。9撈出控干油。10砂鍋燒熱，倒油，放入蒜、姜絲，煸炒，11放入蘿卜絲，煸炒。12添加足量的清水。
13放入螃蟹。14煮十分鐘左右，至湯濃。15關(guān)火，添加適量的鹽。16研磨放入適量的白胡椒粉。
小貼士
1、冷凍螃蟹，最好是用保鮮袋包裝，減少空氣進入。
2、冷凍螃蟹，盡量盡快食用，防止變質(zhì)。
3、螃蟹事先腌漬，可以去腥，放入適量的姜絲，不僅可以去味，還能中和螃蟹的寒性。
4、螃蟹粘裹面粉，可以使滋味鎖在肉內(nèi)，滋味更濃郁。
5、湯熬煮十分鐘，將螃蟹的鮮味熬出更好。
雞肉燉白蘿卜或者紅蘿卜是比較常見的做法，雞肉燉白蘿卜就比較清甜，雞肉燉紅蘿卜沒有那么白蘿卜甜，但是營養(yǎng)物質(zhì)比較高，制作雞肉白蘿卜湯最好是加入玉米一起放進去燉，而且雞肉不要燉太長時間，不然雞肉的口感很差。下面就讓我們來學(xué)習(xí)雞肉白蘿卜湯的具體做法，讓大家正確制作出美味的雞肉湯。
雞肉燉白蘿卜
雞肉中含有的脂肪比較少，所以肉質(zhì)吃起來比較爽脆，但雞胸肉口感就比較硬了。所以很多小伙伴都喜歡用雞肉來燉。下面我們就來介紹一下雞肉燉白蘿卜的做法。
準備材料：雞肉500克，白蘿卜400克，食鹽適量，雞精適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，老抽適量，調(diào)和油適量
做法：
1、將雞肉切成塊狀，白蘿卜切薄片，生姜、大蒜切片，花椒取出備用。
2、準備炒鍋，開火熱鍋后冷油倒入生姜、大蒜和花椒炒香。
3、此時可以放入雞肉塊進行煸炒，加入少量的水，燉雞肉直到七成熟。
4、接下來可以往鍋里放入白蘿卜片了。
5、用鍋鏟將雞肉和白蘿卜片翻攪均勻，這時候還要加入適量的水，開大火煮到雞肉變熟透，最后加入食鹽、雞精調(diào)味就可以了。
6、吃的時候，肉和白蘿卜連湯一起裝碗，吃肉喝湯。
白蘿卜燉雞湯的做法
每逢冬季，都是人們進補的好時機，而人們普遍都是能夠接受溫補的，例如白蘿卜燉雞湯，就是一道美味又營養(yǎng)，滋補十足的湯品哦。
做白蘿卜燉雞湯要準備哪些材料呢?
雞大腿1只，白蘿卜100g，紅棗適量，鹽適量
白蘿卜燉雞湯的做法：
1、將雞大腿洗干凈后，剁成小塊備用;白蘿卜切塊;紅棗洗凈撕開備用。
2、準備煮鍋，放入適量的清水，放入雞肉塊，煮到血水浮出就將雞肉塊撈起來。
3、準備砂鍋，放入雞肉塊、白蘿卜，加上八分滿的水(要看砂鍋的大小，如果鍋大就少點水)
4、蓋上蓋子，先用大火煮到沸騰，然后調(diào)成小火慢慢燉1.5小時，最后調(diào)成大火繼續(xù)煮15分鐘，最后加入食鹽調(diào)味即可。
小貼士：雞肉冷水下鍋，焯去血水，煲出湯來更加鮮美。
鯽魚是我們經(jīng)常食用的魚類之一，鯽魚的營養(yǎng)價值很高，鯽魚的肉質(zhì)非常的嫩而且含有的蛋白質(zhì)多而脂肪少，鯽魚還含有豐富的礦物質(zhì)，鯽魚不但可以用來食用而且還有很高的藥用功效和作用，鯽魚能夠起到了補虛和補中的作用，而且鯽魚還能保護我們的胃部和腎臟。
鯽魚用來做菜有多種做法，我們喜歡將鯽魚拿來火燒或者炒菜，而更多的做法是用鯽魚來做成鯽魚湯，能夠和鯽魚搭配的蔬菜很多，我們這里選擇白蘿卜來和鯽魚搭配。
鯽魚是主要以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，擇食而居。肉質(zhì)細嫩，肉營養(yǎng)價值很高，每百克肉含蛋白質(zhì) 13克、脂肪 11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產(chǎn)，以2～4月份和8～12月份的鯽魚最肥美，為我國重要食用魚類之一。最大體長約30cm，棲息深度為0～20米，無毒，經(jīng)濟型食用魚類，物美價廉。
鯽魚蘿卜湯具有消脂化痰，潤肺止咳，消積化滯的功效，對高血脂癥，化風(fēng)咳痰，消化不良，痢疾等病能起到藥療作用。
材料
鯽魚兩條、白蘿卜半個(約400克)、
生姜三片、
蔥兩小段、
鹽1/4茶匙、
油2大匙、
涼水2000毫升
方法
1. 鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，在魚身兩面各劃5刀;
2. 白蘿卜去皮，切成8厘米長細絲;
3. 蔥切長段，姜切細絲;
4. 炒鍋中倒入15克油燒熱，順著鍋邊放進鯽魚煎至兩面呈黃色;
5. 倒入5杯清水、蔥、姜、蘿卜絲及味精、鹽、酒，蓋鍋;
6. 用小火煮至水開后10分鐘;
7. 取出蔥段，即可盛于湯碗中上桌供食。
上文我們知道了鯽魚的營養(yǎng)價值和藥用的效果，常吃鯽魚能夠起到養(yǎng)生的功效和日常保健的好處，鯽魚可以有多種做法，常見的做法是用鯽魚來煮湯，我們采用了白蘿卜搭配鯽魚做出來的鯽魚白蘿卜湯味道不錯而且容易制作。
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