挑營養(yǎng)五花肉的方法
營養(yǎng)保健與養(yǎng)生方法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《挑營養(yǎng)五花肉的方法》，希望能對您有所幫助，請收藏。
【導(dǎo)讀】五花肉中的肥肉烹調(diào)后入口即融，而瘦肉部分則久煮不澀，用來作東坡肉、梅干扣肉、封肉這類需要久燉的菜肴絕對是最佳選擇。那么挑營養(yǎng)五花肉的方法又有哪些呢？下面就來詳細(xì)了解一下挑營養(yǎng)五花肉的方法。
挑營養(yǎng)五花肉的方法
一層薄薄的的豬皮、一層淡淡的豬油、一層瘦肉、再一層豬油、最后再一層瘦肉，這樣層層均勻相間的五花肉，最是可口。五花肉中的肥肉烹調(diào)后入口即融，而瘦肉部分則久煮不澀，用來作東坡肉、梅干扣肉、封肉這類需要久燉的菜肴絕對是最佳選擇。
不少人怕肥，不敢碰五花肉，只挑瘦肉吃，這樣實(shí)在沒有口福。久燉后肥肉的油脂大部分已經(jīng)化在湯汁里，再由瘦肉來吸收，正好不肥不澀的恰到好處，豬皮嫩而不膩；瘦肉則充滿了肉汁。就像醬油廣告中那塊油亮充滿彈性，似乎輕輕一碰就散的鹵肉一般，這就是五花肉讓人垂涎三尺的魅力所在吧！
挑塊好豬肉的基本功：是否結(jié)實(shí)，是否層次分明、是否有彈性、是否顏色鮮艷自然。學(xué)會挑塊好豬肉的基本功后，就可以進(jìn)階來挑選一塊優(yōu)質(zhì)五花肉，好的五花肉肥瘦適中，不會讓人有過于油膩或是過于干澀的口感，這樣美味的五花肉料理就成功一半了！
優(yōu)質(zhì)五花肉的特點(diǎn)：
1、肥瘦適當(dāng)五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰到好處。
2、富有彈性稍微捏、按，好的五花肉質(zhì)彈性佳，豬皮表面細(xì)致，不會過干或過油。
3、顏色鮮紅 新鮮五花肉正常應(yīng)該是鮮紅色的，若顏色呈現(xiàn)不正常，千萬別選購。
4、色澤明亮 明亮的色澤代表五花肉新鮮，過暗很可能是不新鮮了；而太鮮艷則很可能經(jīng)過人工處理。
不良五花肉的特點(diǎn)：
1、油脂分布不均勻油脂分布在五花肉的位置要適當(dāng)，最好一層一層，作起料理入口才會吃到交雜的口感；若是部分油脂分布不勻，很可能一口都是肥油，或是一口都是干瘦肉了。
2、松軟無彈性 失去彈性，并且松垮的五花肉，肯定不新鮮，選購時要注意。
3、色澤蒼白或暗紅過于蒼白且摸起來濕濕的，或是太干應(yīng)并呈現(xiàn)暗紅色的五花肉，都是不良品，避免選購。
4、腥臭味重正常的五花肉，不應(yīng)該很腥臭的，若產(chǎn)生不好聞的氣味，這塊五花肉很可能已經(jīng)腐敗了。
ys630.coM延伸閱讀
每個月都有犯懶的時候，不想做飯，今天小編教大家一款懶人飯-----五花肉燜飯，濃郁的肉香味，用來燜飯，味道好香，吃起來超下飯。
【五花肉燜飯】
【主料】
五花肉50克、雞蛋50克、胡蘿卜50克、洋蔥30克、大米50克、小米30克
【輔料】
油適量、生抽適量、蔥適量
【做法】
1.五花肉切適量大小，（我的是事先煮熟的）
2.洋蔥切適量大小的?。?/p>
3.胡蘿卜去皮，也切成一口大小??；
4.大米小米淘洗干凈；
懶人飯五花肉燜飯
5.平底鍋入底油，下五花油煸炒一下出油；
6.然后倒入洋蔥和胡蘿卜丁翻炒一下出香味；
7.倒入大米和小米一起，也炒勻一下；
8.加入平時煮飯差不多量的水；
懶人飯五花肉燜飯
9.加入少許生抽調(diào)味，煮沸；
10.移入電飯鍋入膽，象平時煮飯一樣，按煮飯鍵至自己跳閘；
11.打入雞蛋一個；
12.并撒一少許蔥花，蓋好蓋子焐三分鐘左右；
13.喜歡的話還可以加點(diǎn)生抽，拌勻即可開餐！
懶人飯五花肉燜飯
小貼士
這個飯我沒有放鹽，主要是靠生抽的咸鮮味，怕清淡的可以適量加少放鹽！
洋蔥的營養(yǎng)價值
1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物。
2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
5.洋蔥中含有一種名炎櫟皮黃素9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥。
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
懶人飯五花肉燜飯
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強(qiáng)細(xì)胞的活力 抗癌抗衰老
5.補(bǔ)鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
總結(jié)：今天這道懶人飯的做法非常簡單，五花肉如果嫌太油膩，也可以換成排骨，味道也是不錯的。
食材
五花肉1000克，梅干菜200克，醬油
作法
1．整塊豬肉洗凈，冷水煮至八成熟，撈出控水，趁熱抹上醬油；
2．炒鍋倒油，八成熱，五花肉皮朝下放入鍋中炸至深紅，撈出晾涼，梅干菜泡軟洗凈；
3．把炸好的五花肉切成大長片，肉片的肉皮朝下，碼在碗內(nèi)，肉上放梅干菜，均勻倒入醬油，蒸鍋蒸約30分鐘；
4．關(guān)火后取出肉碗，用盤子蓋在上面，潷出湯汁到鍋里，將碗倒扣，使肉在上，梅干菜在下盛于盤中；
5．湯汁燒開至濃稠，淋在肉上即可。
五花肉又稱“三層肉”，位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最是完美，脂肪與瘦肉交織，色澤粉紅。
肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多，而且比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收。濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服；身體肥胖、血脂較高者不宜多食。
五花肉通常會紅燒來食用，不僅味道鮮美，還具有很多的營養(yǎng)價值和功效。然而，現(xiàn)如今的市面上山寨五花肉越來越多，要如何選購到放心安全的五花肉呢？下面就來教大家?guī)渍校屇爿p松選購到健康的五花肉吧。
五花肉的功效
補(bǔ)血益氣：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熜”悴焕?。
補(bǔ)腎虛：癥狀為寒,腰酸、四肢發(fā)冷、畏寒，水腫的腎陽虛。癥狀為熱,主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
通便：B族維生素可促進(jìn)消化液分泌，維持和促進(jìn)腸道蠕動，有利于排便。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的便秘。
化痰止咳：適宜咳嗽等癥狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。
養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜虛勞的補(bǔ)益。
如何挑選五花肉
肥瘦適當(dāng)五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰到好處。
富有彈性稍微捏、按，好的五花肉質(zhì)彈性佳，豬皮表面細(xì)致，不會過干或過油。
顏色鮮紅新鮮五花肉正常應(yīng)該是鮮紅色的，若顏色呈現(xiàn)不正常，千萬別選購。
色澤明亮明亮的色澤代表五花肉新鮮，過暗很可能是不新鮮了；而太鮮艷則很可能經(jīng)過人工處理。
為了購買到放心的五花肉，要謹(jǐn)記以上幾點(diǎn)選購竅門哦。
烤肉的肉香味會讓人流口水，有沒有在家做過呢？烤肉操作起來也很方便，準(zhǔn)備肉醬、大蒜等食材，先腌制一下，入味快，方便烤箱烤，具體的味道如何，不如親自嘗試一下吧。
【補(bǔ)腎養(yǎng)血食譜烤五花肉】
主料：五花肉500、
輔料：大喜大烤肉醬2勺、蜂蜜2勺、芝麻油2勺、生抽2勺、白芝麻2勺、大蒜適量、生姜適量、
步驟：
韓式烤五花肉的做法步驟1.準(zhǔn)備好所有的配料
韓式烤五花肉的做法步驟2.去皮豬五花肉一條（也可以用豬頸肉，俗稱梅花肉）
韓式烤五花肉的做法步驟3.五花肉切薄片，下切成末的蒜和姜
韓式烤五花肉的做法步驟4.兩勺烤肉醬
補(bǔ)腎養(yǎng)血食譜烤五花肉
韓式烤五花肉的做法步驟5.兩勺生抽
韓式烤五花肉的做法步驟6.兩勺蜂蜜
韓式烤五花肉的做法步驟7.兩勺芝麻油
韓式烤五花肉的做法步驟8.兩勺白芝麻（土豪隨意）
補(bǔ)腎養(yǎng)血食譜烤五花肉
韓式烤五花肉的做法步驟9.攪拌均勻，腌制15分鐘左右
韓式烤五花肉的做法步驟10.烤箱180度預(yù)熱
韓式烤五花肉的做法步驟11.將腌制好的肉放在鋪了錫紙的烤盤上
韓式烤五花肉的做法步驟12.中層，上下火，180度，烤18分鐘左右
韓式烤五花肉的做法步驟13.美美的韓式烤肉吃起來~~裹上生菜吃更美味
補(bǔ)腎養(yǎng)血食譜烤五花肉
五花肉的營養(yǎng)價值
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
五花肉的食用效果
補(bǔ)腎養(yǎng)血食譜烤五花肉
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
涼快的秋季，家里喜歡做些燉菜，把砂鍋準(zhǔn)備出來，準(zhǔn)備五花肉、粉條、胡蘿卜一起燉菜，砂鍋小火燉菜，粉嫩五花肉香，好吃極了，不會有湖的味道，還是砂鍋燉菜香。
【私房菜五花肉粉絲煲】
主料：五花肉260g、粉絲30g、胡蘿卜50g、
輔料：油適量、鹽適量、八角適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老抽適量、料酒適量、干辣椒適量、香葉適量、
步驟：
五花肉粉絲煲的做法步驟1.粉絲用水泡軟。
五花肉粉絲煲的做法步驟2.五花肉切塊后，冷水下鍋，煮至水開，撈出沖洗干凈。
五花肉粉絲煲的做法步驟3.鍋里倒少許油，放入五花肉煸炒，加入八角、蔥、姜、蒜，老抽、料酒。
私房菜五花肉粉絲煲
五花肉粉絲煲的做法步驟4.將五花肉移入砂鍋中，加滿水，放入干辣椒、香葉，水開后轉(zhuǎn)小火煲煮一個小時。
五花肉粉絲煲的做法步驟5.五花肉燉軟爛后，加入鹽后，將泡軟的粉絲放入。
五花肉粉絲煲的做法步驟6.最后將胡蘿卜放入，燉煮上五分鐘即可。
五花肉粉絲煲的做法步驟7.趁熱吃最好吃。
私房菜五花肉粉絲煲
胡蘿卜的食用效果
1.增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂
降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
私房菜五花肉粉絲煲
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動，促進(jìn)代謝，通便防癌。
豆角跟肉搭配最常見的，如果跟米飯一起蒸，你嘗試過嗎？今天小編這道五花肉豆角燜飯，簡簡單單，但味道很贊，吃起來太香了。
【補(bǔ)腎健胃五花肉豆角燜飯】
主料：大米400g、豆角200g、五花肉150g、胡蘿卜50g、玉米粒50g、
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、蔥適量、
步驟：
五花肉豆角燜飯的做法步驟1.大米洗凈放置30分鐘
五花肉豆角燜飯的做法步驟2.五花肉洗凈切丁
五花肉豆角燜飯的做法步驟3.豆角、胡蘿卜切丁，準(zhǔn)備玉米粒
五花肉豆角燜飯的做法步驟4.鍋中放油把五花肉煎出油，再放料酒
補(bǔ)腎健胃五花肉豆角燜飯
五花肉豆角燜飯的做法步驟5.放入其余食材翻炒，放鹽、老抽、生抽、蠔油
五花肉豆角燜飯的做法步驟6.放沒過食材的開水大火煮開后關(guān)火
五花肉豆角燜飯的做法步驟7.連湯帶水倒入米中，水量比平時稍微少點(diǎn)。開啟煮飯功能
五花肉豆角燜飯的做法步驟8.煮飯結(jié)束后再燜10分鐘，放入蔥花拌勻即可
補(bǔ)腎健胃五花肉豆角燜飯
小貼士
菜料的咸度要比平時重點(diǎn)，水量比平時煮飯少點(diǎn)。喜歡辣的可以放點(diǎn)辣醬也挺美味哦。
豆角的營養(yǎng)價值
豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜。調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。
補(bǔ)腎健胃五花肉豆角燜飯
豆角的食用效果
理中益氣 補(bǔ)腎健胃 和五臟 調(diào)營衛(wèi) 生精髓
北方女性血虛，需要食補(bǔ)時，不如吃些五花肉，肥胖相間的，跟燉條燉上一鍋，聞著香味就已經(jīng)不午了，是不是很想吃呢？
【產(chǎn)后血虛五花肉燉粉條】
主料：粉條150g、五花肉400g、
輔料：油適量、鹽適量、冰糖適量、料酒適量、姜片3片、小蔥2顆、大蒜2瓣、干辣椒4個、花椒1小勺、八角2粒、香葉2片、小茴香0.5、小勺白寇0.5小勺、郫縣豆瓣醬1大勺、生抽適量、紅燒醬油適量、
步驟：
五花肉燉粉條的做法步驟1.粉條提前浸泡至變軟；
五花肉燉粉條的做法步驟2.五花肉洗凈切成麻將塊；
五花肉燉粉條的做法步驟3.備好調(diào)料：姜片，蔥段，蒜瓣，干辣椒，花椒，八角，香葉，小茴香，白寇，冰糖；
五花肉燉粉條的做法步驟4.煎鍋置于火上，調(diào)入適量玉米油；放入冰糖炒至冰糖融化；
產(chǎn)后血虛五花肉燉粉條
五花肉燉粉條的做法步驟5.炒出糖色后，放入五花肉煸炒上色后，淋入料酒，翻炒均勻；
五花肉燉粉條的做法步驟6.放入姜片，蔥段，蒜瓣，干辣椒，花椒，八角，香葉，小茴香，白寇；繼續(xù)翻炒均勻；
五花肉燉粉條的做法步驟7.撥開食材，放入郫縣豆瓣醬炒香；
五花肉燉粉條的做法步驟8.將食材同郫縣豆瓣醬一起混合，翻炒均勻；
產(chǎn)后血虛五花肉燉粉條
五花肉燉粉條的做法步驟9.淋入生抽，紅燒醬油，繼續(xù)翻炒均勻；
五花肉燉粉條的做法步驟10.將食材倒入燉煮鍋，倒入適量開水；
五花肉燉粉條的做法步驟11.加蓋，中火燒開，轉(zhuǎn)小火燉至五花肉軟爛；
五花肉燉粉條的做法步驟12.放入粉條燉煮；
產(chǎn)后血虛五花肉燉粉條
五花肉燉粉條的做法步驟13.粉條煮熟就可以關(guān)火啦；
五花肉燉粉條的做法步驟14.盛出，上桌。
產(chǎn)后血虛五花肉燉粉條
小貼士
1、調(diào)料可根據(jù)個人口味調(diào)整；
2、生抽，紅燒醬油，郫縣豆瓣醬都有咸味，最后可嘗嘗味道再考慮是否放鹽；
五花肉的營養(yǎng)價值
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
五花肉的食用效果
產(chǎn)后血虛五花肉燉粉條
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
新的一年到了，元旦跟家人做在一起享受美食也是不錯的選擇，今天做了西餐烤五花肉，只用黑胡椒和鹽調(diào)味，烤出來的排骨，肉皮又酥又脆，里肉軟爛，這才是完美的美食哦。
【美味的元旦西餐烤五花肉】
主料：連帶五花肉的排骨3000克 、
輔料：鹽4茶匙、黑胡椒3茶匙、
步驟：
烤五花肉排骨的做法步驟1.首先將排骨清洗干凈，特別是肉皮一定要刮干凈。
用鋒利的刀將肉皮劃成小方塊，切到肥肉處。
烤五花肉排骨的做法步驟2.正反面均勻地撒上粗鹽4茶匙和粗黑胡椒粉3茶匙，用手揉搓，刀口處一定也要抹上，這樣容易進(jìn)味。
然后用保鮮膜加保鮮袋封好，放到冰箱腌制1-2晝夜。
烤五花肉排骨的做法步驟3.幾日后取出，再次清洗干凈，再稍微撒些粗鹽和粗胡椒粉，然后皮朝上放在烤盤里，下面墊一個小盤子，讓中間隆起。
注：這是為了讓油脂可以向四周流淌。
美味的元旦西餐烤五花肉
烤五花肉排骨的做法步驟4.注入溫水3dl.
烤五花肉排骨的做法步驟5.然后用錫鉑紙蓋上。
烤五花肉排骨的做法步驟6.送入已預(yù)熱到230度的烤箱中層烤45分鐘。
烤五花肉排骨的做法步驟7.到時間后將烤盤取出，倒掉污水，換上干凈的熱水（約2dl）。
美味的元旦西餐烤五花肉
烤五花肉排骨的做法步驟8.然后放回烤箱，這時將溫度降到200度，錫鉑紙去掉，大約要再烤1.5-2小時（根據(jù)肉的厚度）。
烤五花肉排骨的做法步驟9.大約在1-1.5小時的時候，你要密切觀察，有的肉皮就開始起泡了，這時要及時蓋上錫鉑紙。
如果烤了1.5小時，部分還沒有起泡，你要將溫度提高到250度，用燒烤功能去烤。這時你一定不要走開，很容易焦的。
烤五花肉排骨的做法步驟10.烤好后從烤箱取出，再將錫鉑紙蓋上，然后讓烤排骨松馳20分鐘后才來切割。
如圖完美的烤排骨：下面的肉是多汁水嫩的，上面的皮是酥脆的。
烤五花肉排骨的做法步驟11.最后將烤肉汁過濾出來，撇去上面的油脂與1-2湯匙面粉調(diào)成稀面糊，余下的肉汁加點(diǎn)老抽和胡椒粉煮開，然后芶入稀面糊，邊倒邊攪，煮開1-2分鐘，成為稀稠的醬汁。
烤五花肉排骨的做法步驟12.挪威人吃這道烤排骨，通常還會配上肉餅、肉腸、土豆、胡蘿卜、酸包菜、紅包菜、西梅干（黑色的）、烤蘋果和越橘果醬（紅色的），越橘挪威語Tytteb?r,當(dāng)然一定還要有剛才煮的醬汁。
烤五花肉排骨的做法步驟13.每一樣都盛上些在自己的盤子里，這就是圣誕大餐--烤五花肉排骨。
美味的元旦西餐烤五花肉
排骨的營養(yǎng)價值
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸。
排骨的食用效果
1.補(bǔ)腎養(yǎng)血
適用于產(chǎn)后體虛、恢復(fù)體力，改善面色。
美味的元旦西餐烤五花肉
2.滋陰潤燥
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便。
冬季寒冷，吃肉吃的多，有時會容易消化不良，為了健康飲食，每次燉肉都會加些營養(yǎng)的蔬菜，洋蔥、土豆都有助消化的作用，今天這款美食的做法簡單，菜與肉一起燉，肉質(zhì)入口即化，洋蔥香甜，真是美味極了。
【冬季促進(jìn)消化土豆?fàn)F五花肉】
主料：土豆2個、五花肉250g、紅椒1個、洋蔥1個、
輔料：油適量、鹽適量、姜5片、檸檬汁5ml、生抽適量、豆瓣醬半勺、沙茶醬1勺、白糖2g、
步驟：
1.所有材料洗凈切好。檸檬我已經(jīng)切好兩小塊一起的。
2.坐鍋燒熱放油爆香姜片，然后放切好的五花肉下去小火翻炒。
3.小火煸炒至金黃色。擠檸檬汁。
4.加入土豆塊一起翻炒。
冬季促進(jìn)消化土豆?fàn)F五花肉
5.加入豆瓣醬，生抽上色。
6.加入沙茶醬一勺。然后蓋上鍋蓋稍微燜2分鐘至土豆熟透。
7.最后加入洋蔥，紅椒一起翻炒片刻。
8.起鍋時加鹽調(diào)味即可。
冬季促進(jìn)消化土豆?fàn)F五花肉
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂
冬季促進(jìn)消化土豆?fàn)F五花肉
經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強(qiáng)細(xì)胞的活力 抗癌抗衰老
5.補(bǔ)鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
