氨基酸口服液
春季養(yǎng)生吃酸。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“氨基酸口服液”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
【導(dǎo)讀】為什么要服用氨基酸口服液？老年人如果體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)分解較多而合成減慢。因此一般來說，老年人比青壯年需要蛋白質(zhì)數(shù)量多，而且對(duì)蛋氨酸、賴氨酸的需求量也高于青壯年。60歲以上老人每天應(yīng)攝入70克左右的蛋白質(zhì)，而且要求蛋白質(zhì)所含必需氨基酸種類齊全且配比適當(dāng)?shù)模@樣優(yōu)質(zhì)蛋白，延年益壽。
氨基酸口服液是什么
氨基酸口服液是一種保健品，能補(bǔ)充人體每天新陳代謝所需要的氨基酸，補(bǔ)充精力，綜合調(diào)理機(jī)體功能，提高免疫力，增強(qiáng)體制，并有助于疾病后的康復(fù)。而氨基酸是組成大腦的重要物質(zhì)，氨基酸含量高達(dá)90%以上。大腦中氨基酸含量的多少，決定了人的智力和記憶力高低，因此補(bǔ)腦、提高記憶的關(guān)鍵是補(bǔ)足氨基酸營養(yǎng)。此外，氨基酸還可以起到提高免疫力和加速骨骼成長的作用。
氨基酸口服液的功效與作用
氨基酸口服液作為一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的保健品，它的功效和作用又是什么？如下：
1、消除疲勞、保持精力旺盛，改善亞健康狀態(tài)。
現(xiàn)代人常常會(huì)為了工作、家庭而壓力巨大，或者飲食、休息不科學(xué)，或者生活不規(guī)律，這些都會(huì)直接導(dǎo)致蛋白質(zhì)消耗過度。氨基酸能從根本上補(bǔ)充人體營養(yǎng)，提高精力；特別是酪氨酸、色氨酸等，能緩解壓力，避免沮喪、焦慮等狀態(tài)，穩(wěn)定情緒。
2、 改善睡眠質(zhì)量。
色氨酸是人體必需的氨基酸之一，具有神奇的促進(jìn)睡眠的效果。色氨酸還能夠穩(wěn)定情緒、緩和焦躁及緊張情緒，素有"天然安眠藥"的美譽(yù)。
3、提高免疫力。
氨基酸是構(gòu)成人體免疫系統(tǒng)的基本材料。補(bǔ)充全面均衡的氨基酸，是提高人體免疫力的關(guān)鍵。
4、加快手術(shù)、創(chuàng)傷愈合。
人體在手術(shù)、創(chuàng)傷后，機(jī)體的代謝速度加快，支鏈氨基酸作為維持機(jī)體能量的主要來源被大量消耗。如果不及時(shí)補(bǔ)充，會(huì)嚴(yán)重影響康復(fù)速度。
5、補(bǔ)充大腦營養(yǎng)，提高注意力。
大腦處于疲勞狀態(tài)時(shí)，蛋白質(zhì)的消耗會(huì)引起精神不集中、記憶力減退等狀況。長期而有規(guī)律的補(bǔ)充凱鏞復(fù)合氨基酸口服液，可以從根本上避免這種狀況的發(fā)生，最大限度地提高學(xué)習(xí)效率。
6、保護(hù)肝臟。
精氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸可以起到保肝護(hù)肝的作用。
7、養(yǎng)血、生血、補(bǔ)血，治療缺鐵性貧血。 ...
氨基酸對(duì)嬰幼兒的作用
幼兒由于身體的免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，人體內(nèi)抗體的合成能力較低，因此很容易感染各種疾病。而氨基酸口服液能夠加快合成人體免疫球蛋白，從根本上提高免疫力，從而預(yù)防感冒、發(fā)燒、咳嗽等多種疾病。
1、氨基酸營養(yǎng)豐富，全面提供腦營養(yǎng)。
幼兒是生長發(fā)育的高峰期，大腦發(fā)育也正處于高峰期。此時(shí)如果大腦營養(yǎng)不足、不均衡，將會(huì)給孩子的成長帶來障礙，記憶力低下、弱智、癡呆都有可能。經(jīng)過科學(xué)家研究，發(fā)現(xiàn)大腦中的“記憶素”含有7種氨基酸，這7種氨基酸能持續(xù)高效補(bǔ)充大腦所需的營養(yǎng)，提供大腦基礎(chǔ)的思維和記憶物質(zhì)。
2、加速骨骼成長。
幼兒身體處于快速生長發(fā)育的階段，對(duì)鈣的需求量很大。但是，很少人知道，處于發(fā)育階段的孩子補(bǔ)鈣離不開氨基酸。氨基酸是人體內(nèi)各種礦物質(zhì)和微量元素的“搬運(yùn)工”。人體在補(bǔ)充了鈣、鐵、鋅、硒等各種礦物質(zhì)和微量元素后，需要氨基酸和蛋白質(zhì)將它們搬送到身體各處。如缺少氨基酸，這些微量元素和礦物質(zhì)就不能被有效的送到人體的各個(gè)器官，依然會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)和微量元素。
3、提高免疫力。
幼兒由于身體的免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，人體內(nèi)抗體的合成能力較低，導(dǎo)致抵抗外來細(xì)菌和病毒入侵的吞噬細(xì)胞（如白細(xì)胞）的活力較差、數(shù)量較少，因此很容易感染各種疾病。氨基酸能夠加快合成人體免疫球蛋白，從根本上提高免疫力，從而預(yù)防感冒、發(fā)燒、咳嗽等多種疾病。 ...
氨基酸口服液能長期服用嗎
氨基酸口服液可以長期服用，但是對(duì)于能夠正常進(jìn)食的人來說，這完全沒有必要，即使對(duì)于身體衰弱或者患者，氨基酸口服液也是酌情使用。
老年人對(duì)氨基酸的需要量隨年齡增長，機(jī)體蛋白質(zhì)總量下降，一位健康老人蛋白質(zhì)總量為青壯年的60%～70%。這可能與骨骼肌的減少有關(guān)，但不能由此認(rèn)為老年人蛋白質(zhì)需要減少。老年人體內(nèi)以分解代謝為主，胃液及胃蛋白酶分泌減少、胃液酸度下降、對(duì)蛋白質(zhì)消化吸收下降，此外熱能攝入低、飲食氮存留下降，所以老人蛋白質(zhì)需要不比成年人的少。
在氨基酸代謝方面研究，提示蘇氨酸、色氨酸、蛋氨酸等的需要與青年不同，故必需氨基酸的適宜模式可隨年齡變化。因此，老年人的蛋白質(zhì)供給質(zhì)量更重要。一般來說，飲品及食品中富含必需氨基酸才利于機(jī)體合成蛋白質(zhì)。
氨基酸口服液能空腹服用嗎
普通的氨基酸口服液在市場或藥店都可以買得到。它是種復(fù)方保健品，能增強(qiáng)免疫力；一般一天一支，對(duì)食用時(shí)間，是否需飯前或飯后都沒有要求。就像你吃飯一樣，它就像攝入食物中的一種營養(yǎng)一樣。只要保證每天都在同一時(shí)段左右喝是沒有關(guān)系的。
但早晚空腹喝的一般是復(fù)合的氨基酸口服藥，例如：蟲草氨基酸口服液，鐵鋅鈣氨基酸口服液等調(diào)節(jié)免疫的保健藥品。之所以早晚要空腹喝，是因?yàn)樗幤繁旧碜饔冒l(fā)揮需要小腸的充分吸收。
如果是純氨基酸，例如復(fù)方氨基酸口服液等，最好飯后服用，否則肝臟內(nèi)的轉(zhuǎn)氨酶會(huì)將氨基酸所含氨基（－NH2）脫去，最終轉(zhuǎn)化為葡萄糖，藥效大大降低。
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復(fù)合氨基酸是什么
氨基酸是人體生命運(yùn)動(dòng)中所必須的基本物質(zhì)。復(fù)合氨基酸有多種類型，原料主要分有植物型和動(dòng)物型。植物型復(fù)合氨基酸以天然高蛋白植物為原料，采用先進(jìn)的生化工程技術(shù)，從植物中提取，分離多種氨基酸精致而成。動(dòng)物型復(fù)合氨基酸是以各種高蛋白動(dòng)物體為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵、酸堿水解處理后，噴霧干燥加工而成。
復(fù)合氨基酸的種類，主要是指這種產(chǎn)品中含有氨基酸的種類的數(shù)量，主要?jiǎng)┬陀?種氨基酸復(fù)合、18種氨基酸復(fù)合、22種氨基酸復(fù)合等劑型。
復(fù)合氨基酸的用途廣泛，人體用可增強(qiáng)人體免疫功能，加強(qiáng)營養(yǎng)吸收等；在畜禽動(dòng)物飼養(yǎng)，可用作飼料營養(yǎng)添加劑，提高畜禽日增重，蛋白質(zhì)利用率和和飼料轉(zhuǎn)化率，減少了生物藥物的使用，增強(qiáng)動(dòng)物抵抗力；農(nóng)業(yè)上可做濃縮肥、液態(tài)肥原料、添加于發(fā)酵豆粕等。
復(fù)合氨基酸的用途
復(fù)合氨基酸有多種類型，原料主要分有植物型和動(dòng)物型。植物型復(fù)合氨基酸以天然高蛋白植物為原料,采用先進(jìn)的生化工程技術(shù),從植物中提取,分離多種氨基酸精致而成。動(dòng)物型是以各種高蛋白動(dòng)物體為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵、酸堿水解處理后，噴霧干燥加工而成。
1、 可為植物提供更全面的營養(yǎng)，可做葉面肥、濃縮肥、液態(tài)肥原料；
2、 能補(bǔ)充魚粉加工過程中流失的最有效的20%營養(yǎng)成份，或補(bǔ)充非全魚加工的魚粉營養(yǎng)不全面的氨基酸。
3、 含有的多種營養(yǎng)成份經(jīng)微生物發(fā)酵后呈離子狀態(tài)完全溶于水，利于水產(chǎn)動(dòng)物吸收利用，能代替魚粉補(bǔ)充營養(yǎng)適合水產(chǎn)動(dòng)物采食，快速生長，特種水產(chǎn)代替魚粉節(jié)省成本見效顯著；
4、 經(jīng)特殊工藝噴霧干燥后，體積大重量輕，重量只有普通飼料的一半，特別適合生產(chǎn)膨化水產(chǎn)飼料，魚蝦、海水魚開口料；
5、 富含胱氨酸、酪氨酸、絲氨酸能促進(jìn)畜禽皮毛生長，肉豬皮膚紅潤，毛色發(fā)亮，黃雞能增加毛色鮮艷度、雞冠雞腳顏色；
6、 增香增鮮，促進(jìn)動(dòng)物食欲，本品谷氨酸含量高，具有調(diào)節(jié)口感，促進(jìn)動(dòng)物食欲之功效，水產(chǎn)飼料能代替甜菜堿增加飼料的適口性；
7、 添加于發(fā)酵豆粕、發(fā)酵飼料中，有利于平衡微生物營養(yǎng)需求，促進(jìn)微生物的生長繁殖，發(fā)酵更快更好更透徹；
8、 具有一定的粘合能力，有保護(hù)飼料營養(yǎng)散失和增強(qiáng)顆粒飼料定型的作用。 ...
復(fù)合氨基酸的功效與作用
氨基酸是人體生命運(yùn)動(dòng)中所必須的基本物質(zhì)，其生理作用是促進(jìn)蛋白質(zhì)合成、膠原蛋白、生長激素分泌，保護(hù)肝臟功能，預(yù)防酒后肝功能損害，美容美膚，消除疲勞，增強(qiáng)食欲，提高機(jī)體的免疫能力，促進(jìn)病后、產(chǎn)后康復(fù)，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，增加大腦功能，緩解疲勞。
1、增強(qiáng)人體免疫功能，加強(qiáng)營養(yǎng)吸收能力；
2、緩解腦力工作者的腦疲勞睡眠不足引起的各種不良癥狀；
3、對(duì)肝功能、腎功能、腸胃功能均有很好的改善；
4.、促進(jìn)兒童智力開發(fā)，增強(qiáng)記憶力。
復(fù)合氨基酸粉是什么
氨基酸粉是以人或者動(dòng)物毛發(fā)，皮毛或者以豆粕，菜粕，棉粕為原料。經(jīng)微生物發(fā)酵、酸堿水解處理后，噴霧干燥加工而成，其富含的胱氨酸、酪氨酸、絲氨酸能促進(jìn)畜禽皮毛生長，肉豬皮膚紅潤，毛色發(fā)亮，黃雞能增加毛色鮮艷度、雞冠雞腳顏色；增香增鮮，促進(jìn)動(dòng)物食欲，谷氨酸含量高，具有調(diào)節(jié)口感，促進(jìn)動(dòng)物食欲之功效。
氨基酸的種類
目前，已知基本氨基酸有二十個(gè)品種，其中賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸8種氨基酸，人體不能自己制造，我們稱之為必須氨基酸，需要由食物提供。此外，人體合成精氨酸、組氨酸的力不足于滿足自身的需要，需要從食物中攝取一部分，我們稱之為半必須氨基酸。其余的十種氨基酸人體能夠自己制造，我們稱之為非必須氨基酸。
氨基酸是什么
氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，賦予蛋白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài)，使它的分子具有生化活性。蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)重要的活性分子，包括催化新陳代謝的酶。
兩個(gè)或兩個(gè)以上的氨基酸化學(xué)聚合成肽，一個(gè)蛋白質(zhì)的原始片段，是蛋白質(zhì)生成氨基酸的前體。 氨基酸廣義上是指既含有一個(gè)堿性氨基又含有一個(gè)酸性羧基的有機(jī)化合物，正如它的名字所說的那樣。但一般的氨基酸，則是指構(gòu)成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)單位。在生物界中，構(gòu)成天然蛋白質(zhì)的氨基酸具有其特定的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，即其氨基直接連接在α-碳原子上，這種氨基酸被稱為α-氨基酸。在自然界中共有300多種氨基酸，其中α-氨基酸21種。α-氨基酸是肽和蛋白質(zhì)的構(gòu)件分子，也是構(gòu)成生命大廈的基本磚石之一。
構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都是一類含有羧基并在與羧基相連的碳原子下連有氨基的有機(jī)化合物，自然界中尚未發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)中有氨基和羧基不連在同一個(gè)碳原子上的氨基酸。
據(jù)分析，氨基酸中的谷氨酸，不僅是人體一種重要的營養(yǎng)成分，而且是治療肝病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病和精神病的常用藥物，對(duì)肝病、精神分裂癥、神經(jīng)衰弱均有療效。
氨基酸的功效與作用
實(shí)驗(yàn)證明，大腦中氨基酸含量的多少，決定了人的智力和記憶力高低，補(bǔ)腦、提高記憶的關(guān)鍵是補(bǔ)足氨基酸營養(yǎng)。此外，氨基酸還有下面的功效與作用：
1、消除疲勞、保持精力旺盛、改善亞健康狀態(tài)。
色氨酸能緩解壓力、避免沮喪、焦慮等狀態(tài)，穩(wěn)定情緒、保持旺盛精力。
2、改善睡眠質(zhì)量。
色氨酸有促進(jìn)睡眠的效果，有"天然安眠藥"的美譽(yù)。
3、提高免疫力。
氨基酸是構(gòu)成人體免疫系統(tǒng)的基本材料，氨基酸的數(shù)量和質(zhì)量，與免疫系統(tǒng)功能強(qiáng)弱密切相關(guān)，色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等是生成抗體的所必需的原材料，補(bǔ)充全面均衡的氨基酸，是提高人體免疫力的關(guān)鍵。
4、促進(jìn)病后、術(shù)后恢復(fù)。
支鏈氨基酸（亮氨酸異亮氨酸和纈氨酸）可以加快病人的康復(fù)速度。
怎樣補(bǔ)充氨基酸
補(bǔ)充氨基酸，可以通過補(bǔ)充氨基酸口服液等保健品， 也可以通過食療的方法補(bǔ)充。其方法如下：
1、魚蛋餅。
營養(yǎng)分析：未滿1歲的寶寶咀嚼能力還不是很好，松軟的魚蛋餅餅含有嬰兒生長發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1等多種維生素和營養(yǎng)素，嬰兒食用對(duì)強(qiáng)壯身體大有裨益。
制作方法：
（1）將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。
（2）將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入魚泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。
（3）把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團(tuán)成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。
2、香菇雞絲粥。
營養(yǎng)分析：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高；大米可提供豐富B族維生素；芹菜中富含水分和纖維素。這款美食含有豐富蛋白質(zhì)，相對(duì)小兒也比較容易消化吸收，是小兒補(bǔ)氨基酸的一大美食食譜。
制作方法：
（1）將白米，雞胸肉，蔥，芹菜豌豆洗凈，香菇泡水待軟，雞胸肉，香菇切絲，芹菜蔥各切 碎備用。
（2）將油熱鍋后，加入蔥花，雞胸肉，香菇炸香，然后滴入少許醬油炒入味。
（3）再把白米下鍋續(xù)炒數(shù)下。
（4）加入清水約1000毫升于鍋中，待煮熟透后把豌豆，芹菜置入鍋內(nèi)。
（5）加入鹽，味精，白胡椒粉即成。
寶寶需要補(bǔ)充氨基酸嗎
現(xiàn)在關(guān)于氨基酸產(chǎn)品的廣告鋪天蓋地，讓不少的家長們很疑惑，寶寶需要補(bǔ)充氨基酸嗎？
氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，因此如果缺乏必需氨基酸就會(huì)出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏的癥狀，這對(duì)處于生長階段的寶寶影響非常大。如果寶寶缺乏氨基酸，可能會(huì)造成寶寶身體生長發(fā)育遲緩、智力發(fā)育障礙、免疫力降低、嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生水腫和貧血。因此，寶寶是需要補(bǔ)充氨基酸的。
但是寶寶如果補(bǔ)充氨基酸過多，也是不利的，建議每公斤體重每日需要蛋白質(zhì)2.0克（100毫升母乳中蛋白質(zhì)含量為1.2克）；牛乳喂養(yǎng)者約需3.5克（100毫升牛乳中蛋白質(zhì)含量為3.5克）。
氨基酸對(duì)寶寶的生長發(fā)育如此重要，那是不是需要給寶寶補(bǔ)充各種氨基酸營養(yǎng)品呢？其實(shí)建議寶寶通過食物來補(bǔ)充氨基酸。對(duì)于六個(gè)月齡以內(nèi)的寶寶而言，最適宜的蛋白質(zhì)還是母乳蛋白質(zhì)。因?yàn)槟溉橹锌偟鞍踪|(zhì)的含量盡管低于牛乳，但是母乳蛋白質(zhì)的氨基酸模式與嬰兒體內(nèi)必需氨基酸模式最為一致，能被嬰兒最大程度地吸收利用，并且不會(huì)給嬰兒的腎臟造成負(fù)擔(dān)。對(duì)于處于斷奶過渡期或斷奶后的寶寶來說，還可以從其他食物中攝入蛋白質(zhì)。動(dòng)物性蛋白如蛋、奶、肉、魚等，還有大豆蛋白，它們的氨基酸模式與人體非常接近，我們把它們稱作優(yōu)質(zhì)蛋白。
氨基酸是什么
氨基酸是一種含有氨基和羧基的一類有機(jī)化合物的通稱。生物功能大分子蛋白質(zhì)的基本組成單位，是構(gòu)成動(dòng)物營養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。是含有一個(gè)堿性氨基和一個(gè)酸性羧基的有機(jī)化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質(zhì)的氨基酸均為α-氨基酸。
氨基酸（Amino acid）是構(gòu)成蛋白質(zhì)(protein)的基本單位，賦予蛋白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài)，使它的分子具有生化活性。蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)重要的活性分子，包括催化新陳代謝的酶。
據(jù)分析，氨基酸中的谷氨酸，不僅是人體一種重要的營養(yǎng)成分，而且是治療肝病、神經(jīng)系統(tǒng)疾病和精神病的常用藥物，對(duì)肝病、精神分裂癥、神經(jīng)衰弱均有療效。
氨基酸的作用
不少人會(huì)問，氨基酸有什么作用？其實(shí)，氨基酸作用如下：
1、起氮平衡作用。當(dāng)每日膳食中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量適宜時(shí)，氨基酸攝入的氮量由糞、尿和皮膚排出的氮量相等，稱之為氮的總平衡。實(shí)際上是蛋白質(zhì)和氨基酸之間不斷合成與分解之間的平衡。正常人每日食進(jìn)的蛋白質(zhì)應(yīng)保持在一定范圍內(nèi)，突然增減食入量時(shí)，機(jī)體尚能調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的代謝量維持氮平衡。食入過量蛋白質(zhì)，超出機(jī)體調(diào)節(jié)能力，平衡機(jī)制就會(huì)被破壞。完全不吃蛋白質(zhì)，體內(nèi)組織蛋白依然分解，持續(xù)出現(xiàn)負(fù)氮平衡，如不及時(shí)采取措施糾正，終將導(dǎo)致抗體死亡。
2、轉(zhuǎn)變?yōu)樘腔蛑?。氨基酸分解代謝所產(chǎn)生的a－酮酸，隨著不同特性，循糖或脂的代謝途徑進(jìn)行代謝。a－酮酸可再合成新的氨基酸，或轉(zhuǎn)變?yōu)樘腔蛑?，或進(jìn)入三羧循環(huán)氧化分解成CO2和H2O，并放出能量。
3、產(chǎn)生一碳單位。某些氨基酸分解代謝過程中產(chǎn)生含有一個(gè)碳原子的基團(tuán)，包括甲基、亞甲基、甲烯基、甲炔基、甲酚基及亞氨甲基等。
一碳單位具有一下兩個(gè)特點(diǎn)：1.不能在生物體內(nèi)以游離形式存在； 2.必須以四氫葉酸為載體。 能生成一碳單位的氨基酸有：絲氨酸、色氨酸、組氨酸、甘氨酸。另外蛋氨酸（甲硫氨酸）可通過S-腺苷甲硫氨酸（SAM)提供“活性甲基”（一碳單位），因此蛋氨酸也可生成一碳單位。一碳單位的主要生理功能是作為嘌呤和嘧啶的合成原料，是氨基酸和核苷酸聯(lián)系的紐帶。 ...
氨基酸的種類
從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，氨基酸可以分為以下種類：
1、必需氨基酸。
指人體（或其它脊椎動(dòng)物）不能合成或合成速度遠(yuǎn)不適應(yīng)機(jī)體的需要，必需由食物蛋白供給，這些氨基酸稱為必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量約為蛋白質(zhì)需要量的20%～37%。
2、半必需氨基酸和條件必需氨基酸。
人體雖能夠合成精氨酸和組氨酸，但通常不能滿足正常的需要，因此，又被稱為半必需氨基酸或條件必需氨基酸，在幼兒生長期這兩種是必需氨基酸。人體對(duì)必需氨基酸的需要量隨著年齡的增加而下降，成人比嬰兒顯著下降。
3、非必需氨基酸。
指人（或其它脊椎動(dòng)物）自己能由簡單的前體合成，不需要從食物中獲得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。
氨基酸口服液適合什么人喝
一般是以下幾類人需要補(bǔ)充氨基酸？其實(shí)，除了孕婦也應(yīng)適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充必需的氨基酸外，還有以下人群也是需要補(bǔ)充氨基酸的。
（1）免疫力低下者，因?yàn)樗哂芯C合調(diào)理機(jī)體功能，增強(qiáng)免疫力；
（2）患病初愈者，因?yàn)榭梢愿纳聘鞣N疾病所致蛋白質(zhì)缺乏癥；
（3）重癥引起的機(jī)體衰竭；
（4）肝功能不全者，可以護(hù)肝保肝；
（5）腎功能不全者；
（6）潰瘍、外傷、燒傷、骨折及術(shù)后傷口愈合者；
（7）孕婦、產(chǎn)婦的營養(yǎng)失調(diào)及兒童的營養(yǎng)缺乏；
（8）提高精子成活率，改善男性不育。
孕婦怎么補(bǔ)氨基酸
孕婦補(bǔ)氨基酸有兩種方式，一種是直接補(bǔ)充，一種是間接補(bǔ)充，下面我們就來具體講講。
直接補(bǔ)充。孕婦怎么補(bǔ)氨基酸？孕婦可以喝一些氨基酸口服液、氨基酸片或者直接打氨基酸營養(yǎng)液來補(bǔ)充氨基酸。這種方式效果比較快速，但是因人而異，而且最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下，還有，有的媽媽可能會(huì)不太喜歡氨基酸營養(yǎng)液之類的口感。
間接補(bǔ)充?？赡苡腥藭?huì)問，間接補(bǔ)充怎么補(bǔ)？別急，待我一一道來。間接補(bǔ)充氨基酸是指日常生活中通過某些食物來攝取。那富含氨基酸的食物有哪些呢？富含氨基酸的食物有：有海鮮產(chǎn)品類，像墨魚、章魚、鱔魚、泥鰍、海參、等這些還產(chǎn)品都是含有氨基酸在里面的。肉類有雞肉、牛肉、動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉等；豆制品類有黃豆、凍豆腐、豆類食品等；干果類有花生、杏仁、核桃，特別是核桃，氨基酸的含量更是高。蔬菜類有紫菜等；水果類有香蕉等，孕婦在懷孕期間尤其要多吃蔬菜水果，多吃蔬菜水果在補(bǔ)充氨基酸的同時(shí)還能促進(jìn)消化，美容養(yǎng)顏，對(duì)媽媽好對(duì)寶寶更好。除了這些食物之外，現(xiàn)在還有一種氨基酸的飲料，和口服液不同的是，飲料更大眾化一些，口感比氨基酸口服液的要好，適合媽媽們喝，不過媽媽們在選擇的時(shí)候一定要注意，選擇好一點(diǎn)的牌子，或者在醫(yī)生的指導(dǎo)下飲用。
孕婦補(bǔ)氨基酸的作用
孕婦在懷孕期需要補(bǔ)充營養(yǎng)，而補(bǔ)充營養(yǎng)自然少不了氨基酸，氨基酸對(duì)孕婦有什么樣的 作用呢，下面我們就來說說氨基酸對(duì)孕婦的作用。
1、有助于孕婦睡眠。
孕婦失眠有幾種緣由，荷爾蒙變化、飲食習(xí)氣的改動(dòng)、頻尿影響睡眠。無論哪種原因，長期失眠不但會(huì)影響孕婦的身體安康，還有可能會(huì)影響胎兒的安康。氨基酸可以促進(jìn)睡眠、緩和偏頭痛、緩解急躁情緒，對(duì)失眠具有很好的效果。
2、有助于緩解孕婦妊高癥
妊高癥即妊娠高血壓綜合征，是妊娠20周以后所特有的疾病。其突出表現(xiàn)是高血壓、蛋白尿、浮腫，嚴(yán)重者可發(fā)展到抽搐、昏迷、心腎功能受損，甚至引起母嬰死亡。妊高癥的病因還不十分清楚，但經(jīng)過大量的研究，證明它主要的病理變化是全身小動(dòng)脈發(fā)生痙攣性收縮、血液濃縮、血容量減少，使許多臟器缺氧，致使心臟、腦、肝臟、腎臟和血液系統(tǒng)都受到不同程度的損害。妊娠時(shí)胎盤也是一個(gè)重要器官，由于缺血缺氧使胎盤的功能降低，不能充分將氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)及時(shí)由母體向胎兒輸送，影響胎兒在子宮內(nèi)生長發(fā)育，因此妊高癥孕婦的的胎兒，宮內(nèi)發(fā)育遲緩的發(fā)生率高，出生體重低于正常的標(biāo)準(zhǔn)，容易出現(xiàn)羊水過少、胎便早泄、胎兒異常、胎動(dòng)減少等情況。嚴(yán)重者可發(fā)生胎兒死亡。氨基酸能幫助分解脂肪，能預(yù)防脂肪肝、心血管疾病和腎臟疾病的發(fā)生；將有害物質(zhì)如鉛等重金屬除去；防止肌肉軟弱無力；治療風(fēng)濕熱和懷孕時(shí)的血毒癥；一種有力的抗氧化劑，可以減輕孕婦圍產(chǎn)期的肥胖、高血糖、妊高癥等系列的難題。 ...
孕婦補(bǔ)氨基酸的食譜
孕婦補(bǔ)充氨基酸很有必要，下面我們就介紹幾種孕婦補(bǔ)氨基酸的食物的做法，媽媽們可以讓家里的男人學(xué)會(huì)了做給你吃哦！
一、甜椒牛肉
牛肉含多種人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、鈣、磷、鐵等，有補(bǔ)脾胃、益氣、增血、強(qiáng)筋骨的功效。
準(zhǔn)備材料：
主料：牛肉（瘦） 250克 青椒 250克
調(diào)料：醬油 5克 甜面醬 5克 鹽 2克 味精 1克 姜 5克 淀粉（豌豆） 5克 植物油 15克制作過程：
1、將牛肉去筋洗凈，切絲，加入鹽、淀粉調(diào)勻碼味；甜椒、嫩姜切絲；醬油、味精、淀粉調(diào)汁備用。
2、鍋內(nèi)放少許油燒熱后，先炒甜椒到斷生，撈出；鍋內(nèi)加油燒熱后，放入牛肉絲炒散，放甜面醬炒到斷生，再放入甜椒絲、姜絲，炒出香味，勾入芡汁，翻勻即可。
廚房小提示：新鮮牛肉有光澤，紅色均勻稍暗，脂肪為潔白或淡黃色，外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手，彈性好，有鮮肉味；老牛肉色深紅，質(zhì)粗；嫩牛肉色淺紅，質(zhì)堅(jiān)而細(xì)，富有彈性。牛肉的纖維組織較粗，結(jié)締組織較多，應(yīng)橫切，將長纖維切斷，不能順差纖維組織切，否則不僅沒法入味，還嚼不爛。
二、白灼鮮魷魚
白灼鮮魷魚的口感是鮮嫩味美，在保持了魷魚的原汁原味的同時(shí)，魷魚的氨基酸含量也是非常高的，對(duì)媽媽和肚子里的寶寶都好。
準(zhǔn)備材料：
主料： 魷魚（鮮） 300克 ...
孕婦補(bǔ)氨基酸的保健品
孕婦想要補(bǔ)充氨基酸，可以在適當(dāng)?shù)胤靡恍┭a(bǔ)充氨基酸的保健品。那么，孕婦補(bǔ)氨基酸的保健品有哪些呢？孕婦可服用的一些氨基酸片或者氨基酸口服液都是不錯(cuò)的選擇，必要時(shí)甚至可以通過輸液的方式去補(bǔ)充氨基酸，但都必須在有醫(yī)生的醫(yī)囑的前提下才能去補(bǔ)充。
氨基酸片是不同于氨基酸口服液的片狀氨基酸，但是兩者的功效作用都差不多，都是幫助人們及時(shí)補(bǔ)充氨基酸，同時(shí)還能及時(shí)補(bǔ)充鈣的保健品。但是隨著人們對(duì)健康越來越重視，不少生產(chǎn)者會(huì)夸大氨基酸片的功效，所以在市場上宣傳具有保健作用的氨基酸片，可以適當(dāng)吃一些，但是不能作為獲取氨基酸的主要來源。
孕媽媽需要注意，口服氨基酸片的保健作用是有的，但沒有廣告宣傳的那么神，要正確對(duì)待。另外，服用補(bǔ)氨基酸的保健品還需要注意服用的時(shí)間，若在飯前就吃氨基酸片，那么人體就會(huì)把你剛服下的氨基酸片分解掉，以提供熱量，這樣相當(dāng)于沒有吃。所以補(bǔ)充氨基酸片最好的時(shí)間是飯后吃或者飯后半小時(shí)。
孕婦補(bǔ)氨基酸的注意事項(xiàng)
氨基酸是構(gòu)成人體的基石，孕婦補(bǔ)充足夠的氨基酸，BB出生后身體也比較健康。如果孕媽媽發(fā)現(xiàn)自己缺乏這方面的營養(yǎng)元素，那么就要及時(shí)補(bǔ)充了。但是對(duì)于孕媽媽來說，吃進(jìn)口的東西都需要格外謹(jǐn)慎選擇，也需要注意服用的正確方法和用量。那么，孕婦補(bǔ)氨基酸的注意事項(xiàng)有哪些呢？一起來看看吧！
1、市面上的氨基酸根據(jù)包裝可分為瓶裝、灌裝和固體裝，根據(jù)功能分為不同的類型，孕婦選購時(shí)應(yīng)根據(jù)自身需求選擇適當(dāng)?shù)陌被岙a(chǎn)品，不要隨意服用其他人群通用的氨基酸產(chǎn)品。
2、氨基酸屬于高蛋白飲食，高蛋白飲食會(huì)致糖尿病腎病的發(fā)生率增高，適量補(bǔ)充氨基酸可以提高免疫力而并不會(huì)引起血糖提高，過量食用則會(huì)導(dǎo)致糖尿病。患有糖尿病的孕媽媽最好不要隨意服用。
3、如果醫(yī)生表示孕媽媽沒有必要額外補(bǔ)氨基酸，那么孕婦最好不要隨意補(bǔ)充，正常飲食就好。孕媽媽平時(shí)正餐中多吃魚也可以補(bǔ)充氨基酸的。
氨基酸的副作用
氨基酸用于調(diào)節(jié)血糖，用于糖尿病的食療，防治急性肝炎引起的肝功能異常，用于補(bǔ)充病后體質(zhì)虛弱及各種疾病所致的蛋白質(zhì)流失。可是仍然又很多人擔(dān)心氨基酸有副作用，下面詳細(xì)介紹氨基酸的副作用。
氨基酸的副作用一：引起肥胖，氨基酸適用于蛋白質(zhì)缺乏和衰弱的病人，肝和腎功能衰竭，肌肉無力者，如果是正常人且營養(yǎng)已經(jīng)十分充裕，體內(nèi)蛋白質(zhì)或氨基酸剩余過多，就會(huì)引起肥胖。
氨基酸的副作用二：造成身體的不適與，對(duì)于消化能力正常的健康青少年兒童不適合食用，是藥三分毒，食用后難免出現(xiàn)各種各樣的不舒服。
氨基酸的副作用三：高蛋白飲食則會(huì)致糖尿病腎病的發(fā)生率增高。氨基酸屬于高蛋白飲食，過量食用會(huì)導(dǎo)致糖尿病。
氨基酸的副作用四：氨基酸在嬰幼兒與成人體內(nèi)有不同的代謝作用。使用普通的氨基酸輸液，嬰幼兒體內(nèi)苯丙氨酸羥化酶的活性低，易產(chǎn)生高苯丙氨酸血癥。又使酪氨酸不足。因?yàn)殡琢蛎衙傅幕钚缘?，易產(chǎn)生高甲硫氨酸血癥;組氨酸合成速度慢，易產(chǎn)生低組氨酸血癥;甘氨酸含量高，會(huì)出現(xiàn)血氨過高。
氨基酸的功效與作用
氨基酸是組成大腦的重要物質(zhì)，氨基酸含量高達(dá)90%以上。現(xiàn)代生物研究發(fā)現(xiàn)，人之所以聰明、智慧，與其碩大的大腦分不開。人在進(jìn)化的過程中，掌握了獲取蛋白質(zhì)（氨基酸）的本領(lǐng)，因此頭腦發(fā)達(dá)、智商極高，逐漸主宰這個(gè)世界。實(shí)驗(yàn)證明，大腦中氨基酸含量的多少，決定了人的智力和記憶力高低，補(bǔ)腦、提高記憶的關(guān)鍵是補(bǔ)足氨基酸營養(yǎng)。此外，氨基酸還有下面的功效與作用：
1、消除疲勞、保持精力旺盛、改善亞健康狀態(tài)。色氨酸能緩解壓力、避免沮喪、焦慮等狀態(tài)，穩(wěn)定情緒、保持旺盛精力。
2、改善睡眠質(zhì)量。色氨酸有促進(jìn)睡眠的效果，有"天然安眠藥"的美譽(yù)。
3、提高免疫力。氨基酸是構(gòu)成人體免疫系統(tǒng)的基本材料，氨基酸的數(shù)量和質(zhì)量，與免疫系統(tǒng)功能強(qiáng)弱密切相關(guān)，色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等是生成抗體的所必需的原材料，補(bǔ)充全面均衡的氨基酸，是提高人體免疫力的關(guān)鍵。
4、促進(jìn)病后、術(shù)后恢復(fù)。支鏈氨基酸（亮氨酸異亮氨酸和纈氨酸）可以加快病人的康復(fù)速度。
孕婦能吃氨基酸嗎
不少準(zhǔn)媽媽會(huì)關(guān)心，孕婦能吃氨基酸嗎？其實(shí)，答案是肯定的。蛋白質(zhì)氨基酸是孕婦及胎兒最重要的營養(yǎng)，需要量很大。補(bǔ)充氨基酸能為胎兒提供充足的營養(yǎng)，使寶寶健康地發(fā)育、成長。
婦女在妊娠期身體會(huì)發(fā)生一系列生理變化，蛋白質(zhì)氨基酸的需要量急劇增加，不僅有維護(hù)自身生理活動(dòng)的需要，還要滿足胎兒生長發(fā)育的需要。而且在妊娠過程中必須在體內(nèi)儲(chǔ)存一部分蛋白質(zhì)（約900克），以補(bǔ)償分娩消耗、產(chǎn)后失血與乳腺分泌。
胎兒腦細(xì)胞在母體懷孕的12周到20周時(shí)增生速度極快，是腦細(xì)胞生長的第一高峰。此時(shí)，胎兒大腦對(duì)母體代謝異常敏感，如蛋白質(zhì)氨基酸供應(yīng)不足，會(huì)直接影響腦細(xì)胞的分裂與發(fā)育，致使腦細(xì)胞數(shù)目減少，分化遲滯，胎兒大腦永久性減小，腦功能異常。即使出生后再補(bǔ)充足量的蛋白質(zhì)氨基酸也不能恢復(fù)。所以，孕婦應(yīng)該攝入足量的蛋白質(zhì)氨基酸。
補(bǔ)充氨基酸，既能增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，還能滿足寶寶健康發(fā)育所需的氨基酸營養(yǎng)。
寶寶能吃氨基酸嗎
不少父母會(huì)擔(dān)心，氨基酸口服液等等保健品畢竟是藥物，適合孩子吃嗎？會(huì)形成依賴嗎？其實(shí)，只要定時(shí)定量補(bǔ)充適當(dāng)?shù)陌被?，能有助于寶寶身體的成長與健康。
蛋白質(zhì)是生命存在的基本元素，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。兒童不僅需要足夠的蛋白質(zhì)補(bǔ)充每天的消耗，而且還需要用于身體的生長發(fā)育，對(duì)蛋白質(zhì)的需要量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過成人。如果兒童蛋白質(zhì)攝入不足，就會(huì)出現(xiàn)生長發(fā)育緩慢或停滯、營養(yǎng)不良、身材矮小、智力落后、抗病能力差。
蛋白質(zhì)由20多種氨基酸組成，其中有10種人體不能合成，必須從食物中獲得，這樣的氨基酸稱為必需氨基酸。
有些兒童短暫記憶非常強(qiáng)，上課時(shí)課文背得牢、公式記得住、單詞拼得出，但過后很容易忘記，這是由于體內(nèi)缺乏精氨酸所致。精氨酸被稱為“大腦食糧”，因?yàn)樗茉鰪?qiáng)記憶能力，提高記憶商數(shù)。兒童出現(xiàn)食欲減退、厭食、挑食，甚至拒食，是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏賴氨酸。營養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致生長發(fā)育緩慢、身材比同齡人矮小。而?；撬崛狈Φ暮⒆尤菀谆冀?，因?yàn)榕；撬崾且暰W(wǎng)膜所必需的一種氨基酸，具有促進(jìn)視力發(fā)育和保護(hù)視網(wǎng)膜的作用。?；撬徇€有加快腦內(nèi)信息傳遞速度的功效。如果缺乏就會(huì)出現(xiàn)好動(dòng)、注意力不集中、理解力差等狀況。
專家指出，膳食平衡，提供足夠的蛋白質(zhì)對(duì)兒童成長是很重要的，同時(shí)還要多參加體育活動(dòng)、保證充足的睡眠，有利各種營養(yǎng)成分的吸收。在5至7月份孩子生長最快的季節(jié)，還可以合理補(bǔ)充些精氨酸、賴氨酸、?；撬岬仍鲋情L高必需的氨基酸。 ...
氨基酸是一種營養(yǎng)物質(zhì)，在日常生活中很多食物當(dāng)中都含有豐富的氨基酸，身體抵抗力較差，或者是中老年人都需要氨基酸，食用高蛋白食物也可以在身體里分解成氨基酸，平時(shí)在飲食上可以多吃一些新鮮蔬菜和肉類，或者是堅(jiān)果等。
吃什么補(bǔ)充氨基酸
含氨基酸的魚、奶、蛋等食物；其次，可多吃富含維生素C的食物，如水果、蔬菜和豆類等；再次，適當(dāng)補(bǔ)充含磷脂的食物，如蛋黃、肉、魚、白菜、大豆和胡蘿卜等，一般認(rèn)為每天補(bǔ)充10克以上的磷脂，可使大腦活動(dòng)機(jī)能增強(qiáng)，提高工作效率。
氨基酸適合什么人群
多吃蔥、蒜亦有良好的健腦功能富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、葉類蔬菜，魚、牛奶和其他蛋白質(zhì)食物。我們都知道蛋白質(zhì)可以在體內(nèi)合成氨基酸，所以一定要多吃含蛋白質(zhì)的食物。
比如：蛋黃、肉、魚，奶，大豆。但是有八種氨基酸必須自己在食物補(bǔ)充。比如賴氨酸等。可以多吃蛋黃、魚、蝦、核桃、花生，奶。
氨基酸的作用
1、延年益壽：老年人如果體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)分解較多而合成減慢。因此一般來說，老年人比青壯年需要蛋白質(zhì)數(shù)量多，而且對(duì)蛋氨酸、賴氨酸的需求量也高于青壯年。
2、加速骨骼成長：骨骼由骨基質(zhì)和骨礦質(zhì)組成：骨基質(zhì)主要由氨基酸構(gòu)成，決定骨骼的形態(tài)、大小和柔韌度；骨礦質(zhì)主要由鈣構(gòu)成，決定骨骼的致密度和堅(jiān)硬度。
3、提高免疫力：幼兒由于身體的免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完善，人體內(nèi)抗體的合成能力較低，導(dǎo)致抵抗外來細(xì)菌和病毒入侵的吞噬細(xì)胞（如白細(xì)胞）的活力較差、數(shù)量較少，因此很容易感染各種疾病。
4、全面提供腦營養(yǎng)：氨基酸是組成大腦的重要物質(zhì)，氨基酸含量高達(dá)90%以上?，F(xiàn)代生物研究發(fā)現(xiàn)，人之所以聰明、智慧，與其碩大的大腦分不開。
5、維持人體正常代謝：有的維生素是由氨基酸轉(zhuǎn)變或與蛋白質(zhì)結(jié)合存在。酶、激素、維生素在調(diào)節(jié)生理機(jī)能、催化代謝過程中起著十分重要的作用。
誰都希望自己的身體能夠更加的健康，所以在生活當(dāng)中也會(huì)特別的注意，飲食不當(dāng)會(huì)給我們的身體造成一些不適，有的會(huì)導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)一些負(fù)擔(dān)，所以在生活中一定要根據(jù)自己的身體狀況去選擇適合的食物，下面一起看一下哪些人不適合吃氨基酸。
副作用
氨基酸的副作用一：引起肥胖，氨基酸適用于蛋白質(zhì)缺乏和衰弱的病人，肝和腎功能衰竭，肌肉無力者，如果是正常人且營養(yǎng)已經(jīng)十分充裕，體內(nèi)蛋白質(zhì)或氨基酸剩余過多，就會(huì)引起肥胖。氨基酸的副作用二：造成身體的不適與，對(duì)于消化能力正常的健康青少年兒童不適合食用，是藥三分毒，食用后難免出現(xiàn)各種各樣的不舒服。氨基酸的副作用三：高蛋白飲食則會(huì)致糖尿病腎病的發(fā)生率增高。氨基酸屬于高蛋白飲食，過量食用會(huì)導(dǎo)致糖尿病。
禁忌人群
氨基酸飲料不是保健品，適用于所有人群，特別是適合于生長、高壓力生活、吸收功能減低等等代謝增強(qiáng)、吸收下降的人群
我們在吃氨基酸之前一定要考慮到自己的身體情況，因?yàn)轱嬍巢划?dāng)引起身體出現(xiàn)不適是非常不必要的，通過對(duì)哪些人不適合吃氨基酸以后，我們也能夠多加的注意一些，另外日常生活中的飲食我們不能隨心所欲，也要結(jié)合季節(jié)以及身體的狀況去調(diào)整。
營養(yǎng)專家告訴我們，土豆因其營養(yǎng)豐富而有地下人參的美譽(yù)，科學(xué)合理地吃好土豆，完全可以保持苗條身材。
專家說，土豆的營養(yǎng)成分非常豐富，100克土豆蛋白質(zhì)含量約在2克～2．5克，而且土豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量好，接近動(dòng)物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。此外，土豆有齊全的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中VC的含量比較多。土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。
那怎么吃土豆才能吃好呢？首先，要有量的保證，每天吃薯類食品（馬鈴薯、白薯、芋頭）大約在80克左右。其次是葷素搭配好，只要搭配好，同樣可以在享受美食的同時(shí)，達(dá)到保持苗條身材的目的。對(duì)于土豆具體的吃法，專家推薦的是涼拌土豆絲和土豆沙拉，這兩道菜最能體現(xiàn)土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值。涼拌土豆絲最好的輔料是柿子椒、尖椒和香菜，而土豆沙拉則應(yīng)加入一些綠葉菜，達(dá)到中西結(jié)合。
對(duì)于洋快餐中比較多的土豆泥、炸薯?xiàng)l，專家認(rèn)為，土豆泥由于在加工過程中被氧化，破壞了大量VC，使?fàn)I養(yǎng)成分大大降低。炸薯?xiàng)l反復(fù)高溫加熱，產(chǎn)生聚合物，所以要盡量少吃。
小編提醒： 土豆發(fā)芽：增毒50倍----土豆發(fā)芽會(huì)產(chǎn)生一種叫龍葵素（又稱茄堿）的毒素。質(zhì)量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發(fā)芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。
很多人都知道氨基酸到底是什么，這個(gè)是人體很需要的一種東西，如果我們?nèi)梭w缺乏了氨基酸的話，那么對(duì)身體來說肯定是非常不利的，對(duì)身體也會(huì)造成很大的影響，如果我們的體內(nèi)補(bǔ)充了氨基酸的話就可以提高生活質(zhì)量，在補(bǔ)充氨基酸的過程中還可以增強(qiáng)我們的體質(zhì)，很多人覺得補(bǔ)充氨基酸必須要吃藥物，那么補(bǔ)充氨基酸的食物有哪些?
山藥、鱔魚、銀杏、海參、凍豆腐、海水魚、豆腐皮、花生、核桃、芝麻等賴氨酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的一種必需氨基酸，而且是不能自己合成，只能從食物中獲得的8種必需氨基酸之一。
含賴氨酸高的食物有：鱔魚、泥鰍、魷魚、帶魚、鰻魚、海參、墨魚、蝸牛，其次有山藥、銀杏、凍豆腐、豆腐皮。
谷類食物中賴氨酸的含量比較低，如100克大米中含賴氨酸295毫克，100克面粉中含賴氨酸277毫克，僅相當(dāng)于
100克牛肉中賴氨酸含量的1/5，或者100克大豆中賴氨酸含量的1/10。
但現(xiàn)在應(yīng)用新的生物技術(shù)，已研制出了高賴氨酸的玉米等作物。
賴氨酸是人體無法自行生產(chǎn)的必需氨基酸，因此必須從膳食中攝取。賴氨酸對(duì)人體具有多種功能，
因?yàn)樗窃S多蛋白質(zhì)所需的組成部分，而這些蛋白質(zhì)則為人體多種功能運(yùn)作所需。并沒有特定的RDA限制
.
一般上富有蛋白質(zhì)的食物都含有賴氨酸，如肉類、乳制品和豆類。然而，谷類食品或花生并不含有現(xiàn)成的、人體需要的賴氨酸。
烹煮、烘烤以及過度冷凍，將造成食物中的賴氨酸流失。這也是為什么人體需要輔助品。
通常，素食者(尤指不食用蛋類和乳制品者)較易缺乏賴氨酸。一些從事激烈運(yùn)動(dòng)的運(yùn)動(dòng)員，對(duì)于必需氨基酸的需求也比常人高。
賴氨酸對(duì)于骨骼疏松癥具有預(yù)防和治療的作用。增強(qiáng)免疫能力。
這些食物就是含有氨基酸，氨基酸攝入雖然說對(duì)人的身體非常的好，但是氨基酸也是不能頻繁大量的食用，這樣對(duì)身體來說肯定是非常不利的，在服用氨基酸的時(shí)候如果有缺鈣或者是缺鋅的現(xiàn)象，那么都是要根據(jù)癥狀來選擇對(duì)策改善，氨基酸不一定非要吃藥物，這些食物都是可以補(bǔ)充氨基酸的。
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