走油豆豉扣肉——健脾護(hù)胃滋陰補血
春季滋陰養(yǎng)生粥。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“走油豆豉扣肉——健脾護(hù)胃滋陰補血”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
說到這道美味的走油豆豉扣肉，這是我們很多人都愛吃的了吧，這道美味的走油豆豉扣肉味道是很不錯的了，同時也是很多人都愛吃的了，那么我們怎么才能把走油豆豉扣肉烹飪的美味呢，這是大家都想知道的了，下面就讓我們一起看看吧。
走油豆豉扣肉的材料
豆鼓、五花肉、甜酒、花生油、鹽、醬油。
走油豆豉扣肉的做法
1、用燒紅的烙鐵烙盡五花肉皮上的余毛后，將肉放在冷水中刮洗干凈;
2、鍋內(nèi)加清水，放入五花肉煮至八成熟撈出，用凈布擦干肉皮上的水;
3、趁熱將甜酒汁抹在肉皮上面;
4、炒鍋置旺火，放入花生油，燒至八成熱，將五花肉皮朝下入鍋走油，待肉皮炸呈紅色時起鍋;
5、再將五花肉放入湯鍋里稍煮一下，見肉皮起皺紋即撈出;
6、將五花肉皮朝下放在砧板上，先切成10厘米長、1厘米厚的大片，再橫中切一刀，但不切斷;
7、接著將切好的五花肉皮朝下整齊排列在缽中，剩余的邊角肉成梯形排列缽的邊緣;
8、然后均勻地放入精鹽、醬油、豆豉，上籠蒸至軟爛，取出翻扣在盤中即成。
走油豆豉扣肉的功效
想要吃到美味可口的走油豆豉扣肉，那么對于我們上面給大家介紹的走油豆豉扣肉情況就不能錯過了哦，而且這道走油豆豉扣肉不僅味道好了，同時營養(yǎng)價值也是很出色的了，可以幫助我們補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。具有和胃、除煩、祛寒的功效，并且對減少血中膽固醇、降低血壓也有一定幫助，因此對于我們現(xiàn)代人來說就很適合吃了，完全可以通過吃這樣的食物來幫助我們有效的提高身體素質(zhì)了哦。
這道走油豆豉扣肉的味道是很不錯的了，通過了我們的介紹之后，大家對于走油豆豉扣肉一定能夠有更多的了解了吧，可以發(fā)現(xiàn)走油豆豉扣肉在食用的時候是有不少好處的了，而且做法也是比較容易的了，我們大家都是可以試著做著吃的了哦。
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豆豉大家不會陌生，這是我們在平時烹飪的時候會經(jīng)常用到的一種調(diào)味品，可以讓我們把食物烹飪的更美味，所以在平時就不少人都喜歡用到豆豉了，而且吃法也比較多，走油豆豉扣肉就是其中不錯的一個吃法，下面就讓我們一起看看走油豆豉扣肉的情況。
走油豆豉扣肉的材料
豆豉、五花肉、甜酒、花生油、精鹽、醬油。
走油豆豉扣肉的做法
用燒紅的烙鐵烙盡五花肉皮上的余毛后，將肉放在冷水中刮洗干凈;鍋內(nèi)加清水，放入五花肉煮至八成熟撈出，用凈布擦干肉皮上的水;趁熱將甜酒汁抹在肉皮上面;炒鍋置旺火，放入花生油，燒至八成熱，將五花肉皮朝下入鍋走油，待肉皮炸呈紅色時起鍋;再將五花肉放入湯鍋里稍煮一下，見肉皮起皺紋即撈出;將五花肉皮朝下放在砧板上，先切成10厘米長、1厘米厚的大片，再橫中切一刀，但不切斷;接著將切好的五花肉皮朝下整齊排列在缽中，剩余的邊角肉成梯形排列缽的邊緣;然后均勻地放入精鹽、醬油、豆豉，上籠蒸至軟爛，取出翻扣在盤中即成。
走油豆豉扣肉的食用功效
走油豆豉扣肉是非常美味的一種食物，也是現(xiàn)在很多人都愛吃的，我們經(jīng)常吃就能很好的補充營養(yǎng)，同時吃起來的味道以及口感也是不錯的，所以現(xiàn)在很多人都愛吃，經(jīng)常吃對我們健康會有幫助，其中的營養(yǎng)價值非常的豐富，能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃，同時吃走油豆豉扣肉還具有和胃、除煩、祛寒的功效，并且對減少血中膽固醇、降低血壓也有一定幫助。
上面給大家介紹了走油豆豉扣肉的一些情況，能發(fā)現(xiàn)我們選擇吃這樣的食物非常不錯，其中的營養(yǎng)價值含量是非常豐富的，而且還能幫助我們起到補血益氣的好處，對于血管健康同樣是有幫助的，所以說我們非常推薦大家多吃，可以促進(jìn)健康。
走油豆豉扣肉是一道非常著名的的菜品，它不僅口味獨特，油而不膩，而且營養(yǎng)價值非常高，因此深受人們的喜愛。但是許多人不知道它屬于何種菜系，其實走油豆豉扣肉是湖南的傳統(tǒng)名菜，所以它屬于湘菜，具體的做法也帶有濃郁的湘菜特色，有想學(xué)的朋友們可以嘗試一下。
一、走油豆豉扣肉是哪個地方的菜
走油豆豉扣肉是一道湖南省的特色傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜。香味濃郁，吃口不膩，軟爛鮮美口，豆豉味 。主料豬肋條肉（五花肉）750克 ，調(diào)料是醬油25克，鹽2克，豆豉50克，花生油60克，江米酒50克 ，壯腰健腎調(diào)理，補血調(diào)理，滋陰調(diào)理。
制作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）750克
調(diào)料：醬油25克鹽2克豆豉50克花生油60克江米酒50克。
二、做法
1、用燒紅的烙鐵烙盡五花肉皮上的余毛后，將肉放在冷水中刮洗干凈；
2、鍋內(nèi)加清水，放入五花肉煮至八成熟撈出，用凈布擦干肉皮上的水；
3、趁熱將甜酒汁抹在肉皮上面；
走油豆豉扣肉
4、炒鍋置旺火，放入花生油，燒至八成熱，將五花肉皮朝下入鍋走油，待肉皮炸呈紅色時起鍋；
5、再將五花肉放入湯鍋里稍煮一下，見肉皮起皺紋即撈出；
6、將五花肉皮朝下放在砧板上，先切成10 厘米長、1 厘米厚的大片，再橫中切一刀，但不切斷；
7、接著將切好的五花肉皮朝下整齊排列在缽中，剩余的邊角肉成梯形排列缽的邊緣；
8、然后均勻地放入精鹽、醬油、豆豉，上籠蒸至軟爛，取出翻扣在盤中即成。
1.豆豉選用著名的湖南瀏陽“一品香”窩心豆豉；
2、肉可以入托盤，置于籠屜中，隔水蒸約15 分鐘左右，大體以蒸至斷生為度；
3、肉皮炸至虎皮色，呈折皺狀態(tài)，蒸時肉中脂腦滲入豆豉之中，吃口不膩；
走油豆豉扣肉
4、因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油500克。 豆豉是湘菜特色調(diào)味品。長沙馬王堆西漢古墓出土有豆豉，至少在2100年前，湖南人就掌握了豆豉的制作方法。湖南豆豉，是采用優(yōu)質(zhì)黑豆，利用封閉加溫發(fā)酵的獨特方法加工制成，不僅營養(yǎng)豐富，還具有色澤光亮，質(zhì)地純凈、味感濃郁、留香久遠(yuǎn)的特點。
著名的湖南瀏陽“一品香”窩心豆豉，不僅在國內(nèi)享有很高聲譽，并且遠(yuǎn)銷許多國家。走油豆豉扣肉就是以瀏陽豆豉為主要調(diào)料制作的一道名菜；此菜色澤油亮，肉皮棕紅而有斑紋，似虎皮，又有“虎皮扣肉”之稱。
三、營養(yǎng)價值
豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
在北方人們都比較喜歡大魚大肉的吃菜，而在南方除了一些地區(qū)比較愛吃辣之外，其他的地區(qū)都比較喜歡清淡的口味。隨著地域的不同人們喜歡的味道也是不相同的，走油豆豉扣肉也屬于一道地方的特色美食，這種肉不僅味道鮮美，而且吃起來口感絲滑。那么它是哪個地方的特色菜呢？
肉一直是吃不夠的一種食物，如果只吃一種肉的話，那很容易就會吃膩，如果換著其它的一些做肉的方法來吃它的話會好一些。于是，扣肉就出現(xiàn)了，扣肉別看它肉多，看上去很油很膩，可是口感味道上會誘惑住你的胃口?？廴獾淖龇ㄓ泻芏?，其中走油豆豉扣肉就是其中一種?；蛟S大家已經(jīng)聽說過走油豆豉扣肉，但是并不知道關(guān)于走油豆豉扣肉的信息，網(wǎng)絡(luò)上大家最感興趣的就是走油豆豉扣肉是什么地方的菜。想知道走油豆豉扣肉到底是哪里的菜，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。
走油豆豉扣肉是一道湖南的漢族名菜，屬于湘菜。香味濃郁，吃口不膩，軟爛鮮美口，豆豉味。著名的湖南瀏陽“一品香”窩心豆豉，不僅在國內(nèi)享有很高聲譽，并且遠(yuǎn)銷許多國家。而走油豆豉扣肉就是以瀏陽豆豉為主要調(diào)料制作的一道名菜。在2100年前，湖南人就掌握了豆豉的制作方法。湖南豆豉，是采用優(yōu)質(zhì)黑豆，利用封閉加溫發(fā)酵的獨特方法加工制成，不僅營養(yǎng)豐富，還具有色澤光亮，質(zhì)地純凈、味感濃郁、留香久遠(yuǎn)的特點。
經(jīng)過烹飪的走油豆豉扣肉香味濃郁，而且軟爛鮮美，它的味感濃郁，而且吃起來還很有營養(yǎng)，想吃美食的吃貨們不妨試試哦。
豆豉和排骨搭配是非常不錯的一種選擇，不僅是非常的美味，而且是營養(yǎng)價值非常高的食物，也是我們餐桌上常見的一種食物，排骨我們都是經(jīng)常食用，但是這種做法相信大家不怎么經(jīng)常食用，下面就是一起來看看這款菜肴怎么制作吧。
豆豉蒸排骨
食材：特級肋排、永川豆豉、紅椒、蔥、姜、鹽、白糖、生粉、油、海天金標(biāo)蠔油、料酒、步驟：
1、排骨洗凈斬塊，加入腌料用手抓勻，腌制30分鐘
2、將豆豉剁成碎末；紅椒去蒂和籽，洗凈切成塊；姜蔥都切成末
3、往排骨內(nèi)，依次放入豆豉、紅椒塊和蔥姜末，充分?jǐn)嚢杈鶆?/p>
4、取一深盤，倒入豆豉排骨，攤平待用
5、燒開鍋內(nèi)的水，放入豆豉排骨，加蓋開大火隔水清蒸30分鐘
6、我們?nèi)〕稣艉玫亩刽殴呛?，然后再撒上蔥花，就是可以出鍋了。
美味貼士：
我們將豆豉最好是剁成碎末，這樣是會使得豆豉排骨更加的入味，豆豉的分量也是不能夠太多了，這樣是會使得菜肴非常的咸。排骨要提前腌制入味，倒入豆豉拌勻后，便可下鍋清蒸，可使排骨帶有豆豉香味，又鮮美多汁。
功效：排骨也是有很高的營養(yǎng)價值，我們食用是有很好的滋陰壯陽、益精補血的功效，是含有蛋白、脂肪、維生素，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以為身體提供鈣質(zhì)，而且對于改善缺鐵性貧血是有很好的效果。豆豉是可以治療傷寒熱病、頭痛煩躁也是含有多種營養(yǎng)物質(zhì)。對于喜歡豆豉味道的人群來說，這款菜肴是不錯的選擇。
上面就是為大家介紹的關(guān)于豆豉蒸排骨的做法了，相信大家在看完上面的介紹后也是很好的知道了制作的方法，這是一款非常營養(yǎng)的食物，也是很適合在家里面制作食用，做給自己的親戚朋友食用一些。
蓮藕大家都吃過的吧，相關(guān)的食物也有很多，比如說經(jīng)常吃的藕粉就是蓮藕制作的，蓮藕含有的纖維素和維生素比較多，可以潤腸通便，也可以滋陰潤燥，吃法有很多，藕夾是一種很常見的食譜，來看看它的做法吧。
藕夾所需材料
主要食材蓮藕、瘦肉、雞蛋、鹽、味精、淀粉、姜、蔥
藕夾的做法
1、將蓮藕去皮后切成連刀片;姜、蔥、瘦肉均切碎，加鹽、味精拌勻。
2、拌勻的瘦肉末夾入藕片內(nèi)，雞蛋打入淀粉內(nèi)拌勻成全蛋糊，下入藕片掛好糊。
3、鍋加油燒熱，下藕夾炸至表面金黃色即可。
藕夾的功效與作用
藕夾是中國南方地區(qū)著名的漢族特色菜肴，黃澄澄、油潤潤、香酥可口。每到春節(jié)家家戶戶都會煎炸一些藕夾等“年貨”來招待親朋好友。感興趣的朋友趕快學(xué)起來吧。蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴、補心生血、清熱潤肺、健脾開胃的功效。豬肉具有補虛強(qiáng)身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的功效。這道菜可以有促進(jìn)食欲幫助消化的作用，和瘦肉一起搭配可以健脾消食補充營養(yǎng)，做到了補血養(yǎng)顏護(hù)膚的作用，而且還可以補氣養(yǎng)血，是不錯的一道家常菜。
藕夾的具體的做法，大家都學(xué)會了嗎，愛吃的你趕緊行動起來吧，為了我們的健康和美麗可以通過這樣的食物來給予身體的補給，香酥可口補血健脾滋陰潤膚，而且還可以滋陰潤膚健美的作用哦，大家不妨試試。
我們每天都要吃不同種類的食物，食物的不同，營養(yǎng)的價值也是不一樣的呢，大蒜大家都很熟悉的吧，是一種可以有抗菌作用的食材類型哦。大蒜具有健脾胃的效果哦。大蒜和鯰魚一起吃，可以有滋陰補血的效果，下面就來看看大蒜鯰魚煲的做法吧。
大蒜鯰魚煲
食療功效:解毒殺蟲、滋陰養(yǎng)血、補氣、溫脾開胃、消腫利尿
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、礦物質(zhì)、鈣、鉀、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:鲇魚是發(fā)物，痼疾、瘡瘍患者慎食
所需材料
主要食材鯰魚、大蒜瓣、蔥花、姜末、花椒粉、辣豆瓣醬、白糖、醋、醬油、鹽、雞精、植物油
做法
1鯰魚去鰓和內(nèi)臟，洗凈，切段。
2炒鍋放火上，倒入適量植物油，待油溫?zé)疗叱蔁幔永倍拱赆u炒出紅油，放入蔥花、姜末和花椒粉炒香。
3倒入鯰魚和大蒜瓣翻炒均勻，加花椒粉、白糖、醋、醬油和適量清水燉至鯰魚熟透，鍋中留有少量湯汁，用鹽和雞精調(diào)味即可。
功效與作用
鯰魚是催乳的佳品，具有滋陰養(yǎng)血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后滋補的必選食物。大蒜具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、溫脾暖胃的功效。此菜具有解毒殺蟲、滋陰養(yǎng)血、補氣、溫脾開胃、消腫利尿的功效。這樣的食療方法可以有滋陰養(yǎng)血的作用，還可以有清熱解毒的效果，對于抗菌消炎有好處，同時也可以有消腫利尿的效果哦，大家可以經(jīng)常吃這樣的食物哦。
關(guān)于大蒜鯰魚煲的做法，是不是大家已經(jīng)都學(xué)會了呢，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很高的哦，如果你在考慮吃什么，不妨試一試這道菜吧，營養(yǎng)多，而且還可以滋陰補血健脾養(yǎng)胃利尿殺菌，是不錯的降火明目滋陰的好食材哦。
黑棗大家都吃過嗎，記得小的時候老家就種著一顆黑棗樹，到了豐收的季節(jié)，就可以吃到美味的黑棗了。黑棗有一種很特殊的味道，鐵質(zhì)比較多，可以補氣養(yǎng)血，黑棗也可以泡酒的哦，和黃酒一起搭配可以滋陰補血，來看看黑棗泡黃酒的做法。
黑棗泡黃酒
被黃酒充分浸泡的黑棗，看起來個特別大，甜甜的，糯糯的，帶著醇厚的酒味和中藥特殊的氣味。據(jù)養(yǎng)生專家介紹，黃酒泡黑棗，做為普通人群養(yǎng)生是不錯的，黑棗性微溫味甘，有平胃健脾、滋陰補血補腎等作用。黃酒度數(shù)不高，含有豐富的氨基酸，很適合溫州地區(qū)人群使用。再加上熟地、枸杞，其補血作用更為明顯。這樣的藥酒可以有促進(jìn)代謝的作用，也有一絲的甜味，可以健脾養(yǎng)胃，而且還可以滋陰補腎的呢，是不錯的養(yǎng)生保健的藥酒。
黃酒泡黑棗適合中老年人冬季滋補，小孩子不能吃，一些冬天怕冷，經(jīng)常手腳冰涼、氣血不足的年輕人可以吃一些。
黑棗泡黃酒
材料：
黃酒2斤(如是加飯酒、陳年花雕更佳)、黑棗2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖適量。
做法：
先將黑棗用涼開水稍洗晾干，把黑棗放入干燥的容器內(nèi)，按層次放上熟地、枸杞、冰糖，倒入酒浸泡20天左右就可以吃了。
我們知道了黑棗泡黃酒有什么功效，而且做法也特別簡單，可以每天吃幾粒，不過需要注意的就是黑棗不能多吃，吃多了會出現(xiàn)便秘的情況，可以貯存起來慢慢品用，每天喝一小杯就可以達(dá)到養(yǎng)生保健的功效。
關(guān)于黑棗泡黃酒的做法，大家都了解了吧，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于腸胃不好的人群來說也不錯，好消化好吸收，養(yǎng)胃健脾滋陰補血補腎臟，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)，是很不錯的營養(yǎng)之選
鯉魚的吃法非常多，作為我們熟悉的一種水產(chǎn)品，在平時大家可以經(jīng)常吃到，而且鯉魚的吃法也是非常多的，清燉鯉魚作為非常健康的一種吃法，在平時吃對我們健康很有好處，能幫助補充蛋白質(zhì)，那么具體清燉鯉魚應(yīng)該怎么吃比較好，一起看看吧。
清燉鯉魚的材料
鯉魚1000克，冬筍50克，火腿50克，食鹽10克，蔥20克，姜20克，料酒20克，豬油5克。
清燉鯉魚的做法
首先要將鯉魚宰殺，之后及時刮掉魚鱗和去掉魚鰓，取出內(nèi)臟清洗干凈之后備用，然后給冬筍洗凈后切成片備用;火腿切成厚薄適中的片。再準(zhǔn)備一個稍大的鍋，放入鯉魚，隨后加入冬筍片、火腿片、食鹽、蔥花、姜絲以及料酒，抓均勻，戴上一次性手套將調(diào)料抓均勻，往魚的身上涂抹，靜置15分鐘，這時候就應(yīng)該把鯉魚上爐開始燉，先開大火煮開后，然后調(diào)成小火燉30分鐘左右，最后澆上少許的豬油，就可以開始吃了。
清燉鯉魚的食用功效
清燉鯉魚是我們熟悉的一種美食，吃起來的味道非常好，是很清淡的一種滋補食物，對我們?nèi)梭w健康很有幫助，首先清燉鯉魚的蛋白質(zhì)含量非常多，不僅多，其質(zhì)量也非常優(yōu)秀。在鯉魚里面的蛋白質(zhì)非常容易被人體所消化吸收，同時還能供給人體必需的氨基酸、微量元素以及維生素A和D，可以幫助我們很好的補血益氣，同時鯉魚可以健脾胃，有利水消腫、通乳、清熱解毒、止咳下氣的作用，對緩解各種水腫、浮腫、腹脹、乳汁不通等癥狀都有益處。吃清燉鯉魚就可以幫助解決腸胃不適，在平時適合我們多吃。
清燉鯉魚吃起來的養(yǎng)生效果很強(qiáng)，而且清燉鯉魚吃起來的味道也是不錯的，在平時很推薦大家多吃清燉鯉魚，這樣對我們健康很有幫助，首先可以幫助我們增強(qiáng)身體素質(zhì)，同時吃清燉鯉魚還可以保護(hù)脾胃健康，是我們在平時不能錯過的好選擇。
烏雞大家都知道的吧，是一種很常見的肉食，烏雞和普通的雞肉不同，比一般的雞肉營養(yǎng)更多，烏雞可以補氣養(yǎng)血，烏雞做湯品是比較多的，食用率比較高，來看看黃芪補血烏雞湯的做法，可以補氣養(yǎng)血的哦。
黃芪補血烏雞湯
黃芪補血烏雞湯所需材料
主要食材當(dāng)歸、黃芪、烏雞腿、鹽
黃芪補血烏雞湯的做法
1、將雞腿剁成塊，放入沸水中汆燙，撈出洗凈。
2、雞腿和當(dāng)歸、黃芪一起放入鍋中，加1800毫升水，以大火煮開轉(zhuǎn)小火續(xù)燉25分鐘。
3、加鹽調(diào)味即可。
黃芪補血烏雞湯的功效與作用
注重養(yǎng)生保健的朋友，對黃芪烏雞湯肯定不會陌生。當(dāng)歸的補血，黃芪的補氣，再加上烏雞的滋陰補腎之效，組合之后可謂絕佳!黃芪具有增強(qiáng)免疫力、補氣、保肝、利尿、抗衰老、降壓的功效。當(dāng)歸具有補血和血、調(diào)經(jīng)止痛和潤燥滑腸的功效。烏雞具有補氣固元、復(fù)脈固脫、滋陰潤肺、補腎安神的功效。黃芪是一種中藥材，和烏雞搭配的話看而已補氣養(yǎng)血，健脾養(yǎng)胃，這樣搭配還可以調(diào)理體質(zhì)，對于體質(zhì)虛弱的人來說是不錯的滋補食譜。
黃芪補血烏雞湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)，而且熱量低，滋陰潤肺健脾補虛補氣養(yǎng)血，而且還可以是增強(qiáng)體質(zhì)的必選食材哦，大家不妨試試吧。
阿膠是一種很滋補保健的食材類型，它的營養(yǎng)價值比較高，而且還可以增強(qiáng)體質(zhì)，減少疾病的發(fā)生，阿膠可以有補氣補血的作用，同時還可以增強(qiáng)免疫力，阿膠的吃法有很多的，來看看阿膠糯米補血粥的做法。
阿膠糯米補血粥
阿膠糯米補血粥所需材料
主要食材阿膠、糯米、鹽
阿膠糯米補血粥的做法
1、糯米淘洗干凈，置于清水中浸泡半小時后，撈出備用;阿膠打碎，置于鍋中烊化待用。
2、鍋置火上，放入糯米，加入適量清水，以大火煮開。
3、倒入烊化的阿膠，轉(zhuǎn)小火煮至粥呈濃稠狀，調(diào)入鹽拌勻即可。
阿膠糯米補血粥的功效與作用
阿膠糯米補血粥，顧名思義，此粥有較好的補血功效，產(chǎn)后婦女虛弱可食此粥補益，感到貧血、心悸眩暈、身體發(fā)虛者也可適量食用此粥，能增加身體對鈣的吸收，使人精力旺盛，記憶力提高。阿膠能夠促進(jìn)造血功能，促進(jìn)凝血和降低血管通透性，有很好的補血功效。這樣食用的話可以健脾養(yǎng)胃，而且還可以有促進(jìn)食欲的作用，對于腸胃不好啊或者是需要補虛養(yǎng)血等有所改善，而且還可以滋陰潤燥的哦，增強(qiáng)免疫力的同時HIA可以減少疾病的發(fā)生，補鈣又補血。
阿膠糯米補血粥的
食物可以讓我們的身體保持一個健康的狀態(tài)，當(dāng)然我們要知道很多的食物都需要搭配食用的哦，不僅僅是食物，很多的藥材也是具有保健的作用的，麥冬大家吃過嗎，中藥材的一種，來看看麥冬枸杞湯的做法。
麥冬枸杞湯
主料：
豬肉(瘦)50克,雞蛋300克,花生仁(生)30克
輔料：
枸杞子10克,麥門冬10克
調(diào)料：
鹽2克,味精1克,淀粉(豌豆)3克,花生油30克
制作：
1.枸杞洗凈，在沸水中略氽一下;
2.麥門冬洗凈，于水中煮熟，剁成碎末;
3.花生米炒脆;
4.豬瘦肉切成丁;
5.雞蛋打在碗中，加鹽打勻隔水蒸熟，冷卻后切成粒狀備用;
6.將鍋置旺火上，加花生油，把豬肉丁炒熟;
7.再倒入蛋粒、枸杞子、麥門冬碎末，炒勻;
8.加精鹽，水淀粉勾芡，加味精調(diào)味，盛入盤中，鋪撒脆花生米即可。
功效
滋補肝腎，強(qiáng)身明目。適用于慢性肝炎、早期肝硬化等。麥冬滋陰，枸杞壯陽，二藥相配調(diào)理陰陽，不溫不燥，作用較為平衡。雞蛋、瘦肉含脂肪少，富含蛋白質(zhì)，適于肝病患者食用。這道菜營養(yǎng)價值高，口感好，且能強(qiáng)身，常食有益健康。這樣的食用方法不僅可以補充豐富的營養(yǎng)素，而且還可以強(qiáng)身健體的哦，具有滋補的功效，同時還可以有補氣血健脾的功效呢，大家不妨試試這樣的養(yǎng)生湯品吧。
上面介紹了麥冬枸杞湯的做法，大家都學(xué)會了嗎，這道菜方法簡單，而且適應(yīng)的人群也是比較多的，滋陰補血健脾胃強(qiáng)身體，具有抗衰抗氧化的作用，所以趕緊試試吧。讓你的身體保持健康的狀態(tài)哦。
紫米，也是糯米的一種，在我國僅有湖南、四川、貴州、云南四個地方有著少量的生產(chǎn)，是較為珍貴的糯米品種。紫米，不僅煮著吃很糯香甜，而且對我們的健康有著很好地幫助，尤其是在藥用方面貢獻(xiàn)很大的，具有健脾保胃、治療神經(jīng)衰弱等功效。在最初時，很多人都不知道如何食用它。我們不妨一起來看一下吧!
紫米的價值
紫米富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、維生素、鈣等營養(yǎng)元素，我們常常食用它有著益氣補血、開胃暖胃多的作用，對我們的視力也有著很好地功效，尤其是對于少年白發(fā)有著很好地治療功效哦。當(dāng)我們身體虛弱無力時，尤其是產(chǎn)后、手術(shù)的人群是非常合適食用它的，它有著很好地滋補作用。
芒果紫米粥
原料：紫米 200克、芒果200克、椰奶100克、白糖適量
做法：
1、將芒果去核，把肉切成丁狀，加水煮20分鐘左右哦。
2、把紫米洗凈，加入芒果水，用小火煲，直到我們聞到香噴噴的糯米味，等到紫米軟糯后加點白糖出鍋。
3、最后把芒果肉撒在粥上，淋上椰奶，就可以吃了哦。
芒果紫米粥的功效
芒果有維他命A、C等營養(yǎng)元素，它是很好地止吐、止暈眩癥狀的水果，潤腸通便。而紫米有著極強(qiáng)的補血作用，滋陰補腎，有助于消化，同時健脾暖胃效果很明顯的。這是一款很適合夏秋兩季食用的粥哦
溫馨小貼士
1、煮紫米時可以加一點大米，這樣紫米就會更加糯了喲。
2、記得要小火慢慢的煲，而且要隨時攪拌，以防粘鍋，不要偷懶啦。
以上是今天小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“芒果紫米粥的制作方法和功效”的內(nèi)容介紹。不知此刻，看完本文的你有什么感想呢?或許，我們以前只知道將紫米搭配紅豆、蓮子等食物做粥飯，其實，紫米也可以搭配水果做粥飯呢。比如今天的芒果紫米粥，有著不錯的味道和保健功效哦!
糯米大家都很熟悉，糯糯軟軟的口感，可以做很多的美食哦，比如說煮粥啊，或者是一些甜品，年糕等等。糯米的營養(yǎng)元素豐富，比如說碳水化合物啊還有維生素等等，可以有健脾胃的作用，糯米怎么吃呢，來看看糯米紅棗粥的做法吧，可以安神補氣。
糯米紅棗粥
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、脂肪、碳水化合物、粗纖維、糖類、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其是脾胃虛弱者
做法
1紅棗去核，洗凈備用;芡實放入清水泡發(fā)，沖洗干凈;糯米泡發(fā)洗凈。
2鍋置火上，注水后，放入糯米用大火煮至米粒開花。
3放入芡實、紅棗，改用小火煮至粥成，放入白糖調(diào)味即可。
功效與作用
紅棗具有補血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補中益氣、滋陰補陽的功效。芡實具有健脾益胃、補中益氣、養(yǎng)心安神、強(qiáng)筋骨、止瀉和利水消腫的功效。糯米具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。此粥具有健脾和胃、補中益氣、補血安神、利水祛濕的功效。紅棗可以有補血的作用，對于貧血啊或者是身體虛弱的情況有所改善，和糯米一起吃，可以有養(yǎng)心安神強(qiáng)身健體的作用，還可以有緩解腸胃不適的作用哦，大家可以這樣搭配。
糯米紅棗粥這道粥，是一種很平常的做法，但是它的營養(yǎng)價值是比較高的，不僅含有豐富的的維生素和礦物質(zhì)，而且還很容易消化和吸收，具味道鮮美強(qiáng)身健體補氣養(yǎng)血，健脾和胃益氣補血安神，而且還可以增強(qiáng)免疫力哦。
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