絲瓜蜆肉香芋煲怎么做
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“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。科學(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進(jìn)行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《絲瓜蜆肉香芋煲怎么做》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
食物中的營(yíng)養(yǎng)成分都是非常豐富的，而美食就是將食物的味道和營(yíng)養(yǎng)融合，做出一道道既能夠滿足味蕾又可以滋補(bǔ)身體的佳肴，今天小編要給您介紹的這一道菜就是絲瓜蜆肉香芋煲。
絲瓜蜆肉香芋煲的做法
食材：絲瓜、香芋各200g,蜆肉100g,適量的姜末、蔥段、油、鹽、味精和鮮奶
做法：1、把絲瓜的皮削去并切成塊狀，香芋也去皮并切成菱形塊狀，然后把蜆肉放入開水中飛一下?lián)破穑?/p>
2、起鍋倒入適量的油，將其燒熱后先下姜末和蔥段爆香，然后再把清水、香芋加入，用小火慢煮2分鐘；
3、接著放入絲瓜、蜆肉一起煮，最后放入適量的鹽、鮮奶、味精調(diào)味，直到把絲瓜煮熟即可。
絲瓜蜆肉香芋煲的營(yíng)養(yǎng)功效
1、絲瓜
絲瓜含有非常豐富的維生素C,對(duì)女人來說是再好不過的美容佳品，它能夠起到美白、消斑等多種功效，還可以抗壞血病。另外絲瓜中含有的豐富維生素B對(duì)于皮膚的老化也有著很好的防止作用，并且對(duì)兒童大腦的發(fā)育有著極好的幫助。
2、蜆肉
蜆肉的營(yíng)養(yǎng)極其豐富，不僅可以食用也可以藥用，它有著非常好的開胃、通乳、明目以及去濕等多種作用功效，在治療肝病、麻疹等病癥上效果顯著。
3、香芋
香芋屬于溫性食物，有著舒筋絡(luò)、祛風(fēng)濕的作用，而且還能夠起到極好的止痛、消炎的效果，香芋可以治療跌打損傷、外傷出血等病癥，也是治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、胃腸炎等疾病的佳品。www.cndadi.net
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頭發(fā)是需要保養(yǎng)的，平時(shí)吃應(yīng)對(duì)的食物，有助于滋養(yǎng)頭發(fā)，今天做了美味的香芋玉米燜排骨煲，清湯美味，香芋又軟又香，吃起來糯糯的，非常的好吃哦。
【烏黑頭發(fā)香芋玉米燜排骨煲】
主料：排骨300克、香芋350克、玉米2根 、
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞粉適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、花椒適量、干辣椒適量、
步驟：
香芋玉米燜排骨煲的做法步驟1、用削皮刀將小芋頭去皮。削皮刀去皮好方便哦，一點(diǎn)也不會(huì)去掉多余的芋頭。大點(diǎn)的芋頭切一下哦。
香芋玉米燜排骨煲的做法步驟2.玉米切段。這個(gè)切的時(shí)要用點(diǎn)力氣才能將玉米切斷。
香芋玉米燜排骨煲的做法步驟3.排骨洗凈后用清水浸泡，去掉血水后再濾水，我還備了點(diǎn)姜片。
香芋玉米燜排骨煲的做法步驟4.蒜切末，蔥切末
烏黑頭發(fā)香芋玉米燜排骨煲
香芋玉米燜排骨煲的做法步驟5.鍋燒熱，加入油，油比平常稍多一點(diǎn)，油熱倒入蒜，爆香，加入姜片和排骨，翻炒至排骨全部變色，加鹽。
香芋玉米燜排骨煲的做法步驟6.下入香芋頭翻炒。
香芋玉米燜排骨煲的做法步驟7.下入玉米，加適量的水，份量大概漫過食材即可。
香芋玉米燜排骨煲的做法步驟8.加入花椒，干辣椒，加入生抽和老抽、雞粉。
烏黑頭發(fā)香芋玉米燜排骨煲
香芋玉米燜排骨煲的做法步驟9.放入砂鍋中，中小火煲，偶爾用鍋鏟攪動(dòng)下以免糊底。
香芋玉米燜排骨煲的做法步驟10.開吃，這個(gè)酒精煲是可以下面加熱的哦。
烏黑頭發(fā)香芋玉米燜排骨煲
小貼士
1、水不要加太多，如果太多揭開蓋來煮。水量剛漫過食材，則中小火慢燉即可。
2、不要煮太久，至芋頭變軟入味即可。否則芋頭會(huì)煮成湯。
芋頭的食用效果
1.增強(qiáng)免疫力
能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。
2.潔齒防齲
烏黑頭發(fā)香芋玉米燜排骨煲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效。
3.解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對(duì)人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4.補(bǔ)中益氣
協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多，芋頭還能增進(jìn)食欲，幫助消化。
很多人喜歡吃香芋，只是如果在剝香芋時(shí)不戴手套會(huì)讓香芋中的粘液沾到手上，剝后手會(huì)非常癢。這是香芋中的粘液物質(zhì)對(duì)皮膚刺激造成的，所以在剝香芋時(shí)最好用手套保護(hù)手部，或用沸水煮后再去皮也是很有效果的方法。香芋癢手后可以用醋來洗手或在火上烤一烤都能緩解這種感覺。
香芋癢手怎么辦
1、熱水泡手
芋頭中引起手癢的物質(zhì)在高溫下很容易就會(huì)失去活性，所以剝芋頭手癢時(shí)，可以將手放在熱水中浸泡一會(huì)兒，來減輕手癢的程度。
2、食醋清洗
食醋的酸性可以中和芋頭中手癢的成分，所以剝了芋頭后手癢，可以用食醋清洗，來緩解手癢的癥狀。
3、生姜涂手
生姜中含有的龍腦、樟烯等物質(zhì)具有一定的止癢作用，所以當(dāng)剝芋頭手癢后，可以用生姜片涂抹在患處，或者是將生姜榨汁，直接用生姜汁液洗手。
4、風(fēng)油精擦手
風(fēng)油精與皮膚接觸，有種清清涼涼的感覺，具有一定的止癢作用，所以當(dāng)剝了芋頭后，可以直接用風(fēng)油精擦手來緩解手癢的情況。
5、小火燙手
剝了芋頭手癢后，可以先用清水清洗一遍，然后再用小火烘烤，只是在這個(gè)過程中要注意，不要離得很近，以免燙傷手。
剝香芋手癢是怎么回事
芋頭中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，這種物質(zhì)與皮膚接觸，就會(huì)刺激皮膚引起手癢，而且芋頭外皮上有大量的絨毛，皮膚與之接觸也會(huì)引起發(fā)癢。
如何避免剝香芋手癢
1、手套保護(hù)
芋頭在剝外皮的時(shí)候，如果說手直接接觸汁液，很容易就會(huì)受到刺激，出現(xiàn)手癢的情況，而戴上手套后再去剝皮，手沒有直接與芋頭接觸，情況會(huì)好很多。
2、用刀剝皮
將芋頭清洗干凈，在沸水中燙煮一下，隨后撈起、冷卻，直接用刀去除外面的表皮就可以了，是一種非常簡(jiǎn)單、方便的處理方式，只是芋頭在后續(xù)加工需要注意，不需要再煮很久了。
3、芋頭去皮機(jī)
現(xiàn)在市面上有專門去芋頭皮的機(jī)器，所以在買芋頭的時(shí)候，可以叫老板將芋頭皮剝好后，再拿回去。
【導(dǎo)讀】美食做法萵筍炒肉怎么做，萵筍不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且還具有豐胸的作用，與含B族維生素的肉類結(jié)合，具有調(diào)養(yǎng)氣血的作用，而且還能促進(jìn)乳房部分的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。那么怎么把萵筍變成美食呢？一起來了解下美食做法萵筍炒肉怎么做。
美食做法萵筍炒肉怎么做
材料：
豬肉200克、萵筍500克、大蒜30克、生姜50克、青辣椒100克、蔥100克、胡蘿卜100克、水淀粉、料酒、鹽等適量。
做法：
1、萵筍洗干凈切片，肉也切片，用水淀粉、料酒、鹽腌15分鐘。
2、萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆。
3、將腌好后的萵筍片沖洗干凈，瀝干水份待用。
4、鍋中油熱，放姜片，辣椒，蔥頭，1分鐘后倒入肉片大火煸炒發(fā)白。
5、翻炒一分鐘左右，加入一小匙精鹽，兜勻，再撒入少量醬油，然后裝盤。
6、鍋肉再入油，倒入萵筍和切好的少量胡蘿卜，大火翻炒3分鐘。
7、然后倒入肉片一起翻炒，要是想讓菜更爽口，可以勾兌一點(diǎn)淀粉。
8、然后嘗嘗，差什么味可以補(bǔ)進(jìn)去，就可起鍋了。
9、起鍋前也可淋點(diǎn)香油，喜歡吃辣的還可以在炒時(shí)加入干辣椒粉。
香芋中的纖維素含量是非常多的，可以增加腸道的蠕動(dòng)，適當(dāng)?shù)某韵阌竽芷鸬骄徑獗忝氐淖饔?。但是香芋中也含有很多的淀粉，如果過量食用，對(duì)減肥并不能起到幫助的效果。想通過吃香芋來達(dá)到減肥作用的時(shí)候最好用煮的方式，而且不要過量食用。吃香芋還有很多禁忌，并不是所有的人都可以吃的。
香芋能減肥嗎
芋頭也和其他的五谷雜糧一樣，脂肪含量很少，同時(shí)又含有大量的纖維素。這樣的食品對(duì)于人體來說是一種非常好的減肥食物，不僅不會(huì)增加人體內(nèi)脂肪的含量，還會(huì)幫助身體得到足夠能量的吸收。
同時(shí)，因?yàn)橛箢^中含有大量的纖維素，所以還能對(duì)腸道起到非常好的促進(jìn)蠕動(dòng)的作用，所以經(jīng)常吃芋頭還可以幫助消化，這樣對(duì)于減肥也是有效果的。
但是還有一點(diǎn)需要注意的就是芋頭中含有大量的淀粉，所以我們可以把芋頭當(dāng)作主食來吃，但是量一定不能過多，不然的話淀粉就容易變成糖分存入人體體內(nèi)，經(jīng)過一段時(shí)間的積累后就容易轉(zhuǎn)化為脂肪了。這樣不僅不能夠達(dá)到減肥的效果，還有可能會(huì)變胖。所以并不是說吃芋頭可以減肥，每天就大量的進(jìn)食，這樣對(duì)身體也是沒有好處的。
香芋怎么吃減肥
減肥最忌諱的就是經(jīng)常吃油類食物以及糖分高的食物，所以芋頭不適合炒著吃，也不適合作為甜品食用，而將芋頭放在水中蒸、煮是最有營(yíng)養(yǎng)，也是最合適的減肥烹飪方式。
香芋減肥的注意事項(xiàng)
1.不宜吃多。芋頭中的淀粉含量豐富，吃多了容易在體內(nèi)產(chǎn)氣，出現(xiàn)腹脹感，甚至引起腹痛、消化不良的問題，造成身體的不適，而且芋頭的糖分比較高，吃多了還會(huì)容易長(zhǎng)胖，不利于減肥。 2.不宜生吃。生芋頭中含有一定的皂角苷物質(zhì)，直接生吃可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的刺激作用，對(duì)于易過敏體質(zhì)的人群來說，吃了生芋頭可能還會(huì)出現(xiàn)過敏的現(xiàn)象。 3..患有蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎、有痰、小兒食滯、食滯胃痛、糖尿病、腸胃濕熱患者不適合吃芋頭，以免加重病癥，影響身體的恢復(fù)。
蚌因生長(zhǎng)環(huán)境的不同，一般可分為兩大類，一為生活在流動(dòng)的河水里的珠蚌，一為生活在平靜水域的池蚌。兩者的共同點(diǎn)是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都較高，據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，每100克蚌肉就含有12克的蛋白質(zhì)，此外，當(dāng)中的鈣元素含量也較高，有滋陰養(yǎng)肝、明目清熱的食效。這次以雞湯、絲瓜配合共烹，食味相宜，營(yíng)養(yǎng)均衡。
材料：蚌肉200克、絲瓜300克、咸肉絲50克、姜片10克，杞子、姜絲、胡椒碎各少許，鹽、雞湯、姜汁、米酒、胡椒粉、花生油各適量。
做法：蚌肉洗凈，以姜汁、酒飛水備用；絲瓜去皮去筋，洗凈切塊備用；開鍋下油，爆香姜片，攢米酒，下適量雞湯和杞子、胡椒碎，加入絲瓜煮5分鐘，然后加入咸肉絲、蚌肉和姜絲，調(diào)味后煮開即成。
/script竹筍炒肉是我們經(jīng)常會(huì)吃到的一道菜了，完美的融合了竹筍的味道以及肉的口感，味道是非常棒的了哦，但是很多人都發(fā)現(xiàn)自己做的竹筍炒肉味道不是很好，所以下面就讓我們給大家介紹一下竹筍炒肉的幾種做法，味道很不錯(cuò)哦。
竹筍炒肉做法一
材料：竹筍，豬肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。
做法：竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個(gè)小時(shí)，蒜拍碎。等到鍋燒熱后，直接將竹筍放進(jìn)鍋里，加少許的鹽翻炒一分鐘，特別提醒的是不用放食用油。鍋里放油，燒至4成熱，把腌制好的肉片放進(jìn)去炒至肉色發(fā)白，盛到碗里。把肥豬肉放進(jìn)去炒至微微出油，放進(jìn)蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進(jìn)鍋里，加生抽炒勻即可。
竹筍炒肉做法二
材料：豬肉250克，竹筍一包，姜絲適量，蒜頭適量，美極鮮適量，鹽，雞精。
做法：筍過開水焯熟，瀝干水分，撈出。鍋內(nèi)放適量油將豬肉炒至變色，撈出。再在鍋內(nèi)放少量油，油溫至七成時(shí)放入姜絲、蒜頭炒出香味。將焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋內(nèi)，翻炒一下后加入醬油、鹽、適量味精即可出鍋。
這就是我們給大家推薦的幾種竹筍炒肉的做法了，不過想要吃到美味可口的竹筍炒肉，那可不是這樣就可以的了哦，是需要我們?cè)谂腼兊臅r(shí)候注意很多細(xì)節(jié)才可以的了，來看看吧。
竹筍炒肉的技巧
買的筍是已經(jīng)焯水的，如果你買的筍是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉澀味。
滑肉片的油不可燒得過熱，四成熱即可。即油的四周微微顫動(dòng)，但是油面還是平靜的時(shí)候即可放肉進(jìn)去。
這就是我們給大家介紹的有關(guān)竹筍炒肉的一些情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)，這道家常菜的味道是非常棒的了，而且制作起來其實(shí)并不是很復(fù)雜哦，只要大家在烹飪的時(shí)候注意細(xì)節(jié)，那么就可以烹飪出美味的竹筍炒肉哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
【導(dǎo)讀】生活中有很多佳肴是人們喜愛的選擇，例如香螺蘑菇豆腐羹就是不錯(cuò)之選，香螺蘑菇豆腐羹怎么做才好吃也是一個(gè)重要的問題，這樣的佳肴在吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面沒有任何的損害，那這樣的佳肴含有的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、美、鉀、磷都是比較多，香螺又稱黃鑲玉螺，殼質(zhì)較薄、堅(jiān)實(shí)，呈梨狀，殼面黃褐色，殼頂部呈清灰色。香螺蘑菇豆腐羹還是道很有營(yíng)養(yǎng)的養(yǎng)生菜譜，所以這樣佳肴吃的時(shí)候也是可以放心進(jìn)行，那么香螺蘑菇豆腐羹怎么做才好吃呢？下面就由小編來介紹。
香螺蘑菇豆腐羹怎么做才好吃
那香螺蘑菇豆腐羹怎么做才好吃呢，這是很多人不太清楚的，香螺蘑菇豆腐羹怎么做才好吃并不是很復(fù)雜，不過制作這樣佳肴時(shí)候，需要對(duì)香螺蘑菇豆腐羹制作流程進(jìn)行了解，使得制作這類佳肴的時(shí)候，能夠順利進(jìn)行。
香螺蘑菇豆腐羹 制作步驟
1.香螺放淡鹽水浸泡吐沙一天，換2--3次水。
2.豌豆洗凈，放水煮7分熟撈起。
3.豆腐切小塊，放淡鹽水浸10分鐘撈起。
4.蘑菇洗凈切塊。蔥，姜，蒜洗凈切碎。
5.豆腐放熱油里煎一下待用。
香螺蘑菇豆腐羹怎么做才好吃
6.蘑菇放熱油煸炒一下待用。
7.冷鍋里放1大碗清水，放入姜，蒜，料酒，放下香螺大火煮開。
8.放下豆腐，豌豆，蘑菇，大火煮8分鐘。
9.放鹽，胡椒粉，煮一下。放水淀粉勾芡，放雞精，蔥花，就可以了。
香螺蘑菇豆腐羹 營(yíng)養(yǎng)分析
1.提高機(jī)體免疫力：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力
2. 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對(duì)降低血壓有明顯效果。
以上就是對(duì)香螺蘑菇豆腐羹做法詳細(xì)介紹，在制作這類佳肴的時(shí)候，在對(duì)食材選擇上，一定要選擇新鮮的，這樣制作出來的食物，才會(huì)更加美味，而且新鮮的食材含有的營(yíng)養(yǎng)元素也是比較多，吃的時(shí)候利于人體各方面發(fā)展。
香芋作為草本植物，為什么能夠受到人們的喜愛，成為飯桌上各種各樣的美味佳肴，最大的一個(gè)原因，就是因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有藥用價(jià)值，是我們養(yǎng)生保健的最佳食物之一，生活中的一些美食，因?yàn)橛辛讼阌筇砑樱瑫?huì)讓食物更加的誘人和美味，因此它已經(jīng)成為了健康飲食的一部分。
香芋不僅僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)也具備很高的藥用價(jià)值，可以幫助我們解決身體的一些疾病，對(duì)于身體比較虛弱的人來說，香芋是不可或缺的營(yíng)養(yǎng)食物。也是保證我們身體健康的最佳美食。
土圞兒屬多年生蔓生草本植物的塊莖。纏繞草本植物，土圞兒屬多年生蔓生草本植物，一般作一年生栽培。塊根呈球狀，形似小馬鈴薯，直徑2~7.5厘米，表皮黃褐色，肉白色，是人們?cè)耘嗨蟮氖秤貌糠?。因其肉似薯類，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不盡，故取名香芋。
香芋營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味俱佳，曾被人為蔬菜之王。據(jù)測(cè)定，每百克鮮香芋，含蛋白質(zhì)5.15克，脂肪0.28克，碳水化合物12.71克，鈣170毫克，磷80毫克。其蛋白質(zhì)含量為山藥的2.1倍。食之有散積理氣、解毒補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。香芋烹煮方法種，燒、炒、燉皆可，用其與雞肉、豬肉一起燉、燒，其味香而不膩，酥而不爛。歷來是逢年過節(jié)、喜慶筵席上必備的上乘菜肴。
香芋有散積理氣、解毒補(bǔ)脾、清熱鎮(zhèn)咳之藥效。香芋含有較多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液質(zhì)）、粗纖維和糖，蛋白質(zhì)的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之類都要高。香芋塊根肉質(zhì)細(xì)膩，味清香，常供筵席食用，一般與肥雞一起煮做成紅燒香芋雞或作冷盆菜底。香芋中的聚糖能增強(qiáng)人體的免疫機(jī)制，增加對(duì)疾病的抵抗力，長(zhǎng)期食用能解毒、滋補(bǔ)身體。
