霍山石斛的功效
石斛養(yǎng)生。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《霍山石斛的功效》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
【導(dǎo)讀】霍山石斛，又稱米斛，是蘭科石斛屬的草本植物，具有“軟黃金”之稱，是九大仙草之最，比人參、天山雪蓮還要珍貴。霍山石斛生活在懸崖峭壁上，生長(zhǎng)環(huán)境極其苛刻，也正因?yàn)槿绱怂艃r(jià)值不菲，不但功效極高，而且自然產(chǎn)量少，自然備受矚目?；羯绞@么一個(gè)寶貝，具有抗衰老、滋潤(rùn)肌膚、抗腫瘤等功效，可惜即使是人工培育難度也很大，想要買(mǎi)到真正的霍山石斛不是易事。下面一起了解這珍稀寶貝有何神奇功效，揭開(kāi)其能迷倒眾生的秘密。
霍山石斛的功效
霍山石斛因?yàn)榈貌坏剿詿o(wú)比珍貴，很多真正想要親眼目睹其風(fēng)姿的人只能在一些花展上看到，然而有多少人能參加也是個(gè)迷。生活在懸崖峭壁的它確有傲嬌的本錢(qián)，因?yàn)槠涔πё阋晕廊搜矍颍粌H能增強(qiáng)免疫功能，還能促進(jìn)消化、保護(hù)視力、降低血脂等功效，對(duì)于女性而言，抗衰老和滋養(yǎng)肌膚就是其閃閃發(fā)光的點(diǎn)，很吸引人。價(jià)格高對(duì)于有些人而言不是事兒，但問(wèn)題是霍山石斛處于“有價(jià)無(wú)市”的狀態(tài)，著實(shí)令人十分可惜。一起細(xì)數(shù)霍山石斛的8大功效。
增強(qiáng)免疫功能?；羯绞哂凶剃庰B(yǎng)血的功能，其含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。對(duì)于一些抵抗力較差，如老年人、兒童是十分適用的。
促進(jìn)消化?；羯绞且嫖干蛩?，泡水喝能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
護(hù)肝利膽。霍山石斛有較好的利膽作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
抗風(fēng)濕?；羯绞軌蜃甜B(yǎng)陰液、滑關(guān)節(jié)，因此能強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增抗風(fēng)濕的效果。
降低血糖血脂?；羯绞茉鰪?qiáng)胰島素活性，降低血糖水平，令血壓回復(fù)正常，很適合血壓高的人食用?；羯绞€能進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
保護(hù)視力。石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，能防治老年人白內(nèi)障和保護(hù)青少年視力。 ...
霍山石斛是什么
霍山石斛，很多人都不清楚，但它的名氣卻很大，是九大仙草之最。九大仙草有霍山石斛、天山雪蓮、三兩的人參、百二十年的首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲(chóng)夏草?；羯绞忍焐窖┥?、人參兩種被世人寵愛(ài)的寶貝還要寶貝，可見(jiàn)其藥用價(jià)值是巨高的。
霍山石斛之所以如此珍貴，還因?yàn)槠渥匀划a(chǎn)量極少，要知道霍山石斛是生長(zhǎng)在懸崖峭壁上的，生長(zhǎng)環(huán)境極其苛刻，能存活就是最大榮耀。也正是由于這顆不起眼的蘭科石斛屬草本植物如曠世珍寶，遭到很多人的過(guò)度采挖，現(xiàn)在剩下的霍山石斛已寥寥無(wú)幾，因此被國(guó)家列為重點(diǎn)保護(hù)珍稀頻危藥物植物。
霍山石斛是石斛的一種，有些人不清楚鐵皮石斛和霍山石斛到底是不是同一種植物，有說(shuō)法是霍山石斛是鐵皮石斛的一種，它們倆都是蘭科石斛植物，也有說(shuō)法認(rèn)為霍山石斛和鐵皮石斛是指同一種植物。但其實(shí)霍山石斛和鐵皮石斛是不同的兩種植物，霍山石斛又稱為米斛，有皇帝草之稱。
霍山石斛的價(jià)格
霍山石斛如此珍貴，那一定價(jià)值不菲了。的確是這樣，霍山石斛有“軟黃金”之稱，也就是價(jià)比黃金，每克售價(jià)達(dá)數(shù)百元。如此高昂的霍山石斛當(dāng)然會(huì)被”克隆“，很多不法商家會(huì)將其它石斛品種當(dāng)做霍山石斛出售，但是偏偏很多人都沒(méi)見(jiàn)過(guò)真正的霍山石斛，因此購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要擦亮雙眼，到正規(guī)的售賣(mài)點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)。米斛高約寸許，龍頭鳳尾是其顯著的特征。
不僅霍山石斛難尋，其花更難求，霍山石斛花也能入藥，和莖的藥理相似?；羯绞L(zhǎng)得不起眼，形小，花朵潔白，嫩蕊，帶有微微的綠色，俯身細(xì)嗅之下，帶有淡淡的幽香，和蘭花相似。不過(guò)還是那句話，蟲(chóng)草易得，米斛難求，想要買(mǎi)到真正的霍山石斛或者真的要看緣分，因它本離人間很遠(yuǎn)。
現(xiàn)在也有很多研究人員利用生物技術(shù)人工培育霍山石斛，利用“細(xì)胞全能性”，剪下其葉子或枝莖，在無(wú)菌的條件下愈傷、分化、生根，然后再經(jīng)過(guò)過(guò)渡階段“煉苗”，最后才是移出來(lái)盆栽。從開(kāi)始培育到最后長(zhǎng)成，需要三年半時(shí)間。希望技術(shù)進(jìn)步，能留住這一顆顆與世無(wú)爭(zhēng)的小草，也好讓世人一睹其清姿。
霍山石斛的吃法
霍山石斛很多人都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，甚至不清楚它是什么，它的來(lái)歷。霍山石斛生長(zhǎng)在大別山懸崖峭壁之中，自然產(chǎn)量極低，但恭喜極高，比天山雪梨、人參還要珍貴。其花、其莖都可入藥，世人總嘆，“蟲(chóng)草易得，米斛難求”，實(shí)在也是惋惜。霍山石斛雖然難得，但其話更是千金難買(mǎi)，令人不覺(jué)這顆不起眼的小草，似乎不生活在人間?；羯绞πO高，可以用來(lái)泡茶、泡酒、熬粥、熬湯甚至直接食用，對(duì)人體有重要意義，前提是有機(jī)會(huì)能吃上。下面介紹兩種霍山石斛的食用方法，希望將來(lái)某一天真的能與其來(lái)個(gè)親密的接觸。
霍山石斛花茶
兩三兩米斛花不多，但有時(shí)候卻是整個(gè)基地的全部。將其泡茶，茶會(huì)很清透鮮亮，還飄著悠悠的花香?？梢詥为?dú)泡茶，也可以加入西洋參，功效更佳。
霍山石斛燉娃娃魚(yú)
食材為：娃娃魚(yú)肉、鐵皮石斛、瘦肉、老雞、桂圓肉、黨參、老姜。將這些食材加250毫升冰泉水隔水燉4小時(shí)以上湯味清甜甘香、潤(rùn)而不膩，十分滋補(bǔ)。
霍山石斛怎么吃營(yíng)養(yǎng)
霍山石斛功效極高，可以泡酒、熬湯、熬粥、泡水或者煮熟食用的，但是很多人不清楚怎么吃霍山石斛才最營(yíng)養(yǎng)。有學(xué)術(shù)指出霍山石斛反復(fù)沖泡飲用功效只能發(fā)揮10%左右，烹煮最多達(dá)到30%，直接食用吸收率則可高達(dá)90%以上。建議直接食用霍山石斛，蒸煮或者煮熟后食用都可。
其實(shí)霍山石斛還可以榨汁飲用，這樣流失的營(yíng)養(yǎng)就更少了。但是是否能起到百分百的吸收率卻很難說(shuō)，總之也多了一種喝法，功效烹煮要好，比直接食用要差一些。對(duì)于平時(shí)常感覺(jué)疲勞，經(jīng)常感冒患病的人，可以多喝，能起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
霍山石斛有富含多糖、氨基酸和石斛堿、石斛胺堿等十多種生物堿。經(jīng)研究鑒定：霍山石斛多糖含量為18.974%，總生物堿含量為0.030%，能有效提高機(jī)體免疫機(jī)能。想要健康的生活，就得養(yǎng)成健康的生活方式，這些道理很多人都懂，但卻很難實(shí)現(xiàn)。
霍山石斛的宜忌人群
霍山石斛尤其適合上班族食用，特別是加班加點(diǎn)，每日高強(qiáng)度工作，用腦過(guò)度的人很適宜。此外，煙酒過(guò)多，生活作息不規(guī)律的人可以多熬點(diǎn)湯或者粥食用，免疫力低下的老年人和兒童很適合食用，能增強(qiáng)免疫力，提高抗病能力。患有高血壓、高血脂建議榨汁飲用，或者蒸熟霍山石斛后食用，好處多多?；羯绞势?、無(wú)毒，很多人都適宜食用。www.cndadi.net
對(duì)于上了年紀(jì)的人食用霍山石斛十分有好處，因?yàn)槟昙o(jì)大了之后皮膚會(huì)變得松弛，臉上會(huì)長(zhǎng)皺紋，而霍山石斛中含有能滋養(yǎng)肌膚的物質(zhì)，能讓女性保持美麗的樣貌，還能抗衰老，這恐怕是很多都?jí)裘乱郧蟮慕Y(jié)果?；羯绞懈缓被幔雌饋?lái)很適合孕婦食用，雖然沒(méi)有什么大問(wèn)題，但是也建議不要多吃。
霍山石斛不僅是現(xiàn)代人追求的寶貝，歷史上皇帝們都用霍山石斛來(lái)煉造不老丹藥，這樣也無(wú)可厚非，只不過(guò)現(xiàn)在市場(chǎng)上充斥著各種假貨，雖愛(ài)也要愛(ài)得理智。
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霍山石斛應(yīng)該是一味藥材，能夠治療很多疾病癥狀。在中醫(yī)的研究記載中，霍山石斛的功效與作用會(huì)有很多。霍山石斛不作為一種治療疾病的藥材，也可以作為一種補(bǔ)藥。能夠解決人體發(fā)生的異常情況，對(duì)于平時(shí)生活中勞累過(guò)度，疲勞都會(huì)有所改善的。目前最嚴(yán)重的應(yīng)該就是腫瘤疾病，因?yàn)闆](méi)有準(zhǔn)確的治療方法，那么霍山石斛的功效與作用有哪些呢？
霍山石斛的功效主要是：補(bǔ)五臟虛勞。心陰虛一營(yíng)養(yǎng)大腦，營(yíng)養(yǎng)心肌，降心火;肝陰虛一改善肝血循環(huán)，養(yǎng)肝明目;脾胃陰虛一養(yǎng)胃生津，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng);肺陰虛一潤(rùn)肺、祛燥、平咳;腎陰虛一補(bǔ)陰潛陽(yáng)，生精血、填骨髓。
抗腫瘤降血糖。中國(guó)科技大學(xué)、中山醫(yī)科大學(xué)的研究表明：“霍山石斛具有增強(qiáng)T細(xì)胞、B細(xì)胞，NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的作用，對(duì)抑制腫瘤和降血糖有非常好的療效。
抗衰老消除疲。霍山石斛能大幅度提高體內(nèi)SOD(延緩衰老的主要物質(zhì))水平，對(duì)經(jīng)常熬夜、用腦、煙酒過(guò)度，體虛乏力的人群，經(jīng)常飲用非常適宜。
明目恢復(fù)嗓音。臺(tái)灣陽(yáng)明大學(xué)新藥研究中心等科研機(jī)構(gòu)，經(jīng)過(guò)多年研究表明，霍山石斛的確有明目作用，以霍山石斛為主的眼科用藥有較高的臨床應(yīng)用價(jià)值，霍山石斛醫(yī)治了中國(guó)很多失音，吵啞的政府官員、教師和演藝界人士。
其他醫(yī)效。功效：具有益胃潤(rùn)肺、養(yǎng)陰生津之功效。對(duì)虧陰虛火、五臟虛損、煩熱自汗、精氣不足、眼目昏暗、胃熱煩渴、咳嗽咽痛、口燥舌苔、熬夜積火、煙酒過(guò)度有顯著療效。常服能治標(biāo)固本、調(diào)和陰陽(yáng)、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、養(yǎng)顏駐容，從而達(dá)到保健益壽之功效。
霍山石斛的價(jià)格
霍山石斛，俗稱米斛，又名龍頭鳳尾草、皇帝草。一般生活在懸崖峭壁，參天古樹(shù)上，這些環(huán)境極其苛刻，因此霍山石斛的產(chǎn)量十分低，但其功效卻十分高，因此獲得了“軟黃金”以及九大仙草之最的稱號(hào)。不起眼的霍山米斛，每克售價(jià)達(dá)數(shù)百元，俗稱“軟黃金”。雖說(shuō)這么貴，但是一般在市場(chǎng)上很買(mǎi)到真貨。
霍山石斛連培育都十分艱難，而且培育時(shí)間長(zhǎng)，不依靠生物技術(shù)，那就需要大別山的人具有種植的技巧，而這也相當(dāng)不易。人工培育霍山石斛是利用霍山石斛“細(xì)胞全能性”，剪下葉子或枝莖，在無(wú)菌的條件下愈傷、分化、生根，然后再經(jīng)過(guò)過(guò)渡階段“煉苗”，最后才是移出來(lái)盆栽。從開(kāi)始培育到最后長(zhǎng)成，需要三年半時(shí)間，這也是霍山石斛售價(jià)高，而且市場(chǎng)上充斥假貨的原因。
霍山石斛是什么
霍山石斛俗稱米斛，是蘭科石斛屬草本植物，是中華九大蘭草之最，具有較高的藥用價(jià)值?；羯绞~子微淡黃綠色，有時(shí)帶淡紫紅色斑點(diǎn)，曬干后變成淡黃色，可用來(lái)泡茶、熬粥、熬湯以及泡酒?；羯绞话愫腿忸惏緶?，不僅美味，而且功效顯著，能抗衰老、助消化以及降血糖等?；羯绞L(zhǎng)在懸崖峭壁上或參天大樹(shù)上，生長(zhǎng)環(huán)境極其嚴(yán)酷，因此自然產(chǎn)量少，而且培育花費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)。
購(gòu)買(mǎi)霍山石斛的時(shí)候要注意辨別真假，因?yàn)槠涞彤a(chǎn)，而且藥用價(jià)值高，不法商家將售賣(mài)假的霍山石斛以謀取暴利。選購(gòu)好霍山石斛后，就可以認(rèn)真品嘗其味道了，如果想泡酒，可以將霍山石斛切片，或者拍破令其流出汁液，之后用白酒泡3個(gè)月就可以飲用了。如果想泡水，沖泡的時(shí)候可以加入西洋參，還能增強(qiáng)放、化療病人的抗癌能力以及預(yù)防和治療糖尿病。當(dāng)然霍山石斛還是直接食用呢。
霍山石斛的功效
霍山石斛具有增強(qiáng)免疫功能、促進(jìn)消化、護(hù)肝利膽、抗風(fēng)濕、降低血糖血脂、保護(hù)視力、以及滋養(yǎng)肌膚抗衰老8大功效，其中滋養(yǎng)肌膚和抗衰老應(yīng)該是令很多人心動(dòng)的兩點(diǎn)，隨著年齡增長(zhǎng)，皮膚會(huì)變得松弛，變皺或者變黑，但是霍山石斛中含有黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)的作用。一起看看霍山石斛的強(qiáng)大功效吧。
增強(qiáng)免疫功能
霍山石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，其含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。
促進(jìn)消化
霍山石斛是益胃生津藥，泡水喝能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
護(hù)肝利膽
霍山石斛有較好的利膽作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
抗風(fēng)濕
霍山石斛能夠滋養(yǎng)陰液、滑關(guān)節(jié)，因此能強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增抗風(fēng)濕的效果。
降低血糖血脂
霍山石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血正常；可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
保護(hù)視力
石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：石斛可用于防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力。
滋養(yǎng)肌膚
如果體內(nèi)的陰液日益減少，就會(huì)加速皮膚老化，令皮膚變黑或變皺?；羯绞械酿ひ嘿|(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。
抗衰老
霍山石斛含有多種微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系。 ...
霍山石斛的吃法
霍山石斛雖是草本植物，但是其功效十分強(qiáng)大，當(dāng)做湯料或者用來(lái)熬粥、泡酒、泡水，甚至直接食用都可，對(duì)人體有重要意義。霍山石斛有明目作用，美容養(yǎng)顏，還能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，無(wú)論是男性還是女性都適合食用。不過(guò)很多人對(duì)于霍山石斛還是比較陌生的，雖說(shuō)它能熬粥、熬湯，但是應(yīng)該放什么食物一起熬才是合適和最好可能很多人不清楚，那么介紹2種霍山石斛的吃法，教你學(xué)會(huì)享受這奇妙的植物。
霍山石斛烏雞湯
原料：霍山石斛、烏雞、蜜棗、姜片、鹽。
做法：
1、烏骨雞內(nèi)臟去除，切塊，洗凈后放入燉盅里。
2、燉盅中放入石斛、西洋參、蜜棗和姜片，加入適量清水。
3、高壓鍋放入適量的水，隔水放入燉盅，加上蓋子隔水燉30分鐘，之后加入鹽調(diào)味即可。
霍山石斛水鴨湯
原料：霍山石斛、姜片、鴨子、香醋、料酒、蔥、鹽。
做法：
1、霍山石斛適量，沖洗干凈后用清水浸泡半小時(shí)。
2、霍山石斛倒入煲中，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約半小時(shí)。
3、水鴨收拾干凈斬大塊，放入盤(pán)中。
4、鍋中加入水，放入姜片、鴨子、香醋和料酒，焯水兩分鐘，撈出瀝水。
5、鴨子撈起放入裝有霍山石斛鍋中，加適量料酒、拍散的姜塊和蔥段，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲約1.5小時(shí)即可。
霍山石斛怎么吃營(yíng)養(yǎng)
霍山石斛可以泡酒、熬粥、熬湯以及泡水，其實(shí)霍山石斛也能直接食用，而且直接食用營(yíng)養(yǎng)最高。有學(xué)術(shù)指出霍山石斛反復(fù)沖泡飲用功效只能發(fā)揮10%左右，烹煮最多達(dá)到30%，直接食用吸收率則可高達(dá)90%以上。將霍山石斛泡酒也是不錯(cuò)的，將霍山石斛切片，或者拍破令其流出汁液，之后用白酒泡3個(gè)月就可以飲用了。
霍山石斛有多種吃法，而且富含多糖、氨基酸和石斛堿、石斛胺堿等十多種生物堿。經(jīng)研究鑒定：霍山石斛多糖含量為18.974%，總生物堿含量為0.030%，能有效提高機(jī)體免疫機(jī)能。這也是為什么它能獲得九大仙草之最的稱呼，你知道九大仙草是哪幾大嗎？霍山石斛、天山雪蓮、三兩重的人參、百二十年的首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠和冬蟲(chóng)夏草并稱為中華九大仙草。
霍山石斛的宜忌人群
霍山石斛能大幅度提高人體內(nèi)SOD水平，SOD是延緩衰老的物質(zhì)，因此對(duì)于女性而言多食用霍山石斛有很大的好處?；羯绞绕溥m合上班族食用，因?yàn)樗麄兘?jīng)常熬夜，尤其是碼字工作者，每天都對(duì)著電腦，工作壓力大，經(jīng)常用腦，用霍山石斛泡水喝能起到不錯(cuò)的效果。而對(duì)于平時(shí)煙酒過(guò)多的人也很適用，此外，體虛乏力、犯困、無(wú)精打采的人也可以多吃點(diǎn)霍山石斛，用來(lái)泡水、熬粥或者熬湯都是極好的。
很多人都知道枸杞具有清肝明目的功效，霍山石斛也一樣，而且還能調(diào)和陰陽(yáng)、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、美容養(yǎng)顏、抗衰老，是不可多得養(yǎng)生保健良藥?；羯绞势綗o(wú)毒，沒(méi)有什么禁忌，很多人都能食用。老年人、小孩都可食用，不過(guò)孕婦在食用之前建議咨詢醫(yī)生，畢竟每個(gè)人體質(zhì)不一樣，通常來(lái)說(shuō)孕婦也是可以食用的。
霍山石斛怎么吃
霍山石斛和很多中藥材一起能泡水喝，也是因?yàn)榕菟容^方便，因此用來(lái)泡茶比較常見(jiàn)。此外，霍山石斛用來(lái)熬湯或者泡酒也是可以的，比較年長(zhǎng)的一輩比較喜歡泡酒，將霍山石斛切片，或者拍破令其流出汁液，之后用白酒泡3個(gè)月就可以飲用了。現(xiàn)在的天氣是早晚冷，中午溫度相對(duì)高一些，不妨在家熬上一鍋霍山石斛湯，和肉類一起燉熟，無(wú)論是湯還是食材都變得十分滋味，更重要的食用價(jià)值高。下面介紹霍山石斛的2種吃法，一起看看吧。
霍山石斛田雞粥
原料：霍山石斛、山藥、枸杞、姜、蔥、田雞、粳米。
做法：
1、霍山石斛、山藥以及枸杞洗凈，切好姜、蔥。
2、田雞腿放入溫水略泡一下，撈出沖洗血污。
3、粳米洗凈，浸泡半小時(shí)后，撈出瀝干。
4、米放入沸水鍋內(nèi)，先用旺火燒沸，然后改用小火熬煮八成熟。
5、鍋內(nèi)放入田雞腿、石斛、枸杞、山藥和姜片，將食材煮熟后，加鹽調(diào)味，就可享用。
霍山石斛煲雞
原料：麥冬10克、霍山石斛12克、雞、姜、鹽。
做法：
1、雞洗凈后斬件。
2、麥冬及石斛洗凈。
3、雞、麥冬、石斛以及姜片放入砂煲中，加入清水煲2個(gè)小時(shí)。
4、加入適量鹽調(diào)味即可。
霍山石斛是什么
霍山石斛是蘭科石斛屬草本植物，一般生活在懸崖峭壁上，生長(zhǎng)環(huán)境極其苛刻，因此自然產(chǎn)量少，價(jià)值高。其實(shí)是霍山石斛還有令一身份，它是九大蘭草之最，唐代開(kāi)元年間的《道藏》一書(shū)中，將霍山石斛、天山雪蓮、三兩重的人參、百二十年的首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠和冬蟲(chóng)夏草并稱為中華九大仙草。它之所以成為仙草之最，是因?yàn)槠渌幱脙r(jià)格高，能抗衰老，很適合經(jīng)常用腦、用眼、煙酒過(guò)多的人食用。
霍山石斛俗稱米斛，最早見(jiàn)載于清代趙學(xué)敏《本草鋼目拾遺》，距今有200年以上歷史。霍山石斛的葉子薇淡黃綠色，有時(shí)帶淡紫紅色斑點(diǎn)，曬干后變成淡黃色?；羯绞梢杂脕?lái)沖泡、熬粥以及煲湯等，其中沖泡比較方便，將其放在保溫杯中用沸水沖泡即可，能飲用一周。沖泡的時(shí)候可以加入西洋參，還能增強(qiáng)放、化療病人的抗癌能力以及預(yù)防和治療糖尿病。
霍山石斛的價(jià)格
霍山石因?yàn)槠渥匀划a(chǎn)量少，而且栽培需要較長(zhǎng)時(shí)間，而且很考驗(yàn)栽培者的能力，因此霍山石斛的價(jià)格十分高昂，幾乎比價(jià)黃金，不過(guò)一般處于“有價(jià)無(wú)市”的狀態(tài)。不起眼的霍山米斛，每克售價(jià)達(dá)數(shù)百元，俗稱“軟黃金”。也是因此其產(chǎn)量少，價(jià)值不菲，很多人開(kāi)始培育霍山石斛，一方面考慮到經(jīng)濟(jì)收入，一方面則是保護(hù)霍山石斛不頻臨滅絕。
人工培育霍山石斛是利用霍山石斛“細(xì)胞全能性”，剪下葉子或枝莖，在無(wú)菌的條件下愈傷、分化、生根，然后再經(jīng)過(guò)過(guò)渡階段“煉苗”，最后才是移出來(lái)盆栽。從開(kāi)始培育到最后長(zhǎng)成，需要三年半時(shí)間，可見(jiàn)霍山石斛是多么的珍貴，價(jià)格高也是無(wú)可避免的。
霍山石斛價(jià)格如此高昂的原因是其藥用價(jià)值極高，霍山米斛富含多糖、氨基酸和石斛堿、石斛胺堿等十多種生物堿。經(jīng)研究鑒定：霍山石斛多糖含量為18.974%，總生物堿含量為0.030%，能有效提高機(jī)體免疫機(jī)能。
霍山石斛的功效
霍山石斛一種滋陰調(diào)養(yǎng)的良藥，不僅能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，還能助消化、降血糖等，最重要的是它還具有抗衰老的功效，據(jù)說(shuō)以前的皇帝將霍山石斛煉做長(zhǎng)生不老丹，可見(jiàn)其功效之高。一起看看霍山石斛有哪些神奇的功效，感受一下九大仙草之最的魅力。
增強(qiáng)免疫功能?；羯绞哂凶剃庰B(yǎng)血的功能，其含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。
促進(jìn)消化。霍山石斛是益胃生津藥，泡水喝能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
護(hù)肝利膽?；羯绞休^好的利膽作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
抗風(fēng)濕。霍山石斛能夠滋養(yǎng)陰液、滑關(guān)節(jié)，因此能強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增抗風(fēng)濕的效果。
降低血糖血脂。霍山石斛不僅可以增強(qiáng)胰島素活性，同時(shí)能顯著降低血糖水平，使血正常；可促進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
保護(hù)視力。石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，被歷代醫(yī)家作為養(yǎng)護(hù)眼睛的佳品?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實(shí)：石斛可用于防治老年白內(nèi)障和保護(hù)少兒視力。
滋養(yǎng)肌膚。如果體內(nèi)的陰液日益減少，就會(huì)加速皮膚老化，令皮膚變黑或變皺。霍山石斛含有的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用。
抗衰老?；羯绞卸喾N微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系。
霍山石斛怎么吃營(yíng)養(yǎng)
霍山石斛有4大吃法，泡酒、熬粥、熬湯以及泡水。泡酒的話制法也簡(jiǎn)單，將霍山石斛切片，或者拍破令其流出汁液，之后用白酒泡3個(gè)月就可以飲用了。熬粥和熬湯更是容易，一般跟田雞、雞肉、瘦肉等肉類搭配即可，能起到十分滋補(bǔ)的功效?；羯绞菟饶軌虼龠M(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。不過(guò)很多會(huì)有疑問(wèn)，到底怎么吃霍山石斛才是最營(yíng)養(yǎng)的，畢竟其價(jià)格不菲，如果不充分利用，可浪費(fèi)了。
其實(shí)霍山石斛最好直接吃，直接食用霍山石斛取得功效最高。有學(xué)術(shù)指出霍山石斛反復(fù)沖泡飲用功效只能發(fā)揮10%左右，烹煮最多達(dá)到30%，直接食用吸收率則可高達(dá)90%以上。因此建議大家將霍山石斛煮熟后，直接食用，吃飽喝足一點(diǎn)不浪費(fèi)，功效蹭蹭漲。
有些人可能有疑問(wèn)，石斛和霍山石斛有啥聯(lián)系？其實(shí)石斛分為黃草、金釵、馬鞭等數(shù)十種，鐵皮石斛為石斛中的極品，霍山石斛都是石斛屬的植物，不過(guò)它們是兩種類型的植物。霍山石斛俗稱米斛，功效極高，是九大仙草之最。
霍山石斛的宜忌人群
霍山石斛，俗稱米斛，又名龍頭鳳尾草、皇帝草。一般生活在懸崖峭壁，參天古樹(shù)上，這些環(huán)境極其苛刻，因此霍山石斛的產(chǎn)量十分低，但其功效卻十分高，因此獲得了“軟黃金”以及九大仙草之最的稱號(hào)?；羯绞艽蠓忍岣呷梭w內(nèi)SOD水平，即能抗衰老，經(jīng)常熬夜、用腦、煙酒過(guò)度以及體虛乏力的人，可以多泡霍山石斛飲用，用來(lái)熬熬粥、泡水或者泡酒都是較好的。
霍山石斛含多糖、生物堿、氨基酸等物質(zhì)，并含鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵、錳、硒、銅、鉻、鎳等微量元素，能提高人體免疫能力，對(duì)人體眼、咽、肺、胃、腸、腎等器官疾病有特殊療效。一般人都能食用霍山石斛，老年人以及小孩都很適用，孕婦等人群食用前最好咨詢醫(yī)生，畢竟每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，而且孕期又是一個(gè)特殊的時(shí)期，一般來(lái)說(shuō)，孕婦也是可以食用的。
在中國(guó)，有很多國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物，因?yàn)樗鼈儗?shí)在是太稀少太珍貴了，霍山石斛就是其中的一種。它是一種草本植物，形態(tài)比較特殊，呈現(xiàn)出淡黃綠色，非常容易鑒別。因?yàn)槭且环N中藥材，所以說(shuō)還是可以用來(lái)食用的，會(huì)產(chǎn)生比較不錯(cuò)的效果。那么問(wèn)題來(lái)了，霍山石斛的吃法具體都是什么呢?
1、禁止與石斛同服的藥材
熱解毒作用的中藥材
如金銀花、連翹、蒲公英、魚(yú)腥草、大青葉等。
有瀉下作用的中藥材
如大黃、芒硝、蕃瀉葉、火麻仁、巴豆霜等。
有發(fā)散作用的中藥材
如薄荷、荊芥、麻黃、桂枝、紫蘇葉、辛夷花等。
2、銼細(xì)末
將干品(霍楓斗)銼成細(xì)末，用干燥密封的瓶子裝好待用，每次取約1克，用白開(kāi)水沖服。
3、浸 酒
因?yàn)榛魲鞫返挠行С煞菀兹苡谝掖?，鮮石斛效果更好，每500克毫升酒放干品2克或鮮品12克，浸泡兩周以上即可飲用。
4、茶 飲
取干品2-3克在保溫瓶或保溫杯中用沸水沖泡(按容量大小可適當(dāng)加減)飲用，可連續(xù)沖飲4-5天。
5、榨 汁
取霍山石斛鮮條用清水漂30分鐘后洗凈，剪成寸節(jié)，放入榨汁機(jī)內(nèi)加入少量飲用水，打碎后加入沸水充分混合，即可飲用。
6、露制法
取霍山石斛20-30克加適量水一次煎好，再把煎好的汁液倒入備好的容器內(nèi)，密封冷藏，分次取出加熱后服用。
7、水 煎
將干品(霍楓斗)取1-2克先用冷水約500毫升浸泡半小時(shí)以上，再用旺火煎沸，小火煎1小時(shí)以上即可?？煞磸?fù)煎煮2-3次。分?jǐn)?shù)次服用。
霍山石斛是一種珍貴的藥材，細(xì)心的朋友可能會(huì)發(fā)現(xiàn)在很多藥物的成分當(dāng)中都含有這一味藥材，而且現(xiàn)在它也廣泛的被應(yīng)用在煮飯和煲湯里面，因?yàn)橛迷陲嬍成厦嫠墓πР艜?huì)被大大的展現(xiàn)出來(lái)，所以現(xiàn)在它的價(jià)值不僅是在藥用方面食用這方面也越來(lái)越多的被人們所重視，由于多人對(duì)霍山石斛的功效作用都不是特別了解，所以在它很多方面上的作用都給忽略掉了，如果大家想多了解一下它的功效作用，那就請(qǐng)多多閱讀下面文章，文章中會(huì)給您帶來(lái)詳細(xì)講解。
1、霍山石斛又稱米斛，是石斛中的極品，是國(guó)家瀕臨滅絕的珍稀藥材。其干燥莖 (霍楓斗)和鮮斛均可入藥?！侗静菥V目》記載：石斛甘平無(wú)毒。主治傷中，除痹下氣，補(bǔ)五臟虛勞贏瘦，強(qiáng)陰益精，久服厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長(zhǎng)肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱。定志除驚，輕身延年，益氣除熱，治男子腰腳軟弱，健陽(yáng)。逐皮膚風(fēng)痹，骨中久冷, 補(bǔ)腎益力, 壯筋骨, 暖水臟，益智清氣，治發(fā)熱自汗，癰疽排膿內(nèi)塞。
2、霍山石斛富含多糖、氨基酸和石斛堿、石斛胺堿等十多種生物堿。經(jīng)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所鑒定：多糖含量為18.974%，總生物堿含量為 0.030%。能有效提高機(jī)體免疫功能，對(duì)人體眼、咽、肺。胃、腸、腎等器官和血液、心血管等疾病有特殊療效。能抗白內(nèi)障，延緩衰老，抗突變，抗腫瘤(中國(guó)藥學(xué)大詞典)?；羯绞难芯?、保護(hù)、與開(kāi)發(fā)項(xiàng)目列入國(guó)家高新技術(shù)項(xiàng)目。
3、霍山石斛具有益胃潤(rùn)肺、養(yǎng)陰生津之功效。對(duì)虧陰虛火、五臟虛損、煩熱自汗、精氣不足、眼目昏暗、胃熱煩渴、咳嗽咽痛、口燥舌苔、熬夜積火、煙酒過(guò)度有顯著療效。常服能治標(biāo)固本、調(diào)和陰陽(yáng)、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、養(yǎng)顏駐容，從而達(dá)到保健益壽之功效。
由于石斛偏于滋膩，對(duì)于感冒初期的人，服用后不利于感冒的治療。?而且，石斛不宜與寒水石、巴豆、炒僵蠶、雷丸等中藥同時(shí)使用。
霍山石斛能泡水喝嗎
霍山石斛俗稱米斛，最早見(jiàn)載于清代趙學(xué)敏《本草鋼目拾遺》，距今有200年以上歷史?；羯绞πO高，可以用來(lái)泡茶、泡酒、熬粥、熬湯甚至直接食用，對(duì)人體有重要意義，前提是有機(jī)會(huì)能吃上。沖泡霍山石斛比較方便，將其放在保溫杯中用沸水沖泡即可，能飲用一周，可以反復(fù)沖泡至霍山石斛無(wú)味。
霍山石斛雖然可以泡水喝，但是功效卻不是最高的。有學(xué)術(shù)指出霍山石斛反復(fù)沖泡飲用功效只能發(fā)揮10%左右，烹煮最多達(dá)到30%，直接食用吸收率則可高達(dá)90%以上。因此建議大家將霍山石斛煮熟后，直接食用，吃飽喝足一點(diǎn)不浪費(fèi)，功效蹭蹭漲。
其實(shí)霍山石斛還可以榨汁飲用，這樣流失的營(yíng)養(yǎng)就更少了。但是是否能起到百分百的吸收率卻很難說(shuō)，總之也多了一種喝法，功效烹煮要好，比直接食用要差一些。
霍山石斛是什么
霍山石斛，俗稱米斛，又名龍頭鳳尾草、皇帝草，一般生活在懸崖峭壁，參天古樹(shù)上，是蘭科石斛屬草本。其一般生長(zhǎng)在懸崖峭壁上，生長(zhǎng)環(huán)境極其苛刻，因此自然產(chǎn)量十分低，不過(guò)其擁有的8大功效令天山雪蓮和人參等寶貝都黯然失色，也正是因此霍山石斛價(jià)值不菲，每克要數(shù)百元，有“軟黃金”的稱號(hào)，不過(guò)它也是有傲嬌的資本，畢竟霍山石斛可是九大仙草之最。
霍山石斛能大幅度提高人體內(nèi)SOD水平，即能抗衰老，經(jīng)常熬夜、用腦、煙酒過(guò)度以及體虛乏力的人，可以多泡霍山石斛飲用，用來(lái)熬熬粥、泡水或者泡酒都是較好的。但是比較惱人的是市場(chǎng)上充斥著許多假貨，不法商家價(jià)格其它品種的石斛當(dāng)做霍山石斛來(lái)賣(mài)以謀取暴利，通常沒(méi)有認(rèn)真了解過(guò)霍山石斛的人是會(huì)上當(dāng)受騙的。
那多種點(diǎn)霍山石斛就能解決這種混亂的局面，但事實(shí)是即使人工培育霍山石斛，都需要3年半的時(shí)間，栽培所耗費(fèi)的時(shí)間實(shí)在是太長(zhǎng)了，一時(shí)間還不能令市場(chǎng)回歸正常，確實(shí)令人無(wú)奈。
霍山石斛和什么泡水好
霍山石斛有5大吃法，泡酒、熬粥、熬湯、泡水以及直接食用。泡酒的話制法也簡(jiǎn)單，將霍山石斛切片，或者拍破令其流出汁液，之后用白酒泡3個(gè)月就可以飲用了。熬粥和熬湯更是容易，一般跟田雞、雞肉、瘦肉等肉類搭配即可，能起到十分滋補(bǔ)的功效。不過(guò)對(duì)于平時(shí)比較繁忙的人而言，泡水喝是最簡(jiǎn)便快捷的，不過(guò)和什么泡水好喝，更滋補(bǔ)呢？霍山石斛加入西洋參泡茶是最好的，當(dāng)然也能單獨(dú)泡。
霍山石斛西洋參茶
霍山石斛洗凈，放入杯中，加入西洋參，之后倒入開(kāi)水，蓋上瓶蓋，泡10-20分鐘即可。
霍山石斛花茶
兩三兩米斛花不多，但有時(shí)候卻是整個(gè)基地的全部。將其泡茶，茶會(huì)很清透鮮亮，還飄著悠悠的花香?？梢詥为?dú)泡茶，也可以加入西洋參，功效更佳。
霍山石斛泡水的功效
霍山石斛和西洋參泡水功效更強(qiáng)，當(dāng)然單獨(dú)泡也能起到增強(qiáng)免疫力、滋養(yǎng)肌膚以及抗衰老的功效。尤其適合上班族飲用，無(wú)論是體虛乏力、休息不足導(dǎo)致免疫力低下，都可以用霍山石斛泡水喝來(lái)改善各種不適癥狀。下面一起看看霍山石斛泡水會(huì)有哪些功效吧。
抗衰老?；羯绞卸喾N微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系。
滋養(yǎng)肌膚。人上了年紀(jì)，體內(nèi)的陰液會(huì)逐漸減少，隨之而來(lái)的是皮膚迅速老化，皮膚會(huì)變黑或變皺，而霍山石斛含有的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用，有條件的女性可以多食用。
增強(qiáng)免疫功能?；羯绞哂凶剃庰B(yǎng)血的功能，其含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。對(duì)于一些抵抗力較差，如老年人、兒童是十分適用的。
促進(jìn)消化?；羯绞且嫖干蛩?，泡水喝能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
護(hù)肝利膽?；羯绞休^好的利膽作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
抗風(fēng)濕?；羯绞軌蜃甜B(yǎng)陰液、滑關(guān)節(jié)，因此能強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增抗風(fēng)濕的效果。
降低血糖血脂?；羯绞茉鰪?qiáng)胰島素活性，降低血糖水平，令血壓回復(fù)正常，很適合血壓高的人食用?；羯绞€能進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
保護(hù)視力。石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，能防治老年人白內(nèi)障和保護(hù)青少年視力。 ...
霍山石斛泡水能長(zhǎng)期喝嗎
霍山石斛長(zhǎng)得不起眼，形小，花朵潔白，嫩蕊，帶有微微的綠色，俯身細(xì)嗅之下，帶有淡淡的幽香，和蘭花相似?；羯绞ㄒ材苋胨?，和莖的藥理相似，很適合上班族食用，因?yàn)樗麄兘?jīng)常熬夜，尤其是碼字工作者，每天都對(duì)著電腦，工作壓力大，經(jīng)常用腦，用霍山石斛泡水喝能起到不錯(cuò)的效果。而對(duì)于平時(shí)煙酒過(guò)多的人也很適用，此外，體虛乏力、犯困、無(wú)精打采的人也可以多用霍山石斛泡水喝。
霍山石斛是可以長(zhǎng)期飲用的，不過(guò)不要天天都飲用，最好間隔一段時(shí)間喝比較好，如果多喝后身體有不適，最好停止飲用，一般來(lái)說(shuō)泡霍山石斛喝不會(huì)產(chǎn)生大問(wèn)題。因?yàn)榛羯绞势綗o(wú)毒，沒(méi)有什么禁忌，很多人都能食用。
不過(guò)泡水喝霍山石斛被人體吸收利用的功效會(huì)低很多，建議榨汁喝或者直接食用比較好，又或者是泡完水后直接食用霍山石斛，做到一點(diǎn)不浪費(fèi)。
霍山石斛泡水的宜忌人群
霍山石斛含多糖、生物堿、氨基酸等物質(zhì)，并含鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵、錳、硒、銅、鉻、鎳等微量元素，能提高人體免疫能力，對(duì)人體眼、咽、肺、胃、腸、腎等器官疾病有特殊療效。而且霍山石斛甘平無(wú)毒，無(wú)論是老人還是小孩子都可以泡水喝，泡霍山石斛喝還能提高他們的免疫力呢，對(duì)于老人來(lái)說(shuō)降低血脂、血壓比什么都開(kāi)心，而霍山石斛做到了，它能增強(qiáng)胰島素活性，降低血糖水平。
此外，對(duì)于經(jīng)常喝酒或者經(jīng)常碼字的人來(lái)說(shuō)泡霍山石斛喝也是極好的，患有高血壓、高血脂建議榨汁飲用，或者蒸熟霍山石斛后食用，好處多多?；羯绞艽蠓忍岣呷梭w內(nèi)SOD水平，即能抗衰老，經(jīng)常熬夜、用腦、過(guò)度的人，可以多泡霍山石斛飲用，不過(guò)用來(lái)熬熬粥、泡水或者泡酒更加好。
年紀(jì)越來(lái)越大，皮膚變黑或者變皺的話用霍山石斛泡水喝能滋養(yǎng)肌膚，令皮膚變得更好，勇敢的對(duì)抗歲月的侵蝕。此外，霍山石斛中富含氨基酸，看起來(lái)很適合孕婦食用，雖然沒(méi)有什么大問(wèn)題，但是建議不要多吃。一般來(lái)說(shuō)，霍山石斛沒(méi)有什么人不能食用，只是在食用的時(shí)候最好咨詢醫(yī)生或者少吃。
霍山石斛與石斛有什么區(qū)別
霍山石斛是蘭科石斛屬草本植物，一般生活在懸崖峭壁上，生長(zhǎng)環(huán)境極其苛刻，因此自然產(chǎn)量少，價(jià)值高。其實(shí)是霍山石斛還有令一身份，它是九大蘭草之最，唐代開(kāi)元年間的《道藏》一書(shū)中，將霍山石斛、天山雪蓮、三兩重的人參、百二十年的首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠和冬蟲(chóng)夏草并稱為中華九大仙草?；羯绞鷷窀珊笞兂傻S色，可用來(lái)泡茶、熬粥、熬湯以及泡酒。
石斛是我國(guó)古文獻(xiàn)中最早記載的蘭科植物之一。現(xiàn)存最早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載。石斛一直和靈芝，人參，冬蟲(chóng)夏草等被列為上品中藥。石斛的花朵顏色鮮艷，而且氣味芳香，積聚觀賞型，被喻為“四大觀賞洋花”之一。其植株一般生長(zhǎng)在深山老林中，有些還會(huì)長(zhǎng)在樹(shù)上。
霍山石斛的花朵和石斛花朵顏色相差較遠(yuǎn)，霍山石斛花朵很白，細(xì)嗅之下，有淡淡的幽香?；羯绞粌H莖能入藥，花一樣能入藥，而且功效與莖相似，比莖還要珍貴。
霍山石斛的功效與作用
霍山石斛有8大功效，能增強(qiáng)免疫力，適合身體虛弱的人食用。還能助消化、護(hù)肝利膽、抗風(fēng)濕、降低血糖血脂、保護(hù)視力、滋養(yǎng)肌膚以及抗衰老，其中最令人心動(dòng)、驚喜的要數(shù)滋養(yǎng)肌膚以及抗衰老，女性朋友可以多食用霍山石斛。一起看看這神奇的8大功效吧。
滋養(yǎng)肌膚。人上了年紀(jì)，體內(nèi)的陰液會(huì)逐漸減少，隨之而來(lái)的是皮膚迅速老化，皮膚會(huì)變黑或變皺，而霍山石斛含有的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用，有條件的女性可以多食用。
抗衰老?；羯绞卸喾N微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系。
增強(qiáng)免疫功能?；羯绞哂凶剃庰B(yǎng)血的功能，其含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。對(duì)于一些抵抗力較差，如老年人、兒童是十分適用的。
促進(jìn)消化?；羯绞且嫖干蛩?，泡水喝能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
護(hù)肝利膽?；羯绞休^好的利膽作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
抗風(fēng)濕?；羯绞軌蜃甜B(yǎng)陰液、滑關(guān)節(jié)，因此能強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增抗風(fēng)濕的效果。
降低血糖血脂?；羯绞茉鰪?qiáng)胰島素活性，降低血糖水平，令血壓回復(fù)正常，很適合血壓高的人食用。霍山石斛還能進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。
保護(hù)視力。石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，能防治老年人白內(nèi)障和保護(hù)青少年視力。 ...
霍山石斛怎么吃有營(yíng)養(yǎng)
霍山石斛功效極高，可以用來(lái)泡茶、泡酒、熬粥、熬湯甚至直接食用，對(duì)人體有重要意義，前提是有機(jī)會(huì)能吃上?；羯绞脕?lái)泡酒的話制法也簡(jiǎn)單，將霍山石斛切片，或者拍破令其流出汁液，之后用白酒泡3個(gè)月就可以飲用了。熬粥和熬湯更是容易，一般跟田雞、雞肉、瘦肉等肉類搭配即可，能起到十分滋補(bǔ)的功效。其實(shí)霍山石斛還能蒸熟食用，或者榨汁喝，更能吸收其營(yíng)養(yǎng)。
很多人或許都會(huì)買(mǎi)點(diǎn)霍山石斛嘗嘗味道，雖然價(jià)格高昂，每克要數(shù)百元，但是食用價(jià)值高。不過(guò)也有人買(mǎi)回去之后不知道要怎么處理，怎么吃比較有營(yíng)養(yǎng)。為了不浪費(fèi)霍山石斛的巨高功效，下面介紹起最營(yíng)養(yǎng)的吃法。
有學(xué)術(shù)指出霍山石斛反復(fù)沖泡飲用功效只能發(fā)揮10%左右，烹煮最多達(dá)到30%，直接食用吸收率則可高達(dá)90%以上。想要充分吸收霍山石斛的養(yǎng)分，蒸煮后直接食用，或者榨汁喝是極好的。
石斛的功效與作用
石斛是蘭科石斛屬植物，具有較高的藥用價(jià)值，人參，冬蟲(chóng)夏草等被列為上品中藥。石斛中含有的石斛堿能分泌大量的胰島素，降低血糖，血糖偏高的人很適合食用。下面一起細(xì)數(shù)石斛的6大功效吧。
滋陰降火。石斛能夠治療因?yàn)樘摶饘?dǎo)致的牙痛，小孩子發(fā)熱食用石斛能緩解。
提高免疫力。石斛能提高人體免疫力，身體虛弱經(jīng)常被病毒攻擊的人有救了。
補(bǔ)益脾胃。石斛能治療胃脘痛、上腹?jié)q痛。
降低血糖。石斛堿能分泌大量的胰島素，降低血糖。
解酒養(yǎng)胃護(hù)肝。石斛能補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰益精?？梢蚤L(zhǎng)期食用。
抑制腫瘤。石斛具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。
石斛的食用方法
石斛是一味清涼平和的滋補(bǔ)類中藥，夏天食用特別消暑。夏日炎炎，易傷陰津和傷胃氣，吃些石斛，能夠悅神怡情，還能起到養(yǎng)生的功效。不過(guò)現(xiàn)在大冬天的，消暑就算了，暖身比較實(shí)際。下面介紹幾道用石斛做成的美味，一起看看怎么做。
石斛瘦肉湯
用新鮮的石斛、鮮蘆、豬瘦肉熬成十分清補(bǔ)的靚湯。首先將食材洗凈，然后分別切片，準(zhǔn)備鹽和老抽。之后將這3種食材放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，加入調(diào)料后就可以享用了。這道湯尤其適合有糖尿病的人飲用。
石斛花生米
食材有新鮮的石斛、花生米、食鹽、八角以及姜。將所有食材放入鍋中，加入清水，大火煮開(kāi)后改文火煲一個(gè)半小時(shí)就可以了。這道美味具有清熱生津及軟化血管作用，很適合心腦血管病人食用。
石斛麥冬煲豬心
食材有：石斛、麥冬、生地、蓮子、豬心、豬瘦肉、姜。將石斛、麥冬、生地、蓮子洗凈后浸泡一小會(huì)，然后將所有食材放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2.5個(gè)小時(shí)就可以了，之后加入鹽調(diào)味即可食用。這道湯身份適合每天對(duì)著電腦的人食用。
石斛怎樣挑選
市面上充斥著很多假冒的石斛，其中霍山石斛以及鐵片石斛等，會(huì)出現(xiàn)很多“克隆體”，因?yàn)樗鼈兊墓πЦ?，而且價(jià)值不菲，所以無(wú)論在選購(gòu)昂貴的霍山石斛，還是其它石斛都要認(rèn)真看清楚，避免上當(dāng)受騙。真正的石斛呈橙黃色，而磨成粉末后，石斛莖呈灰綠色。
石斛的莖中、下部是扁圓柱形的，向上稍之字形彎曲，長(zhǎng)18~42cm，中部直徑0.4~1cm，節(jié)間長(zhǎng)1.5~6cm。其莖表面金黃色或綠黃色，有光澤，節(jié)稍膨大，呈現(xiàn)棕色。摸起來(lái)十分的輕，而且很容易弄碎，很脆，斷面則比較疏松。聞起來(lái)味道比較淡，但是食用的時(shí)候有些苦味。
石斛大家都知道，大家知道石斛主要都是因?yàn)樗墓πШ褪秤脙r(jià)值。石斛的種類也很多，有很多種生長(zhǎng)在不同地區(qū)的石斛?；羯绞褪瞧渲械囊环N，下面小編和大家一起看看下面的內(nèi)容吧，了解一下霍山石斛。
霍山石斛
霍山石斛俗稱米斛，是蘭科石斛屬的草本植物。中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。主產(chǎn)于大別山區(qū)的安徽省霍山縣，大多生長(zhǎng)在云霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹(shù)上?；羯绞艽蠓忍岣呷梭w內(nèi)SOD(延緩衰老的主要物質(zhì))水平，對(duì)經(jīng)常熬夜、用腦、煙酒過(guò)度，體虛乏力的人群，經(jīng)常飲用非常適宜?；羯绞忻髂孔饔?，也能調(diào)和陰陽(yáng)、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、養(yǎng)顏駐容，從而達(dá)到保健益壽的功效。
藥用特性
霍山石斛，又稱米斛?，是石斛中的極品，是國(guó)家瀕臨滅絕的珍稀藥材。其干霍山石斛干品(霍楓斗)燥莖 (霍楓斗?)和鮮斛?均可入藥。
石斛一詞，最先是作為一種中藥，出現(xiàn)在中國(guó)古代的草藥書(shū)籍《神農(nóng)本草經(jīng)?》上的。它的植株附生于石壁上，花形如斛，故稱石斛?！侗静菥V目?》記載：石斛甘平無(wú)毒。主治傷中，除痹下氣，補(bǔ)五臟虛勞贏瘦，強(qiáng)陰益精，久服厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長(zhǎng)肌肉，逐皮膚邪熱痱氣，腳膝疼冷痹弱。定志除驚，輕身延年，益氣除熱，治男子腰腳軟弱，健陽(yáng)。逐皮膚風(fēng)痹，骨中久冷, 補(bǔ)腎益力, 壯筋骨, 暖水臟，益智清氣，治發(fā)熱自汗，癰疽排膿內(nèi)塞。
霍斛富含多糖?、氨基酸?和石斛堿?、石斛胺堿?等十多種生物堿?。經(jīng)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院?藥用植物研究所鑒定：多糖含量為18.974%，總生物堿?含量為0.030%。能有效提高機(jī)體免疫功能，對(duì)人體眼、咽、肺。胃、腸、腎等器官和血液、心血管等疾病有特殊療效。能抗白內(nèi)障?，延緩衰老，抗突變，抗腫瘤(中國(guó)藥學(xué)大詞典?)?；羯绞难芯?、保護(hù)、與開(kāi)發(fā)項(xiàng)目列入國(guó)家高新技術(shù)項(xiàng)目。
使用方法
除遵醫(yī)囑入藥外，還可取干品1-2克，在保溫杯中用沸水沖泡，可飲用一周。可與西洋參配伍，能增強(qiáng)放、化療病人的抗癌能力和防治糖尿病。
藥用價(jià)值
補(bǔ)五臟虛勞
心陰虛一營(yíng)養(yǎng)大腦，營(yíng)養(yǎng)心肌，降心火;肝陰虛一改善肝血循環(huán)，養(yǎng)肝明目;脾胃陰虛一養(yǎng)胃生津，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng);肺陰虛一潤(rùn)肺、祛燥、平咳;腎陰虛一補(bǔ)陰潛陽(yáng)，生精血、填骨髓。
抗腫瘤降血糖
中國(guó)科技大學(xué)、中山醫(yī)科大學(xué)的研究表明：霍山石斛具有增強(qiáng)T細(xì)胞、B細(xì)胞，NK 細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的作用，對(duì)抑制腫瘤和降血糖有非常好的療效。
抗衰老消除疲勞
霍山石斛能大幅度提高體內(nèi)SOD(延緩衰老的主要物質(zhì))水平，對(duì)經(jīng)常熬夜、用腦、煙酒過(guò)度，體虛乏力的人群，經(jīng)常飲用非常適宜。
明目恢復(fù)嗓音
臺(tái)灣陽(yáng)明大學(xué)新藥研究中心等科研機(jī)構(gòu)，經(jīng)過(guò)多年研究表明，霍山石斛的確有明目作用，以霍山石斛為主的眼科用藥有較高的臨床應(yīng)用價(jià)值，霍山石斛醫(yī)治了全國(guó)很多失音，吵啞的政府官員、教師和演藝界人士。
其他醫(yī)效
功效：具有益胃潤(rùn)肺、養(yǎng)陰生津之功效。對(duì)虧陰虛火、五臟虛損、煩熱自汗、精氣不足、眼目昏暗、胃熱煩渴、咳嗽咽痛、口燥舌苔、熬夜積火、煙酒過(guò)度有顯著療效。常服能治標(biāo)固本、調(diào)和陰陽(yáng)、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、養(yǎng)顏駐容，從而達(dá)到保健益壽之功效。
霍山石斛是鐵皮石斛中的極品，膠質(zhì)飽滿、久嚼無(wú)渣、個(gè)頭沉實(shí)、藥效最佳。但是霍山石斛生長(zhǎng)環(huán)境苛刻，產(chǎn)量稀少，市面上也就只有少數(shù)像福臨門(mén)鐵皮石斛這樣的老品牌能買(mǎi)到真正的霍山石斛。
斛具有益胃生津，滋陰清熱的功效。石斛可用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。作為一味藥，根據(jù)傳統(tǒng)的中醫(yī)理療方法，可創(chuàng)造出不同的吃法，同時(shí)保持營(yíng)養(yǎng)最大化。
石斛怎么吃
生吃
取新鮮石斛若干，完全洗凈入口細(xì)嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
功效：強(qiáng)陰益精、開(kāi)胃健脾。
煲湯
取新鮮石斛
1)將其洗凈，并同時(shí)去除部分老根;
2)將洗干凈的石斛切碎或拍破，之后加水到鍋里(根據(jù)自己喝湯比例放置適量的水)
4)用文火先煎煮30分鐘
5)之后再放入1-2克西洋參再煮30分鐘即可完成
6)注意：可重復(fù)煎煮2-3次，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說(shuō)：鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開(kāi)先煎，得真味
功效：補(bǔ)虛養(yǎng)陰，清熱。
泡茶
取藥店里買(mǎi)來(lái)的石斛
1)洗凈去除雜質(zhì)
2)切薄片或拍破成顆粒
3)煮90度以上開(kāi)水沖泡后，
4)過(guò)上4-5分鐘即可飲用。
5)可重復(fù)沖泡，連渣食用。
功效：開(kāi)胃健脾、降火理氣、對(duì)慢性咽喉炎療效顯著。
熬制藥膏
1)將石斛洗凈去雜質(zhì)后
2)切碎或拍破
3)加水煎熬(可加其他中藥材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水
4)連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。
功效：對(duì)勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。
浸泡藥酒
1)洗凈去除雜質(zhì)
2)切薄片或拍破成碎粒
3)以單味 或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它調(diào)味料
4)3個(gè)月后即可食用。
功效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。
美食入膳
1)洗凈去除雜質(zhì)
2)切薄片或拍破成顆粒
3)將石斛和全雞或全鴨
4)加入配料酒少許(兩小湯勺)，半片姜，不加其它配料
5)一起文火燉2-3小時(shí)(檢查時(shí)筷子可輕松插入肉中為準(zhǔn))
6)根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、糖等，連渣食用(按照傳統(tǒng)中醫(yī)，一般不推薦再加其它，特別是糖，會(huì)影響藥效吸收)。
7)用石斛文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。
功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見(jiàn)的體虛癥。
總結(jié)：霍山石斛也是石斛當(dāng)中的一種，也是具有石斛的特性，擁有著很多功效，對(duì)我們還是有利無(wú)害的。上面小編已經(jīng)給大家介紹了霍山石斛的一些特性，和一些藥用價(jià)值，大家可以買(mǎi)點(diǎn)回家試試霍山石斛的功效。
霍山這只不過(guò)是我國(guó)的一個(gè)小地方，相信并沒(méi)有多少人聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)地方，但是對(duì)于那些喜愛(ài)美食或者是喜愛(ài)旅游的人來(lái)說(shuō)，霍山還是很有知名度的一個(gè)地方，其最主要的原因就是因?yàn)榛羯接性S多的特色小吃。比如蒿子粑粑、面魚(yú)、血豆腐等等都是其特色小吃，下面就來(lái)詳細(xì)介紹一下霍山有哪些特產(chǎn)小吃。
1、蒿子粑粑
(一) 配料：野生蒿子、米面、臘肉、香蒜等
制法：
1、將新鮮的蒿子用手搓成一團(tuán)，然后用木棍將蒿子的汁水敲打盡;
2、將臘肉切成小方塊，先放在鍋里炒，臘肉出油時(shí)，將米面、切碎的蒿子、香蒜等放進(jìn)鍋里拌勻，添適量涼水燜一會(huì)盛起;
3、將盛起的面做成粑粑狀，要薄厚均勻，做好后放入鍋內(nèi)加蓋，小火炕，約15分鐘左右即可。蒿子粑粑，口感香脆，味鮮色美，為霍山獨(dú)有，傳說(shuō)每年農(nóng)歷三月三日，吃蒿子粑粑可“巴魂”。
2、面魚(yú)
面魚(yú)主要配料是豆腐皮、粉絲、糯米、肉、豆腐、生姜末、香蒜末。其主要制法：1.先把豆腐皮打濕后攤平，再將糯米、粉絲、肉、豆腐、生姜末、香蒜末均勻攤放在豆腐皮上2.把豆腐皮連同配料包裹成一長(zhǎng)條，然后放入鍋里炕。3.吃時(shí)切成方塊狀即可。面魚(yú)進(jìn)口綿軟，香味撲鼻，雖沒(méi)鮮魚(yú)的真材實(shí)料，但俗稱“甲魚(yú)”。
3、銅鑼寨小河魚(yú)
銅鑼寨山高嶺大，小河溪流眾多，盛產(chǎn)無(wú)污染的小河魚(yú)。小河魚(yú)長(zhǎng)15厘米左右，先去內(nèi)臟，洗凈，再炕干，最后曝曬數(shù)日即可。銅鑼寨名菜“青椒小河魚(yú)”，色香味形俱佳，鮮爽可口，回味悠長(zhǎng)。
4、 血豆腐
豆腐以潔白細(xì)膩，受人喜愛(ài)。然而，很久以前，在南岳山莊周邊的農(nóng)村，群眾則喜愛(ài)制作血豆腐，原為一種古老的傳統(tǒng)的習(xí)俗，解放后有些淡化，但深山區(qū)仍很流行。這種豆腐，色如棗木，鮮嫩油潤(rùn)，食之淳香撲鼻，色味俱佳，有獨(dú)特的鄉(xiāng)土風(fēng)味。
血豆腐，由于顏色的原因，群眾又稱它為紅豆腐。制作這種豆腐有嚴(yán)格的季節(jié)要求。俗稱“臘月殺年豬，好作血豆腐”。這就道出了制作血豆腐的季節(jié)。血豆腐的原料，以白豆腐、鮮豬血、豬肉為主，三者的比例是10∶4∶4(一)制法：1、將豬肉切成小方塊;
2.
將小方塊豬肉與豆腐、豬血、鹽放在一起揣制，做成圓粑粑狀，放在團(tuán)簸或籃子里，用柴煙熏干或曬干;3.吃時(shí)蒸熟切成片狀即可。血豆腐外觀別致，獨(dú)具特色，臘香味重，流行于我縣漫水河等深山區(qū)。
山區(qū)農(nóng)家招待客人多用此菜，在酒席桌上，客人品嘗此菜時(shí)，視之會(huì)誤認(rèn)為豬肝，食之則鮮美可口。有意思的是，春節(jié)吃年飯，農(nóng)民全家團(tuán)聚，餐桌上必有血豆腐。因?yàn)槿藗儼阉?dāng)作吉祥菜，取豆腐的諧音，預(yù)示來(lái)年“斗富”之意，很有人情味。
金釵石斛的功效
金釵石斛是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥，在“神農(nóng)本草經(jīng)”中列為上品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和中醫(yī)藥理研究表明，石斛在提高人體免疫能力、抗衰老、抑制腫瘤、補(bǔ)五臟虛勞等方面有明顯的效果。民間有“救命仙草”之稱。俗稱藥黃金，性寒，味甘，淡，微咸。生于石壁上，莖叢生。它還具有保健功能，滋陰潤(rùn)肺，益胃補(bǔ)腎，建腦明目，降火良藥，并具生津止渴，補(bǔ)五臟虛勞，清肺止咳，防感冒，抗疲勞的功效 。
1、抗衰老，提高免疫力： 金釵石斛蘭能顯著提高超氧化物歧華酶水平，降低過(guò)氧化脂質(zhì)，調(diào)節(jié)腦單胺類神經(jīng)介質(zhì)水平，抑制類似單胺氧化酶，起到延緩衰老的作用。近些年備受關(guān)注的石斛蘭多糖也具有顯著的免疫增強(qiáng)活性和抗衰老、抗輻身等多種功效。目前已開(kāi)發(fā)出的中成藥與保健品深受人們青睞，如鐵皮楓斗晶、石斛散、清咽寧、益腸湯、石斛露、石斛精、養(yǎng)陰口服液及石斛片等。以鐵皮石斛加工的“楓斗”或“耳環(huán)石斛”，被稱為“金耳環(huán)”、“金楓斗”，暢銷(xiāo)于東南亞及歐、美。
2、活血化瘀，提高心腦血管功能：金釵石斛蘭含有酯類成分，具有活血化瘀、擴(kuò)張血管及抗血小板凝結(jié)，治療血栓閉塞脈搏管炎，腦血栓形成，動(dòng)脈硬化性閉塞等作用。由石斛蘭、金銀花等藥材提取加工的脈絡(luò)寧注射液，有清熱養(yǎng)陰、活血化瘀等功能。 ...
金釵石斛的食用方法
金釵石斛為我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥材，是所有石斛中石斛堿含量最高的中藥石斛，所以味苦，膠少。具有增強(qiáng)免疫、強(qiáng)陰益精、生津養(yǎng)胃、潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱、生津止渴、用于熱病傷津、口渴舌燥、病后虛熱、抗癌、益胃生津，滋陰清熱、清肝、明目、調(diào)節(jié)血脂、降血糖等。對(duì)心腦血管、消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)、眼科等有特殊功效。
野生金釵石斛食用方法：
1、煮水：2-4條洗凈后切成薄片，加多少清水不限，武火煮沸再文火煮20分鐘，飲其水，可以重復(fù)煮多次。
2、泡茶：2-3條切成薄片當(dāng)茶泡，用100度開(kāi)水泡。
3、入膳：洗凈拍破和雞、鴨等一起燉，少量即可，多了影響味道。
4、浸酒：洗凈拍破和其它物料一起浸入40度以上酒中浸泡3個(gè)月后即可飲其酒。
若煮服，文火燉煮兩小時(shí)以上，連渣喝；沒(méi)有煎藥條件，還是建議磨粉內(nèi)服，不要怕破壞成分。石斛的主要有效成分是石斛多糖，不怕高溫煮，放心。金釵石斛在石斛里偏藥用，別當(dāng)鐵皮石斛日常保健服用！最好是研成粉開(kāi)水沖服。用水煮武火煮開(kāi)后再用文火煮40--60分鐘。
金釵石斛的功能主治
金釵石斛可以生津補(bǔ)虛、提高免疫，是滋陰圣品。歷代著名典籍將金釵石斛奉為“藥中上品”、“植物黃金”之稱。金釵石斛作為一種采用仿野生種植技術(shù)培植出來(lái)的藥材，在苛刻的仿原生態(tài)自然環(huán)境中生長(zhǎng)而來(lái)，不受任何污染，又經(jīng)日月雨露滋養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其天然的醫(yī)藥及保健功效適用于很多人的日常保養(yǎng)?，F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為石斛的水溶性多糖具有增強(qiáng)免疫力的功能。
優(yōu)質(zhì)的金釵石斛具有免疫調(diào)節(jié)、延緩衰老作用。適用于煙、酒、夜生活過(guò)度、易疲勞以及患糖尿病、腫瘤、心血管、胃肝病等免疫功能低下者。能明顯改善增人體的免疫功能，促進(jìn)胃液分泌,增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化；長(zhǎng)期適量服用鐵皮石斛，能使體制增強(qiáng)，提高人體對(duì)各種疾病的抵抗能力。因此金釵石斛最大的特點(diǎn)就是它一種良好的免疫調(diào)節(jié)劑。石斛是一種非常好的養(yǎng)生保健食材，也是一種藥材，深受百姓的喜愛(ài)。
石斛的副作用有哪些
石斛的副作用很低，臨床認(rèn)為“甘平無(wú)毒”。石斛能斂邪，使邪不外達(dá)，所以溫?zé)岵〔灰嗽缬檬?；石斛其又能助濕，如濕溫尚未化燥者忌服。但是畢竟石斛是中藥，所以不得不考慮其宜忌，那么石斛的副作用是什么，我們一起來(lái)看看吧！
石斛有滋陰補(bǔ)腎的效果，同時(shí)也會(huì)造成脾胃虛弱，以及消化不良的副作用。且中毒劑量的石斛可引起驚厥, 阿密妥鈉可解其毒，臨床曾有應(yīng)用石斛致過(guò)敏性皮炎的報(bào)告。石斛能斂邪, 使邪不外達(dá), 所以溫?zé)岵〔灰嗽缬帽酒?濕溫尚未化燥者忌服。
但石斛的副作用很小，幾乎可以忽略不計(jì)。同時(shí)石斛的的歷史史樹(shù)有多篇幅的文獻(xiàn)記載，可見(jiàn)，石斛在遠(yuǎn)古時(shí)期就已經(jīng)廣泛使用。
中藥小金釵是石斛嗎
其實(shí)我們常說(shuō)的石斛就是小金釵，是同一種藥的名字，作用也是一樣的。小金釵性寒，味甘，淡，微咸。這種藥主要是用來(lái)滋陰清熱，生津止渴。用于熱病傷津，口渴舌燥，病后虛熱，胃病，干嘔，舌光少苔?，F(xiàn)在食物中經(jīng)常用這位藥，對(duì)陰虛作用很好，可以和甲魚(yú)一起吃。
石斛別名林蘭，禁生，杜蘭，石蓫，金釵花，千年潤(rùn)，黃草，吊蘭花。因品種及加工方法不同，通常分為金釵石斛，黃草石斛，小黃草石斛，耳環(huán)石斛及鮮石斛等數(shù)種?？捎糜跓岵蚧蛭戈幉蛔?，舌干口渴用鮮石斛配伍鮮生地、麥冬、花粉等；養(yǎng)陰益胃湯以本品與沙參、麥冬、玉竹等同用，治胃陰不足津虧口渴。用于陰虛津虧，虛熱不退，可配伍生白薇，麥冬等藥同用。
本品有明目及強(qiáng)腰膝作用。如石斛夜光丸，即以石斛配伍菊花，菟絲子、枸杞子、熟地等藥，治視力減退；配伍熟地、枸杞子、牛膝等藥，可治腎陰虧損，腰膝軟弱。
石斛雞湯的功效是非常豐富的，其中加入一些中藥材的話就會(huì)增加原本雞湯當(dāng)中所包含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其實(shí)這算是一種比較傳統(tǒng)的湯，不過(guò)很多人都不懂得熬制的方法，在燉雞湯的時(shí)候一定要注意文火慢燉的，這樣才可以使得雞湯當(dāng)中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全發(fā)揮出來(lái)的，也不會(huì)出現(xiàn)任何流失的。
雞湯是一道傳統(tǒng)的湯菜，制作原料主要有雞、水、調(diào)料等。雞湯特別是老母雞湯向來(lái)以美味著稱，雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。
雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致身體亞健康。
鮑魚(yú)雞湯
食材： 新鮮鮑魚(yú)仔6個(gè)，三黃雞1只，生姜幾片，枸杞，紅棗6顆，鹽適量。
做法：
1、新鮮鮑魚(yú)仔用清水清洗干凈，用小刀從鮑魚(yú)殼邊緣插進(jìn)去。
2、將鮑魚(yú)肉和殼分離出來(lái)。
3、鮑魚(yú)殼上留下的鮑魚(yú)腸去掉，將殼上的泥清洗干凈。
4、鮑魚(yú)肉加少許鹽抓勻，再用清水洗凈后瀝干水。
5、三黃雞洗凈斬成雞塊。
6、鍋內(nèi)放適量水，將鮑魚(yú)仔、鮑魚(yú)殼、雞塊、姜片、枸杞、紅棗一起放鍋內(nèi)。
7、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煮60-90分鐘，加鹽調(diào)味即可。
板栗紅棗雞湯
材料：老母雞600克、紅棗50克、黨參10克、黃氏10克、當(dāng)歸10克、枸杞5克;
調(diào)料：姜、食鹽
做法：
1、雞肉洗凈后將其切成塊，板栗去殼去皮，生姜去皮洗干凈后切片;
2、鍋內(nèi)放入少許色拉油預(yù)熱，隨即倒入切好的雞肉以及生姜進(jìn)行小炒，大約炒至雞肉泛黃時(shí)關(guān)火裝盤(pán)(5分鐘左右);
3、將洗好的輔料切同雞肉一塊放入燉鍋，放入已經(jīng)備好的板栗，加白開(kāi)水燉煮，放入適量的鹽，半個(gè)小時(shí)后即可食用。
功效：栗子紅棗雞湯補(bǔ)氣養(yǎng)血，對(duì)于氣血兩虧的人來(lái)說(shuō)是不僅是一道可口的湯菜，更是強(qiáng)身治病的良方。
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