海鮮是理想的食療佳品
男性養(yǎng)生滋補的佳品。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生?？茖W(xué)的養(yǎng)生保健是怎么進行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“海鮮是理想的食療佳品”，相信能對大家有所幫助。
海鮮種類繁多，味道鮮美，具有保健功效，可用來防治疾病，是理想的食療佳品。
鯛魚：又名真鯛、加吉魚，海魚中上品，有百魚之王、百藥之首之稱。可增強肝、腎、胃腸功能，具有補胃養(yǎng)脾、祛風(fēng)、增進食欲、強壯體質(zhì)之功效。一般人群都可食用，尤適于食欲不振、消化不良、產(chǎn)后氣血虛弱者。
鮭魚：又稱三文魚，所含的維生素A、維生素D遠比其他魚類高，維生素B1、維生素B2和煙酸的含量也高?？纱龠M血液循環(huán)，腸胃虛弱、容易感冒、體力欠佳的人適宜多吃鮭魚。
鮑魚：是傳統(tǒng)名貴食材，四大海味之首。鮮鮑魚滋陰功效比干鮑魚好，干鮑魚鈣質(zhì)含量為鮮鮑魚4倍左右。鮑魚可有效改善視力疲勞。干鮑魚被視為強精圣品,可以清熱、消除眩暈、促進排尿，尤對黃疸、膀胱炎等癥有效。鮑魚外殼是中藥石決明，常被用于治療白內(nèi)障、結(jié)膜炎等癥。新鮮鮑魚有養(yǎng)眼、補腎、強精益氣功效，高血壓患者吃了可促進新陳代謝與血液循環(huán)；糖尿病患者服之可促進胰島素分泌。
海參：含豐富蛋白質(zhì)、維生素，幾乎不含膽固醇，有海中人參之稱。海參性溫味咸，具有補腎益精、滋陰壯陽、潤燥功效，精力減退者可多吃海參。海參具有增血作用，可補充體力，適宜婦女產(chǎn)后食用。炎夏身體易疲勞，常吃海參可有效消除疲勞，并可改善便秘、皮膚粗糙等癥。
對蝦：又名明蝦，肉質(zhì)松軟易消化，適合身體虛弱及病后需調(diào)養(yǎng)者。對蝦性溫，味甘咸，有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。適宜腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。對蝦中豐富的鎂能調(diào)節(jié)心臟活動，保護心血管系統(tǒng)，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
扇貝：又名干貝蛤，是平血壓、治頭暈的良藥。一般人群均可食用。適宜高膽固醇、高血脂癥患者以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病者。
牡蠣：又名生蠔，含有可調(diào)節(jié)血脂的物質(zhì)?？墒垢哐獕号c低血壓者保持正常血壓值，并可預(yù)防血栓，改善心悸癥狀。牡蠣含有人體必需氨基酸，可幫助體內(nèi)排出毒素，并可有效預(yù)防動脈硬化、心肌梗死等病。對改善貧血也很有效。
海帶：又名昆布，常吃可預(yù)防甲狀腺腫大。海帶中所含的巖藻多糖，可預(yù)防血栓和因血液黏稠度增大而引起的血壓上升，對高血壓病人有益。
帶魚：又叫刀魚，肉性溫味甘，可暖胃、補虛、潤膚，肝炎病人和婦女食之有益。其鱗、油有養(yǎng)肝、止血等作用，主要用于輔助治療肝炎、瘡癤、癰腫等。
鰻魚：肉質(zhì)肥嫩，脂肪較多，可補虛、抗癆、祛風(fēng)，治瘡瘺、骨蒸、濕痹，消除陰癢。所含的維生素A可防治夜盲癥。其肉、骨、血還可用于輔助治療痔瘡、惡瘡、白癜風(fēng)等。
黃魚：性平味甘，可開胃、益氣、填精、明目、治痢、安心神。黃魚鰾的主要成分為膠原蛋白和黏多糖，不僅可用于腰膝酸軟、遺精、滑精、健忘患者的調(diào)理，且有特殊的止血功能，可用于治療吐血、崩漏、外傷出血等病癥。
墨魚：又名烏賊，味酸性平，可益氣強筋、滋養(yǎng)肝腎、補血脈、理氣、利胎產(chǎn)、調(diào)經(jīng)，最適合婦女食用。婦女在經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用都非常有益，能養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等。
蛤蜊：又名花蛤、文蛤，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富。其性涼味咸，可滋陰潤燥，能用于五臟陰虛消渴、盜汗、干咳、失眠、目干等病癥的調(diào)理和治療，對淋巴結(jié)腫大、甲狀腺腫大也有療效。
Ys630.com相關(guān)知識
上班族每天都被繁重的工作任務(wù)壓著，身體也極其容易出現(xiàn)亞健康的狀態(tài)，加上飲食不規(guī)律以及不科學(xué)，身體條件逐漸下降，蜂蜜是滋補身體的佳品，比較適合廣大人群食用，可以滋補身體。
蜂蜜
這是最傳統(tǒng)的、無污染的綠色食品。據(jù)說它含有12種礦物質(zhì)、10種維生素、16種酸類。有造血、殺菌等多種功能，女性還可用來做面膜，其效果比美容院要好多了。蜂蜜因其花種不同而功能各不相同，如洋槐蜜重在養(yǎng)心補腎、護膚美容；黨參蜜偏向補血健腎；棗花蜜養(yǎng)胃補虛、平衡陰陽；金銀花蜜則突出在清熱方面；規(guī)劃蜜俗稱蜜中之王，其具有多種調(diào)節(jié)人體內(nèi)部環(huán)境的功效，且口感純香；柑桔蜜醒酒利尿。
鮮蜂王漿
是工蜂乳腺分泌出來的一種乳白色獎狀物質(zhì)，酸、甜、澀、辣味一體構(gòu)成了其獨特的質(zhì)味，是今年最時興的滋補品。冷凍保鮮的蜂王漿便稱為鮮蜂王漿。蜂王漿因其來自于大自然植物精華，含有70余種營養(yǎng)素，其營養(yǎng)等級要高于人的初乳和常乳，相當(dāng)于動物的胚胎組織液。它含有大量的抗衰老物質(zhì)，對各類肝病、糖尿病等多種疾病有一定療效。
蜂蜜
蜂蜜味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養(yǎng)顏的佳品。蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。
蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖（含量65%一80%），很容易被人體吸收利用，此外，還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。
常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果，對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也很有好處
純蜂花粉
蜂花粉又稱為可吃的化妝品。早在2000多年前就有關(guān)于它功效的記載，但真正火起來卻是最近幾年的事。它有低脂肪、高蛋白、全營養(yǎng)、純天然等多種功效，還含人體需要的各種氨基酸、維生素、80余種活性酶等。目前純蜂花粉有數(shù)種產(chǎn)品，如茶花花粉、黨參花粉、油菜花粉、蕎麥花粉等。
蜂蜜
茶花花粉屬美容花粉；黨參花粉有很好的滋補性能；油菜花粉因其黃銅醇和元花青素含量較高，故對動物粥樣硬化、靜物曲張潰瘍有顯著療效，同時能增強毛細血管彈性預(yù)防腦中風(fēng)等；蕎麥花粉含有云香苷類物質(zhì)，對心血管疾病、促進創(chuàng)傷組織愈合以及抗癌都有輔助性的效果。今年國際上鮮蜂花粉被廣泛應(yīng)用于美容、醫(yī)療、體育、營養(yǎng)保健等領(lǐng)域。
蜂膠
又稱皮膚健康之寶。據(jù)介紹蜂膠對皮膚瘙癢癥、神經(jīng)性皮炎、射性皮炎等有效，能其抗菌消炎、改善皮下組織血液循環(huán)、還可以治療牛皮癬等。
蜂蜜因蜂種、蜜源、環(huán)境之不同， 其化學(xué)組成有很大差異。其主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約占70%.尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發(fā)油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機鹽等。
蜂蜜一般只含微量維生素， 其中有 維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽堿等。在含氮化合物中有蛋白質(zhì)、胨、氨基酸等。尚含轉(zhuǎn)化酶、過氧化氫酶、淀粉酶、氧化酶、還原酶等酶類， 并含乙酰膽堿?；曳种兄饕V、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、乙酸、甲酸等。
蜂蜜
蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約占65~80%;蔗糖極少，不超過8%;水分16~25%;糊精和非糖物質(zhì)、礦物質(zhì)、有機酸等含量在5%左右。此外，還含有少量的酵素、芳香物質(zhì)和維生素等。蜜源植物品種不同，蜂蜜的成分也不一樣。
新鮮成熟的蜂蜜，為粘稠的透明或半透明的膠狀液體，有的積安堂槐花蜂蜜，可以用報紙包起來，有的蜂蜜在較低的溫度下放置，可以逐漸凝結(jié)成晶體。蜜的比重為1.401~1.443.
蜜的顏色從水白色到深琥珀色，差別較大，因為蜜源植物的品種不同，蜂蜜具有不同花的特殊芳香。
蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖容易被人體吸收。1公斤成熟的蜂蜜發(fā)熱量為3,280大卡。
蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對于心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、胃和十二指腸潰瘍病等 都有良好的輔助醫(yī)療作用。外用還可以治療燙傷、滋潤皮膚和防治凍傷。
食用方法
蜂蜜
蜂蜜藥膳 蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然后放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調(diào)勻，晾冷后服食。適用于消化不良、反胃、嘔吐、咳嗽等。
蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2-3次，適用于熱病煩渴、中暑口渴等。
鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l~2匙。百合放碗中，上屜蒸熟，待溫時加蜂蜜拌。睡前服，適宜于失眠患者常食。
芹菜蜜汁：鮮芹菜100~150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜于肝炎患者飲用。
蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調(diào)入蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜于虛喘癥。
檸檬蜂蜜泡水
買來整個的新鮮檸檬，將檸檬切片裝在小玻璃瓶中，放一片檸檬就灑點蜂蜜在上面，放一片灑一點，直到整個檸檬裝完，就這樣然后蓋好蓋然后放冰箱，利于保存，不至于會浪費。要喝的時候取一片檸檬放在杯中，然后加一勺蜂蜜，用溫水沖調(diào)就可以，開水會破壞蜂蜜的成份的。檸檬會很酸的，可以多加些蜂蜜，我一般加兩三勺的，這個根據(jù)你自己的口味來的。我就是這樣做的！
蜂蜜
每天飯前1-1.5小時或飯后2-3小時食用比較適宜，每次口服一茶勺，40℃溫水沖食。蜂蜜儲存時應(yīng)放在陰涼、干燥、清潔、通風(fēng)處，溫度保持在5-10℃?？諝鉂穸炔怀^75%的環(huán)境中。裝蜂蜜的容器要蓋嚴(yán)，防止漏氣，減少蜂蜜與空氣接觸。
不宜人群
1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜在釀造、運
輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱，食入肉毒桿菌后，則會在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現(xiàn)遲緩性癱瘓，哭聲微弱，吸奶無力，呼吸困難。小于6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒癥狀常發(fā)生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小時，癥狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。
雖然嬰兒發(fā)生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫(yī)生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。另外，父母在購買蜂蜜時一定要到正規(guī)的商店購買，不要自行去蜂場購蜜，因為有時蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所釀之蜜就含有毒素，人吃了是會中毒的。
蜂蜜
2、不適宜濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。
蜂蜜是好食物，每天適量喝一些蜂蜜可以緩解便秘，還可以美容養(yǎng)顏，對女性來說是極好的營養(yǎng)食品，要想身體好，除了吃蜂蜜還不夠，更需要每天規(guī)律飲食，重視自己的身體。
中醫(yī)認為，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能;而現(xiàn)代的藥理學(xué)則發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。紅棗是女性養(yǎng)生佳品，不論是鮮棗還是干棗，多蘊含的營養(yǎng)成分都是十分高的。那么紅棗真的對女人有如此之多的功效和益處嗎?下面微微健康網(wǎng)就和大家一起來了解一下!
一、潤肺健脾、使面色紅潤
紅棗50克、水發(fā)黑木耳100克、白糖適量。將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調(diào)味即可食用。據(jù)本草記載，紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用，配以滋補強身的黑木耳，其補益、滋養(yǎng)、活血、養(yǎng)容的作用增強。常食能使面色紅潤、青春煥發(fā)，此湯尤益于女性。
二、調(diào)經(jīng)、防便秘
當(dāng)歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當(dāng)歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫?zé)岱茫?0日為1個療程。此粥具有補血調(diào)經(jīng)，活血止痛，潤腸通便的功能，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥。
三、解郁、除皺、皮膚白嫩細滑
生姜500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數(shù)次。此茶具有補脾、養(yǎng)血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少
四、清肝明目
紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內(nèi)加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調(diào)味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效;長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。
五、補脾、養(yǎng)血、安神
晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續(xù)服完，可防治失眠。
六、駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時后撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發(fā)，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內(nèi)，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐后各服一次，可以補虛養(yǎng)血。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養(yǎng)血強壯的保健作用。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。注意濕痰及積滯者不宜多食。
七、使皮膚少生暗瘡、光潔白凈
紅棗20克，薏仁米20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克，一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食之。此湯具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效。常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。
以上內(nèi)容就是針對紅棗是女性養(yǎng)生佳品來介紹的，相信大家也有很深的認識了吧，希望對您有幫助。
薏仁的營養(yǎng)價值十分豐富，特別是對女性養(yǎng)顏美容有著不可或缺的作用，它可以使皮膚彈滑，嫩白水潤，多吃薏仁，可以吃出一個健康漂亮的女人。另外薏仁還有個神奇的功效哦，它還能幫助減肥瘦身，讓你毫無壓力的瘦下來。那么下面就詳細介紹下薏仁的種種神奇功效吧。
薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附賣力消化脂肪的膽鹽，使腸道對脂肪的接收率變差，進而減低血脂肪。薏米減肥的功效是很不錯的，薏米最著名的就是排水，也就是減肥作用。薏米粉可以加速水分排泄，服用一段時間可以感覺上廁所的次數(shù)多了。同時，可以瘦臉，減小眼袋，是水腫型肥胖的根本解決方式。同時，營養(yǎng)豐富的薏米粉可以做減肥的替代食物，是健康減肥的正確選擇。食用五谷磨房山藥薏米芡實粥粉就是一個不錯的選擇，米：是常用的中藥。又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
薏仁的養(yǎng)顏粥品食譜
一、木瓜銀耳薏米羹
材料：木瓜100g,薏米50g,銀耳5g.
做法：薏米洗凈，用清水浸泡2小時；干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滾刀塊；將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時，至薏米銀耳軟爛；然后將切塊的木瓜放入，繼續(xù)燉15分鐘即可。
溫馨提示：木瓜是減肥的佳品。銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。重點是，因而中的膳食纖維可助腸胃蠕動，減少脂肪的吸收！所以這款木瓜銀耳薏米羹對于想要減肥的你，怎么能不嘗試呢？
材料：紅豆，薏米，水，冰糖。
做法：準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆泡兩至三個小時，薏米泡一個小時，大米洗干凈后，泡半個小時，備用；在沸水中加入紅豆，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水；等紅豆煮開花后，放入大米和薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味即可。
溫馨提示：紅豆糖水大家喝得多了，有沒有試過紅豆加薏米呢？在功效上說，紅豆健脾止瀉，利水消腫，和薏米一起煮，有助消化，排毒養(yǎng)顏。此前，香港更是出了一種紅豆減肥法，有興趣的MM們可以試試。具體做法如下：先把紅豆浸泡半個小時， 加入煮滾的500cc清水中， 煮30分鐘左右，要把紅豆煮熟就對了， 然后熄火。 用熱水把陳皮浸軟， 待紅豆煮熟熄火后， 就把陳皮放入紅豆湯中， 上蓋悶十分鐘，之后加上一點鹽就可以了。每日餐后飲用， 至少吃兩個星期。不過這種方法僅供參考，小編認為，紅豆加上薏米一起煮，瘦身效果會更加顯著哦。
三、薏米蓮子百合粥
1、材料：薏米50g,大米100g,蓮子50g,干百合50g,蜂蜜適量。
2、做法：薏米洗凈泡發(fā)一晚，干百合洗凈泡發(fā)，大米洗凈浸泡，蓮子洗凈；鍋中加入適量水、薏米，加入大米；水開后加入蓮子和百合，大火燒開轉(zhuǎn)小火燒30分鐘左右；稍微冷卻后加入紅糖或蜂蜜即可。
溫馨提示：和小麥水稻一樣，薏仁算是谷物的一種，用水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收。還值得注意的是，薏苡仁可以一直骨骼肌的收縮，所以身體常唱覺疲倦和沒力氣的人，可以試著多吃。而蓮子百合甘涼清潤，防癌抗癌，還有寧心安神的作用，在中醫(yī)上用于深思恍惚，失眠多夢。所以說愛美而又注重身心健康的MM一定不能錯過薏米蓮子百合這個絕佳的組合啊。
四、消暑冬瓜薏米湯
材料：冬瓜一塊，薏米一兩，姜片適量，蔥花少許。
做法：鍋里加適量冷水，放入泡好的薏米，姜片，料酒，大火燒開，改文火煮10分鐘，之后加入冬瓜塊，再煮8分鐘，調(diào)入精鹽，雞精和少許胡椒粉，并撒上蔥花即可。
溫馨提示：在初秋，冬瓜可謂是價廉物美，用它來減肥，性價比可高了！為什么這么說？因為，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，而且冬瓜本身就不含脂肪，熱量也不高，這一點對于正在減肥，或者想要繼續(xù)保持傲人身材的你來說，是不是眼前一亮了呢？另外，薏米和冬瓜一樣，也有清熱利尿之效，所以冬瓜搭配薏米，對消除水腫十分有利，容易虛胖和水腫的MM怎么能不試一試呢。在這里小編還要提醒各位，冬瓜連皮一起煮湯，營養(yǎng)價值會更高哦。
值得注意的是，懷孕和經(jīng)期的MM不適合吃薏仁哦，而且吃過量的話容易引起消化不良。薏米是有祛濕功能的，所以不能喝大米一起煮，只要一把大米，紅豆和薏米的效果就泡湯了。并且薏米會使身體冷虛，不適合長期服用。
五、薏苡仁粥
原料：薏苡仁100克，粳米50克，白糖適量。
制用法：將薏苡仁放入高壓鍋中，加適量的清水，燉煮約20分鐘后減壓，再向鍋內(nèi)加入粳米和適量的開水，然后再用文火煮10~15分鐘，加入白糖即成。此粥可在每日早晚各服一次。
功效及適應(yīng)癥：此方具有健脾滲濕、利水消腫的功效，適合有脾虛腹瀉、老年性浮腫、小便不利、風(fēng)濕痹痛和筋脈拘攣等癥狀的患者使用。
六、豬腎薏苡粥
原料：豬腎1對，山藥100克，薏苡仁50克，粳米200克，味精、食鹽、香油、蔥、姜末等調(diào)味品適量。
制用法：將豬腎洗凈后除去筋膜，切碎。將山藥去皮切碎。將豬腎塊與山藥塊、粳米、薏苡仁一起入鍋，加適量的清水，用小火燉煮成粥，再加入調(diào)料即成。此粥可每日早中晚各服一次。
功效及適應(yīng)癥：此方具有補腎健脾、保養(yǎng)皮膚的功效，適合有粉刺、雀斑、老年斑、黃褐斑等皮膚病的患者使用。
七、牛肚薏米粥
原料：牛肚200克，薏苡仁50克，味精、食鹽、香油、蔥、姜末等調(diào)味品適量。
制用法：將牛肚洗凈后切成細絲。將牛肚絲與薏苡仁一起入鍋，加適量的清水，用武火煮沸后再用小火慢慢熬煮，待粥熬成爛糊狀時再加入味精、食鹽、香油、蔥、姜末等調(diào)味品即成。此粥可每日早中晚各服一次。
功效及適應(yīng)癥：此方具有健脾利水的功效，尤其適合具有脘腹脹滿、食少納呆、水腫以及關(guān)節(jié)屈伸不利等癥狀的患者使用。
八、珠玉二寶粥
原料：薏苡仁60克，山藥60克，柿霜餅24克。
制用法：將薏苡仁、山藥切碎后搗為細末。將薏苡仁末和山藥末一起入鍋，加適量的清水，燉煮至爛熟。將柿霜餅切成碎塊，放入此粥中調(diào)勻即成。此粥可每日早中晚各服一次。
功效及適應(yīng)癥：此方具有滋陰潤燥、養(yǎng)肺止咳的功效，適合有飲食乏味、虛熱勞嗽等癥狀的患者使用。
九、郁李薏苡粥
原料：郁李仁10克，薏苡仁30克，粳米50克。
制用法：先將郁李仁去皮、搗碎。再將搗碎的郁李仁裝入紗布袋中。將此紗布袋入鍋，加適量的清水，煎煮15~20分鐘，然后濾出煎汁備用。將薏苡仁、粳米 及郁李仁的煎汁及適量的清水一起入鍋，用武火燒沸后再用小火慢慢熬煮成粥，再加入適量的白糖即成。此粥可每日早晚各服一次。
功效及適應(yīng)癥：此方具有健脾利濕、潤腸通便的功效，適合有水腫、心腹脹滿、氣息喘促、小便不利、大便秘結(jié)等癥狀的患者使用。
需要注意的是，薏苡仁有顯著的滑利性質(zhì)，可促使子宮收縮，孕婦食用薏苡仁后易發(fā)生流產(chǎn)等意外，故孕婦忌食薏苡仁。遺精、遺尿患者也不宜食用薏苡仁。薏苡仁性微寒偏涼，脾胃虛寒患者也應(yīng)配伍應(yīng)用。
十、山藥薏米養(yǎng)顏粥
材料：山藥（半根），薏米（一把），鮮百合，蓮子（帶芯）少許，紅棗5枚，枸杞少許，紅小豆
做法：
1、山藥去皮，洗凈，切成小口。其他材料都洗凈，蓮子不要取掉中間的蓮心。鮮百合用開水焯一下，盛出備用。
2、把除鮮百合外的其他材料都放入鍋中，加8碗水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，煮兩個小時，快出鍋時加入焯好的百合。
十一、紫糯薏米粥
材料：紫糯米100克，薏仁30克，小米50克，糙米50克，蓮子若干，大棗若干，蜂蜜一大勺，8,玫瑰醬一勺
做法：
1、將紫糯米、薏仁、蓮子、小米、糙米、大棗等洗凈，
2、將上述材料放入電飯鍋中，按煮粥鍵即可，
3、將蜂蜜拌入煮好的粥中，放入適量的玫瑰醬。
冬季也正好是喝粥，品食薏仁的好季節(jié)，喝完一碗熱熱的薏仁粥，整個身子都能暖起來，感覺一天都充滿了活力，平時還可以泡點薏仁粉喝茶，能幫助女性美容養(yǎng)顏，老人強身健體。小小一碗薏仁粥，喝出健康與美貌。
冬季漸逝，春天將來，天氣忽冷忽熱，不少人都出現(xiàn)嗓子干啞難受的情況。甘蔗汁是甘涼滋養(yǎng)的食療佳品，有益胃生津、潤肺去燥等緩解功效。古往今來被人們廣為稱道，就連那些清高儒雅的文人墨客們也對其情有獨鐘。唐代詩人王維在《櫻桃詩》中寫道：飲食不須愁內(nèi)熱，大官還有蔗漿寒。大醫(yī)學(xué)家李時珍對甘蔗則別有一番見解，他說：凡蔗榕漿飲固佳，又不若咀嚼之味永也.
中醫(yī)認為，甘蔗入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發(fā)的咳嗽氣喘。
[今日菜譜]
甘蔗胡蘿卜豬骨湯
用料：豬龍骨 半斤，甘蔗 一小段，胡蘿卜 一根，陳皮 幾片，蔥，姜。
做法：
1、陳皮提前用溫水泡軟后，用小刀刮去內(nèi)里的白色瓤壁。所有材料洗凈。鍋中放冷水和剁成小塊的豬龍骨，大火煮開后，再煮一分鐘（這時候可以看到 鍋里水挺臟的，表面有很多浮沫）。
2、焯水的龍骨撈出放在流動的水里沖洗干凈。甘蔗去皮切小段，胡蘿卜去皮切滾刀塊。蔥姜洗凈，蔥打結(jié)，姜切片。
3、砂鍋 中放足量冷水，同時把龍骨放入，煮開后轉(zhuǎn)小火（如有浮沫要撇干凈）。
4、放料酒、姜片、蔥結(jié)、陳皮和甘蔗同煮，小火煲半個小時。
5、半小時后放胡蘿卜下去 再煲半個小時，加精鹽和少許白胡椒粉（可不放），即可。
【導(dǎo)讀】薏米又叫藥玉米或水玉米，在中藥中又叫作苡仁，是一種多年生的禾本科植物，有世界禾本科植物之王的美稱，具有很高的藥理價值。在我國南方流傳著薏米勝過靈芝草，而且薏米是藥材中的滋補佳品，藥用營養(yǎng)價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞的民謠，可見民間對它的喜愛與推崇，下面就為你介紹薏米是藥材中的滋補佳品。
薏米是藥材中的滋補佳品
【為什么要吃】
薏米中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及糖類，其中糖類的比重最高，約為79.2%.它有解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛和抑制骨骼肌收縮的作用，并且能夠健脾益胃，抑菌抗毒。冬天將它和排骨或豬蹄一起燉，食用后可以滋補美容；夏天喝薏米粥可以消暑。
隨著科學(xué)的發(fā)展，人們逐漸發(fā)現(xiàn)它還有一定的抗癌作用。癌癥病人因治療而引起不愿進食的情況可以用它來調(diào)劑。
我國的藥學(xué)巨著《本草綱目》說：薏米能益胃健脾，清熱補肺，勝濕祛風(fēng)。作為飯食用，治療肢冷。煎飲，有助小便?？磥硭墓πн€真是不少。
【應(yīng)該怎么吃】
既然薏米有如此多的功用，那我們應(yīng)該如何食用它呢？方法可謂多種多樣。
薏米粳米粥：將薏米和少量粳米混合后熬成粥空腹喝下去，可以起到治療風(fēng)濕、祛除脾痛的作用。
薏米百合粥：把薏米和少量百合熬熟之后加上冰糖一起服用可以有效地治療痤瘡和雀斑。
薏米是藥材中的滋補佳品
薏米百合紅棗粥：在炎熱的夏天，將薏米和百合先用水浸泡20分鐘左右，然后放入紅棗，一起熬熟后放入冰箱中，為了調(diào)味也可以加入少量的蜂蜜，有祛暑的作用。
薏米紅豆粥：當(dāng)今社會，人們的工作、學(xué)習(xí)壓力越來越大，上班族經(jīng)常對著電腦坐一天，而學(xué)生也是因為忙功課而沒有太多的時間去鍛煉身體，長此以往便會導(dǎo)致身體虛弱，體內(nèi)濕氣增加。為了改變這種現(xiàn)象、調(diào)理好身體，就可以用薏米和紅豆熬成粥來喝。紅豆對消腫健脾胃有一定的效果，并且紅豆還可以補心，對心臟也有好處。
薏米甘草水：有些人，尤其是老年人，一到陰天下雨時就會感到關(guān)節(jié)疼痛，為了克服這個現(xiàn)象，可以用少許麻黃加上杏仁，再和甘草、薏米一起煮，把水分煮至揮發(fā)掉一半時停止，每天服用三次就可以了。
【一定要知道】
薏米除了上面講到的功用之外，還能夠抗腫瘤、降血鈣、延緩衰老、抑制呼吸中樞、擴張血管、降低血糖、提高免疫力，尤其是對細胞免疫和體液免疫有促進作用。可見，小小的薏米既是一種糧食，也是一種藥材和滋補佳品，只要合理利用，就能起到很好的作用。
在沿海地區(qū)人們做湯的時候，往往都會放入一些干蝦米來增加湯的鮮度。當(dāng)蝦米傳入內(nèi)地的時候，也受到了內(nèi)陸人民的歡迎。因為蝦米與傳統(tǒng)的相比較起來，它的味道會更鮮一些，因此拿蝦米來做湯或者下面都是很好的選擇。而在生物學(xué)上蝦米也是生活在海產(chǎn)品中食物鏈的最底端的，可是蝦米會是海鮮嗎?
蝦米，想必大家對于這種食物應(yīng)該是非常熟悉的吧。蝦米是一種水產(chǎn)食物，它在我們生活中十分常見，而且它的味道非常鮮美，很多人都是非常喜歡吃的。不過我們經(jīng)常說大魚吃小魚，小魚吃蝦米，那人們就非常好奇蝦米在食物鏈低端，那它又是以什么食物為食的呢?
蝦米吃什么
小小的蝦米的食物還是很多的，但一般都是以藻類、浮游生物和水中的有機殘渣為食。如果我們是要喂養(yǎng)蝦米的話，我們可以給它吃細米糠，小的顆粒蝦糧，水草+凍豐年蝦+線蛇。
如果條件允許的話，也可以添加一些肉沫給蝦米進行食用，不過需要切細一些，更需要注意需要經(jīng)常性換水以及整個水的溫度，水溫不要太冷即可。另外保持充足的氧氣。并且陽光適宜照射，過多的陽光照射也是不合適的。
蝦米是海鮮嗎
蝦米是一種干制品，制成蝦米的蝦子種類不少，所以說蝦米是不是海鮮主要還得看制成蝦米的蝦子是什么種類。通俗點說就是如果是海水里生長的蝦子，那這蝦米就是海鮮，如果這蝦的品種是淡水里生長的，那么這蝦米就不算海鮮。
雖然說蝦米的營養(yǎng)價值也非常高，大家在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍绻菍@種食物過敏的人群，最好是能夠忌食，以免對身體造成不適。如果不小心食用蝦米造成過敏反應(yīng)，應(yīng)當(dāng)立即去最近的醫(yī)院治療。
蝦米的加工方法
1、清洗：制作蝦米第一步就是需要將新鮮小蝦子進行清洗處理。對混有砂和污物的蝦，必須在清水中洗刷干凈，剔除小蝦、小魚和要物。而且在水煮前最好用冰水浸泡一下，可以避免蝦出現(xiàn)貼皮現(xiàn)象。
2、水煮：水煮也是制作蝦米最重要的一步。水與原料重量比為4：1。按水的重量加入5%-6%的鹽。先把鹽水燒開，再將原料蝦投入鍋中。每鍋蝦煮沸6分鐘左右。煮蝦過程中要用笊籬沿鍋邊緣不斷同向攪動蝦料，并去掉水面上的浮沫。
3、干燥：干燥蝦米的方法有兩種，既可以曬干也可以烘干。將煮熟的蝦撈入筐中，瀝干水后出曬。出曬時，把蝦攤在草席或竹簾上，要適當(dāng)翻動，使其均勻干燥。
4、脫殼：手工剝脫相對來說比較難，所以一般用蝦米脫殼機進行脫殼。但手剝的蝦米色澤鮮艷，個體完整，成品率高。少量的干蝦脫殼，也可采用把蝦裝進麻袋，兩手持麻袋在水泥地板或石板上摔打，這樣就很容易將殼去掉。
5、包裝：最后一步就是將蝦米進行包裝。將脫殼后的蝦米過篩，分級，并根據(jù)蝦米大小和外觀質(zhì)量分級包裝。也可用小塑料袋定量包，一般每袋500克1000克即可。
關(guān)于蝦米的一些內(nèi)容就先介紹到這里了，不知道大家了解清楚了沒有呢?蝦米的食物也是有很多的，所以大家要是養(yǎng)殖的話還可以繼續(xù)的去詳細了解一下，因為食物才是養(yǎng)殖的關(guān)鍵。
【導(dǎo)讀】天氣干冷，室內(nèi)暖氣很足，經(jīng)常吃火鍋，很多人的身體就起火了。上火的罪魁禍?zhǔn)拙褪窃?一是天氣干燥；二是室內(nèi)取暖溫度高；三是進補季節(jié)，許多人飲食過于溫?zé)?，甘蔗是祛火最佳品是非常好的，下面就一起來看看甘蔗是祛火最佳品吧?/p>
甘蔗是祛火最佳品
另外，年末壓力大，也容易上火，經(jīng)常出現(xiàn)口干舌燥、咽干、鼻干、大便干燥等癥狀。老中醫(yī)教您當(dāng)好冬日滅火消防員，通過飲食調(diào)理，澆滅體內(nèi)燥火。
冬日防上火，大白菜和白蘿卜是最能去火的好食物。大白菜味甘性平，可除煩解渴、清熱解毒，對一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效。適當(dāng)吃一些白蘿卜，尤其是生吃，不但可以除油膩助消化，止咳，還能生津解毒、清熱去火。
甘蔗汁緩解咳嗽
甘蔗清熱潤燥，是冬季祛火的食療佳品，對于緩解冬燥引起的咳嗽效果非常好。由于甘蔗吃起來很麻煩，現(xiàn)在有些水果攤上有現(xiàn)榨甘蔗汁賣，有些人圖省事會在水果攤買完直接用機器榨汁飲用，雖清涼甘甜但不衛(wèi)生，榨汁一般是在非封閉或露天環(huán)境下操作的；其次，甘蔗含糖較高，榨汁器具若不及時清洗，容易滋生細菌；另外，超市中賣的瓶裝甘蔗汁因添加了防腐劑等，不及新鮮甘蔗好。因此，要喝甘蔗汁，最好自己榨，在外面買的話要選擇衛(wèi)生狀況好的正規(guī)商店或超市。
老人牙口不好、孩子的牙齒還未發(fā)育完全，適當(dāng)喝點甘蔗汁不錯，但對于正常成年人，最好直接啃著吃，不但更有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而且因為甘蔗纖維較多，反復(fù)咀嚼，還能清除留在口腔及牙縫中的一些垢污，清潔牙齒，而且也是對牙齒和口腔肌肉的一種鍛煉。吃甘蔗前可先在暖氣上熱一會兒，另外，由于甘蔗富含蔗糖，血糖高或患有糖尿病的人盡量少吃。
甘蔗是祛火最佳品
五汁飲清熱祛燥
除了單獨榨汁，甘蔗和其他食材一起榨汁更是一道清熱的佳飲。對于消滅冬燥引起的上火，中醫(yī)里有一個非常好的食療方法，即五汁飲,就是將甘蔗和其他有清熱生津作用的的四種食材：荸薺、梨、蘆根、麥冬分別榨成汁再兌到一起飲用。
蘆根、麥冬用新鮮的最好，但冬季不易找到，可去中藥店買些干品。但如果用干品，需要將蘆根、麥冬先放到鍋里熬煮，直至鍋內(nèi)的水相對較少時再兌到分別榨好的荸薺汁、甘蔗汁以及梨汁里面。
需要注意，荸薺、甘蔗和梨在榨汁時都要將外皮去掉，尤其是荸薺，其紫黑色的表皮上可能會附著肉眼看不見的姜片蟲，榨汁前一定要去皮清洗，上面的小眼也要處理干凈。另外，甘蔗也可以用藕替代。
由于五汁飲清熱生津的效果很好，冬季上火不適，適當(dāng)喝些很好，尤其是陰虛火旺、口干舌燥、咽燥的人飲用最好，但是注意，如果有脾胃虛寒、手腳冰涼等癥狀，就不太適合了，最好少喝或不喝。
導(dǎo)讀：黑米是我國古老而名貴的水稻品種。據(jù)傳距今兩千多年前的漢武帝時，由博望候張騫最先發(fā)現(xiàn)。中醫(yī)認為黑米有顯著的藥用價值，古醫(yī)書……
黑米是我國古老而名貴的水稻品種。據(jù)傳距今兩千多年前的漢武帝時，由博望候張騫最先發(fā)現(xiàn)。中醫(yī)認為黑米有顯著的藥用價值，古醫(yī)書記載黑米有滋陰補腎，健身暖胃，明目活血、清肝潤腸、滑濕益精、補肺緩筋等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，黑米又叫藥米、長壽米。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補血之用，還被稱為月米、補血米等。
每100克黑米里含有約10克的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含的必需氨基酸也較多。黑米中膳食纖維含量高，淀粉消化速度慢，因此吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。黑米含有豐富的鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質(zhì)。黑米最大的優(yōu)點得益于它的黑，即它外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學(xué)物，這些物質(zhì)與硒、胡蘿卜素等一樣都具有很強的抗氧化性?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等療效。所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數(shù)要少，以保存營養(yǎng)成分。
選購建議
一看看黑米的色澤和外觀。一般黑米有光澤，米粒大小均勻，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂紋)，無蟲，不含雜質(zhì)。次質(zhì)、劣質(zhì)黑米的色澤暗淡，米粒大小不勻，飽滿度差，碎米多，有蟲，有結(jié)塊等。
那又如何辨別天然黑米和染色黑米呢？由于天然黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，而染色黑米往往連里面一塊兒染黑了。因此，消費者可以將米粒外面皮層全部刮掉，觀察米粒是否呈白色，若不是呈白色，則極有可能是人為染色黑米。
二聞聞黑米的氣味。取少量黑米，向其哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)黑米有清香味，無其他異味。微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味的為次質(zhì)、劣質(zhì)黑米。
三嘗嘗黑米的味道?？扇∩倭亢诿追湃肟谥屑毥溃蚰ニ楹笤倨穱L。優(yōu)質(zhì)黑米味佳，微甜，無任何異味。沒有味道、微有異味、酸味、苦味。
