干魚腥草怎么吃
女性秋季皮膚干吃什么養(yǎng)生。
“活動有方，五臟自和?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供干魚腥草怎么吃，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
【導(dǎo)讀】魚腥草是我國著名的草藥之一，相傳從春秋時(shí)期越王勾踐就曾帶領(lǐng)眾人吃魚腥草充饑。在歷史的變遷和發(fā)展中，魚腥草一直是兼藥用以及食用兩用的“大路野菜”，在保健和防病方面發(fā)揮著巨大的作用。今天我們就來了解一下魚腥草的吃法。
干魚腥草怎么吃
魚腥草別名側(cè)耳根、豬鼻孔等，涼拌側(cè)耳根是民間的一道傳統(tǒng)佳肴。魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中具有較為廣泛的應(yīng)用。它分為干魚腥草和新鮮魚腥草。那干魚腥草怎么吃呢？
干魚腥草一般是作為藥來入引的。常與蘆根、桔梗、瓜蔞等同用于肺癰吐膿，痰熱喘咳。用于熱毒瘡瘍時(shí)，可與野菊花、蒲公英、金銀花等同用，亦可單用鮮品搗爛外敷。
若皮膚瘙癢，蚊蟲叮咬，疔癤紅腫癢痛，亦可單用本品制成搽劑，外涂患處。
魚腥草用于膀胱濕熱，小便淋漓澀痛時(shí)，常與車前子、白茅根、海金砂等同用；亦可單用魚腥草，不僅治療熱淋，尚可治療白濁及白帶。用于大腸濕熱、泄瀉痢疾時(shí)，多與黃連、黃柏、白頭翁等配用，也可與山楂炭配伍，治療熱痢。
干魚腥草煮茶
很多人都知道魚腥草用來泡水，那究竟為什么要拿來泡水呢？怎么泡呢？我們接下來就來看一下。
準(zhǔn)備材料：魚腥草30克至60克。
步驟：
1、將魚腥草擇去雜質(zhì)，清水洗凈,然后用冷水浸泡2小時(shí)左右，最后再瀝干水。
2、魚腥草搗汁，煎煮一沸，去渣取汁，頻飲。
其實(shí)魚腥草煮水的做法很簡單，而它具有清熱解毒，消癰排膿，利水通淋的作用，是非常適合平時(shí)飲用的。
一般人在未使用它的時(shí)候，往往顧名思義，以為此藥氣腥味劣，難以下咽。其實(shí)，魚腥草陰干后，不但沒有腥氣，而且微有芳香，在加水煎汁時(shí)，則揮發(fā)出一種類似肉桂的香氣；它煎出的汁如淡的紅茶汁，仔細(xì)口嘗，也有類似紅茶的味道，芳香而稍有澀味，毫無苦味，且無腥臭，對胃也無刺激性。如果你想試試，不妨大膽買來魚腥草吧！
干魚腥草炒肉
干的魚腥草除了煮茶，還能做菜。比如接下來要介紹的這道菜，就是魚腥草做輔料而炒的。
主料 ：魚腥草適量，豬里脊肉適量，色拉油適量，雞精少許，蠔油1小勺，淀粉1小勺。
做法：
1、里脊肉洗凈切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蠔油拌勻腌制十五分鐘以上。腌制好后加入色拉油拌勻。
2、魚腥草洗凈，摘去老根，折成小段。
3、鍋燒熱，放油，油熱后放腌制好的肉片滑炒至肉片變色，盛出備用。
4、用炒肉片的余油煸炒魚腥草，一兩分鐘即可
5、倒入剛才的肉片一起翻炒幾下，加一點(diǎn)鹽和雞精調(diào)好味即可出鍋。
小貼士：
1、肉片腌制好入鍋前，放點(diǎn)色拉油拌勻，這樣炒肉片的時(shí)候就不會都粘連在一起了。
2、魚腥草不能炒太長時(shí)間，把握在一兩分鐘內(nèi)，否則沒有脆感就不好吃了。
干魚腥草的功效與作用
這么全能的魚腥草，它到底具備了怎樣的功效和作用？我們來了解一下。
1、抗病毒、消炎，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。魚腥草所含槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類化合物有顯著抗炎作用，能顯著抑制炎癥早期的毛細(xì)血管亢進(jìn)。
2、利尿的作用。魚腥草能使毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加血流量和尿液分泌。
3、清熱。魚腥草性辛、微寒，主治扁桃體炎、肺熱咳喘、熱淋等病癥。
4、防輻射的作用。這個(gè)功效對很多人來說是個(gè)福音，它不僅可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，而且還能抗輻射。適用于經(jīng)常接近輻射源的人員，如編輯、程序員等。相比起在桌面上放一盆仙人掌，不如多喝點(diǎn)魚腥草茶呢！
5、幫助戒煙的作用。這對家里有老煙槍的朋友們來說也是福音啦，想戒煙的人每天喝點(diǎn)魚腥草茶，就不會那么想抽。它不僅能抑制抽煙的想法，還能預(yù)防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。
干魚腥草有副作用嗎
人們都說，“是藥三分毒”，作為一種草藥，有的朋友會問，魚腥草難道就沒有一丁點(diǎn)副作用嗎？這當(dāng)然是不可能的，人都無法十全十美，何況它只是區(qū)區(qū)一味草藥呢！但是，魚腥草的毒性非常小，對大部分人來說是沒有什么影響的。
一般人群都可以食用魚腥草。特別適宜經(jīng)常便秘、不思飲食、惡心嘔吐的人，流行性感冒患者也可以食用。但是虛寒體質(zhì)，或者疔瘡腫瘍屬陰寒、無紅腫熱痛者，就最好不要食用魚腥草了，因?yàn)轸~腥草本來就偏寒，如果還繼續(xù)吃，那只會讓你的身體“寒上加寒”。
聽聽它的名字，魚腥草，感覺就有一股魚腥味撲面而來，的確，在口服后它會使你的嘴里有魚腥臭味。這就意味著吃完魚腥草有刷牙漱口的必要。
除開這些，魚腥草可以說是沒什么副作用的了。
ys630.coM延伸閱讀
魚腥草具有很強(qiáng)的保健功能，在身體抵抗力下降的時(shí)候，多吃一些魚腥草相當(dāng)有好處。在印度和東南亞一些國家，經(jīng)常將魚腥草作為涼拌菜佐料。在我國南方地區(qū)更是將魚腥草烹飪成了魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒肉絲等美食。那么，干魚腥草的做法有哪些？下面咱們就來看看吧。
一、辣拌魚腥草
食材明細(xì)：魚腥草30g 蒜適量 蔥適量 鹽適量 醬油適量 醋適量 芥末油適量 香油適量 胡椒粉適量 鮮椒醬適量
1、魚腥草去凈雜質(zhì)，除去須根。
2、用手掐成小段
3、放鹽水中浸泡
4、魚腥草控水放盤；取一小碗調(diào)汁：蒜泥、蔥花、鹽、醬油、醋、芥末油、香油、辣椒醬、胡椒粉根據(jù)自己口味調(diào)入
5、拌勻即可
二、臘味小炒魚腥草
食材明細(xì)：魚腥草適量 臘肉適量 大蒜適量 小紅米椒適量 鹽適量 花生油適量 生抽適量
1、魚腥草摘去細(xì)根洗干凈，蒜切片備用。
2、臘肉切薄片備用。
3、魚腥草根部單獨(dú)切段，葉子另外摘取出來，小紅米椒切小段。
4、鍋熱后放入少許花生油，入臘肉片和蒜片翻炒至臘肉變透明狀。
5、倒入洗凈切好的魚腥草根。
6、翻炒均勻，放入少許鹽（臘肉有鹽，所以稍微放入一定鹽就好）。
7、放入切好的小紅米椒段，繼續(xù)翻炒。
8、將魚腥草的葉子放入鍋內(nèi)，翻炒均勻。
9、放入適量生抽炒勻即可。
三、魚腥草燉雞湯
食材明細(xì)：土雞適量 魚腥草適量 鹽適量 大蔥適量 姜適量
1、把雞肉洗凈，剁成小塊。
2、魚腥草雜草清洗干凈切兩段
3、大蔥切段，姜切末
4、煲內(nèi)加清水燒開，放入雞肉焯燙去血水，然后撈起沖洗一下。
5、放入雞肉和魚腥草（是涼水入鍋）加入適量清水，
6、大火煲沸，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煲1.5個(gè)小時(shí)左右
7、待煲至湯看起來很濃厚，最后加入適量的鹽調(diào)味即可
我們很多人都知道魚腥草是一種中醫(yī)學(xué)的藥材，而且魚腥草能夠幫助人提供一些營養(yǎng)和提高免疫力。最近有很多人都提問，魚腥草怎么煮水，而且很少有人知道魚腥草怎么煮水。那么今天我們就來為大家介紹一下魚腥草怎么煮水。需要注意哪些細(xì)節(jié)呢?下面一起來看一下。
魚腥草的功能是清熱解毒，排膿消癰，利尿通淋。主治：肺癰吐膿，痰熱喘咳，喉哦，熱痢，癰腫瘡毒等。但不能長期吃和多吃。魚腥草具有抗輻射作用和增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用，不僅適用于空勤人員，也適用于經(jīng)常接近輻射源的人員，如X光機(jī)和電腦操作人員，以及?？措娨暤娜巳?。也是電腦一族必吃的防輻射食物。
對于各種細(xì)菌、病毒引起的感染，如風(fēng)熱感冒、流感、泌尿系統(tǒng)感染、生殖系統(tǒng)感染等等，魚腥草都是它們的克星。
炎癥就中醫(yī)來說，是身體濕熱程度比較嚴(yán)重的表現(xiàn)。因此，不一定要等到血液發(fā)生指標(biāo)變化，只要你感覺體內(nèi)有濕熱，馬上吃點(diǎn)魚腥草就可以幫助你祛除。
魚腥草坐浴這種用法只適用于女性患者。一般取10~30克干品(鮮品量加倍)煎水;男性患者可以取魚腥草干品15～25克(鮮品量加倍)，煎水，口服。需要注意的是，因?yàn)轸~腥草揮發(fā)油是有效成分，所以不宜久煎，水開即可。
這個(gè)方子只適用于細(xì)菌性尿道炎的初起階段，也就是剛出現(xiàn)尿頻、尿急為主的較輕癥狀。因?yàn)閱为?dú)一味魚腥草的抗菌效果有限，如果使用偏方后不見效，或者病情有所加重，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
以上就是專業(yè)人士為我們介紹的魚腥草煮水的方法，所以如果對此還不了解的朋友們可以參考一下上文中的內(nèi)容，這樣也可以幫助我們詳細(xì)了解一下魚腥草煮水的一些方法。平時(shí)也可以多查閱一下此方面的資歷。希望以上內(nèi)容可以幫助大家。
我們很多人都知道魚腥草是一種中醫(yī)學(xué)的藥材，而且魚腥草能夠幫助人提供一些營養(yǎng)和提高免疫力。最近有很多人都提問，魚腥草怎么煮水，而且很少有人知道魚腥草怎么煮水。那么今天我們就來為大家介紹一下魚腥草怎么煮水。需要注意哪些細(xì)節(jié)呢?下面一起來看一下。
魚腥草的功能是清熱解毒，排膿消癰，利尿通淋。主治：肺癰吐膿，痰熱喘咳，喉哦，熱痢，癰腫瘡毒等。但不能長期吃和多吃。魚腥草具有抗輻射作用和增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用，不僅適用于空勤人員，也適用于經(jīng)常接近輻射源的人員，如X光機(jī)和電腦操作人員，以及?？措娨暤娜巳?。也是電腦一族必吃的防輻射食物。
對于各種細(xì)菌、病毒引起的感染，如風(fēng)熱感冒、流感、泌尿系統(tǒng)感染、生殖系統(tǒng)感染等等，魚腥草都是它們的克星。
炎癥就中醫(yī)來說，是身體濕熱程度比較嚴(yán)重的表現(xiàn)。因此，不一定要等到血液發(fā)生指標(biāo)變化，只要你感覺體內(nèi)有濕熱，馬上吃點(diǎn)魚腥草就可以幫助你祛除。
魚腥草坐浴這種用法只適用于女性患者。一般取10~30克干品(鮮品量加倍)煎水;男性患者可以取魚腥草干品15～25克(鮮品量加倍)，煎水，口服。需要注意的是，因?yàn)轸~腥草揮發(fā)油是有效成分，所以不宜久煎，水開即可。
這個(gè)方子只適用于細(xì)菌性尿道炎的初起階段，也就是剛出現(xiàn)尿頻、尿急為主的較輕癥狀。因?yàn)閱为?dú)一味魚腥草的抗菌效果有限，如果使用偏方后不見效，或者病情有所加重，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
以上就是專業(yè)人士為我們介紹的魚腥草煮水的方法，所以如果對此還不了解的朋友們可以參考一下上文中的內(nèi)容，這樣也可以幫助我們詳細(xì)了解一下魚腥草煮水的一些方法。平時(shí)也可以多查閱一下此方面的資歷。希望以上內(nèi)容可以幫助大家。
魚腥草怎么洗
魚腥草味辛，性微寒；歸肺、膀胱、大腸經(jīng)。具有清熱解毒，化痰排膿消癰，利尿消腫通淋的作用。主治肺熱喘咳，肺癰吐膿，喉蛾，熱痢，瘧疾，水腫，癰腫瘡毒，熱淋，濕疹，脫肛等病癥。魚腥草具有這些作用功效，可是魚腥草很難清洗，那么應(yīng)該怎么洗魚腥草呢？讓媽網(wǎng)百科告訴你吧。
1、把根須上的泥土搓掉，注意把根上分節(jié)處的小須抹掉，葉子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。當(dāng)然現(xiàn)在很多是沒有葉子的，光是根，放在水里反復(fù)輕揉。抓一把一起搓，很容易把須須搓掉，但是還是要一根一根的來洗，因?yàn)榇_實(shí)很臟。也可以在洗前把草須摘除。
2、將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分待用，也可以用開水焯一下。有的人喜歡吃葉子，有的人人喜吃其地下莖。所以，對于那些草須大可掐掉不要。另外，葉子的營養(yǎng)較高，但味道開始吃不太好。
魚腥草怎么吃
魚腥草應(yīng)該怎么吃？魚腥草的吃法有很多，魚腥草有很高的藥用價(jià)值，是一味營養(yǎng)價(jià)值極高的中草藥。怎么吃怎么做才不會讓營養(yǎng)成分流失？下面媽網(wǎng)百科為大家就介紹幾種魚腥草簡單的吃法吧。
魚腥草蒸雞：
1、將雞宰殺、去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。
2、取湯盆1只，放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。
魚腥草炒雞蛋：
1、將魚腥草去雜洗凈切小段，雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。
2、鍋內(nèi)油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點(diǎn)入味精推勻即成。
魚腥草粥：
1、粥方組成：魚腥草30克（鮮者加倍），大米100克，白糖適量。
2、煮制方法：將魚腥草擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5到10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，或?qū)Ⅴr魚腥草擇洗干凈，切細(xì)，待粥熟時(shí)調(diào)入粥中，納入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續(xù)3-5天。
魚腥草的吃法還有很多，以上只是幾種比較簡單的吃法。這種將魚腥草變成美食的方式，在治病的同時(shí)也滿足了對味道的需求，擺脫了苦藥的折磨，是兩全的好方法。我們在用中藥治病的時(shí)候，不妨多多采用這種食物的方式，在沒有病癥的時(shí)候也可以做來吃，美味又養(yǎng)生。 ...
魚腥草的功效與作用
魚腥草清熱解毒，利尿消腫。 治肺炎，肺膿瘍，熱痢，瘧疾，水腫，淋病，白帶，癰腫，痔瘡，脫肛，濕疹，禿瘡，疥癬。 臨床報(bào)道廣泛用于治療肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、感冒發(fā)燒、肺癌、宮頸糜爛、腎病綜合征、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎等。下面讓媽網(wǎng)百科來具體介紹魚腥草的功效與作用吧。
魚腥草的功效與作用：
1、極強(qiáng)的抗輻射功能，尤其解熱毒有特效，而輻射是一種照射能，也是熱毒，且是非常極端可怕的熱毒. 如果長期食用魚腥草，會把熱毒排出體外，血液干凈后，身體自然就好了。
2、萬能廣譜消炎藥：天然綠色植物抗生素，消炎功效極強(qiáng)，對人體所有部位均可消炎，上至呼吸道，下到生殖系統(tǒng)，外到皮膚上，如皰疹，痘痘等，對治療黃疸性肝炎效果顯著。
3、有退燒的功效：如果是白血球引起的發(fā)燒，在家服用魚腥草效果相當(dāng)好，如果是風(fēng)熱感冒引起發(fā)燒，將魚腥草打汁配一點(diǎn)冰糖喝，效果很好。
4、具有預(yù)防肺心病的功效：肺心病都是由感冒的后遺癥引起的，所以多吃魚腥草預(yù)防效果很好。
5、魚腥草提高機(jī)體兔疫力，對感染性病的治療有著重要的意義。
6、清熱、消炎、抗病毒，利尿的作用。
7、病原微生物作用，對免疫系統(tǒng)的作用，魚腥草煎劑在體外能明顯促進(jìn)人外周血白細(xì)胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力，合成魚腥草素能提高慢性氣管炎患者白細(xì)胞的吞噬功能， 提高家兔及患者血清備解素水平。 ...
魚腥草的飲食禁忌
很多食物都會用有一點(diǎn)飲食禁忌，雖然魚腥草有很大作用與營養(yǎng)價(jià)值，但它也它的飲食禁忌哦，下面媽網(wǎng)百科告訴你魚腥草的飲食禁忌吧，具體如下：
1、食用禁忌：魚腥草性較寒冷，不宜多食。虛寒性體質(zhì)及疔瘡腫瘍屬陰寒，體質(zhì)虛寒及陰性外瘍者，無紅腫熱痛者，不宜服食。
2、適用人群：一般人群均可食用。適宜流行性感冒患者、經(jīng)常便秘、脾胃濕熱、脘腹脹滿、惡心嘔吐、不思飲食者。健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣郁體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)，瘀血體質(zhì)
3、虛寒癥及陰性外瘍忌服，《名醫(yī)別錄》：多食令人氣喘。.孟詵：久食之，發(fā)虛弱，損陽氣，消精髓。氣虛體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)忌服。
小貼士：魚腥草在生活中很常見，雖然它有很好的清熱解毒、消腫利用之功效，但是專家提醒是藥三分毒，一定要注意控制它的食用量，過多的食用可能會讓身體虛弱無力。
魚腥草的副作用
魚腥草別名側(cè)耳根、豬鼻孔等，魚腥草草生長于溝邊、溪邊及潮濕的疏林下，分布中國長江流域以南各省，夏季莖葉茂盛花穗多時(shí)采收，洗凈，陰干用或鮮用。作為中藥的魚腥草，更為人所熟知。魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中具有較為廣泛的應(yīng)用。那么魚腥草有沒有副作用呢？下面一起來媽網(wǎng)百科看看魚腥草到底有沒有副作用吧。
魚腥草的副作用
1、魚腥草毒性甚小，口服后有魚腥臭味，肌注時(shí)局部可出現(xiàn)疼痛；
2、對陰道粘膜有一定的刺激性。
3、魚腥草注射液可引起過敏反應(yīng)，表現(xiàn)有藥物性皮炎、末梢神經(jīng)炎、過敏性紫癜等。嚴(yán)重者可引起過敏性休克，乃至死亡，應(yīng)引起足夠的重視。
小貼士：
1、魚腥草的副作用要警惕：現(xiàn)今魚腥草注射液等七種中藥注射液被叫停，以及連續(xù)不斷的中藥不良反應(yīng)事件成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。國家藥品不良反應(yīng)監(jiān)測中心藥品對該品種引起的嚴(yán)重不良反應(yīng)情況進(jìn)行了通報(bào)，并提醒臨床應(yīng)用時(shí)務(wù)必加強(qiáng)用藥監(jiān)護(hù)，嚴(yán)格按照藥品適應(yīng)癥范圍使用，對有藥物過敏史或過敏性體質(zhì)的患者應(yīng)避免使用，靜脈滴注時(shí)不應(yīng)與其他藥品混合使用，并避免快速輸注。
2、魚腥草含有馬兜鈴內(nèi)酰胺，會對腎臟造成不可逆損傷和導(dǎo)致上尿路上皮癌，故不長期食用! ...
干魚腥草煮水的功效
俗話說“藥食同源”，魚腥草不僅可以當(dāng)小菜吃，還可以當(dāng)成一味中藥。流傳較廣的便是干魚腥草煮水，有的網(wǎng)友甚至還說“沒事就喝喝，喝喝就沒事”。魚腥草到底是不是這么神奇呢？用它來煮水又有什么功效呢？
1、首先當(dāng)然是清熱解毒。魚腥草本來的作用便有清熱解毒這個(gè)方面，煮水之后也仍然有一樣的作用。魚腥草性偏涼，因此，當(dāng)你上火喉嚨痛的時(shí)候，不妨拿一點(diǎn)干魚腥草煮水喝。
2、另一個(gè)功效是利尿，治療肺臃。但魚腥草并不是滋補(bǔ)的藥，也不適合長期喝。可以適當(dāng)?shù)睾纫恍灰^量。
3、有的網(wǎng)友提出干魚腥草煮水可以減肥。魚腥草的減肥作用表現(xiàn)在化瘀消腫，如果你是屬于喝水都會胖的類型，可以建議試一試。但是如果本身血壓血糖比較低，就不能用這個(gè)方法減肥，會得不償失。
干魚腥草是什么
雖然魚腥草是一種比較普及的草藥，但有的朋友還不知道它?，F(xiàn)在我們就來了解一下魚腥草。
干魚腥草，從字面上來理解就是干的魚腥草。魚腥草究竟是什么呢？
魚腥草是多年生草本，因有魚腥臭味而得名，民間多叫它為折耳根。葉互生，葉片卷折皺縮，展平后呈心形。它的表面為棕黃色，有縱棱數(shù)條，節(jié)明顯，下面常帶紫色，部節(jié)上有殘存須根。質(zhì)脆，所以非常容易折斷。
魚腥草主要分布于長江以南各省，生于濕地或水旁。夏季莖葉茂盛花穗多時(shí)采割，除去雜質(zhì)，曬干，便成了干魚腥草。
其有效成分為魚腥草素，現(xiàn)已可人工合成。它不僅能煮水喝，也能炒肉、涼拌。全草能清熱解毒，利尿消腫，治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染等，是一味多功能草藥。
干魚腥草煮水的做法
很多人都知道魚腥草用來煮水，那究竟為什么要拿來煮水呢？怎么煮呢？我們接下來就來看一下。
準(zhǔn)備材料：魚腥草30克至60克。
步驟：
1、將魚腥草擇去雜質(zhì)，清水洗凈,然后用冷水浸泡2小時(shí)左右，最后再瀝干水。
2、魚腥草搗汁，煎煮一沸，去渣取汁，頻飲。
其實(shí)魚腥草煮水的做法很簡單，但一般人在未使用它的時(shí)候，往往顧名思義，以為此藥氣腥味劣，難以下咽。其實(shí)，干的魚腥草，不但沒有腥氣，而且微有芳香，在加水煎汁時(shí)，則揮發(fā)出一種類似肉桂的香氣；它煎出的汁如淡的紅茶汁，仔細(xì)口嘗，也有類似紅茶的味道，芳香而稍有澀味，毫無苦味，且無腥臭，對胃也無刺激性。如果你想試試，不妨大膽買來魚腥草吧！
干魚腥草可以煮兩次嗎
我們知道了干魚腥草煮水的功效、方法等，有的朋友就要問了，那它究竟可以煮多少次呢？如果只煮一次豈不是浪費(fèi)了？一般來說，魚腥草煮水是可以煮兩次的，甚至可以煮上三次都是沒問題的。
干魚腥草作為一味草藥，其實(shí)跟我們平時(shí)的中藥差不多。平時(shí)的中藥一般都要煎煮兩次，魚腥草也可以。當(dāng)然了，第一次煮出來的干魚腥草水藥效會比較大，第二次的就相對來說小了一些。這正符合我們吃藥遞減的規(guī)律，不能每次都喝特別濃的，這樣對身體也有好處。
不過有一點(diǎn)需要注意的是，隔夜的魚腥草水就不能再喝了。有網(wǎng)友表示，隔夜的魚腥草水中出現(xiàn)了果凍塊。其實(shí)這是由于里面的物質(zhì)沉淀了，所以才會有一團(tuán)一團(tuán)的。一般來說，隔夜的白開水都不適合再喝了，何況是泡了魚腥草的水呢？所以這一點(diǎn)就要注意了。
魚腥草怎么涼拌
魚腥草煮水喝的功效很大，那你知不知道魚腥草還可以涼拌呢？下面一起跟著媽網(wǎng)百科開看看魚腥草怎么涼拌吧。
材料：魚腥草1小把、調(diào)料食鹽適量、姜1塊、蒜1顆、干辣椒3個(gè)、香醋適量、白糖少許、芝麻油適量、頭抽適量。
準(zhǔn)備工作：
1、將魚腥草根頭的老硬部分及根須掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗干凈，涼白開加1小茶匙鹽攪勻，將洗凈的魚腥草放入鹽水中浸泡10分鐘左右備用。
2、將浸泡后的魚腥草控干水分，手掐成小段備用；蒜去皮切茸狀、生姜切茸狀備用；干紅椒去蒂去籽斜切成圈狀備用
3、鍋內(nèi)注入花椒油（2勺左右）加熱，將紅椒圈略炸至酥香撈出，鋪在裝有姜茸蒜茸的小碗里，油繼續(xù)加熱至冒煙，趁熱澆在小碗里，將姜蒜的香味激出
4、碗里添加鹽、白糖、香醋、香麻油、豉油、頭抽拌勻
5、將混合調(diào)味汁澆淋在魚腥草上，充分拌勻，直接食用或稍加腌制入味后食用。
涼拌魚腥草的作用
涼拌魚腥草的制作簡單，但是它的作用卻不可小瞧哦，下面讓媽網(wǎng)百科告訴你涼拌魚腥草的作用吧。
1、魚腥草，本是中草藥，具有消炎、濾尿、解毒之功能，南方常常用做涼拌作為飯桌上的一道小菜。大多生長在田埂邊。
2、魚腥草因含有大量揮發(fā)油而有一種特殊的味道，研究證實(shí)，魚腥草有抗病原微生物，增強(qiáng)單核巨噬細(xì)胞活性，從而進(jìn)一步增強(qiáng)非特異性免疫力和抗過氧化等作用，可預(yù)防多種癌癥等。
3、魚腥草味辛，性寒涼，能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食，用治實(shí)熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等?，F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高機(jī)體免疫力、利尿等作用。
4、吃此菜能清熱解毒，清利濕熱。
5、利尿作用，使毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加腎血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的頻尿澀痛。增強(qiáng)免疫系統(tǒng)作用，提高慢性氣管炎患者白血球的吞噬作用。
涼拌魚腥草的營養(yǎng)價(jià)值
我們喜歡涼拌魚腥草，是因?yàn)闆霭梏~腥草有很大的作用，不僅如此，涼拌魚腥草還有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
1、涼拌魚腥草因含有一定的魚腥草素、月桂醛等揮發(fā)油成分而具有明顯的抗菌作用，同時(shí)魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進(jìn)白細(xì)胞的吞噬能力，增進(jìn)機(jī)體免疫功能。魚腥草中提得一種黃色油狀物，對各種微生物，尤其是酵母菌和霉菌均有抑制作用，能提高機(jī)體免疫力。
2、另外涼拌魚腥草所含的槲甙具有擴(kuò)張血管的作用，能有效擴(kuò)張腎血管，所含大量鉀鹽有增強(qiáng)利尿的作用。最后魚腥草還能改善毛細(xì)血管脆性，促進(jìn)組織再生，有鎮(zhèn)痛、止血、止咳的功效
3、作為藥食同源的天然植物，涼拌魚腥草生吃，可以調(diào)理各種細(xì)菌、病毒感染，如風(fēng)熱感冒、皰疹、泌尿系統(tǒng)感染等，鮮魚腥草泡水當(dāng)茶飲可消炎解毒，緩解扁桃體炎、咽炎等癥狀。很多地方食俗中，產(chǎn)婦在月子里第一次吃雞的時(shí)候，一定要放些魚腥草，可以預(yù)防產(chǎn)后風(fēng)。
魚腥草的食用方法
魚腥草除了可以煮水喝以及涼拌，還有其它什么實(shí)用方法呢？魚腥草腥草的根質(zhì)嫩而脆、微辣帶腥，為主要食用部位。魚腥草既可生食亦可熟食。其莖、葉、根可涼拌、炒食，也可腌漬或制作成茶、酒、汽水等保健飲料。下面媽網(wǎng)百科告訴你魚腥草的一種常見的食用方法吧。
魚腥草炒肝絲
材料：豬肝適量、魚腥草適量、調(diào)料青椒適、蔥適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、淀粉適量、鹽適量、糖適量、廚具炒鍋。
做法：
1、將魚腥草的根部擇下來，清洗干凈。 掐去須根。
2、將豬肝切好，加一大勺鹽，加水清洗至無血水。 如果時(shí)間充足，可以泡十分鐘。
3、將肝片兒淋水納碗，加料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、淀粉抓均勻。
4、 青椒切絲，魚腥草掐寸段。
5、炒鍋燒熱潤鍋，倒油，溫油凈肝片兒下鍋。
6、 劃散后出鍋。鍋底留下一點(diǎn)兒油，炒香蔥花兒
7、下青椒絲翻炒。將肝片兒回鍋。 翻均勻后加上魚腥草。
8、加一點(diǎn)兒糖一點(diǎn)鹽一勺生抽調(diào)味，翻均勻出鍋。
小貼士：
1、 大家在做的時(shí)候可以嘗試著用不同方法處理肝，a、整塊的肝用淘米水泡洗，之后切片。b、切片后加鹽清洗。C、切片后加白醋浸泡。區(qū)別是切片之后浸泡的肝片需要充分淋水后再處，否則水份太大，炒出來不清爽。
2、 抓過淀粉的肉類，滑油時(shí)油溫不要太高，火不要太大，這樣子不容易粘鍋。 ...
魚腥草的熱量
魚腥草有很大的作用已經(jīng)營養(yǎng)價(jià)值，那么有的人就會問魚腥草的熱量是多少??？下面媽網(wǎng)百科告訴你魚腥草的熱量是多少吧。
1、魚腥草的熱量（以100克可食部分計(jì)）是0大卡（0千焦）。每100克魚腥草的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的0%。
2、營養(yǎng)素含量（每100克）熱量（大卡）39.00、碳水化合物（克）19.50、脂肪（克）0、蛋白質(zhì)（克）2.10、纖維素（克）11.80。
3、維生素A（微克）0、維生素C（毫克）0、維生素E（毫克）0、胡蘿卜素（微克）0、硫胺素（毫克）0、核黃素（毫克）0、煙酸（毫克）0、膽固醇（毫克）0、鎂（毫克）0、鈣（毫克）0、鐵（毫克)0、鋅（毫克）0、銅（毫克）0、錳（毫克）0、鉀（毫克）0、磷（毫克）0、鈉（毫克）0、硒（微克）0。
4、據(jù)調(diào)查分析魚腥草每千克莖葉中含蛋白質(zhì)22克、脂肪4克、碳水化合物60克，以及豐富的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等，同時(shí)還含有魚腥草素、月桂醛、甲基壬酮等。
小貼士：食用以上食物一般不會引起不良后果，不過還是建議不宜過多食用，要適當(dāng)。
新鮮魚腥草怎么吃
魚腥草分為新鮮魚腥草、干魚腥草和中藥魚腥草，它不僅可以用來當(dāng)食物，也可以入藥。干魚腥草和中藥魚腥草在平時(shí)都可以買到，而新鮮魚腥草則一般在春天才可以買到。接下來小編給大家介紹一種新鮮魚腥草的食用方法——魚腥草炒雞蛋。
這道菜是魚腥草和雞蛋的結(jié)合，潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥?；加蟹窝住⒎文摨?、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病癥的人可以將這道菜列入輔助食療菜肴的名單上。
材料：新鮮魚腥草150克，雞蛋4只，適量精鹽、味精、蔥花、素油。
做法：
1.將魚腥草的雜質(zhì)去掉，用冷水浸泡20分鐘然后洗凈切段，而雞蛋則磕入碗內(nèi)攪勻待用。
2.將鍋加油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下。接著再倒入雞蛋一起煸炒，直至成塊，再加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，依照個(gè)人口味點(diǎn)入味精推勻即成。
新鮮魚腥草怎么煲湯
我們了解了炒魚腥草的方法，接下來再看另外一個(gè)食用方法——煲湯。這里就介紹一個(gè)比較有名的湯——新鮮魚腥草煲豬肺湯。
材料：豬肺一個(gè)，魚腥草200克，羅漢果1個(gè)，適量鹽。
做法：
1、魚腥草用冷水浸泡20分鐘，去雜洗凈。羅漢果也洗凈待用。
2、豬肺的氣管口對準(zhǔn)水龍頭，往里灌水，待豬肺膨脹到最大的時(shí)候，用力把里面的血水?dāng)D出。如此反復(fù)多次，直至豬肺顏色轉(zhuǎn)變?yōu)榉奂t或白色，再浸泡30分鐘。最后切塊，汆水撈起。
3、熱鍋，無需放油，將豬肺倒入翻炒。直至它所沾的水都干了再盛起。
4、用瓦煲將清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)中小火煲一個(gè)半小時(shí)。最后下鹽調(diào)味即可飲用。
這道湯健胃利尿，降脂降壓，是一道適宜老年人喝的湯。
新鮮魚腥草的功效
知道了新鮮魚腥草的食用方法，很多朋友都已經(jīng)迫不及待想要知道新鮮魚腥草有什么功效了吧？就由小編給你慢慢道來。
1、清熱解毒。新鮮魚腥草性辛、微寒，主治扁桃體炎、肺熱咳喘、熱淋等病癥。
2、防輻射的作用。這個(gè)功效對很多人來說是個(gè)福音，它不僅可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，而且還能抗輻射。適用于經(jīng)常接近輻射源的人員，如編輯、程序員等。
3、幫助戒煙的作用。這對家里有老煙槍的朋友們來說也是福音啦，想戒煙的人每天喝點(diǎn)魚腥草茶，就不會那么想抽。它不僅能抑制抽煙的想法，還能預(yù)防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。
4、抗病毒、消炎，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。魚腥草所含槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類化合物有顯著抗炎作用，能顯著抑制炎癥早期的毛細(xì)血管亢進(jìn)。
5、利尿的作用。魚腥草能使毛細(xì)血管擴(kuò)張，增加血流量和尿液分泌。
新鮮魚腥草的副作用
新鮮魚腥草有不少吸引人的功效，那它有什么副作用呢？我們來了解一下。
其實(shí)魚腥草的毒性非常小，對大部分人來說是沒有什么影響的，一般人群都可以食用。特別適宜經(jīng)常便秘、不思飲食、惡心嘔吐的人，流行性感冒患者也可以食用。
但是它并非適合所有的人。比如虛寒體質(zhì)，或者疔瘡腫瘍屬陰寒、無紅腫熱痛者，就最好不要食用魚腥草了。因?yàn)轸~腥草本來就偏寒，身體虛寒的人再吃就會適得其反。
如果發(fā)生不良反應(yīng)主要表現(xiàn)為面色潮紅，惡心，呼吸困難心前區(qū)不適等癥狀，發(fā)現(xiàn)后立即停藥，過20-30mim所有癥狀自行消失。
所以一般來說，是可以放心地吃魚腥草的，它對人的身體有很大的好處。據(jù)科學(xué)的探索，新鮮魚腥草還有抗癌的作用。對于這么神奇的草藥，朋友們可以多多了解。
魚腥草是我們治療濕疹的主要藥材，它不僅有很好的藥用價(jià)值，而且魚腥草可以用來制作我們生活中常吃的涼拌魚腥草。對于這種營養(yǎng)價(jià)值非常高的藥材，我們希望大家可以對它的涼拌魚腥草的做法有一定的了解，這樣對于我們子啊生活中食用涼拌魚腥草有一定的幫助，也可以讓我們自己嘗試去制作魚腥草。
我們在制作魚腥草的時(shí)候，我們要先準(zhǔn)備好所要用到的材料和器具，這眼方便我們?nèi)ブ谱鳑霭梏~腥草。下面就讓那個(gè)我們一起來了解一下涼拌魚腥草的制作方法吧，希望你們會喜歡吃。
菜譜做法：
1.備好材料。
2.將魚腥草根頭的老硬部分及根須掐除，留下嫩脆部分，用清水淘洗干凈，涼白開加1小茶匙鹽攪勻，將洗凈的魚腥草放入鹽水中浸泡10分鐘左右備用。
3.將浸泡后的魚腥草控干水分，手掐成小段備用;蒜去皮切茸狀、生姜切茸狀備用;干紅椒去蒂去籽斜切成圈狀備用;鍋內(nèi)注入花椒油(2勺左右)加熱，將紅椒圈略炸至酥香撈出，鋪在裝有姜茸蒜茸的小碗里，油繼續(xù)加熱至冒煙，趁熱澆在小碗里，將姜蒜的香味激出。
4.碗里添加鹽、白糖、香醋、香麻油、豉油、頭抽拌勻;將混合調(diào)味汁澆淋在魚腥草上，充分拌勻，直接食用或稍加腌制入味后食用。
菜譜小貼士：
魚腥草
別名：折耳根、臭菜、側(cè)耳根、臭根草、臭靈丹、朱皮拱。
古書有云：濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關(guān)中謂之。菹菜，葉有魚腥氣，故俗稱魚草。
魚腥草清熱解毒，排膿消癰，利尿通淋。魚腥草中提得一種黃色油狀物，對各種微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用，能提高機(jī)體免疫力。
作為藥食同源的天然植物，魚腥草生吃(如涼拌)，可以調(diào)理各種細(xì)菌、病毒感染，如風(fēng)熱感冒、皰疹、泌尿系統(tǒng)感染等，鮮魚腥草泡水當(dāng)茶飲可消炎解毒，緩解扁桃體炎、咽炎等癥狀。很多地方食俗中，產(chǎn)婦在月子里第一次吃雞的時(shí)候，一定要放些魚腥草，可以預(yù)防產(chǎn)后風(fēng)。
以上是關(guān)于涼拌魚腥草做法的介紹，我們希望大家可以好好去了解它，并且學(xué)會對魚腥草的制作。為了能夠讓我們在生活中享受到美味的涼拌魚腥草，我們建議大家可以在平時(shí)加強(qiáng)對涼拌魚腥草做法的學(xué)習(xí)，讓你們的家人早日享受到美食。
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