老年男性調(diào)養(yǎng)吃點驢肉
男性調(diào)養(yǎng)生殖調(diào)養(yǎng)。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，沒有好的身體，萬事事皆休。關(guān)于養(yǎng)生保健有哪些知識需要掌握呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《老年男性調(diào)養(yǎng)吃點驢肉》，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。每百克含蛋白質(zhì)18.6克，脂肪0.7克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵13.6毫克，還含有多種維生素及微量元素。驢肉對心血管疾病患者有較好的補益作用，所以，特別適合老年人食用。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
驢肉性味甘涼，有補氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。
驢皮是熬制驢皮膠的原料，成品稱阿膠。 中醫(yī)中記載，阿膠味甘性平，有補血、滋陰、養(yǎng)肝、益氣、止血、清肺、調(diào)經(jīng)、潤燥、定喘等功效，適用于治療虛弱貧血、面色萎黃、咽干、津少、便秘及一切出血癥狀。
驢腎味甘性溫，有益腎壯陽、強筋健骨的效用，可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等癥，所以，很適合男性老年人食用。
用驢肉治療疾病的方劑有：將驢肉250克洗凈，切小塊水煮，加豆豉、五香粉、鹽調(diào)味，肉爛后食用，對氣血不足患者，有補益氣血及安神功效。
將驢肉250克洗凈，切塊水煮，加大棗10枚，淮山藥50克，熟后食用，對身倦乏力、心悸心煩者，可起到調(diào)養(yǎng)作用。
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：都市男性要如何滋補調(diào)養(yǎng)更健康?在現(xiàn)在社會人們對營養(yǎng)的均衡很重視，講究膳食搭配，但是對于都市男女談們往往只是注意低脂肪、低膽固醇，卻忽視其他的營養(yǎng)元素要合理攝取，現(xiàn)代科學(xué)研究認(rèn)為，男性營養(yǎng)需注意以下幾點：
一、重點是鋅
微量元素鋅是全身酶的活性成分，它有助于調(diào)整免疫系統(tǒng)，是適當(dāng)生長的極重要因素。但男性往往忽略鋅。據(jù)調(diào)查，鋅達(dá)標(biāo)的男子不到1/3。鋅，可從海產(chǎn)品、瘦肉、粗糧和豆科植物中獲得。
二、對鐵可放松
缺鐵的男性為數(shù)不足1%;大多數(shù)男性不必對食物中鐵的含量擔(dān)心;男性比較不能承受鐵的超負(fù)荷;男性補鐵可能會掩蓋內(nèi)出血而出現(xiàn)的缺鐵信號。
三、正確對待蛋白質(zhì)
許多男性想使肌肉發(fā)達(dá)而多吃蛋白食品。實際上，大多數(shù)男性不需額外補充蛋白質(zhì)。中等量的肉、禽、魚或豆科植物，加低脂乳制品將十分有益。
四、提高抗氧化劑攝入
抗氧化劑，特別是維生素E能阻止自由基損傷血管壁，從而預(yù)防膽固醇堵塞，故有助于對抗心臟病和腦卒中。粗糧堅果和植物油，差不多都含有維生素E。為了得到比每日定量多的數(shù)量，就須補充。吃水果和蔬菜也能獲取其他抗氧化劑的益處。
五、加入維生素B6和葉酸
這兩種難以得到的B族維生素有助于分解高半胱氨酸。這種氨基酸過多是心臟病的危險因素。維生素B6見于雞、魚、粗糧和豆科植物;葉酸則大量存在于綠葉蔬菜、橘汁、豆科植物和強化谷類食物中。
每一種元素在人體都是不可少的，他們可能每天的需要量很少，但是在人體起著重要作用，要想營養(yǎng)均衡就不要忽視任何細(xì)節(jié)。
糖尿病是老年人常見的一種內(nèi)分泌代謝性疾病，由于胰島素相對或絕對不足，引起機體碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)代謝紊亂以及繼發(fā)引起維生素、水、電解質(zhì)代謝紊亂。糖尿病按病因可分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩大類。原發(fā)性糖尿病占絕大多數(shù)，病因尚未完全清楚，它又可分為胰島素依賴型（不穩(wěn)定型或脆性）糖尿病和非胰島素依賴型糖尿病。繼發(fā)性糖尿病占極少數(shù)，可繼發(fā)于胰腺炎、胰切除術(shù)后、肢端肥大癥、皮質(zhì)醇增多癥、嗜鉻細(xì)胞瘤等疾病。糖尿病早期可無癥狀，僅可見尿糖增多或空腹血糖稍高及糖耐量下降；癥狀期糖尿病人臨床上可有“三多一少”癥狀，即多飲、多食、多尿，而體重減少，可伴乏力、消瘦、皮膚瘙癢、四肢酸痛、性機能減退、便秘等癥，易并發(fā)急性感染、肺結(jié)核、動脈硬化、視網(wǎng)膜及腎臟微血管病變及神經(jīng)系統(tǒng)病變，嚴(yán)重者可發(fā)生酮癥性酸中毒及昏迷，血糖在空腹時多超過120毫克％，葡萄糖耐量明顯降低。
目前對糖尿病的病因和發(fā)病機理的認(rèn)識還不夠深入，缺乏有效的防治措施，因此，膳食控制和營養(yǎng)治療是各種類型糖尿病病人的基本治療方法，它對于糾正病人代謝紊亂、消除癥狀、預(yù)防并發(fā)癥發(fā)生以及減少病死率、延長壽命，有非常積極的作用。
（一）飲食原則
1.控制熱量攝入，正常體重者一般可按每公斤體重105-126千焦（25-30千卡）給予，并可依據(jù)勞動強度不同作適當(dāng)調(diào)整。對于肥胖病人應(yīng)逐漸控制熱量，使其體重下降至正常體重。
2.在控制總熱能的前提下，碳水化合物的熱能比可保持在65%左右，即熱能比可不過多限制。重要的是要嚴(yán)格限制單糖類的攝入，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖等以及含這些糖類較多的食品，而對米、面等主食及含淀粉類多糖較多的食品則不必過分限制，這樣做可改善糖耐量，降低血膽固醇及甘油三酯，提高周圍組織對胰島素的敏感性，并能防止體內(nèi)脂肪過度動員，導(dǎo)致酮癥酸中毒。
3.供給充足的蛋白質(zhì)，可把蛋白質(zhì)的熱能比提高到15-20%，但并發(fā)肝昏迷、腎功能障礙的患者應(yīng)另當(dāng)別論。
4.脂肪攝入量可占熱能的20-25%，要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，膽固醇應(yīng)限制在每日300毫克以下。
5.保證從膳食中提供豐富的維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素，以促進(jìn)碳水化合物代謝。注意提供含鈣、磷、鋅、鉻、銅、碘等豐富的食物。
6.保證足夠數(shù)量的膳食纖維，具有降血糖及改善糖耐量的作用。糖尿病病人食用豆膠、果膠有顯著療效。
7.餐次分配，屬胰島素依賴型病情穩(wěn)定的，早、午、晚餐及睡前加餐，按2/7、2/7、2/7及1/7比例分配熱能；而病情不穩(wěn)定的，早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐、睡前加餐，按2/10、1/10、2/10、1/10、3/10、1/10比例分配熱能。非胰島素依賴型病人可按早、午、晚餐2/7、2/7、3/7或1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3的比例分配熱能。
（二）食譜舉例
早餐：豆沙包（面粉50克、赤小豆25克）
咸鴨蛋40克
牛奶250克
午餐：大米飯（大米100克）
肉絲炒芹菜（芹菜100克、瘦肉30克）
拌茄泥（茄子100克、香菜10克、大蒜20克）
晚餐：千層餅（面粉100克）
滑熘豆腐（豆腐100克、淀粉10克）
西紅柿蛋湯（西紅柿100克、雞蛋50克）
全日烹調(diào)用油15克
全日熱能6342千焦（1510千卡）左右。
隨著年齡的增長，身體中的新陳代謝也會變得越來越慢，身體的各個細(xì)胞功能也會逐漸的衰退，血液循環(huán)也會緩慢，再加上老年人在飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)老年斑，如何去除老年斑呢。
男性如何去除老年斑？
1、多補充維生素
平時應(yīng)該多補充維生素a、維生素e,可以把這些膠丸刺破涂抹在長有老年斑的地方，每天涂抹三次，此方法非常的有效，也可以每天服用維生素e、維生素c、維生素b2、維生素b1、維生素a能夠讓皮膚變得更加的光滑柔嫩和潤澤，讓皮膚的皺紋得到一定的伸展，減少了黑色素的沉積，消除了斑點。另外也可以多吃一些家禽肉類、牛奶、豆類、糙米、馬鈴薯、番茄、綠葉蔬菜里面含有大量的維生素。
2、局部按摩
長有老年斑的地方可以局部按摩，能夠升高局部的皮膚溫度，擴張了血管，改善了局部的血液循環(huán)，促進(jìn)了色素的排出。具體的方法是把兩個手掌互相搓熱，然后對著面頰上下左右的進(jìn)行按摩，直到感覺到舒服感為止，然后兩手背進(jìn)行交叉按摩，對明顯的斑點進(jìn)行刮擦，直到皮膚發(fā)熱變紅為止，每天2到3次，堅持三個月左右，就可以讓老年斑明顯的減退。
男性吃什么食物幫助去除老年斑？
1、獼猴桃
獼猴桃里面含有大量的維生素d、維生素b、維生素c、食物纖維、鈣、磷、鉀、鈣等，獼猴桃里面含有的維生素c可以抑制黑色素的形成，具有一定的氧化功效，能夠把皮膚里面的深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為淺色的，干擾了黑色素的形成，預(yù)防黑色素的沉淀，讓皮膚保持白皙，但是脾胃虛寒的人不能多吃，容易導(dǎo)致腹瀉。
2、西紅柿
西紅柿可以保養(yǎng)皮膚，消除臉上的雀斑，里面含有豐富的維生素c和番茄紅素，能夠抑制黑色素的形成，但是西紅柿性寒，空腹吃的話會導(dǎo)致腹部疼痛。
3、黃瓜粥
需要300克的新鮮黃瓜，100克大米，兩克精鹽，十克生姜，把黃瓜清洗干凈去除皮和心切成片，大米淘洗干凈，生姜洗干凈拍碎，在鍋里面加入1000毫升的水，放在鍋里加入生姜、大米，大火燒開之后再用小火把米煮爛后放入黃瓜片，最后放入調(diào)味。黃瓜里面含有大量的鉀鹽、維生素c、維生素b2、維生素b1、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、糖類、鐵、磷等營養(yǎng)成分，經(jīng)常性的吃可以增白皮膚，消除雀斑。
隨著年齡的增長，身體中的新陳代謝也會變得越來越慢，身體的各個細(xì)胞功能也會逐漸的衰退，血液循環(huán)也會緩慢，再加上老年人在飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)老年斑，如何去除老年斑呢。
男性如何去除老年斑？
1、多補充維生素
平時應(yīng)該多補充維生素a、維生素e,可以把這些膠丸刺破涂抹在長有老年斑的地方，每天涂抹三次，此方法非常的有效，也可以每天服用維生素e、維生素c、維生素b2、維生素b1、維生素a能夠讓皮膚變得更加的光滑柔嫩和潤澤，讓皮膚的皺紋得到一定的伸展，減少了黑色素的沉積，消除了斑點。另外也可以多吃一些家禽肉類、牛奶、豆類、糙米、馬鈴薯、番茄、綠葉蔬菜里面含有大量的維生素。
2、局部按摩
長有老年斑的地方可以局部按摩，能夠升高局部的皮膚溫度，擴張了血管，改善了局部的血液循環(huán)，促進(jìn)了色素的排出。具體的方法是把兩個手掌互相搓熱，然后對著面頰上下左右的進(jìn)行按摩，直到感覺到舒服感為止，然后兩手背進(jìn)行交叉按摩，對明顯的斑點進(jìn)行刮擦，直到皮膚發(fā)熱變紅為止，每天2到3次，堅持三個月左右，就可以讓老年斑明顯的減退。
男性吃什么食物幫助去除老年斑？
1、獼猴桃
獼猴桃里面含有大量的維生素d、維生素b、維生素c、食物纖維、鈣、磷、鉀、鈣等，獼猴桃里面含有的維生素c可以抑制黑色素的形成，具有一定的氧化功效，能夠把皮膚里面的深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為淺色的，干擾了黑色素的形成，預(yù)防黑色素的沉淀，讓皮膚保持白皙，但是脾胃虛寒的人不能多吃，容易導(dǎo)致腹瀉。
2、西紅柿
西紅柿可以保養(yǎng)皮膚，消除臉上的雀斑，里面含有豐富的維生素c和番茄紅素，能夠抑制黑色素的形成，但是西紅柿性寒，空腹吃的話會導(dǎo)致腹部疼痛。
3、黃瓜粥
需要300克的新鮮黃瓜，100克大米，兩克精鹽，十克生姜，把黃瓜清洗干凈去除皮和心切成片，大米淘洗干凈，生姜洗干凈拍碎，在鍋里面加入1000毫升的水，放在鍋里加入生姜、大米，大火燒開之后再用小火把米煮爛后放入黃瓜片，最后放入調(diào)味。黃瓜里面含有大量的鉀鹽、維生素c、維生素b2、維生素b1、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、糖類、鐵、磷等營養(yǎng)成分，經(jīng)常性的吃可以增白皮膚，消除雀斑。
主題：肉末蒸蛋羹
食材：雞蛋2個，豬肉餡少許，食鹽、蔥、生抽、黃酒、胡椒粉、白砂糖適量
做法：
1、雞蛋打入碗中后加入少量鹽，將雞蛋充分打散后加入少量30度左右的溫水，水與蛋的比例約為2:1,肉末加少量淀粉、黃酒、胡椒粉、生抽拌勻后腌制少許；
2、用濾網(wǎng)或者紗布將蛋液過濾一下后，倒入碗中，如果有不銹鋼碗則更好；蒸鍋中的水開以后，將蛋液放入蒸屜中大火蒸10分鐘左右；
3、蒸蛋過程中另起鍋，國內(nèi)下油將肉末炒熟，10分鐘后打開蒸籠蓋子，用筷子輕輕觸碰蛋液表面以看其是否凝固，若已成型，將肉末均勻撒在表面上后再蒸約2分鐘后出鍋，撒上香蔥即可食用。
肉末蒸蛋羹
一、雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，是健腦食材
雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達(dá)98%.每百克雞蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
但很多人往往不顧食材應(yīng)當(dāng)在種類上盡可能地豐富，在數(shù)量上要進(jìn)行控制的原則，一到特殊時期就瘋狂地吃雞蛋，比如孕產(chǎn)婦一天吃3-5個雞蛋這樣的新聞也是屢見不鮮。雞蛋雖然好，吃多了以后對身體也會有害，考前的考生每天最多以吃2個雞蛋為宜，這樣有利消化吸收，也能滿足機體的需求，其他的營養(yǎng)素應(yīng)當(dāng)從盡可能多的食材中獲取。
二、雞蛋怎么蒸才能鮮嫩可口？
雞蛋羹做法簡單、營養(yǎng)豐富；但有時蒸老了變成蜂窩狀,口感就差了。想要蛋羹細(xì)膩爽滑，除了水蛋比例2︰1,用文火蒸，選擇廚具也很重關(guān)鍵。
最佳選擇是導(dǎo)熱性好的不銹鋼碗，這樣不僅省火還更方便掌握火候，避免時間過長。如果家中沒有不銹鋼碗，薄點的瓷碗也可以。水開后放入盛有蛋液的碗，蒸10分鐘左右即可。蒸蛋羹時，最好給碗加個蓋，可以使蛋液自上而下受熱均勻，可避免表面已呈蜂窩狀，而底層還沒熟的情況。
主題：蔥油蠶豆
食材：蠶豆350克，小蔥一把，食鹽、食用油、白砂糖、水適量
做法：
1、將蠶豆和小蔥洗凈，蠶豆瀝干水備用，小蔥切成蔥段后瀝干水分備用；
2、鍋中下入適量食用油，將蔥段倒入油中不斷翻炒，蔥段慢慢變黃后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)翻炒，直至將蔥段完全熬制成黃色，蔥油即熬好，將蔥段撈出去掉；
3、將蠶豆倒入熬好的蔥油中不斷翻炒，炒至蠶豆基本爆開后，加入少量水，并增加適量食鹽和少量白砂糖煮10分鐘直至蠶豆徹底入味；
4、大火收汁后出鍋前撒少許蔥花炒勻后即可盛出食用。
水煮蠶豆
一、蠶豆調(diào)和五臟六腑，腦力勞動者可多吃
蠶豆，又稱胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆等，中醫(yī)認(rèn)為，其味甘，微辛，性平，無毒，主利胃腸排泄，調(diào)和五臟六腑。對于常飲酒的人來說，可用蠶豆苗熬汁，有良好的解酒效果。
營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用，因此如果你是正在應(yīng)付考試或是腦力工作者，不妨適當(dāng)進(jìn)食蠶豆，以達(dá)到健腦效果。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長發(fā)育。蠶豆中含有大量蛋白質(zhì)，在日常食用的豆類中僅次于大豆，并且氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動的作用，現(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是抗癌食品之一，對預(yù)防腸癌有作用。
二、蠶豆容易致過敏，蠶豆病患者應(yīng)忌蠶豆
蠶豆是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，但因蠶豆尤其是鮮蠶豆含有過敏因子，所以有人吃了蠶豆會發(fā)生過敏現(xiàn)象，他們甚至聞到蠶豆花粉氣味后也會過敏。主要表現(xiàn)在大量紅細(xì)胞被破壞，皮膚、眼球發(fā)黃，俗稱蠶豆黃.這是一種遺傳性代謝缺陷引起的病癥，是因為體內(nèi)缺乏一種叫做6-磷酸葡萄糖脫氫酶的酶所致。如果因吃蠶豆發(fā)生過過敏的人群，一定不要再吃蠶豆或其制品，有家族史者也不能吃蠶豆。
另外，蠶豆在烹飪時一定要煮熟煮透方能食用。由于帶皮蠶豆膳食纖維含量高，不宜多吃，以免加重對腸胃的負(fù)擔(dān)。
