吃蛋勿入五誤區(qū) 既沒營養(yǎng)又惹病
五味入五臟與飲食養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“吃蛋勿入五誤區(qū) 既沒營養(yǎng)又惹病”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
有營養(yǎng)的雞蛋，也要會吃才能最大程度地吃出健康.經(jīng)過一組實驗后發(fā)現(xiàn)，很多人不會吃雞蛋：按著民間煮雞蛋方法烹飪，不僅沒讓人體吸收雞蛋中營養(yǎng)，還易引發(fā)健康問題。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
誤區(qū)一：生吃雞蛋
生吃雞蛋，在生活中確實存在。在日本、韓國和我國南方城市，常常會把蛋清作為佐料用于冷菜制作。
實驗中發(fā)現(xiàn)，蛋清中含有沙門氏菌。這是一種容易引起腹瀉的細(xì)菌。
沙門氏菌來自何方？專家說，雞蛋在形成過程中，細(xì)菌可以從母雞的卵巢直接進(jìn)入蛋本內(nèi)，從而感染雞蛋。沙門氏菌不耐熱，根據(jù)國外文獻(xiàn)記載，當(dāng)雞蛋的溫度達(dá)到75℃以上，菌體可被殺死。
同時，雞蛋中的蛋白質(zhì)中，含有抗生素蛋白、抗胰蛋白酶，這兩種物質(zhì)能阻礙蛋白質(zhì)被人體分解、消化、吸收。所以，要想吸收雞蛋中的營養(yǎng)，必須破壞它們的存在環(huán)境，即通過高溫。
誤區(qū)二：吃太陽蛋
日常生活中，外形像太陽而得名的太陽蛋，可以說是很多食客的最愛。
它是煎蛋的一種，制作方法與普通煎蛋不同，把蛋打在鍋里單面煎，在蛋白熟透后、蛋黃熟透前就出鍋。以蛋底酥、蛋黃流動稠滑稱為烹飪最高境界，甚至有人用吸管來吸吮，來充分享受美味。
實驗中發(fā)現(xiàn)，蛋清生吃會有沙門氏菌，她對太陽蛋蛋黃進(jìn)行檢測。同樣，還是存在沙門氏菌。
經(jīng)過高溫加熱，還會存在沙門氏菌的原因，專家分析說：溫度未達(dá)到殺菌溫度，而且時間不夠。
專家說，平時吃雞蛋時，我們不可能拿著溫度計去測量雞蛋在鍋中達(dá)到的溫度，最簡單的辦法就是看雞蛋表面是否凝固。完全凝固后才能吃。若是連殼煮的蛋，那么在沸水中必須達(dá)5分鐘。
大部分人吃的雞蛋來自市場，對于孕育雞蛋的環(huán)境好壞不得知，為避免沙門氏菌感染，最好還是吃全熟的蛋。專家提醒，除非吃的蛋來自已知的干凈無菌或少菌環(huán)境下，那么可以適當(dāng)降低烹飪溫度與時間。
誤區(qū)三：飯焐蛋
煮飯的時候，順帶把雞蛋放在米上一起煮，既可以保持蛋的營養(yǎng)，也可以讓蛋吸收大米中的營養(yǎng)。江浙一帶存有這種煮蛋法。專家說，現(xiàn)在很多人還用這樣的方法煮蛋。
暫且不論雞蛋能不能吸收米飯營養(yǎng)，僅這樣過度熱處理雞蛋，就已是對營養(yǎng)的破壞。專家說，煮飯一般用高壓鍋、電飯煲等器皿，煮一鍋飯的時間通常為15分鐘以上。雖然雞蛋要煮熟吃，但過分加熱同樣不行。
專家說，長時間高溫下，雞蛋蛋白質(zhì)中的某些氨基酸與葡萄糖發(fā)生美拉德反應(yīng)，導(dǎo)致這些發(fā)生反應(yīng)的氨基酸利用率下降，減少了雞蛋中的豐富營養(yǎng)。而且蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。
10分鐘是個最高極限。一般就5至6分鐘為宜。專家說，特別注意不能用高壓鍋去悶壓，在高壓鍋的壓力下，會加速美拉德反應(yīng)的時間。
誤區(qū)四：熟蛋冷水浸
煮熟的雞蛋，放在冷水中浸一下，蛋殼容易剝落。相信，經(jīng)常自己煮蛋的人，都會有這一小動作。殊不知，看似不起眼、而且可以圖方便的細(xì)節(jié)，也關(guān)乎著我們的健康。
新鮮雞蛋外殼有一些保護膜，可這層膜隨著雞蛋煮熟后不再存在。因此，冷水和微生物可通過蛋殼和殼內(nèi)雙層膜上的氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)，降低貯藏時間。
對于熟蛋冷水浸，專家的看法是，可以浸，但必須是沸水冷卻后的冷水才可以。自來水中菌類太多，容易侵入熟蛋威脅健康。
誤區(qū)五：只吃營養(yǎng)蛋黃
有些人吃雞蛋，常常是吃一半丟一半，并不是胃口大小或喜好問題，而是認(rèn)為雞蛋中最有營養(yǎng)的部分是蛋黃。事實上，并非如此。
專家說，雞蛋的蛋白、蛋黃都是有營養(yǎng)的，但每個人體質(zhì)與需求不一樣，因人而宜地選擇自己所需的部分。
專家說，蛋白當(dāng)中含有大量蛋白質(zhì)，蛋黃中含有大量脂肪。無論是蛋白質(zhì)或者脂肪，均是人體新陳代謝中所需物質(zhì)。對于發(fā)育期的孩子來說，兩者不可缺一。成年人的話，就需要按實際需要來補充。若是肥胖者、膽固醇過高的人，最好只吃蛋白，因為身體中脂肪含量高，足以提供人體新陳代謝所需，而對于營養(yǎng)不良、膽固醇過低的人來說，就要多吃蛋黃。
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我們知道做完豆?jié){后都會剩下很多的豆渣，這些豆渣可也都有很高的營養(yǎng)價值，大家可別浪費了哦。下面小編就來教教你豆渣可以怎么吃可以既美味又營養(yǎng)哦。
豆渣價值可不賴
豆渣是生產(chǎn)豆奶或豆腐過程中的副產(chǎn)品，每年全球豆渣的產(chǎn)量都很大。大豆能夠降低心血管病發(fā)病率，降血壓，降血脂，抗癌等功能性得到越來越多的證實，全球范圍內(nèi)帶來了消費大豆的熱潮。經(jīng)研究證明，大豆中有一部分營養(yǎng)成分殘留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%,蛋白質(zhì)3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0%,此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。食用豆腐渣，能降低血液中膽固醇含量，減少糖尿病人對胰島素的消耗；豆腐渣中豐富的食物纖維，有預(yù)防腸癌及減肥的功效，因而豆腐渣被視為一種新的保健食品源。
豆渣的三種吃法
烙餅：
有好幾種烙法，基本上可以這樣做：
1、加入鹽、味精等作料，再和入面粉、雞蛋、水，像攤雞蛋餅的做法，這樣做出來的雞蛋餅更有嚼勁。
2、打豆?jié){時加入花生和芝麻，這樣烙的餅會更香。然后把豆渣和面粉和在一起，加入30度溫水?dāng)囬_的酵母，和成面團，醒半個小時，等面發(fā)開，發(fā)好面后，同烙蔥油餅的方法。
3、與玉米面和在一起加入白糖，烙成甜味小餅，個頭和茶杯口一樣大小，非常香甜?；蛘哒ㄖ浴?/p>
炒菜：
1、加雪菜炒著吃，別有風(fēng)味。
2、加點蔥花、鹽、雞精炒，火大點炒干點會很香的哦！
3、炒雞蛋，口感很特別，或者放上銀魚絲，極品哦~
4、芹菜切碎，胡羅卜切碎，加肉沫一起炒，簡單又美味。
做丸子：
加點生粉，喜歡的話還可以加點胡蘿卜，然后炸成小丸子，很好吃，很糯。
一頓吃不完，做湯的時候加進(jìn)去，很香很香哦。
近年來，國內(nèi)外資料均報道，胡蘿卜具有突出的防癌抗癌作用。研究發(fā)現(xiàn)，缺乏維生素A的人，癌癥發(fā)病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡蘿卜，對預(yù)防癌癥大有益處。那么，胡蘿卜到底要怎么吃才夠營養(yǎng)?
胡蘿卜到底要怎么吃才夠營養(yǎng)?
胡蘿卜要有油才吸收，這似乎已經(jīng)眾所周知。是不是只要有油胡蘿卜就好吸收?要多少油合適?是不是油越多，胡蘿卜就越好吸收呢?
這還真是個有意思的問題。首先，我們要明白，胡蘿卜營養(yǎng)是否好吸收，主要是指其中的胡蘿卜素。胡蘿卜素是脂溶性的，因此需要油脂幫助其吸收。那是不是油越多越好呢?一項研究給受試者攝入富含胡蘿卜素的煮熟蔬菜。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，油脂數(shù)量并沒有造成胡蘿卜素吸收的顯著差異。而另一項研究則得出了不同的結(jié)論。他們給受試者吃脂肪含量不同的蔬菜沙拉。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃脂肪含量越高沙拉的人，胡蘿卜素吸收越多。為什么會有不同的結(jié)論呢?其實差異就在于，第一個研究中，吃的蔬菜是煮熟的;而第二個研究中，用的是生蔬菜。
因此，通過這些實驗，我們就能得出以下結(jié)論，讓胡蘿卜最有營養(yǎng)：
1.生吃胡蘿卜，比如涼拌蘿卜絲時，放的油越多，胡蘿卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。
2.熟吃胡蘿卜，哪怕只是煮熟后，用一點點香油涼拌，也能獲得很多的胡蘿卜素，效果和用很多油時差不多。甚至不用油，靠攝入別的菜中的脂肪，一樣能讓胡蘿卜素好吸收。
牛奶中的脂肪營養(yǎng)價值非常高，其中的脂肪球顆粒很小，所以喝起來口感細(xì)膩，極易消化。此外，乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂，是營養(yǎng)價值很高的脂肪。那么，牛奶什么時候喝最好?牛奶怎么喝更有營養(yǎng)呢?
牛奶必須煮沸
通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達(dá)到100℃，牛奶中的乳糖就會出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。
瓶裝牛奶放在陽光下曬
有的家長從廣告中得知：補鈣還要補維生素D，而多曬太陽是攝取維生素D的好方法，于是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。其實這樣做得不償失。牛奶可能會得到一些維生素D，但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因為這三大營養(yǎng)素在陽光下會分解，以致部分或全部失去;而且，在陽光下乳糖會酵化，使牛奶變質(zhì)。
在牛奶中添加米湯、稀飯
有些家長認(rèn)為，這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補。其實這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養(yǎng)，也要將兩者分開食用。
泥鰍怎么做好吃？滑溜溜的泥鰍肉質(zhì)很鮮美，所以民間說天上斑鳩，河里泥鰍,又因其藥用價值甚高，泥鰍被人們稱為水中人參、軟黃金,適用于急慢性肝炎患者，營養(yǎng)不良、體質(zhì)虛弱、皮膚瘙癢者亦可試用。 天上的斑鳩，地下的泥鰍。這句紹興民諺是形容泥鰍營養(yǎng)價值之高，可與斑鳩相媲美。近年來，泥鰍因其味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富而越來越受到市民的青睞，價格也是節(jié)節(jié)攀升。那么，泥鰍如何燒既營養(yǎng)又好吃呢？
泥鰍好吃的做法
1、泥鰍鉆豆腐
原 料
主料：活泥鰍500克。
配料：鮮牛奶200克，嫩豆腐1塊（重500克），云腿片50克，小瓜、番茄各2個，富強粉、水發(fā)粉絲、土豆各100克，青辣椒10個，小白菜心5棵，洋蔥1個。
調(diào)料：精鹽25克，味精5克，白胡椒20粒，鮮花椒葉10片，去皮蒜瓣50克，生姜2片，芝麻油20克，酥油200克。
制 法
（1）取面盆一個，注入清水，加富強粉（40克），滴上幾滴芝麻油，放入泥鰍，任其吐去污物，再取出放入清水中養(yǎng)著。
（2）番茄、青椒洗凈，分別切為4瓣。小瓜洗凈，切成滾刀塊。洋蔥去老皮，洗凈切為片。小白菜洗凈，分別切為2瓣。土豆去皮洗凈，切成滾刀塊。
（3）炒鍋上中火，下酥油化開，用籮篩濾去雜質(zhì)。將鍋洗凈，注入酥油，熱時下蒜瓣過油，加入小瓜、云腿、番茄、青椒、白菜、洋蔥、土豆、姜煸炒幾下；再下富強粉（60克）、鹽、胡椒粉、花椒葉、粉絲、味精拌勻，倒入土鍋內(nèi)；然后將豆腐放入，注入清水2000毫升以及牛奶，放入泥鰍，蓋上蓋，置于中火上，隨著湯汁徐徐升溫，泥鰍就往豆腐里鉆，待熟透澆上麻油即可上桌。
操作要領(lǐng)
泥鰍鉆豆腐難度很大，平時要多做試驗。泥鰍要選野生泥鰍才可能成功。
2、芝麻黑豆泥鰍湯
材料：泥鰍魚500克，黑豆60克，黑芝麻60克。
做法：
1、黑豆、黑芝麻洗凈；泥鰍放冷水鍋內(nèi)、加蓋，加熱燙死，洗凈，干水后下油起鍋稍煎黃，鏟起。
2、把所有用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，大火煮滾后，改小火煲至黑豆軟熟，下鹽調(diào)味即可。
功效：
補腎健脾，養(yǎng)血生發(fā)。但大便溏泄者不宜多食。
注：
若平素胃寒者，黑豆、黑芝麻可炒用。若食黑豆會脹中者，可加少許陳皮同煲，以行氣消脹。
小竅門
買來的泥鰍如一時不吃，可用清水漂一下，放在裝有少量水的塑料袋中，扎緊口，放在冰箱中冷凍，長時間放著都不會死掉，只是呈冬眠狀態(tài)；燒制時，取出泥鰍，倒在一個冷水盆內(nèi)，待冰塊化凍時，泥鰍就會復(fù)活。
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近年研究發(fā)現(xiàn)，食醋還具有美容駐顏的作用，經(jīng)常飲用保健醋和醋制品能使皮膚光潔細(xì)膩，皺紋減少，容顏滋潤健美。長期堅持用稀釋的醋洗臉，還有利于面部的皮膚營養(yǎng)?？禳c跟和小編去看看吧!
醋制是中藥炮制中重要的炮制方法，中醫(yī)臨床常用醋與各種藥物共制，如常見的婦科用藥醋柴胡、醋當(dāng)歸、醋白芍等，治療月經(jīng)不調(diào)、崩漏帶下等婦科疾病。如將香附分成三份，分別用鹽、醋、黃酒浸泡，制丸內(nèi)服，可調(diào)經(jīng)止痛;將地榆50克(燒炭)，米醋50克，以水共煎服，適于血熱月經(jīng)過多、血熱崩漏;又如《增訂經(jīng)驗集》記載有治療赤白帶下的藥方：貫眾一個全用，刮去皮毛，以米醋蘸濕，慢火炙熱碾碎為末，空腹以米湯送服，每次服二錢，治濕熱引起的女性赤白帶下。
近年研究發(fā)現(xiàn)，食醋還具有美容駐顏的作用，經(jīng)常飲用保健醋和醋制品能使皮膚光潔細(xì)膩，皺紋減少，容顏滋潤健美。長期堅持用稀釋的醋洗臉，還有利于面部的皮膚營養(yǎng)。將醋與甘油以5:1的比例混合涂抹皮膚，長期堅持能使粗糙的皮膚逐漸恢復(fù)細(xì)嫩;每晚就寢前用醋涂抹發(fā)根的皮膚，還能減少頭皮屑的生成;每晚臨睡覺前飲用少量醋，既有助于睡眠，又有利于皮膚的保養(yǎng)。
誤區(qū)1：衣服穿得越多越好
衣服本身不會產(chǎn)生熱量，只起到隔離的作用，它緩沖了外面冷空氣和體表熱空氣之間的對流，使人體的熱量得以保存。從生理學(xué)角度看，穿衣過多會抑制身體體溫調(diào)節(jié)機能的適應(yīng)性，減弱人體的御寒能力。所以，冬天穿衣只要達(dá)到適宜的厚度即可。
誤區(qū)2：關(guān)緊門窗感冒少
有些人一到冬天就整日門窗緊閉，以為這樣屋內(nèi)溫度高，人不容易感冒。其實不然。專家介紹，人體在新陳代謝過程中會產(chǎn)生500余種化學(xué)物質(zhì)，而僅從呼吸道排出的就有149種之多?？諝庵杏写罅康募?xì)菌、病毒、二氧化碳和灰塵，在這樣的空氣中，人容易感冒、咳嗽，所以應(yīng)該經(jīng)常開窗，保持空氣新鮮。
誤區(qū)3：戴口罩可以抵擋住寒氣
事實上，口罩的取暖效果不僅不好，還可能使人體的免疫力降低。這是因為，人的鼻黏膜內(nèi)有著豐富的血管和海綿狀血管網(wǎng)絡(luò)，血液循環(huán)非?；钴S，對吸入的冷空氣有天然的加溫作用，而且人的鼻腔管道十分曲折，大大增加了鼻黏膜的面積，使得加溫作用進(jìn)一步增強。
這樣一來，人體吸入的冷空氣經(jīng)過鼻腔管道進(jìn)入肺部時，由于加溫作用，已經(jīng)接近于人的體溫。然而，當(dāng)人戴上口罩后，從體內(nèi)呼出的空氣會在口罩上遇冷變成水，一方面會讓面部覺得更冷，另一方面潮濕而相對不衛(wèi)生的環(huán)境也不利于人的口鼻部位的健康。
此外，人體的抗寒能力也應(yīng)該通過逐步的鍛煉來提高。假如整天戴著口罩，鼻腔以及整個呼吸道由于接觸不到冷空氣，都得不到鍛煉，免疫力會慢慢下降，反而更容易患上感冒。
對于抵抗力差的女性，外出為防寒保暖可以戴圍巾、手套，穿暖和一些的鞋子或墊個厚點的鞋墊，這些都比戴口罩擋寒更健康和實用。
誤區(qū)4：蒙頭睡覺比較暖和
有些人習(xí)慣把頭蒙在被窩里睡覺，感覺上暫時可能會暖和些，但被窩里的氧氣會越來越少，二氧化碳和不潔氣體卻越積越多，所以蒙頭大睡以后，你經(jīng)常會感到昏昏沉沉的，全身疲乏無力。
誤區(qū)5：用熱水洗臉更溫暖一些
女性一般比較怕冷，習(xí)慣于冬季用熱水洗臉，但熱脹冷縮的原理你一定學(xué)過，人體的皮膚也遵循著這個原理。冬天，人的面部在冷空氣刺激下，汗腺和毛細(xì)血管都呈收縮狀態(tài)，當(dāng)遇上熱水時會迅速擴張，但熱量散發(fā)后，又恢復(fù)低溫時的狀態(tài)。
毛細(xì)血管這樣一張一縮，容易使人感覺面部皮膚緊繃干燥，還會使皮膚容易產(chǎn)生你最怕看到的皺紋。因此，正確的方法是最好能用冷熱水交替洗臉，這可以逐漸加快皮膚的血液循環(huán)，還能起到如同按摩的作用。
誤區(qū)6：多飲酒可以御寒
數(shù)九嚴(yán)寒，即使平時不善飲酒的女性，也喜歡和家人團圓或與朋友聚會時飲酒，覺得窗外大雪紛飛，屋內(nèi)每個人都喝得暖融融的既浪漫又愜意。飲酒后的確會使人有渾身發(fā)熱的感覺，這是酒精促使人體散發(fā)原有熱能的結(jié)果。
但酒勁過后，因大批熱量散出體外，反而會使人渾身起雞皮疙瘩，導(dǎo)致酒后寒。而且如果在剛喝過酒后出門，更容易因外冷內(nèi)熱引起感冒著涼。
誤區(qū)7：進(jìn)門馬上烤暖氣或烤火取暖
從寒冷的室外回來，手腳凍得冰涼，很多人習(xí)慣馬上把手腳放到暖氣上或在火爐邊取暖，其實這樣會造成更嚴(yán)重的凍傷。這是因為手腳在長時間受涼后，血管收縮，血流量減少。
此時，如果馬上近距離取暖，會使血管麻痹、失去收縮力，出現(xiàn)動脈淤血、毛細(xì)血管擴張，滲透性增強，局部淤血，更容易形成凍瘡。正確的做法是冰冷的手腳只能輕輕揉搓，使它們慢慢恢復(fù)正常溫度。
誤區(qū)8：皮膚干燥瘙癢一個勁兒抓撓
冬天的干燥多風(fēng)很容易使人皮膚上的水分快速流失，缺水的肌膚也就經(jīng)常會起皮屑和發(fā)癢，對付皮膚瘙癢，我們習(xí)慣用手去撓，但這樣做會更加刺激原本已經(jīng)很干燥的皮膚，使脫屑情況加重，甚至引起皮膚繼發(fā)感染。
正確的方法應(yīng)該是多喝水、多吃新鮮蔬菜、水果，少吃酸辣刺激性強的食物，少飲烈性酒。勤洗澡，可以在洗澡時用滋潤功效強的浴液，并在洗澡后身體皮膚上水分未干時抹些潤膚乳液。
誤區(qū)9：穿雙厚靴子腳暖和就行，衣服穿薄點無所謂
老話說“腳暖和了身上就暖和了”，因此有些愛美的女性在三九天還常穿裙子，再配雙高靴，覺得這樣就足夠了。這種觀點是不對的。
當(dāng)我們的身體受冷時，其實首先感到的是心臟仿佛被凍得收縮成了一小團，然后才是身體局部的冷感。所以，在寒冷的天氣里，保護好心臟很重要。
另外，受涼性胃痛、腹痛也是女性冬天更易患的急病，尤其是在月經(jīng)期間，身體的保暖尤為重要。因此，只有腳暖和是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
導(dǎo)讀：寒冷冬季是各種疾病的高發(fā)期，其中最常見的就是心腦血管疾病，如腦血栓、腦梗死等。不少人認(rèn)為腦血栓就是一個不定時炸彈，拆不了……
寒冷冬季是各種疾病的高發(fā)期，其中最常見的就是心腦血管疾病，如腦血栓、腦梗死等。不少人認(rèn)為腦血栓就是一個不定時炸彈，拆不了也控制不了。實際上，只要積極做好預(yù)防工作，就能有效遠(yuǎn)離它。但預(yù)防血栓時需警惕五大誤區(qū)，下面小編就詳細(xì)介紹防治腦血栓的五個誤區(qū)吧：
預(yù)防血栓需警惕五大誤區(qū)：
誤區(qū)1：定期輸液稀釋血管就能防腦血栓
首先，血黏度化驗本身就缺少科學(xué)性，如今在很多大醫(yī)院已經(jīng)被廢棄，拿血黏度作為腦血栓檢測指標(biāo)缺乏依據(jù)。其次，預(yù)防腦血栓是一場持久戰(zhàn)，它是動脈粥樣硬化的一種表現(xiàn)，而定期輸液只是突擊行為。LDL-C(低密度脂蛋白膽固醇)在動脈血管內(nèi)壁慢慢沉積形成動脈粥樣硬化斑塊，使血管變窄、被阻塞住。
這些斑塊正是一個個不定時炸彈，隨時可能破裂，導(dǎo)致急性腦梗、心梗。拆除炸彈，需要控制動脈粥樣硬化進(jìn)程，跟預(yù)防腦血栓與控制動脈粥樣硬化進(jìn)程密不可分，是一個長期過程。
誤區(qū)2：腦血栓根本預(yù)防不了
腦血栓的特點有四高，即高發(fā)病率、高復(fù)發(fā)率、高致殘率、高死亡率。不少人對它的預(yù)防沒有信心，更有些老年朋友說，我一直堅持吃阿司匹林，怎么也會得卒中呢?
實際上，與腦血栓密切相關(guān)的是膽固醇水平，其中低密度脂蛋白膽固醇升高，卒中風(fēng)險就會增加，而LDL-C每降低10%，腦血栓風(fēng)險就降低15.6%。在抗血小板治療，降壓等治療基礎(chǔ)上，降低LDL-C可以使患者有更多的獲益。
對于伴有高血壓、糖尿病、冠心病或代謝綜合征等腦血栓危險因素的動脈粥樣硬化人群，在低膽固醇膳食治療的基礎(chǔ)上，聯(lián)合他汀類藥物治療可以顯著降低腦梗風(fēng)險。臨床研究顯示，阿托伐他汀可以使曾經(jīng)有過卒中的患者再發(fā)的風(fēng)險降低16%。
誤區(qū)3：體檢化驗單沒有箭頭就是正常
不少遭遇過小中風(fēng)的患者常感到迷惑：我的體檢化驗單多年來一直都沒有顯示異常的箭頭，為什么我就出現(xiàn)腦血栓、心梗了呢?一般人群和已有冠心病或糖尿病等疾病，或者已經(jīng)發(fā)生過腦血栓、心梗的患者，血脂治療值和目標(biāo)值與化驗單上顯示的正常值是不同的。
誤區(qū)4：保健品或中藥可以軟化血管，預(yù)防腦血栓
現(xiàn)在民間采用保健品和中藥降低膽固醇，預(yù)防腦血栓等心腦血管疾病的做法非常普遍。保健品的作用不明確，中藥作為治療高脂血癥輔助用藥的確也具有一定療效，但目前仍然缺乏明確的臨床研究依據(jù)。因此，保健品或中藥是無法取代藥物治療的。
誤區(qū)5：嚴(yán)格素食、多運動就能預(yù)防腦血栓
不少人把膽固醇異常看作是多吃少動帶來的富貴病。膽固醇異常并不是一個簡單的生活方式病。它雖然與飲食運動有一定關(guān)系，但并不是只要忌口、多運動就能解決的。在導(dǎo)致腦血栓的危險因素中，年齡、性別、家族史等危險因素不可改變。
在可以改變的因素中，引起嚴(yán)重危害的主要是膽固醇異常。此外，同時患有高血壓、糖尿病以及有吸煙習(xí)慣也是導(dǎo)致膽固醇沉積、誘發(fā)腦血栓的重要因素。很多體重較輕的瘦人與嚴(yán)格素食者以為自己絕不會發(fā)生血脂偏高、膽固醇異常問題，其實，只要他有上述危險因素，都可能因此出現(xiàn)腦血栓。
以上就是對預(yù)防腦血栓誤區(qū)的介紹，希望給您帶來幫助。
【導(dǎo)讀】西米在生活中一般在甜品店和奶茶店里面經(jīng)常能見到的，西米露這種飲品在泰式甜點中比較少見的，可以完全加入喜歡的水果作為輔料，西米的營養(yǎng)價值很高在甜品中是一個很好的配料，想知道怎樣做出既好吃又營養(yǎng)的西米的秘密嗎。
怎樣做出既好吃又營養(yǎng)的西米
西米棕櫚生長在低洼沼澤地，通常高9米，干粗，15年成熟后長出一花穗，莖髓充滿淀粉。當(dāng)果實形成和成熟時，便吸收淀粉，使莖干中空。樹在果熟后死去。栽培的西米棕櫚在花穗出現(xiàn)時砍斷劈開，取出含淀粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質(zhì)纖維，洗滌數(shù)次后即得西米粉。外運的西米是加水調(diào)成糊狀，而后搓磨通過篩子，制成顆粒，根據(jù)顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。西米幾乎是純淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白質(zhì)、少量脂肪及微量維生素B族。現(xiàn)在市場上賣的西米，多是混合了大量其他淀粉物質(zhì)的，比如木薯粉。
在太平洋西南地區(qū)，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁；在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。紡織工業(yè)上用作挺硬劑。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大。婆羅洲所產(chǎn)西米大量輸入歐洲，由于需求量日益增加，種植面積也在擴大。
怎樣做出既好吃又營養(yǎng)的西米
1、首先要做的就是把西米給清洗干凈，然后放放入4-5倍的清水中，開大火煮。
2、然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發(fā)現(xiàn)西米已變得透明或西米粒內(nèi)層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。
3、在煮的過程中，你可以適當(dāng)添加一些水；也可以在西米變得透明之前，關(guān)火，蓋上蓋子，燜幾分鐘。
4、你可以根據(jù)自己的口味，適當(dāng)加些椰漿、加糖及雜果等，然后攪拌均勻，就可以食用了。
上述就是西米怎么煮的介紹，雖然西米的做法有很多，但是由于西米在我們?nèi)粘Ｉ钪胁⒉欢嘁姡院芏嗳硕疾涣私馕髅椎某苑?。西米露是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槎嘁姷囊环N做法，在制作西米露的時候大家一定要注意火候，才能夠保證西米的營養(yǎng)。
在忙碌工作的情況下，很多人在單位都忘記了吃午餐或者晚餐，有的時候外出就餐時，還會覺得外面的食材不衛(wèi)生。這時最衛(wèi)生健康的做法就是自己帶餐，但有時候因為天氣熱或者不知的原因，造成飯菜壞掉或者拉肚子的情況出現(xiàn)，那么工作的白領(lǐng)，在帶餐時需要注意怎樣的事項呢?
據(jù)專家建議，午餐的熱量和營養(yǎng)元素要占到全天總飯量的40%，并且在1點鐘之前吃完才是最健康的，這樣不會引起胃病、便秘等情況的出現(xiàn)。
飯菜要分開放
在帶飯的時候最好是飯菜分開裝，才不會造成在加熱的過程中，米飯中吸入熱量高的菜湯。如果打午餐吃蔬菜，那么在烹飪的時候，最好是蔬菜炒到六七分熟即可，這樣在加熱的過程中，就會把蔬菜熱熟并且不會破壞掉蔬菜中的營養(yǎng)成分。另外，在午餐的選擇上，不要選擇脂肪量太高的食物，建議選擇牛肉、雞肉等，另外在餐后喝一些酸奶可以促進(jìn)腸胃的消化。
兩素一葷最好
營養(yǎng)專家建議大家，午餐的選擇上盡量選營養(yǎng)價值高的兩素一葷，減少煎炒的做法，在蔬菜食物的選擇上，可以選青菜、胡蘿卜等營養(yǎng)價值高的食物，肉類食物上選擇脂肪含量低的，如牛肉、雞肉等。像那些油脂和糖分含量高的食物，如炒飯、糖醋排骨類的食物盡量不要帶。
少帶綠葉菜
綠色蔬菜中含有不同含量的硝酸鹽，經(jīng)過長時間的存放，加上炒的做法會使蔬菜中的硝酸鹽具有毒性，過量食用這種食物會引起不同程度上的中毒現(xiàn)象。蔬菜中建議選擇絲瓜、藕等纖維素較多的食物。
自帶午餐時非常不錯的健康選擇，但是在存放或者制作的過程中出現(xiàn)錯誤，也同樣會對身體造成一定程度上的損傷。不過小編已經(jīng)把注意事項告訴您啦，建議大家在自帶食物時，遵照上述提到的注意事項，進(jìn)行相應(yīng)的改正，會對您的健康帶來很好的幫助哦。
