巧熱牛奶營(yíng)養(yǎng)不流
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牛奶是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３Ｊ秤玫囊环N飲品，牛奶的養(yǎng)生功效是非常大的。但是你知道如何熱牛奶不會(huì)破壞牛奶的營(yíng)養(yǎng)嗎？下面跟小編一起去看看下文的具體介紹。
把牛奶倒入玻璃杯或其他容器內(nèi)，然后放入盛有80度左右熱水的鍋中，用水溫慢慢溫?zé)岜械呐Ｄ?，就可以既加熱了牛奶，又不破壞牛奶中有益的物質(zhì)。
牛奶很多家庭都是用小奶鍋，熱沸騰后食用，這樣往往會(huì)破壞牛奶中有益的物質(zhì)，其實(shí)只是一個(gè)小的改變就可以改善這個(gè)狀況。
把牛奶倒入玻璃杯或其他容器內(nèi)，然后放入盛有80度左右熱水的鍋中，用水溫慢慢溫?zé)岜械呐Ｄ蹋蠹也环猎囋嚕?/p>
凍牛奶舒緩日傷皮膚
牛奶不單能給肌膚營(yíng)養(yǎng)，而且基于酵素的作用，亦有消炎、消腫及緩和皮膚緊張的功效。當(dāng)享受完日光浴后，若發(fā)覺(jué)面部因日曬而灼傷出現(xiàn)紅腫，可利用牛奶來(lái)護(hù)理。
首先，以凍牛奶來(lái)洗臉，然后整張面敷上浸過(guò)牛奶的化妝棉，或以薄毛巾蘸上牛奶敷在發(fā)燙的患處。
假使全身都有疼痛感覺(jué)，不妨浸一浸牛奶浴，這樣，便能使受日光所損傷的皮膚得以舒緩，減少痛楚及防止炎癥的產(chǎn)生。
去皺美白牛奶面膜
方法1:將3匙牛奶和3匙面粉拌勻，調(diào)至呈糊狀，涂滿臉部，待面膜干后，以溫水按照洗臉步驟仔細(xì)清洗。此面膜一星期最多只能敷兩次，太過(guò)頻繁對(duì)肌膚反而不好。
方法2:取1湯匙牛奶，加數(shù)滴橄欖油和少量面粉拌勻，敷在清潔的面上，干后以溫水清洗。此敷面劑具減少皺紋、增加皮膚彈性功效。
方法3:將50克草莓搗碎，以雙層紗布過(guò)濾，取汁液調(diào)入1杯鮮牛奶中，拌勻后取草莓奶液涂于面部及頸部加以按摩，保留奶液于面頸約15分鐘后清洗。
據(jù)記載此美容奶液為瑞士護(hù)膚古秘方之一，能滋潤(rùn)，清潔皮膚，具溫和的收斂作用，同樣有防皺功效，而且補(bǔ)水效果也不錯(cuò)哦。
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青菜也是我們?nèi)粘Ｉ钪胁荒苌俚氖卟?，現(xiàn)實(shí)生活中不少素食主義者和一些和尚一日三餐的菜肴就是各種青菜了，身體所需的營(yíng)養(yǎng)很大一部分靠青菜供給。不要看青菜這么寡淡，但是里面可是蘊(yùn)含了很多營(yíng)養(yǎng)元素的，那么日常生活中我們吃青菜的時(shí)候如何才能最大化保留這些營(yíng)養(yǎng)呢？下面跟著養(yǎng)生專(zhuān)家一起看看吧！
1、洗青菜要一顆顆洗為佳
現(xiàn)在的人洗青菜，覺(jué)得青菜葉子里，根莖里都好多泥土跟殘留農(nóng)藥，在洗蔬菜的時(shí)候會(huì)把青菜擇成一小跟小根，或者葉子和根莖分開(kāi)來(lái)洗。殊不知這樣清洗青菜，青菜中的維生素大都能溶解于水，青菜清洗時(shí)可以先用鹽水泡泡殺菌，以一棵棵沖洗為佳。不然你折斷來(lái)洗，青菜是洗干凈了，營(yíng)養(yǎng)就全流失了呀!
2、炒好的青菜要當(dāng)餐吃
現(xiàn)在不少上班族都是晚上做好便當(dāng)中午帶，很多時(shí)候也會(huì)帶上一些青菜。但青菜最好就是當(dāng)餐吃，如果隔上幾餐，蔬菜中的維生素會(huì)大量流失。炒好的白菜若溫?zé)?5分鐘可損失維生素C25%，保溫30分鐘又會(huì)損失10%。所以說(shuō)不建議大家吃隔餐的青菜，上班族中午可以帶些瓜類(lèi)代替青菜哦!
3、青菜湯要吃菜喝湯
我們炒青菜的時(shí)候，通常會(huì)有一些青菜湯。然而很多人吃青菜的時(shí)候往往會(huì)把這些菜湯倒掉，事實(shí)上，菜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比菜高。如小白菜炒好后，維生素C會(huì)有70%溶解在菜湯里。因此說(shuō)，以后的青菜要吃菜喝湯才能最全面的吸收青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呀！
以上就是養(yǎng)生專(zhuān)家給我們介紹的最大化保留青菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的三個(gè)方法了，看了之后，大家以后洗青菜的時(shí)候就要一顆顆的洗了，青菜也不要隔餐吃了，做青菜湯之類(lèi)最好連湯也要一起喝下起了哦！每一顆小小的青菜都是對(duì)我們身體健康有很大的幫助，我們絕不能浪費(fèi)他們的營(yíng)養(yǎng)呀！
【導(dǎo)讀】如何烹飪食物營(yíng)養(yǎng)不流失，很多人以為只要把食物吃進(jìn)去就能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)不然，因?yàn)槭澄镞€要經(jīng)過(guò)一大關(guān)，即烹飪。食物只有經(jīng)過(guò)合理的烹飪，才能保證營(yíng)養(yǎng)不流失。下面我們來(lái)看看怎么如何烹飪食物營(yíng)養(yǎng)不流失。
如何烹飪食物營(yíng)養(yǎng)不流失
1、肉、骨燒煮忌加冷水
肉、骨中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，燒煮中忽然加冷水，湯汁溫度聚然降落，蛋白質(zhì)與脂肪即會(huì)靈敏凝固，肉、骨的空隙也會(huì)聚然緊縮而不會(huì)變爛。而且肉、骨本身的鮮味也會(huì)受到影響。
2、油鍋不宜燒得過(guò)旺
經(jīng)常食用燒得過(guò)旺的油炸菜，輕易產(chǎn)生低酸胃或胃潰瘍，如不及時(shí)治療還會(huì)產(chǎn)生癌變。
3、燒肉不宜過(guò)早放鹽
鹽的主要成分氯化鈉，易使肉中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固，使肉塊縮小，肉變質(zhì)硬，且不易燒爛。
4、吃茄子不宜刮掉皮
維生素p是對(duì)人體很有用的一種維生素，在我國(guó)所有蔬菜中，茄子中所含有的維生素p最高。而茄子中維生素p最集中的處所是在其紫色表皮與肉質(zhì)連結(jié)處，因此，食用茄子應(yīng)連皮吃，而不宜往皮。
5、燒雞蛋不宜放味精
雞蛋本身含有與味精雷同的成分谷氨酸。因此，炒雞蛋時(shí)沒(méi)有必要再放味精，味精會(huì)破壞雞蛋的自然鮮味，當(dāng)然更是一種糟踐。
6、酸堿食品不宜放味精
酸性食品放味精同時(shí)高溫加熱，味精（谷氨酸）會(huì)因失往水分而變成焦谷氨酸二鈉，固然無(wú)毒，卻沒(méi)有一點(diǎn)鮮味了。在堿性食品中，當(dāng)溶液處于堿性條件下，味精（谷氨酸鈉）會(huì)轉(zhuǎn)變成谷氨酸二鈉，是無(wú)鮮味的。
7、反復(fù)炸的過(guò)油不食用
反復(fù)炸過(guò)的油其熱能的應(yīng)用率，只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不飽和脂肪經(jīng)過(guò)加熱，還會(huì)產(chǎn)生各種有害的聚合物，此物質(zhì)可使人體生長(zhǎng)停止，肝臟腫大。另外，此種油中的維生素及脂肪酸均遭破壞。
我們的日常生活中，是離不開(kāi)蔬菜的，因?yàn)槭卟酥兴奈⒘吭?、維生素、礦物質(zhì)等等的營(yíng)養(yǎng)元素是非常豐富的。顏色越深，說(shuō)明它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高，那么在烹飪的時(shí)候，我們?cè)趺醋霾拍茏畲蟪潭壬媳Ａ糁卟说臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?下面一起來(lái)看看。
蔬菜怎么做營(yíng)養(yǎng)不流失
1、記得先洗再切、現(xiàn)切現(xiàn)煮
大家都知道，蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)元素是非常多的，大家也不能因此，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，大量的購(gòu)買(mǎi)，蔬菜的存放時(shí)間越長(zhǎng)，那么它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越低，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)元素會(huì)流失的，所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，一定要適量購(gòu)買(mǎi)。首先在擇取蔬菜的時(shí)候，大家不能過(guò)度的削減蔬菜本身的綠葉，那些都是豐富的維生素、纖維素，所以一定要適量的擇取。同時(shí)在切蔬菜的時(shí)候，一起要先進(jìn)行清洗，隨后再進(jìn)行切，這樣蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就不會(huì)過(guò)多的流失，同時(shí)也避免了細(xì)菌的感染。
當(dāng)蔬菜切好之后，就要盡快進(jìn)行烹飪，盡量避免讓蔬菜與空氣進(jìn)行接觸。也就避免了蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的流失。
2、烹調(diào)時(shí)注意水量和溫度
我們很多人在烹飪的時(shí)候，常常不會(huì)注重溫度、水溫，只要認(rèn)為菜熟了就可以了，有這樣的想法是不對(duì)的。那么蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大大的流失，那么食用的效果也會(huì)大大的降低。所以在烹飪的時(shí)候，溫度不要太高，而且時(shí)間也不要過(guò)長(zhǎng)。
現(xiàn)在我們很多人都倡導(dǎo)，少鹽、少油的吃法，認(rèn)為這是一種健康的吃法，其實(shí)有些蔬菜是需要油的，才能提高身體吸收營(yíng)養(yǎng)的能力。因?yàn)楹芏嗍卟酥泻械臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是水溶性和脂溶性的。
對(duì)于那些鐵元素含量較高的蔬菜，我們?cè)诔缘臅r(shí)候，最好經(jīng)過(guò)開(kāi)水焯燙，因?yàn)檫@類(lèi)蔬菜中的草酸物質(zhì)難以被人體吸收，那么經(jīng)過(guò)開(kāi)水焯燙之后，草酸就會(huì)分解了。而且經(jīng)過(guò)開(kāi)水焯燙之后，身上所殘留的農(nóng)藥也可以很好的去除掉。
3、在烹飪的時(shí)候，放水
很多營(yíng)養(yǎng)元素，遇到水就會(huì)溶解了，那么我們可以將鍋中放入適量的清水，進(jìn)行大火煮開(kāi)，再將準(zhǔn)備好的蔬菜放入，快速翻炒，稍微加一點(diǎn)食鹽、油就可以了，這種吃法是非常健康的。
4、多吃一些瓜果類(lèi)的葉子
由于上了年紀(jì)，腸胃功能就會(huì)逐漸的退化，那么適當(dāng)?shù)某砸恍┕瞎娜~子，會(huì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)速度，從而有效的預(yù)防了便秘。也可以榨成果汁來(lái)食用。
不同類(lèi)蔬菜的處理原則
1、葉菜類(lèi)
我們?nèi)粘Ｉ钪?，最常?jiàn)的就是綠葉蔬菜了，這類(lèi)蔬菜中的維生素、胡蘿卜素、葉綠素是普遍的高。所以這類(lèi)蔬菜，不能大量的購(gòu)買(mǎi)，葉綠素很容易就流失了，所以一定要適量的購(gòu)買(mǎi)，保存的時(shí)候，也要學(xué)會(huì)技巧，避免營(yíng)養(yǎng)元素的流失。
2、塊根類(lèi)
這類(lèi)蔬菜，我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候，都是吃它的根部，所以它所含的纖維素是非常豐富的，所以在吃的時(shí)候，我們可以連皮一起吃，可以吸收到更多的營(yíng)養(yǎng)元素。
3、果實(shí)類(lèi)
這類(lèi)蔬菜，很多都是可以直接生吃，最好涼拌，那么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以最大的程度保留著。
很多人都不怎么愿意吃蔬菜，但是身體的健康與飲食是脫離不開(kāi)的，飲食的均衡搭配，才能造就健康的身體，所以大家一定要學(xué)會(huì)正確的食用蔬菜。
雞肉是人們喜歡的食品，吃雞肉也講究，尤其是雞肉的營(yíng)養(yǎng)，怎么做法，會(huì)更加營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)雞肉用鹽水泡一下再做營(yíng)養(yǎng)不流失。下面就跟著小編來(lái)看一下吧。
雞肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，是健康的白肉代表。可是，我們?cè)S多人都遇到過(guò)這樣的麻煩，在做菜的時(shí)候雞肉變得又干又柴，而且還會(huì)粘鍋。
告訴大家一個(gè)小竅門(mén)，以后不論在烹飪雞胸肉還是雞腿肉的時(shí)候，都能做出與飯店媲美的雞肉美食。方法就是，把雞肉先用鹽水泡半個(gè)小時(shí)。這樣其中的水分就不會(huì)流失，能保留高達(dá)80%的汁液。因此烹飪時(shí)雞肉就不會(huì)粘在鍋上了。
具體操作辦法是：把雞肉放在一碗鹽水中(冰凍雞肉需要先解凍)。再把這只碗放在冰箱里，至少要放2030分鐘，記住不要超過(guò)1小時(shí)。然后，烹調(diào)前把雞肉完全晾干，或者用紙吸干水分，即可烹飪。需要提醒的是，雞肉在浸泡了鹽水之后，做菜的時(shí)候就要少放鹽或者不放鹽，以免攝入鹽分過(guò)多。
你是否炒菜時(shí)，總是習(xí)慣放點(diǎn)姜蔥蒜呢?這樣炒出來(lái)的菜，更好吃呢?其實(shí)炒菜時(shí)放點(diǎn)姜蔥蒜，保護(hù)營(yíng)養(yǎng)不流失 ，你也是試試吧!
說(shuō)到蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)素，很多人首先會(huì)想到維生素C。維生素C是人體必需的維生素，也是人體需要量最大的一種維生素。不過(guò)它最大的一個(gè)缺點(diǎn)就是脆弱：在烹調(diào)中極易損失或被破壞。
做菜時(shí)要少加鹽、后加鹽。最好菜快出鍋時(shí)再加鹽，對(duì)保存蔬菜中維C有益;可以適當(dāng)加點(diǎn)醋和醬油;炒菜的時(shí)候可以適量配點(diǎn)蔥姜蒜以保護(hù)維生素C。
說(shuō)到蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)素，很多人首先會(huì)想到維生素C。維生素C是人體必需的維生素，也是人體需要量最大的一種維生素。不過(guò)它最大的一個(gè)缺點(diǎn)就是脆弱：在烹調(diào)中極易損失或被破壞。近來(lái)的一些研究發(fā)現(xiàn)，烹飪中的一些調(diào)料，也會(huì)對(duì)蔬菜中的維生素C產(chǎn)生影響。
鹽可能搞破壞
鹽的主要成分是氯化鈉。同濟(jì)大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，烹飪時(shí)加入食鹽，會(huì)導(dǎo)致蔬菜中維生素C被部分破壞;且加鹽量越多，蔬菜中維C的損失越大。其原因可能是烹調(diào)時(shí)鹽形成的高滲溶液使細(xì)胞中的維C浸析出來(lái)，使其更容易和一些氧化酶接觸，更容易發(fā)生氧化。同時(shí)，加鹽的先后不同，影響也不一樣，先加鹽會(huì)使維C滲出量增多，損失更大。
建議：做菜時(shí)要少加鹽、后加鹽。最好菜快出鍋時(shí)再加鹽，對(duì)保存蔬菜中維C有益。
醬油和醋是保護(hù)者
食醋是酸性物質(zhì)。維生素C在堿性條件下特別不穩(wěn)定，容易被破壞，但是在酸性條件下就相對(duì)穩(wěn)定。烹調(diào)菜肴時(shí)適當(dāng)加點(diǎn)醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止維生素遭到破壞。另外，加醋還能增進(jìn)鈣、鐵、磷等礦物成分的溶解，提高菜肴營(yíng)養(yǎng)和人體的吸收利用率。
新加坡國(guó)立大學(xué)的科研人員發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵醬油中通常含有天然的抗氧化成分，如類(lèi)黃酮等。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵醋中也含有一些抗氧化物質(zhì)。這些抗氧化物質(zhì)有助于防止維生素C被氧化，同時(shí)能增強(qiáng)維生素C的效果。
建議：做菜時(shí)，可以適當(dāng)加點(diǎn)醋和醬油。但要注意，一定是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的品種。
蔥姜蒜能減損失
蔥姜蒜是人們經(jīng)常用到的調(diào)味料。研究發(fā)現(xiàn)，蔥姜蒜有很強(qiáng)的抗氧化性，烹調(diào)時(shí)，加一些蔥姜蒜可以起到抗氧化的作用，有利于延緩并減少維C被破壞。
建議：炒菜的時(shí)候可以適量配點(diǎn)蔥姜蒜以保護(hù)維生素C。八角、花椒等大料也有同樣的效果。
冬季，很多女性都會(huì)選擇溫暖腸胃的食物，為了積攢熱量粥品是最容易消化，也是最適合冬季的食品，如果想要提升粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以根據(jù)食粥對(duì)象的不同，搭配不同的食物，提升粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面微微健康網(wǎng)就給大家推薦幾款冬季營(yíng)養(yǎng)粥，大家不妨嘗試一下。
淮山瘦肉粥：即山藥瘦肉粥。這是一種老少咸宜的粥，富含淀粉，搭配根莖，能夠健脾開(kāi)胃。
胡蘿卜芹菜蝦皮粥：胡蘿卜富含胡蘿卜素，能夠轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)皮膚、眼睛都有好處;芹菜富含大量纖維素;蝦皮可以補(bǔ)鈣。這樣搭配色香味俱全，營(yíng)養(yǎng)也豐富均衡。
赤豆百合粥：如果想吃甜粥，可以用小紅豆搭配百合，尤其秋冬天氣干燥，百合非常適合去秋燥。
皮蛋瘦肉粥吃多沒(méi)營(yíng)養(yǎng)
眾所周知，走到大街上，只要有賣(mài)粥的地方，必有皮蛋瘦肉粥，事實(shí)也證明，皮蛋瘦肉粥的味道確實(shí)很不錯(cuò)。但皮蛋瘦肉粥對(duì)健康無(wú)益。皮蛋本身沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，內(nèi)含的蛋白質(zhì)已經(jīng)變性了，對(duì)身體健康沒(méi)有益處。因此建議大家熬粥的時(shí)候，選擇更加健康的食品與粥進(jìn)行搭配，而不要選擇皮蛋瘦肉粥。如果嘴饞想吃，建議多搭配些有營(yíng)養(yǎng)的食物。
孩子喝粥注意啥?兒童正處于成長(zhǎng)期，如何喝粥才能讓兒童攝入更多的營(yíng)養(yǎng)，讓營(yíng)養(yǎng)更均衡呢?這需要遵循一個(gè)配餐原則，即： 搭配食物的原則 ，生物學(xué)種屬越遠(yuǎn)越好(如動(dòng)物配植物比單純植物配植物好)，食物種類(lèi)搭配越多越好，同時(shí)食用的次數(shù)越多越好。粥是個(gè)潤(rùn)滑油，和什么東西都可以良好進(jìn)行搭配，只要遵循營(yíng)養(yǎng)全面平衡的原則，就可以熬出美味營(yíng)養(yǎng)的粥。
哪些人喝粥要當(dāng)心?我們都有這樣的體驗(yàn)：早上喝一碗粥去上班或者上學(xué)，前兩個(gè)小時(shí)總能夠保持精神飽滿的狀態(tài)，但是到了十點(diǎn)左右，肚子就開(kāi)始咕咕叫了。這并不是因?yàn)橹鄾](méi)有營(yíng)養(yǎng)，而是粥有促進(jìn)消化易于吸收的特點(diǎn)，因此人體血糖會(huì)上升得很快，在早上的前兩個(gè)小時(shí)就能夠表現(xiàn)得能量充足。但正因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)易于被吸收，血糖升得快，降得也快，兩個(gè)小時(shí)以 后 ，人就會(huì)開(kāi)始感到餓了。鑒于粥對(duì)血糖升降有較大影響糖尿病人最好不要喝粥，以避免血糖上升無(wú)法控制的情況出現(xiàn)。
以上內(nèi)容就是針對(duì)冬季喝粥如何注重營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)介紹的，相信大家也有很深的認(rèn)識(shí)了吧，希望對(duì)您有幫助。
【導(dǎo)讀】食物巧搭配營(yíng)養(yǎng)更翻倍，現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始注重養(yǎng)生，養(yǎng)生最重要的就是健康飲食和營(yíng)養(yǎng)的搭配那么你知道哪些食物搭配在一起更營(yíng)養(yǎng)嗎？你知道健康飲食有哪些嗎？今天小編推薦食物巧搭配營(yíng)養(yǎng)更翻倍吃出營(yíng)養(yǎng)健康，一起來(lái)了解一下食物巧搭配營(yíng)養(yǎng)更翻倍吧！
食物巧搭配營(yíng)養(yǎng)更翻倍
調(diào)理氣血：蓮藕配玫瑰花
蓮藕的維生素C含量豐富，還有多酚類(lèi)化合物、過(guò)氧化物酶，能把身體內(nèi)的垃圾打掃干凈。中醫(yī)認(rèn)為生藕可以涼血生津，熟藕可以補(bǔ)脾益血，最好的食用方法是將蓮藕清煮或者用來(lái)調(diào)粥，都可以起到行氣通氣的作用。
搭配玫瑰水：將開(kāi)水中直接添加玫瑰花苞，一次5粒左右即可，浸泡10分鐘左右就可以飲用了。玫瑰花歸肝經(jīng)，女性的乳房、生殖器等都是肝經(jīng)循行的部位，因此玫瑰水可以幫助身體調(diào)理氣血。
食物巧搭配營(yíng)養(yǎng)更翻倍
補(bǔ)腎同源：核桃配韭菜
韭菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及硫化物等，不僅味美，還是治病的一味良藥。
搭配核桃：核桃仁能補(bǔ)腎固精、強(qiáng)健筋骨，肉能潤(rùn)養(yǎng)，皮能斂澀，因此腎虛遺精的人最適宜吃了。
食物巧搭配營(yíng)養(yǎng)更翻倍
冷暖互補(bǔ)：海鮮配桂花酒
在海鮮類(lèi)產(chǎn)品中，除魚(yú)、蝦、鮑魚(yú)等極少數(shù)屬于溫?zé)嶂?，大部分均是寒涼的，像螃蟹、蛤蜊、生蠔等。所以，像螃蟹?lèi)的海鮮不能吃太多。
搭配桂花酒：桂花性溫，無(wú)論煎湯、泡茶，或是浸酒，都有溫胃散寒的功效，它能幫助散去胃部寒氣，達(dá)到止痛的效果。中醫(yī)常用其治療胃寒腹痛，因此在吃完海鮮后搭配一杯暖暖的桂花酒是個(gè)不錯(cuò)的選擇。除此以外在冬季天氣寒冷時(shí)，寒性體質(zhì)的女性還會(huì)感覺(jué)到胃部不適，特別是脾胃虛寒的人，從藥店買(mǎi)來(lái)桂花用熱水沖調(diào)也可以自制成桂花茶飲用。
雖然各種食材可以任意搭配，但是有一些著名的家常菜格外受人們喜愛(ài)，比如土豆燉牛肉、鯰魚(yú)燒豆腐、青椒炒木耳等。除了傳統(tǒng)習(xí)慣等文化層次的因素之外，這些搭配在營(yíng)養(yǎng)和口感上其實(shí)也是很科學(xué)的。
增強(qiáng)鮮味。
代表菜：土豆燉牛肉、小雞燉蘑菇。
著名科普作家、美國(guó)普度大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物系食品工程專(zhuān)業(yè)博士云無(wú)心：食物中的肌苷酸鹽和鳥(niǎo)苷酸鹽不僅可以產(chǎn)生鮮味，還可以與谷氨酸鹽發(fā)生協(xié)同作用,它們同時(shí)使用時(shí)，產(chǎn)生的鮮味遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于各自單獨(dú)使用時(shí)。土豆中含有比較多的谷氨酸鹽，而牛肉中不僅含有谷氨酸鹽，還含有很多肌苷酸鹽和鳥(niǎo)苷酸鹽。兩者同煮，味道更鮮。而若把蘿卜與牛肉一起煮，就只能依靠牛肉產(chǎn)生鮮味了。同樣的道理，蘑菇（尤其是香菇）含有豐富的鳥(niǎo)苷酸鹽，雞肉含有豐富的肌苷酸鹽，在煮的過(guò)程中，它們都會(huì)釋放出游離的谷氨酸鈉，從而會(huì)產(chǎn)生濃得化不開(kāi)的鮮味。
改善口感和口味。
代表菜：木瓜燉排骨、蘿卜燉羊肉。
食材搭配的美妙之處還在于能使其口味和口感更好，中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科教授李惠明解釋說(shuō)，以木瓜燉排骨為例，木瓜中含有一種特別的酶--木瓜蛋白酶，它是嫩肉粉的主要成分，能把動(dòng)物肉的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸，不但能提高蛋白質(zhì)利用率，還能使肉變得更嫩。羊肉的膻味讓很多人難以接受，而把它和蘿卜一起烹調(diào)，不但能中和羊肉的溫?zé)?，還有解膩去膻的功效。
促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。
代表菜：鯰魚(yú)燒豆腐、青椒炒木耳。
沒(méi)有一種食物的營(yíng)養(yǎng)是完美的，不同食材進(jìn)行搭配，不但營(yíng)養(yǎng)能互補(bǔ)，還能促進(jìn)某些營(yíng)養(yǎng)素吸收，豆腐中的蛋氨酸含量較少，苯丙氨酸較高，而魚(yú)肉卻恰恰相反，兩者同食，能很好地進(jìn)行氨基酸互補(bǔ)。更重要的是，豆腐含鈣多，而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此，鯰魚(yú)燒豆腐就是一道很好的補(bǔ)鈣家常菜。除此之外，維生素C能促進(jìn)鐵的吸收，因此，青椒炒木耳是一道經(jīng)典的補(bǔ)鐵菜。
減少有害物質(zhì)。
代表菜：梅菜扣肉、青椒炒臘肉。
肥肉中的膽固醇和飽和脂肪酸讓不少人望而卻步，而膳食纖維可以幫助膽固醇從人體排出，減少飽和脂肪酸對(duì)人體的傷害，梅菜扣肉和黃豆煨排骨等就符合這一營(yíng)養(yǎng)原則。亞硝酸鹽與蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物在酸性條件下發(fā)生反應(yīng)，易產(chǎn)生亞硝胺類(lèi)致癌物，而維生素C是抑制亞硝酸鹽轉(zhuǎn)變成亞硝胺的最有效物質(zhì)，因此，盡管臘肉中含有較多的亞硝酸鹽，如果搭配富含維生素C的食物一起烹調(diào)，便會(huì)減少有害物質(zhì)的生成，其典型代表是青椒炒臘肉。
干眼癥是多種因素造成的，以前多發(fā)生在老年人中。近年來(lái)干眼癥病人急劇增加，大多發(fā)生在白領(lǐng)中。
正常情況下，眼睛的淚腺會(huì)分泌淚液，濕潤(rùn)眼球。但用眼太專(zhuān)注如長(zhǎng)時(shí)間面對(duì)電腦，眼睛會(huì)因過(guò)度專(zhuān)注而減少眨眼次數(shù)。
眨眼有利于淚腺分泌眼淚，有利于角膜表層的淚液膜的均勻分布，保持眼球表面的清潔和濕潤(rùn)。眨眼少了，分泌的眼淚少了，眼球就會(huì)因濕潤(rùn)度不夠而出現(xiàn)干澀、不舒服。若長(zhǎng)時(shí)間在空調(diào)房間里，濕度低、空氣不流通，就更加速了淚液的蒸發(fā)，從而誘發(fā)干眼癥。
對(duì)于一些上班族來(lái)說(shuō)，因?yàn)槊刻煲鎸?duì)電腦操作，在注意力高度集中時(shí)眨眼次數(shù)大大降低，淚水分泌也隨之減少，加上熒屏光線的輻射，平時(shí)靠淚水滋潤(rùn)的角膜因此變得干燥不堪，就會(huì)出現(xiàn)眼痛、有異物感。
而一般的滴眼液，常含有防腐劑、抗生素，非但不能改變淚液分泌減少的癥狀，如長(zhǎng)期使用還會(huì)對(duì)眼睛造成一定的損害。
干眼癥的表現(xiàn)主要有：眼睛發(fā)干、痛癢、眼疲勞、異物感等。專(zhuān)家介紹說(shuō)，通常情況下這些癥狀并不嚴(yán)重，人們常常并不在意。但研究證明，眼睛長(zhǎng)期干澀，對(duì)眼球的傷害是不可恢復(fù)的，干眼癥患者角膜結(jié)膜上皮干燥，甚至出現(xiàn)干燥斑、纖維形成等，導(dǎo)致結(jié)膜炎和眼部感染，嚴(yán)重時(shí)甚至可造成失明，需引起重視，及時(shí)求醫(yī)。
易引發(fā)干眼癥的原因有以下幾點(diǎn)：
1.長(zhǎng)期使用電腦及專(zhuān)注工作學(xué)習(xí)，使眨眼次數(shù)減少，淚液分泌減少;2.空調(diào)環(huán)境中眼球水分蒸發(fā)過(guò)快，另外在煙霧、紫外線、空氣污染、高溫環(huán)境中，也會(huì)增加淚液的蒸發(fā)，導(dǎo)致眼干;3.隱形眼鏡是浮在淚液上的。
戴隱形眼鏡會(huì)加速淚液的蒸發(fā)，導(dǎo)致干眼癥的發(fā)生;4.在65歲以上的人群中，患干眼癥者明顯增多，因?yàn)闇I液的產(chǎn)生隨年齡的增加而減少。淚液分泌減少使眼睛易受刺激，有時(shí)引起劇烈的流淚反應(yīng)，即溢淚。
絕經(jīng)期、懷孕期、哺乳期等婦女因雌激素水平改變也易出現(xiàn)干眼癥狀。某些疾病如類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、糖尿病、白內(nèi)障、青光眼和某些藥物如抗抑郁藥、抗組胺藥等也會(huì)使淚液分泌減少而發(fā)生干眼癥狀。
如何有效預(yù)防干眼癥?
1.預(yù)防干眼癥，首先要切忌“目不轉(zhuǎn)睛”。要經(jīng)常眨眼，眨眼至少要保證4~5次/分鐘，頻繁眨動(dòng)眼睛是有利淚液分泌的。
2.不吹太久的空調(diào)。避免座位上有氣流吹過(guò)，并在座位附近放置一杯水，以增加周邊的濕度。
3.多吃水果、蔬菜、乳制品、魚(yú)類(lèi)等富含維生素的食品;多喝水對(duì)減輕眼睛干燥也有幫助。
4.保持良好的生活習(xí)慣，睡眠充足，不熬夜。
5.避免長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)操作計(jì)算機(jī)，注意中間休息。通常連續(xù)使用電腦超過(guò)1小時(shí)，應(yīng)休息5~10分鐘，向遠(yuǎn)方眺望，也可以做做眼保健操，讓眼睛自然放松。
6.保持一個(gè)最適當(dāng)?shù)淖藙?shì)，使雙眼平視或輕度向下注視熒光屏。
7.房間光線較暗時(shí)，打開(kāi)日光燈，緩解屏幕光線對(duì)眼睛的集中照射;周?chē)h(huán)境的光線要柔和，計(jì)算機(jī)屏幕的亮度要適當(dāng)，清晰度要好，桌椅的高度要和計(jì)算機(jī)的高度匹配。
8.戴隱形眼鏡時(shí)間不要太久。因?yàn)槿说慕悄に璧难鯕庵饕獊?lái)源于空氣，而空氣中的氧氣一般是溶解在淚液中再被角膜吸收利用。長(zhǎng)時(shí)間戴隱形眼鏡，淚液的分泌和循環(huán)機(jī)能會(huì)減低。
9.減少呆在空氣污濁環(huán)境中的時(shí)間。
10.一旦出現(xiàn)干眼癥狀，要及時(shí)就醫(yī)，通過(guò)補(bǔ)充人工淚液來(lái)改善癥狀。切記不能隨意滴用其他的滴眼液，以免對(duì)眼睛造成損傷，加重病情引起眼部其他疾患。
【導(dǎo)讀】液態(tài)奶以鮮奶為主，也是最受消費(fèi)者青睞的乳制品之一。而調(diào)查也同時(shí)發(fā)現(xiàn)有許多人并不知如何鑒別及選購(gòu)。以下就介紹牛奶的營(yíng)養(yǎng)解析，來(lái)詳細(xì)了解牛奶的營(yíng)養(yǎng)解析。
牛奶的營(yíng)養(yǎng)解析
除了這些獨(dú)創(chuàng)小竅門(mén)，還有一些公認(rèn)的原則，可以幫助你選到優(yōu)質(zhì)的牛奶。第一，同等價(jià)位產(chǎn)品，選擇脂肪含量高的。一般原料奶的乳脂肪含量越高，質(zhì)量就越好。跟蛋白質(zhì)不一樣，乳脂肪極少出現(xiàn)人工添加化學(xué)物質(zhì)摻假的情況。而蛋白質(zhì)含量高不代表牛奶質(zhì)量一定好。第二，同等脂肪含量產(chǎn)品，選擇低溫滅菌的，因?yàn)榈蜏販缇a(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)素保留更全面。
此外，還需注意區(qū)別純牛奶與含乳飲料：純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，從產(chǎn)品的配料表上，可以看到這種產(chǎn)品的配料只有一種，即鮮牛奶。鑒別純牛奶的好壞，主要有兩個(gè)指標(biāo)：總干物質(zhì)（也叫全乳固體）和蛋白質(zhì)。這兩個(gè)指標(biāo)的含量在產(chǎn)品的包裝袋上一般都有說(shuō)明，它們的含量越高，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高，一般來(lái)說(shuō)，價(jià)格相對(duì)也會(huì)較高。此外深受消費(fèi)者歡迎的酸奶是用純牛奶發(fā)酵制成的，因此酸奶也屬純牛奶。
含乳飲料允許加水制成，從配料表上可以看出，這種牛奶飲品的配料除了鮮牛奶以外，一般還有水、甜味劑、果味劑等，而水往往排在第一位（國(guó)家要求配料表的各種成份要按從高到低的順序依次列出）。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，含乳飲料中牛奶的含量不得低于30%,也就是說(shuō)水的含量不得高于70%.因?yàn)楹轱嬃喜皇羌兡套龅模云錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值不能與純牛奶相提并論。
值得說(shuō)明的是，市場(chǎng)上有一些含乳飲料的包裝袋上，往往用大號(hào)字寫(xiě)活性奶、鮮牛奶等模糊名稱(chēng)，仔細(xì)看時(shí)，才會(huì)發(fā)現(xiàn)旁邊還有一行小字含乳飲料,而個(gè)別產(chǎn)品連這一行小字也沒(méi)有，只在配料表上多了一項(xiàng)水,需要仔細(xì)看才能分辨清楚。
女人痛經(jīng)不僅可以通過(guò)一些簡(jiǎn)單的按摩手法、熱敷方法來(lái)解決，在日常飲食中，常吃的山楂也有緩解痛經(jīng)的妙用。下面就和微微健康網(wǎng)小編一起來(lái)看看緩解痛經(jīng)，女人如何正確吃山楂吧!
一、經(jīng)前小腹疼痛的痛經(jīng) 服山楂可活血化瘀止痛
同是來(lái)例假痛經(jīng)的不同女性朋友，原因卻不同。按中醫(yī)的一類(lèi)分法，痛經(jīng)可分為氣滯血淤、寒濕凝滯、 濕熱 下注、 氣血虛弱 、肝腎不足五種證型，而血淤型痛經(jīng)的朋友常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時(shí)，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。
中醫(yī)認(rèn)為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。山楂是常用的一味中藥，性微溫，味酸甘，入脾胃肝經(jīng)，有消食健胃、活血化瘀、收斂止痢之功。對(duì)肉積 痰飲 、 痞滿 吞酸 、瀉痢 腸風(fēng) 、痛經(jīng) 閉經(jīng) 、惡露不盡、小兒乳食停滯等，均有療效。
若是血瘀型痛經(jīng)，可于經(jīng)前3～5天開(kāi)始服用此方，每日早晚各食山楂泥30g，服至經(jīng)后3天即停，此為1個(gè)療程，連服3個(gè)療程有望見(jiàn)效。
此外，此方對(duì)其他痛經(jīng)患者不適用。
二、有蟲(chóng)牙、脾胃虛弱者慎服
山楂不是人人都能吃的，《綱目》說(shuō)道，山楂生食多，令人嘈煩易饑，損齒，齒齲人尤不宜。而《本草經(jīng)疏》也提到脾胃虛，兼有積滯者，當(dāng)與補(bǔ)藥同施，亦不宜過(guò)用。
三、山楂炮制方法不同療效不同
山楂有幾種不同炮制方法，其中的功效有區(qū)別。
1.炒山楂：取干凈的山楂，置炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至顏色加深，取出放涼。這種制品，活血化瘀作用降低，其主要作用是消食導(dǎo)滯。炒山楂消食導(dǎo)滯的作用主要體現(xiàn)在化肉食上，在生活中，燉雞肉牛肉時(shí)放入幾顆山楂，就很容易燉爛，就說(shuō)明了山楂有很好的消肉食作用。
2.焦山楂：取凈山楂，置炒制容器內(nèi)，用中火加熱，炒至外表焦褐色，內(nèi)部焦黃色，取出放涼。這種焦山楂，除了消食導(dǎo)滯的作用，還善于治療伴有積食的瀉利，這也就是很多兒科專(zhuān)家在治療孩子食積伴瀉利時(shí)，多選用焦山楂的緣故。
3.生山楂：就是山楂的果實(shí)，摘下來(lái)，除去雜質(zhì)，切片烘干。如果醫(yī)生寫(xiě)山楂，則藥店給的是整個(gè)山楂。如果醫(yī)生寫(xiě)的是山楂肉，則藥店給的是去了果核的山楂肉。炮制山楂原是去果核的，但明代醫(yī)家提出核有功力不可去，故就有了兩個(gè)制品。一般我們現(xiàn)在多用帶果核的。這種山楂，除了消食導(dǎo)滯，還可活血化瘀。
4.山楂炭：取凈山楂，置炒制容器內(nèi)，用武火加熱，炒至表面焦黑色，內(nèi)部焦褐色，取出放涼。這種山楂炭能療血積。如文獻(xiàn)記載，婦女產(chǎn)后瘀血積滯，用童便煎服山楂炭，可療惡血上沖氣壅。
另外，還有蜜制山楂，適用于 脾虛 食滯的患者;紅糖制山楂，可以和血散瘀，適用于產(chǎn)后 血虛 瘀血、惡露不盡等，就是今天提到的這款山楂泥。
以上內(nèi)容就是針對(duì)山楂巧治女人痛經(jīng)來(lái)介紹的，相信大家也有很深的認(rèn)識(shí)了吧。
出現(xiàn)發(fā)燒的現(xiàn)象，一般多是細(xì)菌感染或者是上呼吸道感染引起的現(xiàn)象，有些人出現(xiàn)發(fā)燒的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)咳嗽流鼻涕等感冒的癥狀，有些人卻不會(huì)出現(xiàn)咳嗽流鼻涕的癥狀，單純的發(fā)燒最好是及時(shí)去醫(yī)院在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥，平時(shí)一定要多注意休息，多喝水，注意保暖，不要吃辛辣刺激的食物，保持心情愉快。
發(fā)燒肌肉酸痛怎么辦
發(fā)燒肌肉酸痛怎么辦方法一
平時(shí)的時(shí)候一定要注意多喝點(diǎn)熱水，在通過(guò)熱敷的方法配合著進(jìn)行藥物治療，這樣可以有效地緩解感冒發(fā)燒的病情，這個(gè)時(shí)間段一定要注意多休息，少吹點(diǎn)冷風(fēng)，以免病情的加重。只有不斷地保持體內(nèi)溫度或者是保持體內(nèi)的血液循環(huán)來(lái)祛除體內(nèi)的寒氣才能夠緩解病情。
發(fā)燒肌肉酸痛怎么辦方法二
及時(shí)到醫(yī)院看病，看病出門(mén)之前根據(jù)氣候?qū)ψ约鹤龊帽Ｅ胧?。進(jìn)入醫(yī)院之后根據(jù)醫(yī)生的診斷進(jìn)行積極配合和治療。
發(fā)燒肌肉酸痛怎么辦方法三
盡量不要出遠(yuǎn)門(mén)，避免在路上病情的加重，就算是逛街也要避開(kāi)人流量大，通風(fēng)少的環(huán)境下，盡量要做到不讓自己的病情再一次感染或者是加重，這樣不利于疾病的恢復(fù)。
發(fā)燒肌肉酸痛怎么辦方法四
感冒痊愈是需要通過(guò)自身免疫力來(lái)完成的，保持全身休息，注意保暖。防止吹風(fēng)加重病情。配合補(bǔ)充維生素C有利于身體的快速康復(fù)。
發(fā)燒肌肉酸痛怎么辦方法五
可以在浴室內(nèi)的浴缸里放上熱水，然后整個(gè)人泡澡，通過(guò)熱水增加血液循壞，祛除身體中的濕氣，煮上一碗生姜紅糖水，生姜溫性，發(fā)散解表。能夠祛風(fēng)散寒，活血化瘀能夠很好的治療此類(lèi)癥狀。
發(fā)燒肌肉酸痛怎么辦方法六
退熱時(shí)候可以選擇：撲熱痛片、布洛芬緩釋膠囊、阿司匹林泡騰片、雙黃連口服液等，或者用酒精擦拭腋下和身體兩側(cè)。
發(fā)燒肌肉酸痛怎么辦方法七
可以根據(jù)自己發(fā)燒的情況來(lái)選擇吃藥或者是掛點(diǎn)滴亦或者是其他的方式來(lái)治療。但是如果你的病情十分嚴(yán)重的話，口服類(lèi)的藥已經(jīng)起不到效果了，就還是建議大家輸點(diǎn)滴吧，因?yàn)楫吘馆斠旱男Ч麜?huì)更快一點(diǎn)，可以及早的控制病情。
如何緩解發(fā)燒肌肉酸痛
1、了解發(fā)燒原因
如果是不知道什么原因的突發(fā)高燒，一定要及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行檢查和治療。但是如果只是感冒這種發(fā)燒，在家里就可以進(jìn)行一些比較簡(jiǎn)單的治療，但是在退燒之前，要了解是什么原因?qū)е碌陌l(fā)燒。
2、多喝開(kāi)水
一般情況下的發(fā)燒時(shí)一般不會(huì)超過(guò)38°的，病人的神志比較清醒。多喝開(kāi)水，可以補(bǔ)充體液，很還可以排毒，所以在發(fā)燒的時(shí)候有多喝一些溫?zé)岬拈_(kāi)水。
