選對(duì)食物“清道夫” 幫你清熱解毒
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《選對(duì)食物“清道夫” 幫你清熱解毒》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
經(jīng)過營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，有很多清熱解毒的食物，它們就猶如體內(nèi)的清道夫,如果經(jīng)常把這些食物擺上餐桌，可及時(shí)清除來自體內(nèi)的各種垃圾,下面小編為大家介紹清熱解毒的食物有哪些。
香蕉-- 味甘、性寒。作用，清熱解毒，潤腸。宜于腸燥便秘；近代用于習(xí)慣性便秘。虛寒泄瀉者忌食。
西瓜-- 味甘、性寒，歸心、胃、膀胱經(jīng)。作用：清熱解暑，除煩止渴，利尿。宜于胃部灼痛，胃熱口臭。虛寒證、濕證忌食。
芹菜--味甘苦、性涼，歸肝、胃經(jīng)。作用：平肝清熱、祛風(fēng)利濕。宜于肝胃郁熱胃痛，胃熱口臭，腸胃燥熱便秘。虛寒證、泄瀉者忌食。
白菜（菘菜、小白菜）-- 味甘、性平，歸腸、胃經(jīng)。作用：解熱除煩，通利腸胃。宜于腸胃燥熱便秘。
莧菜--味甘、性涼。作用：清熱解毒，通利二便。宜于濕熱泄瀉，胃熱口臭，腸胃燥熱便秘。虛寒泄瀉者忌食。
茭白-- 味甘、性寒，歸肺、脾經(jīng)。作用：清熱解毒，除煩止渴，利濕通便。宜于濕熱泄瀉，胃熱口臭，腸胃燥熱便秘。虛
寒泄瀉者忌食，不宜與蜂蜜同食。
苦瓜-- 味苦、性寒，歸心、脾、胃經(jīng)。作用：清熱利濕，解毒明目。宜于濕熱泄瀉，胃熱口臭，胃熱疼痛。虛寒證忌食。
黃瓜--味甘、性涼，歸脾、胃、大腸經(jīng)。作用：清熱，解毒，利水。宜于胃熱口臭，濕熱泄瀉。虛寒證忌食；不宜與白蘿卜、芹菜同食。
枇杷 --味甘酸、性涼，歸肺、肝經(jīng)。作用：潤肺止咳，生津止渴，下氣止嘔。宜于胃熱口臭，胃熱嘔吐。濕證、虛寒證忌食。
梨 --味甘酸、性涼，歸肺、胃經(jīng)。作用：生津潤燥，清熱化痰。宜于胃熱吐血，胃熱口臭，腸燥便秘。虛寒證忌食。
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所謂血不通，百病生！就是這個(gè)道理。那么如何才能調(diào)整呢？
案例：
這位中國企業(yè)家得了冠心病，三條血管都堵了，到美國準(zhǔn)備做心臟搭橋手術(shù)。因?yàn)樽龃顦蚴中g(shù)的排滿了，要排一個(gè)半月的隊(duì)，時(shí)間一到企業(yè)家去醫(yī)院去檢查，準(zhǔn)備做手術(shù)；醫(yī)生竟告訴他，三根血管全通了，完全不用做搭橋手術(shù)了。企業(yè)家細(xì)想原來是自己在等待的過程中，一直在喝一種湯，就是用黑木耳紅棗加上姜，當(dāng)做湯喝。企業(yè)家的事例未必適合所有的心血管患者，但是這個(gè)秘方是值得我們所有人學(xué)習(xí)的！這碗湯怎么做呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單一碗紅棗木耳湯。
食材：
510克左右的黑木耳，3片姜，5枚紅棗。
制作方法：
1、以上食材加上6碗水，一起倒入煮鍋里。
2、用小火煲成2碗水，加少許食鹽即食，每天吃一次。
注意：
不要和海鮮一起吃，否則容易腰腹疼痛；紅棗吃多了會(huì)腹脹，所以不可多吃每次食用不超過10枚。
通血管、養(yǎng)五臟，這碗紅棗木耳湯效果為什么那么好呢？其原理如下：
黑木耳：血管清道夫
1、黑木耳作為藥物，不膩不躁，可常服久用，可養(yǎng)血益胃、降血糖、抗冠狀動(dòng)脈硬化、延緩衰老等作用。
2、廣州中醫(yī)藥大學(xué)博士生導(dǎo)師黃兆勝教授介紹，黑木耳可降低心血管病發(fā)病率。尤其適合中老年人、三高人群，被譽(yù)為血管清道夫是實(shí)至名歸。
3、黑木耳在世界上被稱之為餐中的黑色瑰寶。它有很多神奇功效，究竟有哪些神奇，請(qǐng)看附在后面的文章《了解后，才知道黑木耳，原來如此不凡》
紅棗：天然維生素丸
1、紅棗特點(diǎn)是維生素含量非常高，有天然維生素丸的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽，補(bǔ)血之功效。
2、據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》《本草綱目》記載：棗具有益氣養(yǎng)腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏、補(bǔ)肝降壓、安神壯陽、治虛勞損之功效。故紅棗是極佳的營養(yǎng)滋補(bǔ)品。
生姜：調(diào)節(jié)心臟和血管
常吃生姜最有益于心血管病人的康復(fù)，它富含姜辣素，對(duì)心臟和血管有一定的刺激作用，可使心跳加快，血管擴(kuò)張，從而使絡(luò)脈通暢，供給正常。
這紅棗木耳湯，不但對(duì)心腦血管有巨大的幫助，而且對(duì)五臟都有補(bǔ)益。
黑木耳色黑補(bǔ)腎，質(zhì)柔軟，能軟化血管養(yǎng)心。又因?yàn)樗菑母癄€的木頭上長出來的，為陰中之陽，故又有潤肺補(bǔ)肺的功效。
由于木耳乃木頭之上生長，其稟賦性甚厚，故可養(yǎng)肝木，助肝排毒降濁。
加上生姜與大棗，可調(diào)和營衛(wèi)，補(bǔ)益脾胃。如果是年老體弱之人，還可在木耳湯中適當(dāng)加約10克的黃芪。
血液滋養(yǎng)著我們的全身，常喝紅棗木耳湯就能通血管、養(yǎng)五臟，關(guān)鍵還便宜，花費(fèi)不多卻能收獲大作用，這么好的方法要大家都來學(xué)學(xué)！
抗擊霧霾天，身體灰塵、毒素越來越多，每天吃一點(diǎn)它，保你肺部沒有毒，它就是豬血，搭配時(shí)令蔬菜炒菜，滑嫩美味，配菜營養(yǎng)，是一道營養(yǎng)的排毒小菜哦。
【人體毒素清道夫肉片豬血燴菜】
主料：瘦肉200g、豬血100g、水發(fā)木耳20g、水發(fā)玉耳20g、蓮藕50g、胡蘿卜50g、
輔料：油適量、鹽適量、郫縣辣醬適量、糖適量、醬油適量、
步驟：
肉片豬血燴時(shí)蔬做法步驟1.準(zhǔn)備好所用食材。
肉片豬血燴時(shí)蔬做法步驟2.把瘦肉切成片，加入鹽和水淀粉抓勻。
肉片豬血燴時(shí)蔬做法步驟3. 血豆腐 蓮藕 胡蘿卜切成片 青蒜切碎備用。
肉片豬血燴時(shí)蔬做法步驟4.提前泡發(fā)木耳和玉耳。
人體毒素清道夫肉片豬血燴菜
肉片豬血燴時(shí)蔬做法步驟5. 鍋中注入油，燒熱下入肉片煸炒至變色。
肉片豬血燴時(shí)蔬做法步驟6.加入一勺郫縣辣醬繼續(xù)煸炒。
肉片豬血燴時(shí)蔬做法步驟7.烹入料酒 加入醬油和糖煸炒均勻。
肉片豬血燴時(shí)蔬做法步驟8.加入泡發(fā)的木耳玉耳。
人體毒素清道夫肉片豬血燴菜
肉片豬血燴時(shí)蔬做法步驟9.再加入血豆腐。
肉片豬血燴時(shí)蔬做法步驟10.加入胡蘿卜片。
肉片豬血燴時(shí)蔬做法步驟11.加入一點(diǎn)水燒開后，關(guān)小火燜制湯汁濃縮。
肉片豬血燴時(shí)蔬做法步驟12. 加鹽提味，倒入青蒜末炒均即可
人體毒素清道夫肉片豬血燴菜
豬血的食用效果
1.抑制腫瘤生長
豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長的重要微量元素，這在其他食品中是難以獲得的。
2.止血
人體毒素清道夫肉片豬血燴菜
豬血含有維生素K,能促使血液凝固，因此有止血作用。
3.病后調(diào)養(yǎng)
豬血還能為人體提供多種微量元素，對(duì)營養(yǎng)不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調(diào)養(yǎng)都有益處，可用于治療頭暈?zāi)垦?、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癲癇等癥。
4.預(yù)防血鐵性貧血
豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用，處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥。
5.人體清道夫
豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對(duì)人體的損害；現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種消毒及潤腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能與進(jìn)入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的清道夫.
想要血液保持年輕風(fēng)采，不妨通過日常的飲食來注意血液的健康，餐桌美味也能助你清理血管、促進(jìn)循環(huán)、喚醒新生！不可多得的好食物，還不趕緊跟小編去看看！
血糖穩(wěn)定劑--普洱茶
普洱茶品性溫和，對(duì)脾胃刺激相對(duì)較小，含有茶多酚等多種有益健康的成分。研究發(fā)現(xiàn)，普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關(guān)生物酶的作用，有助于穩(wěn)定血糖。
推薦吃法：普洱茶建議在兩餐之間飲用。沖泡時(shí)要用100℃的沸水。喝普洱茶最好先洗一遍，因?yàn)榇蠖鄶?shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用，容易沉積塵埃，洗茶可達(dá)到滌塵潤茶的目的。
血脂調(diào)節(jié)劑--燕麥
燕麥中含有豐富的葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，對(duì)調(diào)節(jié)血脂有很好的作用。而且，燕麥能帶來較強(qiáng)的飽腹感，使人長時(shí)間不餓。
推薦吃法：建議選擇最單純的燕麥，即大片、整粒、不細(xì)碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥?？捎闷浒局啵偌有┕?，營養(yǎng)又美味。
血壓控制劑--芹菜
芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利于控制血壓。專家研究指出，適當(dāng)飲用芹菜汁確實(shí)有助于降血壓。
推薦吃法：烹制芹菜要少油少鹽，否則會(huì)削弱芹菜的降壓作用?？蓪⑶鄄遂趟鬀霭瑁蛘咧苯佑脕碚ブ?。
血循環(huán)催化劑--黑豆
黑豆含有豐富的花青素，能清除體內(nèi)自由基，降低膽固醇，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，花青素還有護(hù)眼的功效。
推薦吃法：花青素在酸性條件下更穩(wěn)定，用醋泡有利于黑豆中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。泡制前需要先將黑豆炒熟，放涼后倒入陳醋使其沒過黑豆，但需要留出大約1/3的空間，以免黑豆膨脹溢出。蓋好蓋后浸泡，等黑豆完全膨脹后就可以吃了。黑豆還可以用來打豆?jié){或熬湯熬粥。
1971年美國戴伯格醫(yī)學(xué)博士醫(yī)學(xué)研究小組在格陵蘭島發(fā)現(xiàn)：常年生活在當(dāng)?shù)氐膼鬯够θ撕苌倩加行募」Ｈ椭酗L(fēng)之類疾病，冠心病的發(fā)病率只有美國、加拿大、丹麥人的1/10。幾年后他們終于發(fā)現(xiàn)，這是由于島上的愛斯基摩人的膳食中攝入了大量的W3不飽和脂肪酸的緣故。島上的這些愛斯基摩人血中的膽固醇、W3脂蛋白和甘油三脂，明顯比生活在丹麥的愛斯基摩人的數(shù)值低，而血清中的α亞麻酸、EpA(二十碳五烯酸）、DHA(二十二碳六烯酸）和棕櫚酸濃度卻很高。
這種情況與其特殊的飲食習(xí)慣有關(guān)。不飽和脂肪酸主要存在于海魚類（特別是深海魚）及某些植物油中，能降低血中膽固醇。從此，國際上就開始大力開發(fā)深海魚油產(chǎn)品。
目前的深海魚油通常是從無污染的深海海域之鮭魚（金槍魚）提煉而成，含有高品質(zhì)的不飽和脂肪酸EpA、DHA和DpA(抗血管硬化素），它們被稱為“3A”。α亞麻酸、EpA、DHA和DpA都被統(tǒng)稱之為W3脂肪酸，對(duì)人的健康有重要關(guān)系。
W3脂肪酸在深海魚（尤其是金槍魚）中最多，它含有3A最高。3A能以液態(tài)的W3脂肪酸置換冠心病患者血管壁動(dòng)脈粥樣硬化斑塊中的固體脂肪酸（飽和脂肪酸），起到修復(fù)血管內(nèi)壁損傷和軟化血管的作用。
目前，人類的一般膳食中攝入較少，導(dǎo)致多種慢性疾病的發(fā)生，W3脂肪酸大量存在于海洋魚類、綠葉蔬菜、淡水魚類及核桃中。
適合食用深海魚油的人群有：
?有心臟病、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化的人群。
?視力減弱、記憶力下降的中老年人群。
?日常保健的中老年人。
?糖尿病患者。
但有些情況下要慎用深海魚油，如正在食用阿司匹林和抗凝血藥物者最好不要使用；有凝血不全（如血友病患者）者請(qǐng)勿食用。
苦瓜對(duì)人體的健康有著顯著的功效，人們常習(xí)慣將苦瓜與其他食物一起煮，炒，如苦瓜燒肉、苦而不入肉，因此它有君子菜的稱號(hào)。
南方人喜歡吃苦瓜，但是大家都知道苦瓜的味道很苦，卻是對(duì)肝臟有著良好的保護(hù)效果，同時(shí)還可以降低肝炎的發(fā)生率。
1、苦瓜有著很多的功效，比如可以養(yǎng)血滋肝，苦瓜還具有清熱解毒、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾的功效。對(duì)痢疾、瘡腫、痱子、結(jié)膜炎等病癥均有一定的療效。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦瓜味苦，但是可以清暑瀉火，解熱除煩。熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補(bǔ)腎。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。
2、苦瓜能夠降低肝炎的發(fā)生，苦瓜含有豐富的膳食纖維和維生素C,相當(dāng)于是西紅柿的3倍。維生素C是一種很好的抗氧化劑，能改善人體的應(yīng)激能力?？喙现械囊恍┏煞挚梢詫?duì)正常細(xì)胞得癌變進(jìn)行抑制，對(duì)突變細(xì)胞的恢復(fù)起到很好的作用。此外，它還具有預(yù)防壞血病的作用，保護(hù)細(xì)胞膜，防止動(dòng)脈粥樣硬化，提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟。
3、苦瓜性味苦寒，具有清涼解熱、滋養(yǎng)強(qiáng)壯等功效。雖然苦瓜的味苦，但是其富含具有降低血糖、調(diào)節(jié)酶活性等作用的生物活性成分?？喙蠈?duì)肝臟有著重要的保護(hù)作用，它不僅護(hù)肝，還能降低肝癌的發(fā)生率。
哪些人群不適合食用苦瓜：
1、苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
專家表示，苦味食物不宜過量。過量容易引起惡心嘔吐等，吃多了還容易傷脾胃，所以脾胃虛弱的人應(yīng)該少吃苦瓜。
2、苦瓜含奎寧，易引發(fā)子宮收縮，導(dǎo)致流產(chǎn)，孕婦慎食。
