補(bǔ)腦要慎重！遇到這種顏色的核桃絕不能買(mǎi)
核桃的養(yǎng)生。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“補(bǔ)腦要慎重！遇到這種顏色的核桃絕不能買(mǎi)”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
我們知道，核桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的堅(jiān)果，現(xiàn)在正是核桃大量上市的季節(jié)，大街小巷隨處可見(jiàn)正售賣核桃，許多核桃看起來(lái)十分漂亮，這到底是怎么回事呢?和小編一起看看吧，核桃皮不發(fā)黑竟有這危害。
記者進(jìn)行暗訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，有的小商販為了核桃賣相好，將硫磺點(diǎn)燃放在核桃下面，用塑料膜包嚴(yán)實(shí)，然后用煙熏。核桃皮和硫磺產(chǎn)生的煙發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后，核桃皮就不再發(fā)黑，賣相好了，當(dāng)然賣得快。
這種顏色的核桃絕不能買(mǎi)
硫磺熏制的核桃食用后對(duì)人體存在著怎樣的危害，該如何辨識(shí)呢?
硫磺的主要成分為硫，硫與氧結(jié)合生成二氧化硫，遇水后會(huì)變成亞硫酸。亞硫酸進(jìn)入食品后，不僅破壞食品中的維生素B1，還能使鈣形成不溶解性物質(zhì)，影響人體對(duì)鈣的吸收，游離的亞硫酸對(duì)人的胃腸還有刺激作用。如果熏蒸食品使用的是工業(yè)用硫，人體大量食用后很容易發(fā)生中毒。
那么，市民在挑選核桃時(shí)，如何鑒別核桃是否被硫磺熏過(guò)?
多年從事核桃種植的劉先生告訴記者：天然的核桃退去綠皮后，在很短時(shí)間內(nèi)核桃表面便開(kāi)始氧化，表皮發(fā)黑，而用硫磺熏制過(guò)的核桃色澤偏黃白色，局部也綴有一些未熏掉的黑色部分。
這種顏色的核桃絕不能買(mǎi)
原生態(tài)的核桃口感不太苦，而被硫磺熏過(guò)的核桃，產(chǎn)生的二氧化硫很有可能通過(guò)縫隙進(jìn)入核桃殼內(nèi)，附在核桃仁上，吃起來(lái)噎得慌，一喝水胃里反應(yīng)更大。所以提醒消費(fèi)者，買(mǎi)核桃最好不要買(mǎi)顏色過(guò)淺的核桃，遇到賣家售賣綠皮核桃，現(xiàn)剝現(xiàn)賣是最可靠的。
如何挑選核桃
看表面：核桃個(gè)頭大小均勻，縫合紋路緊密，殼色白而光潔的是優(yōu)質(zhì)核桃，如果表面泛油發(fā)黑的核桃則是劣質(zhì)核桃。
看手感：飽滿，優(yōu)質(zhì)的核桃放在手上感覺(jué)有重量而飽滿，如果輕飄飄的話，則是劣質(zhì)核桃。
聞味道：變質(zhì)的核桃會(huì)有哈喇味，所以在挑選核桃要聞聞?dòng)袥](méi)有哈喇味。
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核桃和什么搭配為宜
吃核桃的時(shí)候要注意搭配，只有和相宜的食物搭配了才能更好起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
與銀耳搭配：銀耳味甜，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，核桃味香，二者相配，味道美而獨(dú)特，極易增進(jìn)食欲，又能給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分。
與燕麥搭配：燕麥?zhǔn)呛胸S富膳食纖維的食品，核桃和燕麥搭配，二者的消化作用會(huì)更強(qiáng)，有利于促進(jìn)腸胃的消化，促進(jìn)腸胃健康。
這樣吃核桃太害人了！
核桃是廣為人知的健腦食物，合理搭配還能治好多病?？墒鞘澄镉欣陀斜祝阒篮颂蚁嗫耸澄镉心男﹩幔咳绻苑ú划?dāng)，大補(bǔ)變大害！核桃怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？核桃和什么同吃會(huì)咯血？
吃核桃應(yīng)避開(kāi)這兩個(gè)誤區(qū)
誤區(qū)一：急功近利
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常見(jiàn)快要參加考試的人，加緊吃核桃來(lái)補(bǔ)腦，其實(shí)這是個(gè)誤區(qū)。核桃雖然確實(shí)具有補(bǔ)腦的功能，但是不能急功近利，而需要長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持食用。因?yàn)楹颂已a(bǔ)腦是個(gè)代謝過(guò)程。大腦細(xì)胞膜不能再生，只能靠新的不飽和脂肪酸來(lái)參與代謝更新，代替被氧化了的不飽和脂肪酸。食物中的不飽和脂肪酸被吸收之后，運(yùn)輸?shù)酱竽X參與大腦細(xì)胞膜的代謝過(guò)程。由于代謝更新的過(guò)程時(shí)間長(zhǎng)，一般至少半年的時(shí)間，才能見(jiàn)效。
誤區(qū)二：過(guò)量進(jìn)食
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核桃能補(bǔ)腦，于是很多人心理上認(rèn)為應(yīng)該多吃點(diǎn)，而且核桃含油脂高越吃越香，于是造成長(zhǎng)期過(guò)量進(jìn)食。特別是正在減肥的人，更容易吃多。核桃高油脂容易消化不良，導(dǎo)致腹瀉等問(wèn)題。還會(huì)造成體內(nèi)脂肪的堆積，影響減肥的效果。
核桃的營(yíng)養(yǎng)功效
補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)，利三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢腸風(fēng)，散腫痛，發(fā)痘瘡，制銅毒。
吃核桃使人開(kāi)胃，通潤(rùn)血脈，骨肉細(xì)膩。多吃還能利小便，去五痔。
吃酸導(dǎo)致牙酥的人，細(xì)嚼胡桃便可解。
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將搗碎的桃核肉和胡椒粉放入毛孔中，會(huì)長(zhǎng)出黑毛。
核桃燒成灰和松脂研，可敷頸淋巴結(jié)核潰爛。
核桃相克的食物
1.核桃不宜與酒同食
據(jù)宋馬志《開(kāi)寶本草》記載：飲酒食核桃令人咯血?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿?，多食生痰?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。
特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
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2.核桃不宜與野雞肉同食
肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。
咱先說(shuō)說(shuō)什么是核桃分心木？
就是您將核桃敲開(kāi)，吃那核桃仁的時(shí)候，在兩瓣核桃仁之間那一片薄薄的，狀如蝴蝶的木質(zhì)東西。因?yàn)樗诤颂业膬?nèi)心，將兩瓣核桃仁分開(kāi)來(lái)，因此叫核桃分心木。
大多數(shù)人吃核桃就將外殼和里面的分心木都丟掉了，豈不知那是多么好的東西！
為什么說(shuō)核桃分心木好？它有什么功效嗎？
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其實(shí)核桃分心木可以強(qiáng)烈的補(bǔ)腎、固腎、，治療尿頻、尿多、腰酸還可以活血、補(bǔ)血。
1.如果您有長(zhǎng)期失眠的毛病，將三克核桃分心木泡水，早晚各喝一杯，特別是晚上睡覺(jué)前一小時(shí)喝的那一杯，那么您的失眠癥會(huì)很快康復(fù)。記住：它對(duì)于失眠癥是有特效的。
2.您如果有尿急尿頻尿多的癥狀也會(huì)很快改善，可以試試，喝這個(gè)沒(méi)任何毒副作用。
3.有的男士經(jīng)常喝這個(gè)，本身陽(yáng)痿的毛病也不知不覺(jué)康復(fù)了。因?yàn)楹颂曳中哪臼菑?qiáng)烈固補(bǔ)腎氣的好東西，對(duì)于遺精滑泄有極好的治療作用。
4.老年人腰酸腿疼，長(zhǎng)期喝水泡核桃分心木，也會(huì)緩解和康復(fù)。
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5.它還可以活血、補(bǔ)血，女人冬天手腳冰涼，可以試試這個(gè)核桃分心木，它會(huì)讓您看到奇效。對(duì)于女人的經(jīng)期不正常、白帶過(guò)多、尿血、崩漏等都有好的療效。
【核桃有效治療便秘、咳喘、須發(fā)早白的食譜】
1.核桃蜂蜜茶--治療慢性便秘：
做法：核桃5克，蜂蜜1克，沖水泡服，可潤(rùn)腸通便。
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2.核桃生姜--治慢支、咳喘：
做法：核桃仁1~2粒，生姜1~2片，一并細(xì)細(xì)嚼吃。每日早、晚各1次，可補(bǔ)益肺脾、化痰平喘。
3.核桃芝麻糊--治療須發(fā)早白：
做法：將核桃與芝麻各5克，打碎后沖成糊服用，能烏發(fā)填精。
這種顏色的核桃絕不能買(mǎi)
讀《這種顏色的核桃絕不能買(mǎi)》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話題，
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西紅柿是家家戶戶喜愛(ài)的美食，經(jīng)常出現(xiàn)在大家的菜籃子里。但是買(mǎi)的多并不代表會(huì)買(mǎi)。你知道如何挑選西紅柿嗎？?jī)?yōu)質(zhì)的西紅柿有這樣幾個(gè)特征：有紅綠相間的果蒂；果實(shí)整體圓滑，果形周正，成熟適度；西紅柿籽呈土黃色，果肉紅色多汁。
而下面幾種西紅柿對(duì)健康不利，不宜購(gòu)買(mǎi)。
1、色澤不均勻的
色澤不均勻的西紅柿，在生長(zhǎng)的過(guò)程中可能感染了病毒，味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大打折扣。
2、長(zhǎng)得畸形的
如果西紅柿有明顯的尖頂或者外觀呈多面體，說(shuō)明它與同品種有很大差異，很可能因?yàn)椴《净蜻^(guò)分使用激素所致，長(zhǎng)期食用會(huì)對(duì)健康造成威脅。
3、果蒂部位發(fā)青的
沒(méi)成熟的西紅有青肩(果蒂部青色)，它們可能含有一種名叫番茄苷的有毒成分，吃完之后會(huì)有苦澀的口感，甚至?xí)鹕眢w不適。
4、手感堅(jiān)硬，籽粒呈綠色的
有的西紅柿手感很硬，掰開(kāi)一看籽呈綠色或未長(zhǎng)籽，而且少汁，肉與汁一體，結(jié)構(gòu)不明顯，這種就說(shuō)明是催熟的西紅柿。多涂有化學(xué)物質(zhì)--乙烯利，雖然毒性較低，但長(zhǎng)期食用有害健康。
挑選貼士：
挑選西紅柿?xí)r，要選顏色粉紅、渾圓，表皮有白色的小點(diǎn)點(diǎn)的，感覺(jué)表面有一層淡淡的粉一樣，捏起來(lái)很 軟。蒂的部位一定要圓潤(rùn)，最好帶淡淡的青色。籽粒呈土黃色，肉質(zhì)紅色、沙瓤、多汁。不要買(mǎi)帶尖、底很高或有棱角的，也不要挑選拿著感覺(jué)分量很輕的，這些都是催熟的西紅柿。
催熟的西紅柿通體全紅，手感很硬，外觀呈多面體，掰開(kāi)一看籽呈綠色或未長(zhǎng)籽，瓤?jī)?nèi)無(wú)汁。這是商販用催熟香蕉的方法，在西紅柿上面涂上一種乙烯利的化學(xué)藥物，此藥雖毒性較低，但長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害。
【怎樣辨別催熟西紅柿？】
1、催熟西紅柿多為反季節(jié)上市，其特點(diǎn)是無(wú)論大小全是紅的，而自然成熟的西紅柿在柿蒂周圍仍有些綠色。
2、催熟的西紅柿手感很硬，自然成熟的西紅柿手感則較軟。催熟的西紅柿外觀呈多面體，成熟的西紅柿圓滑。
3、最直接的鑒別方法是把西紅柿掰開(kāi)看一看，自然成熟的西紅柿籽粒是土黃色，肉質(zhì)紅色、起沙、多汁，而催熟的西紅柿往往是皮紅籽綠，或者尚未長(zhǎng)籽，皮內(nèi)發(fā)空，果肉無(wú)汁、無(wú)沙。
4、成熟的西紅柿口感好，有酸甜感，催熟的西紅柿無(wú)酸甜感，反而發(fā)澀，這就證明有番茄堿存在。
西紅柿最顯著的功效：
西紅柿減少皮膚輻射損傷，并可以祛斑美白
科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期經(jīng)常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實(shí)驗(yàn)證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%-46%，其他成分含量幾乎不變。番茄紅素通過(guò)猝滅侵入人體的自由基，在肌膚表層形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外線、輻射對(duì)肌膚的傷害。并可促進(jìn)血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結(jié)合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動(dòng)人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。
吃西紅柿的禁忌你知道哪些？
一、不宜生吃。尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
二、不宜空腹吃。空腹時(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合番茄(14張)易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。
四、不宜長(zhǎng)時(shí)高溫加熱。因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱。但是西紅柿也不宜放入冰箱中，因?yàn)榻?jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無(wú)鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。
五、不宜和青瓜同食。 青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。
六、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。
七、服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁食。
八、飯前吃番茄可瘦身。番茄中的茄紅素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，并補(bǔ)充多種維生素，保持身體均衡營(yíng)養(yǎng)。 番茄瘦身提倡飯前吃一個(gè)番茄，以幫助番茄中的食物纖維在腸內(nèi)吸附多余的脂肪和廢棄物一起排泄出來(lái)。對(duì)于寒性體質(zhì)或胃腸虛弱的人則可選擇加熱過(guò)的番茄或番茄汁。
孕婦吃西紅柿需要注意什么？
一、要選擇個(gè)大、圓潤(rùn)、豐滿、外觀漂亮的食用。不要吃長(zhǎng)有贅生物的西紅柿，因?yàn)檫@個(gè)贅生物是腫瘤。
二、不吃未成熟的西紅柿：因?yàn)榍嗌奈骷t柿含有大量的有毒番茄堿，孕婦食用后，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身乏力等中毒癥狀，對(duì)胎兒的發(fā)育有害。
三、不要空腹吃：西紅柿含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分。這些物質(zhì)容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，結(jié)成不易溶解的塊狀物，阻塞胃出口引起腹痛。
西紅柿的適合人群:
適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用。
注：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。
讀《這種西紅柿千萬(wàn)別買(mǎi)回家！》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話題，
在問(wèn)題豬肉上，任憑你苦練眼力，勤學(xué)方法，避開(kāi)死豬肉，躲過(guò)病豬肉。正當(dāng)你自信地想要嘗一口健康豬肉的時(shí)候，你卻發(fā)現(xiàn)你又陷入了另一個(gè)豬肉問(wèn)題---母豬肉。母豬肉到底能不能吃？老一輩視母豬肉為洪水猛獸，誘發(fā)病患的根源可信嗎？
母豬肉長(zhǎng)啥樣？
母豬豬肉顏色呈深紅色，斷面顆粒大，手指觸摸彈性小；皮厚而硬，表皮毛孔粗大，脂肪色黃，干澀。表皮與脂肪界限難以劃清，且肌肉松散，不發(fā)達(dá)。母豬腹部結(jié)締組織較多，韌性大，不易切割。最明顯的外觀特征就是母豬乳頭較大，而且比較長(zhǎng)。母豬肉久煮不爛，肉質(zhì)粗糙，口感差。
母豬肉上市銷售合法嗎？
母豬肉因?yàn)檫M(jìn)價(jià)要比普通出售豬肉便宜3-4塊錢(qián)，因而不少商販喜歡把母豬肉混在普通豬肉里進(jìn)行銷售賺取較大利潤(rùn)。因?yàn)槟肛i肉并不同于病死豬肉危害人體健康，而且在關(guān)于母豬肉有害健康的問(wèn)題上各方均未達(dá)成一致共識(shí)，所以監(jiān)管上一直處在一個(gè)比較尷尬的狀態(tài)。
兩部法規(guī)的互掐
根據(jù)商務(wù)部頒布的《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》中生豬定點(diǎn)屠宰廠屠宰的種豬和晚閹豬，應(yīng)當(dāng)在胴體和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》上標(biāo)明相關(guān)信息。的規(guī)定，只要是經(jīng)過(guò)檢疫并標(biāo)明是母豬肉的，是可以食用的。此外，《中華人民共和國(guó)防疫法》中也表明，母豬肉檢疫后可上市銷售。
有意思的是，作為國(guó)家強(qiáng)制性條文的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《鮮、凍片豬肉》卻規(guī)定公、母種豬及晚閹豬不得用于加工鮮、凍片豬肉。按此規(guī)定，母豬肉又是絕不能上市銷售的。
關(guān)于母豬肉的投訴一直存在，鑒于執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)的不明確性，工商執(zhí)法部門(mén)也只是對(duì)一些劣質(zhì)的母豬肉進(jìn)行查扣、處置。
母豬肉到底能不能吃？ 民間傳聞 VS 營(yíng)養(yǎng)專家觀點(diǎn)
民間傳聞：母豬營(yíng)養(yǎng)差、口感不好，含有有害健康的免疫球蛋白，會(huì)導(dǎo)致貧血、黃疸等疾病。母豬肉還會(huì)導(dǎo)致舊疾復(fù)發(fā)，懷孕期間誤吃母豬肉會(huì)患上母豬瘋的疾病。
營(yíng)養(yǎng)專家觀點(diǎn)：公豬母豬營(yíng)養(yǎng)成分上沒(méi)有太大區(qū)別，母豬繁殖時(shí)間較長(zhǎng)肉質(zhì)會(huì)老些，雖有些胃病患者吃母豬肉會(huì)感覺(jué)不適，但是說(shuō)吃母豬肉會(huì)致病的觀點(diǎn)缺乏事實(shí)依據(jù)。
總的來(lái)說(shuō)，不管母豬肉會(huì)不會(huì)對(duì)健康造成損害，單就母豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低、肉質(zhì)粗糙、口感價(jià)值差，母豬肉絕對(duì)是應(yīng)該放棄的選擇。至于，那些不愿冒險(xiǎn)、小心謹(jǐn)慎和堅(jiān)信母豬肉致病的人士，建議到正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)普通豬肉，并盡量減少在外就餐。
那么，母豬肉要如何辨別？
1.皮膚：皮膚厚硬、毛孔粗大、皺紋較多，呈淺黃色；臀部有大如米粒，小如芝麻粒大小的凹空；
2.脂肪：皮下脂肪較薄，表皮與脂肪界限不明晰，皮膚與脂肪之間常見(jiàn)一層薄薄的粉紅色；
3.肌肉：與公豬肉肉質(zhì)蒼白相比，母豬豬肉呈深紅色，瘦肉顯多，且紋路粗亂，結(jié)締組織較多；
4.乳腺：母豬乳頭長(zhǎng)而硬，乳孔尤為明顯；
5.檢疫檢驗(yàn)章：可以查看豬肉檢疫章和母豬肉專用章來(lái)進(jìn)行確認(rèn)；
總之，豬肉一定要正規(guī)大型商場(chǎng)和超市購(gòu)買(mǎi)，要注意查看兩章一證，即檢疫單位對(duì)肉品檢驗(yàn)合格后加蓋的合格章、屠宰企業(yè)自檢合格后加蓋的印章、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格書(shū)面證明。章子顏色有紅色和藍(lán)色，但都是食用色素，不代表肉的品質(zhì)差異。
市場(chǎng)上的這種顏色的肉你吃了嗎？
美國(guó)科學(xué)家最近公布的一項(xiàng)54萬(wàn)人的大型調(diào)查顯示,大量吃紅肉增加死亡風(fēng)險(xiǎn)中國(guó)專家說(shuō)，雖然我們的烹飪方法風(fēng)險(xiǎn)低,但也要控制攝入量過(guò)年吃肉，添福添壽，無(wú)葷腥不吃飯，人過(guò)七十無(wú)肉不飽從這些傳統(tǒng)民諺中不難看出，中國(guó)人從古至今都將肉視為美食，很喜歡吃。
過(guò)年吃肉，添福添壽，無(wú)葷腥不吃飯，人過(guò)七十無(wú)肉不飽從這些傳統(tǒng)民諺中不難看出，中國(guó)人從古至今都將肉視為美食，很喜歡吃。 但是，美國(guó)科學(xué)家最近公布的一項(xiàng)大型權(quán)威調(diào)查卻顯示，長(zhǎng)期大量食用紅肉，會(huì)增加因心臟病和癌癥導(dǎo)致的死亡風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)美國(guó)福克斯新聞網(wǎng)報(bào)道，美國(guó)國(guó)立癌癥研究中心進(jìn)行了一項(xiàng)涉及54.5萬(wàn)名50歲至71歲老人的調(diào)查，并跟蹤隨訪了10年，堪稱此類研究中規(guī)模最大的一次。
調(diào)查結(jié)果顯示，過(guò)量食用紅肉(如豬、牛、羊肉等)加工過(guò)的肉(如漢堡、熱狗、培根、冷盤(pán)等)每天吃1/4磅(相當(dāng)于1.8兩)的肉，與每星期只吃5盎司(相當(dāng)于2.8兩)紅肉的人群相比，10年后，因?yàn)樾呐K病導(dǎo)致死亡的風(fēng)險(xiǎn)，男性增加27%，女性增加50%;因?yàn)榘┌Y導(dǎo)致死亡的風(fēng)險(xiǎn)，男性增加22%，女性增加20%。膳食中白肉(如雞肉和魚(yú)肉)含量多者，死亡風(fēng)險(xiǎn)低。
針對(duì)上述調(diào)查結(jié)論，美國(guó)國(guó)立癌癥研究所學(xué)者拉什米說(shuō)，限制紅肉和加工肉的攝入，可以減少癌癥風(fēng)險(xiǎn)。除了戒煙和增加運(yùn)動(dòng)，減少肉類攝入能預(yù)防慢性疾病。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家拉什米說(shuō)。
那么，中國(guó)專家對(duì)此作何分析呢?專家認(rèn)為：
目前，在幾大類食物中，紅肉的攝入是最容易過(guò)量的，而一旦過(guò)量，它對(duì)人體的危害又是巨大的。
首先，紅肉里含有較多的雌激素，會(huì)增大女性乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn);而紅肉消化后產(chǎn)生的食物殘?jiān)^少，使腸蠕動(dòng)減弱，進(jìn)而使有害物質(zhì)在腸道內(nèi)停留時(shí)間增長(zhǎng)，增大直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。紅肉的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。范志紅表示，在人們關(guān)心蔬菜里農(nóng)藥殘留的時(shí)候，卻沒(méi)有意識(shí)到動(dòng)物性食品的污染也是巨大的。飼料里面的農(nóng)藥殘留等長(zhǎng)時(shí)間在動(dòng)物體內(nèi)積蓄，形成危害極大的毒素。此外，由于紅肉中含有血紅蛋白及肌紅蛋白化合物，在加工過(guò)程中容易形成亞硝胺等致癌物，令患癌機(jī)會(huì)大增。
專家則說(shuō)，含膽固醇高的食品，除蛋黃外，肉類食物也是一個(gè)重要來(lái)源。膽固醇進(jìn)食過(guò)多，可能引起高膽固醇血癥，容易誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化，進(jìn)而引起心腦血管疾病。而且，膽固醇在肉中是均勻分布的，很難分離出來(lái)，只能，要通過(guò)減少吃肉量來(lái)控制它。
怎么吃肉最健康?
肉類是我們生活中常吃的，但是你知道怎么去選擇肉食嗎?選擇肉類有兩大標(biāo)準(zhǔn)，你知道嗎?
選擇肉類食物有兩個(gè)原則
第一，越小的動(dòng)物越好
日常生活中的最佳肉食當(dāng)數(shù)蝦肉、魚(yú)肉、鵝肉、鴨肉、雞肉，其次才是羊肉、豬肉和牛肉。
鵝肉和鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，經(jīng)常食用具有降低人體血內(nèi)膽固醇的作用，對(duì)心臟保健很有好處。魚(yú)肉蛋白質(zhì)吸收率很高，所以對(duì)中老年人尤其是身體虛弱的人特別適合。
吃小魚(yú)或小蝦時(shí)特別要連頭帶尾吃，魚(yú)頭富含磷脂等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，而魚(yú)腹部豐富的魚(yú)油則是對(duì)身體有益的不飽和脂肪酸。
此外，和魚(yú)相比，蝦里的鈣和鎂的含量更加豐富，并且蝦中特有的蝦青素，具有抗氧化、防衰老的作用。
第二，顏色淺的肉類營(yíng)養(yǎng)成分越好
肉食類以顏色的有無(wú)及深淺可分為三大類：第一類為色澤鮮紅或暗紅，比如豬肉、牛肉、羊肉等。第二類為肉色或嫩白色，如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚(yú)肉等。第三種為幾乎無(wú)色，主要是水生貝殼類動(dòng)物肉，比如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。
淺色和無(wú)色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。而恰恰是體積越小的動(dòng)物肉質(zhì)的顏色越淺，再次說(shuō)明體積越小的動(dòng)物往往越有營(yíng)養(yǎng)，建議大家日常飲食中應(yīng)向體積小的魚(yú)蝦貝殼類食物上傾斜。
含膽固醇高的食品
談到加工過(guò)的肉類的危害，霍勇認(rèn)為，最大的危害就是高鹽引發(fā)高血壓。另外，各種添加劑的加入也對(duì)人體健康不利。美國(guó)一項(xiàng)54萬(wàn)人的大型調(diào)查顯示,大量吃紅肉增加死亡風(fēng)險(xiǎn) 中國(guó)專家說(shuō)，雖然我們的烹飪方法風(fēng)險(xiǎn)低,但也要控制攝入量 過(guò)年吃肉，添福添壽，無(wú)葷腥不吃飯，人過(guò)七十無(wú)肉不飽從這些傳統(tǒng)民諺中不難看出，中國(guó)人從古至今都將肉視為美食，很喜歡吃。
中國(guó)烹飪方法風(fēng)險(xiǎn)低
實(shí)際上，從癌癥高發(fā)地區(qū)的世界分布上，也能看出紅肉與健康間的微妙關(guān)系。醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，世界上紅肉消耗量最大的地區(qū)，就是得癌癥比例最高的地區(qū)。國(guó)外熱衷于研究紅肉，無(wú)疑與紅肉是他們重要的肉類來(lái)源有關(guān)。
不過(guò)，與國(guó)外相比，我國(guó)因紅肉帶來(lái)的健康問(wèn)題相對(duì)較小。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)程義勇在接受《生命時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，東西方對(duì)肉類的加工、烹飪方法有很大差異,中國(guó)人吃紅肉的方式，還是比較健康的。比如，外國(guó)對(duì)于紅肉多以煎炸燒烤為主，像煎牛排、培根等，容易產(chǎn)生多環(huán)芳烴等多種致癌物。中國(guó)人則多以炒、燉、蒸、燜等方式為主,如滑炒肉絲和爆炒肉絲，在炒前一般還要掛糊上漿，這一方面對(duì)營(yíng)養(yǎng)素有保護(hù)作用，另一方面避免肉類在高溫油里直接加熱，可最大程度減少致癌物的產(chǎn)生。再者，我們?cè)谂胫萍t肉時(shí)，習(xí)慣搭配適量的蔬菜，如白蘿卜燉羊肉、冬瓜排骨湯等，這些蔬菜可以增加膳食纖維、維生素的攝入量，從而降低紅肉的致癌風(fēng)險(xiǎn)。
需要警惕的是，我們的紅肉攝入量正呈現(xiàn)增多趨勢(shì)，因此，美國(guó)這項(xiàng)研究所揭示的健康隱患就不得不引起我們的重視了。大連營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事王興國(guó)警告道。過(guò)去30年里中國(guó)居民的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯變化，肉類食品的攝入量增加了3倍，蔬菜類食物卻下降了一半。
紅肉怎么吃更安全
美國(guó)專家在這項(xiàng)調(diào)查的最后指出：不是要讓所有人都變成素食主義者，只是要嚴(yán)格控制攝入量。不管是紅肉還是白肉，中國(guó)人攝入量都超標(biāo)。按照膳食指南的推薦，人均每天攝入的畜禽肉類的量為50克-75克，即一兩到一兩半。換個(gè)形象的說(shuō)法，就是約為四塊紅燒肉。但大多數(shù)人面對(duì)美食難以控制，飯館隨便點(diǎn)一道肉菜，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)這個(gè)量了。
不過(guò)，國(guó)內(nèi)外專家一致認(rèn)為，紅肉是人們攝入鐵元素和蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，不應(yīng)舍棄。因此多位專家聯(lián)合建議，做到以下幾點(diǎn)，就能吃出健康。
多吃白肉少吃紅肉。俗話說(shuō)，寧吃天上飛禽四兩，不吃地上走獸半斤，其實(shí)講的就是紅肉與白肉。紅肉是指畜肉類包括豬、牛、羊等的肌肉、內(nèi)臟及其制品。紅肉的肌肉顏色暗紅，紋理較深。而禽肉及水產(chǎn)動(dòng)物的肉色較淺，故稱白肉。與紅肉相比，白肉中肌肉纖維較為細(xì)膩，重要的是脂肪含量較低，而且脂肪中不飽和脂肪酸的含量較高。
吃紅肉時(shí)多吃瘦肉。紅肉中瘦肉的脂肪含量較低，相對(duì)健康。健康的年輕人、活動(dòng)量比較大的可適當(dāng)增加紅肉的攝入;老年人、消化能力差的則要相應(yīng)減少;心臟病、高血壓等的高危人群，更要減少紅肉攝入，可用白肉代替。
小妙招助你減少風(fēng)險(xiǎn)。在家做紅肉時(shí)，可以先將紅肉略煮，然后放入冰箱冷凍至白色的脂肪凝固，然后將白脂去除，重新烹調(diào)，可極大降低脂肪攝入;吃紅肉時(shí)搭配粗糧，能降低膽固醇，豐富的膳食纖維還能增加腸蠕動(dòng)，幫助及時(shí)排出有害物質(zhì)。
九類人吃肉會(huì)折壽
肉類是飲食中蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每日食用5075克肉。近日，剛剛發(fā)布的北京人健康白皮書(shū)顯示，僅北京居民就有三成人吃肉超過(guò)了推薦量。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授范志紅為此提示，九類患者更應(yīng)少肉，哪怕肉類品種挑選不當(dāng)、烹調(diào)處理不當(dāng)，都會(huì)加重病情。
1.腎功能損害者
雖然肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蛋白質(zhì)，但為了減輕腎的工作負(fù)擔(dān)，腎病患者蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)略低于健康人的量，必須和腎臟的排泄能力相適應(yīng)，必要時(shí)暫時(shí)停止吃肉。
2.心血管疾病患者
研究證實(shí)，攝入紅肉過(guò)多會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。紅肉中飽和脂肪酸比例大，膽固醇含量高，對(duì)于控制病情不利。應(yīng)少吃排骨、肥牛等，用魚(yú)肉和豆制品來(lái)替代。
3.脂肪肝患者
脂肪肝是由于肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多引起的，而肉的脂肪含量往往較高。脂肪肝患者不需要減少蛋白質(zhì)供應(yīng)，應(yīng)優(yōu)先選擇少油烹調(diào)的魚(yú)類，多用清燉和蒸煮方法來(lái)烹調(diào)肉類，去掉浮油再吃。
4.膽囊炎和膽結(jié)石患者
過(guò)多的動(dòng)物脂肪會(huì)刺激膽囊的收縮，而肉里大量膽固醇會(huì)增加膽結(jié)石的危險(xiǎn)。所以，這類患者要少吃肉，最好用富含大豆卵磷脂的豆制品來(lái)替代，配合魚(yú)蝦類和低脂肪奶制品來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
5.糖尿病患者
可以按健康人的數(shù)量食用瘦肉，但為了避免心血管并發(fā)癥，宜優(yōu)先選用魚(yú)類和禽肉。特別要注意的是肉類烹調(diào)應(yīng)少油，以蒸煮方法為好，避免熏烤煎炸，避免產(chǎn)生過(guò)多的糖化蛋白產(chǎn)物。
6.痛風(fēng)患者
海產(chǎn)品以及動(dòng)物內(nèi)臟中含有較多的嘌呤，瘦肉中嘌呤雖然不算高，但積少成多，也不可隨意多用。因此，痛風(fēng)患者應(yīng)對(duì)肉類限量。同時(shí)，肉類攝入過(guò)量會(huì)造成尿液酸化，尿酸溶解度低，更易沉積在體內(nèi)。
7.濕疹患者
濕疹屬于刺激性皮膚疾病，紅肉中的大量飽和脂肪酸可能加強(qiáng)皮膚變態(tài)反應(yīng)，從而加重病情，因此宜少吃肉。
8.狐臭患者
此類患者若攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，代謝產(chǎn)生的尿素會(huì)從汗腺中排出，被細(xì)菌分解后加重體味。一般吃葷多的人體味較重，吃肉少的人體味較輕，與此有一定關(guān)系。
9.過(guò)敏患者
部分人對(duì)牛羊肉等有慢性過(guò)敏癥狀，如果檢測(cè)發(fā)現(xiàn)自己對(duì)某種肉有慢性過(guò)敏，應(yīng)至少停止食用3個(gè)月，嚴(yán)重者1年以上，然后再試探性地食用，確認(rèn)沒(méi)有不良反應(yīng)，才能把這種肉納入食譜當(dāng)中。
以上這些特殊人群，控制吃肉，并不意味著會(huì)發(fā)生蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良，因?yàn)樯攀钞?dāng)中能夠替代肉的食物很多，除了水產(chǎn)品、蛋類和奶類之外，還有豆制品、堅(jiān)果種子和淀粉豆。如1兩牛肉的蛋白質(zhì)，可以用1兩紅小豆或1兩花生來(lái)代替。
讀《要警惕了！這種顏色的肉吃了會(huì)折壽》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話題，
如何吃魚(yú)才健康呢？魚(yú)類的種類有很多，吃魚(yú)的好處是有很多的，也有很多人喜愛(ài)吃魚(yú)。不過(guò)，吃魚(yú)也是有很多講究的。想要健康吃魚(yú)就來(lái)往下看看小編關(guān)于健康吃魚(yú)的介紹吧。讓你了解買(mǎi)魚(yú)的講究吃的更健康。那么，要怎樣吃魚(yú)才算健康呢？
1.個(gè)頭挑八分大的。
魚(yú)的個(gè)頭決定其口感和安全性。太小，魚(yú)還沒(méi)有長(zhǎng)大成熟，肉質(zhì)不夠鮮嫩，魚(yú)刺也會(huì)顯得格外多。太大，意味著魚(yú)的年齡老，肉質(zhì)粗糙，體內(nèi)可能積聚了不少有害物質(zhì)。因此，買(mǎi)魚(yú)選個(gè)頭八分大左右的比較合適，例如，鯉魚(yú)和武昌魚(yú)以1斤半、鯽魚(yú)0.5斤~1斤、草魚(yú)4~5斤的為宜。
這樣的魚(yú)絕對(duì)不能買(mǎi)
2.魚(yú)眼渾濁塌陷、魚(yú)鰓發(fā)灰的不買(mǎi)。
選購(gòu)冰鮮魚(yú)，應(yīng)該先觀察其眼睛和鰓。新鮮魚(yú)眼球飽滿，角膜透明清亮，鰓絲清晰呈鮮紅色；次鮮魚(yú)眼球不飽滿，眼角膜起皺，稍變渾濁，有時(shí)眼內(nèi)溢血發(fā)紅，鰓色變暗呈灰紅或灰紫色；腐敗魚(yú)眼球塌陷或干癟，角膜皺縮或有破裂，魚(yú)鰓呈褐色或灰白色。
3.水箱內(nèi)水的顏色不對(duì)不選。
在超市購(gòu)買(mǎi)活魚(yú)時(shí)，要看看水色。因?yàn)樗撬|(zhì)好壞的體現(xiàn)，如果呈現(xiàn)深綠色或是藍(lán)色，可能是藻類過(guò)多，說(shuō)明很久沒(méi)有換過(guò)水和清洗水箱了，可能會(huì)影響魚(yú)的健康。水色清且流動(dòng)更換的水箱中的魚(yú)，一般會(huì)更鮮活。
4.價(jià)格太低的不買(mǎi)。
價(jià)格低得離譜，就要考慮魚(yú)的來(lái)源、品質(zhì)和安全性問(wèn)題，變質(zhì)魚(yú)吃下會(huì)帶來(lái)很大的健康風(fēng)險(xiǎn)。
這樣的魚(yú)絕對(duì)不能買(mǎi)
5.現(xiàn)殺活魚(yú)放放再吃。
剛宰殺后的魚(yú)肉品質(zhì)并不是最好的，因?yàn)轸~(yú)肉會(huì)有一個(gè)排酸過(guò)程，需要放置一段時(shí)間才更加鮮美。像草魚(yú)、鰱魚(yú)這樣的小型魚(yú)，應(yīng)該立刻冷藏，2小時(shí)后再烹調(diào)；而大型魚(yú)需要冷藏超過(guò)2小時(shí)。
6.魚(yú)肉過(guò)紅過(guò)白不吃。
魚(yú)因品種不同，本身就存在金槍魚(yú)這樣的紅肉魚(yú)和帶魚(yú)這樣的白肉魚(yú)之分，但如果魚(yú)的顏色過(guò)于鮮紅或呈亮白色，很有可能是染色劑的功勞。
7.腌制過(guò)的不吃。
水產(chǎn)品中可能含有較多的亞硝酸鹽，在干制或腌制過(guò)程中，其中的部分蛋白質(zhì)發(fā)生分解，產(chǎn)生胺類，和亞硝酸鹽結(jié)合成為亞硝胺，有一定的致癌風(fēng)險(xiǎn)。
8.生魚(yú)片冷凍后再吃。
生魚(yú)片中可能會(huì)存在寄生蟲(chóng)，寄生蟲(chóng)對(duì)熱和低溫抵抗力很差，在零下20℃的條件下冷凍24小時(shí)后可被殺滅，而一般生魚(yú)片餐盤(pán)下的冰塊完全起不到殺滅寄生蟲(chóng)的作用。所以，只有對(duì)原料的來(lái)源足夠放心，魚(yú)才能生著吃。
這樣的魚(yú)絕對(duì)不能買(mǎi)
9.盡量蒸著吃。
在所有的烹調(diào)方法中，蒸最為健康，烹調(diào)溫度較低且用油少，能很好地保護(hù)魚(yú)肉中絕大部分營(yíng)養(yǎng)不被破壞；煮或燉，魚(yú)中的有一部分營(yíng)養(yǎng)可能會(huì)流失于湯水中；燒烤的溫度較高，容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，并且烤魚(yú)的用油量也不少，破壞了魚(yú)低脂的健康特色；油炸含油量更高，對(duì)魚(yú)營(yíng)養(yǎng)破壞更大，也不建議選用。
日常飲食中吃魚(yú)，別忘了以上幾點(diǎn)小妙招哦。這樣才能吃的既美味又健康。
五類人堅(jiān)決不能吃魚(yú)
每周吃1~2次魚(yú)有益身體健康已成為各國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家的共識(shí)，這一結(jié)論也得到了眾多研究的支持，但對(duì)某些人來(lái)說(shuō)，吃魚(yú)非但不能有益健康，反而會(huì)傷害身體。
痛風(fēng)患者。魚(yú)、蝦、貝類等食物富含嘌呤，而痛風(fēng)則是因?yàn)槿梭w內(nèi)嘌呤代謝異常所致，因此，痛風(fēng)病人急性發(fā)作期要禁食一切肉類及含嘌呤高的食物。緩解期則應(yīng)定量吃魚(yú)肉類食物，嚴(yán)禁一次攝入過(guò)多。此時(shí)，可適量選用含嘌呤較少的魚(yú)類，如青魚(yú)、鮭魚(yú)、金槍魚(yú)、白魚(yú)、龍蝦等；少用含嘌呤較多的魚(yú)類，如鯉魚(yú)、鱈魚(yú)、大比目魚(yú)、鱸魚(yú)、鰻魚(yú)、鱔魚(yú)等；禁用含嘌呤高的沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)和魚(yú)子。
出血性疾病患者。魚(yú)脂肪中含有二十碳五烯酸(EpA)，具有防止膽固醇粘附于血管壁的作用，對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化者十分有益。但是，攝入過(guò)多EpA會(huì)抑制血小板凝集，容易加重出血性疾病患者的出血癥狀，對(duì)病情恢復(fù)不利。
肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者。魚(yú)類食物蛋白質(zhì)含量豐富，過(guò)多攝入會(huì)加重肝、腎擔(dān)負(fù)，肝腎功能嚴(yán)重?fù)p害者應(yīng)在醫(yī)師的指導(dǎo)下，定量吃魚(yú)。
服用某些藥物的人。撲爾敏、苯海拉明等為組胺受體拮抗藥，而魚(yú)蝦等富含組氨酸的食物在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為組胺，若上述抗組胺藥與之一起吃則會(huì)抑制組胺分解，造成組胺蓄積，誘發(fā)頭暈、頭痛、心慌等癥狀。
最后，需要提醒的是，過(guò)敏體質(zhì)者特別是曾經(jīng)因吃魚(yú)蝦類食物發(fā)生皮膚過(guò)敏的人應(yīng)慎吃魚(yú)，以免再次引發(fā)過(guò)敏。
最近工作壓力大常加班，想吃點(diǎn)魚(yú)來(lái)補(bǔ)補(bǔ)腦？但還是先科普了一下魚(yú)的禁忌什么的，免得瞎補(bǔ)，補(bǔ)出毛病可不好啦，不看不知道，一看嚇一跳。
吃魚(yú)的飲食禁忌
這樣的魚(yú)絕對(duì)不能買(mǎi)
1.空腹吃魚(yú)導(dǎo)致痛風(fēng)
在減肥(減肥食品)風(fēng)潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚(yú)更是司空見(jiàn)慣的事情，但這卻很可能導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。而絕大多數(shù)魚(yú)本身富含嘌呤，如果空腹大量攝入含嘌呤的魚(yú)肉，卻沒(méi)有足夠的碳水化合物來(lái)分解，人體酸堿平衡就會(huì)失調(diào)，容易誘發(fā)痛風(fēng)或加重痛風(fēng)病患者的病情。
2.吃生魚(yú)片得肝吸蟲(chóng)病
很多人都喜歡生魚(yú)片的鮮嫩美味，殊不知生吃魚(yú)片對(duì)肝臟很不利，極易感染肝吸蟲(chóng)病，甚至誘發(fā)肝癌。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)、健康方面的專家介紹，肝吸蟲(chóng)病是以肝膽病變?yōu)橹鞯囊环N寄生蟲(chóng)病，人通過(guò)吃生的或半熟的含肝吸蟲(chóng)活囊蚴的淡水魚(yú)蝦和淡水螺類被感染的幾率極高，目前我國(guó)僅在廣東省就有數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的肝吸蟲(chóng)患者，其中不少人正是因?yàn)樯贼~(yú)蝦而染病。
這樣的魚(yú)絕對(duì)不能買(mǎi)
其臨床癥狀以疲乏、上腹不適、消化不良、腹痛、腹瀉、肝區(qū)隱痛、肝腫大、頭暈等較為常見(jiàn)，嚴(yán)重感染者在晚期可造成肝硬變腹水，甚至死亡。
3.活殺現(xiàn)吃殘留毒素危害身體
一般人都認(rèn)為吃魚(yú)越新鮮越好，因此喜歡活殺現(xiàn)吃，認(rèn)為這樣才能保證魚(yú)的鮮美和營(yíng)養(yǎng)。但這實(shí)際上是一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。無(wú)論是人工飼養(yǎng)的魚(yú)類或野生的魚(yú)類，體內(nèi)都含有一定的有毒物質(zhì)。
活殺現(xiàn)吃，魚(yú)體內(nèi)的有毒物質(zhì)往往來(lái)不及完全排除，魚(yú)身上的寄生蟲(chóng)和細(xì)菌也沒(méi)有完全死亡，這些殘留毒素很可能對(duì)身體造成危害。
此外，活殺現(xiàn)吃的魚(yú)蛋白沒(méi)有完全分解，營(yíng)養(yǎng)成分不充分，口感也并非最好。
4.擅吃魚(yú)膽解毒不成反中毒
魚(yú)膽是一味中藥，中醫(yī)常用它來(lái)治療目赤膽痛、喉痹、惡瘡等癥。
民間也因此流傳吃魚(yú)膽可以清熱解毒、明目止咳的說(shuō)法，所以盡管魚(yú)膽味苦，總有人躍躍欲試。擅吃魚(yú)膽極其危險(xiǎn)，極易引發(fā)中毒甚至危及生命。
這樣的魚(yú)絕對(duì)不能買(mǎi)
專家指出，魚(yú)的膽汁中含有水溶性鯉醇硫酸酯鈉等具有極強(qiáng)毒性的毒素，這些毒素既耐熱，又不會(huì)被酒精所破壞，因而無(wú)論將魚(yú)膽烹熟、生吞，或是用酒送服，均可發(fā)生中毒。
魚(yú)膽中毒發(fā)病快，病情險(xiǎn)惡，病死率高。中毒較輕者表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)肝大、黃疸、肝區(qū)壓痛、少尿或無(wú)尿、腎區(qū)叩痛等癥狀，如果搶救不及時(shí)，可造成肝腎功能衰竭直至死亡。
而患者中毒程度一般與魚(yú)膽的膽汁多少有關(guān)，因此吞食較大魚(yú)的膽更易發(fā)生中毒。
讀《這種問(wèn)題魚(yú)絕不能吃》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話題，
到了炎熱的夏天。各種爽口的食物會(huì)不斷的吸引著你，但是你知道嗎？ 夏季不能吃的食物有太多，但歸類來(lái)看的話，一些熱性、高熱量、高脂肪的食物都不適宜在夏季食用。這些食物是絕對(duì)不能在夏天吃的，快來(lái)看一下吧。
1.少吃熱性水果
比如荔枝、桂圓、杏等，這些水果都屬于熱性水果，如果在夏季過(guò)多食用的話，極有可能會(huì)引起虛火上亢等情況。而且在荔枝中還含有著降糖成分，如果吃太多就會(huì)導(dǎo)致血糖過(guò)低從而出現(xiàn)低糖反應(yīng)。特別是一些屬于熱性體質(zhì)的人，其本身的代謝率就偏高，如果再吃一些熱性水果的話，想不失眠都難。
這些絕不能在夏天吃
并且對(duì)于一些正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子，一定要讓其減少熱性水果的攝入量，除了荔枝、桂圓等食物屬于熱性以外，還有桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮等也都屬溫?zé)嵝运?，千萬(wàn)別過(guò)量食用。
2.少吃肉類
在夏季氣溫都普遍較高，最低也都在35℃徘徊，這個(gè)時(shí)候我們?nèi)梭w的血液處于一種粘稠的狀態(tài)，因此如果這個(gè)時(shí)候吃肉的話會(huì)讓你的脾氣變得更加暴躁。在肉類食物中含有著豐富的動(dòng)物蛋白，它會(huì)使腦中的色氨酸含量減少，從而使人的性格偏向侵略、憂慮和好斗等不良情緒。
而且夏季如果過(guò)量食用肉類食物，還會(huì)導(dǎo)致血管硬化，進(jìn)而升高血壓。有很多時(shí)候，高血壓是導(dǎo)致我們情緒不穩(wěn)定的一個(gè)重要的因素。
3.避免生食水產(chǎn)品
在海鮮產(chǎn)品中普遍都暗藏著極大的安全衛(wèi)生因素，在大部分的水產(chǎn)品中都有著很多寄生物，如果不能經(jīng)高溫消毒的話極有可能會(huì)感染各種你意想不到的疾病。生吃并不代表能獲取更多的營(yíng)養(yǎng)元素，雖然說(shuō)這些食物中的維生素、纖維等不會(huì)流失，但這些細(xì)菌同樣也不會(huì)被殺滅。
這些絕不能在夏天吃
4.少吃堅(jiān)果
堅(jiān)果除了含有非常高的熱量以外，同時(shí)在堅(jiān)果中含有著非常豐富的脂肪，比如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開(kāi)心果等都屬于堅(jiān)果一類。在50克的瓜子仁中就含有相當(dāng)于一大碗米飯的熱量，對(duì)于常人來(lái)說(shuō)一天吃30克左右的堅(jiān)果是比較適當(dāng)?shù)牧?，并且由于?jiān)果具有使體內(nèi)生熱的功能，因此只適合冬季食用，夏季最好是不吃或者是少吃。
5.冷飲。
尤其到了夏季，很多人為了消熱避暑，會(huì)飲用大量的冷飲，男性會(huì)大量地飲用冰鎮(zhèn)啤酒，女孩則嗜食冰激凌、喝冰鎮(zhèn)飲料，一般人又都有吃冰鎮(zhèn)西瓜等的習(xí)慣。這些寒涼之氣進(jìn)入人體后，為了對(duì)抗這些寒氣對(duì)人體的損傷，人體就要耗傷大量的陽(yáng)氣，這樣人體的陽(yáng)氣會(huì)不斷地受到消耗。
這些絕不能在夏天吃
6、海鮮，請(qǐng)食有節(jié)制。
除了冷飲這種直接能感受到的低溫寒冷之品，還有很多食品、飲品，雖然感覺(jué)上溫度并不低，但是按照中醫(yī)藥屬性的劃分，多屬于寒涼之性，如海鮮類。在海鮮類產(chǎn)品中，除魚(yú)、蝦、鮑魚(yú)等極少數(shù)屬于溫?zé)嶂?，大部分均是寒涼的，像螃蟹、蛤蜊、生蠔等。所以，像螃蟹類的海鮮，一是不能吃太多，二是吃的時(shí)候一定要蘸著姜汁食用才行，用姜汁的溫?zé)嶂萍s它的寒涼之氣。有的人一吃螃蟹，就會(huì)出現(xiàn)胃痛，原因就是螃蟹的寒涼之性，損傷了胃陽(yáng)。
7.綠茶，飲用有度。
同樣是茶，紅茶的性質(zhì)偏溫?zé)?，而綠茶的性質(zhì)偏寒涼。綠茶有清熱去火的作用，適度飲用可以使人的咽喉、口腔、頭目等清爽舒適。但凡事就怕過(guò)度，綠茶喝得太多，就會(huì)削伐人體的陽(yáng)氣，導(dǎo)致陽(yáng)氣的不足。這種飲茶方式，弊大于利的。
有些食物卻讓夏季養(yǎng)生計(jì)劃功虧一簣。在夏季養(yǎng)生的過(guò)程中，有些食物是絕對(duì)不能吃的。
這些絕不能在夏天吃
8鮮花
到了夏季百花爭(zhēng)奇斗艷，我國(guó)中醫(yī)經(jīng)常會(huì)把一些花采摘后經(jīng)過(guò)一些處理再研制成酒以及花茶，但并不是說(shuō)所有的鮮花都可以用來(lái)釀酒以及泡茶的。花的種類不同其屬性也就不同，如果在不了解的情況下就隨意拿來(lái)泡茶，很容易引起中毒。
比如夾竹桃的花就不能隨意拿來(lái)泡酒以及食用，在這花里面含有多種糖甙毒素；而在萬(wàn)年青的花和葉中也含有草酸、天門(mén)冬毒素，食用以后都會(huì)出現(xiàn)不同程度的中毒反應(yīng)。
9.韭菜：
韭菜原先是北方人每餐必不可少的香料，而現(xiàn)在南方也逐漸興起吃韭菜的熱潮，韭菜秉著其美味以及高效的營(yíng)養(yǎng)被我國(guó)人民所接受。但近日在國(guó)家食品安全部門(mén)的抽檢中卻發(fā)現(xiàn)在韭菜中含有有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量普遍較高，這類物質(zhì)進(jìn)入人體后會(huì)引起神經(jīng)功能紊亂，通常中毒的患者會(huì)出現(xiàn)多汗、語(yǔ)言失常等癥狀。
這些絕不能在夏天吃
注意：在食用韭菜之前最好是能將韭菜放入淡鹽水中浸泡半天以上，這樣才能將韭菜中的一些殘留農(nóng)藥給排除干凈。
10.蠶豆：
隨著初夏大量新鮮蠶豆的上市，又到了一個(gè)蠶豆飄香的季節(jié)，但像一些家中有蠶豆病史的人以及三歲以下的男童一定要禁食新鮮蠶豆。這兩類人群如果不小心誤食，很有可能就會(huì)出現(xiàn)黃疸顯著和血紅蛋白尿等癥狀，即為急性溶血性疾病，出現(xiàn)這些情況后一定要及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行搶救
11.腌醬菜：
清脆爽口的腌醬菜是很多家庭一日三餐的餐桌上必不可少的，但這些小菜卻不健康，在制作過(guò)程中普遍使用過(guò)量的苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐劑，這些使用超標(biāo)人工合成防腐劑的食物會(huì)給人體造成很大的傷害。
這些絕不能在夏天吃
夏季養(yǎng)生除了要注意食物的衛(wèi)生以及健康以外，同時(shí)還應(yīng)該預(yù)防中暑，在平時(shí)可以多吃一些具有消暑功效的食物，比如黃瓜、西瓜、苦瓜等。
這兩天的高溫天氣，恐怕已經(jīng)讓很多人忍受不了了。炎夏的到來(lái)，氣溫升高，空氣濕度明顯增大，在室外走動(dòng)或是勞作、抵抗力低的人很容易導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞失控而發(fā)生中暑，夏日養(yǎng)生禁忌你千萬(wàn)別大意！以下事情你一定要注意啦。
為什么會(huì)中暑？
中暑是由于在高溫高濕環(huán)境下，人體內(nèi)產(chǎn)熱和吸收熱量超過(guò)散熱，人體溫調(diào)節(jié)功能紊亂而引起的中樞神經(jīng)系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)障礙為主要表現(xiàn)的急性疾病。對(duì)高溫環(huán)境適應(yīng)能力減退，體內(nèi)產(chǎn)熱和吸收熱量超過(guò)散熱量是中暑的主要原因。
夏天這些事別大意
1、忌大量飲水
中暑的人應(yīng)該采取少量、多次飲水的方法，每次以不超過(guò)300毫升為宜。切忌狂飲不止。因?yàn)?，大量飲水不但?huì)沖淡胃液，進(jìn)而影響消化功能，還會(huì)引起反射排汗亢進(jìn)。結(jié)果會(huì)造成體內(nèi)的水分和鹽分大量流失，嚴(yán)重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。
2、忌大量食用生冷瓜果
中暑的人大多屬于脾胃虛弱，如果大量吃進(jìn)生冷瓜果、寒性食物，會(huì)損傷脾胃陽(yáng)氣，使脾胃運(yùn)動(dòng)無(wú)力，寒濕內(nèi)滯，嚴(yán)重者則會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。
3、忌吃大量油膩食物
中暑后應(yīng)該少吃油膩食物，以適應(yīng)夏季胃腸的消化功能。如果吃了大量的油膩食物會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液相對(duì)減少，人體就會(huì)感到疲憊加重，更容易引起消化不良。
4、忌單純進(jìn)補(bǔ)
人們中暑后，暑氣未消，雖有虛癥，卻不能單純進(jìn)補(bǔ)。如果認(rèn)為身體虛弱急需進(jìn)補(bǔ)就大錯(cuò)特錯(cuò)了。因?yàn)檫M(jìn)補(bǔ)過(guò)早的話，則會(huì)使暑熱不易消退，或者是本來(lái)已經(jīng)逐漸消退的暑熱會(huì)再卷土重來(lái)，那時(shí)就更得不償失了。
夏天這些事別大意
中暑的急救措施
1、將患者移至清涼處
2、讓患者躺下或坐下，并抬高下肢。
3、降溫。用涼的濕毛巾敷前額和軀干，或用大的濕毛巾，濕的床單等把患者包起來(lái)。用電風(fēng)扇，有涼風(fēng)的電吹風(fēng)或手扇動(dòng)以促其降溫。注意不要用酒精擦患者的身體。
4、讓神志清楚的患者喝清涼的飲料，如果患者神志呼吸及吞咽均無(wú)困難，可以讓他喝鹽水（每100毫升加鹽0.9克），注意：不要喝酒或咖啡。
5、如果患者病情無(wú)好轉(zhuǎn)，應(yīng)送醫(yī)院急救。
在夏天這些事千萬(wàn)別大意！
夏季，人們?yōu)榍蟮靡环輿鏊鲆暳朔啦”＝。瑥亩T發(fā)各種不適感，甚至導(dǎo)致病痛發(fā)生。因此，消暑也要講科學(xué)，切不可掉以輕心。
1、不宜夜晚露宿
盛夏時(shí)節(jié)，身上的汗腺不斷向外分泌汗液，以散發(fā)體內(nèi)的熱量。睡著后，機(jī)體處于放松狀態(tài)，抵抗力暫時(shí)下降。此時(shí)如果正值夜晚，氣溫下降，再遇冷風(fēng)襲來(lái)，露水加身，容易導(dǎo)致頭痛、腹痛、關(guān)節(jié)不適，并引起消化不良和腹瀉。夜晚露宿還易被蚊蟲(chóng)叮咬，可能染上疾癥，如大腦炎等病。
夏天這些事別大意
2、不宜夜臥貪涼
中醫(yī)認(rèn)為頭乃諸陽(yáng)之會(huì)，頭部是人體陽(yáng)氣的匯聚之處，夜臥吹冷，極易導(dǎo)致陽(yáng)氣折損，天長(zhǎng)日久，則陽(yáng)氣散盡而斃命。因此，我們現(xiàn)代人尤其要注意，不可晚上睡覺(jué)整夜開(kāi)空調(diào)冷氣，這種習(xí)慣易導(dǎo)致傷風(fēng)、面癱、關(guān)節(jié)疼痛、腹痛腹瀉，對(duì)身體的損傷是嚴(yán)重的。
3、不宜缺少午睡
夏季晝長(zhǎng)夜短，氣溫高，人的新陳代謝旺盛，消耗量也大，容易疲勞。加上夜間炎熱，睡不安穩(wěn)，導(dǎo)致睡眠不足。因此，中午睡上一二個(gè)小時(shí)，對(duì)健康大有裨益?？墒股眢w各系統(tǒng)得到休息，也是防止中暑的一項(xiàng)好措施。
4、不宜多吃冷食
在炎熱的夏季，如果胃腸受到大量冷食的刺激，會(huì)加快蠕動(dòng)，縮短食物在小腸里的停留時(shí)間，影響人體對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。同時(shí)，由于夏季氣溫高，體內(nèi)熱量不易散發(fā)，胃腸內(nèi)的溫度也較高，如果驟然受冷刺激可導(dǎo)致胃腸痙攣，引起腹痛。
5、渴極不宜急飲
夏天出汗多，有人一下子喝進(jìn)很多水，會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，使血液濃度下降，甚至可出現(xiàn)心慌、氣短、出虛汗等現(xiàn)象?？蕵O了應(yīng)先喝少量的水，停一會(huì)兒再喝。
夏天這些事別大意
6、不宜用飲料代替白開(kāi)水
汽水、果汁、可樂(lè)等飲料中，含有較多的糖精及電解質(zhì)。這些物質(zhì)會(huì)對(duì)胃產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲，如大量飲用，還會(huì)增加腎臟過(guò)濾負(fù)擔(dān)，影響腎功能。而且過(guò)多攝入糖分會(huì)增加人體熱量，使人肥胖。因此，夏季不宜多喝飲料，最好還是喝白開(kāi)水，尤其是兒童和老人，更應(yīng)少喝飲料多飲水。
7、電風(fēng)扇不宜吹得過(guò)久
電扇吹得過(guò)久會(huì)破壞出汗的均衡狀態(tài)，使人感到頭痛、頭昏、腿酸手軟、全身不適，嚴(yán)重者還可能誘發(fā)其他疾病。盛夏之夜開(kāi)著電扇入睡，更容易受涼。尤其老年人和兒童更應(yīng)注意。
8、空調(diào)不宜開(kāi)得太大
空調(diào)能給人帶來(lái)舒適的環(huán)境。但如果室內(nèi)外溫差太大，人對(duì)室內(nèi)外溫度變化難以適應(yīng)，容易感冒。而且如果室內(nèi)外溫差太大，不注意室內(nèi)通風(fēng)換氣，會(huì)使室內(nèi)空氣混濁，致使各種病原微生物孳生。若人的機(jī)體抵抗力降低時(shí)，就容易患病。因此，夏天使用空調(diào)溫差不易太大，最好在5-8度之間，最大不能超過(guò)10度。
9、不宜戴過(guò)深或過(guò)淺的太陽(yáng)鏡
太陽(yáng)鏡能避免紫外線對(duì)眼睛的損傷，但如果鏡片顏色過(guò)深，會(huì)因視物不清而影響視力;如果鏡片顏色過(guò)淺，紫外線仍可透過(guò)鏡片損傷眼睛。因此，夏季選擇太陽(yáng)鏡應(yīng)允許15%-30%之間的可見(jiàn)光線穿過(guò)灰色或綠色的鏡片，不但可抵御紫外線，而且視物清晰度最佳，透視外界物體顏色變化也最小。
夏天這些事別大意
10、不宜坐木
俗話說(shuō)：冬不坐石，夏不坐木。夏天氣溫高，濕度大，木頭，尤其是久置露天里的木料、椅凳等，露打雨淋，含水分較多，太陽(yáng)一曬，溫度升高，會(huì)向外散發(fā)出濕熱，使人易患皮膚病、風(fēng)濕和關(guān)節(jié)炎等。
11、不宜快速冷卻
炎夏，人們外出歸來(lái)為盡快消汗除熱，往往喜歡沖冷水浴來(lái)快速冷卻。但由于人在陽(yáng)光下吸收了大量的熱量，如此快速冷卻，使全身毛孔迅速閉合，使熱量不能散發(fā)出而滯留體內(nèi)，引起高熱，還會(huì)因腦部毛細(xì)血管迅速收縮而引起供血不足，使人頭暈?zāi)垦?，重者還可引起休克;而且此時(shí)人體抵抗力降低，感冒就會(huì)乘涼而入。因此，最好的方法是先將身上的汗擦干或待汗發(fā)散干之后再?zèng)_洗。
12、不宜剪腋毛
有些人認(rèn)為夏季穿短袖或無(wú)袖衣裙時(shí)腋毛露在外面不雅觀，就用剪刀剪去，有的甚至用刀片刮去腋毛。其實(shí)，這樣做有損健康，極易造成腋窩部位的細(xì)菌感染，不僅局部疼痛難受，還容易發(fā)生淋巴結(jié)腫大等癥狀。
13、不宜戴金屬首飾
夏天出汗較多，金屬首飾如耳環(huán)、項(xiàng)鏈、手鐲中所含的鎳、鉻會(huì)溶于汗水中，并能滲入皮膚內(nèi)，從而引起接觸性皮炎。
14、不宜久穿長(zhǎng)筒絲襪
夏天氣溫高，人體皮膚上的汗孔處于舒張狀態(tài)，散發(fā)熱量，以保持正常的體溫。若久穿長(zhǎng)筒襪，不僅使汗孔不能舒張，影響汗液的排出，而且汗液中的皮膚代謝產(chǎn)物還會(huì)刺激皮膚發(fā)癢，甚至發(fā)生皮膚炎癥。
夏天這些事別大意
15、不宜亂灑香水
有的女性在噴灑香水時(shí)認(rèn)為多多益善，臉上胸部到處灑，這樣做是錯(cuò)誤的。正確的方法是：灑香水的部位應(yīng)該是太陽(yáng)穴、耳后、頸后、肘內(nèi)側(cè)、手腕、膝內(nèi)側(cè)和裙下擺的里側(cè);留長(zhǎng)發(fā)的人可在發(fā)后內(nèi)側(cè)灑一些;洗頭時(shí)在最后一遍清水中滴幾滴香水，可使頭發(fā)的香氣久存。此外，可在手帕、襯衣和飾物上灑些香水。
16、不宜冷水洗浴
冷水洗浴是很多青中男性最喜歡的消暑方式，但夏季天氣炎熱，人的汗孔肌腠均處于開(kāi)泄?fàn)顟B(tài)，因此，寒氣極易侵入人體，導(dǎo)致陽(yáng)氣暗損?？梢砸?jiàn)到的病癥如手足發(fā)冷，小腿轉(zhuǎn)筋，雙目視物不清，甚則變生原因不明的發(fā)熱證。同時(shí)，即使是熱水洗浴，亦要注意浴后避風(fēng)，對(duì)小兒尤其如此。
黃瓜是餐桌上的平民蔬菜，以其營(yíng)養(yǎng)、價(jià)廉大受青睞，尤其是女性朋友。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。因此又被大家認(rèn)為是健康塑身的好蔬菜。但是黃瓜在食用過(guò)程中也有宜食與不宜食的區(qū)別。在購(gòu)買(mǎi)黃瓜時(shí)也一定要注意，這個(gè)樣子的黃瓜時(shí)絕對(duì)能不能吃的！今天就跟的小編來(lái)了解什么樣的黃瓜根本不能吃！
大家在挑選黃瓜的時(shí)候都喜歡買(mǎi)頂花帶刺的新鮮黃瓜，一看就是剛摘下來(lái)的，綠油油的頂著朵小黃花人見(jiàn)人愛(ài)。
這個(gè)樣子的黃瓜絕不能吃
可是有人說(shuō)這樣的黃瓜根本不能吃！2010年有一位先生買(mǎi)了頂花帶刺的鮮黃瓜，那黃瓜上的小黃花還含苞待放呢，而且放置了幾天那黃瓜上的小黃花還是沒(méi)有打蔫依舊很新鮮的在黃瓜上，這是為什么呢？往常我們買(mǎi)的帶花的黃瓜放不久那花也就自然脫落了，而且黃瓜是先長(zhǎng)花才長(zhǎng)果實(shí)的，果實(shí)已經(jīng)長(zhǎng)成熟了，這花怎么才含苞待放呢？這個(gè)黃瓜怎么會(huì)出現(xiàn)這樣不同尋理的現(xiàn)象呢？
這位先生找到了生活頻道的電視臺(tái)，希望他們能關(guān)注一下給解決一下這個(gè)疑問(wèn)。
于是電視臺(tái)的人先去找了買(mǎi)那黃瓜的菜市場(chǎng)，菜販們有的說(shuō)很正常新鮮唄，有的說(shuō)就是新出的品種，終于有個(gè)菜販語(yǔ)出驚人： 就是打了藥。
當(dāng)記者問(wèn)其打得是什么藥時(shí)，下面的話更令人吃驚：就是類似于避孕藥，避孕藥二號(hào)！
天?。↑S瓜也吃上了避孕藥真的太令人吃驚了。
記者對(duì)這菜販的話半信半疑，決定一探究竟。經(jīng)過(guò)打聽(tīng)，這些黃瓜是菜販在河北的一個(gè)地方進(jìn)的，于是記者前往該地調(diào)查。
這個(gè)樣子的黃瓜絕不能吃
到了當(dāng)?shù)?，記者向菜農(nóng)多方打聽(tīng)他們的黃瓜能不能頂花帶刺的，而且花能很長(zhǎng)時(shí)間不敗謝，問(wèn)了好幾個(gè)菜農(nóng)都說(shuō)不行，記者又問(wèn)到那打什么藥能讓黃瓜有那樣的現(xiàn)象，菜農(nóng)們都搖頭說(shuō)不知道，就當(dāng)記者即將轉(zhuǎn)身離去時(shí)，有位菜農(nóng)將他拉到隱蔽的地方說(shuō)：你要的那種黃瓜得提前預(yù)訂！提前一個(gè)月，下個(gè)月你就可以拿到那種黃瓜! 頂花帶刺的黃瓜也能預(yù)訂？
記者懷疑的問(wèn)到。 是啊!打上那種藥保你個(gè)個(gè)頂花帶刺，綠油油的順溜。
聽(tīng)到這話真的很令人難以置信。 于是記者又進(jìn)一步問(wèn)到究竟是什么藥能讓黃瓜各保個(gè)的頂花帶刺呢？是不是菜販們口中說(shuō)的避孕藥二號(hào)呢？
菜農(nóng)說(shuō)賣農(nóng)藥的店里面就有這種藥賣，于是記者又來(lái)到了這家經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥等農(nóng)用品的小商店，當(dāng)記者問(wèn)到要想種出來(lái)的黃瓜頂花帶刺，綠油油的很順溜時(shí)，家店的人立刻拿出了一種藥，打開(kāi)一看有些像口服液似的，店里的人說(shuō)只要把這種藥刷到黃瓜秧上長(zhǎng)出來(lái)的黃瓜各保個(gè)頂花帶刺，而且花長(zhǎng)時(shí)間的在黃瓜上不敗謝，這究竟是種什么藥可以有這么神奇的力量，能讓黃瓜保持年輕，不打蔫不謝花呢？只見(jiàn)藥盒上寫(xiě)著學(xué)名正純肽，具有提前瓜類成熟期使其生長(zhǎng)出來(lái)的果實(shí)鮮亮的作用但并沒(méi)有寫(xiě)藥的成份也沒(méi)有具體的生產(chǎn)批號(hào)。
這個(gè)樣子的黃瓜絕不能吃
記者買(mǎi)了一盒那神奇的藥來(lái)到農(nóng)科院一探究竟。只見(jiàn)專家拿著那藥說(shuō)肽的作用并不能令果實(shí)產(chǎn)生那樣的作用，這個(gè)藥的主要成分應(yīng)該是雌性激素之類的才會(huì)產(chǎn)生這樣的效果。當(dāng)記者問(wèn)到要是長(zhǎng)期食用這種抹了激素長(zhǎng)大的黃瓜會(huì)怎樣時(shí)？專家說(shuō)到長(zhǎng)期服用小孩會(huì)發(fā)育不良，過(guò)早性成熟，成年人會(huì)導(dǎo)致不孕不育，所以專家建議要購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有花的黃瓜而且也不要刺多的，應(yīng)為現(xiàn)在許多菜農(nóng)為了滿足市場(chǎng)對(duì)黃瓜新鮮度的需要都在黃瓜上抹雌性激素類的藥物?？吹竭@不知道大家會(huì)怎么想？近些年瘦肉豬，感冒雞，以為不吃豬不吃雞會(huì)安全點(diǎn)，沒(méi)想到現(xiàn)在又出現(xiàn)了避孕黃瓜，吃這樣的黃瓜不是讓我們斷子絕孫嗎？
不知道這樣的黃瓜種的人自己會(huì)不會(huì)吃？但我想他們應(yīng)該不會(huì)想斷子絕孫吧！現(xiàn)在已經(jīng)不是我們吃得東西沒(méi)有以前好吃的問(wèn)題了，是現(xiàn)在我們到底還能吃些什么？
所以，頂部帶疙瘩的黃瓜千萬(wàn)不要買(mǎi)。
因?yàn)椋鶕?jù)我在農(nóng)村多年種黃瓜、養(yǎng)黃瓜、賣黃瓜、吃黃瓜的經(jīng)驗(yàn)，自然發(fā)育成熟的黃瓜末端從來(lái)沒(méi)有長(zhǎng)那樣的疙瘩的。
這個(gè)樣子的黃瓜絕不能吃
正常的黃瓜成熟后，上面的花基本都干枯得差不多脫落了。
什么樣黃瓜才好吃
人們挑黃瓜常講頂花帶刺，實(shí)際上，正常成熟的黃瓜，頂花會(huì)自然脫落，花頂會(huì)收縮留下一個(gè)疤痕，而使用了激素的黃瓜果頂部會(huì)變粗，而且瓜身變得粗大，頂花色澤鮮艷且不易脫落，經(jīng)常食用可能會(huì)對(duì)身體造成損害。大致來(lái)講，口感好的黃瓜，把短條直，形狀勻稱，個(gè)頭中等，顏色亮綠，有光澤，果面不帶白霜，果頂沒(méi)有黃線頭，掰開(kāi)后種腔較小，瓜肉呈綠色。瓜條水靈鮮綠、刺瘤完好的是嫩瓜，而大肚瓜、尖頭瓜、蜂腰瓜等畸形瓜是發(fā)育不良或存放過(guò)久導(dǎo)致的。帶刺也不是越多越好，而是越嫩越好，輕輕一摸，就會(huì)碎斷。
黃瓜吃錯(cuò)損害健康
黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)?；钴S在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時(shí)也喜歡來(lái)一碟花生米拌黃瓜丁。
其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉。是的，對(duì)于那些腸胃功能超好的人來(lái)說(shuō)可能沒(méi)有關(guān)系，但對(duì)于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
這個(gè)樣子的黃瓜絕不能吃
黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被破壞。
黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個(gè)時(shí)候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒(méi)有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。
由于黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴(yán)重。西紅柿是典范的含維生素C豐盛的蔬菜，假如二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，基本就達(dá)不到補(bǔ)充養(yǎng)分的成果。
1、黃瓜不能和西紅柿一起吃
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。維生素C分解酶就會(huì)破壞其他食物的維生素C，雖對(duì)人體沒(méi)有危害，但會(huì)降低人體對(duì)維生素C的吸收。如果您希望通過(guò)辣椒、芹菜、芥藍(lán)、苦瓜等食物補(bǔ)充維生素C，那么最好不要和黃瓜同吃了。
這個(gè)樣子的黃瓜絕不能吃
2、黃瓜不能和花生一起吃
在很多家庭、餐館都有這道涼菜。然而黃瓜和花生搭配是非常不科學(xué)的。黃瓜性味甘寒，常用來(lái)生食，而花生米多油脂。一般來(lái)講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食。特別是對(duì)于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。
3、不要把黃瓜頭兒全部丟掉
黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把黃瓜頭兒全部丟掉。味素對(duì)于消化道炎癥具有獨(dú)特的功效?？纱碳は旱姆置冢a(chǎn)生大量消化酶，可以使人胃口大開(kāi)?？辔端夭粌H健胃，增加腸胃動(dòng)力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。
4、不宜多食偏食
5、一定要吃新鮮黃瓜而不要吃腌黃瓜
這個(gè)樣子的黃瓜絕不能吃
6、不宜生食不潔黃瓜
黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過(guò)多。黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。此外，生吃不潔黃瓜容易感染細(xì)菌，影響身體健康。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的黃瓜，最好先浸泡后去皮再吃。
7、不宜加堿或高熱煮后食用
食用堿并不是一種常用調(diào)味品，它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑。烹制黃瓜不需要使用堿，此外，黃瓜不宜高溫加熱，高熱加熱會(huì)使口感變差，同時(shí)黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)減少。
8、不宜棄汁制餡食用
黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素，做餡時(shí)，要將黃瓜擦成細(xì)絲略微切一下，擠出水，擠出的水不要扔掉，留在盆中備用。
這個(gè)樣子的黃瓜絕不能吃
讀《這個(gè)樣子的黃瓜絕不能吃》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話題，
雖然大多數(shù)哺乳動(dòng)物都有腳爪，但指甲卻是區(qū)分靈長(zhǎng)類動(dòng)物和其他哺乳類動(dòng)物的標(biāo)志，指甲是靈長(zhǎng)類動(dòng)物特有的，靈長(zhǎng)類動(dòng)物發(fā)育出了更為寬闊的指尖用于抓握東西。人類是靈長(zhǎng)類動(dòng)物，所以我們也會(huì)用指甲來(lái)做很多事情，而且透過(guò)指甲的變化，我們也可以看出身體的變化。
指甲長(zhǎng)白斑會(huì)腎虛
在世界衛(wèi)生組織公布的性新知中提到，80%的腎虛者在前期都會(huì)在指甲上發(fā)現(xiàn)白斑。而中醫(yī)認(rèn)為肝藏血、腎藏精,肝臟其華在爪,指甲是反映肝血是否充足的一個(gè)指標(biāo)，而精血同源，兩者會(huì)相互影響。指甲上發(fā)現(xiàn)一些白斑則可能意味著，氣血不足，不能維持正常的末梢微循環(huán)，內(nèi)臟本身也從其表面的微循環(huán)開(kāi)始缺氣少血了，而這就可以認(rèn)為是腎虛的表現(xiàn)，因?yàn)闅庋墓┙o減少了，應(yīng)該適當(dāng)?shù)囟喑院F的食物。
雙手有8-10個(gè)月牙最好
月牙的面積約是指甲的1/5,邊沿清楚。假如小于1/5,可能意味著精力不足、腸胃吸收能力差。健康的人兩個(gè)手的拇指必須有月牙，食指和中指應(yīng)該有月牙，無(wú)名指可以沒(méi)有月牙。雙手要有8-10個(gè)月牙為最好。一般而言，拇指、食指、中指都有月牙，至少有6個(gè)月牙才算基本健康。
指甲兩類紋路需注意
如果指甲出現(xiàn)橫的紋路，則說(shuō)明你壓力很大。出現(xiàn)縱的紋路則是老化的表現(xiàn)。出現(xiàn)縱向紋路時(shí)不必驚慌，大多是營(yíng)養(yǎng)不良造成的。而這種營(yíng)養(yǎng)不良可能是節(jié)食造成的。如果你出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)不良，現(xiàn)在就檢查一下你的指甲，看看是否出現(xiàn)了縱的紋路。
咬甲癖是心理問(wèn)題
心理學(xué)家認(rèn)為，咬指甲來(lái)緩解壓力是由于在小時(shí)候這種行為被強(qiáng)烈的提醒，來(lái)源于父母強(qiáng)烈的提醒，咬指甲這個(gè)行為，可能反倒被保留下來(lái)，甚至越演越厲害，那么慢慢這個(gè)行為就成了這個(gè)孩子一個(gè)固定的情緒的一個(gè)釋放和一個(gè)關(guān)系的再現(xiàn)。咬指甲會(huì)發(fā)生牙齒生長(zhǎng)不整齊，牙齒外露等問(wèn)題，還會(huì)造成指甲畸形，引發(fā)感染造成甲溝炎等。
不同顏色指甲身體癥狀不同
1.指甲偏白有可能是營(yíng)養(yǎng)不良，甚至貧血；如果是按壓指甲后變白，而且需要很長(zhǎng)時(shí)間恢復(fù)血色，則可能是氣滯血淤。
2.指甲呈黃色最常見(jiàn)的原因是真菌感染，少數(shù)情況下，黃色指甲還可能是更嚴(yán)重疾病的征兆，如嚴(yán)重的甲狀腺疾病、心臟病及牛皮癬等。
3.指甲呈微藍(lán)色說(shuō)明體內(nèi)缺氧，此時(shí)的很可能是患上了肺部感染。
4.指甲呈青紫色要警惕雷諾綜合征，著重觀察有無(wú)提示全身結(jié)締組織病的體征，如皮膚變薄、發(fā)緊、毛細(xì)血管擴(kuò)張、皮疹、口唇干燥等，同時(shí)觀察手指皮膚有無(wú)潰瘍或已愈潰瘍的角化過(guò)度區(qū)。
指甲的不同反應(yīng)了身體的健康程度，并不是出現(xiàn)了這樣的狀況就會(huì)有大病發(fā)生，只要我們做到小病預(yù)防，大病治療，堅(jiān)持有規(guī)律的作息時(shí)間，提高睡眠質(zhì)量；堅(jiān)持鍛煉，提高體質(zhì)；注重飲食，好好養(yǎng)生自然就會(huì)擁有一個(gè)健康的身體。
【導(dǎo)讀】秋梨膏可以治療感冒,止咳,咳嗽癥狀，也是一種很好的保健品既可以治病也可以保健,專家說(shuō)秋梨膏口感好但是不能隨便當(dāng)飲料喝因?yàn)楦稍飼?huì)傷肺,想知道不能怎么樣和秋梨膏嗎，那么小編為你介紹絕不能這樣喝的秋梨膏。
絕不能這樣喝的秋梨膏
秋梨膏是以秋梨（即秋季所產(chǎn)的鴨梨或雪梨）為主料，配以其他止咳、生津、潤(rùn)肺的藥物（比如菊花、胖大海、川貝、麥冬、茯苓、貝母、蜂蜜等）加工熬制而成的膏劑，相傳始于唐朝，后由《本草求原》中所載的秋梨蜜經(jīng)宮廷御醫(yī)加工演變而成。秋梨膏梨香芬芳、甜潤(rùn)可口，臨床上常用于治療熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病癥。
絕不能這樣喝的秋梨膏
秋梨膏固然是潤(rùn)肺止咳的佳品，但專家提醒，秋梨膏口感再好，也不能當(dāng)成飲料隨便喝，而應(yīng)當(dāng)辨證來(lái)服用。中醫(yī)講燥邪傷肺,燥為陽(yáng)邪，從口鼻侵于肺，最易耗傷肺陰。秋梨膏所含成分多是為防潤(rùn)燥護(hù)陰之品，比如秋梨、麥冬、川貝等，因此對(duì)于陰虛肺熱之燥咳，特別有效。然而，咳嗽有諸多證型，比如風(fēng)寒咳、風(fēng)熱咳、痰飲咳、肝火咳等，此時(shí)吃秋梨膏不僅效果不佳，有時(shí)還會(huì)雪上加霜。此外，中醫(yī)認(rèn)為秋梨膏性涼，故脾胃虛寒、手腳發(fā)涼、大便溏瀉的人最好少吃或不吃，以免虛寒癥狀加重，更容易腹瀉，即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝，應(yīng)適可而止。還應(yīng)注意一點(diǎn)，因秋梨膏含糖量較高，因而糖尿病人也不適宜食用。
此外，有人認(rèn)為服用秋梨膏越濃越好，更有甚者以為直接飲用最好，事實(shí)上秋梨膏糖分很高，滲透壓很高，直接飲用往往會(huì)刺激口腔及咽喉黏膜，所以直接飲用并非最佳辦法，飲用時(shí)最好取一兩勺，用溫開(kāi)水化開(kāi)后再服用。
微波爐已經(jīng)成為上班族帶飯的必備品。上班族加熱食物幾乎全是微波爐，家庭里面解凍、烹飪也少不了用到微波爐。無(wú)論是外帶午餐還是自家做飯，都需要了解一些微波爐加熱食物的小知識(shí)。但是微波爐的危害應(yīng)該更引起我們關(guān)注。但是我們?cè)谑褂梦⒉t時(shí)只注重了它的快捷性，其危害往往被忽視了。要知道使用微波爐一定要注意擺放位置的正確性，并且了解他的危害有哪些?你必須值得重視！
家中的這東西絕不能亂放
第一，擺放位置的誤區(qū)
由于微波爐具有輻射，因此不要把它放在臥室，應(yīng)盡量放在通風(fēng)的地方。
并且還要和電視機(jī)、收音機(jī)離開(kāi)一定的距離，否則會(huì)影響視聽(tīng)效果。開(kāi)啟微爐后，最好與它保持1米的距離，不要用眼睛直視。
否則會(huì)引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發(fā)等癥狀。避免用金屬或塑料容器加熱食物。
第二，加熱時(shí)間的誤區(qū)
人們常把食品放入微波爐解凍或加熱，有時(shí)忘記取出，一放就是幾小時(shí)。
如果忘記取出在3小時(shí)以上，最好扔掉不要，以免引起食物中毒。
而且加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的食物由于水分流失較快容易變干，除了口感不佳外營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大打折扣。
家中的這東西絕不能亂放
第二，加熱時(shí)間的誤區(qū)
加熱時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。
第三，冷凍或加熱時(shí)的誤區(qū)
將半熟的肉類放入微波爐加熱至全熟，雖然可以縮短烹調(diào)時(shí)間，但是在食品半熟的時(shí)候細(xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng)。
第二次再用微波爐加熱時(shí)，時(shí)間過(guò)短不可能將細(xì)菌全殺死。
遇到這種情況時(shí)，可以將冰凍的肉類食品先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食，這樣就可以放心食用了。
家中的這東西絕不能亂放
另外，在解凍的時(shí)候也是同樣道理。不應(yīng)冷凍經(jīng)微波爐解凍過(guò)的肉類。
因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的。
但再次冷凍卻不能將活菌殺死。如果你已用微波爐將肉類解凍，可以加熱至全熟后再放入冰箱。
第四，所加熱的食物禁忌
用微波爐最好不要油炸食品，因?yàn)楦邷貢?huì)使油光飛濺。
導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)生，如果萬(wàn)一爐內(nèi)起火，千萬(wàn)不要打開(kāi)微波爐的門(mén)，應(yīng)先切斷電源，等火熄滅后再打開(kāi)門(mén)。另外，烹煮帶殼的食物時(shí)，應(yīng)先將殼刺破，以免引起爆炸。
微波爐的危害
第一：微波食品產(chǎn)生致癌化合物
曾有研究表明，微波過(guò)的肉類會(huì)產(chǎn)生致癌物;牛奶、水果、麥片中的氨基酸也會(huì)在微波后轉(zhuǎn)化為致癌物;蔬菜中的植物生物堿同樣會(huì)在微波后轉(zhuǎn)化成致癌物危害我們健康。
家中的這東西絕不能亂放
第二：食物營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重流失
微波爐烹煮的食物會(huì)使蔬菜中的礦物質(zhì)、維生素及營(yíng)養(yǎng)成分極大的減少，或轉(zhuǎn)變成致癌物。
第三：身體會(huì)暗中產(chǎn)生一定的變化
如荷爾蒙失調(diào)，淋巴和消化系統(tǒng)紊亂，血液和免疫力異常。情緒低落、記憶退化，永久性腦損傷，甚至還會(huì)引發(fā)心臟病。
家中的這東西絕不能亂放
第五，烹煮容器的誤區(qū)
也許你習(xí)慣將打包的食物連帶塑料飯盒一起扔進(jìn)微波爐加熱，這是萬(wàn)萬(wàn)不可的。因?yàn)樗芰先萜髟诩訜徇^(guò)程中會(huì)變形，而且放出有毒物質(zhì)污染食物，長(zhǎng)此以往下去就會(huì)引發(fā)癌癥。
另外還應(yīng)注意的是，金屬容器也是不可取的，因?yàn)樵谖⒉t加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生火花，不僅會(huì)損傷爐體還會(huì)引發(fā)爆炸。
我們應(yīng)該使用微波爐專用容器加熱食物，并且在加熱的過(guò)程中不要將容器蓋子蓋嚴(yán)。因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過(guò)高，易引起爆炸事故。
這些食物不能用微波爐加熱
微波爐已經(jīng)成為了大多數(shù)人都喜歡用的電器。因?yàn)樗旖?、方便。但是有的食物是不能放進(jìn)微波爐加熱的，你知道嗎？今天小編幫大家總結(jié)了不能用微波爐加熱的幾種食物，讓我們一起來(lái)了解一下吧。
1、忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱
因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng)，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。
家中的這東西絕不能亂放
2、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過(guò)的肉類
因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的。
雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
3、忌油炸食品
因高溫油會(huì)發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。如萬(wàn)一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí)，切忌開(kāi)門(mén)，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開(kāi)門(mén)降溫。
家中的這東西絕不能亂放
4、忌超時(shí)加熱
食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。
5、忌用普通塑料容器
使用專門(mén)的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會(huì)使塑料容器變形。二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。
6、忌用金屬器皿
因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。
家中的這東西絕不能亂放
7、忌使用封閉容器
加熱液體時(shí)應(yīng)使用廣口容器，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過(guò)高，易引起爆破事故。
即使在煎煮帶殼食物時(shí)，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷人。
8、忌將微爐置于臥室
同時(shí)應(yīng)注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
9、忌長(zhǎng)時(shí)間在微波爐前工作
開(kāi)啟微爐后，人應(yīng)遠(yuǎn)離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。
使用微波爐做菜的八個(gè)烹飪竅門(mén)
1、提前腌制
由于微波烹任過(guò)程較快，如果材料不經(jīng)過(guò)提前腌制，很難入味，而且蔥、姜、蒜等去腥增香的作用難以發(fā)揮。
所以采用微波爐做菜時(shí)，最好提前用調(diào)料(如醬油、味精、鹽、料酒、糖、姜、蔥、蒜等)腌制食材，時(shí)間不能太短，要充分浸透。
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2、瀝干料汁
腌制后的食材，在料理之前，要將腌制用的料汁充分瀝干。
因?yàn)槎嘤嗟牧现瓪埩粼谌萜髦?，?huì)導(dǎo)致食材受熱不均，引起生熟不勻的現(xiàn)象。
3、稠汁勾芡
芡汁一定要濃稠
如果做需要勾芡的菜肴，芡汁一定要濃稠，不要加太多水，使芡汁恰好包裹住食材，不要留有太多汁水。
家中的這東西絕不能亂放
4、食油增色
一些青菜，特別是綠葉菜，在進(jìn)入微波烹制之前，可調(diào)入少許食用植物油。
這樣可以使烹制出的菜肴保持鮮嫩的色澤，且添香加味。
5、均勻分割
食材最好分均勻割成大小適宜、形狀均勻的片或塊，因?yàn)樾K食物比大塊食物更易熟，且食物形狀越規(guī)則，微波加熱越均勻。
另外，食材應(yīng)盡量攤開(kāi)排列，不要堆成一堆，否則食物加熱不均。
家中的這東西絕不能亂放
6、剝?nèi)ビ财?/p>
一定要將表皮剝?nèi)ズ蟛拍苓M(jìn)行下一步操作。如果需要烹飪的食物有堅(jiān)硬的表皮，一定要將表皮剝?nèi)ズ蟛拍苓M(jìn)行下一步操作。
在問(wèn)題豬肉上，任憑你苦練眼力，勤學(xué)方法，避開(kāi)死豬肉，躲過(guò)病豬肉。正當(dāng)你自信地想要嘗一口健康豬肉的時(shí)候，你卻發(fā)現(xiàn)你又陷入了另一個(gè)豬肉問(wèn)題---母豬肉。母豬肉到底能不能吃？老一輩視母豬肉為洪水猛獸，誘發(fā)病患的根源可信嗎？
母豬肉長(zhǎng)啥樣？
母豬豬肉顏色呈深紅色，斷面顆粒大，手指觸摸彈性小；皮厚而硬，表皮毛孔粗大，脂肪色黃，干澀。表皮與脂肪界限難以劃清，且肌肉松散，不發(fā)達(dá)。母豬腹部結(jié)締組織較多，韌性大，不易切割。最明顯的外觀特征就是母豬乳頭較大，而且比較長(zhǎng)。母豬肉久煮不爛，肉質(zhì)粗糙，口感差。
母豬肉上市銷售合法嗎？
母豬肉因?yàn)檫M(jìn)價(jià)要比普通出售豬肉便宜3-4塊錢(qián)，因而不少商販喜歡把母豬肉混在普通豬肉里進(jìn)行銷售賺取較大利潤(rùn)。因?yàn)槟肛i肉并不同于病死豬肉危害人體健康，而且在關(guān)于母豬肉有害健康的問(wèn)題上各方均未達(dá)成一致共識(shí)，所以監(jiān)管上一直處在一個(gè)比較尷尬的狀態(tài)。
兩部法規(guī)的互掐
根據(jù)商務(wù)部頒布的《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》中生豬定點(diǎn)屠宰廠屠宰的種豬和晚閹豬，應(yīng)當(dāng)在胴體和《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》上標(biāo)明相關(guān)信息。的規(guī)定，只要是經(jīng)過(guò)檢疫并標(biāo)明是母豬肉的，是可以食用的。此外，《中華人民共和國(guó)防疫法》中也表明，母豬肉檢疫后可上市銷售。
有意思的是，作為國(guó)家強(qiáng)制性條文的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《鮮、凍片豬肉》卻規(guī)定公、母種豬及晚閹豬不得用于加工鮮、凍片豬肉。按此規(guī)定，母豬肉又是絕不能上市銷售的。
關(guān)于母豬肉的投訴一直存在，鑒于執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)的不明確性，工商執(zhí)法部門(mén)也只是對(duì)一些劣質(zhì)的母豬肉進(jìn)行查扣、處置。
母豬肉到底能不能吃？ 民間傳聞 VS 營(yíng)養(yǎng)專家觀點(diǎn)
民間傳聞：母豬營(yíng)養(yǎng)差、口感不好，含有有害健康的免疫球蛋白，會(huì)導(dǎo)致貧血、黃疸等疾病。母豬肉還會(huì)導(dǎo)致舊疾復(fù)發(fā)，懷孕期間誤吃母豬肉會(huì)患上母豬瘋的疾病。
營(yíng)養(yǎng)專家觀點(diǎn)：公豬母豬營(yíng)養(yǎng)成分上沒(méi)有太大區(qū)別，母豬繁殖時(shí)間較長(zhǎng)肉質(zhì)會(huì)老些，雖有些胃病患者吃母豬肉會(huì)感覺(jué)不適，但是說(shuō)吃母豬肉會(huì)致病的觀點(diǎn)缺乏事實(shí)依據(jù)。
總的來(lái)說(shuō)，不管母豬肉會(huì)不會(huì)對(duì)健康造成損害，單就母豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低、肉質(zhì)粗糙、口感價(jià)值差，母豬肉絕對(duì)是應(yīng)該放棄的選擇。至于，那些不愿冒險(xiǎn)、小心謹(jǐn)慎和堅(jiān)信母豬肉致病的人士，建議到正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)普通豬肉，并盡量減少在外就餐。
那么，母豬肉要如何辨別？
1.皮膚：皮膚厚硬、毛孔粗大、皺紋較多，呈淺黃色；臀部有大如米粒，小如芝麻粒大小的凹空；
2.脂肪：皮下脂肪較薄，表皮與脂肪界限不明晰，皮膚與脂肪之間常見(jiàn)一層薄薄的粉紅色；
3.肌肉：與公豬肉肉質(zhì)蒼白相比，母豬豬肉呈深紅色，瘦肉顯多，且紋路粗亂，結(jié)締組織較多；
4.乳腺：母豬乳頭長(zhǎng)而硬，乳孔尤為明顯；
5.檢疫檢驗(yàn)章：可以查看豬肉檢疫章和母豬肉專用章來(lái)進(jìn)行確認(rèn)；
總之，豬肉一定要正規(guī)大型商場(chǎng)和超市購(gòu)買(mǎi)，要注意查看兩章一證，即檢疫單位對(duì)肉品檢驗(yàn)合格后加蓋的合格章、屠宰企業(yè)自檢合格后加蓋的印章、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格書(shū)面證明。章子顏色有紅色和藍(lán)色，但都是食用色素，不代表肉的品質(zhì)差異。
市場(chǎng)上的這種顏色的肉你吃了嗎？
美國(guó)科學(xué)家最近公布的一項(xiàng)54萬(wàn)人的大型調(diào)查顯示,大量吃紅肉增加死亡風(fēng)險(xiǎn)中國(guó)專家說(shuō)，雖然我們的烹飪方法風(fēng)險(xiǎn)低,但也要控制攝入量過(guò)年吃肉，添福添壽，無(wú)葷腥不吃飯，人過(guò)七十無(wú)肉不飽從這些傳統(tǒng)民諺中不難看出，中國(guó)人從古至今都將肉視為美食，很喜歡吃。
過(guò)年吃肉，添福添壽，無(wú)葷腥不吃飯，人過(guò)七十無(wú)肉不飽從這些傳統(tǒng)民諺中不難看出，中國(guó)人從古至今都將肉視為美食，很喜歡吃。 但是，美國(guó)科學(xué)家最近公布的一項(xiàng)大型權(quán)威調(diào)查卻顯示，長(zhǎng)期大量食用紅肉，會(huì)增加因心臟病和癌癥導(dǎo)致的死亡風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)美國(guó)?？怂剐侣劸W(wǎng)報(bào)道，美國(guó)國(guó)立癌癥研究中心進(jìn)行了一項(xiàng)涉及54.5萬(wàn)名50歲至71歲老人的調(diào)查，并跟蹤隨訪了10年，堪稱此類研究中規(guī)模最大的一次。
調(diào)查結(jié)果顯示，過(guò)量食用紅肉(如豬、牛、羊肉等)加工過(guò)的肉(如漢堡、熱狗、培根、冷盤(pán)等)每天吃1/4磅(相當(dāng)于1.8兩)的肉，與每星期只吃5盎司(相當(dāng)于2.8兩)紅肉的人群相比，10年后，因?yàn)樾呐K病導(dǎo)致死亡的風(fēng)險(xiǎn)，男性增加27%，女性增加50%;因?yàn)榘┌Y導(dǎo)致死亡的風(fēng)險(xiǎn)，男性增加22%，女性增加20%。膳食中白肉(如雞肉和魚(yú)肉)含量多者，死亡風(fēng)險(xiǎn)低。
針對(duì)上述調(diào)查結(jié)論，美國(guó)國(guó)立癌癥研究所學(xué)者拉什米說(shuō)，限制紅肉和加工肉的攝入，可以減少癌癥風(fēng)險(xiǎn)。除了戒煙和增加運(yùn)動(dòng)，減少肉類攝入能預(yù)防慢性疾病。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家拉什米說(shuō)。
那么，中國(guó)專家對(duì)此作何分析呢?專家認(rèn)為：
目前，在幾大類食物中，紅肉的攝入是最容易過(guò)量的，而一旦過(guò)量，它對(duì)人體的危害又是巨大的。
首先，紅肉里含有較多的雌激素，會(huì)增大女性乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn);而紅肉消化后產(chǎn)生的食物殘?jiān)^少，使腸蠕動(dòng)減弱，進(jìn)而使有害物質(zhì)在腸道內(nèi)停留時(shí)間增長(zhǎng)，增大直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。紅肉的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。范志紅表示，在人們關(guān)心蔬菜里農(nóng)藥殘留的時(shí)候，卻沒(méi)有意識(shí)到動(dòng)物性食品的污染也是巨大的。飼料里面的農(nóng)藥殘留等長(zhǎng)時(shí)間在動(dòng)物體內(nèi)積蓄，形成危害極大的毒素。此外，由于紅肉中含有血紅蛋白及肌紅蛋白化合物，在加工過(guò)程中容易形成亞硝胺等致癌物，令患癌機(jī)會(huì)大增。
專家則說(shuō)，含膽固醇高的食品，除蛋黃外，肉類食物也是一個(gè)重要來(lái)源。膽固醇進(jìn)食過(guò)多，可能引起高膽固醇血癥，容易誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化，進(jìn)而引起心腦血管疾病。而且，膽固醇在肉中是均勻分布的，很難分離出來(lái)，只能，要通過(guò)減少吃肉量來(lái)控制它。
怎么吃肉最健康?
肉類是我們生活中常吃的，但是你知道怎么去選擇肉食嗎?選擇肉類有兩大標(biāo)準(zhǔn)，你知道嗎?
選擇肉類食物有兩個(gè)原則
第一，越小的動(dòng)物越好
日常生活中的最佳肉食當(dāng)數(shù)蝦肉、魚(yú)肉、鵝肉、鴨肉、雞肉，其次才是羊肉、豬肉和牛肉。
鵝肉和鴨肉的化學(xué)結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，經(jīng)常食用具有降低人體血內(nèi)膽固醇的作用，對(duì)心臟保健很有好處。魚(yú)肉蛋白質(zhì)吸收率很高，所以對(duì)中老年人尤其是身體虛弱的人特別適合。
吃小魚(yú)或小蝦時(shí)特別要連頭帶尾吃，魚(yú)頭富含磷脂等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，而魚(yú)腹部豐富的魚(yú)油則是對(duì)身體有益的不飽和脂肪酸。
此外，和魚(yú)相比，蝦里的鈣和鎂的含量更加豐富，并且蝦中特有的蝦青素，具有抗氧化、防衰老的作用。
第二，顏色淺的肉類營(yíng)養(yǎng)成分越好
肉食類以顏色的有無(wú)及深淺可分為三大類：第一類為色澤鮮紅或暗紅，比如豬肉、牛肉、羊肉等。第二類為肉色或嫩白色，如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚(yú)肉等。第三種為幾乎無(wú)色，主要是水生貝殼類動(dòng)物肉，比如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。
淺色和無(wú)色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。而恰恰是體積越小的動(dòng)物肉質(zhì)的顏色越淺，再次說(shuō)明體積越小的動(dòng)物往往越有營(yíng)養(yǎng)，建議大家日常飲食中應(yīng)向體積小的魚(yú)蝦貝殼類食物上傾斜。
含膽固醇高的食品
談到加工過(guò)的肉類的危害，霍勇認(rèn)為，最大的危害就是高鹽引發(fā)高血壓。另外，各種添加劑的加入也對(duì)人體健康不利。美國(guó)一項(xiàng)54萬(wàn)人的大型調(diào)查顯示,大量吃紅肉增加死亡風(fēng)險(xiǎn) 中國(guó)專家說(shuō)，雖然我們的烹飪方法風(fēng)險(xiǎn)低,但也要控制攝入量 過(guò)年吃肉，添福添壽，無(wú)葷腥不吃飯，人過(guò)七十無(wú)肉不飽從這些傳統(tǒng)民諺中不難看出，中國(guó)人從古至今都將肉視為美食，很喜歡吃。
中國(guó)烹飪方法風(fēng)險(xiǎn)低
實(shí)際上，從癌癥高發(fā)地區(qū)的世界分布上，也能看出紅肉與健康間的微妙關(guān)系。醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，世界上紅肉消耗量最大的地區(qū)，就是得癌癥比例最高的地區(qū)。國(guó)外熱衷于研究紅肉，無(wú)疑與紅肉是他們重要的肉類來(lái)源有關(guān)。
不過(guò)，與國(guó)外相比，我國(guó)因紅肉帶來(lái)的健康問(wèn)題相對(duì)較小。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)程義勇在接受《生命時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，東西方對(duì)肉類的加工、烹飪方法有很大差異,中國(guó)人吃紅肉的方式，還是比較健康的。比如，外國(guó)對(duì)于紅肉多以煎炸燒烤為主，像煎牛排、培根等，容易產(chǎn)生多環(huán)芳烴等多種致癌物。中國(guó)人則多以炒、燉、蒸、燜等方式為主,如滑炒肉絲和爆炒肉絲，在炒前一般還要掛糊上漿，這一方面對(duì)營(yíng)養(yǎng)素有保護(hù)作用，另一方面避免肉類在高溫油里直接加熱，可最大程度減少致癌物的產(chǎn)生。再者，我們?cè)谂胫萍t肉時(shí)，習(xí)慣搭配適量的蔬菜，如白蘿卜燉羊肉、冬瓜排骨湯等，這些蔬菜可以增加膳食纖維、維生素的攝入量，從而降低紅肉的致癌風(fēng)險(xiǎn)。
需要警惕的是，我們的紅肉攝入量正呈現(xiàn)增多趨勢(shì)，因此，美國(guó)這項(xiàng)研究所揭示的健康隱患就不得不引起我們的重視了。大連營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事王興國(guó)警告道。過(guò)去30年里中國(guó)居民的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯變化，肉類食品的攝入量增加了3倍，蔬菜類食物卻下降了一半。
紅肉怎么吃更安全
美國(guó)專家在這項(xiàng)調(diào)查的最后指出：不是要讓所有人都變成素食主義者，只是要嚴(yán)格控制攝入量。不管是紅肉還是白肉，中國(guó)人攝入量都超標(biāo)。按照膳食指南的推薦，人均每天攝入的畜禽肉類的量為50克-75克，即一兩到一兩半。換個(gè)形象的說(shuō)法，就是約為四塊紅燒肉。但大多數(shù)人面對(duì)美食難以控制，飯館隨便點(diǎn)一道肉菜，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)這個(gè)量了。
不過(guò)，國(guó)內(nèi)外專家一致認(rèn)為，紅肉是人們攝入鐵元素和蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，不應(yīng)舍棄。因此多位專家聯(lián)合建議，做到以下幾點(diǎn)，就能吃出健康。
多吃白肉少吃紅肉。俗話說(shuō)，寧吃天上飛禽四兩，不吃地上走獸半斤，其實(shí)講的就是紅肉與白肉。紅肉是指畜肉類包括豬、牛、羊等的肌肉、內(nèi)臟及其制品。紅肉的肌肉顏色暗紅，紋理較深。而禽肉及水產(chǎn)動(dòng)物的肉色較淺，故稱白肉。與紅肉相比，白肉中肌肉纖維較為細(xì)膩，重要的是脂肪含量較低，而且脂肪中不飽和脂肪酸的含量較高。
吃紅肉時(shí)多吃瘦肉。紅肉中瘦肉的脂肪含量較低，相對(duì)健康。健康的年輕人、活動(dòng)量比較大的可適當(dāng)增加紅肉的攝入;老年人、消化能力差的則要相應(yīng)減少;心臟病、高血壓等的高危人群，更要減少紅肉攝入，可用白肉代替。
小妙招助你減少風(fēng)險(xiǎn)。在家做紅肉時(shí)，可以先將紅肉略煮，然后放入冰箱冷凍至白色的脂肪凝固，然后將白脂去除，重新烹調(diào)，可極大降低脂肪攝入;吃紅肉時(shí)搭配粗糧，能降低膽固醇，豐富的膳食纖維還能增加腸蠕動(dòng)，幫助及時(shí)排出有害物質(zhì)。
九類人吃肉會(huì)折壽
肉類是飲食中蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每日食用5075克肉。近日，剛剛發(fā)布的北京人健康白皮書(shū)顯示，僅北京居民就有三成人吃肉超過(guò)了推薦量。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授范志紅為此提示，九類患者更應(yīng)少肉，哪怕肉類品種挑選不當(dāng)、烹調(diào)處理不當(dāng)，都會(huì)加重病情。
1.腎功能損害者
雖然肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蛋白質(zhì)，但為了減輕腎的工作負(fù)擔(dān)，腎病患者蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)略低于健康人的量，必須和腎臟的排泄能力相適應(yīng)，必要時(shí)暫時(shí)停止吃肉。
2.心血管疾病患者
研究證實(shí)，攝入紅肉過(guò)多會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。紅肉中飽和脂肪酸比例大，膽固醇含量高，對(duì)于控制病情不利。應(yīng)少吃排骨、肥牛等，用魚(yú)肉和豆制品來(lái)替代。
3.脂肪肝患者
脂肪肝是由于肝細(xì)胞內(nèi)脂肪堆積過(guò)多引起的，而肉的脂肪含量往往較高。脂肪肝患者不需要減少蛋白質(zhì)供應(yīng)，應(yīng)優(yōu)先選擇少油烹調(diào)的魚(yú)類，多用清燉和蒸煮方法來(lái)烹調(diào)肉類，去掉浮油再吃。
4.膽囊炎和膽結(jié)石患者
過(guò)多的動(dòng)物脂肪會(huì)刺激膽囊的收縮，而肉里大量膽固醇會(huì)增加膽結(jié)石的危險(xiǎn)。所以，這類患者要少吃肉，最好用富含大豆卵磷脂的豆制品來(lái)替代，配合魚(yú)蝦類和低脂肪奶制品來(lái)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
5.糖尿病患者
可以按健康人的數(shù)量食用瘦肉，但為了避免心血管并發(fā)癥，宜優(yōu)先選用魚(yú)類和禽肉。特別要注意的是肉類烹調(diào)應(yīng)少油，以蒸煮方法為好，避免熏烤煎炸，避免產(chǎn)生過(guò)多的糖化蛋白產(chǎn)物。
6.痛風(fēng)患者
海產(chǎn)品以及動(dòng)物內(nèi)臟中含有較多的嘌呤，瘦肉中嘌呤雖然不算高，但積少成多，也不可隨意多用。因此，痛風(fēng)患者應(yīng)對(duì)肉類限量。同時(shí)，肉類攝入過(guò)量會(huì)造成尿液酸化，尿酸溶解度低，更易沉積在體內(nèi)。
7.濕疹患者
濕疹屬于刺激性皮膚疾病，紅肉中的大量飽和脂肪酸可能加強(qiáng)皮膚變態(tài)反應(yīng)，從而加重病情，因此宜少吃肉。
8.狐臭患者
此類患者若攝入蛋白質(zhì)過(guò)多，代謝產(chǎn)生的尿素會(huì)從汗腺中排出，被細(xì)菌分解后加重體味。一般吃葷多的人體味較重，吃肉少的人體味較輕，與此有一定關(guān)系。
9.過(guò)敏患者
部分人對(duì)牛羊肉等有慢性過(guò)敏癥狀，如果檢測(cè)發(fā)現(xiàn)自己對(duì)某種肉有慢性過(guò)敏，應(yīng)至少停止食用3個(gè)月，嚴(yán)重者1年以上，然后再試探性地食用，確認(rèn)沒(méi)有不良反應(yīng)，才能把這種肉納入食譜當(dāng)中。
以上這些特殊人群，控制吃肉，并不意味著會(huì)發(fā)生蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良，因?yàn)樯攀钞?dāng)中能夠替代肉的食物很多，除了水產(chǎn)品、蛋類和奶類之外，還有豆制品、堅(jiān)果種子和淀粉豆。如1兩牛肉的蛋白質(zhì)，可以用1兩紅小豆或1兩花生來(lái)代替。
讀《要警惕了！這種顏色的肉吃了會(huì)折壽》是當(dāng)代的熱點(diǎn)健康養(yǎng)生話題，
你和他，可知道你身體上的性敏感帶？女人的身體就像一張玄妙的地圖，在每一部分，都蘊(yùn)涵著可被開(kāi)發(fā)的秘密?，F(xiàn)在，就和他一起來(lái)發(fā)現(xiàn)吧，從此擁有更為深度和諧的性愛(ài)歡娛。性學(xué)家告訴我們，女人身上的性敏感帶達(dá)50多處，而男人只有20多處。也許這只是一個(gè)保守的估計(jì)。
前戲敏感區(qū)
雖然古印度的傳統(tǒng)，從腳部開(kāi)始愛(ài)撫女人。但大多數(shù)權(quán)威的學(xué)者，仍然建議你從頭頸部開(kāi)始。萬(wàn)物以始為先，這個(gè)部位的性敏感帶頗為彌散，而且最需要技巧。
盤(pán)點(diǎn)女人15個(gè)敏感地帶
1.秀發(fā)以及頭皮：觸電的開(kāi)始
許多女人告訴我，當(dāng)男人的手指不經(jīng)意間輕拂過(guò)她們的長(zhǎng)發(fā)，停留在頭皮的一瞬間，她們體驗(yàn)到很多心醉的感覺(jué)。頭，是靈魂之地，也是理智之地。愛(ài)人輕拂過(guò)頭皮之時(shí)，猶如對(duì)你的心神進(jìn)行了一次短暫的催眠，那一刻，你感覺(jué)到放松和放下。
讓他知道：頭皮是個(gè)非常敏感的部位，按摩治療專家聲稱：把你的手指纏繞進(jìn)她的頭發(fā)，用你手指的指尖和指腹來(lái)接觸她的頭皮，有規(guī)律有力度地按摩，環(huán)繞著頭皮進(jìn)行，這樣做也許會(huì)使她脊椎神經(jīng)顫抖哦！但不可使你感到疼痛；也可以撫觸、親吻發(fā)絲，甚至將頭埋入，呼吸你的味道。在他撫觸按摩頭皮的過(guò)程中，會(huì)讓你感覺(jué)到深深被接納，放松和安心，拉近你們之間的距離，難怪女人常常用各種美麗的發(fā)型來(lái)吸引男人！
2.耳朵：欲望發(fā)動(dòng)區(qū)
英國(guó)曼徹斯特大學(xué)的NEILL TODD教授發(fā)現(xiàn)大噪聲和性之間有著一種奇妙的生理聯(lián)系，這主要?dú)w結(jié)于我們耳朵里一個(gè)叫作SACCULUS的部位，搖滾音樂(lè)會(huì)、跳舞俱樂(lè)部、云霄飛車等活動(dòng)都會(huì)刺激這個(gè)區(qū)域，并直接對(duì)人的身體內(nèi)部造成一種需要被釋放的性壓力。難怪在DISCO俱樂(lè)部里，常常會(huì)隨著音樂(lè)有一種談戀愛(ài)的幻覺(jué)。這個(gè)部位控制著你的食欲與性欲。換句話說(shuō)，這個(gè)部位受到的刺激越大，欲望就越強(qiáng)烈(當(dāng)然也需要控制在一定范圍內(nèi)，而且每個(gè)人的SACCULUS部位對(duì)聲音的感受能力也有差異，會(huì)隨著個(gè)性不同而變化)。甚至做愛(ài)時(shí)的呻吟如果達(dá)到90分貝，這個(gè)部位就會(huì)起反應(yīng)，感覺(jué)到更多的欲求。難怪男人和女人都喜歡聽(tīng)到呻吟聲，因?yàn)槟悄軌虼碳ば愿小?/p>
盤(pán)點(diǎn)女人15個(gè)敏感地帶
讓他知道：當(dāng)你還不確定是否想要時(shí)，他親吻這個(gè)部位能夠讓你迅速興奮起來(lái)。讓他先湊近你的耳朵情意綿綿地低語(yǔ)，再輕撫你的耳際，然后輕舔、吹氣，再加以親吻、吸吮，甚至可以將舌頭伸入你的耳洞內(nèi)，絕對(duì)會(huì)引起女性從心底的一股顫抖。讓他偶爾帶你去一些音樂(lè)會(huì)或者DISCO，在音樂(lè)中，你會(huì)變得迅速熱辣起來(lái)。
3.眼皮：輕盈地問(wèn)候
RK WINKLEMANN早在上世紀(jì)50年代的研究已發(fā)現(xiàn)：眼皮尤其是下眼皮是非常敏感的部位。在一份研究報(bào)告里，WINKLEMANN把眼皮與陰莖、陰蒂和乳頭相提并論，認(rèn)為它們都屬于身體最敏感的部位之一。
讓他知道：你們清晨起床之前，他親吻你的眼皮，會(huì)讓你感到一種別樣的刺激和快樂(lè)。也可以是他在平日里給你的驚喜，讓你把眼睛閉上，舔你的眼皮，先從中間開(kāi)始，然后再向兩邊一直舔下去，小心不要讓牙齒磕碰。如果不想讓他吞咽太多眼影或化妝品，可以事先來(lái)一次清潔前奏吧！
盤(pán)點(diǎn)女人15個(gè)敏感地帶
4.嘴唇：法式溫柔
這個(gè)部位的敏感性不言而喻，接吻的方式很多，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)有兩類接吻，第一種是溫柔地吻，第二種則是堅(jiān)定而有壓力地深吻。
讓他知道：讓他從第一種吻開(kāi)始試探，先閉著雙唇，蹭著接觸你的嘴唇，當(dāng)你開(kāi)始有反應(yīng)的時(shí)候讓他加大壓力，最后再進(jìn)入法式吻的深層狀態(tài)。另外，除了親吻之外，用舌頭舔舐、用指尖輕輕撫摸，或是將手指頭伸入你的口中都是不錯(cuò)的。當(dāng)然要保證手的清潔。吻的時(shí)候不要說(shuō)話，雙眼最好閉上。
5.頸部：偷襲之地
頭和身體的連接處，也是女人很敏感的地方。許多女人喜歡穿露頸和V領(lǐng)的衣服，就是為了讓男人能夠刺激到這個(gè)部位。研究表明，耳朵以下到鎖骨的那兩側(cè)非常敏感，很多女人在因?yàn)槟腥藢?duì)這兒的親吻而感覺(jué)酥麻和銷魂。另外，后頸的倒三角區(qū)域也不錯(cuò)。
讓他知道：他在親吻了你的耳際之后，不妨向下延伸，從頸項(xiàng)到鎖骨，或者后頸區(qū)。他可以親吻、舔、或是以鼻子輕撫摩擦，甚至用牙輕咬。
盤(pán)點(diǎn)女人15個(gè)敏感地帶
曲線性福部
女人身上有很多曲線起伏的地方，聚集著性敏感帶。以腰部、臀部、胸部、背部弧線區(qū)為代表。
6.腰部：妖嬈風(fēng)姿
讓他嘗試一邊把手放在你的腰上撫摸，一邊去擁吻你，收效甚佳。一些女人說(shuō)，當(dāng)她們采取女上位時(shí)，如果愛(ài)人用手撫摸擠壓她們的腰部?jī)蓚?cè)，她們會(huì)有一種亢奮感。
盤(pán)點(diǎn)女人15個(gè)敏感地帶
7.臀部：男人最愛(ài)
更多的男人喜歡女人的臀部敏感區(qū)?？赡芡尾渴桥松砩献罹邉?dòng)物性的部分，緊臨嬰兒的降生之地，飽滿的臀部亦被視為女性生殖力旺盛的標(biāo)志。他可以通過(guò)輕拍、輕咬、撫摸等多種方式刺激，這些都是前戲的很好方式。
8.背部：S動(dòng)情區(qū)
女人背部的S區(qū)是最情色的部位，那兒密布著反射神經(jīng)。很多女人描述她們做愛(ài)時(shí)，男人對(duì)背部的刺激，讓她們終生難忘。他可以通過(guò)精油來(lái)愛(ài)撫，也可以用舌頭、嘴唇在你背上探索。電影《枕邊禁書(shū)》很直接地表達(dá)了愛(ài)人之間互相通過(guò)寫(xiě)字來(lái)刺激背部敏感神經(jīng)的方式，不妨借鑒。
最情趣性敏感帶
這些部位包括女人的關(guān)節(jié)轉(zhuǎn)折處：手腕關(guān)節(jié)、肘彎、膝彎、腋窩等處。另外，大小腿內(nèi)側(cè)、掌心、足心都是很好的挑逗區(qū)。
盤(pán)點(diǎn)女人15個(gè)敏感地帶
9.手腕關(guān)節(jié)內(nèi)側(cè)：點(diǎn)燃情緒的迷香
這是你擦香水的地方，可是你有沒(méi)有想到，這塊部位是動(dòng)脈跳動(dòng)的地方，亦是人的敏感區(qū)。如果他去輕輕觸碰，或者也用自己的手腕關(guān)節(jié)處去摩擦，那種感覺(jué)很新奇。
10.掌心：最深情的問(wèn)候
如果男人手持女人的手，然后深情地?fù)崦⑶矣么接H吻她的掌心部位，這是一種讓女人動(dòng)情的表示。親密的時(shí)候，他可以捏著你的小手，在掌心撫摩，或者放在手中親吻，你會(huì)感受到他對(duì)自己的珍視、在意。
11.足心：古典性敏部
記得《倚天屠龍記》里，張無(wú)忌撫弄了趙敏的腳，趙敏從那一刻起，便愛(ài)上了張無(wú)忌。從中醫(yī)學(xué)上講，腳部穴位與人體的各個(gè)器官都有聯(lián)系。且腳是敏感部位，輕輕揉搓時(shí)，會(huì)產(chǎn)生酥癢的感覺(jué)。如果要在人體上尋找性崇拜的替代品，雙腳自然是最適合的候選者。男人輕撫女人的腳心，或者稍微做一點(diǎn)按摩，肯定讓她心搖神曳，而且可以促進(jìn)高潮的來(lái)臨。
盤(pán)點(diǎn)女人15個(gè)敏感地帶
核心敏感區(qū)
所謂核心敏感區(qū)，就是相對(duì)來(lái)說(shuō)，對(duì)于性愛(ài)最為重要，敏感帶最為集中，敏感度最強(qiáng)的部位。
12.乳房：欲望引爆點(diǎn)
很多女人都覺(jué)得，當(dāng)愛(ài)人撫摸乳房時(shí)，她們會(huì)感覺(jué)到一種非常性感、喜悅的體驗(yàn)。女性乳房其實(shí)并不都那么敏感，重點(diǎn)還是在乳頭。當(dāng)然，在激情時(shí)刻，讓他用手托起你的乳房上下晃動(dòng)，據(jù)說(shuō)也是引發(fā)女人高潮的有力方式。
盤(pán)點(diǎn)女人15個(gè)敏感地帶
13.骶骨：私密制造者
很多女人喜歡穿低腰的牛仔褲，當(dāng)她們坐下來(lái)時(shí)，骶骨就會(huì)露出來(lái)，便于伴侶撫摸。骶骨位于尾骨上方，臀部和背部的連接處，是一個(gè)非常私密的適合撫摸的地方。性學(xué)家建議男性，先從背部的上部開(kāi)始撫摩，然后一直延伸到骶骨部位，當(dāng)你按摩的時(shí)候，不要直接按壓脊柱而應(yīng)該用畫(huà)圈的動(dòng)作一直慢慢揉捏到下面，或者用舌頭，一點(diǎn)一點(diǎn)地從一頭舔下去。
14.陰蒂：最強(qiáng)敏感帶
陰蒂是女性最敏感的性器官。從外觀上看，它是個(gè)很小的結(jié)節(jié)樣組織，很像陰莖，位于兩側(cè)小陰唇之間的頂端，呈黃豆大小。對(duì)這兒的刺激要注意節(jié)制。他可以以一種向上的動(dòng)作小心翼翼地去觸碰陰唇，用他的手指往上撫摩。親吻陰蒂時(shí)，力道要視你的反應(yīng)而隨時(shí)做調(diào)整。
盤(pán)點(diǎn)女人15個(gè)敏感地帶
15.G點(diǎn)：穿越身體的快樂(lè)站
G點(diǎn)位于陰道入口處5厘米左右，陰道內(nèi)壁前部的一個(gè)豆粒狀區(qū)域。刺激G點(diǎn)的最好辦法是采取女上位。專家建議：多使用一些潤(rùn)滑油，讓它們包住你的手指，進(jìn)入得深一些，輕輕感受周圍的反應(yīng)，如果她擁有G點(diǎn)的話，那么你將發(fā)現(xiàn)有一小塊像豌豆那么大的地方，別對(duì)它太強(qiáng)硬，使用一種輕柔的有規(guī)律地觸動(dòng)，這樣你會(huì)使這個(gè)部位更加集中被刺激?？梢宰屗涯愕碾p腿放在他的臂彎里那樣做愛(ài)，盡量把身體往后靠直到他感到陰莖幾乎穿越了你的身體。總而言之，盡量去按摩你的G點(diǎn)直到你接近高潮。
懷孕后，準(zhǔn)媽媽的飲食不僅要對(duì)自己負(fù)責(zé)，更重要的是對(duì)胎寶寶負(fù)責(zé)。所以，孕媽咪不能隨心所衣的選擇自己愛(ài)吃的食物。相反，還要戒掉一些不健康的飲食喜好，因?yàn)檫@些美味的食物殺手會(huì)影響胎兒的正常發(fā)育。下面，我們將為大家一一盤(pán)點(diǎn)這些美食殺手,下文做了具體介紹，小編帶大家一起來(lái)看看。
1、高脂肪飲食
大量醫(yī)學(xué)研究資料證實(shí)，如腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向。如果孕婦長(zhǎng)期高脂肪膳食，勢(shì)必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。醫(yī)學(xué)家指出，脂肪本身雖不會(huì)致癌，但長(zhǎng)期多吃高脂肪食物，會(huì)使大腸內(nèi)的膽酸和中新膽固醇濃度增加，這些物質(zhì)的蓄積能誘發(fā)結(jié)腸癌。同時(shí)，高脂肪食物能增加催如激素的合成，促使發(fā)生如腺癌，不利母嬰健康。
2、高蛋白飲食
醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)后恢復(fù)健康遲緩，如計(jì)分泌稀少。故孕婦每日蛋白質(zhì)的需要量應(yīng)達(dá)90-100克。但是，孕期高蛋白飲食，則可影響孕婦的食衣，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，并影響其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入，使飲食營(yíng)養(yǎng)失去平衡。研究證實(shí)，過(guò)多地?cái)z入蛋白質(zhì)，人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的硫化氫、組織胺等有害物質(zhì)，容易引起腹脹、食衣減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。同時(shí)，蛋白質(zhì)攝入過(guò)量，不僅可造成血中的氮質(zhì)增高，而且也易導(dǎo)致膽固醇增高，加重腎臟的腎小球過(guò)濾的壓力。有人認(rèn)為，蛋白質(zhì)誼過(guò)多地積存于人體結(jié)締組織內(nèi)，可引起組織和器宮的變新，較易使人罹患癌癥。
3、高糖飲食
意大利比薩國(guó)家研究院的醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，血糖偏高組的孕婦生出體重過(guò)高胎兒的可能新、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠毒血癥的機(jī)會(huì)或需要剖腹產(chǎn)的次數(shù)，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，孕婦在妊娠期腎排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖過(guò)高則會(huì)加重孕婦的腎臟負(fù)擔(dān)，不利孕期保健。大量醫(yī)學(xué)研究表明，攝入過(guò)多的糖分會(huì)削弱人體的免疫力，使孕婦機(jī)體抗病力降低，易受病菌、病毒感染，不利優(yōu)生。
4、高鈣飲食
孕婦盲目地進(jìn)行高鈣飲食，大量飲用牛奶，加服鈣片、維生素D等，對(duì)胎兒有害無(wú)益。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，孕婦補(bǔ)鈣過(guò)量，胎兒有可能得高血鈣癥，出世后，患兒會(huì)囟門(mén)太早關(guān)閉、顎骨變寬而突出、邱粱前傾、主動(dòng)脈窄縮等，既不利健康地生長(zhǎng)發(fā)育，又有損后代的顏面健美。一般說(shuō)來(lái)，孕婦在妊娠前期每日需鈣量為800毫克，后期可增加到1100毫克，這并不需要特別補(bǔ)充，只要從日常的魚(yú)、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。
5、大型魚(yú)
美國(guó)食品和藥品管理局（FDA）建議，孕婦不要吃劍魚(yú)、鯊魚(yú)、鯖魚(yú)等大型魚(yú)類，海產(chǎn)金槍魚(yú)罐頭不超過(guò)180克。河水、湖水和溪水中釣來(lái)的魚(yú)，可能含有細(xì)菌或受過(guò)化學(xué)污染，也最好不吃。如果要吃，最好先把魚(yú)送到相關(guān)衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行一下檢驗(yàn)。當(dāng)然每周吃360克以下的魚(yú)是沒(méi)有危害的。
6、生肉和半生肉
不要吃生的或是未熟透的禽肉海鮮（比如生牡蠣、蛤和壽司等），它們可能含有大量細(xì)菌和病毒，要熟透后才能食用。此外，不要吃半生的雞蛋，煎雞蛋要全熟。
7、外面買(mǎi)的熟食和冷熏類海產(chǎn)品
在熱狗、火腿、火雞肉、涼肉醬和香腸等熟食，以及冷藏的熏制海產(chǎn)品中，李斯特菌最容易繁殖，孕婦感染此細(xì)菌會(huì)導(dǎo)致諸如流產(chǎn)、畸形或死胎等嚴(yán)指唧果。此類產(chǎn)品要煮熟后才能食用。
8、未經(jīng)高溫消毒的飲料
不要隨便在街上買(mǎi)商販自釀的酒或果汁，這類飲料未經(jīng)高溫消毒，很可能含有大腸桿菌等細(xì)菌。喝之前最好先看是否經(jīng)過(guò)巴氏殺菌。
9、生吃蔬菜菜芽
不要吃生的苜蓿芽、蘿卜芽或是綠豆芽，這些菜芽中包含細(xì)菌，可能對(duì)孕婦和胎兒造成不良影響。
10、過(guò)度咸食
有些孕婦由于飲食習(xí)慣嗜好咸食，尤其是北方居民較嚴(yán)重，多咸食?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，吃鹽量與高血壓率發(fā)病有一定關(guān)系，食鹽攝人越多，高血壓病的發(fā)病率也越高。眾所周知，妊娠高血壓綜合癥是婦女在孕期才會(huì)發(fā)病的一種特殊疾病，其主要癥狀為浮腫、高血壓和蛋白尿、嚴(yán)重者可伴有頭痛、眼花、胸悶、暈眩等自覺(jué)癥狀，甚至發(fā)生子癇而危及母嬰安康。因此，孕婦過(guò)度咸食，容易引發(fā)妊娠高血壓綜合征。為了孕期保健，專家建議每日食鹽攝入量應(yīng)為6克左右。
