珍珠母貝是珍珠嗎
春天是養(yǎng)生的季節(jié)嗎。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供珍珠母貝是珍珠嗎，相信能對大家有所幫助。
【導(dǎo)讀】珍珠母貝是一種常見的中藥。以珍珠母貝入藥，可以起到去火降燥、清心明目等功效。珍珠母貝與珍珠名字上只差兩個字，來源更是十分相似，那么，珍珠母貝是珍珠嗎？下面的文章里，小編就為您來解答這個問題。
珍珠母貝是珍珠嗎
珍珠母貝在市場上比較常見，但許多人還并不了解珍珠母貝到底是什么。比如很多人都有的一個疑問就是，珍珠母貝是珍珠嗎？答案是否定的，珍珠母貝不僅不是珍珠，而且與珍珠還有著極大的差別。
珍珠母貝又名珠牡丹、珠母、真珠母、明珠母、蚌殼等等，是取蚌科動物或珍珠貝科動物的貝殼所制成的，其來源包括三角帆蚌、褶紋冠蚌、合浦母貝、馬氏珍珠貝等等。珍珠母入藥，有平肝潛陽、安神定驚、清肝明目的功效，常用于主治頭眩、耳鳴、心悸、失眠、癲狂、驚癇、吐血、婦女血崩等癥。
而珍珠則是一種有機寶石，主要產(chǎn)在珍珠貝類和珠母貝類軟體動物體內(nèi)，是由于內(nèi)分泌作用而生成的含碳酸鈣的礦物珠粒。珍珠多呈圓形和梨形，通常為白色或淺色，且有不同程度的光澤，可做裝飾，也可入藥。
珍珠作為藥材，能起到鎮(zhèn)心安神，養(yǎng)陰清熱，去翳明目，解毒生肌的功效。可主治驚悸、怔忡、癲癇、抽搐，煩熱消渴、視物模糊等癥。
可以說，珍珠母貝與珍珠在功能主治上有一定的相似之處，都可以用來去火降燥、清新凝神，但二者切不可混為一談，隨意濫用。
珍珠母貝的食用方法
珍珠母貝既有著極高的藥用價值，又能夠作為食補的原材料之一。都能起到強身健體的功效。珍珠母貝的食用方法有多少種呢？就請您跟隨小編一起來了解一下吧。
首先要從珍珠母貝的炮制方法說起。制作珍珠母貝，需要撈取貝殼后，除去肉質(zhì)和泥土，洗凈，放入堿水中煮，再放入淡水中浸洗，洗凈后刮去外層黑皮，曬干或烘干。經(jīng)過以上工序制成的珍珠母貝，酥松但不碎，方為上品。
基于上述原因，在食用珍珠母貝時，首先要將珍珠母貝洗凈，除去制作過程中沾染的雜質(zhì)。然后，如果是以珍珠母貝為材料進行食補，就要先將珍珠母貝敲碎成小塊，以使其在燉煮的過程中營養(yǎng)物質(zhì)與其他食材融合的更好。
而如果是要以珍珠母貝入藥，則要將洗凈的珍珠母貝晾干，然后一點點磨成細碎的粉末，然后再與其他的藥材搭配服用。這樣可以保證珍珠母貝服用后在胃中可以更好地被吸收，以更好地發(fā)揮其藥效。服用起來也比較方便。
珍珠母貝的食用功效
珍珠母分布廣、生長快、產(chǎn)量高，因此以珍珠母入藥可以說是簡單易行，又療效頗佳的。除了上述特點以外，珍珠母的功效與作用也是非常多的。
珍珠母味甘性寒，歸肝、心經(jīng)，因而具有精心安神、清肝明目的功效。在我國傳統(tǒng)中醫(yī)中，以珍珠母入藥，可以用于主治心悸失眠、驚癇癲狂、眩暈頭痛、肝熱目赤、崩漏等癥。
而現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，珍珠母對肝損傷有保護作用，能使肝細胞損害減輕。珍珠母的提取液提取液則具有抗過敏作用。
由于珍珠母中含有大量碳酸鈣，口服珍珠母能起到中和胃酸及收斂作用，常用于中和胃酸和治療胃潰瘍病。
另外根據(jù)《中國醫(yī)學大辭典》的記載，珍珠母可以“滋肝陰，清肝火，治癲狂驚”。也就是說，珍珠母能夠清肝去火、寧心安神，用于治療抽搐、心神不寧，以及燥熱上火所導(dǎo)致的肝病。
珍珠母貝的用途有哪些
珍珠母貝既是一種具有極高的藥用價值的中藥，更是女性朋友食補的好選擇。但是除此之外，珍珠母貝是否有其他的用途呢？下面小編就為您總結(jié)，珍珠母貝的用途有哪些。
首先，眾所周知的一點就是，珍珠母貝可以作為中藥材，來治療頭眩、耳鳴、心悸、失眠、癲狂、驚癇、吐血、婦女血崩等癥。作為藥材，珍珠母貝還可以與許多其他藥材搭配使用。例如，珍珠母貝與酸棗仁、柏子仁、熟地黃搭配服用，可以滋陰養(yǎng)血，鎮(zhèn)心安神；珍珠母貝搭配菊花、木賊、夏枯草，則可以有效地清除肝火。
此外，珍珠母貝還可以作為滋補食譜的一道重要食材。有許多對女性朋友益處頗多的食療方法，其中都可以用到珍珠母貝。例如珍珠母茯神湯、消斑湯、珍珠母粳米粥等等。
珍珠母貝的另外一個用途，就是可以用來制作裝飾品?，F(xiàn)在的市場上，有許多以珍珠母貝作為佩飾而制作的飾品。例如大受歡迎的珍珠母貝手表、珍珠母貝項鏈等等。這些飾品不僅外型美觀，而且價格親民，深受廣大女性朋友的喜愛。
珍珠母貝怎樣辨別優(yōu)劣
珍珠母貝的藥用價值、食用價值和裝飾價值都如此之高，自然在市場上也就大受歡迎，因此也不免會出現(xiàn)一些仿冒制品。在購買時，您一定要擦亮雙眼，以免上當。下面小編就教教您，珍珠母貝怎樣辨別優(yōu)劣。
珍珠母貝采自不同的蚌科動物，雖然各種蚌科動物在外形上有所不同，但對于珍珠母貝來說，外形上差別并不明顯。作為藥材的珍珠母貝，加工后均呈不規(guī)則的片狀，厚約5毫米，一面呈淺粉紅色，有彩色光澤，另一面則呈乳白色，平滑，有光澤。優(yōu)質(zhì)的珍珠母貝表面有白粉，質(zhì)地松脆，可層層剝離，聞之無味，口嘗味淡。
而用于做裝飾品的珍珠母貝在辨別上則要更加謹慎注意。一般來說，好的珍珠母貝裝飾品有如下幾個特點：
①表面有流動的彩暈。
②用手指輕輕刮幾下，刮下來的粉用舌頭輕嘗，有澀口感。
③取兩個珍珠母貝對磨，會磨出細粉，有阻力感；若感覺摩擦十分光滑，則不是正品。
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珍珠母是什么
其實現(xiàn)在無論是在市場上還是中藥店中，珍珠母都是比較常見的，但仍有許多人認不出珍珠母。因為大多數(shù)人對于珍珠母是什么還不是十分地清楚。接下來小編就帶您一起來看一看珍珠母到底是什么吧。
珍珠母又名珠牡丹、珠母、真珠母、明珠母、蚌殼等等，是取蚌科動物或珍珠貝科動物的貝殼所制成的，其來源包括三角帆蚌、褶紋冠蚌、合浦母貝、馬氏珍珠貝等等。珍珠母入藥，有平肝潛陽、安神定驚、清肝明目的功效，常用與主治頭眩、耳鳴、心悸、失眠、癲狂、驚癇、吐血、婦女血崩等癥。
在我國，珍珠母有著廣泛的分布，主要產(chǎn)于江蘇、浙江、湖北、安徽等地。不同來源的珍珠母外形略有不同，如三角帆蚌呈不等邊四角形，褶紋冠蚌呈不等邊三角形，合浦珠母貝則呈余四方形，等等。但無論哪種珍珠母，都以片大、色白、酥松而不碎者為佳。
珍珠母中含有多種微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)，其最主要的構(gòu)成成分是碳酸鈣，含量高達80%～90%以上。此外還含有碳酸鎂、磷酸鈣和角蛋白等多種元素。內(nèi)服珍珠母，對人體健康大有裨益。
珍珠母的種類
上面我們已經(jīng)提到過，珍珠母是是取蚌科動物或珍珠貝科動物的貝殼所制成的，根據(jù)其來源不同，也分為許多不同的種類。珍珠母的種類具體有哪些呢？
珍珠母貝最常見的種類當屬合漬珠母貝了。合漬珠母貝的貝殼為斜四方形，殼質(zhì)較脆，殼長5到10厘米，殼面呈淡黃褐色，殼內(nèi)面具有極強的珍珠光澤。
還有一種比較常見的珠母貝，貝殼呈不規(guī)則圓形，殼質(zhì)堅厚，一般殼長10到15厘米，殼表面棕褐色或綠褐色，殼頂則為暗綠色。殼內(nèi)面珍珠層厚，有虹彩光澤。
此外較知名的要數(shù)三角帆蚌。三角帆蚌貝殼大而扁平，殼質(zhì)堅硬，外形呈三角形。殼面不平滑，貝殼內(nèi)面為乳白色。
還有一種外形很特殊的背角無齒蚌。貝殼外形呈有角突的卵圓形，前端稍圓，后端呈斜切狀，腹緣則呈弧形。后背部還有自殼頂射出的三條粗肋脈。殼面綠褐色，殼內(nèi)面為乳白色。
珍珠母能吃嗎
珍珠母作為一種具有悠久歷史的藥材，其藥用價值自然是無需贅言的。那么，除了藥用以外，珍珠母能吃嗎？要怎么吃呢？
實際上，除了藥用之外的珍珠母，不僅能吃，而且吃法也是非常之多。下面就為您介紹其中一種，對于女性朋友來說可以有效地調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的食譜，珍珠母百合煎的做法。
原料：珍珠母30克、百合15克
做法：
①珍珠母洗凈敲碎，入清水中煎出藥汁，留下藥渣；
②在藥汁中加入百合，煎熟后加入珍珠母渣稍煮，即成。
此飲品可以每日飲用1次，能夠治療女性燥熱、心神不安、失眠多夢等癥。
珍珠母粥怎么做
除了藥用之外，珍珠母的食用價值一樣非常高，而且相關(guān)的食譜也非常多。對于追求健康但又不愛吃藥的您來說，選擇珍珠母為食材，制成食補的美味佳肴，可說是一個完美的選擇。下面就向您介紹一種珍珠母粥怎么做。
原料：珍珠母100克、粳米50克
做法：
①粳米淘凈備用；
②珍珠母洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，燒沸后轉(zhuǎn)文火煮20-30分鐘，去渣留汁待用；
③將粳米和珍珠母汁，放入另一鍋內(nèi)，加清水適量，燒沸后轉(zhuǎn)文火煮至粳米爛熟，即成。
珍珠母的藥用價值
珍珠母分布廣、生長快、產(chǎn)量高，因此以珍珠母入藥可以說是簡單易行，又療效頗佳的。那么，珍珠母的藥用價值究竟有哪些呢？
珍珠母味甘性寒，歸肝、心經(jīng)，因而具有精心安神、清肝明目的功效。在我國傳統(tǒng)中醫(yī)中，以珍珠母入藥，可以用于主治心悸失眠、驚癇癲狂、眩暈頭痛、肝熱目赤、崩漏等癥。
而現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，珍珠母對肝損傷有保護作用，能使肝細胞損害減輕。珍珠母的提取液提取液則具有抗過敏作用。
由于珍珠母中含有大量碳酸鈣，口服珍珠母能起到中和胃酸及收斂作用，常用于中和胃酸和治療胃潰瘍病。
另外根據(jù)《中國醫(yī)學大辭典》的記載，珍珠母可以“滋肝陰，清肝火，治癲狂驚”。也就是說，珍珠母能夠清肝去火、寧心安神，用于治療抽搐、心神不寧，以及燥熱上火所導(dǎo)致的肝病。
珍珠母的功效與作用
珍珠母分布廣、生長快、產(chǎn)量高，因此以珍珠母入藥可以說是簡單易行，又療效頗佳的。除了上述特點以外，珍珠母的功效與作用也是非常多的。
珍珠母味甘性寒，歸肝、心經(jīng)，因而具有精心安神、清肝明目的功效。在我國傳統(tǒng)中醫(yī)中，以珍珠母入藥，可以用于主治心悸失眠、驚癇癲狂、眩暈頭痛、肝熱目赤、崩漏等癥。
而現(xiàn)代醫(yī)學研究證實，珍珠母對肝損傷有保護作用，能使肝細胞損害減輕。珍珠母的提取液提取液則具有抗過敏作用。
由于珍珠母中含有大量碳酸鈣，口服珍珠母能起到中和胃酸及收斂作用，常用于中和胃酸和治療胃潰瘍病。
另外根據(jù)《中國醫(yī)學大辭典》的記載，珍珠母可以“滋肝陰，清肝火，治癲狂驚”。也就是說，珍珠母能夠清肝去火、寧心安神，用于治療抽搐、心神不寧，以及燥熱上火所導(dǎo)致的肝病。
珍珠母是什么
珍珠母在市場上比較常見，但許多人卻未必能認出來。因為，大多數(shù)人對于珍珠母是什么還不是十分地清楚。接下來小編就帶您一起來看一看珍珠母到底是什么吧。
珍珠母又名珠牡丹、珠母、真珠母、明珠母、蚌殼等等，是取蚌科動物或珍珠貝科動物的貝殼所制成的，其來源包括三角帆蚌、褶紋冠蚌、合浦母貝、馬氏珍珠貝等等。珍珠母入藥，有平肝潛陽、安神定驚、清肝明目的功效，常用于主治頭眩、耳鳴、心悸、失眠、癲狂、驚癇、吐血、婦女血崩等癥。
在我國，珍珠母有著廣泛的分布，主要產(chǎn)于江蘇、浙江、湖北、安徽等地。不同來源的珍珠母外形略有不同，如三角帆蚌呈不等邊四角形，褶紋冠蚌呈不等邊三角形，合浦珠母貝則呈余四方形，等等。但無論哪種珍珠母，都以片大、色白、酥松而不碎者為佳。
珍珠母中含有多種微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)，其最主要的構(gòu)成成分是碳酸鈣，含量達80%～90%以上。此外還含有碳酸鎂、磷酸鈣和角蛋白等多種元素。內(nèi)服珍珠母，對人體健康大有裨益。
珍珠母能美容嗎
現(xiàn)在，愛美的女性越來越多，很多女性朋友熱衷于嘗試不同的美容產(chǎn)品，以求達到最好的效果。有許多人曾使用珍珠粉來美容，與珍珠粉只有一字之差的珍珠母能美容嗎？答案是否定的，珍珠母與珍珠粉區(qū)別很大。
珍珠母是取貝類的貝殼制作而成的，其主要功效是平肝潛陽、安神定驚、清肝明目?？捎糜谥委燁^暈、耳鳴、心悸、失眠等癥，并沒有美容的作用。
而珍珠粉是由珍珠加工而成的，內(nèi)服可以增強免疫力、補充鈣質(zhì)、延緩衰老、改善睡眠、養(yǎng)肝明目。外敷則能夠美白、控油、祛痘、去黑頭、淡斑、生肌。
使用珍珠粉美容，有內(nèi)服和外用兩種方法。
內(nèi)服珍珠粉，可以選擇在珍珠粉內(nèi)加入適量蜂蜜，攪拌成糖漿狀，再調(diào)入溫開水飲用，這個方法不僅可以除去珍珠粉的腥味，蜂蜜還能起到促進腸道運動的功效。
外用珍珠粉，則可以將珍珠粉制成面膜來使用。具體方法是，清潔臉部后，用熱毛巾敷臉五分鐘以打開毛孔。取半只雞蛋清，加適量珍珠粉攪勻后，均勻涂于臉部。15－20分鐘后清水洗去?？梢源婷婺っ恐苁褂枚饺?，具有美白和細致肌膚的功效。
珍珠母茯神湯怎么做
珍珠母的功效極大，不僅可以單獨入藥，更可以與其他中藥一起治病。當然，珍珠母也可以用于食補，其中，珍珠母茯神湯就是一個很好的選擇。下面就教教您珍珠母茯神湯怎么做。
用料：珍珠母50克、茯神30克、石菖蒲10克、蓮子心5克、竹葉芯5扎、活龜1只、紅棗8枚
做法步驟：
①用沸水燙死烏龜，除去內(nèi)臟，切成塊；
②珍珠母洗凈敲成小塊，茯神、石菖蒲、蓮子心、竹葉芯、紅棗洗凈備用；
③全部用料放入瓦罐內(nèi)，加水適量，文火煮2小時左右，加少許鹽調(diào)味，即可食用。
該方可起到滋陰補虛、強心安神、鎮(zhèn)驚清心的功效。
珍珠母適合什么人用
任何中藥都有其適應(yīng)癥和禁忌，并不是所有人都適合服用的。如果不多加注意，不但不能起到治病的效果，甚至有可能弄巧成拙。服用珍珠母當然也需要多加注意。珍珠目適合什么人用呢？下面小編就為您加以解答。
珍珠母最適宜的是陰血不足、心神不寧、入睡困難、夢多驚悸的人，可將珍珠母與酸棗仁、柏子仁、熟地黃搭配服用，以滋陰養(yǎng)血，鎮(zhèn)心安神。還可與黃連、磁石、朱砂同用，以清心鎮(zhèn)靜安神。
此外，珍珠母適合因肝陽上亢而造成頭痛眩暈的人服用，如果與鉤藤、菊花、天麻、石決明等搭配，效果還會倍增。
而因肝火上炎導(dǎo)致目赤腫痛的人也適合服用珍珠母，搭配菊花、木賊、夏枯草，可以有效地清除肝火。
另外，患有夜盲癥，或者視物模糊的人也可以服用珍珠母，并適當搭配蒼術(shù)和人參，可以清心明目。
珍珠母是一種海洋動物的貝殼，而且還是一味中藥，在平時的時候也用到的特別多，有的時候我們會發(fā)現(xiàn)所開的中藥當中會有這樣的東西，一般主要是和別的中藥一起配伍后使用，效果也特別的多，對身體的治療情況特別明顯，珍珠母的功效與作用有什么？通過下面的介紹我們一起來進行一下了解。
【功效作用】
1.安神定驚：用于心悸失眠、驚厥、心煩意亂，常與茯苓菖蒲、酸棗仁等同用。
2.平肝潛陽：用于高血壓頭暈痛，常與鉤藤、天麻等同用。
3.清熱明目：用于肝腎陰虛或肝火上攻所致的目疾，用本品既能清肝火，又可補肝陰，肝虛目昏、肝熱目赤皆可選用。
4.清熱止血：血靜屬陰，遇寒則凝，得熱妄行。血分郁熱。上逆則吐衄，下泄則尿血、便血。本品人心肝血分，可清血分之熱，各種出血凡屬于熱者皆可使用。
【鑒別應(yīng)用】
1.珍珠與珍珠母，同源于蚌貝，皆有鎮(zhèn)心定驚之效，然珍珠又有明目退翳、解毒斂瘡之效，珍珠母更兼平肝潛陽、止血燥濕之能，兼治不同。
2.珍珠母與石決明，皆可平肝潛陽、明目退翳，用于肝陽眩暈、目赤翳障、青盲雀目。然石決明又可清肺，治骨蒸勞傷。珍珠母更兼止血，治吐衄崩漏。
通過上述的介紹，我們知道了珍珠母的功效與作用有什么，一般認為珍珠母是有一定的毒性，所以說在平時的時候我們不要自行盲目的使用，而是要根據(jù)醫(yī)生的指導(dǎo)進行，一般主要是通過醫(yī)生所開的中藥方劑來進行使用，這樣最有效果而且還安全。
粳米大家知道是什么嗎，對于大米大家應(yīng)該都是最熟悉不過的了，很多的地方在平時都是以大米為主食的，我們在吃大米的時候應(yīng)該都沒有過多的去了解關(guān)于大米的常識吧，更不知道大米的種類，大米的類型有粳米，糯米，和秈米，那么珍珠米是粳米嗎，珍珠米就是粳米中很常見的一種了。
珍珠米大家了解嗎，它是粳米的一種，粳米也是常見的一種大米，大米是大家在平時都會吃的，特別是在南方，一日三餐都離不開大米吧，大米也是很有營養(yǎng)的，很養(yǎng)人的哦。下面我們看看珍珠米是粳米嗎?
中國的優(yōu)質(zhì)大米品種較多，根據(jù)栽培稻分類和稻米理化性質(zhì)，將食用優(yōu)質(zhì)大米分為三類：
1、秈米：屬秈型非糯性稻米，根據(jù)它們的栽培種植季節(jié)和生育期，又可分為早秈米、中秈米和晚秈米。
2、粳米：屬粳型非糯性稻米，按種植季節(jié)和生育期也可分為早粳米、中粳米和晚粳米;這類型的優(yōu)質(zhì)大米主要產(chǎn)于中國長江以北一帶稻區(qū);
3.糯米：屬糯性稻米，包括秈糯米和粳糯米。大米以“肥瘦”而分為兩種：粳米與秈米。粳米短而寬，人稱“肥仔米”，常見的有珍珠米、水晶米、東北大米等;而秈米則外形修長苗條，常見的有泰國香米、絲苗米、中國香米、貓牙米等;這兩種米在直鏈淀粉含量上都有很大的差異，前者米質(zhì)脹性較小而粘性較強，適合熬粥，后者米質(zhì)脹性較大而粘性較弱，適合燜飯。據(jù)資料介紹，大米中含有90%的淀粉質(zhì)量，而淀粉包括直鏈淀粉和支鏈淀粉兩種，淀粉的比例不同直接影響大米的蒸煮品質(zhì)，直鏈淀粉粘性小，支鏈淀粉粘性大。大米的蒸煮及食用品質(zhì)主要從稻米的直鏈淀粉含量、糊化溫度、膠稠度、米粒延伸度、香味等幾個方面來綜合評定。
粳米【性味】甘、平。含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素(B1、A、E)及纖維素、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。除淀粉外，其他營養(yǎng)成分大多藏于米粒的胚芽和外膜中。然而，人們可曾想到，糙米經(jīng)過數(shù)次加工，碾成精白米后，就脫去了米糠層及胚芽，于是，大量對人體有益的維生素、微量元素、纖維素就被去掉了，僅僅供給人們單純的淀粉及少量蛋白質(zhì)。從人體的健康需求分析，廢棄米糠及胚芽實在是太可惜，太浪費了。粳米功能健脾養(yǎng)胃，具有補中養(yǎng)胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等功效。對脾虛煩悶、消渴不思飲食、泄瀉、下痢、肌肉消瘦等癥，食用有和胃氣、消煩渴止瀉痢之功。
粳米又名大米，有早、中、晚之分，北梗涼，南粳溫;赤粳熱，白粳涼;新粳熱，陳粳涼。煮粥最養(yǎng)人，老幼皆宜。黑米，晶瑩柔潤，產(chǎn)于陜西省城固縣。黑米是我國稻米中的珍品。據(jù)科學家測定，黑米含有16種氨基酸及鐵、鉬、鋅等微量元素和維生素B1、B12等營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量比普通大米高出50%?！侗静菥V目》記載：黑米有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血功效。無論煮粥還是煲湯，均是一種滋補佳品。
珍珠米是粳米嗎,通過介紹我們知道了珍珠米就是粳米，大家應(yīng)該都是經(jīng)常吃大米的，大米的種類有很多，我們在購買的時候可以對不同種類的大米多一些了解，了解他們的輕質(zhì)，口感，可以根據(jù)自己的愛好選擇適合自己的大米。
珍珠奶茶在很多大街小巷的避風港或者是奶茶店都可以看到，而且做法和口味都各種各樣，千變?nèi)f化~很多的朋友喝珍珠奶茶的目的其實并不在于奶茶，而是對珍珠奶茶里面的珍珠情有獨鐘。大家知道珍珠奶茶珍珠的做法到底是如何嗎?快來跟小編一起揭曉這“珍珠”的具體做法吧!
珍珠奶茶的“珍珠”是由地瓜粉制作而成的粉圓，而粉圓加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。
粉圓采用紅地瓜粉制作，大致的做法是將紅地瓜粉到在桶子里，加水搓揉并攪拌均勻，再用手不斷搓揉并分成兩桶，一桶搓一桶揉抓成粒狀。一般做的時候需要甘薯粉600公克過篩后再加入337.5公克左右的水，然后將其揉成半濕潤的粉團，再將粉團在漏杓上搓擠，即可磨擦出小粉粒，再用手將粉粒慢慢的搓揉，粉粒就可以慢慢結(jié)成小粒狀，這就是粉圓。最后再用篩圓仔般篩過就可下鍋煮了，煮粉原也有小技巧，要在水滾時放下去，邊煮邊攪拌，才能將粉圓煮的透熟，粒粒透明有彈性，吃起來當然就QQ。也便是大家喝到的珍珠奶茶里面的小珍珠!
珍珠奶茶里面的小珍珠一個個玲瓏可愛，而且一個個的富有彈性，就像大家平時吃到的QQ軟糖，相信很多的小女生都抗拒不了它的誘惑!以上小編為大家全程的講解了珍珠奶茶里面珍珠的詳細制作步驟，大家看完之后是不是覺得地瓜粉還能夠制成如此美味可愛的小珍珠很神奇呢!
奶茶是很多人的最愛，現(xiàn)在正處于秋季，溫度已經(jīng)開始下降了，這時候我們手里捧著一杯溫熱的奶茶，是一件很幸福的事情。可是奶茶的種類很多，近來出現(xiàn)了一款波霸奶茶，它與珍珠奶茶有什么關(guān)系呢?是不是就是珍珠奶茶?
波霸奶茶是珍珠奶茶嗎
波霸奶茶是珍珠奶茶，只不過它里面的珍珠要比珍珠奶茶里面的珍珠要大，也就有了波霸奶茶的名字。珍珠奶茶的珍珠是比較小的，但是波霸奶茶還是屬于珍珠奶茶。
波霸奶茶和珍珠奶茶的區(qū)別
1、體積
波霸奶茶的珍珠體積很大，而珍珠奶茶的珍珠體積較小。珍珠奶茶的體積直徑在7毫米左右，由于體積過小，咀嚼的時候比較困難。波霸奶茶的直徑可達一厘米，咀嚼起來比較方便。
2、口感
波霸奶茶由于體積大，那么在咀嚼的時候，比較有嚼勁，很有Q感，你越嚼越好吃，而珍珠奶茶的口感相比于波霸奶茶就稍微遜色了。
波霸奶茶是什么做的
我們所謂的“波霸”其實就是“珍珠”，就是我們常說的粉圓。它主要的原料是地瓜粉、木薯粉、太白粉，這三種粉組合在一起就形成了“珍珠”。這些粉全部在一起后，就會使得很有嚼勁。在咀嚼的時候，不會粘牙，很有彈性與韌性，所以受到了大家的追捧。
“波霸”與“珍珠”就是體積不一樣，所制作的原料是一樣的。它們只是作為一種配料，主要的還是奶茶，奶茶的口味有好幾種，常見的就有綠茶、紅茶之分。
要非說誰比較健康，那么就是綠茶了，因為綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，所以它所含的維生素C含量是極其高的，而且葉綠素也十分多。這兩種物質(zhì)的功效就是美容養(yǎng)顏，還能有效的預(yù)防癌癥，對于腸胃還沒有刺激性，腸胃不適的人也是可以喝綠茶的;但紅茶，它是有提神醒腦功效，午睡之后，可以來一杯，從而提升工作效率。綠茶和紅茶各有人喜歡，主要是根據(jù)自己的口味了。
波霸奶茶好喝嗎
波霸奶茶是比較好喝的，因為里面的珍珠體積比較大，所以比較有嚼勁，老年人最好不要吃，因為珍珠中所含的淀粉量比較多，難以消化。波霸奶茶要比珍珠奶茶好喝。
波霸奶茶的前身就是珍珠奶茶，而珍珠奶茶又是來自臺灣，經(jīng)過我們自己的改良，出現(xiàn)了無數(shù)種類型的奶茶，但是奶茶的熱量比較高，處于減肥期間的人最好不要吃。
珍珠雞可能很多人都沒有聽說過，珍珠雞原產(chǎn)于非洲西部，因羽間密綴淺色圓點，狀似珍珠，故名珍珠雞。珍珠雞由于其肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美很受大家的歡迎，平日里，不少人都吃過珍珠雞，但是珍珠雞怎么做好吃是很多朋友比較關(guān)切的問題。下面為大家介紹珍珠雞的家常做法。
珍珠雞是一種具有野味的特禽，其肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美。
珍珠雞的營養(yǎng)價值
珍珠雞蛋白質(zhì)含量為23.3%，高于雞、鴨、鵝及火雞2%至4%，脂肪含量較低，只有7.5%，灰分1.2%，總糖0.1%，水分67%，鈣每千克270毫克，磷每千克2.24克，維生素C每千克19毫克，尼克酸每千克120毫克，含有人體所必需的多種氨基酸。
珍珠雞的家常做法
1、荷葉珍珠雞
材料：荷葉5張、長糯米600公克、珍珠雞200公克、蝦仁100公克、香菇5朵、綠竹筍200公克，沙拉油、鹽、味精、胡椒粉、香油、糖、高湯、太白粉適量。
做法：荷葉用開水浸泡約30分鐘，再分為二等份分別瀝干水份;取一湯鍋燒水至滾沸，將珍珠雞、蝦仁、香菇、綠竹筍切丁后放入汆燙再瀝干水份;長糯米泡水約40分鐘后瀝干，放入蒸籠以大火蒸1小時后取出，加適量的鹽、味精、胡椒粉、香油拌勻;熱油鍋，倒入拌好的長糯米下鍋略炒，再加入食鹽、味精、白糖、高湯、香油燒開，倒入太白粉漿放涼;取一張荷葉，將光滑面向上，依序放上少許的糯米、餡料、糯米，并將荷葉卷成長方形狀，包好放入蒸籠內(nèi)大火蒸熟即可。
珍珠雞的家常做法：清燉珍珠雞
2、清燉珍珠雞
材料：珍珠雞750克、礦泉水適量。
做法：將珍珠雞清理干凈后切塊，放入沸水中焯一下，再次洗凈;將焯好的珍珠雞塊放入鍋中，加入適量的礦泉水大火煮開;轉(zhuǎn)小火慢煮至雞肉熟爛即可。
3、紅燜珍珠雞
材料：珍珠雞1500克、胡蘿卜250克，豬油、淀粉、食鹽、米醋、味精、醬油、白砂糖、生姜、大蔥、大蒜、香油、胡椒粉適量。
做法：將珍珠雞剝?nèi)テ?，除凈?nèi)臟，去掉血漿洗凈，斬剁成塊，用開水焯一下;放入蔥、姜塊、醬油煨制10分鐘;炒鍋燒熱，加底油燒至七成熱，倒入煨制的珍珠雞塊，炒到雞塊無湯汁，加蘿卜塊繼續(xù)炒片刻;用醬油著色，加入精鹽、米醋、蔥、姜塊、蒜瓣以及雞湯大火燒開;加入少許的味精燜至珍珠雞酥爛;用水淀粉勾芡，加胡椒粉、香油翻鍋裝盤即成。
在南方地區(qū)，他們的主食一般都是大米，因為大米富含多種微量元素和蛋白質(zhì)多吃對人體是十分有益的，而且它的飽腹感也比較強。大米的品種也有很多，其中一種常見的大米品種就叫做珍珠米，它的外形類似珍珠圓滾滾的。而薏米卻是一種非常有藥用價值的糧食作物，那么珍珠麥和薏米兩者加起來會有什么樣的功效呢？
一、珍珠薏仁的食療價值
珍珠薏仁的食療作用有：抗腫瘤作用，免疫作用，降血糖、血鈣、血壓的作用，誘發(fā)排卵的作用，美白祛斑的作用。多食用能促進體內(nèi)血液和水分的新城代謝，有活血調(diào)經(jīng)止痛，利尿，消水腫的作用。
1.抗癌抑癌：預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。
2.提高免疫力：富含蛋白質(zhì)，是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3.祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。
4.養(yǎng)顏護膚：含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。
5.活血祛瘀：促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。
6.調(diào)經(jīng)：緩解痛經(jīng)，或是經(jīng)期腰痛。
7.利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
二、營養(yǎng)
薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
有的時候我們在外面看到自己非常喜歡的食物買回來卻沒有那么好吃了，其實有的時候是我們沒有選擇好，其實每一種食物都有不同的挑選方法，挑選好了能夠保證它的新鮮度和營養(yǎng)價值，下面一起看一下什么樣的珍珠好。
光彩奪目、渾圓絢麗的珍珠一直備受人們的喜愛。但是，珍珠是由生物的生命活動所造就的，這就使其很難獲得一模一樣的外觀。珍珠的價格也因它的大小、優(yōu)劣等檔次的不同而產(chǎn)生很大的差異。所以在購買時只有了解鑒別其品質(zhì)優(yōu)劣的方法，熟悉其判別準則，才能選購到滿意的珍珠首飾。珍珠的價值，在于其品質(zhì)的優(yōu)劣，主要包括珍珠的光澤、顏色、形狀、大小、表面凈度、珍珠層厚度、對稱及穿珠工藝技巧等等，這些構(gòu)成了選購珍珠首飾的判別標準和依據(jù)。
光澤
光澤是判別珍珠品質(zhì)最重要的原則，就如同鉆石的火彩一般。沒有光澤的珍珠其他因素再好也會失去其固有價值。
顏色
珍珠顏色豐富多彩，依個人喜歡而定。一般來說，白色珍珠以帶粉色暈彩為佳，而最受歡迎的黑珍珠顏色為黑色帶綠色、紫色、海藍色暈彩?？偟膩碚f以色濃、純凈、勻稱為上品。
大小
珍珠大小與其價值關(guān)系很大。同等品質(zhì)時，越大越珍貴。所以民間素有“七分珠、八分寶”之說，也就是說珍珠達到八分重就是寶了。
形狀
一般說珍珠以愈圓愈好，但該類珍珠稀少，即便是對稱性好的水滴形珍珠也不多見。在看待這一因素時，我們主要從整體的配合和款式設(shè)計出發(fā)，只要整體協(xié)調(diào)就不應(yīng)太過苛求圓度。
構(gòu)造及配合
當評價一串珍珠項鏈或鑲嵌首飾好壞時，手工是很重要的一環(huán)。它是指一串珠鏈或一件珍珠首飾的配合，即珠子顏色、光澤、形狀、大小、表面凈度是否協(xié)調(diào)，打孔位置的選擇是否恰當?shù)纫蛩亍６鴮楁?、手鏈而言還包括穿珠的好壞、收線的好壞、上扣的安全性、鑲嵌工藝是否精細、配鑲的鉆石是否好及相互對稱的情況等。
日常生活中的一些細節(jié)才能決定生活的品質(zhì)，上面就是對什么樣的珍珠好的一些介紹，朋友們在飲食方面一定不能夠馬虎，一定要仔細的挑選食材，這樣不管怎樣食用都能保證食物的營養(yǎng)和味道。
大家在喝奶茶的時候，想必最喜歡的莫過于奶茶中的珍珠和椰果。但是從外面購買的奶茶中的珍珠，總會讓人擔心食品健康問題，所以不少喜歡吃珍珠椰果的人都喜歡自己在家里制作。家里制作珍珠的時候，還可以制作成不同的口感，其中黑糖珍珠是最為普遍的一種。接下來就了解關(guān)于黑糖珍珠的做法。
配方：黑糖漿60g、牛奶200ml、紅茶1包、珍珠粉圓50g。
黑糖珍珠奶茶的做法：
1、珍珠粉圓可以選擇成品，或者自己用木薯粉自己做。
2、水燒開后，將粉圓放入沸水中，中火煮20分鐘。
3、煮到圖中狀態(tài)后，關(guān)火，燜15分鐘左右。取出一顆嘗嘗是否已經(jīng)煮透，然后，將粉圓用清水過濾，備用。
4、黑糖漿用小火煮沸，將過濾好的粉圓倒入其中，浸泡入味。
5、等待珍珠入味的時間，將茶包放入牛奶中，用冷萃方式獲取茶味的牛奶，此處可以選擇自己喜歡的茶包口味，浸泡時間越長，茶味越濃。
6、將浸泡好的粉圓倒入，甜度可以通過加黑糖漿來調(diào)整。一杯黑糖珍珠奶茶就完成啦。
小貼士
1、制作黑糖珍珠奶茶最好用木薯粉。
2、燜煮珍珠時間，要根據(jù)具體情況調(diào)整時間，自己嘗看熟沒熟。
3、要觀察自己珍珠面團的狀態(tài)， 要根據(jù)實際情況適量調(diào)整放進木薯粉里的黑糖水的多少。
制作丸子的時候可以做不同的花樣，關(guān)鍵看大家愛不愛吃，很多人都比較喜歡吃蓮藕，大家在做丸子的時候可以放上蓮藕，蓮藕需要擦成藕絲，把豬肉餡以及各種調(diào)料放在一起，攪拌均勻后可以用來做丸子，做出來的丸子口感上非常棒。
制作材料
豬肉餡、蓮藕、陰米(糯米)、糯米粉、姜末、鹽、味精、料酒。
制作方法
1、將豬肉、姜剁成肉餡備用;
2、將陰米(糯米)在水中浸泡30分鐘;
3、將蓮藕去皮，在擦子上擦成藕泥;
4、將豬肉餡、蓮藕泥、糯米粉混合均勻;
5、將藕泥在手上搓成丸子，然后再陰米上滾一滾，使其沾滿米粒;
6、將丸子放入蒸籠，大火蒸40分鐘即可。
蓮藕丸子
簡介 藕不論生熟，都有很好的藥用價值。生藕可消淤涼血、清煩熱、止嘔渴之說。熟藕有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效，為老幼體虛者理想的營養(yǎng)佳品。
材料
蓮藕200克，肉泥200克，蔥姜、五香粉、淀粉、油、鹽、醬油、雞精適量。
做法
1、蓮藕洗凈切碎。
2、把蓮藕、肉泥、蔥姜末、五香粉、醬油、雞精、鹽、淀粉攪拌均勻。
3、起鍋放2斤油炸丸子呈焦黃色盛出即可。
珍珠糯米丸子是一道常見的家常菜，珍珠糯米丸子非常的有特色，珍珠糯米丸子需要用到的食材很多，我們既要用到肉類的豬肉或者牛肉，又要用到蔬菜類的胡蘿卜和生菜，我們還可以添加菌類中的黑木耳，這樣做出來的珍珠糯米丸子營養(yǎng)十分的豐富。
珍珠糯米丸子雖然使用了很多的食材，但是這些食材都是很容易就能夠在市場中買到的，而且這些食材也非常便宜，所以制作出珍珠糯米丸子的成本不高。
糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
材料
肉，長粒香糯米，胡蘿卜，黑木耳，生菜，蔥，姜，鹽，美極鮮醬油，料酒，雞精，拌餡料。
做法
1.把糯米提前6小時泡好,然后把肉,胡蘿卜,黑木耳,蔥,姜統(tǒng)統(tǒng)丟進攪餡機里,攪成餡。
2.接著就是放適量的料酒,鹽,拌餡料,雞精調(diào)餡,這個就根據(jù)個人口味,看著整吧.順時針攪呀攪,到上勁就行了。
3.用手將肉餡揉成小圓球，放入糯米中滾上一層米。
4.在鍋里先鋪上一層油紙,然后上邊是層生菜葉,再把小丸子放上去,大火蒸10分鐘即可。
上文我們介紹了一道經(jīng)典的家常菜珍珠糯米丸子，珍珠糯米丸子需要用到黑糯米搭配肉類和蔬菜以及菌類，所以珍珠糯米丸子的營養(yǎng)價值是很高的，我們可以自己做出珍珠糯米丸子來，上文也給出了珍珠糯米丸子的具體做法。
?奶茶很多人都特別的愛喝，我家一直都有很多的奶茶，孩子也特別的喜歡喝，不過我會嚴格控制孩子喝的量，這種東西好喝是好喝，但是也有很多的化學物質(zhì)，特別是外面超市里買的那種包裝的，更是不能多喝。一般飲品店里的珍珠奶茶都分為奶茶喝下面黑色的珍珠，那么很多人都不知道珍珠奶茶的珍珠是什么做的，我今天就來讓大家了解一下。
? 珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉(南方說法，即淀粉)制作而成的粉圓，而粉圓在加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用紅茶，但也有店家提供使用綠茶的珍珠奶茶(稱為珍珠綠奶或珍珠奶綠)。也有許多店家以咖啡凍、豆花、布丁、仙草、等類似口感的食物添加進奶茶里，讓客人自由選擇以增加口感。
? 珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮后的直徑約在7毫米以上，否則直徑太小時很容易滿嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多數(shù)的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當然也有一種“琥珀珍珠”這種珍珠是用100%的紅糖來做的。珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶兩大部分組成。珍珠是臺灣的特產(chǎn)，俗稱“粉圓”。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬時不粘牙又有韌性。珍珠有大小之分，“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。 另一因素是奶茶，奶茶由茶加奶精而成。茶有紅茶和綠茶兩種，一般來說，綠茶的功效比紅茶好，喝綠茶會比喝紅茶健康，因為綠茶是不發(fā)酵的，茶葉內(nèi)富含葉綠素和維他命C，有防癌、養(yǎng)顏等功效，但不適合有胃病的人士飲用；而紅茶則有醒神效用，因其有極少量的咖啡因，如果只想提神而不愿喝咖啡弄得興奮過度的話，紅茶就是最好的選擇。所以珍珠奶茶的紅茶、綠茶都是“蘿卜、青菜各有所愛”罷了。
所謂的“珍珠”叫珍珠粉圓 是用糯米做的
? 原來珍珠奶茶的珍珠，使用糯米做的啊，真是長了見識呢，我原來都沒有了解過這些的，只是覺得特別的好喝，特別是冬天的時候來一杯熱熱的奶茶，會特別的溫暖，而且甜甜的感覺會讓人覺得特別的滿足，特別是和我一樣的女孩子會特別的喜歡。
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