每天吃幾個雞蛋最合適？！注意這五大誤區(qū)！
養(yǎng)生五大原則。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。怎樣才能實現(xiàn)科學的養(yǎng)生保健呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“每天吃幾個雞蛋最合適？！注意這五大誤區(qū)！”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
雞蛋被稱為全營養(yǎng)食品，富含蛋白質(zhì)、維生素以及人體所需的礦物質(zhì)。吃一個雞蛋就能最大程度地補充人體營養(yǎng)，人們都很喜歡吃雞蛋。殊不知，這種做法簡單且營養(yǎng)價值高的食物，一旦用錯方法來吃，就會變成一個定時炸彈，分分鐘危害人體健康。
雞蛋是人類理想的天然食品
雞蛋富含膽固醇、蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)了解，每100克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上。而且每100克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣磷、維生素A、維生素D及B族維生素，有助于增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能。
可見，雞蛋是最適合人類食用的食物之一。但是雞蛋雖然是人類理想的天然食品，但在吃法上也應注意科學，否則會得不償失。
吃雞蛋的5大誤區(qū)
1 生吃
有些人喜歡雞蛋生吃的口感，殊不知，生吃雞蛋生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細菌，如大腸桿菌等吃進肚子去，造成腸胃不適，甚至引起腹瀉。而且雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白需要高溫加熱破壞，生吃雞蛋會影響食物中生物素的吸收，造成身體出現(xiàn)渾身無力、肌肉疼痛、眉毛脫落等癥狀。
2 隔夜
很多人都喜歡吃半生不熟的溏心蛋，如果一下子吃不完就會放冰箱里，留到第二天吃。然而，雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當?shù)那樾蜗氯菀鬃躺毦?，造成腸胃不適、脹氣等癥狀。
3 空腹吃雞蛋
大部分人都喜歡在早餐時吃上一只雞蛋，以補充一天所需的能量?？崭钩噪u蛋不是很好，空腹過量進食豆?jié){、雞蛋、肉類等蛋白質(zhì)含量高的食品，蛋白質(zhì)會被迫轉(zhuǎn)化為熱能被消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補作用。
4 食用過量
雞蛋的蛋白含量非常高。一旦過量食用，可導致代謝產(chǎn)物增多，增加腎臟的負擔，從而損害腎臟的機能。所以，普通人一般一天吃一個雞蛋就足夠了，孕婦、產(chǎn)婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術(shù)后恢復期的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。
5 煎炸雞蛋
香氣四溢的煎雞蛋，很多人都喜歡吃的，特別是邊緣煎得金黃的那種?？蓪嶋H上，被烤焦的雞蛋邊緣，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，其營養(yǎng)已經(jīng)被破壞，甚至危害人體健康。
雞蛋物美價廉，一直備受人們青睞，是人體主要的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。認清吃雞蛋的五大誤區(qū)，才能更好地利用雞蛋，補充身體營養(yǎng)。
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喝湯對人體有很多好處，現(xiàn)代人似乎也進入了一個湯補的階段，但有人認為喝湯僅是個人的習慣，似乎沒有什么學問，其實不然，喝湯也有不少誤區(qū)。
一、喝湯不吃渣
有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質(zhì)原料的食品煮六小時后，看上去湯已很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率只有百分之六到百分之十五，還有百分之八十五以上的蛋白質(zhì)仍留在渣中。經(jīng)過了長時間燒煮的湯，其渣吃起來口感雖不是最好，但其中的肽類、氨基酸更利于人體的消化吸收。因此，除了吃流質(zhì)的人以外，應提倡將湯與渣一起吃下去。
二、愛喝獨味湯
每種食品所含的營養(yǎng)素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的濃湯，仍會缺少若干人體不能自行合成的必需氨基酸、多種礦物質(zhì)和維生素。因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，不但可使鮮味互相疊加，也使營養(yǎng)更全面。
三、喝太燙的湯
有百害而無一利，喝五十度以下的湯更適宜。有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受六十度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。雖然燙傷后人體有自行修復的功能，但反復損傷極易導致上消化道黏膜惡變。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喜喝燙食者食道癌高發(fā)。
四、飯后才喝湯
這是一種有損健康的吃法。因為最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢必影響食物的消化吸收。正確的吃法是飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤滑一下，以減少干硬食品對消化道黏膜的不良刺激，并促進消化腺分泌，起到開胃的作用。飯中適量喝湯也有利于食物與消化腺的攪拌混合。
五、湯水泡米飯
這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，唾液分泌量也較多，這樣有利于潤滑和吞咽食物。湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，就與湯一道進了胃里，這不僅使人食不知味，而且舌頭上的味覺神經(jīng)沒有得到充分刺激，胃和胰臟產(chǎn)生的消化液不多，并且還被湯沖淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。
水是我們的生命之源，也是人類賴以發(fā)展和生存，必不可缺的最重要的物質(zhì)資源之一，我們的生命一刻也離不開水，而水是人生命中最重要的物質(zhì)之一，但是你知道嗎？喝水也要喝得對才可以哦。
喝水的五大誤區(qū)
誤區(qū)一：喝水過量、過快
喝水過快或過量，導致水分吸收過快，機體水分迅速增加，進而大大增加心臟的負擔，可能會令人感到胸悶、氣憋、呼吸困難。心臟病患者尤其要注意應少量多次飲水。
誤區(qū)二：喝過熱或過冷的水
過熱的水會燙傷口腔、食道和胃黏膜，降低胃功能。過冷的水會刺激胃黏膜，引起胃部收縮，導致胃功能紊亂。
誤區(qū)三：睡前過量喝水
因為體內(nèi)水分增多，會增大腎臟的負擔，會影響腎臟功能，也會增加排尿的次數(shù)，進而影響睡眠質(zhì)量。另外，還會造成早上起床后眼皮和臉部水腫。
誤區(qū)四：劇烈運動和飯后立即喝水
這會加重腸胃負擔，使胃液稀釋，降低胃液的殺菌作用，妨礙對食物的消化。喝水速度太快會使血容量增加過快，突然加重心臟的負擔，引起體內(nèi)鉀、鈉等電解質(zhì)發(fā)生一時性紊亂，甚至出現(xiàn)心力衰竭、胸悶腹脹等。故運動后不可過量、過快飲水，更不可喝冷飲，否則會影響體表的散熱，引起感冒、腹痛或其他疾病。
誤區(qū)五：長期飲用反復加熱飲用水
如果家里飲用的是自來水或桶裝水，為了防止二次污染，可以考慮將水煮沸后再飲用。
但若是反復加熱已經(jīng)煮沸的開水，就會導致水中營養(yǎng)成分大量流失，而且還會出現(xiàn)某些重金屬的沉積和亞硝酸鹽物質(zhì)的產(chǎn)生，后者進入體內(nèi)后在胃液、食物的作用下還會生成具有致癌的亞硝胺。因此長期飲用反復加熱的水對人體是有害的。
多喝水有什么好處
1、排毒
早晨起床后，喝一杯淡鹽水促進身體排毒。早晨是人體血粘度最高的的時候，喝鹽水會導致我們的血壓更高，尤其是對于心臟功能不好的人來說、包括有高血壓的人更不宜在早晨飲用淡鹽水。
2、美容
水對于美容至關(guān)重要，好的皮膚離不開水的滋潤。但是并不意味著水喝得越多越好，每天8杯水就足夠滿足需要了。除了這8杯水外，通過食物我們也能補充大量的水分，多喝水反而會增加腎臟的負擔。
3、解決便秘
便秘的人可以適當多喝點水，一定要大口大口地喝，吞咽動作快一些，這樣水就能盡快到達腸道，刺激腸蠕動，促進排便。在補充水分的同時，還可以吃些韭菜、芹菜、蘋果等富含膳食纖維的果蔬，緩解便秘的效果更佳。
4、緩解煩躁心情
腎上腺素通常被稱為“痛苦激素”，當一個人痛苦煩躁時，腎上腺素就會飆升，它如同其他身體毒素一樣，可以隨著水分排出體外。因此，在心情煩躁時，不妨倒一杯溫開水，坐在座位上慢條斯理地把它喝完，心情會因此放松許多。
人的皮膚隨著四季的周而復始而發(fā)生各種微妙的改變，從而能夠很好地適應各個季節(jié)氣候的變化。氣候和環(huán)境的變化也會使春天和冬天的肌膚發(fā)生很大的變化。春回大地，春季氣溫忽高忽低，我們的皮脂分泌時多時少，在這種環(huán)境下，春天護膚要避免什么誤區(qū)呢?下面小編為你介紹5大春日美白誤區(qū)，讓你的肌膚能夠時刻享受最好的呵護，讓你從內(nèi)到外散發(fā)春天般明媚的氣息。
誤區(qū)一、同一款護膚品冬夏通殺
南方的春季空氣濕度高，皮膚血管和毛孔隨之擴張，自流量大為增加，皮脂分泌比較旺盛，有些MM還使用冬天油分較多的護膚品，這樣會使毛孔堵塞，出現(xiàn)小痘痘。
對策：冬天比春天干燥，水分蒸發(fā)快，所以使用的保濕品多油性偏大;而在春天，皮脂分泌開始旺盛，皮膚呈現(xiàn)多油少水狀況，所以就護膚品而言，要換成油性低而補水性強的護膚品。如維生素、檸檬、奶液為主的護膚品，既不影響皮膚的正常排瀉，又能給皮膚提供充足營養(yǎng)。
誤區(qū)二、陽光不強，不需要防曬
大家都認為夏天才是防曬的重點，殊不知初春的氣候變化無常，寒風和空氣中的塵埃及逐漸增強的紫外線都對皮膚有一定的威脅。而且春天皮膚嬌嫩，耐受性差、即使是比較弱的陽光，往往也會使皮膚出現(xiàn)曬斑。容易過敏的皮膚上可能還會出現(xiàn)紅斑，小疹子。
對策：謹防一次性大量強烈目光暴曬。如在春游時，要載上寬邊防護帽或用陽傘遮擋。飲食上，多食含維生素A的食物和新鮮蔬菜水果。對一些可誘發(fā)春季皮炎的光感性物質(zhì)，如泥鰍、螺、無花果等，盡量少吃或不吃。當然，最重要的是選擇一款適合自己的防曬產(chǎn)品啦!
誤區(qū)三、頻繁去角質(zhì)
春天的到來，令每位MM都迫不及待穿上印花裙想和百花斗艷。冬天累積角質(zhì)令每位MM頭痛，于是采取各種各種方法對付死皮。去角質(zhì)可以幫皮膚重拾光彩，但過于頻繁地去除角質(zhì)(例如每周做1次以上)，或同時使用好幾種去角質(zhì)產(chǎn)品，會讓角質(zhì)層變得越來越薄，失去儲水及抵抗外界環(huán)境傷害的能力。
對策：經(jīng)過一個冬季，皮膚老化的角質(zhì)會貼在皮膚的表面，不輕易脫落，因此皮膚會顯得暗淡沒有光澤。所以這時候進行輕度的磨砂或去死皮是非常必要的，但要選用非常溫和的細粒磨沙品或性質(zhì)柔和的去角質(zhì)液。建議兩周使用一次，用完潔膚后最好再敷上一個保濕面膜，以補充肌膚所缺的水份。
誤區(qū)四、只靠化妝水保濕
由于討厭臉上油乎乎的感覺，很多人根本不碰含油保養(yǎng)品，洗臉后只搽保濕化妝水，以為這樣皮膚就會水嫩透亮，卻不知如此非但不能吸飽水，反而令肌膚更干。這是因為，如果沒有后續(xù)的鎖水產(chǎn)品，化妝水很快就會蒸發(fā)，尤其當外界很干時，蒸發(fā)的速度會更快，甚至還會一并帶走臉部皮膚原有的水分。春寒料峭，我們對肌膚的保濕和滋潤工作要同時做到位。
對策：多數(shù)人的肌膚在初春的日子都會非常干燥，甚至有人會感到肌膚澀癢難忍。這都是氣候造成的后果。正確的護膚方法是給肌膚全面的滋養(yǎng)和補水。讓肌膚充分吸收水分，為肌膚持續(xù)補水。你要做好最基本的保濕工作--三重保濕，保濕水、保濕凝露、保濕霜，并每周做一次滋潤面膜護理，讓肌膚保持柔軟潤滑。
誤區(qū)五、認為做好保濕就不用抗老了
臉上出現(xiàn)一條細紋、一個斑點都會糾結(jié)不止，投入大量精力和財力，對付那些小細節(jié)。但肌膚狀況也不見好轉(zhuǎn)。其實，細節(jié)再完美，皮膚缺乏活力，整體循環(huán)代謝都處于不良狀態(tài)，再怎么抗老也無效。冬天剛過去，春天的天氣還是比較干燥和寒冷，這時候我們更需要注意做好皮膚的保養(yǎng)工作。
對策：保濕做足可以防止干紋出現(xiàn)，但并不能阻止膠原蛋白流逝帶來的細紋! 保濕確實是幫助提升肌膚“品質(zhì)”的好方法，充盈了水分的肌膚彈性飽滿，相比于干燥肌膚，自然比較不容易產(chǎn)生皺紋。但這并不代表做足保濕就可以不抗老，沒有干紋不代表細紋不會出現(xiàn)!實際上，過了25歲肌膚中的膠原蛋白已經(jīng)開始慢慢流失，而這時候只做好保濕是遠遠不夠的。你除了要防止干紋，更要開始防止膠原蛋白流失造成的細紋
牛奶營養(yǎng)價值高，很多人卻無法適應它的味道。于是，酸奶出現(xiàn)了，其酸酸甜甜的口味尤其受到很多女生的喜愛。但不少人對酸奶也提出了疑問，比如營養(yǎng)價值、比如是否長肉、比如如何飲用等方面，你是不是也有這方面的疑惑呢？那么不妨隨小編一起來了解下吧。
每天喝多少酸奶合適呢？
答：營養(yǎng)學會推薦牛奶每日300克，折算一下大概是一次性紙杯1杯，加上1小盒酸奶（約100克）。建議成年人喝酸奶別超400克，除非是孕婦、乳母或發(fā)育期青少年。
原則上牛奶和酸奶可等量替換，對于青少年來說，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶最為理想。
什么時候喝酸奶比較好？
答：時間不限。胃酸過多的避免飯前喝；空腹喝酸奶促進排便，便秘者適合，腹瀉者則不適合；其他人飯前飯后都可以喝。但不要在吃完很豐盛的晚餐后再來一大瓶酸奶，因為這樣額外增加了能量的攝入。
若要晚飯后喝酸奶，就要相應減少晚餐，否則會引發(fā)肥胖。
酸奶能放微波爐里加熱嗎？
答：如果腸胃接受不了冷飲，可以將酸奶用微波爐加熱，但需要注意的是選擇中檔火力，半分鐘左右就可以加熱到常溫（25℃）。加熱時間過長或者火力過大，除了繼續(xù)殺死乳酸菌，還會使得酸奶變得稀薄，口感變差。
加熱后的酸奶應盡快飲用，以免長時間放置變質(zhì)。
【禁忌方面】
糖尿病人可以喝酸奶嗎？
答：研究表明，喝酸奶對預防糖尿病有益。糖尿病人可以每天喝半斤無糖酸奶，擔心血脂可以喝低脂酸奶。酸奶中富含鈣，而鈣能調(diào)節(jié)胰島細胞內(nèi)外鈣池中鈣離子的平衡，保證胰島素的正常釋放。
另外，酸奶的血糖反應較低，搭配谷物類食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反應，利于血糖的控制。
高血壓病人和腦梗病人適合喝酸奶嗎？
答：國內(nèi)外研究表明，適量攝入乳制品有利于高血壓的防控，低脂乳制品以及發(fā)酵乳制品有利于腦卒中的防控。事實上，酸奶比牛奶的健康作用更加肯定。即便沒有活菌能到達大腸，其中的營養(yǎng)素對于控制血壓也非常有益。動脈硬化、高血壓的人都適合喝酸奶。
服藥期能不能喝酸奶？
答：多數(shù)相關(guān)學者認為，服抗菌素會引起腸道菌群紊亂，也會降低免疫力，更要經(jīng)常服用酸奶來調(diào)整菌群平衡，保護人體抵抗力。在停藥之后，繼續(xù)喝一段時間的酸奶，可以大大減輕抗菌素的副作用，恢復人體正常菌群平衡。服用維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素藥品可以用酸奶來送服。
看了以上的文章，你是不是對酸奶有了更加深刻的了解呢？原來酸奶除了作為一種營養(yǎng)飲品之外，在喝法和用量上還有不少注意事項和禁忌，在喝酸奶之前不妨先詳細的了解一下吧。
我們中國和大多數(shù)國外的國家在飲食習慣有著很明顯的區(qū)別了，比如說我們喜歡用筷子，而他們就喜歡用刀叉才習慣，還有一種就是做飯的方式也是不一樣的了，我們喜歡炒、燉、煮等形式。在我們的生活中雖然大家常常做飯，但是對于在烹飪上常犯一些錯誤了，來了解一下吧!
我們烹飪常見的五大誤區(qū)
丟掉含維生素最多的部分。人們的一些習慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養(yǎng)素的含量。例如，有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉，實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2～3倍。
菜做好了不馬上吃。很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面，等上一段時間再吃。這樣也會損失大量的營養(yǎng)物質(zhì)，試想，辛辛苦苦做好的飯菜，因為沒有立刻吃而使飯菜變得毫無營養(yǎng)，該多可惜啊。
經(jīng)常在餐前吃西紅柿。西紅柿應該在餐后再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內(nèi)壓力升高引起胃擴張，使寶寶產(chǎn)生腹痛、胃部不適等癥狀。
香菇洗得太干凈或用水浸泡。香菇中含有麥角淄醇，在接受陽光照射后會轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。但如果在吃前不過度清洗或用水浸泡，就不會損失很多營養(yǎng)成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋，以免造成營養(yǎng)損失。
吃沒用沸水焯過的苦瓜?？喙现械牟菟釙恋K食物中的鈣吸收。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的不能吃太多的苦瓜。
通過上面為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“我們烹飪常見的五大誤區(qū)”的內(nèi)容介紹，想必大家在看完上面的內(nèi)容后也一定是收獲多多了吧!是不是有點小小的驚訝呢?原來我們在烹飪過程中竟然有這么多小錯誤呢。當然，有著好的飲食習慣才會讓我們的生活更加營養(yǎng)而健康了，這都需要我們一點一點的積累去改進的喲。
1、吃完雞蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會對健康會產(chǎn)生不良作用。
吃蛋小貼士：隔夜蛋、茶葉蛋都對身體不好
沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之后其中的營養(yǎng)的會滋生細菌，如果吃到這樣的變質(zhì)雞蛋會有害健康。由于蛋白質(zhì)在煮的時候已被破壞，又是隔夜，所以營養(yǎng)價值會降低很多。同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因為茶葉中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在1-2小時內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
3、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){
每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會在豆?jié){中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。
4、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
5、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉
雞蛋還有很多禁忌，因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如，吃完雞蛋后吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕婦跟剛剛生完BB后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
6、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥
7、吃完雞蛋后不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候，其實你忽略了一點，就是吃完雞蛋后喝茶會有害健康。因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。
吃蛋小貼士：吃雞蛋要適量
盡管雞蛋的經(jīng)驗價值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養(yǎng)過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。而蛋白質(zhì)過剩會使尿素制造系統(tǒng)負荷過重，食入過多蛋白質(zhì)，還會在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學物質(zhì)，對人體的毒害很大。很可能會出現(xiàn)易出現(xiàn)腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等癥狀，也就是常說的蛋白質(zhì)中毒綜合征.
【導讀】美食科普吃早餐謹慎五大誤區(qū)，吃早餐是十分重要的，營養(yǎng)的早餐，讓你一天精神充足，能量加倍。健康營養(yǎng)的早餐還可以避免未到午餐時間就感到饑餓，也可以避免上班和學習中的精力不集中，但是早餐可不能隨便吃，下面小編告訴你美食科普吃早餐謹慎五大誤區(qū)的注意事項。
美食科普吃早餐謹慎五大誤區(qū)
誤區(qū)一：早餐越豐盛越好
幾乎所有人都知道不吃早餐是不健康的，但是因此就選擇吃很多食物，甚至要求高蛋白、高熱量、高脂肪，這種做法就有點兒得不償失了。尤其是早晨的時候，人的腸胃特別虛弱，此時吃進去太多食物，反而會導致食物無法及時被消化，胃臟功能下降，引起疾病和肥胖。
誤區(qū)二：早上起床馬上就吃早餐
美食科普吃早餐謹慎五大誤區(qū)
有的人早上醒來第一件事兒就是吃早餐，填飽肚子，然后才發(fā)現(xiàn)自己可能忘記了刷牙。很多人往往有這樣的觀點，早上起床后必須馬上補充能量，才能促進吸收。其實這種想法是大錯特錯的，太早進食早餐，脾胃還在休息，并不能立即進行工作，這時候進食會給腸胃造成很大負擔。
誤區(qū)三：牛奶和雞蛋是最好的減肥早餐
牛奶和雞蛋相信是很多人經(jīng)常食用的減肥早餐，其實這種早餐的搭配并不科學，清晨的時候，人體需要含碳水化合物豐富的早餐補充能量，牛奶和雞蛋都含有豐富的高蛋白，但是只能供應給身體結(jié)構(gòu)所需，而無法供應其能量，人們在進食牛奶和雞蛋的早餐后很快就會餓了，會損傷腸胃。
誤區(qū)四：早餐不能缺少奶類制品
早餐喝包奶，相信這是很多人的習慣，對于奶制品的選擇上，也許很多人會混淆純牛奶和早餐奶，雖然兩者都有牛奶成分，但是在營養(yǎng)和配料上面有很大的差別，純牛奶一般是鮮牛奶，蛋白質(zhì)含量在2.9%~3.1%之間。而早餐奶的配料就有牛奶、水、麥精、花生、蛋粉、燕麥、穩(wěn)定劑、鐵強化劑、鋅強化劑等，而且蛋白質(zhì)含量一般在2.3%以上。
誤區(qū)五：油條和豆?jié){很好吃
美食科普吃早餐謹慎五大誤區(qū)
油條+豆?jié){向來是中國的傳統(tǒng)早餐搭配，其實油條加豆?jié){作為早餐是不利于身體健康的，油條在經(jīng)過高溫油炸后，營養(yǎng)素會被破壞，產(chǎn)生了大量致癌物質(zhì)，對人體健康非常不利。豆?jié){屬于中脂性食品，這樣的早餐組合的油質(zhì)量明顯超標，不適合經(jīng)常吃。
健康又營養(yǎng)的早餐既能夠提供早上身體所需能量，還可以促進人體的新陳代謝，有了足夠的正能量才能順利地完成一天的工作和學習，所以我們需要學會正確的選擇早餐，精神充沛地過好每一天！
由於葡萄酒中含有單寧和酸等具有抑止細菌生長的元素，一直到18世紀，葡萄酒都一直在醫(yī)藥界扮演要角。到了20世紀末的今日，葡萄酒又因為具有抑止冠狀動脈硬化心臟病等功能再度受到重視。
其實早在80年代初期就已經(jīng)有研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒有益人體健康，特別是對心臟血管疾病的防止有相當明顯的效果。1992年美國流行病學家艾利森（C.Ellison）提出，在法國，人們經(jīng)常食用許多富含脂肪類的食品，人民平均膽固醇含量也都不低於其它國家，但法國人因心臟病死亡的比例在各工業(yè)化國家中卻是最低，僅是美國的60%,而且平均壽命比美國人多兩歲半。他認為法國人保健的秘方就在於經(jīng)常飲用葡萄酒，以及其它飲食和生活習慣。
近年來許多與此相關(guān)的實驗和研究，證明葡萄酒中，特別是紅酒，所含有的數(shù)種酚類物質(zhì)（phenol），如單寧、紅色素以及黃色素等抗氧化物，確實有抑止心臟疾病的功效。目前已發(fā)現(xiàn)的功能包括：降低血管中血凝塊的產(chǎn)生，防止有害膽固醇（LDL）的氧化造成動脈硬化（LDL氧化後成低密度脂蛋白IDL,是動脈硬化的主因），提高無害膽固醇（HDL）的比例等。不過要注意的是，必須在飲用份量合理節(jié)制的前提下，這些效果才會出現(xiàn)。
所謂適量，約一天1到3杯的份量（約含有10-30CC的酒精）。關(guān)於飲酒與健康必須摒除康，必須摒除喝一點有效，喝多更好的習慣。英國多爾（Doll）和佩多（peto）教授1994年發(fā)表的研究報告指出（British Medical Journal, 1994,3O9），喝適量的酒（約每日1-3杯的葡萄酒）死亡率比完全沒有喝酒的人要低28%,但若超過此限，死亡率卻不減反增。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的祉會問題更是層出不窮。
除了心臟血管疾病的防治之外，葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素（Oligo-element）也和維他命C、E及胡蘿卜素一樣，具有抗氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應性氧（ROS）對人體的傷害（如對細胞中的DNA和RNA等的傷害）。這些傷害是導致一些退化性疾病，如老化、心血管病、白內(nèi)障、動脈粥狀硬化、免疫障礙及某些癌癥等。此外，用葡萄酒佐餐，不僅可以增進美味，還可以促進人體對食物中所含的鈣、鎂和鋅等礦物質(zhì)的吸收。
前面提到的酚類物質(zhì)，主要存於葡萄的皮、籽和梗中，因此在釀造過程中必須經(jīng)過浸皮程序的紅葡萄酒含量較高，其中顏色深，味道濃厚，單寧強的紅葡萄酒酚類物質(zhì)的含量特別高。相反的，通常直接榨汁，未浸皮的白酒，酚類的含量就很少。不過即使如此，葡萄酒中還是富含許多有益健康的的元素，如多種礦物質(zhì)、維他命C、奧立多元素。多種有機酸等，就均衡飲食的觀點，也算是有益健康的飲料。
在一般人的觀念里，生活上的享樂似乎總是和身體健康背道而馳，葡萄酒卻向我們證明了只要不過度，享樂和健康原是可以兼得的。不過，即使葡萄酒有益健康，倒也無需把它當作具神奇療效的大補丸，它只不過是眾多自然均衡飲食中的一環(huán)而已。藥補不如食補，能夠在享受美味之馀吃出健康，才是真正懂得生活的藝術(shù)。
鮮，是人們烹調(diào)時的第一追求。所以，味精這種方便又能明顯提鮮的調(diào)料，就成了每家每戶廚房必備品。可味精如果使用不當，不但會毀了菜肴的美味，甚至還能危害健康。
放醋的菜不能放味精 酸味明顯，醋加得比較多的菜肴不能加味精。因為味精在酸性環(huán)境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鮮味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
拌涼菜不宜放味精 味精在溫度為80℃～100℃時才能充分發(fā)揮提鮮的作用。而涼菜的溫度偏低，味精難以發(fā)揮作用，甚至還會直接粘附在原材料上，無味且掃興。如果做涼菜時非要放味精，宜用少量熱水把味精溶解后再拌入涼菜之中。
味精用咸不用甜 在適當?shù)拟c離子濃度下，味精的鮮味才能更突出。所以，味精的鮮味在咸味菜肴中才能有鮮美表現(xiàn)，但如果在甜味菜中放入味精，不但不能增鮮，反而會抑制甜鮮的本味，并產(chǎn)生一股異味。所以，雞茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
調(diào)餡料不宜加味精 許多人在調(diào)餃子餡、春卷餡時，都會放點味精，這樣很不安全。味精拌入餡料后，會一起經(jīng)過蒸、煮、炸等高溫過程。但是，溫度只要超過 100℃，味精就會發(fā)生變性。不但會失去鮮味，還會形成有毒的焦谷氨酸鈉，危害人體健康。除了不能拌餡，在制作熱菜時，也是要在菜肴即將離火時才能加入味 精。
炒肉菜不用加味精 肉類中本來就含有谷氨酸，與菜肴中的鹽相遇加熱后，自然就會生成味精的主要成分谷氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。
女性懷孕后要按照醫(yī)生的要求進行產(chǎn)檢，尤其是年齡大一些的孕好更容易出現(xiàn)一些癥狀，所以產(chǎn)檢是很重要的過程，而做彩超是孕婦檢查時很有必要的一個過程，如今流行做的是四維彩超，但是四維幾個月做最合適。想要讓四維彩超更清楚，也更利于發(fā)現(xiàn)胎兒的各種問題，四維彩超是很好的形式，一般懷孕后六個月到八個月做比較好。
一、四維彩超什么時候做最好
四維彩超什么時候做最好？一般來說，懷孕24-28周是照四維彩超的最佳時間，因為胎兒24周左右正是大腦突飛猛進的發(fā)育時期，這個時期的胎兒結(jié)構(gòu)已經(jīng)形成，胎兒的大小以及羊水適中，在宮內(nèi)的活動空間較大，胎兒骨骼回聲影響比較小，圖像也比較清晰。選擇在四維彩超的最佳時間里做檢查，除了能夠給孩子留下珍貴的影像記錄以外，更重要的作用是排畸。
二、四維彩超檢查什么
四維彩超是用于觀察宮內(nèi)胎兒的生長發(fā)育情況，篩查胎兒畸形，為早期診斷胎兒先天性體表畸形和先天性心臟疾病提供準確的科學依據(jù)。
1、胎兒面部畸形：如唇腭裂等;神經(jīng)系統(tǒng)：無腦兒、腦積水、小頭畸形、脊柱裂及腦脊膜膨出。
2、消化系統(tǒng)：臍部腸膨出、內(nèi)臟外翻、腸道閉鎖及巨結(jié)腸等。
3、泌尿系統(tǒng)：腎積水、多囊腎及巨膀胱、尿道梗阻。
4、其它畸形：短肢畸形，聯(lián)體畸形，唇裂、四心腔、羊水過多、過少等。
三、彩超對胎兒有影響嗎
彩超是利用四維彩色超聲診斷儀來進行檢查的，能夠?qū)崟r獲取胎兒的三維圖像，是一種先進的檢測手段。四維彩色超聲診斷儀有著出色的人體工程學設計，是利用超聲波原理制作的一種儀器，不存在射線、光波和電磁波等方面的輻射，對人體的健康沒有影響。由于四維彩超診斷對人體損傷小，可以重復檢查，診斷迅速、準確，故已成為婦產(chǎn)科首選的影像學診斷方法，為醫(yī)療和科研提供了較為可靠的依據(jù)，已成為一種不可缺少的輔助診斷工具。
人天天都要吃飯，可是不是每個人都會吃飯呢？你可千萬別不服氣，來看看下面的五個誤區(qū)你有是沒有吧。
日常飲食的五大誤區(qū)
誤區(qū)一 喝肉骨頭湯補鈣
有些人特意給骨折的病人煮骨頭湯補鈣。其實，骨頭湯中的含鈣量并不高，用1公斤肉骨頭煮湯兩個小時，湯中的含鈣量僅20毫克左右，而脂肪的含鈣量相對較高。
因此，補鈣應選擇含鈣高的牛奶、豆制品等食品或鈣制劑。
補鈣除了合理選擇鈣制劑之外，多曬太陽，均衡營養(yǎng)，科學烹調(diào)等也是很重要。日常有許多食物可作補鈣食品。
誤區(qū)二 飲食越清淡越好
生活中，有些人為飲食清淡索性吃素，其實，這是走向極端，不少吃素的人常出現(xiàn)消瘦或虛胖，并伴有全身乏力、肢體疼痛、情緒低落等癥狀，到醫(yī)院就診，又查不出什么大的疾病，其實這是營養(yǎng)不良所致。營養(yǎng)專家提醒朋友們，飲食應葷素搭配，不偏重于葷也不偏向于素。樣樣都吃一點，這才是人體收支平衡的最佳狀態(tài)。
誤區(qū)三 沒有鱗的魚膽固醇含量高
的確，有些沒有鱗的魚膽固醇含量較高，如銀魚每百克含膽固醇361毫克，河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚的膽固醇含量也比較高。但不是所有無鱗魚的膽固醇含量都高，如帶魚每百克含膽固醇76毫克，比有鱗的草魚（每百克含膽固醇86毫克）膽固醇含量還低。
鯽魚魚肉中含蛋白質(zhì)、氨基酸很高，對促進智力發(fā)育、降低膽固醇和血液黏稠度、預防心腦血管疾病具有明顯的作用。因此，經(jīng)常吃魚對健康有好處。但魚的種類很多，在中醫(yī)看來，不同的魚對人體健康所起到的作用并不相同。
誤區(qū)四 動脈粥樣硬化者不能吃蛋
長時期以來，人們普遍認為，蛋類尤其是蛋黃的膽固醇含量高，吃了會得高血脂。動脈粥樣硬化者不宜吃蛋。最近，國內(nèi)外的專家學者通過實驗否定了這種說法。他們每天給60至80歲的老人（包括動脈硬化、冠心病患者）吃兩個雞蛋，三個月后，血清膽固醇和血脂均未升高。專家認為，心腦血管患者每天可吃一個雞蛋。
雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產(chǎn)物增多，同時也增加腎臟的負擔，一般來說，孩子和老人每天一個，青少年及成人每天兩個比較適宜。
誤區(qū)五 骨質(zhì)增生患者不需要補鈣
眾所周知，缺鈣常表現(xiàn)為骨質(zhì)疏松等，但常常忽視了骨質(zhì)增生也是缺鈣的表現(xiàn)。醫(yī)學研究證明，當鈣攝入不足時，會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生并存的現(xiàn)象。因此，患骨質(zhì)增生的朋友也應積極補鈣。
喝牛奶是一種簡易有效的補鈣方法。堅持每天喝1-2杯牛奶，同時多吃含鈣較多的食物，如豬骨頭、乳制品、豆制品、蝦皮、蛋類、魚類、綠葉蔬菜等，還要多曬太陽，必要時可口服鈣劑。
