預(yù)防心血管疾病的六大飲食原則
心血管疾病的食療養(yǎng)生知識(shí)。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“預(yù)防心血管疾病的六大飲食原則”，希望能為您提供更多的參考。
心血管疾病，在眾多疾病中還是比較常見的，它帶來的危害也是很大的，因?yàn)楸Ｗo(hù)好我們的心血管對(duì)我們的人生健康是很重要的，而良好的生活習(xí)性和飲食原則是保護(hù)心血管健康的基本前提，因?yàn)樾难芗膊?，并不是一下子就形成的，那么如何有效預(yù)防心血管疾病呢，首先要從我們的日常生活做起，具體的一起跟小編看看下面的介紹吧！
預(yù)防心血管疾病的六大飲食原則
避免高鹽攝入
食鹽（氯化鈉），不僅是日常飲食必需的調(diào)味品，更可為人體提供必要的常量元素鈉。可以說，食鹽對(duì)人體健康不可或缺。然而，鹽絕非多多益善.食鹽過量，易導(dǎo)致血壓增高。研究表明，在一般情況下（夏季大量出汗等特殊情況除外），每日攝入2-3克鈉鹽即可滿足生理需要。世界衛(wèi)生組織推薦的每日食鹽攝入量以等于或低于5克為宜，這已經(jīng)兼顧到生理和口味兩方面的需要。
低脂多纖
研究已經(jīng)明確，高同型半胱氨酸血癥是導(dǎo)致血管病變的重要因素之一。同型半胱氨酸是一種肉類或奶類代謝產(chǎn)生的氨基酸。高同型半胱氨酸水平會(huì)引致動(dòng)脈血管內(nèi)皮功能減弱，使血管粥樣硬化。補(bǔ)充水溶性維生素葉酸，可有效降低血中同型半胱氨酸的水平，并提高血管的彈性。綠色蔬菜是葉酸的重要來源，每日進(jìn)食半斤菠菜，即可為機(jī)體提供200微克的葉酸，為降低同型半胱氨酸水平提供可能。與此同時(shí)，還應(yīng)避免高脂肪高糖食物攝入，如油炸食品、人造奶油制品、甜食等。采用橄欖油等植物油烹調(diào)，每日烹調(diào)油用量不宜超過30毫升。
食用橄欖油和菜籽油
飲食中應(yīng)控制不健康脂肪飽和脂肪和反式脂肪的攝入量，以降低血脂異常和冠心病的風(fēng)險(xiǎn)，我們盡量控制飽和脂肪和反式脂肪每日攝入量分別不超過攝入熱量的7%和1%.在食油方面，最好選擇橄欖油和菜籽油，而黃油、豬油、熏肉脂肪、可可油等等能不食用就不食用。
選擇全谷食物www.cndadi.net
多吃全谷食物，因?yàn)槔锩婧胸S富的纖維素和多種營(yíng)養(yǎng)，有助于調(diào)節(jié)血壓及保持心臟健康。例如：全麥面粉、全麥面包、燕麥片、糙米、大麥和蕎麥等、亞麻籽等。要少吃白面包、威化餅、炸面包圈、餅干、蛋糕、爆米花、膨化食品等。
戒煙
首先，必須戒煙。因?yàn)橛写_鑿證據(jù)表明煙中的尼古丁能使血液膽固醇和低密度脂蛋白濃度升高，更可損害血管內(nèi)膜。其結(jié)果不僅導(dǎo)致血中脂質(zhì)成份增高，更易造成這些脂質(zhì)在血管壁上沉積，引起動(dòng)脈粥樣硬化。煙齡和煙量與血管的損害程度正相關(guān)，即吸煙世間越長(zhǎng)、吸煙數(shù)量越多，動(dòng)脈壁纖維越厚，黃斑形成和冠狀動(dòng)脈鈣化越嚴(yán)重，患動(dòng)脈硬化的機(jī)會(huì)就越高。
限酒
首先，所有酒（包括白酒、啤酒和紅葡萄酒）對(duì)人體都有相似的負(fù)面影響，包括損害神經(jīng)系統(tǒng)、損害肝臟、損害胃腸道粘膜等。但對(duì)血管的影響，又有著微妙的差別：大量、長(zhǎng)期飲用烈性酒會(huì)促進(jìn)肝內(nèi)膽固醇合成，使血中膽固醇及甘油三酯含量升高，從而導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)增高；而紅葡萄酒因含有一定量抗氧化物質(zhì)（如多酚等），可能對(duì)維護(hù)血管健康有所益處。由此，目前認(rèn)為：不提倡飲酒；若飲酒，應(yīng)飲用紅葡萄酒，且每天不宜超過一小杯（約150毫升）。
預(yù)防心血管疾病可多吃這8種食物
1、玉米
玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達(dá)60%以上。有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動(dòng)脈血管。
2、蘋果
蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營(yíng)養(yǎng)成分，可使積蓄于體內(nèi)的脂肪分解，對(duì)推遲和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)作有明顯作用。
3、大蒜、洋蔥
大蒜含揮發(fā)性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動(dòng)脈硬化的良藥。 洋蔥含有一種較強(qiáng)血管擴(kuò)張作用前列腺素A,它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時(shí)洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動(dòng)脈硬化的功能。
4、海帶
海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質(zhì)均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
5、三七
三七可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病。經(jīng)常食用，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥、高血壓、中風(fēng)、心血管等疾病，是心血管類疾病最佳保健食品。
6、西紅柿
西紅柿不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，而且還含維生素蘆丁，它可提高機(jī)體氧化能力，消除自由基等體內(nèi)垃圾，保護(hù)血管彈性，有預(yù)防血栓形成的作用。
7、茄子
茄子含豐富的維生素p,是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強(qiáng)血管的彈性，降低毛細(xì)血管通透性，防止毛細(xì)血管破裂，對(duì)防止小血管出血有一定作用，降血壓。
8、茶葉
茶葉含有茶多酚，能提高機(jī)體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強(qiáng)紅細(xì)胞彈性，緩解或延緩動(dòng)脈粥樣硬化。經(jīng)常飲茶可以軟化動(dòng)脈血管。
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減少脂質(zhì)殺手——膽固醇和脂肪
多吃動(dòng)物脂肪，也就是增加膳食中的膽固醇和飽和脂肪酸，是引起高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病的重要原因之一。大部分膽固醇都來自動(dòng)物食品。減少動(dòng)物食品的攝入，有益于心血管系統(tǒng)的健康。
專家指出，過多攝入動(dòng)物食品和脂肪是造成心臟病的主要原因。
必須記住，動(dòng)物蛋白飲食會(huì)增加膽固醇的攝入量，從而增加心血管疾病的危險(xiǎn)。
限制食鹽
鈉的攝入與心血管疾病的發(fā)病有關(guān)，因此，心血管疾病患者須控制每天食鹽量在3?5克之內(nèi)，或食用醬油10毫升。
在注意限制鈉鹽的同時(shí)，還應(yīng)注意食物中的含鈉量，例如：人們所食用的掛面，含鈉量就較多。同時(shí)還應(yīng)減少食用腌制食品，如咸魚、火腿、咸菜等。
要養(yǎng)成飲食清淡的習(xí)慣，切勿隨意增添細(xì)鹽、味精等調(diào)味品。
如果感覺膳食過淡無味，可以利用酸味佐料，如保健醋、糖醋調(diào)料等。一般谷類、瓜果、茄子、豆類等食物含鈉量較少，故要降低飲食中鈉的含量，可選用以上食物。
限制熱卡
肥胖的心血管疾病患者，必須減輕體重?？偀峥〝z入量不能太高，需限制飲食量。每天三餐總熱量的分配是這樣的：早餐占全天總熱量的25%，午餐占50%，晚餐占25%，適量增加體力活動(dòng)。
主食中宜多吃粗糧、雜糧，少吃精制米面，同時(shí)減少糖類的進(jìn)食量。如果體內(nèi)脂肪過多，膽固醇增加，沉積在血管內(nèi)，就會(huì)促使動(dòng)脈硬化形成。
體重增加越多，心臟負(fù)荷越重。因此，必須節(jié)制飲食，積極控制體重。
限酒戒煙
研究證明，少量飲酒，特別是葡萄酒或米酒可以消除膽固醇在血管壁上的附著、沉積，從而有利于防止動(dòng)脈硬化，但一定要適量。
世界衛(wèi)生組織的口號(hào)是：飲酒越少越好，最好不飲。因?yàn)椋嬀屏颗c心血管疾病之間呈正相關(guān)。此外，與飲酒史的長(zhǎng)短也有關(guān)，長(zhǎng)期飲酒者心血管疾病的發(fā)生率均高于不飲酒者。
吸煙是心血管疾病的危險(xiǎn)因素之一。
調(diào)查表明，吸煙者中高血壓的發(fā)病率比不吸煙者高2.5倍。有吸煙習(xí)慣的高血壓病患者，由于對(duì)降壓藥物的敏感性減弱，抗高血壓治療療效不滿意，以致不得不加大用藥劑量。
吸煙使血低密度脂蛋白膽固醇升高，高密度脂蛋白膽固醇下降。因此，吸煙者動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)程加快，容易發(fā)生急、慢性心血管疾病。
煙草中的有毒成分尼古丁能刺激心臟使心率加快、血管收縮、血壓升高。所以，患有心血管疾病的朋友，一定要戒煙。
科學(xué)搭配
飲食過程中要適當(dāng)增加蔬菜、水果、豆制品、魚類在副食品中的比重。
蔬菜中一般都含有豐富的鉀、礦物質(zhì)和維生素，特別是黃綠色蔬菜中的維生素K、維生素C的含量更高，有提高血清鈣離子，防止血液凝固，止血及增加血管活性的功能，所以，心血管疾病患者應(yīng)多吃蔬菜。
另外，水果中也含有豐富的鉀，如橘子、香蕉等。
多吃蔬菜和水果還能保持病人的大便通暢。蛋白質(zhì)中的含巰氨基酸可以降低血液粘稠度，抗動(dòng)脈粥樣硬化。
所以要適當(dāng)食用含有這種氨基酸的優(yōu)質(zhì)蛋白食品，如魚類、豆制品等。但如果在心血管疾病的同時(shí)伴有腎功能不全，則只宜食用優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白，而不宜食用豆制品類。
另外，在日常的飲食中，宜少飲用肉湯類，因?yàn)槿鉁泻苯鑫镌黾?，它能促進(jìn)體內(nèi)尿酸增多，加重心、肺、腎負(fù)擔(dān)。
合理膳食
合理膳食的目標(biāo)是即不缺乏營(yíng)養(yǎng)，又不身體發(fā)胖。衡量的標(biāo)準(zhǔn)有兩條：一是精力充沛、體力良好；二是體重在正常范圍，即不超重，又不消瘦。只有適量飲食，才能讓身體不發(fā)胖或不消瘦。
適量運(yùn)動(dòng)
生命在于運(yùn)動(dòng)，適量運(yùn)動(dòng)有助于健康，運(yùn)動(dòng)是健康的表現(xiàn)之一。中老年人的運(yùn)動(dòng)鍛煉應(yīng)以有氧運(yùn)動(dòng)為主，運(yùn)動(dòng)時(shí)或運(yùn)動(dòng)后不應(yīng)有胸悶、氣促或氣不夠用的感覺。運(yùn)動(dòng)方式可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行選擇，運(yùn)動(dòng)時(shí)的心率應(yīng)不超過170-年齡。
戒煙限酒
戒煙：長(zhǎng)期吸煙的人可產(chǎn)生對(duì)煙草的依賴性、耐受性和戒斷癥狀，但不會(huì)產(chǎn)生明顯的戒斷癥狀。戒煙應(yīng)在提高認(rèn)識(shí)、自覺自愿的基礎(chǔ)上進(jìn)行。但能否戒煙還要取決于決心和毅力。戒煙是否成功的關(guān)鍵是吸煙者是否下決心，只有在下決心的基礎(chǔ)上，才能有效地釆取其他戒煙措施（如：針灸、耳針、中藥、戒煙口香糖、五日戒煙法等），否則就會(huì)戒煙失敗。
限酒：少量飲酒可以擴(kuò)張血管、改善血流，對(duì)防治高血壓和冠心病有一定益處。目前比較公認(rèn)的看法是，應(yīng)盡量避免大量飲酒，不管是白酒、啤酒還是紅酒。
心理平衡
知足者長(zhǎng)樂：我國(guó)有句諺語(yǔ)叫“知足者長(zhǎng)樂”。要熱愛社會(huì)、關(guān)心他人、團(tuán)結(jié)同事、鄰里和睦、家庭幸福、孝敬父母、尊老愛幼。鄭板橋先生說過“難得糊涂”，可能就是要告訴我們，要心胸開闊，不要斤斤計(jì)較、自尋煩惱。心理平衡是健康的標(biāo)志之一，心理平衡的人，神經(jīng)內(nèi)分泌正常，機(jī)體免疫功能好，得腫瘤、高血壓、冠心病的人少。
正確對(duì)待疾病
老年朋友對(duì)疾病大致有三種態(tài)度。
第一種態(tài)度是，患病后從不跟子女說自己的病情，有的老人生病后，子女拉他到醫(yī)院他都不去；這種對(duì)待疾病的態(tài)度是消極的，可能會(huì)延誤病情。
第二種態(tài)度是，患病后認(rèn)為天要塌下來了，惶惶不可終日，整日嘮叨不休，見人就說自己的病情嚴(yán)重，有時(shí)甚至自己要求去住院，這種老人多數(shù)有心理障礙。
第三種態(tài)度是，生活規(guī)律，按時(shí)服藥，定期到醫(yī)院診治；在家中關(guān)心他人，只是必要時(shí)或子女問起時(shí)才跟子女談自己的病情，使子女感到老人可親可敬。對(duì)待疾病的正確態(tài)度應(yīng)該“既來之，則安之”，即不被疾病所嚇倒，又不可掉以輕心。要認(rèn)真對(duì)待，積極治療，逆轉(zhuǎn)病程，防止并發(fā)癥的發(fā)生。提高生活質(zhì)量，盡享人生。
藥物治療
對(duì)癥治療：是指以消除癥狀為目的治療，例如：
①使用洋地黃、利尿劑和血管擴(kuò)張劑治療心功能不全；
②使用降壓藥物治療高血壓；
③使用硝酸酯、β受體阻斷劑、鈣拮抗劑治療心絞痛等。
基礎(chǔ)治療是指以延緩或逆轉(zhuǎn)病程為目的的治療，是針對(duì)心血管疾病發(fā)生和發(fā)展的病理機(jī)制而進(jìn)行的治療。
從某種意義上說，基礎(chǔ)治療顯得更為重要；例如，使用洋地黃、利尿劑、β阻斷劑和血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制治療非瓣膜性心功能不全，己是公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)化四聯(lián)療法。使用β阻斷劑、血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制劑、他汀類調(diào)血脂藥物和阿司匹林治療各種類型的冠心病，也是公認(rèn)的4項(xiàng)基礎(chǔ)治療措施。
這些基礎(chǔ)治療能明顯減少各種心血管疾病的并發(fā)癥，降低心血管病的發(fā)生，提高患者的生活質(zhì)量，延長(zhǎng)病人的壽命。
介入和手術(shù)治療
介入治療：一般是通過心導(dǎo)管術(shù)以達(dá)到治療的目的，其中包括：
①人工心臟起搏器安置術(shù)治療緩慢性心律失常、肥厚型梗阻性心肌病、伴有心室內(nèi)傳導(dǎo)障礙的嚴(yán)重心功能不全；
②有猝死危險(xiǎn)的病人安置體內(nèi)心臟除顫儀；
③射頻消融術(shù)治療快速性心律失常；
④化學(xué)消融術(shù)治療肥厚型梗阻性心肌??；
⑤冠狀動(dòng)脈球囊擴(kuò)張術(shù)；
⑥冠狀動(dòng)脈支架術(shù)；
⑦動(dòng)脈瘤和主動(dòng)脈夾層支架術(shù)；
⑥房缺、室缺和動(dòng)脈導(dǎo)管未閉封堵術(shù)；
⑨二尖瓣和主動(dòng)脈瓣狹窄的球囊擴(kuò)張術(shù)；
⑩動(dòng)脈栓塞的導(dǎo)管取栓術(shù)等。
手術(shù)治療：釆用外科手術(shù)的方法達(dá)到治療的目的，常用的手術(shù)有：
①冠狀動(dòng)脈搭橋手術(shù)；
②心臟瓣膜置換術(shù)、狹窄瓣膜分離術(shù)和受損害瓣膜修補(bǔ)術(shù)等；
③先天性心臟病矯形術(shù)，如房缺、室缺、動(dòng)脈導(dǎo)管未閉；
④室間隔破裂、乳頭肌斷裂、心室壁破裂修補(bǔ)術(shù)；
⑤動(dòng)脈瘤和主動(dòng)脈夾層手術(shù)；
⑥縮窄性心包炎的心包剝脫術(shù)；
⑦心肌成形術(shù)或左心室減容術(shù)；
⑥心臟輔助裝置；
⑨主動(dòng)脈內(nèi)氣囊反搏術(shù)；
⑩心臟移植術(shù)等。
其他治療
血液透析和呼吸機(jī)治療嚴(yán)重心功能不全；
干細(xì)胞移植，使衰竭的心臟新生出年輕、有力量的心肌細(xì)跑，從而改善心功能，治療頑固性心力衰竭等。
中年以后，是心血管疾病的多發(fā)之秋。這是因?yàn)樾难芗膊。貏e是冠心病，不是一朝一夕就能形成的。許多心血管疾病雖在少年和青年時(shí)期已經(jīng)開始，但并無任何癥狀或表現(xiàn)，而到中老年期就表現(xiàn)出來；所以，中老年人易患心血管疾病。
遠(yuǎn)離危險(xiǎn)因素，預(yù)防勝于治療
轉(zhuǎn)變觀念，從現(xiàn)在做起：
在現(xiàn)實(shí)生活中，攢錢留著老了看病的現(xiàn)象普遍存在，當(dāng)然這也是無可非議的。但絕不能只顧老了以后，而不管現(xiàn)在。我們應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，從現(xiàn)在做起，無病早防，有病早治。如果您現(xiàn)在身體很好，那就要避免疾病的危險(xiǎn)因素，定期查體，發(fā)現(xiàn)異常要及早治療；如果您已經(jīng)患病了，不管病情輕重，都要好好治療。
有個(gè)好身體，全家都?xì)g喜：
從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度上看，預(yù)防疾病比治療疾病花的錢要少得多，有人算過賬，二者的比例大約是1: 10；從健康的角度來說，有個(gè)好身體，不僅自己不受罪，而且可以充分發(fā)揮自己的聰明和才干；還可以產(chǎn)生一定的社會(huì)效益，從而帶來可觀的經(jīng)濟(jì)收入。老了不生病，還可以給家人少添麻煩，充分享受家庭的歡樂與幸福。
就從現(xiàn)在開始，遠(yuǎn)離危險(xiǎn)因素：
也許是因?yàn)槟€健康，也許是因?yàn)槟墓ぷ魈Χ鵁o暇顧及自己的健康，也許是因?yàn)槟狈ψ晕冶＝∫庾R(shí)，所以，您對(duì)自己的身體健康問題沒有給予足夠的重視；而在您的日常生活中，許多心血管疾病危險(xiǎn)因素?zé)o處不在，請(qǐng)您從現(xiàn)在開始，無病要早防，有病要早治。
有病要早治，不要再延遲：
即便是己患上了心血管疾病，邊治療邊防治有關(guān)的心血管疾病危險(xiǎn)因素也為時(shí)不晚。這不僅可延遲自身心血管疾病的發(fā)展，而且還可逆轉(zhuǎn)病程。冠心病的臨床研究證實(shí)，經(jīng)4~5年的藥物治療后，可以減少冠心病患者的心肌梗死發(fā)生率、死亡率和需施行冠狀動(dòng)脈再通手術(shù)的病人數(shù)里。
剛?cè)攵痪?，心也就跟著寒冷，所以要好好的去呵護(hù)自己的心。今天和大家介紹下菠菜對(duì)心的好處嘍。菠菜含有豐富的葉酸，能有效預(yù)防心血管疾病。此外，菠菜中的鐵以及微量元素，還可起到補(bǔ)血之作用。
菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菠菜主根發(fā)達(dá)，肉質(zhì)根紅色，味甜可食。根群主要分布在25~30厘米的土壤表層。葉簇生，抽薹前葉柄著生于短縮莖盤上，呈蓮座狀，深綠色。單性花雌雄異株，兩性比約為1:1,偶也有雌雄同株的。
雄花呈穗狀或圓錐花序，雌花簇生于葉腋。胞果，每果含 1 粒種子，果殼堅(jiān)硬、革質(zhì)。按果實(shí)外苞片的構(gòu)造可分為有刺種和無刺種兩個(gè)類型。菠菜屬耐寒性蔬菜，長(zhǎng)日照植物。生長(zhǎng)過程中需水較多，土壤有效含水量為 70% ~ 80%,空氣相對(duì)濕度為 80%~90%時(shí)生長(zhǎng)旺盛。
對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，以pH7~8為宜。對(duì)氮肥需求較多，磷肥、鉀肥次之。春秋兩季均可播種。而以秋播為主，生長(zhǎng)期約60天。中國(guó)北方也有冬季播種 、來春收獲的 ,俗稱埋頭菠菜。條播或撒播均可。菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病，主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等。
菠菜菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。
菠菜中含有大量的胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。
豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。
哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2~4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)，從而保護(hù)視力。
有機(jī)菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
冬季來臨，吃火鍋顯然就是家常便飯了，當(dāng)然火鍋中的必備蔬菜就是菠菜，新鮮有機(jī)蔬菜中的菠菜是人們很喜歡吃的一種綠色蔬菜了，我個(gè)人也很喜歡吃，大家知道菠菜里都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？ 先來看看新鮮有機(jī)蔬菜菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。
1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育；
2、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用；
3、保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用；
4、促進(jìn)人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)；
5、清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
新鮮有機(jī)蔬菜中的菠菜又適合什么人吃呢？大家來看一下吧。
有機(jī)菠菜的適用人群
有機(jī)菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應(yīng)常食菠菜；糖尿病人（尤其Ⅱ型糖尿病人）經(jīng)常吃些菠菜有利于血糖保持穩(wěn)定；同時(shí)菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者；不適宜腎炎患者、腎結(jié)石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食。
新鮮蔬菜菠菜是有這么多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值啊，我以前都不知道它有這么多啊，不知道大家以前對(duì)菠菜的認(rèn)識(shí)有多少，大家現(xiàn)在看 了就一定知道了吧，我們以后要常吃菠菜啊，想知道更多的朋友可以登錄感知農(nóng)場(chǎng)官網(wǎng)啊。
菠菜的功效與作用
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。
用法用量
1、菠菜可以炒、拌、燒、做湯和當(dāng)配料用，如姜汁菠菜、芝麻菠菜、海米菠菜等。
2、很多人都愛吃菠菜，菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對(duì)鈣的吸收。
因此，食用此種菠菜時(shí)宜先煮過去掉菜水，以減少草酸含量。
3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以礙消化影響療效，將其用沸水焯燙后便可與豆腐共煮。
食用功效
菠菜味甘、性涼，入大腸、胃經(jīng)；具有補(bǔ)血止血，利五臟，通腸胃，調(diào)中氣，活血脈，止渴潤(rùn)腸，斂陰潤(rùn)燥，滋陰平肝，助消化的功效；主治高血壓、頭痛、目眩、風(fēng)火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打損傷、衄血、便血、壞血病、大便澀滯等癥。
注意事項(xiàng)
菠菜所含草酸與鈣鹽能結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結(jié)晶增多，故腎炎和腎結(jié)石者不宜食。
結(jié)語(yǔ)：
我們的生活里，需要很好的保養(yǎng)自己的心，那么就好好的吃菠菜吧。
老年人的疾病有多種，例如糖尿病、高血壓、心臟病等患者，在吃的方面非常重要，今天小編我準(zhǔn)備做道奶酪山藥泥，山藥泥做好造型，加上些蜂蜜，這樣吃的更加開心又營(yíng)養(yǎng)，非常適合老年人食用。
【奶酪山藥泥】
【主料】
山藥150克、奶酪50克
【輔料】
蜂蜜適量、番茄醬適量
【做法】
1.山藥一塊洗凈去皮。
2.把去皮的山藥切成圓然后入鍋中蒸10分鐘。
3.一塊奶酪去掉外包裝后放入山藥上面再蒸一分鐘。
4.把稍微晾涼的山藥和奶酪放入保鮮袋中。
預(yù)防心血管疾病奶酪山藥泥
5.用搟面杖用力壓碎成比較細(xì)膩裝，追求口感的可以過篩一下。
6.把奶酪山藥泥放入模具中擠好形狀。
7.在一個(gè)上面淋適量蜂蜜。
8.另外一個(gè)上面加適量番茄即可食用。
預(yù)防心血管疾病奶酪山藥泥
小貼士
上面的調(diào)料可以加蜂蜜也可以加煉乳，自己喜歡什么就加什么，也可以放果醬的。
山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質(zhì)量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質(zhì)含量較紅薯高。
2.山藥的主要成分是淀粉，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。
3.山藥含有多種微量元素，其中鉀的含量較高，所含維生素的種類和數(shù)量較少，幾乎不含胡蘿卜素。
4.山藥的葉是胡蘿卜素的極好來源，也是鈣、鐵、維生素C 的良好來源。
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
預(yù)防心血管疾病奶酪山藥泥
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
總結(jié)：山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，它能有效的預(yù)防心血管疾病，對(duì)治療糖尿病有很好食療效果。
在生活中不可避免的會(huì)出現(xiàn)一些疾病了，但是只要我們?cè)谄綍r(shí)做好預(yù)防疾病的準(zhǔn)備工作，那么也是可以很好的預(yù)防疾病的，但是很多的朋友們對(duì)于預(yù)防心血管疾病的方法還不是非常的了解了，那么預(yù)防心血管疾病的方法有哪些呢?下面我們就來一起看看吧。
防寒保暖第一位
俗話說：人老腿先老，無論什么天氣，雙腿及足部尤其需要呵護(hù)，夏季天氣多變，腿部衣物應(yīng)適時(shí)添加，固護(hù)陽(yáng)氣。另外，長(zhǎng)時(shí)間坐著的辦公一族，每隔40分鐘不妨起來走動(dòng)一下，促進(jìn)下肢血液循環(huán)。
充足睡眠養(yǎng)心神
充足睡眠可分成兩段：晚上11時(shí)前就寢，6~8小時(shí)的睡眠為宜;午睡上午11時(shí)至午后1時(shí)就寢，1~2小時(shí)為宜。睡前打坐、吐納都能收斂心神、強(qiáng)健五臟，如果我們長(zhǎng)期的堅(jiān)持下去，也是可以幫助我們起到非常不錯(cuò)的善睡眠、養(yǎng)心安神、平穩(wěn)降壓的作用。
熱水泡腳有驗(yàn)方
常言道：寒從腳下起，所以尤其是在秋冬季節(jié)，我們每天在睡覺以前熱水泡腳，不僅可以幫助我們解乏，又能充分驅(qū)除體內(nèi)的寒氣，長(zhǎng)期還可以達(dá)到調(diào)節(jié)血壓的效果。這里介紹一個(gè)的泡腳驗(yàn)方：懷牛膝、川芎各30克，天麻、鉤藤、夏枯草、吳茱萸、肉桂各10克，用水燒開后去渣沐足，能活血通絡(luò)、養(yǎng)心安神。同時(shí)還可按壓腳心的涌泉穴，引火歸元，降壓寧神。
按壓穴位固正氣
雙腿及足部分布著足三里、太沖和太溪這三個(gè)重要穴位。足三里是日常保健常用穴，位于小腿外側(cè);太沖穴是肝經(jīng)要穴，位于腳背大腳趾的間隙后方的凹陷處;太溪穴是腎經(jīng)要穴，在足內(nèi)側(cè)高骨后的凹陷處。每天一次，每次五分鐘，用拇指按揉或輕輕捶打上述三個(gè)穴位，以產(chǎn)生酸、麻、脹、痛和走竄等感覺為度，能扶正祛邪、補(bǔ)益元?dú)?、調(diào)暢情志、調(diào)節(jié)血壓。
通過我們上面的這些介紹，相信大家對(duì)于預(yù)防心血管疾病的方法了解了不少吧，所以我們?cè)谏钪芯鸵⒁膺@些方法了哦，首先就要做好防寒保暖的工作了，另外，保持充足的睡眠也是非常的有必要的哦。
長(zhǎng)期吃富含長(zhǎng)鏈多元不飽和脂肪酸的魚類對(duì)于心血管病人所產(chǎn)生的保護(hù)效果，近年來已經(jīng)由很多的學(xué)術(shù)研究所證明，特別是吃那些生活在寒帶水域的深海魚類，如鮭魚、鮪魚等，不僅可以預(yù)防心血管疾病，降低膽固醇，還可以減少心血管疾病達(dá)52%以上。而另一項(xiàng)研究也指出，常吃魚的心臟病人，兩年內(nèi)的死亡率比起不吃魚的人要減少30%。
每天吃蘋果可以減少腸內(nèi)的不良細(xì)菌數(shù)量而幫助有益菌繁殖，從而改善人體的消化吸收機(jī)能，也同樣可以起到預(yù)防高血脂和血管硬化等與生活習(xí)慣有關(guān)的病癥的作用。
國(guó)外對(duì)2600人跟蹤研究的結(jié)果表明，一周6天每天吃含1克鉀的食物，如一個(gè)土豆、一只大香蕉和225克牛奶，5星期后血壓可下降4毫米汞柱。還可多喝橙汁，橙汁含豐富的維生素C。血液中維生素C含量越高的人，其血壓越低。研究認(rèn)為，維生素C有助于血管擴(kuò)張。每天服用60毫克維生素C片，或者多吃些蔬菜、檸檬和其他酸味水果，也可以起同樣作用。
【導(dǎo)讀】你知道嗎，預(yù)防心血管疾病多吃九種食物哦！高鹽、高膽固醇的飲食會(huì)增加患上心血管疾病的幾率，心血管疾病不是形成也不是一朝一夕的事情，想要預(yù)防心血管疾病就要從日常生活做起，要改變不良飲食習(xí)慣，多吃些有助于心血管的食物，少吃高鹽、高膽固醇的食物。下面小編介紹預(yù)防心血管疾病多吃九種食物吧！
1、玉米。玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達(dá)60%以上。有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動(dòng)脈血管。
2、蘋果。蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營(yíng)養(yǎng)成分，可使積蓄于體內(nèi)的脂肪分解，對(duì)推遲和預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)作有明顯作用。
3、大蒜。大蒜含揮發(fā)性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動(dòng)脈硬化的良藥。
4、海帶。海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質(zhì)均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
5、洋蔥。洋蔥含有一種較強(qiáng)血管擴(kuò)張作用前列腺素A,它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時(shí)洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動(dòng)脈硬化的功能。
6、西紅柿。西紅柿不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，而且還含維生素蘆丁，它可提高機(jī)體氧化能力，消除自由基等體內(nèi)垃圾，保護(hù)血管彈性，有預(yù)防血栓形成的作用。
預(yù)防心血管疾病多吃九種食物
7、茄子。茄子含豐富的維生素p,是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強(qiáng)血管的彈性，降低毛細(xì)血管通透性，防止毛細(xì)血管破裂，對(duì)防止小血管出血有一定作用，降血壓。
8、茶葉。茶葉含有茶多酚，能提高機(jī)體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強(qiáng)紅細(xì)胞彈性，緩解或延緩動(dòng)脈粥樣硬化。經(jīng)常飲茶可以軟化動(dòng)脈血管。
9、三七。三七可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病。經(jīng)常食用，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥、高血壓、中風(fēng)、心血管等疾病，是心血管類疾病最佳保健食品。
上面為大家介紹了防治心血管疾病的9種食物，心血管疾病是常見病，保護(hù)好我們的心血管對(duì)健康很重要，日常生活中一定要注意自己的飲食。
彩椒是近幾年流行吃的彩色蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的維生素C與鈣、鐵、噒等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于老年人常吃它可以預(yù)防心血管疾病，提高免疫力、預(yù)防雀斑等作用，今天小編用簡(jiǎn)單的做法---彩椒炒肉絲，紅、黃、綠青椒搭配，不僅好看，吃著還營(yíng)養(yǎng)哦。
【預(yù)防心血管疾病彩椒炒肉絲】
主料：青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、黃椒1個(gè)、里脊肉80g、
輔料：油15ml、鹽3g、醬油5ml、料酒5ml、玉米淀粉5g、蔥花3g、姜1小塊、蒜1小瓣、雞精2g、
步驟：
1.彩椒洗凈掰成小塊，切碎蔥姜蒜，里脊肉切細(xì)條，倒入料酒，少許鹽，灑上淀粉腌漬十分鐘。
2.鍋里倒入清水，等水冒小泡時(shí)倒入肉絲劃散，看到肉絲變白撈出備用。
3.炒鍋置火上，放入油，燒至6成熟時(shí)，放蔥姜蒜妙香。
預(yù)防心血管疾病彩椒炒肉絲
4.倒入肉絲，大火翻炒，加醬油入味。
5.加入彩椒絲翻炒勻至軟
6.炒至熟透加鹽，雞精調(diào)味即可。
預(yù)防心血管疾病彩椒炒肉絲
彩椒的食用效果
1.預(yù)防心血管疾病
可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補(bǔ)血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強(qiáng)健，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好，改善動(dòng)脈硬化以及各種的心血管疾病。
2.促進(jìn)新陳代謝
預(yù)防心血管疾病彩椒炒肉絲
其中的椒類堿能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，從而減肥防病。
3.抗老化
紅甜椒所具有的強(qiáng)大抗氧化作用，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內(nèi)的細(xì)胞活化，有著非常明顯的效果。
洋蔥是一種養(yǎng)生菜，經(jīng)常食用可以殺菌消炎，起來保護(hù)心血管疾病，平時(shí)涼菜效果更好，保持營(yíng)養(yǎng)的完美吸收，今天做道生拌洋蔥，配上一些佐料，芝麻提香，洋蔥生脆口感豐富，是道不錯(cuò)的涼拌菜。
【預(yù)防心血管疾病涼菜生拌洋蔥】
主料：洋蔥1個(gè) 、
輔料：鹽1g、辣椒油2g、花椒油2g、芝麻油5g、白醋2g、熟白芝麻2g、糖2g、
步驟：
1.洋蔥1個(gè)（100g）
2.洋蔥去皮后洗凈切絲
3.倒入涼開水浸泡30分鐘后擠出水分
預(yù)防心血管疾病涼菜生拌洋蔥
4.拌入芝麻油、花椒油、白醋、糖和熟白芝麻
5.最后澆上辣椒油拌勻就可食用了！
預(yù)防心血管疾病涼菜生拌洋蔥
小貼士
1、用涼開水浸泡之后，洋蔥的辛辣味會(huì)減輕很多，如果泡了一遍還覺得味重，那就再浸泡一次
2、辣椒油可根據(jù)自己喜好來放，也可以不加
洋蔥的食用效果
1.殺菌
洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化
可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
預(yù)防心血管疾病涼菜生拌洋蔥
3.降血壓降血脂
經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延緩衰老
洋蔥所含的抗氧化劑 增強(qiáng)細(xì)胞的活力 抗癌抗衰老
5.補(bǔ)鈣
有助于增加骨密度 防止骨質(zhì)疏松
