每日一餐 紫菜的八個最佳搭檔
老人養(yǎng)生每天一餐。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。如何避開有關(guān)養(yǎng)生保健的認識誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“每日一餐 紫菜的八個最佳搭檔”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
哪些食材與紫菜更搭配呢？紫菜是生活中常見的食材之一，我們經(jīng)常會喝到紫菜湯。紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，具有很好的營養(yǎng)價值和食療功效，也有長壽菜的美稱。那么哪些食材與紫菜更搭配呢？下面介紹紫菜的八種黃金搭檔！
紫菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜、硫胺素等多種營養(yǎng)成分。由于紫菜蛋白質(zhì)含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。紫菜可以預(yù)防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的?；撬?，有利于保護肝臟。
紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質(zhì)排出體外，特別有利于預(yù)防大腸癌。因為紫菜中含有較豐富的膽堿，常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。
白蘿卜：白蘿卜可以化痰止咳、順氣消食；紫菜有清熱化痰的作用。二者搭配，可以清肺熱、治咳嗽。
紫甘藍：能吸收到更高的營養(yǎng)。
蜂蜜：紫菜能清熱化痰，蜂蜜可止咳潤肺，二者搭配適量食用，有益于肺及支氣管的健康。
鵪鶉：紫菜和鵪鶉同食，二者搭配，可補腎養(yǎng)血、降血壓、適合肝腎陰虛型高血壓患者食用。
西蘭花：西裝花含有少量的致甲狀腺腫物質(zhì)，所以吃西蘭花時可通過食用紫菜等富含碘的食物來中和。
魚：紫菜富含葉酸、鐵及維生素B6,與富含蛋白質(zhì)及鋅的墨魚搭配食用，可美容及強健身體。
豆腐：紫菜適宜搭配豆腐食用，罽豆腐中的皂角苷會造成機體碘的缺乏，而紫菜含碘多，可誘發(fā)甲狀腺腫大，二者同食，可使體內(nèi)碘元素處于平衡狀態(tài)。
雞蛋：補充維生素B12和鈣質(zhì)。
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一、飲茶的最佳時間
用餐1小時后。不少人喜歡飯后馬上喝熱茶，這是很不科學(xué)的。因為茶葉中的鞣酸可與食物中的鐵結(jié)合成不溶性的鐵鹽，干擾人體對鐵的吸收，時間一長可誘發(fā)貧血。
二、喝牛奶的最佳時間
睡前。中老年人睡覺前飲用，可補償夜間血鈣的低落狀態(tài)而保護骨骼。同時，牛奶還有催眠作用。
三、吃水果的最佳時間飯前1小時。水果屬生食，吃生食后再吃熟食，體內(nèi)白細胞就不會增多，有利于保護人體免疫系統(tǒng)。
四、曬太陽的最佳時間
上午8-10時和下午4-7時。此時日光以有益的紫外線A光束為主，可使人體產(chǎn)生維生素D，從而增強人體免疫系統(tǒng)的抗癆和防止骨質(zhì)疏松的能力，并減少動脈硬化的發(fā)病率。
五、散步的最佳時間飯后45分鐘60分鐘。以每小時4.8公里的速度散步20分鐘，熱量消耗最大，最有利于減肥。
六、洗澡的最佳時間
睡前。每晚睡覺前來一個溫水?。?5℃45℃），能使全身肌肉、關(guān)節(jié)松弛，血液循環(huán)加快，幫你安然入睡。
早晚各一杯白開水
早上的一杯可以清潔腸道，補充夜間失去的水分；晚上的一杯則能保證一夜之間血液不至于因缺水而過于黏稠。血液黏稠會加快大腦的缺氧、色素的沉積，使衰老提前來臨。因此，每晚飲水的作用不能低估。
一片多種維生素復(fù)合片
在現(xiàn)代女性中，為了減肥而節(jié)食的女性比比皆是，這就難以保證身體獲得充足的營養(yǎng)。因此，每天補充必需的維生素和微量元素，是現(xiàn)代麗人保健之必需。如果年齡超過30歲，為了延緩衰老的到來，維生素C、E是必須補充的。
一杯醋
女人還是有點醋意的好。每日三餐中食用醋可以延緩血管的硬化，這已經(jīng)是重復(fù)多次的保健常識了。
一袋鮮奶
這是用來補鈣的，同時還可為美容提供幫助。因為牛奶就是最便宜、最有效的美容面膜。
一瓶礦泉水
一定要選名副其實的礦泉水，它含有的微量元素和礦物質(zhì)是身體非常需要的。
一杯茶
女人是一定要喝茶的，如果胃沒有毛病，綠茶和烏龍茶最好。特別是那些想要減肥的女性，茶是最天然、最有效的減肥劑，再沒有什么比茶葉更能消除腸道脂肪的了。
一個西紅柿或一片維生素C泡騰片
在水果和蔬菜中，西紅柿是維生素C含量最高的一種，所以每天至少保證一個西紅柿，可以滿足一天所需的維生素C。如果工作緊張顧不上，則至少要每天喝一杯用維生素C制成的泡騰片飲品。
一個補水面膜
每天晚上臨睡前，要做一個簡單的面膜，補水面膜可以每天做，然后涂上護膚品，這樣晚間的皮膚才能得到最科學(xué)的修復(fù)。
家庭是社會的細胞，推行分餐制應(yīng)從家庭做起。但推廣起來可能有些困難。中國人過日子最忌諱“分”。過去，婆媳不和，妯娌不睦才分家，分餐更意味著家庭問題之嚴重。
飯桌是家庭團圓的象征。在物質(zhì)匱乏、生活艱苦的歲月，即使只有一碟咸菜，一家男女老少也要圍在一起，共同就餐。
在生活富裕的今天，哪家飯桌上沒有幾個菜？吃飯時，一家老小你一筷子，我一勺子，邊吃邊說，可謂其樂融融。假如擺一席飯菜，飯桌上老幼尊卑，上下左右如何坐，誰先吃，誰后吃，先吃什么，后吃什么，頗多講究。中國人還好攀比，講排場，多好的飯菜不留一些殘羹剩菜就顯得太小氣。相比較，西餐的分餐制既衛(wèi)生、安全、有利健康，同時體現(xiàn)家庭成員平等，還不浪費，好處很多。
現(xiàn)在中國的家庭人口少了，學(xué)習(xí)西方實行分餐制也不是什么難事，如果嫌麻煩，起碼應(yīng)提供公勺、公筷。為了避免交叉感染，其他環(huán)節(jié)也應(yīng)注意。比如餐后碗筷應(yīng)用活水洗滌，及時消毒。做飯時，菜刀、菜板和盛放食品的器皿等要生熟分開，勤洗滌、常消毒，把好分餐制的每一道關(guān)。洗碗的抹布也應(yīng)一餐一清洗，隨時消毒，定期更換，千萬不能與擦桌布混用。
經(jīng)過一晚上的睡眠，我們的身體消耗了大量的水分、營養(yǎng)，所以起床后身體會處于一種生理缺水的狀態(tài)，如果只是常規(guī)的進食，并不能給我們的身體補充充分的營養(yǎng)。那么，早晨起來第一餐應(yīng)該怎么吃呢?
首先，早晨起來，不要急于吃早餐，而應(yīng)該喝一些溫開水，這樣既能為身體補充一夜流失后的水分，還能清理、潤滑腸道，防止便秘的產(chǎn)生。
其次，如果有條件的話，可以選擇吃一些水果。水果是人體維生素A、維生素C的重要來源之一，而且還含有維生素B群、纖維質(zhì)、礦物質(zhì)等，不僅可以刺激食欲，而且還能維持體內(nèi)的酸堿平衡。
第三，每個人早餐的攝入量應(yīng)該依據(jù)各自的體形來，年齡不同也有所差異，一般正常人在早餐應(yīng)該攝入400~500卡的熱量，約占一天所需要能量的四分之一。另外，可以在早餐的時候適當?shù)难a充一些糖類，例如稀飯、饅頭、蘿卜糕等。
最后，早餐是補充奶類的好時機。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，同時乳制品中還含有豐富的鈣質(zhì)，利用早餐時間喝一杯牛奶、低糖優(yōu)酪乳等，都是非常不錯的選擇。奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼生長發(fā)育有關(guān)之外，還與神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉的生長有一定的關(guān)系。所以早餐來一杯牛奶或者豆?jié){，再加上一顆荷包蛋，可以讓我們早晨精神抖擻、充滿活力。
處暑養(yǎng)生吃什么？處暑節(jié)氣到，秋季慢慢降臨了，這時養(yǎng)生要滋陰潤肺！在飲食上要把好關(guān)，那么處暑節(jié)氣吃什么呢？處暑最宜吃的肉是鴨肉，南瓜是處暑第一瓜，下面為您介紹處暑節(jié)氣飲食的8個第一,你一定要留意哦！
第一菜：白蘿卜
白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為蔬中最有利者.入秋的蘿卜肉質(zhì)肥厚豐潤、清甜爽口，生吃對于咳嗽痰多、咽喉炎、聲音嘶啞的人有一定幫助。
最佳搭配：白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在二白食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。白蘿卜和梨榨汁可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
第一瓜：南瓜
南瓜含有我們所需的胡蘿卜素和豐富的維生素E,可以改善我們的秋燥癥狀。南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養(yǎng)豐富。南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。
最佳搭配：對于肺部不適、咳嗽等朋友，建議用牛肉和南瓜搭配燉食，不僅可以預(yù)防感冒，還有潤肺益氣、治咳止喘和潤膚的食療效果。
第一肉：鴨肉
處暑之后，炎熱的天氣一時半會還難以退卻，在這個時候，人們就吃點可口的鴨肉吧，既可增加營養(yǎng)，還可除去秋燥。中醫(yī)認為，鴨肉可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱，具有養(yǎng)胃生津、清熱健脾的功效。鴨肉適宜于體內(nèi)有熱、上火的人食用。老鴨湯富含骨膠原蛋白、鈣、磷、鐵等成分，更營養(yǎng)，也符合現(xiàn)代人追求健康飲食的消費潮流。《名醫(yī)別錄》中稱鴨肉為妙藥和滋補上品，民間認為老鴨湯是補虛勞的圣藥.
最佳搭配：清燉老鴨湯宜放姜和蘿卜。我國飲食習(xí)俗有冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季都健康之說，秋天則可以很好地把蘿卜和姜二者兼顧到一盆老鴨湯里，將健康飲食推向極致?；磽P菜里有一道名菜叫姜母鴨,就是做老鴨湯時加進大量的老姜，鴨肉的寒遇上老姜的熱，中和成一道性情溫和的老湯，頗符合中國中庸、辯證的飲食哲學(xué)。而用蘿卜燉麻鴨，則有清熱、潤肺、止咳的功效。
第一果：雪梨
生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
最佳搭配：冰糖蒸梨是我國傳統(tǒng)的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用，梨膏糖更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，對患肺熱久咳癥的病人有明顯療效。
第一湯：銀耳湯
中醫(yī)認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經(jīng)，具有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效，適用于干咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽干，陰虛型神經(jīng)衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養(yǎng)胃之陰；能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
最佳搭配：銀耳可以搭配的養(yǎng)生食材很多，比如紅棗養(yǎng)血安神、蓮子養(yǎng)心安神、百合清心安神、黑木耳益氣活血、南瓜益氣化痰、綠豆清暑解熱等。黑白木耳若能搭配食用，營養(yǎng)素會得到相互補充，拌雙耳就是非常簡單的一款。
第一粥：糯米粥
糯米有養(yǎng)陰的功效，秋季可以適當喝點糯米粥。糯米，其味甘、性溫，入脾腎肺經(jīng)，能夠補養(yǎng)人體正氣，具有益氣健脾、生津止汗的作用。吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補的作用。秋季適當吃點糯米類食物，對身體會有很好的補益作用。
最佳搭配：推薦紫山藥百合糯米粥。這道看似普通的粥營養(yǎng)卻很豐富，粥中匯集了補中益氣，健脾養(yǎng)胃的糯米，還有補腎養(yǎng)脾的山藥，養(yǎng)心安神，潤肺止咳的百合，吃上一口都讓人暖心暖胃。
第一飲：蜂蜜水
秋天最大的氣候特點就是干燥，而蜂蜜能潤燥，所以非常適合秋天服用。喝蜂蜜的時間推薦選擇早晨，因為早晨喝蜂蜜，可以快速補充體能，讓一天有充足的精神。《本草綱目》記載：蜂蜜有五功：清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，蜂蜜對神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復(fù)，而且還可以防止秋燥對于人體的傷害，起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。從而使人健康長壽。
最佳搭配：生姜有養(yǎng)胃的作用，同時蜂蜜又能起到調(diào)理作用，還是不錯的搭配。實踐證明，飲用生姜蜂蜜水一年多，臉部和手背等處的斑會明顯改變，甚至消失。
第一零食：杏仁
杏仁是很少見的涼性堅果，多食也不怕上火，除補腦之外，它還有止咳、潤肺、止喘作用，特別適合作為干燥的秋天里進補的食材。它還含有豐富的不飽和脂肪酸以及較高的維生素C和維生素E,還能美膚養(yǎng)顏，且能有效降低心臟病的發(fā)病危險。
食用方法：可直接食用，也可以碾碎加入點心和菜肴，還可以磨成粉之后作為菜品原料，或者用來煮粥。每次吃20粒左右為宜。
早晚各一杯白開水
新鮮的白開水是最佳選擇。白開水是天然狀態(tài)的水經(jīng)過多層凈化處理后煮沸而來，水中的微生物已經(jīng)在高溫中被殺死，而開水中的鈣、鎂元素對身體健康是很有益的。有研究表明，含鈣、鎂等元素的硬水有預(yù)防心血管疾病的作用。
有不少人認為喝淡鹽水有利于身體健康，于是晨起就喝淡鹽水，這種認識卻是錯誤的。研究認為，人在整夜睡眠中未飲滴水，然而呼吸、排汗、泌尿卻仍在進行中，這些生理活動要消耗損失許多水分。早晨起床如飲些白開水，可很快使血液得到稀釋，糾正夜間的高滲性脫水。而喝鹽水則反而會加重高滲性脫水，令人更加口干。何況，早晨是人體血壓升高的第一個高峰，喝鹽水會使血壓更高。
早上起來的第一杯水最好不要喝果汁、可樂、汽水、咖啡、牛奶等飲料。汽水和可樂等碳酸飲料中大都含有檸檬酸，在代謝中會加速鈣的排泄，降低血液中鈣的含量，長期飲用會導(dǎo)致缺鈣。而另一些飲料有利尿作用，清晨飲用非但不能有效補充肌體缺少的水分，還會增加肌體對水的需求，反而造成體內(nèi)缺水。
一片多種維生素復(fù)合片
在現(xiàn)代女性中，為了減肥而節(jié)食的女性比比皆是，這就難以保證身體獲得充足的營養(yǎng)。因此，每天補充必需的維生素和微量元素，是現(xiàn)代麗人保健之必需。如果年齡超過30歲，為了延緩衰老的到來，維生素C、E是必須補充的。
維生素是維護人體健康、促進生長發(fā)育和調(diào)節(jié)生理功能所必需的一類有機化合物。這些化合物都存在于天然食物中，一般在體內(nèi)不能合成或合成量較少，不能滿足需要。
一杯醋
果汁醋能提高機體免疫力。果汁醋中含有豐富的維生素和氨基酸，能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強鈣質(zhì)的吸收，讓身體更加強壯起來。果汁醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。此外，醋廠的工人很少感冒，這已經(jīng)是一個眾所周知的常識。醋酸有抗菌消炎的作用，可以預(yù)防感冒。
對于愛感冒的人來說，可以在早飯后出門前喝一瓶果汁醋，可以抵御早晨上班路上的寒冷，不得感冒。尤其是在冬天，可以把果汁醋加熱來喝，這樣對胃沒有什么刺激，也讓醋的消毒殺菌效果更好一些。
下午喝果醋除疲勞。對于上班族來說，果汁醋是能夠消除疲勞的最佳飲品。
一般來說，果醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸。醋的種類不同，有機酸的含量也各不相同。它們使有氧代謝順暢，有利于清除沉積的乳酸，起到消除疲勞的作用。
經(jīng)過長時間勞動和劇烈運動后，人體內(nèi)會產(chǎn)生大量乳酸，人就會感覺特別疲勞，如在此時喝上一小瓶果醋，能促進代謝功能恢復(fù)，從而消除疲勞。
通常來說，下午3點左右的時間，是一天中最容易疲勞的一個時段，可以選擇在此時喝250毫升果汁醋，可以起到非常好的效果。
一袋鮮奶
這是用來補鈣的，同時還可為美容提供幫助。因為牛奶就是最便宜、最有效的美容面膜。
一瓶礦泉水
一定要選名副其實的礦泉水，它含有的微量元素和礦物質(zhì)是身體非常需要的。
一杯茶
女人是一定要喝茶的，如果胃沒有毛病，綠茶和烏龍茶最好。特別是那些想要減肥的女性，茶是最天然、最有效的減肥劑，再沒有什么比茶葉更能消除腸道脂肪的了。
烏龍茶是半發(fā)酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質(zhì)，含有促進消化酶和分解脂肪的成分。飯前、飯后喝一杯烏龍茶，可促進脂肪的分解，使其不被身體吸收就直接排出體外，防止因脂肪攝取過多而引發(fā)的肥胖。
綠茶具有消暑降溫的作用，且對抗電腦輻射有好處(體寒的人不能喝);因為綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養(yǎng)之效。
早晚各一杯白開水
新鮮的白開水是最佳選擇。白開水是天然狀態(tài)的水經(jīng)過多層凈化處理后煮沸而來，水中的微生物已經(jīng)在高溫中被殺死，而開水中的鈣、鎂元素對身體健康是很有益的。有研究表明，含鈣、鎂等元素的硬水有預(yù)防心血管疾病的作用。
有不少人認為喝淡鹽水有利于身體健康，于是晨起就喝淡鹽水，這種認識卻是錯誤的。研究認為，人在整夜睡眠中未飲滴水，然而呼吸、排汗、泌尿卻仍在進行中，這些生理活動要消耗損失許多水分。早晨起床如飲些白開水，可很快使血液得到稀釋，糾正夜間的高滲性脫水。而喝鹽水則反而會加重高滲性脫水，令人更加口干。何況，早晨是人體血壓升高的第一個高峰，喝鹽水會使血壓更高。
早上起來的第一杯水最好不要喝果汁、可樂、汽水、咖啡、牛奶等飲料。汽水和可樂等碳酸飲料中大都含有檸檬酸，在代謝中會加速鈣的排泄，降低血液中鈣的含量，長期飲用會導(dǎo)致缺鈣。而另一些飲料有利尿作用，清晨飲用非但不能有效補充肌體缺少的水分，還會增加肌體對水的需求，反而造成體內(nèi)缺水。
一片多種維生素復(fù)合片
在現(xiàn)代女性中，為了減肥而節(jié)食的女性比比皆是，這就難以保證身體獲得充足的營養(yǎng)。因此，每天補充必需的維生素和微量元素，是現(xiàn)代麗人保健之必需。如果年齡超過30歲，為了延緩衰老的到來，維生素C、E是必須補充的。
維生素是維護人體健康、促進生長發(fā)育和調(diào)節(jié)生理功能所必需的一類有機化合物。這些化合物都存在于天然食物中，一般在體內(nèi)不能合成或合成量較少，不能滿足需要。
一杯醋果汁醋能提高機體免疫力。果汁醋中含有 豐富的維生素和氨基酸，能在體內(nèi)與鈣質(zhì)合成醋酸鈣，增強鈣質(zhì)的吸收，讓身體更加強壯起來。果汁醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強大的抗氧化劑，能防止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。此外，醋廠的工人很少感冒，這已經(jīng)是一個眾所周知的常識。醋酸有抗菌消炎的作用，可以預(yù)防感冒。
對于愛感冒的人來說，可以在早飯后出門前喝一瓶果汁醋，可以抵御早晨上班路上的寒冷，不得感冒。尤其是在冬天，可以把果汁醋加熱來喝，這樣對胃沒有什么刺激，也讓醋的消毒殺菌效果更好一些。
下午喝果醋除疲勞。對于上班族來說，果汁醋是能夠消除疲勞的最佳飲品。
家庭是社會的細胞，推行分餐制應(yīng)從家庭做起。但推廣起來可能有些困難。中國人過日子最忌諱“分”。過去，婆媳不和，妯娌不睦才分家，分餐更意味著家庭問題之嚴重。
飯桌是家庭團圓的象征。在物質(zhì)匱乏、生活艱苦的歲月，即使只有一碟咸菜，一家男女老少也要圍在一起，共同就餐。
在生活富裕的今天，哪家飯桌上沒有幾個菜?吃飯時，一家老小你一筷子，我一勺子，邊吃邊說，可謂其樂融融。假如擺一席飯菜，飯桌上老幼尊卑，上下左右如何坐，誰先吃，誰后吃，先吃什么，后吃什么，頗多講究。中國人還好攀比，講排場，多好的飯菜不留一些殘羹剩菜就顯得太小氣。相比較，西餐的分餐制既衛(wèi)生、安全、有利健康，同時體現(xiàn)家庭成員平等，還不浪費，好處很多。
現(xiàn)在中國的家庭人口少了，學(xué)習(xí)西方實行分餐制也不是什么難事，如果嫌麻煩，起碼應(yīng)提供公勺、公筷。為了避免交叉感染，其他環(huán)節(jié)也應(yīng)注意。比如餐后碗筷應(yīng)用活水洗滌，及時消毒。做飯時，菜刀、菜板和盛放食品的器皿等要生熟分開，勤洗滌、常消毒，把好分餐制的每一道關(guān)。洗碗的抹布也應(yīng)一餐一清洗，隨時消毒，定期更換，千萬不能與擦桌布混用。
