正宗黃燜雞——補(bǔ)血養(yǎng)身補(bǔ)充蛋白質(zhì)
冬季養(yǎng)生燜肉。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱(chēng)是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“正宗黃燜雞——補(bǔ)血養(yǎng)身補(bǔ)充蛋白質(zhì)”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
雞肉是我們生活中經(jīng)常食用的肉類(lèi)，雞肉的營(yíng)養(yǎng)也是非常的豐富的，三黃雞是一種非常營(yíng)養(yǎng)而且美味的雞，三黃雞搭配上香菇青椒等食材就是我們很多人非常愛(ài)吃的黃燜雞，可以說(shuō)是鮮香滑嫩，油而不膩。非常適合我們體虛多病的人群來(lái)滋補(bǔ)食用的，下面小編就是為大家介紹這種黃燜雞的詳細(xì)做法。
食材：三黃雞一只，干香菇200g，青辣椒5個(gè)，干木耳若干。
配料：蒜，姜，細(xì)蔥，料酒，五香粉，鹽，生抽，老抽，耗油，食用油，白砂糖，啤酒。
1、將三黃雞洗盡后切塊，放入料酒，鹽，姜及五香粉和少量生抽，耗油混合腌制，需15-20分鐘才能徹底入味。
2、將干木耳，香菇一同泡發(fā)后撕成小片。青椒切成塊狀備用。將所有主要食材都備用好。同時(shí)，蒜切成蒜蓉，青蔥切成4cm左右的細(xì)條。
3、鍋中燒油后放入干辣椒和蒜蓉，如果喜歡吃辣可以另外多放一些青辣椒和紅辣椒。出味后放入三黃雞翻炒至金黃色后盛出。
4、鍋內(nèi)再次入油，將香菇和木耳煸炒后入水煮開(kāi)，放入鹽，白糖入味，老抽上色后倒入炒好的雞塊，最后倒入啤酒轉(zhuǎn)砂鍋中慢火熬20分鐘，撒上細(xì)蔥出香。鮮香入口的黃燜雞便可出鍋啦!
我們食用這道菜是能夠很好的補(bǔ)充我們身體所需要的蛋白質(zhì)和一些磷、鐵等微量元素，富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等，含有我們?nèi)梭w所需要的氨基酸，是能夠很好的補(bǔ)血養(yǎng)身的，而且脂肪含量較低，所以是適合我們多數(shù)人食用的。
相信大家現(xiàn)在對(duì)用三黃雞制作的黃燜雞的做法有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了，我們?cè)谏钪惺强梢試L試這種做法，相比其他做法，這種做法是能夠很好的搭配我們想吃的食材一些食用的，而且自己制作，比我們出去食用是更加的放心和衛(wèi)生的。
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相信大家在生活中都是聽(tīng)說(shuō)過(guò)蘿卜燜牛腩或者是吃過(guò)蘿卜燜牛腩的，尤其是我們老年朋友們，日常生活中更是經(jīng)常會(huì)食用一些蘿卜燜牛腩了，當(dāng)然，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┨}卜燜牛腩，對(duì)于促進(jìn)我們?nèi)梭w的健康也是有好處的，那么大家對(duì)于蘿卜燜牛腩的做法了解多少?下面我們一起來(lái)看看。
蘿卜燜牛腩
食材：牛腩200克，白蘿卜100克，胡蘿卜20克，蒜苗10克，生姜1小塊，大料適量，桂皮適量，淀粉適量，食用油30克，香油1小匙，耗油3小匙，醬油1小匙，高湯2小匙，料酒2小匙，胡椒粉少許，精鹽1小匙，味精1/2小匙。
步驟：將買(mǎi)來(lái)的黃牛牛腩切塊放在水里泡半個(gè)小時(shí)，中間換換水，以便把血水盡量泡出來(lái);再將牛腩焯一下水;姜大塊拍松、大蔥切段、蒜頭整粒剝皮、白蘿卜切滾刀大塊;炒鍋倒入油將蔥姜蒜放進(jìn)去煸炒出香味，關(guān)小火，放入兩塊腐乳、一塊南乳、一勺柱候醬稍微稍炒一下;倒入焯好水的牛腩再加入兩個(gè)八角、一小塊桂皮翻炒，再蓋上鍋蓋燜片刻，等牛肉本身的水分干了，然后我們就需要將清水倒入鍋中，記住水量的多少是非常的有講究的，一般加入的水剛好沒(méi)過(guò)牛腩就好了，等水沸了以后將紫砂倒入鍋中燉煮就可以了。
蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，其中含有的營(yíng)養(yǎng)元素非常的多，常吃蘿卜不僅能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，蘿卜中的芥子油還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;而牛腩作為這道美味的另一種主要的食材，含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，所以說(shuō)蘿卜燜牛腩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，日常生活中多吃一些蘿卜燜牛腩，對(duì)于幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)和促進(jìn)消化的效果都是非常好的。
相信大家現(xiàn)在對(duì)于蘿卜燜牛腩的做法和功效作用也是有了一定的了解了，我們可以知道，蘿卜燜牛腩的做法是比較簡(jiǎn)單的，所以我們大家在生活中時(shí)間了，就是可以自己嘗試著做著吃蘿卜燜牛腩的，當(dāng)然，經(jīng)常食用蘿卜燜牛腩，可以幫助我們補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)身體的消化功能。
香芹炒蝦仁是我們熟悉的一種食物，在平時(shí)很多人都會(huì)愛(ài)吃這種食物，對(duì)我們健康是會(huì)有一定幫助的，可以很好的起到一個(gè)滋補(bǔ)的作用，同時(shí)吃香芹炒蝦仁還能很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，那么具體香芹炒蝦仁這道美味食物應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪，一起卡看吧。
香芹炒蝦仁的材料
蝦仁、香芹、生粉、天添鮮、蔥姜蒜粉、鹽、麻油、水淀粉。
香芹炒蝦仁的做法
首先我們要把材料都準(zhǔn)備好，然后先將香芹洗凈切段待用;同時(shí)要給蝦仁上漿待用，上漿先放鹽，然后再放蛋清、生粉稍加腌制，可以讓蝦仁入味的同時(shí)，有效去腥。之后選擇在鍋中入油，蝦仁滑炒，裝盤(pán)待用;之后鍋入油燒熱，下香芹稍炒幾下，加入鹽、天添鮮、蔥姜蒜粉翻炒，勾芡之后再把蝦仁重新倒入，翻炒均勻后出鍋即可。
香芹炒蝦仁的食用功效
香芹炒蝦仁是大家都愛(ài)的食物，這種食物吃起來(lái)的味道非常鮮美，所以就讓很多人都會(huì)愛(ài)吃，這對(duì)我們健康也是有很大幫助的，首先香芹炒蝦仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量是非常豐富的，而且特別是含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的會(huì)選擇，還能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華等現(xiàn)象，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。而且這種食物中的蛋白質(zhì)含量也是非常豐富的，這樣就可以幫助我們?nèi)梭w很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，從而起到增強(qiáng)我們身體素質(zhì)的效果。
上面給大家推薦了香芹炒蝦仁的做法，可以發(fā)現(xiàn)我們吃香芹炒蝦仁對(duì)健康還是不錯(cuò)的，可以很好的幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)我們吃香芹炒蝦仁還可以很好的增強(qiáng)身體素質(zhì)，補(bǔ)血益氣的效果也是很好的，是可以幫助我們很好的促進(jìn)健康的。
肉食是很多人都需要的營(yíng)養(yǎng)選擇，肉食的種類(lèi)有很多，中國(guó)人一般喜歡吃豬肉的比較多，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且肥而不膩，吃法也比較多，下面小編就來(lái)介紹一種新的菜肴，咸蛋蒸肉餅。很多人都沒(méi)有吃過(guò)，它有補(bǔ)血補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用。
咸蛋蒸肉餅
主料：五花肉300g、咸鴨蛋兩個(gè)
輔料：花生油20g、鹽2g、料酒10g、姜5g、香蔥兩根、五香粉2g、生抽10g、淀粉30g、素易鮮2g
步驟：
1.準(zhǔn)備材料
2.把鴨蛋去殼，去掉蛋黃，把蛋清和蛋黃分別搗成泥
3.香蔥、姜洗凈切末
4.把豬肉去皮剁成肉泥
5.加料酒 鹽、素易鮮、香蔥末、姜、生抽拌均勻
6.加蛋清、干淀粉攪至起膠，再加少許花生油拌勻
7.用手捏成肉餅放盤(pán)中，把咸蛋黃用勺子挖，放在肉餅上，蒸鍋加水大火燒開(kāi)，加盤(pán)子，用中火蒸10分鐘左右取出.鍋里加蒸肉餅的湯汁，加少許味級(jí)鮮，花生油煮開(kāi)，用水淀水勾薄欠煮開(kāi)，澆在肉餅上即可
咸蛋蒸肉餅，做出來(lái)像個(gè)太陽(yáng)一樣，吃到嘴里唇齒流香，回味無(wú)窮，趕緊做來(lái)吃。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。經(jīng)常吃這樣的食物具有補(bǔ)血補(bǔ)虛的作用，對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇哦，老少皆宜，適合的人群多，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于健康是有很大幫助的哦。
關(guān)于咸蛋蒸肉餅的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，這樣的食物好消化吸收，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)于健康是有很大幫助的哦，經(jīng)常吃豬肉一定要注意量，一些肥胖者們一定要注意們不要多吃哦。
番茄大家都不陌生吧，就是我們吃的西紅柿，口感酸甜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且還可以促進(jìn)食欲，補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，番茄的食用方法多，和蝦肉一起食用可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)延緩衰老，來(lái)看看番茄燜蝦的做法。
番茄燜蝦
番茄燜蝦所需材料
主要食材蝦、番茄、芹菜、青椒、洋蔥、清湯
番茄燜蝦的做法
1、將蝦剝殼去泥線(黑色的腸線)洗凈，煮熟。
2、洋蔥、芹菜、青椒、番茄洗凈切末;干辣椒洗凈切段備用。
3、將油燒到六成熱時(shí)，放入洋蔥、蒜末炒至微黃，在放入芹菜、青椒、泛起，炒至五成熟時(shí)，放入胡椒末、干辣椒超透，倒入適量清湯煮沸，加入眼調(diào)好味，放入蝦段文火燜幾分鐘即可。
番茄燜蝦的功效與作用
蝦的蛋白質(zhì)含量高，番茄營(yíng)養(yǎng)美味，兩者搭配在一起即營(yíng)養(yǎng)又美味，吃起來(lái)酸酸甜甜的特別好吃，老年人吃了番茄燜蝦可延緩衰老，而小朋友則可以幫助其開(kāi)胃消食。番茄所含的番茄素，能幫助人體腸胃消化，還能排毒養(yǎng)顏。蝦含有豐富的高蛋白，能增強(qiáng)人體抵抗力，起到一個(gè)防癌抗癌的作用。這樣的一道菜肴做法簡(jiǎn)單，而且還可以有美容養(yǎng)顏，還能通乳的哦，具有延緩衰老的作用，同時(shí)也可以有幫助消化的作用，適合各類(lèi)的人群，而且還可以有補(bǔ)鈣，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的呢。
番茄燜蝦的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法是不是很簡(jiǎn)單呢，而且適應(yīng)的人群也有很多的，可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)食欲補(bǔ)充蛋白質(zhì)延緩衰老，而且還可以滋補(bǔ)腸胃，對(duì)身體健康起著很大的作用。
蛋白質(zhì)是我們?nèi)梭w進(jìn)行正常生命活動(dòng)所必需的成分，若是人體缺少蛋白質(zhì)，不僅會(huì)降低其新陳代謝的速率，而且人體免疫能力會(huì)有所下降。我們可以在日常飲食中，多食用一些含有蛋白質(zhì)的食品，但也要注意適量，否則也會(huì)引起人體消化不良，造成腸胃負(fù)擔(dān)。
牛奶。牛奶是一種常見(jiàn)的飲品，可做早餐搭配面包食用，具有豐富的蛋白質(zhì)，而且晚上睡前飲用還能夠提高人體的睡眠質(zhì)量，緩解疲勞。適當(dāng)?shù)仫嬘门Ｄ蹋軌虼龠M(jìn)骨骼發(fā)育，增強(qiáng)人體免疫力，老少男女皆宜。但也要注意盡可能不要空腹食用，否則所吸收的蛋白質(zhì)會(huì)有所流失。
豆制品。常見(jiàn)的有黃豆、黑豆、豆腐等，含有豐富的蛋白質(zhì)，但由于豆制品中也具有一定的脂肪含量，不能過(guò)量食用，特別是針對(duì)血脂高的朋友更要少吃。可以常做成豆?jié){飲用，也能食用豆腐燉湯，能夠有效吸收其營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)，有利于人體健康。
雞肉。雞肉是相對(duì)于其他肉類(lèi)來(lái)講，所含蛋白質(zhì)較為豐富的，而且脂肪含量低，因此常作為廣大減肥或者健身朋友很好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充食材。既可以搭配其他食材燉湯食用，也能夠進(jìn)行炒制，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)起到滋補(bǔ)的作用，特別適合產(chǎn)婦和大病初愈的朋友食用。
適當(dāng)?shù)厥秤靡陨纤榻B的食物，能夠有效補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)，從而對(duì)人體發(fā)揮積極有效的作用。除了上述介紹以外，雞蛋和魚(yú)類(lèi)中也含有豐富的蛋白質(zhì)，其實(shí)日常生活中很多食材都含有蛋白質(zhì)，適量食用即可，不要貪多。
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