果蔬也能補血 貧血的人快來了解下
果蔬養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪校藗冊絹碓疥P注養(yǎng)生方面的話題，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。我們該怎么進行科學的養(yǎng)生保健呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《果蔬也能補血 貧血的人快來了解下》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
生活里如果出現(xiàn)了貧血的癥狀，那么建議你從飲食上進行調(diào)理，飲食補血不僅不會出現(xiàn)副作用，而且效果也是比較好的。除了果蔬以外，肉類食物也有補血的功效，葷素搭配才是最好的養(yǎng)生方法。
哪些水果蔬菜能補血
甘蔗
在中醫(yī)上，甘蔗屬于寒性食物，常吃會引起腹瀉等，但是很多人不知道甘蔗也有補血的功效，這是因為甘蔗里含有大量的鐵，鐵是血液所需的不可缺少的物質(zhì)，所以貧血的人可以適當吃點甘蔗來補血，或者也可以通過喝甘蔗汁達到補血的目的。但是需要注意的是，糖尿病患者不能吃甘蔗。
葡萄
葡萄也可以補血？葡萄是歷代中醫(yī)推薦的補血佳品。據(jù)了解，葡萄里含有大量的鐵、鈣以及磷等營養(yǎng)元素，老人、小孩以及孕婦都可以通過食用葡萄來補充身體所需的物質(zhì)，常吃葡萄能讓氣血變得更紅潤。
紅棗
我們常說貧血可以吃紅棗，但是紅棗的外皮比較難消化，胃不好的人就不宜常吃，不過專家表示，這類人可以通過喝紅棗水來補血。建議將紅棗用刀劃開，然后與清水一起煮沸之后，去渣取汁飲用，補血效果是不錯的。
秋葵
近些年，秋葵最為養(yǎng)生食材備受人們的喜愛。在中醫(yī)上，秋葵也有預防貧血的作用哦。專家表示，秋葵里的鐵、鈣以及其他營養(yǎng)成分可以幫助人們預防貧血的出現(xiàn)，另外，男人多吃秋葵還有補腎壯陽的功效。
胡蘿卜
大家都知道，常吃胡蘿卜對眼睛有好處，但其實胡蘿卜也有補血的功效哦。專家表示，胡蘿卜里的胡蘿卜素有助于補血，人們可以用胡蘿卜與排骨燉湯喝，長期堅持可以看到補血的功效。
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【導讀】一起來了解下茭白，茭白是什么，相信不少人會有這樣的疑問，就算知道，可能也僅僅是聽說過這個名字。今天大家一起來了解下茭白吧。
一起來了解下茭白
一、茭白是什么
茭白又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍、高筍，是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白（或分為一熟茭和兩熟茭），雙季茭白（兩熟茭）產(chǎn)量較高，品質(zhì)也好。
茭白原產(chǎn)中國及東南亞是一種較為常見的水生蔬菜作為蔬菜栽培的，為禾本科植物菰的嫩莖桿被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分。古人稱茭白為菰.在唐代以前，茭白被當作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是六谷（稌、黍、稷、粱、麥、菰）之一。只有中國和越南，其中又以中國栽培最早。
茭白屬喜溫性植物，生長適溫10~25℃，不耐寒冷和高溫干旱。平原地區(qū)種植雙季茭為多，雙季茭對日照長短要求不嚴，對水肥條件要求高，而溫度是影響孕茭的重要因素。茭白根系發(fā)達，需水量多，適宜水源充足、灌水方便、土層深厚松軟、土壤肥沃、富含有機質(zhì)、保水保肥能力強的黏壤土或壤土。
茭白從唐朝開始就被人們廣泛種植，而茭白的種子是我們的五谷之一，后來人們發(fā)現(xiàn)，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質(zhì)莖，外披綠色葉鞘，內(nèi)呈三節(jié)圓柱狀，色黃白或青黃，肉質(zhì)肥嫩，纖維少，蛋白質(zhì)含量高。茭白是我國的特產(chǎn)蔬菜，是江南三大名菜之一。
一起來了解下茭白
二、食療價值
1、茭白能降低血壓，適宜患有高血壓、黃疸型肝炎、婦女產(chǎn)后乳汁缺少以及酒精中毒者食用，但患有泌尿系統(tǒng)結石之人不宜經(jīng)常食用；平時脾胃虛寒、腹瀉便溏之人忌食。
2、茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，夏季食用尤為適宜，可清熱通便，除煩解酒，還能解除酒毒，治酒醉不醒。
3、在茭白中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，其中以碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的含量最為豐富。在日常生活中經(jīng)常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養(yǎng)，從而維持人體的正常運轉(zhuǎn)保證身體健康。并且茭白中所含有的這些營養(yǎng)物質(zhì)具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。
4、由于茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層，使皮膚潤滑細膩。
4、茭白本身是清鮮之物，所以可與各種原料配伍加工。生食拌菜、醬制、腌制均可，也可制作罐頭，供各季食用。做涼菜食用，清新淡雅，很有水鄉(xiāng)滋味。若是熟食加高湯煨制，則清爽利口，旺火烹炒就更脆嫩鮮美了。此菜無論蒸、炒、燉、煮、煨都是鮮嫩糯香、柔滑適口；若是與肉、雞、鴨等相配，烹出的菜肴則是味道各異，營養(yǎng)豐實。
【導讀】一起來了解下紅薯，據(jù)家庭醫(yī)生在線報道紅薯已被營養(yǎng)學家當作一種藥食兼用，營養(yǎng)均衡的食品，它的熱量只有同等重量大米所產(chǎn)生熱量的三分之一，而且?guī)缀醪缓竞湍懝檀?，那么一起來了解下紅薯。
一起來了解下紅薯
吃紅薯會不會使人發(fā)胖
根據(jù)科學研究，吃紅薯是不會使人發(fā)胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必擔心會發(fā)胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴里，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經(jīng)巧手烹飪，也能成為席上佳肴。
一起來了解下紅薯
紅薯的功效與作用
1.紅薯有益于心臟
紅薯富含鉀、-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
2.紅薯預防肺氣腫
美國堪薩斯大學一項動物實驗發(fā)現(xiàn)，吸煙的大鼠體內(nèi)維生素A水平較低，容易發(fā)生肺氣腫；而進食富含維生素A食物的吸煙大鼠則肺氣腫發(fā)病率明顯降低。為什么一些長期吸煙者活到90歲以上但沒有發(fā)生肺氣腫，可能與他們?nèi)粘ｏ嬍持芯S生素A含量豐富有關。研究人員建議那些吸煙者或被動吸煙者最好每天吃一些富含維生素A的食物如紅薯，以預防肺氣腫。
3.紅薯有抗癌作用
日本國家癌癥研究中心公布的20種抗癌蔬菜排行榜為：紅薯、蘆筍、花椰菜、卷心菜、西蘭花、芹菜、甜椒、胡蘿卜、金花菜、莧菜、薺菜、苤藍、芥菜、西紅柿、大蔥、大蒜、青瓜、大白菜等，其中紅薯名列榜首。而且日本醫(yī)生通過對26萬人的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。我國醫(yī)學工作者曾對廣西西部的百歲老人之鄉(xiāng)進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。
常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。
頸椎病原本是老年人的多發(fā)病，因為它本身就是一種由于過度勞損引發(fā)頸椎骨質(zhì)變形的退行性病變。然而目前頸椎病的發(fā)病越來越年輕化，我們需要了解一些保護頸椎的相關知識。
如何自己判斷是否患有頸椎病呢？第一，肢體的某一部位發(fā)生像觸電一樣的放射痛，是神經(jīng)根型頸椎病的典型表現(xiàn)。如果同時伴有頭暈、惡心、視物旋轉(zhuǎn)的癥狀，則往往伴有椎動脈型頸椎病。第二，手指麻木，特別是兩邊手指都麻木了，一定想到是不是得了頸椎病，而且兩邊手指麻木，可能是脊髓重要的結構受到了壓迫；第三，做十秒手指屈伸的實驗，手握拳，然后完全伸開，計算十秒鐘做二十次以上才算是正常的。第四，沿著直線走一走，兩只腳在一條線上走，得了脊椎型頸椎病的人就走不了直線。
按摩不能根治頸椎病，首先從治療來說，按摩不治本，只能起到緩解作用。其次，按摩可能會產(chǎn)生一些不良的結果，實際上按摩是通過強刺激讓肌肉暫時失去功能，強力按壓已經(jīng)營養(yǎng)不良而且在持續(xù)收縮的肌肉，會發(fā)生肌肉纖維斷裂，反復積累以后，沒有正常肌肉保護的頸椎，就會覺得更硬，更沒有彈性。再次，在做按摩的時候，如果病人是嚴重的頸椎病，如遇過強的外力，易出現(xiàn)神經(jīng)損傷，有些不當按摩甚至會導致病人癱瘓。
頸椎病保守治療方法：在頸椎病急性發(fā)作時，需要制動，用頸托支撐脖子，控制頸部運動。治療頸椎病，還可以選用溫熱的療法，這樣可以促進血管舒張，加快血液循環(huán)，促使炎癥消退。同樣，我們還可以選擇藥物治療，常用的藥物有消炎止痛劑，肌肉松弛劑和神經(jīng)營養(yǎng)劑。這些都可以有效地緩解頸椎疼痛，對頸椎病的治療都能起到非常好的效果。天津中藥六廠生產(chǎn)的純中藥制劑舒腦欣在輔助治療頸椎病方面有很好的療效。舒腦欣所含的當歸、川芎有效成分對改善微循環(huán)，消除頸椎局部水腫，營養(yǎng)血管和神經(jīng)，從而舒緩肌肉有確切作用。平時服用可以增加椎動脈供血，減少頭暈等不適癥狀；頸椎病急性發(fā)作在服用舒腦欣的同時，加服8粒速效救心丸，加速藥物起效，能夠使急性癥狀迅速緩解。
【導讀】一起來了解下燕麥，現(xiàn)如今，人們的保健意識越來越強，燕麥成為了很多的早餐的選擇。燕麥的營養(yǎng)價值有很多，是大多數(shù)人不可缺少的選擇。那么，一起來了解下燕麥吧。
一起來了解下燕麥
燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，這兩種元素對糖類和脂肪類的代謝都具有調(diào)節(jié)作用，燕麥還含有豐富的果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇。
燕麥中含有的維生素E,能夠保持皮膚彈性及生理機能旺盛，改善血液循環(huán)，緩解生活工作壓力。
燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、預防貧血的功效，是補鈣佳品，尤其適合于中老年人經(jīng)常食用。
燕麥籽粒中含油量占4%~16%,而且非飽和脂類比例大。長期食用燕衰片對動脈粥樣硬化與冠心病、高血壓等均有很好的療效。
燕麥中-葡聚糖含量也遠高于其它谷類作物，達3%~6%,對糖尿病有治療作用。
一起來了解下燕麥
燕麥的挑選方法
仔細閱讀配料表，識別真假燕麥片。燕麥產(chǎn)品的營養(yǎng)價值與其中燕麥的含量直接相關，比如100%純天然燕麥就比添加了其他配料的速溶產(chǎn)品好。選購時要仔細閱讀產(chǎn)品配料表，純天然燕麥產(chǎn)品的配料表中只有燕麥,而營養(yǎng)差一些的產(chǎn)品配料表中還有植脂末、白砂糖、麥芽糊精、食品添加劑等成分。
盡可能煮著吃，煮的比沖的好。因為-葡聚糖是水溶性纖維，只有溶解出來才能發(fā)揮保健作用，即使只煮3分鐘，也會大幅度增加-葡聚糖溶出，而直接沖調(diào)的燕麥片，其-葡聚糖溶出就相對有限。
越黏的燕麥越好。煮制過程中，燕麥粥會變得越來越黏稠，這種黏性來自于-葡聚糖。-葡聚糖含量越高，黏性越大，則保健效果越好，口感也越滑爽。
別迷信進口貨，進口燕麥在營養(yǎng)上并無優(yōu)勢，有的甚至還不如國產(chǎn)燕麥。
【導讀】一起來了解下黃油，有不少人會有這樣的疑問，不是不知道黃油，而是對于黃油的理解只是一個模糊的概念。黃油主要是調(diào)味品，常見搭配是黃油和面包。那么黃油是什么，它是怎么來的呢？跟小編一起來了解下黃油！
一起來了解下黃油
一、黃油是什么
黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而成的。黃油與奶油的最大區(qū)別在于成分，黃油的脂肪含量更高。優(yōu)質(zhì)黃油色澤淺黃，質(zhì)地均勻、細膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。
關于黃油的歷史記載，要追溯到五六千年前的上古時代，在一些古印度書籍和古希臘作家們的著作中可以找到。不過在那個時期，人們并不是把黃油作為食品，而是把它作為藥品、化妝品和祀神的祭品。黃油最早是由少數(shù)生活在草原和寒冷北部的居民發(fā)明的，作為一種食物，它有著莊嚴的地位，因為其是稀缺和珍貴的。
二、黃油的制作方法
黃油從制作工藝來分，可以分為生黃油（從生牛奶直接制作），超細黃油（只能采用巴氏消毒過的未經(jīng)冷藏牛奶或奶油），細質(zhì)黃油（采用部分冷凍過的牛奶）。在口味上，還可以分為原味，半鹽和加鹽的黃油。黃油可以從奶皮子里提，可以從白油中提，也可以從鮮奶凝結出的油皮中提取。
一起來了解下黃油
1、從鮮奶中提取
方法：把奶放在一個筒狀容器中，把一個一頭帶有圓板的棍子的帶板子的那頭放入牛奶或羊奶中，不停的上下攪拌，在攪拌了大約幾百次之后，就會在奶的上方漂起一些白色的半固體，用篩子撈出白油，擠干水分，再經(jīng)過提煉就變成了黃油。
2、從奶皮子中提取
方法：在奶皮子攢多以后，經(jīng)過一夏天晾干，然后將其放入鍋中煮，慢慢攪動，漸漸地就可以看見鍋中分離出上下兩層：上層黃色，下層白色，黃色的油脂便是黃油了，白色的叫酸油。
3、從白油中提取
方法：將白油倒入鍋中加熱來煉取。將白油倒入鍋中，用溫火慢慢熬煉，用勺頻頻翻動，當水汽沒有了，色澤呈微黃時，即制成。為防止煉得過火會帶有煳味，在煉的過程中要加入一把阿木蘇（什錦粥）一起煉，其目的就是為了吸取白油中的水分。煉過的阿木蘇稱為黃油渣，由于其油性大，酸度濃，可加茶飲用。
4、從鮮奶凝結出的油皮中提取
方法：首先要用剛擠的鮮奶中撇出浮在上面的油層，然后倒進鍋里，用溫火加熱同時攪動。待燒開后，黃油便會浮出，渣滓下沉，將黃油撇出，剩下的也是黃油渣，不過這種黃油渣非常的酸。
【導讀】一起來了解下茄子，茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素p,這是其他蔬菜所不能比的。茄子屬茄科，一年生蔬菜。原產(chǎn)印度，我國普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一，一起來了解下一起來了解下茄子。
一起來了解下茄子
食用價值
茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮里面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。
飲食禁忌
與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜與肉同食，可補血，穩(wěn)定血壓，還可預防紫癜。
1、由于茄子屬于寒涼性質(zhì)的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦不宜多吃。
2、孕婦在選擇茄子的時候，也應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃。
3.忌與蟹肉一起吃。茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴重時會導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
4.茄子性寒，對于容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
一起來了解下茄子
中毒
大量食用
茄子中有一種叫茄堿的物質(zhì)，具有抗氧化和抑制癌細胞等作用，是茄子保健作用的來源之一；但它對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時會發(fā)生中毒。
茄堿基本不溶于水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄堿。在烹調(diào)時加點醋，有助于破壞和分解茄堿。
預防茄堿中毒的最好方法，自然是控制攝入量。不過，正常情況下，一餐吃250克左右的茄子不會引起任何不適，因此不必過于驚慌。
生食
茄堿在老的生茄子中含量較高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不會出現(xiàn)明顯的急性中毒癥狀。但不能據(jù)此就斷言生吃茄子不會中毒，當出現(xiàn)口唇發(fā)麻的感覺時，就需要警覺。
【導讀】一起來了解下紫甘藍，紫甘藍的營養(yǎng)價值很廣泛，同時吃法也有很多種，并不局限于涼拌。在這里，小編為大家總結了紫甘藍的營養(yǎng)價值和食用方法，喜歡吃紫甘藍的朋友們千萬別錯過了，一起來了解下紫甘藍，看看吧。
一起來了解下紫甘藍
葉酸：富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當多吃，它也是婦女的重要美容品。
纖維素：凡是經(jīng)常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經(jīng)常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏癥，因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
抗氧化劑：紫甘藍還可以給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑--―胡蘿卜，―胡蘿卜是維生素A與維生素E的前身物質(zhì)，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷，并可以幫助細胞的更新。它有強身健體的作用，經(jīng)常食用能夠增強人的活力。并提高免疫力，減少心血管病的風險。
一起來了解下紫甘藍
下面就來一起學兩招，看看紫甘藍的做法吧。
紫甘藍的做法
紫包菜炒肉
用料：豬瘦肉一斤、紫包菜半棵、鹽、醬油、糖、生粉。
做法：豬肉切薄片，用醬油、糖、生粉先腌半小時；紫包菜切絲。炒鍋內(nèi)下油，放入紫包菜絲大火炒5-6分鐘，加少許鹽調(diào)味后盛出裝盤。熱鍋下油，把腌好的豬肉倒進去，加入一點水，使豬肉不會糊底，再小火炒5-6分鐘。把豬肉盛入已炒好的紫包菜絲盤上。
紫包菜沙拉
用料：紫包菜葉3片，黃瓜半根，西蘭花5朵，櫻桃番茄4個，甜玉米粒少許，鹽、橄欖油、沙拉醬適量。
做法：紫包菜葉用開水燙一下，切成細絲，黃瓜去皮切成斜條，櫻桃番茄對切成兩開，西蘭花撕成小朵，與玉米粒一同入開水焯燙熟后撈出。將上述材料放入一個碗內(nèi)，加少許鹽拌一下，過3分鐘去掉多余的水份，倒入橄欖油和沙拉醬拌勻即可。
功效：紫包菜臘腸炒飯健脾開胃，米飯粒吸收了紫包菜汁的鮮甜，味道相當正點。
以上紫甘藍的做法是不是很簡單呢？快來試試看吧
【導讀】一起來了解下檸檬水，近兩年檸檬杯的走俏，也證明有更多人對檸檬水的鐘愛。但是只知道泡檸檬水好，但是對其中一些說法自己卻不知道對不對，從別人那里聽來的也一般不會去辯證了解。今天就為您，揭開檸檬水的一些飲用知識，避開一些誤區(qū)，一起來了解下檸檬水。
一起來了解下檸檬水
有關檸檬水1:泡得濃點好？
檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一扎水，能倒3~4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。
檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝了之后更有解渴的感覺。
有關檸檬水2:不能用熱水？
有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來。由于檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒問題。
再說，喝檸檬水也不是僅僅為了那點維生素C.溫度升高的時候，食物的酸味會更濃一些，所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很簡單，只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
有關檸檬水3:會促進結石？
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會結合成沉淀，甚至在體內(nèi)生成結石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶于水，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是制作補鈣產(chǎn)品的良好材料，因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。
實際上，檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石，相反，檸檬酸等有機酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的，甚至已經(jīng)用于腎結石的治療當中。
一起來了解下檸檬水
有關檸檬水4:胃病不能喝？
有人說胃病患者不能喝檸檬水，因為酸性太強會刺激胃，胃酸過度的更不可用。但實際上用一片檸檬來泡一大瓶水，泡出來的檸檬水味道很淡，根本沒有可樂之類甜飲料那么酸，也不至于會造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁（純檸檬汁pH2.5左右，和可樂相當）。
由于檸檬酸有利于多種礦物質(zhì)吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認為能幫助消化。對于消化不良者來說，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時飲用，對促進消化液分泌會有好處。
有關檸檬水5:白天不能喝？
有人聽說檸檬水能美白，但也有人聽說檸檬是一種感光食品,擔心白天喝檸檬水之后皮膚會起斑變黑。但這個說法僅限于網(wǎng)上傳言，尚未看到相關研究證據(jù)。甚至還有網(wǎng)上信息說維生素C是感光物質(zhì)，如果真是這樣，所有水果蔬菜都含維生素C,看來人們白天什么蔬果都不能吃了--顯然是十分荒謬的。
從科學角度來說，食物中的主要光敏物質(zhì)包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說吃了光敏物質(zhì)就長斑，大概首先紅肉就不能吃了（血紅素多），奶類也不能吃了（核黃素多），綠葉菜和獼猴桃都不能吃（有葉綠素），看來白天只能吃糧食了！
【導讀】一起來了解下蓮子的營養(yǎng)，蓮子，在我們的生活中，既可以用于藥用用途，也可以被當作飲食而進行食用，對于選擇蓮子作為食材的人來說，其對于蓮子的營養(yǎng)價值當然也是應當了解的，據(jù)悉，常吃蓮子是可以有效抵御癌癥的入侵的，一起來了解下一起來了解下蓮子的營養(yǎng)。
一起來了解下蓮子的營養(yǎng)
蓮子的營養(yǎng)價值
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富
每公斤蓮子中含有蛋白質(zhì)81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克。
蓮子有養(yǎng)心安神的功效
蓮子的這一功效對于中老年人來說，是最有實際用途的。老年人往往會因為年齡的增長而出現(xiàn)身體機能退化的現(xiàn)象，而蓮子能夠改善這種狀況，讓老年人的腦部功能得到保持。也正因為這一點，蓮子對于腦力工作者也是不錯的選擇哦！
蓮子含有豐富的磷
豐富的磷是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。
蓮子含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質(zhì)
除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。對治療神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。
蓮子心的功效
蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓?？梢灾委熆谏嗌?，并有助于睡眠。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神?？芍委熎⑻摼脼a、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。
防癌抗癌
蓮子善于補五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能。
【導讀】一起來了解下八角是什么，一般來說，在我們平日的飲食中，很多的調(diào)味產(chǎn)品也是受到了人們極高的關注度的，而八角這種調(diào)味品，就是人們平時調(diào)節(jié)所做食物味道常選的一種香料，為此，一起來了解下一起來了解下八角是什么。
一起來了解下八角是什么
八角營養(yǎng)分析
1、八角是含有揮發(fā)油的一種果實，其主要成分是茴香油。而茴香油可以刺激我們腸胃的消化與吸收，同時也可以增加胃腸的蠕動，具有健胃、行氣的功效。
2、茴香烯能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。
八角茴香藥理作用
1、抑菌作用
八角茴香水煎劑對結核桿菌及枯草桿菌有抑制作用，其乙醇提取液對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌、霍亂弧菌右寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌及一些常見病菌有較強抑制作用。八角科植物抑菌作用與其所含揮發(fā)油有關。
2、升高白細胞作用
專家試用安粒素（茴香醚制劑）治療癌癥和長期接觸放射線或藥物所致、或原因不明低白細胞患者30余例，取得良好效果。
3、鎮(zhèn)痛作用
據(jù)對小鼠進行注射八角中的八角酸實驗得出，八角具有很強的鎮(zhèn)痛作用。
4、其他作用
茴香醚具雌激素樣作用和較強致敏作用。本科植物有一定毒性，其毒性成分為倍半萜內(nèi)酯類成分；有的揮發(fā)油也有一定毒性，其抑制神經(jīng)系統(tǒng)作用，可引起麻痹，中樞抑制導致死亡。
