經(jīng)常吃湯泡飯，身體會(huì)發(fā)出這3個(gè)抗議信號(hào)！
哪些養(yǎng)生湯對(duì)女性身體好。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們?cè)撊绾稳タ创兀考蹦保【帪榕笥褌兞耸占途庉嬃恕敖?jīng)常吃湯泡飯，身體會(huì)發(fā)出這3個(gè)抗議信號(hào)！”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
小時(shí)候呢，大家經(jīng)常吃的東西就是湯泡飯，因?yàn)橛袝r(shí)候胃口不好，吃湯泡飯無疑是最好的選擇了。但是呢，常吃湯泡飯并不是一個(gè)好的飲食習(xí)慣。
一、常吃湯泡飯會(huì)引起一系列的胃病。
如果說腸胃沒有問題的人，偶爾吃幾次湯泡飯對(duì)身體的影響并不大，但是對(duì)于一些腸胃有問題的人而言，吃湯泡飯就會(huì)使腸胃的問題加重，很有可能會(huì)出現(xiàn)胃潰瘍和胃痛的現(xiàn)象。所以說，湯泡飯不能常吃，就算是胃功能好的人，經(jīng)常吃湯泡飯會(huì)很容易使胃出現(xiàn)問題。
小時(shí)候，父母?jìng)兊臓I(yíng)養(yǎng)觀念并不強(qiáng)，覺得小孩子應(yīng)該吃一些好吞咽的食物，但是呢，湯泡飯會(huì)很不利于孩子的消化，并且會(huì)具有飽腹感，因?yàn)楫?dāng)米飯被湯泡過以后，會(huì)使米飯的重量增加，孩子吃了湯泡飯以后，會(huì)很容易感到胃脹的現(xiàn)象。所以攝入的營(yíng)養(yǎng)和數(shù)量都會(huì)減少，如果長(zhǎng)期這樣食用下去，很容易使孩子的生長(zhǎng)發(fā)育受到影響和傷害。
二、常吃泡飯對(duì)牙齒不好。
雖然說吃湯泡飯的時(shí)候，容易幫助大家進(jìn)行吞咽食物，但是肯定會(huì)讓米飯出現(xiàn)咀嚼不充分的現(xiàn)象。在大家進(jìn)行用餐的時(shí)候，在咀嚼食物的時(shí)候會(huì)分泌一些唾液幫助大家消化食物。在唾液分泌的過程中，唾液可以幫助大家清理牙齒和口腔出現(xiàn)的細(xì)菌，還可以幫助大家防御一些牙齒問題。
更重要的是，在大家吃飯的時(shí)候，可以幫助大家促進(jìn)面部的血液循環(huán)。但是湯泡飯會(huì)減少這個(gè)功能，甚至有些嚴(yán)重的人，會(huì)出現(xiàn)面部不協(xié)調(diào)一邊大一邊小的現(xiàn)象，影響了面部的美觀性。
三、常吃湯泡飯會(huì)讓大家的食欲下降。
在吃湯泡飯的過程中，因?yàn)榭梢院芸斓倪M(jìn)行吞咽，所以必然就減少了一些咀嚼的行為，同時(shí)也會(huì)讓腸胃分泌的消化液也隨之減少。如果說食物沒有經(jīng)過細(xì)致的消化，以大顆粒的狀態(tài)進(jìn)入消化道的時(shí)候，會(huì)加重腸胃的消化負(fù)擔(dān)。這個(gè)時(shí)候，食物殘留在腸胃里，沒有及時(shí)被消化，所以很容易導(dǎo)致大家的食欲減退。
沒有經(jīng)過細(xì)致的咀嚼就直接進(jìn)入腸胃中，會(huì)讓腸胃的消化壓力加大，時(shí)間長(zhǎng)了，還有可能會(huì)出現(xiàn)胃病的現(xiàn)像，所以湯泡飯不能常吃。
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棗子煮熟預(yù)防哮喘
中醫(yī)認(rèn)為，棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補(bǔ)氣血、壯陽生津的功效。
多吃棗可以起到一定的預(yù)防哮喘作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應(yīng)該堅(jiān)持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強(qiáng)身體免疫力。
紅棗泡茶補(bǔ)氣護(hù)嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
紅棗熬湯止咳潤(rùn)肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺。
/ 食材/
銀耳，紅棗，冰糖(可根據(jù)各人的口味添減分量)
/ 步驟/
把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
紅棗煮蛋補(bǔ)血養(yǎng)顏
紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時(shí)，打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。
紅棗熬粥安神助眠
女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
紅棗泡酒血管暢通
紅棗在浸泡過程中，富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對(duì)保持血管通暢有一定效果。
紅棗泡水養(yǎng)肝排毒
實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。
紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。
紅棗果皮堅(jiān)韌不好消化，最好將其掰開再?zèng)_泡。還要注意的是，新鮮的紅棗最好不要沖泡或煎煮。因?yàn)樗木S生素C會(huì)被熱水煮泡而破壞。
鮮大棗煮水強(qiáng)健脾胃
/ 食材/
新收獲的大棗，鮮棗或才晾曬的棗均可。
/ 步驟/
將新收獲的大棗(十月份)破開，去掉棗皮和棗核，用小火細(xì)烤，直至有香味飄出。然后用烤過的棗煮水喝。每天吃5-7顆大棗，加上黨參、白術(shù)共用，更能補(bǔ)中益氣、健脾胃。
導(dǎo)讀：每個(gè)人的飲食習(xí)慣可能是受家庭的影響，而養(yǎng)成的。有些是自己獨(dú)立出來后，自己養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，比如大多上班族的飲食習(xí)慣受上班時(shí)……
每個(gè)人的飲食習(xí)慣可能是受家庭的影響，而養(yǎng)成的。有些是自己獨(dú)立出來后，自己養(yǎng)成的飲食習(xí)慣，比如大多上班族的飲食習(xí)慣受上班時(shí)間的影響，養(yǎng)成一些不好的飲食習(xí)慣。飲食習(xí)慣卻關(guān)乎我們自己身體的健康。小編現(xiàn)在告訴大家普遍的飲食壞毛病。
一、不吃早飯損害身體
最常見的錯(cuò)誤之一是不吃早飯。
早餐為開始新的一天補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)和能量(能量食品)，有助于防止肥胖癥。取消早餐，就有在其余進(jìn)餐時(shí)間吃得過飽和選擇高脂肪及高糖飲食的危險(xiǎn)。
健康早餐應(yīng)包含脫脂的牛奶、酸奶或乳酪(3歲以下兒童應(yīng)吃不脫脂的乳制品)和糧食制品，也就是說，應(yīng)有燕麥片粥、全麥面包、水果(水果食品)或果汁。
二、經(jīng)常吃湯泡飯
許多人喜歡吃一口飯喝一口水(湯)，或者干脆直接將飯泡進(jìn)湯里，吃湯泡飯。而這種吃法很不科學(xué)，不利于身體健康。
因?yàn)榻?jīng)常吃湯泡飯或邊吃飯邊喝水(湯)，吃進(jìn)去的飯菜往往是囫圇吞棗，沒有經(jīng)過口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的負(fù)擔(dān)增加了許多。同時(shí)，由于水(湯)還可沖淡唾液和胃中的消化液，使胃腸對(duì)食物的消化(消化食品)受到了影響，久而久之，則會(huì)引起消化不良，易患胃病。另外，由于消化不充分，也會(huì)降低胃腸對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)素的吸收，從而影響身體健康。
三、不注意各種顏色的食物相結(jié)合
應(yīng)使各種顏色搭配并變換花樣。
這些飲食應(yīng)平衡提供各種營(yíng)養(yǎng)，如抗氧化的維生素(維生素食品)、葉酸(葉酸食品)(特別是深綠色蔬菜(蔬菜食品)含有這種成分)，礦物質(zhì)、纖維和植物化學(xué)成分。
每日要吃5份蔬菜和水果，盡量減少烹飪時(shí)間，這有助于預(yù)防癌癥(癌癥食品)、糖尿病(糖尿病食品)、高血壓(血壓食品)、高膽固醇。
四、不清楚有益脂肪和有害脂肪
一個(gè)嚴(yán)重的錯(cuò)誤是不經(jīng)常食用給人們帶來大量好處的魚和海產(chǎn)品。
這些食物提供的3脂肪酸可以增強(qiáng)抵抗力，減少炎癥，促進(jìn)血液循環(huán)和降低膽固醇及甘油(油食品)三酯的水平。
沒有必要大量吃這些食物，平均每周吃兩次就足夠了?？梢园研迈r的海產(chǎn)品蒸、燉、烤，或做成原汁罐頭。
關(guān)于脂肪，另一個(gè)錯(cuò)誤是人們?cè)谕姘夏ㄓ偷臅r(shí)候，習(xí)慣于涂抹動(dòng)物油或人造黃油(應(yīng)食用脫脂乳酪)或者在烹飪時(shí)不使用植物油。如果過多攝入飽和脂肪，如動(dòng)物油中的膽固醇和人造黃油中的氫化脂脂，就會(huì)增加患病的危險(xiǎn)。
相反，生植物油中含有高比例的不飽和脂肪(有益脂肪)，不含膽固醇，是維生素E的重要來源之一。特別是橄欖油含有預(yù)防心血管疾病的物質(zhì)。
另一方面，植物油經(jīng)過高溫就變成飽和脂肪，或者分解并失去它的優(yōu)點(diǎn)。這就是勸人們不要過多食用油炸食品的道理之一。
五、不認(rèn)識(shí)鹽的危險(xiǎn)
誰在品嘗味道之前不拿鹽罐子撒點(diǎn)鹽?遺憾的是這一習(xí)慣在我們中間已經(jīng)根深蒂固。
大多數(shù)人除了知道鹽可以用來烹飪和調(diào)味外，并不知道鈉就存在于許多食品中，因?yàn)樗挥米鞣栏瘎?/p>
因此，最好食用不經(jīng)過加工的天然食品或含鹽量低的食品。
冷盤、肉腸、罐頭、干面條和一些調(diào)味品(調(diào)味品食品)等是含鹽量高的食品。食鹽過量會(huì)增加患病的危險(xiǎn)。如高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、腦出血和骨質(zhì)疏松。
六、不知道減肥(減肥食品)飲食也會(huì)使人發(fā)胖
如果完全按減肥食譜吃，我就可以放心地吃了。這是嚴(yán)重的錯(cuò)誤。減輕和保持體重的唯一方法是善于吃和避免久坐不動(dòng)。在購(gòu)買減肥食品時(shí)，要仔細(xì)閱讀商標(biāo)以便檢查這種食品有什么不同，在各種商標(biāo)中進(jìn)行比較并把這種食品與普通食品進(jìn)行比較。
此外，應(yīng)盡可能注意這種食品的進(jìn)食量，特別是對(duì)一些特殊食品要有控制地食用，如飯后甜食和乳酪。只有一些提供極低熱量的食品可以自由食用，如蔬菜汁和果凍。
七、不注意強(qiáng)健骨骼
青少年(少年食品)時(shí)期以后可以不必再食用乳制品。這是另一個(gè)經(jīng)常犯的錯(cuò)誤，因?yàn)楣趋酪恢毙枰a(bǔ)鈣(鈣食品)。
鈣的最好來源是牛奶、酸奶和乳酪，盡管還有其它植物類食物含鈣(豆類以及包括瓜子在內(nèi)的干果類等)，但它們所能提供的礦物質(zhì)不如乳制品那樣多。
帶刺的魚罐頭(沙丁魚、鯖魚和金槍魚)也可提供大量的礦物質(zhì)。
八、對(duì)碳水化合物缺乏認(rèn)識(shí)
存在著兩種碳水化合物，一種是簡(jiǎn)單碳水化合物，也就是糖分。另一種是復(fù)雜的碳水化合物，也就是淀粉。
我們飲食的一半應(yīng)該由碳水化合物組7成，在這些碳水化合物中，只有將近10%是糖分。然而，實(shí)際上卻不是這樣。
含復(fù)雜碳水化合物的食物有糧食、豆類、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鮮水果和包括瓜子在內(nèi)的干果。含簡(jiǎn)單碳水化合物的食品有糖、蜂蜜(蜂蜜食品)、果醬、普通汽水和一些含酒精的飲料。
兩種碳水化合物的區(qū)別在于，后一種提供熱量而沒有人體所需的基本營(yíng)養(yǎng)，而前一種含有維生素、礦物質(zhì)和纖維。
另一方面，在人們選擇復(fù)雜碳水化合物食品的時(shí)候，應(yīng)避免犯以下錯(cuò)誤：大多數(shù)人習(xí)慣選擇米飯和白面包而不選擇全麥面包，而全麥面包具有很多優(yōu)點(diǎn)，它們含有纖維和植物化學(xué)成分，可以預(yù)防幾種疾病，如癌癥、心臟病和糖尿病等。
膽結(jié)石是一種大家并不陌生的疾病，很多人的膽囊里都有結(jié)石，60歲以上的人群中，約有20%的女性與10%的男性有膽結(jié)石。但它們可以像沙粒一樣小，或者像高爾夫球一樣大。在出現(xiàn)劇烈疼痛之前，大家往往并不知道。
顯然，女性更容易出現(xiàn)膽結(jié)石，因?yàn)榇萍に睾忘S體酮的變化可以增加膽結(jié)石的產(chǎn)生。雌激素促進(jìn)膽汁中膽固醇的含量，孕激素減緩膽囊的排空。妊娠甚至口服避孕藥會(huì)影響激素水平，導(dǎo)致膽結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)略有增加，所以女性更要注意預(yù)防。
大多數(shù)人的結(jié)石沒有任何癥狀，通常被稱為沉默結(jié)石,它們不需要治療，但結(jié)石疼痛嚴(yán)重者或膽囊炎患者，可能需要手術(shù)切除膽囊。雖然膽囊有點(diǎn)像闌尾，可以切除而不損害正常功能。但是，身體需要調(diào)整膽汁直接進(jìn)入消化道，而不是根據(jù)需要釋放，畢竟不好。因此，如果體內(nèi)有結(jié)石，我們還是需要及早發(fā)現(xiàn)，以免釀成嚴(yán)重后果。如果你遇到以下跡象和癥狀，就要引起警惕，它們可能是膽結(jié)石的訊號(hào)。
1. 腹痛
你的肝臟偶爾會(huì)出現(xiàn)鈍痛，這是膽結(jié)石最常見的征兆。這種進(jìn)食后的疼痛可能會(huì)偶爾發(fā)生，也可能每餐后都出現(xiàn)，往往會(huì)持續(xù)幾個(gè)小時(shí)，它被稱為膽絞痛，更可能由飲食中的大量脂肪引發(fā)。疼痛通常持續(xù)在肋骨附近的右上腹部，但它也可以輻射到上背部和腹部中間。需要注意，這種疼痛通常在飯后幾小時(shí)才出現(xiàn)，所以如果你正吃東西或剛吃完食物馬上出現(xiàn)疼痛，那可能不是膽囊疾病。
2. 止痛藥不管用
如果你使用OTC止痛藥治療慢性疼痛無效，也可能表明你有膽囊問題。不管改變姿勢(shì)、排便或是排氣，對(duì)你的這種疼痛改善都不明顯，也是膽囊可能有問題的信號(hào)。
3. 黃疸
黃疸是一種肝臟疾病的癥狀，表現(xiàn)為皮膚和眼白部位變黃，以及尿液顏色變深、糞便顏色變淺。黃疸在新生兒中很常見，但在成人身上出現(xiàn)，往往表明有膽囊問題。膽囊通過膽管讓膽汁進(jìn)入小腸，如果膽囊里有石頭，并且石塊卡在管內(nèi)，那么就會(huì)膽管阻塞，出現(xiàn)黃疸。這種阻塞會(huì)導(dǎo)致膽汁積聚在膽囊中，并增加膽紅素的濃度，讓你出現(xiàn)上述癥狀。
4. 惡心
很多人將膽囊問題誤認(rèn)為胃部不適、胃灼熱或酸反流，還有人把它當(dāng)作運(yùn)動(dòng)時(shí)的肌肉疼痛。但是如果在進(jìn)食后反復(fù)出現(xiàn)惡心或嘔吐，可能是膽囊疾病的征兆。
5. 胰腺炎
如果出現(xiàn)胰腺炎，那么要注意檢查膽結(jié)石。胰臟位于肝臟旁邊，消化酶與膽汁一樣排入消化道的相同區(qū)域。因?yàn)閮蓚€(gè)管道在腸道附近相遇，所以一個(gè)出問題，會(huì)影響另一個(gè)的功能。如果膽囊結(jié)石從膽囊排出并卡在胰管中，可能會(huì)引起炎癥和腹痛。
6. 肥胖或突然暴瘦
這些是與膽結(jié)石相關(guān)的問題，并不一定是癥狀。肥胖的人膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)更大，然而，非?？焖俚臏p肥可能讓你更容易形成膽結(jié)石。所以減重要緩慢、穩(wěn)定、健康地進(jìn)行。
7. 超聲、核磁共振等掃描異常
膽囊是一個(gè)中空的器官，在進(jìn)行超聲波或核磁共振成像檢查時(shí)，可以幫我們觀察膽囊與膽管狀況。一旦發(fā)現(xiàn)異常，大家就需要進(jìn)一步檢查以確定原因。
現(xiàn)在許多的人在吃排骨，或者吃雞肉的時(shí)候時(shí)候，都會(huì)將白色的骨頭吃了，白色的骨頭軟軟脆脆的，也很好吃。這種白色的骨頭也稱之為軟骨，軟骨是由軟骨組織和其周圍的一些軟骨膜構(gòu)成的，而軟骨組織是由軟骨細(xì)胞、基質(zhì)還有纖維一起構(gòu)成的。不同的軟骨里面的纖維成分和軟骨組織都是不同的，但是總體而言，軟骨吃了對(duì)身體都是有一些好處的，那到底有哪些好處呢？
一、補(bǔ)鈣
軟骨是可以補(bǔ)鈣的，如果身體缺少了鈣的人，可以多吃一些軟骨來補(bǔ)鈣，這樣就可以讓骨骼快速健康的生長(zhǎng)。對(duì)于一些青少年來說，軟骨可謂是一大良藥，可以幫助青少年的骨骼健康的發(fā)育，讓青少年長(zhǎng)得更高、骨頭更結(jié)實(shí)。
人體缺少了鈣會(huì)出現(xiàn)許多的癥狀，比如說，人們經(jīng)常出現(xiàn)的腳抽筋、手抽筋、骨頭突然一響等等這些都是屬于身體缺少了鈣，身體缺少了鈣，很容易會(huì)讓人手跟腳出現(xiàn)脫臼和骨折的現(xiàn)象。
二、補(bǔ)充微量元素
軟骨里面還有許多的磷以及一些微量元素，可以滿足身體對(duì)于微量元素的需求?，F(xiàn)在經(jīng)常有一些人缺少微量元素，這類人就可以多吃一些軟骨來補(bǔ)充身體里的微量元素，讓身體變得更健康。
軟骨里面富含的微量元素比一些另外的食物里面的微量元素要高一些，大家可以將軟骨和這些食物相結(jié)合著吃，這樣營(yíng)養(yǎng)比較全面，軟骨也不能太多吃，多吃了對(duì)身體也不太好。如果身體缺少了微量元素，是可以通過許多種渠道來補(bǔ)充的。
三、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
軟骨里面還有許多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以被身體所吸收消化?，F(xiàn)在許多人都在吃一些垃圾食品，垃圾食品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本是沒有的，甚至還會(huì)對(duì)身體有害。因此大家要因此大家要多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物，軟骨就是其中的一個(gè)很重要的食物，大家可以將軟骨和一些有營(yíng)養(yǎng)的食物，比如說牛奶、雞蛋、大豆這些相結(jié)合著吃，這樣可以幫助身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓身體更健康。
什么東西吃多了都是對(duì)身體有害的，就比如說許多人都說，每天要多喝水，但是喝太多的水也會(huì)讓身體出現(xiàn)浮腫的現(xiàn)象。軟骨也不例外，雖然軟骨里面有許多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是軟骨吃多了對(duì)身體也不好，要適量的吃，不要吃的太猛，大概一個(gè)月吃兩到三次就可以了，吃軟骨時(shí)，可以跟一些骨頭結(jié)合著吃。
豆腐腦一個(gè)非常好吃的食物，幾乎南北方都有豆腐腦。豆腐腦的口感非常的好，爽嫩q彈不得不說，只要是個(gè)人吃到豆腐腦以后都會(huì)覺得豆腐腦真好吃呀。
當(dāng)然吃豆腐腦，喜歡吃咸的，放點(diǎn)醬油，放點(diǎn)鹽，放點(diǎn)花生，放點(diǎn)油條，而南方呢，喜歡吃甜豆腐腦。甜豆腐腦和咸豆腐腦不分伯仲，都非常的好吃。
豆腐腦有什么好處呢？經(jīng)常吃豆腐腦，對(duì)身體有影響嗎？
1、延緩衰老。豆腐腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，還有許多人類所需要的鐵元素和人體必需的微量元素，以及富含非常富含豐富的氨基酸，可以幫助人們延緩衰老。
2、幫助減肥。豆腐腦是用大豆制成的豆腐腦有高蛋白和低脂肪的特點(diǎn)，所以一些想要減肥的美眉們就可以去選擇去吃豆腐腦了。
3、防治疾病。經(jīng)常吃豆腐腦，還可以幫助大家預(yù)防心血管疾病，防止血管硬化以及延緩細(xì)胞的衰老，幫助大家更好地恢復(fù)年輕。
4、補(bǔ)鈣。豆腐腦含有豐富的鈣元素，所以一些缺鈣的人就可以多使用一些豆腐腦，幫助大家更好的吸收鈣元素。
5、清熱下火。豆腐腦可以幫助大家清熱下火，豆腐腦具有生津止渴以及清熱下火的功能，并且能豆腐腦是一個(gè)涼性食物，所以一些體質(zhì)比較熱的人也可以去食用豆腐，幫助大家綜合體內(nèi)的熱性。
6、養(yǎng)胃。腸胃的吸收能力不好的話也可以多吃些豆腐腦，因?yàn)槎垢X，具有養(yǎng)胃的功能。
科學(xué)研究表明，豆腐腦不僅可以幫助大家補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和促進(jìn)腸胃消化的功能以外，還可以幫助大家發(fā)育身體坐進(jìn)骨骼和牙齒的發(fā)育，并且在造血方面上也就一定的功效。
豆腐腦可以促進(jìn)血細(xì)胞的分裂速度，提高血液中的鐵元素含量，貧血患者可以多吃一些豆腐腦。與此同時(shí)呢，吃豆腐腦還可以幫助大家抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散，減少患上癌癥的可能性。
豆腐腦好處非常的多，所以各位可以把豆腐腦放入每日必吃食品之一，并且豆腐腦吃多了其實(shí)對(duì)身體是沒有任何影響的。因?yàn)槎垢X是被稀釋過的，所以不要擔(dān)心攝入豆制品過多。
豆腐腦不僅口感好，而且那營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。豆腐腦非常的好吃，軟軟的滑滑的，并且局限性也不是很高。
如今，很多人都有煙癮。但是大家都知道，吸煙對(duì)于身體健康是有著很大的危害的，經(jīng)常吸煙，甚至?xí)?duì)人的肺部造成一定的影響，正因此，很多人都選擇戒煙。而在戒煙的時(shí)候，不少人也會(huì)出現(xiàn)一些異常反應(yīng)，比如說不少人在戒煙期間，會(huì)出現(xiàn)身體發(fā)胖的情況，這是為什么呢？
一、戒煙后身體會(huì)發(fā)胖嗎？
戒煙后，因?yàn)樯眢w好了，胃口開了，會(huì)有一定的發(fā)胖現(xiàn)象出現(xiàn)。但是只要和理控制飲食，并加強(qiáng)鍛煉，也可以保持身體不發(fā)胖。
吸煙有害健康是人人都懂得道理，不健康，當(dāng)然不會(huì)胖。
二、戒煙后的癥狀有哪些
有些人在戒煙后并不會(huì)出現(xiàn)明顯的癥狀。有些人會(huì)出現(xiàn)以下所列某種或多種癥狀或體征：
1、口渴：常伴有口干。喝大量液體，尤其是大量飲水，這有助于清除體內(nèi)毒素。
2、睡眠中斷 ：這是更加令人痛苦的戒斷癥狀之一，非常常見。
3、嗜睡：一旦沒有了煙堿的化學(xué)提神作用，既往吸煙的人可能會(huì)產(chǎn)生較大的松弛感。有些人覺得自己隨時(shí)都可入睡。用餐后小睡和延長(zhǎng)晚間睡眠時(shí)間可能有助于克服這種情況。
4、難以入睡：有些人主訴在減少吸煙后晚上難以入睡?？梢岳脽o法入睡的這段時(shí)間：起床，閱讀，寫信或出去散步。不要飲用刺激性飲料如茶、可可飲料、含牛奶的可樂類飲料或果汁。
5、咳嗽：長(zhǎng)年累月吸煙后，肺會(huì)產(chǎn)生大量粘液來自衛(wèi)。在戒煙期間，粘液會(huì)松解，從呼吸道排出，纖毛也開始重新運(yùn)動(dòng)。通常戒煙的人有一段時(shí)間(數(shù)周)會(huì)咳嗽。
三、戒煙最好的方法
1、戒煙從現(xiàn)在開始，完全戒煙或逐漸減少吸煙次數(shù)的方法，通常3～4個(gè)月就可以成功。
2、扔掉吸煙用具，諸如打火機(jī)、煙灰缸，香煙，減少你的“條件反射”。
3、堅(jiān)決拒絕香煙的引誘，經(jīng)常提醒自己，再吸一支煙足以令戒煙的計(jì)劃前功盡棄。 避免參與往常習(xí)慣吸煙的場(chǎng)所或活動(dòng)。
4、餐后喝水、吃水果或散步，擺脫飯后一支煙的想法。 研究表明：在戒煙初期多喝一些果汁可以幫助戒除尼古丁的成癮。
5、煙癮來時(shí)，要立即做深呼吸活動(dòng)，或咀嚼無糖分的口香糖，避免用零食代替香煙，否則會(huì)引起血糖升高，身體過胖。
海帶是非常好吃的海產(chǎn)蔬菜，對(duì)我們的身體有很大的幫助，其具有豐富的鉀離子和多種營(yíng)養(yǎng)元素，能夠促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的調(diào)節(jié)，達(dá)到抗癌的效果。下面的內(nèi)容介紹的就是海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一些不能吃海帶的人群，希望能幫助大家了解海帶這一種食物。
海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？
1、排毒增強(qiáng)代謝
海帶具有豐富的營(yíng)養(yǎng)纖維，有助于降低膽固醇的含量，吸附游離在腸胃中的油脂，達(dá)到清理腸胃的效果。另外海帶含有豐富的鉀離子和抗氧化物質(zhì)，可以清除人體的自由基，促進(jìn)人體的排毒，提高人體的新陳代謝，從而為機(jī)體提供充足的營(yíng)養(yǎng)成分。
2、祛痰保護(hù)氣管
經(jīng)常吃海帶的人呼吸道會(huì)更加健康。因?yàn)楹Ш胸S富的纖維素，可以有效吸附在化食道和呼吸道的細(xì)菌，灰塵，食物殘?jiān)鹊?，有助于祛痰，保護(hù)呼吸器官的衛(wèi)生，達(dá)到消痰軟堅(jiān)、利水消腫的效果，非常適合慢性支氣管炎、哮喘患者的食用。
3、補(bǔ)鈣易于吸收
海帶具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，維生素和脂蛋白，鈣離子等等，而且這些游離的鈣離子特別容易被人吸收，為機(jī)體提供大量的營(yíng)養(yǎng)成分，更為人體骨骼的吸收和大腦發(fā)育提供原材料。
一些不能吃海帶的人群有哪些？
1、嚴(yán)重痤瘡的患者
如果痤瘡患者吃大量的海帶，往往會(huì)破壞內(nèi)分泌失調(diào)，代謝產(chǎn)物增加，還會(huì)刺激皮脂腺激素分泌失調(diào)，引起皮脂排泄障礙，更容易長(zhǎng)出痘痘。
2、過敏體質(zhì)者
過敏者盡量不要吃海帶。海帶富含組氨酸，很容易對(duì)人體的皮膚造成刺激，出現(xiàn)多種皮膚的異常表現(xiàn)癥狀，引起騷癢紅腫疼痛等等問題，常常會(huì)伴隨著劇烈的燒灼感。大家在平常要注意，如果對(duì)海帶過敏，應(yīng)該要盡量遠(yuǎn)離海帶。
3、甲亢不可以吃海帶
甲亢患者主要原因是鉀元素太多導(dǎo)致的，如果甲亢患者吃海帶之后，往往會(huì)導(dǎo)致鉀元素積累更加嚴(yán)重。影響睡眠平衡的調(diào)節(jié)，出現(xiàn)滲透壓偏高的癥狀，破壞內(nèi)分泌的穩(wěn)態(tài)，導(dǎo)致甲狀腺腫脹更為明顯，所以甲亢的患者平常應(yīng)該盡量避免吃海帶這種食物。
除了海帶之外，還有很多食品也含有豐富的鉀離子，比如紫菜、海鮮、夏枯草、海藻等。
對(duì)于現(xiàn)在的人們來說，工作繁忙一次三餐無規(guī)律，不是將就著吃就是選擇不吃，在吃飯的問題上不重視，這就容易導(dǎo)致體內(nèi)缺乏必須的營(yíng)養(yǎng)素，從而出現(xiàn)各種各樣的問題，不過好在身體缺什么，都會(huì)發(fā)出報(bào)警信號(hào)來提醒你，這就需要我們及時(shí)的去觀察身體的變化，了解身體抗議的信號(hào)，就可以知道身體卻缺什么營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)該怎么樣去吃。
毛發(fā)變得干枯。研究表明，飲食中缺乏蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、維生素C及鋅、鐵等微量元素，會(huì)導(dǎo)致頭發(fā)干枯、變黃、脫落等。許多年輕女性為愛美而節(jié)食，往往導(dǎo)致蛋白質(zhì)、能量攝入不足，結(jié)果身體是瘦下來了，卻犧牲了一頭秀發(fā)。
營(yíng)養(yǎng)指南：營(yíng)養(yǎng)充足才能滋潤(rùn)毛囊，養(yǎng)出烏亮秀發(fā)。飲食上要保證充足的主食、蛋白質(zhì)和必需脂肪酸。每天至少吃3兩魚肉和瘦肉、1個(gè)雞蛋、半斤牛奶。有條件者可多吃牡蠣，增加鋅的攝入。
出現(xiàn)潰瘍、牙齦炎等口腔問題。食物要進(jìn)入消化道，第一個(gè)必經(jīng)之處就是口腔。因此，飲食不健康最直接的表現(xiàn)就是口腔問題。牙齦反復(fù)發(fā)炎或出血與維生素C攝入不足有關(guān)；齲齒、牙齒脫落與高糖食品攝入過多（如愛吃甜食、愛喝甜飲料）及纖維素?cái)z入不足有關(guān)；口腔潰瘍最直接的原因就是愛吃辣以及喜食熱性食物，包括牛羊肉、荔枝、橘子、菠蘿等；舌炎、舌裂、舌水腫可能歸因于長(zhǎng)期進(jìn)食精細(xì)米面導(dǎo)致的B族維生素缺乏。
營(yíng)養(yǎng)指南：注意口腔衛(wèi)生，同時(shí)注意改善飲食結(jié)構(gòu)。一要營(yíng)養(yǎng)均衡，注意粗細(xì)搭配、葷素搭配；二要少吃甜食、油炸食物和熱性食品；三要補(bǔ)充維生素C和纖維素，比如烹調(diào)蔬菜時(shí)以熱炒和涼拌結(jié)合為宜，以免損失維生素C;四要補(bǔ)充維生素D和鈣。
常常感覺疲勞。許多人把疲勞當(dāng)成正常的生理反應(yīng)，但疲勞往往與飲食有關(guān)。體內(nèi)缺鐵的女性易疲勞。還有研究表明，全谷物和含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物能穩(wěn)定血糖水平，讓人充滿能量。2012年一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，靜脈注射維生素C讓受試者在下午的工作中更有精神，因?yàn)榫S生素C能加速鐵吸收。
營(yíng)養(yǎng)指南：易疲勞者首先要補(bǔ)充能量，多吃全麥主食和富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。其次，要補(bǔ)鐵和維生素C.補(bǔ)鐵可吃牛肉、四季豆和菠菜等，補(bǔ)充維生素C則可以選擇橙子、草莓、西紅柿等。
體重突然增加或減輕。體重減輕可能與沒時(shí)間吃飯或減肥導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入不足有關(guān)。人體正常節(jié)律一般是4~6小時(shí)吃一餐，不按時(shí)吃飯不僅讓人變瘦，還可導(dǎo)致胃排空的生理過程紊亂，影響內(nèi)分泌，導(dǎo)致胃炎等疾病。體重突然增加有三大原因：秋冬和冬春交替時(shí)，因天冷而貪吃；很多女性經(jīng)前期饑餓感強(qiáng)，愛吃零食，導(dǎo)致發(fā)胖；春節(jié)等節(jié)假日期間聚會(huì)和宴請(qǐng)多，管不住嘴，也容易突然發(fā)胖。
營(yíng)養(yǎng)指南：再忙也要按時(shí)吃飯，可制定一個(gè)一日飲食計(jì)劃，合理安排工作與吃飯的時(shí)間。自己可以帶點(diǎn)健康的零食，如魚片、牛奶、堅(jiān)果、水果等。叫外賣要選蔬菜多、烹飪方法為蒸煮、少油的。春節(jié)快到了，譚桂軍提醒，吃堅(jiān)果要注意控制量，因?yàn)?5克堅(jiān)果就等于10克油。另外，聚會(huì)吃飯要參照平時(shí)的攝入量管住嘴，盡量一個(gè)菜只伸一筷子。要少點(diǎn)一些油炸的菜和肉類，多吃些蔬菜和魚類。
被消化問題困擾。腹瀉、便秘、消化不良大多與膳食纖維（特別是可溶性纖維）攝入量不足有關(guān)。研究表明，可溶性纖維能延緩胃排空速度，從而增加飽腹感，讓小腸的營(yíng)養(yǎng)吸收過程更充分。美國(guó)一項(xiàng)調(diào)查顯示，許多美國(guó)人膳食纖維攝入量達(dá)不到美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的女性每天25克、男性每天38克的量。中國(guó)健康知識(shí)傳播激勵(lì)計(jì)劃--果蔬營(yíng)養(yǎng)與膳食平衡公布的結(jié)果顯示，我國(guó)居民膳食纖維攝入量沒有達(dá)標(biāo)。
營(yíng)養(yǎng)指南：除了合理搭配飲食外，經(jīng)常排便不暢的人應(yīng)提高膳食纖維攝入量?？梢赃x擇多吃全麥面包、糙米、燕麥片等主食，柑橘、蘋果、菠蘿、香蕉等水果，卷心菜、芹菜、豌豆等蔬菜。
腦子感覺不夠用。大腦是個(gè)貪吃鬼,消耗著人體攝入能量的20%.如果近段時(shí)間總出現(xiàn)思維能力下降、記不住事情、腦子不夠使等現(xiàn)象，也可能是營(yíng)養(yǎng)不良的預(yù)警信號(hào)。
營(yíng)養(yǎng)指南：給大腦補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)重在均衡。要有適量的碳水化合物，以滿足大腦的能量需要。而且，注意力與連接大腦神經(jīng)元的神經(jīng)纖維髓鞘有關(guān)，需要?dú)W米伽3脂肪酸，因此，可多吃深海魚肉、魚油、核桃等食物。另外，記憶力的好壞與神經(jīng)元的興奮程度有關(guān)，應(yīng)補(bǔ)充乙酰膽堿。雞蛋、動(dòng)物肝臟和豆類等富含膽堿類物質(zhì)的食物，能促進(jìn)乙酰膽堿的合成，幫助提高記憶力。
免疫功能變差?！睹绹?guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)期刊》刊登的文章指出，體重經(jīng)常波動(dòng)的人更容易患流感，因?yàn)椴涣硷嬍沉?xí)慣會(huì)損害免疫系統(tǒng)，讓人總感覺不舒服、經(jīng)常感冒等。
營(yíng)養(yǎng)指南：美國(guó)一項(xiàng)針對(duì)免疫功能受損老年人的回顧研究顯示，攝入足夠的維生素及微量元素可改善被破壞的免疫系統(tǒng)。陳霞飛說，維生素E是免疫調(diào)節(jié)劑，可以從植物油、堅(jiān)果、豆類和谷類中攝取。維生素C是免疫系統(tǒng)必需維生素，新鮮的蔬果是其重要來源。鋅的作用也不可忽視，可多吃貝類、紅肉等。
提早出現(xiàn)衰老癥狀。諸多醫(yī)學(xué)研究顯示，營(yíng)養(yǎng)不均衡會(huì)加速皮膚老化、皺紋生長(zhǎng)、體力衰退。一項(xiàng)研究表明，飲食中豐富的維生素A、C、D、E及類胡蘿卜素、黃酮類物質(zhì)等抗氧化劑，能幫人們留住年輕的樣貌。
營(yíng)養(yǎng)指南：每天要吃兩份水果加三份以上的蔬菜。一份水果等于兩個(gè)小型水果（如獼猴桃）或一個(gè)中型水果（如蘋果、橙）或半個(gè)大型水果（如西柚）；一份蔬菜等于一碗生的菜或半碗煮熟的菜。選擇蔬菜應(yīng)保證多色多種，深色蔬菜占一半以上，如番茄、菠菜、西蘭花、胡蘿卜、青椒等。不少水果熱量較高，應(yīng)在保證熱量攝入合理的情況下，盡量選擇應(yīng)季、新鮮的品種。
傷口愈合速度慢?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，傷口愈合是一個(gè)復(fù)雜但有序進(jìn)行的過程，應(yīng)確保營(yíng)養(yǎng)均衡。加速傷口愈合、增強(qiáng)免疫力以避免傷口感染，需要蛋白質(zhì)、微量元素、能量等多種營(yíng)養(yǎng)素的參與。
營(yíng)養(yǎng)指南：每天吃一個(gè)雞蛋、半斤牛奶，對(duì)加快傷口愈合最有效。另外，鋅有益皮膚健康，應(yīng)多吃海鮮、奶酪、全谷物和蘑菇等。西紅柿含有豐富的維生素C、番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分，有利傷口愈合。黑木耳富含鐵等礦物元素，同時(shí)含有豐富的鋅，是一種天然補(bǔ)血食品，能避免術(shù)后失血過多，加速傷口愈合。
煙對(duì)于大多數(shù)人來說，是離不開的，因?yàn)楹芏嗳嗽诶Э酂┏畹臅r(shí)候都習(xí)慣了點(diǎn)一支煙，以此來排解心中的不快。雖然香煙能解一時(shí)的愁，但是它對(duì)于人的身體健康卻造成了威脅。所以有些人在抽煙一段時(shí)間后，就會(huì)想著去戒煙，但是戒煙之后又會(huì)發(fā)現(xiàn)，自己的體重在往上漲，那么戒煙后到底會(huì)不會(huì)使得身體變胖呢?下面一起來看看。
戒煙后身體會(huì)發(fā)胖嗎
戒煙后身體是會(huì)發(fā)胖的，因?yàn)檫@是因?yàn)橄銦熤泻心峁哦?，這種物質(zhì)會(huì)使得大腦釋放多巴胺，它會(huì)影響人對(duì)于饑餓的感覺，那么對(duì)于食物的需求就會(huì)大大降低，所以生活中也就出現(xiàn)了很多吸煙者不怎么喜歡吃飯，因?yàn)樗麄儧]有多少饑餓感，所以攝入食物就會(huì)變少。而且吸煙的時(shí)間越久，那么他的身材就會(huì)越瘦。
我們很多人都奇怪，為什么吸煙的人會(huì)有煙癮呢?這時(shí)因?yàn)樗麄円呀?jīng)習(xí)慣了尼古丁攝入，而且數(shù)量會(huì)越來越多，所以一旦不攝入，身體就會(huì)變得異常不舒服。所以對(duì)于吸煙時(shí)間長(zhǎng)的人而言，戒煙是一件非常困難的事兒，需要強(qiáng)大的意志力。但是堅(jiān)持戒煙的話，體內(nèi)的尼古丁會(huì)越來越少，那么身體機(jī)能也會(huì)慢慢恢復(fù)，從而免疫系統(tǒng)也會(huì)隨之增加，味覺當(dāng)然也會(huì)恢復(fù)了，所以在飲食上，你的食欲就會(huì)增加，從而攝入食物的量就會(huì)變大。
有些人在戒煙的過程中，他要確保自己的嘴巴不能閑著，那么只能用食物填滿了，那么吃得越多，體內(nèi)脂肪的堆積就會(huì)越多，體重肯定也會(huì)增加，所以也就是為什么，人在戒煙之后，體重會(huì)呈上漲的趨勢(shì)。
戒煙之后的注意事項(xiàng)
想要在戒煙之后還要保持身材的苗條，那么有些事項(xiàng)就不得不注意了。首先，我們對(duì)于飲食的把控一定要有，不能想吃就去吃，而且在飲食上的選擇，要選擇低熱量的食物攝入，最好是水果、蔬菜、高蛋白等等的食物。對(duì)于高糖分、高油脂等等食物盡量不攝入。
其次就是作息的規(guī)律了，這些都是可以人為控制，我們應(yīng)該早起早睡，使得免疫力系統(tǒng)快速恢復(fù)，在早上起床的時(shí)候可以進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，從而有效提升肺活量，將肺部的煙毒排出體外，加快肺部的健康恢復(fù)。而運(yùn)動(dòng)還能給大腦提供足夠的氧氣，身體的新陳代謝速度就會(huì)加快，那么脂肪就會(huì)快速排出體外，體重自然也就得到了控制。
從上文可以知曉，戒煙之后若是不控制飲食、生活作息、運(yùn)動(dòng)等等方面，身材是容易走形的，所以需要堅(jiān)持。
癌癥是非?？膳碌囊环N疾病，如果癌癥在早期就發(fā)現(xiàn)了，那么就可以被治愈，很多人出現(xiàn)癌癥以后，因?yàn)闆]有及時(shí)發(fā)現(xiàn)，所以就慢慢的拖到了癌癥晚期，這個(gè)時(shí)候想要治愈就非常困難，癌癥出現(xiàn)以后身體會(huì)出現(xiàn)一些信號(hào)，大家就應(yīng)該了解清楚，下面就給大家介紹一下出現(xiàn)癌癥會(huì)有哪些信號(hào)，想要了解的人就一起來看看吧。
不明原因出血
身體出血不一定就是癌癥，但是肯定是身體某一些地方出現(xiàn)了問題，像不明原因的流鼻血，除了高血壓，天氣等因素，還有可能是患上了鼻炎癌，持續(xù)出現(xiàn)咳血或痰血，且癥狀逐漸加重，可能是肺癌早期表現(xiàn)。
異常腫塊
身體的淺表部位腫塊一般都是淋巴結(jié)，但是如果長(zhǎng)時(shí)間都沒有消退，而且變得越來越大，還出現(xiàn)瘙癢潰爛的癥狀，那么就有可能是癌腫。乳房腫塊非常常見，大多數(shù)是良性的結(jié)節(jié)，但如果它具有不規(guī)則、邊界不明、乳頭溢液，乳房皮膚變成橘皮樣，多半跟乳腺癌有關(guān)。
疼痛癥狀
癌癥發(fā)生還有一個(gè)信號(hào)就是疼痛，像頭痛持續(xù)加重，出現(xiàn)看東西模糊，惡心嘔吐等癥狀，這有可能是出現(xiàn)了腦瘤的表現(xiàn)，也有可能是其他地方的腫瘤轉(zhuǎn)移到腦部所造成的，頸部出現(xiàn)疼痛和緊迫感，面部出現(xiàn)水腫，這些都可能是腫瘤壓迫上腔靜脈所所致。
上面給大家介紹的就是出現(xiàn)癌癥會(huì)有哪些信號(hào)，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，除了上面這些信號(hào)，癌癥出現(xiàn)也有可能會(huì)出現(xiàn)持續(xù)高燒情況，或者是體重減輕，在沒有節(jié)食的情況下，在很短的時(shí)間里面體重變輕，有可能是出現(xiàn)了癌癥，最好及時(shí)到醫(yī)院檢查，確定自己身體情況。
如果票選中國(guó)人餐桌上出現(xiàn)頻率最高的肉類食材，估計(jì)豬肉當(dāng)之無愧吧。很多人不吃羊肉、牛肉，但除了回族，很少聽到有人說不吃豬肉的，那么豬肉里含有什么營(yíng)養(yǎng)成分，常吃豬肉對(duì)身體有什么好處呢？聽說吃豬肉可以降火，到底是不是真的，小編今天來為你解答。
豬肉的營(yíng)養(yǎng)分析
⒈蛋白質(zhì)
豬肉的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，含有人體必需的各種氨基酸，并且必需氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。豬肉的蛋白質(zhì)含量平均在13.2%左右，因豬的品種、年齡、肥瘦程度以及部位而異。比如豬身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白質(zhì)含量的差異就會(huì)比較大。例如：豬里脊肉蛋白質(zhì)的含量約為21%，后臀尖約為15%，肋條肉約為10%，奶脯僅為8%，從這里也可以看出豬瘦肉比肥肉的蛋白質(zhì)含量要高。而豬的皮膚和筋腱主要由結(jié)締組織構(gòu)成。結(jié)締組織的蛋白質(zhì)含量為35%-40%，而其中絕大部分為膠原蛋白和彈性蛋白。由于膠原蛋白和彈性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人體必需氨基酸，因此，以豬皮和筋腱為主要原料的食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低。但是，也正因?yàn)楦缓z原蛋白和彈性蛋白，使得這類原料又成為女士美容的佳品。
⒉脂類
豬肉中的脂類主要是中性脂肪和膽固醇。在畜肉中，豬肉的脂肪含量最高，脂肪的組成以飽和脂肪酸為主，熔點(diǎn)較高。這也是豬油在較低溫度下呈固態(tài)的原因。豬肉中膽固醇含量在瘦肉中較低，肥肉比瘦肉高，內(nèi)臟中更高，一般約為瘦肉的3-5倍，腦中膽固醇含量最高，每100克可達(dá)2000毫克。雖然膽固醇在人體內(nèi)有著廣泛的生理作用，但它也是血栓和結(jié)石的主要成分，所以，高膽固醇食物攝食過多會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化，增加高血壓病的發(fā)生概率。
⒊碳水化合物
豬肉中的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝臟中。
豬肉的營(yíng)養(yǎng)非常全面，除了蛋白質(zhì)、脂肪等主要營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。
⒋浸出物
豬肉在烹煮時(shí)可溶解出一些成味物質(zhì)，這些成味物質(zhì)就是浸出物，包括含氮浸出物和非含氮浸出物。含氮浸出物包括核苷酸、肌苷、游離氨基酸和嘌呤堿等。浸出物的成分與肉的風(fēng)味和滋味有密切的關(guān)系，尤其是含氮浸出物的含量對(duì)肉湯厚鮮味道的影響很重要，浸出物一般可促進(jìn)食欲并增加消化液的分泌，利于消化吸收。
二、食療保健作用
中醫(yī)認(rèn)為，豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
三、適宜人群
⒈一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之過多，便使人攝入了過多熱量，多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪在人體內(nèi)儲(chǔ)存，就致人肥胖，肥胖則易發(fā)多種疾病;多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉;對(duì)于脂肪及豬油，患高血壓或偏癱病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應(yīng)慎食或少食之。
⒉適宜陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無痰、大便干結(jié)，以及營(yíng)養(yǎng)不良者食用;
⒊對(duì)濕熱偏重、痰濕偏盛、舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
⒋豬皮和豬蹄具有和氣血、潤(rùn)肌膚、可美容的功效，愛美的女性可多食用豬皮和豬蹄。
四、合理烹飪與食用
⒈豬肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花繚亂。從營(yíng)養(yǎng)保健角度說，以燉、煮、蒸為好，炸和烤最差。因?yàn)樵谡?、烤的高溫下，肉的蛋白質(zhì)會(huì)變性生成苯并芘等有致癌作用的化學(xué)物，故應(yīng)盡量避免，燒焦的肉是不能吃的。煮爛的肉較易消化，蛋白質(zhì)水解成氨基酸溶入湯中，湯不只味鮮，還富有營(yíng)養(yǎng)，而且，經(jīng)4～5個(gè)小時(shí)的燉煮，肉中的膽固醇含量能減少50%以上。
⒉豬肉烹調(diào)前不要用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳;豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
⒊豬肉屬酸性食物，為保持膳食平衡，烹調(diào)時(shí)宜適量搭配些豆類和蔬菜等堿性食物，如土豆、蘿卜、海帶、大白菜、芋頭、藕、木耳、豆腐等。
⒋食物相克：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
⒌食用禁忌：
（1）牛奶與瘦肉不合適同食，因?yàn)榕Ｄ汤锖写罅康拟}，而瘦肉里則含磷，這兩種營(yíng)養(yǎng)素不能同時(shí)吸收，國(guó)外醫(yī)學(xué)界稱之為磷鈣相克。只有當(dāng)鈣磷比在最佳比1∶1到1∶1.5之間，才能互相促進(jìn)吸收。
（2）適用豬肉后不宜大量飲茶，因?yàn)椴枞~的鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢、延長(zhǎng)糞便在腸道中滯留的時(shí)間，不但易造成便秘、而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)的吸收，影響健康。
豬肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，用豬肉做出的經(jīng)典菜品也非常多。所謂的拿手菜，不管是家庭主婦，還是職業(yè)廚師，估計(jì)都能聊出個(gè)一二，但是吃豬肉也有很多禁忌，小編在文章里為你介紹了一些，千萬要謹(jǐn)記。
1.頭痛欲裂，警惕腦出血
偶爾的頭疼腦熱很常見，每個(gè)人都或多或少經(jīng)歷過，但有幾種類型的頭疼卻不那么稀松平常，若沒能及時(shí)救治，甚至?xí)＜吧?。如果頭痛十分劇烈，并伴有偏癱或意識(shí)障礙，則可能是高血壓腦出血的典型信號(hào)，有高血壓病史的患者，應(yīng)提高警惕。
2.巨石壓胸或是心梗
當(dāng)胸部出現(xiàn)劇烈、緊縮、壓榨性的疼痛，且感到透不過氣，不排除以下三種情況：一是急性心肌梗死，二是主動(dòng)脈夾層，三是肺動(dòng)脈栓塞。心腦血管疾病、高血壓、高血脂、肥胖、糖尿病等患者，如出現(xiàn)上述疼痛，更應(yīng)高度警惕。
美國(guó)人常說：“有胸痛，撥911(美國(guó)急救電話)”，可見胸痛來勢(shì)之兇。有相關(guān)病史的患者，如心血管病患者，在服用一片硝酸甘油或救心丹20分鐘后，如果癥狀仍未緩解，則應(yīng)考慮可能是急性心梗，要立即撥打120急救電話。若能在60分鐘內(nèi)開通血管，就抓住了心梗的黃金搶救期。如果不了解自己的病情，就不要亂吃藥，以免誤服，加重病情。
這時(shí)候一定要把120求救電話，不要自己開車把病人送去醫(yī)院，在等到救護(hù)車的時(shí)候，患者要平躺下。但是有一些?；颊呤翘刹幌聛淼?，這時(shí)候就讓他們靠在床上。
3.腹痛如刀割，小心胰腺炎
危及生命的腹痛分為兩類，第一類是外傷引起的腹腔內(nèi)臟破裂，伴隨有內(nèi)臟大出血，病人易陷入休克。我們一般通過腹痛的范圍來判斷患者的受傷程度。如果腹痛范圍只是在局部，那么臟器可能沒有完全破裂，只是被膜下出現(xiàn)了血腫，短期內(nèi)對(duì)生命沒有危害。若是腹痛范圍很廣，波及全腹，則判斷臟器可能破裂，血液已充斥腹腔，此時(shí)，病人易出現(xiàn)休克，甚至危及生命。這類疼痛是持續(xù)的，不可能通過休息和姿勢(shì)的改變而緩解，且呈逐漸加重的趨勢(shì)。
第二類是基礎(chǔ)疾病引發(fā)的腹痛。膽結(jié)石、膽囊炎患者，易出現(xiàn)化膿性梗阻性膽管炎。發(fā)病信號(hào)是：腹痛合并有發(fā)燒、黃疸。如果不能在48小時(shí)內(nèi)及時(shí)就醫(yī)，死亡率超過50%。建議有基礎(chǔ)疾病的患者積極治療，不要把小病養(yǎng)大。
4.便血，消化道在預(yù)警
咳血多是肺部疾病的警示信號(hào)?？赡軐?dǎo)致咳血的疾病有：肺炎、肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張、肺癌等。嘔血?jiǎng)t可能提示消化系統(tǒng)異常。
從口中嘔血，可能是消化性潰瘍，肝硬化引起的食管及胃的靜脈破裂出血、急性胃黏膜損傷，甚至胃癌。大便帶血，多預(yù)示消化道出血。最常見的是食管或胃內(nèi)的靜脈曲張，還有胃或十二指腸潰瘍出血，嚴(yán)重者可能危及生命，還有些應(yīng)激因素出血，如急性胃黏膜病變，腦出血患者也可能出現(xiàn)胃黏膜的應(yīng)激性出血。劉思德提醒，上消化道出血，大便顏色多為黑色，如果是像柏油一樣漆黑，則判斷出血量很大。此外，下消化道出血，血便顏色多為暗紅色，但下消化道出血占血便比例較低，僅為上消化道出血的10%。
小便出血，提示泌尿系統(tǒng)可能出了問題，如果尿液顏色像濃茶或洗肉水色，則提醒出現(xiàn)異常的器官可能是腎臟、輸尿管、膀胱或尿道。病變的類型可能是炎癥、結(jié)石、結(jié)核或腫瘤。劉思德提醒，一旦出現(xiàn)上述情況，要立即就醫(yī)，不可延誤病情。
5.高燒不退提示多種疾病
每個(gè)人的正常體溫略有不同，腋窩體溫(檢測(cè)10分鐘)超過37.4℃，可定為發(fā)熱，超過39℃，則定為高熱。普通感冒引起的發(fā)燒，隨著吃藥或病情的恢復(fù)，持續(xù)一段時(shí)間會(huì)退下來，但若是高燒持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，且溫度變化不超過1℃，則需要留心了，這可能是結(jié)核病、免疫性疾病、感染性疾病甚至腫瘤的預(yù)警信號(hào)。夏季，危害嚴(yán)重的高熱多見于中暑及夏季傳染病。如果患者曾劇烈運(yùn)動(dòng)，大量流汗，可適當(dāng)喝些生理鹽水來補(bǔ)充電解質(zhì)。如果不是由于大量出汗引起的中暑，應(yīng)主要注意通風(fēng)、散熱。一旦自行救治無效或出現(xiàn)高熱則應(yīng)立即就醫(yī)。需要提醒的是，夏季中暑應(yīng)以預(yù)防為主。一旦中暑，不僅非常難受，而且可能造成嚴(yán)重后果。
