小雪為什么要腌制臘肉
為什么要養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹碓浇邮莛B(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的四季養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“小雪為什么要腌制臘肉”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
二、小雪節(jié)氣的食療食譜三、小雪節(jié)氣吃什么食物小雪為什么要腌制臘肉
1、小雪為什么要腌制臘肉
民間有:“冬臘風(fēng)腌,蓄以御冬”的習(xí)俗。小雪是二十四節(jié)氣之一,由于天空中的陽氣上升,地中的陰氣下降,導(dǎo)致天地不通,陰陽不交,所以萬物失去生機(jī),天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天。隨著小雪后氣溫的急劇下降,空氣也變得更加干燥起來,到了加工臘肉的好時(shí)候。
為什么大家都喜歡在小雪這個(gè)節(jié)氣開始腌臘肉、醬東西呢?因?yàn)槿绻鞖鉄?臘肉、醬貨很容易變壞發(fā)臭。而小雪過后,氣溫基本就呈直線向下的狀態(tài),不太會(huì)反彈等。當(dāng)年,這些東西做好后,剛好就到了快過年的時(shí)候,拿出來當(dāng)做年貨,慢慢地便成了風(fēng)俗。在我國四川、湖南、湖北、江西等地,都有過年前腌制臘肉臘魚的習(xí)俗。
2、臘肉什么時(shí)候腌制最好
腌制臘肉最好是氣溫處于10度的天氣,天氣太熱并不適宜腌制臘肉,反而會(huì)使豬肉都臭掉。所以,24節(jié)氣中的立冬一過,就標(biāo)志著冬天來到了,在南方每年都是在冬至前后家家戶戶就可以開始忙著做臘味,腌臘肉、灌香腸、腌魚等。
3、臘肉的腌制方法是什么
材料:豬肉5公斤。調(diào)料鹽150克,花椒25克,松柏鋸末1.5公斤。
做法:
3.1、腌漬。先把豬肉切成5厘米寬的長條,用竹扦扎上許多小眼,再用炒熟的花椒、鹽揉搓進(jìn)味后,皮向下肉向上逐層擺放于陶瓷或搪瓷容器內(nèi),在最上層的應(yīng)皮向上肉朝下,并壓以重視。春、冬放在不結(jié)凍處,夏、秋季節(jié)放于涼爽處,雞腌5天,每天倒翻一次。腌好后把肉的一端用繩穿好掛在通風(fēng)良好的地方晾曬至半干。
3.2、熏煙。把晾好的肉置于鐵篦子上放在一口鐵鍋中,鍋內(nèi)底部放上鋸末,蓋好鍋蓋。用火燒鍋,用據(jù)末早的煙把肉熏上色。熏好后掛于通風(fēng)處,待水分全干。
3.3、食用。將熏好的肉皮在火上燒黃,然后用溫水泡軟,用刮子去沾污的泥士,將皮的黃面用刀刮凈,再用溫水洗一次,上屜蒸50～60分鐘取出,切片盛盤即成。
小雪節(jié)氣的食療食譜
1、桂圓牛肉湯。主料:牛肉200克,豌豆苗20克。輔料:黃芪10克,桂圓肉20克。調(diào)料:鹽3克,白酒2克。
做法:牛肉切片,加水1500克同煮,候滾,撤去泡沫及油。加入黃芪及龍眼肉(桂圓),煮至水余下約600克為止,下酒,鹽調(diào)味,再加入豆苗,滾熟即成。
健康提示:此湯補(bǔ)心安神,益智增力,適用于須終日讀書,以致氣血不足,心悸失眠,健忘,倦怠的學(xué)生,或久病體虛的老年人等。
2、狗肉煲醬燜蘿卜牛腩。材料:蘿卜,糖,姜,醬油,狗肉煲醬,酒,牛腩。
做法:牛腩洗凈,放醬油、糖、酒燜熟。用油把姜爆香,再放糖炒一下蘿卜,聽說,這樣子蘿卜沒有那么寒涼。然后把蘿卜和牛腩一起放入壓力窩,再倒入這個(gè)狗肉煲醬,壓它個(gè)半小時(shí),就可以吃啦。
健康提示:這道菜不妨用高壓鍋來煮,可以更加入味,而且搭配蘿卜食用,中和了蘿卜的寒性,更適合冬天食用。
小雪節(jié)氣吃什么食物
1、紅棗:棗味甘性溫、脾胃經(jīng),有補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血安神,緩和藥性的功能?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能使血中含氧量增強(qiáng)、滋養(yǎng)全身細(xì)胞,是一種藥效緩和的強(qiáng)壯劑。紅棗可以健脾益胃:脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參、白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣、健脾胃,達(dá)到增加食欲、止瀉的功效。
2、栗子:冬天的食補(bǔ)重點(diǎn)是腎,栗子被稱為“腎之果”,具有補(bǔ)腎壯腰、活血化瘀的功能,很適合冬天人體的需要。栗子性溫味甘,有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、健運(yùn)脾胃和活血的作用,老年人經(jīng)常食用栗子可以治療腎虛腰膝酸軟、小便清長、大便溏爛等癥狀。
3、羊肉:羊肉在冬季食用對(duì)身體更為有益。因?yàn)?羊肉所含的熱量比牛肉還高,冬天吃羊肉可促進(jìn)血液循環(huán),可改善因陽氣不足而導(dǎo)致的手足不溫、畏寒怕冷等癥狀。羊肉中鐵、磷等物質(zhì)的含量比其他肉類高,適于各類貧血者食用。
相關(guān)推薦
小雪為什么要品嘗糍粑
1、小雪為什么要品嘗糍粑
在南方某些地方,還有農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。古時(shí),糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品,最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝,糍粑祿祿燒”,就是指的祭祀事件。糍粑口味爽滑,細(xì)膩,相對(duì)于糯米較易消化吸收,還可以吸脂減肥,可謂是人間美味。從外到內(nèi),金黃酥脆、潔白柔軟、清香甜蜜,拉著長長的絲兒,夾雜著未完全溶化的糖粒兒,那份滿足感一直縈繞在許多人心中好多年。
農(nóng)諺所說的“十月朝,糍粑碌碌燒”。這里“碌碌燒”是非常形象的客家語言,“碌”,是像車轆那樣滾動(dòng),意思指用筷子卷起糯米粉團(tuán),像車轆那樣前后上下左右,四周滾動(dòng)粘上芝麻花生沙糖;“燒”,即是熱氣騰騰。吃糍粑一要熱,二要玩,三要斗(比較),才過癮,才能體味“十月朝,糍粑碌碌燒”的農(nóng)家樂趣。
2、糍粑的制作方法
糍粑由糯米蒸熟再通過特質(zhì)石材凹槽沖打而成,手工打糍粑很費(fèi)力,但是做出來的糍粑柔軟細(xì)膩,味道極佳。有純糯米做的,也有小米做的,也有糯米與小米拌和做的,還有玉米與糯米拌和打成的。此外,還用粘米與糯米磨成粉,倒在一種用木雕模做的,模內(nèi)刻有圖案花紋,俗稱“脫粑”。糍粑的制作非常費(fèi)人力,必須要幾個(gè)人一起才能制作完成。
3、糍粑的吃法
一般是用炭火烤,叫燒粑粑,用青菜湯下粑粑片,叫煮粑粑,與臘肉炒,叫炒粑粑。粑粑做得多,一時(shí)吃不完的就用清水浸泡在水缸內(nèi),這樣可以儲(chǔ)藏2到3個(gè)月都不會(huì)壞,到插秧時(shí)候有粑粑吃。有些愛講究的土家人,還用蓼竹葉包成1對(duì)1對(duì)的,在粑粑內(nèi)放有芝麻和糖,吃起來又甜又香,俗名叫“蓼葉子粑粑”。
糍粑熱量高嗎
糍粑是一種比較常見的食物,也是很多人都比較喜愛的,那么糍粑吃多了會(huì)胖嗎?糍粑熱量高嗎？是多少?
糍粑的熱量(以100克可食部分計(jì))是322大卡(1347千焦),單位熱量較高。每100克糍粑的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%。
在提供熱量的三種物質(zhì),碳水化合物(糖)、蛋白質(zhì)、脂肪中,糖提供的速度最快(所以面包、米飯吃了很快就飽也很快就餓,淀粉也是碳水化合物),糯米糍中含有很多糖(餡和糯米中)和脂肪(里面加的油脂),因此熱量很高。所以,如果最近是在減肥的親們,最好就是少吃甚至不吃了。
年糕和糍粑的區(qū)別
糍粑和年糕都是用糯米(或糯米+粳米,根據(jù)軟硬喜好而定,糯米多則軟)做成的一種食品。
糍粑是把米蒸成飯后(不要太爛,不能蒸蒸飯就是不能先煮一下取了米湯再上籠蒸)趁熱放到石臼舂,一直舂到看不到有粒狀的飯了再用手揉成斗笠形狀的成品糍粑。
年糕有種是直接用生的米用石磨磨成粉(不過現(xiàn)在都用電打的,又快又好),和水,做成形狀后或炸或蒸,南方多見,油炸的那種也有稱之為馓子的。
其實(shí)有些地方(比如湖北、湖南東南部和江西等地)也有把這兩種食品都稱為年糕的,因?yàn)槟旮庖郧笆欠Q為“粘糕”的,而糍粑實(shí)在是“粘”。
糍粑,有些地方也叫年糕、粑糍。用糯米制作而成,是我國南方一些地區(qū)流行的美食,在南方許多地區(qū),人們習(xí)慣于在春節(jié)前制作,春節(jié)期間和春節(jié)之后食用。
導(dǎo)讀：小雪腌臘肉，很多地方都有這樣的習(xí)俗，那么怎么腌臘肉，你了解嗎？在家自制腌臘肉，吃得更放心，小雪節(jié)氣是腌臘肉的好時(shí)節(jié)，下面小編教你怎么腌臘肉，趕緊來學(xué)習(xí)一下吧！
小雪腌臘肉，怎么腌臘肉？
民間有：冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬的習(xí)俗。小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)候。小雪節(jié)氣后，一些農(nóng)家開始動(dòng)手做香腸、臘肉，等到春節(jié)時(shí)正好享受美食。
小雪腌臘肉，那么怎么腌臘肉呢？臘肉的制作最覺的有兩種：一種是腌制，另外一種是煙熏。
1、腌制臘肉：在殺年豬后，將年豬肉切成條狀，用針，將肉上扎上小孔，放入一大容器里面，然后放上鹽、花椒、山奈、八角等香料，讓香味漸漸進(jìn)入肉里，另外加少許冰糖，可以增加臘肉的亮度，讓臘肉更好看。腌制時(shí)間，一般在一周到10天左右，在這期間，將腌制的肉要翻兩次，腌制均勻，更能入味，然后再晾干，一個(gè)月左右，便可食用了。
2、煙熏臘肉：用花生殼、核桃殼、木料粉末、活的柏樹枝等作為燃料煙熏臘肉。煙熏臘肉要特別注意兩點(diǎn)，一是不要下雨天煙熏臘肉，這樣的臘肉食用后會(huì)喉嚨有不舒服的感覺；二是在煙熏的時(shí)候，切忌明火，所以燒料要有濕氣。同時(shí)，煙熏時(shí)還要注意一定的密封性。煙熏時(shí)間在半天左右，看著的臘肉顏色已經(jīng)變黃，就差不多了。
怎么腌臘肉？臘肉的腌制方法一
材料：豬前肩肉1000g、醬油適量、五香粉適量、精鹽適量、白糖適量、二鍋頭適量、白胡椒粉適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好鮮肉。用夾子夾著在火上用小火把豬皮烤一會(huì)。目的是去除肉皮里多余的油脂?？镜奖砥ぐl(fā)焦。準(zhǔn)備腌制的材料：醬油、五香粉、鹽、白糖，放入盆中攪勻。加入高度白酒。再加入白胡椒粉。
2、帶上一次性手套，將肉跟調(diào)料抓勻。放入帶蓋的容器中。將湯汁倒入，放入冰箱中腌制一個(gè)星期，期間要不斷翻面。腌好的臘肉放在室外，陰涼處陰干。
3、肉一定要腌透，每天至少翻動(dòng)一次，使之均勻入味。晾曬了8天以后，表皮干燥，就可以吃了。鍋里加入水，小火煮半個(gè)小時(shí)，切片炒菜即可。
怎么腌臘肉？臘肉的腌制方法二
材料：豬肉5000克、精鹽200克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏未500克。
做法：
1、將無骨豬肉改成寬6---15CM，長20--40CM的寬條，用竹扦在肉上扎滿小眼，好象有點(diǎn)殘忍啊，但是為了味道的進(jìn)入。
2、用鍋把花椒炒熟，加鹽炒燙倒出，等到炒好的調(diào)料不燙手時(shí)，在肉上揉勻，放入陶瓷容器里，肉皮朝下，最上面的肉皮朝上，放涼爽的地方，一天翻一次，腌十天左右。將腌制好的豬肉取出，用繩子穿其一端掛于通風(fēng)高處，晾到半干。
3、用一大鐵鍋或者鐵筒，放入柏書鋸末或者柏樹枝葉，在上面放上鐵排一個(gè)，要和鋸末保持距離哦。不然肉就燒焦了，一般在8---10CM左右，把半干的肉放在鐵排上，用鍋蓋或者木板蓋上，將肉熏上色，之后再掛于通風(fēng)的高處，待水分干了，一般要15天的，臘肉就制成了。
注意：腌肉時(shí)，時(shí)間要掌握準(zhǔn)確，冬季略長，需10天左右，夏季略短，需5天左右。熏制時(shí)，時(shí)間需15分鐘左右，不可過長，否則顏色過深，影響美觀。
腌肉小竅門
1、入味青睞小身材。腌制時(shí)要注意挑選新鮮食材，活鮮魚最好選8斤左右一條的，肉類切成2斤左右一塊，以便入味。魚、雞、鴨、豬肉要將污垢處理干凈，以保證風(fēng)味的醇正。
2、黃酒可殺菌防腐。配料有花椒、鹽、桂皮、八角、茴香、干橘子皮、干椒、醬油、黃酒、糖等。眾多的香料可以使臘魚臘肉香味濃郁、長久。這里的黃酒不可少，它可達(dá)到殺菌防腐、久存不變質(zhì)的作用。
3、10斤肉用2.5至3兩鹽。腌豬肉通常選用五花肉或后腿肉，這類肉肥瘦合宜。通常10斤肉用2.5至3兩鹽，也要用花椒炒熟。最好用缸、瓷盆、砂鍋?zhàn)鲭玺~腌肉工具。腌魚和肉時(shí)，隔3天要翻動(dòng)一次，以便入味均勻，一個(gè)星期后便可以曬了。
大家知道么今天是二十四節(jié)中的小雪，我們是不是感覺剛剛過完立冬沒有多久，在小雪的時(shí)候要吃一些食物，那么小雪吃什么?我國的傳統(tǒng)節(jié)氣一直有一些習(xí)俗，小雪習(xí)俗有哪些?在小雪的時(shí)候一定要注意身體健康，小雪應(yīng)該怎么養(yǎng)生，想知道一定要繼續(xù)看哦。
小雪吃什么
1、紅棗：補(bǔ)氣血
小雪時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)紅棗，我們應(yīng)該都知道紅棗是一種非常好的補(bǔ)品，味甘，脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能。
2、栗子：補(bǔ)腎
冬天補(bǔ)腎是非常關(guān)鍵的，很多人也不知道栗子具有補(bǔ)腎的效果，其實(shí)栗子被稱為“腎之果”，經(jīng)常吃它可以有補(bǔ)腎壯腰、活血化瘀功能，很適合冬天人體的需要。
3、羊肉：改善血液循環(huán)
羊肉也是一種很好的補(bǔ)品，在冬天的時(shí)候吃一點(diǎn)羊肉，可促進(jìn)血液循環(huán)，可改善因陽氣不足而導(dǎo)致的手足不溫、畏寒怕冷等癥狀。
4、牛肉：暖胃
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成等比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。
5、大白菜：提高免疫力
大白菜中含豐富的及膳食纖維、胡蘿卜素，少量的蛋白質(zhì)、脂肪、等。大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高，對(duì)人體的腸道健康、視力發(fā)育和免疫力的提高都有很大幫助。它具有消食的作用;除此之外，它還具有清肺止咳的作用。大白菜中鋅的含量也在蔬菜中名列前茅，對(duì)提高人體的免疫力、補(bǔ)充大腦營養(yǎng)有重要的作用。
6、紅薯：健脾胃
由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，小雪節(jié)氣常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。
7、白蘿卜：利肺
民間流傳“冬吃蘿卜夏吃姜”之諺語，蘿卜古稱菜菔，也稱蘿卜為“土人參”。中醫(yī)認(rèn)為，冬季服食白蘿卜，可健脾養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)精，且能預(yù)防疾病，有益于健康。冬季人們很注重養(yǎng)生飲食，卻缺乏運(yùn)動(dòng)，體內(nèi)會(huì)積聚過多的熱，而白蘿卜可助于消化、去咳止痰的作用。
8、荸薺：利咽化痰
荸薺是寒性食物，既可清熱瀉火、利咽化痰，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，但荸薺生長在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲。
什么要舞龍
1、舞龍是什么
舞龍俗稱玩龍燈,是一種中國民族傳統(tǒng)民俗文化活動(dòng)之一。每逢喜慶節(jié)日,人們都會(huì)舞龍。舞龍時(shí),龍跟著繡球做各種動(dòng)作,穿插,不斷地展示扭、揮、仰、跪、跳、搖等多種姿勢(shì)。所以以舞龍的方式來祈求平安和豐收就成為全國各地傳統(tǒng)的一種民俗文化。舞龍和舞獅,古時(shí)是在一年中的大型節(jié)日里面節(jié)目之一。隨著華人移民到世界各地,現(xiàn)在的舞龍文化,已經(jīng)遍及中國大陸、臺(tái)灣、香港、東南亞,以至歐美、澳大利亞、新西蘭各個(gè)華人集中的地區(qū),都成為中華文化的一個(gè)標(biāo)志。
2、 舞龍的原因是什么
舞龍起源于漢代,經(jīng)歷代而不衰。舞龍最初是作為祭祀祖先、祈求甘雨的一種儀式,后來逐漸成為一種文娛活動(dòng)。到了唐宋時(shí)代,舞龍已是逢年過節(jié)時(shí)常見的表現(xiàn)形式。龍?jiān)跉v史文籍的記載中出現(xiàn)的時(shí)間極早,而且“舞龍”包含“風(fēng)調(diào)雨順國泰民安”,原有“祈年”的意思。
古人民智不開,大概由于龍?jiān)谏裨捴惺呛Ｑ蟮闹髟?威力無窮,而海洋主水,龍也就很自然地做了農(nóng)作物的司雨神。民以食為天,谷物是維持生命的根本,間接也就操縱了人類的生命。按這意義敷衍,龍的重要性竟是超逾了祖宗——帝舜、契和后稷。
如此,龍被古人奉為“吉物”出現(xiàn)在慶典祭祀中,自然也不足為奇了?！抖Y王制》稱:“宗廟之祭,春曰鑰,夏曰衤帝,秋曰嘗,冬曰烤”。人們所以要舞龍,與古代勞動(dòng)人民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中對(duì)自然現(xiàn)象缺乏科學(xué)知識(shí)有關(guān)。
3、關(guān)于舞龍的傳說
中國的古代神話中,華夏氏族的初祖伏羲是龍的形象。造人的女媧,發(fā)明指南車、衣裳、宮室、舟車的文明之祖的黃帝,甚至連治水英雄大禹的父親鯀,都是人面龍身。龍是華夏的始祖,所以,龍也就成為華夏氏族的標(biāo)志。人們對(duì)龍很崇拜,歷代帝王不僅自稱為真龍?zhí)熳?還把他的宮室器物上都刻滿了龍。
人們對(duì)龍非常敬重,些重大節(jié)日或活動(dòng)都有龍的形象出現(xiàn)。民間在過節(jié)時(shí),把舞龍作為重要活動(dòng)項(xiàng)目。龍制做得越來越精彩,體形也越來越大,有的巨龍長達(dá)二三十米,舞動(dòng)起來,上下翻滾,左右盤旋,它象征著民族的騰飛。
舞龍的風(fēng)格有哪些
1、舞龍的風(fēng)格有楊店龍燈
楊店龍燈在傳統(tǒng)文化項(xiàng)目中一直活躍在民間,完全是由群眾自發(fā)組織、自愿參與、參與者多、觀賞者廣的一種漢族傳統(tǒng)文化活動(dòng)。每年從臘月開始著手用竹篾、彩紙?jiān)堫^和龍尾并與龍身連接以組成一條完整的龍燈。整條龍燈有十二節(jié)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),全鎮(zhèn)共有龍燈126條,遍布于全鎮(zhèn)各村。楊店龍燈民俗狂歡節(jié)是楊店鎮(zhèn)全體男、女、老、幼盡情狂歡的日子,也是千年桃花古驛楊店鎮(zhèn)一年一度比春節(jié)還熱鬧、隆重、盛大的傳統(tǒng)節(jié)日,更是楊店人民解放自我、增強(qiáng)各村各灣凝聚力的時(shí)候,甚至是楊店人民一代又一代最難磨滅的珍貴記憶。
2、 舞龍的風(fēng)格有沔陽高蹺龍燈
沔陽高蹺龍燈是一種湖北省仙桃市人民倍受歡迎的漢族舞蹈表現(xiàn)形式,是沔陽舞龍的一種獨(dú)特表演形式。踩高蹺的本事、舞龍燈的技巧、武術(shù)功夫。高蹺龍燈關(guān)鍵看舞龍頭的人,重要的是舞龍時(shí),龍頭要甩得開、轉(zhuǎn)得圓,因?yàn)槌畿垷舻南伦焓腔顒?dòng)的,龍頭向上時(shí)龍口張開搶珠,向下時(shí)龍口閉攏,活靈活現(xiàn),極是好看。高蹺舞龍人必須同時(shí)具備三大基本功:踩高蹺的本事、舞龍燈的技巧、武術(shù)功夫。高蹺龍燈關(guān)鍵看舞龍頭的人,重要的是舞龍時(shí),龍頭要甩得開、轉(zhuǎn)得圓,因?yàn)槌畿垷舻南伦焓腔顒?dòng)的,龍頭向上時(shí)龍口張開搶珠,向下時(shí)龍口閉攏,活靈活現(xiàn),極是好看。
如何舞龍
1、8字舞龍動(dòng)作
運(yùn)動(dòng)員將龍?bào)w在人左右兩側(cè)交替作8字形環(huán)繞的舞龍動(dòng)作,可快可慢,可原地,可行進(jìn),也可利用人體組成多種姿態(tài),多種方法作8字形狀舞動(dòng)。要求:龍?bào)w運(yùn)動(dòng)軌跡要圓順,人體造型姿態(tài)要優(yōu)美,快舞龍要突出速度、力量;每個(gè)動(dòng)作左右舞龍各不少于4次;單側(cè)舞龍每個(gè)動(dòng)作上下各不少于6次。
2、舞龍游龍動(dòng)作
運(yùn)動(dòng)員較大幅度奔跑游走,通過龍?bào)w快慢有致、高低、左右的起伏進(jìn)行,展現(xiàn)婉轉(zhuǎn)回旋,左右盤翻,屈伸綿延等龍的動(dòng)態(tài)特征。要求:龍?bào)w循著圓、曲、弧線的規(guī)律運(yùn)動(dòng),運(yùn)動(dòng)員協(xié)調(diào)地隨龍?bào)w的起伏行進(jìn)。
為什么要守歲
1、中國人為什么要守歲?
以“守歲燭”伴隨守歲,是守歲中通常見到的方式,但也有點(diǎn)燃“歲火”來守歲的。除夕之夜,在門口或庭院中,架松柏枝等物燒之,名曰“歲火”。據(jù)說此俗漢已有之,稱之為“火爆”。那么為什么要守歲呢?而且在守歲時(shí)為什么要以“守歲燭”或“歲火”相伴呢?有的研究者認(rèn)為這是“惜寸陰”,有的則認(rèn)為是為了更好地迎接新年。
2、爆竹與鼓:雷神的兩項(xiàng)遺產(chǎn)
人們?cè)谡f到某些場合的熱烈氣氛時(shí),往往會(huì)用到這么一句話,就是“鑼鼓喧天,鞭炮齊鳴”,看來人們是要把“鑼鼓”與“鞭炮”綁在一起了。接下來的一個(gè)問題就是,鑼鼓與鞭炮的這種相遇是偶然的嗎?其實(shí)鼓與爆竹在遠(yuǎn)古是有著血緣上的聯(lián)系的。而遠(yuǎn)古時(shí)代的雷神,在中外都具有極高的神性地位。爆竹與鼓都具有神性因素。
3、除夕的主要活動(dòng)有三項(xiàng):吃團(tuán)圓飯,祭祀,守歲
我國民間在除夕有守歲的習(xí)慣。大年夜燈火通明,全家人圍爐夜話,通宵不眠,名為“守歲”。晉朝已有守歲之俗,蜀人“至除夕達(dá)旦不眠,謂之守歲”?！笆貧q”顧名思義是守候新歲。守歲的習(xí)俗,既有對(duì)如水逝去的歲月含惜別留戀之情,又有對(duì)來臨的新年寄以美好希望之意。從古至今,“守歲”都包含了珍惜時(shí)間、珍惜生命的意思。古人在詩中寫道:“相邀守歲阿戎家,蠟炬?zhèn)骷t向碧紗;三十六旬都浪過,偏從此夜惜年華?！闭湎耆A是人之常情,故大詩人蘇軾寫下了名句:“明年豈無年,心事恐蹉跎;努力盡今夕,少年猶可夸!”由此可見除夕守歲的積極意義。
守歲注意以下幾點(diǎn)
1、守歲注意事項(xiàng):娛樂適度
春節(jié)電影電視節(jié)目豐富多彩,大年三十,親友歡聚守歲,玩牌打麻將其樂融融,這往往打破平時(shí)建立起來的生活規(guī)律,對(duì)身體健康不利,若通宵達(dá)旦地娛樂危害更大,往往使大腦皮層過度興奮,造成失眠,精神緊張,血壓升高,建議還是以不打破生物鐘規(guī)律,按時(shí)睡眠休息為好。
2、守歲注意事項(xiàng):情緒穩(wěn)定
春節(jié)喜事多,久別親友相聚守歲,電視節(jié)目的逗笑,極易使人興奮激動(dòng),心跳加快,血流加速,小動(dòng)脈痙攣,血壓上升,導(dǎo)致腦溢血、心絞痛或心肌梗死的發(fā)生,因此一定要控制好自己的情緒。
3、守歲注意事項(xiàng):飲酒適量
親友相聚,飲酒守歲時(shí),適當(dāng)飲點(diǎn)葡萄酒、啤酒、米酒或低度白酒,可以助興,增加節(jié)日氣氛,還可以促進(jìn)血液循環(huán),對(duì)老年人是有益的。但過多則對(duì)胃、肝臟、心臟、腎臟及神經(jīng)系統(tǒng)都沒有好處,對(duì)原來患有血壓、心臟、肝臟、腎臟病的人來說危害更大。
各國年夜飯都吃什么
1、印度年夜飯:餓肚子
印度人在新年這天實(shí)行禁食,從凌晨直到午夜止。過了午夜各家才品嘗準(zhǔn)備好的飯菜,互相祝賀新年。
2、匈牙利年夜飯:忌食飛禽
匈牙利人除夕之夜不吃禽類,因?yàn)樗麄冋J(rèn)為吃雞、鴨、鴿等飛禽,來年的幸運(yùn)便會(huì)飛走。他們?cè)谛蜗笊暇粗匦》守i,但實(shí)際上又是另一回事了,因?yàn)樗麄冃履甑膫鹘y(tǒng)食品是油炸小乳豬,那是要拿小肥豬開刀的!
3、波蘭年夜飯:吃青菜
波蘭少女在過新年時(shí),要穿上特別的兔形衣服吃青菜,據(jù)說吃了青菜會(huì)事事順心如意。
4、保加利亞年夜飯:打噴嚏得牛羊
當(dāng)?shù)亓?xí)俗認(rèn)為,第一個(gè)打噴嚏的人會(huì)給全家?guī)硪荒甑男腋！Ｓ谑侵魅俗呦蜃约旱霓r(nóng)場,將自己首先看到的第一只羊,第一頭小牛,或第一匹馬駒牽過來,送給第一個(gè)打噴嚏的客人。
