中秋節(jié)吃什么
中秋節(jié)后養(yǎng)生常識(shí)。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免關(guān)于四季養(yǎng)生的誤區(qū)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“中秋節(jié)吃什么”，僅供您在養(yǎng)生參考。
中秋節(jié)吃什么
1、中秋節(jié)吃什么之月餅
月餅是久負(fù)盛名的中國(guó)傳統(tǒng)小吃之一,中秋節(jié)節(jié)日食俗。其中廣式、京式、蘇式、潮式,滇式等月餅被中國(guó)南北各地的人們所喜愛(ài)。月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團(tuán)圓和睦,在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開(kāi)始。
2、中秋節(jié)吃什么之鴨肉
元末時(shí)期,蒙古統(tǒng)治者欺壓漢人,漢人決定推翻元人。但當(dāng)時(shí)統(tǒng)制嚴(yán)厲,不能明著組織斗爭(zhēng),就用暗語(yǔ)。當(dāng)時(shí)漢人稱蒙古人為“噠子”,就取諧音“鴨子”。大家約定,中秋節(jié)吃鴨子,就是中秋節(jié)大家一起采取行動(dòng),推翻元人統(tǒng)治。而且,八月份的鴨子整好肥瘦適宜,口感很好,有滋陰補(bǔ)血的功效。
3、中秋節(jié)吃什么之柚子
柚子是中秋節(jié)必不可缺的水果,一來(lái)中秋節(jié)前后正好是柚子最好吃的季節(jié),錯(cuò)過(guò)可惜;二來(lái)柚子又大又圓、象征“團(tuán)圓”。柚子諧音游子,中秋是團(tuán)圓節(jié),游子當(dāng)然回家團(tuán)圓了。柚子又有“佑子”的諧音,蘊(yùn)意吉祥,歡慶佳節(jié)之余,也討了個(gè)“彩頭”。柚子在南昌的方言里面,諧音是“有子”,因此中秋節(jié)吃柚子也有早生貴子的吉祥寓意。柚子味道酸甜,略帶苦味,含有豐富的維生素C及大量其他營(yíng)養(yǎng)素,是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的最具食療效益的水果,有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效,經(jīng)常食用,對(duì)糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。
中秋節(jié)飲食注意
1、平衡膳食,合理搭配
均衡的飲食強(qiáng)調(diào)要有各種營(yíng)養(yǎng)元素的搭配,動(dòng)植物蛋白、蔬菜類、菌藻類的合理比例為1∶1∶1,這樣既保證了食物的多樣化,又能滿足口味的需求。節(jié)日里,不能只吃大魚(yú)大肉,多吃蔬菜以及饅頭、面包等主食可以讓你的營(yíng)養(yǎng)攝取更豐富全面。此外,吃得油膩不消化時(shí),可以吃一些泡菜、酸菜、醬豆腐等發(fā)酵食品。想要的減肥的人群,可以多吃發(fā)酵后的饅頭、花卷等,因?yàn)榘l(fā)酵的面食熱量較低。
2、葷菜多選魚(yú)蝦禽,烹飪辦法應(yīng)清新
節(jié)日的餐桌上肯定少不了葷菜,想要減少多余油脂的攝入,讓自己吃的更健康,葷菜的烹飪方式建議多用蒸、煮、燉、鹵等方法。材料的選擇上也可以多選用脂肪含量少的魚(yú)、蝦、禽肉,如不飽和脂肪酸含量高的海魚(yú)和鵝肉等。在調(diào)料的使用上,一定不要太咸、太辣,對(duì)腸胃不好。
3、海鮮美味不能多吃
中秋前后,正是海鮮漁貨出產(chǎn)豐富的時(shí)期,海鮮品種繁多、味道鮮美,讓人忍不住多吃幾頓。但是,專家表示,海鮮雖美味,但不能多吃。在吃海鮮的時(shí)候,啤酒要少喝,否則容易導(dǎo)致血尿酸水平急劇升高,誘發(fā)痛風(fēng)。同時(shí),吃海鮮時(shí)不要喝濃茶,茶中含有鞣酸,易跟蝦、蟹中的蛋白質(zhì)起作用,凝固成塊狀物,影響消化。
中秋節(jié)喝什么茶
青茶
受空氣干燥的影響,許多人在秋天會(huì)出現(xiàn)皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適的秋燥癥狀,這個(gè)時(shí)候喝茶最好是選擇青茶,因?yàn)榍嗖鑳?nèi)質(zhì)馥郁,不寒不燥。一般的青茶包括菊花茶、鐵觀音、鐵羅漢等。秋季喝青茶不僅能夠潤(rùn)膚益肺、生津潤(rùn)喉,還能緩解人體干燥的生理現(xiàn)象,對(duì)秋季養(yǎng)生保健十分有利。
泡青茶的水越接近100℃越好,較高的溫度可以讓茶葉盡量舒展開(kāi),把茶葉中的營(yíng)養(yǎng)泡出來(lái)。一般來(lái)說(shuō)一個(gè)人每天喝的茶葉量3～5克為宜,太多了就會(huì)攝入太多茶堿,神經(jīng)過(guò)于興奮,對(duì)心血管系統(tǒng)也不好。較好的茶葉可以沖泡7次左右,一般的泡3～5次。當(dāng)然,喝茶也和個(gè)人習(xí)慣有關(guān)系,一般來(lái)說(shuō)每天喝3～5杯為好,但只要不是濃茶,喝了沒(méi)什么不舒服,再多喝幾杯也無(wú)妨。
鐵觀音
每逢中秋,皓月當(dāng)空,闔家團(tuán)聚,品餅賞月,談天說(shuō)地,盡享天倫之樂(lè)。中秋賞月時(shí),泡上一壺濃郁的鐵觀音,雅興悠遠(yuǎn),心曠神怡,獨(dú)特的“觀音韻”把人帶進(jìn)幽雅寧?kù)o的無(wú)盡遐想中。鐵觀音沖泡時(shí)高香持久,湯水柔順,滋味鮮美,觀音韻濃,被譽(yù)為“茶類中的香檳酒”。
秋茶當(dāng)中,鐵觀音當(dāng)屬代表。時(shí)下正是秋茶上市季節(jié),之所以說(shuō)一年四季的鐵觀音要數(shù)秋茶最好,是因?yàn)椴枞~種植講究天、地、人等因素,秋茶收獲上市正值秋天,天氣涼爽,泥土和空氣的水分少,這使得秋天的鐵觀音特別的香氣濃郁。
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導(dǎo)讀：陜西中秋節(jié)吃什么？陜西過(guò)中秋節(jié)有濃厚的地方特色，除了月餅外，中秋節(jié)要吃團(tuán)圓饃和西瓜。今天小編為你具體介紹陜西中秋節(jié)吃什么，你不妨來(lái)了解一二。
陜西中秋節(jié)吃什么？
中國(guó)地緣廣大，人口眾多，風(fēng)俗各異，中秋節(jié)的過(guò)法也是多種多樣，并帶有濃厚的地方特色。一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹(shù)中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。
那么陜西中秋節(jié)吃什么？陜西中秋節(jié)的習(xí)俗有哪些呢？下面小編為您介紹陜西中秋節(jié)的兩種飲食習(xí)俗。
1、團(tuán)圓饃
陜西中秋節(jié)民間講究吃團(tuán)圓餅，表團(tuán)圓情。每當(dāng)?shù)搅酥星锕?jié)，婦女們就開(kāi)始忙活，和面，拌料，家家要做團(tuán)園饃，這種餅有兩層，中間夾芝麻，或是裹著糖，或是大油。
上層用大花碗扣一個(gè)圓圈，象征月亮，在圓圈周?chē)庙斸樅痛筢槈河』蛟瞥龈鞣N花紋，上面用梳子印上似有似無(wú)的花紋，據(jù)說(shuō)就是畫(huà)的月宮個(gè)桂花樹(shù)，可能還有吳剛和嫦娥在散步，其狀清晰可見(jiàn)，并從野外采回各種野菜貼于花上，既美觀可口又表達(dá)團(tuán)圓之意，然后入鍋用在鍋頭下燃起麥筧火烙熟。
然后等到月上中天時(shí)，全家的人分吃團(tuán)圓饃，家中每人切上一牙（即一塊），家中有人外出不能回歸時(shí)，要留出相應(yīng)份數(shù)，或是把饃掰成一小塊一小塊，晾成干蛋饃，等到外出人回來(lái)把這饃吃了才完事，還要派人給出嫁女兒送去，講究這樣就團(tuán)圓了，團(tuán)圓團(tuán)圓，團(tuán)團(tuán)圓圓。
2、西瓜
中秋佳節(jié)，陜西人不論貧富，必食西瓜，西瓜還要切成蓮花狀，它作為解暑良品，性寒涼，糖多，能清熱瀉火，具有寬中下氣、利尿、治血痢、解酒毒的功效。
在中秋月圓之時(shí)，一邊乘涼賞月，一邊吃著解暑的西瓜，涼意宜人，更增一家團(tuán)聚的天倫之樂(lè)。而且，吃月餅之余吃上塊西瓜，清熱解膩。久而久之，吃西瓜成為了陜西人過(guò)中秋的習(xí)慣，所以當(dāng)今陜西人中秋都會(huì)吃西瓜。
而西瓜切成蓮花狀，只是為了配合中秋的節(jié)日氣氛，增加喜慶吉祥。
陜西中秋節(jié)的習(xí)俗
陜西省西鄉(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子安排佳宴。不論貧富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門(mén)吹鼓，討賞錢(qián)。洛川縣中秋節(jié)家長(zhǎng)率學(xué)生帶禮物為先生拜節(jié)，午飯多于校內(nèi)聚餐。陜西吳堡人民于中秋節(jié)的早晨，普遍吃扁食，晚上家家戶戶吃月餅、西瓜、紅果，黃昏后聚家賞月。
在農(nóng)村，群眾還有烙團(tuán)圓餅獻(xiàn)月亮的習(xí)俗。晚上月亮剛一升起，一家烙一個(gè)大圓餅，內(nèi)夾糖芝麻，壓有云、月圖案，做上花邊。最大著直徑2尺有余，連同紅棗、水果一起盛在大盤(pán)內(nèi)，放在院子正中。
全家人圍坐一起，老人給小孩講常娥奔月的故事，大人們則話豐收?qǐng)F(tuán)圓，直至月上中天。祭月完畢，老年人才將餅切塊分給每個(gè)人。以慶賀全家的團(tuán)聚，如有人外出不在，就把那一份留下，表示牢記親人，雖走猶在。
城里人沒(méi)有祭月的習(xí)俗，但有八月十五送月餅的習(xí)慣。兒女給父母送去月餅，晚上聚在一起，邊吃邊賞月。
中秋節(jié)各地吃什么
1、中秋節(jié)各地吃什么呢
1.1、浙江中秋美食
莼菜是中秋家宴和八月時(shí)令菜羹。莼菜又稱馬蹄草、水菜,是水生宿根生葉草植物。莼菜的根、莖、葉不僅碧綠清香,鮮嫩可口,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
1.2、北京中秋美食
老北京的傳統(tǒng)月餅有自來(lái)紅、自來(lái)白和提漿月餅。提漿月餅是指月餅皮面的一種制作方法,說(shuō)通俗點(diǎn)“提漿”就是熬糖漿,另外在皮面中還要加入一定比例的大油,以起到酥松的作用。
1.3、福建中秋美食
福建人用福建盛產(chǎn)的檳榔芋和鴨子一起燒,叫檳榔芋燒鴨,味道非常好。 檳榔芋是薯蕷科作物,也叫荔浦芋,主產(chǎn)于廣西、福建等沿海地區(qū),已有上千年歷史。
1.4、山東中秋美食
諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外,也得上墳祭祖。冠縣、萊陽(yáng)、廣饒及郵城等地的地主也於中秋節(jié)宴請(qǐng)佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。
1.5、江蘇中秋美食
江蘇南京人中秋必吃金陵名菜桂花鴨?！肮鸹啞庇诠鹱语h香之時(shí)應(yīng)市,肥而不膩,味美可口。酒后則必食一小糖芋頭,澆以桂漿,美不待言。
1.6、廣東中秋美食
主要可分為三大類:一是糕餅類,潮汕各地月餅,甜的、咸的、葷的、什料的、多味的各式各樣種類繁多。有一個(gè)共同的特點(diǎn),即要求是正圓形。芋頭、糍粑等也是潮人中秋必吃的。
2、中秋節(jié)有什么飲食習(xí)俗
2.1、月餅
月餅形如圓月,內(nèi)含佳餡,北宋時(shí)期人們就開(kāi)始吃月餅了。蘇東坡就有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的形容月餅的詩(shī)句。
2.2、糍粑
中秋吃糍粑是2000多年前春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期流傳下來(lái)的習(xí)俗,當(dāng)時(shí)的人們?yōu)榱思o(jì)念出國(guó)大將軍伍子胥而制成的,中秋吃糍粑預(yù)示著家家戶戶團(tuán)結(jié)幸福,生活甜蜜。
2.3、石榴
中秋節(jié)正是石榴豐收的時(shí)候,石榴子紅似瑪瑙,沒(méi)剝開(kāi)前外表圓圓的,亦有吉祥、團(tuán)圓的意思。
2.4、西瓜
中秋節(jié)陜西人必食西瓜,西瓜有清熱降火的功效,是夏天解暑良品,月圓之夜,吃完月餅再吃上一塊西瓜,又清涼,有能去除甜膩之感。
2.5、蟹
江浙地區(qū)的大閘蟹十分有名,中秋每人一只大閘蟹,伴著姜醋,就是一道美味了,不過(guò)蟹屬?zèng)鲂?吃時(shí)應(yīng)多配一些黃酒暖胃才好。
3、中秋節(jié)有什么活動(dòng)習(xí)俗
3.1、觀潮
在古代,浙江一帶除中秋賞月外,觀潮可謂是又一中秋盛事。中秋觀潮的風(fēng)俗由來(lái)已久,早在漢代枚乘的《七發(fā)》賦中就有了相當(dāng)詳盡的記述。漢以后,中秋觀潮之風(fēng)更盛。明朱廷煥《增補(bǔ)武林舊事》和宋吳自牧《夢(mèng)粱錄》也有觀潮記載。
3.2、燃燈
中秋之夜,有燃燈以助月色的風(fēng)俗。如今湖廣一帶仍有用瓦片疊塔于塔上燃燈的節(jié)俗。江南一帶則有制燈船的節(jié)俗。近代中秋燃燈之俗更盛。
3.3、猜謎
中秋月圓夜在公共場(chǎng)所掛著許多燈籠,人們都聚集在一起,猜燈籠身上寫(xiě)的謎語(yǔ),因?yàn)槭谴蠖鄶?shù)年輕男女喜愛(ài)的活動(dòng),同時(shí)在這些活動(dòng)上也傳出愛(ài)情佳話,因此中秋猜燈謎也被衍生了一種男女相戀的形式。
3.4、玩花燈
中秋沒(méi)有像元宵節(jié)那樣的大型燈會(huì),玩燈主要只是在家庭、兒童之間進(jìn)行的。早在北宋《武林舊事》中,記載中秋夜節(jié)俗,就有‘將“一點(diǎn)紅”燈放入江中漂流玩耍的活動(dòng)。
中秋節(jié)吃月餅的來(lái)歷是什么
《西湖游覽志》稱:“民間以月餅相饋,取團(tuán)圓之義。”東坡以“小餅如嚼月,中有酥和飴”來(lái)贊譽(yù)月餅 。相傳我國(guó)古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗?！鞍嗽率逶聝簣A,中秋月餅香又甜”,這句名諺道出中 秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品,后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團(tuán)圓的象征,慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。
農(nóng)歷八月十五日是中秋節(jié)。相傳,元朝末年,人們?nèi)淌懿涣嗣晒湃说慕y(tǒng)治奴役,紛紛想要起義抗元,卻苦于無(wú)法傳遞消息。此時(shí)宰相劉伯溫心生一計(jì),要大家買(mǎi)月餅來(lái)吃以避瘟疫;大家買(mǎi)了月餅切開(kāi)一看,里面卻藏了紙條,號(hào)召八月十五夜起義,民眾紛紛響應(yīng),便一舉推翻了元朝,月餅也因此成為中秋節(jié)的應(yīng)景食物。
中秋節(jié)飲食要注意什么
1、平衡膳食,合理搭配
均衡的飲食強(qiáng)調(diào)要有各種營(yíng)養(yǎng)元素的搭配,動(dòng)植物蛋白、蔬菜類、菌藻類的合理比例為1∶1∶1,這樣既保證了食物的多樣化,又能滿足口味的需求。
2、忌暴飲暴食
三天假期,連接吃上幾餐,一定會(huì)讓腸胃超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn),引起腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等不適癥狀。因此,節(jié)日里飲食一定要節(jié)制,暴飲暴食很傷身。
3、月餅一定要吃的適量
月餅里面的糖分、油以及膽固醇的含量都是很高的,即使是低糖月餅,里面的糖分含量也都是很高的,會(huì)給胃腸帶來(lái)很大的負(fù)擔(dān)。
導(dǎo)讀：日本中秋節(jié)吃什么？日本人也過(guò)中秋節(jié)，但他們吃的不是月餅，那么日本中秋節(jié)吃什么呢？月見(jiàn)團(tuán)子、芋頭等是日本過(guò)中秋必備的食物，下面小編為您介紹。
日本中秋節(jié)吃什么？
日本的中秋節(jié)是從中國(guó)傳過(guò)去的，但是，許多的中國(guó)節(jié)日，譬如春節(jié)，譬如七夕，日本都改成了公歷，唯獨(dú)這個(gè)中秋節(jié)，還始終保持著與中國(guó)的同步農(nóng)歷8月15日。只是不是全國(guó)法定的假日。
日本人稱中秋節(jié)為月見(jiàn)節(jié)。節(jié)日這天，成千上萬(wàn)的居民都穿上富有民族特色的服裝，吟唱吆喝，扶老攜幼，抬著神龕到廟里去進(jìn)香。孩子們還到野外采集象征吉祥如意的野草裝飾家門(mén)，迎來(lái)幸福；晚上全家聚集在院子里，擺上瓜果、米團(tuán)子等供奉月神，然后分食、賞月，聆聽(tīng)老人講述關(guān)于月亮的神話。
日本人在這一天也有從中國(guó)傳過(guò)去的賞月習(xí)俗。但與中國(guó)人在中秋節(jié)吃月餅不同，日本人在賞月的時(shí)候會(huì)吃一種小巧的糯米團(tuán)子，潔白圓潤(rùn)，恰如一輪明月，他們稱之為月見(jiàn)團(tuán)子。這種月見(jiàn)團(tuán)子是中秋時(shí)才在日本百貨公司、超市及和菓子店有售。近年亦有人將甜的紅豆沙或其它東西涂在無(wú)味的月見(jiàn)團(tuán)子上以改良口味。
這種月見(jiàn)團(tuán)子和我們平時(shí)說(shuō)的日本飯團(tuán)又是不同的，因?yàn)樗谱鞯脑鲜桥疵?，因此它的外形不像飯團(tuán)，而是像包子、和菓子。這是一個(gè)容易混淆的地方，千萬(wàn)不要把月見(jiàn)團(tuán)子跟常見(jiàn)的飯團(tuán)等同起來(lái)了。月見(jiàn)團(tuán)子的陷料非常豐富，有栗子、綠豆、紅豆、芋頭、綠茶、蓮蓉等等，大多數(shù)口味是甜的。
日本人是沒(méi)有吃月餅的風(fēng)俗。全日本只有一間做月餅的生產(chǎn)商，但卻一連四季都生產(chǎn)，所以你任何時(shí)候到日本旅游，都是可以吃到月餅的。日人月見(jiàn)的方式是先將月見(jiàn)團(tuán)子、葦草及日本酒祭祀上天，然后一家一邊吃月見(jiàn)團(tuán)子，一邊從家中的窗口看圓月。
芋頭是日本十五夜最常見(jiàn)的節(jié)令物品之一。此時(shí)正是芋頭豐收的時(shí)節(jié)。所以有的地方十五夜就叫芋名月。
月見(jiàn)團(tuán)子的做法
材料【15個(gè)】：細(xì)米粉150g、糯米粉50g、砂糖30g、溫水150cc、全麥粉1小勺。（甜醬油餡：醤油2勺、甜料酒2大勺、砂糖2大勺、豬牙花粉1大勺、水100cc。）
做法：
1、在碗里混合好糯米粉和新米粉，加入少量熱水，用手捏至較耳垂相對(duì)柔軟的程度。
2、將捏好的面團(tuán)分成4等分，捏成丸子狀，再在熱氣騰騰的蒸鍋上鋪上一層布，放上丸子后用大火蒸20分鐘左右。
3、用冷水快速過(guò)一遍蒸好的面團(tuán)，然后再用揉面棒或纏著濕布的手將其搗碎。待溫度降至可以直接用手的時(shí)候，方可一邊加入白砂糖水（每50cc水加30g砂糖）一邊用手揉捏，直至面團(tuán)出現(xiàn)光澤。最后再混上全麥粉一起揉，揉好后分成15等分的丸子。
4、正式蒸面團(tuán)時(shí)可以制作甜醬油餡。在鍋中加入豬牙花粉，用水溶解開(kāi)后放入醬油、甜料酒和砂糖，用火熬制。不停攪拌直至呈現(xiàn)透明狀，再熄火。
5、將丸子穿成串，烤焦的地方蘸上甜醬油料，制作成御洗手團(tuán)子，或是蘸上黑蜂蜜、大豆粉，相信能讓你大飽口福。
溫馨提醒：如果只用細(xì)米粉做的話，面團(tuán)冷卻下來(lái)會(huì)變硬，加入糯米粉和少量的全麥粉（最后一道工序）可以防止冷卻后面團(tuán)變硬。才蒸好的面團(tuán)十分燙手，這時(shí)需要用冷水快速過(guò)下，將其處理到可以用手揉捏的程度。當(dāng)面團(tuán)整體呈現(xiàn)光澤感時(shí)，基本就已經(jīng)成型了。
在十五夜，日本鄉(xiāng)村民眾的主要習(xí)俗主要是祭月、慶豐收。人們?cè)谠鹿饫收盏牡胤綌[上芒草或其他鮮花，供上剛收獲的芋頭、紅薯、白蘿卜、豆子等，用新糧做的食物如團(tuán)子、饅頭、年糕、米飯、面餅等，還有蘋(píng)果、梨、柿子等水果。有的地方還擺上水酒，旁邊放上燈籠。
中秋節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，在我國(guó)的歷史已經(jīng)有很多年了，伴隨著傳統(tǒng)節(jié)日的傳承著的還有過(guò)節(jié)時(shí)的傳統(tǒng)習(xí)俗，就像清明節(jié)要去掃墓，插艾草，端午節(jié)吃粽子一樣，中秋節(jié)吃月餅就是這個(gè)節(jié)日的傳統(tǒng)習(xí)俗，那么，吃月餅這種習(xí)俗是怎么來(lái)的呢，我們每年吃的月餅又是怎么做出來(lái)的呢，下面來(lái)給大家介紹一下。
中秋節(jié)吃月餅的來(lái)歷
我們想到月餅時(shí)，常常也會(huì)想到嫦娥奔月的故事，在未做了解之前，我們可能會(huì)覺(jué)得月餅的來(lái)源于這個(gè)故事有關(guān)，但其實(shí)，有很多的歷史表明，月餅在很早的時(shí)候就已經(jīng)出現(xiàn)了，只不過(guò)當(dāng)時(shí)還不叫月餅。那還是漢朝張騫出使西域的時(shí)候，帶回來(lái)的，一種圓形餅，當(dāng)?shù)厝藗儼阉凶龊?。一直叫了很多年，直到唐朝唐玄宗時(shí)期，一年的八月十五，因?yàn)闂钯F妃覺(jué)得這種餅圓圓的，和天上的月亮很像，于是改成了月餅。
中秋節(jié)吃什么月餅
中國(guó)地大物博，不同的地區(qū)文化也不同，人們的飲食風(fēng)格也不同，中秋節(jié)這一天，雖然都是吃月餅，但是月餅的種類就有很多種。最常見(jiàn)的還是下面我們要介紹的兩種。
1、廣式月餅，從目前來(lái)看，廣式月餅是最大的一鐘，之所以叫它廣式月餅，主要就是因?yàn)樗鹪从趶V東地區(qū)，目前已流行于全國(guó)各地。
2、京式月餅，既然已經(jīng)叫了它京式月餅，那么自然起源于京津地區(qū)，屬于典型的北方月餅，甜度及皮餡比適中，這種月餅的餡是很特殊的，吃起來(lái)的口感也是比較松軟的。
月餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
月餅之所以受人們歡迎，不僅僅是因?yàn)榭诟歇?dú)特，還因?yàn)樗姆N類多，餡料多，能夠帶給人們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，我們生活中常吃到的月餅的餡料，大多數(shù)都是核桃仁、芝麻仁、瓜子、紅小豆、棗泥等，這些食物都可以給人們的身體帶來(lái)一定的好處?！《疫@些物質(zhì)都有很多的共同點(diǎn)，比如含有不少的不飽和脂肪酸，這種不飽和的脂肪酸，可以幫助人體內(nèi)血管進(jìn)行軟化，起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，除此之外，還好有很多的礦物質(zhì)，維生素等，都是人們所必須的，能夠提高人們的免疫力;從中醫(yī)角度看，這些用來(lái)做月餅餡料的食物，大多數(shù)藥性比較溫和，能夠起到寧神精氣的作用，還有些維生素E的含量非常多，能夠滋潤(rùn)人們的皮膚，但是月餅畢竟比較甜，含有的糖分比較多，總體來(lái)說(shuō)也是高熱量食品。
月餅的做法
1、我們首先要做的就是和面，而且和面的時(shí)候，還要在面粉里加入糖漿、堿水、生油等，物質(zhì)。面和好以后，我們要用保鮮袋裝起面團(tuán)松弛20分鐘。到時(shí)間后，再把這些面團(tuán)揪成大小相同的小面團(tuán)，并搟成一個(gè)個(gè)面餅待用。
2、月餅餡就可以根據(jù)自己個(gè)人的口味來(lái)了，用量的話，我們可以提前稱好，我們要用的餡料，要熟悉各種餡料配方和做法。
3、然后將餡料放到我們準(zhǔn)備好的面皮上，包好，要壓得平正，合口處要圓滑均勻。
4、下面就是形狀了，這需要制作月餅的模具，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人的一號(hào)。喜好來(lái)。模型制作好之后的步驟就很簡(jiǎn)單了。
5、微波爐烘烤，我們還要提前在烤盤(pán)上刷一層蛋汁。用中高火烤20分鐘左右，這二十分鐘之間，我們還要把烤盤(pán)取出來(lái)一次，再刷一遍蛋汁。時(shí)間到了，就可以了，要把我們做好的月餅晾涼。
剛做好的月餅，一般都是比較硬的，我們晾涼之后，要密封起來(lái)回油，三五天就可以吃了。
吃月餅的注意事項(xiàng)
一、先吃咸后吃甜。月餅的餡料多種多樣，口味也是一樣，大多數(shù)都是甜的或者是咸的，如果我們想要吃這兩種味道的，記住一定要按照先咸后甜的順序來(lái)品嘗，否則就吃不出味道來(lái)。
二、品嘗月餅伴茶水。月餅大多數(shù)都是甜的，含有的脂肪，糖分都是比較多的，如果吃多了的話，人們很容易會(huì)感覺(jué)到膩，這時(shí)我們可以搭配一些茶水，邊吃邊飲，茶水可以幫助人們減淡膩的感覺(jué)，讓人們能夠更好的體味口感。
三、吃月餅要適量。我們已經(jīng)知道月餅的糖分和脂肪比較多，所以對(duì)于腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，不要多吃，否則很容易腸胃不適。
孕婦可以吃月餅嗎
對(duì)于準(zhǔn)媽媽們來(lái)說(shuō)，是可以吃月餅的，但是我們要注意看一些月餅的包裝，不要吃那些保質(zhì)期過(guò)長(zhǎng)的月餅，保質(zhì)期越長(zhǎng)，說(shuō)明，防腐劑添加較多，孕婦吃了不利健康。
我們已經(jīng)提到，吃月餅的時(shí)候最好搭配一些茶水，來(lái)減淡月餅甜膩的味道，對(duì)于準(zhǔn)媽媽們來(lái)說(shuō)也是一樣，如果沒(méi)有茶水，只吃月餅的話，月餅中的油和脂肪很難消化，長(zhǎng)期下來(lái)，不僅會(huì)影響準(zhǔn)媽媽們的身材，對(duì)寶寶們的影響也是很大的，當(dāng)然，如果準(zhǔn)媽媽們的體質(zhì)比較虛弱就不要喝茶了。
最后，還要注意的是要吃新鮮的月餅，每年過(guò)節(jié)時(shí)，親戚朋友都會(huì)送一些月餅，再加上自己家里買(mǎi)的，所以會(huì)有很多，而人們常常是吃不了的，就會(huì)放置很長(zhǎng)時(shí)間，時(shí)間一長(zhǎng)，就會(huì)引起餡心變質(zhì)，吃后容易發(fā)生食物中毒。這對(duì)于準(zhǔn)媽媽們的身體和寶寶們的健康都是有很大的危害的。
現(xiàn)在的人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，對(duì)于，很多病癥不愿意吃藥就會(huì)采用食療，而我們所吃的食療就是我們平常所吃的食物，所以我們要一定要多多了解我們平常所吃食物的營(yíng)養(yǎng)情況，或者我們吃的食物的注意事項(xiàng)，這樣才有助于幫助我們的身體更加健康。
中秋節(jié)做什么
1、中秋節(jié)做什么之吃月餅
中秋節(jié)最廣的傳統(tǒng)風(fēng)俗就是中秋節(jié)吃月餅,俗話說(shuō):“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜”?！霸嘛灐币辉~,最早見(jiàn)于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中,那時(shí),它也只是像菱花餅一樣的餅形食品。后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起,寓意家人團(tuán)圓的象征。
2、中秋節(jié)做什么之賞月
在中秋節(jié)之夜,除了吃月餅,我國(guó)自古就有賞月的習(xí)俗?！抖Y記》記載“秋暮夕月”,即祭拜月神。到了周代,每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。在宋代,中秋賞月之風(fēng)更盛,據(jù)《東京夢(mèng)華錄》記載:“中秋夜,貴家結(jié)飾臺(tái)榭,民間爭(zhēng)占酒樓玩月”
3、中秋節(jié)做什么之點(diǎn)燈
在中秋節(jié)有一個(gè)很好玩的習(xí)俗,就是點(diǎn)燈籠。在中秋節(jié)的當(dāng)天晚上,把做好的燈點(diǎn)上蠟燭,系在竹竿上,然后掛在屋檐或露臺(tái)上,俗稱“樹(shù)中秋”或“豎中秋”。而在江南地區(qū)民間有在中秋節(jié)晚上制燈船的習(xí)俗,然后把做好的船燈放于水中,流向遠(yuǎn)方,同時(shí)也寄托著人們美好的祝福。
4、中秋節(jié)做什么之拜月
明清之后,因時(shí)代的關(guān)系,社會(huì)生活中的現(xiàn)實(shí)功利因素突出,歲時(shí)節(jié)日中世俗的情趣俞益濃厚,以“賞月”為中心的抒情性與神話性的文人傳統(tǒng)減弱,功利性的祭拜、祈求與世俗的情感、愿望構(gòu)成普通民眾中秋節(jié)俗的主要形態(tài)。因此,“民間拜月”成為人們渴望團(tuán)聚、康樂(lè)和幸福;以月寄情。
5、中秋節(jié)做什么之月光馬兒
明清時(shí)期月神形象發(fā)生了重要變化,由早期純道教色彩的以嫦娥為主的月宮圖景演變?yōu)榉鸬澜蝗诘脑鹿馄兴_與搗藥玉兔并在的世俗形象。這個(gè)時(shí)期,人們供奉繪有月光菩薩的月光紙,也叫“月光馬兒”。富察敦崇的《燕京歲時(shí)記》(一九○六年)。記載:“月光馬者,以紙為之,上繪太陰星君,如菩薩像,下繪月宮及搗藥之兔。人立而執(zhí)杵,藻彩精致,金碧輝煌,市肆間多賣(mài)之者。長(zhǎng)者七、八尺,短者二、三尺,頂有二旗,作紅綠,笆或黃色,向月而供之。焚香行禮,祭畢與千張、元寶等一并焚之?！?/p>
中秋節(jié)養(yǎng)生的方法
1、食養(yǎng):秋季氣候稍涼,空氣中普遍缺乏水氣,食養(yǎng)應(yīng)以妨燥攝陰,滋腎潤(rùn)肺,在飲食上,以少量椒、蔥、韭菜、蒜等辛散食物,配合芝麻、糯米、蜂蜜、甘蔗、菠菜、白木耳、梨、鴨肉、乳品等柔潤(rùn)食品。至于老人,還可以多吃一些米粥來(lái)益胃生津。
2、形養(yǎng):多喝水、早睡早起。秋天的氣候干燥,很易感到口干舌燥,皮膚水份也易流失。所以要特別注意水份的補(bǔ)充,多喝水、多吃含膠質(zhì)與水份的水果,避免太激烈的運(yùn)動(dòng)。并應(yīng)早睡早起可降低血栓形成的機(jī)率,進(jìn)而預(yù)防心血管疾病。
3、預(yù)防秋季感冒:應(yīng)避免過(guò)度蒸發(fā)食物。秋初暑氣由盛而降,朝涼夜熱,日夜溫差變化大,到了十月左右,暑氣漸退,但逢秋老虎發(fā)威時(shí),天氣又悶又熱,這種涼熱不定的天候,最容易感冒。
有關(guān)中秋節(jié)的介紹
中秋節(jié),農(nóng)歷八月十五,我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一。關(guān)于節(jié)日起源有很多種說(shuō)法,也有很多關(guān)于這天的傳說(shuō)和傳統(tǒng)。中秋節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)并稱為中國(guó)漢族的四大傳統(tǒng)節(jié)日。自2008年起中秋節(jié)被列為國(guó)家法定節(jié)假日。國(guó)家非常重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù),2006年5月20日,該節(jié)日經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
中秋節(jié),有許多的游戲活動(dòng),首先是玩花燈。中秋是我國(guó)三大燈節(jié)之一,過(guò)節(jié)要玩燈。當(dāng)然,中秋沒(méi)有像元宵節(jié)那樣的大型燈會(huì),玩燈主要只是在家庭、兒童之間進(jìn)行的。
在少數(shù)民族中同樣盛行這祭月、拜月的風(fēng)習(xí)。傣族在中秋之夜,盛行“拜月”風(fēng)俗。鄂倫春人祭月時(shí)在露天空地放上一盆清水,擺上祭品,然后跪在盆前,向月叩拜;土族人用盆盛清水,將月亮的倒影受到清水盆中,然后,人們不停地用小石子打盆中的月亮,俗稱“打月亮”。
