雞鴨鵝三者的營養(yǎng)價值到底哪種最高呢？
什么是養(yǎng)生呢。
“心靜乾坤大，心安理數明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《雞鴨鵝三者的營養(yǎng)價值到底哪種最高呢？》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
雞鴨鵝三種都屬于我們日常生活中常見的肉類。這三者都屬于飛禽，它們的身體結構極其相似，營養(yǎng)結構也差不多。從肉質的味道上來說，雞肉要比其他兩者要好的多，然后就是鴨肉和鵝肉的肉質口感相對差一點，總體來說就是個頭越小口感越好，像鴿子肉個頭最小，但卻比這三種飛禽都要口感好的多。那么三者的營養(yǎng)價值到底哪種最高呢？
雞肉
首先讓我們先來看一看口感最好的雞肉。雞肉有補氣養(yǎng)血，填精補腎的功效。很多人在手術后或者大病后都會氣血不足身體虛弱，這種時候只需要一只老母雞，再加上一些當歸，進行熬湯，喝下之后就能起到很好的滋補效果，身體也會恢復的越來越快。
有腎虛腎虧，陽痿遺精等癥狀的人，只要用公雞加枸杞一起熬湯，便能夠起到壯陽壯腎的功效。因為從中醫(yī)的角度上來說，公雞的體內富含雄性激素，對于陽氣嬌弱的腎虛病人有著很好的滋補效果，而且滋補功效很強。不過尿毒癥的患者最好不要吃雞肉。因為雞肉中富含大量的蛋白質，這會加重腎臟的負擔，引起尿毒癥的病情加重。
鴨肉
接下來就讓我們來看一看鴨肉，鴨肉的效果和公雞是相反的。公雞偏陽性對于陽虛的人有著很好的滋補效果，而鴨肉偏寒性對于陰虛的人有著很好的滋補效果。可以滋陰健脾，有著很好的滋補效果，除此之外還有著利水消腫的功效。一般來說，體質虛弱、身體浮腫、大便干燥的人特別適合食用鴨肉。而且在天氣寒冷時多喝老鴨湯，有助于防治感冒。
鵝肉
最后我們來看一看這三者個頭最大，肉質最差的鵝。鵝肉不偏寒也不偏熱，他的效果平和，可以益氣補虛，暖胃生津。不管是脾胃虛弱，還是腰酸背痛，手腳無力，都可以通過鵝肉加中藥的方式進行調理，鵝肉的進補效果極佳，一點都不次于雞肉，但是人們都已經習慣于用雞肉進行進補，所以用鵝肉的人少之又少。大部分用鵝肉的人都是看在了鵝肝滋補效果，鵝肝營養(yǎng)豐富，口感極佳，可以說是人體軟黃金。
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木瓜怎么吃營養(yǎng)價值最高?木瓜是一種非常有營養(yǎng)的水果，但怎么吃才能將木瓜中的營養(yǎng)發(fā)揮得淋漓盡致呢?經常吃木瓜的人都知道，木瓜的吃法很多。但想最大程度的吸收木瓜的營養(yǎng)，跟著小編學學吧。
木瓜，是家庭常見的水果，木瓜深受很多養(yǎng)生減肥者的推崇。木瓜怎么吃有營養(yǎng)，老年人可以吃木瓜嗎?飯菜網健康專家指出，一些飯店的菜單上經常會有像木瓜燉雪蛤、銀耳燉木瓜等菜肴，這些搭配看起來非常有營養(yǎng)，但實際上卻對木瓜中的維生素、木瓜蛋白酶和齊墩果酸等有益成分造成了很大的破壞。
木瓜味道香甜，其中除了豐富的糖分外，還含有維生素A、B族維生素、維生素C以及鐵、鈣、有機酸、纖維素等營養(yǎng)成分。其中，p胡蘿卜素和維生素C的含量特別高，后者是蘋果的20倍，它們是天然的抗氧化劑，能有效地預防感冒，并阻止致癌物質亞硝胺的合成。做熟了的木瓜中，B胡蘿卜素、B族維生素和維生素C幾乎全部被破壞了，起不到什么保健作用。
吃木瓜可以幫助消化、清理腸胃，靠的是木瓜蛋白酶的作用。這種蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量最高，大約是成熟后紅木瓜的兩倍，它可以消滅人體內某些細菌和蛔蟲，但最怕高溫加熱。因此，煮熟的木瓜失去了殺菌和殺蟲的效果。
此外，木瓜中富含齊墩果酸，它具有護肝降酶、降血脂等功效，還能治療急性細菌性痢疾，對傷寒、痢疾桿菌和金色葡萄球菌、癌細胞有較強的抑制作用。鮮木瓜煮熟后，這種成分的含量也會大大下降。
木瓜的吃法有很多種，生吃、做水果沙拉、榨木瓜汁、涼拌青木瓜等都比做熟后吃更有營養(yǎng)。另外，木瓜可以搭配著肉類一起吃。因為木瓜蛋白酶是最好的蛋白質分解酶，可以幫助人體分解肉類蛋白質，助消化。如果不是為了吸收木瓜中的營養(yǎng)，也可以用它來燉肉，能將肉類的結締組織分解，讓肉變得更鮮嫩、軟滑。
木瓜怎么吃營養(yǎng)價值最高?木瓜中有一種特殊的營養(yǎng)成分，非常有利于身體健康，但怎么吃木瓜才能最大程度的發(fā)揮這種營養(yǎng)素的價值呢?下面小編給大家介紹幾種木瓜的吃法，營養(yǎng)價值都超高哦。
在木瓜中的乳狀液汁，含有一種被稱為木瓜酵素的蛋白質分解酶，它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一樣，能夠分解蛋白質，因此能幫助我們消化肉類蛋白質。飯后吃木瓜，可以幫助消化，有輔助治療腸胃炎、消化不良的效果。
除了幫助消化的功能外，木瓜酵素還有分解并去除肌膚表面的老化角質層的作用，常被應用在化妝品中。木瓜還富含胡蘿卜素，這是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞的氧化，破壞使人體加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜還有美容護膚、延緩衰老。
1。木瓜牛奶露
【原料】木瓜150克，牛奶200毫升(約1大杯)，碎冰塊適量，糖1小勺(可加可不加)。
【做法】木瓜去皮、切塊。放入果汁機中加入鮮奶、糖，用中速攪拌幾分鐘即可。
由新鮮木瓜、鮮奶制成，新鮮香濃。
2、清燉冰糖木瓜
【原料】木瓜，冰糖，水。
【做法】將木瓜去皮、去籽、切塊，把所有材料一起放入鍋內燉20分鐘即可。
3、銀耳燉木瓜
【原料】銀耳25克，木瓜1個，冰糖適量。
【做法】把銀耳用清水泡2個小時，木瓜去皮，去籽、切塊，連同銀耳一起放入燉鍋內，加適量冰糖和水，燉1小時后材料入味即可。
4、木瓜美容霜
【原料】新鮮成熟的木瓜、鮮牛奶各適量。
【做法】將木瓜切細加水適量與砂糖一同煮至木瓜爛熟，再將鮮牛奶兌入煮沸即可服用。此方有美容護膚、烏發(fā)之功效，常飲可使皮膚光潔、柔嫩、細膩、皺紋減少、面色紅潤。
茄子是我們日常生活中很常見的又營養(yǎng)價值高的蔬菜之一，是餐桌上一道美味，但是很多人不會正確的食用茄子，導致它的營養(yǎng)價值大大降低，那么怎樣保證它的營養(yǎng)不流失呢？怎樣吃茄子營養(yǎng)價值最高？我們來一起看看小編的介紹吧。希望可以幫到你哦。
有關養(yǎng)生專家介紹說，茄子只要不大火油炸，低落烹飪溫度，淘汰吸油量，就可以有用地連結茄子的營養(yǎng)保健代價，如土豆燉茄子。別的，參加醋和番茄有利于連結飲食中的維生素C和多酚類。
保障茄子美味又營養(yǎng)的兩個烹飪方法：
1.涼拌茄條長茄子切成條，盛放碗中，置蒸鍋里蒸10分鐘。取出控去水分，加鹽、醋、蒜泥、芝麻醬、香菜葉等涼拌。細致，不要把茄子的汁都擠去，以免喪失養(yǎng)分。芝麻醬稠一點就可以補充多余的水分。
2.番茄炒茄丁大圓茄子半個切丁，蒜切成米。鍋中放2湯匙油，放蒜米，加茄子煸炒，放1勺醋。改小火加蓋燜兩分鐘，茄子變軟時加鹽，加少許番茄丁，翻幾下，放少許味精或雞精，裝盤。細致盛菜的時間控去余油。
這兩種烹飪要領的溫度不凌駕120℃，吃油量少，維生素和類黃酮等物質喪失相對較少。
值得一提的是，茄子中另有大量的鉀，缺鉀的人腦血管破碎危害增大。同時，富厚的鉀還能資助維持人體的酸堿均衡，制止體質偏酸，減輕水腫。對付高血壓、動脈硬化的患者以及寬大中老年人來說，茄子是一種抱負的保健蔬菜。然而，要發(fā)揮茄子的好處，除了選擇茄子的品種之外，還要細致茄子的烹調要領。
眾所周知，海鮮都具有高蛋白、低脂肪等特點，特別適合長期處于高油高脂飲食方式的都市人食用。但每種海鮮的營養(yǎng)都有所不同，下面介紹一下10種常見海鮮的最營養(yǎng)吃法。
煙熏三文魚和鹽漬生鮭魚
歐米伽3脂肪酸含量極高，有助于老年黃斑變性患者保護視力。不過其中的鈉含量較高，85克即可提供每日鈉需求量的20%。注意：高血壓患者不宜過量食用。
螃蟹
富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量的鋅。歐米伽3脂肪酸有助防治關節(jié)炎、降低高血壓。熱量低，飽和脂肪少，有益心臟健康。注意：高血脂患者只能偶爾食用。
魷魚
含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。注意：每天吃魷魚不要超過一個拳頭的量，吃時最好不要油炸。
牡蠣
富含蛋白質、鋅、歐米伽3脂肪酸及酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助改善男性性功能。注意：6只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。
扇貝
富含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助于預防心臟病、中風及老年癡呆癥。注意：與其他海鮮相比能量較高，減肥者要適當食用。
貽貝
富含硒、鐵、葉酸、維生素A、B族維生素、碘和鋅。常吃貽貝有益甲狀腺健康。注意：1小碗貽貝就能滿足一天的維生素B12需求，及碘需求的一半。不過孕婦盡量別吃。
蝦、小龍蝦、對蝦
含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒，熱量和脂肪較低。注意：膽固醇含量較高，膽固醇偏高者不可過量食用。
龍蝦
富含碘、硒、B族維生素、維生素E及健康蛋白質。膽固醇和熱量較低。150克龍蝦肉含33克蛋白質。注意：膽固醇偏高人群只能偶爾食用。
海螺和蛤
富含維生素A和鋅。蛋白質含量比羊肉還高。這類海鮮鋅含量較高，也有益皮膚和頭發(fā)健康。維生素A有助于改善視力。注意：產地很重要，盡量別買近海的，受污染的可能比較大。
章魚
含大量的B族維生素、鉀、硒以及牛磺酸和鐵，不含飽和脂肪。?；撬峥山档脱懝檀迹兄A防心臟病，緩解壓力。85克章魚含熱量140千卡。注意：買章魚時盡量挑小的，太大太老的不容易煮爛。
導讀：在我們的日常飲食中總是少不了綠色蔬菜的陪伴?？墒悄闶欠裰涝谶@些綠色蔬菜中，哪些擁有高價值的營養(yǎng)呢?今天我們就一起來揭曉……
在我們的日常飲食中總是少不了綠色蔬菜的陪伴?？墒悄闶欠裰涝谶@些綠色蔬菜中，哪些擁有高價值的營養(yǎng)呢?今天我們就一起來揭曉綠色蔬菜的神秘面紗吧!
維生素C第一名：甘藍菜;芥菜、蘿卜纓、小白菜并列第二
對中國人來說，深綠色蔬菜是人們獲得維生素C的最主要來源。維生素C能提高免疫力，預防癌癥、心臟病、中風，保護牙齒和牙齦等，并能讓皮膚白皙。
葉黃素第一名：甘藍菜;第二名：蒲公英
深綠色蔬菜都含有葉黃素，這種營養(yǎng)素能保護視力，并能阻止老年黃斑變性，同時對預防心臟病和中風也很有效。甘藍菜中葉黃素的含量，是同樣重量菠菜中的7倍。
維生素A第一名：甘藍菜;第二名：蘿卜纓
維生素A對保護視力作用重大。同時，它還對骨骼生長、生殖健康和皮膚健康很有用，并且能幫助免疫系統(tǒng)抗感染。
葉酸第一名：蘿卜纓和芥菜;第二名：菠菜
葉酸是人體新細胞生成和保持的關鍵營養(yǎng)素，對孕婦和嬰兒非常重要。同時它還能預防心臟病、癌癥和貧血癥。
維生素K第一名：甘藍菜;第二名：蒲公英
深綠色葉菜通常都含有很高的脂溶性維生素K。這是一種很重要的凝血劑，同時還能強壯骨骼。人們都以為菠菜中維生素K很多，但仍只有它們的1/3左右。
菠菜含有豐富的礦物質與維生素，其量之大，在蔬菜中名列前茅。雖然菠菜現在一年四季都能買得到，但以春天采收者為最佳。
春天，新鮮的菠菜剛從土里拔出來時，含有豐富的營養(yǎng)成分，最重要的有兩種：一種是可以預防嬰兒出生時脊柱裂的B族維生素類營養(yǎng)物質葉酸；另一種是人體生長發(fā)育以及預防失明所需的維生素A類營養(yǎng)物質胡蘿卜素。
此外，菠菜中還含有豐富的抗氧化劑，對延緩衰老有不可估量的作用。美國農業(yè)部一項最新實驗表明，女性每天吃30克左右的新鮮菠菜，比吃1250毫克的維生素C或喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。
但是，新鮮菠菜摘下來以后，其中的營養(yǎng)成分就開始減少，4～8天內會流失近一半的葉酸，胡蘿卜素也會降到原有含量的54％左右。因此，建議買來的新鮮菠菜，應放入冰箱保存，低溫可以減少營養(yǎng)流失。
營養(yǎng)物質是人體所必須的東西，而獲取營養(yǎng)物質一般從食物當中汲取，其中，蛋白質脂肪和糖是最主要的獲取目標，這三種營養(yǎng)物質需求量最大，幾乎每天都需要從食物中攝取，而且這三種物質之間存在一定的關系，下面就來看看蛋白質脂肪糖三者關系怎么樣呢？希望大家能夠了解一下吧。
人體三大供能物質為糖、脂肪和蛋白質。當人體運動過程中，需要消耗能量，這些能量的來源就是糖、脂肪和蛋白質的轉化。在一次運動過程中，首先參與供能的是糖類，一旦糖類消耗到一定水平，脂肪就會參與進來，隨著時間的延長，蛋白質也會參與進來。
一、糖類轉換關系
糖類可以轉化成脂肪和某些氨基酸（蛋白質代謝后就是以氨基酸的形式存在）。所以，從這個方面說，如果要減少脂肪的儲存量，那么就盡可能少給身體補充糖類。
二、脂肪轉換關系
脂肪可以轉化為糖，但不能轉化為蛋白質。也就是說，如果你要減少脂肪，那么就需要將脂肪盡可能轉化為糖類后，讓糖類為運動供能。也就是我們平時說的，減肥，為什么要做長時間的有氧運動。就是要脂肪氧化分解供能以及轉換為糖元。
三、蛋白質轉換關系
蛋白質是人體的組織主要成份，也是最后的供能物質，也就是說，糖類消耗一定水平動用脂肪，脂肪消耗一定水平，才動用蛋白質供能。蛋白質可以轉化為糖元和脂肪的，這一點需要留意。也就是說，你攝入大量的蛋白質，是會長脂肪的。所以，蛋白質不是吃得越多，肌肉就生長得越快，如果你不鍛煉，激活肌肉合成的進程，那么補充的蛋白質就很可能直接轉化為脂肪，而不是肌肉。這就是為什么大家都說：吃，是吃不肌肉的。只有吃配合鍛煉才能有壯碩的肌肉出現。
