腰果西芹——降低血壓軟化血管
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西芹大家都愛(ài)吃的吧，是一種很常見(jiàn)的食材哦，它可以有促進(jìn)食欲的作用，含有的纖維素和維生素保健多，可以有預(yù)防便秘的作用和效果呢，你知道西芹的好處嗎，怎么吃更加有營(yíng)養(yǎng)嗎，來(lái)看這道降壓降脂軟化血管的腰果西芹的做法吧，你會(huì)胃口大開(kāi)。
腰果西芹
食療功效:促進(jìn)食欲、降血壓、利水消腫、潤(rùn)腸通便、軟化血管、利尿除濕
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、多種維生素、鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒
適宜人群:一般人群皆可食用，也適合1歲半左右的寶寶食用
所需材料
主要食材西芹、百合、腰果、甜紅椒、胡蘿卜
做法
1、西芹清洗干凈切段;百合清洗干凈切片;甜紅椒去蒂洗凈切片;胡蘿卜清洗干凈切片;腰果清洗干凈。
2、鍋下油燒熱，放入腰果略炸一會(huì)兒，再放入西芹、百合、甜紅椒、胡蘿卜一起炒，加鹽、糖炒勻，待熟用水淀粉勾芡，裝盤(pán)即可。
功效與作用
西芹具有降血壓、清咽利膽、驅(qū)風(fēng)散熱、清腸利便、止咳、利尿、明目的功效。腰果具有促進(jìn)食欲、利水消腫、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)膚美容、延緩衰老功效。百合具有止咳、潤(rùn)肺清涼和養(yǎng)心安神的功效。此菜具有促進(jìn)食欲、降血壓、利水消腫、潤(rùn)腸通便、軟化血管、利尿除濕的功效。西芹和腰果一起此話(huà)，可以有降血壓的作用，對(duì)于促進(jìn)食欲有好處，而且還可以有利尿的效果，對(duì)于潤(rùn)腸通便也有好處哦，大家可以經(jīng)常吃這樣的食物。
腰果西芹的制作方法以及它的保健效果，你都知道了吧，腰果西芹的搭配方法可以有促進(jìn)食欲利尿通便的作用，還可以有養(yǎng)心安神的效果哦，這樣的搭配方法可以軟化血管，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生哦，所以大家可以經(jīng)常吃這樣的食物，對(duì)健康有幫助。
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說(shuō)起西芹，大家一定不是很陌生的吧，它可以有降血壓的作用，所以是很多高血壓的病人都會(huì)食用和選擇的一種食材類(lèi)型。它可以榨汁食用，可以清除腸道內(nèi)的垃圾，而且還可以促進(jìn)血液循環(huán)哦，下面就來(lái)介紹胡蘿卜西芹汁的做法。
胡蘿卜西芹汁
材料
主料：紅蘿卜200克、西芹200克、橙子300克、蘋(píng)果300克
調(diào)料：蜂蜜10克
做法
1.紅蘿卜、芹菜洗凈,切粒
2.橙子去皮,去子
3.蘋(píng)果去皮去核,均切粒備用
4.將紅蘿卜、芹菜、橙子、蘋(píng)果倒入榨汁機(jī)中
5.榨取汁液后濾去渣子
6.將蔬果汁倒入杯中,加入蜂蜜調(diào)勻,直接飲用即可.
胡蘿卜西芹汁需要用到的食材是胡蘿卜和西芹，胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，胡蘿卜里面有特殊的胡蘿卜素對(duì)我們的眼睛有很好的功效，而西芹含有多種維生素，能通便和解毒。紅蘿卜就是指胡蘿卜紅蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊(yùn)藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。這樣的一款飲品可以有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以降低血壓，對(duì)于健腦益智是不錯(cuò)的選擇，而且還可以清除腸道垃圾，具有緩解便秘的作用。是不錯(cuò)的促進(jìn)血液循環(huán)的飲品。
胡蘿卜西芹汁的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，降低血壓健腦清腸促進(jìn)循環(huán)，而且還可以補(bǔ)血補(bǔ)鐵，適合各類(lèi)人群，比如說(shuō)老年人啊，女性，男性等都可以飲用，所以是不可多得的好食材。
西芹和腰果一起搭配食用我們?cè)谌粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的一種做法了，是非常有營(yíng)養(yǎng)的一款菜肴，我們經(jīng)常食用一些對(duì)于身體健康是非常的有幫助，很多人都是想要學(xué)習(xí)制作這款菜肴，下面小編就是為大家進(jìn)行一些詳細(xì)的介紹一起來(lái)看看吧。
西芹腰果的做法
食材準(zhǔn)備：西芹、腰果、蔥、姜、蒜
做法：
1、生腰果和西芹分別用水煮一遍，撈出瀝干。西芹撈出好要放入涼水中浸泡，然后撈出瀝干，這樣能保證西芹的口感。
2、鍋燒熱后，放入少量的油，小火，放入腰果，慢慢翻炒，至變色，撈出。
3、再次往鍋中倒油，放入蔥、姜、蒜炒香，后放入西芹、腰果、胡蘿卜，繼續(xù)翻炒。
4、我們等到食材都是快要煮好的時(shí)候，加入一些適量的鹽進(jìn)行調(diào)味，就是可以出鍋了。
功效：腰果是有很好的軟化血管的作用，對(duì)于心血管是有很好的補(bǔ)益的作用，所以我們經(jīng)常食用一些是可以很好的防治心血管的健康，而芹菜里面也是含有酸性的成分，對(duì)于降壓是有很好的作用。腰果里面含有豐富的油脂和維生素，所以是可以很好的潤(rùn)膚美容，延緩衰老，里面含有的維生素B1是有消除疲勞的功效，芹菜里面含有的堿性成分是可以很好的安定情緒。腰果和芹菜里面都是含有大量的膳食纖維，是可以很好的潤(rùn)腸通便和利尿消腫。腰果和芹菜都是非常不錯(cuò)的保健食物，搭配在一起食用，效果是會(huì)更加的不錯(cuò)。
看了上面的介紹，我們也是知道了西芹腰果的做法了，這款菜肴的做法是比較的簡(jiǎn)單，大家是可以很好的自己動(dòng)手做出來(lái)的，而且在平時(shí)的生活中食用一些是非常的不錯(cuò)，大家如果是喜歡吃的是可以參考上面的做法做一做。
腰果大家都不陌生,這是一種人們常吃的干果,很多人都非常愛(ài)吃腰果,腰果味道是很好的.西芹是芹菜的一種,是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富非常好的一種蔬菜在平時(shí)也是人們經(jīng)常會(huì)吃到的一種蔬菜,據(jù)說(shuō)多吃芹菜可以起到補(bǔ)鐵的作用.而腰果炒西芹更是一道很家常的菜了,深受很多家庭喜歡.
腰果炒西芹正因?yàn)槭羌页２?所以才更要學(xué)會(huì)它的做法,那么腰果炒西芹的做法是怎樣的呢?今天就來(lái)跟大家介紹一下腰果炒西芹的做法.讓大家學(xué)習(xí)一下.
做法一:
1. 西芹洗凈斜刀切成小段,干百合在清水中充分泡發(fā)后濾干水份,鹽焗腰果一盤(pán)(如果是生腰果就事先過(guò)油撈熟).
2. 炒鍋倒適量的油,大火燒辣,下入西芹和百合翻炒,炒至顏色稍變時(shí),加入一勺半鹽,繼續(xù)翻炒.
3. 炒到西芹開(kāi)始出水時(shí),下入腰果,加少量雞精,胡椒粉,翻炒幾下,即可出鍋了.
4. 因?yàn)槲髑郯俸隙己茈y入味,所以在起鍋時(shí)可加少量水淀粉勾個(gè)薄芡,但因?yàn)檑幺绨植幌矚g吃勾芡的菜所以今天坨坨媽沒(méi)有加,喜歡更入味的朋友在家自己做的時(shí)候還是可以加一下的.
做法二:
準(zhǔn)備材料
西芹洗凈去筋
斜切成小段
放開(kāi)水里焯過(guò)撈出
油燒至6-7成熱,放入腰果炸至微黃撈出備用
炸過(guò)腰果的鍋倒掉一點(diǎn)油,再放蒜子爆香倒入焯過(guò)水的西芹翻炒下,加鹽、料酒再翻炒幾下
倒入炸過(guò)的腰果一起翻炒片刻加點(diǎn)雞精即可起鍋!
可口鮮香的西芹腰果上桌.
以上就是為大家介紹的腰果炒西芹,相信大家在看過(guò)之后都能夠了解了它的做法了,那么大家就可以自己在家里嘗試的做一下,這兩種食材常吃可以補(bǔ)充人體需要的很多營(yíng)養(yǎng).
西芹是很常見(jiàn)的一種食材，也是一種含有纖維素比較多的食物的一種，它的口感清爽，可以有刮油降脂的作用和效果呢。西芹和百合可以一起吃哦，可以有清熱解毒去火的作用，也可以有降壓的效果，來(lái)看看吧。
西芹炒百合
食療功效:促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)
適宜人群:特別適合體質(zhì)比較虛弱的人群，能有效提高免疫力。
禁忌人群:風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜食用。
所需材料
主要食材西芹、鮮百合
西芹百合的做法
1、西芹去老莖、葉、洗凈，剖細(xì)后，斜刀切段;百合清洗干凈。
2、將西芹段、百合分別放入沸水中焯一下，撈出過(guò)涼。
3、炒鍋倒油燒熱，爆香蔥花、姜絲、下入西芹、百合、鹽、高湯，快速翻炒，出鍋前淋入水淀粉，撒上白胡椒粉、味精炒勻即可。
功效與作用
西芹具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效。百合富含黏液質(zhì)及維生素，對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益，常食百合有一定美容養(yǎng)顏功效。西芹炒百合具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效。這樣的食療方法可以有美容養(yǎng)顏的作用，而且還可以清熱解毒去火，對(duì)于促進(jìn)新陳代謝是有好處的，而且也可以有降血脂血壓的效果。
這款食譜可以有很好的保健的作用，經(jīng)常吃西芹炒百合有促進(jìn)食欲的作用，而且也可以有提高體質(zhì)的效果，對(duì)于促進(jìn)新陳代謝是有好處的，而且也可以美容護(hù)膚的哦，西芹炒百合，促進(jìn)食欲，降低血壓，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食譜類(lèi)型哦。日常生活中的必備品，趕緊試試這款食譜吧、
西芹炒百合是非常經(jīng)典的一種家常食物，吃起來(lái)的味道非常不錯(cuò)，而且對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)也是非常有幫助的，我們完全可以通過(guò)吃西芹炒百合來(lái)促進(jìn)健康，所以在平時(shí)我們是可以經(jīng)常去吃西芹炒百合的，對(duì)我們健康非常有幫助，那下面就讓我們一起看看西芹炒百合如何烹飪比較好。
西芹炒百合的材料
百合、西芹、枸杞。
西芹炒百合的做法
首先我們需要把材料都準(zhǔn)備好，然后先將百合兩頭黑色的部分切去，掰成片之后備用，同時(shí)把摘去西芹兩邊的筋，斜著切斷;這時(shí)候我們選擇把枸杞加水浸泡;之后把水燒開(kāi)后鍋里滴幾滴油，放入西芹百合焯水;在熱鍋冷油倒入西芹和百合翻炒幾下，此時(shí)我們選擇加入三勺雞湯，用鹽調(diào)味，勾個(gè)薄芡翻炒，撒上枸杞即可出鍋。
西芹炒百合的食用功效
我們吃西芹炒百合對(duì)健康非常有幫助，是可以很好的促進(jìn)我們身體健康的，首先吃西芹炒百合可以幫助我們保護(hù)血管健康，降低血壓，而且其中含有芳香油、Vp及多種維生素、多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)，能促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)，這樣對(duì)我們健康是有一定幫助的，同時(shí)西芹炒百合還有淀粉、脂肪，以及鐵、磷、鈣等礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，可以提高人體免疫力，增強(qiáng)免疫功能，所以我們?cè)谄綍r(shí)就應(yīng)該去多會(huì)這種食物才行了。
上面給大家介紹了西芹炒百合的情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃對(duì)健康很有幫助，我們可以通過(guò)吃西芹炒百合來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，這樣對(duì)我們健康也會(huì)有一定幫助，首先可以保護(hù)我們的血管健康，同時(shí)還能通過(guò)吃西芹炒百合來(lái)增強(qiáng)免疫力。
這是一道普通的菜肴，在家家戶(hù)戶(hù)的餐桌上都能看到，這道菜對(duì)人體健康也是很要好吃的，其中的西芹一般是性涼味甘的食材，其中含著很多的維生素還有氨基酸，吃這個(gè)可以促進(jìn)食欲，并且可以降低血壓，還有健腦利便的功效，另外腰果也是含有很多維生素的，對(duì)保護(hù)血管有好處，并且有美容的功效。但是腰果中的油脂比較多，如果肝膽功能不好的人還是不要吃。下面給大家介紹一下做法：
主料：西芹、要果
輔料：胡蘿卜
調(diào)料：食鹽、白糖、雞精、淀粉
做法：
1、西芹切成菱形狀，胡羅卜切成小片。
2、鍋內(nèi)入適量清水，食鹽和少量的油，煮沸后，將西芹與胡羅卜倒入，焯水后，取出。
3、鍋燒熱，入油，將油溫升至2~3成熱時(shí)，立即將要果放入鍋中，炸至顏色淡黃色時(shí)取出 放在一邊冷卻。
4、鍋燒熱，入少許油，下西芹、胡羅卜，用大火快炒，加食鹽、雞精、白糖，用水淀粉勾芡，淋油，放入腰果略炒，即可出鍋。
特點(diǎn)：口味咸鮮，西芹脆爽，腰果酥脆。腰果中卵磷脂、磷，鈣仿，量豐富，為健腦益智佳珍
訣竅：西芹切塊前應(yīng)去皮，否則炒出的西芹不脆爽，不嫩。
需要注意的是鍋中放的油不要太多了，另外如果要炸腰果，炸到泛黃就行，然后撈出來(lái)要晾一會(huì)兒，然后把西芹段放入，這個(gè)西芹注意把莖給抽去，不然會(huì)有老的感染，并且可以根據(jù)自己的喜歡放一些蒜，這個(gè)可以不加。吃這個(gè)菜口感是很不錯(cuò)的，西芹比較脆爽，而腰果比較酥脆，整體搭配起來(lái)很好吃。
現(xiàn)在，隨著人們思想意識(shí)的進(jìn)步，加之烹飪制作工藝水平的提高，人們?cè)陲嬍成系幕涌梢哉f(shuō)是越來(lái)越多。比如，現(xiàn)在去一家飯館吃飯，你會(huì)發(fā)現(xiàn)許多意想不到的菜肴，這些菜肴足以令你垂涎三尺。而且，技藝精湛的巧婦們，還會(huì)將很多美食搬回自己家的廚房里。
腰果西芹，很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但是，自己卻沒(méi)有勇氣去嘗試一下這種菜肴。也有些人可能吃過(guò)這種菜肴，但是，卻是在飯館中吃的哦。今天，我們一起學(xué)習(xí)一下腰果西芹的做法吧!
原料
主料：
西芹250克，腰果50克。
輔料：
香油10克，精鹽1克，味精0.5克。
制作方法
1、將西芹洗凈，切成菱形片。然后放入開(kāi)水鍋中，待水再次開(kāi)時(shí)，撈出瀝干。
2、將腰果用香油炸至淺黃色撈出，涼透。
3、將西芹與精鹽、味精、涼透的香油拌勻，撒上腰果即可。
菜譜特色:
腰果酥脆，清淡爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，美容潤(rùn)膚。
食材分析
西芹
芹菜味甘、苦、性涼，歸肺、胃、肝經(jīng)，具有平肝清熱，祛風(fēng)利濕的功效，用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥。
腰果
腰果含豐富的維生素A，是優(yōu)良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。腰果還具有催乳的功效，有益于產(chǎn)后乳汁分泌不足的婦女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。經(jīng)常食用腰果有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)食欲、增加體重等作用。
西芹腰果的做法很簡(jiǎn)單，但是需要你大膽的去嘗試一下哦。西芹腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效也如上面所提到的，適合很多人群食用。所以，有條件的話(huà)，你可以買(mǎi)來(lái)相應(yīng)的食材，開(kāi)始著手準(zhǔn)備這道美味的菜肴吧!
說(shuō)起西芹，大家都很熟悉的，是一種不錯(cuò)的養(yǎng)生食材，可以有促進(jìn)食欲的作用，可以有補(bǔ)充豐富維生素的作用，對(duì)于降血壓有一定的好處，而且也可以有軟化血管的作用。西芹可以和腰果一起吃，來(lái)看看這道小炒西芹腰果的做法，可以降血壓。
小炒西芹腰果
食療功效:促進(jìn)食欲、降血壓、利水消腫、潤(rùn)腸通便、軟化血管、利尿除濕
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、多種維生素、鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒
適宜人群:一般人群皆可食用，也適合1歲半左右的寶寶食用
小炒西芹腰果所需材料
主要食材西芹、百合、腰果、甜紅椒、胡蘿卜
小炒西芹腰果的做法
1、西芹清洗以后切斷，百合清洗以后切片，紅辣椒去根洗凈切片，胡蘿卜和腰果膝關(guān)節(jié)，胡蘿卜切片。
2、鍋下油燒熱，放入腰果略炸一會(huì)兒，再放入西芹、百合、甜紅椒、胡蘿卜一起炒，加鹽、糖炒勻，待熟用水淀粉勾芡，裝盤(pán)即可。
功效與作用
西芹具有降血壓、清咽利膽、驅(qū)風(fēng)散熱、清腸利便、止咳、利尿、明目的功效。腰果具有促進(jìn)食欲、利水消腫、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)膚美容、延緩衰老功效。百合具有止咳、潤(rùn)肺清涼和養(yǎng)心安神的功效。小炒西芹腰果這道菜可以有降壓的作用，對(duì)于促進(jìn)食欲有一定的好處，而且也可以有潤(rùn)腸通便的效果，對(duì)于軟化血管有好處，而且也可以有利尿消腫的功效，是不錯(cuò)的食譜。
小炒西芹腰果是一道保健的養(yǎng)生食譜，這樣食譜可以有清熱解毒的作用，對(duì)于止咳化痰來(lái)說(shuō)有一定的好處，而且也可以有安神的功效，對(duì)于抗衰也有好處，具有清熱潤(rùn)腸有好處，還能軟化血管，促進(jìn)食欲，日常生活中這樣的食譜是不錯(cuò)的選擇。
隨著社會(huì)的發(fā)展，出現(xiàn)在人們身上的問(wèn)題也越來(lái)越多了，比如高血壓高血脂一類(lèi)的疾病，這種疾病既讓人身體難受，而且還十分頑固，難以根除治療，所以讓很多患病的朋友特別苦惱，也因此在生活中非常注意飲食，擔(dān)心會(huì)讓病情惡化，所以就讓我們向大家推薦芹菜炒香菇這道菜，不僅味道鮮美，而且可以起到降血壓降血脂等保健作用，接下來(lái)一起看看這道芹菜炒香菇的做法吧。
主料：芹菜400克,香菇(鮮)50克
調(diào)料：鹽2克,淀粉(豌豆)10克,醬油3克,味精1克,植物油30克
制作方法：
1、芹菜去葉、根，洗凈，剖開(kāi)，切成2厘米長(zhǎng)的段，用鹽拌勻約10分鐘，清水漂洗，濾干待用。
2、香菇切片。
3、醋、味精、淀粉混和后裝在碗里，加水約50毫升對(duì)成芡汁待用。
4、炒鍋燒熱后，倒入菜油30克，油煉至無(wú)泡沫、冒青煙時(shí)，入芹菜煸炒2-3分鐘，投入香菇片迅速炒勻，再加入醬油稍炒，淋入芡汁，速炒起鍋即成。
芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)免、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。而且芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，還含有大量的維生素C，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。因此芹菜與香菇結(jié)合起來(lái)的芹菜炒香菇綜合了兩種食材的功效，能對(duì)高血壓高血脂的病人起到保健的作用，可以經(jīng)常食用來(lái)保健。
通過(guò)上面的介紹，我們知道了芹菜炒香菇的做法，這道菜口味咸鮮，無(wú)論老少都畢竟適宜食用，尤其對(duì)于有高血壓的病人來(lái)說(shuō)，更是一道好的食療菜，希望我們的介紹可以幫助到各位朋友。
腰果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃腰果對(duì)人體健康幫助很大，腰果在補(bǔ)腦健腦上，有著很好的幫助，在對(duì)腰果選擇的時(shí)候，需要先對(duì)它的制作方法進(jìn)行了解，這樣制作腰果的時(shí)候，才能夠知道該如何制作，西芹炒腰果是不錯(cuò)選擇，西芹含有的維生素較多，它和腰果一起制作佳肴是不錯(cuò)選擇，那西芹炒腰果的做法如何呢?
很多人對(duì)西芹炒腰果的做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作上也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)的介紹下它的一些制作方法，使得制作它的時(shí)候，能夠順利進(jìn)行。
西芹炒腰果的做法：
材料
主料：西芹，百合，腰果
佐料：姜末，油，鹽，雞精，香油
做法
1、西芹切片，胡蘿卜切片。
2、水中放入少許的鹽和油，將西芹和胡蘿卜焯水，過(guò)涼水備用。
3、將腰果涼油下鍋，慢慢炸成金黃色。
4、鍋內(nèi)留油，放入姜末煸出香味。
5、倒入西芹和胡蘿卜片煸炒。
6、倒入百合繼續(xù)煸炒，并調(diào)入少許鹽。
7、最后放入炸熟的腰果，加雞精，勾薄芡 ，淋入幾滴香油，出鍋盛盤(pán)即可。
腰果拌西芹
材料
主料：西芹250克，
輔料：腰果50克，
調(diào)料：鹽2克，味精1克，香油10克
做法
1.將西芹去根、葉洗凈，切成菱形片;
2.放入開(kāi)水鍋中燙，待水再次開(kāi)時(shí)，撈出瀝水;
3.將腰果用麻油炸至淺黃色撈出，涼透;
4.將西芹與精鹽、味精、涼透的麻油拌勻，撒上腰果即成。
以上就是對(duì)西芹炒腰果的做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時(shí)候，按照以上方法進(jìn)行最佳，在吃西芹炒腰果的時(shí)候，也不能過(guò)多選擇，它的熱量比較高，過(guò)多的吃會(huì)使得身體產(chǎn)生太多脂肪，很容易導(dǎo)致有肥胖的現(xiàn)象。
現(xiàn)在，隨著人們思想意識(shí)的進(jìn)步，加之烹飪制作工藝水平的提高，人們?cè)陲嬍成系幕涌梢哉f(shuō)是越來(lái)越多。比如，現(xiàn)在去一家飯館吃飯，你會(huì)發(fā)現(xiàn)許多意想不到的菜肴，這些菜肴足以令你垂涎三尺。而且，技藝精湛的巧婦們，還會(huì)將很多美食搬回自己家的廚房里。
西芹腰果蝦仁，想必沒(méi)有幾個(gè)人吃過(guò)吧!只有在那些主婦比較喜歡研究美食的家庭里，或許偶爾可以吃到這種美食。那么，今天，就讓我們來(lái)學(xué)習(xí)一下西芹腰果蝦仁的做法吧!
原料
鮮蝦500克、西芹200克、腰果、蔥姜適量。
調(diào)料
鹽、雞精、糖，料酒、蛋清、淀粉各適量。
做法
1、鮮蝦去殼去蝦線(xiàn)，放入盆中，加入少量的食用堿，抓洗至蝦仁變白，放置流水下沖洗;
2、吸干蝦仁上的水份，放入碗中，加鹽、雞精、料酒，少許悼蛋清，抓勻，加入淀粉，抓勻。放入少許色拉油拌勻，放入冰箱俺三十分鐘;
3、鍋內(nèi)熱油，三成熱時(shí)，下入蝦仁，迅速翻炒至變色立即起鍋;
4、重新做鍋，油三成熱時(shí)，放入切成小段的西芹，快速翻炒變色，加入糖、雞精，蔥姜，翻炒;
5、加入蝦仁迅速炒勻;
6、臨起鍋前加入腰果即成。
小貼士
要做出一份香滑嫩的蝦仁，快炒是其一要點(diǎn)，可除此之外，蝦仁的提前腌浸也是很重要的。
【腰果適合人群】：一般人群均可使用
1.腰果含油脂豐富，故不適合膽功能?chē)?yán)重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用;
2.腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種，雖不易使人發(fā)胖，但仍不宜食用過(guò)多，尤肥胖的人更要慎用。
3.腰果含有多種過(guò)敏原，對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人來(lái)說(shuō)，可能會(huì)造成一定的過(guò)敏反應(yīng)。
通過(guò)以上，我們學(xué)會(huì)了這道西芹腰果蝦仁的做法，這樣，自己就可以親手做一下了。腰果的香味，會(huì)讓整個(gè)菜肴有一種香氣撲鼻的感覺(jué);蝦仁又會(huì)使這道菜提升了很多的鮮度。但是，值得注意的是，有些人會(huì)對(duì)腰果過(guò)敏，那就不要吃了哦。
在生活中很多人都是非常的喜歡吃腰果，腰果吃起來(lái)味道是非常的不錯(cuò)，而且是含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們食用一些對(duì)于身體的保健的作用是非常的不錯(cuò)，除了是可以直接食用，也是可以很好的搭配一些食材一起制作，下面就是一起來(lái)看看吧。
腰果蝦仁
主料：蝦仁200克，腰果仁50克。
輔料：蔥花，蒜片，姜各2克，雞蛋30克。
調(diào)料：油1000克(約耗100克)，料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，高湯少許。
做法：
1、我們最好是買(mǎi)新鮮的大蝦回來(lái)自己剝蝦仁，這樣比直接買(mǎi)冷凍的雖然處理起來(lái)麻煩，但是吃起來(lái)口感會(huì)更好。將活的大蝦清洗干凈，去掉頭，剝?nèi)ノ舶蜕系臍?，將里面的蝦線(xiàn)挑出來(lái)備用。
2、在蝦仁碗里面放入一個(gè)打散的蛋白，少許的食鹽、料酒、淀粉，用筷子拌勻后腌制一會(huì)兒。
3、鍋內(nèi)放入適量的食用油燒熱后，先將生的腰果放入油鍋中炸一下后撈出來(lái)備用。然后留一些油，放入蝦仁快速翻炒至蝦仁變色，加入蔥末、蒜末、生姜、料酒、醋、鹽、味精、高湯燒開(kāi)。
4、放入腰果大火燒至收汁，淋上少許的香油即可。
功效：我們知道，堅(jiān)果類(lèi)的食物都是具有很好的健腦補(bǔ)腦的作用，腰果也不例外，這主要是因?yàn)檠锩婧械哪承I(yíng)養(yǎng)成分是我們大腦發(fā)育的必須的營(yíng)養(yǎng)成分，所以我們攝取后，可以營(yíng)養(yǎng)大腦。另外腰果中的不飽和脂肪酸也是非常豐富的，對(duì)于軟化我們的血管，預(yù)防一些心血管疾病有著重要的作用。蝦仁中含有很多的微量元素以及礦物質(zhì)，這些成分可以起到很好的滋補(bǔ)身體的效果。將蝦仁和腰果搭配起來(lái)食用的話(huà)，對(duì)于我們的身體有著很好的保健作用，尤其是對(duì)于老年人、兒童、孕婦等人群來(lái)說(shuō)，是不錯(cuò)的滋補(bǔ)食品，大家千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。
看了上面的介紹，不知道大家對(duì)于這款腰果蝦仁感不感興趣，蝦仁和腰果都是非常不錯(cuò)的食材，也是可以搭配很多的食材一起制作，大家如果是喜歡的話(huà)，是可以自己動(dòng)手制作，可以幫助我們很多的提高廚藝。
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