芋艿燉雞——溫中益氣益胃寬腸
腸養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供芋艿燉雞——溫中益氣益胃寬腸，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
說到芋艿燉雞，這是我們大家都不陌生的一種食物了吧，在生活中很多人都是會(huì)選擇吃這樣的食物了，這是我們常見的一道家常菜了，是不少人都喜歡吃的了，那么既然芋艿燉雞是非常不錯(cuò)的，我們應(yīng)該怎么進(jìn)行烹飪比較好呢，一起看看吧。
芋艿燉雞的材料
三黃雞二斤、芋艿一斤、蔥半根、姜4大片、大蒜5瓣、辣椒3顆、八角2個(gè)。
芋艿燉雞的做法
1、三黃雞切塊，洗凈。雞胗、雞心和雞肝不要丟棄，待會(huì)兒也可以一起燉。在市場買雞的時(shí)候可以讓攤主忙幫清理內(nèi)臟剁成塊。
2、做鍋開水，把雞塊放入，撇去血沫后撈出備用。
3、在鍋里倒入橄欖油放入蔥段、姜片、拍松的蒜瓣、八角和辣椒，煸炒出香味。
4、放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘。
5、倒入老抽上色調(diào)味，倒入料酒，倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí)。
6、湯汁收到一半的時(shí)候放入兩塊冰糖。
7、放入芋艿塊再燉十五分鐘。
8、出鍋前放入鹽調(diào)味，收濃湯汁后便可出鍋享用了。
芋艿燉雞的功效
這道芋艿燉雞的做法是非常好的了，可以發(fā)現(xiàn)實(shí)際上是并不難的了，我們是完全可以根據(jù)自己的情況來選擇優(yōu)質(zhì)的芋艿燉雞吃的，而且這道芋艿燉雞的營養(yǎng)價(jià)值同樣很出色，我們是可以通過吃芋艿燉雞溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的了，于腎精不足所致的小便頻數(shù)、耳聾、精少精冷等癥也有很好的輔助療效。而且還可以幫助我們益胃、寬腸、通便散結(jié)、補(bǔ)中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助治療大便干結(jié)、甲狀腺腫大、瘰疬、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關(guān)節(jié)炎等病癥有一定作用。
這道芋艿燉雞是非常美味的，經(jīng)常的吃好處也極大，不僅可以幫助我們保護(hù)腸胃的健康了，而且是完全可以通過吃芋艿燉雞來保護(hù)我們身體健康的，所以對于芋艿燉雞來說，經(jīng)常的吃一些好處是極大的，大家不妨經(jīng)常的烹飪一些哦。
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在我們生活中對于肉類的食用最常見的還是燉著吃了，雞腿燉著吃是非常不錯(cuò)的一種做法，而且是可以搭配很多的食材，這樣就是可以結(jié)合自己的喜好來進(jìn)行制作了，雞腿也是屬于一種高蛋白低脂肪的食物，下面就是來看看詳細(xì)的制作方法吧。
燉雞腿的做法
主料：雞腿1300g、輔料油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、白糖適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、大料適量。
做法：
1、雞腿洗凈。
2、冷水下鍋，水開后拋去浮沫，焯好的雞腿撈出控水。
4、蔥，姜，蒜，干辣椒備用。
5、鍋中油熱后，倒入白糖炒至起泡，變深色。
6、倒入雞腿翻炒，使雞腿均勻上色，再倒入適量醬油翻炒均勻。
7、再倒入干辣椒，蔥，姜，蒜，大料翻炒一小會(huì)，再倒入適量的熱水，蓋蓋，大火燉至開鍋，轉(zhuǎn)中火燉40分鐘，放鹽，味精。
8、轉(zhuǎn)小火，再燉一小會(huì)即可關(guān)火，關(guān)火后燜一會(huì)再出鍋。把湯汁收干后出鍋。
注意：我們在焯雞腿的時(shí)候要注意冷水下鍋，看雞腿有沒有熟，是可以用筷子扎一下，一下扎透了就是說明熟了。
功效：我們食用雞腿是可以很好的補(bǔ)充脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等，經(jīng)常食用是可以溫中益氣，對于治療身體虛弱和疲勞是有很好的作用，對于女性朋友來說如果是有月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫的狀況，也是可以食用雞腿來改善。燉雞腿是一種非常滋補(bǔ)的做法，能夠很好的強(qiáng)身壯體。
上面就是為大家介紹的燉雞腿的做法了，相信大家在看完上面的介紹也是有了很好的了解和認(rèn)識了，大家是可以參考上面的做法進(jìn)行制作，相信一定是能夠做出美味的雞腿，我們也是可以入一些其他營養(yǎng)的蔬菜，提升味道，還能夠滋補(bǔ)。
香芋是一種肉似薯類的食物，但是味道卻與山芋、芋艿不一樣，而且與馬鈴薯、板栗的味道也不一樣，我們吃完之后會(huì)有香味，下面我們大家就一起來看看香芋的一種美味的做法，相信大家會(huì)回味無窮的。
蠔汁香芋球
主料：香芋1個(gè)、洋蔥適量、蔥花適量、生粉適量。
做法
1、我們準(zhǔn)備好香芋，將香芋剝皮切片，然后放入蒸鍋里面，蒸到軟就可以了，用筷子試試能輕松插進(jìn)就行了。
2、我們將蒸好的香芋放在大腕里面，然后壓成泥，調(diào)入適量的鹽、胡椒粉和雞精。
3、用手取一大塊芋泥，捏成團(tuán)，外面裹適量的生粉搓成大芋圓子。
4、鍋里油燒熱，把香芋圓放入高火速炸至表表皮起殼撈出。
5、砂鍋里鋪一層錫紙，放上洋蔥，將炸好的香芋圓放在上面。
6、鍋里加幾勺蠔油和少量料酒，再倒入水淀粉加熱和成蠔油汁。
7、澆在香芋圓子上面，開火燒一分鐘發(fā)出洋蔥的香味，上面撒一些蔥花。
功效：中醫(yī)認(rèn)為香芋有益胃寬腸、通便解毒、補(bǔ)益肝腎、散結(jié)和調(diào)節(jié)中氣化痰的功用。香芋里面含有比較多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液質(zhì))、粗纖維和糖，香芋里面的聚糖能增強(qiáng)人體的免疫機(jī)制，增加對疾病的抵抗力，長期食用能解毒、滋補(bǔ)身體。我們食用香芋可以很好的幫助止瀉和增強(qiáng)身體的免疫功能，蠔汁香芋球不僅吃起來非常的美味，而且看上去就非常有食欲。
蠔汁香芋球是一款色香味俱全的菜肴，而且制作過程雖然說比較復(fù)雜，但是我們細(xì)心注意就能夠很好的制作出來，大家可以參考上面的做法來進(jìn)行制作，香芋非常的美味，而且有一定的藥用的功效。
雞油菌是非常有營養(yǎng)的了，我們都知道經(jīng)常的吃雞油菌很有好處，可以幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充大量的營養(yǎng)價(jià)值，尤其是對于孩子們來說，我們常吃雞油菌是能夠促進(jìn)生長發(fā)育了哦，而雞油菌燉雞就是非常好的吃法了，那么應(yīng)該怎么烹飪呢，一起來看看吧。
雞油菌燉雞的材料
母雞1只(約1500克)、雞油菌50克、筍片15克。而需要準(zhǔn)備的調(diào)料是精鹽、料酒、味精、蔥段、姜片、熟豬油、雞湯。
雞油菌燉雞的做法
首先雞殺褪去毛掏出內(nèi)臟并且用水洗凈，斬成塊;而雞油菌用溫水泡發(fā)、去雜洗凈、用手撕開并且擠凈水;鍋內(nèi)放少量豬油燒熱用蔥、姜熗鍋;再次放入雞塊煸炒半熟加入雞湯、精鹽、料酒等，轉(zhuǎn)為武火燒沸再改文火燉至雞塊熟透;最后揀出蔥姜，并用用味精調(diào)味出鍋即可。
雞油菌燉雞的功效
雞油菌燉雞可以算是中國的傳統(tǒng)名菜，屬于比較有特色且營養(yǎng)豐富的菜肴，雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。而雞油菌性味甘、寒，內(nèi)含有豐富的胡蘿卜素、鈣、鐵、磷、維生素A、C、蛋白質(zhì)等物質(zhì)。因此，雞與雞油菌兩者搭配可謂是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，我們經(jīng)常的吃這道菜可以有效的幫助我們補(bǔ)脾益胃了，同時(shí)我們還可以通過吃雞油菌燉雞來補(bǔ)足我們的身體了，補(bǔ)血益氣的功效是非常出色的了，還可以幫助體質(zhì)虛弱的朋友們保健身體了，這是我們不能錯(cuò)過的哦。
不知道大家在看了我們上面的介紹之后，對于雞油菌燉雞這道菜的做法有沒有了解了呢，可以發(fā)現(xiàn)這道雞油菌燉雞經(jīng)常吃的好處是很多的了，不僅可以幫助我們提高身體素質(zhì)，促進(jìn)身體的發(fā)育，還可以通過吃雞油菌燉雞來補(bǔ)脾益胃了哦。
說起猴頭菇，相信大家都是知道營養(yǎng)價(jià)值非常高的，我們經(jīng)常食用一些是可以很好的促進(jìn)消化和增進(jìn)食欲，對于患有胃病的人來說是有很好的輔助治療效果，怎么才是能夠讓美味與營養(yǎng)相結(jié)合，不妨就一起來看看這款猴頭菇燉雞。
猴頭菇燉雞
主料：雞(1500克)猴頭菇(150克)
輔料：冬筍(25克)，油菜(25克)，金華火腿(15克)
調(diào)料：鹽(5克)，花椒(1克)，黃酒(15克)，味精(2克)，大蔥(10克)，姜(10克)，八角(3克)，茴香籽(2克)，香菜(10克)，豬油(煉制)(20克)
做法：
1、將雞煺去毛，掏去內(nèi)臟，用水洗凈，斬去頭、爪，再斬成3厘米方塊。猴頭菇用開水泡30分鐘，用涼水洗凈泥沙，用手撕開，擠凈水。將火腿、冬筍切成長方片;油菜切成段，蔥、香菜均切成段;姜切成塊，用刀拍一下。
2、鍋內(nèi)放少量豬油，燒熱后用蔥、姜塊炸鍋，放入雞肉塊煸炒至半熟，添雞湯，加花椒水、料酒、八角、茴香、精鹽、猴頭菇、冬筍、火腿，湯開后用微火燉爛，放入油菜，挑出蔥、姜塊、八角、茴香，將猴頭菇、雞塊等撈在碗內(nèi)，將鍋內(nèi)的湯燒開，撇去浮沫，放入味精，澆在碗內(nèi)的雞塊上，上邊放上香菜段即可。
功效：猴頭菇里面是含有多種氨基酸和豐富多糖體，能夠很好的幫助消化，而且含有多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，我們食用猴頭菇能夠很好的促進(jìn)血液循環(huán)，而且能夠很好的提高我們身體免疫功能，可以起到延緩衰老的作用。冬筍是能夠很好的治療食欲不振，而且也是可以很好的促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助消化。我們食用雞肉能夠很好的溫中益氣、補(bǔ)腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤肌膚。所以這款食物很適合產(chǎn)婦和身體虛弱的人群食用。
猴頭菇燉雞，光聽名字就是非常的滋補(bǔ)美味了，這是一款非常值得我們享受的美食了，不僅是非常的美味，而且可以很好的滋補(bǔ)調(diào)理身體，補(bǔ)充身體所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，大家在制作的時(shí)候需要很好的掌握一些技巧，可以參考上面的做法來進(jìn)行制作。
香菇燉雞湯是我們常吃的一種食物，作為家常菜的一種，受到不少人的喜愛，而且香菇燉雞湯吃起來的味道也是非常鮮美的，所以在平時(shí)我們就會(huì)經(jīng)常的去吃些香菇燉雞湯，那么具體這種食物應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪，下面就讓我們一起看看吧。
香菇燉雞湯的材料
香菇、雞肉、姜、紅棗、枸杞、鹽。
香菇燉雞湯的做法
首先我們需要把雞肉清洗干凈，然后選擇把雞的雞頭以及雞屁股都切掉去除，然后選擇把雞皮剝?nèi)溆?。其他的食材也要洗干凈，然后備用。選擇在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗、枸杞和香菇，這時(shí)候就等到大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉，大約燉2-3小時(shí)，放鹽調(diào)味，就可以出鍋開始吃了。
香菇燉雞湯的食用功效
香菇燉雞湯作為我們常吃的一種食物，在平時(shí)不少人都會(huì)愛吃香菇燉雞湯這道菜，對我們健康來說是有好處的，我們可以通過香菇燉雞湯來解決身體不適，特別是滋補(bǔ)的效果是極強(qiáng)的。在香菇燉雞湯中含有大量的谷氨酸、各種糖類等物質(zhì)，同時(shí)蛋白質(zhì)的含量也是非常豐富的，可以幫助我們起到增強(qiáng)身體素質(zhì)的作用，同時(shí)有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。而且香菇燉雞湯有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效，我們在平時(shí)可以經(jīng)常吃。
香菇燉雞湯作為家常菜的一種，吃起來的味道非常鮮美，而且我們吃香菇燉雞湯對養(yǎng)生也是有好處的，我們完全可以通過吃香菇燉雞湯來增強(qiáng)身體素質(zhì)，對于我們的脾胃健康也是有幫助的，在平時(shí)就推薦大家去吃香菇燉雞湯這道菜養(yǎng)生。
在很多的家庭中，都是會(huì)在過節(jié)氣的時(shí)候準(zhǔn)備一些銀杏果的，因?yàn)殂y杏果的營養(yǎng)是很豐富的，而且是可以很好的治療咳喘、止帶蟲、縮小便等疾病，也是可以很好的用來燉雞、燒肉、燉蹄膀們可以讓人食欲大增，胃口大開的，今天就是來看看銀杏果燉雞的的做法。
銀杏果燉雞的做法
材料：雞肉、銀杏果、豬肉、豬骨頭、鹽、白糖、雞精、食用油。
做法：
1、將雞(燉湯最好是母雞)洗凈后斬成塊
2、將雞油與雞肉分開，單獨(dú)放在一個(gè)碗里
3、將適量的姜和蒜切片，備用
4、取適量的銀杏果放入炒鍋中炒制，直到果殼變成金黃色，起鍋。
5、用湯鍋放入半鍋?zhàn)笥业臎鏊?，在水中加入適量的料酒、醋和切好的姜蒜。水開之后將雞肉倒入焯水，直到雞肉變色后撈起來。
6、把焯好的雞肉里面的姜和蒜挑出來，這樣燉出來的湯顏色會(huì)更好
7、把之前分出來的雞油放入鍋中，翻炒直到油被炸出來為止，將油渣撈掉后在鍋內(nèi)加入大半鍋水，倒入焯好的雞肉用大火將湯燒開。
8、燒湯的間隙就可以剝銀杏果了，要趁熱才好剝，涼了的話，殼里的一層薄膜會(huì)很難去掉。如果不喜歡銀杏果芯，可以用一根牙簽在長芯的一頭挑一下，一擠就能把芯擠出來
9、銀杏果剝好，湯也燒開了。將燒開的雞湯倒入紫砂鍋中再加入銀杏果，然后就燉了。這個(gè)過程比較漫長啦!一般來說需要三、四個(gè)小時(shí)才可以把肉燉得很爛。不過紫砂鍋燉湯非常的好，不會(huì)干鍋，還能促進(jìn)脂肪的分解，燉出來的肉既爛又不膩
10、四個(gè)小時(shí)之后湯就燉好了，再加入適量的鹽就可以開吃了。
因?yàn)殂y杏果是含有白果酸、白果酚所以是具有抑菌和殺菌作用，可用于治療呼吸道感染性疾病。是有祛疾止咳的功效，經(jīng)常食用是可以斂肺氣、定喘咳。而雞肉是有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效，可以很好的補(bǔ)充維生素C、E等，能夠增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體。
上面就是為大家介紹的關(guān)于銀杏果燉雞的做法了，大家也是可以很好的學(xué)會(huì)制作這道菜，可以很好的滋補(bǔ)調(diào)理我們的身體，銀杏果也是含有一定的毒性的，所以吃多了是會(huì)導(dǎo)致腹瀉的，所以我們在食用的時(shí)候是要很好的注意的。
材料
鰱魚300克，火腿末5克，火腿片10克，水發(fā)香菇1枚，蔥段、蔥末、姜末、味精、鹽、熟豬油、雞油、料酒少許。
做法
將鰱魚肉洗凈剁成肉泥，加少量水、鹽，放入缽中，順同一方向攪拌至無黏性時(shí)，再加水少許拌勻，放置5分鐘，加入蔥末、姜末、火腿末、味精、料酒、熟豬油，拌勻成蓉，用手?jǐn)D成核桃大小的魚丸約20顆，入湯鍋里煮開。
將鹽、味精、雞油放入大湯碗中，加入做魚丸的原湯，再用漏勺輕輕地將魚丸盛入湯碗。
將火腿片放在魚丸上面擺成三角形，香菇用做魚丸的原湯焯熟，放在火腿片擺成的三角形中間，撒上蔥段即成。
服法
日常食用。
性味歸經(jīng)
鰱魚性溫，味甘，無毒，歸脾、胃、肺、腸經(jīng)。
食性配伍
《實(shí)用中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)》說：鰱魚，肉肥美，體胖蘊(yùn)熱之人，不宜多食。
養(yǎng)生堂提示
此湯中鰱魚性溫，味甘，具有溫中益氣、暖胃、潤澤皮膚的功效。內(nèi)含較高的蛋白質(zhì)和人體所需的多種氨基酸、微量元素。對于年老體弱，久病或病后氣血虛衰、脾胃虛寒、營養(yǎng)不良而引起的皮膚粗糙或皮膚干癟、枯槁無華等病癥最為適宜，能起到滋潤補(bǔ)虛的作用。
香菇燉雞湯是我們熟悉的一道家常菜，常吃這道菜對我們健康是有一定幫助的，我們吃香菇燉雞湯可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，而且香菇燉雞湯吃起來的味道也是非常鮮美的，所以我們推薦大家去吃香菇燉雞湯，那么具體香菇燉雞湯如何烹飪比較好，一起看看吧。
香菇燉雞湯的材料
干香菇、雞肉、姜、紅棗、枸杞、鹽。
香菇燉雞湯的做法
1、先將材料準(zhǔn)備好，隨后把干香菇放入溫水中，進(jìn)行泡發(fā)。
2、等泡發(fā)好之后，將香菇切絲備用。
3、將雞處理好，用清水多清洗幾次，隨后用刀切塊備用。
4、隨后在鍋中注入足夠量的清水，這時(shí)就將雞放入。還要放入生姜、料酒，去腥。大火煮滾后撈去浮沫。
5、隨后將紅棗、枸杞和香菇分別放入，繼續(xù)用大火燒，煮沸之后轉(zhuǎn)小火慢燉。
6、差不多需要2-3小時(shí)，再進(jìn)行調(diào)味，放入食鹽。之后我們就可以開始吃了。
香菇燉雞湯的食用功效
香菇燉雞湯這道湯，味道很鮮美，因此很受大家的歡迎。它可以溫中益氣、補(bǔ)虛填精、美容養(yǎng)顏等等的作用。香菇中的維生素，可以增強(qiáng)人體的免疫力，它不僅蛋白質(zhì)含量高，而且所含的熱量也是極低的，不影響減肥，而且雞肉中的磷脂類的元素，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育，所以孩子們可以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)，香菇燉雞湯是大家熟悉的一道菜，也是我們常吃的家常菜，可以強(qiáng)身健體，不可錯(cuò)過。
我們吃香菇燉雞湯是對健康有好處的，常吃這道菜對健康是有很大幫助的，能很好的吃香菇燉雞湯來增強(qiáng)我們身體素質(zhì)，而且我們吃香菇燉雞湯還可以很好的預(yù)防疾病產(chǎn)生，所以我們在平時(shí)就應(yīng)該吃香菇燉雞湯，大家不應(yīng)該錯(cuò)過。
我們經(jīng)常是會(huì)選擇一些食材搭配中藥來很好的滋補(bǔ)身體的，想要補(bǔ)血、養(yǎng)胃，我們就是不得不說這道黨參黃芪燉雞湯，不僅是能夠很好的滿足我們對美味的追求，還能夠很好的幫助我們增強(qiáng)身體體質(zhì)，所以我們很多人都想要了解它的制作方法，下面我們就是一起來看看吧。
黨參黃芪燉雞湯的做法
1、食材準(zhǔn)備：黨參、紅棗、桂圓肉、雞塊、黃芪。
2、制作方法：首先將所有食材用清水清洗一遍，將雞塊用白水燉煮，待到煮熟后撈出沖凈瀝干；黨參和黃芪需要用清水浸泡幾分鐘，進(jìn)一步去除食材中的雜質(zhì)；完成以上步驟后，將所有清洗好的食材放入高壓鍋內(nèi)，根據(jù)食材的數(shù)量，加入1-2升清水，最后按下高壓鍋的“煲湯”按鈕，等待1個(gè)小時(shí)后加入食用鹽稍作調(diào)味，如此一來，一道健康美味的黨參黃芪燉雞湯就大功告成了!
功效：雞肉的蛋白質(zhì)是非常的高的，而且是屬于高蛋白低脂肪的食品，黨參是可以很好的幫助我們溫中健脾、補(bǔ)益氣血，適合我們脾肺功能較為虛弱、經(jīng)常心跳不正常加速、胃口不好、大便不成形的人群食用的，能夠很好的增強(qiáng)我們血液內(nèi)的紅細(xì)胞，我們貧血的患者是可以多食用一些的。
注意事項(xiàng)：中藥在用量上都是用一定限度的，因此每次制作放入黃芪的量建議不要超過30克。其次，由于黃芪的藥性比較偏向于溫性，是一種“易于助火”的藥材，因此孕婦朋友不太適合食用黨參黃芪燉雞湯。此外，雞肉的質(zhì)地也會(huì)影響黨參黃芪燉雞湯的品質(zhì)，只有好的雞肉才能熬制出湯色呈黃色的黨參黃芪燉雞湯，質(zhì)地不好的雞肉熬成的黨參黃芪燉雞湯湯色多為白色，營養(yǎng)價(jià)值減弱許多，因此朋友們在選購時(shí)，一定要多注意雞肉的品質(zhì)。
以上就是為大家介紹的關(guān)于黨參黃芪燉雞湯的制作方法了，我們現(xiàn)在食用對一些疾病是可以有很好的預(yù)防效果的，而且制作的方法也是 比較的簡單的，我們是可以很好的進(jìn)行嘗試的，對我們身體的滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)是非常的不錯(cuò)的。
鯉魚的吃法非常多，作為我們熟悉的一種水產(chǎn)品，在平時(shí)大家可以經(jīng)常吃到，而且鯉魚的吃法也是非常多的，清燉鯉魚作為非常健康的一種吃法，在平時(shí)吃對我們健康很有好處，能幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)，那么具體清燉鯉魚應(yīng)該怎么吃比較好，一起看看吧。
清燉鯉魚的材料
鯉魚1000克，冬筍50克，火腿50克，食鹽10克，蔥20克，姜20克，料酒20克，豬油5克。
清燉鯉魚的做法
首先要將鯉魚宰殺，之后及時(shí)刮掉魚鱗和去掉魚鰓，取出內(nèi)臟清洗干凈之后備用，然后給冬筍洗凈后切成片備用;火腿切成厚薄適中的片。再準(zhǔn)備一個(gè)稍大的鍋，放入鯉魚，隨后加入冬筍片、火腿片、食鹽、蔥花、姜絲以及料酒，抓均勻，戴上一次性手套將調(diào)料抓均勻，往魚的身上涂抹，靜置15分鐘，這時(shí)候就應(yīng)該把鯉魚上爐開始燉，先開大火煮開后，然后調(diào)成小火燉30分鐘左右，最后澆上少許的豬油，就可以開始吃了。
清燉鯉魚的食用功效
清燉鯉魚是我們熟悉的一種美食，吃起來的味道非常好，是很清淡的一種滋補(bǔ)食物，對我們?nèi)梭w健康很有幫助，首先清燉鯉魚的蛋白質(zhì)含量非常多，不僅多，其質(zhì)量也非常優(yōu)秀。在鯉魚里面的蛋白質(zhì)非常容易被人體所消化吸收，同時(shí)還能供給人體必需的氨基酸、微量元素以及維生素A和D，可以幫助我們很好的補(bǔ)血益氣，同時(shí)鯉魚可以健脾胃，有利水消腫、通乳、清熱解毒、止咳下氣的作用，對緩解各種水腫、浮腫、腹脹、乳汁不通等癥狀都有益處。吃清燉鯉魚就可以幫助解決腸胃不適，在平時(shí)適合我們多吃。
清燉鯉魚吃起來的養(yǎng)生效果很強(qiáng)，而且清燉鯉魚吃起來的味道也是不錯(cuò)的，在平時(shí)很推薦大家多吃清燉鯉魚，這樣對我們健康很有幫助，首先可以幫助我們增強(qiáng)身體素質(zhì)，同時(shí)吃清燉鯉魚還可以保護(hù)脾胃健康，是我們在平時(shí)不能錯(cuò)過的好選擇。
紅燒黃魚的味道是非常鮮美的，而且同時(shí)營養(yǎng)價(jià)值也是同樣非常高的，所以在平時(shí)就會(huì)有很多人都愛吃，這也是我們常見的一道家常菜了，不僅味道好，而且吃紅燒黃魚還可以起到食補(bǔ)的效果，下面就讓我們一起看看這道紅燒黃魚如何進(jìn)行烹飪。
紅燒黃魚的材料
黃魚1條，蔥、蒜、姜、紅辣椒各適量、料酒、花生油、醬油適量。
紅燒黃魚的做法
首先我們需要把材料都提前準(zhǔn)備好，把黃魚洗凈，在魚肚處切開一刀，掏出內(nèi)臟，然后沖洗一遍;瀝干水分后，將魚身均勻地抹上料酒，待用。蔥、蒜切末，姜部分切末部分切片，將這些調(diào)味料混合起來;紅辣椒切小粒待用。煎鍋內(nèi)放入適量的花生油，油燒熱后放入姜片炸至金黃色后撈出。黃魚放入煎鍋，小火慢煎，煎至一面呈金黃色后，翻面繼續(xù)煎。待黃魚兩面都煎至金黃色后，將黃魚盛出。鍋內(nèi)留少量余油，放入混合后的調(diào)味料小火炒香。放入煎好的黃魚，加入醬汁中火煮;煮開后轉(zhuǎn)小火，煮至醬汁濃稠即可關(guān)火，盛出后撒上紅辣椒作為點(diǎn)綴。
紅燒黃魚的食用功效
這道紅燒黃魚是非常有營養(yǎng)的食物，首先吃起來的味道以及口感都是不錯(cuò)的，能夠幫助我們起到不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果，同時(shí)還能很好的滋補(bǔ)，黃魚性平、味甘，歸腎、胃兩經(jīng)。《本草綱目》中就記載有，黃魚具有明目、安神、益氣、健脾開胃等功效;主治頭暈、失眠、貧血、食欲不振、婦女產(chǎn)后體虛等癥狀，在其中的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的，而且各種的維生素以及微量元素含量都是很豐富的，所以很適合我們用來補(bǔ)血益氣，同時(shí)促進(jìn)腎臟以及腸胃的健康。
上面給大家介紹了紅燒黃魚的一些情況，我們可以發(fā)現(xiàn)這道紅燒黃魚吃起來的味道是非常不錯(cuò)的，而且經(jīng)過烹飪之后的味道同樣很不錯(cuò)，是現(xiàn)在很多人都愛吃的，我們經(jīng)常吃對身體健康也會(huì)有所幫助，在補(bǔ)血益氣的同時(shí)，對腎臟以及腸胃健康都有幫助。
材料
銀耳50克，大棗10枚，冰糖30克，羊奶或牛奶250毫升。
做法
銀耳，大棗洗凈浸泡發(fā)后，棄棗核。
將銀耳、大棗入鍋，加水適量，隨個(gè)人喜好可加冰糖，文火煮爛，放置至溫度70°C~80°C左右，加羊奶或牛奶250毫升，攪勻即可食用。
服法
日常食用。
性味歸經(jīng)
大棗性平，味甘，歸脾、胃經(jīng)。
食性配伍
不宜與四環(huán)素、鐵劑、黃瓜、蘿卜、維生素K、動(dòng)物肝臟同食。濕盛痰多者忌用。
養(yǎng)生堂提示
此湯能潤肺益胃、益氣生津。用于虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴、產(chǎn)后休虛、噎嗝反胃、便秘等癥。西醫(yī)用于肺結(jié)核、老年人肺氣腫咳喘、非血小板減少性紫癜、神經(jīng)官能癥、更年期綜合征、頑同性呃逆等病癥的輔助治療。
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