夏季時(shí)令水果的吃法
夏季時(shí)令養(yǎng)生。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何在養(yǎng)生保健方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《夏季時(shí)令水果的吃法》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
夏季時(shí)令水果不宜多吃，體質(zhì)不同的人適宜吃的水果不一樣。不說不知道，一些平時(shí)不吃的水果的皮和核，正是“解”果肉之“毒”的秘方！
吃水果：體質(zhì)和性味要“門當(dāng)戶對(duì)”
中醫(yī)會(huì)把食物按性味分為寒涼、溫?zé)帷⑵胶腿悾惨粯?。?duì)于體質(zhì)偏熱的人，可以多吃寒涼水果，盡量少吃溫?zé)嵝退惑w質(zhì)寒涼的人則可以多吃性味溫?zé)岬乃俪院疀鏊?。否則會(huì)讓身體太熱或太寒涼，引起上火或虛寒咳嗽等不適。
溫?zé)崴豪笾?、龍眼、芒果、榴蓮、楊梅等?/p>
寒涼水果：西瓜、山竹、青瓜等。
平和水果：水蜜桃、葡萄、蘋果等。
西瓜 不宜冷凍太久
西瓜是夏季最常見的水果之一，它含有大量水分，可以清熱解暑，還有利尿的作用。但是西瓜是寒涼的水果，如果你再冷凍吃，那么就會(huì)更寒涼。李醫(yī)生說，西瓜不要買來放在冰箱凍上兩三天再吃，更加不要切開了冷凍，因?yàn)榧幢闵w了保鮮膜，西瓜營(yíng)養(yǎng)成分還是會(huì)被氧化變質(zhì)，還會(huì)滋生細(xì)菌，變得不新鮮，這樣更加容易拉肚子。
吃法建議：
1、我們都喜歡吃凍西瓜，西瓜不凍不好吃，怎么辦？李醫(yī)生建議西瓜凍上半天就可以拿出來吃了。
2、西瓜被稱為“天然白虎湯”，可清里熱。當(dāng)感冒沒有好、邪氣入里、出現(xiàn)口渴、大便干小便黃、咽痛等熱相的時(shí)候 ，可 以 吃 西 瓜 化熱。但是感冒初期吃西瓜反而會(huì)加重或延長(zhǎng)病情。
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【導(dǎo)讀】秋天到了，秋天的干燥，人們正是缺失營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，這正是許許多多色彩誘人、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的秋季的時(shí)令營(yíng)養(yǎng)水果開始上市啦。那么哪些是秋季的時(shí)令營(yíng)養(yǎng)水果呢，下面就和小編一起來看看有哪一些秋季的時(shí)令營(yíng)養(yǎng)水果吧！
1、鮮棗
在秋季的時(shí)候，哪些是秋季的時(shí)令營(yíng)養(yǎng)水果呢，比較有代表性的秋季的時(shí)令營(yíng)養(yǎng)水果就是棗。鮮棗的維生素C的含量居水果之首，是山楂的 6-8倍，彌猴桃的10倍，橘子的13倍，蘋果的70-100倍，梨的140倍，被譽(yù)為百果王、活維生素丸.而且鮮棗中還含有黃酮類物質(zhì)，有利 于維生素C的保存。每百克的鮮棗可滿足我們一天維生素C的需要，并且其中的膳食纖維可防止便秘。
雖然鮮棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但一次最好別超過20枚，吃的過量會(huì)刺激胃酸分泌過多、腹脹，有損消化功能，引起消化道疾病。
秋季12種營(yíng)養(yǎng)時(shí)令水果
2、山楂
秋天是秋季的時(shí)令營(yíng)養(yǎng)水果山楂收獲的季節(jié)。一顆顆紅瑪瑙似的山楂，讓人垂涎欲滴。山楂能促進(jìn)消化液的分泌、增進(jìn)食欲、幫助消化。 山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的小能手.中醫(yī)認(rèn)為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降 壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。
長(zhǎng)期吃生山楂可形成胃結(jié)石，增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風(fēng)險(xiǎn)。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。將山楂切成片，用開水 沖泡，這樣可以大大稀釋山楂的酸味。除了泡茶，山楂還可以入菜吃，比如煮粥或者是做肉菜時(shí)，放5~8顆山楂，既能調(diào)味，又可以保證山楂的 營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
3、柿子
俗話說，七月小棗八月梨，九月柿子紅了皮。到了秋天，秋季的時(shí)令營(yíng)養(yǎng)水果，橙紅色的柿子開始冒頭,成為最時(shí)令的水果。柿子正是 對(duì)付秋燥的最佳蔬果之一。它能養(yǎng)肺胃、清熱去燥、健脾，加上其營(yíng)養(yǎng)豐富，除了鋅和銅的含量不及蘋果外，其它成分均優(yōu)于蘋果，故在金秋 時(shí)節(jié)又有每日一蘋果，不如每日一柿子的說法。
秋季吃柿子注意不要空腹吃。因?yàn)樵谖覀兂允磷悠陂g，柿子之中都是含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大 小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻， 出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。
4、蘋果
秋季是，秋季的時(shí)令營(yíng)養(yǎng)水果是蘋果成熟的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的秋季的時(shí)令營(yíng)養(yǎng)水果蘋果鮮甜多汁。中醫(yī)認(rèn)為，蘋果具有生津、潤(rùn)肺、除煩 、開胃、醒酒等功用，對(duì)消化不良、氣壅不通者，可榨汁服之?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋果還能預(yù)防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合 ,并使之排出體外。食入過量鹽分時(shí)，可吃蘋果來幫助排除，所以吃蘋果或飲蘋果汁對(duì)高血壓患者有益。
蘋果果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯后吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過多不利于心保健，患有冠心病、心肌梗死、糖尿 病者，切忌多食。
5、梨
俗語(yǔ)上說，九月吃柿子，八月吃秋季時(shí)令營(yíng)養(yǎng)水果梨。素有百果之宗佳譽(yù)的梨，性微寒，味甘，能生津止渴、潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便。秋天 若能每天堅(jiān)持吃一兩個(gè)梨，不僅對(duì)秋燥癥具有奇特功能，還能清熱、安神，對(duì)高血壓、失眠多夢(mèng)有必定協(xié)助治療的用處。
秋梨最常用做煮糖水，川貝雪梨糖水，有生津止渴、潤(rùn)肺的功效。也可以和蜂蜜搭配，聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對(duì)患 肺熱久咳的病人有明顯療效。
秋季12種營(yíng)養(yǎng)時(shí)令水果
6、板栗
秋天到了，一些脾虛的朋友們不妨試一下秋季的時(shí)令營(yíng)養(yǎng)水果栗子，栗子的維生素C含量必西紅柿還要高而且栗子中的礦物質(zhì)也非常的多， 比蘋果、梨等普通的水果含量要高出很多。有健脾的功效。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、 動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
但板栗堅(jiān)實(shí)，生食難于消化，熟食易滯氣積食，一次不宜多食；有安腸止瀉作用，便秘者忌食，否則加重癥狀。
7、葡萄
秋季是葡萄大量上市的時(shí)節(jié)，也是吃秋季的時(shí)令營(yíng)養(yǎng)水果，葡萄的最佳時(shí)期。葡萄其色美、氣香，鮮食酸甜可口，開胃消食，是人們很喜 愛的一種水果，同時(shí)葡萄從表皮、果肉到種籽，蘊(yùn)含滿滿的養(yǎng)分，不僅含有大量的葡萄糖、果糖外，還包含氨基酸、維生素C、鈣、鐵等多種礦 物質(zhì)，其中多種多酚類化合物，如原花青素、花青素等更具有極佳的抗氧化，比維他命C高出18倍，保護(hù)人體不受自由基侵襲造成老化、維持肌 膚彈性，修復(fù)紫外線傷害的膠原蛋白。
需要注意的是，吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易產(chǎn)生腹瀉。食用葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的 鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，影響健康。
8、獼猴桃
秋季的時(shí)令營(yíng)養(yǎng)水果獼猴桃是秋季上市的一種水果。秋季常吃獼猴桃，不僅能夠補(bǔ)充人體所需的維生素、纖維、礦物質(zhì)，而且能夠保護(hù)腸 道、通便去秋燥。在多種在測(cè)的水果中，新西蘭奇異果的營(yíng)養(yǎng)密度值榮登榜首，可達(dá)到同重量下蘋果的8-10倍，每天堅(jiān)持食用一顆新西蘭奇異 果，可達(dá)到以一抵十的營(yíng)養(yǎng)效益。
秋季12種營(yíng)養(yǎng)時(shí)令水果
獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高 ,易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制 品。
9、柚子
又到秋季的時(shí)令營(yíng)養(yǎng)水果柚子上市時(shí)，其香氣濃郁、酸甜可口，是秋季當(dāng)之無愧的當(dāng)家水果。中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，能理氣化痰 、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也證實(shí)，柚子含有豐富的有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)及活性物質(zhì)，具有降低血糖、減少血栓等作用。
剛采下來的柚子，滋味不是最佳，最好在室內(nèi)放置幾天，一般是兩周以后，待果實(shí)水分逐漸蒸發(fā)，此時(shí)甜度提高，吃起來味更美。柚子性 寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
10、柑橘
秋季也是秋季的時(shí)令營(yíng)養(yǎng)水果柑橘上市的季節(jié)，柑橘也叫做蜜柑，其中含有大量的維他命C,而從柑橘皮中萃取的柑橘精油可增強(qiáng)人體免疫 力，鎮(zhèn)定神經(jīng)，消除焦慮和心理壓力，并具有較強(qiáng)的抗老化功效。柑橘精油運(yùn)用到護(hù)發(fā)中，則可以起到清涼提神，去除頭屑的作用。
柑橘內(nèi)含大量胡蘿卜素，入血后轉(zhuǎn)化為維生素A,積蓄在體內(nèi)，使皮膚泛黃，即導(dǎo)致胡蘿卜血癥,俗稱橘黃癥,繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐 、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀。所以柑橘不宜吃太多?；奸冱S癥后，應(yīng)適量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、轉(zhuǎn)化和排泄。
11、甘蔗
秋季的時(shí)令營(yíng)養(yǎng)水果甘蔗有清熱潤(rùn)燥、生津止渴、解毒透疹的功效，秋季陰虛肺燥導(dǎo)致咳嗽，吃點(diǎn)甘蔗最適合不過。甘蔗漿汁甜美，為果 中佳品，據(jù)分析，甘蔗的果汁約占70%,其中糖含量可達(dá)17%,因而有糖水倉(cāng)庫(kù)之譽(yù)。勞累過度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精 神重新振作起來。
秋季12種營(yíng)養(yǎng)時(shí)令水果
需要提醒大家的是，食用甘蔗勿過量。甘蔗含糖量達(dá)12~17%,過食會(huì)導(dǎo)致嘔吐、頭昏、煩躁不安、四肢麻木、神識(shí)不清等。霉變的甘蔗也不 能食用。
12、石榴
秋天是秋季的時(shí)令營(yíng)養(yǎng)水果石榴大量上市的季節(jié)。石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，也是很好的養(yǎng)生水果，石榴皮中含有多種生物堿，石榴皮水浸劑在試管 內(nèi)對(duì)各種皮膚真菌有不同程度的抑制作用，煎劑還能抑制流感病毒。石榴也是治療宿醉的最佳圣品，若飲酒過度，適時(shí)吃些石榴，可以幫助解 除酒醉的痛苦。石榴具有強(qiáng)大的殺菌效果，其中含有硼酸和丹寧，能夠消除口中的臭味。還能調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水分，是理想的減肥食品。
石榴雖好，卻不能吃太多。腸胃功能較差的人要少吃。一般來說，普通人1天吃1個(gè)中等個(gè)頭大小的石榴即可，老人和腸胃功能較差的人半 個(gè)即可?；加屑毙耘枨谎住⒛虻姥?，以及感冒者需忌食石榴；肺氣虛弱者及肺病患者，如支氣管哮喘等，也切忌多食。
秋季還有許多上市的秋季的時(shí)令營(yíng)養(yǎng)水果和新鮮的蔬菜，列如，柿子、甘蔗、石榴、柑橘等均富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅具有養(yǎng) 陰養(yǎng)肺、潤(rùn)燥生津之功效，而且能治療與肺有關(guān)的疾病，是秋季保健的最佳食品，所以我們吃水果品種多樣化，食不過量。讓這些秋季的時(shí)令 營(yíng)養(yǎng)水果幫手幫我們向秋燥說byebye!
經(jīng)過小編介紹的秋季的時(shí)令營(yíng)養(yǎng)水果,你知道什么樣的養(yǎng)生方式適合冬季呢？教大家秋季的時(shí)令營(yíng)養(yǎng)水果的 養(yǎng)生小常識(shí)大家都記住了嗎？希望每一位讀者通過閱讀秋季的時(shí)令營(yíng)養(yǎng)水果并身體力行，那么，你就找到了通往健康之路的金鑰匙。
很多人應(yīng)該聽過多吃時(shí)令水果，少食用反時(shí)令水果，因?yàn)榉醇竟?jié)水果很可能含有很多催熟劑，不利于人體健康，而時(shí)令水果恰好能為我們?cè)诋?dāng)季保健養(yǎng)生。那么春天的時(shí)令水果有哪些呢？三月有菠蘿，四月有芒果、山竹、桑葚，五月有草莓、荔枝、櫻桃。今天小編挑選了幾種春天的時(shí)令水果作為介紹，并提供了一些水果新吃法，一起看一看吧。
菠蘿
菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫；菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益；菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。
注意事項(xiàng)：菠蘿可不是人人都能吃的，有過敏體質(zhì)者應(yīng)慎重食用；過去吃菠蘿有過敏史者，則應(yīng)禁止食用。
菠蘿飯
材料：菠蘿、米飯、火腿丁、洋蔥丁、胡蘿卜丁、青豆。
做法：
1、菠蘿洗凈，把菠蘿直立三分之一處切開，用刀切個(gè)長(zhǎng)方形，用勺子把里面的菠蘿肉挖出來，菠蘿容器就準(zhǔn)備好了，挖出的菠蘿切丁備用。
2、鍋里倒一點(diǎn)油，把青豆，胡蘿卜丁，先放入鍋中小火翻炒一下，再放火腿丁，洋蔥丁翻炒熟。
3、把米飯倒入一起翻炒。蛋液直接倒在米飯上，邊倒邊翻炒，直到炒散。
4、再把菠蘿倒入鍋中翻炒一下即可出鍋，把炒好的菠蘿飯倒入菠蘿容器。
春季時(shí)令水果新吃法 美味營(yíng)養(yǎng)利健康
Tips:
1、倒油的時(shí)候少倒些，因?yàn)槭羌铀某达?，不要太油膩?/p>
2、難熟的菜先炒。
3、雞蛋不用提前用油炒，直接澆在米飯上邊倒邊炒，這樣減少了一次用油，不會(huì)油膩。
4、這款菠蘿飯我沒有加鹽，也沒有加生抽，但做出來很好吃，原味酸甜可口。
5、根據(jù)個(gè)人喜號(hào)，菜里也可以配上香腸，蝦仁，玉米粒會(huì)更好吃。
桑葚
桑葚味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實(shí)成熟時(shí)采收，洗凈，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用。
注意事項(xiàng)：桑葚有黑白兩種鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏時(shí)忌用鐵器。桑葚的食用因桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。少年兒童不宜多吃桑椹。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物--鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食。
桑葚山藥糖水
材料：桑葚、山藥、冰糖、糖。
做法：
1、桑葚充分洗凈，瀝水后加糖腌漬出湯汁。
2、將桑葚連湯汁一起倒入鍋中，大火煮開，加入冰糖再煮一會(huì)。
3、煮到桑葚熟透關(guān)火。
4、倒出一部分湯汁在鍋中備用。
5、山藥切成小塊，放入湯汁中，大火煮開轉(zhuǎn)中火慢煮，至山藥熟透關(guān)火。
芒果
芒果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，維生素A含量高達(dá)3.8%,比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子、草莓。芒果含有糖丶蛋白質(zhì)及鈣丶磷丶鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，均為人體所必需。芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白質(zhì)0.65%-1.31%,每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高。
注意事項(xiàng)：飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病，目前，其機(jī)理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗(yàn)之談。又據(jù)現(xiàn)代報(bào)道，有因?yàn)槌粤诉^量的芒果而引起腎炎的病例，故當(dāng)注意。
芒果雙花
材料：椰菜花、西蘭花、芒果、鹽、橄欖油、白糖、干歐芹。
做法：
1、將雙花切成小朵；
2、芒果去皮后切成大?。?/p>
3、將切好的菜花放入淡鹽水中泡洗干凈；
4、鍋中加適量的清水煮開，放入處理好的菜花，燙至菜花變色即可撈出控干水份；
5、炒鍋內(nèi)放入少許橄欖油，燒熱后下芒果丁，翻炒至芒果丁變色；
6、加入處理好的菜花翻炒2-4分鐘，加入少許白糖，再放入適量的精鹽，最后用少許水淀粉淋芡；
7、撒入適量干歐芹末即可（如沒有干歐芹此步驟可省略）。
Tips:
1、做芒果雙花，最好用稍微生一點(diǎn)的芒果，太熟的芒果容易炒爛，影響賣相。
2、芒果盡量切大丁，炒的時(shí)候會(huì)有部分化成果汁，包裹著其他食材。
3、不需要加雞精或是味精，以免掩蓋芒果原有的味道。
如果大家注意觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們幾乎是天天都要吃到蔬菜，有句老話叫做：三天不吃青，兩眼冒金星?？梢娗宀藢?duì)我們的身體健康有多么的重要。在一般情況下只有在冬天的時(shí)候應(yīng)季的青菜比較少，在其他的季節(jié)都會(huì)有很多應(yīng)季的青菜的，尤其是在夏天的時(shí)候，各種蔬菜都成熟了，并且營(yíng)養(yǎng)豐富。
黃瓜
黃瓜是夏季補(bǔ)水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黃瓜性涼，具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來涼拌，比如黃瓜木耳、蒜拌黃瓜等。
鮮黃瓜表皮帶刺，如果無刺說明黃瓜老了，以那種輕輕一摸就會(huì)碎斷的刺為好。刺小而密的黃瓜較好吃，那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味。好吃的黃瓜一般表皮的豎紋比較突出，用手摸及用眼看都能覺察到。而那些表面平滑，沒有什么豎紋的黃瓜不好吃。
絲瓜
絲瓜是夏季的時(shí)令蔬菜，它因?yàn)楦缓鞍踪|(zhì)以及粗纖維和各種礦物質(zhì)而成為日常的保健佳品，從祖國(guó)中醫(yī)理論中，絲瓜具有通經(jīng)絡(luò)和行血脈等保健功效。
絲瓜的種類較多，常見的絲瓜有兩種：線絲瓜和胖絲瓜。線絲瓜細(xì)而長(zhǎng)，購(gòu)買時(shí)應(yīng)挑選瓜形挺直，大小適中，表面無皺，水嫩飽滿，皮色翠綠，不蔫不傷者為好。胖絲瓜相對(duì)較短，兩端大致粗細(xì)一致，購(gòu)買時(shí)應(yīng)挑選皮色新鮮，大小適中，表面有細(xì)皺，并附有一層白色絨狀物，無外傷者為佳。
冬瓜
冬瓜可是夏季消暑第一菜，能補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，又有清熱祛暑的作用，而且，冬瓜也不易生蟲，相對(duì)更加安全干凈，不吃實(shí)在可惜。炎炎夏日，冬瓜能起到清熱利水、生津止渴的作用，但吃的時(shí)候可別把冬瓜皮削掉，其食療作用可不比冬瓜肉差。
蘆筍
蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要，無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。
豇豆
豇豆結(jié)果常在6到9月份之間，莢內(nèi)豆子形如人的腎臟，有補(bǔ)腎的功效，味道可口，可以搭配番茄同炒。人們?cè)谘谉峒竟?jié)里經(jīng)常吃些豇豆，不但口感清香，還可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、健胃補(bǔ)氣、滋養(yǎng)消食、消暑止渴。
苦瓜
苦瓜是最應(yīng)景應(yīng)季的菜蔬?？喙嫌纸袥龉?，有清火消暑的功效，其中所含的苦瓜素有脂肪殺手的美譽(yù)，有消脂減肥的作用，是藥食兩用的佳品。苦瓜是常見瓜果中性質(zhì)最寒涼的，所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。
茄子
茄子，又稱落蘇、茄瓜，屬茄科，一年生蔬菜。茄子原產(chǎn)印度，我國(guó)普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物，所以夏天吃茄子對(duì)解暑很有幫助。茄子富含維生素E，具有抗氧化作用，可以有效抗衰老。
莧菜
在夏季上市的眾多蔬菜中，莧菜也很值得推薦。莧菜具有清熱利濕、涼血止血的功效，它可以為人體提供蛋白質(zhì)，提高人體免疫力;還可以促進(jìn)排毒、防止便秘，對(duì)痢疾、油漆過敏等有一定的食療效果。值得一提的是，莧菜的中的維生素C含量居綠色蔬菜之首，所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很快就能被吸收利用;莧菜還能促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。
空心菜
空心菜又稱甕菜，屬于生命力頑強(qiáng)的爬藤類植物，無論水耕或土耕都容易栽種，一年四季皆可見，但以夏季空心菜盛產(chǎn)，品質(zhì)最好。中醫(yī)認(rèn)為空心菜清熱解毒、潤(rùn)腸通便，如同天然保護(hù)罩，可防止夏天的細(xì)菌病毒入侵體內(nèi)。以營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來看，空心菜可健胃整腸。
【導(dǎo)讀】春季必備的6種時(shí)令水果！膳食指導(dǎo)日常飲食中要多吃新鮮水果，水果中所含的營(yíng)養(yǎng)成分能為我們的機(jī)體健康做好了各項(xiàng)的準(zhǔn)備，不同的水果，營(yíng)養(yǎng)成分也是各不相同，為了我們的健康，一定要注重食物多樣化，重要的前提就是為了健康。今天小編特別為大家挑選了六種春季健康果，快來看看春季必備的6種時(shí)令水果這篇文章吧。
春季必備的6種時(shí)令水果
枇杷
金色的小果子，味道甜中帶酸，一走進(jìn)水果超市，香氣濃郁的枇杷一下子能把人吸引住。枇杷的表皮黃而多蠟質(zhì)，因此又被稱為黃蠟丸，剝開外皮，里面的果肉味道香濃、柔軟多汁、酸甜適口。
枇杷被譽(yù)為果中之皇，是一種低能量高營(yíng)養(yǎng)的水果(能量含量較低，39千卡每百克)，其中含有人體所需的8種氨基酸以及多種有機(jī)酸類物質(zhì)，而且枇杷果肉中還含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。
枇杷是潤(rùn)肺的好食材，《本草綱目》中記載：枇杷能潤(rùn)五臟，滋心肺，枇杷葉也有緩解肺熱干咳的作用，川貝枇杷膏就是以枇杷葉為主要原料加工而成的。我一般感冒干咳時(shí)會(huì)吃一些枇杷，每天吃上四五顆，能有一定的潤(rùn)肺養(yǎng)肺、止咳化痰的作用。
腰芒
春季必備的6種時(shí)令水果
顏色黃燦燦，雞蛋般大小，一頭尖一頭圓，汁液多特別甜，春天來了，芒果又如約而至，有一種叫做腰芒的小芒果，尤其香甜。芒果被稱為熱帶果王，味道香甜，而小腰芒的口感在芒果家族中可是數(shù)一數(shù)二的。雖然芒果纖維較多，但腰芒吃起來特別細(xì)膩、順滑，再加上股濃濃的香甜味，真是讓人欲罷不能。
很多人吃完芒果，嘴角或嗓子眼發(fā)癢，這是過敏了。宋新說，可以把芒果肉片下來，切成小塊吃，這樣導(dǎo)致過敏的芒果汁就不會(huì)流到嘴角里了，如果是嗓子過敏，可以趕快喝點(diǎn)白開水。
桑葚
四月份開始，桑葚陸續(xù)上市。熟透的桑葚非常香甜，而作為花青素含量最豐富的食物之一，桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高。桑葚上帶有很多細(xì)小的籽，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，便秘者食用后會(huì)很管用。
春季必備的6種時(shí)令水果
桑葚中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白藜蘆醇等，具有防癌、抗衰老、抗?jié)?、抗病毒等作用。桑葚還是天然的養(yǎng)顏水果，這個(gè)季節(jié)，女性吃點(diǎn)很不錯(cuò)，富含具有抗氧化作用的花青素，有營(yíng)養(yǎng)皮膚的作用。此外，對(duì)睡眠有一定幫助，還可有效擴(kuò)充血容量，緩解高血壓。
桑葚好吃，但不能貪嘴，尤其是孩子，最好一天不超過兩把。過量食用易發(fā)生溶血性腸炎，而且其中含有較多鞣酸，可能也會(huì)影響其他礦物質(zhì)的吸收。桑葚吃起來不怎么甜，但實(shí)際含糖量偏高，糖尿病患者要慎食。另外，脾胃虛寒者要少吃。
挑選和清洗時(shí)注意：挑選色深、個(gè)大、飽滿，不軟爛的桑葚。因?yàn)榇娣爬щy，一次少買一些。建議到正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買，有綠色食品標(biāo)志最好。清洗之前不要去果把兒。在這個(gè)月份，桑樹不生蟲，很少打藥，算是綠色無污染水果，但表面有灰塵或微生物殘留，用淡鹽水沖洗一下，不要搓洗。
桑葚的微量元素和膳食纖維含量都比較高，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的莓類水果。而且，雖然桑葚果實(shí)個(gè)頭很小，但上面布滿了白色的小籽，能幫助促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，也能加速代謝物通過腸道的速度(獼猴桃、火龍果等帶籽的水果都有促排便的作用)。因此，便秘的朋友可以買些食用。
但要注意，消化功能不好，或者容易拉肚子的人吃桑葚時(shí)一定要適量。而且，即使是正常人群，一次也不可多吃，因?yàn)樯］刂械亩喾宇愇镔|(zhì)能抑制體內(nèi)消化酶的活性，一次吃太多可能會(huì)妨礙消化吸收。
深紫紅色的桑葚是富含花青素的食物代表，因?yàn)檫@種天然色素容易掉色變色，所以稍微清洗，桑葚就會(huì)洗出黑水。其實(shí)，花青素具有強(qiáng)抗氧化作用，尤其對(duì)眼部的微循環(huán)有好處。因此，適當(dāng)吃些桑葚對(duì)眼睛有好處，趁著季節(jié)可以買點(diǎn)給孩子吃。
桑葚特別嬌貴，購(gòu)買時(shí)挑選很重要。買顏色深、果肉飽滿，不軟爛的。桑葚不好清洗，建議就用流水輕輕洗一下，再用鹽水略泡一下，最好不要揉搓。而且，清洗之前不要去果把兒，以免臟東西進(jìn)入果肉里。因?yàn)樯］仉y以保存，且極易繁殖酵母、滋生霉菌，因此，要現(xiàn)買現(xiàn)吃，一次少買點(diǎn)。也可以做成桑葚醬，方便儲(chǔ)存。
草莓
春季必備的6種時(shí)令水果
說起草莓，中國(guó)保健協(xié)會(huì)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹俠贊不絕口，就說這誘人的紅色，其花青素含量就少不了，難怪是藍(lán)莓出現(xiàn)前的抗氧化冠軍。而且，草莓的維生素C含量也不低，每100克為47毫克，比橙子還高。此外，草莓還富含有機(jī)酸、果膠等，真可以說是水果里的綜合冠軍了。
草莓要挑個(gè)頭適中、顏色均勻、軟硬適中的。個(gè)頭太大，尤其是有裂口的草莓，很可能是使用過多的膨大素。有大塊青或黃色的草莓也不好，花青素含量相對(duì)較低。
中醫(yī)認(rèn)為，草莓味甘性涼，有潤(rùn)肺生津，利尿消腫的作用，有肺火、小便不利的人不妨適當(dāng)多吃一些。但胃腸功能不佳的人不宜多吃。牙口不好的老人，也可用打漿機(jī)將草莓打成糊糊吃，或者把糊糊抹在面包片上吃。媽媽們也可以給孩子做草莓沙拉、草莓餡餅吃。
檸檬
檸檬由于味道較酸，一般不直接生吃，而是作為配菜或調(diào)味品。檸檬有西餐之王的美譽(yù)，涼菜、主菜、飲料中都能派上用場(chǎng)。
春季必備的6種時(shí)令水果
檸檬特殊的香氣能祛除肉類和水產(chǎn)品的腥膻氣味，并能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩。吃煎鱈魚時(shí)將檸檬汁擠出來滴在鱈魚上，巴掌大的鱈魚滴4~5滴就可以。鱈魚遇到檸檬汁，不但腥味沒了，肉也更加鮮香;在烤好后的魚、雞翅上滴少許檸檬汁，味道也更香;還可以將檸檬的果肉切碎，和海鮮醬油一起調(diào)成汁兒，配著海鮮吃。
42檸檬富含維生素C，是種天然美容佳品，每天一杯檸檬水，能美白滋潤(rùn)皮膚。但應(yīng)注意，檸檬味道酸，所以胃潰瘍、胃酸分泌過多者應(yīng)少吃檸檬。
荸薺
春季必備的6種時(shí)令水果
荸薺被稱為地下雪梨、江南人參，是很好的潤(rùn)燥之果，初春時(shí)節(jié)，天氣仍然比較干燥，不妨吃點(diǎn)荸薺。荸薺皮薄，肉脆嫩多汁，清香爽口，是清肺燥的好食物，《本草綱目》上記載，荸薺有降火、補(bǔ)肺涼肝、消食化痰之效。而中醫(yī)上有去燥止咳作用的五汁飲，就是用新鮮荸薺、蓮藕、甘蔗、麥冬及蘆根一起榨汁。自己在家也可以榨汁喝，種類不定，雪梨、蘿卜之類的配料也可以入選。
說荸薺是潤(rùn)燥之果，還有一個(gè)原因，就是荸薺中的粗蛋白、抗性淀粉、膳食纖維等能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)腸胃功能，防止便秘和大便干燥。而荸薺也屬于高鉀低鈉食物，有利于降低高血壓、利尿利濕。
很多地方有生吃荸薺的習(xí)慣，把買來的荸薺在陽(yáng)臺(tái)等有風(fēng)的地方稍微放一放，等皮有點(diǎn)皺巴了，洗干凈咬上一口，清甜爽口。新鮮荸薺水分大，吃起來口感比較寡淡，稍微風(fēng)干一下，味道更甜，切碎了也不容易散。
不過，荸薺還是盡量熟吃，生吃可能會(huì)有感染姜片蟲病的風(fēng)險(xiǎn)(菱角、茭白、荸薺等水生植物容易寄生姜片吸蟲，盡量不要生吃。)但姜片吸蟲的囊蚴不耐高溫和干燥，在沸水中煮一兩分鐘或在陽(yáng)光下暴曬一天即可死亡。將荸薺吊起來曬干一些，去皮，在沸水中燙1分鐘，安全放心。
除了以上介紹的六種水果外，大家可以根據(jù)自己的喜愛選些自己愛吃的時(shí)令水果。
春季必備的6種時(shí)令水果
秋天到了，各種色彩誘人、味道鮮美的水果開始上市。那么哪些是秋季的時(shí)令水果呢，下面就和小編一起來看一下吧！
1、鮮棗
在秋季的時(shí)候比較有代表性的水果就是棗。鮮棗的維生素C的含量居水果之首，是山楂的6-8倍，彌猴桃的10倍，橘子的13倍，蘋果的70-100倍，梨的140倍，被譽(yù)為百果王、活維生素丸。而且鮮棗中還含有黃酮類物質(zhì)，有利于維生素C的保存。每百克的鮮棗可滿足我們一天維生素C的需要，并且其中的膳食纖維可防止便秘。
雖然鮮棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但一次最好別超過20枚，吃的過量會(huì)刺激胃酸分泌過多、腹脹，有損消化功能，引起消化道疾病。
2、山楂
秋天是山楂收獲的季節(jié)。一顆顆紅瑪瑙似的山楂，讓人垂涎欲滴。山楂能促進(jìn)消化液的分泌、增進(jìn)食欲、幫助消化。山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的小能手。中醫(yī)認(rèn)為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。
長(zhǎng)期吃生山楂可形成胃結(jié)石，增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風(fēng)險(xiǎn)。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。將山楂切成片，用開水沖泡，這樣可以大大稀釋山楂的酸味。除了泡茶，山楂還可以入菜吃，比如煮粥或者是做肉菜時(shí)，放5~8顆山楂，既能調(diào)味，又可以保證山楂的營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
3、柿子
俗話說，七月小棗八月梨，九月柿子紅了皮。到了秋天，橙紅色的柿子開始冒頭，成為最時(shí)令的水果。柿子正是對(duì)付秋燥的最佳蔬果之一。它能養(yǎng)肺胃、清熱去燥、健脾，加上其營(yíng)養(yǎng)豐富，除了鋅和銅的含量不及蘋果外，其它成分均優(yōu)于蘋果，故在金秋時(shí)節(jié)又有每日一蘋果，不如每日一柿子的說法。
秋季吃柿子注意不要空腹吃。因?yàn)樵谖覀兂允磷悠陂g，柿子之中都是含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。
4、蘋果
秋季是蘋果成熟的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的蘋果鮮甜多汁。中醫(yī)認(rèn)為，蘋果具有生津、潤(rùn)肺、除煩、開胃、醒酒等功用，對(duì)消化不良、氣壅不通者，可榨汁服之?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋果還能預(yù)防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過剩的鈉結(jié)合，并使之排出體外。食入過量鹽分時(shí)，可吃蘋果來幫助排除，所以吃蘋果或飲蘋果汁對(duì)高血壓患者有益。
蘋果果汁可止瀉，空腹吃可治便秘，飯后吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過多不利于心保健，患有冠心病、心肌梗死、糖尿病者，切忌多食。
5、梨
俗語(yǔ)上說，九月吃柿子，八月吃梨。素有百果之宗佳譽(yù)的梨，性微寒，味甘，能生津止渴、潤(rùn)燥化痰、潤(rùn)腸通便。秋天若能每天堅(jiān)持吃一兩個(gè)梨，不僅對(duì)秋燥癥具有奇特功能，還能清熱、安神，對(duì)高血壓、失眠多夢(mèng)有必定協(xié)助治療的用處。
秋梨最常用做煮糖水，川貝雪梨糖水，有生津止渴、潤(rùn)肺的功效。也可以和蜂蜜搭配，聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對(duì)患肺熱久咳的病人有明顯療效。
6、板栗
秋天到了，一些脾虛的朋友們不妨試一下栗子，栗子的維生素C含量必西紅柿還要高而且栗子中的礦物質(zhì)也非常的多，比蘋果、梨等普通的水果含量要高出很多。有健脾的功效。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
但板栗堅(jiān)實(shí)，生食難于消化，熟食易滯氣積食，一次不宜多食；有安腸止瀉作用，便秘者忌食，否則加重癥狀。
7、葡萄
秋季是葡萄大量上市的時(shí)節(jié)，也是吃葡萄的最佳時(shí)期。葡萄其色美、氣香，鮮食酸甜可口，開胃消食，是人們很喜愛的一種水果，同時(shí)葡萄從表皮、果肉到種籽，蘊(yùn)含滿滿的養(yǎng)分，不僅含有大量的葡萄糖、果糖外，還包含氨基酸、維生素C、鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，其中多種多酚類化合物，如原花青素、花青素等更具有極佳的抗氧化，比維他命C高出18倍，保護(hù)人體不受自由基侵襲造成老化、維持肌膚彈性，修復(fù)紫外線傷害的膠原蛋白。
需要注意的是，吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易產(chǎn)生腹瀉。食用葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，影響健康。
8、獼猴桃
獼猴桃是秋季上市的一種水果。秋季常吃獼猴桃，不僅能夠補(bǔ)充人體所需的維生素、纖維、礦物質(zhì)，而且能夠保護(hù)腸道、通便去秋燥。在多種在測(cè)的水果中，新西蘭奇異果的營(yíng)養(yǎng)密度值榮登榜首，可達(dá)到同重量下蘋果的8-10倍，每天堅(jiān)持食用一顆新西蘭奇異果，可達(dá)到以一抵十的營(yíng)養(yǎng)效益。
獼猴桃性寒，不宜多食，脾胃虛寒者應(yīng)慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產(chǎn)、月經(jīng)過多和尿頻者忌食。由于獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。
9、柚子
又到柚子上市時(shí)，其香氣濃郁、酸甜可口，是秋季當(dāng)之無愧的當(dāng)家水果。中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘酸、性寒，能理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也證實(shí)，柚子含有豐富的有機(jī)酸、維生素、礦物質(zhì)及活性物質(zhì)，具有降低血糖、減少血栓等作用。
剛采下來的柚子，滋味不是最佳，最好在室內(nèi)放置幾天，一般是兩周以后，待果實(shí)水分逐漸蒸發(fā)，此時(shí)甜度提高，吃起來味更美。柚子性寒，脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì)腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。
10、柑橘
秋季也是柑橘上市的季節(jié)，柑橘也叫做蜜柑，其中含有大量的維他命C，而從柑橘皮中萃取的柑橘精油可增強(qiáng)人體免疫力，鎮(zhèn)定神經(jīng)，消除焦慮和心理壓力，并具有較強(qiáng)的抗老化功效。柑橘精油運(yùn)用到護(hù)發(fā)中，則可以起到清涼提神，去除頭屑的作用。
柑橘內(nèi)含大量胡蘿卜素，入血后轉(zhuǎn)化為維生素A，積蓄在體內(nèi)，使皮膚泛黃，即導(dǎo)致胡蘿卜血癥，俗稱橘黃癥，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力等綜合癥狀。所以柑橘不宜吃太多?；奸冱S癥后，應(yīng)適量多食植物油，并多喝水，以加速其溶解、轉(zhuǎn)化和排泄。
11、甘蔗
甘蔗有清熱潤(rùn)燥、生津止渴、解毒透疹的功效，秋季陰虛肺燥導(dǎo)致咳嗽，吃點(diǎn)甘蔗最適合不過。甘蔗漿汁甜美，為果中佳品，據(jù)分析，甘蔗的果汁約占70%，其中糖含量可達(dá)17%，因而有糖水倉(cāng)庫(kù)之譽(yù)。勞累過度或饑餓頭暈的人，只要吃上兩節(jié)甘蔗就會(huì)使精神重新振作起來。
需要提醒大家的是，食用甘蔗勿過量。甘蔗含糖量達(dá)12~17%，過食會(huì)導(dǎo)致嘔吐、頭昏、煩躁不安、四肢麻木、神識(shí)不清等。霉變的甘蔗也不能食用。
12、石榴
秋天是石榴大量上市的季節(jié)。石榴營(yíng)養(yǎng)豐富，也是很好的養(yǎng)生水果，石榴皮中含有多種生物堿，石榴皮水浸劑在試管內(nèi)對(duì)各種皮膚真菌有不同程度的抑制作用，煎劑還能抑制流感病毒。石榴也是治療宿醉的最佳圣品，若飲酒過度，適時(shí)吃些石榴，可以幫助解除酒醉的痛苦。石榴具有強(qiáng)大的殺菌效果，其中含有硼酸和丹寧，能夠消除口中的臭味。還能調(diào)節(jié)人體內(nèi)的水分，是理想的減肥食品。
石榴雖好，卻不能吃太多。腸胃功能較差的人要少吃。一般來說，普通人1天吃1個(gè)中等個(gè)頭大小的石榴即可，老人和腸胃功能較差的人半個(gè)即可?；加屑毙耘枨谎?、尿道炎，以及感冒者需忌食石榴；肺氣虛弱者及肺病患者，如支氣管哮喘等，也切忌多食。
秋季上市的許多新鮮水果和蔬菜，柿子、甘蔗、石榴、柑橘等均富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅具有養(yǎng)陰養(yǎng)肺、潤(rùn)燥生津之功效，而且能治療與肺有關(guān)的疾病，是秋季保健的最佳食品，所以我們吃水果品種多樣化，食不過量。讓這些水果幫手幫我們向秋燥說bye！
剛一入秋，秋果便源源上市，品種繁多，你知道哪些水果具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎？今天小編為大家介紹幾種秋季營(yíng)養(yǎng)的時(shí)令水果，讓你一嘗為快，并教你如何健康吃水果。
1、山楂
營(yíng)養(yǎng)速查：山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對(duì)鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點(diǎn)山楂。
此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的小能手.中醫(yī)認(rèn)為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。
食用提醒：可別為了減肥過量食用，尤其是胃腸功能弱的人，長(zhǎng)期吃生山楂可形成胃結(jié)石，增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風(fēng)險(xiǎn)。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。
2、葡萄
營(yíng)養(yǎng)速查：葡萄含糖量達(dá)8%-10%.此外它含有多種無機(jī)鹽、維生素以及多種具有生理功能的物質(zhì)。葡萄含鉀量也相當(dāng)豐富。
據(jù)分析，每百克含水分87.9克，蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克，磷7.0毫克，鐵0.8毫克，并含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素p、維生素pp等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補(bǔ)益作用。
食用提醒：一般而言，一般人都可食用葡萄，但糖尿病人應(yīng)適量。葡萄性偏涼，胃寒的人一次不要吃太多。此外，吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易發(fā)生腹瀉。食用葡萄后應(yīng)間隔4小時(shí)再吃水產(chǎn)品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，影響健康。
3、香蕉
營(yíng)養(yǎng)速查：香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n愁而稱它為快樂水果,因?yàn)橄憬端姆核岬瘸煞质侨梭w的開心激素,能夠減輕壓力，解除憂愁。
香蕉還含有稱為智慧之鹽的磷，豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A 和維生素C,以及多種纖維素。
食用提醒：香蕉性寒，脾胃虛寒，胃痛腹瀉的患者應(yīng)少用，體質(zhì)偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒（口淡胃脹）、虛寒（泄瀉、易暈）、腎炎（也屬虛寒）、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。
4、柑橘
營(yíng)養(yǎng)速查：維生素B1對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的信號(hào)傳導(dǎo)具有重要作用。在秋季盛產(chǎn)的水果當(dāng)中，柑橘的維生素B1含量最高。中醫(yī)認(rèn)為，柑橘養(yǎng)陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人比較適宜吃。
食用提醒：維生素B1需要每天補(bǔ)充，因?yàn)楹退蠦族中的維生素一樣，多余的B1不會(huì)貯藏于體內(nèi)，而會(huì)完全排出體外。所以，在柑橘盛產(chǎn)的秋季，不妨每天吃1~2個(gè)柑橘，補(bǔ)充身體所需的維生素B1.但切不可多吃，因?yàn)楦涕傩詿?，秋天干燥，吃多了容易上火?/p>
5、櫻桃
營(yíng)養(yǎng)速查：櫻桃不僅僅因?yàn)槠淦G麗、可人的外表才得到大家的喜愛，它所含的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富：既含有碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每100 克高達(dá)6~8 毫克，比蘋果、橘子、梨高20~30 倍，維生素A 的含量比蘋果、橘子、葡萄高4~5 倍。
食用提醒：櫻桃吃多了，容易上火，癥狀表現(xiàn)為：牙痛、大便干燥、眼赤痛、重者流鼻血。
6、梨
營(yíng)養(yǎng)速查：梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效。
患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處；能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。
食用提醒：梨性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。
7、桃
營(yíng)養(yǎng)速查：桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎位居首位。此外桃還富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。
食用提醒：再有營(yíng)養(yǎng)的食物也不能吃得太多，拿桃子當(dāng)飯吃很容易上火，嚴(yán)重的還會(huì)令身上起瘡，尤其是平時(shí)就有內(nèi)火的人，更不宜多吃。
8、蘋果
營(yíng)養(yǎng)速查：蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質(zhì)，它們都是天然抗氧化劑，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多余鹽分，有助減肥。
食用提醒：選蘋果應(yīng)該不要以貌取人，并非又紅又大的就是好蘋果，還要看其色澤是否均勻，用紙巾擦拭其表面沒有擦下紅色物質(zhì)的蘋果更安全。購(gòu)買的蘋果如果不是有機(jī)蘋果最好不要連皮食用，如果連皮吃最好先將蘋果在水中浸泡15分鐘，然后用粗鹽細(xì)細(xì)的擦果皮以去處表面的涂層。
春季人體新陳代謝開始旺盛，飲食宜選用辛、甘、微溫之品。 春季飲食應(yīng)避免吃油膩生冷之物，多吃富含維生素B的食物和新鮮蔬菜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，飲食過量、缺少維生素B是引起春天發(fā)困的原因之一。 春天是肝旺之時(shí)，多食酸性食物會(huì)使肝火更旺，損傷脾胃。春季吃什么水果好？春天氣候多變，時(shí)寒時(shí)暖，同時(shí)人體皮表疏松，對(duì)外界的抵抗能力減弱。這時(shí)可以吃些當(dāng)季時(shí)令水果補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，下面我們就來看看春季吃時(shí)令水果的好處吧。
1、芒果
芒果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，維生素A含量高達(dá)3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質(zhì)及鈣丶磷丶鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，均為人體所必需。芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質(zhì)0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素（硒丶鈣丶磷丶鉀等）含量也很高。
飽飯后不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質(zhì)共同食用，否則，可以使人發(fā)黃病，目前，其機(jī)理還不清楚，但這是世俗經(jīng)驗(yàn)之談。又據(jù)現(xiàn)代報(bào)道，有因?yàn)槌粤诉^量的芒果而引起腎炎的病例，故當(dāng)注意。
春季吃什么水果
2、櫻桃
春末夏初，櫻桃先百果而熟，它營(yíng)養(yǎng)豐富，豐含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達(dá)6至8毫克，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍，食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。
選櫻桃，要看果柄是否新鮮。新鮮的果柄綠綠的，放置時(shí)間長(zhǎng)的果柄發(fā)黑。然后看果皮是否起皺，起皺說明果實(shí)摘下來放的太久，失去水份。櫻桃雖好，但不宜多食，否則爽口物多終作疾，對(duì)人的生命健康產(chǎn)生不利影響。《本草衍義補(bǔ)遺》載文說：櫻桃屬火，性大熱而發(fā)濕。舊有熱病及喘嗽者，得之立病，且有死者也。由此可見，食用水果一定要講科學(xué)，食用得法。尤其是櫻桃經(jīng)雨淋，內(nèi)生小蟲，內(nèi)眼難以看見，用水浸泡，過一段時(shí)間就會(huì)有纖細(xì)的小蟲蟄蟄而出，這時(shí)食用才安全，有益身體健康。
3、草莓
草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。
不要吃畸形草莓。正常生長(zhǎng)的草莓外觀總體上呈心形，而畸形草莓表面顏色正常，個(gè)頭也大，但在局部有畸形凸起，而不呈正心形，咬開后中間有空心。這種畸形草莓往往是在種植過程中使用了某些植物生長(zhǎng)促進(jìn)激素造成的，可能有損人體健康。特別是孕婦和兒童，不宜食用。
春季吃什么水果
4、菠蘿
菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫；菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎，高血壓病患者有益；菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴等功用。
菠蘿可不是人人都能吃的，有過敏體質(zhì)者應(yīng)慎重食用；過去吃菠蘿有過敏史者，則應(yīng)禁止食用。
5、山竹
山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。
山竹山竹富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)引起便秘。另外，山竹屬寒性水果，所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。
春季吃什么水果
6、桑葚
桑葚味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實(shí)成熟時(shí)采收，洗凈，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用。
桑葚有黑白兩種鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚膏時(shí)忌用鐵器。桑葚的食用因桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。少年兒童不宜多吃桑椹。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食。
春季人體新陳代謝開始旺盛，除多吃以上水果補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外，飲食方面宜選用辛、甘、微溫之品。
春季飲食總的原則宜甘而溫，富含營(yíng)養(yǎng)，清淡可口，忌油膩生冷和辛熱，但不同時(shí)期還要區(qū)別對(duì)待，才能保證老年人在享受春天氣息的同時(shí)更加輕松愉快。
水果是人們心目中最健康的食品之一，有些人吃水果比主食還要多幾倍。但你是否了解，吃水果是有講究的，否則不僅無法達(dá)到保健的目的，反而會(huì)帶來多種疾病。那么水果怎么正確的吃水果呢？下面小編就和和大家一起分享；
忌飯后立即吃水果
飯后立即吃水果，不但不會(huì)助消化，反而會(huì)造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時(shí)或飯前1小時(shí)
吃水果忌不漱口
有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。
忌食水果過多
過量食用水果，會(huì)使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)食水果過多。
吃水果忌不衛(wèi)生
食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。
水果忌用酒精消毒
酒精雖能殺死水果表層細(xì)菌，但會(huì)引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會(huì)降低水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
生吃水果忌不削皮
一些人認(rèn)為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時(shí)連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲害時(shí)，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。
忌用菜刀削水果
因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會(huì)把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使蘋果的色、香、味變差
水果大多屬寒性更宜在下午吃
有些人習(xí)慣起床就吃水果。其實(shí)水果大多是寒涼食物，剛起床時(shí)就食用會(huì)刺激腸胃。最好在下午三四點(diǎn)吃水果，這有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收利用。
洋水果風(fēng)險(xiǎn)不比土水果低
很多消費(fèi)者認(rèn)為洋水果更安全，其實(shí)我國(guó)的水果質(zhì)量安全機(jī)制比較健全，洋水果遠(yuǎn)渡重洋，在保鮮和存儲(chǔ)上勢(shì)必要使用更多的保鮮劑和防腐劑，相對(duì)而言比土水果更危險(xiǎn)。
不要盲目追求果品的外觀
很多人認(rèn)為，顏色鮮艷、個(gè)頭完整碩大的水果才是好水果，這就有可能掉入不法商販利用非法手段偽造外觀的陷阱。
水果熱量高不能取代蔬菜
營(yíng)養(yǎng)學(xué)建議，每人每天應(yīng)該攝入五份蔬果，也就是三份蔬菜、二份水果。那么，是否可以用5份水果，或者5份蔬菜來替代呢？
水果、蔬菜兩者缺一不可，不能相互替代。雖然都是植物但是成分不太相同。蔬菜中有些礦物質(zhì)是水果沒有的，若只吃水果，會(huì)缺乏葉酸等營(yíng)養(yǎng)素；而且水果有熱量，吃太多水果恐造成肥胖，尤其對(duì)糖尿病者來說，吃過多水果并不好；此外，過少吃蔬菜缺少纖維素，可能引發(fā)便秘的問題。而水果以生食為主，水分多，維生素保存比需要加熱的蔬菜好。
人工合成VC無法取代水果
維生素C對(duì)人體具有重要作用，它的主要來源是水果和蔬菜。有人以為，平時(shí)只要多服一些維生素C藥片，不吃水果和蔬菜，也能達(dá)到同樣效果。其實(shí)，這種做法并不能使人體有效地利用維生素C有時(shí)還會(huì)適得其反。
存在于水果和蔬菜中的天然維生素C,與人工合成維生素C相比，有一個(gè)不容忽視的優(yōu)點(diǎn)，那就是很多水果和蔬菜中存在的維生素C是以兩種物質(zhì)，即維生素C與維生素p組合的狀態(tài)存在的。在人體組織中，維生素p能協(xié)助維生素C發(fā)揮作用。而人工合成的維生素C則是純藥物制劑，其效果遠(yuǎn)不如天然維生素C.此外，服用維生素C藥片往往用量較大，如長(zhǎng)期服用可在體內(nèi)生成大量草酸，成為腎結(jié)石的物質(zhì)基礎(chǔ)。而水果、蔬菜中的維生素C并不會(huì)使尿中草酸過高
肥胖者別大量吃水果
只吃水果，當(dāng)心患上胖人易得的血糖或血脂過高等疾病。因?yàn)樗旧砀缓穷悾绻愠蕴嗵穷愂澄?，又少運(yùn)動(dòng)，會(huì)發(fā)生血糖或血脂過高的問題。這一點(diǎn)，肥胖、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝患者，還有只吃水果餐減肥的MM們，以及孕婦們要特別注意。
水果不宜榨汁喝
如今越來越多的家庭購(gòu)置了榨汁機(jī)，覺得喝新鮮的水果汁既美味又方便。但營(yíng)養(yǎng)專家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更營(yíng)養(yǎng)。
因?yàn)楹人瓡?huì)減少人們對(duì)水果中富含的纖維素的攝取。而這些纖維素具有預(yù)防和減少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，還能有效地刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。
此外，直接食用水果容易產(chǎn)生飽腹感，而喝果汁會(huì)不知不覺攝取過多熱量和糖分，增加患病幾率。
切好的水果要少買，水果切開易流失維生素C
水果是維生素C的主要來源，維生素C容易在空氣中氧化，高溫及陽(yáng)光都會(huì)使其流失，而預(yù)先去皮、切開的鮮果，營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)減低。英國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)做過一項(xiàng)研究，測(cè)試在超市售賣的預(yù)先包裝的切開蔬果的維生素C含量，發(fā)現(xiàn)13個(gè)樣本中，4個(gè)樣本的維生素C含量比參考書記載的維生素C含量低一半。
切好的水果處理不當(dāng)易受細(xì)菌污染
水果表面容易受污染物、化學(xué)物品、動(dòng)物排泄或沙門氏菌等細(xì)菌污染。假如新鮮水果沒有經(jīng)消毒處理，水果表面便可能會(huì)有沙門氏菌類。而用刀具切開沒有清洗的新鮮水果時(shí)，受污染的水果外皮的細(xì)菌會(huì)經(jīng)刀傳給食用部分。切開的水果在室溫下存放太久，細(xì)菌便會(huì)滋生。
水果被凍后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)
營(yíng)養(yǎng)專家提醒說，水果受凍后，更容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，而食用過量的亞硝酸鹽，會(huì)引起頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。顧客學(xué)會(huì)識(shí)別水果是否被凍很關(guān)鍵。橘子、橙子凍了以后，表皮的油脂滲進(jìn)果肉，果肉就容易發(fā)苦。水果凍了的表面一般都發(fā)黑
吃不熟的香蕉會(huì)導(dǎo)致便秘加重
香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會(huì)被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，并促進(jìn)腸蠕動(dòng)。 同時(shí)，香蕉的含糖量超過15%,且含大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。
不過，這些作用只是熟透的香蕉才具有的，沒熟透的香蕉可能會(huì)起到反作用，它含有較多的鞣酸，比較難溶，且對(duì)于消化道有收斂作用，會(huì)抑制胃腸液分泌并抑制其蠕動(dòng)，如攝入過多就會(huì)引起便秘或加重便秘病情。所以，如果香蕉沒有熟透，是不能用于潤(rùn)腸通便的。
吃芒果需預(yù)防過敏
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等，這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，接觸到人體的皮膚后，就會(huì)造成過敏，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。但并不是每個(gè)人吃芒果都會(huì)發(fā)生過敏，而且即使有過敏，各人的反應(yīng)也不同，有些人吃了當(dāng)天就有反應(yīng)，有些則要過兩三天才會(huì)出現(xiàn)癥狀。
吃芒果時(shí)最好切成小塊，用牙簽送到口內(nèi)，盡量不要碰到嘴唇周圍，吞入口內(nèi)會(huì)更保險(xiǎn)，碰過芒果汁后要注意洗手。一旦出現(xiàn)過敏，最好來醫(yī)院就診，千萬不要自行處置。
橘子吃過多全身會(huì)發(fā)黃
橘子含有胡蘿卜素，由于短期內(nèi)大量攝入柑橘（每天吃1~2斤以上）或胡蘿卜等，肝臟不能及時(shí)將胡蘿卜素進(jìn)行代謝轉(zhuǎn)化為維生素A,使血中的胡蘿卜素的含量驟增，導(dǎo)致黃色色素沉著在皮膚和組織內(nèi)，從而引發(fā)了胡蘿卜素血癥，造成皮膚發(fā)黃。
一旦患了胡蘿卜素血癥，也不用過于緊張，因?yàn)檩p微的胡蘿卜素血癥沒有任何不適癥狀，只要停止食用這類食物，皮膚黃染過2至6周自然就會(huì)消失，無需特殊治療；如果出現(xiàn)惡心、嘔吐、四肢無力等癥狀，就比較嚴(yán)重了，需要進(jìn)行對(duì)癥治療。
有些水果不能和其他食物混吃
年節(jié)時(shí)，大多家庭都要備幾次酒宴的，所以一定要注意避免以下飲食配伍的禁忌：
蘿卜水果同吃：蘿卜經(jīng)代謝會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)--硫氰酸。橘子、梨、蘋果、葡萄等水果中的植物色素在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸等，可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
牛奶與橘子同食：牛奶中的蛋白質(zhì)與橘子中的果酸和維生素C易凝固成塊，使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
海味與水果同食：海味與含有鞣酸的水果同食，既降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合不易消化，使人出現(xiàn)腹痛、嘔吐、惡心等癥狀。
香蕉
這些水果忌空腹吃
香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會(huì)使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。
柿子
含有較多的果膠、單寧酸，上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石。
桔子
含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水
山楂
含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會(huì)使胃酸猛增，對(duì)胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水
腹瀉者可多吃石榴、柿子等；
由此可見，吃水果要適量。蔬菜每天的攝入量應(yīng)為400克至500克，水果的攝入量為100克至200克。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)通俗地說，即每天吃兩個(gè)單位水果（1杯果汁或1個(gè)中等大小水果相當(dāng)于1個(gè)單位）。另外，不同的水果所含營(yíng)養(yǎng)成分各有不同，因此水果品種選擇要盡量多樣化，如果經(jīng)濟(jì)條件允許，建議每天吃兩種不同的水果，分多次攝入。
