冬季進(jìn)補(bǔ)，羊肉并非人人適宜
冬季養(yǎng)生羊肉。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題走入大眾視野，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。養(yǎng)生保健有哪些好的理念呢？下面是小編為大家整理的“冬季進(jìn)補(bǔ)，羊肉并非人人適宜”，相信能對(duì)大家有所幫助。
本報(bào)訊 (記者嚴(yán)艷 通訊員張秋霞)進(jìn)入冬季，講究食療的廣州人紛紛開(kāi)始進(jìn)補(bǔ)行動(dòng)，牛羊肉此時(shí)成了廣州人餐桌上的美味，但中醫(yī)專(zhuān)家指出，溫?zé)岬呐Ｑ蛉馕幢厝巳诉m合。
大便干結(jié)者不宜羊肉進(jìn)補(bǔ)
寒冷的冬天本是收藏的季節(jié)，人體活動(dòng)少，出汗也少，吃的東西容易吸收，是一年中最佳的進(jìn)補(bǔ)季節(jié)。然而，要真正補(bǔ)到位也是門(mén)學(xué)問(wèn)。大冷的天吃什么進(jìn)補(bǔ)好？溫?zé)岬氖澄锸鞘走x。而牛、羊肉則是最大眾化的溫補(bǔ)食材了：支竹羊肉煲、當(dāng)歸羊肉湯都是廣州人的極愛(ài)，但卻不是人人都有此口福。
陰虛的人吃了羊肉、牛肉很可能會(huì)出現(xiàn)上火、煩躁、喉嚨痛的情況，甚至晚上失眠睡不著覺(jué)。廣州中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院綜合科主任楊小紅教授說(shuō)，同樣，牛、羊肉也不適合陽(yáng)熱體質(zhì)者，他們溫?zé)徇M(jìn)補(bǔ)反而會(huì)出現(xiàn)身體不適。
陰虛陽(yáng)熱者有何特征？楊小紅指出，陰虛者通常表現(xiàn)為口干、大便干結(jié)、怕冷怕熱，睡覺(jué)不好；而陽(yáng)熱者則表現(xiàn)為長(zhǎng)痘、經(jīng)常幾天不排便，火氣大。這兩種體質(zhì)的人群進(jìn)補(bǔ)時(shí)應(yīng)以清淡為宜。
而對(duì)于一般人群，特別是30歲以上女性，月經(jīng)后吃點(diǎn)生姜、羊肉、當(dāng)歸湯是很好的調(diào)理佳品。
高血壓病人用參需謹(jǐn)慎
對(duì)于一些患有高血壓、糖尿病的中老年人而言，進(jìn)補(bǔ)則要走出貪貴的誤區(qū)。很多高血壓人群認(rèn)為高麗參貴，大補(bǔ)，但吃了搞不好卻要爆血管。楊小紅說(shuō)，高血壓人群大多陰虛陽(yáng)譏、熱，要慎用參、芪這類(lèi)藥材，它們往往會(huì)令血壓更高，特別是高麗參要慎用。西洋參會(huì)因各人體質(zhì)不同而反應(yīng)不一，食用后若有不適則需停止。
楊小紅建議，冬季天氣干燥，可選些膠質(zhì)含量較高的食物進(jìn)補(bǔ)，富含膠質(zhì)食材大都平和，適合各種體質(zhì)者。這些高膠質(zhì)含量的食物有魚(yú)膠、豬蹄筋、豬皮、阿膠等，這些食材可滋陰美容，而且不必?fù)?dān)心食用后會(huì)令膽固醇升高，影響血壓。
●專(zhuān)家推薦冬季進(jìn)補(bǔ)湯水(人群普遍適合)
巴戟核桃海參湯
原料：巴戟30克，核桃肉60克，水發(fā)海參200克，豬瘦肉250克，蜜棗3只，鹽5克。
制作步驟：1.巴戟天、核桃肉洗凈，浸泡。2.水發(fā)海參洗凈，切成塊狀，飛水。3.豬瘦肉、蜜棗洗凈。4.將清水2000克放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味。
功效：補(bǔ)腎益精，壯陽(yáng)起痿。用于腎陽(yáng)不足引起的陽(yáng)事不舉，或舉而不堅(jiān)，不能持久，腰膝酸軟，夜多小便。
栗子花生雞腳湯
原料：栗子100克，花生50克，紅棗6只，雞腳12只，蜜棗3只，鹽5克。
制作步驟：1.栗子去硬殼，沸水略燙，退紅色軟皮，洗凈。2.花生洗凈，浸泡。3.紅棗去核，浸泡。4.蜜棗洗凈。5.雞腳用沸水略燙，去黃色表皮及指甲硬殼，洗凈，飛水。6.將清水2000克放入瓦煲內(nèi)，煮沸后加入以上用料，武火煲滾后，改用文火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味。
功效：益氣養(yǎng)血，除濕通絡(luò)。用于氣血虛弱引起的困倦乏力，下肢痿軟無(wú)力。
淮杞紅棗雞子湯
原料：淮山30克，枸杞子30克，紅棗10只，雞子250克，生姜3片，花生油5克，鹽5克。
制作步驟：1.淮山、枸杞子洗凈，浸泡;放清水1500克及淮山、枸杞子，煲至1200克左右。2.紅棗去核，洗凈。3.雞子洗凈。4.燒鑊下花生油、姜片，將雞子爆炒5分鐘，濺入煲過(guò)的淮山、枸杞子湯，滾20分鐘左右，加鹽調(diào)味。
功效：益精養(yǎng)血補(bǔ)腎。用于精血虛少引起的眩暈眼花，腰冷酸痛，陽(yáng)事不興，遺精早泄者。
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近年來(lái)，不少得了“富貴病”的人對(duì)過(guò)精的食物產(chǎn)生了畏懼，熱衷于吃粗糧，因此粗糧館、雜糧店隨處可見(jiàn)。
粗、雜糧含有豐富的營(yíng)養(yǎng)及大量人體所需的纖維素，具有潤(rùn)腸通便、減肥健美等保健功能，還能降血壓、降血脂、降膽固醇、調(diào)節(jié)血糖。然而，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究表明：若是人們不分年齡過(guò)多地食“粗”食“雜”，對(duì)健康照樣也會(huì)產(chǎn)生不利影響。故“食粗吃雜”也要視不同人群而定。
以25至35歲的人群為例，過(guò)量食“粗”的話(huà)，會(huì)影響人體機(jī)能對(duì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會(huì)影響到人體的生殖能力。尤其是對(duì)處于這一年齡段的男性來(lái)說(shuō)，飲食中應(yīng)含有豐富的鋅、硒、維生素B和C，而長(zhǎng)期進(jìn)食過(guò)多的高纖維食物，會(huì)使人體的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻，脂肪攝入量大減，微量元素缺乏，以致造成心臟、骨骼等臟器功能以及造血機(jī)能的發(fā)展緩慢，降低人體的免疫能力。
而35至45歲的人，機(jī)體的新陳代謝率開(kāi)始緩慢，這一時(shí)期就應(yīng)少食高甜度、低營(yíng)養(yǎng)的食物，宜食用各種粗、雜糧、大豆、干果以及新鮮水果等。
45至60歲年齡段的人群尤其值得關(guān)注。高血壓病人要少吃鹽，多食用些富含鉀的食物，如豆類(lèi)和干果等。婦女進(jìn)入絕經(jīng)期以后，更應(yīng)經(jīng)常食用大豆一類(lèi)的食品，這樣能夠利于機(jī)體把骨損耗降到最低程度。而有些中老年男性比較擔(dān)心罹患前列腺疾病，可以適當(dāng)安排些含有豐富鋅及維生素B的食物，如牡蠣、麥芽、各種豆類(lèi)等，而維生素E大都含于植物油和堅(jiān)果之中。
60歲以上的老年人易患便秘、癌癥、心臟病和中風(fēng)等疾病，因此宜多食用富含抗氧化物和含鋅量豐富的食物，如水果、蔬菜、海產(chǎn)品和一些低脂食品，食用油應(yīng)以植物油為主，如橄欖油、花生油等。另外，纖維素會(huì)與體內(nèi)的重金屬元素和食物中的有害代謝物結(jié)合，使其排出體外。所以，適量進(jìn)食含纖維素高的粗糧對(duì)人體是有益的。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，一個(gè)健康的成年人，每日纖維素的攝入量應(yīng)以10-30克為宜。
紅薯又稱(chēng)地瓜、甘薯、番薯、山芋等，是一種價(jià)廉味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、藥食兼用的健康長(zhǎng)壽食品。紅薯中含有豐富的粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C,維生素E及鉀、鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)元素，能有效地預(yù)防便秘、減少腸癌的發(fā)生，而且具有減肥、健美、抗癌等多種作用。
一：不可過(guò)多食用紅薯
雖說(shuō)紅薯作用很多，但也不可過(guò)多食用。紅薯中的氧化酶和粗纖維在腸胃中可產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，會(huì)使人腹脹、打膈、放屁。而且紅薯含糖量很高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，引起腹脹、燒心、反酸、胃痛等。
二：消化性潰瘍病患者不宜食用紅薯
紅薯不但有能多吃，也不是人人都能吃。氣短乏力、神疲食少、口渴便秘者可以用它來(lái)進(jìn)補(bǔ)，而消化性潰瘍病患者則不宜食用。這是因?yàn)榧t薯會(huì)刺激胃腸黏膜，使胃里產(chǎn)生大量胃酸，從而加重潰瘍病的發(fā)作。而且紅薯中的氧化酶和粗纖維在腸胃中可產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，可使胃內(nèi)壓力升高，嚴(yán)重者還可使?jié)兠娴酿つぱ芷屏殉鲅?/p>
三：紅薯帶皮吃易中毒
紅薯皮中含堿較多，食用過(guò)多會(huì)引起的胃腸不適。呈褐色或有黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮更不能吃，因?yàn)檫@種紅薯已經(jīng)受到黑斑病菌的感染，黑斑病菌排出的毒素含有番薯酮醇，進(jìn)入人體后將損害肝臟，并引起中毒。中毒輕者會(huì)出現(xiàn)胃部不適、惡心、嘔吐、腹瀉、食欲下降、乏力等癥狀，嚴(yán)重者可導(dǎo)致頭痛、高熱、氣喘、抽搐、吐血、昏迷、甚至死亡。
健康名言錄：
但知養(yǎng)身，不知戳形。——《西升經(jīng)》
啤酒是在酷暑炎熱的夏天里很多人都喜歡喝的一種飲品。它不但清涼爽口，而且還具有防暑降溫的作用，所以啤酒深受人們的青睞。最近一些研究人員發(fā)現(xiàn)，偶爾飲用啤酒對(duì)身體健康也是有益處的。
據(jù)醫(yī)學(xué)專(zhuān)家研究表明，啤酒中含有的酒精，能夠促進(jìn)人體內(nèi)的血液循環(huán)；啤酒中含有的二氧化碳，飲用時(shí)具有清涼舒適感；啤酒中還含有蛋白質(zhì)、維生素、揮發(fā)油、樹(shù)脂、礦物質(zhì)和大量氨基酸等，這些營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化吸收，促進(jìn)了胃黏膜中激素的分泌，再加上二氧化碳?xì)怏w的刺激，會(huì)起到促進(jìn)胃液分泌的功能，從而起到了增加食欲、健脾開(kāi)胃、利尿鎮(zhèn)痛的作用。對(duì)于產(chǎn)后的婦女適當(dāng)?shù)暮纫恍┢【?，還能夠增加乳汁分泌，使嬰兒得到更多的營(yíng)養(yǎng)。此外，啤酒對(duì)于緩解精神上的緊張感都具有一定效果。
當(dāng)然，并不是所有的人都能喝啤酒。在生活中，有些病人喝了啤酒之后全身會(huì)有一種很不舒服的感覺(jué)，會(huì)使原有病癥明顯加重，甚至還會(huì)引起舊病復(fù)發(fā)。其中包括很多，例如肝病患者喝啤酒會(huì)導(dǎo)致對(duì)肝細(xì)胞有害的乙醛在體內(nèi)大量積聚，損害人的肝細(xì)胞，加重肝臟負(fù)擔(dān)，引起中毒甚至危及生命。這是因?yàn)槠【浦兴凭难趸饔?，?dāng)酒精進(jìn)入肝臟后轉(zhuǎn)化成乙醛，然后再由乙醛氧化成乙酸。這樣肝病患者的肝臟細(xì)胞的下降，無(wú)法將乙醛順利轉(zhuǎn)化為乙酸。導(dǎo)致大量毒害物質(zhì)沉積在肝臟內(nèi)，使肝病進(jìn)一步惡化。因此，患有肝病的患者不要飲用啤酒。
另外，一些身體肥胖的人也不可長(zhǎng)期飲用啤酒，因?yàn)槠【浦泻械奶妓衔?，進(jìn)入體內(nèi)后易轉(zhuǎn)化成脂肪，造成體內(nèi)脂肪大量堆積，日久天長(zhǎng)會(huì)形成所謂的啤酒肚，因此，肥胖者應(yīng)盡量少喝啤酒。
溫馨提示：
喝啤酒時(shí)還要注意其他一些問(wèn)題。首先，服藥期間不要喝啤酒，以免啤酒與某些藥物混合后產(chǎn)生副作用，破壞血液對(duì)于藥物的吸收而降低了治療效果，特別是對(duì)某些抗生素、降壓藥、鎮(zhèn)靜劑、抗凝劑等藥物。其次，喝啤酒時(shí)最好多吃些西紅柿、圓白菜等含維生素C豐富的蔬菜，同時(shí)不要與煙熏食品一起食用，這樣才能把喝啤酒的危害降到最底限度。另外，啤酒不宜過(guò)量飲用，因?yàn)檫^(guò)量飲用啤酒時(shí)會(huì)使血鉛量進(jìn)一步增高，這些物質(zhì)結(jié)合后進(jìn)而可誘發(fā)多種疾病。還有運(yùn)動(dòng)后不可飲用啤酒，運(yùn)動(dòng)后所出汗會(huì)使汗毛孔擴(kuò)張，這時(shí)喝啤酒會(huì)導(dǎo)致汗毛孔遇冷收縮，身體散發(fā)的熱量從而受阻誘發(fā)感冒等疾病。
教你一招：
啤酒宜大口飲用，不宜漫慢的喝，否則啤酒在口中升溫會(huì)加重苦味。讓酒液與口腔充分接觸之后，會(huì)使我們品嘗到啤酒其獨(dú)有的味道。
在飲用啤酒時(shí)，不要在喝剩的啤酒杯內(nèi)倒入新開(kāi)瓶的啤酒，這樣會(huì)破壞新啤酒的味道，最好的辦法是喝完之后再倒。
不要喝冷凍過(guò)的啤酒。啤酒的冰點(diǎn)為一1.5°C，冷凍過(guò)的啤酒不但失去了原有的味道，這樣還會(huì)破壞啤酒當(dāng)中的蛋白質(zhì)的含量。
打開(kāi)啤酒的瓶蓋時(shí)不要用力搖動(dòng)瓶子，要用開(kāi)瓶器慢慢打開(kāi)，并用干凈的抹布擦拭瓶身及瓶口。倒啤酒時(shí)瓶口不要太貼近杯沿，可順杯壁倒入，泡沬過(guò)多時(shí)，應(yīng)分兩次倒入。
附錄
每100克啤酒中約含酒精3.4克、蛋白質(zhì)0.4克，熱量142.4千焦，維生素Bf.2毫克，維生素B0.01?0.11毫克，尼克酸1毫克，鈣為4毫克。含磷15毫克，鐵0.3毫克。
眼下不少酒店宣稱(chēng)，藥膳中的中藥能輔助治療某些疾病或具有保健作用，食用了藥膳“有病治病，無(wú)病健身”，這吸引了不少顧客。昨日，省城某醫(yī)院的中醫(yī)醫(yī)師李女士與朋友到一家酒店吃飯，服務(wù)員極力向她推薦一款自制的藥膳。李女士便詢(xún)問(wèn)藥膳所用的中藥材料，當(dāng)服務(wù)員報(bào)出中藥名稱(chēng)后，李女士發(fā)現(xiàn)這種藥膳里所用的幾味中藥，從藥理上講與酒店所宣稱(chēng)的滋補(bǔ)作用竟完全相反，食用后不但起不到滋補(bǔ)保健作用反而有可能損害身體健康，便拒絕食用這種藥膳。
而就在幾天前，工商部門(mén)接到消費(fèi)者投訴，省城的張先生在一家酒樓吃飯時(shí)，食用了一種服務(wù)員推薦的由各種菌類(lèi)熬制的據(jù)稱(chēng)具有養(yǎng)顏、增強(qiáng)消化等功效的菌煲，結(jié)果剛吃到一半就感到腹部難受。
據(jù)一些飯店經(jīng)營(yíng)者私下介紹，絕大多數(shù)酒店從業(yè)人員對(duì)中藥藥理并沒(méi)有研究，只是看到目前流行藥膳，便在食物中加入人參、當(dāng)歸、枸杞等一些滋補(bǔ)類(lèi)中草藥制作成所謂的藥膳。由于在制作工藝、材料標(biāo)準(zhǔn)等方面都沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)家鑒定，滋補(bǔ)效果難以確定。
濟(jì)南市消協(xié)劉廣增副秘書(shū)長(zhǎng)認(rèn)為，有些飯店的藥膳配方隨意亂配，有的甚至違背了藥理特性，給消費(fèi)者的健康埋下諸多隱患。如人參是滋補(bǔ)良藥，但人參藥性偏濕熱，適于補(bǔ)氣，可用于脾虛等癥，卻不宜為陽(yáng)熱體質(zhì)或某些慢性病人服用。再如當(dāng)歸可用來(lái)補(bǔ)血、活血，但也有不適用的人群。他就此提醒消費(fèi)者不要盲目食用各種所謂的藥膳，要根據(jù)藥膳本身的功效和自己的體質(zhì)慎重選擇，以免食用藥膳補(bǔ)出病來(lái)。
這些藥物牙膏的外包裝上，都標(biāo)注著各種各樣的作用，比如：蛇膽去火，牛黃消炎，冰片鎮(zhèn)痛，珍珠美白，野菊花、金銀花能起到消滅口腔細(xì)菌、除臭的作用，草珊瑚可以抗菌、鎮(zhèn)痛等等。
“草本牙膏”、“亮白牙膏”、“中草藥牙膏”......面對(duì)市場(chǎng)上琳瑯滿(mǎn)目的牙膏，選購(gòu)時(shí)要注意什么?昆明醫(yī)學(xué)院附屬口腔醫(yī)院口腔預(yù)防—兒童牙科科主任、副教授劉波提醒說(shuō)，選擇牙膏首先要了解各種牙膏的性能，不盲目輕信產(chǎn)品說(shuō)明，最好找口腔專(zhuān)業(yè)醫(yī)生咨詢(xún)，根據(jù)自己口腔的實(shí)際情況選擇合適的牙膏。
近日，記者走訪(fǎng)了沃爾瑪、家樂(lè)福等昆明市內(nèi)的幾家大型超市，發(fā)現(xiàn)貨架上含有藥物成分的牙膏占據(jù)了大半，定位涵蓋高中低檔，售價(jià)則從2元多到20幾元不等。
這些藥物牙膏的外包裝上，都標(biāo)注著各種各樣的作用，比如：蛇膽去火，牛黃消炎，冰片鎮(zhèn)痛，珍珠美白，野菊花、金銀花能起到消滅口腔細(xì)菌、除臭的作用，草珊瑚可以抗菌、鎮(zhèn)痛等等。
一家便利店的營(yíng)業(yè)人員介紹，近年來(lái)，藥物牙膏受到消費(fèi)者青睞，且種類(lèi)越來(lái)越多。因此，該店在進(jìn)購(gòu)牙膏時(shí)，主要以藥物牙膏為主。
作為消化科專(zhuān)家，鄭青博士每天都接觸很多胃病病人。她表示，養(yǎng)胃的關(guān)鍵在于養(yǎng)成良好生活飲食習(xí)慣，摒棄諸如三餐進(jìn)食不規(guī)律、吃飯過(guò)快和暴飲暴食等不良習(xí)慣。
很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)睡前喝牛奶對(duì)胃有益的說(shuō)法，對(duì)此消化科專(zhuān)家鄭青卻表示了不同看法。鄭青告訴“其實(shí)，睡前喝牛奶、果汁對(duì)養(yǎng)胃并無(wú)益處，特別是對(duì)反流性食管炎患者更是大忌。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍?、脂肪和糖份等?huì)引起胃酸分泌，長(zhǎng)期如此，在夜間空腹?fàn)顟B(tài)下有可能對(duì)胃造成損傷，并加重反流癥狀。”鄭青本人平時(shí)喝牛奶，總會(huì)選在白天任何時(shí)段，這樣就不會(huì)傷胃了。
碳酸飲料是多數(shù)年輕人和白領(lǐng)比較熱衷的飲料，喝起來(lái)美味又解渴。但專(zhuān)家表示，碳酸飲料中的氣體很容易引起脹氣，這類(lèi)飲料含有較高的熱量和各種添加劑，不宜大量飲用。在夏季，白開(kāi)水、涼茶等才是最解渴的健康飲料。
如今，胃癌的危害極大。大量流行病學(xué)資料顯示，長(zhǎng)期高鹽飲食、食用霉變、煙熏和鹽漬食物都會(huì)增加胃癌發(fā)生的危險(xiǎn)性。而抽煙、酗酒也是“幫兇”。鄭青告訴“喜歡半夜吃夜宵也不是好習(xí)慣。我平時(shí)工作很忙，但不管忙到多晚，我都不會(huì)吃宵夜。臨睡前進(jìn)食會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌，而且產(chǎn)生的熱量容易囤積。無(wú)論對(duì)胃、對(duì)人體都無(wú)益處?！?/p>
很多門(mén)診病人就診時(shí)，對(duì)自己的胃過(guò)分顧慮。但其實(shí)，胃并不十分嬌氣。鄭青表示：“健康的胃有一道胃黏膜屏障，具有完善的自我保護(hù)作用。我經(jīng)常告訴患者，要了解自己的胃部情況，因人制宜。比如：平時(shí)我也很喜歡吃辣的食物，但注意不在空腹時(shí)吃，以減少對(duì)胃的刺激。在健康狀態(tài)下，如果沒(méi)覺(jué)得不舒服，吃點(diǎn)辣味美食也無(wú)妨?！?/p>
有人認(rèn)為自己的經(jīng)濟(jì)條件好了，經(jīng)常服一些補(bǔ)益中藥或保健品，可以達(dá)到“有病治病，無(wú)病養(yǎng)身”的目的。
這種觀(guān)點(diǎn)是否正確呢？其實(shí)，養(yǎng)生保健第一應(yīng)是精神養(yǎng)生保健，第二是飲食養(yǎng)生，第三是運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生，最后才是藥物養(yǎng)生保健方法。
補(bǔ)益中藥用于中老年人的養(yǎng)生保健，應(yīng)該是在身體已虛弱到應(yīng)用以上三種方法無(wú)效，或在已患有慢性疾病的情況下方可以采取的養(yǎng)生保健方法。補(bǔ)益中藥并不是像有些商業(yè)宣傳的那樣——“純天然藥物，無(wú)毒副作用”，“適用于各類(lèi)人群”等，其實(shí)補(bǔ)益中藥主要適用于中老年人中體質(zhì)偏于虛弱的人群，身體強(qiáng)壯的人沒(méi)有必要服用補(bǔ)益藥。
需要說(shuō)明的是，補(bǔ)益中藥不適用于兒童及青少年人群。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為兒童為稚陽(yáng)之體，正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，應(yīng)按照人體的正常規(guī)律成長(zhǎng)。兒童時(shí)期如果服用過(guò)多的補(bǔ)益藥，有如揠苗助長(zhǎng)，非但無(wú)益反而有害。我們常見(jiàn)到因兒童時(shí)期服用過(guò)多的含有補(bǔ)益藥的保健品而出現(xiàn)性早熟及發(fā)育異常的報(bào)道。青壯年時(shí)期血?dú)夥絼?，身體強(qiáng)壯也沒(méi)有必要服用補(bǔ)益中藥。青壯年人如果因?yàn)槟承┰蚨鹕眢w虛弱的情況，可以在醫(yī)師的指導(dǎo)下酌情服用些補(bǔ)益藥物?？梢哉f(shuō)，補(bǔ)益中藥主要適用于體質(zhì)虛弱的中老年人。
健康的中老年人可以通過(guò)精神養(yǎng)生、飲食養(yǎng)生及運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生保健方法來(lái)保持自己的健康狀態(tài)和預(yù)防疾病的發(fā)生，以上三種方法是既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又實(shí)用有效的養(yǎng)生保健方法，而沒(méi)有必要服用補(bǔ)益中藥。有位養(yǎng)生保健專(zhuān)家對(duì)健康的中老年人服用補(bǔ)益藥的做法表示不理解，他說(shuō)：“本來(lái)自己的生物鐘走得很準(zhǔn)，為什么要將它撥得快一些呢？”
生物鐘理論是近幾十年來(lái)生命科學(xué)家們所發(fā)現(xiàn)的，在自然界與人體中都會(huì)出現(xiàn)的生物學(xué)現(xiàn)象，如有些花朵定時(shí)開(kāi)放，有的小鳥(niǎo)定時(shí)歌唱，人體也是一樣按照自然界的規(guī)律來(lái)調(diào)節(jié)生理功能上的節(jié)律。人體除按照每天24小時(shí)的規(guī)律進(jìn)行自我的小調(diào)節(jié)以外，還進(jìn)行著生、老、病、死的生命過(guò)程。所以，古人提出“日出而作，日落而息”的作息時(shí)間和人體應(yīng)“順應(yīng)自然”的理論。中老年人的機(jī)體處于健康狀態(tài)時(shí)就像走得很準(zhǔn)的鐘表一樣，沒(méi)有必要人為地干預(yù)它的運(yùn)行。給予補(bǔ)益中藥就如同強(qiáng)行撥動(dòng)人體本來(lái)就走得很準(zhǔn)的生物鐘一樣，未必是件好事，也就是說(shuō)中老年人在健康狀態(tài)下沒(méi)有必要服用補(bǔ)益中藥來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生保健。
但是，當(dāng)中老年人由于某種原因或慢性疾病而造成身體處于虛弱狀態(tài)，應(yīng)用精神、飲食及運(yùn)動(dòng)等養(yǎng)生保健方法已不能取得效果時(shí)，就應(yīng)該服用一些補(bǔ)益中藥來(lái)進(jìn)行滋補(bǔ)以利于機(jī)體的康復(fù)。中老年人服用補(bǔ)益中藥主要有兩個(gè)目的，一是治療自身的虛證疾病，二是改善體質(zhì)虛弱的狀態(tài)，強(qiáng)身健體。一些患有虛證性疾病的中老年人可以通過(guò)服用補(bǔ)益中藥后恢復(fù)健康，有些機(jī)體虛弱者也可以通過(guò)補(bǔ)益藥增強(qiáng)體質(zhì)，所以補(bǔ)益中藥只對(duì)那些體質(zhì)虛弱的中老年人有益。
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藥補(bǔ)不如食補(bǔ) 食補(bǔ)不如神補(bǔ)
人們認(rèn)為“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如神補(bǔ)”，上海中醫(yī)藥大學(xué)教授夏炎興認(rèn)為，藥補(bǔ)、食補(bǔ)、神補(bǔ)三者不能互相代替，只有以三種方法互相配合才是最好的調(diào)補(bǔ)方法。
夏炎興說(shuō)，祖國(guó)醫(yī)藥早就提到藥食同源，衛(wèi)生部已先后公布了78種既是食品又可作為藥品的清單，食品可以分為兩類(lèi)，一類(lèi)如青菜、白菜、五谷類(lèi)等，能為人體提供能量和維生素，是人體生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。另一類(lèi)是具有藥性的食品，有四氣(寒熱溫涼)五味(辛甘酸苦咸)。綠豆、西瓜、荷葉為寒涼，蔥、姜、羊肉為溫?zé)?。韭菜、胡椒為辛味，蜂蜜、大棗為甘味，烏梅、山楂為酸味，苦瓜、杏仁為苦味，海參、海蜇為咸味。食品同樣有藥性亦可用于補(bǔ)虛療疾。
夏炎興認(rèn)為，相對(duì)于藥補(bǔ)，食補(bǔ)有幾個(gè)優(yōu)勢(shì)：一是食品一般無(wú)毒，而藥則不同，“是藥三分毒”?！秲?nèi)經(jīng)》中曾有記載：“大毒治病十去其六，常毒治病十去其七，小毒治病十去其八，無(wú)毒治病十去其九?！惫湃艘虼颂岢觥爸渌?，以食治之，食療不愈，然后命藥?！边@說(shuō)明以谷、肉、果菜療疾養(yǎng)生不會(huì)損傷正氣。二是食品的取得較為容易，價(jià)廉物美。三是處方配方，加工烹調(diào)，隨心服用亦較自由。
至于“神補(bǔ)”，夏炎興說(shuō)，中醫(yī)認(rèn)為“心主神明”，大腦與人體內(nèi)部器官密切關(guān)聯(lián)，人可以通過(guò)靜養(yǎng)、氣功、太極拳、陶冶情操等方法保持愉快和滿(mǎn)足的好情緒，用意念調(diào)節(jié)的方法使內(nèi)部臟器活動(dòng)取得平衡，最終以“陰平陽(yáng)秘”而起到治病強(qiáng)身作用。
夏炎興認(rèn)為，“神補(bǔ)”既不花錢(qián)又容易學(xué)，但不能因此認(rèn)為“神補(bǔ)”可以代替食補(bǔ)和藥補(bǔ)，應(yīng)針對(duì)不同情況采用不同的調(diào)補(bǔ)方式，三種方法互相配合才是最好的調(diào)補(bǔ)方法。
不少人有睡前喝牛奶的習(xí)慣，其實(shí)這樣的習(xí)慣并非人人都適合。營(yíng)養(yǎng)保健專(zhuān)家說(shuō)到，例如腎結(jié)石的患者，就不易在睡前喝牛奶。關(guān)于這點(diǎn)，就有微微健康網(wǎng)小編來(lái)為你說(shuō)說(shuō)吧。
近幾年，營(yíng)養(yǎng)學(xué)界提倡晚間喝牛奶，原因在于牛奶中含有色氨酸，能鎮(zhèn)靜安神，有助于睡眠。這對(duì)于一般健康者來(lái)說(shuō)，是有益的，但對(duì)于腎結(jié)石患者或已治愈者來(lái)說(shuō)，就不同了。
要知道，正常人在睡眠后不再飲水，夜間的尿量自然就會(huì)減少（正常人排尿量比例為，日間：夜間=3～4：1），尿中各種有形物質(zhì)增加，可使尿液變濃。牛奶中含鈣較多，而許多腎結(jié)石成分中大部分都含有鈣鹽（草酸鈣結(jié)石、磷酸鈣結(jié)石），含鈣結(jié)石形成的危險(xiǎn)因素則是鈣質(zhì)在尿液中的濃度短時(shí)間內(nèi)突然增高。飲牛奶后2～3小時(shí)，正是鈣通過(guò)腎臟排除的高峰時(shí)段，如此時(shí)正處于睡眠狀態(tài)，鈣通過(guò)腎臟較多，加之尿液濃縮，就容易形成結(jié)石。因此，不提倡腎結(jié)石患者及某些易感人群在臨睡前飲牛奶，尤其是特濃牛奶。
近日有媒體報(bào)道，全國(guó)3000多家做保健酒的企業(yè)真正拿到藍(lán)帽子保健食品標(biāo)識(shí)的不到20%。目前市場(chǎng)上，白金酒、黃金酒、珍寶酒
各類(lèi)保健酒令人眼花繚亂，不少消費(fèi)者充滿(mǎn)困惑：保健酒對(duì)健康有多大作用?如何正確飲用?
藥酒保健酒
很多人認(rèn)為藥酒就是保健酒，事實(shí)并非如此。專(zhuān)家介紹，藥酒主要以治療疾病為主，必須取得國(guó)藥準(zhǔn)字號(hào)，有藥物的基本特征，有明確的適應(yīng)證、禁忌證、限量、限期，必須在醫(yī)生監(jiān)督下飲用。根據(jù)國(guó)家規(guī)定，藥酒必須在正規(guī)醫(yī)院藥房或藥店才能銷(xiāo)售。而保健酒以養(yǎng)生健體為主，沒(méi)有治療作用，產(chǎn)品上不能明確宣傳其療效，必須獲得保健食品批號(hào)。
而記者走訪(fǎng)超市中看到的白金酒、黃金酒等，其實(shí)都是保健酒。如黃金酒標(biāo)注著國(guó)食健字G20060057，包裝上還列出各種藥材。記者根據(jù)批號(hào)在國(guó)家藥監(jiān)局網(wǎng)站查詢(xún)得知，黃金酒的保健作用是增強(qiáng)免疫力和緩解體力疲勞。
保健酒缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
眼下不少白酒巨頭先后挺進(jìn)保健酒領(lǐng)域，一些中藥廠(chǎng)也紛紛宣布加盟保健酒市場(chǎng)?？砂l(fā)展至今，市面上真正掛著保健食品批號(hào)在銷(xiāo)售的王牌保健酒并不多，更多的反而是既非藥酒、又非保健酒，但酒里又有中藥成分，只有衛(wèi)生許可證，作為普通食品身份的酒。
專(zhuān)家指出，目前保健酒行業(yè)最大的缺陷是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失。當(dāng)前市場(chǎng)上保健酒魚(yú)龍混雜，稍加入些藥材就成了保健酒，甚至有的產(chǎn)品連正式批號(hào)都沒(méi)有。而在標(biāo)準(zhǔn)管理上，保健酒并沒(méi)有自己的標(biāo)準(zhǔn)，參照的是白酒的標(biāo)準(zhǔn)。
中國(guó)保健協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)徐華鋒指出，目前保健酒批準(zhǔn)的保健功能主要是緩解疲勞或免疫調(diào)節(jié)。而市場(chǎng)上充斥著打著保健、滋補(bǔ)、壯陽(yáng)、強(qiáng)身等概念的保健酒。不少企業(yè)為了擴(kuò)大銷(xiāo)路，在宣傳上夸大其詞，不斷強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的藥用效果。這種過(guò)度宣稱(chēng)保健功能的行為，反而讓消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品失去了信任。
再保健也不能貪杯
很多人以為酒中加入了藥材，就能以養(yǎng)生的名義多喝幾杯;或認(rèn)為保健酒冠以酒的名稱(chēng)，就不是藥，也沒(méi)有藥的不良反應(yīng)。
徐華鋒告訴記者，保健酒基本都是白酒加藥材炮制而成，雖然屬于保健食品，但首先還是酒，酒精對(duì)人體的危害不會(huì)因?yàn)榧尤胫兴幎鴾p弱。而加入了中藥材，保健酒、藥酒就和其他中成藥一樣有了藥物屬性，具有不同的性味和功能，用藥不當(dāng)也會(huì)產(chǎn)生危害。
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院內(nèi)科副主任醫(yī)師李智表示，飲用保健酒要控制好量，寧少毋多。酒喝多了會(huì)傷肝，而且保健酒里添加的補(bǔ)益類(lèi)的中藥材易使人上火。因此保健酒不要天天喝，喝幾天后停幾天再喝。
并非人人適宜保健酒
保健酒也并非人人都適宜喝。保健酒按其功能分為補(bǔ)氣、補(bǔ)血、滋陰、補(bǔ)陽(yáng)和氣血雙補(bǔ)等類(lèi)型，飲用保健酒除應(yīng)對(duì)照酒類(lèi)的功效選購(gòu)?fù)?，還應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來(lái)選擇。
一些保健酒肆意標(biāo)榜適合各類(lèi)人群飲用也是不對(duì)的，保健酒并非人人都適宜喝。李智指出，人的體質(zhì)有熱性和寒性之分，在不了解自己身體狀況的情況下隨意飲用保健酒可能會(huì)引起不良反應(yīng)或毒副作用。一般來(lái)說(shuō)，青年和兒童都不適宜喝，中老年人比較適合。另外，容易上火、經(jīng)常面紅耳赤、脾氣暴躁、口舌生瘡的人都不宜飲用保健酒，感冒期間和上火期間也不能飲用。
導(dǎo)讀：辣椒作為調(diào)味品出現(xiàn)在餐桌上是最普遍現(xiàn)象，有部分人如果一餐沒(méi)有辣椒還吃不下飯。適當(dāng)吃辣椒雖然好處，但并非人人都能吃，那么哪
辣椒作為調(diào)味品出現(xiàn)在餐桌上是最普遍現(xiàn)象，有部分人如果一餐沒(méi)有辣椒還吃不下飯。適當(dāng)吃辣椒雖然好處，但并非人人都能吃，那么哪些人不適宜吃辣椒呢?
心臟不好的人
辣椒中的辣椒素會(huì)使循環(huán)血量增加，心跳加快，誘發(fā)心動(dòng)過(guò)速。因此心腦血管疾病患者應(yīng)少吃辣椒，否則會(huì)妨礙病情的好轉(zhuǎn)。
腎不好的人
人的身體腸道很復(fù)雜，偏偏辣椒素就必須得通過(guò)腎臟排泄的，所以有腎病的人盡量要少吃辣，最好不吃。有損腎實(shí)質(zhì)細(xì)胞，嚴(yán)重可引起腎功能改變，甚至出現(xiàn)腎功能衰竭。
慢性膽囊炎患者
患有慢性膽囊炎者應(yīng)忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因?yàn)檫@些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發(fā)膽絞痛。
胃酸過(guò)多者
辣椒素會(huì)引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。
便秘者
辣椒素具有刺激性，會(huì)加重便秘癥狀。痔瘡患者進(jìn)食后還可能引起痔靜脈充血和水腫，導(dǎo)致疾病惡化，誘發(fā)肛門(mén)膿腫。
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