冬季養(yǎng)生一定要吃的食物排行榜
養(yǎng)生運動排行榜。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。有沒有更好的養(yǎng)生保健方法呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“冬季養(yǎng)生一定要吃的食物排行榜”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
1、牛奶
牛奶，又稱牛乳，性味甘，平。牛奶是一種治療失眠較理想的食物。牛奶中含有使人產(chǎn)生困倦感覺的生化物質(zhì)色氨酸，可以起到使人安眠的效果，加上牛奶的營養(yǎng)所產(chǎn)生的溫飽感，更可增加催眠的效果，脫脂牛奶與不脫脂牛奶具有同樣的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，白天當人們運動肌肉刺激神經(jīng)末梢釋放出鈣，而血液運載著它流入睡眠中樞，當睡眠中樞貯存了一定數(shù)量的鈣，人們便覺困意撩擾了。這就是說，血液中必須有足夠的乳酸，方能帶動鈣隨著血流到睡眠中樞，脫脂牛奶就含有鈣和乳酸，尤其是中老年人，身體難以同時獲取這兩種有效成分，因而，服用脫脂牛奶的同時服用鈣片，可增強其療效。試驗還證明：一般安眠藥的作用是逐漸減弱，而牛奶的催眠作用是逐漸加強，特別是下半夜睡得更香更甜，對治療老年失眠癥更為理想。
2、小米
小米，又稱粟米，性味甘咸，涼。陳粟米性味苦，寒。李時珍在《本草綱目》里說小米煮粥食益丹田、補虛損、開腸胃.其功用在于健脾、和胃、安眠.
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為：飯后的困倦程度往往與食物蛋白質(zhì)中的色氨酸含量有關(guān)。色氨酸能促使大腦神經(jīng)細胞分泌出一種使人欲睡的血清素--5-羥色胺，它可使大腦思維活動受到暫時抑制，人便產(chǎn)生困倦感覺。大腦神經(jīng)細胞分泌出這種物質(zhì)越多，人就越感到困難。小米中色氨酸的含量在所有谷物中獨占鰲頭，每百克食部含色氨酸量高達202毫克，是其他谷類食物無法比的。另外，小米富含易消化的淀粉，進食后能使人產(chǎn)生溫飽感，可促進人體胰島素的分泌，進一步提高腦內(nèi)色氨酸的數(shù)量。
3、百合
百合有潤肺止咳，清心安神之功效。臨床多用于治肺癆久咳、咳唾痰血、熱病后余熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫?！度杖A子本草》謂其安心，定膽，益志經(jīng)臨床觀察，百合對神經(jīng)官能癥、更年期綜合征引起的心悸、失眠、多夢有較好療效。
4 靈芝
靈芝，性味甘，微苦，微溫。有益氣，養(yǎng)心安神，止咳平喘之功效。用于心氣虛或氣血不足 的失眠、心悸、健忘等癥。靈芝為味甘、平和之品，能益心氣、寧心神、增智慧，故治上述 諸證，并可廣泛用于一切虛勞體弱之癥?！侗静菥V目》謂其療虛勞.《中國藥植圖鑒》 說，靈芝治神經(jīng)衰弱，失眠，消化不良等慢性疾患.
5 酸棗仁
酸棗仁，性味甘，平。有養(yǎng)肝，寧心，安神，斂汗功效。治虛煩不眠、驚悸怔忡、煩渴、虛汗
6 豬心
豬心，性味甘，咸，平。有安神定驚，養(yǎng)心補血之功效。豬心作為營養(yǎng)與藥用菜肴，已 有悠久的歷史了。民間素有以心補心之說，這也是有道理的。豬心，還含有較多的鈣、磷、鐵、維生素、煙酸等成分?？芍误@悸、怔忡、自汗、失眠等癥。
7、茯苓
茯苓，性味甘，淡，平。有利水滲濕，健脾，安神之功效。《本草衍義》說：茯苓、茯神 ,行水之功多，益心脾不可闕也.《本草綱目》也講：后人治心病必用茯神，故潔古張氏于風(fēng)眩心虛，非茯神不能除，然茯苓未嘗不治心病也。
8、萵苣汁
萵苣汁，性味同萵苣，苦，甘，涼?！侗静菔斑z》稱其利五臟，通經(jīng)脈，開胸膈.據(jù)有關(guān)資料，萵苣莖、葉、皮的乳白色漿液，具有鎮(zhèn)靜、安神的功效，可助兒童、中老年睡眠。
9、小麥
小麥有養(yǎng)心神、益心氣的作用，尤其適宜婦女神經(jīng)衰弱、神志不寧、失眠，或喜悲傷欲哭、 數(shù)欠伸（即中醫(yī)所稱的婦人臟躁病）者食用。
10、西谷米
西谷米能補脾益氣，適宜一切體虛之人，或產(chǎn)后病后神經(jīng)衰弱者食用?！陡虉@小識》云： 健脾運胃，久病虛乏者，煮粥食最宜。
11 鵪鶉蛋
鵪鶉的肉與蛋，其營養(yǎng)價值比雞高，鵪鶉肉含蛋白質(zhì)24.3%,比等量雞肉高46%,鵪鶉蛋 含蛋白質(zhì)135%,比等量雞蛋多17%,特別是鵪鶉蛋富含卵磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。
12.糯米
糯米補氣血、暖脾胃，適宜一切體虛之人神經(jīng)衰弱者食用，尤以煮稀飯，或與紅棗同煮稀粥最佳，能滋潤補虛、溫養(yǎng)五臟、益氣神。
13.蛤士蟆油
蛤士蟆油又叫田雞油。含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和激素，是一種較好的滋補強壯食品，適宜精力耗傷、神經(jīng)衰弱、久病與產(chǎn)后虛弱者食用，民間多用于治療神經(jīng)衰弱。
14.牡蠣肉
牡蠣肉能治療失眠煩熱、心神不安?！夺t(yī)林纂要》認為：牡蠣肉清肺補心，滋陰養(yǎng)血。崔禹錫《食經(jīng)》亦載：治夜不眠，志意不定。
15.鰻鱺
唐代著名食醫(yī)孟詵認為鰻鱺甚補益.《日用本草》說它能補五臟,古人常用以治肺癆病。它對神經(jīng)衰弱之人頗有益，可以經(jīng)常煮食，大補虛羸。
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身體蓄積的毒素是萬病之源，冬季是最容易蓄積脂肪和毒素的時期，如何讓做好冬季體內(nèi)排毒呢?飲食當然是最好的良藥，下面看一看冬季排毒食物TOp排行榜。
TOp一：冬菇
冬菇屬味甘，性涼，有益氣健脾、解毒潤燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18種氨基酸，在人體必須的8種氨基酸中，冬菇就含有7種，同時它還含有30多種酶以及葡萄糖、磷、鈣、維B2、維A、維B1、鐵、尼克酸等成份。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為，冬菇含有多糖類物質(zhì)，可以提高人體的免疫力和排毒能力，抑制癌細胞生長，增加肌體的抗癌能力。除此以外，冬菇還可降低血壓、膽固醇，預(yù)防動脈硬化，有、增進新陳代謝、加強體內(nèi)廢物排泄、寧神定志、強心保肝等作用，是排毒壯身的最佳食用菌。
TOp二：蜂蜜
蜂蜜屬味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養(yǎng)顏的佳品?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：“久服強志輕身，不老延年。”蜂蜜含有大量的維B2、C，以及果糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、乳酸、麥芽糖、天然香料、鉀、氧化酶、蘋果酸、淀粉酶、鈉、葡萄糖、蔗糖和鐵等多種成份，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。
近代醫(yī)學(xué)研究指出，蜂蜜中的主要成份葡萄糖和果糖，極容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、養(yǎng)顏美容的效果，對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也很有好處。
TOp三：海帶
海帶屬味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶含大量的藻膠酸、碘、蛋白質(zhì)、鈣、胡蘿卜素、鐵、磷、維B2、糖類、甘露醇、粗纖維、尼克酸、脂肪、維B1、維C等多種成份。特別是富含碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而造成的病癥。
它所含的蛋白質(zhì)中，包括8種氨基酸。海帶的碘化物被人體吸收后，能加速病變和炎癥滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、增進有害物質(zhì)排泄的作用。 小編推薦：冬季如何排出體內(nèi)毒素呢? 流眼淚是最輕松的排毒方法!
同時，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質(zhì)，可以吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。除此以外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是頗具醫(yī)療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等癥，所以，海帶是理想的排毒養(yǎng)顏食物。
TOp四：胡蘿卜
胡蘿卜：味甘，性涼，有養(yǎng)血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、揮發(fā)油、維B2、花青素、鐵、脂肪、維A、維B1、鈣和胡蘿卜素等營養(yǎng)成份?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明，胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有非常豐富的胡蘿卜素，而且含很多的維A和果膠，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。
TOp五：木耳
木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、血止血等功效。古書記載，木耳“益氣不饑，輕身強志”。木耳富含碳水化合物、纖維素、維B1、木糖、鈣、腦磷脂、卵磷脂、胡蘿卜素、膠質(zhì)、維C、蛋白質(zhì)、磷、維B2、鐵、葡萄糖等多種營養(yǎng)成份，被譽為“素中之葷”。木耳中所含的一種植物膠質(zhì)，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。
26日，世界衛(wèi)生組織旗下的國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）發(fā)布報告，將香腸、火腿、培根等加工肉制品列為1A級一類致癌物.新鮮牛羊肉等紅肉列為較可能致癌物.同在一類致癌物列表中的有煙草、石棉和柴油發(fā)動機尾氣等。
隨著現(xiàn)代生活質(zhì)量的提高，大家對于食物安全也越來越重視了，如今報告說香腸、火腿、培根是一類致癌物，大家看到報告都憂心忡忡，這些都是我們平時生活中非常常見的食物，這還能讓人愉快的進食了嗎？對于這個問題，大家可以參考文章《泡燒烤攤查出胃癌晚期 怎樣健康吃燒烤？》，這里正佳今天就來為大家介紹下2015年致癌食物排行榜，看看有哪些致癌食物名單在里面？
腌菜、蘿卜乾
長期吃會引起鈉、水在體內(nèi)滯留，從而增加患心臟病的機會。另外，也含有亞硝酸胺或有不肖業(yè)者用福馬林防腐，這些都是致癌物，易誘發(fā)癌癥。
味精 （麩！ 胺酸鈉）
其中一半是對身體有益的左旋麩胺酸 L-Glutamine,但另一半?yún)s是身體不能利用的右旋麩胺酸 D-Glutamine 變成危害身體的自由基。每人每日攝入味精量不應(yīng)超過 6 ! 克，攝入過多會使血液中麩胺酸和鈉的含量升高，降低人體利用鈣和鎂，可能導(dǎo)致缺鈣，影響牙齒、骨骼的強度。又可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對人體 生殖系統(tǒng)也有不良影響。
葵花子
向日葵因其生長快速，易吸收土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對土壤而言可有效減輕重金屬污染，具有凈化環(huán)境的能力，為最佳景觀綠肥作物。但是，對人體 而言，吃進這些重金屬則對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽鹼 choline,使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，導(dǎo)致肝臟積聚大量脂肪，會嚴重影響肝細胞的功能。
口香糖
口香糖中的天然橡膠雖無毒，但制程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑，刺激腸胃，引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。
隨著現(xiàn)代生活質(zhì)量的提高，大家對于食物安全也越來越重視了，如今報告說香腸、火腿、培根是一類致癌物，大家看到報告都憂心忡忡，這些都是我們平時生活中非常常見的食物，這還能讓人愉快的進食了嗎？對于這個問題，大家可以參考文章《泡燒烤攤查出胃癌晚期 怎樣健康吃燒烤？》，這里正佳今天就來為大家介紹下2015年致癌食物排行榜，看看有哪些致癌食物名單在里面？
皮蛋
皮蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動、智力減退等。
臭豆腐
臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等，是蛋白質(zhì)分解的腐敗物質(zhì)，對人體有害。
油條、河粉、板條、米粉、粉絲
在制作過程中都必需添加明礬 （硫酸鋁鉀），如常吃這些東西，易導(dǎo)致貧血、骨質(zhì)疏松癥同時，體內(nèi)鋁過多，很難從腎臟排出，對大腦及神經(jīng)細胞產(chǎn)生毒害，甚至引起老年癡呆癥。又油條所重復(fù)使用的炸油，過度氧化亦有害健康。
豬肝
每公斤豬肝含膽固醇達 400 毫克以上，攝入膽固醇太多會導(dǎo)致動脈粥樣硬化，同時肝是解毒器官，會累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃。
市售瓶裝鮮果汁
其中加了太多糖，比汽水的熱量還要高，建議吃新鮮水果或現(xiàn)榨果汁就好。
爆米花
做爆米花的轉(zhuǎn)爐含有鉛，在高壓加熱時，鍋內(nèi)的鉛會熔化一定量，一部分鉛會變成鉛蒸汽和煙，污染原料，特別是在最後爆的一瞬間。爆米花中含鉛量 高達10 毫克/ 500 克左右，對人體（特別是對兒童）的造血系統(tǒng)？ B神經(jīng)和消化系統(tǒng)都有害。吃多了可能會得爆米花肺.
癌癥已經(jīng)成為奪取生命的頭號殺手，而癌癥的出現(xiàn)往往是因為人們在日常生活中的不良生活習(xí)慣，飲食習(xí)慣造成的，慢慢堆積所致，而 營養(yǎng)學(xué)專家表示，合理的膳食結(jié)構(gòu)、保持良好的營養(yǎng)和抗氧化狀況是防治癌癥的有效措施。而長期飲食不當也是導(dǎo)致癌癥的主要因素之一?，F(xiàn)列出致癌食物的黑名單，僅供日常飲食之參考。
專家建議以植物性為主、動物性為輔的防癌健康食譜包括，每天三百克谷類食物(其中三分一為豆類、三分一為面粉類);500克蔬菜，其中必須有300克綠葉菜;200克動物性食物，如魚類、禽類、蛋類、瘦肉;250克牛奶;50克黃豆制品。
此外，可用食療適當補充抗氧化營養(yǎng)素，如VC、胡蘿卜素，多吃含有VE、植物活性物質(zhì)的種子、硬殼類食品及多芬類的茶葉、黃桐類的山楂、枸杞、銀杏、大豆、菌類的靈芝等交換可增強免疫力，預(yù)防癌癥。
腌制食品：咸魚產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。 燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。 熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸過焦后，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴。咖啡燒焦后，苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油，高溫下會產(chǎn)生致癌物。 霉變物質(zhì)：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì)。 檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。 反復(fù)燒開的水：反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體后生成致癌的亞硝酸胺。
防癌食物可分為8大類
1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等;
2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿卜等;化妝品成份可能引發(fā)乳腺癌
3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等;
4.谷類：玉米、燕麥、米、小麥等;
5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等;
6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠蘿、檸檬等各種水果;
7.茄科：番茄、馬鈴薯、番茄薯、甜菜;
8.狀花科：胡蘿卜、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。
現(xiàn)在每年很多人死于癌癥，當今社會醫(yī)學(xué)技術(shù)不斷在發(fā)展，科技非常發(fā)達的社會，但是好多癌癥是醫(yī)生也無法治療的，合理飲食本身就是一個重要的防癌措施，我為大家介紹幾種防癌食物。
防癌食物
玉米
其營養(yǎng)價值超過面粉、大米，經(jīng)常食用能預(yù)防動脈硬化、心腦血管疾病、癌癥、高膽固醇血癥、高血壓等病。
吃玉米可以防癌。玉米是我們生活中常吃的食物，玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量的纖維素能刺激胃腸蠕動，縮短了食物殘渣在腸內(nèi)的停留時間，加速糞便排泄并把有害物質(zhì)帶出體外，對防治便秘、腸炎、直腸癌具有重要的意義。
每百克玉米含葉酸12微克，是大米的3倍；鉀為238~300毫克，是大米的2.45~3倍；鎂為96毫克，是大米的3倍；并含有胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)、硒、維生素E等多種抗氧化劑，因此，玉米具有多種保健作用。
玉米中含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質(zhì)、微量元素硒和鎂等。谷胱甘肽能用自身的手銬銬住致癌物質(zhì)，使其失去活性并通過消化道排出體外，它又是一種強力的抗氧化劑，可以加速老化的自由基失去作用，是人體內(nèi)最有效的抗癌物；
玉米中還含有硒和鎂，硒能加速體內(nèi)過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應(yīng)而衰亡；鎂，一方面能抑制癌細胞的發(fā)展，另一方面能使體內(nèi)的廢物盡快排出體外，從而起到預(yù)防癌的作用；而玉米中的葉黃素還能夠預(yù)防大腸癌、皮膚癌、肺癌和子宮癌，玉米黃質(zhì)則能夠預(yù)防皮膚癌和肺癌。
飲食提示：
在做玉米（米查）粥、玉米面糊糊、玉米面窩頭的時候，不要忘記加些堿。
這是因為玉米里的煙酸有63%~74%是不能被人體吸收利用的結(jié)合型煙酸，長期食用可能會發(fā)生癩皮病。
為避免這種情況，最好是在煮玉米（米查）粥、玉米面糊糊、做窩頭時適量放些堿，使玉米中結(jié)合型煙酸釋放出來，變成游離型煙酸被人體所用，對營養(yǎng)最有好處。
紅薯
含有較多的胡蘿卜素、賴氨酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預(yù)防腸癌和乳腺癌。
自然界中，維生素A、C、E、D,礦物質(zhì)硒、鈣、碘、鋅、鉬，以及食物纖維素都具有一定的防癌或抑癌作用，尤其是維生素A、C,幾乎是全能性的抗癌成分。紅薯的抗癌作用，在于它含的各種成分。
紅薯含全能性抗癌成分。紅薯含有豐富的胡蘿卜素，這主要是-胡蘿卜素，它是一種自由基清除劑。胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A.豐富的胡蘿卜素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基。紅薯還含有豐富的維生素C,其含量可以和柑橘類相媲美。維生素C是一種活性極強的抗氧化劑，也能夠清除自由基，消滅癌細胞。
紅薯中還有大量纖維素。除了上述兩種防癌的維生素，紅薯還含有大量纖維素。纖維素在腸道中不被吸收，反而可以吸收大量水分，增加糞便體積。這樣又可稀釋脂肪濃度，減少致癌物質(zhì)對人們的危害。同時，纖維素還能促進腸蠕動，減少糞便在腸道的停留時間，又會減少致癌物質(zhì)與腸黏膜的接觸，預(yù)防結(jié)腸癌與直腸癌。
醫(yī)學(xué)研究證實，缺乏具有通便作用的食物纖維，可誘發(fā)各種生活習(xí)慣病和大腸癌。而紅薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比可增加40%左右的食物纖維。多種不溶于水纖維的增加，可有效刺激腸道，促進排便。這也是熟紅薯比生紅薯更能抗癌的原因所在。
紅薯中的DHEA也防癌。不僅如此，早在1982年，美國費城大學(xué)的阿瑟施尼茨教授就從紅薯里分離出了一種叫DHEA的化學(xué)物質(zhì)，給接種癌細胞的小白鼠注射后，能阻止小鼠不再患結(jié)腸癌和乳腺癌，而且能延長小鼠的壽命。1995年，美國生物學(xué)家確定了這種叫脫氫表雄酮的物質(zhì)可用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌。
紅薯是標準的低脂肪食物。流行病學(xué)已經(jīng)證明：高脂肪飲食與癌癥的發(fā)生密切相關(guān)，有專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近50%的女性癌癥、1/3的男性癌癥，與食物中脂肪過多有關(guān)。這些癌癥主要包括結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌、膀胱癌、膽囊癌等。而紅薯是標準的低脂肪食物，含脂肪僅0.2%.
由此可見，紅薯含有豐富的抗癌物質(zhì)卻幾乎不含有致癌因素，也無怪乎把它稱為最抗癌的蔬菜了。但即使紅薯再好，吃起來也要有度，膳食平衡還是大原則。
南瓜
含極豐富的維生素A、維生素C,還含有鈣質(zhì)和纖維素、色氨酸-p等，可預(yù)防肥胖、糖尿病、高血壓和高膽固醇血癥，是預(yù)防癌癥的好食品。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護肝，使皮膚變得細嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。[1]
南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預(yù)防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。
南瓜分泌的膽汁可以促進腸胃蠕動，幫助食物消化，同時其中的果膠可以讓人免受粗糙食品的刺激，保護我們的胃膠道粘膜。另外南瓜可以使肝、腎功能得到恢復(fù)以及再生的能力，因為南瓜可以消除致癌物質(zhì)亞硝酸的突變作用。[7]
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成是腎上腺皮質(zhì)激素固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。[8]南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：
補中益氣，降血脂，降血糖，清熱解毒，保護胃粘膜、幫助消化。適用于脾虛弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷。
麥麩
麥麩，即麥皮，小麥加工面粉副產(chǎn)品，麥黃色，片狀或粉狀。富含纖維素和維生素，麥皮的端部有部分胚芽（也就是麥子生芽的部位），大約占麥皮總量的5-10%左右，一部分大約有1/3-1/2跑面粉里了，麥皮共分6層，外面的5層含粗纖維較多，營養(yǎng)少，難以消化。 麥皮含有大量的維生素B類。
作用價值：
1.小麥皮含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養(yǎng)元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結(jié)情況，同時可促使脂肪及氮的排泄，對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大；
2.由于攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內(nèi)膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄，所以可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢；
3.可有助于預(yù)防結(jié)腸及直腸癌；
4.可降低血液中雌激素的含量，可預(yù)防乳腺癌；
5.麥皮中含有的B族維生素，在體內(nèi)發(fā)揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養(yǎng)成分。
6.麥麩可以作黃粉蟲的飼料，營養(yǎng)價值高。
麥皮藥效：
麥皮可以降低直腸癌的危險。紐約醫(yī)院醫(yī)學(xué)中心一項對患者的實驗研究發(fā)現(xiàn)，每天一份兩盎司麥麩可使早期直腸息肉在 6 個月中收縮。與此同時，研究發(fā)現(xiàn)，富含麥麩的飲食可降低絕經(jīng)期前婦女的雌激素含量，從而減少發(fā)生乳癌的危險性。
絕經(jīng)期前的婦女，每日吃 3 ~ 4 個麥麩松餅，但脂肪攝入量不減，持續(xù) 2 個月，結(jié)果乳癌的發(fā)生受到明顯控制，可見麥麩纖維之所以有些作用，是通過減少腸道細菌數(shù)量而產(chǎn)生的。具體食用方法是：將麥麩 10 ~ 15 克沖入牛奶或放入粥內(nèi)食用，在臨床上用麥麩皮治療腸癌，連服 3 個月，有的病人確實恢復(fù)了健康。
蘿卜及胡蘿卜
眾所周知，胡蘿卜不僅富含胡蘿卜素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質(zhì)。由于胡蘿卜中的維生素B2和葉酸有抗癌作用，經(jīng)常食用可以增強人體的抗癌能力，所以被稱為預(yù)防癌癥的蔬菜.美國科學(xué)家的一項研究表明，常吃胡蘿卜可以預(yù)防肺癌。若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，并有抗肺癌作用。吸煙者常吃些胡蘿卜，癌癥發(fā)病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降。
胡蘿卜還含有一種能分解維生素 C的酶--- 維生素C氧化酶，所以胡蘿卜和富含維生素C的白蘿卜一起食用，會使白蘿卜的營養(yǎng)價值大打折扣。不過，烹制胡蘿卜和白蘿卜時加少量醋，就可以保護維生素C不被破壞。日本人在過年時常吃的醋拌蘿卜絲，就是一道搭配合理、營養(yǎng)豐富的小菜
蘑菇
營養(yǎng)豐富，含有人體必需的氨基酸、多種維生素和礦物質(zhì)，含硒和豐富的維生素D,能增強人體免疫力，有利于預(yù)防胃癌和食管癌。
苦瓜
促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃；所含的生物堿類物質(zhì)奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
防癌抗癌：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。
苦瓜中所含的苦味素可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質(zhì)，防治癌細胞的生長和擴散。國外有實驗發(fā)現(xiàn)，苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細胞生長受到抑制。[17]
苦瓜中的蛋白質(zhì)和苦瓜素的抗癌機理，主要是它們能激活體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增強免疫細胞的活性，抑制細胞的增殖或?qū)⑵錃⑺?。日本科學(xué)家認為，苦瓜蛋白可提高機體的免疫功能，能促進免疫細胞消滅癌細胞。
苦瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)和維生素?？喙现芯S生素c和維生素B1的含量高于一般蔬菜。國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜對于艾滋病、癌癥和糖尿病的防治具有潛在的食用價值。日本醫(yī)學(xué)家又證明苦瓜中的苦瓜蛋白對治療癌癥也很有效。美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，苦瓜中含有一種或一種以上具有抗癌生活理性的蛋白質(zhì)。[17]
降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
苦瓜有著很高的營養(yǎng)價值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7~3.0克，脂肪0.2克，糖1.8~3.0克，粗纖維1.7~2.5克，鈣18~20毫克，磷20~80毫克，鐵0.6毫克，胡蘿卜素0.08毫克，維生素B 0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達56~160毫克，為瓜類蔬菜之首。
苦瓜全身是寶，其根、莖、葉、花、果及種子在世界各地都有藥用的記載，中國的（本草綱目）就稱：苦瓜苦寒、無毒、除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽;國內(nèi)外學(xué)者也報道了苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高機體免疫力及墮胎、抗生育等作用，而特別是對苦瓜在防腫瘤方面所起的作用更為關(guān)注。[18]
一般人群均可以食用。
適宜糖尿病、癌癥、痱子患者。
苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
另外，有專家表示，食苦味食品不宜過量，過量易引起惡心、嘔吐等?？喙闲詻?，多食易傷脾胃，所以脾胃虛弱的人更要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)，孕婦也要慎食苦瓜。
茄子
食用功效
（1）具有清熱止血，消腫止痛的功效。
（2）用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫(yī)學(xué)認為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中 所說：茄性寒利，多食必腹痛下利?！兜崮媳静荨酚涊d，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。《本草綱目》介紹，將帶蒂的茄子焙干， 研成細末，用酒調(diào)服治療腸風(fēng)下血；《滇南本草》主張用米湯調(diào)服，更為妥當，因為腸風(fēng)下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙干，研成細末，更常作外用。
（3）治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧（連根）兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
（4）茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：
選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
（5）保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p,這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效。
（6）防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
（7）抗衰老：茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
（8）茄子富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質(zhì)，特別是維生素p的含量極其豐富，
（9）茄子含有皂草甙，可促進蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、核算的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。特然對男性還有提高性能力之效。此外，醫(yī)學(xué)常用這種成分降低體內(nèi)膽固醇。
茄子具有清熱活血、消腫止痛功效，每天服用蒸茄子，長期下來，可有效治療內(nèi)痔出血，對便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學(xué)研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
其他功效
茄子-------------寒熱，五臟勞。治溫疾傳尸勞氣。醋摩，傅腫毒。
茄子花----------金瘡，牙痛
適用人群
一般人群均可食用。
1.可清熱解暑，對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜
2.但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食；手術(shù)前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人蘇醒時間，影響病人康復(fù)速度。
大蒜
基本藥效
⒈強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。
⒉防治腫瘤和癌癥。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌癥組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。
⒊排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病。
⒋降低血糖，預(yù)防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
⒌防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動脈硬化。
6、預(yù)防感冒
大蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。
7、抗疲勞作用
有人研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
8、抗衰老作用：大蒜里的某些成份，有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。
9、保護肝功能：大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔(dān)，從而達到保護肝臟的目的。
10、旺盛精力、治療陽痿：有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜有利于血液循環(huán)，這對勃起功能很重要。是什么機制，說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機體產(chǎn)生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。
11、預(yù)防女性霉菌性陰道炎：霉菌性陰道炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質(zhì)，是天然強力的殺菌物質(zhì)，具有極大的殺菌作用，可以抑制白色念珠菌在陰道內(nèi)的過度生長和繁殖，所以女性日常多吃蒜類的食物，可以有效的預(yù)防霉菌性陰道炎的發(fā)生。
12、改善糖代謝作用： 研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
大蒜所具有的這些潛在功效，為預(yù)防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。只要保持血液正常，就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。
另外，常食大棗、山楂、獼猴桃、葡萄、烏梅、大白菜以及多種海產(chǎn)品等，均對防癌有益。
總結(jié)：每天注意飲食，并堅持鍛煉身體，提高免疫力，并吃些抗癌食物，有助于遠離癌癥，讓病遠離我們。
一些患有風(fēng)濕病的老人一到多雨的秋季，經(jīng)常風(fēng)濕病癥就會復(fù)發(fā)，而此時一定要選擇一些含鈣高的食物來補充，下面達人分享秋季養(yǎng)生小常識，推薦含鈣高的食物排行榜教你如何避免復(fù)發(fā)。
牛奶、奶酪
不管是女性也還是老人，家中都需要備上一些補充維生素D和一些牛奶，因為牛奶中不但富含了蛋白質(zhì)，還有鈣質(zhì)，對于人體來說，鈣來保持骨骼健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
豆類、燕麥
豆類以及燕麥等等，這些含鈣的食物，特別是核桃以及燕麥，也是商店中大眾們普遍都能買到的食物，且價格也非常的實惠。對于老人來說，可以幫助在春季骨質(zhì)增生的復(fù)發(fā)率，同時富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、或氨基酸等既協(xié)同鈣吸收又對人體同樣重要的營養(yǎng)物質(zhì)。
海帶、紫菜
在海產(chǎn)品中，海帶和紫菜都是一個含鈣較高的食物，特別是熬上一鍋海帶骨頭湯，既有骨頭湯補充營養(yǎng)，又有海帶的高鈣營養(yǎng)補充，蝦皮中富含的鈣質(zhì)用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
現(xiàn)在市場上的很多蔬菜為了保證產(chǎn)量的不改變，都會選擇在蔬菜的生長期間噴打一些除蟲或者是除草的藥劑，這種化學(xué)藥劑在噴打之后長時間積累就會形成對人體不好的影響，那么有哪些蔬菜上是殘留農(nóng)藥含量最多的呢?我們一起來看看吧。
農(nóng)藥殘留蔬菜排行
關(guān)于現(xiàn)在市場上可以購買的到的蔬菜的話，至少是有99%的蔬菜都是通過噴打農(nóng)藥生長的，只是農(nóng)藥的劑量和噴打次數(shù)之間存在區(qū)別而已，有研究表明，現(xiàn)在每年至少有使用的農(nóng)藥量高達100多萬噸，這也就導(dǎo)致了不同的蔬菜上都會存在或多或少的農(nóng)藥殘留，這些殘留的農(nóng)藥在被人體食用之后會對人體健康造成一定的影響，所以不建議食用一些農(nóng)藥殘留量比較大的食材，當然也可以采用合適的方法去除殘留的農(nóng)藥。農(nóng)藥殘留蔬菜的排行
1、農(nóng)殘蔬菜第5名——西紅柿：現(xiàn)在市場上很多的西紅柿都是經(jīng)過催熟生存出來的，并不像普通的西紅柿一樣自然授粉生長，所以也就出現(xiàn)了好多西紅柿出現(xiàn)空心，畸形等生長狀況，農(nóng)戶在種植西紅柿的時候會選擇將西紅柿置于大棚中種植，這也就導(dǎo)致西紅柿不能正常的授粉，所以農(nóng)戶就會選擇在西紅柿的雌性花蕊上打上一些生長劑，來幫助西紅柿的生長，這樣也就導(dǎo)致西紅柿的果實上出現(xiàn)殘留的現(xiàn)象。在購買西紅柿的時候要注意查看西紅柿的外觀，一般自然生長的西紅柿比較圓潤，表皮和尾部都會有一點瑕疵，不像打激素的西紅柿比較圓滿，自然生長的西紅柿標表皮會有一些白點，而且尾部部位會出現(xiàn)不同程度的小裂口
2、農(nóng)殘蔬菜第4名——白菜：白菜也是屬于農(nóng)藥殘留量比較大的食材，在播種白菜的時候會在白菜生長期的時候?qū)姶蛞恍┺r(nóng)藥保證白菜的產(chǎn)量，而且播打的農(nóng)藥也不是說農(nóng)藥就只會殘留在白菜最表面的一層葉子中，農(nóng)藥會通過在根部進入到白菜中，所以在清洗白菜的時候不僅僅要將白菜最表面的葉子去除，最好是將白菜一片片的掰開清洗這樣可以保證白菜中的農(nóng)藥可以被完全清洗干凈
3、農(nóng)殘蔬菜第3名——菜花：菜花中的農(nóng)藥殘留也是比較高的，雖然菜花看起來并不像是會有農(nóng)藥殘留的樣子，在清洗的時候也要和白菜清洗一樣最好是將白菜掰開清洗，而且在烹煮的時候最好是將白菜置于開水中進行焯水比較好，這樣可以保證花菜中殘留的農(nóng)藥被清洗干凈
4、農(nóng)殘蔬菜第2名——黃瓜：黃瓜中的農(nóng)藥殘留量也是很高的，其實關(guān)于黃瓜中農(nóng)藥殘留主要是因為黃瓜在摘除之后置于市場進行售賣會有一些不新鮮的感覺，所以這個時候就會有一些不法商戶在黃瓜中播打一些保鮮劑之類的化學(xué)藥劑保證黃瓜的新鮮度，使黃瓜的頂花部分開啟還是如剛剛摘取時的樣子，這個黃瓜就會出現(xiàn)一些化學(xué)試劑的殘留，食用之后對人體也會有一定的健康影響
5、農(nóng)殘蔬菜第1名——空心菜：空心菜中的農(nóng)藥殘留量是所有蔬菜中含量最高的，所以平時食用空心菜的時候最好是選擇將空心菜置于鹽水中或者是蘇打水中浸泡一段時間在開始烹制?？招牟酥赞r(nóng)藥殘留量比較大，是因為空心菜的生長周期比較短，在噴打農(nóng)藥之后沒幾天空心菜便可以采摘食用，這樣就會導(dǎo)致大量農(nóng)藥殘留。
關(guān)于蔬菜中的農(nóng)藥的殘留量，不同的蔬菜農(nóng)藥的殘留量也就不同，有的蔬菜看似并不會有農(nóng)藥殘留，但實際上這種蔬菜的農(nóng)藥殘留量可能是屬于比較高的，所以在日常生活中食用蔬菜的時候最好是將蔬菜置于鹽水、或者是蘇打水中浸泡一段時間，將殘留的農(nóng)藥清洗干凈在進行烹制。
飲食上要多吃易于消化又富于營養(yǎng)的食物，保證足夠的蛋白質(zhì)，輔助地吃一些富含維生素B、維生素C的食物，以及富含膽堿的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、魚、菜等也有一定的益處。
深色綠葉菜
蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身對身體無害，但含量過高會引起認知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。
魚類
魚肉脂肪中含有對神經(jīng)系統(tǒng)具備保護作用的歐米伽-3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強神經(jīng)細胞的活動，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。
全麥制品和糙米增強肌體營養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對于保持認知能力至關(guān)重要。其中維生素B6對于降低類半胱氨酸水平最有作用。
大蒜
大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的維生素B1,但它能增強維生素B1的作用，因為大蒜可以和B1產(chǎn)生一種叫蒜胺的物質(zhì)，而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榇竽X能量。
雞蛋
雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適于腦力工作者食用。
豆類及其制品
所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需氨基酸，這些物質(zhì)都有助于增強腦血管的機能。另外，還含有卵磷脂、豐富的維生素及其他礦物質(zhì)，特別適合于腦力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不飽和脂肪酸，其中又以亞麻酸和亞油酸含量很多，它們具有降低人體內(nèi)膽固醇的作用，對中老年腦力勞動者預(yù)防和控制心腦血管疾病尤為有益。
核桃和芝麻
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，這兩種物質(zhì)營養(yǎng)非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質(zhì)，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對于治療神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。
水果
菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳，對提高人的記憶力有幫助；檸檬可提高人的接受能力；香蕉可向大腦提供重要的物質(zhì)酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人創(chuàng)造能力。
立足科學(xué)理念，傳播營養(yǎng)健康，又到了和友們說健康的時刻，今天要和友們分享的健康話題是最傷胃食物排行榜，這是醫(yī)生們總結(jié)出來的，再好也別多吃！
1、生冷海鮮
我們都知道性寒食物本身就傷胃，海鮮也不例外。如果吃得過多，尤其是吃未經(jīng)加熱的生魚片、生蠔等，蛋白質(zhì)就更不易消化了，容易導(dǎo)致胃功能下降。
建議少吃生的海鮮，真的好這口，吃海鮮時佐以姜汁等調(diào)料，中和海鮮的寒涼。
2、薄荷
薄荷會放松食道括約肌，增加泛酸的幾率。任何含薄荷的東西都要小心，比如薄荷茶、薄荷糖和薄荷口香糖。
凡事過猶不及，偶爾喝薄荷茶可以提神醒腦，貪杯就不好了。
3、巧克力
巧克力含大量的可可堿，會讓食道括約肌放松，胃酸容易反流進食道。
看到這里的男性朋友們，可以告訴女友不要那么貪吃巧克力了，既可以省錢也是為了女友的健康。
4、咖啡
咖啡可以提神，但是也會刺激胃，使其分泌過多的胃酸，導(dǎo)致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心癥狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。
5、煙熏食物
臘腸、臘肉、燒烤等煙熏食物含鹽量高，會損害胃黏膜，其中還有大量致癌物，如苯并芘和環(huán)芳烴。建議吃熏制食品時先用水泡一下；吃臘腸、臘肉要配上蔬菜，如西蘭花、油麥菜等，其中的維生素C可有效阻斷亞硝酸鹽形成致癌物。
6、腌菜
腌制食品中含鹽量高，會直接損傷胃黏膜，而且其中所含的亞硝酸鹽在胃酸和細菌作用下會轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯醢罚字挛赴?。此外，?jīng)常食用腌菜，也會增加患食道癌的風(fēng)險！
說到這里，本家不得不說一下，吃新鮮的蔬菜和水果不好嗎？為什么喜歡吃腌菜呢？要知道腌菜里還含有大量的鹽，它可是高血壓的危險因子。
不管是二十歲的小姑娘，還是五十歲的大媽，祛斑一直都是皮膚保養(yǎng)的一個重點。很多因素都能夠引起黃褐斑，如有女性懷孕3-5個月后就會呈現(xiàn)，直到分娩后才逐步消退，叫做妊娠性黃褐斑；有的女性口服避孕藥一段時光后會涌現(xiàn)黃褐斑；有的患有女性生殖器官疾病的女性，也會同時伴發(fā)黃褐斑。這類患者經(jīng)迷信試驗證實，其患黃褐斑與女性激素刺激玄色素細胞，促使色素冷靜有關(guān)。因此，準媽媽老是有些擔(dān)憂懷孕后本人白凈的臉龐會被黃褐斑入侵.
有研究表明，黃褐斑的構(gòu)成與孕期飲食有著親密關(guān)聯(lián)，假如準媽媽的飲食中缺乏一種名為谷胱甘肽的物資，皮膚內(nèi)的酪氨酸酶活性就會增長，引起黃褐斑可能性就會增添。下面咱們推薦多少種對防治黃褐斑有很好療效的食物，愛美的準媽媽不妨嘗嘗?？拱呤澄颰Op排行榜：含維生素C豐富的食物
TOp1、獼猴桃
抗斑指數(shù)：****
獼猴桃被喻為水果金礦.含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質(zhì)。
獼猴桃中的維生素C能有效抑制皮膚內(nèi)多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉(zhuǎn)化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預(yù)防色素沉淀，保持皮膚白皙。
提醒：脾胃虛寒的準媽媽不可多吃，容易腹瀉。
TOp2、西紅柿
抗斑指數(shù)：****
西紅柿具有保養(yǎng)皮膚、消除雀斑的功效。它豐富的西紅柿紅素、維生素C是抑制黑色素形成的最好武器。有實驗證明，常吃西紅柿可以有效減少黑色素形成。
提醒：西紅柿性寒，如果空腹食用容易造成腹痛
推薦：
1、每天用1杯西紅柿汁加微量魚肝油飲用，能令準媽媽面色紅潤。
2、準媽媽還可先將面部清洗干凈，然后用西紅柿汁敷面，15~20分鐘后再用清水洗凈。對治療黃褐斑有很好的療效。、
TOp3檸檬
抗斑指數(shù)：****檸檬也是抗斑美容生果。檸檬中所含的枸櫞酸能有效避免皮膚色素鎮(zhèn)靜。應(yīng)用檸檬制成的沐浴劑洗澡能使皮膚潤澤潤滑。提醒：檸檬極酸，吃過多會傷害牙齒。
TOp4各類新鮮蔬菜
抗斑指數(shù)：****各類新穎蔬菜含有豐碩維生素C,具備消褪色素作用。其代表有：西紅柿、土豆、卷心菜、花菜；瓜菜中的冬瓜、絲瓜，準媽媽也要多多享受，它們也存在非統(tǒng)一般的美白功能。提示：另外，豆制品跟動物肝臟等這些食物對打消黃褐斑有必定的幫助作用。含維生素E豐盛的食品
TOp5黃豆
抗斑指數(shù)：****大豆中所富含的維生素E可能損壞自在基的化學(xué)活性，不僅能克制皮膚衰老，更能預(yù)防色素沉著于皮膚。推薦：大豆甜湯：黃豆、綠豆、赤豆各100克洗凈浸泡后溷合搗汁，參加適量凈水煮沸，用白糖調(diào)味做成飲服。每日3次對排除黃褐斑很有功效，美容食譜。
TOp6牛奶
抗斑指數(shù)：****牛奶有改良皮膚細胞活性，延緩皮膚朽邁，加強皮膚張力，刺激皮膚新陳代謝、堅持皮膚滋潤細嫩的作用。推舉：桃仁牛奶芝麻煳：核桃仁30克、牛奶300毫升、豆?jié){200毫升、黑芝麻20克。先將核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎，與牛奶、豆?jié){調(diào)勻，放入鍋中煮沸，再加白糖適量，逐日遲早各吃1小碗。
TOp7帶谷皮類食物
抗斑指數(shù)：****跟著體內(nèi)過氧化物質(zhì)逐漸增多，極易誘發(fā)黑色素積淀。谷皮類食物中的維生素E,能有效抑制過氧化脂質(zhì)發(fā)生，從而起到煩擾黑色素沉淀的作用。推薦：豬腎薏苡仁粥：豬腎1對，洗凈、切碎，與去皮切碎的山藥100克，粳米200克，薏苡仁50克加水適量，用小火煮成粥，加調(diào)料調(diào)味分頓吃，具有補腎益膚功效。
據(jù)美國《生活科學(xué)》報道，不要小看某些生長在你庭院甚至居室里的外表誘人的花草植物，它們可能會引發(fā)頭痛、抽搐甚至?xí)氯怂劳觥?jù)2007年《有毒植物手冊》介紹，6歲以下的兒童更易受此傷害，在因中毒就醫(yī)的比例中占到了85%。
第十位，水仙花。
如果較大量地食用其球莖，會有溫和的毒性。有些人會將它和洋蔥混為一談。誤食球莖者會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉等癥狀，如果病情嚴重或者病人是兒童，醫(yī)生會建議采取靜脈滴注或口服藥物的方法來減輕惡心、嘔吐等病狀。
第九位，杜娟花
杜鵑花及杜鵑所屬花系的葉子具有毒性，連用杜鵑花粉釀制的花蜜也有毒，誤食其中之一會感到嘴里火燒火燎，然后可能出現(xiàn)的癥狀包括越來越明顯的流涎癥、惡心、嘔吐和皮膚刺痛感。隨之而來的還有頭痛、肌肉無力、視物模糊等。還會出現(xiàn)心跳過慢、心律失常，嚴重者還會陷入昏迷或經(jīng)歷致命的抽搐。
第八位，小葉橡膠樹。
又被稱為本杰明樹，其葉子和樹莖內(nèi)均含有有毒的牛奶狀樹液。其中毒的最壞后果是皮膚疼痛腫脹。
第七位，夾竹桃。
每一個部位都有毒，哪怕只是不小心吸入了焚燒夾竹桃產(chǎn)生的一點煙霧，也會帶來不適。另外，用其樹枝進行燒烤，飲用曾放置夾竹桃花的水，都會產(chǎn)生中毒癥狀。典型癥狀是心率改變，有時是心跳過緩，有時是心悸，有時會出現(xiàn)高鉀現(xiàn)象。
第六位，菊花。
園工們種植菊花是為了不讓兔子前來搗亂，因為此花頭部具有某種毒性，對人類也是如此。碰觸到菊花會讓人有點疼痛和腫脹感。
第五位，花燭。
別名火鶴花、紅鶴芋，其葉子和枝莖外形奇特，花蕊周圍是佛焰苞，它們?nèi)加卸尽Ｒ坏┱`食，嘴里會感覺又燒又痛，隨后會腫脹起泡，嗓音變得嘶啞緊張，并且吞咽困難。多數(shù)癥狀會隨時間過去而減輕直至消失，如果想減輕痛苦，可以選擇清涼液體、止痛藥丸或者甘草類和亞麻仁的食物。
第四位，山谷百合。
又名五月花，處處帶毒，甚至包括其尖端都具有毒性。輕微接觸山谷百合也許不會受傷，但如果你吃下去一些，就會出現(xiàn)惡心、嘔吐、口腔疼痛、腹痛、腹瀉和抽筋，心跳變慢或不規(guī)律;醫(yī)生會通過洗胃等方法促使毒素排出，并通過服用藥物使心跳復(fù)常。
第三位，八仙花。
在大家想象中它就像棉花糖和大圓面包一樣理所當然是可以食用的，但一旦吃了八仙花，幾小時后就會出現(xiàn)腹痛現(xiàn)象，另外的典型中毒癥狀還包括皮膚疼痛、嘔吐、虛弱無力和出汗，還有報告說病人甚至?xí)霈F(xiàn)昏迷、抽搐和體內(nèi)血循環(huán)崩潰。
第二位，毛地黃。
又名洋地黃，其葉可用于商用，是治療心臟病的藥品“洋地黃”的原材料。誤食了它的任一部分，就會先后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹部絞痛、腹瀉和口腔疼痛癥狀，甚至?xí)霈F(xiàn)心跳異常。醫(yī)生對此會用洗胃等方法促進排毒，并通過服用藥物穩(wěn)定心臟。
第一位，柴藤。
又名云豆樹。造型頗為羅曼諦克：或藍色或粉紅或白色的像小甜豆大小的花朵茂密地蔓延下垂，它的全身都具有毒性，盡管有些報告說其花不帶毒，但還是小心為妙。因為太多報道表明，一旦誤食，會引起惡心、嘔吐、腹部絞痛、腹瀉，要采用相應(yīng)治療，如靜脈滴注和服用抗惡心藥物等。
1.當歸
當歸含有正丁烯酰內(nèi)酯、煙酸等多種藥用成分，當歸可改善腎功能，減輕腎損害，其對促進腎小管病變的功效作用很好，對腎臟的保護作用也很好。
2、何首烏
何首烏通過降低動物腦內(nèi)和肝組織的丙二醛含量，可起到良好的抗衰老功效，其次，何首烏提高機體的非特異性免疫功能、降血脂等功效也是被公眾所認可的。
3、海參
研究表明，海參可用于提高人腦記憶力、延緩衰老、防止動脈硬化、糖尿病等。海參的補腎潤燥、益氣養(yǎng)血功能很好，常用于治療小便頻多和腸燥便秘等病癥。
4、鱉甲
鱉甲可明顯提高人體的缺氧能力和抗冷凍作用，緩解疲勞方面的功效更佳。鱉甲可增加血漿蛋白的作用，從而可有效防治肝病所致的貧血。
5、龜甲
龜甲性甘味寒，中醫(yī)常用于滋陰潛陽、益腎強骨方面。中醫(yī)常選用龜甲作為補腎的佳品，龜甲可有效治療筋骨不健、腰膝酸軟、步履發(fā)力等癥狀。
隨著社會的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏變得越來越快，人們的社會壓力也越來越大，在生活上養(yǎng)成了許多不好的生活習(xí)慣，今天帶著大家了解一下全球十大短命習(xí)慣排行榜！你怕了么?如果你現(xiàn)在不清楚的話，那你的生命就有危險了哦！不是開玩笑，你看完就會懂。一定要謹記！
黑名單第十名：喝過量咖啡或茶
適量的咖啡和茶對身體有益，過量卻會刺激腸胃，影響睡眠。
警惕！短命習(xí)慣排行榜
關(guān)于咖啡：從最近的媒體報道來看，咖啡或許正引領(lǐng)著最新的健康飲食潮流。不過，別以為把你手中的咖啡從中杯升級到超大杯，你就會變得更健康。大多數(shù)研究者都認為，并沒有足夠證據(jù)顯示咖啡的好處已經(jīng)達到要鼓勵那些不喝咖啡的人改變習(xí)慣的程度。此外，也沒有一個人找到了對健康最為有益的每天咖啡飲用量。對咖啡的反應(yīng)更是因人而異：一小杯咖啡能讓一個人變得焦慮緊張，但有些人就是喝上5杯，也還能整夜酣睡?？Х扰c健康的關(guān)系，目前還沒有嚴謹?shù)恼撟C，專家認為喝咖啡的好與壞因人而異。
黑名單第九名：喜歡吃燙的食物
吃得過熱都會有損腸道和身體機能，平時多吃和體溫相近的食物，可以延緩腸胃老化，助人延年益壽。
飲食進入胃腸，口腔和食管是必經(jīng)之路。而高溫飲食接觸消化道、口腔黏膜會使其上皮發(fā)生破損、潰爛、出血等，如果反復(fù)受到不良刺激，就可能誘發(fā)癌癥。因此，習(xí)慣于吃燙飯。
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黑名單第八名：喝水太少
根據(jù)生物專家表示，每人每天最好喝夠2升水，晨起和三餐之間都應(yīng)適當補水。
小常識：
1.早晨補水忌鹽，煲的濃濃的肉湯、咸咸的餛飩湯都不適合早晨，這只會加重早晨身體的饑渴。
2.鮮榨果汁不適合早晨空空的腸胃，即使是在夏季也要配合早餐一起飲用。
3.消瘦，膚白，體質(zhì)寒涼的人，早晨不適合飲用低于體溫的牛奶，果汁或冷水，可以換作溫?zé)岬臏⒅唷?
黑名單第七名：用力排便
排便過于用力可使心臟收縮加強，血壓會突然升高，誘發(fā)腦溢血
小常識：
1.老年人過分用力排便時，可導(dǎo)致冠狀動脈和腦血流的改變，由于腦血流量的降低，排便時可發(fā)生昏厥，冠狀動脈供血不足者可能發(fā)生心絞痛、心肌梗死。
2.高血壓者可引起腦血管意外，還可引起動脈瘤或室壁瘤的破裂、心臟附壁血栓脫落、心律失常甚至發(fā)生猝死。
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黑名單第六名：彎腰搬起重物
某醫(yī)院骨科主任建議，彎腰搬抬重物，有可能損傷腰部肌肉以及腰椎間盤。最好蹲下來，將身體向前靠，使重力分擔(dān)在腿部肌肉上。
黑名單第五名：連續(xù)使用電腦3小時以上
長時間使用電腦會令人感到眼睛疲勞、肩酸腰痛，還會引發(fā)頭痛、食欲不振、失眠等問題
微波危害：電腦的低能量X射線和低頻電磁輻射，可引起人的中樞神經(jīng)失調(diào)。英國一項研究證實，電腦屏幕發(fā)出的低頻輻射與磁場，會導(dǎo)致7～19種病癥，包括流鼻涕、眼睛癢、頸背痛、短暫失憶、暴躁及抑郁等。對女性來說，還會出現(xiàn)痛經(jīng)、經(jīng)期延長等癥狀，少數(shù)準媽媽還可能發(fā)生早產(chǎn)或流產(chǎn)。此外，長期從事電腦作業(yè)，精神緊張，心理壓力大，易全身疲勞，加上電磁輻射，女操作者乳腺癌的發(fā)病率比一般人要高出30%左右。有關(guān)研究還發(fā)現(xiàn)，電腦的電磁輻射還會致癌。
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視力危害：眼睛長時間盯著一個地方，眨眼次數(shù)僅及平時的三分之一，從而減少了眼內(nèi)潤滑劑的分泌。長期如此，除了會引起眼睛疲勞、重影、視力模糊，還會引發(fā)其他不適反應(yīng)。最有效的方法是適當休息，多吃含維生素A的食物，補充視網(wǎng)膜上的視紫紅質(zhì)，如胡蘿卜、白菜、豆芽、豆腐、紅棗、橘子、牛奶、雞蛋、動物肝臟、瘦肉等。
組織傷害：操作電腦時重復(fù)、緊張的動作，會損傷某些部位的肌肉、神經(jīng)、關(guān)節(jié)、肌腱等組織。除了腰背酸痛外，患上腕管綜合征者，除了手腕疼痛甚至麻痹外，這些癥狀會延伸至手掌和手指。
呼吸系統(tǒng)危害：電腦散發(fā)的氣體會危害呼吸系統(tǒng)。英國過敏癥基金會的研究人員最近發(fā)表的一份研究報告指出，辦公設(shè)備會釋放有害人體健康的臭氧氣體，其主要元兇是電腦、激光打印機等。這些臭氧氣體不僅有毒，而且可能造成某些人呼吸困難。另外，較長時間待在臭氧氣體濃度較高的地方，還會導(dǎo)致肺部發(fā)生病變。
黑名單第四名：剛睡醒立刻下床
英國拉夫堡大學(xué)睡眠研究中心教授指出，剛睡醒立刻起床，很可能導(dǎo)致血壓忽然變動，引發(fā)高血壓、中風(fēng)等疾病。應(yīng)躺5分鐘活動一下四肢和頭部再起床
小常識:
1.手機盡量不要放到床頭（輻射大）。
2.從床上坐起后應(yīng)在床邊坐半分鐘。
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黑名單第三名：如廁看報。
坐在馬桶上讀書看報，勢必延長排便時間，造成肛門充血，從而引起痔瘡發(fā)作。此外，肛門充血還會誤導(dǎo)神經(jīng)系統(tǒng)，刺激排便感應(yīng)器，使肛門長期感到墜脹。所以，如廁時還是不要一心多用為妙。
黑名單第二名：蹺二郎腿
這個看似舒服的小動作，會使腿部血流不順，容易造成靜脈血栓、脊椎側(cè)彎、腰椎間盤突出。北京醫(yī)院心內(nèi)科副主任劉德平指出，患高血壓、糖尿病、心臟病的人，長時間蹺二郎腿會使病情加重。
黑名單第一名：缺乏運動
2/3的受調(diào)查者達不到每周3次、每次30分鐘以上的運動標準。衛(wèi)生部首席健康教育專家洪昭光指出，運動量不足會引起肥胖、高血壓、動脈硬化、冠心病、腰痛等一系列疾病。人們應(yīng)至少保持每周運動35次，每次30分鐘。
上班族最短命的9種壞習(xí)慣
惡習(xí)一：飲水不足
奪命理由：導(dǎo)致腦老化;誘發(fā)腦血管及心血管疾病;影響腎臟代謝功能。
辦公室一族在工作中，由于工作時精神高度集中，很容易忘記喝水，造成體內(nèi)水分補給不足。體內(nèi)水分減少，血液濃縮及黏稠度增大，容易導(dǎo)致血栓形成，誘發(fā)腦血管及心血管疾病，還會影響腎臟代謝的功能。
見招拆招：多喝水，勤上洗手間;但要注意，對于部分大腸代謝功能差的朋友，最好在感到口渴的時候再去喝水，以免造成體內(nèi)水代謝進一步紊亂。
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惡習(xí)二：水果當主食
奪命理由：造成人體缺乏蛋白質(zhì)等物質(zhì)，營養(yǎng)失衡，甚至引發(fā)疾病。
很多辦公室一族由于長期靜坐的工作方式而造成的消化不暢、血脂增高、血管硬化等疾病，確實需要水果中的營養(yǎng)物質(zhì)來化解。但是，水果不能當主食。因為水果中雖然含多種維生素和糖分，卻缺少人體需要的蛋白質(zhì)和某些微量元素。
見招拆招：先上網(wǎng)看看你的體質(zhì)適合吃什么不能吃什么。
惡習(xí)三：宴席不離生食
奪命理由：導(dǎo)致各種寄生蟲病。
三文魚、象拔蚌、鱸魚、烏魚、生魚片、蛇、龜、蟹等辦公室一族商務(wù)宴請時的首選食物中，存在寄生蟲和致病菌的幾率很高，再加上廚師們?yōu)榱俗非笪兜赖孽r美，烹調(diào)往往不夠充分，很容易讓你在大快朵頤之時，病從口入。
見招拆招：生菜、生汁中的活性物質(zhì)與人體接近，可使白血球處于正常狀態(tài)，還能使因吃熟食而損傷的免疫機能得以恢復(fù)?？紤]到這些好處，先練好你的腸胃吧。畢竟，吃生食也有吃生食的講究：
警惕！短命習(xí)慣排行榜
1、每天飲用新鮮蔬菜汁和果汁。
2、將新鮮蔬菜涼拌，可酌量加醋，少放鹽。
3、人是依靠吃熟食生活而維持生命活動的，先吃水果等生食，然后再吃熟食，不會出現(xiàn)白血球增高的現(xiàn)象。
4、不吃加工食品，如罐頭以及添加了防腐劑、色素、化工原料等加工劑的食品。
惡習(xí)四：保溫杯泡茶
奪命理由：破壞維生素，大量滲出鞣酸和茶堿。
茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微水煎煮一樣，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值，減少了茶香，還使有害物質(zhì)增多。
見招拆招：換杯子。
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惡習(xí)五：食用酒精過量攝入
奪命理由：大量或經(jīng)常飲酒，會使肝臟發(fā)生發(fā)炎、腫大，影響生殖、泌尿系統(tǒng)。
見招拆招：要喝就得先學(xué)會怎么喝。
最佳品種酒有白酒、啤酒、果酒之分，從健康角度看，當以果酒之一的紅葡萄酒為優(yōu)。法國人少患心臟病即得益于此。據(jù)研究人員介紹，常飲紅葡萄酒患心臟病的幾率會降低一半。
最佳時間每天下午兩點以后飲酒較安全。因為上午幾個小時，胃中分解酒精的酶-酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，使血液中的酒精濃度升高。對肝、腦等器官造成較大傷害。此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒，尤其是白酒，以免心血管受害。
最佳飲量一個體重60公斤的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3杯為佳。
最佳佐菜從酒精的代謝規(guī)律看，當推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥。
惡習(xí)六：晚餐太豐盛
奪命理由：傍晚時血液中失眠。
對于上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看表，午餐要看活，只有到了晚上才能真正放松下來穩(wěn)坐在餐桌前，美美地大吃一頓。
見招拆招：第一，晚餐要早吃。晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。第二，晚餐要素吃。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜，盡量減少過多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。第三，晚餐要少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。
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惡習(xí)七：不吃早餐
奪命理由：嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易顯老。德國埃朗根大學(xué)研究人員在對7000個男女對象的長期跟蹤后發(fā)現(xiàn)，習(xí)慣不吃早餐的人占到了40%，而他們的壽命比其余60%的人平均縮短了2.5歲。而另一所大學(xué)在一次對80-90歲老年人的研究中發(fā)現(xiàn)，他們長壽的共同點之一是：每天吃一頓豐盛的早餐。
見招拆招：早餐食物盡量做到可口、開胃有足夠的數(shù)量和較好的質(zhì)量;體積小，熱能高;制備省時省力。
我們知道，不同食物在胃中停留時間的長短是不一樣的，所引起的血糖反應(yīng)也不相同。在正常情況下干稀混合食物可以在胃中停留4-5個小時，而流質(zhì)食物由于體積大，剛吃完感覺很飽，但在胃中停留時間很短，其中營養(yǎng)成分來不及充分消化即被排出，上升的血糖水平也很快就低落下來，不能持久。因此，在食物的選擇上一定要注意干稀搭配，葷素兼?zhèn)洹?/p>
女性在經(jīng)期一定要吃對食物
女性經(jīng)期不能吃的水果
女性經(jīng)期其實不只是吃冰，一些屬性偏涼的食物，例如冰品、茄子、絲瓜、黃瓜、冬瓜、蟹、田螺、海帶、竹筍、橘子、梨子、柚子、西瓜等等，及酸澀的食物，如酸梅、未成熟味酸之水果，或是一些辛熱食品，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末等等，也都應(yīng)該避免在經(jīng)期內(nèi)食用，以免造成血液不流暢的狀況。
經(jīng)期應(yīng)該多吃的食物
經(jīng)期內(nèi)應(yīng)多吃蔥白、木耳、花生、核桃、大棗、桂圓、玫瑰花。若在經(jīng)期內(nèi)，不小心吃了冰冷的食物，或是忍不住吃了冰，可以多喝紅糖煮生姜來平衡體內(nèi)血液循環(huán)，促使血液流暢。
生活小提示
除了冰品不宜在經(jīng)期內(nèi)食用外，女性在經(jīng)期內(nèi)要特別注重保暖，避免受寒、涉水、淋雨、曝曬及洗冷水澡，并應(yīng)禁止房事、盆浴及游泳，保持外陰、內(nèi)褲及衛(wèi)生棉的清潔。
中醫(yī)反對女性經(jīng)期內(nèi)吃冰，西醫(yī)則認為百無禁忌。經(jīng)血是子宮內(nèi)膜的剝落，藉由子宮的收縮將經(jīng)血排出，而吃冰時，腸胃的溫度下降，影響到子宮收縮變差，經(jīng)血較難排出，于是形成血塊，子宮為將血塊排出，只得加大收縮的力度，這是吃冰可能造成經(jīng)痛的原因。
西醫(yī)不排斥任何的食物，就連坐月子都可以吃冰，雖然吃冰可能因此導(dǎo)致子宮收縮造成經(jīng)痛，但這些血塊都可以經(jīng)由身體體內(nèi)機制而排出，女性可以不必過份擔(dān)心。不過若因吃冰而有過度經(jīng)痛的情形發(fā)生時，就應(yīng)至婦產(chǎn)科檢查是否有其他疾病的可能。
補充知識：女性經(jīng)期不要吃太熱性食物
很多女性認為月經(jīng)期間應(yīng)該吃一些溫?zé)岬臇|西，例如紅棗、阿膠來補血，其實這是很籠統(tǒng)且錯誤的觀點。婦科專家介紹，經(jīng)期時候的飲食是很有講究的，吃對了才能起到進補養(yǎng)生的作用。
月經(jīng)前應(yīng)及時調(diào)和氣血，不能吃太熱性的食物，可以服用一點鐵皮楓斗、子排、山藥（健脾胃）、當歸、藕（補鐵）、海帶（化痰利尿、通便排毒）。
經(jīng)期時，陰血下泄，陽氣偏旺，這時不能吃陽氣偏熱的東西，例如紅棗、阿膠等。
月經(jīng)后要滋陰養(yǎng)血，補充之前流失的氣血，可以煲一些滋補的湯，例如烏骨雞加枸杞子、紅棗湯等，也可以吃子排、山藥、藕，當然最好是能夠服用滋陰養(yǎng)氣血的中藥。同時在此期間也可以多吃一些黑色的食物，例如黑木耳、黑豆、黑魚、泥鰍。
