適合寶寶秋季吃的家常菜
夏季養(yǎng)生家常菜。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。對于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“適合寶寶秋季吃的家常菜”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
以下是幾道適合寶寶秋季食用的家常菜，供媽咪們參考。
蒸肉豆腐
原料：雞脯肉15克、豆腐20克、蔥頭10克、淀粉5克、雞蛋8克、香油1克、醬油4克。
制作：1.將豆腐洗凈，放入鍋內(nèi)煮一下，瀝去水分，研成泥，攤?cè)肽ㄟ^香油的小盤內(nèi)。
2.將雞肉洗凈，剁成細(xì)泥，放入碗內(nèi)，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及淀粉，調(diào)至均勻有黏性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘。
豆腐含有豐富的植物蛋白質(zhì)，對嬰兒生長發(fā)育起到很好的作用。蔥頭能健胃殺菌，提高嬰兒對疾病的抵抗防御能力。
適合寶寶秋季吃的家常菜
豬血豆腐青菜湯
原料：豬血、豆腐、青菜、蝦皮、鹽，調(diào)料。
制作：1.豬血、豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。
2.水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。
3.煮3分鐘，加調(diào)料即可。
豬血具有含鐵豐富、易吸收，價廉物美等優(yōu)點。蝦皮含有大量的鈣、磷，是兒童的補鈣食品。
蝦仁蛋餃
原料：蝦仁、鹽、姜、蔥、料酒、雞蛋、青葉蔬菜、作料。
制作： 1.新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜、蔥、料酒等作料，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。
2.生雞蛋打開盛在小碗中調(diào)勻。
3.將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然后把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。
4.水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。
蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁同時含有大量的礦物質(zhì)，容易消化吸收，是兒童最佳補充蛋白質(zhì)的食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質(zhì)。
寶寶輔食添加是寶寶成長過程中的一個必經(jīng)階段，但是其添加要循序漸進，可不能操之過急。
四個月添加輔食太心急
專家指出，嬰兒添加輔食，最好從六個月開始。
專家發(fā)現(xiàn)，大部分媽媽們給寶寶添加輔食，是從四個月開始的，有的家長甚至算著天數(shù)，滿四個月的第一天就開始喂輔食。趙主任說，四個月是比較傳統(tǒng)的說法，而世界衛(wèi)生組織規(guī)定的添加輔食的時間是滿六個月。
通常媽媽們給寶寶添加的輔食有各種果汁，有的家長從兩三個月開始就給寶寶喂蔬菜水、梨水等，這些都是不對的。個別家長甚至在孩子一個月的時候就開始喂胡蘿卜水、蘋果水。我們講純母乳喂養(yǎng)，是什么都不喂，包括水。因為母乳里水分是足夠的。多喝水的話，會影響孩子對母乳的攝入。當(dāng)然這并不是絕對的，如果天氣熱的話，孩子可以適當(dāng)補水，一般情況下則不需要。四到六個月之間，媽媽給寶寶喂了含糖的果泥，米粉和蛋黃。
提前喂輔食，一是孩子的胃腸道還不成熟，不具備消化這些東西的能力，喂果汁、蔬菜水會造成孩子過敏；二是嚴(yán)重影響孩子對母乳的攝入，造成孩子營養(yǎng)不良。四到六個月之間添加輔食并不是絕對不可以，如果加的話，一定要量很少，它的作用是訓(xùn)練孩子的味覺和口腔功能，讓孩子練習(xí)吞咽并適應(yīng)小勺子，而不是為了營養(yǎng)。六個月之前不主張給蛋黃，可以在孩子七八個月以后甚至更晚一些，如果孩子是過敏體質(zhì)的話還應(yīng)該更晚。如果添加米粉，則需要孩子體重長得快，各項身體發(fā)育指標(biāo)都比較好的情況下才可以。對于體重偏低、營養(yǎng)狀況不好、發(fā)育遲緩的寶寶最好不要加。
適合寶寶秋季吃的家常菜
添加輔食之后太保守
在給寶寶正式添加輔食以后，家長們往往進程比較緩慢，給寶寶準(zhǔn)備的食物比較單調(diào)。傳統(tǒng)的食品是稀飯面湯，一般人認(rèn)為稀軟對寶寶的腸胃好，但是八到十二個月之間添加輔食的原則不是越稀越軟才好，它們滿足不了孩子的營養(yǎng)需要，食物的營養(yǎng)密度遠遠不夠，水分太多，含的熱量低，優(yōu)質(zhì)的蛋白少。
太保守的表現(xiàn)之二是肉少。我們傳統(tǒng)的觀念怕孩子上火，吃肉多了會生病，會積食。但結(jié)果卻造成很多孩子缺鐵缺鋅比較普遍，主要因為新鮮的肉類食品攝入不足，導(dǎo)致孩子缺鐵性貧血。缺鐵性貧血一直在寶寶中高發(fā)。寶寶在六個月添加輔食后，可以適當(dāng)?shù)靥砑痈文啵萑饽?，包括魚肉。而我們的家長給寶寶準(zhǔn)備的素食偏多，菜和水果量偏大，遠遠超過標(biāo)準(zhǔn)。
另外，食物的軟硬程度也應(yīng)該有所遞增，八到十二個月的孩子開始進食半固體食物，而不是泥糊狀的。泥糊狀的食物無法鍛煉孩子的咀嚼和吞咽功能。十二個月的孩子的食物應(yīng)該向成人化的食物過渡，孩子兩歲后基本上吃和成人一樣的食品，不需要單獨制作，并且能夠完全獨立進食。
適合寶寶秋季吃的家常菜
不讓寶寶單獨進食
孩子從九個月開始非常愿意自己動手吃飯，而我們的家長通常擔(dān)心孩子把飯撒了，弄得哪兒都是，大人喂飯更省事。一歲前后是自我意識萌生的關(guān)鍵期，孩子想做的第一件事就是自己喂自己吃飯，如果不讓他做，長此以往，不僅抑制孩子能力的發(fā)展和對吃飯的興趣，也抑制了孩子自我意識的發(fā)展。當(dāng)孩子表示自己想吃飯時，家長應(yīng)該為孩子準(zhǔn)備一把小勺，讓他們自己喂飽自己。
家長對孩子進食過度關(guān)注
對孩子進食過度關(guān)注，會造成孩子對進食產(chǎn)生厭倦，甚至拒絕吃飯。大人總是嫌孩子吃得少，希望孩子多吃一點，其實孩子吃多少自己會掌握，偶爾吃得少一些沒有關(guān)系，要培養(yǎng)孩子的饑餓感，下頓餓了自然就會多吃。這是一個正常的狀態(tài)。現(xiàn)在很多老人在家?guī)Ш⒆?，給孩子喂飯，總是讓孩子多吃，反復(fù)地勸，甚至形成強迫。如果這頓飯吃得少，過半個小時或一個小時會用別的食物來補充，導(dǎo)致孩子沒有飽也沒有餓的感覺，形成進餐節(jié)律上和胃腸功能的紊亂，讓孩子對食物沒有興趣。
而在添加輔食的時候，媽媽還要遵循以下的4個原則。
適合寶寶秋季吃的家常菜
添加輔食的原則
1、添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應(yīng)。
不同月齡的嬰幼兒的身體發(fā)育不一樣，需要對應(yīng)的不同的輔食。比如過早添加輔食，寶寶會因消化功能尚欠成熟而出現(xiàn)嘔吐和腹瀉，消化功能發(fā)生紊亂；過晚添加會造成寶寶營養(yǎng)不良，甚至?xí)虼司艹苑侨轭惖牧髻|(zhì)食品。
2、一種到多種按照寶寶的營養(yǎng)需求和消化能力逐漸增加食物的種類。
開始只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，嘗試3~4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再嘗試另一種，千萬不能在短時間內(nèi)一下增加好幾種。寶寶如果對某一種食物過敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來。
3、從細(xì)小到粗大
寶寶的食物顆粒要細(xì)小，口感要嫩滑，鍛煉寶寶的吞咽功能，為以后過渡到固體食物打下基礎(chǔ)。在寶寶快要長牙或正在長牙時，媽媽可把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利于促進寶寶牙齒的生長，并鍛煉他們的咀嚼能力。
4、從稀到稠
寶寶在開始添加輔食時，都還沒有長出牙齒，只能給寶寶喂流質(zhì)食品，逐漸再添加半流質(zhì)食品，最后發(fā)展到固體食物。例如：米糊粥軟飯。
適合寶寶秋季吃的家常菜
嬰兒厭奶期如何平穩(wěn)渡過
嬰兒到了三個月突然奶食量減少或時多時少變化無常的現(xiàn)象是較為常見的，可以說是嬰兒正常發(fā)育過程中的一種表現(xiàn)。寶寶厭奶的現(xiàn)象普遍發(fā)生在六個月之后，甚至有的寶寶在四個月左右便有厭奶的現(xiàn)象，隨著時間的流逝，嬰兒的生理發(fā)育及感官功能愈來愈成熟，開始對周遭的環(huán)境產(chǎn)生好奇并喜歡探索，自然就容易對吃分心，這是厭奶的主要原因。還有一種可能是因為所選的奶制品不適合寶寶，在厭奶期媽媽們應(yīng)該選擇一些口味較好的奶制品品牌。
時間
第一階段
一次是寶寶3-4個月的時候，寶寶逐漸成熟，一方面，他可能添加了輔食，比較喜歡新口味的食品，而對奶粉暫時失去了興趣。搖籃網(wǎng)說4-6個月，寶寶的體內(nèi)乳糖酵素開始減少，舌頭的味覺也開始產(chǎn)生變化，胃口開始改變。另一方面，他的聽覺視覺有了突破性的進展，使得他對外界更感興趣，往往一有風(fēng)吹草動就去管閑事,心思不在吃奶上了。
第二階段
寶寶6-10個月左右，這個階段大部分的寶寶在長牙。由于牙齦痛癢，寶寶往往會在吃奶的時候?qū)Ｗ⒂诳幸套炷填^，導(dǎo)致厭奶征狀。
原因
1.母乳寶寶不喜歡吃奶嘴。
這是最常見的原因，而且大多數(shù)的母乳寶寶都會碰到這樣的問題。在我們滿足地喂著寶寶的同時，往往沒有料到讓他接受奶嘴是這么困難的一件事情。
2.不喜歡奶粉的味道。
寶寶雖小，也有自己的主意，有自己的口味，他可能不喜歡這個奶粉的味道。
3.厭奶期。
到4個月左右。
4.喂奶方式不對
因為奶瓶的角度不當(dāng)，壓到舌頭，使寶寶喝不到奶，最好將奶瓶以45度角輕放到寶寶的嘴里。這里的媽媽都是高手，不太會這樣。
5.有口腔或其他疾病
偶爾長時間不吃奶粉，或有哭鬧、精神不振等，可能身體有問題。
病理性厭奶期
所謂病理性,就以為孩子身體出現(xiàn)疾病現(xiàn)象，這時孩子除了厭奶，還會出現(xiàn)相應(yīng)的其它異常表現(xiàn)，比如：睡不安；精神差；易哭鬧等日常生活規(guī)律的改變和發(fā)熱；嘔吐；腹瀉等疾病表現(xiàn)。這種厭奶是非常容易得到家長重視，而且也很容易想到尋求醫(yī)生的幫助。只是這類厭奶現(xiàn)象非常少見，大多數(shù)孩子是在維持正常或基本正常的日常生活規(guī)律時，出現(xiàn)的厭奶。
如果嬰兒不只是厭奶，而且還表現(xiàn)出吃得少、睡不好、活力差。則就要注意是不是病理性厭奶。病理性厭奶一般伴隨急、慢性疾病。如急性咽喉炎、鵝口瘡，造成口腔疼痛，會使嬰兒食量突然變少。急性呼吸道感染，導(dǎo)致鼻塞，嬰兒吸奶時無法換氣，也會厭奶。還有急性腸胃炎，尿路感染造成腹痛、發(fā)燒，嬰兒會哭鬧不安。最嚴(yán)重的厭奶狀況，則是患有敗血癥的嬰兒。
對策：若觀察嬰兒除了厭食，還有腹脹、嘔吐、發(fā)燒或呼吸急促、活力不佳等情況，就應(yīng)立即就醫(yī)。
* 寶貝厭奶期營養(yǎng)食譜
雙彩蛋粥
適用于六個月以上的小寶貝食用
原料：奶米粉2匙、雞蛋1個、紅蘿卜30克、青江菜2片、去油高湯4匙
做法：
1.雞蛋連殼放于水中煮15分鐘后，剝殼取出蛋黃壓成泥待用。
2.紅蘿卜煮軟后壓成泥，青菜燙熟剁成泥待用。
3.將奶米粉加入去油高湯拌成糊狀，再加入雞蛋及紅蘿卜、青菜拌勻即可喂食。
蒸豆腐
適用于十月個以上的小寶貝食用
原料：豆腐半塊、蛋白半個、去油高湯3匙
做法：
1.將豆腐去除上層的破皮后搗成泥待用。
2.將豆腐加入蛋白及去油高湯加以蒸熟即可
蒸全蛋蒸蛋面
適用于十個月以上的小寶貝食用
原料：瘦豬肉10公克、銀芽20克、紅蘿卜20公克、面條80克、魚板40克、去油高湯4匙
做法：
1.瘦豬肉、銀牙、紅蘿卜、魚皮板切成小塊待用。
2.面條與去油高湯煮熟后加入瘦豬肉、銀牙、紅蘿卜、魚皮板再煮熟即可。
嬰兒秋季止咳化痰的護理方法
寶寶咳嗽時，止咳、祛痰等護理非常重要，而這也是媽媽很想學(xué)習(xí)的。
寶寶咳嗽時把寶寶抱起，拍拍背；寶寶咳得難受時，把寶寶立著包起來，拍拍后背，緩和一下。
呼吸困難時讓寶寶直起身坐著，寶寶晚上睡覺時，因咳嗽、哮喘而使呼吸困難，此時，讓他直身坐起會舒服些。
咳嗽平息后給寶寶喝些涼白開水，嗓子干時容易咳嗽，喝些白開水會好些，但如果咳嗽時喝水，會把水嗆出來，所以應(yīng)該在咳嗽平息后，再給寶寶喝水。
有其它癥狀覺得寶寶身子燙時，為慎重起見，最好測量一下體溫。
止咳被祛談3招
如果寶寶咳嗽痰多，除了帶寶寶去醫(yī)院進行治療外，媽媽們還可以參考以下方法，給寶寶祛痰：
位置祛痰法
用幾個枕頭做成一個有斜度的平面，傾斜度約為20~30左右，然后讓寶寶俯臥在枕頭上，頭低腳高，這樣利用地心引力，使肺部的痰液自動流出。
除了上述俯臥的姿勢外，還可以讓寶寶側(cè)身睡在枕頭上，左側(cè)臥或右側(cè)臥都可以，同樣頭低腳高。因為采取不同的位置擺放身體，會令肺部不同位置的積痰容易排出。
提示：每個位置停留5分鐘，如果寶寶出現(xiàn)不適的現(xiàn)象，應(yīng)立即停止。
拍痰法
在位置祛痰法的基礎(chǔ)上，再加上拍痰法，能更有效地將痰排出，原理是通過空氣及手掌的震動力，使積痰松動而被排出，方法是寶寶俯臥在有斜度的平面上，頭低腳高，媽媽一只手護住寶寶，另一只手窩起手掌，用空心掌輕拍寶寶背部。
維持同樣的姿勢及手法，在寶寶上背部的左右兩邊輕拍，目的是拍出積痰，每個動作需拍3~5分鐘。
震動法
讓寶寶仰臥在有斜度的平面上，頭低腳高，當(dāng)寶寶呼氣時，媽媽用雙手緊貼寶寶的胸部輕按震動，注意不要太大力，當(dāng)寶寶吸氣時，媽媽雙手則放松。
控制柑橘類果汁、冷飲的食用
這些東西會刺激寶寶的嗓子，最好給他吃些刺激少、易消化的食物，如梨、清粥等。
如何為寶寶選咳嗽藥
寶寶咳嗽吃什么藥最好由醫(yī)生決定，因為引起咳嗽的病因很多要全面分析病情，查明原因，才能選擇適當(dāng)?shù)闹箍人帲o以對癥治療。治療咳嗽的藥物主要分為鎮(zhèn)咳藥、祛痰藥和平喘藥三大類。鎮(zhèn)咳藥大多含有某些麻醉成分，必須在醫(yī)生指導(dǎo)下應(yīng)用。
是否去醫(yī)院
在家觀察 輕度咳嗽，食欲、情緒都平和，沒有出現(xiàn)其它的癥狀。
去醫(yī)院吧 出現(xiàn)發(fā)燒、出疹等其它癥狀，多次咳嗽，看起來很難受；咳嗽時聽到不正常的聲音；咳嗽持續(xù)一周以上等情況。
立即去醫(yī)院 鼻子抽動，呼吸困難。
Ys630.com相關(guān)知識
冬季補鈣的家常菜有哪些？有什么適合冬季補鈣的家常菜？提到補鈣，大多人想到的是牛奶或鈣片，很少有人知道一些家常菜也是補鈣高手?；蛟S這些食材的含鈣量并不是最高的，但一個好漢三個幫,鈣能否被人體順利吸收也需要其他營養(yǎng)素的幫忙。這些家常菜正是因為搭配科學(xué)，才得以發(fā)揮很好的補鈣效果。冬季補鈣的家常菜有哪些？有什么適合冬季補鈣的家常菜？今天就跟隨小編一探究竟吧！
豆腐燉魚
豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3,比喝半斤奶還要多。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是，選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
芝麻醬拌菠菜
芝麻醬是鈣的寶庫,每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當(dāng)中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。
醋溜小油菜
不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色，其中小油菜鈣含量超過同樣重量的牛奶。醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K.
黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
青椒炒雞蛋
雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。
紫菜腐竹湯
鈣與鎂像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣豆制品之一，而紫菜被稱為鎂元素的寶庫,兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。
豆腐是大家最愛吃的食材了，今天小編特意改良一下，做了脆皮蘸水豆腐，用油煎制一下，外皮脆脆的，吃到嘴里滑嫩多汁，搭配米飯很好吃的。
【秋季家常菜脆皮蘸水豆腐】
主料：雞蛋豆腐1盒 、
輔料：剁椒1茶匙、鮮味醬油2茶匙、香蔥1棵、大蒜2瓣、尖椒1個、綿白糖少許、
步驟：
脆皮蘸水豆腐的做法步驟1.主要食材：雞蛋豆腐、剁椒、香蔥、大蒜、尖椒
脆皮蘸水豆腐的做法步驟2.先來做蘸汁：大蒜、香蔥、尖椒分別切末
脆皮蘸水豆腐的做法步驟3.鍋中放少許油，放入切好的蔥末、蒜、尖椒末和剁椒。
脆皮蘸水豆腐的做法步驟4.小火炒出香味后加入三四茶匙水
秋季家常菜脆皮蘸水豆腐
脆皮蘸水豆腐的做法步驟5.加入適量鮮味醬油
脆皮蘸水豆腐的做法步驟6.加入少許白糖
脆皮蘸水豆腐的做法步驟7.小火燒沸即成蘸汁。
脆皮蘸水豆腐的做法步驟8.雞蛋豆腐取出切成大約1厘米厚的片
秋季家常菜脆皮蘸水豆腐
脆皮蘸水豆腐的做法步驟9.切好的豆腐兩面均勻沾上一層干淀粉
脆皮蘸水豆腐的做法步驟10.沾好淀粉的豆腐放入鍋中，半煎半炸。
脆皮蘸水豆腐的做法步驟11.煎至兩面金黃有硬噶盛出
脆皮蘸水豆腐的做法步驟12.帶上做好的蘸汁開吃吧，也可以直接把蘸汁澆在煎好的豆腐上
秋季家常菜脆皮蘸水豆腐
豆腐的食用效果
1.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除體內(nèi)自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細(xì)胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
2.牛奶的替代品
豆腐的營養(yǎng)價值與牛奶相近，對因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，豆腐是最好的代替品。
3.更年期的保護神
秋季家常菜脆皮蘸水豆腐
有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺的發(fā)生。
4.預(yù)防心血管疾病
豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。
杏鮑菇是大家日常飲食中常見的食材之一，杏鮑菇的營養(yǎng)價值是很高的，并且它的口感也是很不錯的，那么大家知道杏鮑菇有哪些營養(yǎng)價值嗎？今天小編就來為大家介紹杏鮑菇的營養(yǎng)價值，一起來看看吧。
杏鮑菇的營養(yǎng)價值
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇有一般菌類的各種營養(yǎng)成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。
杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處
杏鮑菇蛋白質(zhì)含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲，遠離亞健康，強身健體，是體弱人群和亞健康人群的理想營養(yǎng)品。
杏鮑菇富含膳食纖維，經(jīng)常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈硬化等心血管疾病。
杏鮑菇中豐富的膳食纖維對于增強腸胃蠕動也有很好的促進作用，能幫助便秘患者潤腸通便，排除體內(nèi)毒素，進而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏護膚。
杏鮑菇內(nèi)含鐵質(zhì)豐富，可以有效的調(diào)節(jié)缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等癥狀。
杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對于食欲不振的人來說，是不可多得的開胃食品。同時，對于對胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。
杏鮑菇的使用效果
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。
如何挑選杏鮑菇
好的杏鮑菇應(yīng)該是菇體結(jié)實，菇型圓整的。菌蓋顏色褐色，菌柄白色，顏色正常。不老化，含水量不大，沒有異味。由于杏鮑菇的菌柄使用價值更大，因此應(yīng)挑選白白胖胖的。
家常菜，大家一定每天都在吃，偶爾有的時候換換口味，品嘗飯店大廚做出的不同的美味佳肴。家常菜誰都會做，其實也是很有講究的哦，食物的搭配，營養(yǎng)的價值表現(xiàn)的淋淋盡致。下面就來推薦幾種家常菜，補鈣效果還是很不錯的哦。
1、豆腐燉魚
眾所周知的是，豆腐含有豐富的鈣質(zhì)，補鈣功效不亞于牛奶，魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)，加上魚肉的營養(yǎng)豐富，補鈣效果還是很不錯的哦，大家不妨試試吧。
2、麻醬涼拌菠菜
芝麻醬每100克含鈣870毫克，高于豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當(dāng)中，無疑是芝麻醬的補鈣好搭檔。大家都知道芝麻的營養(yǎng)很均衡，特別是其中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的量很多，搭配菠菜可以補充維生素，是不可多得的好選擇哦。
3、紫菜腐竹湯
據(jù)研究，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時，最利于鈣的吸收利用。腐竹是鈣含量高的豆制品之一，而紫菜則富含鎂，配合做湯補鈣就再好不過了。如果覺得太素，加入一些肉片或是蛋花即可。有人說這樣吃太過于簡單了，其實越簡單的食物不是越?jīng)]營養(yǎng)，要看食物的搭配，如果覺得太素的話可以放入一些肉丁啊或者是蛋花等調(diào)味，口感也是不錯的。
關(guān)于家常菜的幾種選擇，大家都有所了解了吧，其實做菜也是一門學(xué)問，為什么相同的食材每個人做出的口味卻不一樣呢，就是這樣的，所以要懂得食物的搭配，這樣才能補充充足的營養(yǎng)，大家不妨試試這幾種吃法吧。
銀魚含有豐富的鈣質(zhì)、低脂肪的魚類，小巧可愛，寶寶喜歡炸著吃，裹粉炸制后，金黃酥脆，里面魚肉細(xì)嫩，是一道好好香的菜肴哦。
【香酥銀魚】
【主料】銀魚干50g、炸粉250g、
【輔料】油適量、蒜末適量、鹽2g、料酒15ml、姜片適量、黑胡椒粒適量、小蔥適量、
【步驟】
1.準(zhǔn)備銀魚干
2.準(zhǔn)備炸粉，黑胡椒粒，蒜末，姜片和蔥段
3.先把銀魚用清水泡到全部漲開后洗凈瀝干水分
4.加入料酒，鹽和蔥姜蒜，磨入黑胡椒粒后拌勻腌制20分鐘
家常菜香酥銀魚
5.200克炸粉加300毫升清水?dāng)嚢柚翢o顆粒，準(zhǔn)備50克干炸粉
6.把銀魚撈出后先沾上干炸粉
7.再加入面糊里掛上糊
8.熱鍋倒入油燒到7分熱
家常菜香酥銀魚
9.分次逐條下入銀魚
10.煎炸至金黃色撈起控油即可
11.上桌
家常菜香酥銀魚
小貼士
1.這點量要分次煎炸，煎炸時間長了適當(dāng)控制一下油溫，不要過高免得炸焦了。
營養(yǎng)分析
銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)認(rèn)為其味甘性平，善補脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
3適宜人群
一般人群均可食用
尤適宜體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不足，消化不良者食用；適宜高脂血癥、脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞等癥。
食療作用
家常菜香酥銀魚
銀魚味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；
有潤肺止咳、善補脾胃、宣肺、利水的作用；
可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
總結(jié)：家里有小朋友的親們，可以多吃些魚類，對兒童的大腦發(fā)育有良好的功效，可以時常食用些。
