冬季補(bǔ)血必吃的3種食物
冬季養(yǎng)生必吃十種食物。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于養(yǎng)生保健有哪些知識(shí)需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“冬季補(bǔ)血必吃的3種食物”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
冬季是滋補(bǔ)氣血的好時(shí)節(jié)，更多的人選擇用食療的方法。在日常生活中，有很多普通的食物，但它們都是補(bǔ)血的佳品，下面就為您詳細(xì)的介紹。
一、喝南瓜汁能補(bǔ)血
在韓國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家出版的新書中提到，韓國(guó)女性改善貧血、增加營(yíng)養(yǎng)的妙方就是多吃南瓜。
南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，除了含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素等必需氨基酸外，南瓜中還有鈷、鋅和鐵元素，要知道鈷可是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一哦。
鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能。鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補(bǔ)血的好原料。
南瓜中含有豐富的維生素B12,而人體缺乏B12會(huì)引起惡性貧血，這時(shí)吃些南瓜是最好的補(bǔ)血方式了。
二、冬季吃棗有講究
時(shí)下是吃棗的季節(jié)，我們常吃的有鮮棗、干棗、蜜棗和醉?xiàng)椀?。鮮棗不僅甜脆多汁，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，其中維生素C含量最高，每100克中有243毫克的維生素C.此外，其含有的人體必需的胡蘿卜素也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他棗制品。
但鮮棗在常溫下幾天就會(huì)失去鮮脆的口感，為了方便保存，可以將鮮棗曬干制成干棗。但棗曬干后，少了溶于水的維生素C,對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素也有較大影響。但干棗中的鈣含量比鮮棗要高。
醉?xiàng)棿枷銤庥簦嗵鹨巳?，又可長(zhǎng)期保存，但醉?xiàng)椀臓I(yíng)養(yǎng)損失更大，其中的維生素C幾乎全部被破壞。
但醉?xiàng)椧驗(yàn)轱L(fēng)干后水分大量流失，而且經(jīng)過酒的浸泡后，礦物質(zhì)含量增多，所以醉?xiàng)椀拟}含量是這幾種棗制品中最好的，每100克含75毫克。
把鮮棗做成蜜餞是保存的另一種方式，但蜜棗的熱量較高，每100克中含碳水化合物78.9克。
鮮棗最好生吃，有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。而干棗比較適合煮粥或煲湯，能將營(yíng)養(yǎng)成分很好地釋放出來。和鮮棗、干棗相比，蜜棗中營(yíng)養(yǎng)成分最少，含糖量最高，也最好用來熬粥，可以稀釋蜜棗中糖的濃度。
冬季用紅棗來進(jìn)行食療也非常有效果，下面推薦兩個(gè)紅棗食療的方子：
1、紅棗60克，芹菜200克洗凈加水煮開，每日分次食用，有防治高血壓、頭暈、頭痛的作用；
2、紅棗5克，銀耳10克，白糖適量，將紅棗、銀耳洗凈，燉至熟軟，加白糖每早晚食用，可防治心血不足而引起的神經(jīng)衰弱癥，達(dá)到養(yǎng)陰補(bǔ)血安神的作用。
紅棗是體質(zhì)虛弱，滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的佳品。但棗皮不易消化，一定要細(xì)嚼慢咽。同時(shí)，要適量食用，食用過多會(huì)引起胃酸過多、腹脹。
三、入冬吃蓮藕可潤(rùn)肺補(bǔ)血
冬季寒冷，正是喝蓮藕湯的季節(jié)，蓮藕成為人們家宴的時(shí)令佳肴。我國(guó)食藕的歷史悠久，西漢司馬相如的《上林賦》中就有與波搖蕩，奄薄水渚，唼喋青藻，嘴嚼菱藕的文句。
北方人多用蓮藕做菜，故稱蓮菜或藕菜，而南方人一般叫藕，果蔬兼用，可入菜亦可生食。
藕屬睡蓮科植物，它的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。藕性溫，含豐富的單寧酸，具有收斂性和收縮血管的功能。
生食鮮藕或擠汁飲用，對(duì)咳血、尿血等患者能起輔助治療作用。藕經(jīng)過煮熟以后，性由涼變溫，失去了消瘀清熱的性能，而變?yōu)閷?duì)脾胃有益，能健脾補(bǔ)胃、養(yǎng)陰潤(rùn)燥，有養(yǎng)胃滋陰，益血，止瀉的功效。
蓮藕補(bǔ)血食療方：
1、鮮藕洗凈切成絲，用紗布擠汁，煮沸稍涼溫飲，是涼血補(bǔ)血、健脾開胃的佳飲；
藕汁有潤(rùn)肺、鎮(zhèn)靜的功能，孩子考試時(shí)最好喝藕汁，早晚各100毫升；
在藕汁中加點(diǎn)鹽飲用，對(duì)眼睛充血有療效；生藕10片水煎服，可治療咳血；
2、生藕500克連皮搗汁加白糖100克，攪勻成汁，隨時(shí)開水沖服，治療胃潰瘍出血有較好的療效。
另外，藕加工制成的藕粉，更是別有風(fēng)味，既富營(yíng)養(yǎng)，又易于消化，有養(yǎng)血止血，調(diào)中開胃之功效，實(shí)為老幼體虛者理想的營(yíng)養(yǎng)佳品。
其他補(bǔ)血方式：
1、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物
如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。
2、富含維生素C的食物新鮮的水果和綠色蔬菜
如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。維生素C有參與造血、促進(jìn)鐵吸收利用的功能。
3、富含鐵的食物
雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等。鐵是構(gòu)成血液的主要成分，缺鐵性貧血者較為常見。
上述食物在日常飲食中應(yīng)注意調(diào)配，盡量做到食物的多樣化。
看到以上的食療菜譜，你是否準(zhǔn)備加入食療的隊(duì)伍了呢？
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【導(dǎo)讀】女人容易貧血，20~30歲的女性更是多發(fā)。受月經(jīng)和生育的影響，大部分女性容易出現(xiàn)缺鐵性貧血。貧血吃什么好？老中醫(yī)推薦補(bǔ)血必吃三種食物，補(bǔ)足血?dú)鉁嘏^冬，下面就為你介紹補(bǔ)血必吃三種食物。
補(bǔ)血必吃三種食物
女性是貧血的主要群體，各個(gè)年齡段的女性均有可能發(fā)生貧血，其中20~30歲的女性最容易貧血。這究竟是出于什么原因呢？
20~30歲是女性成熟期的開始，也是生理機(jī)能的最佳時(shí)期。女性由于經(jīng)期和生育問題，很容易出現(xiàn)貧血癥狀，尤其以缺鐵性貧血最為常見。如果女性有頭暈眼花乏力的情況，尤其是坐著突然站起來的時(shí)候，兩眼發(fā)黑，或是眼冒金星，那多數(shù)就是貧血了。調(diào)查表明，這一時(shí)期有64%的女性會(huì)出現(xiàn)不同程度的貧血現(xiàn)象。
貧血吃什么好？女性貧血怎么辦？20~30歲女性貧血以飲食調(diào)理為主，飲食中注意重點(diǎn)補(bǔ)充鐵、蛋白質(zhì)和維生素這三種營(yíng)養(yǎng)成分。一下最常見的3種食物可以起到很好的補(bǔ)血效果。
紅棗
紅棗是補(bǔ)血的人首選的食物，它含有大量的環(huán)磷酸腺苷，它能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，使新細(xì)胞迅速生成，死細(xì)胞很快被消除，并能增強(qiáng)骨髓造血功能，增強(qiáng)血液中紅細(xì)胞的含量。
補(bǔ)血必吃三種食物
葡萄
葡萄性平，味甘酸，無毒，含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用，由于鈣、磷、鐵的相對(duì)含量高，并有多量維生素和氨基酸，是體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)氣血、暖腎，對(duì)貧血、血小板減少有較好療效，對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞有較好的滋補(bǔ)作用。
南瓜
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要表現(xiàn)在它含有較豐富的維生素，還含有一定量的鐵和磷。這些物質(zhì)對(duì)維護(hù)機(jī)體的生理功能有重要作用。最近發(fā)現(xiàn)南瓜中還有一種鈷的成分，食用后有補(bǔ)血作用。
冬季來臨，人體缺乏大量的營(yíng)養(yǎng)，正是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)，下面小編將為您推薦8款營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。
一、黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物，在這個(gè)過程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價(jià)提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。
目前市場(chǎng)上出售的無根豆芽多數(shù)是以激素和化肥催發(fā)的，無根豆芽是國(guó)家食品衛(wèi)生管理部門明文禁止銷售和食用的蔬菜之一，豆芽看起來肥胖鮮嫩，但有一股難聞的化肥味，甚至可能含有激素，千萬不要食用。
黃豆芽適合人群：一般人群均可食用
1.青少年可多食，孕婦多食對(duì)緩解妊娠性高血壓和產(chǎn)后便秘有一定效果；
2.虛寒尿多者慎內(nèi)服。
黃豆芽食療作用：
黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng)；
具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤(rùn)肌膚的功效；
對(duì)脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。
二、黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%,還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤(rùn)腸補(bǔ)血的功能。
黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆葉可治血淋，種皮養(yǎng)血疏風(fēng)。
黑豆適合人群：一般人群均可食用
1.適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用；適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用；適宜妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者食用；
2.小兒不宜多食。
黑豆食療作用：
黑豆性平、味甘；歸脾、腎經(jīng)；
具有消腫下氣、潤(rùn)肺燥熱、活血利水、祛風(fēng)除痹、補(bǔ)血安神、明目健脾、補(bǔ)腎益陰、解毒的作用；
用于水腫脹滿、風(fēng)毒腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹痙攣、產(chǎn)后風(fēng)疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風(fēng)熱而止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能。
黑豆食物相克：本草經(jīng)集注記載有：黑豆惡五參、龍膽.黑豆忌與蓖麻子、厚樸同食。
三、狗肉
狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。
中醫(yī)認(rèn)為，狗肉性溫，有補(bǔ)氣溫腎、助陽散寒之功效，對(duì)腰痛、畏寒、四肢冰冷、夜間多尿、增添熱量有很好的作用。
1.每到冬季，我國(guó)各地均有用狗肉進(jìn)補(bǔ)的習(xí)慣，因其味道醇厚，所以才冠以香肉之名，是溫腎壯陽，輕身益氣之功效。
2.忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。
狗肉適合人群：一般人皆可食用；老年人更佳
1.適于腰膝冷痛、小便清長(zhǎng)、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用；
2.凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用；腦血管病、心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。
狗肉食療作用：
狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經(jīng)；狗肉有溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎助陽、壯力氣、補(bǔ)血脈的功效。
狗肉溫腎壯陽，用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長(zhǎng)、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿等癥；溫補(bǔ)脾胃，用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。
四、黑木耳
黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。
中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性平味甘，有補(bǔ)氣、益智、生血功效，對(duì)貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。
1.鮮木耳含有一種卟啉的光感物質(zhì)，人食用后經(jīng)太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴(yán)重的可致皮膚壞死。干木耳是經(jīng)暴曬處理的成品，在暴曬過程中會(huì)分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經(jīng)水浸泡，其中含有的剩余卟啉會(huì)溶于水，因而水發(fā)的干木而可安全食用；
2.優(yōu)質(zhì)木耳表面黑而光潤(rùn)，有一面呈灰色，手摸上去感覺干燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
木耳（干）適合人群：一般人群均可食用
1.適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用；
2.有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食；孕婦不宜多吃。
木耳（干）食療作用：
木耳味甘、性平，歸胃、大腸經(jīng)；有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強(qiáng)志、養(yǎng)容等功效；
主治氣虛或血熱所致腹瀉、崩漏、尿血、齒齦疼痛、脫肛、便血等病癥。
木耳（干）食物相克：
木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
五、大豆
大豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì),含賴氨酸較高，能彌補(bǔ)糧食中賴氨酸的不足。它既可當(dāng)蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為，大豆味甘，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。
1.應(yīng)用于手足抽筋疼痛：黃豆100克，細(xì)米糠60克，加水煎至黃豆熟爛，一天分2次吃；
2.應(yīng)用于燒燙傷：治療期間每天用黃豆適量煮汁服，可加快治愈，愈后無疤痕。
3.美國(guó)從事轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品與人體健康研究的人士發(fā)現(xiàn)，吃豆奶長(zhǎng)大的孩子，成年后引發(fā)甲狀腺和生殖系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)增大。據(jù)美國(guó)專門機(jī)構(gòu)研究，這與嬰兒對(duì)大豆中的植物雌激素的反應(yīng)與成人完全不同有關(guān)，所以不要讓嬰兒多喝豆奶。
1)大豆是更年期婦女、糖尿病和心血管病患者的理想食品；腦力工作者和減肥的朋友也很適合；
2)大豆在消化吸收過程中會(huì)產(chǎn)生過多的氣體造成脹肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應(yīng)盡量少食；
3)患有嚴(yán)重肝病、腎病、痛風(fēng)、消化性潰瘍、低碘者應(yīng)禁食；患瘡痘期間不宜吃黃豆及其制品。
大豆食療作用：
大豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng)；
具有健脾寬中，潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的功效；
主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對(duì)咽炎、結(jié)膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。
六、香菇
香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進(jìn)膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
1.香菇的品質(zhì)要求：以菇香濃，菇肉厚實(shí)，菇面平滑，大小均勻，色澤黃褐或黑褐，菇面稍帶白霜，菇褶緊實(shí)細(xì)白，菇柄短而粗壯，干燥，不霉，不碎的為優(yōu)良品質(zhì)；
2.長(zhǎng)得特別大的鮮香菇不要吃，因?yàn)樗鼈兌嗍怯眉に卮叻实模罅渴秤每蓪?duì)機(jī)體造成不良影響。
香菇（鮮）適合人群：一般人群均可食用
1.貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動(dòng)脈硬化患者、糖尿病患者、癌癥患者、腎炎患者食用；
2.脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。
香菇（鮮）食療作用：
香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。
有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。
主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結(jié)、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病癥。
七、鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。
中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。
冬天，鱸魚肥腴可人，肉白如雪，魚肉細(xì)膩，是最好的品鱸魚季節(jié)。
1.魚肉質(zhì)細(xì)，纖維短，極易破碎，切魚時(shí)應(yīng)將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更干凈利落；
2.魚的表皮有一層黏液非?；?，所以切起來不太容易，若在切魚時(shí)，將手放在鹽水中浸泡一會(huì)兒，切起來就不會(huì)打滑了。
鱸魚適合人群：一般人群均可食用
1.適宜貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動(dòng)不安之人食用；
2.患有皮膚病瘡腫者忌食。
鱸魚食療作用：
鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經(jīng)；具有健脾、補(bǔ)氣、益腎、安胎之功效。
鱸魚食物相克：鱸魚忌與牛羊油、奶酪和中藥荊芥同食。
八、牛奶
牛奶是人體營(yíng)養(yǎng)素的最好來源之一，蛋白質(zhì)中含有人體9種必需氨基酸；脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態(tài)，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長(zhǎng)。中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘平，有補(bǔ)虛養(yǎng)身、生津潤(rùn)腸、消渴等作用。冬天我們需特別注意補(bǔ)鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易吸收。
1.喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。
2.不要空腹喝牛奶，同時(shí)還應(yīng)吃些面包、糕點(diǎn)等，以延長(zhǎng)牛奶在消化道中的停留時(shí)間，使其得到充分消化吸收；不宜多飲冰凍牛奶；
3.喝牛奶的最佳時(shí)間：早餐的熱能供應(yīng)占總熱能需求的25%~30%,因此，早餐喝一杯牛奶加雞蛋或加面包比較好；也可以在下午4小時(shí)左右作為晚飯前飲料喝；除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的時(shí)候最好配上幾塊餅干。
牛奶適合人群：一般人均可使用
1.脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群；高鈣奶適合中等及嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性；
2.缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用；脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎服。
牛奶食療作用：
牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)；
具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤(rùn)腸之功效；
用于久病體虛、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。
溫馨提示：冬季是陰氣極盛、萬物收藏之季，生物處于冬眠階段，以養(yǎng)精蓄銳，適應(yīng)明春之生機(jī)。所以，冬季更需要大家注意日常的飲食，多吃養(yǎng)生食物，這樣更有利于人體健康！
以上8種食物都是高營(yíng)養(yǎng)的代表，選擇冬天來吃更是十分有益的。
冬季伴著小雪如約而至，天氣逐漸寒冷，正是重滋補(bǔ)之時(shí)，但是想補(bǔ)到胃,得先暖胃健胃，我來為大家推薦4種好食物。
山藥健脾益胃。山藥味甘、性平，可健脾益胃。適用于脾虛久泄、食欲不振的人群。山藥還含有淀粉酶、多酚氧化酶、薯蕷皂苷元等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于腸胃消化吸收，適于慢性胃炎、腸炎及病后虛弱者?？蓪⑸剿幣c大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥或蒸熟后制成藍(lán)莓山藥。但山藥有收澀作用，大便干燥的人不宜多吃。
甘蔗健脾祛煩。冬季干燥易上火，甘蔗具有滋陰潤(rùn)燥、和胃止嘔的功效，比較適用于胃酸缺少之消化不良癥。甘蔗汁液豐富，可以粥食入湯。明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍認(rèn)為甘蔗凡蔗榕漿飲固佳，又不若咀嚼之味永也,可見咀嚼是最好的食用方式。甘蔗性寒，脾胃虛寒的人和糖尿病人應(yīng)少吃。
蓮藕養(yǎng)胃滋陰。蓮藕是東方蔬菜之王，將藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去清熱的性能，卻對(duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。特別是將蓮藕與排骨放在一起燉湯，還能補(bǔ)血健脾。
白蘿卜健胃消食。白蘿卜被譽(yù)為小人參，具有通氣行氣，健胃消食的作用?！侗静菥V目》中將白蘿卜稱為蔬中最有利者.涼拌蘿卜絲可消食，白蘿卜豆腐湯，白蘿卜燉羊排則能夠健脾暖胃。一般人都可食用，但胃潰瘍、先兆流產(chǎn)等患者忌吃。此外，白蘿卜切絲榨汁能夠緩解吃肉過多導(dǎo)致的積食。
最后，為大家推薦一道湯。原料主要包括茯苓，山藥，蓮子和薏仁，可補(bǔ)脾、祛濕、利尿，名四神湯.四神湯是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中著名的健脾食方，老少咸宜。除了健脾功效外，可以與枸杞搭配補(bǔ)肝，做湯時(shí)加入栗子，兼可補(bǔ)腎。煮粥時(shí)放入一點(diǎn)肉末，能益氣提高免疫力。
現(xiàn)在很多人知道身體是營(yíng)養(yǎng)不良是開始大補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，但是你不知道補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)同時(shí)也不要忘有些食物是不能多吃的。今天小編告訴你有三種食物少吃為妙哦!
維生素C能夠提高免疫力，在臨床治病及養(yǎng)生保健領(lǐng)域用得很普遍，在服用維生素C時(shí)，為了保證療效，下列三種食物要少吃：
蝦類。 在河蝦、海蝦、龍蝦等甲殼類食物中，含有五價(jià)砷化合物，而且濃度很高，這種物質(zhì)本身沒有毒性，對(duì)人體無害，但在服用維生素C，特別是劑量較大時(shí)，二者可發(fā) 生化學(xué)反應(yīng)，五價(jià)砷轉(zhuǎn)化成三價(jià)砷，三價(jià)砷就是人們常說的砒霜，可引起中毒，甚至能危及人的生命。同理，其他貝類水產(chǎn)品也要少吃。
牛奶。維生素C具有一定的酸性和還原性，極易被氧化，牛奶中含有較多具有氧化性的維生素B2，如同時(shí)服用，二者可發(fā)生氧化還原反應(yīng)，同時(shí)失去藥效。
豬肝。維生素C如果遇到金屬離子，特別是銅離子，就會(huì)被氧化破壞。豬肝是含微量元素銅最豐富的食物，如果二者同食，維生素C會(huì)被氧化成為去氫抗壞血酸，失去維生素C的藥理作用。同理，羊肝、牛肝也要少吃。
冬季血?dú)獠蛔憔蜁?huì)手腳冰涼，所以冬季養(yǎng)生的一大重點(diǎn)是補(bǔ)血。那么冬天吃什么補(bǔ)血呢？日常不少食物是補(bǔ)血的佳品，下面小編推薦10種適合冬季補(bǔ)血的食物，讓你冬季養(yǎng)出好氣色不再怕冷，一起來看看吧。
1、甘蔗
冬季水果中，相當(dāng)受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素，包括鐵，鋅，鈣，磷，錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達(dá)九毫克，位居水果之冠，因而有了補(bǔ)血果之稱。不過，從中醫(yī)的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應(yīng)少食用。
2、鴨血
中醫(yī)認(rèn)為，鴨血味咸，性寒，有補(bǔ)血解毒的功效。對(duì)于貧血的人來說，食用鴨血能夠更好地補(bǔ)鐵補(bǔ)血，這是因?yàn)轼喲泻械蔫F比雞血中更多，補(bǔ)血效果更好，尤其對(duì)于兒童來說，每天吃一塊鴨血是不錯(cuò)的選擇。但由于鴨血中含有的膽固醇比雞血略多，因此對(duì)于血脂偏高或血脂代謝較差的老年人來說，應(yīng)當(dāng)慎重食用或忌食。
3、葡萄
葡萄性平，味甘酸，不僅美可味口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的漿果中含糖量高達(dá)10%-30%,以葡萄糖為主，可被人體直接吸收。還含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和人體所需氨基酸，有具有補(bǔ)肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便的功效，歷代中醫(yī)均把它奉為補(bǔ)血佳品。
4、海藻
海藻的補(bǔ)血效果也是很好的，因?yàn)楹Ｔ逯泻写罅康牡鞍踪|(zhì)、維生素以及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，這些營(yíng)養(yǎng)成分都能夠加強(qiáng)身體對(duì)鐵的吸收，從而起到補(bǔ)血的效果。尤其是海苔，不僅有非常好的補(bǔ)血效果，海苔中還富含大量的可溶性纖維藻糖酸成分，可以保護(hù)人體不遭受放射線的危害。
5、烏雞
對(duì)于女人來說，烏雞是一個(gè)很好的滋補(bǔ)佳肴。烏雞湯滋潤(rùn)養(yǎng)顏，能提高免疫力，幫助女性補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，除煩退熱。《本草綱目》中說烏雞有大補(bǔ)的作用?？梢匝a(bǔ)諸勞虛損，可以治療消渴。益產(chǎn)婦，尤其治療婦女的崩漏帶下等等一些頑固的血病。尤其是對(duì)老年人骨質(zhì)疏松防止小孩佝僂病缺鐵性貧血等等有很重要的作用。
6、花生
中醫(yī)認(rèn)為花生的功效是調(diào)和脾胃，補(bǔ)血止血，降壓降脂。其中補(bǔ)血止血的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。西醫(yī)認(rèn)為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量，改善凝血因子的缺陷，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能，促進(jìn)骨髓造血機(jī)能。所以對(duì)各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。
7、菠菜
菠菜中的鐵類及微量元素，可以起到補(bǔ)血作用，這一點(diǎn)早就有科學(xué)證據(jù)。因?yàn)椴げ酥泻菟?，與含鈣豐富的食物（如豆制品）同煮會(huì)形成草酸鈣沉淀，有草酸鈣結(jié)石的痛風(fēng)患者，不宜食用。
8、胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C,同時(shí)又含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素--胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)補(bǔ)血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補(bǔ)血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜，我個(gè)人的做法是把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。
9、紅棗
紅棗是最常用的補(bǔ)血食物。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能使血液含氧量增強(qiáng)、增強(qiáng)骨髓造血功能，滋養(yǎng)全身細(xì)胞，使臉色紅潤(rùn)，是一種功效緩和的補(bǔ)血食物。
10、紅豆
冬季補(bǔ)血離不開紅豆，紅豆具有很好的藥用價(jià)值。古代李時(shí)珍把紅豆稱作心之谷,強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)等功效；同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血。
每一種食物都有不同的養(yǎng)生的方式和方法，你知道應(yīng)該如何去選擇呢，很多的人都存在身體亞健康的狀態(tài)。比如說氣血不足的問題吧，出現(xiàn)貧血啊或者是體質(zhì)比較差的情況。你知道吃什么補(bǔ)血活血的嗎，下面的這些黑色食物就具有很好的補(bǔ)血的效果，來看看吧。
黑豆
益心脾、補(bǔ)血?dú)?。?duì)氣虛不足、心血虧虛、心悸失眠有療效。如果是心脾氣血雙虧，面色無華，疲乏無力，沒有食欲，大便發(fā)溏，可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補(bǔ)益。如果記憶力減退、睡眠不好，容易感到恐懼，這是心血不足的表現(xiàn)，可以自制桂圓膏吃：桂圓肉500克，白糖500克，桂圓肉搗爛，和白糖攪勻，隔水蒸熟成膏狀，早晚一小勺用溫開水送服。黑豆可以有補(bǔ)氣血健脾胃的作用，對(duì)于緩解乏力有幫助，而且還有提高記憶力和免疫力的作用呢。
黑木耳
養(yǎng)陰補(bǔ)血、潤(rùn)肺明目。
烏雞
養(yǎng)陰退虛熱。烏雞湯甘溫、補(bǔ)虛損，養(yǎng)陰血，大補(bǔ)氣血，對(duì)陽虛、氣血兩虧者宜之。也不能吃太多了，一個(gè)月最多兩次。容易上火者不能長(zhǎng)期服用。吃烏雞的話可以有補(bǔ)虛的作用，還可以起到養(yǎng)陰補(bǔ)血的效果，是不錯(cuò)的養(yǎng)生食材。
關(guān)于一些黑色食物的介紹，你都知道了吧，可以看出的是這些食物具有補(bǔ)血活血的效果，同時(shí)也可以有滋陰的作用，對(duì)于緩解氣血不足有好處，同時(shí)也可以有潤(rùn)肺明目的效果哦，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食材，對(duì)健康有幫助。
核心提示：男人吃什么養(yǎng)生呢？下面推薦20種食物，看看哪些是你平時(shí)喜歡的，可以挑著進(jìn)補(bǔ)一些。
吃什么就是什么這話一點(diǎn)也沒錯(cuò)。這就是為什么某天你會(huì)意識(shí)到其實(shí)更應(yīng)該吃少脂肪的牛肉而不是奶油甜點(diǎn)。如果你現(xiàn)在開始吃蘋果、香蕉和蔬菜沙拉，這只是健康的飲食，卻不是健康而且聰明的飲食。為了實(shí)現(xiàn)完美的男性健康狀態(tài)粗壯的肩膀、巖石般的腹部、靈活的大腦和旺盛的性欲，你就必須讓每一口食物都有所效果。到底哪些食物是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們的共識(shí)？這些食物到底每周要攝入多少？你從這些食物中到底能獲得什么好處？
1.火雞胸脯
建議：每周進(jìn)食3次火雞胸脯，每次攝入85克，含72單位熱量。
每30克去皮的火雞胸肉含有7克蛋白質(zhì)，能夠有效促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)?；痣u肉還富含維生素B、鋅(能促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng))和抗癌元素硒。馬薩諸塞州的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家伊麗莎白沃德說：火雞肉含有豐富的氨基酸，卻幾乎沒有飽和脂肪，這點(diǎn)非常健康?；痣u肉富含蛋白質(zhì)也容易產(chǎn)生飽足感，從而就避免了暴食的可能。
2.橄欖油
建議：每天攝入兩湯匙橄欖油，每湯匙含熱量119單位。
橄欖油富含對(duì)人體有益的單不飽和脂肪酸，對(duì)保護(hù)心臟尤其重要。研究人員已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，和飽和脂肪酸相比，單不飽和脂肪酸能有效地降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。不過，這還不是橄欖油的唯一好處。美國(guó)權(quán)威雜志《自然》稱，橄欖油中含有抗炎蛋白成分，這意味著它能像布洛芬等抗炎藥那樣幫助減輕疼痛和腫脹。橄欖油能作為烹飪用油和沙拉調(diào)味，每天在食譜里再多加上一兩勺橄欖油，你攝入的蛋白質(zhì)就非?？捎^了。
3.藜谷(昆諾阿藜)
建議：每周進(jìn)食2-3次，每114克含熱量318單位。
你可能并不熟悉這種生長(zhǎng)在安第斯山脈的谷物，但它卻非常重要。藜谷有股柔和的淡淡香味，這讓那些抱怨全麥谷物沒味的人會(huì)喜歡上它。最重要的是，藜谷中含有的蛋白質(zhì)比任何其他谷物都要高，堪稱谷物蛋白之王。路易斯安那大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授克里斯托弗莫爾還補(bǔ)充說：藜谷還富含纖維素和維生素B。
4.黑豆
建議：每周進(jìn)食2次，每225克含熱量227單位。
雖然黑豆體積很小，但和其它食物相比卻更能讓你感覺精力充沛、更長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不會(huì)覺得餓。原因有兩點(diǎn)：首先，黑豆富含纖維素，能更有效地填充你的胃，并產(chǎn)生飽足感；其次，黑豆中含有一種結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜的碳水化合物，當(dāng)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成能量時(shí)就會(huì)讓你維持一整天的精力。和肉類食物相同，黑豆中也含有大量蛋白質(zhì)，但卻沒有肉類普遍存在的飽和脂肪。芝加哥的營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士珍妮弗巴思蓋特介紹說：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家公認(rèn)各種豆類食品含有較多的蛋白質(zhì)。那為什么專家對(duì)黑豆青睞有加呢？答案很簡(jiǎn)單，那是因?yàn)楹推渌诡愊啾?，黑豆含有的纖維素更多。
5.綠茶
建議：每天喝1-3杯綠茶，每杯含2單位熱量。
從抗癌到減肥再到延緩老年癡呆癥，綠茶幾乎對(duì)每種主要病癥都能起到作用。莫爾教授表示，不管是熱水還是冷水，只要加入一點(diǎn)綠茶對(duì)你的身體都是百利無害。如果你不喜歡放茶包，那就試試液體綠茶精華，倒一點(diǎn)在水里，哇！速溶綠茶就好了。
6.雞蛋
建議：每周吃3-7個(gè)雞蛋，每個(gè)雞蛋約含74單位熱量。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家伊麗莎白沃德表示，人們每天都應(yīng)該吃1個(gè)雞蛋。雞蛋富含人體肌肉增長(zhǎng)必須的氨基酸和能增進(jìn)記憶力的復(fù)合維生素膽堿素。雞蛋是膽堿素最豐富、最可靠的來源之一。沃德說：雞蛋里幾乎含有肌肉增長(zhǎng)需要的所有營(yíng)養(yǎng)。
7.牛奶和其它奶制品
建議：每天喝三次牛奶或吃奶制品，每225克牛奶含118單位熱量。
你也許已經(jīng)知道牛奶等奶制品對(duì)健康的重要性了，但你也許不知道不吃奶制品會(huì)讓你的身體生氣。田納西州立大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主管邁克澤梅爾解釋說，如果沒攝入奶制品，身體就會(huì)釋放一種荷爾蒙，這種荷爾蒙讓蛋白質(zhì)留在體內(nèi)的同時(shí)也留住了脂肪。考慮到牛奶的熱量，你也許應(yīng)該一杯一杯地喝，而不是一加侖一加侖地猛灌。澤梅爾說：奶制品中的成分可以讓體內(nèi)燃燒脂肪的系統(tǒng)加快運(yùn)作，以減少脂肪囤積。盡管現(xiàn)在市面上有很多替代奶制品的蛋白物，但牛奶永遠(yuǎn)是最有益的營(yíng)養(yǎng)源泉。
8.水
建議：每天喝8杯水，每杯225克。
你也許已經(jīng)知道應(yīng)該多喝水。多飲水能排出體內(nèi)的有毒物質(zhì)、調(diào)節(jié)體溫、舒緩關(guān)節(jié)、防止腎結(jié)石和運(yùn)輸從食物中攝取的養(yǎng)分到各個(gè)器官。營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士瑪麗埃塔艾瑪吉羅說：如果沒有水，哪怕營(yíng)養(yǎng)再豐富的食物都無濟(jì)于事。飲水在很多方面都對(duì)身體有好處，在減輕體重方面也能起到某種作用。在飯前半小時(shí)左右喝1-2杯水會(huì)大大降低你的饑餓感。每天喝這么多水是不是有點(diǎn)類似上癮？你可以換換花樣，比如每天喝些不加糖的檸檬水或者上班時(shí)在水杯里加些不含熱量的調(diào)味劑。
9.甜馬鈴薯
建議：每周進(jìn)食一次，每個(gè)100單位熱量。
120克的甜馬鈴薯就可以滿足我們?nèi)招璧?胡蘿卜素，還含有豐富的鐵、維生素C和E。這些元素都可以幫助身體抵抗各種類型的細(xì)胞損傷，對(duì)那些在極限環(huán)境(高原、寒冷、炎熱和污染)中訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員尤其有好處。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家吉姆穆勒博士表示，甜馬鈴薯是高強(qiáng)度訓(xùn)練后進(jìn)行肌肉恢復(fù)最佳的食物。而烹飪甜馬鈴薯，不僅僅只是烤、蒸或者配上醬汁，你還可以試試涼拌、加些辣椒或者做成沙拉。你也可以把甜馬鈴薯切片后放在漢堡或者夾肉面包里，用烤爐烘培薯?xiàng)l也是很不錯(cuò)的主意。
10.大豆
建議：每周使用2次，每225克含300單位熱量。
大名鼎鼎的美國(guó)海豹特種部隊(duì)就經(jīng)常食用大豆，你也應(yīng)該這樣。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家溫迪佩特森就嫁給了一位海豹特種部隊(duì)成員。她表示，自己就經(jīng)常給丈夫和丈夫的戰(zhàn)友們烹飪一種日本大豆。溫迪把大豆稱為完美食物，她說：他們一開始覺得樣子不喜歡，但我告訴他們至少要嘗一下。當(dāng)他們后來吃得津津有味時(shí)，我才告訴他們那是大豆。大豆像肉類食物一樣富含蛋白質(zhì)、又如同全麥?zhǔn)称犯缓w維素、還含有水果和蔬菜中常見的抗氧化成分、維生素和礦物質(zhì)。如果你不喜歡豆腐或者豆?jié){，還有其他的進(jìn)食方式。一些由豆果仁和大豆蛋白制成的蛋白棒不僅吃上去很美味，對(duì)男人在床上的表現(xiàn)也很有作用。
11.牛肉
建議：每周進(jìn)食3-4次，每58克，含163單位熱量。
牛肉不僅富含能促進(jìn)肌肉增長(zhǎng)的蛋白質(zhì)，還有很多的鐵和鋅，可以促進(jìn)循環(huán)系統(tǒng)健康。事實(shí)上，每次進(jìn)食3盎司的牛肉可以滿足你每天需要的多種營(yíng)養(yǎng)元素，包括蛋白質(zhì)、維生素B6、B12，以及硒、磷、煙酸和核黃素。擔(dān)心牛肉的脂肪嗎？其實(shí)不必。根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，今天市場(chǎng)上的牛肉已經(jīng)比10年前瘦了20%。為了買到脂肪較少卻又不失鮮嫩和美味的牛肉，選擇那些標(biāo)價(jià)牌上有上或者頂部的種類，即取自上臀和后腰脊頂部的牛肉。
12.全麥面包
建議：每周6片，每片含140單位熱量。
精細(xì)的白面粉不僅流逝了纖維素和蛋白質(zhì)，在你體內(nèi)的代謝也非?？?，雖然能很快補(bǔ)充體力卻在不久后就代謝出去。長(zhǎng)期只吃面粉不吃雜糧和粗谷物，會(huì)損害細(xì)胞、造成脂肪過多堆積。為什么不試試全麥面包呢？莫爾教授說：即使你已經(jīng)注意降低攝入碳水化合物，也應(yīng)該把全麥面包放到你的食譜里。這能讓你更長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)感到精力充沛，而不是過一會(huì)就又覺得餓了。在選購(gòu)時(shí)要注意貨架上擺的是不是真的全麥面包，不要只看顏色，要看看成分表。真正的全麥面包是100%全麥制成或者全麥排在成分表第一位的那些。
13.杏仁
建議：每周進(jìn)食三次、每15克含82單位熱量。
富含蛋白質(zhì)、纖維素和維生素E的杏仁對(duì)你的心臟、消化系統(tǒng)和皮膚都很有幫助。盡管杏仁和前面提到的健康食物一樣含有不飽和脂肪酸，很多人還是因?yàn)閾?dān)心熱量，而將其拒之門外。其實(shí)大可不必。羅馬琳達(dá)大學(xué)的醫(yī)學(xué)教授蓋瑞弗雷澤在實(shí)驗(yàn)對(duì)象的食譜中加了50克杏仁，結(jié)果發(fā)現(xiàn)研究對(duì)象的體重并沒有變化。費(fèi)雷澤解釋說：由于杏仁是種堅(jiān)硬的食物，其中所含的熱量并沒有被身體吸收多少。
你可以在辦公室的抽屜里放一些干烤過的或者輕微調(diào)味過的杏仁，吃一把就好。不要去自動(dòng)售販機(jī)買那些又加了很多糖和調(diào)味料的包裝。你也可以把杏仁碾碎加些花生醬來做個(gè)三明治。
14.酸奶
建議：每天喝三杯，每225克含154單位熱量。
穆勒博士表示，酸奶不僅有牛奶的全部好處，還含有益的、能促進(jìn)腸道健康的菌群。你也許會(huì)問菌群有什么用呢？它可以防止你生病。研究發(fā)現(xiàn)，那些常喝酸奶的人比一般人更少患感冒。和牛奶一樣，酸奶富含鈣，不僅能促進(jìn)脂肪燃燒，還會(huì)讓你產(chǎn)生飽足感，有利于減輕體重。穆勒博士說：選購(gòu)那些一周以內(nèi)生產(chǎn)的酸奶，這樣能確保那些有益的菌群是最活躍的。我們還要提醒讀者的是，很多酸奶里加了糖或者果汁。最值得推薦的低糖品牌是法國(guó)Yoplait的無脂酸奶。
15.菠菜
建議：每周吃2-3次，每225克含7單位熱量。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和動(dòng)畫片《大力水手》里的波波埃有什么共同點(diǎn)？他們都喜歡菠菜！菠菜富含纖維素、鈣和人體每天所需的-胡蘿卜素。-胡蘿卜素對(duì)免疫系統(tǒng)、視力和腕屈肌至關(guān)重要。如果你受不了直接食用，《輕松飲食》的作者凱瑟琳托曼吉建議你把菠菜卷到面餅里、做成什錦或者燒湯。
１．咖啡
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的專家們認(rèn)為，每天喝３－５杯咖啡能降低患２型糖尿病、大腸癌以及肝癌的幾率。他們同時(shí)認(rèn)為，咖啡中的抗氧化劑能保護(hù)體細(xì)胞和ＤＮＡ不受損害。美國(guó)哈佛大學(xué)的科學(xué)家們?cè)谝豁?xiàng)新的研究中也發(fā)現(xiàn)，每天喝咖啡的女性，不容易得高血壓。（如果你擔(dān)心喝太多咖啡會(huì)影響睡眠，可以喝一些脫咖啡因咖啡，它們?nèi)匀桓缓寡趸瘎?，能起到同樣的功效。?br />
２．蝦
蝦是一種無脂肪、高蛋白的健康食品，它同時(shí)富含抗癌物質(zhì)硒和維生素Ｄ。人們一般認(rèn)為蝦的膽固醇含量很高，但實(shí)際上，蝦含有的膽固醇并不能提高人體血液中的膽固醇。美國(guó)洛克菲勒大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，每天吃少量蝦，能提高人體的好膽固醇。（如果買不到新鮮蝦，就到超市里買冷凍的。吃蝦前用水沖洗，會(huì)帶走?。矗埃サ拟c，減少升高血壓的隱患。）
３．西紅柿
紅色的西紅柿中含有豐富的番茄紅素，能幫助降低患癌癥和心臟病的幾率；而橙色西紅柿的番茄紅素含量，是紅色西紅柿的兩倍半。一杯橙色西紅柿汁，就能滿足一日的維生素Ａ需求。（橙黃色西紅柿和紅色西紅柿最好換著吃。由于茄紅素是一種脂溶性物質(zhì)，吃的時(shí)候如果加點(diǎn)橄欖油，能促進(jìn)它的吸收。）
４．瘦牛排
很多營(yíng)養(yǎng)專家都推薦人們少吃紅肉，但牛肉應(yīng)該是個(gè)例外。牛肉富含蛋白質(zhì)、鐵和Ｂ族維生素，而最有營(yíng)養(yǎng)的是那種瘦肉多，又完全由草喂出來的牛身上的肉。（做牛肉的時(shí)候加一點(diǎn)花椒等香料，能大大降低因?yàn)楦邷囟a(chǎn)生的致癌物質(zhì)。）
５．燕麥片
英國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，最簡(jiǎn)單有效的降膽固醇方法之一，就是每天吃燕麥片。燕麥片里含有的纖維能形成一種凝膠，有效降低人體對(duì)膽固醇的吸收。并且，早餐吃燕麥片的人能一上午都保持精力充沛，并且午餐時(shí)吃得比別人少。（選擇燕麥片時(shí)，盡量選低糖的。如果你愛吃甜食，不妨試著在燕麥片里加一點(diǎn)有抗氧化作用的水果，就可以一舉兩得了。）
６．櫻桃
美國(guó)密歇根大學(xué)的一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，吃櫻桃能夠降低膽固醇和血糖。２００６年的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，連續(xù)８天每天喝２大杯櫻桃汁并堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)的人，比那些喝水的人，更不容易發(fā)生肌肉酸痛的現(xiàn)象。（除了當(dāng)水果吃外，你還可以把櫻桃放在冰箱的冷凍室里，做成健康冰激凌，隨時(shí)拿出來吃。）
７．黑巧克力
黑巧克力中富含類黃酮，最新研究顯示，吃少量黑巧克力，能夠預(yù)防動(dòng)脈栓塞、降低患心臟病的幾率。另外，吃巧克力能釋放血液中的復(fù)合胺，有助于調(diào)節(jié)情緒。（買黑巧克力時(shí)，選擇那些至少含有６０％可可粉的。如果能和鈣片一起吃，那就更好了。）
８．咖喱
咖喱中的姜黃素是一種抗氧化劑，它能抑制人體內(nèi)瘤的生長(zhǎng)，并能消滅癌細(xì)胞。（咖喱粉和西蘭花、白菜等配在一起吃，能大大增強(qiáng)姜黃素的抗癌能力。）
９．開心果
開心果富含維生素Ｂ６和銅，能增強(qiáng)人體的活力。有研究顯示，每天吃一大把開心果能幫助降低血脂。（買無糖的帶殼堅(jiān)果。在剝殼的過程中，你能很清楚地意識(shí)到自己吃了多少，這樣就不容易吃過量。）
