韭菜盒子有什么功效及吃法？
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！鄙钪薪洺Ａ鱾鬟@些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。日常生活中關于養(yǎng)生保健我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“韭菜盒子有什么功效及吃法？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
在我的記憶中，韭菜盒子是最具有媽媽味道的一道菜。每年的盛夏季節(jié)，自家中的韭菜和茄子成熟的時候，媽媽都會親自下廚給我們做，步驟和過程很簡單，但是味道卻很贊，營養(yǎng)價值也很高，那么韭菜盒子有什么功效呢？怎么做最好吃呢？跟隨小編一起來探個究竟吧。
基本簡介：
韭菜盒子，膠東地區(qū)（煙臺。青島）也稱哈餅鋤板 、鍋貼，是一種以面粉，韭菜或者生豬肉為主要原料加工制作而成的食品小吃。素餡的韭菜盒子，不肥膩，口感很好，而且很有營養(yǎng)。
主要功效：
韭菜根味辛，性溫；入肝、胃、腎經。有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。 韭菜葉味甘、辛、咸，性溫，入肝、胃、腎經。溫中行氣，散瘀解毒。
韭菜種子味辛、咸、性溫，入肝、腎經。補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。
全韭可補腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，干呃逆。
主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經閉、白帶、腰膝痛和產后出血等病癥。
適宜人群
一般人群均能食用。適宜便秘、產后乳汁不足女性、寒性體質等人群。
（1）適宜便秘、產后想斷乳的女性、寒性體質等人群。（2） 便秘者建議多吃，因為韭菜含有大量的膳食纖維，能改善腸道，潤腸通便。（3）如果吃多的話，會導致輕微腹瀉。
陰虛但內火旺盛、胃腸虛弱但體內有熱、潰瘍病、眼疾者應慎食；炒熟的韭菜隔夜忌食；夏季不宜多食；忌與蜂蜜、牛肉同食。韭菜雖有壯陽益腎祛寒之功，亦能刺發(fā)皮膚瘡毒，患有癰疽瘡腫及皮癬癥、皮炎、濕毒者忌食。多食令人口氣發(fā)臭和目眩。
以上便是韭菜盒子這道美食的相關介紹，寫完之后不自覺的就流了一地口水。韭菜盒子做法也非常的簡單，對我們的身體好處也多多，但是千萬不要隔夜食用，以免引發(fā)食物中毒。
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雞蛋干帶著雞蛋的香味，比雞蛋的口感好，配上韭菜做了餡餅，方面又快捷，也是春季最常吃的哦。
【男性補腎補鈣雞蛋干韭菜盒子】
主料雞蛋干1袋雞蛋2個韭菜100g面粉210g輔料油適量鹽適量胡椒粉2g十三香2g糖少許雞精適量香油適量
步驟
雞蛋干韭菜盒子的做法步驟1.準備好所有的食材。
雞蛋干韭菜盒子的做法步驟2.面粉加入溫水合成面團靜置備用。
雞蛋干韭菜盒子的做法步驟3.雞蛋炒熟切碎，雞蛋干切碎全部放入盆中。
雞蛋干韭菜盒子的做法步驟4.韭菜洗凈切碎也放入盆中。
雞蛋干韭菜盒子的做法步驟5.加入少許糖，胡椒粉，十三香調料，鹽，雞精，香油。
男性補腎補鈣雞蛋干韭菜盒子
雞蛋干韭菜盒子的做法步驟6.全部拌均勻成為餡料備用。
雞蛋干韭菜盒子的做法步驟7.面團揉均勻分成等份小面團揉圓。
雞蛋干韭菜盒子的做法步驟8.取一份搟成薄一些的圓皮。
雞蛋干韭菜盒子的做法步驟9.在面皮的一端放上餡料。
男性補腎補鈣雞蛋干韭菜盒子
雞蛋干韭菜盒子做法步驟10.面皮折疊蓋過來成為韭菜盒子生坯，邊緣按壓緊實。
雞蛋干韭菜盒子做法步驟11.平底鍋加少許油燒熱，放入韭菜盒子。
雞蛋干韭菜盒子做法步驟12.小火烙至，一面定型翻面。
雞蛋干韭菜盒子的做法步驟13.直到兩面微黃餅熟即可。
男性補腎補鈣雞蛋干韭菜盒子
韭菜的食用效果
1.抗菌護肝
具有強烈的抗菌性，對大腸桿菌，金黃色葡萄球菌，痢疾桿菌及傷寒桿菌均有抑制殺滅作用?？梢员貎扰K，活化身體各功能。
2.消除疾病
韭菜含有豐富的營養(yǎng)成分，會綜合運用其功效，可以改善冰冷癥、預防感冒 健胃、整腸、消除眼睛疲勞及身體疲勞。
3.促進胃腸蠕動
男性補腎補鈣雞蛋干韭菜盒子
有效的預防習慣性便秘和腸癌。這些纖維還能把消化道中的沙礫、頭發(fā)、金屬屑包裹起來，所以韭菜有洗腸草之稱。
4.促進骨骼牙齒的發(fā)育
韭菜對牙齒的形成和預防缺鐵性貧血有積極的意義。
韭菜中含有鈉元素，可以緩解疲勞，讓身體舒適，眼部不在疲勞，今天這款韭菜油條盒子的做法簡單，配上油條、粉絲等食材，外皮酥脆，餡料充足，聞著這么香的味道，哇饞的直流口水了。
【消除眼部疲勞食譜韭菜油條盒子】
主料：面粉400g、韭菜150g、干粉條20g、油條1根、
輔料：菜籽油適量、鹽1茶勺、色拉油4茶勺、香油2茶勺、胡椒粉2g、雞精2g、
步驟：
1.主料：面粉、雞蛋、油條、干粉條
輔料：植物油、鹽、香油、色拉油、胡椒粉、雞精
2.把面粉用開水，用筷子不停拌均勻，涼一會，再合成光滑的面團，用保鮮袋包好，再醒30分鐘
3.把韭菜洗凈瀝干水分切小丁
消除眼部疲勞食譜韭菜油條盒子
4.干粉條用熱水泡軟撈起，同涼水過涼，切末
5.油條切末
6.把韭菜加色拉油拌均勻，加粉條末、胡椒粉、雞精拌均勻，在加油條拌均勻，等包盒子時加鹽拌均勻，加香油再次拌均勻
7.把醒好的面團再揉揉， 分成幾等份，再搟成橢圓形的面皮
8.加餡
消除眼部疲勞食譜韭菜油條盒子
9.包成大餃子形狀，用叉子壓成花邊靜置一會
10.不沾鍋加熱，加菜籽油，油熱8成下盒子
11.小火煎幾分鐘，煎到盒子皮發(fā)硬，加鍋蓋小火煎到出香味
12.把盒子翻面繼續(xù)小火煎到盒子兩面金黃色即可
消除眼部疲勞食譜韭菜油條盒子
小貼士
韭菜一定的瀝干水分，在加油裹住，這樣不容易出水分
要是喜歡吃雞蛋的，可以加點雞蛋丁，這樣的煎盒子要用鍋底比較厚的鍋，油比較多
韭菜的食用效果
1.抗菌護肝
具有強烈的抗菌性，對大腸桿菌，金黃色葡萄球菌，痢疾桿菌及傷寒桿菌均有抑制殺滅作用。可以保溫內臟，活化身體各功能。
2.消除疾病
消除眼部疲勞食譜韭菜油條盒子
韭菜含有豐富的營養(yǎng)成分，會綜合運用其功效，可以改善冰冷癥、預防感冒 健胃、整腸、消除眼睛疲勞及身體疲勞。
3.促進胃腸蠕動
有效的預防習慣性便秘和腸癌。這些纖維還能把消化道中的沙礫、頭發(fā)、金屬屑包裹起來，所以韭菜有洗腸草之稱。
4.促進骨骼牙齒的發(fā)育
韭菜對牙齒的形成和預防缺鐵性貧血有積極的意義。
【導讀】金槍魚的功效及吃法，金槍魚是一種極富營養(yǎng)價值的魚類，常見于日式料理中。金槍魚最顯著的優(yōu)點就是它的脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，并且含有人體所需的8種氨基酸，對人體非常有益。下面我們來金槍魚的功效及吃法。
金槍魚的功效及吃法
1.強筋骨
金槍魚能補虛壯陽、除風濕、強筋骨、調節(jié)血糖，對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風濕痹痛、筋骨軟弱等癥均有防治之效。
2.補充鈣質
金槍魚的肉屬高鈣食物，經常食用有助于牙齒和骨骼的健康。
3.促進大腦發(fā)育
金槍魚含有豐富的酪胺酸，能幫助生產大腦的神經遞質，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質具有促進兒童大腦發(fā)育、延緩老人記憶衰退的作用。
4.降低膽固醇
金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
5.美容減肥
金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優(yōu)質的蛋白質和其他營養(yǎng)素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養(yǎng)，是現代女性輕松減肥的理想選擇。
6.保護肝臟，強化肝臟功能
現代人因緊張的生活節(jié)奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發(fā)病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、EpA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利于肝細胞再生。經常食用金槍魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發(fā)病率。
金槍魚的吃法
金槍魚壽司
主料：米飯500克，金槍魚罐頭1罐，海苔5張。
輔料：黃瓜1根，胡蘿卜1截，魚子醬適量，青芥辣適量，食鹽適量，壽司醋適量。
做法：
1.黃瓜清洗干凈后切條。
2.胡蘿卜洗凈去皮切條，加少許鹽腌制一下讓胡蘿卜條變軟。
3.調味蘿卜條備用。
4.金槍魚從罐頭中取出，濾去油備用。
5.大米淘洗干凈后放入電飯鍋蒸好（不要太軟），蒸好的米飯趁熱加入壽司醋拌勻晾涼。
6.壽司簾提前用熱水燙一下晾干。將壽司海苔鋪好，取適量的米飯均勻的鋪在海苔上。
7.碼上黃瓜條、胡蘿卜條、蘿卜條和金槍魚。
8.用壽司簾慢慢卷起，卷的時候稍微用點力。
9.邊卷邊借助壽司簾整形。
10.最后切段即可。
花旗參是比較常見的一種人參，一般在超市及中藥房都有賣的，花旗參也叫西洋參?；ㄆ靺⒕哂幸欢ǖ臓I養(yǎng)及藥用價值，因而，備受人們關注，尤其做湯時常常會放一些，那么花旗參的吃法及功效有哪些呢?想必很多人都在關心這個問題吧。接下來就來了解一下吧。
花旗參的功效：
補氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。
作用：
總皂甙(含量為5%～10%)是西洋參的主要藥理成分，與人參相似，只是比例有所不同。它們的總皂甙的藥理作用也基本相同，只是人參總皂甙側重抗利尿和抗疲勞，而西洋參總皂甙側重鎮(zhèn)靜。西洋參具有多方面的藥理活性。
1.對心血管系統(tǒng)：⑴ 改善心肌功能，抗缺血，⑵ 抗心律失常，⑶ 抗休克，⑷ 抗動脈硬化。
2.增強體質：⑴ 抗缺氧，⑵ 抗疲勞，⑶ 耐高溫，⑷ 耐寒，⑸耐饑渴。
3.促進造血。4.鎮(zhèn)靜。5.降血糖。6.增強免疫力。
中醫(yī)對西洋參的認識
西洋參味甘、微苦，性涼，歸心、肺、腎經，具有益肺陰，清虛火，生津止渴之作用。早在清康熙33年《補圖本草備要》和清乾隆30年《本草綱要拾遺》中已有西洋參藥性的記載。
西洋參的藥性與人參有相似之處，但并不相同。人參提氣助火，西洋參滋陰降火。因此，凡有肺陰不足之咳嗽喘促，胃燥津傷的咽干口渴，最適宜用之。日常生活中感覺有虛煩燥火，喉疼失音，納呆(食欲差)倦怠，煙酒過多，特別是夏季治理小孩虛熱、煩躁、食欲不振，西洋參最合適。
西洋參藥理作用及應用
1.防治放療和化療副反應：西洋參可減輕放射治療和化學治療癌癥患者引起的不良反應，并能改變機體應激狀態(tài)，減輕胸腺、淋巴腺組織萎縮等作用。
2.治療急性心肌梗塞：以獨參湯并配合西藥搶救治療心梗有比較成功的經驗。
3.治療虛證：西洋參可治咳嗽肺萎、虛熱煩倦、口渴少津、胃火牙痛等癥，同時還應用在治療神經衰弱和植物神經紊亂、胸膜炎、感染性多發(fā)性神經炎以及乙腦和其它急性傳染性疾病的恢復期，或與其它中藥配伍，有較好的療效。
4.保?。何餮髤⒆鳛楸＝∑返膽迷絹碓綇V泛，調查顯示，西洋參用于保健的量已經遠遠超過藥品了。
西洋參的選購西洋參西洋參種類復雜，質量也有優(yōu)劣，甚至還有假冒的，因此，選購時應加以鑒別。
1. 進口西洋參：
①主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側。
②表面淺黃色或黃白色，皮紋細膩，有突起的橫長皮孔。
③質地飽滿而結實。折斷面略顯角質，皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色，皮部可見一棕色形成層環(huán)，環(huán)內外散有紅棕色小點。
④甘苦味濃，透喉。
進口西洋參比國產西洋參好的說法是沒有根據的?？蒲袛祿芭R床應用資料表明，無論是外觀還是內在質量，國產西洋參完全可以與進口西洋參媲美。
2. 國產西洋參：
①呈長圓柱形，支條較粗壯、蘆頭較大。
②表面較光滑，顏色偏黑，縱紋明顯。
西洋參③質地輕而結，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的縫隙。
④僅有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。
3. 生曬參冒充西洋參：
①根莖長圓柱形或仿錘形，蘆頭多已除去。
②表面土黃色或黃白色，皮紋粗糙，橫長皮孔粗而短。
③質地較脆而疏松，斷面平坦，白色或灰白色，顯放射狀裂隙，皮部紅棕色小點不明顯。
④味淡帶甜或有豆腥味。
西洋參的用法
1. 含化法： 將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下，使其軟化，然后用刀將參切成薄片，放在玻璃瓶內，一次口含一片，每天用量2～4克，早飯前、晚飯后含于口中，細細咀嚼。
2.沖粉法： 將西洋參研成細粉狀，取5克，用紗布或濾紙包好，置杯中，沖入沸水，加蓋后約5分鐘即可飲用，可重復沖服幾次至無味止。
3.燉服法： 將原皮西洋參切片，每天2～5克加入瓷碗內，以適量水浸泡3～5小時。密封碗口，再置鍋內隔水蒸燉20～30分鐘，早飯前半小時服用。
4.蒸服法： 將西洋參研成細粉狀，每次用一個雞蛋拌入西洋參細粉5克，蒸熟后服用。
5.作湯法： 將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、藥同食，每日一次。
6.煮粥法： 取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥開后加入西洋參細粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。
7.泡酒法 取西洋參30克置于凈器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹飲20毫升。酒盡再添，味薄取參食之。
注意事項
1.不要飲茶：因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日后才能喝茶。
2.不要吃蘿卜。
3.警惕不良反應：有的人服西洋參后，會出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉;也有的會發(fā)生痛經和經期延遲;還有的會發(fā)生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。
西洋參家庭服用的方法
1. 含化法。將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下，使其軟化，然后用刀將參切成薄片，放在玻璃瓶內，一次口含一片，天天用量2-4克，早飯前，晚飯后含于口中，細細咀嚼。
2. 沖粉法。將西洋參研成細粉狀，每次5克，用紗布或濾紙包好，置杯中，沖入煮沸的水，加蓋后約5分鐘方可飲用，可重復沖服幾次至無味止。
3. 燉服法。將原皮西洋參切片，天天2-5克倒入瓷碗內，加適量水浸泡3-5鐘頭。密封碗口，再置鍋內隔水蒸燉20-30分鐘，早飯前半鐘頭服用。
4. 蒸服法。將西洋參研成粉狀，每次用1個雞蛋拌入西洋參細粉5克，蒸熟后服用。
5 .作湯法。將原皮西洋參切成薄片，做菜湯時每次倒入5克共煮。菜湯、藥同食，每日1次。
6 .煮粥法。取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥開后加入西洋參細粉5克，直至粥成，宜每日早餐服用。
7 .泡酒法。取西洋參30克置于凈器中，用米酒五百克浸泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹飲20~50毫升。酒盡再續(xù)，至味盡后取參咀嚼服。
8. 燉雞法。將老母雞去內臟洗凈,取西洋參50克放入雞肚內,再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二即可,每天吃一小碗雞肉和湯。
9.配棗法。取新鮮的西洋參20克,大棗5枚,加水適量,隔水燉成參棗湯,每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
西洋參調理食法
將西洋參研成細粉狀，每次3到6克，置于杯中，沖入沸水，加蓋后約5分鐘即可飲用。特點：完全保持原來的藥物成份。正合堂提示建議大家不要 買粉劑的西洋參 不是怕有摻假 只是還是買整根的西洋參放將原皮西洋參整根切段，2-5克放入杯中，沸水水浸泡，像茶水一樣飲用可以調節(jié)身體的火氣 臉面光潤 (不會象食用紅參那樣臉上會長痘因為西洋參屬于溫性帶涼的參在我國，食用人參已有很長的歷史，早在《神農本草經》里就將它列為上品。唐朝時人們就開始從朝鮮購入野生人參。
花旗參淮山竹絲雞湯
食材主料
花旗參10g 竹絲雞1/2只
輔料
北芪2片 杞子5g 紅棗5個 瘦肉適量 鹽適量 淮山10g
步驟
1.花旗參、北芪、杞子、紅棗、淮山洗干凈，紅棗去核、淮山折成小塊、北芪剪成段。
2.竹絲雞買的時候就已經處理干凈切成塊再配上少許瘦肉
3.將所有材料(除杞子之外)都放入電飯鍋里。
4.注入半鍋清水大火開始煮沸約一小時然后轉慢火一小時。
5.慢火一小時之后湯基本上出味了，把鍋蓋打開放入杞子再大火煮沸一兩分鐘。
6.飲用前加少許鹽即可。
無花果花旗參排骨湯
食材主料
排骨500g 無花果8顆 紅棗2顆 花旗參10g
輔料
鹽適量 生姜2片
步驟
1.紅棗、花旗參洗凈備用;
2.無花果洗凈備用;
3.排骨用流水沖洗五分鐘;
4.沖洗干凈的排骨放入燉盅內;
5.倒入無花果;
6.倒入花旗參、紅棗、姜片;
7.加入足量的清水;
8.蓋上蓋，放入高壓鍋內，隔水燉40分鐘即可，食用前加適量食鹽提味即可。
花旗參紅棗枸杞湯
材料
花旗參3克，紅棗七到八顆，枸杞適量
做法
1.把花旗參，紅棗放到燉盅里，加兩杯水，隔水燉兩個小時
2.喝前加上枸杞，花旗參本身就有甘甜的味道，所以不用加糖
小訣竅
熬夜小貼士：要注意白天多休息,夜間吃些好消化及有營養(yǎng)的食品,如清粥小菜，多喝水，不宜吃燒烤泡面等容易上火的食物，另外每隔一個小時要活動一下身體,走動一個,做做護眼操。我和笨蛋都在服用螺旋藻，熬夜前吃些螺旋藻也可以減輕疲勞。
花旗參功效：補氣養(yǎng)陰，清熱生津 紅棗功效：紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品，同時又物美價廉，但是糖尿病人最好少食用,含糖量太高. 枸杞功效：養(yǎng)肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳
以上介紹了花旗參的吃法及功效，花旗參雖具有一定的滋補作用，但不是每個人是適合，一定要對癥用藥，不然會起到發(fā)效果，千萬不要盲目的食用，最好是咨詢一下醫(yī)師。
你知道柿子的怎么吃？知道柿子的養(yǎng)生功效嗎？一起來學習吧！
柿子為柿科喬木植物柿的果實。我國華東、中南、華南、四川、河北、陜西等地均有分布。秋、冬季采收。經脫澀紅熟后用，亦可采青柿脫澀后用。
[性味]味甘、微澀，性寒。
[功用主治]清熱、潤肺、止渴、化痰、澀腸。用于咽喉熱痛、高血壓、咳嗽痰多、口干吐血、痔瘡出血、肺癆咳嗽日久不愈等。
[臨床應用]
1、治寒瀉、水瀉：柿餅2個，放飯上蒸熟食。
2、治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛：柿餅3枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。
3、治干咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。
4、治地方性甲狀腺腫：未成熟的青柿子1000克，洗凈去柄，切碎搗爛，以潔凈紗布絞汁放在鍋中，先以大火燒沸，后以文火煎熬濃縮至稠粘時，加入蜂蜜1倍，再煎至濃稠時?；穑溲b瓶備用。每次1湯匙，沸水沖飲，每日2次。
5、治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調味飲用，每日2次。
6、治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生姜4克，先將柿餅橫切成兩半，生姜切碎夾在柿餅內，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個，水煎服，每日2-3次。
7、未成熟之青黃柿子一個，用酒煮沸，去酒食柿，治吐血咳血。
8、柿餅三個焙焦研末，沖開水服下，亦治吐血咳血。
9、柿餅焙焦研末，每服1.5克，一日三次，開水送服，治消化道潰瘍出血。
10、柿餅燒炭存性研末，沖老黃酒服，治產后出血。
11、柿蒂五個，燒炭存性研末，用黃酒沖服，治血崩（忌食辣椒、酒等）。
12、柿餅燒炭存性研末，每次6克，用陳米湯送服，治血淋（尿血）。
13、柿蒂六個，水煎服，一日兩次，治呃逆或頑固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服，治痔瘡出血。
14、柿蒂燒成炭研末，成人每服2克（小兒減半），一日三次，開水送服，治泄瀉腹痛。
15、柿蒂焙干研末，搽患處，治小兒臍中流水。
16、鮮柿葉燒炭存性和川椒，共研細末，搽患處，治瘡。
17、柿餅粥：柿餅2-3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。有健脾潤肺，澀腸止血作用，適用于體虛吐血，干咳咯血，久痢便血，小便帶血，痔瘡下血等出血癥。有胃寒病的老人忌服；忌與螃蟹同食。
18、冰糖蒸柿餅：柿餅三枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。有潤肺，化痰，止血作用。適用于高血壓，痔瘡出血，慢性支氣管炎干咳，咽痛等癥。柿子食療方推薦。
19、燈心柿餅湯：柿餅兩枚，燈心6克，同煮湯，加白糖調味食用。有清熱止血，利尿通淋作用。適用于尿道炎，膀胱炎，小便黃赤短少，排尿不暢，尿道刺痛，血尿等癥。
20、柿葉3克，花生衣少許，研末，用溫開水送服，連服兩個月，治血小板減少性紫癜。
21、柿餅一兩個，搗成泥狀，每次10克，開水送服，或蒸熟連食數日，治反胃嘔吐。
[用法用量]生食，或做柿餅食。每次1-2枚。
[宜忌]脾胃虛寒、便溏腹瀉、空腹時不宜服。
[成分與藥用]
本品含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。未成熟果實含鞣質。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
1.柿餅
柿餅富含的營養(yǎng)含量
每100克柿餅所含營養(yǎng)素如下：熱量 （250.00千卡） 蛋白質 （1.80克） 脂肪 （0.20克） 碳水化合物 （62.80克） 膳食纖維 （2.60克） 維生素A （48.00微克） 胡蘿卜素 （290.00微克） 硫胺素 （0.01毫克） 尼克酸 （0.50毫克） 維生素E （0.63毫克） 鈣 （54.00毫克） 磷 （55.00毫克） 鉀 （339.00毫克） 鈉 （6.40毫克） 鎂 （21.00毫克） 鐵 （2.70毫克） 鋅 （0.23毫克） 硒 （0.83微克） 銅 （0.14毫克） 錳 （0.31毫克）
柿餅的食療作用
柿果味甘澀、性平，無毒；柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經；
有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效；
用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。
新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
柿餅的功效作用
1. 柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
2. 柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大；
3. 柿子中的有機酸等有助于胃腸消化，增進食欲，同時有澀腸止血的功效；
4. 柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害；
5. 柿子能有效補充人體養(yǎng)分及細胞內液，起到潤肺生津的作用；
柿餅一詞的來歷：
柿餅食物相克
1. 不宜與酸菜、黑棗同食，否則會導致結石；
2. 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀；
3. 食柿子前后不可食醋。
柿餅食用方法
柿餅汁
原料： 生姜50g、桂皮20g、白糖2/3杯、柿餅8個、松子1大勺、水7杯
制作： 在煮完生姜的溫水里放白糖、洗凈的柿餅和整桂皮，并使柿餅發(fā)，它是具有柿餅的香甜味和桂皮辣味的清涼飲料。柿餅澀味成份有收斂作用，能止腹瀉。
做法：
1、把生姜去皮后割薄。
2、把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。
3、撈取生姜和桂皮﹐放白糖熬一會兒。
4、除去干得適當的柿餅蒂﹐去種子后做成扁圓形。
5、趁熬的湯溫和的時候﹐把柿餅泡3小時左右變柔和后﹐放在火碗里再灑上3-4粒松子。
一、人工烘干柿餅
此法制品顏色黃亮、味甜香濃、出霜好、質量高。
一操作要點：
1.原料及預處理：同自然干燥。
2.烘烤：柿果入烤房后，點火升溫至40℃微火保溫。每隔2小時通風排濕1次，每次通風15~20分鐘（或排風扇排風5分鐘）。約2天后果面稍呈白色進行第1次捏餅，捏時要輕，防止捏破外層干皮。然后使烤房溫度穩(wěn)定在40~45℃，連續(xù)烤20小時，同時加強通風。此段溫度不要超過50℃，以利脫澀。當果面出現皺紋時進行第2次捏餅，此時柿果已基本脫澀，可提高烤房溫度至50~55℃，維持20小時，注意通風排濕，同時進行倒盤、翻果，使受熱均勻。
當柿果已基本干燥有些皺縮時進行第3次捏餅 整形。用雙手拇指和食指從果中心向外捏成中間薄邊緣厚的碟狀形，要捏斷靠近果蒂的果心，以防果頂縮入。此后烤訪溫度降至45℃左右，繼續(xù)蒸發(fā)。并加強通風，直內外軟硬基本一致。將餅收起回軟，整形上霜。
二注意事項：
1.烘烤溫度切勿超過55℃，防止柿餅返澀。
2.烘烤中應加強通風管理，嚴防受捂霉變。
3.出口柿餅衛(wèi)生要求較高，細菌總數100個/克，大腸菌群3個/克，因此要特別加強生產過程的衛(wèi)生管理。
二、自然干燥制作柿餅的方法
操作要點：
1.選果：選用充分成熟、肉質堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種。剔除機械傷和蟲果。
2.去皮：目前大都采用腳踏式半自動去皮機。將果皮轉圈旋削下。去皮要干凈，同時旋皮要薄而均勻。
3.曬餅：選光照充足、空氣流通、清潔衛(wèi)生的地方，用木棒或磚塊搭架，架高0.8~1米，上鋪秫千箔，將去皮后的柿果果頂向上，單層排在箔上曝曬，晚間用席蓋好，防露水，雨天要防雨，約10天左右果肉皺縮，果頂下陷，進行第1次翻動，以后每隔3~4天翻動1次，每次翻動同時進行捏餅，第2次捏餅時柿餅外硬內軟，回軟后沒有發(fā)汗現象，就可進行上霜，出霜才好。
4.上霜：將兩餅頂部相合，萼蒂部向外，在缸中放一層干柿皮放一層柿餅，反復疊放至將滿缸，然后封缸，放在陰涼處生霜。柿餅上霜與環(huán)境溫度有關，溫度越低，上霜越好，所以要將缸放在陰涼處。首先第一，柿餅多吃了上火容易上火的人最好少吃
第二，胃消化不好的人以及體寒的人不適宜吃柿餅。
第三、柿餅外面的白色物質中含有石灰，不宜多吃。
第四、柿餅吃多了，容易得膽結石，特別是空腹吃最不好。
第五、吃多了便秘啊柿餅子，就是柿餅了，柿餅的營養(yǎng)：
柿果味甘澀、性平，無毒；柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經；
有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效；
用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。
新鮮柿子有涼血止血作用；
柿霜潤肺，可用于咽干、口舌生瘡等；
柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；
柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
柿餅的吃法與介紹
柿餅是用柿子人工干燥成的餅狀食品，又稱干柿、柿干，可用作點心餡。色灰白，斷面呈金黃半透明較質狀、柔軟、甜美，性甘濕無毒、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸。
在柿餅表面，通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜，那是果肉干燥時隨水分蒸發(fā)而滲出的葡萄糖和果糖的凝結物，入藥稱柿霜。
柿霜，柿霜能治咽喉干痛、口舌生瘡、肺熱咳嗽、咯血等癥。用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨細，涂擦，可治口瘡、口角炎。
柿子食療配方
1、治寒瀉、水瀉：柿餅2個，放飯上蒸熟食。
2、治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛：柿餅3枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。
3、治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生姜4克，先將柿餅橫切成兩半，生姜切碎夾在柿餅內，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個，水煎服，每日2-3次。
4、治地方性甲狀腺腫：未成熟的青柿子1000克，洗凈去柄，切碎搗爛，以潔凈紗布絞汁放在鍋中，先以大火燒沸，后以文火煎熬濃縮至稠粘時，加入蜂蜜1倍，再煎至濃稠時?；?，待冷裝瓶備用。每次1湯匙，沸水沖飲，每日2次。
5、治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調味飲用，每日2次。
6、治干咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。
7、柿餅燒炭存性研末，沖老黃酒服，治產后出血。
8、柿餅三個焙焦研末，沖開水服下，亦治吐血咳血。
9、柿餅焙焦研末，每服1.5克，一日三次，開水送服，治消化道潰瘍出血。
10、未成熟之青黃柿子一個，用酒煮沸，去酒食柿，治吐血咳血。
11、燈心柿餅湯：柿餅兩枚，燈心6克，同煮湯，加白糖調味食用。有清熱止血，利尿通淋作用。適用于尿道炎，膀胱炎，小便黃赤短少，排尿不暢，尿道刺痛，血尿等癥。
12、柿葉3克，花生衣少許，研末，用溫開水送服，連服兩個月，治血小板減少性紫癜。
柿子、柿子餅你知道他們有什么營養(yǎng)？怎么健康的了嗎？
初識艾草，還是在《甄嬛傳》這部電視劇中。宮里的娘娘們如果出現胎氣不穩(wěn)的現象，御醫(yī)通常用燒艾的方法來解決。那么艾草到底是什么呢？有什么功效和作用呢？服用艾草有哪些副作用？下面就讓小編帶你走進艾草的世界。
艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎?！侗静菥V目》記載：艾以葉入藥，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用于針灸。故又被稱為醫(yī)草,臺灣正流行的藥草浴,大多就是選用艾草。關于艾葉的性能，《本草》載：艾葉能灸百病?！侗静輳男隆氛f：艾葉苦辛，生溫，熟熱，純陽之性，能回垂絕之陽，通十二經，走三陰，理氣血，逐寒濕，暖子宮以之灸火，能透諸經而除百病。說明用艾葉作施灸材料，有通經活絡，祛除陰寒，消腫散結，回陽救逆等作用?，F代藥理發(fā)現，艾葉揮發(fā)油含量多，1.8-桉葉素（占50%以上），其他有-側柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風干葉含礦物質10.13%,脂肪2.59%,蛋白質 25.85%,以及維生素A、B1、B2、C等。灸用艾葉，一般以越陳越好，故有七年之病，求三年之艾（《孟子》）的說法。
艾草有調經止血﹑安胎止崩﹑散寒除濕之效。治月經不調﹑經痛腹痛﹑流產﹑子宮出血， 根治風濕性關節(jié)炎﹑頭風﹑月內風等。因它可削冰令圓，又可炙百病，為醫(yī)家最常用之藥?，F代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮(zhèn)咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮(zhèn)靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作艾葉茶、艾葉湯、艾葉粥等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。艾草具有一種特殊的香味，這特殊的香味具有驅蚊蟲的功效，所以，古人常在門前掛艾草，一來用于避邪，二來用于趕走蚊蟲。
綜上可見，艾草是一種具有久遠歷史的中藥，作用十分多的，除了我們常聽說的婦科作用，還有抗菌的功效，但是長期使用艾草葉的也有不少的副作用，如果揮發(fā)油（香味成分）使用過多，對神經會有抑制，所以食用艾草的時候一定要注意。
韭菜的清香，配合粉絲做道最普通的餡餅，再放了一些美味的香腸丁，忍不住吃上一口，吃到嘴里那就一個香啊，好吃停不住，春季常吃韭菜可以養(yǎng)肝護肝，肝火旺人群一定要多吃哦。
【春季養(yǎng)肝食譜韭菜粉絲煎餅盒子】
主料：韭菜100g、紅薯粉絲100g、熟香腸2根、面粉250g、
輔料：鹽適量、胡椒粉3g、糖3g、雞精適量、香油適量、
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.面粉加入熱水攪拌。
3.和成光滑的面團靜置備用。
4.粉絲浸泡至軟。
春季養(yǎng)肝食譜韭菜粉絲煎餅盒子
5.然后把粉絲切碎。
6.韭菜洗凈切碎。
7.熟香腸切小丁。
8.所有材料放入盆中。
春季養(yǎng)肝食譜韭菜粉絲煎餅盒子
9.加入糖，胡椒粉，雞精，鹽，香油拌均勻。
10.靜置好的面團揉均勻分成小份滾圓。
11.取一份搟成薄的圓皮，在中間部位鋪上韭菜粉絲餡。
12.然后兩邊面皮折疊包過來。
春季養(yǎng)肝食譜韭菜粉絲煎餅盒子
13.另一邊再包過去。
14.兩邊在外力對折，可用水涂抹沾緊。成為一個長方形菜煎餅盒。
15.平底鍋倒油放入做好的菜煎餅。
16.小火煎至一面定型翻面。
17.直到兩面金黃即可。
春季養(yǎng)肝食譜韭菜粉絲煎餅盒子
韭菜的食用效果
1.抗菌護肝
具有強烈的抗菌性，對大腸桿菌，金黃色葡萄球菌，痢疾桿菌及傷寒桿菌均有抑制殺滅作用。可以保溫內臟，活化身體各功能。
2.消除疾病
韭菜含有豐富的營養(yǎng)成分，會綜合運用其功效，可以改善冰冷癥、預防感冒 健胃、整腸、消除眼睛疲勞及身體疲勞。
3.促進胃腸蠕動
春季養(yǎng)肝食譜韭菜粉絲煎餅盒子
有效的預防習慣性便秘和腸癌。這些纖維還能把消化道中的沙礫、頭發(fā)、金屬屑包裹起來，所以韭菜有洗腸草之稱。
4.促進骨骼牙齒的發(fā)育
韭菜對牙齒的形成和預防缺鐵性貧血有積極的意義。
韭菜有補腎補肝之功效，是素菜中的葷菜，對于吃韭菜最好季節(jié)就是春季，春季人體肝所偏旺，會影響脾胃消化功能，多吃韭菜就可以解決健脾開胃、增進食欲。
【菠菜韭菜盒子】
【主料】
韭菜200g、菠菜300g、雞蛋2個
【輔料】
油適量、鹽適量、蝦皮適量、黑木耳適量、干豆皮適量
【做法】
1.菠菜洗凈切好
2.菠菜用開水焯好，黑木耳泡好
養(yǎng)腎最贊食譜菠菜餡韭菜盒子
3.雞蛋液用油鍋煎熟，放入蝦皮
4.干豆皮切成細末
5.雞蛋碎菠菜黑木耳都切成細末，連同豆腐皮放入一起攪拌
6.韭菜洗凈切成細末
養(yǎng)腎最贊食譜菠菜餡韭菜盒子
7.放入餡料里，最后放入鹽
8.溫水和面 醒一會兒
9.下劑搟皮
10.取一個面皮，放入適量的餡料
11.合起來
12.做成花邊用電餅鐺烙熟
養(yǎng)腎最贊食譜菠菜餡韭菜盒子
小貼士
餡料最后放鹽 避免出水
食用價值：
春寒還料峭，春韭入菜來。韭菜又叫起陽草,性溫，有補腎補 陽的作用，有素菜中的葷菜之稱。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。 而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能 多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。
【增進食欲】韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益于增進健康。
【健胃消食】韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。不但可預防習慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為洗腸草.
【散瘀活血】：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
養(yǎng)腎最贊食譜菠菜餡韭菜盒子
【殺菌消炎】韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
【護膚明目】韭菜富含維生素A,多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。
【補氣壯陽】民間稱韭菜為壯陽草,其實沒有什么科學根據。
【調經散寒】韭菜性溫熱，女性常吃韭菜可以調經散寒，治療痛經，但是哺乳期婦女禁用，有回乳的作用
總結：韭菜雖有健脾開胃的功效，但對于脾虛者、眼疾者要慎食，否則會影響人的身體健康。
