圣女果是轉(zhuǎn)基因食品嗎？
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“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！比祟惖陌l(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《圣女果是轉(zhuǎn)基因食品嗎？》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
雖然說西紅柿的營養(yǎng)價值很高，又可以美容養(yǎng)顏，但我卻一直討厭它的味道。這個春天遇到了圣女果，我們俗稱小西紅柿，吃過一次之后便愛上了這種水果，尤其是海南的千禧，味道更是誘人，但近期出現(xiàn)了不少圣女果是轉(zhuǎn)基因食品的傳言，容易導致腫瘤，這到底是不是真的呢？小編就此請教了幾位專家。
圣女果俗稱很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄、櫻桃番茄，是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由于它遠遠看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄。櫻桃番茄是一種非常好的保健營養(yǎng)食品，尤其適合現(xiàn)在人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛，含糖度很高，約7~8度，口味香甜鮮美，風味獨特。
圣女果是高營養(yǎng)蔬菜，其中糖分占1.8~5%,酸0.15%~0.75%、蛋白質(zhì)0.7%~1.3%、維生素0.6%~1.4%、礦物質(zhì)0.5~0.8%、果膠1.3%~2.5%、維生素C25~45毫克/100克。此外，還有胡籮卜素、維生素Bl、B2、番茄色素等。櫻桃番茄與其他番茄-樣，既可生食也可熟食。但更適宜生食。
番茄味甘酸、性微寒、對便結(jié)、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食后有益。大量的維生素C是人體結(jié)締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。
番茄的食療顯著：用番茄、西米同煮粥，食后能生津止渴、健胃消食、適用于高血壓、心臟病、肝炎、口渴、食欲不振者。番茄肉片湯能生津、通血脈、養(yǎng)肝脾、助消化。豬骨番茄湯，能預防小兒軟骨病的發(fā)生。牙齦出血，可每日空腹吃生番茄2只。
其實，目前中國市場上銷售的轉(zhuǎn)基因食品只有轉(zhuǎn)基因大豆油和番木瓜兩種，其他都不是轉(zhuǎn)基因食品。至于一些水果新品種，在顏色和形狀上有改變，只是運用特殊育種方法而已，并不是轉(zhuǎn)基因所致。
另外，圣女果有清熱解毒的作用，對于內(nèi)熱所引起的咽喉腫痛、口舌生瘡、大便干結(jié)、口渴口臭、胸膈悶熱等均有良好的調(diào)節(jié)作用。因此炎熱的夏季尤其適合多吃圣女果。www.cndadi.net
Ys630.com相關(guān)知識
到秋天的時候很多的水果都成熟了，我們在挑選桃子的時候會見到水蜜桃、普通的桃、黃油桃，水蜜桃和普通的桃雖然看得出來差異，但是黃油桃就完全是變異了。而且有很多人懷疑黃油桃是轉(zhuǎn)基因食品，因為此前是沒有的，這個到不存在，它只是普通桃的變種而已，油桃的外形看起來就想刷了一層油一樣，非常的 平滑，而且含有的營養(yǎng)價值并不低。
油桃是轉(zhuǎn)基因嗎
油桃不是轉(zhuǎn)基因水果，油桃是普通桃的變種，果皮光滑無毛(似蘋果)，色澤艷麗美觀，采收、食用方便，商品性強，已成為世界桃品種改良和生產(chǎn)發(fā)展的方向。但是，八十年代之前，我國油桃的商品生產(chǎn)還是一片空白，根本原因是缺乏適宜的品種。雖然后來的一些科研單位從歐美引進了一些油桃品種試栽，但這些品種因風味較酸和不適應(yīng)我國生態(tài)氣候條件而裂果等原因未能在生產(chǎn)上推廣。為填補當時國內(nèi)油桃品種的空白，促進我國油桃生產(chǎn)的發(fā)展，中國農(nóng)業(yè)科學院鄭州果樹研究所充分利用國內(nèi)外油桃資源，采用人工雜交和生物技術(shù)相結(jié)合，歷時17年，育成了我國新一代早熟甜油桃品種。
油桃的營養(yǎng)價值及功效
每100克油桃含糖13%、有機酸1.5%、果膠1%蛋白質(zhì)1.1%、維生素C12毫克、磷40毫克、鈣12毫克、鐵0.8毫克、鎂14.5毫克。此外還含有17種人體所需要的氨基酸類、胡蘿卜素等。油桃營養(yǎng)豐富，有止咳化痰、補氣健腎之功能，能降血壓，可延年益壽，少兒食用能促進發(fā)育，提高智力。
油桃與普通桃的區(qū)別
1、油桃的表皮是無毛而光滑的、發(fā)亮的、顏色比較鮮艷，好象涂了一層油，而普通的桃子表皮有絨毛，顏色發(fā)紅或微黃，無亮光。
2、油桃的皮不好剝，普通的桃子熟了時，皮是可以剝的。
3、油桃的肉質(zhì)是脆的，水分相對少些，普通的桃子生的時候是脆的，熟了就是軟的，水分很多。
4、油桃上市早些，普通的桃子上市略晚些，但由于不同品種的普通桃子成熟時間也不同，所以能夠從初夏一直賣到秋末。
隨著水果品種的增多，市面上的水果也越來越多樣化，為了吃水果方便，有很多無籽水果，比如無籽檸檬、無籽葡萄等，而且口感香甜，省去了吐籽的麻煩，也比較適合小孩吃，不用擔心會被籽給卡到，但是很多人認為正常的水果都是有籽的，如果沒籽擔心是轉(zhuǎn)基因出來的，那么是不是呢?
檸檬有籽的比較好。因為檸檬籽有很多好處，如：
1、檸檬籽里含有檸檬苦素和多種維生素，其中的檸檬苦素能抑制由化學物質(zhì)誘發(fā)的肝癌、腸癌、口腔癌和皮膚癌等疾病，同時對肝炎、潰瘍和梅毒等疾病也有非常不錯的療效。
2、檸檬籽里還含有很多有助于美容的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是青檸檬的籽，可以曬干后磨成粉食用。也有一些朋友將檸檬籽用白酒浸泡一段時間，然后讓酒精揮發(fā)掉，剩下的液體當作眼霜使用，其保濕和去眼角細紋的效果極佳。
3、檸檬籽還可以榨成檸檬籽油，檸檬籽油中含有2. 2 mg/mL的檸檬苦素類似物、6.95 mg/mL的黃酮類物質(zhì)、161 μg/mg的VE、1.34﹪的磷脂;檸檬籽油中飽和脂肪酸(SFA)、單不飽和脂肪酸(MUFA)、多不飽和脂肪酸(pUFA)的質(zhì)量之比0.8:1∶1.3,亞油酸和亞麻酸的質(zhì)量比例為3.9:1,是一種營養(yǎng)豐富的植物油。
檸檬籽為原料開發(fā)特種油脂的可能性,對壓榨檸檬籽油進行了特征活性成分、脂肪酸組成、常用理化指標分析以及急性毒性試驗.結(jié)果顯示,檸檬籽油富含多種活性成分、脂肪酸配比理想,是一種營養(yǎng)豐富的植物油源;急性毒性試驗結(jié)果初步判定了其安全性.
【導讀】轉(zhuǎn)基因大豆不發(fā)芽、夏季產(chǎn)的胡蘿卜是轉(zhuǎn)基因、轉(zhuǎn)基因的土豆削皮后不變黑、細長又很亮的大米值得警惕近日，不少關(guān)于如何通過外形辨別轉(zhuǎn)基因作物的文章在網(wǎng)上風傳，但是不發(fā)芽是轉(zhuǎn)基因大豆這個話題是真的么？下面就為你介紹不發(fā)芽是轉(zhuǎn)基因大豆。
不發(fā)芽是轉(zhuǎn)基因大豆
僅僅看這些外觀形狀，真的就能識別轉(zhuǎn)基因嗎，究竟什么樣的食品才是轉(zhuǎn)基因？多位專家表示，這些憑借外形辨別轉(zhuǎn)基因的方法，缺乏科學依據(jù)，并不靠譜。
傳言1 不發(fā)芽的就是轉(zhuǎn)基因大豆？
本土大豆用水浸泡三天會發(fā)芽，而轉(zhuǎn)基因大豆則不會發(fā)芽，只不過是個體膨脹而已。此外，非轉(zhuǎn)基因大豆為橢圓形狀，有點扁。豆臍為淺褐色。豆大小不一，豆?jié){為乳白色。轉(zhuǎn)基因大豆為圓形，滾圓，豆臍為黃色或黃褐色，大小差不多，豆?jié){有點黃。
對此，專家表示，大豆發(fā)不發(fā)芽，跟轉(zhuǎn)基因沒有關(guān)系，而是跟大豆的儲存條件、成活狀態(tài)等有關(guān)系，轉(zhuǎn)基因大豆也是可以發(fā)芽的，而且大豆的發(fā)芽率最高也就是50%,所以不發(fā)芽不等于是轉(zhuǎn)基因.
至于大豆的形狀、豆臍的顏色，我國的大豆品種資源十分豐富，顏色深淺只是大豆品種特征的一個表現(xiàn)，有黑色、褐色、黃色、白色，與是否為轉(zhuǎn)基因大豆沒有必然聯(lián)系。比如拿褐色豆臍來說，在我國本身就有很多品種，像贛豆6號、金大豆626、沙灣黑臍豆,都是這類顏色，用顏色特征判定大豆是不是轉(zhuǎn)基因是不靠譜的。
同樣，不同品種的大豆籽粒大小形態(tài)也具有差異。另外，進口轉(zhuǎn)基因大豆在我國的規(guī)定用途是飼料和榨油，市場上不應(yīng)也不會出現(xiàn)完整的轉(zhuǎn)基因大豆。
不發(fā)芽是轉(zhuǎn)基因大豆
傳言2 夏季胡蘿卜多為轉(zhuǎn)基因？
胡蘿卜只有在秋冬季節(jié)有，夏季的一般是轉(zhuǎn)基因的。非轉(zhuǎn)基因胡蘿卜表面凹凸不平，不太直，從頭部到尾部是從粗到細的，頭部是往外凸出。轉(zhuǎn)基因胡蘿卜表面較光滑，一般是直的，尾部有時比中間還粗，頭部往內(nèi)凹。
專家表示，目前全世界都就沒有商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因胡蘿卜，我國也沒有對轉(zhuǎn)基因胡蘿卜的進口許可。
至于宣稱夏季胡蘿卜一般都是轉(zhuǎn)基因更是有些荒謬。中科院上海生命科學研究院博士飛雪稱，胡蘿卜在傳統(tǒng)上的確多在夏秋播種，秋冬時收獲，但目前很多胡蘿卜品種也都可以進行春播夏收的反季節(jié)栽培，以滿足市場需求。而所謂尾部有時比中間還粗的品種，實際上就是普通的圓柱形根形的胡蘿卜。
傳言3 甜玉米是轉(zhuǎn)基因？
傳統(tǒng)玉米一般就是黃玉米、白玉米，略帶甜味，現(xiàn)在流行的甜玉米，甜度非常高，無疑是轉(zhuǎn)基因。
中國農(nóng)業(yè)科學院生物技術(shù)研究所研究員黃大昉告訴記者，我國雖然批準了進口轉(zhuǎn)基因玉米品種，但這些只是用來作為飼料，并不是直接吃的轉(zhuǎn)基因食品，而國內(nèi)轉(zhuǎn)基因玉米還處于研究階段，所以無論玉米甜不甜，與轉(zhuǎn)基因沒關(guān)系。
現(xiàn)在人們對于食物安全的問題都是非常重視的，特別是對于轉(zhuǎn)基因食物，這是現(xiàn)代人比較想要了解的，我們需要對轉(zhuǎn)基因食物有所了解才行，特別在平時要對轉(zhuǎn)基因食物和非轉(zhuǎn)基因食物有所了解，那么具體的區(qū)別有哪些，下面就讓我們一起看看吧。
培養(yǎng)方式不一樣
對轉(zhuǎn)基因食物和非轉(zhuǎn)基因食物來說，首先我們會發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因食物是通過科學手段培養(yǎng)出來，它不是一種自然生長的食物，而非轉(zhuǎn)基因食品則是通過自然生長的手段培養(yǎng)出來的，它是自然生長的食物，這是我們進行區(qū)分的一個好方法。同時由于轉(zhuǎn)基因的食物生長在實驗室中，利用了各種手段改變其基因，從而導致它的產(chǎn)量很高，這就是它和非轉(zhuǎn)基因食品之間的不同，這也是最大的不同了。
外觀形狀不一樣
同時我們還要注意，由于轉(zhuǎn)基因食品和非轉(zhuǎn)基因食品的外觀也是不同的，就比如美國大豆和中國大豆，美國大豆是轉(zhuǎn)基因食品，它的外觀比較圓，而中國大豆是非轉(zhuǎn)基因食品，它是橢圓形的，并不是圓圓的。兩者在外觀上面已經(jīng)有了很大的區(qū)別，因此大家在進行區(qū)分的時候還可以通過外觀進行區(qū)分。
社會認可度不同
除了上面介紹的區(qū)別，我們還要注意，現(xiàn)在來說的話，還沒有科學家可以證明，轉(zhuǎn)基因食品是安全的，因此社會并不認可轉(zhuǎn)基因食品。但是轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)多年時間了，而且大家都是吃非轉(zhuǎn)基因食品的，因此大家很認可這種食品，這也是一個區(qū)分的方法，大家可以進行嘗試。
轉(zhuǎn)基因食物和非轉(zhuǎn)基因食物的區(qū)別是比較多的，我們要對分清楚區(qū)別有了解才行，上面介紹的這些區(qū)別對我們來說是有幫助的，我們可以通過這些細節(jié)來更好的進行區(qū)分，也能讓大家更好的區(qū)分轉(zhuǎn)基因食物和非轉(zhuǎn)基因食物，這我們要清楚。
紫薯是我們很常見的一種食物，但是有很多人都不敢吃紫薯，這是為什么呢？因為據(jù)說紫薯是轉(zhuǎn)基因食品，轉(zhuǎn)基因食品對身體不好，所以很多人都不吃紫薯。然而，紫薯真的是轉(zhuǎn)基因嗎？下面一起來跟小編看看吧！
紫薯（學名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯并不是轉(zhuǎn)基因食品。
自古以來紫薯就是天然食物：
由于甘薯產(chǎn)量高，適應(yīng)性廣，在全國很多地方都有種植，在北京、天津叫白薯、山東、東北叫地瓜、河南、湖南叫紅薯、安徽、江浙叫山芋、廣東、福建叫番薯、四川叫紅苕。1984年由中國農(nóng)業(yè)部和中國農(nóng)科院主持，由全國幾十位知名甘薯專家集體編寫的《中國甘薯栽培學》中第34頁，明確指出《甘薯肉色可分為紫、桔紅、杏黃、黃、白等》，說明紫色是甘薯固有的肉色之一，如廣東農(nóng)家品種：《豆沙薯》、《蕹菜薯》、《雪薯》、《紫心薯》、《紫肉薯》《海南紫薯》、等都是天然純紫薯。又如安徽的《二紅》、福建的《檳榔薯》、廣東的《錦蓮薯》、廣西的《滿村香》、湖北的《南瓜薯》、湖南的《黃心薯》等農(nóng)家品種薯肉中也都帶有紫色。
為何紫薯會有紫色？
紫色是紫薯中存在花青素（Anthocyanidin），花青素分子量：287.246,分子式：C15H11O6 這是自然界廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，屬類黃酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物質(zhì)，花青素存在于植物細胞的液泡中，可由葉綠素轉(zhuǎn)化而來。低溫、缺氧和缺磷等不良環(huán)境也會促進花青素的形成和積累。在植物細胞液泡不同的pH值條件下，使花瓣和葉片呈現(xiàn)五彩繽紛的顏色。秋天可溶糖增多，細胞呈酸性，在酸性條件下花青素呈紅色或紫色，所以花瓣和葉片呈紅紫色、也是紅葉出現(xiàn)在秋天的原因。在眾多紫色食品中，紫薯不僅產(chǎn)量高、成本低；而且花青素含量也高，所以倍受青睞。
花青素的作用：
（1）根據(jù)科學研究，在人體內(nèi)有一種有害物質(zhì)，叫《自由基》，它氧化和破壞人體細胞，使人生病、衰老、和死亡。大約 80%-90% 的老化性疾病都與自由基有關(guān)，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、阿爾茨海默氏癥、心臟病、白內(nèi)障、過早衰老、皮膚黑斑沉積、和關(guān)節(jié)炎等多種疾病。而花青素是一種強抗氧化劑，能夠保護人體免受自由基的損傷?；ㄇ嗨氐那宄杂苫哪芰κ鞘蔷S生素C的20倍，維生素E的50倍，花青素可被人體100%地吸收，服用20分鐘后，血液中就能檢測到，在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，半衰期長，可達27小時，功效持久。與其它抗氧化劑不同，花青素有跨越血腦屏障的能力，可以直接保護大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)?；ㄇ嗨匕踩珶o毒，據(jù)實驗一個70公斤體重的人連續(xù)半年每日服用35000mg的花青素也未發(fā)現(xiàn)不良反應(yīng)。
（2）、能夠增強血管彈性，保護肝臟、降高血壓、高血糖、高血脂；
（3）、減少心臟病和中風的發(fā)生；
（4）、增強免疫系統(tǒng)能力來抵御各種疾病，有抗衰老作用；
（5）、降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時間；
（6）、具有抗突變的功能，從而減少致癌因子的形成；
（7）、具有抗炎功效，因而可以預防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥；
（8）、緩解花粉病和其它過敏癥；是血管保護劑、輻射防護劑及抗發(fā)炎劑；
（9）、保持血細胞正常的柔韌性、是動脈粥樣硬化的解毒藥；
（10）、改善睡眠、減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣、改善靜脈曲張等癥狀；
（11）、是有效的美容食品，陽光紫外線可以殺死人類 50% 的皮膚細胞，而花青素可保護85% 的皮膚細胞幸免于死。歐洲人稱花青素為口服皮膚化妝品;
（12），可做食品色素，目前食品工業(yè)上所用的色素多為合成色素，幾乎都有一些毒副作用，長期使用合成色素會危害人的健康，因此花青素就大有發(fā)展前途。
科學家認為：花青素的發(fā)現(xiàn)和應(yīng)用使人類從20世紀的抗生素、維生素時代，進入到21世紀的花青素時代！
紫薯除了含花青素外，還含有多種維生素、氨基酸、微量元素、纖維素、粘多糖等營養(yǎng)成分。中國的巴馬、三亞南山村、和日本的沖繩島大宜味村等長壽村，都是以甘薯等粗糧為主食，甘薯是世界公認的長壽食品。
本來紫薯是使我們健康長壽的好朋友，但卻遭人誤解，實在太冤枉了，因此要給紫薯平反昭雪，恢復名譽，紫薯絕對不是轉(zhuǎn)基因食品，而是天然的健康食品。我們要想健康長壽，就放心大膽，因人制宜、適當?shù)爻孕┳鲜戆伞?/p>
吃紫薯的注意事項
不宜與哪些食物同食
紫薯忌與柿子同食，不但影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以形成結(jié)石，易造成胃出血。忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質(zhì)，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質(zhì)，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。
對紫薯過敏的人不宜食用
紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。
