小米面饅頭——治療失眠多夢(mèng)改善體虛
小米養(yǎng)生。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“小米面饅頭——治療失眠多夢(mèng)改善體虛”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
小米面饅頭在我們國家東北地區(qū)是非常的受歡迎的，很多人都是會(huì)把小米面做的饅頭作為主食的，我們大部分地方人們都是不吃小米面饅頭的，很多人都是沒有吃過的，主要是大家對(duì)小米面饅頭不了解，下面我們就是來詳細(xì)的說說小米面饅頭的做法吧。
原料:面粉450克；
配料:小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、鹽1克、水260克左右；
做法
1、白糖酵母加溫水調(diào)好；
2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、鹽拌勻，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉勻揉光，蓋上保鮮膜放溫暖處，讓其發(fā)酵至2倍大；
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)放案板上，揉透后，搓成長條，用刀切成均勻大小的饅頭坯；
4、(蒸格先擦好油)放蒸鍋內(nèi)再醒20分鐘左右(視溫度調(diào)整時(shí)間)；
5、然后用冷水上鍋，開中火，上氣后蒸18分鐘左右，關(guān)火5分鐘后出鍋。
小米面是適合失眠多夢(mèng)、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭的人群食用的，婦人回乳時(shí)，也是適宜食用的，進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。小米面中含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是非常的豐富的，含有的B族維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康很有益處，經(jīng)常食用是可以很好的緩解更年期綜合征、腳氣病，體虛自汗盜汗多汗者也是可以多食用的。
相信大家現(xiàn)在也是知道了小米面饅頭的制作方法了，很多對(duì)小米面饅頭不了解的人現(xiàn)在也是有了很好的了解和認(rèn)識(shí)了，我們現(xiàn)在經(jīng)常吃一些粗糧對(duì)身體健康是非常的有益的，小米面饅頭就是不錯(cuò)的選擇，大家是可以很好的按照上面的方法進(jìn)行嘗試的。
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小米、小米面的營養(yǎng)價(jià)值都是非常的高的，對(duì)我們的身體健康的幫助也是非常的大的，在食用的方法上，也是非常的多的，小米面可以用來做饅頭、窩窩頭，也是可以用來制作小米面發(fā)糕的，營養(yǎng)元素都是非常的高的，制作的方法相對(duì)來說也是比較的簡單的。
小米面發(fā)糕的做法：
材料：
主料：小米面500克
輔料：小麥面粉120克
調(diào)料：赤小豆60克，酵母15克
做法：
1、將紅小豆淘洗干凈，煮熟。
2、將面粉放入盆內(nèi)，加入鮮酵母、適量溫水，和成稀面糊，靜置發(fā)酵，待面發(fā)起后，加入小米面，和成軟面團(tuán)。
3、將蒸鍋內(nèi)倒水，燒沸后鋪上屜布，放入1/3和好的面團(tuán)，用手蘸清水輕輕拍平，把煮熟的紅小豆撒入1/2，鋪平，再放入剩余的面粉的1/2拍平，把余下的熟紅小豆放入，鋪平，最后將面團(tuán)全部放入，用手拍平，蓋嚴(yán)鍋蓋，用旺火蒸約30分鐘，即可食用。
4、食用時(shí)，將發(fā)糕切成小塊。
食物相克：小米忌與杏仁同食。
菜系及功效：甜品/點(diǎn)心，消化不良食譜，滋陰食譜
口味：原本味
小米面是含有豐富的脂肪，而且是多為不飽和脂肪酸，含有的維生素E是大米的4.8倍，含有的膳食纖維也是比較的豐富的，經(jīng)常食用對(duì)高血壓患者是比較的有益的，生活中如果是有食欲欠佳、腸胃不好以及盆血的人，是可以多食用一些小米面的。搭配上大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品。
小米面發(fā)糕是我們?nèi)粘Ｉ钪胁诲e(cuò)的一個(gè)選擇，對(duì)我們的身體健康是有很好的滋補(bǔ)功效的，尤其是對(duì)于中老年人和孕婦，是值得選擇的食品，小米面有利于吸收，脂肪含量少，是減肥的人群不錯(cuò)的選擇，大家可以嘗試進(jìn)行制作一些。
饅頭是北方地區(qū)很重要的主食，主要原料就是面粉。隨著物質(zhì)生活水平的提升，饅頭的做法也豐富起來，各種各樣的原料做成的饅頭，不僅風(fēng)味兒獨(dú)特，而且影響豐富。小米也可以作為饅頭的原料，經(jīng)常吃還能起到養(yǎng)胃的作用。那么，純小米面饅頭的做法是什么？下面咱們就來看看吧。
純小米面可以，但是得先發(fā)面。純玉米面的也可以。
小米面粉饅頭的做法：
小米面700克、干酵母30克、泡打粉10克、白糖20克、鹽10克、水適量；
1、白糖酵母加溫水調(diào)好
2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、鹽拌勻，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉勻揉光，蓋上保鮮膜放溫暖處，讓其發(fā)酵。
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)放案板上，揉透后，搓成長條，用刀切成均勻大小的饅頭坯
4、（蒸格先擦好油）放蒸鍋內(nèi)再醒20分鐘左右（視溫度調(diào)整時(shí)間）
5、然后用冷水上鍋，開中火，上氣后蒸18分鐘左右，關(guān)火5分鐘后出鍋
小米的功效與作用
小米的營養(yǎng)成分很豐富，如優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪，碳水化合物，胡蘿卜素，維生素，無機(jī)鹽，淀粉等等，據(jù)研究，小米含有的維生素里維生素B12，維生素A，維生素D，維生素C的含量的都很高，吃小米，補(bǔ)充這些維生素，可以促進(jìn)消化，明目養(yǎng)眼，補(bǔ)充精力。
另外，小米還含有豐富的鐵質(zhì)，吃小米可以補(bǔ)充鐵元素，有利于補(bǔ)血，保護(hù)發(fā)質(zhì)，還可滋潤皮膚，助于皮膚的紅潤，養(yǎng)顏美容。小米還含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量比大米高，吃小米可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提高身體的免疫力，增強(qiáng)抵抗力。小米的功效也很多，例如可以養(yǎng)顏美容，明目養(yǎng)眼，促進(jìn)消化，提高身體免疫力等等。
養(yǎng)顏美容。小米的維生素E和鐵元素的含量豐富，吃小米可以補(bǔ)充維生素E和鐵元素，可以滋潤皮膚，美容養(yǎng)顏。
明目養(yǎng)眼。小米含有豐富的維生素A，維生素C，維生素D，維生素B12等維生素，吃小米，補(bǔ)充維生素，可以明目養(yǎng)眼，促進(jìn)良好視力的養(yǎng)成。
促進(jìn)消化。小米含有豐富的膳食纖維，吃小米，補(bǔ)充纖維素，可以滋潤腸胃，促進(jìn)消化，利于排便排毒。
對(duì)于現(xiàn)代人來說，很多人都是會(huì)選擇粗糧吃的了，我們都知道吃粗糧可以幫助自己保健養(yǎng)生了，但是粗糧往往口感并不好，這讓很多人都不喜歡吃了，這時(shí)候我們就可以選擇吃小米面了，小米面也有很多美味的吃法，下面就讓我們看看吧。
小米面饅頭的材料
面粉450克;小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、鹽1克、水260克左右。
小米面饅頭的做法
1、白糖酵母加溫水調(diào)好;
2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、鹽拌勻，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉勻揉光，蓋上保鮮膜放溫暖處，讓其發(fā)酵至2倍大;
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)放案板上，揉透后，搓成長條，用刀切成均勻大小的饅頭坯;
4、放蒸鍋內(nèi)再醒20分鐘左右;
5、然后用冷水上鍋，開中火，上氣后蒸18分鐘左右，關(guān)火5分鐘后出鍋。
小米面饅頭的功效
小米面的營養(yǎng)是非常豐富的了，富含我們?nèi)梭w所需的多種維生素，而且我們吃小米面還能夠幫助自己養(yǎng)胃哦，可以起到很不錯(cuò)的保護(hù)胃部的功效，對(duì)于消化不良的問題能夠起到很強(qiáng)的治療作用哦，并且小米面能起到滋陰養(yǎng)血的作用，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助恢復(fù)體力，對(duì)于身體比較虛弱的朋友們來說，小米面都是很好的選擇哦。
這就是我們給大家介紹的有關(guān)小米面饅頭的情況了，我們可以發(fā)現(xiàn)小米面饅頭在制作的時(shí)候是比較容易的了，我們?cè)谏钪芯涂梢暂p松的制作了哦，而且味道和口感都是很棒的了，尤其是可以幫助我們解決消化不良的問題，可以促腸胃哦。
饅頭在很多地方都是主食，一般主要是用面粉做成的。當(dāng)然，為了提高饅頭的營養(yǎng)和口感，也會(huì)采用其他的一些原料替代，比較常見的就是小米面。小米的營養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)常吃對(duì)腸胃好，小米面饅頭也能承擔(dān)起這樣的功能。那么，小米面饅頭怎么做松軟？下面咱們就來看看方法吧。
原料:面粉450克;
配料:小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、鹽1克、水260克左右;
做法
1、白糖酵母加溫水調(diào)好;
2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、鹽拌勻，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉勻揉光，蓋上保鮮膜放溫暖處，讓其發(fā)酵至2倍大;
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)放案板上，揉透后，搓成長條，用刀切成均勻大小的饅頭坯;
4、(蒸格先擦好油)放蒸鍋內(nèi)再醒20分鐘左右(視溫度調(diào)整時(shí)間);
5、然后用冷水上鍋，開中火，上氣后蒸18分鐘左右，關(guān)火5分鐘后出鍋。
溫馨提示
小麥粉正常的色澤為白中略帶淺黃色，不正常的小麥粉為灰白色或青灰色。散裝小麥粉選購時(shí)用手握緊成團(tuán)，久而不散的小麥粉含有水分較高，不易儲(chǔ)存。正常小麥粉應(yīng)無酸、霉等異味。取少量入口品嘗應(yīng)無牙磣的感覺。
吃出健康
1、面粉：失眠多夢(mèng)、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時(shí)食用;進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。
2、小麥營養(yǎng)價(jià)值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康很有益處。對(duì)于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥;患有腳氣病、末梢神經(jīng)炎者宜食小麥面粉;體虛自汗盜汗多汗者，宜食浮小麥。
小米面我們應(yīng)該怎么吃才合理，小米面怎么吃才科學(xué)的呢，小米面的原材料就是小米，小米面是用小米制作出來的。小米面的營養(yǎng)價(jià)值非常高，在科學(xué)還沒發(fā)達(dá)的過去，很多婦女生育后需要調(diào)理身子都經(jīng)常求助于小米，做法就是用小米和紅糖煮粥。所以我們知道小米對(duì)于我們?nèi)梭w是非常有作用的。
小米面的營養(yǎng)豐富，小米面里面含有很多的維生素，適合我們?nèi)梭w食用，可以防止消化不良都能夠癥狀，小米面有清熱解渴的好處，還能用小米面來健脾胃，此外小米面能起到滋陰養(yǎng)血等方面的好處呢。
小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。
1. 小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；
2. 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效；
3. 還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力；
4. 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
小米又稱粟米，我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)；小米面是由小米精加工而成。
食用方法
1. 小米粉可單獨(dú)或與其他面粉摻和制做餅、饅頭、窩頭、絲糕、發(fā)糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等；
2. 宜與大豆或肉類食物混合食用；
3. 小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值并不比大米更好，因?yàn)樾∶椎鞍踪|(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng)。
4.小米面條：早在4000年前，黃河先民用加熱過的小米面做出了世界上最早的面條。
上文我們介紹了什么是小米面，我們知道小米面的原料就是小米，小米面的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，我們可以常吃小米面，這樣的好處在于可以保護(hù)我們的脾胃，能補(bǔ)充我們身體需要的維生素和微量元素，還能起到補(bǔ)血的功效。
我們都知道如果食物不新鮮了就會(huì)影響到營養(yǎng)價(jià)值和口感，所以平時(shí)我們?cè)谫徺I食物的時(shí)候都會(huì)仔細(xì)的選擇，下面一起了解下什么樣的小米面好。
小米的品種很多，按米粒的性質(zhì)可分為糯性小米和粳性小米兩類。按谷殼的顏色可分為黃包、白色、褐色等多種，其中紅色、灰色者多為糯性；白色、黃色、褐色、青色者多為粳性。一般來說，谷殼色淺者皮薄，出米率高，米質(zhì)好；而谷殼色深者皮厚，出米率低，米質(zhì)差。
意見建議:
看：正常的小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)。
聞：正常小米聞起來具有清香味，無其他異味。嚴(yán)重變質(zhì)的小米，手捻易成粉狀或易碎，碎米多，聞起來微有異味或有霉變氣味、酸臭味、腐敗味和不正常的氣味。
嘗：正常小米嘗起來味佳，微甜，無任何異味。次質(zhì)、劣質(zhì)小米嘗起來無味、微有苦味、澀味及其他不良滋味。
另外，可取少量小米放于軟白紙上，用嘴哈氣使其潤濕，然后用紙捻搓小米數(shù)次，觀察紙上是否有輕微的黃色，如有黃色，說明該小米中染有黃色素；也可將少量樣品加水潤濕，觀察水的顏色變化，如有輕微的黃色，說明摻有黃色素。
1.優(yōu)質(zhì)小米嘗起來味佳，微甜，無任何異味。劣質(zhì)小米嘗起來無味，微有苦味、澀味及其他不良滋味。
2.優(yōu)質(zhì)小米聞起來具有清香味，無其他異味。嚴(yán)重變質(zhì)的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。
3.優(yōu)質(zhì)小米米粒大小、顏色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無蟲，無雜質(zhì)。取少量待測(cè)小米放于軟白紙上，用嘴哈氣使其潤濕，然后用紙捻搓小米數(shù)次，觀察紙上是否有輕微的黃色，如有黃色，說明待測(cè)小米中染有黃色素。另外，也可將少量樣品加水潤濕，觀察水的顏色變化，如有輕微的黃色，說明摻有黃色素。
購買食物雖然是再簡單不過的事情，但是有一定的方法的，通過對(duì)什么樣的小米面好的介紹之后，相信很多人就在購買時(shí)這種食物的時(shí)候就能夠更好的去選擇和挑選了，另外我們平時(shí)一定要多注意保證飲食的質(zhì)量才能有健康的身體。
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