寒衣節(jié)是什么節(jié)？中國三大鬼節(jié)之一
中國傳統(tǒng)的飲食養(yǎng)生觀是什么。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您對四季養(yǎng)生是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供寒衣節(jié)是什么節(jié)？中國三大鬼節(jié)之一，供您參考，希望能夠幫助到大家。
導(dǎo)讀：寒衣節(jié)是什么節(jié)？寒衣節(jié)是與清明節(jié)、中元節(jié)齊名的中國三大鬼節(jié)之一，在每年農(nóng)歷的十月初一。到底寒衣節(jié)是什么節(jié)，你真的了解嗎？不妨跟著小編來了解一二。
寒衣節(jié)是什么節(jié)？
每年農(nóng)歷十月初一，謂之十月朝，又稱祭祖節(jié)，亦稱冥陰節(jié)，這一天，特別注重祭奠先亡之人，為其送寒衣。它與春季的清明節(jié)、秋季的中元節(jié)，并稱為一年之中的三大鬼節(jié)。
這一天，人們會通過各種方式祭奠先人，表達(dá)哀思。同時，這一天也標(biāo)志著嚴(yán)冬的到來，所以也是父母、愛人等為所關(guān)心的人送御寒衣物的日子。
十月城隍又出巡，旌旗蔽日少風(fēng)塵?？蓢@多少如花女，扮作披枷戴鎖人。這首宋朝的竹枝詞，寫的是古代農(nóng)歷十月一日，俗語稱作開鬼門，傳說在陰曹地府被禁錮的鬼魂全解放了（來年清明節(jié)才重回墓田），在這天都要在各自的墳?zāi)故杖∮H人送來的棉衣和錢糧，所以又稱為寒衣節(jié)。
古代祭掃墳?zāi)狗譃槟辜?、堂祭和家祭多種。禮儀活動都有完備的程序。上墳祭拜時要求心必誠，前三日便禁酒持齋；二要行必敬，進(jìn)入墳地時言行舉止要穩(wěn)重、肅穆，禮儀過程如經(jīng)歷一次圣潔的洗禮。
在十月初一的前一天，北方有的地區(qū)由家長率領(lǐng)兒孫們到祖墳添土。添土不用筐簍，要用衣服兜著，兜的土越多，族里人丁越興旺。十月初一當(dāng)天，族長帶領(lǐng)家族中的男姓，抬著食盒、大方桌和豐盛的供品（一般是20至30個大碗），逐個到墳塋前祭拜，叫上大墳。現(xiàn)已改為一家一戶攜帶少量供品（一般是餃子）上小墳了。
有的地方，燒寒衣的習(xí)俗實際上是燒包袱。人們把許多冥紙封在一個紙袋之中，寫上逝者和送者的名字以及相應(yīng)稱呼，這就叫包袱。有寒衣之名，而無寒衣之實。
晉南地區(qū)送寒衣時，講究在五色紙里夾裹一些棉花。晉北地區(qū)是將五色紙分別做成衣、帽、鞋、被種種式樣。甚至還要制作一套紙房舍，瓦柱分明，門窗俱備。魯西南一帶，寒衣節(jié)上除了準(zhǔn)備寒衣外，還要以亡者生前喜愛的戲曲或神話故事為題材制作紙扎供逝者娛樂。
洛陽有話云：十月一，油唧唧。意思是說，十月初一這天，人們要烹炸食品，剁肉、包餃子，準(zhǔn)備供奉祖先的食品。
寒衣節(jié)由來之三說
寒衣節(jié)的由來有很多種說法，下面是最有名的三種說法。
1、因先秦的迎冬禮儀脫胎而成
據(jù)《禮記月令》記，農(nóng)歷十月是立冬的月份。這一天，天子率三公九卿到北郊舉行迎冬禮，禮畢返回，要獎賞為國捐軀者，并撫恤他們的妻子兒女。已經(jīng)死去的人怎么受賞呢？為他們送寒衣當(dāng)是題中應(yīng)有之義，上行下效，遂相沿成習(xí)。
2、朱元璋授衣傳說
農(nóng)歷十月在古代是一個重要的月份，此時正是稻谷收獲進(jìn)倉之際，是月也，天子始裘（《禮記月令》），天子以穿冬衣的儀式，昭告庶民：冬天已經(jīng)來臨。相傳明初朱元璋在南京稱帝，為了顯示順應(yīng)天時，在十月初一這天早朝，行授衣之禮，并把剛收獲的赤豆、糯米做成熱羹賜給群臣嘗新。南京民諺說：十月朝、穿棉襖，吃豆羹、御寒冷。寒衣節(jié)由此而來。
3、孟姜女千里送寒衣
相傳，秦時江南松江府孟、姜兩家，種葫蘆而得女，取名孟姜女，配夫范杞良。后來，杞良被抓去修筑北疆長城，孟姜女千里尋夫送寒衣，尋到長城腳下，不想丈夫已死，被埋筑城墻里。孟姜女悲憤交加，向長城晝夜痛哭，終于感天動地，哭倒長城，露出丈夫尸骨。孟姜女哭倒長城八百里，秦始皇垂涎其美貌，欲納為妃。孟姜女不畏強暴，懷抱丈夫遺骨，縱身跳海殉夫。由于孟姜女千里尋夫送寒衣的故事，長城內(nèi)外便將農(nóng)歷十月初一這天，稱作寒衣節(jié)。
寒衣節(jié)是什么節(jié)？以上是為你整理的寒衣節(jié)的知識，現(xiàn)在你知道寒衣節(jié)的含義了吧！
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導(dǎo)讀：一年有幾個鬼節(jié)？很多人只知道農(nóng)歷七月十五是鬼節(jié)，其實中國有三大鬼節(jié)，那么了解它們是什么嗎？一年有幾個鬼節(jié)呢？下面小編為您介紹。
一年有幾個鬼節(jié)？
談起鬼節(jié)，顧名思義說的就是鬼魂野鬼、妖精鬼魅過的節(jié)日。在大家的印象當(dāng)中，很多人只是知道農(nóng)歷的七月十四盂蘭節(jié)是鬼節(jié)。其實在人們的生活中，鬼節(jié)并不止一個，清明節(jié)與七月十五的中元節(jié)、十月初一的寒衣節(jié)，并稱為中國三大著名鬼節(jié)。
1、清明節(jié)
清明節(jié)又叫踏青節(jié)，一般在公歷4月5日前后，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，也是我國最重要的祭祀節(jié)日之一，是祭祖和掃墓的日子。
清明節(jié)的起源，據(jù)傳始于古代帝王將相墓祭之禮，后來民間亦相仿效，于此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風(fēng)俗。本來，寒食節(jié)與清明節(jié)是兩個不同的節(jié)日，到了唐朝，將祭拜掃墓的日子定為寒食節(jié)。寒食節(jié)的正確日子是在冬至后一百零五天，約在清明前后，因兩者日子相近，所以便將清明與寒食合并為一日。
清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青、蕩秋千、踢蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動。相傳清明節(jié)掃墓這是因為寒食節(jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來參加一些體育活動，以鍛煉身體。清明節(jié)，民間忌使針，忌洗衣，大部分地區(qū)婦女忌行路。傍晚以前，要在大門前灑一條灰線，據(jù)說可以阻止鬼魂進(jìn)宅。
2、中元節(jié)
每年農(nóng)歷七月十五，就是傳統(tǒng)的中元節(jié)，中元節(jié)是中國道教的叫法；同是這一天，佛教稱之為盂蘭盆節(jié)，民間則稱之為鬼節(jié)。根據(jù)五雜俎的記載：道經(jīng)以正月十五日為上元，七月十五日為中元，十月十五日為下元。孟蘭盆的意義是倒懸，人生的痛苦有如倒掛在樹頭上的蝙蝠，懸掛著、苦不堪言。為了使眾生免於倒懸之苦，便需要誦經(jīng)，布絕食物給孤魂野鬼。此舉正好和中國的鬼月祭拜不謀而合，因而中元節(jié)和孟蘭會便同時流傳下來。
七月十五這一天，民間家家祭祀祖先。有的在家中或祠堂為祖先燒香，合家叩拜；有的到祖先墳?zāi)股咸硗?、上供、燒香等。天黑之后，攜帶爆竹、紙錢、香燭，燒些紙錢，鳴放鞭炮，恭送祖先上路，回轉(zhuǎn)陰曹地府。屆時，每戶人家都要供奉瓜果菜飯等，舉行各種祭祀活動，祈求地官保佑，對無家可歸的孤魂野鬼也給予關(guān)照；要設(shè)醮壇，有僧道誦經(jīng)，燒煞神錢，打發(fā)施賑。
在這一天有一項重要活動是放河燈。放河燈含有普度眾生之意，傳統(tǒng)的說法水燈是為了給那些冤死鬼引路。燈滅了，水燈也就完成了把冤魂引過奈何橋的任務(wù)。
3、寒衣節(jié)
每年農(nóng)歷十月初一，謂之十月朝，又稱祭祖節(jié)。為送寒衣節(jié)。亦稱冥陰節(jié)，這一天，特別注重祭奠先亡之人，謂之送寒衣。
農(nóng)歷十月初一，也是冬天的第一天，此后天氣漸漸寒冷，人們怕在冥間的祖先靈魂缺衣少穿，因此，祭祀時除了食物、香燭、紙錢等一般供物外，還有一種不可缺少的供物冥衣。在祭祀時，人們把冥衣焚化給祖先，叫作送寒衣。十月初一燒寒衣，寄托著今人對故人的懷念，承載著生者對逝者的悲憫。
人們不僅要為亡人送寒衣過冬，就是生者也要進(jìn)行一些象征過冬的傳統(tǒng)活動。婦女們要在這一天將做好的棉衣拿出來，讓兒女、丈夫換季。如果此時天氣仍然暖和，不適宜穿棉，也要督促兒女、丈夫試穿一下，圖個吉利。男人們則習(xí)慣在這一天整理火爐、煙筒。安裝完畢后，還要試著生一下火，以保證天寒時順利取暖。
一年有幾個鬼節(jié)？中國三大鬼節(jié)已經(jīng)為您介紹，想要知道更多信息的朋友可繼續(xù)關(guān)注。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：今年11月有一個節(jié)氣，叫做寒衣節(jié)，相信很多朋友都不知道什么叫寒衣節(jié)。寒衣節(jié)我國三大鬼節(jié)之一，在農(nóng)歷十月初一。到底什么叫寒衣節(jié)呢？寒衣節(jié)的來歷是什么？小編為您介紹。
什么叫寒衣節(jié)？
農(nóng)歷十月初一，俗稱秋祭、寒衣節(jié)，民眾稱為鬼頭日。寒衣節(jié)與清明節(jié)、中元節(jié)并稱中國三大鬼節(jié)?！对娊?jīng)七月》曾提到七月流火，九月授衣，意思是說天逐漸冷了，人們該為逝去的親人添置御寒的衣裳了，因此農(nóng)歷十月初一又稱授衣節(jié)。
寒衣節(jié)是哪天？2014寒衣節(jié)是2014年11月22日，也就是農(nóng)歷的十月一日。
什么叫寒衣節(jié)？十月初一，也是冬天的第一天，此后氣候漸漸寒冷。人們怕在冥間的祖先靈魂缺衣少穿，因此，祭祀時除了食物、香燭、紙錢等一般供物外，還有一種不可缺少的供物冥衣。在祭祀時，人們把冥衣焚化給祖先，叫做送寒衣。因此，十月初一，又稱為燒衣節(jié)。
后來，有的地方，燒寒衣的習(xí)俗，就有了一些變遷，不再燒寒衣，而是燒包袱人們把許多冥紙封在一個紙袋之中，寫上收者和送者的名字以及相應(yīng)稱呼，這就叫包袱。有寒衣之名，而無寒衣之實。人們認(rèn)為冥間和陽間一樣，有錢就可以買到許多東西。
送寒衣的方法各地不同，一般比較簡單的是把寒衣帶到墳塋燒化，或者于晚間在門前燒化。比較鄭重的是作封包，把寒衣及紙錢等裝在里面，包封寫明收寒衣者的姓字、行輩以及寄發(fā)人等，就像寄信和發(fā)郵包一樣。
寒衣節(jié)的來歷
寒衣節(jié)自古有之。據(jù)考證，早在周朝時，農(nóng)歷十月初一是臘祭日，這天要舉行隆重的祭祀活動。《詩經(jīng)豳風(fēng)七月》曾提到七月流火，九月授衣，意思是說從九月開始天逐漸要冷了，人們該添置御寒的衣裳了（因此十月初一又俗稱授衣節(jié)）。不過，前代授衣多在夏歷九月，日期不確定。
唐玄宗天寶二年八月下詔（《唐大詔令集》卷77），這一詔令直接影響到民間拜墓送衣的習(xí)俗。由于十月剛?cè)攵?，九月稍嫌早，所以，這一習(xí)俗在宋代便推移到了十月朔日。
宋代十月朔的習(xí)俗主要表現(xiàn)在三個方面：授衣、祭祀和開爐。宋人祀先用綿球楮衣，后世稱之為寒衣，不過，宋人尚無此稱。
明代劉侗、于奕正在《帝京景物略春場》中詳細(xì)記載了當(dāng)時的寒衣節(jié)：十月一日，紙肆裁紙五色，作男女衣，長尺有咫，曰寒衣，有疏印緘，識其姓字輩行，如寄書然。家家修具夜奠，呼而焚之其門，曰送寒衣。新喪，白紙為之，曰新鬼不敢衣彩也。送白衣者哭，女聲十九，男聲十一。
在潘榮陛的《帝京歲時紀(jì)勝送寒衣》中，則記載有清代寒衣節(jié)的情形：十月朔士民家祭祖掃墓，如中元儀。晚夕緘書冥楮，加以五色彩帛作成冠帶衣履，于門外奠而焚之，曰送寒衣。
寒衣節(jié)的傳說
關(guān)于寒衣節(jié)的來歷，主要有以下傳說。
1、孟姜女千里送寒衣
給死人送衣服這一習(xí)俗，據(jù)說是由孟姜女首開先河。
據(jù)傳說，孟姜女新婚燕爾，丈夫就被抓去服徭役，修筑萬里長城。秋去冬來，孟姜女千里迢迢，歷盡艱辛，為丈夫送衣御寒。誰知丈夫卻累死在工地上，并被埋在城墻之內(nèi)。孟姜女悲痛欲絕，指天哀號呼喊，感動了上天，哭倒長城40里。她最終用咬破手指點血入骨的方式找到了丈夫尸體，并用帶來的棉衣重新裝殮安葬。由此而產(chǎn)生了寒衣節(jié)。
2、蔡倫大嫂的促銷手段
還有一種說法，認(rèn)為十月一，燒寒衣起源于商人的促銷伎倆。而這個精明的東漢商人，乃造紙術(shù)的發(fā)明人蔡倫的大嫂。
蔡倫造紙出名后，其兄蔡莫仿造之，因質(zhì)量不及蔡倫所造之紙，故常常積壓。為將積壓的紙銷出去，蔡莫之妻慧娘想出一個辦法：一天，她佯裝死去，躺在棺材里，蔡莫悲痛欲絕，大放悲聲：慧娘啊，都是我害的你呀，因為我造的紙賣不出去，把你害成這樣，我真該死，我要把所有的紙都燒掉！一邊哭，一邊把紙抱到慧娘棺材前燒，燒一陣，哭一陣，哭一陣，喊一陣。
突然，棺材內(nèi)的慧娘有了聲音，圍觀的人非常驚異，這是怎么回事呢？慧娘一邊從棺材里走出來，一邊裝腔作勢地唱：陽間錢能行四海，陰間錢能做買賣，不是丈夫把錢送，誰肯放我還陽來。唱了許多遍又說：剛才我是鬼，現(xiàn)在我是人，我到了陰間地府，閻王讓我推磨受苦，丈夫向閻王送了錢，閻王就派好多小鬼幫我推磨，真是有錢能使鬼推磨。三曹官也向我要錢，我把所有的錢都給了他，他就打開地府的后門，放我回來了。
蔡莫裝模作樣地說：我并未給妻子送錢啊！慧娘說：你燒的紙就是陰間的錢?；勰镞@樣一說，蔡莫又抱了幾捆紙到他父母墳上去燒。在場的人認(rèn)為燒紙能讓死人還陽或在陰間少受罪，都來向蔡莫買紙燒。這樣一傳十，十傳百，蔡莫的紙銷了個精光，因此改變了困境。由于慧娘還陽的日子正好是十月初一，因而每到十月初一，人們就要給死去的人燒紙。
3、朱元璋授衣傳說
農(nóng)歷十月在古代是一個重要的月份，此時正是稻谷收獲進(jìn)倉之際，是月也，天子始裘（《禮記月令》），天子以穿冬衣的儀式，昭告庶民：冬天已經(jīng)來臨。
相傳，明初朱元璋在南京稱帝，為了顯示順應(yīng)天時，他在十月初一這天早朝時，行授衣之禮，并把剛收獲的赤豆、糯米做成熱羹賜給群臣嘗新。南京民諺曰：十月朝，穿棉襖，吃豆羹，御寒冷。寒衣節(jié)由此而來。人們在加衣避寒的同時，還將冬衣捎給遠(yuǎn)在外地戍邊、經(jīng)商、求學(xué)的游子，以示牽掛和關(guān)懷。
養(yǎng)生導(dǎo)讀：不少朋友在日歷上看到寒衣節(jié)，但很多人都不知道寒衣節(jié)是什么節(jié)。那么寒衣節(jié)是什么節(jié)呢？其實寒衣節(jié)是中國三大鬼節(jié)之一，在農(nóng)歷的十月一日。到底寒衣節(jié)是什么節(jié)？有什么講究呢？小編為您介紹。
寒衣節(jié)是什么節(jié)？
寒衣節(jié)為每年農(nóng)歷十月初一，又稱十月朝、祭祖節(jié)、冥陰節(jié)等，是中國四大傳統(tǒng)祭祀節(jié)日之一。2014寒衣節(jié)是2014年11月22日，也就是農(nóng)歷的十月一日。
陰歷十月初一是中國三大鬼節(jié)之一，但和春季的清明節(jié)、秋季的中元節(jié)不同的是，除以燒的形式為死去的亡靈送紙錢外，因為正逢進(jìn)入寒冬季節(jié)的第一天，由生者的御寒加衣，想到死者的防冷需要，所以傳統(tǒng)的寒衣節(jié)還要送去五色紙做的寒衣，以表達(dá)后人對祖先的紀(jì)念。
民間傳說，孟姜女新婚燕爾，丈夫就被抓去服謠役，修筑萬里長城。秋去冬來，孟姜女千里迢迢，歷盡艱辛，為丈夫送衣御寒。誰知丈夫卻屈死在工地，還被埋在城墻之下。孟姜女悲痛欲絕，指天哀號呼喊，感動了上天，哭倒了長城，找到了丈夫尸體，用帶來的棉衣重新妝殮安葬。由此而產(chǎn)生了送寒衣節(jié)。
十月初一，也是冬天的第一天，此后氣候漸漸寒冷。人們怕在冥間的祖先靈魂缺衣少穿，因此，祭祀時除了食物、香燭、紙錢等一般供物外，還有一種不可缺少的供物冥衣。在祭祀時，人們把冥衣焚化給祖先，叫做送寒衣。因此，十月初一，又稱為燒衣節(jié)。
后來，有的地方，燒寒衣的習(xí)俗，就有了一些變遷，不再燒寒衣，而是燒包袱人們把許多冥紙封在一個紙袋之中，寫上收者和送者的名字以及相應(yīng)稱呼，這就叫包袱。有寒衣之名，而無寒衣之實。人們認(rèn)為冥間和陽間一樣，有錢就可以買到許多東西。
十月初一送寒衣有何講究？
人們常常在這一天祭奠祖先，除了常見的祭拜供品之外，還會給他們送去寒衣，那么在這個祭拜祖先的日子里，我們要注意些什么呢？
1、送寒衣的祭奠，家祭、墓祭都是可以的，家祭可以在家門口或是附近的十字路口，但需要注意天氣干燥，謹(jǐn)防火災(zāi)。一般來說，今年新喪之人，最好采取墓祭。墓祭時，最好選擇中午之前，本來這時節(jié)陰氣就比較重，適當(dāng)規(guī)避，特別是老人、孩子以及身弱之人要更為注意。
2、祭拜送寒衣，首先需要的是香蠟紙燭、供果、供品、酒水、紙做的衣服、布匹，還有講究的找燒活鋪里做的房子、柜子等等。
3、這是一個傳承中華民族孝道孝行的好時機，可以借此機會對孩子們進(jìn)行教育，宣講家族傳承、先人的故事，讓自己行孝的行為給子孫后代做一個好的表率，一個推崇孝道的家庭才能成為一個和諧的家庭。
4、祭拜送寒衣之時，大家要心懷感恩與緬懷之情，不要睹物傷情，憂傷悲痛，因為這個時間正是陰氣旺盛的時間，你的傷心難過，容易招來陰邪之氣上身，影響身心健康，不得不防。反而應(yīng)開開心心，讓冥界先人也感受到你生活的很開心快樂，這種和諧的氣氛是最好的。
5、送寒衣的步驟：如果到墓地去，首先要清理墓碑和附近的灰塵、雜草及不潔之物，然后選好地方畫個大圈，擺上貢品、點上香燭，焚燒紙錢、寒衣，邊燒邊禱告，匯報一下家里的喜事與好事，讓先人在那邊安享太平。燒完寒衣后，鞠躬，靜默給先人致哀，滅掉香火，一起回家（燒的時間別忘記在圈的外面也要適當(dāng)?shù)臒弦稽c，送給附近的靈異一些，希望他們和你的先人們能和平相處）。
注意事項與禁忌
凡屬送給死者的衣物、冥鈔諸物，都必須燒焚，只有燒的干干凈凈，這些陽世的紙張，才能轉(zhuǎn)化為陰曹地府的綢緞布匹、房舍衣衾及金銀銅錢。只要有一點沒有燒盡，就前功盡棄、亡人不能使用。所以十月一日燒寒衣，要特別認(rèn)真細(xì)致。這種行動雖然看來好笑，卻也反映了生者對亡人的哀思與崇敬，屬于一種精神上的寄托。
民間送寒衣時，還講究在十字路口焚燒一些五色紙，象征布帛類。用意是救濟(jì)那些無人祭祖的絕戶孤魂，以免給親人送去的過冬用物被他們搶去。
焚燒寒衣，有的地方在亡者墳前進(jìn)行，講究在太陽出山前上墳。有的地方習(xí)慣在門前焚燒祭物。雁北許多地方及晉中的平遙等縣，傍晚婦女要在門外放聲大哭。臨縣舊日傳有一詩：粘紙成衣費剪裁，凌晨燒去化灰埃。御寒泉臺果否用？但聞悲聲順耳來！既描述了送寒衣的情景，又對其傳說效應(yīng)提出了質(zhì)疑。
中國還有一個傳統(tǒng)就是家人死后晚輩需要守孝三年，在這三年都需要穿孝服，就在守孝滿后的那年十月一日換上平日里的衣服。還有中國有很多人都會選擇合葬，一般合葬的儀式也都是在十月一日這日舉行。
導(dǎo)讀：寒衣節(jié)吃什么？寒衣節(jié)又叫十月一，除了要燒寒衣外，民間還有很多飲食習(xí)俗，那么寒衣節(jié)吃什么，你了解嗎？下面小編為您介紹寒衣節(jié)的傳統(tǒng)食物。
寒衣節(jié)吃什么？
寒衣節(jié)，俗稱十月一、又叫臘冥陰節(jié)、燒衣節(jié)等，這一天，是合葬、遷墳、燒紙等祭奠的節(jié)日，與春季的清明節(jié)、秋季的中元節(jié)并稱為中國民俗節(jié)日中的三大鬼節(jié)。寒衣節(jié)里，人們要為亡人燒寒衣，婦女們要在這一天將做好的棉衣拿出來，讓家人試穿；男人們則在這一天整理火爐。寒衣節(jié)吃什么？人們吃餃子、面條等食物來度過寒衣節(jié)。
面條
民間在十月一日，不僅要為亡人送寒衣過冬，就是生者也要進(jìn)行一些象征過冬的傳統(tǒng)活動。民間改善生活，山區(qū)興吃蕎面、莜面。寒衣節(jié)吃面的習(xí)俗習(xí)俗由來已久。冬季中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯的選擇。平時應(yīng)酬較多的人，喝酒后最宜吃碗陽春面，不僅解酒，還能起到養(yǎng)胃補身的功效。
冬天是吃蘭州拉面最好的季節(jié)。炸醬面是幾種風(fēng)味面中營養(yǎng)搭配最合理的。刀削面由于制作工藝的差別，面較硬且不易消化，所以青年人可以多嘗試，而老年人就不該多吃了。吃面條應(yīng)該多搭配一些蔬菜、蛋類食品。
紅豆飯
后人把十月初一當(dāng)?shù)客龉?jié)來過時，以紅豆飯為奠。迄今江蘇大豐一帶還有個傳說，大意為：從前有個放牛娃，因與地主抗?fàn)?，被地主砍死，鮮血把撒在地上的米飯染得通紅。這一天正是十月初一。此后，窮人在十月初一都要吃紅豆飯紀(jì)念他，尚有童謠為證：十月朝，看牛娃兒往家跑；如若不肯走，地主摑你三犁擔(dān)子一薄刀。
紅豆的表皮致密而堅實，需要提前浸泡處理一下，否則蒸出來會很硬。傳統(tǒng)的紅豆飯做法是將紅豆事先泡水?dāng)?shù)小時，讓其喝飽水后，有時候還需要提前煮一下紅豆，然后再與大米一起蒸煮。現(xiàn)在可以稍微提前泡一下紅豆（也可不泡），然后用高壓鍋直接蒸煮，半個小時，軟糯香甜的紅豆飯就可以出鍋了。
逆糍
在惠州傳統(tǒng)的風(fēng)俗中，十月朝是一個傳統(tǒng)的節(jié)日，是牛的生日，也是惠州傳統(tǒng)的祭牛節(jié)。在這一天，惠州人要吃一種叫逆糍的傳統(tǒng)食品。惠州人認(rèn)為，牛為人類辛勤勞動了一年，要慰勞慰勞牛。
除了做些逆糍供奉牛神外，還有一些農(nóng)戶將菜葉包裹著逆糍來喂牛，祈求它身強體健。剩下的逆糍除了自己吃外，還會送給親朋好友。久而久之，這逆糍就成了惠州最有代表性的民間傳統(tǒng)食品之一。
糍粑
十月朝，糍粑碌碌燒。這是一句客家俗語，說的是每年農(nóng)歷十月初一，家家戶戶都會制作糍粑。十月初一恰逢秋收完畢，勤勞的客家人會把新收的糯米打成粉，搓糊蒸熟后，以糯米為皮，加入花生、芝麻、糖等餡料，做成應(yīng)節(jié)食物糍粑，以慰勞一家老少，慶賀豐收。
吃糍粑最過癮的吃法就是吃烤糍粑，冬日的山區(qū)陰寒潮濕，為了取暖，一般人家都會燃起火爐，大伙圍坐一團(tuán)。將糍粑放在火盆木炭上烤炙，糍粑在炭火中漸漸鼓脹，嘰嘰作響，表皮微微隆起后像個大包子。此時將表皮弄破，會有一股白氣騰出，用口撕咬外酥內(nèi)軟外黃里白，似一個金包銀的糍粑拿在手里軟乎乎的，但千萬要注意避免燙了口舌。
餃子
洛陽有話云：十月一，油唧唧。意思是說，十月初一這天，人們要烹炸食品，剁肉、包餃子，準(zhǔn)備供奉祖先的食品?；概_居民多是用煎餡食祭祖。
民間有冬至吃餃子不凍耳朵的說法，來源于醫(yī)圣張仲景，他看到嚴(yán)寒中百姓耳朵被凍壞，故用面包了驅(qū)寒藥材，煮熟做成嬌耳湯治好了百姓的耳朵。通常餃子餡料有葷有素，這種合理營養(yǎng)搭配，能起到進(jìn)補養(yǎng)生的作用。除了必須的肉類和蔬菜，大蒜等調(diào)味料也能起到提高肌體抵抗力的作用。
寒衣節(jié)吃什么？以上是寒衣節(jié)人們常吃的食物，你們家有沒有這樣的習(xí)俗呀？
寒衣節(jié)吃什么
1、寒衣節(jié)吃面條
在寒衣節(jié)不僅僅是為了送寒衣給亡靈者,同時生者也是需要進(jìn)行一些象征性的過冬活動。在部分地區(qū)在寒衣節(jié)的時候就會興吃面條,在冬天吃一碗熱騰騰的面條不僅是可以給人體帶來更多的熱量,同時還能夠起到養(yǎng)胃補身的效果。特別是合理搭配的面條,對于平時應(yīng)酬比較多的人,吃面條也是對身體有很大的好處。值得注意的是,吃面條也需要選擇質(zhì)地比如柔軟,對于面條比較生硬容易導(dǎo)致人體不容易消炎。吃面條還可以搭配一些蔬菜和蛋類食物。
2、寒衣節(jié)吃紅豆飯
在江蘇一帶,寒衣節(jié)的時候就興吃紅豆飯。有個傳說,以前有個放牛娃,因跟地主抗?fàn)?被地主抗死,最后鮮血將撒在地上的米飯染得通紅。從那之后窮人便把這個紅豆飯來進(jìn)行紀(jì)念他。在做紅豆飯的時候,需要把紅豆先浸泡,在煮出來的時候米飯比較軟,否則將會變得非常的硬。最后將紅豆跟米飯一起煮,通過半個小時高壓鍋煮熟,注意柔軟的香甜米飯就可以出鍋了。
3、寒衣節(jié)吃逆糍
在惠州傳統(tǒng)的風(fēng)俗中,“十月朝”是一個傳統(tǒng)的節(jié)日,是牛的生日,也是惠州傳統(tǒng)的祭牛節(jié)。在這一天,惠州人要吃一種叫“逆糍”的傳統(tǒng)食品?；葜萑苏J(rèn)為,牛為人類辛勤勞動了一年,要慰勞慰勞牛。
除了做些逆糍供奉牛神外,還有一些農(nóng)戶將菜葉包裹著逆糍來喂牛,祈求它身強體健。剩下的逆糍除了自己吃外,還會送給親朋好友。久而久之,這逆糍就成了惠州最有代表性的民間傳統(tǒng)食品之一。
4、寒衣節(jié)吃糍粑
“十月朝,糍粑碌碌燒?！边@是一句客家俗語,說的是每年農(nóng)歷十月初一,家家戶戶都會制作糍粑。十月初一恰逢秋收完畢,勤勞的客家人會把新收的糯米打成粉,搓糊蒸熟后,以糯米為皮,加入花生、芝麻、糖等餡料,做成應(yīng)節(jié)食物糍粑,以慰勞一家老少,慶賀豐收。
吃糍粑最過癮的吃法就是吃烤糍粑,冬日的山區(qū)陰寒潮濕,為了取暖,一般人家都會燃起火爐,大伙圍坐一團(tuán)。將糍粑放在火盆木炭上烤炙,糍粑在炭火中漸漸鼓脹,嘰嘰作響,表皮微微隆起后像個大包子。
寒衣節(jié)該怎樣度過
1、寒衣節(jié)祭祀時,上墳掃墓當(dāng)然必不可少的就是燒一些紙錢,寒衣。但是很多不懂得的人在焚燒過程覺得是走過場,所以都沒有留意所燒的東西是否全部燒干凈。告知大家,凡是給去世的人燒的東西都要燒干凈,只有這樣才能全部被他們收走,當(dāng)然說法有些迷信,但是祖宗傳下來的風(fēng)俗我們不能忘懷。這也表達(dá)了自己對祖先的懷念與孝敬。所以十月初一送寒衣,要認(rèn)真仔細(xì)。
2、有的地方的習(xí)俗是送寒衣時,還需要在十字路口的一些地方燒去一些五色紙,象征布匹之類的東西。意思是救濟(jì)一些沒有人祭奠的的亡者,避免給自己祖先送去的東西被他們搶去。因此如果是偏遠(yuǎn)墳地的時候要多帶一些這樣的東西備用。
3、寒衣節(jié)上墳、掃墓,最好在上午九點到十二點之間,這個時候是一天中陽氣最充足的時候,下午不可以去上墳。并且身體虛弱生病的人最好不要參加,老人孩子孕婦也不適合去祭祀。近期運勢低迷者不要參與。
寒衣節(jié)的來歷是什么
因先秦的迎冬禮儀脫胎而成。據(jù)《禮記·月令》記,農(nóng)歷十月是立冬的月份。這一天,天子率三公九卿到北郊舉行迎冬禮,禮畢返回,要獎賞為國捐軀者,并撫恤他們的妻子兒女。已經(jīng)死去的人怎么受賞呢?為他們“送寒衣”當(dāng)是題中應(yīng)有之義,上行下效,遂相沿成習(xí)。不過這種觀點只能停留在推論上,因為有關(guān)民間于十月初一燒獻(xiàn)冥衣靴鞋席帽衣段的記載,直到宋代才出現(xiàn)于文人的風(fēng)土記述中,如果說寒衣節(jié)是先秦時就形成的,那就很難對這么長一段時間內(nèi)的記錄空白作出合理解釋。所以,也有人推斷寒衣節(jié)俗的形成不會早于宋代。
朱元璋“授衣”傳說。農(nóng)歷十月在古代是一個重要的月份,此時正是稻谷收獲進(jìn)倉之際,天子以穿冬衣的儀式,昭告庶民:冬天已經(jīng)來臨。相傳明初朱元璋在南京稱帝,為了顯示順應(yīng)天時,在十月初一這天早朝,行“授衣”之禮,“寒衣節(jié)”由此而來。人們還在加衣避寒的同時,也將冬衣捎給遠(yuǎn)在外地戍邊、經(jīng)商、求學(xué)的游子,以示牽掛和關(guān)懷。
