為什么老中醫(yī)特別喜歡吃山藥？看完不得不佩服！
老中醫(yī)養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的養(yǎng)生保健是如何做的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“為什么老中醫(yī)特別喜歡吃山藥？看完不得不佩服！”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
很多朋友問我，養(yǎng)生吃點什么好？我最為推崇的食材就是山藥。山藥非常好用，實際上，除了腎氣虛，肺氣虛、脾氣虛也都可以用山藥來改善、治療。
有中藥常識的人或許知道，補氣力量最大的當屬人參、黃芪這類的藥物，但如果用藥物來補氣，藥量掌握不好，有時會出現(xiàn)副作用。
因為補氣的藥物最大的特點是容易上頭、上臉.若是氣虛同時又伴有血虛、陽虛或濕氣重的人，在服用補氣藥物的時候，藥量稍大就容易出現(xiàn)頭暈、憋悶等不適現(xiàn)象。
比如說，中醫(yī)講，氣為血之帥，血按理說是應該跟著氣跑的，如果補氣的藥物吃多了，就可能因氣足而血不足導致出現(xiàn)不適感。因為如果體內(nèi)的氣跑到了頭上，但是血液沒辦法一起跟上來，這個時候頭上氣多、血少，所以整個人會頭部脹痛、胸部憋悶，不僅補不了氣，人還特別不舒服。
很多年前，我曾經(jīng)在學藥的時候為了親身感受藥性試過不少的藥，有2次因補氣的藥嘗多了而不舒服，印象非常的深刻。
第一次是掐了些老山參的須，放在嘴里嚼了嚼，不一會就頭暈，很快鼻血就流出來了，趕緊喝了點綠豆湯緩解了癥狀。
另一次是喝黃芪粉沖水，喝小濃度黃芪水時自我對黃芪藥效的感覺不夠明顯，于是就加大藥量，結(jié)果就喝多了。最后一杯黃芪水喝下去沒2分鐘，整個頭都是暈暈的，什么都干不了，趕緊憑本能在耳尖放了點血，又喝了綠豆湯才緩解了癥狀。
我說這些是為了告訴大家，用補氣的藥物時一定要慎重，如果用量大了，補過了頭，不僅起不到好的效果，身體還會難受。同時，如果大家因補氣的藥物用多了而出現(xiàn)不適，趕緊用綠豆一把，煎濃湯，喝下去就會緩解癥狀。
而用山藥補腎氣，效果不比人參、黃芪差，難能可貴的是山藥補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為培補中氣最平和之品，吃了不用擔心會上頭。
山藥性甘平，氣陰兩補，人稱神仙之食.山藥在《神農(nóng)本草經(jīng)》中都被尊為上品。凡上品之藥，法宜久服，與五谷之養(yǎng)人相佐，以臻壽考.翻開醫(yī)學著作，對山藥基本都是贊美之詞，《本草綱目》里說山藥：山藥益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛?！毒霸廊珪方榻B山藥：山藥能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷.
所以對于氣虛和腎虛的朋友，冬天是補氣養(yǎng)生最適合的季節(jié)，吃點蒸山藥，既不會上頭，也能起到非常好的功效，而且還很便宜，沒有副作用，您覺得呢？
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導讀：夏季，我們的肌膚特別容易出現(xiàn)一些問題，比如變黑長痘等，那么如何美白呢?怎么做夏季可美容護膚?下面小編推薦一些中醫(yī)美白秘方，還有其它一些美容護膚小竅門，這個夏季讓你做水潤女人。
中醫(yī)美膚4秘方 讓你的肌膚水水嫩嫩
怎樣才能在不需要太多繁瑣工作的狀態(tài)下，就能擁有健康的皮膚?除了早晚做好基礎保養(yǎng)，還有什么辦法能讓肌膚綻放光彩?專家介紹，只要稍加調(diào)理，你就可以擁有夢想中的如水肌膚，水潤美人當然非你莫屬。
水潤女人特征一嬌嫩的面部
干燥原因：天氣寒冷，身體基本元素如陰、陽、氣、血會相對不足，導致身體虛弱、抵抗力降低和再生修復力的匱乏。人體經(jīng)絡到達頭、面部，會因為氣、血的推動力減弱而出現(xiàn)問題。
具體表現(xiàn)：面部起紅斑，并伴隨皮膚脫皮現(xiàn)象(重點在口、鼻四周)，十分刺癢難受。調(diào)理的重點在于補氣補血。
食補菜單：芪棗合湯
取黃芪15～30克、大棗10克、百合30克一起下鍋燉，時間30～40分鐘，之后連湯帶料一起食用。這三味原料中黃芪性溫熱、有補氣的功能，大棗是補血補氣、健脾胃的佳品，百合能夠滋陰養(yǎng)肺。三者結(jié)合，對氣血兩虛的病人大有好處，能夠緩解乏力、怕冷癥狀，也能夠滋潤皮膚。
日常護理：
1、洗臉時水勿過燙，使用適合肌膚類型無刺激的保濕護膚產(chǎn)品。
2、日常生活有規(guī)律，避免精神壓力過大，保證睡眠充足。
水潤女人特征二豐潤的朱唇
干燥原因：脾開竅于口，其華在唇。意思是口唇的色澤與脾的運化有密切聯(lián)系，所以健脾是防止嘴唇干裂的關鍵。其次維生素缺乏，氣候干燥，也使嘴唇很容易干裂。
食補菜單：
1、動物肝臟。中醫(yī)講究以臟補臟，如吃雞內(nèi)金。
2、山藥。營養(yǎng)豐富，含有游離氨基酸、多酚氧化酶等物質(zhì)，具有滋補作用，自古就是補虛佳品，而且具有多種食法。
3、黃豆芽、油菜、小白菜、白蘿卜等富含維生素的新鮮蔬菜。
日常護理：
勤涂潤唇膏，也可用其他油脂代替。 嘴唇干裂時不要總用舌頭去舔，這會加速干裂的發(fā)生。 戴口罩，以保持嘴唇的溫度和濕度。水潤女人特征三 爽滑的身體
干燥原因：氣候干燥，皮膚的皮脂分泌減少，再加上日常護理不當(如頻繁的洗澡和大力揉搓)也會使皮脂大量流失。
癥狀主要集中地：在小腿伸側(cè)，不斷地抓撓皮膚，小腿伸側(cè)易出現(xiàn)抓痕和結(jié)痂，皮膚疼痛，且不易復合。
食補菜單：富含豐富維生素a和維生素c的食物：
蜂蜜。含有的鋅、鎂等微量元素是皮膚健美的重要成分。 海參。含軟骨素、硫等成分，是抵抗肌肉衰老的組成物質(zhì)。 干果。內(nèi)含亞油酸，有美肌酸的美稱，可以治療皮膚干燥。 水果。維生素含量豐富，是滋潤皮膚、調(diào)節(jié)代謝的重要物質(zhì)。日常護理：
1、洗澡不要過于頻繁、洗澡水不能過燙，不要用香皂過分揉搓肌膚。
2、洗澡后趁著毛孔張開時，在5分鐘內(nèi)將護膚乳液涂于全身。
一忌精神緊張 一個人在緊張、煩惱、憤怒時，其不良情緒可通過大腦皮質(zhì)擴散到邊緣系統(tǒng)，影響植物神經(jīng)系統(tǒng)，直接導致胃腸功能失調(diào)，分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶，使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙，胃粘膜保護層受損，造成自我消化，形成潰瘍。
二忌過度疲勞 無論是體力勞動還是腦力勞動，如果疲勞過度，都會引起胃腸供血不足，分泌功能失調(diào)，胃酸過多而粘液減少，使粘膜受到損害。現(xiàn)代人無所不吃，胃卻沒有因此變得強大，反而越來越脆弱。許多人喜歡在晚上呼朋喚友，相約吃夜宵，犒勞自己疲憊的身體。殊不知，這可不是個補營養(yǎng)的好時候，吃得越好，胃越遭罪。
三忌酗酒無度 酒精本身可直接損害胃粘膜，酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過來加重胃的損傷。
四忌嗜煙成癖 吸煙可促使胃粘膜血管收縮，減少胃粘膜的前列腺素合成，這是一種粘膜保護因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對粘膜的破壞。
五忌饑飽不均 饑餓時，胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無食物中和，濃度較高，易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張，食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
六忌飲食不潔 幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一，在潰瘍病人中，該菌的檢出率高達70%90%，而潰瘍病治愈后，該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染，不潔的食物，也是感染的原因之一。
七忌晚餐過飽 有些人往往把一天的食物營養(yǎng)集中在晚餐上，或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西，這樣做，不僅造成睡眠不實，易導致肥胖，還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發(fā)潰瘍形成。
減肥，對于大家可是個非常孜孜不倦的話題，好多人都不喜歡積累運動，而是通過飲食來減肥。下面小編告訴大家飲食減肥的一些禁忌
1、不要食用人工甜味劑
最近一些年以來，人工甜味劑已經(jīng)隨處都是了，肥胖率的飆升和動物研究表明，人工甜味劑可能會引發(fā)人體的自然調(diào)節(jié)能力，增加熱量攝入。每天如果想要攝入甜食，千萬不要選擇人工甜味劑加入的食物，還不如選擇那些天然甜味的食物。
飲食減肥禁忌不得不知
2、千萬不要恐懼脂肪
看起來可能有悖常理，但是攝入脂肪真的可以幫助你保持苗條的身材。不少營養(yǎng)專家都推薦每日攝入熱量的35%都要來自脂肪，但是你攝入的脂肪除了健康的植物脂肪，例如初榨橄欖油、鱷梨、堅果等，同時也要攝入一定的動物脂肪，讓你有飽腹感。
3、千萬別忘記攝入食物的美味
不少MM為了讓自己的飲食健康而堅持清淡無味的飲食，每天吃飯也成為了一項任務。但是千萬別丟掉食物的美味，你可以使用美味的香料來調(diào)味，羅勒、麻椒、辣椒、大料等香料的加入會增加你的飽腹感，不過攝入麻辣類的食物切忌不要攝入過多油份。
飲食減肥禁忌不得不知
4、吃素能夠減肥
長期堅持吃素是一件很大的挑戰(zhàn)，但是你可以偶爾吃素，你可以在一周內(nèi)至少攝入五種以上素食類食物，其中需要包含豆類等，能夠給你的身體提供足夠的健康蛋白質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，如果你選擇素食餐，可增加熱量燃燒的速度，這意味著素食能夠作為身體的燃料而不是當作脂肪來儲存。
5、飯前喝8盎司的水
最近的研究發(fā)現(xiàn)，每餐飯前喝8盎司的水，能夠幫你減少體重。中年人和老年人，每餐之前喝一杯水，至少能夠降低10%-25%的熱量攝入。12周后，平均每個人都丟掉了10磅的體重。而且水分作為燃燒卡路里中最不可或缺的一部分，是一定要堅持攝入的。
飲食減肥禁忌不得不知
6、食物的外觀不能忽視
很多人在看到漂亮的食物的時候，會很容易有飽腹感。因此如果想要讓自己吃少點兒，可以精心布置自己的食物，比如給酸奶上來點兒草莓片，給米飯里加點紅薯，都是不錯的選擇。
7、堅持多攝入纖維素
研究表明，我們每攝入1克纖維，就會消耗7卡路里，這就意味著如果你攝入30克纖維，你的身體會攝入超過200克卡路里。堅持一年的話，能夠減輕20磅的體重。你可以在食物中加入纖維素豐富的水果和蔬菜，尤其是扁豆、燕麥、黍類等。
飲食減肥禁忌不得不知
8、堅持攝入有機食物
有機農(nóng)產(chǎn)品含有較高的抗氧化食物，能夠增加飽腹感，保持體重。研究表明，日常食物中的農(nóng)藥殘留很有可能是一個因素，免疫系統(tǒng)較好的小白鼠即攝入非有機食物較少的小白鼠，體重反而增加不多;農(nóng)藥殘留有可能影響甲狀腺功能，引發(fā)脂肪存儲。
9、吃飯也要選擇時機
最近的一項研究發(fā)現(xiàn)，每周工作40個小時的上班族，如果兩餐之間間隔較長，會增加超過40%的卡路里，容易攝入垃圾食物。建議每天早餐后最少3到5個小時攝入午餐，能夠有效控制你攝入的熱量，同時也能夠加快身體的新陳代謝。
飲食減肥禁忌不得不知
10、千萬別恐懼甜點
每天給自己來點兒巧克力，沒什么可怕的。其實每天攝入少量的黑巧克力，能夠抑制你對過甜或者過咸的食物的渴望，可提取物能夠消化體內(nèi)的脂肪和碳水化合物，是優(yōu)良的抗氧化劑，能夠讓脂肪和碳水化合物較少從消化道內(nèi)吸收到你的血液。每天10g左右的黑巧克力量是一個比較平衡的量。
想通過飲食減肥的朋友們，上面的幾個飲食減肥禁忌一定要好好看看哦~
飲食減肥禁忌不得不知
夏天吃豆腐有養(yǎng)顏養(yǎng)生的作用，是公認的保健佳品。但不得不提豆腐飲食不當反而有害。下面中奢網(wǎng)編輯給您介紹吃豆腐的禁忌。
豆腐是人們公認的保健佳品，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處，但是食豆腐并非多多益善，過量也會危害健康。因為菠菜里有草酸，會同豆腐里的鈣起化學反應，形成不溶性物質(zhì)草酸鈣，這樣，豆腐的鈣就不能被人體利用，還容易在體內(nèi)形成結(jié)石。
食用豆腐別過量
豆腐是人們公認的保健佳品，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處，但是食豆腐并非多多益善，過量也會危害健康。
制作豆腐的大豆，含有皂角苷，它能預防動脈粥樣硬化，但又能促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏，發(fā)生碘缺乏病。
1、過多食豆腐促使腎功能衰退
人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，若大量食用豆腐，會使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利于身體健康。
過多食豆腐促使腎功能衰退
2、過多食豆腐會導致碘缺乏
大豆中含有皂角苷，能預防動脈粥樣硬化，促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。
3、過多食豆腐促使動脈硬化形成
豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。
4、過多食豆腐引起消化不良
豆腐中所含蛋白質(zhì)，一次食用過多會阻礙人體對鐵的吸收，易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。
過多食豆腐引起消化不良
豆腐和什么搭配最營養(yǎng)
1、加牛奶，補鈣養(yǎng)肺
牛奶和豆腐堪稱完美搭配，一個是植物蛋白，一個是動物蛋白，合二為一，自然效果是強強聯(lián)合。
2、加蛋黃、血豆腐，鈣補得更多
就像吃鈣片的同時要補維生素D一樣，吃豆腐要補鈣，就要搭配一些維D豐富的食物。因為在鈣的吸收利用過程中，維生素D起著非常重要的作用。雖然豆腐含鈣非常豐富，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時，搭配維生素D含量豐富的食物才能更增效用。蛋黃含有很豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐就是補鈣的優(yōu)秀菜肴。動物內(nèi)臟，如肝臟，血液中的維生素D含量也很高，所以將白豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐也非常理想。另外，雞胗、豬肝等動物內(nèi)臟也對增加豆腐的鈣吸收有很好的作用。
豆腐和什么搭配最營養(yǎng)
3、放青菜、木耳，更防病
豆腐雖然營養(yǎng)豐富，但膳食纖維卻比較缺乏，單獨吃豆腐可能帶來便秘的麻煩。而青菜和木耳中都含有豐富的膳食纖維，正好能彌補豆腐的這一缺點。另外，木耳和青菜還含有許多能提高免疫力，預防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、莧菜等綠葉菜中草酸的含量較高，應先焯一下再和豆腐一起烹調(diào)，以免影響豆腐中鈣的吸收。
4、配點肉，蛋白質(zhì)好吸收
大豆有植物肉的美譽，它是植物性食物中蛋白質(zhì)最優(yōu)秀的食品。用大豆做成的豆腐，當然蛋白質(zhì)也不會差。不過，豆腐中的蛋白質(zhì)氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特別適合人體的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質(zhì)質(zhì)量非常高的食物，就能和豆腐起到蛋白質(zhì)互補的作用，使豆腐的蛋白質(zhì)更好地被人體吸收和利用。而這些高質(zhì)量蛋白的食物，就非肉類和雞蛋莫屬了。因此，肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能讓豆腐的蛋白質(zhì)更好吸收。
5、加海帶紫菜，能多補碘
豆腐不但能補充營養(yǎng)，還對預防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皂甙的物質(zhì)，能防止引起動脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生。但是皂甙卻會帶來一個麻煩：引起體內(nèi)碘的排泄，如果長期食用可能導致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘量豐富的海產(chǎn)品一起做菜，就兩全其美了。
食用豆腐不得不知的禁忌
吃豆腐注意事項
宜：
身體虛弱。營養(yǎng)不良，氣血雙虧，年老贏瘦者宜食；高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；婦女產(chǎn)后乳汁不足者宜食；青少年兒童宜食；痰火咳嗽哮喘（包括急性支氣管炎哮喘）者宜食；癌癥患者宜食；豆腐皮最宜老人；飲酒時宜食，因為豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身體中的代謝，減少酒精對肝臟的毒害，起到保護肝臟的工作。
忌：
1、因豆腐腫含嘌呤較多，對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏者忌食。
2、臭豆腐忌多吃。 臭豆腐雖然聞起來很臭，但仍不失為一種美味，有些人對它敬而遠之，有些人則對它青睞有加。臭豆腐于發(fā)酵后的豆制品，在其制作過程中不僅會產(chǎn)生一定的腐敗物質(zhì)，還容易受到細菌污染，從飲食健康的角度來說，臭豆腐（尤其是油炸臭豆腐）不宜多吃。
3、豆腐不宜吃的太多。據(jù)一些營養(yǎng)與衛(wèi)生專家分析，豆腐中含有大量鈣質(zhì)，食用過量，很可能在體內(nèi)產(chǎn)生沉淀，導致結(jié)石。據(jù)說過去和尚火化后遺留的舍利子就是鈣質(zhì)積存過多的現(xiàn)象，而和尚是消耗豆腐最多的人。
豆腐不能和什么一起吃？可見通常我們在做豆腐的時候放些蔥是不可續(xù)的。豆腐里含有鈣質(zhì)，而蔥中含有草酸。草酸很容易和鈣質(zhì)溶和，生成草酸鈣。 這種草酸鈣是不容易為人體所吸收的，從而破壞了豆腐對人體的營養(yǎng)作用。所以豆腐不宜放蔥，以免破壞其營養(yǎng)成分。
吃豆腐注意事項
“紅”一直是喜慶、健康和團圓的象征，春節(jié)我們會一起挑紅色、買紅色、穿紅色、戴紅色，還有最重要的，我們要一起吃紅色。不僅因為它們賞心悅目，守護我們的健康也絲毫不含糊，還等什么，現(xiàn)在就把它們端上餐桌吧
胡蘿卜如果你是個徹徹底底的宅女，春節(jié)最開心的事情就是可以無所顧忌地網(wǎng)購high翻天，那么，別忘了順便買點胡蘿卜。有了它，能讓你辛勤面對電腦的眼睛依然保持明亮，而且不用擔心久坐之后的便秘困擾，因為它蘊含的胡蘿卜素能補肝明目，植物纖維則能加強腸道的蠕動。
紅蘋果在這個節(jié)日扎堆的時刻，忙碌于各個聚會的你，總免不了偷偷計算一下的卡路里是不是已經(jīng)超標。別擔心，有了它的幫忙，不僅能促進體內(nèi)膽固醇的代謝，而且富含的維生素C一定讓你像它一樣閃閃惹人愛。
番茄因為它艷麗的色彩，也曾經(jīng)獲得過“愛情果”的美名。當然，它并非徒有其表，有了胡蘿卜素和維生素C兩大法寶，愛美的你自然不能錯過。另外它酸酸甜甜的口感，在這個喜慶的節(jié)日也必定能讓你食欲大開。
紅棗它是你一定不要錯過的閨中蜜友，不管是信手拈來一兩顆當作小零食，還是泡茶熬粥，都是補虛益氣、養(yǎng)血安神的上上之選，讓你在情人節(jié)氣色大好，心情更好。
紅辣椒“三個辣椒，頂件棉襖”，它的辣味素能讓你心跳加速，血管擴張，想不發(fā)熱都不行，拒做“冰山美人”，還等什么，把你的筷子伸向它吧此外，它還能讓你食欲大開，而且不用擔心發(fā)胖的問題，因為它能讓體內(nèi)脂肪盡情燃燒。
豬頭肉看著肥，其實不然，不信你把肥的豬頭肉放在鍋里熬油，你就會發(fā)現(xiàn)不會有多少油熬出來，這就說明豬頭肉富含蛋白質(zhì)和膠原蛋白，吃吧，沒有問題，吃豬頭肉最好的方法是配點青瓜涼拌，一定要放點蒜，配著熱饅頭和剛出爐的燒餅，那真是活活美死，夾在燒餅里吃那更是滿口生香欲罷不能。
為什么這么多人喜歡吃豬頭肉？一、療饑，餓極之人自然視為美味；二、靠癆，子在南方食苕，三月沒見肉味，饞極之人可知；三、補虛，缺蛋白質(zhì)缺油脂者感受最深；四，解饞，豬頭肉可做幾十道菜，懂吃會食之人自然會明白怎樣烹飪豬頭，讓人食指大動；五，配酒佳物，大曲、燒酒、黃酒、啤酒、果酒、米酒均是最佳答配。
豬肉的好處
1.補充蛋白質(zhì)和脂肪酸
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
豬肉的營養(yǎng)價值
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
做法
豬頭頭治凈后劈開，割除耳圈、眼角、淋巴結(jié)塊、鼻肉軟骨及雜物。豬腦另作它用。將剔去骨的豬頭肉切成5塊，放入清水中，反復刮洗，去盡雜。美味豬頭肉（19張）物血污后，放清水鍋中焯水20分鐘，再撈出洗凈；
2、將焯水洗凈的豬頭肉放清水鍋中連同頭骨一起煮開，撇去浮沫，煮至五成熟。撈出稍涼，改棋子塊，湯倒入盆內(nèi)澄清待用；
3、另取凈鍋上火，加白糖炒成糖色，盛入碗內(nèi)待用。接著將澄清的原湯放入鍋中，放入豬頭肉，加糖色、醬油、白糖、精鹽、紹酒調(diào)好色。用紗布袋裝入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、蔥姜，扎好放入鍋中，小火將豬頭肉燜至酥爛，除去浮油，然后大火稠濃湯汁即成。
還有一種涼拌豬頭肉也很好吃，涼拌豬頭肉最好吃，首先不能肥豬頭肉。把涼豬頭肉切薄片，蒜泥，陳醋，芝麻油，三四滴，鹽，大蔥切絲，把它們和切好的豬頭肉片拌一塊，一盤涼拌豬頭肉成了，香而不膩，夏天喝啤酒最爽了！
當然還有豬蹄，我的最愛
豬蹄子除了豬皮就是骨頭，洋鬼子當垃圾焚燒，偏偏成了中國人的美味。這也是我的最愛，怎么說豬頭肉沒營養(yǎng)？許多專家都是騙子，騙子大多數(shù)都是專家。自己想吃什么說明身體缺什么，別聽專家忽悠。專家騙出版社的錢。
