春節(jié)吃什么去油膩
什么季節(jié)吃什么養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開(kāi)，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。如何在四季養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“春節(jié)吃什么去油膩”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
導(dǎo)讀：春節(jié)吃什么去油膩？春節(jié)期間不少人的飲食會(huì)大魚(yú)大肉，如此連續(xù)多日腸胃有點(diǎn)吃不消了。這時(shí)應(yīng)該注意攝入一些清淡去油膩的食物，幫助腸道清除油脂。那么，春節(jié)吃什么去油膩呢？下面介紹10種清腸解油膩的食物，來(lái)看看吧。
1、木瓜
木瓜含有一種木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì)、糖類(lèi)，更可分解脂肪，這可以說(shuō)是木瓜最大的特色，通過(guò)分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝，及時(shí)把多余脂肪排出體外，從而達(dá)到減肥的目的！還可以整腸助消化，有治療腸胃炎、消化不良、預(yù)防消化系統(tǒng)癌變的作用。
2、蘋(píng)果
蘋(píng)果確實(shí)是很不錯(cuò)的水果之一，而且熱量很低。由于蘋(píng)果里含豐富的膳食纖維果膠，而果膠基本不含熱量，只是從人體經(jīng)過(guò)，但它每次經(jīng)過(guò)人體時(shí)，總會(huì)隨手帶走點(diǎn)什么，比如脂肪、油脂。在幫助刮油，減輕體重的同時(shí)，還會(huì)令皮膚更加光亮潤(rùn)澤。
說(shuō)到這有人就會(huì)說(shuō)了，那我吃完飯馬上就吃一個(gè)蘋(píng)果吧，其實(shí)不必，如果你有胃口也可以，不過(guò)飯后2個(gè)小時(shí)左右吃也可以，效果是一樣的，因?yàn)槿梭w消化食物，排解脂肪要需要很長(zhǎng)一段時(shí)間。另外，很多人喜歡削了皮再吃，在這里特別提醒，果皮當(dāng)中的果膠是最豐富的。
3、火龍果
長(zhǎng)期油膩飲食容易三高（高血壓、高血糖和高血脂），因此聚餐后不妨給自己一顆火龍果作為補(bǔ)救措施?；瘕埞卸喾N顯著保健功效，其中最突出的是降低三高。
火龍果除了富含維生素C、纖維素和鈣等營(yíng)養(yǎng)素之外，還具有減肥和降低血脂作用?；瘕埞羞€含有多種抗氧化劑，其中如無(wú)數(shù)黑芝麻的黑籽是健康歐米伽-3的極佳來(lái)源，有益心臟健康。火龍果果肉含有大量的微量元素鎂和鈣?；瘕埞械亩喾N抗氧化劑還有助于保持皮膚靚麗光滑。
4、山楂
山楂中含有的粗纖維高達(dá)20%，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)。山楂還可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促進(jìn)脂肪分解，起到消食積、助消化作用，在消化肉類(lèi)方面功效尤其顯著，它還有降血脂及血壓的作用，對(duì)預(yù)防心血管疾病及強(qiáng)化心臟分外有益。山楂助消化作用明顯。
楂能開(kāi)胃消食，且對(duì)葷菜除油去膩?zhàn)饔?，所以在家里有時(shí)做葷菜會(huì)放幾顆山楂。另外，每100克山楂含維生素C 高達(dá)89毫克，吃肉菜時(shí)搭配山楂還可促進(jìn)鐵的吸收。也可以煮點(diǎn)山楂罐頭等。
5、食醋
食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解體內(nèi)脂肪，而且還可促進(jìn)糖類(lèi)、蛋白質(zhì)等新陳代謝的順利進(jìn)行，因此可起到良好的減肥效果。此外，在攝取過(guò)多的魚(yú)、肉、精白米、面包等食物后，喝點(diǎn)醋能起到助消化的作用，醋含有揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等，能刺激大腦神經(jīng)中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強(qiáng)消化功能。
在吃肉類(lèi)時(shí)，不妨蘸著肉吃，在醋里走一遍，此時(shí)的油膩以去除了一半。需要注意的是，腸胃不好，胃酸過(guò)多的人，要適量食用，不宜過(guò)多，可以采取涼拌菜的方式食醋，效果更好。
6、酸梅湯
酸梅湯最重要的作用是解油膩。酸梅湯中的主要原料烏梅、山楂可以有效解除人體體內(nèi)多余油膩，陳皮也可以有效抑制剩余糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。不僅如此，酸梅湯還是一種堿性飲品，飲用后有助中和糖類(lèi)和脂類(lèi)的酸性效應(yīng)，加速它們的代謝分解。因此，在大魚(yú)大肉時(shí)，您不妨選擇一杯自制的酸梅湯作為解油膩的上佳飲品。
外賣(mài)的酸梅湯很多添加了過(guò)多的糖分，不宜過(guò)多飲用，但作為替代碳酸飲料和甜飲料，這無(wú)疑也是上上之選。
7、綠茶
在外聚餐過(guò)后，回家泡杯綠茶其實(shí)是不錯(cuò)的選擇。美國(guó)《時(shí)代》周刊推薦的十大健康食品之一就有綠茶，在六大基本茶類(lèi)中，綠茶中的茶多酚含量最高，抗氧化性也最強(qiáng)，所以吃油葷較重的人以常飲綠茶為最好的選擇，可以消食、解脂、清腸、去膩。
此外，綠茶中的咖啡堿還能刺激胃液分泌，有助于食物消化，改善人體腸道內(nèi)的微生物結(jié)構(gòu)，既可抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，又能促使有益細(xì)菌增殖，從而增強(qiáng)腸道的免疫能力。不過(guò)，由于綠茶的茶多酚含量高，腸胃不好的人還是要少喝。
8、大麥茶
大麥茶應(yīng)該說(shuō)是名副其實(shí)的保健飲料。用焙炒過(guò)的大麥制成的大麥茶，含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維，糖的含量也極低。春節(jié)這段時(shí)間的飲食多為，油膩、煎炸食品為主，幾餐下來(lái)不免容易引起食物積滯，甚至脂肪堆積。
而大麥茶恰好有去油膩、助消化，益氣健胃，的功效。大麥茶還具有獨(dú)特的膳食纖維，溶于茶水中的膳食纖維，可以將腸胃中的垃圾帶出體外，使人輕松、健康，還不會(huì)帶來(lái)任何多余熱量和負(fù)擔(dān)。
9、西蘭花
職場(chǎng)上的應(yīng)酬族，多出外與客戶(hù)觥籌交錯(cuò)，免不了熬夜，喝酒等，逐漸踏入亞健康狀態(tài)，惹上三高。日常多進(jìn)食西蘭花是優(yōu)選養(yǎng)生品。
西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。科學(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。
10、蘿卜
蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，有很好的食用、醫(yī)療價(jià)值。有冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康的說(shuō)法。 蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
看了以上的介紹，現(xiàn)在你知道春節(jié)吃什么去油膩了吧。這些食物不妨每餐輪流試試哦，可以使你的腸胃保持健康。
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導(dǎo)讀：春節(jié)吃太多如何緩解油膩？春節(jié)期間，人們總會(huì)吃比較多油膩的食物，這就不易消化，還會(huì)導(dǎo)致肚子脹脹的感覺(jué)，那么春節(jié)吃太多如何緩解油膩，小編告訴你。
春節(jié)吃太多如何緩解油膩
餐桌上的春節(jié)美食不計(jì)其數(shù)，海鮮、大魚(yú)大肉占絕大部分，一不小心都會(huì)吃撐，如飽腹、油膩等。那么此時(shí)該如何去除餐后的油膩感呢？你不妨通過(guò)食用一些食物來(lái)化解油膩。
山楂柑橘：
飽食之后，喝一杯橙汁，可解油膩、消積食，并有止渴醒酒的妙用，因?yàn)槌茸又懈缓袡C(jī)酸，有促進(jìn)消化的作用。此外，木瓜有百益果王之稱(chēng)，含有獨(dú)特的蛋白酶，對(duì)含有蛋白質(zhì)的肉類(lèi)有較強(qiáng)的軟化作用。如果將木瓜與肉類(lèi)一起燒，不但容易燒酥，且可以減少油膩感。
蘿卜洋蔥：
蔬菜中的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、解除油膩?zhàn)饔?，特別是蘿卜、洋蔥效果好，有較強(qiáng)的解油膩、助消化的功效。
吃生蘿卜，對(duì)胃部脹滿(mǎn)有緩解作用。洋蔥幾乎不含脂肪，有平肝、潤(rùn)腸的功能，能減少油膩感和抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高。
大麥茶或綠茶：
喝大麥茶或綠茶，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少油膩食物在胃中的停留時(shí)間，且最好是喝溫?zé)岬?，它比冷的更能解膩，又能保護(hù)腸胃。
食醋可促進(jìn)脂肪代謝：
食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解體內(nèi)脂肪，而且還可促進(jìn)糖類(lèi)、蛋白質(zhì)等新陳代謝的順利進(jìn)行，因此可起到良好的減肥效果。此外，在攝取過(guò)多的魚(yú)、 肉、精白米、面包等食物后，喝點(diǎn)醋能起到助消化的作用，醋含有揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等，能刺激大腦神經(jīng)中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強(qiáng)消化功能。
喝粥可減少攝入脂肪：
如果你擔(dān)心自己又不小心吃進(jìn)去了很多東西，那么建議你準(zhǔn)備一些粥，在飯前先喝一點(diǎn)，這樣就可以讓你沒(méi)有太多的空間去吃過(guò)多的大魚(yú)大肉了。同時(shí)還可以避免先吃大魚(yú)大肉所造成的蛋白質(zhì)當(dāng)做能量被浪費(fèi)掉，還會(huì)增加了很多膳食纖維幫助促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助增加飽腹感。
茉莉花茶
有排除體內(nèi)油水的突出效果，和新年油多熱量大的飲食很相配。茉莉花茶能有效抑制脂肪，作為減肥茶也很受歡迎。與一般茶相比咖啡因的量少，能夠毫無(wú)負(fù)擔(dān)地飲用，水的溫度為90度較好。
蘋(píng)果
蘋(píng)果皮富含抗氧化成分多酚，能抑制體內(nèi)脂肪累積，有助于預(yù)防肥胖或成人病。蘋(píng)果皮中的植物纖維成分通過(guò)腸道會(huì)變?yōu)槟z狀，增加排便量，預(yù)防便秘。吃過(guò)油水多的春節(jié)食物后，再臉皮吃蘋(píng)果的話(huà)會(huì)防止脹滿(mǎn)癥狀，也會(huì)避免受假期容易便秘的折磨。
洋蔥
過(guò)年食肉相較平常也更多。洋蔥分解肉類(lèi)油脂的效果突出。洋蔥的眾多功能中有溶解膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血脂癥的功能。洋蔥就算加熱，成分也不會(huì)被破壞，吃洋蔥后吃一片紫菜或一點(diǎn)海帶的話(huà)就會(huì)減少洋蔥的氣味了。
生姜
雖然肉類(lèi)中最好的蛋白質(zhì)是牛肉蛋白質(zhì)，但問(wèn)題在于脂肪的分解。雖然幾乎沒(méi)有什么能溶解牛脂肪的方法，但據(jù)了解對(duì)于分解牛肉脂肪塊生姜很有效。生姜能分解牛肉的飽和脂肪，且不在體內(nèi)積累易排出。而且有助于緩解壓力、促進(jìn)消化和血液循環(huán)、增強(qiáng)新陳代謝和廢物清除。
薺菜
作為數(shù)一數(shù)二的春天代表性蔬菜，薺菜對(duì)于體內(nèi)浮氣的排除很有效。理由就是薺菜中含有叫做膽堿的成分，這個(gè)叫做膽堿的成分有助于阻止肝內(nèi)脂肪的積累。而且薺菜含有的礦物質(zhì)中鉀和鈉相互作用促進(jìn)利尿，排出體內(nèi)廢物，降低血壓，也有助于治療過(guò)敏。
（1）獼猴桃
獼猴桃這種水果可以幫助緩解油膩，因?yàn)檫@種水果里面含有很多的獼猴桃堿。而這種物質(zhì)可以幫助消化，使人體更容易吸收蛋白質(zhì)，防止腸胃承受過(guò)大的負(fù)擔(dān)。如果在春節(jié)時(shí)食用了較多含有很多蛋白質(zhì)的食物，就可以適當(dāng)進(jìn)食一些獼猴桃，可以幫助消化，防止消化不良，降低腹脹等異常情況出現(xiàn)的概率。
（2）蘋(píng)果
蘋(píng)果也是不錯(cuò)的選擇，這種水果不僅熱量很低，里面還有很多的膳食纖維和果膠等物質(zhì)。這些物質(zhì)不僅不會(huì)給腸胃承受很大的負(fù)擔(dān)，還會(huì)減小腸胃里面的油脂含量。降低腸胃承受的負(fù)擔(dān)。此外在減肥的時(shí)候可以多食用一些，可以起到很好的效果。這種水果對(duì)皮膚也有好處，能夠幫助皮膚光亮。
（3）雪梨
雪梨里面含有較多水分，能夠降低油膩感。另外里面還有很多纖維物質(zhì)，能夠幫助清理腸胃，防止腸胃里面十分油膩，降低便秘等異常情況出現(xiàn)的概率。
（4）菠蘿
菠蘿這種水果也是不錯(cuò)的選擇，里面含有很多膳食纖維，可以幫助腸胃消化，提高消化能力，從而變相降低腸胃承受的負(fù)擔(dān)。此外這種水果里面含有較多的維生素b，能夠幫助人體代謝。
（5）木瓜
木瓜里面含有較多的木瓜酵素，這種物質(zhì)可以幫助糖類(lèi)，脂肪等物質(zhì)的分解，防止腸胃承受很大的負(fù)擔(dān)，降低患上相關(guān)腸胃疾病的概率。此外在進(jìn)行減肥時(shí)也可以多食用一些，可以幫助減肥。這種水果還可以幫助人體代謝，防止體內(nèi)堆積過(guò)多的脂肪。
（6）草莓
這種水果里面有很多維生素c和多酚物質(zhì)。能夠幫助抗氧化，防止體內(nèi)自由基過(guò)多，促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收。此外這種水果里面含有很多維生素c，比西瓜蘋(píng)果等水果含量還要高。所以也可以起到不錯(cuò)的幫助消化的作用。
（7）橘子
這種水果里面含有很多維生素c，所以也可以起到不錯(cuò)的效果。在喝酒前半個(gè)小時(shí)食用少許除了能夠降低油膩感以外，還可以防止酒精中毒。多吃這種水果還可以降低患上相關(guān)肝臟疾病的概率，防止動(dòng)脈硬化。
導(dǎo)讀：春節(jié)吃什么海鮮？海鮮味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們歡迎。春節(jié)雖然還屬于冬季，但也有不少的時(shí)令海鮮的，因此春節(jié)期間不妨吃些海鮮。那么，春節(jié)吃什么海鮮呢？一起來(lái)看看下面介紹的6種應(yīng)節(jié)海鮮。
一、春節(jié)吃什么海鮮？
1、帶魚(yú)
海魚(yú)里首推帶魚(yú)，帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類(lèi)，且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、增強(qiáng)皮膚表面細(xì)胞活力、使皮膚細(xì)嫩光潔的作用。帶魚(yú)全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥(niǎo)嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
帶魚(yú)還含有豐富的鎂，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，可預(yù)防高血壓、心肌梗死等。同時(shí)，帶魚(yú)肉肥刺少、味道鮮美，很適合小孩子和怕魚(yú)刺者食用。
2、黃魚(yú)
黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果；黃魚(yú)含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。
3、文蛤
文蛤俗稱(chēng)車(chē)螺，文蛤含有蛋白質(zhì)10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質(zhì)。其肉嫩味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，為蛤類(lèi)上品，素有天下第一鮮之稱(chēng)，還有很高的食療藥用價(jià)值，有潤(rùn)五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受?chē)?guó)內(nèi)外食客歡迎，深受?chē)?guó)內(nèi)外食客歡迎。
4、扇貝
扇貝的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是高蛋白低脂肪的海洋貝類(lèi)。常吃扇貝，是非常天然的補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的好方法，而且經(jīng)常食用扇貝對(duì)促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，活化腦細(xì)胞有極大的好處。扇貝可以食用的部位是開(kāi)啟貝殼的殼內(nèi)肌和生殖腺，大大的殼內(nèi)肌為白色，味道鮮美可口。
將扇貝解凍時(shí)，可以把它們放入煮沸的牛奶（已從爐子上拿開(kāi)）中，或者放入冰箱冷藏室內(nèi)解凍。在做扇貝的時(shí)候尤其需要注意不要加入味精，以免失去扇貝原本的鮮味。
5、螳螂蝦
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。且含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)。它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。
6、螃蟹
寒冷的冬季，很多海鮮已經(jīng)不好吃了。甚至很多的魚(yú)，蝦，都進(jìn)入了生長(zhǎng)期。但是冬蟹卻是有別于其它，這時(shí)候的冬蟹還是很肥美的，如帝王蟹。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)在有補(bǔ)益。帝王蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對(duì)于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
二、海鮮不能這樣吃：
1、熏烤
熏烤的溫度往往達(dá)不到海鮮殺菌的要求，而且只是將表面的細(xì)菌殺死，中心部分還可能存在蟲(chóng)卵。
2、腌漬
用糟鹵、醬油、燒酒等腌制或熗制海鮮，不具備殺滅海鮮中細(xì)菌的功能，即使腌制24小時(shí)后仍有部分蟲(chóng)卵存活，這樣制法的海鮮幾乎等同于生吃，對(duì)健康不利。
3、生吃
生鮮海產(chǎn)中往往含有細(xì)菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海魚(yú)中含有較多的組氨酸，鮮食還極易導(dǎo)致過(guò)敏。
4、涮食
為求材料鮮嫩，火鍋涮食時(shí)間極短，而半生不熟的海產(chǎn)品中，寄生的蟲(chóng)卵不能被殺死，食用后被感染的幾率高。
看了以上的介紹，現(xiàn)在你知道春節(jié)吃什么海鮮了吧，吃海鮮的禁忌要知道哦。
西藏春節(jié)吃什么
1、西藏春節(jié)吃年糕
又稱(chēng)“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。年糕作為一種食品,在我國(guó)具有悠久的歷史。
2、西藏春節(jié)吃餛飩
新年吃餛飩?cè)∑溟_(kāi)初之意。傳說(shuō)盤(pán)古氏開(kāi)天劈地,使“氣之輕清上浮者為天,氣之重濁下凝者為地”,結(jié)束了混沌狀態(tài),才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音,意思是糧食滿(mǎn)囤。
3、西藏春節(jié)吃長(zhǎng)面
長(zhǎng)壽面,在新春佳節(jié)的時(shí)候吃它寓意著能夠長(zhǎng)壽百歲。在古代的時(shí)候都管面食叫做餅,所以在很早之前湯面也被叫做是湯餅,它的做法是吧面揪成片片扔進(jìn)鍋里,和現(xiàn)在的北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等做法是差不多的。等到了唐朝以后,就開(kāi)始使用搟面杖,這時(shí)才開(kāi)始有了長(zhǎng)面、掛面、短面等等的。
4、西藏春節(jié)吃餃子
真正過(guò)年的前一夜叫團(tuán)圓夜,離家在外的游子都要不遠(yuǎn)千里萬(wàn)里趕回家來(lái),全家人要圍坐在一起包餃子過(guò)年,餃子的作法是先和面做成餃子皮,再用皮包上餡,餡的內(nèi)容是五花八門(mén),各種肉、蛋、海鮮、時(shí)令蔬菜等都可入餡,正統(tǒng)的餃子吃法,是清水煮熟,撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因?yàn)楹兔娴摹昂汀弊志褪恰昂稀钡囊馑?餃子的“餃”和“交”諧音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用餃子象征團(tuán)聚合歡;又取更歲交子之意,非常吉利;此外,餃子因?yàn)樾嗡圃獙?過(guò)年時(shí)吃餃子
春節(jié)的飲食注意事項(xiàng)
1、三餐飲食有規(guī)律
春節(jié)長(zhǎng)假很多人為了睡懶覺(jué),不吃早餐,中飯馬虎對(duì)待,而晚餐大吃一頓,半夜再來(lái)餐夜宵,這種不規(guī)律飲食打亂了胃腸道的正常的生理節(jié)奏,使胃腸不適應(yīng)而造成消化功能紊亂。節(jié)假日和節(jié)假日過(guò)后,常出現(xiàn)消化不良、身心疲憊,飲食不規(guī)律是“罪魁禍?zhǔn)住?/p>
還有,春節(jié)聚餐常常豐盛至極,豐盛的菜肴和節(jié)日氛圍往往使人食欲旺盛,易暴飲暴食。如果突然吃得太飽,或喝得太多,就需要更多的消化液來(lái)進(jìn)行消化,可是消化液的分泌量有一定限度,加上胃脹得很大,腸胃蠕動(dòng)困難,影響了正常的消化機(jī)能,情況嚴(yán)重的話(huà),可導(dǎo)致急性胰腺炎、腸胃炎,或潰瘍等的發(fā)生。因此,最好的辦法就是自我節(jié)制,適量飲食。
2、葷素雜糧等搭配好
節(jié)日期間餐桌上往往以葷菜為主,肉類(lèi)和油炸食品過(guò)多,蛋白質(zhì)和脂肪自然而然攝入較多,加上身體的活動(dòng)量減少,容易誘發(fā)高血壓、糖尿病、痛風(fēng)等代謝性疾病,因此春節(jié)期間要注意平衡膳食,盡量多吃一些比平時(shí)更清淡的食物,以減少脂肪的堆積。
春節(jié)飲食的誤區(qū)有哪些
1、多吃一頓沒(méi)關(guān)系
“親友聚在一起,心情好食欲大增,反正就多吃了一頓,對(duì)身材沒(méi)什么影響,過(guò)兩天少吃點(diǎn)就行了。”
就此,市友誼醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師魏萍表示,身體健康不是一簇而就的,如果身體平衡被破壞,以后再?gòu)浹a(bǔ)就晚了。因此,吃飯的時(shí)候,要掌握好度,吃到七八分飽就可以了。
2、吃飽后再吃水果
吃完飯后,吃個(gè)臺(tái)灣番茄,夾個(gè)蘋(píng)果片什么的,菜味也會(huì)隨著水果下肚,感覺(jué)很舒服。
新疆醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院預(yù)防保健科主任林芳梅表示,飯后吃水果會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān),不利于食物的消化。因此,吃飯時(shí)最好少吃點(diǎn)菜和主食,留下裝水果的空間,不至于加重胃的負(fù)擔(dān)。
3、狂喝飲料解渴
為了減少熱量的攝入,面對(duì)豐盛的菜肴,通常只吃菜喝飲料解渴。
魏萍表示,飲料中含糖太多,喝多了容易發(fā)胖,而碳酸飲料含有二氧化碳,對(duì)身體也不利。與飲料相比,果汁營(yíng)養(yǎng)要豐富一些,維生素,礦物質(zhì)也容易吸收。
甘肅春節(jié)吃什么
1、甘肅春節(jié)吃藏包
甘南藏包又稱(chēng)“卓華包子”,因形如牛眼睛,又有“牛眼睛包子”之稱(chēng)。它小巧玲瓏、皮薄湯多、肉質(zhì)鮮嫩、風(fēng)味獨(dú)特。
藏包的制法較獨(dú)特,首先將鮮嫩的牛羊肉切成小塊,略灑生水剁碎,再加上蔥花、鹽、花椒面以及新鮮羊油,攪拌時(shí)放人少許水,然后將和好的白面反復(fù)揉搓后搟成餃子皮大小的薄皮,將餡包起來(lái)放入籠中蒸10分鐘即可。藏包的吃法是先在包子底下用嘴咬一小口。將包子的鮮湯吸入口中,吸完了湯,再吃皮和餡。
2、甘肅春節(jié)吃江洛棒棒面
江洛棒棒面選用上等精粉,配以石堿、食鹽,溶于溫水中,搖均自后和面,用力揉搓,待面軟硬適中時(shí),將面打切成三四寸長(zhǎng)的小體,再搓成一尺左右的拇指粗的條子,用油布蓋上軟化一十時(shí)后再用。待鍋中水開(kāi),將搓好的面體子再挫細(xì)一些后,均勻用力扯開(kāi)。配小蔥、蒜苗、辣子、豆腐丁等佐料。吃起來(lái)口感獨(dú)特,百吃不厭。
3、甘肅春節(jié)吃元宵
元宵是春節(jié)的另一大美食。按傳統(tǒng),它是正月十五元宵節(jié)的必吃食品,現(xiàn)在人們則不太強(qiáng)調(diào)時(shí)令,一概歸為春節(jié)美食。
元宵用白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,南北方風(fēng)味各異。元宵吃法也有多種,煮食、油炸、蒸食均可。為了滿(mǎn)足現(xiàn)代人快捷、方便的需求,超市里常年賣(mài)各種口味的速凍元宵,當(dāng)然,其銷(xiāo)量在春節(jié)期間為最大。
4、甘肅春節(jié)吃年糕
年糕也是一種春節(jié)美食。在一些地方,年糕也叫“年年糕”,取漢語(yǔ)諧音“年年高”之意,表示人們期望生活一年更比一年好。年糕通常用糯米粉和黃米粉制成,有黃、白年糕之分。年糕的吃法,可以與菜、肉混合煮成湯,也可以與桂花、玫瑰花一起蒸食。據(jù)說(shuō),年糕最早只是作為祭祀祖先和神靈用的,后來(lái)逐漸成為春節(jié)食品,其歷史已有兩千多年。
春節(jié)飲食注意事項(xiàng)
1、不要暴飲暴食。春節(jié)人們終于從繁忙的工作中暫時(shí)的解脫出來(lái),面對(duì)著更多的美食誘惑可以毫無(wú)顧忌的品嘗,面對(duì)那么多自己喜歡吃的美食可以大快朵頤,但是,千萬(wàn)不能暴飲暴食,一旦暴飲暴食就會(huì)導(dǎo)致胃腸出問(wèn)題,之前有過(guò)這樣的例子,因?yàn)楹绕【?把胰臟都融化掉了。
2、少吃油膩的食物。春節(jié)期間因?yàn)榉偶購(gòu)氐椎男菹?導(dǎo)致了作息規(guī)律的改變,可能會(huì)出現(xiàn)連續(xù)熬夜的情況,這樣的結(jié)果會(huì)導(dǎo)致身體的抵抗力和免疫力下降,也會(huì)導(dǎo)致我們胃腸功能的紊亂,如果再吃一些油膩的食物,會(huì)導(dǎo)致我們的胃腸很難吸收和消化,最終出問(wèn)題。
3、注意飲食衛(wèi)生。這一點(diǎn)非常關(guān)鍵,一定要想辦法杜絕不安全的隱患,因此,在購(gòu)置年貨的時(shí)候一定要非常的謹(jǐn)慎,無(wú)論是從超市還是市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)農(nóng)副產(chǎn)品盡量選擇新鮮蔬菜、水果,購(gòu)買(mǎi)一些肉類(lèi)一定要去正規(guī)專(zhuān)營(yíng)店購(gòu)買(mǎi),不要在街邊的小攤上購(gòu)買(mǎi),至少安全的系數(shù)會(huì)高一些,而且如果在超市購(gòu)買(mǎi)的食品一定要注意生產(chǎn)日期及保質(zhì)期。精心挑選降低食品的安全隱患。
春節(jié)的由來(lái)是什么
春節(jié)和年的概念,最初的含意來(lái)自農(nóng)業(yè),古時(shí)人們把谷的生長(zhǎng)周期稱(chēng)為“年”,《說(shuō)文。禾部》:“年,谷熟也:。在夏商時(shí)代產(chǎn)生了夏歷,以月亮圓缺的周期為月,一年劃分為十二個(gè)月,每月以不見(jiàn)月亮的那天為朔,正月朔日的子時(shí)稱(chēng)為歲首,即一年的開(kāi)始,也叫年,年的名稱(chēng)是從周朝開(kāi)始的,至了西漢才正式固定下來(lái),一直延續(xù)到今天。但古時(shí)的正月初一被稱(chēng)為”元旦“,直到中國(guó)近代辛亥革命勝利后,南京臨時(shí)政府為了順應(yīng)農(nóng)時(shí)和便于統(tǒng)計(jì),規(guī)定在民間使用夏歷,在政府機(jī)關(guān)、廠礦、學(xué)校和團(tuán)體中實(shí)行公歷,以公歷的元月一日為元旦,農(nóng)歷的正月初一稱(chēng)春節(jié)。
傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三的祭灶,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一為高潮。在春節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日期間,我國(guó)的漢族和大多數(shù)少數(shù)民族都有要舉行各種慶?；顒?dòng),這些活動(dòng)大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容?；顒?dòng)形式豐富多彩,帶有濃郁的民族特色。
