怎樣才能補硒
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【導(dǎo)讀】硒可以保護人體的器官組織，維護生理功能，還有著防癌的神奇功效，在化療之后適量補硒還可以減輕痛苦。但是人體無法自主合成硒元素，所以硒的主要來源主要靠外源補充。那么怎樣才能補硒？有哪些食物補硒最快呢？
怎樣才能補硒
克山病，大骨關(guān)節(jié)病的發(fā)生和人體缺硒有關(guān)。除此之外，除此之外硒對人體的生命健康還有著更多的影響?，F(xiàn)在在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域硒已經(jīng)被廣泛應(yīng)用，它可以防治很多疾病，所以現(xiàn)在的人也越來越關(guān)注補硒。
在我們的生活中，食補營養(yǎng)元素一直是最普遍的一種手段，植物中的硒同樣是人體硒來源的重要途徑之一。各類食物中的硒元素含量按照降序排列依次為動物內(nèi)臟，各種海產(chǎn)品，淡水魚，禽蛋類，肉類，蔬菜，水果。由此可見，動物性食品當(dāng)中的硒含量是最高的，所以如果通過食物補鋅的話，首先推薦肉類食品。
日常食物補硒，可能無法完全滿足身體需求。特別是一些嚴重疾病的患者，如果想要戰(zhàn)勝疾病單靠食補來補硒是遠遠不夠的。所以現(xiàn)在市面上也有許多應(yīng)運而生的補硒劑。選擇一種品質(zhì)好，安全性高的補硒制品來補硒也成為越來越多人的選擇。
需要注意的是，硒并不是補得越多越好。在補硒時也要講求原則，即缺多少補多少。在補習(xí)時，首先應(yīng)該以食物補硒為主，藥物、補充劑補硒為輔，在服用藥物和補充劑來補硒時應(yīng)該注意首先弄清楚為什么會缺硒。
現(xiàn)在市面上的很多補硒產(chǎn)品當(dāng)中含有大量的微量元素，將如果在人體不缺乏微量元素的情況下，服用這些補硒產(chǎn)品，就容易造成微量元素過量，而硒元素卻沒有補充到位。健康的人每天的硒攝入量在50到250毫克為佳，如果要將硒用于某些疾病的治療當(dāng)中，需要遵照醫(yī)囑適當(dāng)加大硒的攝入量，這樣才能做到科學(xué)補硒。
兒童補硒的重要性
硒這種微量元素雖然在人體中的含量并不多，但是硒在人體中所發(fā)揮的功能作用卻是無法被替代的，任何一種營養(yǎng)元素都不能代替硒的功效。所以補硒對于兒童來說也有非常重要的意義。
在兒童的正常生長發(fā)育過程中，很多經(jīng)過胃腸吸收的營養(yǎng)物質(zhì)必須通過與硒酶的相互作用才能轉(zhuǎn)化為能量來滿足機體的需求。如果孩子體內(nèi)缺硒，硒酶這種物質(zhì)就會缺乏活性，這樣就會導(dǎo)致能量合成不足，你沒有充足的能量，孩子的身體是沒有辦法正常發(fā)育的。
孩子的體內(nèi)如果缺乏硒，還會影響生長激素的分泌。這是因為缺硒引起了甲狀腺代謝異常，甲狀腺代謝異常直接影響到生長激素的分泌使其減少，這樣孩子的智力骨骼發(fā)育都會受到影響。
在人體組織中機會最先被大腦及睪丸利用，其次才是腎臟，心臟，血漿，骨骼，肌肉，紅細胞。孩子缺硒后身體的多個臟器都會受到影響產(chǎn)生病變，最重要的是會影響腦功能，孩子腦功能好不好，硒元素是否足量起著決定性的作用。再者，補硒還可以保護孩子的視力，提高免疫力。
吃什么補硒最快最好
現(xiàn)在的人們比較注重養(yǎng)生，也越來越多的了解到人體缺乏微量元素會帶來的影響，所以通過食物來補硒已經(jīng)成為了很多人比較注重的一個問題，那么吃什么補硒最快最好呢？
一、動物內(nèi)臟，豬肉。動物內(nèi)臟中含有大量的微量元素，不僅補硒，多種微量元素都可以通過攝入動物內(nèi)臟得到補充。另外豬肉也是一種很好的補硒食物，但是因為豬肉在生活中比較常見，所以很多人會忽視了它的功效。其實吃豬肉補硒是一個很好的選擇，因為每一百克的豬肉中就含有10.6微克的硒，豬肉中的硒元素含量是所有肉類食品中最高的。不過豬肉中因為含有不飽和脂肪酸，所以如果是有消化不良癥狀，或者是在減肥的人不適合多吃豬肉。
二、蛋類。大部分的禽蛋類都含有豐富的硒元素，而且蛋類比較容易購買，在生活中隨處可見。不過因為蛋黃中的膽固醇含量高，所以為了防止血栓形成，本身膽固醇含量高的人群還是應(yīng)該少吃一些蛋黃。
三、大蒜。大蒜可以作為蔬菜，也可以作為調(diào)味品。其中不僅含有豐富的硒，它還有著非常強的抗氧化能力。多吃大蒜可以將體內(nèi)活性比較低的自由基清除，補充了硒元素的同時還能起到延緩衰老，抗氧化，防癌抗癌的作用。必須要說的是，并不是所有的含硒量高的食物就適合所有人拿來補硒，像大蒜肝炎的患者就不適合食用，所以針對不同的人群在補習(xí)時，也應(yīng)該選對補硒的食物。
為什么會嚴重缺硒
硒是谷胱甘肽過氧化物酶中的重要組成成分，這種酶在人體可以起到抗氧化的作用，人體中很多自由基都需要靠它來清除。在地殼當(dāng)中蘊藏著很多種的微量元素，硒元素就是其中的一種，不過硒在地殼中的含量也是非常稀有的，現(xiàn)在很多人的身體也都普遍存在嚴重缺硒的情況。那么有哪些因素會引起人體嚴重缺硒呢？
第一、環(huán)境因素。在平常攝入的食物中，如果硒含量少，人們對食物攝入不足，就會造成人體缺硒。
第二、環(huán)境污染?，F(xiàn)在仍然是工業(yè)時代，空氣中充斥著大量的二氧化硫。硒和二氧化硫相結(jié)合后，非常容易引起化合反應(yīng)，這樣植物就難以吸收到硒元素，間接影響了人體對硒的攝入。
第三、飲食結(jié)構(gòu)不合理。挑食、厭食、偏食，這些都會直阻礙人體對硒的吸收。
第四、不良的生活習(xí)慣。長期酗酒，不健康的減肥方式，經(jīng)常熬夜，這些原因也可引起人體缺硒。
第五、吸收能力差。這種情況多見于老年人，老年人的器官生理功能有所退化，所以會影響硒的吸收，但是機體對于硒的消耗卻沒有減少，這樣就會造成缺硒的情況。
身體缺硒會有哪些癥狀
在過去，硒元素曾經(jīng)被誤認為是一種有毒的微量元素。但是經(jīng)過科學(xué)研究及多年來的累積經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)硒元素其實是人體不能缺少的重要元素。人的身體不僅需要充足維生素，更不能缺少微量元素。而錫這種對人體來說非常重要的微量元素，在科學(xué)界有著“抗癌之王”的稱號，所以硒對人體的重要性是顯而易見的，那么人體缺鋅會有哪些癥狀呢？
健康的人缺硒后首先表現(xiàn)為脫發(fā)、脫甲，一部分人在學(xué)習(xí)后，還會在皮膚上出現(xiàn)一些癥狀。少部分人缺硒會對神經(jīng)及牙齒造成損害。在東北地區(qū)及西南的多個省份是大骨節(jié)病與克山病的多發(fā)地區(qū)，克山病和大骨節(jié)病都是因為缺鋅而引起的疾病，所以這類疾病已成為了缺硒地區(qū)的地方病。
克山病較易發(fā)生在兒童生長發(fā)育時期，育齡婦女以及2到6歲的孩子最易發(fā)生。當(dāng)克山病發(fā)生后首先會侵犯患者的心臟，引起患者心律失常，心跳過快過慢，甚至?xí)斐尚呐K擴大，嚴重的患者會因此而產(chǎn)生心功能衰竭、心源性休克。
缺席所造成的大骨節(jié)病的主要癥狀是骨端軟骨細胞變性壞死，同時還會造成患者肌肉萎縮，對骨骼的發(fā)育產(chǎn)生了嚴重的影響。在一些土壤中硒含量極其匱乏的地區(qū)，很多人還會因為缺硒而患上“肌肉綜合征”，這類患者主要的癥狀就是經(jīng)常會有肌肉疼的現(xiàn)象，在行走時感覺十分乏力。
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養(yǎng)胃這個詞語在我們現(xiàn)代人的生活中是經(jīng)常出現(xiàn)的，這是因為很多人對于養(yǎng)胃是非常的關(guān)注的，養(yǎng)胃對于大家來說都是很重要的。胃病對于大家來說一般還是比較熟悉的，另外，現(xiàn)代人患有胃病的人是很多的，所以在治療的同時，養(yǎng)胃也是非常關(guān)鍵的。那么，怎樣才能養(yǎng)胃呢?其實這對于大家來說都是非常重要的。
養(yǎng)胃的方法有很多，比較常見的就有藥物養(yǎng)胃、食療養(yǎng)胃等等，其中要數(shù)食療養(yǎng)胃最安全而且效果也是很好的。本來很多人的胃病都是因為食物的不穩(wěn)定或者是平時的飲食不當(dāng)而造成的，所以以食養(yǎng)胃是可取的。那么，下面就來具體說說食療養(yǎng)胃的方法。
健胃營養(yǎng)早餐
1.準(zhǔn)備材料：小米80g，玉米糝(粗)40g，鮮百合20g。 也可以用干百合。干百合洗凈后，需要在冷水中浸泡30分鐘讓其變軟。
2.洗凈：將小米和玉米糝洗凈，備用。
3.加水：鍋內(nèi)加水1500ml，放入小米和玉米糝。
4.煮粥：用大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘。期間不時用勺子攪拌一下，避免粘住鍋底。
5.加百合：加入百合，再煮10分鐘。將粥盛在碗里就可以食用了。
黃精粥
原料：黃精30g、粳米100g，冰糖適量。
做法：
黃精煎水取汁，入粳米煮至粥熟。加冰糖適量吃。
用法：每日食二次，以3～5天為一療程。
功效：適用于脾胃虧虛，肢軟乏力，納差食少，胃脘隱痛，肺虛燥咳，干咳無痰等。本方重用黃精以滋養(yǎng)脾肺。用于陰虛肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱。
出處：源于《飲食辨錄》。
注意事項：
對于平時痰濕較盛，口粘，舌苔厚膩，以及脾胃虛寒，大便泄瀉的病人，不宜選用。食用后，一旦出現(xiàn)胸滿氣悶時，即應(yīng)停服。配合白楊梅酒一起飲用效果更好。
疙瘩湯
做疙瘩湯時，把面拌成像綠豆粒一樣大小的細粒，這樣有利于消化吸收。老年人推薦食用白面湯，因為其容易消化吸收，還暖胃，經(jīng)常腹瀉的人可以常喝。此外，感冒發(fā)燒或體質(zhì)較弱的人，在恢復(fù)期喝白面湯，有利于康復(fù)。
綜上所述，相信大家現(xiàn)在對于上述的問題，心中應(yīng)該已經(jīng)有了自己的答案了，而上文也詳細介紹了幾種食物養(yǎng)胃的方法，這幾種方法對于養(yǎng)胃來說效果還是很不錯的，所以大家以后在生活中便可以放心嘗試，相信不用多久肯定會看到意想不到的效果的，而且這幾種養(yǎng)胃食物的做法也是相對比較簡單的。
黑豆是一種常見的豆類，它的營養(yǎng)價值比較高，含有花青素，做過黑豆的都有這樣一個印象，那就是黑豆不容易煮熟煮爛，其實想要把黑頭完全的煮粥煮爛，方法也是比較簡單的，就是提前要泡一下，這樣能夠促進黑豆的軟爛，有的時候黑豆卻是無法徹底煮熟煮爛，這也是沒有辦法的，但是不會影響黑豆的營養(yǎng)價值。
黑豆怎樣才能煮爛
很多人對于黑豆的煮法都不是很陌生，每次都是和其他食材一起放進鍋里面，卻發(fā)現(xiàn)其他的食材好了，黑豆還是硬硬的。其實我們可以在頭一天晚上在冷水里面進行黑豆的浸泡，如果是夏天的話需要放在冰箱里面進行浸泡;第二種方法，忘記提前浸泡黑豆的朋友，也不要太擔(dān)心了，可以將黑豆放入鍋里面燒開之后，再煮五分鐘左右，然后關(guān)火燜半個小時，接著再煮五分鐘，燜半個小時，反復(fù)的操作，次數(shù)越多，黑豆越容易爛。
煮爛黑豆的簡單方法
除了上面的方法可以解決黑豆煮不爛的問題，還可以選擇高壓鍋來煮黑豆，利用其壓力來讓黑豆更容易變爛，另外在煮黑豆之前可以先用中火炒一刻鐘，直到有香味溢出的時候，可以加入適量的水放入電飯煲里面煮，也更容易處理煮不爛的問題。
黑豆沒煮爛可以吃嗎
不少人沒有掌握到上面的方法時候，都會遇到黑豆煮不爛的情況，此時全部倒掉似乎是一件很浪費的事情，其實黑豆在沒有完全煮爛的情況下也是可以吃了的，只要煮熟了就可以了，只是口感不是太好罷了。
其實烹飪每一種食物都應(yīng)該先去了解它的性質(zhì)和特點，根據(jù)食物的不同特點做出不同的處理辦法，才不至于煮出來的東西不好吃，甚至出現(xiàn)煮不爛、煮不熟的情況，所以想要食用黑豆的朋友就應(yīng)該掌握上面的技巧。
控制食欲對于肥胖的人來說是相當(dāng)重要的，當(dāng)然對于減肥的人來說也是很重要的。許多肥胖的人都是因為不注意自己的飲食，所以才會造成自己一直肥胖的。其實說到底還是因為他們沒能很好地控制自己的食欲。而那些減肥沒能減下來的人，往往也是沒能控制食欲?所引起的。那么，怎樣才能控制食欲呢?
控制食欲看似簡單，實際做起來卻是非常困難的，這是需要強大的意志力才可以完成的，所以一般意志力不堅定的或者沒有什么意志力的人是完成不了這項任務(wù)的。那么，針對這種情況，下面就來詳細地介紹一下控制食欲的具體方法，希望對于大家有所幫助。
1.不要在電視機前吃東西 有研究表明，你在電視機前吃東西會比平時多吃40%。而且看的節(jié)目越逗趣，吃得越多。
因為在看電視的時候你的注意力處于分散狀態(tài)，就不會注意到飽足的感覺，也不會注意食物的感官特征，所以你會吃得更多。
建議你最好在電視節(jié)目開始前或者結(jié)束之后才開始吃東西。這樣，你就會避免亂吃東西了。 環(huán)境對你的飲食具有很大的影響，一不小心，你就可能掉進環(huán)境的陷阱。
2.用小號的碗碟
碗碟的尺寸決定了你吃的數(shù)量。哪怕你有心減肥，但是看見碗碟含有空余位置，你也會習(xí)慣性地裝滿它。而裝滿之后，你就會不由自主地吃光食物。一項調(diào)查中，用大盤子吃雪糕的人，比用普通盤子吃的人多吃了41%。
3.不要在顯眼處放零食 假如你把糖果放在隨手可以拿到的地方，你就會多吃5倍的糖果。這個經(jīng)驗教我們，記得時刻把零食特別是高熱量零食藏起來，起碼不要在顯眼處。
假如你實在抵擋不了美食的誘惑，記得準(zhǔn)備更加健康的零食。 4.吃完后馬上收拾碗筷
這是很簡單的行為，但是卻代表了你不再吃的決心。研究發(fā)現(xiàn)，那些馬上收拾碗筷的人比起不急著收拾的人少吃了21%。由于不想走多幾次，你自然就會減少去找食物的次數(shù)。記得一吃完飯，馬上將食物收拾好，放進冰箱里。
5.把肉和奶酪切碎 不要把食物一大塊一大塊地端上飯桌，相反，你應(yīng)該把食物切碎，特別是肉和奶酪這類一吃就會吃很多的食物。
當(dāng)食物很小塊的時候，你吃的時候會覺得自己吃得比實際的多。 這個世界上，沒有丑女人，只有懶女人。
通過上面文章的詳細介紹，我們大家也就了解了關(guān)于控制食欲的具體方法。其實就像上文說到的那樣，關(guān)于控制食欲的方法是很多的，而最為常見的以及比較容易施行的方法就是上面介紹的這幾種，所以我們身體比較胖的朋友或者是想要減肥的朋友就不妨試試這些方法來控制食欲吧。
對于大多數(shù)女性朋友來講，每個人都想要自己皮膚所呈現(xiàn)出光滑的樣子。但是，由于其中所含有的豐富的雄性激素，毛發(fā)生長比較旺盛，因此說身上汗毛又黑又長，甚至?xí)绊懻w的美觀，那么怎樣才能徹底脫毛呢？ 為了達到徹底脫毛，應(yīng)該采用一些美容技術(shù)，比如，激光。就可以達到永久性脫毛，它主要是通過不間斷的，連續(xù)性的脫毛，直至不再長出新的汗毛。在一定程度上，這種技術(shù)會給人體毛囊?guī)砥茐男缘淖饔谩?br />
但是，隨著技術(shù)的發(fā)展，永久性的脫毛技術(shù)越來越完善，從而對人體毛囊破壞降低到最小的程度。因此，對于廣大的愛美的女性來講，達到徹底脫毛最適合的方法就是在美容院里進行的激光技術(shù)。在專門的美容院中進行，具有一定的安全保證。而且，比較方便，它的永久性脫毛的效果也是非常明顯。
同時，也有的人選擇藥物涂抹，即更多的脫毛膏之類的涂抹，亦或是用脫毛器之類的工具輔助，但是他們往往起不到徹底脫毛的良好功效，甚至，還會越長越快，汗毛也會變得又黑又粗壯，脫毛效果也是差強人意。但是，對于一些其他的汗毛不太明顯的來講，也可以用一些藥物涂抹，也是能夠達到徹底脫毛的效果的。
因此說，可以根據(jù)自身的具體情況以及體質(zhì)來選擇徹底脫毛的方法，找到屬于適合自己的，能有效起到徹底脫毛的作用，從而自信地露出光滑的皮膚，穿上美美的衣服。
現(xiàn)在我們的生活越來越繁忙，上班族熬夜加班，升學(xué)的同學(xué)們熬夜看書學(xué)習(xí)，很多時候我們既不重視飲食，也不會重視睡眠習(xí)慣，長此以往，就會造成內(nèi)分泌失調(diào)，肝火旺盛，最終導(dǎo)致我們出現(xiàn)所謂的“上火”癥狀。今天，我就帶大家來了解一下采取怎樣的措施能有效的降火。
防火要領(lǐng)：多吃粗糧多喝水
既然火氣是吃出來的，那么對付也要從吃這個源頭上抓起。?新版《中國膳食指南》剛說到我們吃粗糧吃得不夠，陳教授也強調(diào)，多吃粗糧可以預(yù)防胃火。貪吃辛辣、燒烤等刺激性食物，會使脾胃受損，內(nèi)蘊化熱，嚴重者口角會出現(xiàn)糜爛。對這樣的“火”應(yīng)多吃豆類、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜等，增加進食品種。其次是要多吃清淡食物。
節(jié)日里許多年輕人睡得比平時少，虛火上升，很多女孩子還喜歡一邊玩一邊吃，瓜子、花生、巧克力等零食不離手，體內(nèi)熱量堆積太多，臉部發(fā)出很多痘痘。這樣的“火”源自內(nèi)熱，所以吃得越清淡越有利于皮膚狀況的改善。此外，多喝水是個好習(xí)慣，可以加速身體的新陳代謝。?
降火食方：百合綠豆粥、荸薺藕汁湯?
百合綠豆粥：百合與綠豆的清熱解毒和降火能力是得到大家公認的，綠豆味甘，性涼，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫的功效。常食百合有潤肺、清心之效，可止咳、止血、開胃。做起來也比較簡單。將綠豆和百合煮15分鐘后，再放入大米煮開后轉(zhuǎn)小火，熬至粥粘稠合適后即可，適當(dāng)加入冰糖。?
荸薺藕汁湯：選荸薺和鮮藕各250克，一起煎湯后，加入適量冰糖。分三天吃完，有潤胃涼血降火的功效。?
不知道上面的方法大家掌握了沒有，我相信對于每一位朋友，生活中稍有不注意就很有可能出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。這個時候，不能在單一的依靠藥物去解決，是藥三分毒。我們采用食物的天然性，會更快，更好的幫助我們自己緩輕癥狀。
現(xiàn)在在市場上或者店里，賣鴨翅，鴨脖的越來越多，那我們大家有沒有購買過一些店里的鴨脖吃呢?他們的味道到底是怎樣的呢?那下面就跟隨小編一起來了解一下看看鴨翅是怎樣制作的呢?如果你學(xué)會了，就可以自己在家里制作美味的鴨翅了，這樣就不會向外面店里賣的一樣不干凈了。
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翅膀一般是禽類最好吃的地方，因為那里多運動，肌肉會比較多，肉質(zhì)緊密。鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng);
可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。啤酒鴨翅
材料：鴨翅6只、姜片一小碗、蒜片適量、茶油、鹽適量、醬油、辣椒粉適量、啤酒一瓶、蔥花少許。
做法：
1、買回的鴨翅先用刀收拾干凈，翅膀邊緣的肥油切去不要，只剩下完整的精瘦的翅膀，拔去遺留下來的鴨毛，清洗干凈剁成小塊浸泡到水里;
2、爐上放一深邊不銹鋼盆，將鴨翅塊放入，撒一勺鹽，加水淹過，開火燒水，等水燒開后繼續(xù)煮2分鐘;
3、將煮過的鴨翅放到水底下反復(fù)沖洗干凈，濾干水備用;
4、坐鍋燒茶油，等茶油的泡沫褪盡，倒入鴨翅爆火翻炒，加姜片一起翻炒至姜片卷起，鴨翅金黃，淋醬油上色;
5、最后倒入整瓶啤酒，大火燒開加蓋轉(zhuǎn)中小火燜燒半小時;
6、調(diào)鹽，撒蒜片、辣椒粉大火收汁出鍋撒蔥花即可。
怎么樣啊你們對小編為大家介紹的鴨翅的制作方法記住了嗎，還有小編要提醒大家，在選擇制作鴨翅的時候一定把他們身上的毛拔干凈，以防禽流感的發(fā)生。相信自己在家做的鴨翅一樣可以更加的美味，快點動手為你們的家人奉上這道美食吧。
雖然每家每戶的餐桌上每一頓飯都必須出現(xiàn)青菜，可是大家在保存新菜的時候都會發(fā)現(xiàn)，由于青菜是即食蔬菜，所以如果將青菜放置較長時間極其容易腐壞變得不新鮮。即使將青菜放在冰箱中保鮮，第2天拿出來都會發(fā)現(xiàn)青菜已經(jīng)變焉。因此家中有大量蔬菜的家庭，就應(yīng)該來學(xué)習(xí)到關(guān)于青菜持久保鮮的小秘密。
蔬菜持久保鮮小竅門：
第一、保持綠色蔬菜干燥。如果你不準(zhǔn)備馬上消耗它們，那請不要急著清洗。因為想讓清洗過的菜徹底干了很難，潮濕容易滋生細菌。
第二、給蔬菜足夠的空間。不要將它們緊緊的包起來，而是給他們做夠的空間以便讓空氣循環(huán)。蔬菜也需要呼吸，但這并不意味著你完全不用包裝它們，尤其在你的冰箱里還存貯著沒有外包裝的水果。
許多水果都會散發(fā)處乙烯氣體， 它起到催熟的作用，最終導(dǎo)致蔬果腐爛。所以理想的做法是把蔬菜裝在塑料袋里——這可是個訣竅——然后用大頭針在塑料袋周圍扎大約10個孔，這樣蔬菜便能夠更長久的保鮮。
第三、蔬菜愛紙巾。是的，紙巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用紙巾包起來后再放到塑料袋里儲存，但記住塑料袋不要封口?；蛘撸咽卟税饋砗蠓诺奖涞氖吖欣铮吖邢旅嬉獕|上毛巾。
擴展資料：
夏天食物的保鮮方法：
1、大米保鮮法：在1000kg大米中放1kg海帶，可使大米保持干燥不霉變，不生蟲。因為干海帶吸濕能力強，又具有抑制病菌和殺蟲作用。夏天家中儲存大米過多，時間稍長容易生蟲變質(zhì)，如果在容器底下放些干石灰，可存放多時不變。
2、豬肉保鮮法：夏天買回的生肉，如果當(dāng)天吃不完，用浸過醋的干凈濕布包起來，即使過三五天仍能保持新鮮。
3、活魚保鮮法：夏天買回的活魚，用手將魚的兩腮掀起來，再蘸點菜油或麻油涂搽在魚的腮絲上，能使魚活1~2天。
4、豬油保鮮法：豬油煉好放進盛油的器皿時，放上一點白砂糖(500克油放50克糖)，攪拌均勻冷卻后封存起來，這樣可存放較長時間不變味。
雖然饅頭這種東西在大家的日常生活中非常的常見，但是如果在做饅頭的時候想要蒸好饅頭卻是一件非常困難的事情。因為對于做饅頭的人來說，蒸饅頭是考驗他們手藝的一大難題，在蒸饅頭的過程中，不僅要考慮到火候還要考慮到饅頭自身的柔韌度。那么到底應(yīng)該怎么做才能夠蒸好饅頭呢?
食材食譜熱量：1830(大卡)
主料面粉500g發(fā)酵粉適量
1按說明用量，冬天可稍多些。
2酵母放入碗內(nèi)，加一小勺白糖，用溫水化開。倒入面粉中揉勻，面稍軟些。蓋濕布放溫暖處靜置。等體積變大，面中有大量小氣泡時就可以做了。
3做好饅頭后蓋上干毛巾，靜置20分鐘。
4水開入蒸鍋，大火蒸15分鐘--20分鐘。
蒸饅頭怎樣知道生熟?
1用手輕拍饅頭，有彈性即熟;
2撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟;
3手指輕按饅頭后，凹坑很快平復(fù)為熟饅頭，凹陷下去不復(fù)原的，說明還沒蒸熟。
怎樣蒸出暄松的饅頭?
制作饅頭的關(guān)鍵是發(fā)酵。酵母菌可以使面團的淀粉發(fā)生化學(xué)變化，生成糖、醇和酸等，并且放出二氧化碳氣。但是，加熱方法如果不適當(dāng)，比如直接放在鍋上烙，由于受熱不均勻，只能變成皮硬內(nèi)軟的“烤餅”;要想得到暄松的饅頭，必須請高溫蒸汽來幫忙。當(dāng)人們把揉好的生饅頭放進蒸籠以后，高溫蒸汽很快把饅頭包圍起來，從四周給饅頭均勻地加熱。饅頭里面的二氧化碳氣受熱膨脹，可是又不容易冒出來，只能在里面鉆來鉆去，于是便脹出許許多多小空泡，使饅頭又松又暄。如果在面里放些糖，發(fā)酵充分，蒸汽溫度高，供汽又猛，就可以蒸出表面開裂的“開花”饅頭。這樣的饅頭，富有彈性，吃起來香甜可口。
注意事項
特別注意的是上鍋開蒸這道工序，一定要中火，鍋里要用冷水，勿謂言之不預(yù)也。要是像平常那樣大火開水，出來的絕對是死面團。大火開水的作法只適用于用面肥發(fā)酵的面
許多人愛用熱水或開水蒸饅頭，以為這樣開得快。其實這并不科學(xué)。因為生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結(jié)，容易使饅頭夾生。
正確的方法應(yīng)是在鍋內(nèi)加冷水，放入饅頭后，再加熱升溫，可使饅頭均勻受熱，松軟可口。
牛肉的營養(yǎng)價值特別高，而且很有嚼勁，是人們比較喜歡吃的一種肉類。很多人會買一些牛肉回來自己做，但有一個問題，生牛肉是很不容易燉熟的，這讓很多人在烹飪的時候都很頭痛。其實，想要把牛肉燉爛方法還簡單，抓住幾個要點就可以了。那么，怎樣才能把牛肉燉爛？下面咱們就來看看吧。
首先，燉牛肉前應(yīng)該把牛肉處理干凈，多沖洗幾遍后，放在盛有開水的鍋中過一下血水，還可倒入適量的料酒，去除腥味，又能殺除牛肉上的部分細菌。準(zhǔn)備好所需要的調(diào)料品，這是很重要的，可以決定燉牛肉的味道，不過也可以根據(jù)自己喜歡的口味進行選擇。
然后，腌制牛肉的過程也是非常重要的。把處理干凈的牛肉可以切成塊狀，適當(dāng)大小即可，這樣牛肉比較容易入味，吃起來味道鮮美。放入切好的姜片和蔥段，再加入茴香，八角，陳皮等一些大料，還有鹽、味精等調(diào)料，均勻抹在牛肉塊上，還可以用手多揉牛肉幾下，給牛肉“按摩”，做出來牛肉味道是極好的。
最后，就開始燉牛肉了，一定要記住，用熱水燉牛肉。因為涼水會讓牛肉自身所具有的營養(yǎng)成分有所流失，還會影響燉牛肉的口感和味道。若是再煮的過程中，發(fā)現(xiàn)鍋中的水少了，添加的水也應(yīng)該得是熱水，最好一次可以把水的量加足。
還有燉制過程中，第一次水沸騰后，應(yīng)該由大火換成小火，最好再倒入適量的白酒，能夠讓牛肉的質(zhì)感變得鮮嫩可口?？旖Y(jié)束時再加入鹽等調(diào)料。適當(dāng)?shù)丶尤胩}卜塊能夠讓燉出來的牛肉湯更加美味，牛肉跟白蘿卜一塊吃，也不會感覺太膩。
按照上述的方法，再加上自己的經(jīng)驗，可以制作出又爛又好吃的燉牛肉。
現(xiàn)如今隨著社會生活的快速發(fā)展，人們在享受現(xiàn)代化水平的同時，但是也出現(xiàn)了一系列各種各樣的負面問題，很多人都出現(xiàn)了，營養(yǎng)不均的情況，這種情況會導(dǎo)致很多種疾病的出現(xiàn)，可能我們很多人對于怎樣才能營養(yǎng)均衡還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下怎樣才能營養(yǎng)均衡的相關(guān)問題吧。
1.粗糧、細糧要搭配：粗細糧合理搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營養(yǎng)成分的互補，還能提高食品的營養(yǎng)價值和利用程度。
2.副食品種類要多樣，葷素搭配：肉類、魚、奶、蛋等食品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，各種新鮮蔬菜和水果富含多種維生素和無機鹽。兩者搭配能烹調(diào)制成品種繁多，味美口香的菜肴，不僅富于營養(yǎng)，又能增強食欲，有利于消化吸收。
3.主副食搭配：主食是指含碳水化合物為主的糧食作物食品。主食可以提供主要的熱能及蛋白質(zhì)，副食可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素等。
4.干稀飲食搭配：主食應(yīng)根據(jù)具體情況采用干稀搭配，這樣，一能增加飽感，二能有助于消化吸收。
5.要適應(yīng)季節(jié)變化：夏季食物應(yīng)清淡爽口，適當(dāng)增加鹽分和酸味食品，以提高食欲，補充因出汗而導(dǎo)致的鹽分丟失。冬季飯菜可適當(dāng)增加油脂含量，以增加熱能 配制合理飲食的方法:
①根據(jù)具體情況(如性別、年齡、勞動強度)，確定每日總熱能及營養(yǎng)需要量。
②根據(jù)碳水化合物(占60%～70%)、脂肪(占20%～25%)、蛋白質(zhì)(占10%～15%)所占一日總熱能的比例，分別計算其需要量。
③確定每日需用的營養(yǎng)素后，根據(jù)食物所含的營養(yǎng)素計劃每日膳食。
④根據(jù)經(jīng)濟及供應(yīng)情況確定每日供給主食和副食的數(shù)量。
⑤最后計算出全部食物的各種營養(yǎng)素含量，并與供給標(biāo)準(zhǔn)相對照。若相差在±10%幅度內(nèi)，即符合要求。
以上內(nèi)容為我們介紹了怎樣才能營養(yǎng)均衡的相關(guān)問題，相信大家對此都已經(jīng)有了一個更為清晰的認識，我們一定要盡可能多的補充我們體內(nèi)缺乏的各種營養(yǎng)，及時的攝入一定含量的維生素和微量元素，對于提高我們的免疫力和抵抗力都是非常有幫助的。
中國的地域面積非常廣，不同地方的人有著不同的文化，比如南方和北方的飲食結(jié)構(gòu)差別就很大，相比之下，北方人比南方人平時吃面食更多，比如在山西地區(qū)，當(dāng)?shù)厥欠浅Ａ餍忻媸车?，而且現(xiàn)在的面食種類實在太多了，在做大部分面食的時候，都要涉及到發(fā)面這個過程，所以下面教大家正確發(fā)面的方法。
怎樣才能把面發(fā)好？
面粉如何發(fā)酵？
1、加面粉要適量，用自制的面肥可多加些，每500克面粉，加面肥80克左右，如用鮮酵母，每500克面粉加5-10克即可；
2、如用鮮酵母，可將其用溫水溶化，再按比例加入面粉中和勻，置溫暖處，待其發(fā)酵，如用面肥，可分兩步進行，先用小半碗面粉加面肥揉勻，約3-4小時發(fā)起，再將其它面粉揉入，再發(fā)2-3小時即可，如時間有限，可將兩個步驟和二為一；面粉多，環(huán)境溫度高，發(fā)酵快，反之，則發(fā)酵慢；
3、和面時可加少許鹽，可促使酵母菌更快繁殖，產(chǎn)生二氧化碳更多，蒸出的饅頭松軟有勁，香甜可口，也可加點啤酒，效果更好。
面粉發(fā)酵小技巧：
選對發(fā)酵劑
1、發(fā)面用的發(fā)酵劑有三種：小蘇打、面肥（老面）和干酵母粉。它們的工作原理都差不多：在合適的條件下，發(fā)酵劑在面團中產(chǎn)生二氧化碳氣體，再通過受熱膨脹使得面團變得松軟可口。
2、小蘇打釋放的氣體并不豐富，所以用它發(fā)面的成品松軟度不是非常好。而且它是弱堿性物質(zhì)，會破壞面粉中的維生素，降低面食的營養(yǎng)價值，不建議選用。
3、面肥有些地方又叫老面，是上次發(fā)酵之后留取的一塊面團，適當(dāng)保存之后用它來做菌種啟動發(fā)酵。面肥必須要搭配堿來使用，是因為它會使面團產(chǎn)生酸味。但堿會破壞面粉的營養(yǎng)，而且用量非常不好掌握，成品容易造成浪費，所以也不建議使用。
4、活性干酵母（酵母粉）是一種天然的酵母菌提取物，它不僅營養(yǎng)成分豐富，更可貴的是，它含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。它還不僅自己含有豐富的維生素，它對面粉中的維生素還有保護作用。還不僅僅如此，酵母菌在繁殖過程中還能增加面團中的B族維生素。所以，用它發(fā)酵制作出的面食成品要比未經(jīng)發(fā)酵的面食如餅、面條等營養(yǎng)價值高出好幾倍。
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