芒種節(jié)氣食療、食譜方
芒種節(jié)氣飲食養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的四季養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《芒種節(jié)氣食療、食譜方》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
西紅柿炒雞蛋：
[配料] 西紅柿300克，雞蛋3個，精鹽、味精、白糖個適量。
[做法] 西紅柿洗凈切片，雞蛋大入碗內(nèi)攪勻。
油鍋燒熱，先將雞蛋炒熟，盛入碗內(nèi)；炒鍋洗凈，燒熱放油，白糖入鍋融化，把西紅柿倒入鍋內(nèi)翻炒2分鐘后，將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘，放 少許味精出鍋即可。（糖尿病人不放白糖）
[功效] 生津止渴，養(yǎng)心安神。
香菇冬瓜球：
[配料] 香菇、雞湯、淀粉各適量，冬瓜300克，植物油、 精鹽、姜、味精、麻油各適量。
[做法] 香菇水發(fā)、洗凈，冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待遇用，姜洗凈切絲。
鍋內(nèi)放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數(shù)分鐘后，倒入適量雞湯煮開后，將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。
[功效] 補(bǔ)益腸胃，生津除煩。
五味枸杞飲：
[配方] 醋炙五味子5克，枸杞子10克，白糖適量。
[做法] 五味子和剪碎的枸杞子放入瓷杯中，以沸水沖泡，溫浸片刻，再入白糖，攪勻即可飲入。
[功效]滋腎陰、助腎陽。適用于夏虛之癥，是養(yǎng)生補(bǔ)益的有效之劑。
相關(guān)知識
芒種節(jié)氣氣溫升高，空氣非常潮濕，天氣 十分悶熱。所以人們要特別注意飲食。下面為大家介紹幾款芒種節(jié)氣食譜。
百合粥
材料：鮮百合、粳米、冰糖
做法：鮮百合用清水洗凈，粳米洗凈，與百合一起加水煮粥，粥成時加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。
推薦理由：此菜品具有潤肺止咳，清心安神之功效。適用于肺癆久咳，虛煩驚悸、神志恍惚及食欲不佳者。
西紅柿炒雞蛋
配料：西紅柿300克，雞蛋3個，精鹽、味精、白糖個適量。
做法：西紅柿洗凈切片，雞蛋大入碗內(nèi)攪勻。
油鍋燒熱，先將雞蛋炒熟，盛入碗內(nèi);炒鍋洗凈，燒熱放油，白糖入鍋融化，把西紅柿倒入鍋內(nèi)翻炒2分鐘后，將雞蛋、鹽入鍋同炒3分鐘，放少許味精出鍋即可。(糖尿病人不放白糖)
功效：生津止渴，養(yǎng)心安神。
芒種，是二十四節(jié)氣中的第9個節(jié)氣，更是干支歷巳月的結(jié)束以及午月的起始;時間點(diǎn)在公歷每年6月6日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)75°時。
芒種在農(nóng)歷上的日期并不固定，為每年五月初一前后，此因農(nóng)歷是陰陽歷。華北地區(qū)有“四月芒種麥在前，五月芒種麥在后”的說法，這種情況是陰歷算法造成的。按陰歷計算，一年實(shí)際上是354或355天。這比地球繞太陽一周的天數(shù)要少10-11天，因此必須三年一閏(有時是兩年一閏)，補(bǔ)充所短的天數(shù)。閏月時，節(jié)氣不是提前就是推后，因而芒種有時在4月，有時在5月。中國農(nóng)民深知4月芒種由于打春早，節(jié)氣推前，所以種莊稼就種得早，要種在芒種前，5月芒種，就把莊稼種在節(jié)氣之后。
芒種的“芒”字，是指麥類等有芒植物的收獲，芒種的“種”字，是指谷黍類作物播種的節(jié)令?！懊⒎N”二字諧音，表明一切作物都在“忙種”了。所以，“芒種”也稱為“忙種”、“忙著種”，是農(nóng)民朋友的散播播種?！懊⒎N”到來預(yù)示著農(nóng)民開始了忙碌的田間生活。
芒種節(jié)氣是夏季的第三個節(jié)氣，它預(yù)示著盛夏即將到來，氣溫還要繼續(xù)升高。但是現(xiàn)在很多現(xiàn)代人，不知道芒種是什么意思，甚至不知道芒種是什么時候。那么今天我們就一起來了解一下芒種的由來以及它的含義吧。
芒種的由來
芒種是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第9個節(jié)氣，夏季的第三個節(jié)氣，表示仲夏時節(jié)的正式開始;太陽到達(dá)黃經(jīng)75時交芒種節(jié)氣。芒種字面的意思是有芒的麥子快收，有芒的稻子可種?！对铝钇呤罴狻罚何逶鹿?jié)，謂有芒之種谷可稼種矣。此時中國長江中下游地區(qū)將進(jìn)入多雨的黃梅時節(jié)。
芒種的相關(guān)介紹
芒種，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第9個節(jié)氣，此時太陽到達(dá)黃經(jīng)75度。
芒種的芒字，是指麥類等有芒植物的收獲，芒種的種字，是指谷黍類作物播種的節(jié)令。芒種二字諧音，表明一切作物都在忙種了。
所以，芒種也稱為忙種、忙著種，是農(nóng)民朋友的散播播種。芒種到來預(yù)示著農(nóng)民開始了忙碌的田間生活。 左河水的《芒種》詩稱其氣象和農(nóng)忙的情況為艷陽辣辣卸衣裝，梅雨瀟瀟漲柳塘。南嶺四鄰禾壯日，大江兩岸麥?zhǔn)彰Α?/p>
芒種的天氣介紹
芒種時節(jié)雨量充沛，氣溫顯著升高。常見的天氣災(zāi)害有龍卷風(fēng)、冰雹、大風(fēng)、暴雨、干旱等。
雨水
芒種時節(jié)沿江多雨，黃淮平原也即將進(jìn)入雨季。華南東南季風(fēng)雨帶穩(wěn)定，是一年中降水量多的時節(jié)。長江中下游地區(qū)先后進(jìn)入梅雨季節(jié)，雨日多，雨量大，日照少，有時還伴有低溫。西南地區(qū)從6月份也開始進(jìn)入了一年中的多雨季節(jié)。此時，西南西部的高原地區(qū)冰雹天氣開始增多。
芒種后，中國華南東南季風(fēng)雨帶穩(wěn)定，是一年中降水量多的時節(jié)，長江中下游地區(qū)先后進(jìn)入梅雨季節(jié)，雨日多，雨量大，日照少，有時還伴有低溫。宋人范成大的《芒種后積雨驟冷》詩：梅霖傾瀉九河翻，百瀆交流海面寬。良苦吳農(nóng)田下濕，年年披絮播秧寒。繪出了陰雨連綿不止，河滿溝平，農(nóng)夫冒著寒冷身披棉絮播秧忙的畫面。
氣溫
在此期間，除了青藏高原和黑龍江北部的一些地區(qū)，還沒有真正進(jìn)入夏季以外，大部分地區(qū)的人們，一般來說都能夠體驗到夏天的炎熱。位于黑龍江北部的嫩江，在1971～2000年30年間，熱的一天37.1℃，就出現(xiàn)在芒種期間。
6月份，無論是南方還是北方，都有出現(xiàn)35℃以上高溫天氣的可能。黃淮地區(qū)、西北地區(qū)東部可能出現(xiàn)40℃以上的高溫天氣，但一般不是持續(xù)性的高溫。
在華南的臺灣、海南、福建、兩廣等地，6月的平均氣溫都在28℃左右。如果是在雷雨之前，空氣濕度大，確實(shí)是又悶又熱。有時需要向公眾發(fā)布高溫預(yù)報，提醒人們預(yù)防中暑、空調(diào)病和急性腸胃炎。
芒種的農(nóng)耕概要
一是及時搶收小麥、蠶豆、豌豆等在田夏熟作物，做到豐產(chǎn)豐收顆粒歸倉。
導(dǎo)讀：芒種節(jié)氣怎么養(yǎng)生？芒種是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第9個節(jié)氣，表示仲夏時節(jié)的正式開始，今年的芒種也快到來，那么芒種節(jié)氣怎么養(yǎng)生呢？下面，小編提前帶你去看看芒種養(yǎng)生的方法。
芒種節(jié)氣怎么養(yǎng)生？
1、祛濕
芒種節(jié)氣，北方的氣候越來越熱，傳染病也開始流行。南方迎來了梅雨季節(jié)，出現(xiàn)了陰雨連綿的天氣，濕氣加重。高溫加上濕氣，人體的汗液無法發(fā)散，濕熱熏蒸，暑濕氣候宣告到來。
飲食上要清淡，以多食瓜果蔬菜、豆類為佳，少吃肉食。飲食以清補(bǔ)為原則，不要過咸、過甜。還宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的食物。平時可適當(dāng)吃些涼性食物，如黃瓜、絲瓜、南瓜、西瓜等，既能清暑又能祛濕，還可解毒涼血，比較適合這個節(jié)氣食用。
2、排汗
芒種期間廣西雨量多、濕度大的特點(diǎn)，我們需特別注重濕邪入體的保養(yǎng)。氣溫增高加上體內(nèi)濕邪，人體內(nèi)汗液排出就不通暢，人就容易困倦、萎靡不振，嚴(yán)重者可能患感冒、發(fā)燒、中暑等疾病。
養(yǎng)生要先排汗，通過排汗排出濕毒，可預(yù)防疾病。廣西的老百姓比較喜歡刮痧、拔罐、艾熏等中醫(yī)藥手法除濕氣；其實(shí)，勤曬太陽多運(yùn)動也是很好的方法，芒種時節(jié)曬太陽，順應(yīng)陽氣的升發(fā)，可讓身體出汗，也利于氣血的運(yùn)行。此外，可適當(dāng)打球、跑步等，通過運(yùn)動排汗。
3、預(yù)防心臟病
芒種以后，氣溫高，濕度大，心臟負(fù)荷逐漸加重，有冠心病的人要格外注意保養(yǎng)，少熬夜、避免工作過分緊張，生活要有節(jié)奏，可以吃一些保養(yǎng)心臟的藥食，如麥冬5克、桂圓肉5克泡水飲。氣虛乏力者可用西洋參3克加桂圓、蓮肉、棗、小米、冰糖熬粥，或常飲麥冬、桂圓、枸杞、菊花茶。
4、防治空調(diào)病
芒種時節(jié)氣溫高，人們喜歡吹空調(diào)降溫。待在空調(diào)環(huán)境里過久，會出現(xiàn)頭暈、打噴嚏、流鼻涕等癥狀。如果衣著過于單薄，還會引起關(guān)節(jié)酸痛、頸肩麻木等癥狀，這在醫(yī)學(xué)上稱為空調(diào)綜合征。導(dǎo)致空調(diào)綜合征的主要原因是寒邪入侵，治宜疏散外寒、清化內(nèi)濕。中醫(yī)認(rèn)為，生姜具有發(fā)汗解表、溫胃止嘔、解毒等功效。在空調(diào)房里待得過久，體內(nèi)的寒氣就會偏重，此時可吃些生姜，發(fā)汗后會將寒邪驅(qū)除，不適癥狀也就消失了。
5、防止口舌生瘡
中醫(yī)認(rèn)為心與小腸相表里，芒種以后，濕熱內(nèi)積，心火重，小腸積熱，就會出現(xiàn)小便黃短，大便秘結(jié)，口舌生瘡的癥狀，這時應(yīng)就應(yīng)該少吃辛熱之品，如白酒、羊肉等。多吃黃瓜、青菜、綠豆?？捎弥袢~3克、麥冬5克、金銀花3克泡水飲。
6、預(yù)防婦科病
芒種時因天氣濕熱重，濕熱內(nèi)蘊(yùn)，婦女易患白帶多而黃，應(yīng)少吃辛熱食物，多吃一些清熱利濕之品，如綠豆、薏米、山藥、白扁豆、粳米等。
7、防真菌感染
潮濕環(huán)境是真菌發(fā)作的溫床，因此要注意干燥，經(jīng)常更換內(nèi)褲，避開陰濕的環(huán)境。
8、勤洗澡換衣
芒種過后，午時天熱，人易汗出，衣衫要勤洗勤換。為避免中暑，芒種后要常洗澡，這樣可使皮膚疏松，陽熱易于發(fā)泄。但要注意，出汗時不要立即用冷水洗澡。
9、晚睡早起，適當(dāng)午休
晚睡早起，適當(dāng)接受陽光照射（避開太陽直射，注意防暑），以順應(yīng)陽氣的充盛，利于氣血的運(yùn)行，振奮精神。夏日晝長夜短，中午小憩有利于健康。
10、保持心情愉快
芒種時節(jié)氣溫高、濕氣重，可使人出現(xiàn)倦怠等癥狀，要保持心態(tài)平和、忌惱怒憂郁，這樣可使氣機(jī)得以宣暢、精神愉悅。
明天就是芒種了，這是今年的第九個節(jié)氣，代表著夏季開始出現(xiàn)炎熱，隨著氣溫慢慢的升高，人體適應(yīng)不了這樣的溫度，就會出現(xiàn)食欲不振、昏昏欲睡的情況，那么我們?nèi)绾巫龊妹⒎N節(jié)氣的養(yǎng)生呢?小編給大家推薦幾款飲食，大家一起過好芒種。
夏季人體燥熱，不想吃東西，這時候我們就應(yīng)該找一些可以開胃的食物，另外也要注意飲食的合理，不要吃一些油膩的食物，適宜多吃些素食、涼菜，烹飪過程中要掌握好低鹽、多飲、清熱、淡軟的原則。
研究證明，生吃蔬菜能夠大限度地保存菜里面的營養(yǎng)。因此，芒種之后不妨做幾道開胃涼菜，不僅可以除燥利濕，還可以補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。
1、涼拌苤藍(lán)絲
原料：苤藍(lán)、紅彩椒、香醋、白糖、鹽、生抽、魚露、香菜、香蔥、紅油、雞粉。做法：將苤藍(lán)去皮，切成細(xì)絲，放入碗中;將苤藍(lán)絲泡入涼水中沖一下好(泡過的苤藍(lán)絲根根挺立，吃起來又甜又脆);紅彩椒切細(xì)絲泡入水中，香蔥切末，香菜切末;將紅彩椒絲、香蔥末、香菜末、鹽、白糖、香醋、雞精、魚露、生抽、紅油倒入苤藍(lán)絲中，攪拌均勻裝盤。
2、老醋蜇頭
原料：海蜇、黃瓜、大蒜、紅彩椒、香蔥。做法：將蜇頭用清水浸泡，反復(fù)洗去細(xì)沙，再片成抹刀片;黃瓜切細(xì)絲、紅彩椒切絲泡水、蒜切末，香蔥切圈;將海蜇頭放入熱水中稍燙，立即撈出;焯好的海蜇用涼水泡上放入冰箱(稍微冰一下，更加爽脆)。;撈出海蜇瀝干水分，放入碗中待用;將控干水分的海蜇倒入生抽、雞精、鹽、白糖、醋、香油拌勻;鍋內(nèi)放油煸香香蔥，煸好的蔥油倒入海蜇中，放入黃瓜絲、紅椒絲、大蒜即可。
3、筍絲海帶絲拌胡蘿卜
原料：春筍、海帶、胡蘿卜、綠豆芽、蔥、蒜、香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油。做法：胡蘿卜、萵筍切絲，海帶絲切段;豆芽焯水，萵筍絲焯水撈出，海帶絲焯水撈出待用;蔥、蒜切末加入香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油調(diào)成汁;鍋中放入少許油，將胡蘿卜絲煸炒成熟撈出，將所有原料碼放在盤中，淋上調(diào)好的汁即可。
夏天老人易感到煩躁不安，因此立夏養(yǎng)生要養(yǎng)心。一是戒燥戒怒，老人要盡可能保持精神安靜、心情舒暢。氣溫過高時，好減少外出，避開中高強(qiáng)度的運(yùn)動。二是飲食上少吃高脂厚味，可多吃豆制品、雞肉、瘦肉等，既補(bǔ)充營養(yǎng)，又起到強(qiáng)心的作用。
健康知識:芒種節(jié)氣小常識
在芒種節(jié)氣里，此節(jié)氣炎熱且雨水多，空氣中的濕度增強(qiáng)，體內(nèi)的汗液無法通暢地散發(fā)出來，而濕邪重濁易傷腎氣、困腸胃，人也懶散，感到四肢困倦，萎靡不振。因此應(yīng)加強(qiáng)體質(zhì)，避免在些季節(jié)里患傳染病及季節(jié)性疾病，如中暑、水痘等。
現(xiàn)在已經(jīng)是六月份了，盛夏就真的來了，并且芒種時節(jié)又要來了，芒種是二十四節(jié)氣之一，一旦到了芒種，氣溫將會越來越高，人也會越來燥熱，那您知道芒種節(jié)氣有什么習(xí)俗嗎?您知道芒種是幾月幾日嗎?人們在這個節(jié)氣里應(yīng)該怎么做才更健康呢?那就來看看芒種養(yǎng)生是如何做的吧。
芒種節(jié)氣
其實(shí)中國每年的二十四個節(jié)氣都是有它自己獨(dú)有的習(xí)俗的，當(dāng)然芒種也是少不了的，但是您知道幾個呢?現(xiàn)在的人們整天就是忙著自己的工作，一些傳統(tǒng)的節(jié)氣恐怕早已經(jīng)忘記了吧。
芒種習(xí)俗掛艾草
天氣越來越熱，蚊蟲孳生，容易傳染疾病，故5月有“百毒之月”之稱。古時門楣懸艾草，為的是驅(qū)趕蚊蟲。又因為此節(jié)氣正逢端午節(jié)(農(nóng)歷五月初五)前后，家家戶戶在門楣懸掛菖蒲，藉以避邪驅(qū)毒。
因為呢，在古代的時候人們把五月稱之為“蒲月”，就是這個到底的，所以挨家挨戶會在這個節(jié)氣時候，在家里掛上艾草，就是為了祛毒的哦。
而此節(jié)氣中的習(xí)俗，便大多與端午節(jié)慶混為一體。俗諺說：“未呷端五粽，破裘不敢送?！币馑际钦f端午節(jié)后，才真正人夏天。
芒種習(xí)俗安苗
安苗系皖南的農(nóng)事習(xí)俗活動，始于明初。每到芒種時節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。
家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。
芒種習(xí)俗打泥巴仗
貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節(jié)。當(dāng)天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴?；顒咏Y(jié)束，檢查戰(zhàn)果，身上泥巴多的，就是受歡迎的人。
芒種習(xí)俗煮梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營養(yǎng)保健功能。
但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。
芒種習(xí)俗開犁節(jié)
浙江省云和縣有“開犁節(jié)”，在農(nóng)歷二十四節(jié)氣的芒種節(jié)那天舉辦。
在云和梅源一帶流傳著這樣的傳說：牛是天庭的司草官，因為同情人間饑荒，偷偷播下草籽，但結(jié)果導(dǎo)致野草瘋長拯救了牲畜，而農(nóng)田被野草淹沒使農(nóng)人無法耕種，上天為了懲罰牛，指令其下凡犁田，直至今日。
開犁是云和梅源一帶山區(qū)農(nóng)民啟動春耕的時令體現(xiàn)，過去把“開犁節(jié)”叫做“牛大王節(jié)”。
芒種是幾月幾日
可能很多人都不知道一年的二十四個節(jié)氣是哪些吧，更不一定知道芒種節(jié)氣是哪一天吧，所以跟著小編一起來學(xué)習(xí)一下有關(guān)芒種的知識，讓我們更好地了解中國傳統(tǒng)的節(jié)氣。
芒種是二十四節(jié)氣中的第9個節(jié)氣，更是干支歷午月的起始;時間點(diǎn)在公歷每年6月6日前后。
每年6月6日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)75度為“芒種”節(jié)氣。芒種，是麥類等有芒作物成熟的意思。意指大麥、小麥等有芒作物種子已經(jīng)成熟，搶收十分急迫。
晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種忙的季節(jié)，故又稱“忙種”。此時節(jié)的一個顯著特點(diǎn)是，氣溫升高，天氣炎熱，尤其是在我國長江中下游地區(qū)，空氣非常潮濕，天氣異常悶熱。
