淡豆豉牛尾魚——增強(qiáng)記憶力保護(hù)視力
女性養(yǎng)生茶淡斑。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“淡豆豉牛尾魚——增強(qiáng)記憶力保護(hù)視力”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
牛尾魚是我們生活中比較不常見的一種魚，雖然說這種魚的外觀不是很好看，但是牛尾魚的營養(yǎng)價(jià)值和食療功效是非常不錯(cuò)的，我俄們經(jīng)常食用牛尾魚是可以很好的提高我們身體的免疫功能，而且牛尾魚的制作方法也是有很多的，下面我們就是來看看淡豆鼓牛尾魚的做法。
淡豆豉牛尾魚的做法
1、牛尾魚去鱗，去鰓去內(nèi)臟(留肝)，沖洗干凈后剁成大段；
2、蔥姜蒜切片備用；
3、起油鍋，油溫?zé)釙r(shí)，投入蔥姜蒜、干紅辣椒和八角爆香；
4、下入兩匙八寶豆豉，炒出香味；
5、下入魚段微煎，烹入料酒、生抽和少量糖；
6、添加沒過的水，大火燒開，轉(zhuǎn)中火慢燉；
7、湯汁過半時(shí)，調(diào)入適量的鹽，繼續(xù)中小火慢燉；
8、湯汁基本收干，調(diào)入味精和蔥花，出鍋裝盤。
牛尾魚是屬于高蛋白質(zhì)低脂肪的食品，所以是很適合減肥的人群食用的，牛尾魚中是含有豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，食用是可以很好的防治心腦血管疾病、增強(qiáng)記憶力、保護(hù)視力、消除炎癥。而且牛尾魚的味道是比較的清淡的，而淡豆鼓是可以很好的發(fā)汗解表的，可以幫助我們和胃消食，宣郁利氣，淡豆鼓是性寒的，是可以很好的幫助身體清熱的，使得我們的身體氣體通暢的。
上面就是為大家介紹的淡豆鼓牛尾魚的制作方法了，雖然說牛尾魚在我們的日常生活中是不經(jīng)常見到的，但是這種魚的營養(yǎng)是非常的豐富的，所以我們是可以食用一些來很好的滋補(bǔ)調(diào)理身體的，我們是可以很好的參考上面的方法進(jìn)行制作的，享受這樣的美味食物。
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在我們經(jīng)常食用的菜肴中，椒鹽的做法是非常常見的一種，很多的食物也是非常的時(shí)候椒鹽的做法，其中就是魷魚，椒鹽也是可以很好的去除魷魚的腥味，所以是非常適合一起搭配食用。下面我們大家就是一起來看看椒鹽魷魚的具體的做法。
椒鹽魷魚
食材：魷魚(須)適量、雞蛋適量、炸粉適量
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、椒鹽適量、胡椒粉適量、江米酒適量
制作步驟：
1、這里我們需要用到的是魷魚須，所以我們是可以直接買魷魚須回來制作更加方便。將買來的魷魚須清洗干凈之后，放入碗中，加一些食鹽、料酒、胡椒粉腌制大約一刻鐘左右。
2、取一個(gè)小碗，里面放入炸粉，用清水調(diào)成糊狀，另外取一個(gè)碗，里面裝上干炸粉備用。
3、鍋內(nèi)倒入適量的食用油燒至大約八成熱的時(shí)候，將一開始腌制好的魷魚須先在炸粉糊里面過一下，然后再放在干炸粉里面過一下，扔進(jìn)油鍋中炸至金黃色后撈出。等全部的魷魚須全部炸好后，把油繼續(xù)燒熱一些，將炸好的魷魚須再放入鍋中炸一下，這樣吃起來更加的酥脆。
4、將炸好的魷魚須瀝干油后，裝盤，撒上椒鹽就可以了。
功效：魷魚作為一種海產(chǎn)品，近年來受到了很多人的喜愛。魷魚中的蛋白質(zhì)含量是非常高的，日常我們食用魷魚的話，可以起到很不錯(cuò)的于保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心肌的作用。我們一般吃魷魚的話，會(huì)選擇鐵板燒或者和洋蔥爆炒，其實(shí)椒鹽的吃法也是不錯(cuò)的，可以讓我們吃起來更加有食欲。不過需要注意的是，魷魚里面的膽固醇含量是非常高的，所以患有三高的人群最好還是少吃或者不吃魷魚，以免對健康造成影響。
上面就是為大家介紹的關(guān)于椒鹽魷魚的做法了，生活中大家一定是吃過這款食物的，吃起來是咸咸的，但是卻是非常的入味，讓吃起來就是停不下來，對于很多喜歡吃零食的人群來說，是可以試一試這款食物。
說起花菜肉絲，相信大家一定不陌生的，這是一款非常常見的家常菜，花菜本身就不會(huì)讓人失望，而且不管搭配什么食材，都能夠烹飪出美味的菜肴，花菜炒肉絲就有非常不錯(cuò)的口感，一起來看看怎么制作吧。
花菜炒肉絲的做法
材料：花菜、瘦豬肉、青紅椒絲、生姜片
做法：
1、首先將花菜的雜質(zhì)去除掉，隨后用手撕成小朵，用水洗清洗干凈備用。
2、將青椒、紅椒的內(nèi)籽去除，洗凈切絲，備用。
3、隨后將豬肉多清洗幾遍，將它的血水洗凈，切絲之后，還要進(jìn)行腌制，用醬油、糖、雞精、淀粉進(jìn)行腌制，備用。
4、這時(shí)開始熱鍋，將肉絲放入，等炒制變色后，將花菜和青椒一起放入。
5、翻炒一會(huì)兒后，就可以開始調(diào)味了，放入適量的食鹽，進(jìn)行均勻的翻炒，就可以吃了。
花菜炒肉絲的功效
花菜炒肉絲可以保護(hù)視力、提高記憶力等等的作用?；ú酥械牡鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素等礦物質(zhì)，都是人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，從而提高人體的免疫力。可以促進(jìn)人體骨骼的健康發(fā)展，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松。很適合老人和小孩食用。并且還能提高人體的記憶力?；ú丝梢詭椭闻K解毒，從而提高機(jī)體的免疫力，可預(yù)防很多疾病的發(fā)生?；ú酥械木S生素K可以維護(hù)血管的韌性。維生素C含量也是極高的，增強(qiáng)人體的抵抗力。瘦肉里面的蛋白質(zhì)比較豐富，可以補(bǔ)充身體能量。這道食譜，適合在天氣炎熱的時(shí)候吃，解決食欲不振、消化不良和大便干結(jié)等等的癥狀。
這款菜肴幾乎沒有什么禁忌人群的，所以大家都可以食用，搭配上米飯，吃起來的非常好吃，而且經(jīng)常食用可以預(yù)防多種疾病，所以大家在生活中一定不要錯(cuò)過這款食物了。
香芹炒雞蛋是非常美味的一種食物，首先制作起來是非常方便的，而且香芹炒雞蛋吃起來的味道也是不錯(cuò)的，所以在平時(shí)很多人都會(huì)愛吃香芹炒雞蛋，這種食物對我們健康也會(huì)有一定幫助，那么具體香芹炒雞蛋應(yīng)該如何烹飪，下面就讓我們看看吧。
香芹炒雞蛋的材料
香芹一棵、200克雞蛋、胡蘿卜半個(gè)、蔥花適量、鹽適量、糖1克、雞精1克、香油適量。
香芹炒雞蛋的做法
首先我們要把材料準(zhǔn)備好，然后先把香芹切段后放入開水中焯燙，3-5分鐘后撈出，過涼水，備用。之后選擇把雞蛋打散，胡蘿卜洗凈后切菱形片，備用。炒鍋到油燒熱后倒入蛋液，炒熟盛出備用。在鍋中加少許油爆香蔥姜，放入胡蘿卜片翻炒片刻，等到炒香之后再把香芹倒入翻炒均勻。等到變色的時(shí)候加入鹽和糖翻炒。然后把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。最后加入少許雞精和香油。全部翻炒均勻就可以出鍋了。
香芹炒雞蛋的食用功效
香芹炒雞蛋是非常不錯(cuò)的一種食物，吃起來的味道很好，而且對我們健康來說也會(huì)有幫助，我們是完全可以通過吃香芹炒雞蛋來補(bǔ)充營養(yǎng)的，這樣對健康是有一定幫助的，首先吃香芹炒雞蛋可以幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)香芹有清熱利濕，清肺化痰，平肝潛陽的作用。而且尤其適于高血壓、冠心病患者食用，可以幫助我們很好的保護(hù)血管健康，同時(shí)其中富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能夠健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生，對于我們的大腦健康很有幫助，在平時(shí)可以多吃。
上面給大家介紹了香芹炒雞蛋的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃這種食物對健康很有幫助，可以起到很不錯(cuò)的養(yǎng)生效果，特別是可以保護(hù)我們的大腦以及血管健康，在平時(shí)就推薦大家去多吃這種食物，是非常有助于我們健康的一個(gè)選擇。
成人如何增強(qiáng)記憶力
1、成人如何增強(qiáng)記憶力之多活動(dòng)手指
手指是人的第二大腦,手指與大腦相連的神經(jīng)最多,通過運(yùn)動(dòng)手指,可以有效刺激大腦,延緩腦細(xì)胞死亡時(shí)間。沒事的時(shí)候,可伸伸手指,蜷蜷手指,二者交替進(jìn)行,或者左右手交替按摩指尖,也可經(jīng)常用手握握健身球,讓兩個(gè)健身球在手中旋轉(zhuǎn)?；蛘甙汛竺着c黑豆摻在一起,再把它們分別揀出來,用這些動(dòng)作來鍛煉雙手,達(dá)到強(qiáng)化或保持大腦記憶力的目的。
2、成人如何增強(qiáng)記憶力之多回憶
記憶的大敵是遺忘,所以要經(jīng)?；貞洝Ｎ覀兤綍r(shí)接觸了很多人和事物,記了很多,但因?yàn)楹苌倩貞?所以很多記住的東西又模糊或淡忘了。?；貞?并盡可能精細(xì),是鍛煉記憶的好方法。我們平時(shí)就可以這樣鍛煉自己的記憶力。見了一個(gè)人,回憶一下她衣服的款式、顏色增強(qiáng)記憶力,發(fā)型和頭發(fā)的顏色,手袋的款式、面料等;也可以回憶一下你最近看過的電影,里面有什么人物?發(fā)生了什么事?結(jié)局怎樣?仔細(xì)回憶每一個(gè)鏡頭,越精細(xì)越好。
3、成人如何增強(qiáng)記憶力之嚼口香糖
經(jīng)常嚼口香糖:研究顯示:咀嚼也許能預(yù)防記憶力衰退。因此,他們認(rèn)為常嚼口香糖是一種不增加進(jìn)食量,又能刺激大腦記憶的好方法。
4、成人如何增強(qiáng)記憶力之限時(shí)記憶
限時(shí)記憶:定期給大腦做做健腦操,在規(guī)定時(shí)間里記憶廣州地名、廣州名人名字,也可以隨身帶幾張客戶名片,用上下班的時(shí)間記上面的電話和地址,能提高記憶力。
吃什么提高記憶力
蕃薯
蕃薯中含有豐富的維生素B、E,以及β-胡蘿卜素。其中,維生素E的含量,更是糙米的2倍,有非常好的抗氧化與消除疲勞效果。哈佛大學(xué)的研究指出,β-胡蘿卜素可以延緩因年齡造成的腦力退化,可讓上班族維持更敏銳的思考能力。
魚
腦細(xì)胞有60%由不飽和脂肪酸構(gòu)成,其中最重要的是DHA。 DHA是大腦神經(jīng)細(xì)胞的重要成分,對大腦神經(jīng)元件的傳導(dǎo)、突觸的生長十分重要,可增強(qiáng)大腦智力、記憶力與專注力。
DHA在陸產(chǎn)肉類與蔬菜的含量幾乎為零,只存在于海產(chǎn)肉類中,其中又以深海魚類最豐富,尤其是眼窩脂肪與魚皮部位。但大型深海魚類位居食物鏈上層,體內(nèi)累積過多重金屬,不宜食用過量,反而是DHA含量比鮭魚還高的秋刀魚,更為適合。
瘦肉
除了豐富的蛋白質(zhì),瘦肉還富含維生素B、E,以及礦物質(zhì)鐵與磷。鐵是紅血球中血紅蛋白的重要成分,血紅蛋白是人體負(fù)責(zé)運(yùn)送和交換氧氣的工具,可讓大腦保持活力,增強(qiáng)記憶力。
成人增強(qiáng)記憶力菜譜
1、枸杞葉炒豬心
原料:枸杞葉250克,豬心1個(gè),精鹽、白糖、醬油、菜油、芡粉少許。
制作:將豬心洗凈,切成片;枸杞葉洗凈備用。取油適量,燒至八成熟時(shí),倒入豬心,略加煸炒后,再倒入枸杞葉,酌加精鹽、白糖、醬油,待枸杞葉軟后,勾芡,起鍋盛盤。佐餐食。
功效:益精明目。補(bǔ)虛、安神、益智。枸杞葉具有補(bǔ)虛益智效用。它能補(bǔ)益諸不足、益智明目、除煩安神。豬心以心補(bǔ)心,能補(bǔ)養(yǎng)心血、安神定驚。兩味同用。對防治神經(jīng)衰弱和智力減退有較好的效累。適用于中老年人陰津不足、心火偏旺而見失眠多夢、頭暈?zāi)垦?、心悸健忘者食用。也是腦力勞動(dòng)者和在枝學(xué)生的保健藥膳。
2、雙耳燉豬腦
原料:白木耳、黑木耳各10克,豬腦l具,調(diào)料適量。
制作:將黑木耳白木耳發(fā)開洗凈,豬腦洗凈同置鍋中,加雞清湯適量,文火燉至爛熟后,加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調(diào)味,再煮一二沸服食。
功效:補(bǔ)虛毽腦。
食物是很常見的，食物的種類很多，因此在對食物選擇上，也是可以根據(jù)自身需求進(jìn)行選擇，這樣對身體各方面改善，都是有著很好的幫助作用，那增強(qiáng)記憶力的食物都有什么呢，也是很多人不太了解的，這樣的食物種類也是比較多，在選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行選擇。
增強(qiáng)記憶力的食物具體都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對這樣食物都是有著很好的了解，在選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，這樣對人體各方面才會(huì)有很好幫助。
增強(qiáng)記憶力的食物：
1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋。大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞的妙處在于:當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
3、魚類。它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對腦動(dòng)脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。
4、味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由于味精會(huì)使腦內(nèi)乙酰膽堿增加，因而對神經(jīng)衰弱癥也有一定療效。
5、花生?；ㄉ缓蚜字湍X磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果”。
通過以上介紹，對增強(qiáng)記憶力的食物都有什么呢，也是有著一些認(rèn)識(shí)，那選擇這些食物吃的時(shí)候，都是要適量的吃最佳，這樣才能夠使得身體很好的吸收營養(yǎng)，使得對身體健康不會(huì)有破壞的現(xiàn)象，這個(gè)也是很主要的。
其實(shí)能夠增強(qiáng)我們記憶力的食物是有很多的，包括了一些新鮮的蔬菜還有水果，魚類，還有富含蛋白質(zhì)的食物，例如：核桃，芝麻，牡蠣等。下面就給大家詳細(xì)介紹一下到底什么食物增強(qiáng)記憶力。
什么食物增強(qiáng)記憶力
增強(qiáng)記憶力最經(jīng)濟(jì)有效的辦法是通過日常飲食?？啥喑砸恍┖兄?、蛋白質(zhì)、膽堿、卵磷脂、鈣、鎂等的食物或一些果蔬等，如橘子、玉米、花生、魚類、菠蘿、雞蛋、牛奶、味精、小米、菠菜等，以及一些富含蛋白鋅類的食物，如牡蠣、核桃、蛋黃、芝麻等。
果蔬、食物種類：橘子：橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。玉米：玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。花生：花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長生果”。魚類：它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對腦動(dòng)脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。菠蘿：菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。雞蛋：大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。牛奶：牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。味精：味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉(zhuǎn)化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能。小米：小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸臨床觀察發(fā)現(xiàn)，吃小米有防止衰老的作用。菠菜：含豐富的維A、C、B1和B2、氨康源氨基酸，是腦細(xì)胞代謝的最佳供給者之一。
脂肪類食物：脂肪可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，在發(fā)揮腦的復(fù)雜、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增強(qiáng)記憶力，就應(yīng)該給大腦提供優(yōu)良豐富的脂肪。
蛋白質(zhì)類食物：蛋白質(zhì)是控制腦細(xì)胞的興奮與抑制過程的主要物質(zhì)，在記憶、語言、思考、運(yùn)動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用，是智力活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚、貝類等。
碳水化合物類食物：葡萄糖是腦的重要能源物質(zhì)，而它主要通過碳水化合物獲得。最佳碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點(diǎn)等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否則會(huì)使大腦進(jìn)入多度疲勞狀態(tài)，容易誘發(fā)神經(jīng)衰弱或抑郁癥等。
含鎂含鈣食物：核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)，而鎂能幫助核糖核酸進(jìn)入腦細(xì)胞。含鎂豐富的食物有豆類、蕎麥、堅(jiān)果類、麥芽等。鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)，充足的鈣還可抑制神經(jīng)的異常興奮。最佳補(bǔ)鈣食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類等。
方法與建議
增強(qiáng)記憶力最經(jīng)濟(jì)有效的辦法是通過日常飲食，多吃一些含有脂肪、蛋白質(zhì)、膽堿、卵磷脂、鈣、鎂等的食物。轉(zhuǎn)動(dòng)眼球：英國研究人員發(fā)現(xiàn)，左右轉(zhuǎn)動(dòng)眼球，可有效提高記憶力。如果想快速回憶起某件事情，只要將眼球左右來回轉(zhuǎn)動(dòng)30秒，就會(huì)產(chǎn)生良好效果。研究人員認(rèn)為，眼球水平轉(zhuǎn)動(dòng)，可讓大腦的左右半球互相溝通，對重新勾起人們的記憶至關(guān)重要。研究人員還發(fā)現(xiàn)，眼球左轉(zhuǎn)可以激發(fā)右腦，眼球右轉(zhuǎn)可以激發(fā)左腦。而眼球左右來回轉(zhuǎn)動(dòng)可提高左、右腦之間的關(guān)聯(lián)，這是提高記憶力的關(guān)鍵所在。呼吸新鮮空氣：美國密歇根大學(xué)的研究人員最近發(fā)現(xiàn)，到戶外呼吸新鮮空氣或在公園和郊外散步都有助于提高記憶力。
如今是個(gè)腦力的時(shí)代，人們常常是用腦過度，這個(gè)時(shí)候容易產(chǎn)生健忘等等癥狀，這個(gè)時(shí)候人們就會(huì)想辦法增強(qiáng)記憶力補(bǔ)腦，可滿大街都是增強(qiáng)記憶力補(bǔ)腦的保健品，面對這些又不敢去用，有些人會(huì)采用食補(bǔ)增強(qiáng)記憶力補(bǔ)腦，可這么多吃的，又該如何去選擇呢?我為大家總結(jié)了一些增強(qiáng)記憶力補(bǔ)腦食物，在日常生活中還是不錯(cuò)的選擇的。
植物類
多吃大豆和豆類制品。大豆和豆制品含有約40%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可與雞蛋、牛奶媲美。同時(shí)，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。豆類食品物美價(jià)廉，營養(yǎng)豐富，容易消化吸收，具有清熱滋陰、調(diào)理脾胃的功效。特別是豆類制品含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的氨基酸，能增強(qiáng)腦血管功能，增加腦細(xì)胞活動(dòng)，可抑制膽固醇在血管中積聚，減少腦血管疾患。清晨喝豆奶一杯或豆腐腦一碗，加些蜜糖或雞蛋，是很有裨益的。
海鮮類
定期吃魚類食品。魚肉含脂肪少，能向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣和大量維生素，這對神經(jīng)細(xì)胞簡直是“最佳禮品”。大多數(shù)魚類含的脂肪酸是不飽和脂肪酸，具有保護(hù)腦血管的功能。人們常說“魚中有腦黃金”，正是這個(gè)道理。
水果類
橘子：橘子含大量維生素A、B1和C，屬于堿性食物，可抵消大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。在考試期間適量吃些橘子，能醒腦和促進(jìn)記憶力。同樣，檸檬、廣柑、柚子也有類似作用。香蕉:香蕉有預(yù)防神經(jīng)疲勞之效。香蕉中含有大量的鉀，它對維持人體細(xì)胞功能和酸堿平衡以及改進(jìn)心肌功能均大有裨益。菠蘿：菠蘿含豐富維生素C與微量元素錳，低熱量。常吃有醒腦、生津作用，能提高記憶力。
肉食類
豬腦：豬腦含鐵、磷鈣等礦物質(zhì)和多種微量元素。用豬腦、杞子、蓮子燉吃，能健腦益智。雞肉中的蛋白質(zhì)對人體健康有特殊意義，尤其對大腦。它能維持平常的免疫功能，激素平衡，良好的肌肉收縮力和皮膚彈性。雞蛋：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)的發(fā)育有重要作用，有增強(qiáng)記憶力、健腦益智的功效。
蔬菜類
菠菜使腦細(xì)胞代謝的優(yōu)良營養(yǎng)品。其中所含的大量葉綠素具有健腦益智作用。胡蘿卜含有大量以維生素A為主的多種維生素、無機(jī)鹽和鈣質(zhì)等，營養(yǎng)豐富，有“小人參”的美譽(yù)，為健腦佳品。
主食類
定期食用玉米、小米。它們可提供大量葡萄糖供腦的活動(dòng)能量外，它的獨(dú)到之處是有較多的蛋白質(zhì)、維生素B等物質(zhì)。這一大眾化的食品可以讓大腦受益。
堅(jiān)果類
核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認(rèn)為中國傳統(tǒng)的健腦益智食品，孩子們一定要食用喔。每日2-3個(gè)核桃為宜，持之以恒，方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
由于這是一個(gè)用腦的時(shí)代，難免有時(shí)會(huì)用腦比較的多，這個(gè)時(shí)候腦子就會(huì)不好用，這個(gè)時(shí)候就要求我們能增強(qiáng)記憶力補(bǔ)腦，當(dāng)然增強(qiáng)記憶力補(bǔ)腦的方法也有很多，上面介紹的主要是飲食上增強(qiáng)記憶力補(bǔ)腦的知識(shí)，這個(gè)可以放心食用，健康沒有傷害的。
怎樣快速增強(qiáng)記憶力
1、怎樣快速增強(qiáng)記憶力:掌握規(guī)律
著名德國心理學(xué)家艾賓浩斯經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗(yàn),繪出了一條記憶的遺忘曲線。從曲線可以看出,遺忘的規(guī)律是先快后慢。所以要提高記憶力,必須在剛剛學(xué)過扛馬上進(jìn)行復(fù)習(xí),才能增加記憶力。同時(shí),只記有意義的事物不容易遺忘,所以要盡量想辦法去理解所要識(shí)記事物的意義。這也可幫助提高記憶力?？傊莆找?guī)律是提高記憶力的重要一環(huán)。
2、怎樣快速增強(qiáng)記憶力:聯(lián)想記憶法
即在學(xué)習(xí)一種新內(nèi)容時(shí),運(yùn)用聯(lián)想,假借意義對記憶有很大的幫助。一般說來,聯(lián)想記憶有以下幾點(diǎn):接近聯(lián)想。如由重力場聯(lián)想到電場、磁場。相似聯(lián)想,如由鋼筆聯(lián)想到鉛筆、原子筆;對比聯(lián)想,如由戰(zhàn)爭聯(lián)想到和平,由嚴(yán)寒聯(lián)想到酷熱。關(guān)系聯(lián)想,因果關(guān)系聯(lián)想等。
3、怎樣快速增強(qiáng)記憶力:興趣記憶
愛因斯坦說過,興趣是最好的老師。在學(xué)習(xí)當(dāng)中,我們對于感興趣的東西往往會(huì)掌握的快記憶的牢。顯而易見,大腦在記憶時(shí)偏愛感興趣的東西。在每天的空閑時(shí)間,我們可以閉上眼睛仔細(xì)思考我們到底喜歡什么東西,并將答案寫在紙上,盡可能的多,這樣可以會(huì)引導(dǎo)大腦思考,挖掘信息,對我們提升記憶有幫助。
4、怎樣快速增強(qiáng)記憶力:充足睡眠
只有睡的好,人才會(huì)有精神,在大腦工作狀態(tài)良好的情況下,我們的記憶力才會(huì)更好。然而長期睡眠不好的人,會(huì)造成記憶力衰退。因而保證質(zhì)量,充足的睡眠是對于我們增強(qiáng)記憶很重要。
吃什么能增強(qiáng)記憶力
牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外,它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時(shí),睡前一杯熱牛奶有助入睡。
橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的堿性食物,可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。考試期間適量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效,可代替橘子。
玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高,能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用。
花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂,它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì),能延緩腦功能衰退,抑制血小板凝集,防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí),常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老,是名符其實(shí)的“長生果”。
增強(qiáng)記憶力的食譜
枸杞葉炒豬心
原料:枸杞葉250克,豬心1個(gè),精鹽、白糖、醬油、菜油、芡粉少許。
制作: 將豬心洗凈,切成片;枸杞葉洗凈備用。
取油適量,燒至八成熟時(shí),倒入豬心,略加煸炒后,再倒入枸杞葉,酌加精鹽、白糖、醬油,待枸杞葉軟后,勾芡,起鍋盛盤。佐餐食。
功效:益精明目。補(bǔ)虛、安神、益智。枸杞葉具有補(bǔ)虛益智效用。它能補(bǔ)益諸不足、益智明目、除煩安神。豬心以心補(bǔ)心,能補(bǔ)養(yǎng)心血、安神定驚。兩味同用。對防治神經(jīng)衰弱和智力減退有較好的效累。適用于中老年人陰津不足、心火偏旺而見失眠多夢、頭暈?zāi)垦?、心悸健忘者食用。也是腦力勞動(dòng)者和在枝學(xué)生的保健藥膳。
雙耳燉豬腦
原料:白木耳、黑木耳各10克,豬腦l具,調(diào)料適量。
制作:將黑木耳白木耳發(fā)開洗凈,豬腦洗凈同置鍋中,加雞清湯適量,文火燉至爛熟后,加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調(diào)味,再煮一二沸服食。
功效:補(bǔ)虛毽腦。
紫菜包飯是在日本韓國最常見的一種做法了，用紫菜片里包上各種蔬菜，比如黃瓜、胡蘿卜、雞蛋片等搭配卷出來的可愛紫菜包飯營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，而且紫菜包飯做法也很容易操作，味道美味，今天小編就來和大家一起分享只需多一點(diǎn)點(diǎn)耐心就能做出這道紫菜包飯的做法。
紫菜包飯
材料
紫菜，適量飯，黃瓜，甜蘿卜，火腿腸，胡蘿卜，雞蛋，鹽，香油，壽司簾
做法
1、準(zhǔn)備工作~雞蛋煎長餅切成條火腿腸切成條，胡蘿卜焯一下黃瓜用精鹽奄上甜蘿卜放著解膩味好`不放也行都切成條這些一定水分控凈
2、煮好米飯`然后把香油和鹽適量放拌好香油別放太多有喜歡的放些芝麻也可以~
3、在壽司簾上放好紫菜勻細(xì)的撲上飯然后把準(zhǔn)備好的材料包好然后卷
4、包上最后卷上的用力握握讓它結(jié)實(shí)密實(shí)點(diǎn)5包幾卷包完~~這樣子然后切好`
5、放入盤中大功告成~!
功效：
紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜性味甘咸、寒，入肺經(jīng);具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效;用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。紫菜片和里面各種蔬菜的結(jié)合提升了各種水果的營養(yǎng)，能加快人體的新陳代謝，讓人體更好的吸收到營養(yǎng)，增加免疫力。
以上就是小編和大家一起分享的紫菜包飯的做法，只要您多一點(diǎn)耐心的話就一定可以做出美味的紫菜包飯，可以增強(qiáng)抵抗力強(qiáng)壯骨骼的發(fā)育，對人體有很好的保健作用，還可以很好的提高免疫力和記憶力，這道菜適合食用的人群也很多，是老少皆宜的美食。
武昌魚是很多人喜愛的選擇，這樣魚在吃的時(shí)候，對人體各方面都是有著很好幫助，不過在吃這類魚的時(shí)候，要對它進(jìn)行一些了解，使得吃的時(shí)候?qū)ι眢w也不會(huì)有任何的影響，那武昌魚含有的蛋白質(zhì)比較多，吃這類魚對提高人體免疫力有著很好幫助，那吃武昌魚能增強(qiáng)記憶力嗎?
很多人對吃武昌魚能增強(qiáng)記憶力嗎并不是很清楚，吃這類魚對延緩衰老有著很好幫助，對是否提高記憶力，就需要對它進(jìn)行更多認(rèn)識(shí)，使得選擇它的時(shí)候，對人體這方面有幫助。
吃武昌魚能增強(qiáng)記憶力嗎：
武昌魚肉含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素B1、卵磷脂，可增強(qiáng)記憶、思維和分析能力，延緩腦力衰退。
武昌魚的營養(yǎng)價(jià)值
武昌魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃武昌魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)的功效。含有豐富的完全蛋白質(zhì)。武昌魚肉含有大量的蛋白質(zhì)，如黃武昌魚含17.6%、帶武昌魚含18.1%、鮐武昌魚含21.4%、鰱武昌魚含18.6%、鯉武昌魚含17.3%、鯽武昌魚含13%。武昌魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。
以上就是對吃武昌魚能增強(qiáng)記憶力嗎詳細(xì)介紹，這樣的魚在吃的時(shí)候，對人體各方面都是沒有任何損害，不過在吃武昌魚的時(shí)候，也是要注意吃的時(shí)候注意制作方法，很多人對它的制作方法都不是很清楚，清燉是最佳選擇，能夠很好的保留它營養(yǎng)元素。
補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力的食物
1、魚
魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂,是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源,可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力,并能控制腦細(xì)胞的退化,延緩衰老。魚肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來源,特別是含有大量的不飽和脂肪酸,對大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。
2、南瓜
南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來源,南瓜中的維生素A含量勝過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。南瓜性味甘平,有清心醒腦的功效,可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病癥。
3、香蕉
香蕉營養(yǎng)豐富、熱量低,含有稱為“智慧之鹽”的磷,香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級來源,含有豐富的礦物質(zhì),特別是鉀離子的含量較高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,常吃有健腦的作用。
4、核桃
因其富含不飽和脂肪酸,被公認(rèn)為健腦益智食品。每日2-3個(gè)核桃為宜,持之以恒,方可起到營養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食,過食會(huì)出現(xiàn)大便干燥、鼻出血等情況。
5、花生
花生富含泛酸可提高記憶力。泛酸(維生素B5),搭配蛋黃、大豆所含的卵磷脂一同攝取,能提高記憶力。牡蠣、動(dòng)物肝富含的尼克酸(維生素B3)也有改善記憶力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大蔥、韭菜、西蘭花等。
6、葵花子
豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E,使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。喜食葵花子的人,不僅皮膚紅潤、細(xì)嫩,而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊。
7、牛奶
牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來源,這些營養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營養(yǎng)。
8、芝麻
將芝麻搗爛,加入少量白糖沖開水喝,或買芝麻糊、芝麻餅干等制品,早晚各吃一次,7日為一療程,5-6個(gè)療程后,可收到較好的補(bǔ)腦健腦效果。
9、海帶
海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養(yǎng)成分,有健腦的功效,海帶等海藻類食物中的磺類物質(zhì),更是大腦中不可缺少的。
10、獼猴桃
獼猴桃富含維生素C緩解抑郁。維生素C在腦內(nèi)神經(jīng)遞質(zhì)合成過程中也發(fā)揮作用,可緩和抑郁癥。富含維生素C的食材有柑橘類、草莓、獼猴桃、番石榴、苦瓜、鮮棗等。
補(bǔ)腦增強(qiáng)記憶力的食譜
1、黃精蒸雞
原料:黃精、黨參、山藥各30克,母雞1只(重約1000克),生姜、川椒、食鹽、味精各適量。
做法:將雞宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈,剁成1寸見方的塊,放入沸水鍋燙3分鐘撈出,洗凈血沫,裝入汽鍋內(nèi),加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精,再加入黃精、黨參、山藥,蓋好汽鍋蓋,上籠蒸3小時(shí)即成。空腹分頓食用,吃雞喝湯。
功效:益氣補(bǔ)虛。適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。
2、地黃烏雞
原料:雌烏骨雞1只(重約1000克),生地黃、飴糖各150克。
做法:將烏雞宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈,備用。生地黃洗凈,切成條狀,加飴糖拌勻,裝入雞腹內(nèi),將雞仰置瓷盆中,隔水用文火蒸熟即成。分2日食用,吃肉喝湯。
功效:填精添髓,補(bǔ)臟益智。適宜于用腦過度、腦髓不足而見頭轉(zhuǎn)耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用。常食能收到填精補(bǔ)腦、益智健身的功效。
3、杞精燉鵪鵓
原料:鵪鶉1只,枸杞子、黃精各30克,鹽、味精少許。
做法:將鵪鶉宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈,枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi),加水適量,文火燉酥,加鹽、味精適量調(diào)味即成。棄藥,吃肉喝湯,每日1次。
功效:滋養(yǎng)肝腎,補(bǔ)精益智。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。
4、山家三脆
原料:取嫩筍50克,香菇或木耳10克,枸杞20克。
做法:入鹽湯中煮熟,加香油、胡椒、醬油、醋拌食。
功效:能補(bǔ)氣養(yǎng)血、健腦益智。
香干大家都很熟悉，這是我們經(jīng)常會(huì)吃的一種豆制品，這是非常健康的一種回溯我，也是非常多人都愛吃的，我們可以通過吃這種食物來補(bǔ)充營養(yǎng)，而且香干的吃法也是非常多的，香干炒韭菜就是其中很不錯(cuò)的一個(gè)吃法，下面就讓我們一起看看香干炒韭菜的做法。
香干炒韭菜的材料
香干、韭菜、蒜、食鹽、生抽、香油。
香干炒韭菜的做法
我們需要把材料都準(zhǔn)備好，然后先將買回來的韭菜洗干凈，然后把這種食物切好了吃，同時(shí)我們還要將香干也切成條裝備用，將蒜拍碎，這時(shí)候就可以選擇開視頻日，我們首先要在熱鍋中放入油，等油溫達(dá)到所需的溫度時(shí)，將香干放入鍋中，大火煸炒一會(huì)即可。因?yàn)橄愀杀容^容易熟的原因，我們不能炒太多，否則就會(huì)導(dǎo)致變得太老。之后我們要將香干撈起后，在鍋里將蒜爆香，然后加入韭菜，炒一到兩分鐘再將香干也放進(jìn)，用大火煸炒。與此同時(shí)，加入食鹽和少量的生抽，這時(shí)候吃就可以了。
香干炒韭菜的食用功效
香干炒韭菜吃起來的味道是非常好的，也是很多人都喜歡吃的食物，我們通過吃香干炒韭菜就能很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，這是特別健康的美食，首先我們吃香干炒韭菜就能補(bǔ)充維生素C、維生素B1、維生素B2，其中還有胡蘿卜素，這樣就能幫助我們提高人體的免疫機(jī)能，胡蘿卜素對眼睛也有好處，而且我們吃香干炒韭菜還可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)，可以為人體提供營養(yǎng)。在其中卵磷脂的含量也是同樣 非常豐富的，能夠?qū)ξ覀兊男哪X血管起到很多的好處，可以降低膽固醇水平，保護(hù)肝臟，也能改善記憶力，加強(qiáng)免疫力以及抗脂肪肝的活力，所以在平時(shí)就應(yīng)該多吃這種食物。
香干炒韭菜是很適合外面玩在平時(shí)吃的一種食物，這樣的食物吃起來味道非常不錯(cuò)，而且我們還能夠通過吃香干炒韭菜來促進(jìn)健康，首先就能很好的補(bǔ)充引用由，同時(shí)吃香干炒韭菜對通過我們的免疫力以及視力都會(huì)有幫助，是很適合經(jīng)常吃的家常菜。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《淡豆豉牛尾魚——增強(qiáng)記憶力保護(hù)視力》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生茶淡斑”專題。
