油麥菜炒魚丸——保護血管潤肺
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我們在生活中多吃一些綠色的蔬菜，對身體是非常的不錯的，吃起來也是非常的不錯的，油麥菜和魚丸混合炒著吃，是能夠很好的提升魚丸的味道的，油麥菜炒魚丸的做法是比較的簡單的，是可以很好的學會的，一起來了解了解怎么進行制作吧。
油麥菜炒魚丸
油麥菜炒魚丸的做法
原料：油、蒜、鹽、味精、姜片、蔥白、耗油、生抽。
做法：
1、油麥菜洗凈，去掉頭部，魚丸對半切開。
2、鍋中放油加入油麥菜、蒜蓉(將蒜頭剁碎)、味精炒熟。
3、魚丸提前煮熟，然后放入鍋中炒，加姜片、蔥花、耗油、生抽、蒜蓉、味精，翻炒片刻。
4、將油麥菜和魚丸裝碟即可享用。
魚丸是含有比較豐富的蛋白質的，而且還含有豐富的鎂元素的，是能夠很好的保護血管，預防高血壓的，吃了也是可以很好的補充維生素A、鐵鈣、磷等，油麥菜含有的纖維素和維生素C是比較的多的，是可以多余的消除脂肪的，所以是有減肥的效果的，油麥菜含有的鐵元素也是比較的多的。
油麥菜能起到降低膽固醇、潤肺、止咳的功效，適合經(jīng)常會頭暈，有耳鳴、眼花等癥狀的人食用。
小提示：用草魚做的魚丸，有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，如果是用鱸魚做成的魚丸，食用后能維持人體的神經(jīng)系統(tǒng)正常功能以及能補肝腎，對人體有益處。
油麥菜炒魚丸這道菜是非常的美味的，而且是老少皆宜的，營養(yǎng)價值也是很高的，我們大家是可以學會很好的做給自己的愛人、孩子、朋友親戚食用的，還能夠很好的展現(xiàn)我們自己的廚藝，魚丸有能力也是可以自己進行制作的，會更加的衛(wèi)生的。
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在吃油麥菜這樣的蔬菜時，很多人都會喜歡炒著吃了，覺得這樣的吃法味道和口感比較好，但是其實最健康的吃法是涼拌吃了，這樣吃起來的味道非常不錯，而且還能更好的發(fā)揮出油麥菜的營養(yǎng)價值，花生醬油麥菜就是非常推薦大家去吃的一道菜，下面就讓我們看看是怎么制作而成的吧。
花生醬油麥菜的材料
油麥菜、黃瓜、花生醬、鹽。
花生醬油麥菜的做法
油麥菜洗凈，切成20厘米長小段，放入家里鹽的冷開水中浸泡，備用。黃瓜洗凈，從中間剖開，用刨刀刨出薄片，厚度要均勻，能透光最好。花生醬加適量水化開，注意不要太稀，不然不容易掛在菜上。用黃瓜片卷起油麥菜，最后在上面淋上花生醬即可。
花生醬油麥菜的食用功效
這道花生醬油麥菜吃起來的口感是非常清爽的，在炎熱的夏季時我們選擇吃這樣的食物，對身體健康會更有幫助，也是非常推薦大家在平時吃的養(yǎng)生菜肴，油麥菜含有豐富膳食纖維，有一定的預防和治療便秘的作用，這樣自然就能幫助我們有效的減肥瘦身，效果還是不錯的，同時油麥菜里含有豐富的鈣物質，是保護我們骨骼健康的好選擇，再加上吃花生醬油麥菜對我們的血管健康也會有幫助，大家可以經(jīng)常吃，能很好的促進我們人體的健康，再加上吃起來的味道也的確是非常不錯的，因此推薦大家在平時就去多吃一些，這樣對身體健康會更有幫助。
花生醬油麥菜是制作非常巧妙的一道涼拌菜，很好的把油麥菜和黃瓜搭配在一起，這樣無疑就能夠讓味道更好，同時吃起來的口感也是同樣非常不錯的，而且在花生醬油麥菜中的營養(yǎng)價值也很豐富，常吃還能保護血管，大家不要錯過。
西葫蘆是我們經(jīng)常會吃的一種蔬菜了，很多人都愛吃蔬菜，這對我們健康是有幫助的，能很好的補充營養(yǎng)物質，而且我們還可以吃西葫蘆來養(yǎng)生，西葫蘆的吃法也是非常多的，清炒西葫蘆就是其中很不錯的一個吃法，下面就讓我們一起看看清炒西葫蘆烹飪方法。
清炒西葫蘆的材料
西葫蘆、鹽、干辣椒。
清炒西葫蘆的做法
首先我們需要把西葫蘆清洗好，然后首先要把西葫蘆切片，干辣椒撕成段;這時候就可以開始做鍋，在鍋里下適量油，油熱了下西葫蘆片片翻炒，我們等食材稍軟點，加入辣椒段，炒香之后，選擇加鹽調味，再翻炒幾下起鍋，這時候就可以開始吃了。
清炒西葫蘆的食用功效
清炒西葫蘆吃起來的味道非常不錯，是我們很多人都愛吃的食物，這對我們健康是有很大幫助的，同時還能通過吃清炒西葫蘆來促進健康，首先我們選擇吃清炒西葫蘆就能很好的補充營養(yǎng)，在其中的各種營養(yǎng)物質含量都是豐富的，而且西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。是可以保護我們肺部健康的，對咳嗽問題可以有效解決，同時吃清炒西葫蘆對血管健康也有幫助，可以很好的改善三高問題。
清炒西葫蘆是我們很多人都愛吃的食物，吃起的味道非常不錯，而且清炒西葫蘆烹飪起來也是非常方便的，所以就讓很多人都愛吃清炒西葫蘆，這對我們健康是有幫助的，能很好的解決掉肺部不適，還可以很好的保護血管健康。
我們知道，平時應多吃些綠色的蔬菜，尤其是要吃一些綠葉子的菜，對于補充維生素有很好的效果，油玫菜也是很多人喜歡的蔬菜，而油麥菜炒豆腐更是一種美味。做油麥菜時，一定要注意掌握好火候，時間太晚了會把菜的炒成泥，太早了菜又會比較生，所以油麥菜炒豆腐還挺講究。
油麥菜燒豆腐是以油麥菜、豆腐為主材的菜肴名。
原 料
油麥菜、北豆腐、油、鹽、生抽。
油麥菜燒豆腐操作
1、將北豆腐切成1.5厘米見方的小塊，燒開半鍋水，水里加一勺鹽，放入切好的豆腐塊，水再開后滾煮一分鐘，撈起瀝干。這樣處理過的豆腐易熟不易碎。油麥菜洗凈切段。
2、炒鍋燒熱放油，放入油麥菜大火快炒，待菜葉軟塌出湯，加適量鹽炒勻，然后用鏟子將菜葉扒拉到一邊，鍋底部留有菜湯，放入焯過的豆腐，在豆腐上淋2湯勺生抽，輕輕翻動半分鐘(如果不怕麻煩，可先將炒過的油麥菜盛出，豆腐多燉煮一會兒，更加入味)。
3、最后將油麥菜和豆腐拌勻即可出鍋。豆腐吸入油麥菜湯的清香，非常好吃。
營養(yǎng)成分
以下數(shù)據(jù)來自悅糖
項目數(shù)據(jù)/100gNRVs(%)項目數(shù)據(jù)/100gNRVs(%)
熱量55kcal2.8膳食纖維0.5g2
蛋白質5.5g9.2鈣86.8mg10.9
碳水化合物1.8g0.6鐵1.6mg10.7
脂肪3g5鈉164.3mg8.2
飽和脂肪0.4g2鉀94.8mg4.7
膽固醇0mg0
油麥菜是我們生活中不斷創(chuàng)造出來的物種，它的味道跟我們的生菜味道是差不多的，但是油麥菜的營養(yǎng)價值比生菜的營養(yǎng)價值要高。對于這種新物種，我們在生活中制作它的方法主要有清炒油麥菜和蒜蓉炒油麥菜，文章主要為大家介紹的是蒜蓉炒油麥菜，希望你們可以喜歡文章介紹的這種油麥菜做法。
油麥菜含有很多的維生素和礦物質，對于我們在生活中補充一些身體所需的營養(yǎng)物質是非常有幫助的，所以我們應該要選擇適當?shù)挠望湶酥谱鞣椒ǎ@樣才能夠讓我們制作出來的油麥菜更加適合我們的胃口。
材料
原料：油麥菜300克，蒜末20克。
輔料： 鹽、味精各適量、蔥、蠔油(沒有的話可以用老抽代替)。
3 操作
蒜切成蒜蓉，蔥切蔥花，油燒至8成熱，下蔥花和部分的蒜蓉嗆鍋，出味后下油麥菜，快速翻炒，然后加入些許蠔油或老抽(如果用老抽，加的量一定不能太多)，翻炒，待油麥菜變的梢軟一些了，加一勺水，轉中火悶，將剩余的蒜蓉全部加入，快熟時加鹽出鍋。
近幾年蔬菜市場上出現(xiàn)一個新面孔——油麥菜，油麥菜屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長披針形它的長相有點象萵筍的“頭”，葉細長平展，筍又細又短。從血緣關系看，油麥菜屬于葉用萵苣的一個變種——長葉萵苣，與人們熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色澤談綠、長勢強健.抗病性、適應性強、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、有“鳳尾”之稱。
油麥菜的營養(yǎng)價值略高于生菜，而遠遠優(yōu)于萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。
近年來，有專家研究表明，大蒜的營養(yǎng)價值高于人參，應列為保健品之首，具有降低血脂、預防和降低動脈脂肪斑塊聚積的作用。
以上介紹的油麥菜的炒制方法，希望你們可以來好好學習一下，這對于你們在生活中食用油麥菜是非常有幫助的。在每年油麥菜出售的季節(jié)，很多家庭會去市場購買油麥菜來制作，如果我們不知道油麥菜怎么做，會對我們食用油麥菜造成影響。
油麥菜還有香菇都是比較常見的食物，最常見的吃法就是火鍋，其實不僅是吃火鍋的時候可以在一起吃，也可以把油麥菜還有香菇搭配在一些炒著吃，油麥菜還有香菇在一起炒是特別簡單的，并且炒出來的味道也是比較鮮美，需要注意的是一定不要把油麥菜炒的太老，不然會影響到口感。
做法
1.油麥菜洗干凈控水備用
2.香菇去根洗凈準備焯水
3.香菇焯水后再沖洗干凈，以免有雜質
4.香菇切片備用
5.油麥菜切段備用!
6.切好蒜末
7.鍋內熱油!放入食材輔料快速翻炒!最后放入蒜末!
油麥菜的營養(yǎng)成分
油麥菜的營養(yǎng)價值略高于生菜，而遠遠優(yōu)于萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質含量高40%，胡蘿卜素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。油麥菜的吃法與生菜相同，可清炒或作湯，烹飪時間宜短不宜長。吃起來嫩脆爽口，受人歡迎。
食用價值
低熱量、高營養(yǎng)，營養(yǎng)價值略高于生菜而遠遠優(yōu)于萵筍，有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。
以生食為主，可以涼拌，也可蘸各種調料。熟食可炒食，可涮食，味道獨特。蒜蓉油麥菜、豆豉鯪魚油麥菜都是人們熟知的家常菜肴。
注意事項
1. 油麥菜炒的時間不能過長，斷生即可，否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。
2. 海鮮醬油、生抽不能放得太多，否則成菜會失去清淡的口味。
橄欖菜炒豆角是大家熟悉的一種食物，在平時大家會經(jīng)常吃這種食物，吃起來的味道不錯，而且對我們健康來說也是非常有幫助的，所以我們應該對橄欖菜炒豆角有所了解才行，那么具體橄欖菜炒豆角大家如何烹飪比較好，下面就讓我們一起看看吧。
橄欖菜炒豆角的材料
豆角200克、豬肉100克、橄欖菜2湯匙、鹽適量、白糖1/3湯匙、生抽少量。
橄欖菜炒豆角的做法
1、首先將豆角清洗干凈，隨后將之切丁備用。
2、接著豬肉需要用清水多清洗幾次，洗凈血水，隨后將肥肉與瘦肉分開切，瘦肉切丁，肥肉切薄片。
3、再準備一些生姜、蔥花。
4、這時候就可以熱鍋了，將生姜放入，爆香之后，將肥肉片放入鍋中，煸炒幾下，用小火將肥肉煎出油來。
5、隨后將豆角用白開水進行焯燙，瀝干，倒入鍋中，用大火煸炒至豆角轉色。
6、等豆角炒至顏色變青綠后，瘦肉粒這時就可以放入了，等它變白了，就將橄欖菜放入，進行均勻的煸炒。
7、最后就進調味，放入適量的食鹽、白糖、生抽，繼續(xù)翻炒，再將蔥花撒入。就可以吃了。
橄欖菜炒豆角的食用功效
橄欖菜炒豆角可以健脾養(yǎng)胃、保護血管等等的功效。橄欖菜中含有豐富的維生素B、C、植物蛋白質，這些營養(yǎng)物質可以很好的幫助人們思考，并且還利于睡眠。對于腸胃功能不好的人群，更是能調理消化系統(tǒng)，從而防治急性腸胃炎等等腸胃上的癥狀。豆角所含的維生素E是血管保護劑，可降低人體的膽固醇和甘油三酯，對于人體血管的保護很顯著，所以三高人群不必擔心。豬肉所含的營養(yǎng)元素更是能滿足我們日常的需求，給健康提供了保證。
吃橄欖菜炒豆角會對大家健康有幫助，這是我們熟悉的食物，在平時大家經(jīng)常吃橄欖菜炒豆角能夠幫助我們養(yǎng)生，特別吃橄欖菜炒豆角可以很好的保護腸胃健康，同時還可以很好的促進血管健康，所以說我們在平時就應該經(jīng)常吃橄欖菜炒豆角。
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